1 ճաշի գդալ աղը քանի գրամ շաքարավազ է։ Քանի՞ գրամ շաքար կա մեկ ճաշի գդալում

Հաճախ տանտիրուհիները ձգտում են հաճեցնել իրենց ընտանիքի անդամներին ինչ-որ նոր բանով՝ անուշահոտ ապուր կամ համեղ խմորեղեն, կամ գուցե երկրորդ ճաշատեսակ: Բայց սննդամթերքի պատրաստման ոլորտի շատ փորձագետներ, բաղադրատոմսեր կազմելիս, նշում են ապրանքների համամասնական հարաբերակցությունը մլ-ով կամ այլ միավորներով: Ինչ անել, եթե ցանկանում եք ամեն ինչ անել ըստ բաղադրատոմսի, բայց որոշակի քանակություն չափելու միջոց չկա: Ի վերջո, ոչ բոլոր տնային տնտեսուհուն է հաջողվել ձեռք բերել չափված պրոցեդուրաներ իրականացնելու կշեռքներ։ Բացի այդ, պրակտիկան ցույց է տալիս, որ գդալները բաղադրիչների քանակությունը չափելու ամենահարմար միջոցն են։ Հաշվի առեք, քանի գրամ մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ, աղ և այլ բաղադրիչներ՝ սեղանկպատասխանի բոլորին և կօգնի լուծել ցանկացած խնդիր: Այս հոդվածում կքննարկվեն որոշակի բաղադրիչների հիմնական ցուցանիշները:

2. Քանի՞ գրամ ալյուր է ճաշի գդալում
5. Քանի՞ գրամ շաքարավազ է ճաշի գդալում

Աղը շատ ճաշատեսակների ամենապահանջված բաղադրիչներից է, ուստի կարևոր է իմանալ, թե ինչպես այն ճշգրիտ չափել գրամներով, հատկապես, եթե տանը կշեռք չկա, ուստի եկեք տեսնենք, թե որքան աղ է տեղավորվում ճաշի գդալի և մեկ ճաշի գդալի մեջ: թեյի գդալ, և ինչպես կարելի է չափել աղը գրամով գդալով ըստ բաղադրատոմսի։

Տնային տնտեսուհիները ծովի կամ կերակրի աղ են ավելացնում, ուստի կարևոր է իմանալ կոնկրետ տարայի պարունակությունը, որպեսզի սննդամթերքը չափից շատ չաղի: Գաղտնիք չէ, որ նույն տարայի մեջ տարբեր բաղադրիչների պարունակությունը տարբեր կլինի: Ուստի անհրաժեշտ է իմանալ դրանց ստույգ թիվը՝ եփելու ժամանակ սխալ հաշվարկներ չանելու և յուրահատուկ բաղադրատոմսեր ստեղծելու համար։ Հաշվի առնելով սովորական կերակրի աղը, կարելի է նշել, որ դրա քանակը 22 գ է առանց սլայդի։ Եվ 28 գր. թեթև, միջին սլայդով: Եթե հաշվի առնենք քարի աղը, ապա այն մի փոքր ավելի է տեղավորվում իր թեթև քաշի պատճառով։ Իսկ ցուցանիշը 25/30 գրամ է։ համապատասխանաբար.

Կարևոր է իմանալ!

Ծովի աղի և դրա այլ տեսակների ցուցանիշը տարբերվում է տվյալ տեսակի պարունակությունից։ Հետեւաբար, ճաշ պատրաստելու ժամանակ տանտիրուհին պետք է հստակեցնի, թե ինչ աղ է պարունակում բաղադրատոմսը։

Ստորև բերված չափումների մեջ աղի զանգվածի համար գդալներում օգտագործվում է խոշոր կերակրի աղ, մինչդեռ այս տվյալները վերաբերում են նաև ծովային աղին (կարող եք չափել, թե որքան ծովի աղ է տեղավորվում գդալի մեջ գրամներով)

Քանի՞ գրամ աղ է տեղավորվում մեկ ճաշի գդալում:

Աղի մի ճաշի գդալ սլայդով 30 գրամ

1 ճաշի գդալ աղի մեջ առանց սլայդի 20 գրամ

Կարևոր է․ եթե ճաշի գդալով կոպիտ աղ եք հավաքում առավելագույն հնարավոր սլայդով, ապա դրա զանգվածը կարող է հասնել մինչև 35 գրամի (դա հաշվի ենք առնում, երբ աղի կշիռը չափում ենք առանց կշիռների գդալով)։

Քանի՞ գրամ աղ կա 1 թեյի գդալում:

Մի թեյի գդալով սլայդով 10 գրամ աղ

1 թեյի գդալում՝ առանց սլայդի, 7 գրամ աղ

Կարևոր է. թեյի գդալով սլայդով կոպիտ աղի վերը նշված զանգվածը տեղին է, երբ սլայդը միջին է, եթե թեյի գդալով կոպիտ աղ եք հավաքում առավելագույն հնարավոր սլայդով, ապա դրա քաշը կարող է հասնել 15 գրամի:

Ինչպես չափել աղը առանց կշեռքի գդալների միջոցով

Խոհանոցում սովորական ճաշի գդալն ու թեյի գդալը որպես քաշի չափիչ օգտագործելը շատ հարմար է տնային պայմաններում աղի պահանջվող զանգվածը գրամով չափելու համար։ Ստորև բերված է մի ցուցակ, որը հաշվարկում է, թե քանի ճաշի գդալ աղ է համապատասխանում տվյալ ապրանքի որոշակի զանգվածին.

400 գրամ աղ = 13 լիքը ճաշի գդալ + 1 կույտ թեյի գդալ աղ։
300 գրամ աղ = 10 լիքը ճաշի գդալ աղ:
250 գրամ աղ = 8 լիքը ճաշի գդալ աղ + 1 կույտ թեյի գդալ աղ:
200 գրամ աղ \u003d 6 ճաշի գդալ աղ սլայդով + 1 ճաշի գդալ աղ առանց սլայդի:
190 գրամ աղ = 6 լիքը ճաշի գդալ աղ + 1 կույտ թեյի գդալ:
180 գրամ աղ \u003d 6 ճաշի գդալ սլայդով:
170 գրամ աղ \u003d 5 ճաշի գդալ սլայդով + 1 ճաշի գդալ աղ առանց սլայդի:
160 գրամ աղ = 5 լիքը ճաշի գդալ + 1 կույտ թեյի գդալ:
150 գրամ աղ \u003d 5 ճաշի գդալ աղ սլայդով:
140 գրամ աղ \u003d 4 ճաշի գդալ սլայդով + 1 ճաշի գդալ աղ առանց սլայդի:
130 գրամ աղ \u003d 4 ճաշի գդալ աղ սլայդով + 1 թեյի գդալ սլայդով:
125 գրամ աղ \u003d 4 ճաշի գդալ աղ սլայդով + 1 թերի թեյի գդալ (առանց սլայդի, գդալի եզրերից անմիջապես ներքև):
120 գրամ աղ \u003d 4 ճաշի գդալ սովորական աղ սլայդով:
110 գրամ աղ \u003d 3 ճաշի գդալ սլայդով + 1 ճաշի գդալ առանց սլայդի:
100 գրամ աղ = 3 լիքը ճաշի գդալ + 1 կույտ թեյի գդալ աղ։
90 գրամ աղ \u003d 3 ճաշի գդալ սեղանի աղ:
80 գրամ աղ \u003d 2 ճաշի գդալ աղ սլայդով + 1 ճաշի գդալ առանց սլայդի:
60 գրամ աղ \u003d 2 ճաշի գդալ սովորական աղ սլայդով:
50 գրամ աղ \u003d 1 ճաշի գդալ աղ սլայդով + 1 ճաշի գդալ առանց սլայդի:
45 գրամ աղ \u003d 2 ճաշի գդալ աղ սլայդով + 1 թերի թեյի գդալ առանց սլայդի \u003d 1 ճաշի գդալ աղ բլուրով + 1 ճաշի գդալ առանց սլայդի:
40 գրամ աղ \u003d 2 ճաշի գդալ աղ առանց սլայդի:
35 գրամ աղ \u003d 1 ճաշի գդալ աղ բլուրով (փոքր սլայդ) + 1 թեյի գդալ աղ սլայդով:
30 գրամ աղ = 1 լիքը ճաշի գդալ։
25 գրամ աղ \u003d 1 ճաշի գդալ բլուրով (փոքր սլայդ):
20 գրամ աղ \u003d 1 ճաշի գդալ աղ առանց սլայդի:
15 գրամ աղ = 1 լիքը թեյի գդալ աղ + 1 մասնակի թեյի գդալ (եզրից մի փոքր ցածր):
10 գրամ աղ = 1 կույտ թեյի գդալ աղ:
5 գրամ աղ \u003d 1 թերի թեյի գդալ աղ (գդալի եզրերից անմիջապես ներքև):

Եզրափակելով հոդվածը, կարելի է նշել, որ իմանալը, թե ինչպես չափել աղը տանը առանց կշիռների ճաշի գդալով և թեյի գդալով, օգտակար կլինի խոհանոցի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար՝ շնորհիվ իր պարզության: Մենք թողնում ենք մեր կարծիքն ու խորհուրդները թեմայի վերաբերյալ, թե քանի գրամ աղ գդալով (սեղանի և թեյի գդալով) հոդվածի մեկնաբանություններում և այն կիսում ենք սոցիալական ցանցերում, եթե այն օգտակար է եղել ձեզ համար:

Քանի գրամ ալյուր է ճաշի գդալով

Երբեմն ալյուր չեն ավելացնում բաժակների մեջ գտնվող ճաշատեսակներին։ Օրինակ՝ թանձր սոուսով կամ խյուսով ապուր պատրաստելու, ինչպես նաև այլ նպատակներով։ Սովորաբար, բաղադրատոմսերը ենթադրում են բարձրակարգ ցորենի ալյուր, տարայի համար այն 20 գր է: նվազագույն դեպքում և 30 գ: Երբեմն պետք է փոխարինել (եթե դիետա եք պահում, և բաղադրատոմսի բաղադրիչը ձեզ հակացուցված է, ինչպես նաև, եթե տանը չունեք համապատասխան տեսակի բաղադրիչ. ):

Կարևոր է ոչ միայն ճիշտ կատարել փոխարինումը, որպեսզի չխանգարի համը, այլև պահպանել համամասնությունները: Հետեւաբար, կարեւոր է հաշվի առնել որոնման աղյուսակը: Այն արդիական է ոչ միայն ալյուրի, այլև շաքարավազի, աղի և այլ ապրանքների համար։ Օրինակ՝ 1 կգ սոյայի ալյուրը հավասար է 1 կգ ցորենի ալյուրին։ Սակայն 1 կգ ռաֆինացված շաքարավազը հավասար չէ 1 կգ հատիկավոր շաքարի կամ շաքարի փոշիին։

Կարևոր է իմանալ!

Օգտագործելով պատյանը՝ հաշվի առեք որոշ այլ ապրանքների համամասնական պարունակությունը՝ 1 կգ կարագը ներկայացված է 850 գրամով։ կաթի փոշի, 1 լիտր անարատ կաթը պարունակում է ընդամենը մոտ 4 լիտր խտացրած կաթ և այլն։
Իմանալով, թե որքան ալյուր պետք է լցնել ճաշատեսակի մեջ, կարող եք համեղ ուտելիք պատրաստել։

Մեղրը արտադրանք է, որն իրեն լավ է դրսևորել ժողովրդական բուժման, ինչպես նաև համեղ խմորեղենի և այլ ուտեստների պատրաստման ոլորտում: Մեղրը կշռելիս պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել ապակու ծավալին, քանի որ ապրանքի քաշի չափը կարող է բոլորովին տարբեր լինել։

Կարևոր է իմանալ!

Տարբեր բաղադրիչների օգտագործման հարմարության համար կա հատուկ սեղան: Իհարկե, դուք կարող եք հիշել դրա արժեքները, բայց դա անհրաժեշտ չէ. բավական է այս գործիքը պահել խոհանոցում աշխատասեղանի մոտ, որպեսզի ճաշ պատրաստելու ընթացքում ցանկացած պահի կարողանաք փնտրել և գտնել ցանկացած բաղադրիչի անհրաժեշտ բովանդակությունը:

Այս ամփոփ գրառումը կօգնի փոխարկել հզորությունը կշիռների ծավալային չափանիշներից: Եվ նաև չափեք քաշի բնութագրերը՝ առանց կշեռքի օգտագործման անհրաժեշտության: Աղյուսակային տվյալների հիման վրա պարզվել է, որ ներկայացված տարայում առանց սլայդի 25 գ մեղր է։

9% քացախը լայնորեն օգտագործվում է խմորի մեջ՝ սոդան մարելու համար, ինչպես նաև ձմռան համար պահածոներ պատրաստելու համար։ Խնձորի քացախը (իհարկե, այստեղ սլայդը հաշվի չի առնվում) պարունակում է 13 գ: Այս ցուցանիշը առանձնահատուկ նշանակություն ունի, քանի որ քացախով փչելը սովորաբար բացասաբար է անդրադառնում ցանկացած ուտեստի ընդհանուր համի վրա: Եվ նաև այն ուտող մարդկանց առողջության վրա։

Քանի գրամ շաքարավազ մեկ ճաշի գդալում

Ընդհանուր ընդունված իմաստը «արվեստ. լ. շաքար» - նշանակում է դրա մեջ փոքր սլայդի առկայություն: Հազվագյուտ դեպքերում այն բացակայում է, դա պարտադիր նշված է բաղադրատոմսում։ Այս դեպքում հաշվի են առնվում ստանդարտ չափսի ուտեստներ։ Մասնագետների հաշվարկների հիման վրա ստացվել են հետևյալ տվյալները.

1 տարան 20 և 25 գր. համապատասխանաբար;
փոշի «թաքցնում է» 22 գ և 28 գր. առանց և սլայդի առկայությամբ։

Կան այլ տեսակներ, օրինակ՝ մանրացված մթերք կամ ռաֆինացված շաքար, դրանց քանակությունը տարբեր է, բայց եփելու համար սովորաբար օգտագործվում է փոշի կամ ավազ։ Կարևոր դեր է խաղում շաքարի այս ցուցանիշի իմացությունը։ Քանի որ շատերը փորձել են շատ շաքարով ուտեստներ, և դրանք համեղ չեն թվում։ Ուստի անհրաժեշտ է խստորեն պահպանել համամասնությունները։

Ավելի հաճախ օգտագործվում են ձիթապտղի և արևածաղկի յուղեր, բայց հաճախ կարող են օգտագործվել այլ տեսակներ: Մեկ ճաշատեսակի համար արևածաղկի ձեթի քաշի ցուցիչը 12 գ է: Սա պետք է իմանաք նրանց համար աղցաններ և սոուսներ պատրաստելու համար: Եվ նաև համեղ ապուրներ, կողմնակի ուտեստներ և մսային ուտեստներ ստեղծելու համար։

Եթե խոհանոցում կշեռք չկա, մեր ափսեը միշտ հասանելի է տանտիրուհիների համար։ Որում հստակ նշվում է, թե քանի չափային միավոր կա տարայի մեջ։ Այս գործիքը հարմար է օգտագործել ցանկացած իրավիճակում: Խորհուրդ ենք տալիս տպել արժեքները, դրանք դնել խոհանոցում և հարմար պահել բոլոր առիթների համար:

Այլ ապրանքների քաշի բնութագրերի աղյուսակ

Ներկայացված է նաև, թե առաջարկվող ճաշատեսակներում քանի այլ տեսակի մթերք կա։

Սովորական ծորակ ջուր - 18 գ;
Կեղևավորված գետնանուշ - 25 գ Այս քաշը պարունակում է նաև չամիչ, կիտրոնաթթու, կակաոյի փոշի, թարմ ելակ, թթվասեր, ձվի փոշի (մելանժ);
Ցանկացած մուրաբա դրվում է 50 գր., նույնը վերաբերում է ելակի խյուսին և որոշ այլ մթերքներին։
Եթե որոշել եք հաճեցնել ձեզ և ձեր մտերիմներին բալով պատրաստված նրբաճաշակ ուտեստով, ապա այն պարունակում է 30 գր. թարմ. Նույն ցուցանիշն առկա է նուշի միջուկի, խտացրած կաթի, կարտոֆիլի և ցորենի ալյուրի, աղի համար։
20-ական գ պարունակում են հետևյալ մթերքները՝ աղացած դարչին և սուրճ, լիկյոր, կակաչի սերմեր, կաթի փոշի, սագո։

Այս տեղեկատվության տիրապետումը թույլ կտա ոչ միայն համեղ պատրաստել, այլեւ հետագայում զարգացնել ձեր խոհարարական հմտությունները։

Դուք ինքներդ գնահատե՞լ եք, թե քանի գրամ կա մեկ ճաշի գդալ շաքարավազի, աղի և այլ զանգվածային ապրանքների մեջ: Մեր սեղանն օգնե՞ց քեզ: Թողեք ձեր կարծիքը կամ կարծիքը բոլորի համար ֆորումում:

Նոր ուտեստներ պատրաստելիս ձեզանից յուրաքանչյուրը անպայման հանդիպել է մի իրավիճակի, երբ պետք է ճշգրիտ չափել որոշակի բաղադրիչների քանակը։ Շատ հաճախ բաղադրատոմսերում և, իրոք, պատրաստման ցանկացած հրահանգում, նրանք տալիս են միայն ընդհանուր տեղեկություններ՝ օգտագործելով «մեկ ճաշի գդալ ալյուր» կամ «մեկ բաժակ հնդկաձավար»:

Այսինքն՝ գրամով, կիլոգրամով կամ միլիլիտրով չափումները բաց են թողնվում։ Բայց եթե մտածեք դրա մասին, կարո՞ղ եք անմիջապես ասել, թե դանակի ծայրին որքան են կշռում մի երկու կաթիլ կիտրոնի հյութ, մեկ թեյի գդալ մանանեխ կամ վանիլին: Իրոք, բաղադրիչների ճիշտ դասավորությունից ձեր ուտեստը կարող է կամ շատ համեղ լինել, կամ բոլորովին ոչ պիտանի սննդի համար։ Քանի՞ գրամ աղ կա այս հարցի պատասխանը ցանկացած տանտիրուհի կամ խոհարար պետք է առանց վարանելու իմանա, քանի որ ձեր ապուրի կամ հիմնական ճաշատեսակի համը կախված է այս բաղադրիչի պակասից կամ ավելցուկից:

Աղն այն բաղադրիչը չէ, որը կարելի է ավելացնել աչքով, այսինքն՝ այնքան, որքան կարծում եք, որ ձեզ անհրաժեշտ է։ Պետք է դնել ճիշտ այնքան, որքան նշված է բաղադրատոմսում։ Այսպիսով, այսօր մեր հոդվածում մենք մեկընդմիշտ կպատասխանենք այն հարցին, թե քանի գրամ աղ կա ճաշի գդալում: Նաև ձեր ուշադրությանը կառաջարկվի աղյուսակ՝ արտադրանքը ծավալի չափիչներից (ճաշի գդալներ և թեյի գդալներ) քաշի չափման (գրամ) փոխակերպելու համար և հակառակը: Կարող եք տպել և պահել խոհանոցում, որպեսզի կասկածի դեպքում անմիջապես պարզեք ստույգ պատասխանը։ Ի վերջո, ոչ բոլորն են և միշտ չէ, որ ձեռքի տակ ունեն խոհանոցային կշեռք, որը նույնպես բավականաչափ տեղ է զբաղեցնում: Առաջարկվող աղյուսակը դրա լավ այլընտրանքն է

Մենք պատասխանում ենք այն հարցին, թե քանի գրամ աղ կա ճաշի գդալում

Այսպիսով, մեկընդմիշտ հիշեք՝ 25 գրամ սպիտակ փոքրիկ բյուրեղները կարող են տեղավորել մեկ ճաշի գդալ: Ուստի, օրինակ, եթե թթու վարունգ պատրաստելիս անհրաժեշտ է լցնել 50 գրամ աղ, ապա ազատ զգալ դնել 2 ճ.գ. առանց սլայդի: Այս չափումները ճիշտ են, երբ գդալը ունի 7 սմ երկարություն և 4 սմ լայնություն, քանի որ յուրաքանչյուր խոհանոցային պարագաներ կարող են տարբեր լինել, ուստի նաև հաշվի առեք մի փոքր սխալ՝ բաղադրիչը ճաշատեսակի մեջ մտցնելիս: Եփելու ընթացքում մի քանի անգամ համտեսեք։ Բայց նկատի ունեցեք, որ եթե պատասխանենք այն հարցին, թե քանի գրամ կա մեկ ճաշի գդալ կոպիտ աղի մեջ, ապա արդեն այլ արժեք կլինի՝ 20 գրամ։ Իսկ եթե սովորական աղի մի գդալ սլայդով վերցնեք, ապա դրա պարունակությունն արդեն կկշռի 30 գրամ։ Դա այնքան պարզ է: Սա հետագայում կօգնի բաղադրատոմսի համաձայն դնել այնքան համեմունք, որքան անհրաժեշտ է, քանի որ տանտիրուհու համար ի՞նչը կարող է ավելի վատ լինել, քան գերաղած ուտեստը, որի համը երբեմն շատ դժվար է ուղղել:

Փոխակերպման սեղան (գդալներ - թեյի գդալներ և ճաշի գդալներ) քաշի չափման (գրամ)

Երբ արդեն գիտեք, թե քանի գրամ աղ կա 1 ճաշի գդալում, շատ օգտակար է հիշել պատրաստման գործընթացում սովորական օգտագործվող այլ մթերքների չափումները:

Հուսով ենք, որ մեր հոդվածը օգտակար էր ձեզ համար, և հարց, թե քանի գրամ աղ կա մեկ ճաշի գդալում, այլևս չի առաջանա: Հիշեցնենք՝ 1 ճաշի գդալում 25 գրամ սովորական աղ է; 20 գրամ, եթե մեծ բյուրեղներ եք վերցնում, և եթե ցանկանում եք լցնել սլայդով, ապա բաղադրիչի քաշը կքաշի բոլոր 30 գրամը: Հիշեք սա և մի ավելացրեք ձեր ճաշատեսակների աղը:

Շատ տնային տնտեսուհիներ շատ են սիրում ալյուրի տարբեր մթերքներ և քաղցրավենիք թխել, իսկ աշնանը դեռ պետք է պատրաստեն հավաքած մրգերից ու բանջարեղենից։ Որպես կանոն, բաղադրիչների ցանկում յուրաքանչյուր բաղադրատոմսում կան արտահայտություններ՝ «... գրամ աղ», «... գրամ շաքար»։

Պատահում է, որ կշեռքներ չկան, և խոհանոցում կնոջ ձեռքին ամենահարմար չափիչ գործիքը գդալն է (կա՛մ ճաշի գդալ, կա՛մ թեյի գդալ): Եվ այստեղ հարց է առաջանում. Որքա՞ն է այն տեղավորվում ապրանքի գրամի մեջ: Օրինակ՝ քանի՞ գրամ շաքար կա ճաշի գդալում։ Շատ տնային տնտեսուհիների համար կփորձենք պարզել նման կարևոր տեղեկությունը մի փոքր ավելի ցածր։

Ինչպե՞ս չափել թխելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչը:

Շատ ավելի փորձառու տնային տնտեսուհիներ բոլոր բաղադրիչները զանգվածի մեջ աչքով են դնում: Եվ նրանք դա լավ են անում: Բայց մարդկանց մեծամասնությունը չի կարող դա անել, և, հետևաբար, նրանք պատրաստում են խստորեն ըստ բաղադրատոմսերի:

Եթե խոհանոցում կշեռք չկա, կա մեկ հարմար ելք. Դուք կարող եք օգտագործել սովորական ճաշի գդալ: Նախքան իմանալը, թե քանի գդալ բաղադրիչ է ձեզ անհրաժեշտ, դուք պետք է պարզեք, թե քանի գրամ կա կոնկրետ ապրանքի մեկ ճաշի գդալում:

Գդալները տարբեր են

Այնուամենայնիվ, կա մի խնդիր. Բանն այն է, որ կան տարբեր ձևերի (հարթ, խորը, լայն, կարճ և այլն) ճաշի գդալներ։ Հետևաբար, պետք է հիշել և հաշվի առնել, որ ստանդարտ ճաշի գդալը պետք է ունենա շերեփի երկարությունը մոտ 7 սանտիմետր և լայնությունը 4 սանտիմետր:

Տարբեր մանրացում

Նախքան որոշել, թե քանի գրամ կա մեկ ճաշի գդալում, օրինակ՝ աղ կամ շաքարավազ, պետք է հաշվի առնել, որ այդ մթերքները տարբեր աղացած են:

Ամեն օր կարելի է օգտագործել ցանկացած մանրացում։ Նուրբ աղը սովորաբար ավելացնում են պատրաստի ուտեստներին (նախուտեստներ կամ աղցաններ), քանի որ այն ավելի արագ է լուծվում; միսը աղում են միջին աղով, ինչպես նաև թխած կամ ապխտած ձուկ, պահածոյացված բանջարեղեն; խոշոր օգտագործվում է ապուրներ, հացահատիկային, շոգեխաշելու, պահածոյացնելու և այլն պատրաստելու համար։

Աղի գդալ գրամով

Ամենահայտնի համեմունքի քանակը, եթե դրվի «չափից շատ», կարող է ամբողջությամբ և անուղղելի փչացնել ուտեստը։ Ո՞րն է աղի պահանջվող քանակությունը հաշվարկելու լավագույն միջոցը: Որքա՞ն է մեկ ճաշի գդալ աղի քաշը գրամով:

Պետք է նաև հիշել, որ տարբեր ուտեստների պատրաստման համար օրական օգտագործվող աղը տարբեր է՝ «լրացուցիչ», քար, սեղան (կոպիտ կամ նուրբ մանրացում), սև, ծովային, դիետիկ և այլն: Բյուրեղների ամենատարբեր չափերը կարող են էապես ազդել. նման հաշվարկների արդյունքները։

Եվ, այնուամենայնիվ, նման տեղեկություն կա. Ստանդարտ ճաշի գդալ աղի քաշը միջին չափի բյուրեղներ է, իսկ «բլուրով» մոտ 22 գրամ։ Իսկ ինչպե՞ս անել այս բլուրը չափավոր:

Գդալում (ճաշասենյակում) հենց այդքան աղ հավաքելու համար հարկավոր է այն քամել, այնուհետև նրբորեն թափահարել ավելցուկը մինչև այնպիսի պահ, որ աղով նման գդալն ազատ և հեշտությամբ տեղափոխվի սենյակից սենյակ: (կամ մի սեղանից մյուսը) առանց ոչ մի բյուրեղ թափելու:

Շաքարավազ. Քանի՞ գրամ կա մեկ ճաշի գդալում:

Այսպիսով. Որքա՞ն է այս քաղցր արտադրանքը գդալում: Առանց սլայդի (սեղանի) լցված գդալը պարունակում է 20 գրամ հատիկավոր շաքար, իսկ սլայդով` 25: Հետևաբար, եթե բաղադրատոմսում նշված է այս ապրանքի 100 գ, ապա անհրաժեշտ է վերցնել հինգ ճաշի գդալ առանց սլայդի կամ մոտ չորս. սլայդով։

Եվ նաև նշեք.

Մեկ թեյի գդալի մեջ շաքարավազը կշռում է 10 գրամ, իսկ մեկ շերտավոր ապակու մեջ՝ 180 գրամ։

Եզրակացություն

Խոհարարությունը կարելի է համարել (ավելի ճիշտ՝ ուրեմն ընդունված է) ճշգրիտ գիտություն։ Եթե խստորեն հետևեք ցանկացած ուտեստ պատրաստելու բաղադրատոմսին, ապա երաշխավորված է, որ դուրս կգա հիանալի համով և ախորժելի տեսք ունեցող ուտեստ։ Իմանալով, թե այս կամ այն ապրանքի քանի գրամ է տեղավորվում մեկ ճաշի գդալի մեջ, դժվար է սխալվել և փչացնել խոհարարական ստեղծագործությունը։

Խոհարարական արվեստի մասնագետների շրջանում կա կարծիք, որ պատրաստի ուտեստների հաջողությունը 50%-ով կապված է արտադրանքի որակի հետ, 20%-ը՝ հենց բաղադրատոմսի հետ, իսկ մնացածը կախված է հենց ինքը՝ խոհարարի տաղանդից և կարողություններից։ իհարկե, բաղադրիչների զանգվածի ճշգրիտ հաշվարկը:

Ամեն անգամ, երբ ստեղծում եք տարբեր ուտեստներ, անհրաժեշտ է ավելացնել ճիշտ քանակությամբ աղ: Բայց ինչպես չափել աղը, եթե ձեռքի տակ չկա մասնագիտացված չափիչ գդալ կամ խոհանոցային կշեռք:

Կան մի քանի մեթոդներ, որոնցից ամենատարածվածը գդալով, դանակի ծայրով կամ պտղունցով քանակականացումն է: Այս գործընթացը կօգնի խուսափել աղի կամ չափից ավելի աղած ուտեստներից։

Բաղադրատոմսը պատրաստելիս շատ կանայք հաճախ հանդիպում են համեմունքների ճշգրիտ համամասնություններին: Շատ դեպքերում պահանջվում է աղի օպտիմալ քանակություն՝ 5 գրամ։ Այն կարող եք չափել տարբեր ծավալներով գդալներով։

Թեյի գդալը հիանալի կերպով հաղթահարում է աղի ճիշտ քանակությունը չափելու խնդիրը: Եթե դուք աղ եք լցնում առանց սլայդի, ապա կստանաք ուղիղ 5 գրամ: Այս դեպքում սլայդով քանակությունը հավասար կլինի 7 գրամի։

Բացի այդ, համեմունքները չափելու համար կարելի է օգտագործել աղանդերի գդալ, որն ավելի մեծ է։ Սլայդով պարունակում է 20 գր, առանց սլայդի՝ 15 գր. Երբ անհրաժեշտ է 5 գր. աղ, լցնել ⅓ աղանդերի գդալ:

Օգտագործելով ճաշի գդալ՝ պետք է իմանալ, որ սլայդով այն պարունակում է 30 գրամ, առանց սլայդի՝ 25 գրամ։ Ձեռք բերելով 5 գր. աղ, լցնել միայն ⅕ գդալը։

Մանանեխի գդալն ունի շատ փոքր չափ, որը համապատասխանում է թեյի գդալի մեկ երրորդին։ Այսպիսով, ստանալու համար 5 գր. աղը պետք է հավաքել երեք մանանեխի գդալներ:

Որքան աղ կա մի պտղունց մեջ

Շատ տնային տնտեսուհիներ և պրոֆեսիոնալ խոհարարներ իրենց պատրաստման մեջ ստեղծագործ են և չեն սիրում հատուկ չափիչ գործիքներ: Նրանք լավ գիտեն, թե ինչպես կարելի է աղը չափել առանց կշեռքի։ Դրա համար լավ լուծում կլինի պտղունցը:

Պտղունցը համեմունքների, ինչպես նաև աղի քանակն է, որը տեղավորվում է բթամատի, միջին և ցուցամատի միջև։ Որպես կանոն, ստացվում է թեյի գդալի տարողության մեկ երրորդին հավասար քանակություն։ Այսպիսով, ստանալու համար 5 գր. աղ, անհրաժեշտ է մոտ երեք պտղունց:

Այս մեթոդով չափելը թույլ է տալիս չկտրվել ճաշ պատրաստելուց և ձևավորել սովորություն, որն օգնում է մի քանի վայրկյանում որոշել համեմունքների անհրաժեշտ քանակությունը։ Շատերը կարծում են, որ աղը, որը չափվում է պտղունցներով, էներգիա է հաղորդում խոհարարին՝ տալով ճաշատեսակի իր դրական վերաբերմունքը:

Պտղունցը չի կարելի շփոթել բուռի հետ, որն այլ չափանիշ է։ այսպես է կոչվում այն գումարը, որը տեղավորվում է ձեռքի ափի մեջ, որը կազմում է մոտ կես բաժակ։

Որքա՞ն աղ կա դանակի ծայրին

Տարատեսակ ուտեստներ պատրաստելիս շատ խոհարարներ օգտագործում են այնպիսի միջոց, ինչպիսին է «դանակի ծայրին»։ Անհրաժեշտության դեպքում չափեք 5 գր. աղ, պետք է հաշվի առնել այն քանակությունը, որը տեղավորվում է դանակի ծայրին։ Որպես կանոն, այս ծավալը հավասար է մի պտղունց: Ճաշատեսակը աղելու համար 5-րդ գր. համեմունքներ, անհրաժեշտ է երեք անգամ օգտագործել պատառաքաղը։

Այս մեթոդները ամենաճշգրիտ և տարածված տարբերակներն են մեկ աչքի աղի քանակությունը որոշելու համար: Կիրառելով այս կամ այն մեթոդը, ընտրեք ամենաօպտիմալ մեթոդը յուրաքանչյուր ուտեստի համար։

Եթե նայեք խոհարարական գրքում, ապա շատ հաճախ բաղադրատոմսերում ճաշատեսակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ աղի քանակը գրամով է նշվում: Բայց ինչպե՞ս չափել 100 գրամ աղը, եթե ձեռքի տակ կա միայն գդալ կամ բաժակ։ Շարունակեք կարդալ և պարզել, քանի որ այսօրվա զրույցը նվիրված է լինելու այս հարցի պատասխանին։

ճաշի գդալ

Սլայդով աղով լցված ճաշի գդալում տեղավորվում է 30 գրամ: Այսպիսով, ճաշատեսակի մեջ ճիշտ 100 գրամ աղ լցնելու համար, ինչպես պահանջվում է բաղադրատոմսով, անհրաժեշտ կլինի աղամանից 3 անգամ մի փոքր շերեփ անել։

Առանց սլայդի աղով լցված ճաշի գդալի զուտ քաշը 25 գրամ է։ Այսպիսով, անհրաժեշտ քանակությամբ աղ կտեղավորվի 4 ճաշի գդալի մեջ։

թեյի գդալ

100 գրամ աղը կարելի է չափել թեյի գդալով, բայց այս գործընթացը ժամանակ և կենտրոնացում կպահանջի։ Համաձայնեք, հավաքելով 10 գդալ (մասնավորապես, սա որքան կպահանջվի 100 գրամը չափելու համար, քանի որ 10 գրամ աղը տեղավորվում է սլայդով լցված թեյի գդալի մեջ), չափազանց կարևոր է չկորցնել հաշիվը: Դե, եթե գդալը լցնում եք առանց սլայդի, ապա ստիպված կլինեք հաշվել ընդհանրապես 15 անգամ, քանի որ նման ծավալի քաշը ընդամենը 7 գրամ է։

Աղանդերի գդալ

Հաճախ հարյուր գրամ աղը չափելու համար տանտիրուհիները օգտագործում են աղանդերի գդալ։ Շատ հեշտ է ճիշտ քանակությամբ համեմունք ստանալ՝ գդալը լցնելով վերնաշապիկով. այդպիսի հինգ գդալները կկշռեն 100 գրամ (մեկ աղանդերի գդալի մեջ դրվում է 20 գրամ աղ)։ Առանց սլայդի լցված աղանդերի գդալի մեջ կարող է տեղավորվել 14 գրամ համեմունք։ Պարզ մաթեմատիկական հաշվարկների միջոցով պարզ է դառնում, որ աղի անհրաժեշտ չափաբաժինը 7 աղանդերի գդալ է։

ապակի

Եթե կարծում եք, որ 100 գրամ աղը գդալներով, հատկապես թեյի գդալով չափելը երկար ու հոգնեցուցիչ գործ է, ապա ձեզ դուր կգա համեմունքի պահանջվող քանակությունը երեսպատված բաժակով չափելու եղանակը։ Չնայած այն հանգամանքին, որ այս ուտեստը գալիս է ԽՍՀՄ-ից, այն բավականին տարածված է նույնիսկ ժամանակակից խոհանոցներում։

Մինչև վերև աղով լցված բաժակի մաքուր քաշը 320 գրամ է, մինչև ռիսկը՝ 290 գրամ։ Ակնհայտ է, որ ավելի հարմար է սկսել վերջին արժեքից։ Ապակու ծավալը ռիսկերին տեսողականորեն բաժանեք երեք հավասար մասերի, 1/3 մասի և կշռի 100 գրամ, այսինքն. ճիշտ այնքան, որքան անհրաժեշտ է ճաշատեսակ պատրաստելու համար, որի բաղադրատոմսը գտել եք խոհարարական գրքում:

Հաջողություն խոհանոցում փորձարկելիս: