Paradicsomlé télen otthon - egyszerű és finom receptek. Hogyan készítsünk paradicsomlevet télre

- hihetetlen egészséges és ízletes ital. Rendszeres használata javasolt azoknak, akiknek szív-, ideg-, bélproblémák vannak, valamint azoknak, akik szeretnének megszabadulni a felesleges kilóktól. Az a tény, hogy ez az ital helyreállítja az anyagcsere folyamatokat és elősegíti a fogyást.

Természetesen házi készítésű natúr gyümölcsléről beszélünk, amely megfelelően főzve megőrzi csodálatos ízét és jótékony tulajdonságait.

Nak nek kiváló minőségű paradicsomlevet készítsen otthon, lédús, kissé túlérett húsos paradicsom kell. Egy liter gyümölcsléhez általában 1,5 kilogramm friss gyümölcs kell.

A paradicsom pürésítéséhez a következő módszerek egyikét használhatja:

• Húsdaráló fúvókával gyümölcslevekhez.
• Gyümölcscentrifuga.
• Szita.

A paradicsomos alap lehet fűszerekkel, gyógynövényekkel, fűszerekkel, zöldségekkel, sőt gyümölcsökkel is. Só és adalékanyag nélkül is elkészítheted. Ez már ízlés dolga. További összetevők általában friss fokhagyma, hagyma, zeller, piros kaliforniai paprika, alma, cékla és különféle fűszerek.

A paradicsom fajtája nem számít. Erre a célra meglehetősen alkalmasak a nagy és nem szabványos paradicsomok, amelyek szerkezeti hibái vagy méretük miatt nem voltak hasznosak a pácoláshoz. Elkészítésük a szár és a romlott helyek eltávolítását, a mosást, a darabolást foglalja magában.

A magmentes paradicsomlé elkészítéséhez a legjobb, ha facsarót használ. Ha fúvóka nélküli húsdarálót használ, akkor a magokat szitán vagy kézzel kell elválasztani. És ez nem túl könnyű feladat, különösen, ha a főzés mennyisége nem kicsi.

A receptekben feltüntetett só és cukor mennyisége meglehetősen feltételes. Minden háziasszonyt ízlési preferenciái vezérlik, hozzátéve őket ízléséhez. A fűszeresség és az élesség mértéke a személyes hajlamoktól is függ.

Üvegek előkészítése

A paradicsomlé kannák elkészítésének folyamata meglehetősen fontos szakasz. A mosáson, a szódabikarbónán és a megfelelő sterilizáláson kívül még a legkisebb repedéseket is ellenőriznie kell, hogy elkerülje a súlyos sérüléseket, ha egy forró gyümölcslé megreped. A következő módszerek alkalmasak az üvegek sterilizálására:

• Alumínium kör egy edényben forrásban lévő vízzel.
• Mantovarka rács.
• 150 fokra előmelegített sütő.

Az literes üvegeket 15 percig sterilizáljuk, a két literes - 20 perc. Annak elkerülése érdekében, hogy az edény felrobbanjon az erős hőmérséklet-csökkenés miatt, semmi esetre se vegye ki a sütőből nedves kézzel.

A lezárt és fejjel lefelé fordított üvegek hűtésére általában takarót vagy vastag takarót használnak. Ha a lé kifolyik, feltétlenül tegye vissza a fedelet. Miután a késztermék teljesen kihűlt, az üvegeket megfordíthatjuk és hideg helyen tárolhatjuk. Lehet pince, pince vagy szigetelt erkély.

egyszerű receptek

Csodálatos paradicsomos italt készíthet otthon a legegyszerűbben, további összetevők használata nélkül. Ehhez szüksége van:

Hagyományos lehetőség

A sós, ízletes gyümölcslé elkészítéséhez főzés közben egy kis cukrot és sót kell adni a paradicsomos alaphoz. A "hagyományos" paradicsomlé könnyen elkészíthető. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• Piros érett paradicsom.
• Só a saját ízlése szerint.
• Másfél evőkanál cukor literenként.

Hogyan kell főzni:

A paradicsomot bármilyen módon pürésítjük.

Adjunk hozzá sót és cukrot a paradicsomos alaphoz. Ha sózni kell - adjunk hozzá sót.

Közepes lángon forraljuk fel a paradicsom állagát a forrás első jeleire.

Az első buborékok megjelenése után csökkentse a hőt, és tovább főzzük húsz percig.

Ezután a kész levet öntsük üvegekbe és dugjuk be.

Hagyjuk kihűlni és hűvös helyen tároljuk.

fűszeres ital

Az aromás "fűszeres" paradicsomlé sokak számára vonzó lesz. Elkészítéséhez nemcsak paradicsomra lesz szüksége, hanem szerecsendióra, szegfűszegre, fahéjra és szegfűborsra is.

Az ecetsav, amelyet az italhoz adnak, lehetővé teszi, hogy az eredeti formájában meglehetősen hosszú ideig megmaradjon. A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Paradicsom - tizenegy kilogramm.
• Cukor - 600 gramm.
• Só - 180 gramm.
• Asztali ecet - 280 ml vagy ecetsav - egy evőkanál.
• Fokhagyma - öt gerezd.
• Szegfűbors - harminc borsó.
• Szegfű - tíz egység.
• Chili por - egy kevés ízlés szerint.
• Őrölt fahéj - három evőkanál.
• Őrölt szerecsendió - egy teáskanál ötöde.

Recept:

• A paradicsomos alapot facsaróval elkészítjük.
• Öntse az alapot egy zománcozott edénybe.
• Közepes lángon felforraljuk, és további fél órát főzzük.
• Ezután lassú tűzön főzzük további tíz percig.
• Adjunk hozzá fokhagymát, fűszereket és öntsünk ecetet.
• Húsz percig emésztjük adalékanyagokkal.
• Üvegekbe töltjük, lezárjuk és teljesen kihűtjük.

illatos gyümölcslé

A Lavrushka bágyadt fűszeres aromát kölcsönöz a paradicsomitalnak. És nagyon könnyű főzni is. Szükséged lesz:

• Érett paradicsom.
• Fekete bors - ízlés szerint.
• Egy üvegben több babérlevél.
• Só ízlés szerint.

Recept:

• A paradicsomot facsaróban pürésítjük.
• A kapott masszát öntsük egy zománcozott serpenyőbe.
• Várja meg, amíg felforr, majd forralja további tizenöt percig.
• Ezután hozzáadjuk a babérlevelet, az őrölt borsot és a sót.
• Ezután a kész italt előkészített száraz üvegekbe töltjük, lezárjuk és lehűtjük.
• A lehűtött levet hűvös helyen tároljuk.

illatos paradicsom

A bolgár borsos paradicsomital eredeti ízű és aromájú. Az elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• Paradicsom - tíz kilogramm.
• Fokhagyma - három gerezd, bár lehet több is ízlés szerint.
• Piros kaliforniai paprika - három darab.
• Izzó közepes - egy darab.

Hogyan kell csinálni:

• Húzzuk le a bőrt a paradicsomról. Ehhez a száránál keresztben felvágjuk, és fél percre forrásban lévő vízbe mártjuk. Ezután azonnal hideg vízbe mártjuk, hogy a bőr jól elkülönüljön és eltávolítsa a hőmérséklet-különbséget.
• A borsot megszabadítjuk a rostos válaszfalaktól, magvaktól és feldaraboljuk.
• A fokhagymát, a hagymát megtisztítjuk és szintén felszeleteljük.
• Az összes zöldséget egyenként pürésítsd.
• A kapott pürét fémszitán áttöröljük.
• A kapott masszát zománcozott edénybe helyezzük, tűzre tesszük és felforraljuk.
• Az italt tíz percig kell főzni.
• Ezután a fenti technológiával üvegekbe dugaszoljuk, lehűtjük, és előkészített hűvös helyen tároljuk.

vitamin ital

Szükséged lesz:

• Túlérett paradicsom - egy kilogramm.
• Zeller - három szár.
• Só - egy evőkanál.
• Fekete bors.

Hogyan kell csinálni:

• Készítsünk paradicsompürét.
• A megmosott zellert apróra vágjuk.
• A paradicsommasszát zománcozott tálba tesszük főzéshez, és felforraljuk.
• Miután a lé felforrt, adjuk hozzá a zellert.
• Várja meg, amíg felforr, és forralja további tíz percig.
• Ezután a kihűlt masszát szitán töröljük át.
• Forraljuk fel újra, és öntsük egy steril edénybe.
• Dugjuk le, hűtsük le és tegyük hűvös tárolóba.

Ha nincs facsaró, akkor a paradicsom darálásához használhat speciális fúvókákkal ellátott húsdarálót. A paradicsomlé nagyon hasznos azoknak, akik krónikus székrekedésben szenvednek. Az ital összetételében található anyagok hozzájárulnak az emésztési folyamatok normalizálásához.

A fogyni vágyók számára ez az ital nélkülözhetetlen eszköz lehet. Fokozza az anyagcsere-folyamatok sebességét, és a leggazdagabb szerves összetételt tartalmazza, beleértve a citrom-, oxál-, almasavat és borkősavat.

A paradicsomital természetes gyulladáscsökkentő, vizelethajtó, choleretikus és antimikrobiális szer.

Abban az esetben, ha a lé a tárolás során szétválna, és a pép leülepedne az aljára, egyszerűen rázza fel az üveget, hogy visszaállítsa a normál állagát.

A fenti receptek segítenek elkészíteni ezt az egészséges italt télre, és egész naptári éven át fogyasztani – egészen a következő paradicsomszüretig.

Figyelem, csak MA!

A paradicsom ízét és tápanyagtartalmát tekintve egyedülálló termék. Valójában a paradicsom bogyó, de nálunk zöldségnövénynek, az európai országokban pedig gyümölcsnek számít a paradicsom. E zűrzavar ellenére az emberek nem szűntek meg szeretni ezt a terméket. A paradicsom iránti kereslet napról napra növekszik, és mindezt az összetételükben található hatalmas mennyiségű tápanyag miatt. Tanuljuk meg részletesen a paradicsomlevet és az elkészítésének receptjeit.

Paradicsomlé: előnyök és károk

A paradicsomlé hasznos, mert vitaminokat és ásványi összetevőket tartalmaz - A, C, PP, ásványi anyagokat, kalciumot, klórt, jódot, bórt. A hasznos komponensek ilyen nagy választékának jelenléte pozitív hatással van az összes belső szerv és emberi rendszer teljesítményére, normalizálja az anyagcsere folyamatokat, eltávolítja a salakot és a mérgező felhalmozódást a szervezetből.

A paradicsomlé ideális megelőző gyógymódnak számít, amely segít a szív- és érrendszeri betegségekben.

• A paradicsomlé olyan összetevőket tartalmaz, amelyek részt vesznek a szerotonin képződésében. Ő az, aki megszünteti az idegrendszer feszültségét, és csökkenti a stresszes állapot után fellépő következményeket.
• A paradicsomlé a belekbe kerülve a baktériumokkal is küzd, lelassítja a bomlási folyamatot és megtisztítja a szervezetet.
• Ezt a terméket székrekedés és különféle emésztési problémák esetén nélkülözhetetlennek tartják.

• Sok orvos a paradicsomlevet choleretikumként és vizelethajtóként ajánlja. Azt tanácsolják, hogy urolithiasisra, túlsúlyra, vérszegénységre stb.
• A paradicsom óriási előnye a cukorbetegek számára, mivel csökkenti a vércukorszintet.
• A paradicsomital ideális megelőzés a trombózis idején. A paradicsomlé hasznos a terhesség és a szoptatás alatt (de csak akkor, ha a baba nem allergiás).

A paradicsomlé káros hatása

Ha a paradicsomlé veszélyeiről beszélünk, akkor ez a koncepció relatívnak tekinthető. Ha a paradicsomlevet helyesen használják, akkor ez csak az emberi szervezet számára előnyös. A paradicsomlevet nem ajánlott egyes termékekkel keverni, például olyanokkal, amelyek keményítőt tartalmaznak.

A paradicsomléhez konyhasót sem érdemes tenni, mert az jelentősen csökkenti magának a lének a jótékony tulajdonságait. Jobb helyettesíteni növényi zsírokkal, például olívaolajjal.

paradicsomlé kalória

A paradicsomlé már régóta sok ember kedvenc itala. Ennek az italnak a jótékony tulajdonságai és kalóriatartalma megegyezik a friss paradicsoméval, de csak akkor, ha nem esik át hőkezelésen és nem tartalmaz mindenféle további összetevőt.

Most vegye figyelembe a paradicsomlé energiaértékét:

• Ha nem adnak hozzá összetevőket, akkor 100 grammjában csak 21 kalóriát tartalmaz. Figyelembe kell venni, hogy a paradicsomnak nagyon sok fajta létezik, és ezek édességükben különböznek egymástól.
• A télire sóval tartósított paradicsomlé 100 g termékben mindössze 17 kalóriát tartalmaz. Ügyeljen arra, hogy a hőkezelés után néhány hasznos komponens hajlamos lebomlani.

Miután ismeri a paradicsomlé kalóriatartalmát, könnyen kiszámolhatja a kívánt értéket, például, hogy mennyi kalória van 1 pohár gyümölcslében, vagy mennyit tartalmazhat ez vagy az a paradicsom hozzáadásával készített étel.

paradicsomlé recept

A paradicsomlé elkészítésében nincs semmi nehéz. Azonban egyáltalán nem hasonlítható össze azokkal a gyümölcslevekkel, amelyeket a szupermarketekben és az üzletekben árulnak. A receptünk szerint elkészített gyümölcslé azonnal iható vagy dobozos is, a választás az Öné.

A következő összetevőket kell felhalmozni:

• Paradicsom - 1 kg
• Só - 1 csipet
• Őrölt fekete bors - 1 csipet

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot jól megmossuk és feldaraboljuk
2. Ezután készítsen levet a paradicsomból, amelyet a következő módszerekkel készíthet:

• Első módszer. Adja át a paradicsomot egy közönséges húsdarálón. Ha azt szeretnénk, hogy a leve "tiszta" legyen, akkor szitán szűrjük át.
• Második módszer. A paradicsomot lereszeljük. A héja megmarad, magát a levét szűrjük le.
• Harmadik módszer. Forraljuk fel a paradicsomot egy zománcozott edényben, előre vágjuk be mindegyik paradicsomot. Öntsön vizet az edényekbe, tegye tűzre, párolja, amíg a paradicsom megpuhul. Hűtsük le, engedjük le a vizet, és dörzsöljük át szitán a paradicsomot.
• Negyedik módszer. Készítsünk paradicsomlevet facsaróval.

Paradicsomlé télre

A télire elkészített paradicsomlé kellemes ízű és sok vitamint tartalmaz. Ha van saját földje, és maga termeszt paradicsomot, könnyen elkészítheti ezt az italt.

Recept #1

Az ital elkészítéséhez töltsön fel készletet:

• Paradicsomlé - 1 l
• Ecet - 1 evőkanál. l
• Só - 1 teáskanál
• Cukor - 1 evőkanál. l

Főzési folyamat:

1. Adja hozzá a fenti összetevőket a paradicsomléhez
2. Forraljuk fel és töltsük üvegekbe
3. Sterilizálja az üvegeket 10 percig
4. Csavarja rá a fedeleket, és csavarja be az üvegeket, amíg teljesen kihűl.

2. recept

Ehhez a recepthez gyűjtsd be a következőket:

• Paradicsomlé - 1 l
• bolgár paprika - 250 g
• Só - 1 teáskanál
• Cukor - 1 evőkanál. l

Főzési folyamat:

1. A paprikát meghámozzuk, szeletekre vágjuk
2. Paradicsomlében 5 percig forraljuk. kaliforniai paprikát, majd szitán dörzsöljük át
3. Keverjük össze a paradicsomlevet borssal
4. Forraljuk fel a kapott masszát
5. Tegyünk bele fűszereket
6. Öntse a forrásban lévő készítményt üvegekbe, sterilizálja ugyanúgy, mint az első receptben

3. recept

A következő recepthez a következő összetevőket kell felhalmozni:

• Cukor - 500 g
• Paradicsom - 12 kg
• Só - 180 g
• Szegbors - 30 borsó
• Ecet - 280 g
• Szegfű rügyek - 8 db
• Fahéj - 3 teáskanál
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Őrölt bors - a kés hegyén
• Szerecsendió - 1 csipet

Főzési folyamat:

1. A paprikát alaposan megmossuk, meghámozzuk, feldaraboljuk
2. Facsaróval facsarjuk ki a levet
3. Öntsük egy zománcozott tálba, forraljuk 30 percig, csökkentsük a tüzet
4. Adjunk hozzá fűszereket, és forraljuk a levet 20 percig
5. A kapott levet üvegekbe töltjük és feltekerjük

Paradicsomlé paradicsompüréből

Ha paradicsomlevet akart inni, de nem talált paradicsomot, ne csüggedjen. Készítsen levet közönséges paradicsompüréből. Minél jobb tésztát vásárol, annál gazdagabb és ízletesebb lesz a leve.

A paradicsompüréből nyert levet ihatja, vagy étel elkészítéséhez is felhasználhatja. A főzési folyamat a következő:

• Forraljuk fel a vizet, majd hűtsük le. Vegyünk 1 csésze paradicsompürét, töltsük fel vízzel (3 csésze). A kapott kompozíciót jól keverjük össze.
• Ha azt szeretné, hogy a levét csomómentes legyen, először jól keverje el a masszát 1 csésze vízben, majd öntse hozzá a többi vizet.
• Ahhoz, hogy a gyümölcslé nagyon ízletes legyen, sózzuk meg. Erre a célra használjon konyhasót.
• Ha cukrot és borsot adunk a léhez, az íze pikáns lesz.

A paradicsompüré levét hűtve inni.

Házi paradicsomlé

A paradicsomlé nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Az otthon elkészített házi gyümölcslé ideális ital lesz, amelyet minden rokona, barátja és még gyermeke is használhat. A házi paradicsomlé receptjei nagyon változatosak. A klasszikus recept nem rendelkezik granulált cukor és egyéb kiegészítő fűszerek jelenlétéről. Ez a módszer a természetesebb ízeket részesíti előnyben a főzés során.

Az általunk kínált változatban sót és cukrot is kell adni a léhez. Válassza ki saját arányait, figyelembe véve saját ízlési preferenciáit.

Az otthoni gyümölcslé készítéséhez készletet kell készítenie:

• Sárga és piros paradicsom - 3 kg
• Só - 1 teáskanál
• Cukor homok - 2 evőkanál. l

A paradicsomlé árnyalata attól függ, hogy melyik paradicsomot szedi. Vegyünk bármilyen méretű zöldséget. Ideálisnak tartják a húsos paradicsomot, hiszen tőle kapod a legfinomabb és gazdagabb italt.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk
2. Tegye át a paradicsomot húsdarálón vagy facsarón
3. Ha azt szeretné, hogy a lé homogén legyen, ismételje meg a folyamatot
4. Öntse a kompozíciót egy tiszta edénybe, és tegye tűzre
5. Adjunk hozzá fűszereket a konzisztenciához, jól keverjük össze a levét
6. Forraljuk fel
7. A főzés közben keletkező habot kanállal távolítsuk el.
8. Forraljuk a levet további 5 percig
9. Sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük

Most olyan tippeket szeretnénk ajánlani, amelyek segítségével étele ízletesebbé válik:

• Ha azt szeretné, hogy a lé jobban elválódjon a paradicsompéptől, forralja fel a paradicsomot, mielőtt a húsdarálóba helyezné.
• Mielőtt elkezdené önteni a gyümölcslevet az üvegekbe, jól sterilizálja őket.
• A paradicsomlevet hűvös helyen tároljuk
• Nem szükséges fűszereket hozzáadni a léhez. Megnyitáskor hozzáadhatja őket
• Levet csak forró üvegekbe töltsön
• Fűszerként fokhagymát vagy szárított bazsalikomot adhatunk hozzá.

Lehet paradicsomlevet inni?

Kár, de nem sokan tudják a pontos választ erre a kérdésre, és hogy hogyan kell helyesen inni ezt az italt. De ha helytelenül használja a paradicsomlevet, az veseköveket és egyéb szövődményeket okozhat.

• Soha ne igyon gyümölcslevet étellel. Ne feledje, hogy bármilyen gyümölcslevet iszik, azt 30 percen belül meg kell innia. evés előtt. Csak ebben az esetben nagy előnyökkel jár a szervezet számára.
• Soha ne igyon gyümölcslevet fehérjetartalmú ételekkel és sok keményítőt tartalmazó ételekkel, például burgonyával, túróval, kenyérrel, tojással stb.
• A paradicsomot lehetőleg ne forraljuk, ne sütjük, ne öntsük fel forró vízzel, jobb, ha frissen facsart levet készítünk bőrrel és magvakkal.

• Soha ne használjon import paradicsomot gyümölcslé készítéséhez, mivel nem tudja, hogyan dolgozták fel és etették a termesztés során.
• Ha azt szeretné, hogy a karotin gyorsabban felszívódjon, adjon hozzá bármilyen növényi olajat (olíva, napraforgó, lenmag).

Diéta a paradicsomlé

Kirakodó nap paradicsomlével:

1. Egész nap csak paradicsomlevet igyunk. Összesen napi 1,5 litert kell inni.
2. Reggel igyunk meg 1 pohár gyümölcslevet, ebédre - ugyanannyi gyümölcslevet egy szelet rozskenyérrel, este - ismét ugyanannyi gyümölcslevet.
3. Reggel egyél 2 paradicsomot és egy szelet sajtot, második reggelire - 1 evőkanál. paradicsomlé tejföllel, ebédre - pürésített paradicsomból készült leves (bármilyen receptet használhat, de nem túl magas kalóriatartalmú).

Paradicsom diéta #1

• 8-00 - 1 főtt tojás + egy csésze cukrozatlan kávé
• 11-00 - zsírmentes túró (150 g) + paradicsomlé (1 evőkanál)
• 14-00 - főtt csirke vagy sovány hal (150 g) + friss zöldség saláta (paradicsom, kaliforniai paprika, uborka)
• 18-00 - gyógynövényekből készült infúzió

2. számú paradicsomdiéta 7 napig

Egész nap meg kell inni 1 liter paradicsomlevet. Igya meg 1 evőkanál. reggelire és vacsorára, a többit délután igya meg.

• 1. - gyümölcslé + főtt burgonya héjában (6 db)
• 2. - zsírmentes túró (500 g) + paradicsomlé
• 3. - gyümölcsök (1 kg) és paradicsomlé
• 4. - főtt csirkemell (500 g) + paradicsomlé
• 5. - szárított gyümölcsök (500 g) + paradicsomlé
• 6. - natúr joghurt (0,5 l) + paradicsomlé
• 7. - főtt csirkemell (500 g) + paradicsomlé

3-as paradicsomdiéta rizzsel

Ezzel a diétával körülbelül 2 kg-ot veszíthet.

• 1. - csak paradicsomlé és főtt rizs (lehetőleg barna)
• 2. - túró kefirrel
• 3. - főtt pulyka + zöld tea
• 4. - egész napos paradicsomlé + zsírszegény sajt

Paradicsomlé terhesség alatt

A terhes nők étrendjének tartalmaznia kell azokat az ételeket, amelyek vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok. Ha a meleg évszakban könnyen vásárolhat zöldséget és gyümölcsöt az üzletekben, akkor a hideg időjárás beköszöntével ez problémás. Kiváló alternatíva a paradicsomlé.

Egy ideje az orvosok azzal érveltek, hogy nem tanácsos a paradicsomlevet terhes nőknek használni, mivel sok sót és savat tartalmaz. De a közelmúltban, számos tanulmány után, a tudósok azt mondják, hogy ennek az italnak az ivása nemcsak lehetséges, hanem szükséges is.

Miért akar sok kismama néha paradicsomlevet inni? A helyzet az, hogy ez a vágy csak a terhesség elején merül fel, mivel a baba teste aktívan fejlődik - a sejtek differenciálódnak, és a baba összes szerve kialakul.

A terhességnek ebben az időszakában gyakran fordul elő toxikózis: egy nő rosszul érzi magát, beteg, víz-só anyagcseréje meghibásodik. Ezért egy terhes nő gyakran álmodik arról, hogy egy pohár paradicsomlevet iszik.

Paradicsomlé férfiaknak

A paradicsomlé pozitív hatással van a férfi testre. Ez az egészséges ital akár a napi étrendbe is beilleszthető számos szerv és az egész szervezet normál működésének fenntartása érdekében.

• A paradicsomlé sok cinket, valamint szelént tartalmaz. Ha egy férfi rendszeresen iszik paradicsomlevet, a spermium minősége javul, az erekció meghosszabbodik, és nő a szexuális állóképessége.
• A magnézium, amely a gyümölcslé része, hasznos a testépítők számára, mivel részt vesz a természetes fehérjék szintézisében.

• Mivel az ital C-vitamint tartalmaz, dohányzó férfiaknak ajánlott.
• Eltávolíthatja a férfi testből a szervekre káros toxinokat és fémeket. Ezért nagyon gyakran ajánlják ezt az italt azoknak a férfiaknak, akik veszélyes iparágakban dolgoznak.
• A paradicsomlé is sok kalciumot tartalmaz. Ez az összetevő kiküszöböli a rák és a prosztata gyulladásos betegségeinek kockázatát.
• A paradicsomlé tokoferolt és retinolt tartalmaz, amelyek részt vesznek a tesztoszteron képződésében. E folyamat eredményeként a férfi szexuális és reproduktív funkciója normalizálódik.

Paradicsomlé nőknek

Nem kevésbé hasznos paradicsomlé a nők számára. Nézzük meg, hogyan hat ez az egészséges ital a női testre:

• A paradicsomlé összetétele antioxidánsokat tartalmaz, amelyek fenntartják a bőr simaságát és rugalmasságát.
• A paradicsom szerotonint tartalmaz. Ez az összetevő javítja a nők hangulatát, enyhíti a depressziót.
• Hasznos paradicsomlevet inni a terhes nők számára, mivel ez az ital segít a magzat teljes fejlődésében. Ennek eredményeként megszűnik a koraszülés kockázata.
• A paradicsomlé nem magas kalóriatartalmú, ezért nagyszerű azoknak a képviselőknek, akik fogyásról álmodoznak.

• Ezenkívül a paradicsomlé küzd a toxikózis ellen, amely gyakran előfordul sok terhes nőnél.
• És ami a legfontosabb, a paradicsomlé hozzájárul az idegrendszer normál működéséhez.

Paradicsomlé a fogyáshoz

A lédús paradicsom nem csak nagyon ízletes gyümölcs. Fogyáskor is hasznosak. A paradicsomlé oltja a szomjat, „táplálja” az emberi szervezetet, mivel ez az ital sok növényi fehérjét tartalmaz.

Így a paradicsomlé előnyei a fogyás során a következők - ha megiszol 1 pohár italt, akkor csillapítja az éhségérzetet, ami azt jelenti, hogy kevesebbet eszik. Ez nagyon fontos, ha úgy dönt, hogy leadja a felesleges kilókat, de nem tudja ugyanakkor mérsékelni a saját étvágyát.

Tehát a paradicsomlé a fogyás során a következő hatásokkal jár:

• Javítja a gyomor-bél traktus működését
• A paradicsomlé normalizálja az anyagcserét és jelentősen felgyorsítja azt
• A paradicsomlé eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, a káros mérgező lerakódásokat, megtisztítja a szervezetet mindentől, ami hozzájárul a túlsúlyhoz.

Ha fogyni szeretne, igyon gyümölcslevet, és tartsa be vele a következő szabályokat:

• Igyál sok tiszta vizet naponta (1,5 l-től)
• Ne folytasson paradicsomdiétát, ha gyomorhurutja és gyomorfekélye van
• Soha ne igyon paradicsomlevet éhgyomorra, mert magas a gyomor savassága
• Fogyáskor előnyben részesítse a frissen facsart gyümölcsleveket.
• Egyél friss paradicsomot paradicsomlével

Paradicsomlé: vélemények

Olga, 25 éves:
„Kisgyermekkoromban a szüleim paradicsomot termesztettek vidéken. És valahogy olyan nagy volt a betakarítás, hogy a szülők úgy döntöttek, paradicsomlevet készítenek. Őszintén szólva a gyerekeim nem isszák ezt az italt. De amint kipróbálták azt a gyümölcslevet, amit a nagymamám (anyám) készített nekik, ez az ital lett a kedvencük. Ezenkívül a paradicsomlé egyszer jól segített a fogyásban. A diéta alatt reggelente frissen facsart gyümölcslevet ittam, és egész nap igyekeztem 30 perc alatt meginni. a főétkezés előtt.

Tatyana, 30 éves:
„Imádom a paradicsomlevet, amit magam készítek. Főzéshez csak nagy és jól érett paradicsomot használok, ami nem fér el az üvegekbe. Korábban a férjemmel kifejezetten a "Bikaszív" paradicsomot termesztettük, mivel a termesztett gyümölcsök nagyon húsosak és lédúsak. Igyál paradicsomlevet. Nagyon finom és egészséges!”

Azt mondhatjuk, hogy a paradicsomlé nagyon egészséges ital. Főzheti otthon, és ez további bizalmat ad a termék természetességében és hasznosságában.

Videó: Paradicsomlé. A paradicsomlé minden előnye. Hogyan kell használni a paradicsomlevet?

Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: Nem meghatározott

A házi paradicsomlé nagyon gazdag összetételű. Sok glükózt és fruktózt tartalmaz. A paradicsomlé szerves savakat is tartalmaz, például almasavat, oxálsavat, borkősavat, citromsavat. A paradicsomlé gyulladáscsökkentő, choleretikus, vizelethajtó és antimikrobiális hatású.

Paradicsomlé télre: recept otthoni főzéshez. A többi megtalálható a megfelelő részben.

- paradicsom;
- só;
- cukor;
- facsaró vagy húsdaráló;
- bankok;
- fém kupak a fonáshoz;
- kulcs a konzerváláshoz;
- meleg takaró.

Recept fotóval lépésről lépésre:

Házi paradicsomléhez a paradicsom szinte minden fajtához alkalmas. Alapvetően a nem szabványos méretű paradicsom megy paradicsomléhez, i.e. amit nem lehet megsózni. Mossa meg a paradicsomot víz alatt.




A paradicsomot apró darabokra vágjuk, levágjuk a hiányzó helyeket, „csikkeket”.




Az otthoni paradicsomlé a maga módján készül. Valaki átengedi a paradicsomot egy finom fúvókával ellátott húsdarálón, valaki pedig egy facsarón. Évek óta gyümölcscentrifugával facsarok. A gyümölcslevet magok nélkül állítják elő. Összegyűjtjük a facsarót. Az apróra vágott paradicsomot engedje át a készüléken.




Helyettesítünk egy serpenyőt, hogy lecsepegtesse a levét. Ahogy megtelt a süteményrekesz, még kétszer átpasszírozzuk a facsarón.






A tortát a legkényelmesebb egy evőkanállal megkenni. Legyen óvatos, mert a paradicsomból származó permet különböző irányokba szóródhat. Öntse az összes levet egy nagy serpenyőbe, és tegye lassú tűzre. Adjunk hozzá sót - 2 liter paradicsomléhez - 1 teáskanál sót.




Adjunk hozzá cukrot - 2 evőkanál.




Általában a só és a cukor hozzáadását ízlése szerint állítsa be. Valaki szereti az édes gyümölcslevet, valaki a sósat. Keverje össze a sót és a cukrot, és várja meg, amíg a lé felforr.
Amíg a lé forr, előkészítjük az üvegeket. A házi paradicsomléhez literes vagy két literes üvegeket választunk. Nézze meg alaposan a bankokat. Repedésektől és szilánkoktól mentesnek kell lenniük. Célszerű az üvegeket szódabikarbónával megtisztítani. A konzervdobozokról a legkönnyebben lemosható, ellentétben a többi mosószerrel. Ha van gyorsfőzőed, az üvegeket egy szinten sterilizálhatod.
Tegye fel az üveget, fedje le a réteget, és sterilizálja az literes üveget 10-15 percig. Egy 2 literes üveg sterilizálási ideje 20 perc.

Sok üveget közvetlenül a sütőben sterilizál. Ehhez a száraz üvegeket fejjel lefelé helyezzük a rostélyra, és bekapcsoljuk a sütőt. A hőmérsékletet fokozatosan kell beállítani, és 150 fokra kell emelni. A bankokat 15 percig sterilizáljuk a sütőben. Vegye ki az üvegeket száraz kesztyűvel, hogy ne égesse meg a kezét. Ha a kesztyű nedves vagy vizes, az edény közvetlenül a kezedbe repedhet a hőmérséklet-csökkenés miatt.




Amikor a paradicsomlé felforr, távolítsuk el a keletkező nem kívánt habot.






Hagyja forrni a levet 2 percig, majd öntse meleg, sterilizált üvegekbe.




Fokozatosan töltse meg, hogy az üveg ne repedjen ki. Feltekerünk egy üveg paradicsomlevet télire.




A paradicsomlé megpörgetése után feltétlenül ellenőrizze, hogy a fedél alól kifolyik-e a lé vagy sem. Ehhez fordítsa fejjel lefelé az edényt, és csúsztassa az ujját a fedél köré. Ha valahonnan lé szivárog, feltétlenül cserélje ki a kupakot. A kész levet a hűtéshez egy meleg vastag takaróba csomagoljuk. A levet lehetőleg hideg pincében tároljuk.




Télen az e recept szerint elkészített házi paradicsomlé döcögősen repül!
Emlékezzünk vissza, amikor legutóbb készültünk

Válasszon érett, lédús paradicsomot. A legjobb gyümölcslé az érett fajtaparadicsomból nyerhető. Ha a felvágott gyümölcsszeletnek remek illata és állaga van, akkor a leve is finom lesz. Válassza ki a paradicsomot gyümölcslé készítéséhez a helyi boltban vagy a farmon a betakarítás csúcsán.

Mossa meg a paradicsomot.Öblítse le a paradicsomot folyó víz alatt, és szárítsa meg konyharuhával vagy papírtörlővel. A paradicsom egyszerű öblítése elegendő lesz a szennyeződések és a baktériumok eltávolításához.

Távolítsa el a magot, és vágja 4 részre a paradicsomot. Először a paradicsomot vágjuk félbe. Távolítsa el a magot és a kemény részeket a pépből, majd vágja újra a felét.

Helyezze az apróra vágott paradicsomot egy nem reagáló serpenyőbe. Vegyünk egy acél vagy zománcozott edényt, de ne alumíniumot, mivel az alumínium valószínűleg reakcióba lép a paradicsomban lévő savval.

Csavarjuk ki a levét a paradicsomból. Burgonyatörővel vagy fakanállal törjük össze a paradicsomokat, közben nyomjuk ki belőlük a levét. A serpenyőben paradicsomlé és pép keverékének kell lennie. Most annyi folyadék van az edényben, hogy felforrjon.

• Ha úgy érzi, hogy a keverék túl száraz, adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elegendő folyadék van az edényben a forráshoz.

Forraljuk fel a serpenyő tartalmát. A levét és a pépet rendszeresen keverjük meg, hogy ne égjenek meg. Addig főzzük a paradicsomot, amíg a keverék puha és folyós nem lesz. Ez a folyamat 25-30 percig tarthat.

Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Adjunk hozzá egy csipet cukrot, szóját vagy egyéb fűszereket, ha gazdagítani szeretnénk a paradicsom ízét. A cukor édessége segít csökkenteni a paradicsom savasságát.

• Ha nem biztos benne, hogy mennyi cukrot, sót és borsot adjon hozzá, kezdje kis mennyiséggel. Kóstolja meg a paradicsomot, mielőtt leveszi a tűzről, és ha szükséges, adjon hozzá még.

Vegyük le a paradicsomot a tűzhelyről, és hagyjuk hűlni néhány percig. Ne hűtsük le szobahőmérsékletre, a paradicsomnak elég hidegnek kell lennie, hogy csökkentse a véletlen égési sérülések lehetőségét.

Válaszd el a levet a péptől. Helyezzen egy szűrőedényt vagy szitát egy nagy tálra. Ha szűrőszűrőt használ, válasszon kis lyukú modellt. Vegyünk egy műanyag vagy üvegtálat, mert a fémtál reagálhat a paradicsomlében lévő savval. A kihűlt paradicsompürét fokozatosan szűrjük át szűrőedényen. A paradicsomlé nagy része természetesen kifolyik a tálba.

• Időnként rázza meg a szűrőedényt, hogy kitisztítsa a lyukakat, és hagyja, hogy a lé szabadon befolyjon a tálba. Szilikon spatulával átnyomjuk a paradicsomot egy szitán. A paradicsompürét bedörzsölve a maradék levet felszabadítja a pépből.
• Dobja ki a maradék pépet a szitáról. Ezeknek a maradékoknak már nincs kulináris értéke.