Házi túrós keksz. Túrós süti recept

Finom édes finomság - a túrós keksz tökéletes teához, kávéhoz, forró csokoládéhoz, amit biztos vagyok benne, hogy nem csak az édesszájúak, hanem az egészséges étrendet követők is értékelni fogják.

A túróból változatos és érdekes, minden kulináris szakembernek mindig megvan a saját eredeti receptje, valamint saját titkai ennek a csodálatos desszertnek az elkészítéséhez.

Valaki omlós tésztából készíti a túrós sütiket, valaki élesztőből, és valaki még a liszt nélküli túrós péksüteményeket is előszeretettel készíti. Vannak, akik mazsolát adnak a tésztához, mások kandírozott gyümölcsöket, mások csokoládét, ezeknek a recepteknek megvan a helyük, és mindegyik jó a maga módján.

Vagyis több száz lehetőség áll rendelkezésre ennek a csodálatos finomságnak a sütésére, és most bemutatok néhányat.

Érdemes mindössze 30 percet eltölteni az idejéből, és asztalán csodálatos túrós finomságok – édes, finom, eredeti péksütemények – várják az asztalt.

Az elkészítéshez vegye be:

• Túró (legjobb omlós, házi, zsíros) - 0,5 kg
• Vaj - 230-250 gramm
• Kiváló minőségű búzaliszt - 1,5 csésze csúszda nélkül
• Egy csipet só
• Ecettel oltott szóda
• Porcukor a szóráshoz
• Vastag lekvár vagy bármilyen lekvár ízlés szerint - 200-250 gramm.

Hogyan készítsünk finom sütiket

Amikor az összes szükséges hozzávaló előtted van, elkezdheted elkészíteni a lisztremekművet. Amíg dagasztod a péksüteményeket, kapcsold be a sütőt, hogy felmelegedjen.

Az olvasztott vajat, a túrót és az ecettel vagy citromlével langyosított szódát egy tálban összekeverjük.

Szitáljuk át a lisztet, ezt úgy kell megtenni, hogy a tészta gyengéd, puha, levegős legyen, hozzáadjuk a tartályhoz más termékekkel, mindent kézzel gyúrunk.

A tésztát több egyenlő részre osztjuk, mindegyik részt feltekerjük úgy, hogy kb. 0,3-0,5 cm rétegvastagságot kapjunk, tetszés szerint vágjuk téglalapokra vagy háromszögekre.

Mindegyik rész közepére tegyünk egy kanál sűrű lekvárt, és készítsünk belőle borítékot vagy tekerjük fel.

Ha azt szeretné, hogy a csemege nagyon édes legyen, sütés előtt mártsa be minden borítékot cukorba, és küldje el egy tepsibe.

Süssük a májat körülbelül húsz percig (170-180 fokos sütő hőmérsékleten). Amint megpirult az édesség, kivehetjük, tálalás előtt megszórjuk édes porral, és már kész is.

Ha a sütiket főzés előtt cukorba mártotta, akkor már nem használhat porcukrot.

Gyönyörű és nagyon finom lisztes csemege, melyet az ünnepi asztalra is fel lehet tálalni. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik, az ilyen rózsákat minden nélkül, vagy bármilyen itallal - gyümölcslevekkel, teával, tejjel stb.

Hozzávalók 25-27 rózsához:

• Lágyított margarin - 200-220 gramm
• Bármilyen csomagban lévő túró, 3,5 és 9% zsírtartalom a legalkalmasabb - 250 gramm
• Csirke tojás - két darab
• Por a díszítéshez és cukor a tésztában - egy pohár
• Vanillin csomag - három gramm
• h, l. szóda (kefirrel vagy ecettel fizesse vissza)
• Szitált liszt - körülbelül négy pohár megy.

Hogyan készítsünk ilyen finom, szokatlan túrós sütiket

Egy csomag túrót törjünk össze villával, felváltva adjuk hozzá a margarint, a tojást, a cukrot, majd a szódát és a vanillint. Ne felejtse el kikapcsolni a szódát.

A kész masszában folyamatosan kevergetve kezdjük fokozatosan önteni a lisztet. Annyi kell hozzá (ez majd tapasztalattal jön), hogy kavaráskor ne ragadjon az ujjakhoz a tészta. A fentieknél többre vagy kevesebbre lehet szüksége.

Csavarja be a kapott készítményt egy speciális ragasztófóliába, küldje el húsz percre a fagyasztóba.

A megdermedt tésztából most egy ekkora, nagyjából három mm vastag palacsintát kell kinyújtani. Ugyanakkor fontos megérteni, hogy minél vékonyabb a rétege, annál szebbek lesznek a rózsák.

Használjon poharat körök készítéséhez. Egy rozettához 3-4 bögre lesz szüksége.

Helyezze a kívánt mennyiséget egy bögrébe egymással átfedve, és tekerje fel.

Az így kapott tekercset két egyenlő részre vágjuk, és most két gyönyörű rózsa lesz előtted.

A sütőt előmelegítjük, a rózsákat sütőpapírral vagy fóliával borított tepsire terítjük, elküldjük főzni. Főzési idő kb 15-18 perc, sütő hőmérséklete 180-190 fok.

Elkészült a túrós süti, gratulálhat! De tehetünk bele „mazsolát”, megszórjuk a péksüteményeket elkészített porcukorral, leönthetjük csokival vagy bármilyen lekvárral és már fogyaszthatjuk is. Ezeket a kekszeket melegen és hidegen egyaránt élvezni fogják.

Túrós sütik - "Gyengédség"

Ez a finomság azért kapta a nevét, mert egyszerűen elolvad a szájban. Reggelire tökéletes, hosszú útra is elvihető. A gyerekek nagyon szeretik ezt a tortát.

Készítsük elő a termékeket:

• Bármilyen túró csomagolása - 250 gr. (oldott vagy csomagolva)
• Vaj - 180 gr
• teáskanál szóda
• Vanillin a kés hegyén
• Fehér búzaliszt - körülbelül másfél csésze
• Cukor - 150 gr
• Citromsav - 1/2 teáskanál. hazugságok.

Lépésről lépésre a lágy sütik elkészítésének folyamata

Dörzsölje át a vajat egy reszelőn, keverje össze a túróval, és jól dörzsölje át ezeket a termékeket.

Adjunk hozzá szódát, citromsavat, vanillint a túrómasszához, fokozatosan adjunk hozzá egy pohár szitált lisztet. Ha több kell, adjunk hozzá, a tészta ne legyen ragacsos.

Vékony réteget nyújtunk, külön tányérba öntjük a cukrot, bekapcsoljuk a sütőt, hogy felmelegedjen.

Tetszőleges formájú bögréket készítünk, vagy a májat kinyomkodjuk, a tésztát cukorba mártjuk, és kivajazott tepsire terítjük.

Tedd sütni a desszertet, nagyjából tizenöt percet vesz igénybe 170-180 fokon.

A kész péksüteményt lehűtjük és már az asztalra is tálalhatjuk.

Az európaiak kedvenc csemege. Általában reggel tálalják ezt a desszertet lekváros teával (lekvárral) vagy sziruppal.

A következőket kell venni:

• Szilva olaj. - 230-240 gramm
• Túró - 230-250 gramm.
• Cukor - üveg
• Sütőpor - csomagolás (15-20 gr.)
• 1,5 st. Liszt.

Főzés előtt szitáljuk át a lisztet, a túrót és a vajat le kell hűteni. Vásárolhat kész tésztát főzéshez, vagy elkészítheti saját maga.

Hogyan kell főzni a túrós leveles tésztát

A vajat apróra vágjuk vagy reszelővel lereszeljük, egy kis mélyedésbe tesszük a lisztbe. Küldj oda túrót.

A tésztát kézzel gyúrjuk, a közepétől a szélekig.

Nyújtsa ki nem vastag réteget, hajtsa be a felét, és nyújtsa ki, ezt ismételje meg többször, majd tegye át fóliára, csomagolja be és küldje el a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba, amíg meg nem fagy.

Amikor a desszert főzéséhez használt fő termék megszilárdul, ideje elővenni és elkezdeni elkészíteni a finomságokat. A rétegeket megszórjuk cukorral, egyenletesen elosztva a teljes felületen.

Vegyük a tészta keskeny végét, és hajtsuk a közepe felé, hogy hengert formázzon. Vágja fel darabokra, így adja meg a kívánt formát, és küldje el a formába, amelyet előzőleg margarinnal megkent. Az elkészült remekműveket 15-20 percig állni hagyjuk a szobában, ezalatt a sütőt előmelegítjük.

Az édességeket 200 fokon aranybarnára sütjük.

A leveles tésztás finomságokat hidegen tálaljuk. Tálalás előtt meglocsoljuk kedvenc szirupjával vagy olvasztott csokoládéval.

Szokatlan, gyönyörűen néz ki az asztalon - ez a finom sütemény. Biztos vagyok benne, hogy nagyon fog tetszeni.

A főzéshez szüksége lesz:

• Cukor - száz, százötven gramm
• Túró - 400 gr
• Tojássárgája - 5 db
• Oltott szóda - fél teáskanál
• Búzaliszt verem
• Tejföl - 2 evőkanál.

Lépésről lépésre recept

A túró negyedét félretesszük (a töltelékre fog menni), a többihez hozzáadjuk a sárgáját, a szódát és egy kanál cukrot, összekeverjük, és a masszát körülbelül tíz percig állni hagyjuk.

Küldje el a szitált lisztet a jelzett összetételhez, add hozzá, amíg a kapott massza be nem sűrűsödik, sűrű lesz és nem ragad.

A tésztát golyóvá forgatjuk, tálba tesszük, pár órára hűtőbe tesszük.

Az asztal felületét szórjuk meg liszttel, nyújtsuk ki a tésztánkat úgy, hogy a réteg vastagsága körülbelül fél centiméter legyen. A maradék, cukorral és tejföllel elkevert túró felét megkenjük, a második felével befedjük és az egészet hengerre sodorjuk, amit ezután 1-1,5 cm vastagságú egyenlő részekre kell vágni, májakat készítve belőle. .

Tepsit csemegével 25-30 percre 170-175 fokos sütőbe teszünk. Az elkészült csemegét szórjuk meg porcukorral, és már kész is.

Túrójoy - bagel

Túrós tésztából készült minimáj, mely lekváros töltelékkel vagy anélkül is süthető.

Hozzávalók a főzéshez:

• Vaj vagy margarin - 220 gr
• Zsíros túró - 500-600 gramm
• Liszt - három, három és fél pohár
• egy csipet só
• Egy zacskó sütőpor (15 gr.)
• Vaníliás cukor tasak (20-25 gr.)
• Cukor - körülbelül egy pohár
• Édes por - 0,5 csésze
• Fahéj - teáskanál.

Főzési mód

Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a vajat. Az egészet összegyúrjuk, lehetőleg kézzel.

Bevezetjük a túróterméket, hűvös, nem ragadós tésztát gyúrunk. Ebben az esetben a legjobb, ha legalább 10 percig dagasztja. Ne feledje, minél több nedvesség van a túróban, annál több lisztet kell használnia.

Egy csomó tésztát adunk kifőzni, és hűtőben kicsit megdermedni, a legjobb, ha 24 órán át áll.

A kész masszát több részre osztjuk, kinyújtjuk, háromszögekre vágjuk. Ugyanakkor tudd, hogy minél nagyobb a háromszöged, annál nagyobb lesz a bagel.

Minden darabot megszórunk fahéjjal elkevert cukorral, használhatunk bármilyen tölteléket, ugyanazt a túrót vagy főtt sűrített tejet, lekvárt. A bageleket feltekerjük és elküldjük sütni. Amint a kulináris remekmű megközelítette és megbarnult, kaphat egy csemegét.

A sütés körülbelül húsz percig tarthat, a főzési hőmérséklet 170-90 fok.

A vendégeknek való tálalás előtt szórjuk meg porral.

A jó ízletes péksütemények elkészítéséhez a mesterek nem javasolják, hogy főzéskor túrót vegyenek, amely hamarosan lejár, vagy amely már savanyú.

Használat előtt feltétlenül szitáljon át lisztet a sütéshez, így édességei szellősebbek lesznek, és ennek megfelelően ízletesebbek, egyszerűen elolvadnak a szájban.

Ha lehetséges, a túrót jobb házi sütéshez használni, mint megvásárolni. Ebben az esetben válasszon száraz terméket és jobb zsírt. Ha yushkával vásárolt terméket, azt le kell üríteni, és nem szabad felhasználni, és magát a túrót ki kell préselni.

A sütihez való masszát legjobb turmixgéppel felverni, akkor lesz korrekt, légies, homogén.

Kísérletezzen, ne féljen alkotni és kitalálni, keverjen különféle fűszereket a túrós sütikbe - fahéjat, mákot, citrom- vagy mandarinhéjat, kandírozott gyümölcsöket, mazsolát, és akkor valóban elkészítheti saját, egyedi eredeti desszertjét.

Az édességek diétás változatának elkészítéséhez ne használjon lisztet a tésztában, és magát a sütési folyamatot a legjobb, ha nem a sütőre, hanem a lassú tűzhelyre bízza.

Omlós túrós tészta sütihez (videó)

Sok sikert a készülődéshez és jó étvágyat! Minden jót!

csipog

Mondd meg VK-nak

A túró nagyon jótékony hatással van az egészségre, különösen a gyorsan növekvő gyermekek számára. De nem mindig vállalják, hogy csak úgy megeszik. De mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretik a túrós sütiket, a sütemények illatosak és ízletesek.

Ön és én már több receptet is elemeztünk a túró alapján - és. Ma azt javaslom, hogy kényeztesd családodat és süss sütiket, válassz bármilyen receptet, mindegyik finom lesz.

Túrós sütik "háromszögek"

Ezt a receptet mindenki gyermekkora óta ismeri, ezeket a sütiket sütötték anyáink.

A következő összetevőkre lesz szükségünk:

• 1 csomag friss túró (200 gramm)
• 1 rúd vaj (lehet margarint is)
• 400 gramm szitált liszt
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• Ecetesszencia (oltáshoz)
• 100 gramm kristálycukor
  

  Fagyasztott túróból is készíthetünk ilyen sütiket.

A tészta elkészítése:

Először készítsük el a túrót. Jobb azonnal puha és csomómentes vásárlás. Ha szemcséket éreznek benne, töröljük át szitán.

Keverjük össze lágy vajjal.

Ezután szódabikarbónát adunk hozzá, amit ecettel eloltunk. Lassan adjuk hozzá a lisztet. A tésztát összegyúrjuk.

Most kezdjük el a szobrászatot:

A kényelem kedvéért hosszú flagellumot készítünk és arányosan felvágjuk (mint a gombócokon).
Minden darabból kinyújtunk egy kb 0,5-0,7 cm vastag réteget, vagy pohárral kivágjuk a formákat.

Szórj rá cukrot a rétegre.
Félbehajtjuk és felét megszórjuk cukorral (vagy mártsuk cukorba).

Ismét összehajtjuk a torta szőnyegét, és kapunk egy háromszög alakú sütit, amelyet az egyik oldalán kristálycukorba mártunk.

tepsire tettem.
Egy tepsit 190 fokig forró sütőbe teszünk és kb 20 perc alatt megsütjük.Amikor aranybarnák a sütik, akkor már kivehetjük. Papírtörlőre tesszük kihűlni.

Túrós süti "Libamancsok"

Ez a recept hasonló az előzőhöz, bár maguk a sütik másképp készülnek.

Íme, mire lesz szükségünk:

• 2 csomag friss normál zsíros túró
• 1 csomag margarin, vagy még jobb - vaj
• 500 gramm búzaliszt
• 0,5 teáskanál szódabikarbóna
• Só, vanília - ízlés szerint

Lépésről lépésre tésztakészítési útmutató

1. Az olajat kivesszük a hűtőből és 10 perc múlva, amikor már nem olyan kemény, átszitált búzaliszttel felaprítjuk.
2. Jobb, ha homogén és puha túrót veszünk, ha szemcsékben van - törölje át egy szitán vagy engedje át egy húsdarálón. Adjuk hozzá a lisztmorzsához.
3. Sót, cukrot, ecetesszenciával oltott szódabikarbónát vagy citromlével teszünk bele.
4. Mindent alaposan összekeverünk
5. Golyót formálunk belőle, műanyag zacskóba tesszük és 25 percig hűtőben pihentetjük.
   A tésztát több részre osztjuk.

Ha diétázol, vagy nem szereted a zsíros sütiket, csak a vaj felét tedd bele.

Kezdjük a sütik készítését:

Először mindent úgy csinálunk, mint a háromszög sütinél:

1. Az egyik részből kolbászt készítünk, a többi részt visszatesszük a zacskóba.
2. A kolbászt ismét arányos részekre vágjuk.
3. Abból a részből kell kinyújtani a tortát.
4. Szórjuk meg cukorral a torta teljes felületét, majd hajtsuk ketté a cukorral.
5. A kapott felét ismét megszórjuk cukorral, és újra összehajtjuk.

   

6. A süti szélén villával vágásokat vagy mély lenyomatot kell készíteni.

   

   Úgy néz ki, mint egy varjúláb.

7. Ugyanígy járunk el minden teszttel.

   

8. A sütiket sütőlapra helyezzük, és előmelegített sütőbe küldjük. Körülbelül 180 fok.
9. Főzési idő 10-20 perc. Attól függ, melyik Houndstooth-t szereted. Valaki a sápadtságot szereti, valaki pedig a pirospozsgást.
   

Könnyű túrós süti recept

A korábbiakkal ellentétben ebben a receptben sokkal kevesebb az olaj, kiderül, hogy nem is olyan zsíros, puha és ízletes. Néha ezeket a sütiket gyerektúrós sütinek is nevezik.


Hozzávalók, amire szükségünk van:

• 1 csomag túró (200 gr)
• 2 friss tojás
• 1 pohár kristálycukor
• 2 és fél csésze átszitált liszt
• 80 gramm margarin
• 1 teáskanál sütőpor

A túrós tészta elkészítése:

Cookie-k készítése:

Nyújtson ki egy nagy tortát a tésztából, és vágjon ki különféle figurákat speciális eszközökkel.

Kikent tepsire kenjük a túrófigurákat.

20 percig sütjük.
A sütő hőmérsékletének 190 fok körül kell lennie.

Túrós bagel recept

A sütik gyorsan elkészülnek, de ugyanolyan gyorsan megeszik. Ha nem szereted a zsíros sütiket, csökkentheted a margarin mennyiségét 100 gr-ra.

Termékek:

• Búzaliszt 2 csésze
• Margarin 1 csomag
• Friss túró 400 gramm
• Cukor a porozáshoz
• Egy csipet só
• 0,5 teáskanál sütőpor
• Kevés vaníliás cukor
• 2 csirke tojás

Lépésről lépésre előkészítés:

Ha a bageleket megkenjük sárgájával, akkor sütéskor aranybarnák lesznek.

1. A tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
   Süssük a tekercseket körülbelül 20 percig.

Ízletes csokis kekszek

És még egy érdekes recept a túrós sütihez csokoládé töltelékkel.

A friss túrós keksz sütése nagyon könnyen elkészíthető, és mindig a legpuhább, legfinomabb és lágyabb lesz. Az ilyen otthon elkészített receptek népszerűek. Egyesítik az előnyöket és a csodálatos ízt.

Próbáld ki a fenti receptek bármelyikét, és tetszeni fog magadnak és szeretteidnek!

Folytatjuk a kis sütés témáját sebtében. Ma nagyon finom túrós sütiket fogunk sütni, a recept egyszerű, sokaknak gyerekkorukból ismerős - szinte változtatás nélkül a szovjet időkből került hozzánk (kivéve, hogy a margarint most vajra cseréljük, mert már nincs hiány) ). Ha gyerekek vannak a házban, feltétlenül vonja be őket a túrós sütik formázásába. Én személy szerint nem ismerek olyan gyereket, aki ne szeretne a tésztából karikákat vágni, megszórni cukorral és párnákba tenni. A tészta egyáltalán nem ragadós, kellemes vele dolgozni. A sütés során a keksz megemelkedik, egyenletes aranyszínű kéreg borítja, annyira ínycsiklandóan néz ki, hogy az egész tepsit olyan sebességgel elfogyasztják, hogy egy szem pislogni sem marad. Ha tehát a családodban sok a sütiimádó, akkor duplájára fogyaszd az ételt, akkor a második tepsiből a túrós süti is esélyes az esti teára.

Hozzávalók:

• tojás - 1 db;
• 9% zsírtartalmú túró - 300 g;
• liszt - 1,5 csésze (üveg = 250 ml);
• cukor - 0,5 csésze;
• vaj - 70 g;
• sütőpor - 1 tk

Hogyan készítsünk finom túrós sütiket

Adjunk hozzá egy tojást a túróhoz, és alaposan keverjük össze.

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, kicsit hűlni hagyjuk, beleöntjük a túróba, majd egy kanállal gyorsan bedörzsöljük. Ezután adjuk hozzá a sütőport. Helyettesítheti szódával (ebben az esetben nem kell oltani, mert a túró savat tartalmazó erjesztett tejtermék, amely katalizátorként működik).

A lisztet a túróba szitáljuk. Ilyen mennyiségű túróhoz (300 g) átlagosan 1,5 csésze lisztre van szükség. De ne feledje, hogy a túró páratartalma változhat. Például a bolti túró több tejsavót tartalmaz, mint a házi túró. A bolti túróhoz való liszthez pedig lehet, hogy kicsit több kell. A tészta liszt "elégségességének" meghatározásakor arra kell összpontosítani, hogy a tészta ragad-e a kezünkhöz vagy sem. Ennek a túrós tésztának abszolút nem ragadósnak kell lennie.

Vegye figyelembe, hogy cukrot nem adtunk a tésztához. A felkészülés következő szakaszában szükségünk lesz rá.

A tésztát 4 részre osztjuk, így könnyebb lesz vele dolgozni. Az egyes részeket felváltva 3-4 mm vastag réteggé tekerjük. A munkafelületet, amelyen a tésztával dolgozunk, liszttel kell összetörni. Egy pohár vagy bögre (kb. 8 cm átmérőjű) segítségével vágjunk ki köröket a tésztából.

Mindegyik kör egyik oldalát mártsuk cukorba.

A kölcsönt félbehajtjuk, hogy a cukor zárva maradjon benne. A felét az egyik oldalával ismét cukorba mártjuk. És ismét hajtsa félbe (cukor belül).

Utolsó lépésként a "negyedet" az egyik oldalával cukorba mártjuk. Ez lesz a süti teteje.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a nem cukrozott oldalukkal az üreseket. Ne felejtse el, hogy a cukor oldalának felül kell lennie. Mielőtt sütiket küldene a sütőbe, meg kell tennie egy apró lépést. Falapáttal nyomd le mindegyik sütire úgy, hogy kissé ellapuljon.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és csak egy tepsit kell bele küldenünk túrós sütivel, és várni kell 25 percet. A kész túrós keksznek vöröses arany felületet kell kapnia, és kissé meg kell nőnie.

A még ki nem hűlt sütiket sütés után azonnal vegyük ki a sütőpapírból, amíg szorosan hozzá nem tapadnak (a cukor megolvadt és karamellt formált, ami a pergamenhez kerülhet).

A túrós keksz készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Sziasztok kedves blogom olvasói. Ma a sütésről szeretnék beszélni, amit biztos mindenki kipróbált már. Ez egy sajttorta. Népszerűségéhez pedig nincs kétségem, hiszen az egyik legkönnyebben elkészíthető étel. A benne lévő összetevők a legegyszerűbbek és a legnépszerűbbek, mindenkinek van otthon. Biztosan voltak olyan pillanatok, amikor valami finomat akarsz, de nem akarsz a boltba szaladni. Ilyenkor olyan finomságok jönnek a segítségére, mint a túrós süti.

Amikor ezt a cikket készítettem, meg voltam győződve arról, hogy nagyon sok recept létezik. Ez pedig azt jelenti, hogy ugyanazzal az összetevőkészlettel, csak egy kis változtatással, változatosabbá teheti otthoni menüjét, és kényeztetheti szeretteit. A túrós sütihez való tészta omlós tészta, rugalmas. Ezért lehet háromszögekkel, fülekkel és borítékokkal kialakítani, és sok fajta létezik. Most meg fog győződni róla.

Az egyik legegyszerűbben elkészíthető recept. Különlegessége abban rejlik, hogy a tölteléket túróból készítjük liszttel, morzsa formájában.

Hozzávalók:

Teszthez:

• túró - 300 gr.
• liszt - 450 gr.
• vaj - 300 gr.
• tojás - 2 db. (1 a sütik kikenéséhez)
• cukor - 1 evőkanál. l.
• só - egy csipet
• vanillin

Töltelékhez:

• liszt - 1/2 csésze
• vaj - 100 gr.
• cukor - 4 evőkanál. l.

A lisztet egy tálba öntjük és a kihűlt vajat elmorzsoljuk.

Én is használok egy titkot, ha a vaj megpuhult és elkezdett ragadni a reszelőhöz. Csak időnként mártsa lisztbe.

Adjunk hozzá sót, cukrot, vaníliás cukrot és sütőport. Ha szódát használunk, oltsuk el ecettel.

A szódabikarbónát ecettel kombinálva szén-dioxid szabadul fel, ami „lazítja” a tészta szerkezetét, vagyis pompásabbá teszi.

A tojást kicsit felverjük és a tésztához küldjük.

Kézzel, de fanatizmus nélkül gyúrjuk a tésztát. Nem fogjuk sokáig dagasztani, különben az olaj felmelegszik a kezünkből, és az egész szerkezetet összetöri. 5 perc dagasztás elég.

A tésztából golyót formálunk, fóliával becsomagoljuk, és 20 percre hűtőbe tesszük.

Közben elkészítjük a tölteléket a finomságunkhoz. Az itteni vajat kissé megpuhíthatjuk, darabokra vágjuk, összekeverjük a liszttel és a cukorral. A kezünkkel összegyúrjuk, hogy morzsa keletkezzen.

A masszát kivesszük a hűtőből és vékonyra kinyújtjuk, majd ráöntjük a lisztes túrós morzsát. Opcionálisan hozzáadhat például diót vagy mákot.

A tésztát feltekerjük és szeletekre vágjuk.

Marad a sütiket sütőpapírral borított tepsire tesszük, és a tetejüket megkenjük tojással. Opcionálisan megszórjuk dióval vagy mákkal.

Sütőben 40 perc alatt szép aranybarnára sütjük. A hőmérsékletnek 180 fok körül kell lennie.

Túrós süti "Libamancsok" tojás nélkül

Ezt a sütit úgy is nevezném, hogy „Nem lesz könnyebb”. Megfelelő recept, ha gyorsan szeretne finom süteményeket készíteni a teához. És ha van otthon túró, akkor egyszer-kétszer összejön a család teára.

Hozzávalók:

• túró - 400 gr.
• liszt - 350 gr.
• vaj - 200 gr.
• cukor - 1 evőkanál. l.
• sütőpor vagy szóda - 1 tk

Öntsük a lisztet egy mély tálba, és reszelőn reszeljük le ugyanazt a vajat. Hadd emlékeztesselek arra, hogy az olajat előtte 20 percre a fagyasztóba kell tenni. A vajat lereszelve keverjük össze a liszttel és kézzel gyúrjuk össze. Ezután újra lereszeljük, és újra összedolgozzuk a liszttel. Kiderül, hogy a tésztát morzsa formájában.

Most a túrót egy turmixgéppel homogén lágy masszává kell összetörni.

A lisztet és a túrót összedolgozzuk, majd kézzel összegyúrjuk a tésztát. Ráadásul ezt elég gyorsan meg kell tenni, amíg az olaj el nem kezd olvadni. A tészta morzsalékos, nem tökéletesen homogén és inkább ragadós.

A tésztát fóliába csomagoljuk, és 1 órára hűtőbe tesszük. Ezt követően rugalmasabbá válik.

Liszttel megszórt asztalon vékony rétegben kinyújtjuk. Pohárral vágjunk ki köröket.

A tésztából csak egy kis darabot vágjunk le, amit azonnal kinyújtunk, a többit egyelőre tartsuk a hűtőben.

Most mindegyik kört az egyik oldalával cukorba mártjuk, félbehajtjuk és az egyik oldalát ismét cukorba mártjuk. És még egyszer bemártva egy háromszöget kapunk.

Ezt az összes teszttel együtt megtesszük. Egyébként, ha úgy tűnik, hogy van elég süti, a maradék tésztát a fagyasztóban tárolhatja, és szükség esetén kiolvaszthatja.

A sütiket tepsire terítjük, és 180 fokos sütőben kb 40 percig sütjük.

Videó arról, hogyan kell túrós háromszögeket főzni cukorral

Az egyik legegyszerűbb és legnépszerűbb recept. Kiderül, hogy nagyon aranyos és illatos sütik - háromszögek, levegős és pirospozsgás.

Ízletes citromos kenyér

A tésztához adott citrom enyhe savanyúságot ad a péksüteményeknek. Az összetevők nagyon kedvezőek, és egy ilyen finomság elkészítése könnyű és egyszerű.

Hozzávalók:

• túró - 250 gr.
• liszt - 3,5 csésze
• tojás - 3 db.
• növényi olaj - 1 csésze
• cukor - 1 csésze
• 1 citrom héja
• citromlé - 1 tk
• sütőpor vagy szóda - 1 csomag

A túróba beleforgatunk 2 tojást és a 3. tojás fehérjét. A sárgájára szükségünk van a sütik kikenéséhez.

Adjunk hozzá növényi olajat, cukrot, vaníliás cukrot és dörzsöljük bele a citrom héját. Facsarj bele egy kis citromlevet, és keverd össze szódabikarbónával. A citrompépet is összetörhetjük, és a tésztához adhatjuk.

Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Vékony, rugalmas lesz, keverjük simára.

A tésztát nem nyújtjuk ki, hanem egyszerűen kis darabokat törünk le és golyókat formázunk belőlük.

Mindegyik golyót mártsuk tojássárgájába, majd cukorba. Előtte villával vagy habverővel kicsit felverjük a sárgáját.

Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük őket. Kenjük meg őket sárgájával, és 170 fokos sütőben kb 30 percig sütjük.

Narancsos túrós sütés otthon

Csodálatos pékség, ízletes és gyönyörű. Gyorsan, 10-12 perc alatt megsül, majd finom mázzal bevonjuk.

Hozzávalók:

Teszthez:

• túró - 200 gr.
• liszt - 1 csésze
• vaj - 100 gr.
• cukor - 100 gr.
• tojás - 1 db.
• 1-2 narancs héja
• 1 citrom héja
• sütőpor - 1 tk
• vanillin
• fahéj

Mázhoz:

• porcukor - 1/2 csésze
• hideg víz - 8 tk

Először keverjük össze a lisztet és a sütőport.

Hagyja a vajat szobahőmérsékletűre melegedni, amíg puha nem lesz. Darabokra vághatod, így könnyebb lesz gyúrni. A vajat, a túrót és a tojást összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót és a fahéjat.

Reszeljük le 1 nagy vagy 2 közepes narancs héját és a citrom héját. Szintén a tésztához adjuk és összegyúrjuk.

A lisztet a recept szerint az asztalra öntjük és a vajas-túrós masszához keverjük. A tészta nem lehet szoros, és nem ragadhat a kezéhez.

A tésztát simára gyúrjuk és kinyújtjuk. A tészta vastagsága körülbelül 0,5-0,7 mm. Vágjunk ki a tésztából rombuszokat vagy figurákat, és terítsük ki egy sütőlapra.

Ez a süti 200 fokos hőmérsékleten meglehetősen gyorsan, legfeljebb 15 perc alatt megsül.

Amíg a finomság hűl, elkészítjük a cukormázat. Hogy a máznak szép színe legyen, ételfestéket használunk. Hígítsunk fel egy kevés festéket vízzel és keverjük össze porcukorral. Ízlés szerint még szirupot adhatunk hozzá. Addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Minden sütit késsel vagy kanállal bevonunk cukormázzal, teához tálalhatjuk a szépséget.

Rózsa túrós tésztából

A tányéron lévő szépség gyorsan elkészíthető a legegyszerűbb alapanyagokból. A túrós tészta elég puha, rugalmas. Ezért készíthet különféle formájú sütiket. Nos, a rózsák még az ünnepi asztalt is díszíthetik. Születésnapra tálaljuk, és nincs szükség tortákra.

Hozzávalók:

• túró - 200 gr.
• liszt - 300 gr.
• vaj - 80 gr.
• cukor - 2 evőkanál. l.
• sütőpor vagy szóda - 1 tk
• vaníliás cukor - 10 gr.
• tojássárgája - 2 db.
• só - egy csipet
• porcukor a szóráshoz

Ahhoz, hogy a keksz puha legyen, a túrót kétszer át kell dörzsölni egy szitán.

A reszelt túróban hozzáadjuk a sárgáját, az olvasztott vajat, a sót, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sütőport. A tésztát kanállal keverjük össze.

Hozzáadjuk a lisztet és jól simára keverjük.

A tészta puha és rugalmas. Celofánba csomagoljuk és 30 percre hűtőbe, 10-15 percre a fagyasztóba küldjük.

Hűtés után a tészta nagyon jól kinyúlik. Vékonyra, kb 2 mm vastagra kell kinyújtani, hogy könnyen rózsát formázhassunk.

Kb. 6 mm átmérőjű pohárral vagy pohárral vágjunk ki köröket a tésztából. 4-5 kört teszünk egymásra, és rózsává varázsoljuk. Papírral bélelt tepsire fektetjük.

A tetejét meg lehet kenni sárgájával. A sütiket 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 20 percig sütjük.

Amikor a rózsák kihűltek, szórjuk meg őket porcukorral.

Videó - almával készült túrós bagel receptje

Túrós és tejfölös édes finomság

Ennek a sütinek a tésztája hagyományos, de a vaj mellett tejfölt is használunk majd.

Hozzávalók:

• túró - 200 gr.
• liszt - 2 csésze
• vaj - 100 gr.
• tejföl - 1 csésze
• cukor - 1,5 csésze
• vaníliás cukor - 10 gr.
• tojás - 2 db.

Ehhez a recepthez a túrót kívánatos puha, pasztaszerű használni. De ha ez nem így van, egyszerűen dörzsölje át a közönséges túrót egy szitán kétszer.

A tészta nagyon könnyen elkészíthető. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojásokhoz elég kevés sót lehet tenni.

A vajat felolvasztjuk és a tésztába öntjük. Ide teszünk tejfölt is (bármilyen zsírtartalmú). Végül kiterítjük a túrót.

A tésztát jól összegyúrjuk, elég puha és vékony lesz. Nehéz ilyesmit kidolgozni, de nincs rá szükségünk.

Kiveszünk egy kis darab tésztát, és süti- vagy cupcake formába tesszük.

20 percig sütjük 180 fokon.

"Pratochki" sütik vaj és margarin nélkül

Ez a recept azoknak szól, akik számolják a kalóriákat, mivel az ilyen vaj és margarin nélküli péksütemények nem rontják el az alakját. Ugyanakkor a sütik egyszerűen csodálatosak, mindenképpen próbáljon meg főzni.

Úgy gondolom tehát, hogy már kiválasztottad a megfelelő receptet magadnak, hogy kényeztesd háztartásodat, esetleg vendégeidet. Az ilyen sütés kényelme, hogy a termékek megfizethetőek és mindig kéznél vannak. Tehát nyugodtan próbálja ki az összes receptet sorra.

És ha tetszenek a receptek, oszd meg barátaiddal.

A túrós süti nem csak a gyerekeknek, hanem sok felnőttnek is igazi csemege. Nagyon kényelmes piknikre vagy csak útra vinni, de hihetetlenül gyengéd és egyszerűen elolvad a szájban.

Túrós süti receptje otthon

Hozzávalók:

• - 250 g;
• liszt - 250 g;
• vaj - 100 g;
• cukor - 100 g;
• sütőpor - 10 g;
• só - egy csipetnyi.

Főzés

Tehát először a túrós tésztát kell gyúrnunk a sütihez. A túrót egy tálba tesszük, villával jól összegyúrjuk, hozzáadjuk a puha vajat, összekeverjük. A lisztet külön szitáljuk, adjuk hozzá a sütőport és a sót. Ezután kis adagokban a száraz keveréket a túróba helyezzük, és a tésztát gyúrjuk. A munkafelületet enyhén meghintjük liszttel, kiterítjük a tésztánkat, és kb. 0,5 cm vastag rétegre nyújtjuk, majd veszünk egy fazettás poharat és egyenletes köröket vágunk ki vele. Mindegyiket kristálycukorba mártjuk, félbehajtjuk, majd minden oldalról cukorba mártjuk. A kapott nyersdarabokat egy előzőleg sütőpapírral borított tepsire terítjük. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt cukorral túrós sütiket sütünk.

Egyszerű sajttorta recept

Hozzávalók:

• cukor - 1,5 evőkanál;
• liszt - 3 evőkanál;
• rusztikus túró - 200 g;
• vaj - 250 g;
• tojás - 3 db;
• szódabikarbóna - egy csipetnyi;
• növényi olaj.

Főzés

A tojásokat egy tálba törjük és hozzáadjuk a puha vajat. Ezután adjunk hozzá cukrot, és mindent villával daráljunk, amíg homogén masszát nem kapunk. Most dobunk egy csipet szódát, ráterítjük a túrót és jól összekeverjük. Amikor a massza többé-kevésbé sima lesz, elkezdjük kis adagokban hozzáadni az átszitált lisztet, és gyúrjuk a nem sűrű tésztát. Ezt követően a tepsit bekenjük növényi olajjal, és a sütőt 200 fokra előmelegítjük. Vízben enyhén megnedvesítjük a kezünket, leszakítunk egy kis darabot a tésztából, golyót formálunk belőle, majd tortát készítünk. Tegye a kapott darabokat egy tepsire, szórja meg porcukorral, és süsse 35 percig, amíg meg nem fő. Majd óvatosan kivesszük, szép tányérra tesszük, lehűtjük és meleg tejjel vagy forró teával tálaljuk.

Nagyon puha túrós keksz lekvárral

Hozzávalók:

• alacsony zsírtartalmú túró - 250 g;
• vanillin - ízlés szerint;
• tojás - 1 db;
• búzaliszt - 2 evőkanál;
• sütőpor - 10 g;
• vaj - 100 g;
• többszínű - ízlés szerint;
• cukor - ízlés szerint.

Főzés

A vajat egy serpenyőbe tesszük, lassú tűzön felolvasztjuk és kihűtjük. A túrót egy tálba öntjük, beleöntjük a kihűlt vajat, beleütjük a tojást és alaposan összekeverjük. Majd ízlés szerint vanillint, sütőport szórunk rá, és részletekben beleöntjük az átszitált lisztet. Sima, sima tésztát gyúrunk. Ezután veszünk egy kis darabot, Az asztalra terítjük, cukorral megszórva vékonyra sodorjuk. Egy tányér segítségével vágjunk ki egy egyenletes kört, majd osszuk fel azonos szektorokra. Vágja csíkokra a réteges, többszínű lekvárt, és kenje meg minden háromszög széles oldalán. A lekváros tésztát hengerekre forgatjuk, és olajozott papírral bélelt tepsibe tesszük. A maradék tésztát ugyanígy részekre osztjuk, kinyújtjuk, szeletekre vágjuk és lekvárral tekercseket formázunk. A sütiket előmelegített sütőbe küldjük, és aranybarnára sütjük. Ennyi, az egyszerű túrós sütik készen állnak! Egy edénybe tesszük, lehűtjük, és egy ünnepi teázásra vagy csak délutáni uzsonnára tálaljuk.