Burgonya rakott darált hússal. Burgonya rakott darált hússal és sajttal a sütőben

Ez a rakott étel gyakran a háziasszonyok jellegzetes ételévé válik, mivel nem igényel nagy kulináris készségeket. Mindig gyorsan elkészítheti a vacsorát, még akkor is, ha a munkahelyén tartották fogva.

A lédús darált hús főzésének titkai

Hogyan készítsünk burgonyás rakott darált húst a sütőben? Először is jó tölteléket kell választania.

• Készülj fel. A boltban ritkán lehet finom és jó minőségű darált húst vásárolni.
• Készítse elő előre és fagyassza le. Javasoljuk, hogy ezt speciális fagyasztócsomagolásban végezze, a darált húst rétegesen hengerelve. Ügyeljen arra, hogy ne legyen levegő a zsákokban.
• A fagyasztott darált húst durva reszelőn lereszeljük. Ez jobbá teszi az ízét. Ha ezután finomra reszelt húsra van szüksége, ismételje át a húsdarálón.
• Kiolvasztás után adjuk hozzá a hagymát. Ez lédúsabbá teszi a darált húst.
• Adjunk hozzá fűszereket. Darált hússal állítsa be a rakott ízét - több őrölt bors és fűszer a csípős szerelmeseinek, néhány evőkanál tejföl a finom ízt kedvelőknek.
• Rétegvastagság. A hús- és burgonyaréteget ízlés szerint állítsa be.

Ezt a darált burgonyás rakott receptet a legegyszerűbb elkészíteni. Felnőttek számára a darált húst megsütik, fűszereket adnak hozzá, hogy az íze ne legyen nyájas.

Kezdetben gyerekeknek készült egy ilyen rakott, mert az alapanyagok megfelelő kulináris feldolgozásával kielégítő és egészséges. Különlegessége, hogy a darált húst nem sütik, hanem főzik vagy párolják. Az íze lágyabb, nincs túlzott zsírtartalom. Ezenkívül ezt az ételt sajt nélkül készítik, és alacsony kalóriatartalom jellemzi.

Szükséged lesz:

• burgonya - 0,5 kg;
• marhahús - 300 g;
• hagyma - 1 darab;
• tojás - 2 darab;
• zsemlemorzsa - egy marék;
• só.

Főzés

1. A marhahúst megfőzzük és húsdarálóval feltekerjük. Ha készen van a darált hús - tedd ki.
2. Készítsünk burgonyapürét. Adjunk hozzá pár tojást.
3. A hagymát finomra vágjuk és megdinszteljük.
4. Egy mély tepsit kikenünk olajjal, megszórjuk zsemlemorzsával és rárakjuk a burgonyapürét.
5. A tetejére terítjük a darált húst, majd a maradék burgonyát.
6. Megszórjuk zsemlemorzsával és betesszük a sütőbe.
7. Fél órát sütjük 180°C-on.

Erről a rakottról is mondják, hogy „mint az óvodában”, hiszen korábban pontosan ezt főzték a gyerekeknek. Van néhány funkciója:

• mártással vagy anélkül is tálalható. De mivel sok gyerek nem szereti a mártást, érdemes magától az ételtől külön tálalni;
• nem csak zsemlemorzsával, hanem sajttal is megszórhatja, tejföllel vagy házi majonézzel megkenheti;
• hozzáadhat további rétegeket, valamint növelheti vagy csökkentheti a meglévőket.

eredeti receptek

a la lasagna

A húsos rakott burgonyával és darált hússal a sütőben olyan, mint egy hagyományos olasz étel. Az olasz változat alapja a tészta, itt pedig a burgonya, ami egyáltalán nem rontja el az ételt, lágyabbá és családiasabbá teszi az ízét.

Szükséged lesz:

• burgonya - 0,5 kg;
• darált hús - 200 g;
• gomba - 100 g;
• zöldborsó - 1 marék;
• tej - 100 ml;
• vaj - 10 g;
• liszt - 10 g;
• parmezán - 50 g;
• só, szerecsendió, olívaolaj.

Főzés

1. A burgonyát meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk, megszórjuk sóval és fél órát állni hagyjuk.
2. Egy serpenyőben olívaolajon megpirítjuk a hagymát, majd vele a darált húst.
3. Hozzáadjuk a gombát, borsót, sózzuk, fűszerezzük. Töltsük fel vízzel (kb. egy pohárral), zárjuk le a fedőt, és addig pároljuk, amíg szinte el nem fogy. A borsót fagyasztva kell használni.
4. A burgonyát deszkára fektetjük, törülközővel letakarjuk és szárítjuk.
5. A vajat egy hőálló tálban felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és csomómentesre keverjük.
6. Ezután óvatosan öntsük hozzá a tejet, keverjük össze. Várja meg a kívánt állagot (például nagyon sűrű tejszínt), vegye le a tűzről és adjon hozzá fűszereket.
7. Egy rakott edényt kikenünk vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával.
8. A rétegeket a következőképpen rakjuk ki: burgonya, szósszal kicsit leöntve, hústöltelék. A parmezánt morzsoljuk össze. Ismételje meg a rétegeket egyenként.
9. 180 fokon fél órát sütjük, amíg kéreg nem keletkezik.

Francia

Így hívják a nyers burgonyából darált hússal készült burgonyás rakott burgonyát, sok sajttal és kukoricával. Ez a lehetőség nagyon népszerű a gyerekek körében.

Szükséged lesz:

• darált hús (marhahús sertéshússal) - 300 g;
• burgonyapüré - 0,5 kg;
• sárgarépa - 200 g;
• sajt - 200 g;
• kukorica - konzervdoboz;
• paradicsomkonzerv - üveg;
• ketchup - 1 evőkanál. l.;
• fűszerek, olívaolaj, só.

Főzés

1. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
2. Egy serpenyőben olívaolajon kezdjük el pirítani a hagymát, majd a sárgarépát.
3. Hozzáadjuk a darált húst, megkeverjük és enyhén megpirítjuk.
4. Csökkentse a hőt, adjuk hozzá a paradicsomkonzervet és a ketchupot, alaposan keverjük össze.
5. Állandó keverés mellett 30 percig pároljuk. Ne felejtsd el megsózni. A konzisztenciának sűrűvé kell válnia.
6. A burgonyát megfőzzük, pépesítjük, kihűtjük.
7. A sajtot lereszeljük.
8. A marha- és sertéshúst, a kukoricát és a burgonyát egyenletesen elosztjuk egy tepsiben. A tetejére sajtot szórunk.
9. 160°C-os sütőben 30 percig sütjük.

Darált csirkehússal

A darált csirkehússal készült burgonyás rakotthoz sok sajtot adhatunk. Így nem lesz túl száraz. A darált húsba ajánlatos több hagymát tenni.

Szükséged lesz:

• burgonya - 0,5 kg;
• darált hús - 300 g;
• főtt tojás - 2 darab;
• sajt - 150 g;
• majonéz - kenéshez;
• rózsaszín paprika és egyéb fűszerek.

Főzés

1. Hámozzuk le a burgonyát a héjáról, dörzsöljük durva reszelőn.
2. A tojást megfőzzük, ugyanúgy lereszeljük.
3. Dörzsölje be a sajtot.
4. A burgonya felét rakott edénybe tesszük, megkenjük majonézzel.
5. A tetejére kenjük a hústölteléket, majd a burgonyát.
6. Igazítjuk, megkenjük majonézzel.
7. Rátesszük a sajtot, megszórjuk paprikával.
8. A sütőben 40 percig sütjük 190 fokon, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik.

Ha érdekli az a kérdés, hogyan készítsünk egy darált húsos és burgonyás rakott sütőben kevesebb kalóriát, akkor cserélje ki a sajtot paradicsommal, a majonézt pedig zsírszegény tejföllel.

A darált húsos burgonyás rakott akár mindennapi étel is lehetne, de a sütőhasználat miatt gyakrabban készül ünnepi lehetőségként. Kivéve azokat, akik értékelték ennek az ételnek az egyszerűségét és ízét.

Manapság, az idő hajszolása közben, hajlamosak vagyunk arra, hogy mindent egyszerre csináljunk. A gyors életritmus és az állandó rohanás időnként arra kényszerít bennünket, hogy alkalmazkodjunk azokhoz a körülményekhez, amelyekben valahogy lennünk kell, és megszokjuk őket.

A változások az étrendünkre is vonatkoznak, mert az aktív életritmusban néha kevesebb időt kell szánnunk a házi ételek elkészítésére. Az ilyen esetekre többféle rakott burgonyás darált receptet ajánlunk, melynek ismerős íze sokunk számára gyerekkori emlékekhez köthető, amikor óvodába, iskolába jártunk.

Burgonya rakott darált hússal

A rakott burgonya az egyik legegyszerűbb, legfinomabb és nagyon kielégítő étel, amely felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. És a sütőben való elkészítésének egyszerűsége lehetővé teszi, hogy szinte minden nap elkészítse ezt az ételt.

• Burgonya - 9-12 db
• Darált hús - 0,5 kg
• Vaj - 50-70 gr
• Liszt - 1 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• sajt - 80-100 gr
• Paradicsompüré - 1 evőkanál. egy kanál
• Tojás - 1 db.

Főzés:

1. A darált húsos burgonyás rakott elkészítéséhez burgonyára és darált húsra van szükségünk. A darált hús megvásárolható készen vagy otthon főzve.

Ha kész darált húst vásárol a boltban, akkor a legjobb darált hús a sertés- és marhahús keveréke. Az ilyen darált hús kevésbé zsíros lesz, ami különösen hasznos lesz azoknak, akik figyelik az alakjukat. Az étel elkészítéséhez darált csirkét is használhat.

3. Amíg a burgonya forr, elkezdhetjük a rakott töltelék elkészítését. Vágjunk egy kis hagymát, és süssük növényi olajon aranybarnára. Ezután a megfőtt darált húst beletesszük a serpenyőbe, és puhára sütjük, ami körülbelül 15-20 percet vesz igénybe közepes lángon.

A darált hús megsütése után sózzuk, borsozzuk és a fűszereket, valamint a paradicsompürét adjuk hozzá. Még 1,5-2 percig pirítjuk, és kész is a rakottunkhoz való töltelék.

4. Ahhoz, hogy a töltelék gyorsabban kihűljön, külön tányérra kell áttenni. És ebben az időben főtt burgonyát készítünk, amelyet ezután mennyezetre kell állítani.

A burgonyát egy serpenyőben törheti össze egy közönséges zúzóval vagy egy speciális fúvókával ellátott keverővel - általában olyan rögtönzött eszközökkel, amelyek a konyhájában vannak. Erre a célra a legáltalánosabb sodrófa is alkalmas.

A burgonya összetörésekor hozzá kell adni a vajat, egy kis lisztet (egy evőkanál elég lesz) és egy friss tojást. Az eredmény valami hasonló burgonyapüré legyen, amelyet általában valamilyen hús- vagy halétel köreteként szolgálnak fel.

Ne feledje, hogy nem szabad sok lisztet hozzáadni, mert a túlzott mennyiségben besűrűsödik a püré, és pite lesz belőle.

5. Ezután készítsünk elő egy tepsit. A forma bármilyen lehet. A legalkalmasabb azonban egy kerámia vagy üvegtál. Ezután óvatosan kenje meg az előkészített formát növényi olajjal, és tegyen bele néhány korábban elkészített burgonyapürét.

6. A kirakott burgonyaréteg tetejére egyenletesen szórjuk meg reszelt sajtot. Ezután megkenjük az elkészített hústölteléket, amelyet szintén egyenletesen kell elosztani az edény teljes felületén. Miután a darált hústölteléket leraktuk, reszelhetünk még sajtot a tetejére.

A sütőben sütés közben ügyeljen arra, hogy a rakott tetején lévő sajt ne égjen meg. Ha gyorsan égni kezd, csökkentsük a hőt, vagy takarjuk le alufóliával és süssük tovább.

Erősen nem ajánlott a kész ételt forrón darabokra vágni, mert egyszerűen szétesik. Hogy ez ne forduljon elő, hagyd egy kicsit hűlni a tepsit, majd folytasd a tálalással és tálalással.

Jó étvágyat kívánok!

Fasírt rakott

A rakott burgonya elkészítésének legtöbb létező módszerétől eltérően a rakott burgonya húsgombócokhoz speciális receptje van. Ennek az ételnek az elkészítésének sajátossága, hogy bizonyos eltérések vannak az ilyen ételek elkészítésének klasszikus receptjétől és definícióitól. Ez azt jelenti, hogy ebben a receptben az étel összetevőit nem választják rétegekre.

• Burgonya - 1 kg
• Darált hús - 1 kg
• Tejföl - 2 evőkanál. l.
• Paradicsom - 2-3 darab
• Tojás - 2 db
• Hagyma - 2 db
• Sárgarépa - 2 db
• Zöldek, fűszerek
• Só, fűszerek (őrölt pirospaprika, szerecsendió és koriandermag)

Főzés:

1. Először elkészítjük a túlsütést, amit majd a darált húshoz adunk. Elkészítéséhez a sárgarépát finom reszelőn dörzsöljük, a hagymát kockákra vágjuk, és növényi olajban jellegzetes aranyszínűre sütjük.

2. Majd elkészítjük a rakottunk töltelékét, amihez egy tál darált húshoz teszünk 2 gerezd apróra vágott fokhagymát, kevés kakukkfüvet, sót és tetszés szerint egyéb fűszereket. A kapott tölteléket jól elkeverjük.

A fűszerek hozzáadásakor ügyeljünk a mennyiségükre, mert megzavarhatják a kész rakott ízét.

3. A töltelék elkészítése után kezdjük el a burgonya massza elkészítését: a burgonyát meghámozzuk, és durva reszelőn bedörzsöljük, majd sózzuk, fűszerezzük (őrölt pirospaprika, szerecsendió és koriandermag) és az előzőleg megfőtt hagymás és sárgarépa megsütjük. .

A kapott masszát alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá 2 evőkanál tejfölt és 2 csirke tojást. És ismét keverjük össze mindent homogén tömegig.

4. A sütőben sütésre szánt forma aljára egyenletes rétegben elosztjuk a megfőtt burgonyás masszát. Utána pedig darált húsból kis fasírtokat készítünk és a következő rétegben ráfektetjük a kirakott burgonyamasszára. Ezzel egyidőben a paradicsomot is lerakjuk, kis szeletekre vágva.

5. Miután az összes hozzávalót egy tepsibe helyeztük, 35-40 percre 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, majd 25-30 perc elteltével még reszelt sajtot szórunk a tetejére.

Az étel elkészítése után megszórhatjuk zöldek vagy saláta keverékével, apróra vágva. Az étel nagyon ízletesnek bizonyul, és kissé szokatlannak tűnik.

Jó étvágyat kívánok!

Instant rakott darált hús

A darált burgonya rakott készítésének egy másik nagyon egyszerű receptje az alábbiakban bemutatott recept. Ez a burgonya rakott receptje tökéletes mind az emberiség női felének, mind a férfinak, akik különösebb nehézség nélkül megbirkóznak ennek az ételnek az elkészítésével.

Ma a hipermarketekben már főtt burgonyát lehet kapni, ami viszont különlegessé teszi ezt a receptet, hiszen időt takarít meg. Ezenkívül a burgonya rakott e recept szerinti elkészítéséhez speciális papírra lesz szüksége. Ma már a modern hipermarketekben vagy üzletekben találhat ilyen papírt.

• Darált hús - 1 kg
• Hagyma - 2 db
• Sárgarépa - 2 db
• Főtt burgonya - 1 kg
• Fokhagyma - 1 fej
• Tejföl - 200 gr
• Paradicsom - 2 db
• Zöldek, fűszerek

Főzés:

1. Annak érdekében, hogy gyorsan elkészíthesd a burgonyás rakottot otthon a sütőben, vásárolhatsz kész darált húst egy hipermarketben. Ugyanakkor ajánlatos darált húst venni, amely sertés- és marhahúsból áll - az ilyen darált hús nem túl zsíros. A főzéshez is szükségünk van főtt burgonyára, amelyet először meg kell főzni, vagy meg kell vásárolni egy hipermarketben, ismét készen.

2. Tehát kezdjük. Először készítsen hús-zöldségkeveréket hagymából, sárgarépából, darált húsból és paradicsomból. Miért vágjuk fel a meghámozott hagymát, reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn, majd pirítsuk a hagymát és a sárgarépát növényi olajon aranybarnára, adjuk hozzá a darált húst és a paradicsomot.

A szósz elkészítése:

A zöldeket felvágjuk és összekeverjük a tejföllel és a fokhagymával, amit fokhagymanyomóban vagy késsel felaprítunk. Ugyanakkor adjunk hozzá egy csipet sót, borsot és curry fűszereket.

A paradicsomon kívül kaliforniai paprika vagy zeller darabokat is tehetünk a szószhoz.

3. Miután elkészült a szósz, tegyük a sütőpapírt egy tepsire, és kezdjük el a rakott rétegekhez elkészített hozzávalók kirakását a következő sorrendben:

• sült darált hús zöldségekkel;
• reszelt főtt burgonya;
• tejfölös szósz és reszelt sajt.

4. Tegye a tepsit 200 °C-ra előmelegített sütőbe 35-40 percre. Ugyanakkor biztosítani kell, hogy a sajt ne égjen meg a tetején. Miután megsült, tálalás előtt hagyjuk kicsit kihűlni.

Jó étvágyat!

Burgonya rakott darált hússal
mint az óvodában

Az óvodai burgonyás rakott darált hús egy csodálatos egyszerű étel, amely visszarepít bennünket egy távoli, távoli gyermekkor édes emlékeibe, amikor még nagyok voltak a fák, szüleink fiatalok és vidámak, mi magunk pedig végtelenül gondtalanok és vidámak vagyunk.

• Marhahús - 1,5 kg
• Burgonya - 1,5 kg
• Hagyma - 2 db
• Tejföl - 200 gr
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Só, fűszerek.

Főzés:

1. A rakott krumplihoz először a legáltalánosabb darált marhahúst és burgonyapürét készítsük el.

A rakott darált hús tölteléket a következőképpen készíthetjük el: a marhahús felforralása után hagyma és fokhagyma hozzáadásával óvatosan megforgatjuk egy húsdarálóban.

Amikor megcsavarja a húst, próbálja egyenletesen hozzáadni a hagymát és a fokhagymát, hogy a darált hús egyenletes legyen. A hús megcsavarása után a darált húst alaposan össze kell keverni.

2. A burgonyapürét a klasszikus módon készítjük el: a burgonyát megfőzzük, majd nyomógéppel vagy az elkészítéséhez kialakított speciális eszközzel burgonyapürévé őröljük.

A főtt burgonya pépesítése közben vajat és kevés tejet adunk hozzá, hogy élénk krémes aromát kapjunk.

3. Elő kell készíteni egy sütőedényt, amelyet vajjal kell kikenni, hogy a burgonyapüré ne égjen rá a tepsire a főzés során. A forma elkészítése után az összes burgonyapürét nagyjából kettéosztjuk, és az egyik felét beletesszük.

Majd rátesszük a megfőtt darált húst és rákenjük a maradék krumplipürét.

Amikor az összes réteget lerakták (vagy darált hús és burgonyapüré rétegek keverése esetén - a kapott masszát), egyenletesen öntsön mindent a tetejére tejföllel.

4. A tepsi elkészítéséhez tegyük előmelegített sütőbe 20-25 percre. Annak elkerülése érdekében, hogy a rakott kiszáradjon, ne tartsa sokáig a sütőben. Azaz, miután a felszínen kialakult egy meghatározott kéreg, azonnal kihúzzuk a sütőből.

Jó étvágyat!

Videó - Ízletes és puha burgonyás rakott

Sok különböző recept létezik a darált húsos burgonyás rakott sütőben való főzésére. Ez az étel nagyszerű ünnepi asztalra, valamint egy hétköznapi ebédre. Könnyen elkészíthető, egyszerű termékek felhasználásával, és nem igényel sok időt. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik a rakott krumplit, így az asztalon való megjelenése mindig megfelelő lesz.

A legegyszerűbb és leggyorsabb recept

Ha nagyon kevés az idő, egy ilyen recept megmentheti a helyzetet. Az összetevők elkészítése legfeljebb fél órát vesz igénybe.

Szükséges termékek:

• 400 g vegyes darált sertés- és marhahús;
• 800 g burgonya;
• zsemlemorzsa vagy kemény sajt;
• 1 hagyma;
• vaj vagy növényi olaj;
• fűszerek, só.

Főzés:

1. A burgonyát meghámozzuk, és legfeljebb 5 mm vastag rétegekre vágjuk.
2. Darált húst készítünk úgy, hogy a húst húsdarálón átpasszírozzuk. Vagy vedd készen és nyújtsd ki.
3. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
4. Egy tepsit vagy más tepsit kikenünk napraforgóval vagy vajjal.
5. A burgonya felét tepsire fektetjük. Kívánatos csempe formájában elhelyezni, hogy a sűrűség a lehető legmagasabb legyen. Ezt úgy kell megtenni, hogy a burgonya ne legyen száraz. De ha az idő nem engedi, önkényesen lebonthatja - a rakott még mindig finom lesz.
6. Sózzuk, borsozzuk a burgonyát. Ízlés szerint más fűszereket is hozzáadhat.
7. A következő réteg darált hús lesz. Egyenletesen kell elosztani és összetörni. Ha a darált hús sózatlan, edénybe helyezés után megsózhatja.
8. Tegyünk a tetejére hagymakarikákat.
9. Ezután jön egy réteg a maradék burgonya. Sózni és fűszerekkel ízesíteni is kell.
10. A tepsit megszórjuk reszelt sajttal vagy zsemlemorzsával.
11. 200°C-on másfél óráig sütjük.

Gyermek opció

3 év alatti gyermekek esetében a rakott elkészítési módnak el kell térnie a szokásostól. Minden terméket sütés előtt hőkezelni kell. Ilyenkor biztos lehetsz benne, hogy a baba nem kap sütött darabot. Íme egy gyereksütő receptje, amelyet a kertben készítenek.

Szükséges termékek:

• 400 g darált marha- vagy borjúhús;
• 800 g burgonya;
• 1 tojás;
• 150 ml tej;
• 1 hagyma;
• zsemlemorzsa;
• napraforgó és vaj;
• só.

Főzés:

1. A burgonyát meghámozzuk és megfőzzük, mint a hagyományos burgonyapürét. Néhány perccel a főzés előtt ízesítjük egy kis sóval.
2. Jól keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. Szitán átdörzsölhető.
3. Adjunk hozzá tejet, vajat és nyers tojást a püréhez. Mindent jól összekeverünk.
4. A hagymát serpenyőben puhára pároljuk, ne pirítsuk meg.
5. A marhahúst megfőzzük és húsdarálóval felaprítjuk, hozzáadjuk a hagymát és összekeverjük. Ha már kész a darált hús, kevés víz hozzáadásával hagymával párolhatjuk.
6. Egy tepsit kikenünk napraforgóolajjal, és egyenletesen megszórjuk zsemlemorzsával.
7. Az első rétegbe óvatosan kiterítjük a burgonyapüré felét, és elsimítjuk.
8. A tetejére tegyünk darált marhahúst hagymával és egy másik réteg burgonyával.
9. Megszórjuk zsemlemorzsával.
10. Legfeljebb 30 percig sütjük. Sütő hőmérséklete 180°C.

Finom rakott

A ropogós héjú és finom textúrájú burgonyás rakott elkészítéséhez emlékezhet a gyerekeknek szóló lehetőségre. De a "felnőtt" preferenciák szerint készül, és nagyon ízletes, lédús és puha.

Szükséges termékek:

• 500 g vegyes darált hús (sertés marhahússal);
• 800 g burgonya;
• 1 hagyma;
• 3 tojás;
• 2 evőkanál. kanál liszt;
• 3 art. kanál tejföl;
• zsemlemorzsa panírozáshoz;
• sajt, lehetőleg parmezán;
• fűszerek, só.

Főzés:

1. A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük, főzés közben sózzuk.
2. Szitán dörzsöljük át vagy törjük össze.
3. Adjuk hozzá a lisztet és a tojást a burgonyához, alaposan keverjük össze.
4. A hagymát felaprítjuk, egy serpenyőben kicsit megpirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst.
5. A darált húst hagymával puhára sütjük. Sózzuk és fűszerezzük.
6. A sajtot reszelőn ledaráljuk.
7. Egy tepsit kikenünk napraforgóolajjal és megszórjuk zsemlemorzsával.
8. Rákenjük a burgonyapüré felét és megszórjuk sajttal.
9. A következő réteg hagymával sült darált hús.
10. Következő - a burgonya fennmaradó fele.
11. A tepsit egyenletesen megkenjük tejföllel.
12. Megszórjuk ismét sajttal.
13. 30 percig sütjük. Sütő hőmérséklete 200°C.

Francia

Ez a módszer hasonló a "hús franciául" főzéséhez. Hús helyett csak darált húst használnak. Az étel nem kevésbé ízletes és lédús, miközben gyorsabban készül, mint az eredeti.

Szükséges termékek:

• 200 g darált sertéshús;
• 200 g darált marhahús;
• 800 g burgonya;
• 1 tojás;
• 2 közepes paradicsom;
• 200 ml tejföl;
• 1 hagyma;
• kemény sajt;
• fűszerek és só.

Főzés:

1. Vágjuk le a burgonyáról a héját, vágjuk vékony, legfeljebb 3 mm vastag tányérokra.
2. A hagymát félkarikára vágjuk.
3. Darált húst készítünk, ízlés szerint fűszerekkel keverjük össze. A fekete bors és a paprika jól illik a húshoz.
4. A paradicsomot karikákra vágjuk.
5. Az első rétegbe burgonyát teszünk, sózzuk.
6. A hagymát egyenletesen elosztjuk a tetején.
7. A következő réteg a darált hús. Mindent jól igazítson.
8. A paradicsomot kiterítjük.
9. A szószt elkészítjük úgy, hogy a tejfölt összekeverjük egy tojással. Sózzuk ízlés szerint, keverjük simára. Öntse a többi terméket a kapott keverékkel.
10. 1 órát sütjük 180°C-on.
11. Kivesszük az edényt, megszórjuk reszelt sajttal, és visszatesszük a sütőbe, amíg a sajt megolvad és megpirul. Ez további 15-20 percet vesz igénybe.

Tanács! Emlékeztetni kell arra, hogy a nyers összetevők használatakor a darált hús sokkal gyorsabban fő, mint a burgonya. Ezért a burgonyát a forma közepén villával vagy fogpiszkálóval meg lehet határozni a rakott készenléti állapotról.

Sampinyonnal

A darált hússal és gombával készült rakott még lédúsabb és ízletesebb lesz. A csiperkegomba helyett használhatunk gombát, laskagombát, gombát vagy rókagombát. Nagyon jó savanyúságot és könnyű salátákat tálalni ehhez az ételhez.

Szükséges termékek:

• 400 g darált sertéshús vagy vegyes;
• 800 g burgonya;
• 400 g csiperkegomba;
• 1 hagyma;
• 2 közepes sárgarépa;
• 4 tojás;
• 200 g ömlesztett sajt;
• só, fűszerek.

Főzés:

1. Hámozzuk le a burgonyát a héjáról, és pici sóval főzzük meg.
2. Reszelőn ledaráljuk vagy összetörjük. Reszelt burgonyával az étel szerkezete érdekesebb lesz, de a mennyezet könnyebb és gyorsabb.
3. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük.
4. A friss gombát apróra vágjuk. Fagyasztott - főzés előtt kissé forralni kell.
5. Tegye a sárgarépát és a hagymát egy serpenyőbe, adjon hozzá gombát, és jól pirítsa meg.
6. Hozzáadjuk a darált húst a gombás zöldségekhez, és készre sütjük. Sózzuk a sültet, és főzés közben fűszerezzük.
7. A kényelem kedvéért az olvasztott sajtot több órára a fagyasztóba lehet tenni, és főzés előtt lereszelve lefagyaszthatjuk.
8. A tojásokat külön tálban verjük fel.
9. Egy tepsit megkenünk növényi olajjal, és az első rétegbe terítjük a burgonya felét.
10. Megszórjuk az olvasztott sajt felével.
11. A darált húsból és gombából készült tölteléket egyenletesen elosztjuk, ráöntjük a tojásos keverékből.
12. Majd ismét egy réteg burgonyát, a tetejére szórjuk a maradék sajtot és beleöntjük a tojásokat.
13. A tepsit fóliával letakarva 30 percig 180°C-on sütjük.

Darált csirkehússal

A darált csirke diétás termék. Egy ilyen rakott nem lesz túl nehéz a gyomornak. Annak elkerülése érdekében, hogy az étel kiszáradjon, hozzáadhat több hagymát. Mártással érdemes főzni. A recept majonézt használ, de ízlés szerint kipróbálhatja a tejfölt, sajtot és más szószokat. A paradicsom lédúsíthatja a darált csirkemellet is.

Szükséges termékek:

• 400 g darált csirke;
• 800 g burgonya;
• 200 g majonéz;
• kemény sajt;
• 1-2 izzó;
• 1-2 paradicsom választható;
• fűszerek, só.

Főzés:

1. Hámozzuk le a burgonyát a héjáról, és nyersen dörzsöljük le egy reszelőn.
2. A hagymát apróra vágjuk, és a darált húshoz öntjük, sóval, fűszerekkel ízesítjük. Néhány gerezd fokhagymát is adhatunk hozzá, hogy fokozzuk az ízét.
3. A paradicsomot karikákra vágjuk.
4. Egy tepsit kikenünk napraforgóolajjal.
5. Ráterítjük 1/2 reszelt burgonyát, és sózzuk.
6. A burgonyát jól megkenjük majonézzel.
7. Egyenletesen oszlassuk el a darált a következő rétegen.
8. Tegyünk egy másik réteg paradicsomot. Ha nem, akkor kihagyhatja ezt a lépést.
9. Rátesszük a maradék burgonyát, ízlés szerint sóval és fűszerekkel ízesítjük.
10. Ismét kenjük meg majonézzel.
11. Megszórjuk sajttal, lereszelve.
12. 180-200°C-os sütőben 40-50 percig sütjük.

Ha a főzés során lépésről lépésre követi az összes utasítást, bármelyik burgonyás rakott nagyon finom lesz. Íme néhány tipp a főzési folyamat megkönnyítésére és az íz javítására:

• A darált húst jobb egyedül főzni. Ez eloszlatja a frissességével kapcsolatos kétségeket. A frissen csavart darált hús pedig lédúsabb és ízletesebb lesz, mint a fagyasztott.
• Főzés előtt a fagyasztott darált húst lereszelhetjük, hogy omlós legyen.
• A legjobb, ha a burgonyát főzés közben, pár perccel a főzés előtt megsózzuk. Édes vízben gyorsabban megfő.
• Ízlési preferenciáitól függően növelheti vagy csökkentheti a felhasznált összetevők arányát. Ha több vagy kevesebb darált húst veszünk, az nem befolyásolja túlságosan az eredményt.
• A reszelt sajtot nem azonnal, hanem a főzés vége előtt 15-20 perccel a tepsi felületére rakhatjuk.
• A nyers burgonya főzés előtti megpuhulásához 30 percre sós vízbe áztathatja.

A sütőben sült darált húsos burgonyás rakott univerzális étel minden alkalomra. Figyelembe veheted valamelyik receptet, és időnként elkészítheted ezt a kiadós ételt egy rendes vagy ünnepi vacsorára.

Akárhány étel is van a háziasszony arzenáljában, a sütőben sült burgonyás rakott darált hús a kedvencek között lesz. Nincs értelme a rakott burgonya ízi tulajdonságairól beszélni, hiszen minden háziasszony tudja, hogyan készítsen igazi remekművet egy ilyen egyszerű termékkészletből, amelyet minden családtag imádni fog. Ez a rakott különösen hasznos, ha a burgonyapürét egy ünnep vagy egy lakoma után hagyják. A rakott burgonyát bármilyen töltelékkel elkészítheti, a kolbásztól a gombáig. Ennek az ételnek a klasszikus változata egy rakott burgonyapürével és darált hússal a sütőben. A rakott nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül, mindig ízletes, kielégítő és tápláló lesz. Hogyan készítsünk burgonyás rakott húst darált hússal, ha nincs sütő - használjunk mikrohullámú sütőt, 10 percig mikrohullámú sütőben, és grill üzemmódban pirítsuk meg a héját.

Az ételhez való darált húst jobb vegyesen használni. A túl zsíros darált sertéshúst jobb marhahússal kiegészíteni, diétás célokra pedig marha- és csirkehúst vegyesen.

Az ételhez való burgonyát jobb sűrű, közepes méretű, jellegzetes zöld árnyalat nélkül választani. A zöldítés a zöldség hosszú távú, fényben való tárolását és az emberi egészségre káros anyagok felhalmozódását jelzi.

Főzés előtt a burgonyát nem áztatják hideg vízben: ez a vitaminok és ásványi anyagok nagy részét kivonhatja a termékből.

Ne rohanjon azonnal darabokra vágni a kész rakott ételt, hagyja állni egy kicsit, és az alkatrészek megfelelően tapadjanak. Ez megakadályozza, hogy az étel szétessen.

Az elkészült ételt díszíthetjük friss fűszernövényekkel, néhány vékony szelet paradicsommal.

A burgonyás rakott jól passzol a zöldségekhez, ezért az ételt leggyakrabban könnyű zöldségsalátával tálaljuk.

Az étrend változatosabbá tétele érdekében a hústölteléket az edényben más alapanyagokkal helyettesítik. Tehát, ha szükséges, a darált hús helyett használhat szalonnadarabokat, párolt káposzta réteget, gombát, akár májat is.

Burgonya rakott darált hússal a sütőben - receptek

Darált hallal

A darált hallal készült rakott burgonya segít változatossá tenni a diétás menüt. Erre a célra bármilyen halat felhasználhat, miután megőrölte és feldarabolta. Fontos megjegyezni, hogy ha egy ételhez vörös halat veszünk, akkor a burgonyát lereszeljük, hogy az étel finomabb legyen. Ételek fűszerezésére jó friss petrezselymet és kaprot használni.

Hozzávalók:

• burgonya - 800 g;
• halfilé - 600 g;
• növényi zsír - 30 ml;
• majonéz - 60 ml;
• sajt - 130 g;
• íj;
• só, fekete bors.

Főzés

A halat jól megmosom, csontozok-e, turmixgéppel vagy húsdarálóval felaprítom a halat a hagymával együtt. Só és bors darált hús. A burgonyát finom reszelőn dörzsöljük, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.

Kikent formában rakja ki a termékeket rétegekben - burgonya - töltelék - burgonya. Adjunk hozzá majonézt a rakotthoz. Ételenket 40 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten. Öt perccel a készenlét előtt megszórjuk sajttal, apróra vágott fűszernövényekkel.

Burgonya rakott darált csirkével

Hozzávalók:

• Burgonya (nyers, közepes) - 6 db
• Csirke tojás (főtt) - 1-2 db
• Darált hús (csirke) - 300-400 g
• Kemény sajt - 100 g
• majonéz (kevés a kenéshez)
• Fűszerek (só, bors - ízlés szerint)
• Édes paprika (őrölt, ízlés szerint)

Főzés

A burgonyát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, és a burgonyához adjuk. Mindent megsózunk, összekeverjük. A darált húshoz adjunk egy kevés reszelt sajtot, borsozzuk és enyhén sózzuk. Kikent formába az első réteggel kiterítjük a burgonya massza felét, kicsit megkenjük majonézzel. A húst egyenletesen elosztjuk a tetején. És tedd rá a maradék krumplit. Simítsa el és kenje meg majonézzel. A reszelt sajtot durva reszelőn megkenjük, megszórjuk paprikával. Addig küldjük a sütőbe, amíg meg nem fő, és finom aranyszínű kéreg keletkezik (kb. 30-40 perc).

Rakott burgonya: húsgombóccal

Ehhez szükségünk van:

• darált hús - 800 gr
• 2 tojás
• koktélparadicsom - 8-10 db.
• 3 gerezd fokhagyma
• 2-3 evőkanál búzadara
• majonéz
• növényi olaj
• só ízlés szerint
• 1 kilogramm burgonya
• egy sárgarépa
• csokor zöld
• 2 hagyma
• kurkuma

Kezdjük a főzést

A hagymát felaprítjuk, a fokhagymát felaprítjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Ezután megpirítjuk a hagymát sárgarépával. Ehhez tegye a serpenyőt, melegítse fel, adjon hozzá növényi olajat. A hagymát aranybarnára pirítjuk.

Hozzáadhat sárgarépát. Kicsit megpirítjuk, amíg a sárgarépa megpuhul. Ezután öntsük a fokhagymát és egy teáskanál kurkumát. Nagyon hasznos dolog, de színért adjuk hozzá, miután levesszük a serpenyőt a tűzről.

A burgonyát nagy reszelőn bedörzsöljük. A zöldeket finomra vágjuk. A burgonyához adjunk két tojást, 4 evőkanál majonézt, három evőkanál búzadarát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kívánt esetben hozzáadhat mustárt, körülbelül 2 evőkanál, fűszeres ízt kap. Nem fogjuk ezt megtenni, mivel a gyerekek nem hajlandók ilyen dolgokat enni.

Ezután adjuk hozzá a zöldeket és a hagymával sült, lehűtött sárgarépát. Az egészet jól összekeverjük, félretesszük. Jött a hús sora, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze. A sütéshez megfelelő formát veszünk. Kenje meg növényi olajjal. A tálunk tartalmát beleterítjük, a tetejét kanállal óvatosan elsimítjuk.

Húsból fasírtot készítünk, ebbe a „termékeny talajba” ültessük. Tegyük közéjük a koktélparadicsomokat. Mindezt a szépséget betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe 45-50 percre.

Itt van egy ilyen gyönyörű rakottunk. Kívánt esetben 10-15 perccel a készenlét előtt megszórhatja reszelt sajttal.

Egyszerű recept gombával és sajttal

A vacsora tápértékének növelése érdekében főzés közben hozzáadhat gombát. Városi körülmények között erre a célra csiperkegombát vesznek, ezért a receptben felhasználjuk.

Hozzávalók:

• 400 g darált hús
• 6 burgonya
• 2 tojás
• 150 g gomba
• 5 gerezd fokhagyma
• 100 g sajt
• Tejföl
• Bors, só

Főzés

Ebben a receptben a nyersanyagokat egy tepsibe tesszük. Ezért nem forralunk semmit, hanem a gumókat megtisztítjuk, a gombát megmossuk, a húst kiolvasztjuk.

Vágjuk vékony szeletekre a burgonyát, pontosan a felét rakjuk ki egy formába. Ezt a sort hozzá kell adnia. Szórjuk rá a hagyma egyik felének darabjait. Ezután finomra vágjuk a gombát, és összekeverjük a darált hússal. Ezt a masszát sózzuk/borsozzuk, rátesszük a hagymára.

Ahhoz, hogy a kész étel íze gazdagabb legyen, a sajtot finom reszelőn kell lereszelni, és meg kell szórni vele a darált hús felületét. A sajtot a maradék burgonyadarabokkal lezárjuk, megyünk a töltelék elkészítésére.

Neki két tojást beleütünk egy tálba, megkenjük a tejföllel és préseljük ki a fokhagymát. Jól összekeverjük és az edényre öntjük.

Ezt az ételt 180 fokon 40 percig sütjük. 10 perccel a készenlét előtt ki kell venni a tepsit, és meg kell szórni a burgonyát a reszelt sajt maradványaival.

Burgonya rakott darált hússal és tejföllel

Hozzávalók:

• Darált sertéshús - 250 gr.
• Darált marhahús - 300 gr.
• Burgonya - 800 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 100 gr.
• Tojás - 2 db.
• sajt - 200 gr.
• Búzaliszt - 60 gr.
• Zsemlemorzsa - 50 gr.
• Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint
• őrölt szerecsendió - ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzés

A főtt burgonyát összetörjük, összekeverjük a tojással, a liszttel, hozzáadjuk a szerecsendiót. Olívaolajon megpirítjuk a hagymát, rátesszük a húskeveréket, jól összekeverjük, hogy a darált húsnak ne legyen ideje „gyűrődni”, tartsa a tűzön néhány percig. Egy formát vagy tepsit kikenünk olajjal, az aljára kenjük a kekszet, a burgonya felét és egy kevés reszelt sajtot. Ezután rakjuk ki a tölteléket, a maradék sajtot és a burgonya massza második részét. A rakott tetejét megkenjük tejföllel, előmelegített sütőben (180 fok) 30-35 percre betesszük.

Rakott burgonyapüré darált hússal a sütőben

Hozzávalók:

• Darált hús - 500 gr.
• Burgonya - 500 gr.
• Kemény sajt - 200 gr.
• Paradicsom - 350 gr.
• Hagyma - 150 gr.
• Vaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l.

Főzés

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, ha nagyok, több darabra vágjuk. Készre főzzük. Meghámozzuk, kockákra vágjuk a hagymát, paradicsomot. A hagymát egy serpenyőben aranysárgára pirítjuk. Tedd rá a paradicsomot, majd a húst. Bors/só mindent ízlés szerint. A tölteléket növényi olajban sütjük, amíg meg nem fő. Miután a burgonya megfőtt. Készíts belőle pürét. Adjunk hozzá vajat és egy kis tejet. Dörzsölje át a sajtot egy kis lyukú reszelőn.

Vegyünk egy sütőedényt. Először rakd rá a hústölteléket paradicsommal és hagymával. A tetejére burgonyát teszünk. Szintezze el a felületet. A burgonyát megszórjuk reszelt sajttal. Helyezze a tepsit a sütőbe. 180 fokos hőmérsékleten kb fél órát sütjük. Jó étvágyat!

padlizsánból

Hozzávalók:

• 0,3 kg burgonya és darált hús;
• 150 g sajt;
• 1 padlizsán;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 paradicsom;
• 50 g majonéz.

Főzés

Majonézből és reszelt fokhagymából egyszerű szószt készítünk. A rakott padlizsánt az alábbiak szerint készítjük el. Először megmossuk, meghámozzuk, karikákra vágjuk a burgonyát. Sütőpapíros tepsire fektetjük. A padlizsán keserűségének megszabadulása érdekében sózzuk meg és hagyjuk állni néhány percig, majd öblítsük le, és tegyük át burgonyára. Ezután jön egy réteg nyers darált hús. Az „konstrukciót” felszeletelt paradicsom és sajt teszi teljessé.

Tálalás előtt a tepsit fűszernövényekkel díszíthetjük.

Burgonya rakott darált hússal és gombával a sütőben

Hozzávalók:

• Burgonya - 500 g.
• Gomba - 500 g.
• Darált hús - 500 g Hagyma - 1 fej.
• Tojás - 5 db.
• Tejföl - 150 ml.
• Kemény sajt - 100 g.
• Növényi olaj,
• bors,
• só.

Főzés:

A burgonyát meghámozzuk és sós vízben megfőzzük. Ezután készítsen burgonyapürét tojás, tejföl hozzáadásával. A hagymát megtisztítjuk, tetszőleges formára vágjuk, vajban megpirítjuk. Hozzáadjuk a gombát és aranybarnára sütjük.

A húskomponenst külön sütjük, só és fűszerek hozzáadásával.

A burgonyapüré ½ felét kivajazott formába tesszük, elsimítjuk, és a széleit körbevágjuk. A tetejére kentem a hagymát gombával, majd a darált húst. Zárja le a tepsit a maradék burgonyával, és szórja meg sajttal. Az edényt előmelegített sütőbe tesszük kb 45 percre. A készenlét jelzője egy vöröses sajtkéreg.

Finom rakott burgonyával és hússal

Termékek

• Nyers hámozott burgonya - 0,8 kg (körülbelül)
• Darált hús - 0,6 kg
• Hagyma (kis fej) - 2-3 db.
• Paradicsom - 2 db.
• bolgár édes paprika - 1 db.
• Vaj - 10 g
• Tej - szükség szerint
• Csirke tojás - 1 db.
• Kemény sajt - 100 g
• Növényi olaj - sütéshez
• Só ízlés szerint
• Bors - ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint
• Fűszerek a darált húshoz - ízlés szerint

Főzés

Először tedd fel főni a burgonyát. Ne felejtse el jól megsózni a vizet. Készre pároljuk, 20-25 percig. A hagymát, a paprikát és a paradicsomot apróra vágjuk.

Jól felmelegített serpenyőben növényi olajon megpirítjuk a hagymát, a kaliforniai paprikát és a darált húst. A zöldségekkel megsütött darált húsba adjunk hozzá friss paradicsomot, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá kedvenc darált hús ízesítőit. Hagyja további 5-10 percig párolni, amíg a darált hús teljesen megpuhul. A főtt burgonyából vajjal és tojással burgonyapürét készítünk. Adjon hozzá egy kis tejet, ha szükséges. A pürét ízlés szerint sóval ízesítjük.

Zöldségreszelőn kemény sajtot reszelünk. Rakott formát formázunk. Először a burgonyapüré felét kiterítjük és óvatosan formára simítjuk. Ezután elosztjuk a sült darált húst zöldségekkel. Szintet is fel. Rátesszük a burgonyapüré maradék felét, mindent beborítunk reszelt sajttal.

Helyezzük a tepsit a sütőbe, amíg a sajt megolvad, körülbelül 10-15 percig. Az elkészült burgonyás rakott burgonyát megszórjuk fűszernövényekkel, szeletekre vágva, tálaljuk! Ne legyen lusta elkészíteni ezt az ételt, mert tényleg nagyon finom! Jó étvágyat mindenkinek!

Ízletes burgonyás rakott darált hússal és sajttal a sütőben

A rakott burgonya az egyik legelterjedtebb, és minden rakott étel kedvence. Ebben a receptben elmondom, hogyan készítsünk finom és kielégítő burgonyás rakottot darált hússal és sajttal. Talán ez a burgonyás rakott változata a legnépszerűbb, és az egyik legfinomabb. Ezt a rakott ételt önálló ételként is tálalhatjuk reggelire, ebédre vagy vacsorára. Ebéddobozban könnyen szállítható munkába vagy iskolába. A rakott nagyon lágy, fűszeres húsízzel és finom sajthéjjal. A burgonyában lévő keményítőnek köszönhetően jól tartja formáját, nem esik szét. Igaz, ehhez a kihűlt tepsit 3 órán át a hűtőben kell tartani. Belepereg, sűrűbb és még finomabb lesz. A lehűtött rakott ételt sokkal könnyebb és kényelmesebb darabokra vágni. A darált húsos burgonyás rakott hidegen és melegen is finom. Kívánság szerint az apróra vágott darabokat mikrohullámú sütőben felmelegíthetjük.

A recept nagyon egyszerű, még a tapasztalatlan szakácsok is megbirkóznak vele. A lényege egyszerű: először burgonyapürét készítenek, majd a darált húst szószban megpirítják, majd mindent rétegesen formába hajtva sütőben vagy lassú tűzhelyen megsütik. Nagyon finomnak bizonyul.

Ennyi hozzávalóból 8-10 adag lesz. Ez pedig azt jelenti, hogy még néhány napig nem kell aggódnia az élelmiszer-utánpótlás miatt. A receptben 33 x 23 cm-es, 3 literes űrtartalmú tepsit használtam.

Hozzávalók:

• 1 kg darált hús (sertés + marhahús);
• 1,5 kg burgonya;
• 100 g sajt;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• kevés zöld petrezselyem;
• 70 g paradicsompüré;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• kevés növényi olaj a forma sütéséhez és kikenéséhez;
• egy kis zöldhagyma a díszítéshez;
• só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

Darált húsos burgonyás rakott recept

1. Hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le hideg folyóvíz alatt. Nagy kockákra vágjuk, hogy gyorsabban megsüljön.

2. Tedd egy serpenyőbe, öntsd fel hideg vízzel, és forrald főzésig (a burgonyát villával könnyen átszúrhatod). Nem csöpögtetjük le az összes levest, 1 csésze folyadékot hagyunk a cefrézéshez. Adjunk hozzá 1-2 csipet sót.

3. A burgonyát burgonyanyomóval dörzsölje össze, vagy keverje össze egy turmixgéppel. A pürének nem kell nagyon simának lennie, sokkal jobb, ha burgonyadarabok maradtak benne. A receptben szereplő burgonyapüréhez csak vízzel főtt burgonyát használtam. Tetszés szerint főzet helyett 1 vajjal nyers tojást, 0,5 csésze tejet vagy 1 csésze tejfölt adhatunk hozzá. Öntse a folyékony hozzávalókat a forró burgonyába, a tűzről levett víz nélkül. És ami a legfontosabb - ne vigyük túlzásba további folyadékokkal, a pürének sűrűnek és sűrűnek kell lennie.

4. Elkészítjük a rakott hústölteléket. A sárgarépát megtisztítjuk, folyó víz alatt megmossuk, durva reszelőn megdörzsöljük.

5. Öntsön néhány evőkanál növényi olajat egy nagy serpenyőbe (sok lesz a feltét). Közepes lángra tesszük. Tegye a sárgarépát a felforrósított olajba.

6. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.

7. Tegye át a serpenyőbe a sárgarépát, keverje össze. A zöldségeket addig pirítjuk, amíg a hagyma átlátszó nem lesz, vagyis félig megfő.

8. Tegye a darált húst a serpenyőbe.

9. Alaposan összegyúrjuk egy spatulával, így megszabadulunk a nagy csomóktól. És összekeverjük a sülttel. Közepes lángon megsütjük. Időnként megkeverjük, hogy a darált hús egyenletesen megsüljön és ne égjen meg.

10. Először a hús engedi le a levet, a darált hús kifehéredik, majd az összes lének el kell párolognia, és hallani fogja a zizegést - a darált hús sülni kezd. Keverjük össze, hogy finom arany héjat kapjon.

11. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjuk hozzá a paradicsompürét. Adjunk hozzá 1 pohár vizet és keverjük össze az egészet.

12. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg a folyadék nagy része el nem párolog (kb. 10-15 perc). A darált hús maradjon egy kis paradicsomszósszal.

13. Kenje meg a sütőedényt kis mennyiségű növényi olajjal. Ráterítjük a burgonyapüré felét.

14. Óvatosan egy kanállal simítsa el.

15. Tegye a tetejére darált húst hagymával és sárgarépával.

16. Adjuk hozzá a burgonyapüré második részét.

17. Kanállal szintezzük.

18. Dörzsölje a sajtot egy finom reszelőn.

19. A petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát, és passzírozzuk át a fokhagymaprésen.

20. Szórja meg a rakott tetejét petrezselyemmel és fokhagymával.

21. Reszelt sajtot oszlasson el a teljes felületen.

22. A rakott tésztát 30-35 percre 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Hogy ezalatt a sajt ne égjen meg, tegye a tepsit a sütő alsó részébe. Kigondoltam magamnak egy kis trükköt: a sütőben a felső sínekre egy üres tepsit tettem. Neki köszönhetően a hő egyenletesen oszlik el, és a rakott ételt finom sajthéj borítja. Kivesszük a sütőből és teljesen kihűtjük. A jól kihűtött, rakott formát fedővel letakarva további 3-4 órára hűtőbe tesszük.

23. A kihűlt tepsit felvágjuk, megszórjuk apróra vágott hagymával és tálaljuk. Használat előtt a mikrohullámú sütőben újra felmelegíthető.

Készen áll a burgonyás rakott darált hús a sütőben. Jó étvágyat!