Zebra u pećnici. Ukusni recepti za pitu od zebre

Dovoljno je samo pogledati Zebra pitu da shvatite zašto je točno dobila svoje neobično ime. Ali kako pripremiti ovaj prugasti desert? Možda je tehnologija toliko neobična da ju je nemoguće ponoviti kod kuće?

Zapravo, sve je puno jednostavnije. Samo trebate naizmjenično sipati doslovno žlicu tamnog i svijetlog tijesta direktno u sredinu. Zbog svoje tekuće konzistencije, raširit će se, formirajući kovrčave valove i na kraju se pretvoriti u prugasti uzorak. Usput, pomoću raznih boja možete napraviti Zebru od nekoliko boja odjednom, što će zasigurno oduševiti djecu i iznenaditi odrasle.

Zebra pita - recept + video

Sanjate li napraviti pravu rođendansku tortu bez ikakvih problema? Zatim pročitajte sljedeći recept. Videozapis na kraju učinit će proces još lakšim i jasnijim.

Za 2 torte:

400 g brašna;
40 g kakaovog praha;
1/3 žličice soda;
3 žličice prašak za pecivo;
6 jaja;
20 vanilin šećera;
260 g obične;
400 g prirodnog (bez aditiva) jogurta;
300 g maslaca.

Za kremu:

400 g (30%) kiselog vrhnja;
75 g šećera u prahu;
malo vanilije.

Za sirup:

50 g vode;
50 g šećera.

Za ukras:

pola ploče tamne čokolade;
50 g maslaca.

priprema:

Mikserom umutiti mekani maslac s vanilijom i običnim šećerom. Umutiti jedno po jedno jaje i mutiti dok se kristali šećera potpuno ne otope.
Ulijte jogurt (može se zamijeniti kefirom), tukli.
U brašno dodajte prašak za pecivo i sodu te prosijte. Dodajte u dijelovima u smjesu jaja i jogurta da dobijete tanko tijesto.
Podijelite ga na dva jednaka dijela, u jedan umiješajte prosijani kakao prah. Da biste postigli istu gustoću, u drugu polovicu dodajte istu količinu brašna.
Stavite po dvije žlice svijetlog i smeđeg tijesta u pleh obložen pergamentom. Stavite otprilike polovicu svake boje tijesta.
Koru pecite oko 45–55 minuta u pećnici zagrijanoj na 160°C. Gotov biskvit malo ohladite u kalupu, a potom ostavite da odstoji još par sati. Na isti način napravite i drugu tortu.

Skupština:

U hladnu pavlaku sipati šećer, dodati vaniliju i umutiti u čvrstu masu.
Za pripremu sirupa prokuhajte vodu, dodajte šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi. Dobro ohladite.
Oba kora natopite sirupom, premažite kremom i cijelu površinu torte.
Za glazuru otopite izlomljenu čokoladu i maslac u kupki. Još toplu masu stavite u običnu plastičnu vrećicu i malo zarežite vrh.
Nacrtajte bilo koji dizajn na površini. Ostavite proizvod da se kuha najmanje 4-5 sati.

Zebra pita u sporom kuhalu - korak po korak recept s fotografijama

Uoči praznika ili duhovne večere, multicooker neće ostati bez posla. Tortu će učiniti posebno visokom i prozračnom.

1 višestupanjski Sahara;
1.5 višestupanjski brašno;
3–4 žličice. kakao;
3 jaja;
1 višestupanjski kiselo vrhnje (15%);
1 žličica soda i ocat za gašenje.

priprema:

U zdjelu umutite jaja i dodajte kristalni šećer.

2. Tucite ne dulje od 1 minute samo da se sastojci sjedine.

3. Neposredno iznad smjese jaja i šećera ugasite sodu. Lagano promiješajte, dodajte kiselo vrhnje i prosijano brašno. Brzo umutiti mikserom.

4. Ulijte pola (ili po želji malo manje da dobijete bogatiji čokoladni okus) tekućeg tijesta za palačinke u posebnu zdjelu. Dodajte mu kakao prah.

5. Posudu multi kuhala obilato namastite uljem i pospite sirovim grizom.

6. Točno u sredinu posude staviti 2 žlice svijetlog tijesta, gore 1 žlicu tamnog tijesta itd. dok se sve ne potroši.

7. Postavite uređaj na način rada "pečenje" 60 minuta, a zatim na način rada "grijanje" još 20 minuta.

Zebra pita sa vrhnjem

Ako u tijesto dodate kiselo vrhnje, svaka će pita ispasti nevjerojatno lagana i pahuljasta. Ovaj biskvit bit će odlična podloga za rođendansku tortu.

200 g šećera;
3 jaja;
50 g mekog maslaca;
300 g prosijanog brašna;
½ žličice soda;
3 žlice. kakao;
malo soli za kontrast i vanilin za okus;
200 g kiselog vrhnja.

priprema:

Pomiješajte sol, šećer, vanilin i jaja. Bušiti dok ne postane paperjasto. Dodajte kiselo vrhnje, mekani maslac i gašeni sok. Ponovno umutiti.
Dodajte brašno u dijelovima, ostavljajući 3 žlice. Podijelite tijesto na jednake dijelove, u jedan dio umiješajte odvojeno brašno, a u drugi kakao.
Stavite tijesto po 2 žlice (naizmjenično svijetlo i tamno) točno u sredinu pleha obloženog papirom za pečenje.
Stavite tepsiju u pećnicu (180°C) i pecite pitu oko 40-50 minuta.

Kako napraviti Zebra pitu na kefiru

Imate li kefira u hladnjaku, onda je ovo odličan razlog da s njim napravite zanimljivu Zebra pitu.

280 g brašna i još 1 žlica;
250 g svježeg kefira;
200 g šećera;
3 velika jaja;
3 žlice. kakao u prahu;
1 žličica soda

priprema:

Stavite jaja u zdjelu i tucite ih dok ne postanu lagano pjenasta. Bez prestanka u mlazu sipati šećer i mutiti dok se ne stvori čvrsta pjena.
Ulijte kefir sobne temperature, miješajte dok se ne sjedini sa smjesom jaja i šećera.
U glavni dio brašna dodajte sodu, sve zajedno prosijte i kuhačom zamijesite tijesto. Polovinu ocijedite i dodajte prosijani kakao prah. U drugom dijelu - žlica brašna.
U sredinu nauljenog pleha sipati 2 žlice tamnog tijesta, a zatim isto toliko svijetlog tijesta dok ga ne potrošite.
Pecite na prosječnoj temperaturi od 180°C pola sata ili malo više. Kao desert uz čaj Zebru možete poslužiti čim se pita malo ohladi. Ako pripremate koru za tortu, onda se mora držati oko 8-10 sati.

Domaća Zebra pita - detaljan recept korak po korak

Domaća peciva uvijek su ukusnija i zdravija od onih iz trgovine. Pogotovo ako točno slijedite recept korak po korak i znate nekoliko tajni o kojima će vam video reći.

100 g dobrog kremastog margarina;
1 jaje;
1 žlica. mlijeko;
1,5 žlice. brašno;
0,5 žlice. Sahara;
1 žličica soda;
2 žlice. kakao.

priprema:

Najvećom brzinom mikserom umutiti mekani maslac, jaja i šećer.
Dodati mlijeko i gašenu sodu, promiješati i u dijelovima dodavati brašno u tijesto kao za pečenje palačinki.
Tradicionalno ga podijelite na dva dijela, u jedan dodajte kakao i dobro promiješajte.
U sredinu kalupa ulijte 1-2 žlice svijetlog i čokoladnog tijesta.
Zagrijte pećnicu na 180°C i, malo smanjivši temperaturu, pecite pitu 40-50 minuta. Da biste dobili veliku tortu, bolje je uzeti 2-3 porcije svih ovih proizvoda.

Zebra torta s kremom

Obična krema pomoći će transformirati prekrasnu prugastu tortu i pretvoriti je u ukusnu tortu za ugodnu čajanku.

1,5 žlice. brašno;
0,5 žlice. šećerni pijesak;
300 g kiselog vrhnja;
2 velika jaja;
100 g visokokvalitetnog kremastog margarina;
3 žlice. dobar kakao;
1 žličica soda

Za kremu:

400 ml mlijeka;
1 jaje;
2 žlice. brašno;
4 žlice Sahara;
100 g mekog maslaca.

priprema:

Umutiti kiselo vrhnje sa jajima, dodati šećer, otopljeni margarin i gašenu sodu. Pažljivo probušite kako biste povezali sve komponente.
Dodavati malo po malo brašna da se dobije tekuće biskvitno tijesto. Otprilike pola ocijedite i dodajte mu kakao.
Kalup namazati uljem, u sredinu sipati par zlica svijetlog pa tamnog tijesta itd.
Zebru pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C. Dok se gotov proizvod hladi napravite kremu.
U šalici otopite brašno u malo mlijeka. Preostalo mlijeko ulijte u lonac, dodajte šećer i jaje. Lagano miješajte dok se svi sastojci ne sjedine i u mlazu ulijevajte smjesu mlijeka i brašna. Stavite na laganu vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Kad se krema dobro ohladi, istucite je s mekanim maslacem.
Kolač prerezati po dužini na 2-3 jednaka dijela. Premažite ih kremom, premažite strane i vrh. Po želji ukrasite nasjeckanim orasima, čokoladom i voćem. Ostavite da odstoji najmanje 2-4 sata.

Ukusna Zebra pita bit će vrhunac ne samo svakodnevnih, već i posebnih prigoda. Oduševit će svakog jela svojim veselim i ukusnim izgledom. I djeca i odrasli bit će oduševljeni ovako prekrasnim pečenjem.
Sadržaj recepta:

Zebra pita mnogima je dobro poznata i omiljena poslastica. Posebnost deserta je izmjena traka svijetlog i tamnog tijesta. Ova prugasta slastica oduševljava svakog jela. Najvažnije je odabrati pravi recept jer... Postoji mnogo njihovih varijacija. O nekima od njih ćemo govoriti u ovoj recenziji.

Zebra pita kod kuće - tajne

Da biste sami besprijekorno pripremili zebra pitu, morate znati točan recept korak po korak te određene tajne, trikove i korisne savjete. O tome ćemo govoriti u nastavku.

Kako bi kolač bio prozračan i labav, a ne gust i kvrgav, dodajte sodu ili prašak za pecivo u tijesto.
Posebno pomiješajte tekuće i suhe sastojke. Tada tekući dio neće izgubiti zrak. Prvo pripremite suhu smjesu, a zatim tekuću smjesu.
Uvijek dodajte sol, to će dati svjetliji okus.
Koristite otopljeni i pročišćeni maslac, tada će pečeni proizvodi biti rahli.
Kako bi kolač ravnomjerno narastao, prekrijte posudu s tijestom folijom. To će spriječiti brzo stvaranje korice i jelo će se podići.
Posudu za pečenje namažite maslacem (maslacem ili biljnim), pospite tankim slojem brašna ili prekrijte papirom za pečenje.
Otresti višak brašna.
Što više tijesta izbacite odjednom, pruge će biti izražajnije.
Da bi slojevi bili jasni, u gotovo tijesto dodajte kakao. Njegova dva dijela će imati različite konzistencije, tako da se neće međusobno miješati.
Da se gotova pita ne bi slegla i otpala, držite je u ugašenoj pećnici 15 minuta.
Ako je pita jako zapečena, ali još nije pečena iznutra, prekrijte je folijom i pecite dok nije gotova.
Ne otvarajte pećnicu dok se kolač peče, inače će se tijesto spustiti.
Gotov biskvit nemojte odmah rezati, ostavite da “odstoji”.
Ulijte tijesto u sredinu kalupa, nekoliko žlica odjednom: svijetlo i smeđe. Zahvaljujući tome, dobit ćete mramorni uzorak na rezu pite.
Za Zebru je najbolje tijesto za biskvit, ali postoje recepti koji koriste kefir ili kiselo vrhnje.
Provjerite spremnost proizvoda pomoću drvene krhotine. Trebalo bi biti suho. Ako se tijesto lijepi, pecite kolač još nekoliko minuta i ponovno provjerite.

Klasični recept za domaću pitu od zebre napravljen je od kiselog vrhnja, maslaca i jaja od dvije boje: svijetlog i tamnog tijesta. Po želji, proizvod je prekriven glazurom, a zatim dobivate pravi blagdanski kolač.

Sadržaj kalorija na 100 g - 319 kcal.
Broj porcija - 1 pita
Vrijeme kuhanja - 1 sat

Sastojci:

Kiselo vrhnje - 200 g
Maslac - 100 g
Jaja - 4 kom.
Šećer - 300 g
Brašno - 300 g
Kakao - 2 žlice.
Popustiti - 1 žličica.

Korak po korak priprema Zebra pite prema klasičnom receptu:

Mikserom pjenasto izradite maslac i pola porcije šećera.
U drugu zdjelu umutiti jaja, dodati preostali šećer i umutiti mikserom.
Pomiješajte smjesu jaja i maslaca.
Smjesi maslaca i jaja dodajte kiselo vrhnje i ponovno promiješajte.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte tekućim sastojcima. Promiješati.
Tijesto podijeliti na pola, u jedan dio dodati kakao.
Kalup namazati maslacem i posuti brašnom.
U njega naizmjenično stavljajte 2 žlice. tamno i svijetlo tijesto. Svaka boja mora pasti u središte prethodne.
Svo tijesto prebacite u kalup.
Pecite pitu u pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.

Lagana, lijepa, ukusna i što je najvažnije zdrava poslastica - Zebra pita kuhana s kiselim vrhnjem. Ovo je delikatno pecivo, slično kiselom vrhnju.

Sastojci:

Kiselo vrhnje - 300 g
Šećer - 200 g
Maslac - 100 g
Brašno - 300 g
Kakao - 2 žlice.
Soda - 1 žličica.
Sol - prstohvat

Korak po korak priprema Zebra pite s vrhnjem:

Pomiješajte brašno, sodu, sol i šećer i promiješajte.
Mikserom istucite kiselo vrhnje dok ne postane pjenasto.
Rastopite maslac u vodenoj kupelji, bez da proključa, i ulijte u kiselo vrhnje.
Pomiješajte tekuće sastojke i ulijte u suhu smjesu.
Tijesto premijesiti mikserom i podijeliti na dva dijela.
U jedan od njih dodajte kakao i promiješajte sastojke.
Obložite pleh papirom za pečenje i naizmjenično žlicom ulijevajte tamno i svijetlo tijesto.
Prekrijte posudu folijom i pecite proizvod u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.

Jednostavan i pristupačan recept za desert - Zebra pita na kefiru. Korištenje ovog fermentiranog mliječnog proizvoda ni na koji način neće utjecati na okus gotovog proizvoda, već će ga naprotiv učiniti nježnim i mekim.

Sastojci:

Kefir - 400 g
Brašno - 600 g
Šećer - 300 g
Jaja - 6 kom.
Soda - 2 žličice.
Kakao - 3 žlice. l.

Korak po korak priprema Zebra pite na kefiru:

Mikserom umutiti jaja i šećer dok ne postane pjenasto.
Ulijte kefir sobne temperature i ponovno promiješajte.
Pomiješajte brašno sa sodom i dodajte tekućim sastojcima.
Zamijesite tijesto konzistencije palačinki.
Tijesto podijeliti na pola i u jedan dio sipati kakao. Promiješati.
Kalup namažite suncokretovim uljem i naizmjence stavljajte tijesto: žlicu tamnog tijesta, žlicu svijetlog tijesta.
Ispunite cijeli obrazac i stavite pitu u pećnicu na 180 stupnjeva 45 minuta.

Ako imate multicooker, tada s ovim pomoćnikom možete kuhati sva ukusna jela, uklj. i ispeći nevjerojatna peciva poput Zebra pite. Tijesto se priprema na isti način kao i uvijek, ali se ne peče u pećnici, već u laganom štednjaku.

Sastojci:

Šećer - 200 g
Jaja - 4 kom.
Kiselo vrhnje - 200 g
Maslac - 100 g
Brašno - 1,5 tbsp.
Prašak za pecivo - 10 g
Kakao - 2 žlice.

Korak po korak priprema Zebra pite u sporom kuhalu:

Pomiješajte šećer, jaja i dobro umutite mikserom dok ne postane pjenasto.
Ulijte kiselo vrhnje i opet umutite.
Dodati sodu bikarbonu pomućenu octom i nastaviti miješati.
Otopite maslac u vodenoj kupelji i ulijte u tijesto.
Dodajte prosijano brašno, mijesite tijesto do konzistencije palačinki.
Dobiveno tijesto podijelite na pola.
U jedan od njih ulijte kakao i promiješajte.
Posudu multivarke namazati uljem i izlijevati naizmjenično svijetlo i tamno tijesto, po nekoliko žlica.
Za ljepotu, prijeđite preko njega čačkalicom, praveći pruge.
Zatvorite poklopac multicookera, uključite način rada "Pečenje" i pritisnite Start.
Pecite pitu 45 minuta.
Kada program završi, ne vadite kolač 20 minuta, već ga ostavite na toplom dok ne naraste.
Zatim otvorite poklopac i ostavite pitu da se ohladi.

Zebra je originalna pita po izgledu i vrlo jednostavna za pripremu. Svoje ime duguje određenoj sličnosti s istoimenom životinjom, odnosno boji kože. Ovu značajku možete ponovno stvoriti u piti pomoću kakaa i jednostavnog postupka izlijevanja tijesta. Svaka domaćica može ga lako pripremiti kod kuće. Recepti za zebra pitu su raznoliki, mi nudimo najbolje i najlakše za pripremu.

Zebra pita klasični recept s vrhnjem

Pita pripremljena prema ovom receptu ispada vrlo pahuljasta, lagana i nježna. Ukupno vrijeme kuhanja nije duže od sat vremena.

Proizvodi:
po 0,200 kg kiselog vrhnja i šećera;
0,300 kg vrhunskog brašna;
3 jaja srednje veličine;
50 g maslaca;
3 žlice. l. kakao;
1/2 žličice sode bikarbone;
vanilija.

Da bi se tijesto ujednačilo, svi sastojci trebaju biti približno iste sobne temperature. Stoga se jaja i kiselo vrhnje moraju unaprijed izvaditi iz hladnjaka. Nakon topljenja, maslac se mora ohladiti na sobnu temperaturu.

Recept za pitu od zebre sa fotografijama korak po korak kod kuće:

Priprema tijesta za Zebra pitu sa vrhnjem
Razbijte jaja u zdjelu, dodajte prstohvat soli i vaniliju. Ulijte granulirani šećer i tucite mikserom dok se ne stvori stabilna, pahuljasta pjena.

Dodati kiselo vrhnje, otopljeni i ohlađeni maslac, promiješati. Ugasite sodu octom ili limunovim sokom i dodajte u smjesu.

Prosijte brašno. To će pečenju dodati lepršavost, a također će ga očistiti od mogućih nečistoća i stranih tvari.
Sipajte gotovo sve brašno u malim obrocima, ostavljajući tri žlice od ukupne količine sa strane. Zamijesite tijesto žlicom.

Tekuće tijesto od pavlake ravnomjerno ulijte u dvije posude. U prvu dodajte preostalo brašno, u drugu kakao. Pomiješajte obje mase dok ne postanu glatke.

Tijesto za pitu trebalo bi nalikovati gustom domaćem kiselom vrhnju koje polako curi sa žlice.

Pečenje ukusne pite
U sredinu kalupa (prethodno obloženog papirom za pečenje) stavite 3-4 kašike običnog tijesta, zatim također u sredinu - 2 kašike sa kakaom u prahu. Tijesto nastavljamo naizmjenično stavljati svaki novi dio u sredinu kalupa.

Stavite Zebru u pećnicu (180 stupnjeva) i pecite do kraja (oko 45 minuta). Ako prilikom probadanja pite površina čačkalice ili šibice ostane čista, pita se može izvaditi.

Pita se poslužuje nakon što se potpuno ohladi. Vrh možete preliti glazurom ili jednostavno posuti prahom i mljevenim orasima. Ovako se brzo i jednostavno priprema Zebra pita sa vrhnjem.

Zebra pita s kefirom u pećnici

U nedostatku kiselog vrhnja i maslaca, sastojci koji nedostaju mogu se zamijeniti kefirom. Usput, upravo zbog nedostatka masnoće ova ukusna Zebra pita bez kiselog vrhnja manje je kalorična od prethodne verzije.

Proizvodi:
po 1 čaša kefira i granuliranog šećera;
3 jaja srednje veličine;
3 žlice. l. kakao u prahu;
0,300 kg pšeničnog brašna;
0,5 žličice sode bikarbone;
vanilija.

Zebra pita s receptom za kefir s fotografijama korak po korak kod kuće:

Priprema tijesta na kefiru za Zebru
U jaja uspite granulirani šećer i tucite dok ne postane gusto i pjenasto.
U topli kefir ulijte sodu i promiješajte. Nema potrebe za gašenjem sode, jer kada ova dva proizvoda međusobno djeluju, željena reakcija će se dogoditi sama od sebe.

Dodajte kefir i vanilin u smjesu jaja i šećera. Prosijte brašno i dodajte u malim obrocima, zamijesite tijesto. Trebao bi biti bez grudica i imati homogenu strukturu, pa je bolje koristiti mikser.

Umješeno tijesto podjednako podijelite i izlijte u dvije zdjele. U jednu polovicu sipati kakao prah i miješati dok ne dobije ujednačenu nijansu čokolade.

Radi lakšeg vađenja gotovog proizvoda, bolje je koristiti tepsiju s oprugama. Dno obložite papirom za pečenje, a stranice premažite maslacem.

Zebra za pečenje
U sredinu staviti par žlica čokoladnog tijesta, zatim isto toliko bijelog tijesta. Na taj način naizmjenično redati slojeve tijesta i puniti cijeli kalup. Rezultat su prekrasne dvobojne pruge, poput zebre. Po želji možete nacrtati čačkalicu od središta do rubova na nekoliko mjesta, dajući joj sličnost s uzorkom na paukovoj mreži.

Pečene staviti u pećnicu (180 stupnjeva) i peći oko pola sata. Tijekom pečenja nastojimo ne otvarati vrata jer se inače tijesto može slegnuti. Nakon što se vrh Zebre zapeče i poveća volumen, možete je probosti šibicom ili drvenim štapićem. Pokušavajući doći do sredine proizvoda.

Suha površina šibice označava spremnost pite.

To je sve! Kao što vidite, recept za Zebra pitu na kefiru je jednostavan i lagan za pripremu. Nije teško pripremiti tako ukusnu poslasticu kod kuće na radost djece.
Ne zaboravite ohladiti i izrezati ukusnu pitu na porcije prije posluživanja. Ne samo da će šara na površini pite biti lijepa, već i na njenom rezu.

Zebra pita s mlijekom

Pečenje prema ovom receptu ispada manje pahuljasto i visoko, ali nježnije i s hrskavom koricom na vrhu.

Proizvodi:
3 jaja srednje veličine;
po 1 čaša mlijeka i granuliranog šećera;
150 g šljiva. ulja;
1 čaša vrhunskog brašna;
2 žlice. kakao u prahu;
0,5 žličice sode bikarbone;
vanilija.

Zebra recept s mlijekom u pećnici:

Priprema dvobojnog tijesta za Zebru
U prosijano brašno dodajte gašenu sodu i vaniliju. Malo posolite i ulijte granulirani šećer.
Dodajte maslac u mlijeko (mora se prethodno izvaditi iz hladnjaka), nakon što ga otopite. Umutiti zajedno s jajima.

Dobivenu tekuću masu u malom mlazu ulijevati u suhu smjesu brašna. Miksajte dok ne postane glatko.
Dobiveno tijesto podijelite na nejednake dijelove. Dodati kakao prah do jedne trećine ukupne zapremine i promiješati.
Dno tepsije prekrijte papirom za pečenje, a stranice premažite uljem.

Kako oblikovati Zebra pitu
U sredinu sipati cijelu kutlaču običnog tijesta, zatim trećinu kutlače čokoladnog tijesta. Izmjenjujući dvije vrste tijesta na ovaj način ispunite cijeli oblik. Zbog činjenice da je volumen jednog testa tri puta veći od drugog, pruge će ležati ravnomjernije.

U prethodno zagrijan na 180 stupnjeva stavite kalup sa Zebra blankom. peći pola sata.
Nakon hlađenja pita se pažljivo izvadi iz kalupa i posluži bez dodatnog ukrašavanja.
No, ako imate želju, možete pripremiti čokoladnu glazuru i kremu na bazi kiselog vrhnja.

Kako ukrasiti pitu

Kiselo vrhnje

Pomiješajte 500 ml ohlađenog kiselog vrhnja (više od 20% masti) s jednom i pol čašom granuliranog šećera (ili 1 žlica praha) i tucite mikserom. Možete dodati 100 g mljevenih oraha. Cool.

Nakon što se gotova pita u potpunosti ohladi, vrh i stranice premažite kremom.
Ako pitu izrežete na slojeve, između njih možete namazati kremu i tako Zebru pretvoriti u pravu tortu.

Čokoladno-kakao glazura za tortu

Pomiješajte kiselo vrhnje, kakao i granulirani šećer u jednakim količinama (tri žlice svakog proizvoda) i zagrijte, izbjegavajući ključanje. Dodajte malo maslaca i maknite sa štednjaka dok se potpuno ne ohladi.
Ravnomjerno ili u šarenom uzorku rasporedite po površini pite.

Hvala baki Emi i svim njenim pomagačima što su me podsjetili na ovako jednostavan recept za zebre iz djetinjstva. Tada u trgovinama nije bilo tako široke palete peciva, a svaka se domaćica trudila iznenaditi goste ukusnim i dojmljivim domaćim pecivima. I, vjerojatno, svaka žena je imala svoj lukav način pravljenja pite od zebre. Neki su ga radili na kefiru, kiselom vrhnju, drugi u obliku biskvita. Ali zebra pita je uvijek ispala prekrasna, s otmjenim uzorcima i djeci se jako svidjela.

Samo na vašoj web stranici pronašao sam recept za pitu od zebre sa fotografijom. Za kuhara početnika ovo je samo božji dar.

Dobar dan Jako sam uživao gledajući video na vašoj web stranici o tome kako napraviti zebra pitu. Nikad prije nisam vidjela tako detaljne recepte. Hvala puno, bilo mi je od velike koristi. Veselim se novim receptima.

A recept za zebra pitu odmah budi sjećanja iz djetinjstva! Uostalom, zebra pita je jednostavan recept, a tako zanimljive dizajne znala je napraviti moja baka! Štapićima je pravila tragove, a na površini se pokazalo da su to sunce ili zvijezde. Takva pita nas je uvijek oduševila i nije dugo ostala na stolu. Ali uvijek sam smatrao da je Zebra pita vrlo jeftina pita jer se može napraviti od ostataka svega što imate u hladnjaku. Stoga obično mijesim tijesto na kefiru ili kiselom vrhnju ili bilo kojem drugom kiselom mlijeku ako vidim da je rok trajanja pri kraju. I onda ovaj kolač ispadne malo vlažan, jako pahuljast i dugo ostaje mekan.

Dobar dan Već sam obožavatelj vaše stranice. Svaki dan gledam videe i nalazim puno korisnih informacija. Kuham strogo prema vašim preporukama i uvijek ispadne vrlo ukusno. Danas sam ispekla zebra pitu bez vrhnja, cijela obitelj je bila zadovoljna. Od sveg srca želim poželjeti prosperitet vašoj kulinarskoj stranici.

Danas smo sin i ja napravili recept za pitu od zebre koju smo pronašli na web stranici. Ispalo je jednostavno super. Vrlo smo vam zahvalni. Radujemo se novim videima.

Hvala baki Emi i njezinoj slatkoj unuci što su me naučile kako napraviti pitu. Nisam ni znala da takva pita postoji; prijatelj mi je pokušao objasniti da postoji takva prugasta pita. Na internetu sam potražila recept za pitu od zebre i odmah došla na vašu stranicu. Pokazalo se da je sve genijalno jednostavno!

Zdravo! Pečem već mnogo godina. Nedavno sam na Internetu pronašao vaš kulinarski portal. Sada gledam videe svaki dan. Jedna od mojih omiljenih zebra pita je jednostavan recept koji sam zabilježila.

Pozdrav baki Emi i Danijeli! Uvijek sa strahopoštovanjem gledam sve tvoje videe. Moji mali unuci vole gledati sa mnom. Vi ste takve zanatlije! Nedavno smo naišli na recept za pitu od zebre. Sve je izgledalo tako ukusno da nisam mogla odoljeti i pripremila sam i to. Hvala vam na kreativnosti u kuhinji.

Hvala vam na receptu za pitu od zebre sa fotografijama i videima, na ugodnom govoru, na osmijehu i ležernim objašnjenjima! Uz tvoje recepte uvijek uspijem u peci. Jučer je za desert bila vaša prekrasna zebra pita, ili cupcake - kako je vi zovete. Usput, s mlijekom se pokazalo nježnijim okusom, s blago hrskavom koricom, tako da ću sada uvijek raditi zebra pitu bez kiselog vrhnja, poput vaše. Vaš stalni pretplatnik.

Hvala vam puno na videu koji se zove zebra pita. Nisam je prije kuhala jer nisam znala napraviti pitu, ali sada ću je peći svaki dan. Jako mi se svidjelo, bilo je brzo i ukusno.

Bilo mi je važno pronaći dobar recept za zebru. Muž me već dugo moli da ga ispečem. Probali smo ovaj nevjerojatni desert kao gosti i svidjelo nam se. Konačno sam na vašoj stranici pronašao video zebra pite. Hvala vam na detaljnoj majstorskoj klasi korak po korak. Puno sreće i zdravlja.

Zebra torta je klasik koji je testiran više od jedne generacije. Najbolji izbor za čaj i kavu!

Vanilija-čokoladni biskvit, jednostavan i brz za pripremu.

kokošje jaje - 3 kom
granulirani šećer - 200 gr
maslac - 50 g
kiselo vrhnje 15% - 250 ml
brašno - 320 gr
kakao - 3 g
prašak za pecivo - 7 g
soda bikarbona

Pripremite posudu za pečenje: dno namažite maslacem, prekrijte papirom za pečenje, nanesite tanki sloj maslaca na vrh i pospite brašnom. Preostalo brašno umutiti.

Otopite maslac u pećnici. Izlijte gornji sloj – pročišćeni maslac – u zasebnu posudu i ostavite da se ohladi.

Pomiješajte suhe sastojke: pomiješajte prosijano brašno s 1,5 žličicom. prašak za pecivo i 0,5 žličice. soda i 1/3 žličice. sol.

Umutiti jaja sa šećerom u bijelu gustu masu.

U to dodajte kiselo vrhnje i pročišćeni maslac, a zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo, sodom i soli.

Tijesto podijelite na 2 jednaka dijela. Od ove količine proizvoda u pravilu se dobije 1 litra tijesta. Zgodno je provjeriti sipanjem tijesta u dvije staklenke od pola litre.

U jednu od njih dodajte kakao.

Ulijte 2 žlice u sredinu posude za pečenje. l. bijelo tijesto. Zatim ulijte 2 žlice u sredinu bijelog tijesta. l. čokolada. Naizmjenično redajte slojeve dok vam ne ponestane tijesta.

Po želji možete napraviti dizajn u obliku cvijeta.

Pleh prekrijte folijom da kolač ravnomjerno naraste i stavite u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva. Pecite 40-45 minuta dok čačkalica ne izađe suha. Kolač ostaviti da se ohladi u isključenoj pećnici. Klasična Zebra torta je spremna. Dobar tek!

Recept 2: Zebra pita na kefiru

Vrlo ekonomičan i isplativ recept za Zebra pitu na kefiru.

brašno - 2 šalice (staklo 250 ml);
kefir - 250 ml + 3 žlice;
maslac (margarin) - 100 g;
jaja - 3 komada;
šećer - 1 staklo;
soda bikarbona - 1 žličica;
ocat;
kakao prah - 3 žlice.

Prvo narežite maslac na ploške i rastopite ga u tavi.

U posudi za miješenje tijesta pomiješajte jaja sa šećerom.

Dodajte otopljeni maslac.

Dodajte čašu kefira.

Miješajte tekuće sastojke dok ne postanu glatki.

Dodajte sodu bikarbonu, ugašenu octom.

Dodajte dvije šalice brašna.

Promiješajte tijesto žlicom, ne ispada previše kruto, ali ni previše tekuće. Može se samo sipati, ali je vrlo lijeno; debljina tijesta je otprilike kao za palačinke. Ako je previše tekuće dodajte žlicu brašna.

Ulijte tijesto u dvije posude, bolje je uzeti identične, ako ih imate, tako da bude vizualno jednako.

U jednu polovicu tijesta dodajte tri žlice kakaa u prahu. Ako je prašak u grudima, procijedite ga kroz cjedilo.

U tamno tijesto dodajte 3 žlice kefira da mu smanjite gustoću i učinite tečnijim.

Pripremimo posudu za pečenje promjera 22-23 cm stranice tepsije namažemo uljem i na dno položimo papir za pečenje. Zagrijte pećnicu.

Sada ulijte 2-3 žlice svijetlog tijesta u sredinu kalupa.

Na svijetlo tijesto izlijte 2-3 žlice tamnog tijesta.

Naizmjenično ređajte slojeve dok svo tijesto ne bude gotovo. Ali svaki sljedeći sloj ulijevamo točno u sredinu prethodnog - u središte kalupa.

Pecite pitu u pećnici oko 50 minuta, provjerite spremnost pite drvenom čačkalicom ili šibicom tako da je zabodete u sredinu - ako je šibica mokra, u ljepljivom tijestu, onda je pita iznutra sirova. Neka se peče na visokoj temperaturi.

Spreman! Dobar tek!

Recept 3: Zebra torta s vrhnjem

Zebra pita se po želji može preliti čokoladnom glazurom i posuti nasjeckanim orasima ili prerezati na dva dijela i namazati kondenzovanim mlijekom ili kiselim vrhnjem. U čokoladno tijesto možete dodati koricu naranče; to će gotovom kolaču dati nevjerojatnu aromu.

Jaje 5 kom
Brašno 250 gr
šećera 300 gr
Kiselo vrhnje 200 gr
Maslac 100 gr
Kakao 2 žlice
Prašak za pecivo 1 žličica
Prstohvat sode

Vilicom umutite meki maslac i šećer.

Dodajte jaja i dobro izmiješajte pjenjačom.

Zatim u tijesto ulijte kiselo vrhnje, dodajte sodu i prašak za pecivo.

Temeljito izmiješajte pjenjačom dok smjesa ne postane glatka.

Dodajte prosijano brašno.

Ponovno dobro izmiješajte dok konzistencija ne bude homogena, tijesto nije gusto.

Pola tijesta izlijte u drugu zdjelu i dodajte kakao, dobro promiješajte.

Tepsiju namazati maslacem ili obložiti papirom za pečenje. U sredinu posude stavite 3 žlice svijetlog tijesta. Zatim na vrh staviti isto toliko tamnog tijesta.

Ponovite sljedeće slojeve na isti način.

Naizmjenično svijetlo i tamno tijesto izliti svo tijesto u kalup. Zebra pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 50 minuta.

Recept 4: pita od zebre u laganom kuhalu (korak po korak)

Recept zahtijeva upotrebu majoneze. Nakon pečenja majoneza se praktički ne osjeti, a pita ispadne vrlo ukusna, vanilija-čokoladna i vrlo rahla. Multicooker Philips 3039, zapremina posude 4 litre, temperatura pečenja 120-130°C, automatsko zagrijavanje 75-80°C.

vanilin - 1 g
majoneza - 2 žlice.
brašno - 200 gr
šećer - 100 gr
kakao - 2 žlice.
maslac - 150 g
prašak za pecivo - 2 žličice.
jaja - 3 kom

Namažite posudu za kuhanje maslacem. Stavite jedno po jedno tijesto, 2 žlice.

Gotovu pitu pospite šećerom u prahu. Dobar tek!

Recept 5: Domaća zebra pita s kiselim mlijekom

Ako imate domaće kiselo mlijeko koje je procijeđeno kroz gazu kako bi se uklonila sirutka, možete ga koristiti za pripremu Zebra pite kod kuće.

Jaja – 4 kom.
Brašno - 2 šalice
Kiselo vrhnje ili kiselo mlijeko - 1 šalica
Maslac – 3 žlice.
Suncokretovo ulje - 3 žlice.
Šećer – 2 žlice.
Prstohvat sode - prstohvat
Kakao 2 žlice.

U jednoj posudi pomiješati maslac, kiselo mlijeko ili pavlaku i sodu.

Tucite sastojke dok ne postanu glatki.

Dodajte jaja i šećer.

Smjesa izlazi kremaste boje s mjehurićima na površini, što znači da reakcija sode u kiseloj sredini teče uspješno.

Dodajte brašno u dijelovima i temeljito umijesite tijesto, sprječavajući stvaranje grudica.

Podijelimo ga na dva jednaka dijela, u jedan dodamo kakao.

Za pečenje pite najbolje je koristiti tavu od lijevanog željeza u kojoj će se savršeno ispeći. Namažite ga uljem.

Stavite dvije žlice tijesta različitih boja u posudu jednu po jednu.

Na ovaj način obrazac je u potpunosti ispunjen. Kao rezultat toga, dobit ćemo uzorak svijetlih i tamnih pruga, poput zebre.

Pomoću čačkalice lagano nacrtajte crte duž površine tijesta od sredine prema rubu, stvarajući uzorak na vrhu pite.

Pita se stavi u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i peče oko 1 sat.

Spremnost možete provjeriti probušite tijesto čačkalicom.

Dobar tek!

Recept 6: Zebra pita s vrhnjem

3-5 jaja;
3-4 žlice kiselog vrhnja ili majoneze, a može i jedno i drugo u jednakim dijelovima;
100 g (otprilike pola pakiranja) margarina ili maslaca;
pola čaše šećera (¾ šalice);
1 žličica sode (ugasiti octom);
jedna i pol šalica brašna;
1-2 žlice kakaa u prahu.

Nakon što su jaja lagano umućena sa šećerom, dodajte kiselo vrhnje, otopljeni maslac, ugasite sodu i promiješajte. Zatim dodati brašno i zamijesiti tijesto, malo gušće nego za palačinke. Ili kao gusto kiselo vrhnje.

A sada zabava počinje! Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela. Jednu ostavite, a u drugu dodajte kakao i dobro promiješajte.

Okrugli pleh namažite biljnim uljem i obavezno ga stavite u sredinu! — počnemo žlicom stavljati tijesto u nju: žlicu svijetlog tijesta; žlica kakao tijesta; i tako dalje, cijelo vrijeme stavljajući sljedeći dio u središte prethodnog.

Tijesto će se raširiti po tavi, formirajući one poznate zebraste pruge!