Recepti za omlet od jaja. Omlet u tavi recepti sa fotografijama

Postoji nekoliko recepata koji vam govore kako kuhati omlet s mlijekom u tavi. Slijedeći tehniku ​​kuhanja i poznavajući nekoliko tajni poznatih kuhara, od jednostavnih proizvoda možete stvoriti pravo remek-djelo. Ovo prekrasno jelo od jaja i mlijeka može postati izvrstan tradicionalni doručak za cijelu obitelj - ukusan, mirisan, vrlo hranjiv.

Omlet s mlijekom u tavi - klasičan recept

Najjednostavniji recept za omlet je klasični. Od njega možete započeti svoje upoznavanje s ovim prekrasnim kulinarskim remek-djelom.

Za kuhanje trebate nabaviti:

• kokošja jaja - 4-5 komada;
• mlijeko - 150 ml;
• ulja - maslac i biljna;
• crni papar i sol.

Jaja treba istući u posudu. Prikladnije je koristiti mikser, možete koristiti vilicu ili pjenjač, ​​ali proces će biti duži. Masu od jaja posolite, ulijte mlijeko i sve tucite još par minuta.

Što dulje traje proces mućenja, to će jelo ispasti prozračnije.

U međuvremenu tepsiju treba namazati maslacem ili gheejem i dodati malo suncokretovog ulja da ne bude dima kad se posuda zagrije. Kad je ulje vruće, potrebno je u posude uliti razmućenu smjesu od jaja i mlijeka i kuhati na laganoj vatri poklopljeno. Tijekom procesa kuhanja, posudu sa smjesom treba povremeno protresti - o tome će ovisiti sjaj jela.

Gotov proizvod ukrasite grančicama zelenog kopra i poslužite, podijelivši na porcije. Možete dodati salatu od svježeg povrća. Takav lagani, hranjiv doručak zasititi će tijelo do sljedećeg punog obroka.

Dijetalni proteinski obrok

Možete skuhati omlet s mlijekom za one koji prate svoju figuru i boje se dobiti višak kilograma. Zamjena prirodnog mlijeka s manje masti i potpuno isključenje visokokaloričnih žumanjaka pomoći će da jelo bude dijetalno. Inače se koriste isti proizvodi kao i za izradu omleta po klasičnoj recepturi.

Sastojci za dijetalni omlet:

• proteini - 4 komada;
• obrano mlijeko - čaša;
• biljno ulje;
• začini.

Najprije morate pažljivo odvojiti jaje na njegove glavne komponente, pomoću posebnog uređaja ili samostalno. Zatim dodajte mliječni proizvod u proteine ​​i sve dobro istucite dok ne postane pahuljasto. Dodajte začine, nastavljajući tući još 1-2 minute. Nakon toga se u proteinsko-mliječnu smjesu dodaje sitno nasjeckani peršin s koprom (možete koristiti bilo koje zelje prema vašim željama) i sve se lagano promiješa.

Duboku tavu premažite uljem, zagrijte i ulijte pripremu za jelo. Nakon što je posuda zatvorena poklopcem (po mogućnosti prozirnim). Jelo se priprema za 12 minuta. Nakon tog vremena, za stolom se poslužuje dijetalni zračni omlet u tavi. Kalorijski sadržaj obroka će na kraju biti 110 kcal.

Pahuljasti omlet u tavi

Da biste skuhali najveličanstveniji omlet, trebali biste slijediti određena pravila.

Korištene komponente:

• prepelica jaja - 8 komada;
• prosijano brašno - 2 žlice (prilikom dodavanja ove komponente važno je zapamtiti da će jelo ispasti malo kaloričnije);
• čaša mlijeka;
• suncokretovo ulje treba uzeti toliko da pokrije dno posude;
• sol papar.

Da biste dobili bujnu mliječno-proteinsku posudu, potrebno je odvojeno istući bjelančevine i žumanjke. U tom slučaju, bolje je staviti proteine ​​u hladnjak na 8 minuta, a zatim istući. Žuti dio jajeta posebno se skuha, prvo se dodaju sol i začini pa mlijeko.

U mješavinu mlijeka i žumanjaka potrebno je uvesti umućeni bijeli dio, sve pažljivo promiješati i uliti u posudu s prethodno zagrijanim biljnim uljem. Suncokretovo ulje možete zamijeniti proizvodom životinjskog podrijetla, na primjer, ghee - tako će okus gotovog jela biti nježniji i bogatiji.

Jelo se kuha 7-8 minuta na laganoj vatri. Zatim pokrijte posudu poklopcem i držite još 3-4 minute. Ugasite vatru i pozovite ukućane za stol, ukrašavajući povrćem i začinskim biljem.

Francusko kuhanje sa sirom

Omlet se smatra tradicionalnim francuskim jelom. Kod kuće su ga naučili kuhati u različitim varijacijama, dodajući razne proizvode. Omlet sa sirom smatra se tradicionalnim francuskim jelom - često se poslužuje kod kuće za doručak i nudi se probati u poznatim restoranima.

Jelo se priprema od:

• 4 jaja;
• sir - 60-70 grama;
• maslac - 35 grama;
• mlijeko - 10 ml;
• papar, sol po ukusu.

Zasebno ili zajedno u posudi, istucite žumanjke s proteinima, ulijte mlijeko. Smjesu od jaja i mlijeka ulijte u maslac, zagrijan u tavi, ravnomjerno napunite posudu. Jelo se kuha na laganoj vatri 5 minuta pod poklopcem.

Kad je jelo gotovo, potrebno je jedan dio dobro prekriti ribanim tvrdim sirom. Nakon kuhanja, omlet u tavi se razreže na 2 jednaka dijela i onaj na kojem nema sira mora se prekriti drugim. Nakon što inzistirate jednu minutu, hranu možete podijeliti u porcije i poslužiti.

jaja - 6 komada;

prirodno masno mlijeko - 0,2 litre;

brašno - 40 grama;

šunka - 110 grama;

tvrdi sir - 120 grama;

svježa rajčica - 2 komada;

luk - 1 komad;

kopar i začin.

U zagrijanoj posudi popržite nasjeckani luk, dodajte nasjeckane rajčice i šunku na trakice. Sve lagano zapržite, smanjite vatru i ostavite da odleži pod zatvorenim poklopcem. U međuvremenu, u zdjeli odgovarajućeg volumena, morate u fazama istući ostale komponente, počevši od jaja, mlijeka itd. Smjesu rasporedite u tavu i kuhajte na laganoj vatri dok ne bude napola kuhana. Nakon dodavanja naribanog sira, poklopite i kuhajte hranu dok se mliječni proizvod ne otopi još par minuta. Kuhano jelo preporuča se narezati na porcije, po želji ukrasiti povrćem, začinskim biljem ili maslinama.

Ako se jednog jutra pitate kako skuhati omlet na tavi, onda ste došli na moju adresu. U ovom članku ću vam reći kako kuhati ukusne omlete s različitim nadjevima, kao i kako napraviti omlet pahuljastim i prozračnim kao u vrtiću u našem djetinjstvu. Za mnoge je recept za veličanstveni omlet još uvijek misterij, ali u njemu nema ništa komplicirano i uvjerit ćete se sami.

Omlet je izvrstan hranjiv doručak za cijelu obitelj, vole ga jesti i odrasli i djeca. Ali tko je rekao da za večeru ne možete skuhati ukusni crvenkasti omlet s kobasicom i sirom? Ili omlet s rajčicama za ručak? Nema ograničenja, kao ni granice vaše mašte. Iako je vrijedno napraviti nekoliko upozorenja, nemojte ništa stavljati u omlet. Započnite proučavanjem klasičnih recepata, jer je netko već sve probao prije vas i odabrao najbolje. Iskoristimo iskustvo drugih kulinara za stjecanje vlastitog.

Omlet je do nas došao kao jelo francuske kuhinje, barem njegovo ime, ali mnogi narodi imaju svoje načine pripreme omleta i, naravno, njegovo ime. Najvažnija stvar u omletu su jaja i ispravnost njihove pripreme. Sjetite se što je James Bond rekao o svom koktelu: "Shake, don't mix." S omletom je sve upravo suprotno, jaja za njega treba izmiješati, ali ne istući. A čak se i pahuljasti prozračni omlet priprema bez ozbiljnog mućenja mikserom.

Omlete možete kuhati na mnogo načina: pržite ih na tavi, pecite u pećnici, kuhajte u sporu kuhaču. Ali svi recepti u jednom članku ne mogu se obuhvatiti, pa ću ovaj put opisati one recepte koje možemo kuhati u običnoj tavi. Uostalom, gotovo svi imaju tavu i štednjak, što znači da će biti omlet!

Dakle, prijeđimo s teorije na praksu da vidimo ovo.

Klasični omlet s mlijekom u tavi - jednostavan recept

Za početak, dopustite mi da vam kažem kako pripremiti najjednostavniji omlet s mlijekom. Bez nadjeva je i dodataka, a sva njegova draž leži samo u nježnom okusu jaja. Mnogi ljudi najviše vole upravo takav omlet, idealan je dijetalni doručak bogat proteinima i energijom. Omlet s mlijekom može se kuhati čak i za djecu, čak i dovoljno malu, za njih je glavno da ga naprave bez kore kako bi ostao nježan i mekan.

Da biste skuhali pravi omlet, trebat će vam zdjela ili duboki tanjur, tava srednjeg promjera visokih stijenki i poklopac, po mogućnosti s debelim dnom. Dobro će vam doći i široka lopatica da nježni omlet izvadite iz tave bez kidanja.

Od proizvoda će vam trebati najjednostavniji:

• jaja - 2-3 komada po obroku,
• mlijeko - 50 ml za 2 jaja,
• sol i papar po ukusu,
• ulje za prženje.

Kuhanje:

Omlet s mlijekom kuha se vrlo brzo i zato je tavu najbolje staviti unaprijed, pogotovo ako imate električni štednjak kojem će trebati malo duže da se zagrije. Odmah zagrijte ne na maksimalnu vatru, već malo iznad prosjeka. Ulijte malo biljnog ulja u tavu. Neljepljive tave omogućuju vam prženje bez ulja, ali to radite samo ako ste 100% sigurni da se ništa neće lijepiti. Omlet s mlijekom je vrlo nježan.

Razbijte jaja u duboki tanjur za jednu porciju omleta. Obično su to 2 ili 3 jaja za odrasle.

Jaja razmutite vilicom da se bjelanjak i žumanjak pomiješaju. Ulijte mlijeko i dodajte prstohvat soli po svom ukusu.

Sada ponovo promiješajte istom vilicom, pritom mučeći. Mikserom to ne radimo baš zato što se jaje ne smije pretvoriti u pjenu, već se samo lagano napuniti mjehurićima.

Miješajte jaje tako doslovno jednu minutu i odmah ga ulijte u vruću tavu.

Omlet će se odmah početi pržiti s donje strane. Čim vidite da su se rubovi počeli zgušnjavati, smanjite vatru plamenika i dovršite kuhanje omleta na laganoj vatri. To je potrebno da bude potpuno pečeno, ali da se u isto vrijeme ne prepeče odozdo. Omlet možete pokriti poklopcem i kuhati ispod njega dok svi tragovi tekućine jaja ne nestanu.

Omlet se obično peče od rubova do sredine, čim sredina prestane biti tekuća, omlet je gotov i može se izvaditi.

Tanki omlet s ravnomjernom “palačinkom” vrlo je teško izvaditi, pa ga možete izvaditi tako da ga lopaticom presavijete na pola ili uvijete u tubu. Ako je vaš omlet gust, od velikog broja jaja, onda ga morate ukloniti širokom ravnom lopaticom.

Gotovi omlet možete posuti začinskim biljem i paprom. Uživajte u ukusnom doručku!

Omlet sa sirom u tavi bez mlijeka

Još jedna vrlo ukusna i popularna opcija omleta je sa sirom. Kako bismo malo odstupili od prethodnog recepta, napravit ćemo ga bez mlijeka. Neće puno promijeniti okus. Ako želite da mlijeko i dalje to dodate, uzmite omjer iz prvog recepta.

Zašto sir? Glavna tajna omleta sa sirom je da je sir otopljen i po mogućnosti unutar omleta ili barem na vrhu. Možete ga kuhati ili otvoreno, jednostavno posipanjem sirom po jajima, ili zatvoreno, kada se na jednu polovicu omleta prelije sir, a druga je pokrivena u obliku omotnice. Tada se sir iznutra otopi i počne se slasno rastezati.

Za takav omlet prikladan je vaš omiljeni sir, ali dobro je ako se dobro rastopi. Mogu se koristiti i mekane sorte poput mozzarele, ali su blagog okusa i malo će se izgubiti s jajetom. Obično uzimam uobičajeni žućkasti tvrdi sir, kao što je gauda ili kiselo vrhnje, tilsiter ili ruski. Birajte po svom ukusu.

Za pripremu takvog omleta sa sirom potrebna su nam 2 jaja po obroku, te 50 grama ribanog tvrdog sira. Sol, svježe začinsko bilje i malo ulja za tepsiju.

Kuhanje:

Zagrijte tavu na srednjoj vatri, u nju ulijte samo malo ulja kako bi omlet lako zaostajao kad je spreman.

U šalici ili tanjuru razmutite dva jaja dok ne postanu glatka i malo pjenasta. Miješajte bolje vilicom ili pjenjačom, doslovno jednu minutu. Posolite smjesu po ukusu. možete dodati papar.

Zatim smjesu izlijte u tavu u ravnomjernom sloju i pržite na srednje laganoj vatri.

Čim sredina više nije tekuća, omlet pospite naribanim sirom na krupno ribanje. Omlet možete presaviti na pola da dobijete omotnicu i sir se iznutra otopi.

Pokrijte i ostavite da odstoji još 2-3 minute, a zatim izvadite vrući omlet, stavite na tanjur i poslužite. Topli topljeni sir će se rastegnuti svaki put kada odsiječete krišku omleta.

Dobar tek!

Omlet s rajčicama i sirom u tavi - korak po korak recept

Nema apsolutno ništa komplicirano u kuhanju omleta s rajčicama. Ako želite skuhati ukusan doručak, a u hladnjaku se nalazi barem jedna rajčica i malo sira, dobit ćete prekrasno jelo. Moja kći ponekad takav omlet naziva pizzom, iako bi po mom ukusu trebala imati i kobasicu. Ali sir i rajčica su već dovoljni da bude jako ukusno.

Trebat će vam:

• jaja - 2 kom za 1 obrok,
• rajčica - 1 po obroku (1 mala ili pola velike),
• tvrdi sir - 50 grama po obroku,
• mlijeko - 50 grama po obroku,
• sol i začinsko bilje po ukusu.

Kuhanje:

Najprije zagrijte tavu s uljem. Za prženje omleta možete koristiti ne samo povrće, već i kremasto. Ali s kremastim treba biti oprezniji, ne možete ga predugo zagrijavati u tavi, počet će gorjeti i okus će se pokvariti. Maslac bi trebao imati vremena da se otopi i odmah uliti jaja.

Jaja malo razmutite vilicom dok se ne pojave mjehurići lagane pjene, ulijte u njih mlijeko i ponovno promiješajte.

Nakon toga izlijte u vruću tavu i pržite na laganoj vatri dok sredina više ne bude tekuća.

Za to vrijeme narežite rajčice na ploške, a sir naribajte na krupno ribanje. Stavite rajčice u gotovo gotov omlet i pospite naribanim sirom. Možete pokriti poklopcem i dovesti omlet do spremnosti. Omlet možete presaviti i na pola u kuvertu i rajčice i sir će se pretvoriti u ukusan nadjev.

Nakon par minuta omlet će biti gotov i vrijeme je da ga poslužite na stolu dok je svjež i vruć.

Omlet s gljivama i sirom - kuhanje u tavi

Kako zaobići tako ukusno punjenje za omlet kao što su gljive. U bilo koje doba godine u trgovinama možete pronaći svježe šampinjone. Ako imate svježe šumske, onda možete kuhati s njima. Bijeli, lisičarke, gljive i mnoge druge vrlo su ukusne u omletu.

Kuham sa šampinjonima, jer sad nije sezona. Možete dodati malo svježeg povrća i začinskog bilja kao prilog, bit će više vitamina. Inače, ovaj omlet čini prekrasnu laganu večeru. Bez ugljikohidrata i vrlo malo masti iz maslaca.

Za 1 porciju trebat će vam:

• gljive - 100 grama,
• jaja 2-3 komada,
• mlijeko - 50-70 grama,
• tvrdi sir - 50 grama,
• biljno ulje,
• zelje i povrće po želji,
• sol po ukusu.

Kuhanje:

Za omlet s gljivama morate se malo pripremiti. Svježi šampinjoni se prvo moraju pržiti. Trebat će 5-8 minuta, pogotovo ako ih narežete na tanke ploške. Samo ih zapeći u tavi na jakoj vatri.

Za omlet smanjite vatru na štednjaku na srednju ili nešto manju. Ne bi se trebao prekuhati.

Jaja i mlijeko malo umutiti vilicom ili umutiti dok ne posvijetli, tako da se sve dobro izmiješa dok ne postane glatko. Posolite. U tavu s uljem ulijte jaja i pržite dok se rubovi ne stegnu. Kad je sredina još dosta vodenasta, položite gljive. Ravnomjerno ih rasporedite. Doslovno za par minuta uhvatit će se i sredina, što znači da omlet možete presavinuti na pola. Pažljivo podignite rub klinom i preklopite ga na pola tako da gljive budu unutra.

Sada poklopite omlet poklopcem i pecite još 2 minute s jedne i 2 minute s druge strane.

Spreman. Ukusni, mirisni omlet s gljivama možete poslužiti na stolu! Dobar tek!

Omlet s kobasicom, sirom i rajčicama

Ovdje se takav omlet već može sigurno nazvati omlet-pizzom. Samo umjesto tijesta bit će smjesa od jaja. Ali u nekim slučajevima je čak i bolji, a kuha se vrlo brzo. Ova verzija omleta je meni najdraža, ali i mojoj obitelji. Za njega koristimo različite kobasice ili čak šunku koje možemo pronaći kod kuće. Ispada ukusno i s kuhanom doktorskom kobasicom i s dimljenom kobasicom. Rajčice treba malo, jer pri prženju daju sok. A sir je izvrstan dodatak. Ovako obilan doručak dugo će vas zasititi, vjerujte.

Za 1 porciju trebat će vam:

• jaja - 2-3 komada,
• kobasica - 50 grama,
• sir - 50 grama,
• mlijeko - 50 ml,
• rajčica - 1 mala ili pola velike
• sol po ukusu.

Kuhanje:

Priprema se kao i svaki drugi omlet. Jaja se pomiješaju s mlijekom. posoljenog i dosta umućenog. Do prve pjene, da bude veličanstvenije.

Zagrijte tavu na srednjoj vatri kako bi se omlet dobro skuhao iznutra. Prelijte jajima i kuhajte dok rubovi ne porumene.

Za to vrijeme narežite rajčicu i kobasicu na kockice ili ploške. Možete napraviti bilo koju veličinu komada. Ako želite ostaviti kolutiće kobasica, narežite ih na tanko. Sir će trebati naribati.

U gotovo gotov omlet rasporedite nadjev u ravnomjernim slojevima. Na vrhu rajčice, kobasica i sir. Zatim naš omlet pokrijemo poklopcem i kuhamo još par minuta dok se sav ne ispeče i sir se malo otopi.

Naravno, možete ga presaviti na pola, ali ja volim takav omlet u obliku pizze, kao i moja kćer.

Gotov omlet pojedite prije nego se ohladi!

Bujni omlet u tavi - detaljan video recept

Mnoge ljude najviše zanima tajna kako kuhati veličanstveni omlet u tavi, a ne u pećnici. Svima omiljeni vrtićki omlet i dalje se peče u pećnici. Ali što ako ga kuhamo u tavi, a baš želimo bujni, visok i nježan omlet.

Ovaj video samo prikazuje tehniku ​​izrade takvog omleta. Iskreno sam ga probala i stvarno ispadne vrlo visok i veličanstven omlet. Toliko je nježan da čak i podsjeća na soufflé. Ukusno. Pokušajte i vi skuhati tako veličanstven omlet u tavi.

Postoje jela koja su savršena za svaki obrok. Omlet je jedan od takvih već desetljećima. Preferiraju ga i odrasli i djeca. Lako se može oplemeniti bilo kojim ukusom i dobiti upravo ono jelo koje će oduševiti rodbinu i prijatelje.

Ovo jelo je prisutno u mnogim kuhinjama naroda svijeta. Najčešće su mu osnovni sastojci mlijeko i jaja. Ali proces kuhanja i povezani proizvodi, kao i osnovni postupci, uvelike se razlikuju. Svatko donosi nešto drugačije kako bi dobio izvrstan rezultat i pristojan okus.

Većina ljudi vjeruje da je omlet došao iz francuske kuhinje. Tamo je uobičajeno umiješati masu od jaja, jednu stranu pržiti na maslacu i zarolati prije posluživanja. Jedino po čemu se brojna jela razlikuju je nadjev. Međusobno se jako razlikuju, a bira se prema preferencijama kuhara.

U domaćoj kuhinji radije kuhaju omlet s dodatkom mlijeka, nakon što su jaja dobro umutila pjenjačom ili mikserom. Pritom je način kuhanja potpuno nevažan: pečenje, prženje ili toplinska obrada u vakuumu. U svakom slučaju, rezultat je ugodan. Budući da je rezultat vrlo bujan i sočan.

Svaka zemlja ima svoje tumačenje jela. Mnogo ovisi ne samo o načinu kuhanja, već io dodatnim proizvodima svojstvenim ovoj zemlji. Dakle, među nadjevima možete pronaći rajčice i paprike, razni sirevi, proizvodi od mesa i kobasica, začinsko bilje i razni začini i začini također ne stoje po strani. Još jedna neosporna prednost je to što se radi o omletu koji se može sigurno kušati gotovo posvuda. Nakon što ste naučili nekoliko novih trikova, odmah možete početi eksperimentirati sa svojim omiljenim jelom.

Ispod je 10 opcija za jela pripremljena na razne načine. Odaberite bilo koje:

Klasični recept za omlet u tavi

Takav omlet će se svidjeti onima koji prvi počnu kuhati ovo jelo. Nevjerojatno je jednostavno. Nakon što ste naučili jednostavnu tehniku, možete stvoriti nešto originalno na temelju stečenog znanja.

Sastojci:

• Odabrano jaje - 4 jedinice.
• Pasterizirano mlijeko - 1/2 šalice
• Sol.
• Maslinovo ulje.
• Rajčica - par plodova.
• Kopar.

Proces kuhanja:

1. Pjenjačom dobro umutite jaja.

2. Dodajte sol i začine.

3. Mikserom dodajte masu do volumena.

4. Lagano ulijevajte mlijeko uz mućenje.

5. Stavite brzinu od lijevanog željeza na vatru. Dodajte malu količinu maslinovog ulja.

6. Ulijte pripremljenu masu.

7. Čim se omlet malo zagrabi, pokrijte poklopcem.

8. Smanjite vatru i ostavite pet minuta.

9. Čim donji dio porumeni potrebno je omlet okrenuti.

10. U sredinu stavite nasjeckano zelje i krugove rajčice. Zbrojiti.

11. Poslužite toplo.

Po želji jelu možete dodati bilo koji lagani umak, ali to već ovisi o preferencijama kuhara.

Obavezno pogledajte video recept:

Dobar tek!

Ukusna opcija s kobasicom i rajčicama

Dodavanje pikantne korice svakom jelu je stvarno, ako ga diverzificirate dodatnim sastojcima. Omlet se dobiva, zahvaljujući malim trikovima, puno zanimljiviji. Štoviše, uzimajući u obzir preferencije kućanstva, uvijek možete kuhati nešto zanimljivo i nevjerojatno.

Sastojci:

• Odabrano jaje - 3 jedinice.
• Pasterizirano mlijeko - 40 miligrama.
• Kobasica "Mlijeko" - 150 grama.
• Biljno ulje i maslac.
• Peršin.
• Rajčica.
• Sol i začini.

Proces kuhanja:

1. Pripremite hranu na dasci za rezanje.

2. Pomiješajte jaja s mlijekom, solju i začinima. Pjenjačom dobro umutiti. Pjena bi trebala biti ujednačena i gusta.

3. Kobasica "Mlijeko" i rajčica, prethodno oguljeni, izrezani na male kvadratiće.

4. Na zagrijanu tavu staviti dvije vrste ulja, staviti kobasicu i paradajz. Pržite uz malo miješanje.

5. Odozgo filovati masom od jaja. Promiješajte drvenom lopaticom. Čim se formira homogeno stanje, pokrijte poklopcem, smanjite vatru. Ostavite na štednjaku pet minuta.

6. Sameljite peršin. Pospite po vrhu.

Vrlo brzo možete dobiti hranjivo jelo koje može dati energiju za cijeli dan. I što je najvažnije, zahvaljujući kompetentnoj kombinaciji proizvoda, rezultat je uvijek izvrstan.

Recept sa sirom

Doručak uvijek treba biti ukusan. U ovom slučaju, trebali biste isprobati predloženu verziju jela. Čak ga i djeca jedu s oduševljenjem, jer kombinira vrlo korisne proizvode.

Sastojci:

• Odabrano jaje - 4 jedinice.
• Mlijeko - 50 miligrama.
• Maslac - 15 grama.
• Sir "Gouda" - 50 grama.
• Sol.
• Zelenilo.

Proces kuhanja:

1. Razbijte jaja u duboku posudu.

2. Dodajte sol i mlijeko. Izmiksajte u glatku smjesu pomoću vilice.

3. Na prethodno zagrijanu mangalu, obilno podmazanu maslacem, ulijte dobivenu smjesu. Pržite sa svake strane po par minuta.

4. Gouda sir sameljite krupnim ribanjem.

5. Premjestite omlet na tanjur. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i sirom.

Po želji se u proces prženja uvijek može dodati sir. Otopit će se i samo pojačati bogatstvo okusa. U tom slučaju treba napustiti korištenje zelenila.

Kako kuhati omlet na pari

Ako uvijek želite kuhati niskokalorično jelo, možete se poslužiti malim trikovima. Ako uzmemo u obzir dobrobiti dobivenog omleta, rezultat će premašiti sva očekivanja.

Sastojci:

• Odabrano jaje - 3 jedinice.
• Mlijeko - 60 mililitara.
• Sol.
• Maslac.

Proces kuhanja:

1. Pjenjačom umutite jaja.

2. Nakon dodavanja soli, začina i mlijeka ponovite postupak.

3. Kalupe za pečenje muffina namazati uljem.

4. Napunite dobivenom masom.

5. U tavu ulijte vodu, na vrh stavite cjedilo. Stavite na vatru. Kuhati. Ako voda dođe do podnožja cjedila, malo ocijedite. Stavite kalupe i poklopite. Proces “hvatanja” omleta traje desetak minuta.

6. Nakon isteka vremena, gotovo jelo izvadimo, te poslužimo sa začinskim biljem i povrćem.

Zdravo dijetalno jelo oduševit će sve ljubitelje harmonije i savršeno je za malu djecu.

Bez mlijeka

Mnogi roditelji vole eksperimentirati s različitim zdravim namirnicama kako bi za svoje dijete pripremili što optimalniji obrok. To uključuje ovaj omlet na prepeličjim jajima, koji može zadovoljiti čak i upućene gurmane.

Sastojci:

• Prepeličje jaje - 15 jedinica.
• Maslac - 50 grama.
• Začini.
• Sol.
• Prokuhana voda - 15 mil.

Proces kuhanja:

1. Podijelite svako jaje na žumanjak i protein.

2. Pjenjačom ili vilicom temeljito istucite proteine.

4. Na kraju dodajte potrebnu količinu soli i začina. Dodajte vodu.

5. Zagrijte tavu. Podmažite površinu maslacem. Po površini rasporedite smjesu od jaja. Upalite štednjak na maksimum. Pokrijte poklopcem.

6. Na početnom zgušnjavanju pokrijte poklopcem i smanjite vatru.

7. Nakon par minuta izvrstan omlet oduševit će svojim nenadmašnim okusom.

Dobivši izvrsno i zdravo jelo, uvijek ga možete ukrasiti dodatnim sirom, začinskim biljem ili povrćem. Rezultat će biti prvorazredni.

Video recept:

Dobar tek!

Kako kuhati omlet u pećnici kao u vrtiću

Nostalgija za djetinjstvom ponekad može biti neodoljiva. To se posebno odnosi na ona jela koja su nam se nudila u predškolskim ustanovama. Nitko nije mogao odbiti omlet. Bio je jednostavno izvanredan. Često standardni eksperimenti ne uspijevaju. U ovom slučaju, vrijedi naučiti jednu tajnu, zbog koje možete postići željeni rezultat i prvi put dobiti željeno jelo.

Sastojci:

• Odabrano jaje - 5 jedinica.
• Mlijeko 3,2% masti - čaša.
• Maslac.
• Sol i začini.

Proces kuhanja:

1. Obradite površinu jaja od mikroba. Suha. U dublju zdjelu razbiti jaja.

2. Dodajte sol i mlijeko.

3. Sve proizvode povežite viljuškom, pjenjačom ili mikserom.

4. Kalup namazati uljem. Ulijte masu. Stavite u pećnicu zagrijanu na željenu temperaturu.

5. Prosječno vrijeme pečenja je oko pola sata.

6. Rezultat je rumen i ujedno sočan omlet.

Ovisno o tome koliko ljudi morate liječiti, možete povećati količinu proizvoda. Svaki put rezultat će biti izvrstan.

U laganom kuhaču

Koristeći ovaj divni uređaj unaprijed, svoje najmilije možete razveseliti odličnim doručkom bez ikakvog truda. Kombinirajući sve proizvode ujutro, nedvojbeno će ispasti upravo ono što će svima donijeti ne samo neusporedive koristi, već i radost.

Sastojci:

• Odabrano jaje - 6 jedinica.
• Sir "Gouda" - 100 grama.
• Manka.
• Maslac.
• Mlijeko - 1,5 šalice.
• Kopar.
• Sol.
• Začini.

Proces kuhanja:

1. Pokupite sve proizvode na površini za rezanje.

2. U dublju zdjelu za salatu razbijte prethodno oprana jaja.

3.Ulijte mlijeko i pospite solju. Pomiješajte pomoću vilice.

4. Kopar sitno nasjeckajte.

5. Gouda sir sameljite sitnim ribanjem.

6. Dodajte u dobivenu masu.

7. Kapacitet multicookera premažite uljem i pospite grizom.

9. Do traženog vremena, izvrstan doručak neće vas natjerati na čekanje.

U recept uvijek možete dodati povrće ili mesne proizvode. To će poboljšati paletu okusa i učiniti je raznolikijom.

Zanimljiv video recept:

Dobar tek!

u mikrovalnoj pećnici

Poznavatelji zdrave hrane jednoglasno tvrde da jela kuhana u tavi ne prenose uvijek željeni okus i donose prednosti koje se od njega očekuju. Kada kuhate omlet u mikrovalnoj pećnici, iz istih proizvoda možete dobiti najkvalitetniji rezultat. Istodobno, vrijeme utrošeno na cijeli proces bit će minimalno.

Sastojci:

• Odabrano jaje - 5 jedinica.
• Pasterizirano mlijeko - čaša.
• Rajčica -1 jedinica.
• Sol.
• Maslac.

Proces kuhanja:

1. Isperite jaja. Stavite u duboku posudu.

2. Mikserom umutite dok ne postane glatka. Ne više od tri minute.

3. Dodajte mlijeko. Nastavite sa mućenjem.

4. Posolite. Začini po želji.

5. Rajčicu oprati u tekućoj vodi, narezati na kolutiće i dodati ukupnoj masi.

6. Podmažite formu. Postavite željeni način rada u mikrovalnoj pećnici. Za pečenje nije dovoljno više od 3-4 minute.

Izvadite i poslužite s povrćem i začinskim biljem. Rezultat je jednostavno izvrstan.

Japanski omlet

Tomago-yaki dobro je poznat svim ljubiteljima sushija. Neki od rolata se pripremaju pomoću njega. Iako kao samostalno jelo, takav se omlet poslužuje prilično često. A dodavanjem određenih proizvoda u njega možete dobiti nenadmašan međuobrok. No, sve je individualno i ovisi o preferencijama.

Sastojci:

• Biljno ulje - 15 mililitara.
• Odabrano jaje - 6 jedinica.
• Soja umak - 15 miligrama.
• Rižin ocat - žlica.
• Šećer od trske - 5 grama.

Proces kuhanja:

1. Na površini za rezanje pripremite potrebne proizvode. Po želji, rižin ocat se može zamijeniti rižinim vinom.

2. U dublju posudu razbijte prethodno oprana i osušena jaja.

3. Mikserom umutite jaje dok se ne dobije gusta bijela pjena.

4. Masu procijediti kroz cjedilo. Potrebno je riješiti se vena i flagella.

5. Ulijte ocat, umak, dodajte šećer.

6.Mjesiti dok masa ne postane homogena. Važno je otopiti šećer.

7. Fritezu namazati uljem. Zagrijati. Manji dio mase izliti u tanak sloj. Zagladite tehnikom palačinke.

8. Lopaticom razvaljajte ljuti omlet na tavi za pečenje.

9. Rolat ostaviti u tepsiji. Dio mase uliti tako da dođe do prve rolade. Glavna stvar je da je nakon prženja bilo moguće udvostručiti prvi radni komad namotavanjem.

10. Postupak zamatanja mora se ponoviti svaki put nakon prženja sljedeće palačinke. Ne zaboravite na prethodno podmazivanje površine žara.

11. Na izlazu gotov japanski omlet izgleda otprilike ovako. Unatoč broju postupaka, vrijeme za cijeli proces kuhanja nije više od 10 minuta.

12. Prozirnom folijom i bambusovom prostirkom za rolice dajte mu zaobljen oblik.

13. Malo stisnite tomago-yaki.

14. Podijelite na porcije.

15. Poslužite sa soja umakom. Po želji sa sirom Philadelphia.

Nekonvencionalni omlet svidjet će se svim ljubiteljima eksperimenata. A o neobičnom okusu svatko može prosuditi.

Za dijete od 1 god

Kako bi nahranila svoje dijete iznimno zdravom hranom, svaka majka neumorno eksperimentira. Predložena opcija je jednostavno savršena, jer ima iznimne prednosti i ne sadrži karcinogene. Da bismo to učinili, koristimo parni aparat.

Sastojci:

• Odabrano jaje - par komada.
• Mlijeko 1% masti - 4 žlice.
• Sol.
• Maslac.

Proces kuhanja:

1. Pjenjačom umutite jaje.

2. Umiješajte sol i mlijeko.

3. Kalup namazati uljem.

4.Postavite ga u srednji položaj i postavite željeni temperaturni režim.

5. Kuhajte ne više od 15 minuta.

Dijete će biti ludo za nježnom i prozračnom smjesom. A za one koji nemaju takvu čudesnu tehniku ​​kao što je dvostruki kotao, parna kupelj će svakako doći u pomoć. U tom slučaju, vrijeme kuhanja može se promijeniti do 20-25 minuta.

kalorija

Poznavatelji zdrave hrane i oni koji radije vode zdrav način života itekako svjesni da su kajgana prvoklasno jelo za održavanje idealne figure. Prije pripreme svakako ih zanima koliko će kilokalorija s njim na kraju dobiti.

Prije svega, preporuča se obratiti pozornost na veličinu samog jajeta. Prosječna veličina prve kategorije je oko četrdeset grama. Tako možete dobiti oko 160 kcal. Ne gubite iz vida dodatne proizvode koji poboljšavaju okus: kobasice, meso, povrće, šunka, sir i još mnogo toga. Oni igraju značajnu ulogu u konačnom sadržaju kalorija. Ne možete ni bez mlijeka. Uvijek ga možete zamijeniti vodom, ali tako će omlet samo izgubiti. Iako, mnogi ljudi jako vole ove eksperimente. U tom slučaju vrijedi koristiti mliječni proizvod s malo masti, a dodatne komponente zamijeniti lakšim. U tom slučaju možete dobiti niži kalorijski rezultat dodavanjem povrća i sličnih mješavina.

Ulje koje se koristi za podmazivanje kalupa dodaje dodatne kalorije omletu. Čak i mali komad od 10 grama može ga opskrbiti s dodatnih stotinjak kilokalorija. U ovom slučaju vrijedi promijeniti način kuhanja i dati prednost opcijama pare. Iako vam je za pećnicu i dvostruki kotao potreban minimum uljnog proizvoda. Isključivo za podmazivanje kalupa.

Da biste dobili savršeni rezultat, omlet na mlijeku treba kuhati slijedeći određene trikove. Jednostavne nijanse pomoći će vam da pripremite upravo ono što će doručak učiniti omiljenim obrokom u svakoj obitelji. Vrijedi poslušati sljedeće savjete:

1. Higijena je ključ zdravlja. I ovu točku ne treba zanemariti prilikom kuhanja. Svako jaje prije upotrebe treba dobro oprati i osušiti.

2. Posebnu raskoš daje omlet zbog odvojenog miješanja proteina i žumanjka. Dobiva se prvoklasni rezultat, jer gustoća i struktura postaju posebno nježni.

3. Kako omlet ne bi postao dosadan, uvijek vrijedi eksperimentirati. U te svrhe prikladni su gotovo svi proizvodi kojima možete lako "napuniti" omlet. Može se koristiti bilo koja vrsta sira, zelja, povrća i mesa. Glavna stvar je da svaki put dobijete potpuno novo kulinarsko remek-djelo.

4. Poštivanje ravnoteže također je važan detalj. Presušiti ili nedovoljno kuhati omlet znači pokvariti jelo.

5. Revne domaćice dobro znaju da soljenje omleta treba obaviti neposredno prije posluživanja, a ne tijekom kuhanja.

Omlet vole svi od malih do starih. Tako je uobičajeno započeti jutro u gotovo svakoj zemlji. Malo fantazije i omlet će "zasjati" novim bojama i sigurno će se svidjeti svim poznavateljima čuda od jaja.

U ovom materijalu ćemo vam reći kako možete kuhati pahuljasti omlet na različite načine (u mikrovalnoj pećnici, u pećnici, u tavi), kao i s različitim sastojcima - sa šunkom, s kobasicom, sa sirom, s mlijeko. Korak po korak recepti s razumljivim opisom svih faza izrade omleta kod kuće pomoći će vam da vrlo brzo i jednostavno napravite ukusno jelo! Ukusan i nježan omlet za mnoge je od nas jelo koje se priprema brzo kod kuće, jednostavno i bez puno truda. Ovo jelo od dobro razmućenih jaja i mlijeka može pripremiti i onaj tko prvi put kuha u kuhinji. Ovo jelo od jaja može se poslužiti za doručak ili kao popodnevni međuobrok. Osim toga, ovo je izvrsna opcija za dječju hranu kada nema vremena za kuhanje kaše. Ovo je krepko i zdravo jelo koje će vam pomoći u svakoj situaciji.

Ovo ukusno jelo stiglo nam je iz Francuske. Ali zbog svoje lakoće pripreme i nježnog okusa, omiljena je u svakom kutku svijeta. Poslužuje se u običnim restoranima i skupim restoranima. Ovo jelo postalo je uistinu međunarodno. Nemoguće je pobrojati načine njegove pripreme.

Najlakši korak po korak recept sa fotografijama. Kuhanje u tavi omleta od kokošjih jaja, tvrdog sira, mlijeka u klasičnoj verziji:

Svaka domaćica ima na zalihama nekoliko recepata za pripremu bujne kajgane. Ovisi o gastronomskim preferencijama i tradiciji obitelji. Netko koristi brašno u izradi omleta kako bi bio gušći. Netko uopće ne dodaje brašno, preferirajući da je omlet labave, nježne teksture.

Neke domaćice uopće ne dodaju mlijeko u jaja, tuku ih solju i paprom. Neki ljudi vole pržiti omlet s obje strane, dok drugi koriste veliku tavu kako bi napravili tanka kajgana.

Na temelju smjese za omlet možete kuhati razne mogućnosti kod kuće. Obični su, s različitim nadjevima, smotani u tubu ili na pola, a netko pravi omlet sa solju. Naučite kuhati ovo jelo prema najjednostavnijem receptu. Tada uvijek možete varirati njegovu pripremu koristeći različite proizvode i preljeve.

U procesu pripreme veličanstvenog omleta možete dodati majonezu, kefir, brašno - jednom riječju, postoji mnogo načina da ga pripremite. Istina, svi ti dodaci nisu vezani uz ovo francusko jelo. Primjerice, dodavanje mlijeka u omlet upravo je naš izum. Ali moram reći da je vrlo uspješan. Uostalom, mlijeko čini veličanstvenu kajganu nježnom i mirisnom. Svaka domaćica svoj recept za omlet smatra najboljim i ispravnim.

jednostavan recept za omlet

Prvo, pripremimo potrebne proizvode za pripremu ukusnog omleta s mlijekom. Skuhat ćemo ga u tavi.

Proizvodi:

1. -Jaja. Njihov broj ovisi o veličini vaše posude. Trebate četiri do osam komada.
2. - Mlijeko ili nemasno vrhnje - tri do četiri žlice za svako jaje.
3. -Maslac. Trebat će sto do sto pedeset grama.
4. -Sol - mali prstohvat za svako jaje, plus jedan prstohvat za mlijeko.
5. - Žličica brašna.
6. - Piment po ukusu.

Kuhanje

Pažljivo odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke umutiti u jaku pjenu. Žumanjke dobro utrljajte solju i paprom. Ulijte u njih odgovarajuću količinu mlijeka. Sve dobro izmiješajte.

Žumanjcima sada postepeno dodavati brašno. Brašno u omletu je potrebno da bi bio gušći. Sada u ovu homogenu masu postupno rasporedite proteine ​​i pomiješajte. Ali nemojte pobijediti!

Stavite posudu na vatru. Kad je vruće, premažite ga uljem.

U tavu ulijte jaja s mlijekom. Kada omlet počne ključati, smanjite vatru na srednju.

Čim vidite da su rubovi postali gusti i da se pojavio prženi rub, smanjite vatru na minimum.

Pržite omlet dok ne postane glatka i bela. Sada uzmite lopaticu, odvojite jedan kraj omleta i preklopite ga na pola.

Možete ga staviti na tanjur. Vaš divni omlet je spreman!

♦ KAKO NAPRAVITI ODLIČAN OMLET OD MLIJEKA

Trebamo: dva jaja, sto trideset grama mlijeka i komad maslaca.

Kuhanje

Smatra se da mlijeka po volumenu treba uzimati koliko i jaja. Da ne biste pogriješili, razbijte jaja u čašu. Pogledajte koliko mjesta zauzimaju. Dakle, potrebna je ista količina mlijeka. U dublju zdjelu ulijte jaja. Ulijte mlijeko, posolite i popaprite. Sada sve dobro umutite pjenjačom ili vilicom dok se na površini ne pojave mjehurići.

Nekoliko riječi o tavi. Omlet je dobro kuhati u neljepljivoj tavi. Pogodan i za keramiku. Omlet možete pržiti u tavi od lijevanog željeza ili aluminija. Ali u emajliranim ili nehrđajućim posudama omlet može izgorjeti. Poželjno je da je tava bila s poklopcem. Zahvaljujući poklopcu, dobit ćete pahuljasti omlet.

Stavite posudu na vatru i zagrijte je. Sada možete staviti maslac.

Maslac se može zamijeniti gheejem ili rafiniranim biljnim uljem. Ali za izradu omleta nemojte koristiti namaze i margarin. Oni će jelu dati neugodan miris.

Kad se maslac otopi, ulijte pripremljenu smjesu. Pričekajte da prokuha. Sada uključite vatru na srednju, pokrijte tavu poklopcem. Nakon par minuta omlet će postati bijeli i neće biti proziran.

Sada neka vatra bude minimalna. Pustite da se omlet kuha do kraja. To će trajati pet do sedam minuta. Sada ga možete staviti na tanjur i uživati ​​u prekrasnom okusu.

Recept za pahuljasti omlet s mlijekom i nadjevom.

Za četiri porcije potrebno nam je pet jaja, sto pedeset grama mlijeka, jedna i pol žlica brašna, sol i papar po ukusu.

Odvojite bjelanjke i žumanjke. Ulijte ih u ohlađene (obavezno!) zdjelice.

Prvo mikserom umutite žumanjke s mlijekom i paprom. Ako prvo pobijedite bijelce, oni će se smiriti. U umućene žumanjke uliti malo brašna i nastaviti tući.

Bjelanjke posolite i istucite u čvrstu pjenu. Sada lagano umiješajte smjesu od bjelanjaka u smjesu od žumanjaka. Sve miješamo žlicom.

U zagrijanu tavu stavite ulje. Nakon što se otopi, ulijte jaja. Pokrijte tepsiju poklopcem. Pržite omlet dok ne bude kuhan na laganoj vatri.

Kuhani omlet stavite na tanjur prepečenom stranom prema dolje. U sredinu omleta stavljamo nadjev - gljive pržene s lukom. Sada preklopite omlet na pola, narežite ga na porcije, ukrasite grančicom peršina i pozovite sve za stol!

TAKOĐER OTKRIJTE...

Svatko je barem jednom u životu probao ovo delikatno jelo. Prvi put, dok su još bili mali u vrtiću, onda, sigurno, u školi i u odrasloj dobi. Mislite li da je lako napraviti omlet s mlijekom i jajetom? Zapravo, pokazalo se da nije sve tako jednostavno kao što se čini.

A ako odlučite "napraviti" veličanstveni omlet vlastitim rukama kod kuće i pohvaliti se obitelji kako ste majstor, onda ste došli na pravo mjesto. Danas sam upravo odlučio pokazati kako pravilno i lukavo skuhati omlet: klasično, u pećnici, u tavi, u mikrovalnoj pećnici i u sporom kuhaču, a također i recept kao u vrtiću.

Ukusni pahuljasti omlet - klasičan recept

Omlet se tradicionalno pravi od mlijeka i jaja. Obično je ovo jelo vrlo popularno za doručak. A mi nećemo oklijevati i napraviti klasičnu verziju omleta za doručak, odnosno na brz način. Sve je vrlo jednostavno!

Sastojci:

• kokošja jaja - 4 komada,
• Mlijeko - 100-120 ml.,
• Začini i sol po ukusu
• Ulje za prženje (ja preferiram miješano povrće i maslac).

Recept:

U posebnu zdjelu razbijte jaja i počnite tući dok ne postane glatka. Posolite i popaprite uz mućenje.

Dodajte mlijeko i nastavite miješati.

Zatim dobivenu tekuću masu ulijte u tavu zagrijanu na ulju. Tako pržite 2-3 minute i zatvorite poklopac dok ne bude kuhano.

Izvolite: omlet od mlijeka i jaja po klasičnom receptu je gotov!

Bujni omlet s mlijekom i jajima i sirom - recept u pećnici

Najčešće, kada odmah zatvorite poklopac tave, dobijete veličanstveni omlet. Odnosno, ne trebate čekati 3 minute i zatim zatvoriti, već odmah. I još jedna tajna - u smjesu možete dodati sitan prstohvat sode bikarbone. A druga tajna je tući pjenjačom, a ne mikserom. Tako masa ispada prozračna, s pjenom - što je bilo potrebno.

Skuhajmo veličanstveni omlet s mlijekom i jajetom u pećnici (tavi)!

Proizvodi:

• Svi isti testisi - 5 komada,
• Mlijeko - 250 ml.,
• tvrdi sir - 100 grama,
• Sol,
• Pa malo zelenila za ukras.

Jaja umutiti pjenjačom dok ne budu spremna. Miješajući im dodajte mlijeko.

Sir naribajte na sitno ribež i ulijte u mliječnu masu od jaja. Lagano posolite. I opet malo protresite.

Zelje se odmah može sitno nasjeckati i uliti u gotovu masu, a možete je i ukrasiti nakon pećnice prije posluživanja - kako želite.

Pećnica je već uključena i zagrijana na 180 stupnjeva. Vrijeme je za prženje! Izliti u posudu za pečenje i peći 15-20 minuta.

Ovdje imate veličanstven omlet s mlijekom i jajetom.

Ako želite zasititi jelo, učiniti ga hranjivijim, onda u takvim slučajevima dodajem kobasice ili kobasice.

Poželjno je poslužiti na stolu s povrćem, ali možete i tako.

Zanimljiv:

Bujni omlet s mlijekom i jajetom - recept u tavi

Najčešći recept za izradu pahuljastog omleta je u tavi. Minimalno vrijeme, ali rezultat je izvrstan. Već sam gore dao primjer klasičnog recepta, pa ću sada gore navedenim proizvodima dodati još povrća (krastavci i rajčice) i malo mesa, ako smijem reći, kobasica.

Proizvodi:

• Isto kao u klasičnoj verziji,
• Rajčice - 2 srednje
• krastavci - 1,
• Kobasica "Doktor" - 200 grama.

Ponavljamo postupak kuhanja prema tradicionalnom receptu: razmutiti jaja, uliti mlijeko, umutiti i promiješati.

U ovoj fazi pripremit ćemo povrće - oprati, oguliti, sitno nasjeckati (ne volim velike komade, ako netko voli možete ga prerezati čak i na pola). Narezane rajčice i krastavci u masu i sol.

Tava već cvrči od otopljene masti (ulja). Ulijevamo gotovo već bujni ukusni omlet. Ostalo je samo 10 minuta za čekanje.

Lagano se ohladimo i zovemo ukućane na doručak.

Omlet s mlijekom i jajetom - recept u pećnici kao u vrtiću

Pa ovaj omlet kao u vrtiću je samo bomba. Još uvijek pamtim njegov okus. Sjećam se mirisa po cijelom vrtu - Mmmm! Ili su kuharice u vrtiću profesionalne, ili naše iskustvo nije dovoljno. Ali prvi put kad sam to napravio, kao one vrtićke kuharice, ništa se nije dogodilo. Sve je uobičajeno.

Ispada da je tajna takvog omleta, kao u vrtiću, jednostavna - morate zadržati proporcije!

• jaja - 3 komada,
• Mlijeko - 100 grama,
• Maslac,
• Posolite po ukusu.

To je upravo onaj omjer koji se mora poštivati!

Pjenjačom posebno umutiti mlijeko i žumanjke. Zatim dodajte snijeg od bjelanjaka i ponovno izmiksajte. Trebalo bi biti pjene.

Postavite pećnicu na 200 stupnjeva. Posudu za pečenje namažite maslacem. Gotovu masu šaljemo u pećnicu. 20 minuta i možete uživati ​​u mirisu i okusu omleta kao dijete.

Savršen omlet u pećnici - pahuljast i prozračan

Takav recept za omlet u pećnici vrlo je sličan onom koji je tako ukusan, prozračan i veličanstveno pripremljen u vrtiću. Ali razlika je u tome što ima poroznu strukturu. Tako puna i ukusna s mliječnim okusom.

Obično, kako bi omlet bio srdačan i neobičan, dodajem sir i kobasice (dimljene kobasice, kobasice i šunka). Sada, istina, vadite savršeni omlet iz pećnice.

Sastojci:

• kokošje jaje - 6-7 komada,
• kravlje mlijeko - 350 mililitara,
• sol - pola žličice,
• maslac - samo da namastite posudu za pečenje u pećnici,
• a sam oblik je dubok u promjeru od 22 centimetra.

Kuhanje savršenog omleta u pećnici:

1. Sva jaja razbijem u dublju posudu i dodam mlijeko. Ali mlijeko ne smije biti vruće, maksimalne sobne temperature.
2. Zaspimo sol i počnemo mijesiti mikserom. Dovoljno je miješati do homogene mase, bez fanatizma.
3. U ovoj fazi može se dodati ribani sir i kobasice.
4. Posudu za pečenje namastite sa svih strana. I tamo ulijte naš tekući omlet.
5. Dobivenu posudu šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
6. Ako je vaš kapacitet oko 10 centimetara, tada je dovoljno pola sata da omlet u pećnici postane veličanstven - diže se. Glavna stvar je da to ne propustite, inače se kora može jako zarumeniti i okus omleta će se pogoršati.
7. Isključite pećnicu i ostavite da odstoji još 5 minuta - pustite da bude spremno.
8. Izvadite iz pećnice i narežite na porcije. Možete ukrasiti grančicama zelenila.

Tako prozračan jednostavan pečeni omlet u pećnici zasititi će neočekivane goste. A sada pogledajte kako odmah možete kuhati omlet u pećnici u porcijama:

Kako skuhati omlet u mikrovalnoj za 5 minuta

Ako s vremenom imate potpune "nevolje" i ne možete odbiti doručak, tada u pomoć dolazi petominutni omlet u mikrovalnoj pećnici. Odluka modernih ljudi. Djeca školske dobi će se nositi s takvim jelom prvi put, a još više za vas.

Sada ću vam reći korak po korak kako to učiniti:

U šalicu ili šalicu (prije toga maslacem namažite stijenke šalice) razbijte 3-4 jaja. Posolite po ukusu i istucite vilicom.

Sada dodajte mlijeko (pola čaše), malo zagrijano, i ponovno promiješajte.

Šaljemo ga u mikrovalnu pećnicu na 2 minute.

Zatim zadnji put promiješajte i kuhajte još 3-3 minute.

Ako želite svojim očima vidjeti proces kuhanja, pogledajte ovaj video. Istina, u njemu su tradicionalnim proizvodima dodane kobasice (šunka) i grančica bosiljka za sitost.

Kako skuhati pahuljasti omlet u sporom kuhaču

I opet brzi recept za pravljenje omleta. Po raskoši nadmašuje sve prethodno kuhane, jer se peče sa svih strana u zatvorenoj posudi.

Sastojci:

• kokošja jaja - 3 komada,
• Mlijeko, po mogućnosti domaće - pola čaše,
• Sol i začinsko bilje po želji
• Ulje za podmazivanje stijenki unutar multicookera.

I kao i obično, krenimo kuhati. Žumanjke i bjelanjke podijelite u dvije posude. Žumanjke sjedinimo s mlijekom i “protresemo” pjenjačom.

Nakon toga ulijte im vjeverice i ponovno ih protresite. U ovom trenutku možete dodati što god želite - samo ono što volite (kobasica, začinsko bilje, začini).

Ubacimo način rada "Pečenje" na multicooker (tajmer 20 minuta).

Ni u kojem slučaju ne otvarajte poklopac, a čak i nakon proizvodnje, ne biste ga trebali otvarati, već pričekajte 5-7 minuta. Ovisi koliko će omlet postati pahuljast.

Omlet s mlijekom, jajetom i kobasicom u tavi

Za one koji vole izdašnije i ozbiljnije jelo, svidjet će im se kuhanje s kobasicom.

Proizvodi:

• kokošja jaja - 3-4 komada,
• Mlijeko, umjesto mlijeka, možete koristiti vrhnje - 30-50 ml.,
• Kuhana kobasica (šunka, karbonat) - 150 grama,
• Prstohvat soli,
Prva opcija je jednostavno koristiti običnu prokuhanu vodu umjesto mlijeka.

U drugom odbijamo mliječne proizvode i kuhamo na francuskom. Francuzi su ti koji ne vole veličanstveni omlet i stoga se recept francuskog kuhanja svodi na temeljito mućenje jaja, a zatim ravnomjerno prženje s obje strane.

Može li se takav omlet nazvati dijetalnim? Možda da. Budući da se dijeta s jajima za mršavljenje temelji na jajima. Dakle, oni su niskokalorični.

I za kraj, izložit ću vam originalni recept (pogledajte video)

Najukusniji omlet od gljiva - Video recept - domaći ga pojedite vrlo brzo

Ispada ukusno i ukusno jelo koje nije samo zadovoljavajuće, već i zdravo.

Gledajte, čini se da je to jednostavno jelo za doručak, ali toliko je mogućnosti, koliko mašte, koliko varijanti kuhanja. Uvijek možete eksperimentirati i pronaći izvrsno rješenje za sebe.