Koja je najbolja voda od 19 litara. Roskachestvo rangira flaširanu vodu

Pitka voda bez plina. Flaširana voda ispitana je na gotovo stotinu pokazatelja kvalitete i sigurnosti. Stručnjaci su proučavali mikrobiološku ispravnost vode, usporedili vodu iz slavine s mineralnom vodom, a također su utvrdili potrebne karakteristike kvalitete vode za zadovoljavanje ljudskih potreba.

58 uzoraka najpopularnijih marki među Rusima, kao što su Valio, Bon Aqua, Shishkin Les, Aqua Minerale, Kalinov Rodnik, Nestle Pure Life, Holy Spring, Evian i dr.

Velika većina robe proizvedena je u Rusiji, dok su u pokretnoj studiji predstavljeni i proizvodi Armenije, Gruzije, Italije, Norveške, Finske i Francuske. Studija je uključivala proizvode robnih marki uobičajenih na ruskom tržištu u 15-ak regija Rusije, uključujući Republiku Tatarstan, Stavropoljski teritorij, Vladimir, Lipetsk, Nižnji Novgorod, Tulu i Ryazan regije.

Program testiranja uključivao je oko 100 parametara, uključujući mikrobiološku sigurnost, prisutnost štetnih nečistoća, nitrita i umjetnih konzervansa. Također, vodeći standard Roskachest za visokokvalitetne vode, koji je dobio Rusku oznaku kvalitete, postavio je strože zahtjeve za sadržaj mineralnih tvari i fiziološku korisnost vode.

Prva u Rusiji tako opsežna studija vode marki prisutnih na tržištu omogućuje nam da izvučemo niz važnih zaključaka i opovrgnemo uobičajene mitove potrošača.

« Kako su pokazali rezultati laboratorijskih ispitivanja, kvaliteta vode ovisi o proizvodnom kapacitetu proizvođača u smislu pročišćavanja i mineralizacije flaširane pitke vode, a ne o mjestu podrijetla. Studija je, za stručnjake neočekivano, pokazala da voda u koju je tijekom mineralizacije vode iz slavine proizvođač umjetno dodao optimalnu količinu hranjivih tvari, može kvalitetom konkurirati pitkoj vodi iz prirodnih izvora.“, – napominje Zamjenica voditelja Roskachestva Maria Sapuntsova.

Tržište se danas dijeli na vodu za piće najviše, prve kategorije, kao i na mineralnu vodu. Status vode najviše kategorije nameće visoke zahtjeve prema proizvodima, koje neki proizvođači zapravo nisu mogli ispuniti. Njihova je voda najčešće bila manje korisna za potrošača nego što su to zahtijevali obvezni uvjeti za najvišu kategoriju. I ako u prvoj kategoriji pitke vode praktički nisu pronađeni problemi (štoviše, ova kategorija je zasićena visokokvalitetnim proizvodima više od ostalih), onda su u najvišoj kategoriji zabilježeni prekršaji za veliku većinu robe. Što se tiče mineralne vode, ova se kategorija može nazvati relativno bez problema.

Ugodna činjenica bilo je opovrgavanje mišljenja niza potrošača o učestaloj prisutnosti Pseudomonas aeruginosa, nitrita i otrovnih elemenata u vodi - oni nisu pronađeni ni u jednom uzorku.

Stručnjaci su također zaključili da na kvalitetu vode općenito ne utječu ni njeno strano podrijetlo ni cijena. Domaća voda po sastavu ni na koji način nije inferiorna u odnosu na strane uzorke, a često ih i nadmašuje kvalitetom.

Osim toga, stručnjaci su odlučili usporediti vodu iste marke proizvedenu u različitim regijama Rusije (na primjer, regije Moskve i Nižnjeg Novgoroda), i nisu vidjeli razliku u karakteristikama kvalitete. Također, stručnjaci su kupili istu marku vode različitih volumena - 1 i 5 litara i nisu primijetili razliku u kvaliteti. Dakle, nije potvrđeno rašireno mišljenje da proizvođači ne promatraju stabilnost proizvodnje na različitim mjestima i koriste različite tehnologije za proizvodnju boca različitih veličina.

Prema rezultatima opsežnih ispitivanja, devet proizvoda ne samo da je zadovoljilo sve sigurnosne zahtjeve i standarde navedene na pakiranju, već je uspjelo dostići i napredne standarde Roskachestva.

Uzorci nazvani visokokvalitetna voda "Volzhanka", "Lipetsk pump-room", "Novoterskaya", "Oh! Naša obitelj”, “Simple Kindness”, ARCTIC, Aquanika, Bon Aqua i Evian. Ovi uzorci, s izuzetkom Eviana, mogu se kvalificirati za državnu oznaku kvalitete zbog svog ruskog podrijetla.

Još 37 uzoraka od 58 označeno je kao visokokvalitetna roba koja je u potpunosti u skladu s aktualnim zahtjevima zakonodavstva, no ta roba nije udovoljila povećanim zahtjevima standarda Roskachestvo u jednom ili više pokazatelja, na primjer, u sadržaju tvari kao što su kalij, magnezij, željezo, jod itd., stoga se ne mogu nazvati visokokvalitetnom robom.

Istodobno, u 12 slučajeva utvrđene su različite vrste kršenja važećeg zakonodavstva. Prema rezultatima ispitivanja, samo tri od 58 proizvoda pokazala su odstupanja u sigurnosti. Dakle, u tri uzorka otkrivena je povećana bakterijska kontaminacija (Arkhyz, Elbrus, Biovita). Ove rezultate potvrdilo je i stručno mišljenje nadzornog tijela. Važno je napomenuti da ovaj problem može biti povezan s uvjetima skladištenja ili transporta u bilo kojoj fazi kretanja robe.

U još 9 slučajeva od 58, došlo je do neslaganja sa svojstvima ili kategorijom deklariranim na naljepnici. Na primjer, utvrđeno je da sadržaj magnezija, kalcija ili bora ne odgovara označavanju, a u jednom slučaju je utjecala na "opću mineralizaciju". S obzirom da su proizvođači na etiketi vode otvoreno deklarirali o određenoj količini makro- i mikroelemenata, nepoštivanje deklariranih svojstava dovodi potrošače u zabludu.

Treba napomenuti da je “opća mineralizacija” jedno od najvažnijih svojstava vode za piće. Svaka voda, bez obzira na marku, izvor vode, način pročišćavanja i obogaćivanja mikroelementima, geografiju pa čak i dubinu bunara, jedinstven je koktel tvari koje se nazivaju anioni i kationi (pozitivni i negativno nabijeni ioni). Tako, na primjer, kationi uključuju kalij, magnezij, željezo i anione - sulfate, fluor i jod. Sadržaj ovih tvari često je naznačen na etiketi proizvoda, koja označava njihov postotak.

Prema rezultatima laboratorijskih ispitivanja, u 13 uzorka od 31 pitke vode "prve kategorije" zabilježena je relativno niska razina ukupne mineralizacije. No, ovo je voda, podsjećamo, i ne pretendira da je korisna, ona je “dovoljna” da bude sigurna. Druga stvar je da se u jednom od uzoraka mineralnih tvari "najvišeg stupnja" pokazalo samo 77 mg / l, dok su prosječni srednji pokazatelji ostalih voda u odgovarajućoj kategoriji bili 200-300 mg / l. Stoga je Roskachestvo posebno postavilo povećane zahtjeve za salinitet vode za podnositelje zahtjeva za državnu oznaku kvalitete.

Detaljni rezultati istraživanja svakog uzorka s popisom prednosti i nedostataka dostupni su na portalu Roskachestvo .

ZA REFERENCU

Roskachestvo je nacionalni sustav za praćenje, usporedno testiranje i potvrđivanje kvalitete roba i usluga, uspostavljen vladinom uredbom na inicijativu ruskog Ministarstva industrije i trgovine.

Roskachestvo provodi redovita istraživanja robe široke potrošnje. Također, odjel je, u skladu s Uredbom Vlade Rusije, operater državne oznake kvalitete koja se na temelju rezultata istraživanja dodjeljuje najboljoj domaćoj robi. Rezultati istraživanja objavljeni su na portalu rskrf.ru .

Roskachestvo je godinu i pol provelo istraživanje na više od 2500 roba široke potrošnje u 60 kategorija, uključujući hranu, robu lake industrije i proizvode za djecu.

Kloroform, Pseudomonas aeruginosa, nitriti - što se može naći u hladnijoj vodi?

Prodaja vode za hladnjače u našoj zemlji svake godine raste. Stanovnici velikih gradova nemaju povjerenja u vodu iz slavine, koliko god službenici govorili da ona zadovoljava sve zahtjeve sigurnosti i kvalitete, te da se može piti izravno iz slavine. Neki se boje izbjeljivača, drugi se boje da željezo iz cijevi uđe u vodu, treći jednostavno ne mogu vjerovati da je voda iz slavine stvarno sigurna.

Postoji veliki broj marki i proizvođača vode za hladnjake. Usluge dostave - čak i više. Kako odabrati? Mnogi biraju po cijeni, vjerujući da je sva flaširana voda ista, a možete kupiti najjeftiniju, ili obrnuto - biraju najskuplju, u nadi da ako voda košta 350-400 rubalja po boci, onda proizvođač prati njezin kvaliteta. Nedavno je "modna" postala mineralna, otopljena, planinska voda, koja je, navodno, prirodnija i zdravija od obične vode.

Društvo za zaštitu prava potrošača (OZPP) "Roskontrol" nabavilo je i poslalo na ispitivanje vodu za hladnjake 14 marki. Kako bi se razumjela razlika između skupe vode i jeftine, dječje i odrasle, mineralne i pitke vode, provedena je detaljna analiza: stručnjaci su vodu testirali prema 44 pokazatelja.

Za pregled je kupljena voda: Arkhyz i Arkhyzik, Shishkin Les, Nestle Pure Life, Chernogolovskaya i "Chernogolovskaya za djecu", "Kraljevska voda", "Volzhanka", "Staro-Mytishchi izvor", "Guchkovskaya", "Sudogodskaya", "Pilgrim", "Kubay" i "Planinski vrh".

Rezultati ispitivanja

Voda "Shishkin Les" bila je najbolja među ispitanim uzorcima. Međutim, postoje tvrdnje stručnjaka o tome: mineralno-slani sastav vode ne može se smatrati fiziološki cjelovitim (iako odgovara onome što je naznačeno u označavanju).

od 340 P UB.

U ovoj vodi je sadržaj kalcija, magnezija i fluora gotovo idealan za tijelo, može se smatrati fiziološki potpunom. Jedina zamjerka vodi je što ne ispunjava uvjete za vodu najviše kategorije po sadržaju nitrita.

od 340 P UB.

Voda "Pilgrim" uvrštena je na "crnu listu" za obmanjivanje potrošača. Prilikom pregleda u vodi su pronađeni tragovi obrade spojevima koji sadrže klor, što nije dopušteno za prirodne mineralne vode

od 300 P UB.

Prekoračen je sadržaj amonijaka u Nestle vodi - pokazatelj organskog onečišćenja. Osim toga, u ovoj vodi pronađeni su organohalogeni spojevi karakteristični za vodu tretiranu klorom.

od 320 P UB.

Voda "Sudogodskaya" također je bila na "crnoj listi" zbog kršenja sigurnosnih zahtjeva - broj mikroba premašuje dopuštene standarde. Ova voda neće uzrokovati ozbiljne štete po zdravlje, ali osoba s oslabljenim imunološkim sustavom vjerojatno će imati gastrointestinalne smetnje.

od 210 P UB.

Grubo kršenje sigurnosnih zahtjeva postalo je temelj za dodavanje ove vode na "crnu listu". Broj mikroba premašuje maksimalno dopušteni za 12 puta.

od 260 P UB.

Voda "Guchkovskaya" ne ispunjava zahtjeve ne samo za pitku vodu, već čak i za vodu iz slavine. Utvrđene su nedosljednosti u sastavu vode u odnosu na onaj na naljepnici, a u mikrobiološkim pokazateljima pronađena su ozbiljna kršenja.

od 175 P UB.

"Kraljeva voda" je na crnoj listi zbog višestrukog viška standarda za mikrobiološki sadržaj, što ga čini nesigurnom za potrošača. Osim toga, mineralni sastav vode ne može se nazvati fiziološki cjelovitim.

od 310 P UB.

Kao i većina ispitanih uzoraka, voda "Kubay" ne zadovoljava sigurnosne zahtjeve za sadržaj mikroba. To može biti zbog činjenice da se na proizvodnom mjestu ne poštuju sanitarni standardi: moguće je da spremnik nije dobro opran nakon uporabe.

od 330 P UB.

Voda "Arkhyzik" se ne smije davati djeci. Broj mikroba u njemu premašuje dopuštene standarde za vodu namijenjenu dječjoj hrani. Osim toga, ova voda je očito obrađena: u njoj je manje kalcija i magnezija, a više natrija nego što bi trebalo biti.

od 409 P UB.

Voda ne ispunjava sigurnosne zahtjeve: broj mikroba pronađenih u njoj premašuje dopušteni. Zbog ovog kršenja uzorak je Roskontrol stavio na crnu listu

od 270 P UB.

Na etiketi ove mineralne vode stoji da je namijenjena odraslima i djeci od rođenja. Prema rezultatima pregleda pokazalo se da se ni u kojem slučaju ne smije davati djeci, pogotovo prve godine života, a za odrasle to nije najbolja opcija. Glavne zamjedbe odnose se na mineralni sastav: voda je obrađena na način da u njoj nije ostalo ni kalcija, ni magnezija, ni fluora.

od 258 P UB.

Ovu vodu ne smiju piti ni djeca ni odrasli – nije sigurna. Broj bakterija u njemu oborio je sve rekorde: ukupan broj mikroba premašuje dopuštene standarde 100 puta!

od 290 P UB.

Najozbiljniji prekršaj pronađen je u vodi Arkhyz - mikrobiolozi su u njoj pronašli Pseudomonas aeruginosa. Ovo je gnojni mikroorganizam koji uzrokuje razne gnojne lezije tkiva. Infekciju uzrokovanu njome je teško liječiti, u nekim slučajevima čak ni antibiotici ne pomažu.

od 400 P UB.

Crna lista

Rezultati šokirani

Više od polovice uzoraka - osam od četrnaest - prema rezultatima ispitivanja ne zadovoljava sigurnosne zahtjeve za mikrobiologiju. Broj mikroba pronađenih u vodi premašuje dopušteni ne samo za flaširanu, već čak i za vodu iz slavine. Najozbiljniji prekršaj utvrđen je prilikom testiranja vode popularne marke Arkhyz.

Voda "Arkhyz" ne samo da ne zadovoljava standard za ukupan sadržaj mikroba. Tijekom pregleda su u njemu pronašli ... Pseudomonas aeruginosa.

Za referencu:

Pseudomonas aeruginosa(Pseudomonas aeruginosa) je gram-negativna bakterija iz roda Pseudomonas. Dugo traje i uspješno se razmnožava u vodi. Može ući u vodu s površine biljaka, iz tla, s podzemnim vodama, kao iu slučaju onečišćenja izvora vode fekalnom kanalizacijom.

Koliko je opasna prisutnost Pseudomonas aeruginosa u vodi za piće?

Larisa Ilyina, voditeljica Laboratorija za mikrobiološke metode ispitivanja, CJSC Rostest:

“Mogu reći da je prvi put u godinama rada u mikrobiološkom laboratoriju Pseudomonas aeruginosa pronađena u flaširanoj vodi. Pronašli su prilikom ispitivanja vode iz otvorenih rezervoara, fontana, bunara, ali nikad u flaširanoj vodi.

Pseudomonas aeruginosa je poznata kao bakterija koja uzrokuje razne gnojne lezije tkiva kod osoba slabog zdravlja, u postoperativnom razdoblju. Infekciju uzrokovanu njome je teško liječiti, u nekim slučajevima čak ni antibiotici ne pomažu. Dolazak Pseudomonas aeruginosa u krv može dovesti do sepse – trovanja krvi, gangrene. Međutim, prisutnost Pseudomonas aeruginosa u vodi za piće također nije sigurna: osoba koja konzumira takvu vodu može doživjeti akutne crijevne infekcije (proljev, povraćanje). Ali, što je najvažnije, njegova prisutnost je znak da je voda ili posuda kontaminirana.”

S obzirom na ukupan broj mikroba, dopušteni standardi za ovaj pokazatelj su prekoračeni u vodi. "Staro-Mytishchi izvor"- 12 puta, u "Kraljevska voda"- 20 puta. Najdepresivniji pokazatelji su u blizini vode "Chernogolovskaya za djecu": mikrobi - 100 puta više od dopuštenih vrijednosti! Prema liječnicima infektologa, ako se ova voda ne prokuha (a najčešće se ne prokuha voda iz hladnjaka), može izazvati crijevne i druge infekcije.

Za referencu:

TMC (ukupni broj mikroba)- sanitarni pokazatelj koji odražava ukupan sadržaj mezofilnih aerobnih i fakultativnih anaerobnih mikroorganizama u 1 ml vode - ukazuje na opću kontaminaciju vode. Može ukazivati ​​na prisutnost različitih bakterija u vodi, uključujući salmonelu, bacil dizenterije. U vodi koja ne zadovoljava standarde za ovaj pokazatelj moguća je prisutnost opasnih virusa, koje karakterizira vodeni način prijenosa (rotavirusi, enterovirusi i drugi).

Standard za flaširanu vodu za piće nije više od 20 mikroba (CFU) po 1 ml, za vodu iz slavine - ne više od 50 mikroba (CFU) po 1 ml, za mineralnu stolnu vodu - ne više od 100 mikroba (CFU) po 1 ml.

Prekoračenje mikrobioloških granica najveći je problem hladnjaka vode. Zašto?

Yuri Anatolyevich Rakhmanin, akademik Ruske akademije medicinskih znanosti, direktor Istraživačkog instituta za ljudsku ekologiju i higijenu okoliša. A.N. Sysina:

“Zato što se voda isporučuje u takozvanoj posudi za višekratnu upotrebu. Donesu ti vodu, popiješ, pa vratiš praznu bocu, operu je u tvornici, opet natoče vodu i donesu je drugome. I tako na desetke puta! Događa se da su boce kod kupaca prljave, a u tvornici su bile slabo oprane ili je za pranje korištena ne sasvim čista voda. I bakterije iz posude završe u boci vode, počnu se razmnožavati. Pseudomonas aeruginosa je vrlo žilav mikroorganizam, može stvarati biofilmove na površini posuda i opreme. A ako barem jednom naiđete na kontaminiranu vodu, tada će se Pseudomonas aeruginosa smjestiti u hladnjak, koji će se zatim morati dezinficirati.

Voda iz hladnjaka - za djecu? Ni u kom slučaju!

Upravo zbog potencijalne opasnosti od vode u spremnicima za višekratnu upotrebu liječnici ne preporučuju djeci davati vodu iz hladnjaka. Nakon otvaranja bočice, dječju vodu se ne preporuča čuvati dulje od 1-2 dana, zbog čega se najčešće toči u male posude.

Roskontrol je testirao vodu ne iz hladnjaka, već iz zatvorenih boca. Boce su tiskane u sterilnom mikrobiološkom laboratoriju i odmah poslane na analizu.

A što bi se dogodilo da voda još dan-dva stoji u hladnjaku? Tijekom tog vremena, mikrobi bi se mnogo puta povećali.

U vodi "Arkhizik", na kojem na etiketi piše "voda za bebe", prekoračenje razine mikroba (u usporedbi sa standardima za vodu namijenjenu za dječju hranu) nije tako strašno kao u "Chernogolovskaya za djecu", ali i značajno - 4 puta, iako standard za mineralnu vodu nije premašen. Proizvođač se za to pobrinuo koliko je mogao. Stručnjaci Roskontrola pronašli su potvrdu o sukladnosti na web stranici prodavača ove vode. U dokumentu nema ni riječi da je voda namijenjena dječjoj hrani. Tamo se jednostavno zove "mineralna voda za piće". Zahtjevi za vodu za piće u pogledu sadržaja mikroba su 5 puta stroži nego za mineralnu vodu. Ovdje, kako bi bili sigurni, proizvođači često sastavljaju dokumente za svoju vodu kao mineralnu, a u nazivu pišu što god žele: "za djecu", "za djecu", "za djecu i odrasle" i tako dalje. Ove riječi same po sebi nemaju značenje, kažu stručnjaci.

Pažljivo pročitajte etiketu: na njoj treba pisati "voda za piće najviše kategorije za dječju hranu".

Tako, "Arkhizik" i "Chernogolovskaya za djecu" ne mogu se smatrati sigurnima za djecu, jer ne zadovoljavaju standarde u pogledu sadržaja mikroba.

Što se tiče vode "Planinski vrh"(koji proizvođač preporučuje davati djeci od rođenja), s mikrobiologijom je sve u redu, ali postoji još jedan problem: u njemu praktički nema kalcija, magnezija i fluora. To znači da ako dijete stalno dajete ovu vodu, ono može osjetiti nedostatak ovih korisnih elemenata u tijelu i kao rezultat toga karijes, oštećenje formiranja kostura, probleme sa srcem i živčanim sustavom.

Napominjemo da mnogi stručnjaci smatraju mogućim djeci davati i prirodnu mineralnu stolnu vodu, ali samo ako je prirodna, odnosno nije podvrgnuta nikakvoj preradi.

Koja je razlika između pitke, mineralne, arteške, planinske, dječje vode - pogledajte članak http://roscontrol.com/community/article/voda-v-butilkah-kakaya-ona-bivaet/

"Mineralno" ne znači "prirodno"

Mineralna voda je moderna. Na skupoj francuskoj vodi poznatih marki piše - "prirodna mineralna voda". Tako su naši proizvođači odlučili: zašto smo gori? Na etiketu su napisali lijepe riječi o blagodatima prirodne mineralne vode kako bi potrošači imali dojam da je nekako bolja od obične pitke vode. Istodobno, sigurnosni standardi su viši samo za pitku vodu.

Što rade proizvođači mineralne vode za hladnjake? Omekšajte vodu, odnosno „uklonite“ iz nje kalcij i magnezij. Za što? Činjenica je da mnogi proizvođači vode u spremnicima za višekratnu upotrebu daju hladnjake za najam. Uređaji ostaju u vlasništvu tvrtki koje ih potom čiste, popravljaju i održavaju. Ako je voda tvrda, tada će se kamenac nakupiti u hladnjacima - naslage soli tvrdoće i morat će se očistiti. Tvrtkama je to neisplativo pa vodu "pročišćavaju" od kalcija i magnezija.

Obradi su, kako je pokazalo ispitivanje, tri uzorka navodno "prirodne mineralne vode": "Vrh planine", "Arkhiz" i "Arkhizik". Imaju mnogo manje kalcija i magnezija od prirodne mineralne vode. Voda ovih marki ne odgovara mineralnom sastavu izvorne vode iz ležišta (bušotina) naznačenih u označavanju, što se može smatrati obmanom potrošača.

Odakle dolazi organoklor u vodi?

Zašto ljudi radije kupuju flaširanu vodu umjesto da piju vodu iz slavine? Naravno, jer smatraju da flaširana voda, za razliku od vode iz slavine, nije klorirana.

Ispitivanje Roskontrola pokazalo je da su u 3 od 14 uzoraka vode pronađeni organohalogeni spojevi koji su karakteristični za vodu koja je dezinficirana klorom, uključujući kloroform.

A ako na vodi Nestle Pure Life iskreno (doduše pomalo prikriveno) piše da je iz gradskog vodovoda, onda "Kubai" i "Hodočasnik" deklarirane na etiketi kao prirodne mineralne stolne vode, za koje tretman klorom u načelu nije dopušten.

Što ukazuje prisutnost organohalogenih spojeva u vodi? Znači li to da se voda iz slavine jednostavno točila u boce?

Yakov Khromchenko, doktor kemije, voditelj Centra za ispitivanje "Istraživački institut za komunalno vodoopskrbu i pročišćavanje vode" (NII KVOV):

“Prisutnost organohalogenih spojeva u vodi ne znači nužno da je voda dezinficirana (odnosno da su proizvođači flaširali kloriranu vodu iz slavine). Ovo je samo jedna od opcija. Također se može pretpostaviti da je bunar iz kojeg se uzimala voda dezinficiran pripravcima klora. Moguće je da su ti spojevi ušli u spremnik kada je bio obrađen u proizvodnji (na primjer, voda iz slavine korištena je za obradu spremnika). Kako bi se izbjegla takva kontaminacija, savjesni proizvođači posude tretiraju vodom, čija kvaliteta podliježe istim zahtjevima kao i za samu pitku vodu.

Toliki broj spojeva klora i broma koji su pronađeni u vodi ne predstavlja opasnost po zdravlje. Dopuštene vrijednosti za ove pokazatelje nisu prekoračene. Bitna je i sama činjenica otkrića ovih spojeva u "prirodnoj mineralnoj" vodi.

Potrošač ima pravo znati za što plaća - za čistu, prirodnu pitku ili mineralnu vodu ili za kloriranu vodu.

Nitriti - zašto su strašni?

U vodi "Volzhanka", "Chernogolovskaya za djecu", "Staro-Mytishchi izvor" otkriven je višak sadržaja nitrita, dopušten za vodu najviše kategorije. Također, ova brojka je visoka u vodi. "Planinski vrh" i "Arkhizik". Posljednja dva robna znaka pozicionirana su kao “dječja”, što znači da pri kupnji “vode za djecu” roditelji očekuju veću kvalitetu vode. Vjerojatni razlog viška sadržaja nitrita je onečišćenje podzemnih voda infiltriranom površinskom vodom, odnosno nepoštivanje sigurnosnih zahtjeva početnog sastava vode.

Za referencu:

Nitriti- soli dušične kiseline HNO2. U velikim količinama su opće otrovne i kancerogene tvari. Pitka voda s visokim udjelom nitrita je opasna, jer ometaju sposobnost krvi da prenosi kisik, zapravo je otrov za hemoglobin. Pretvoreni u nitrozamine, mogu uzrokovati rak.

Stručnjaci su primijetili da u koncentracijama u kojima su nitriti pronađeni u ispitivanoj vodi nisu toliko opasni, ali je sadržaj nitrita u vodi prvenstveno pokazatelj organskog onečišćenja površinskom vodom, što znači da može sadržavati viruse, pesticida i drugih štetnih i otrovnih tvari.

Drugi pokazatelj organskog onečišćenja vode je sadržaj amonijaka. Prema ovom pokazatelju u vodi je pronađen višak Nestle Pure Life. Najvjerojatnije ova voda nije bila dobro pročišćena.

Ispitivanje je pokazalo da voda za hladnjake ne samo da nije bolja, nego ponekad i mnogo lošija od vode iz slavine. I zašto plaćati takvu vodu?

Detalji testa

Mikrobi

Indikatori onečišćenja

Korisni elementi

NazivOMCH (KMAFAnM) Pseudomonas aeruginosa

nije pronađeno

https://roscontrol.com/product/chernogolovskaya/

610 cfu/1 ml

otkriveno!

Postavlja se pitanje – što dalje?

OZPP Roskontrol zahtijeva od proizvođača da:

Prestati kršiti zahtjeve zakona, povući iz prodaje proizvode koji ne zadovoljavaju sigurnosne zahtjeve;

Provesti reviziju u vlastitim poduzećima, srodnim poduzećima i distributerima, kako kvalitete isporučene vode, tako i usklađenosti s režimima dezinfekcije spremnika za vodu za višekratnu upotrebu;

Dok se stanje ne ispravi, utvrde uzroci i uvjeti koji su doveli do objavljenih rezultata, zaustaviti ispuštanje vode koja ne zadovoljava zahtjeve sigurnosti i kvalitete (u smislu mikrobiologije, sadržaja nitrita i amonija, sadržaja organohalogena, nedosljednosti podataka o etiketa sa stvarnim podacima);

Proizvođač vode Arkhyz treba poduzeti mjere za utvrđivanje kruga (broja) potrošača proizvedenih proizvoda kako bi se poduzele velike mjere dezinfekcije uređaja (hladnjača) za punjenje vode, eliminacije Pseudomonas aeruginosa, kako bi se spriječilo njeno širenje;

OZPP Roskontrol postavlja zahtjev za internetske trgovine i online usluge dostave vode:

(http://www.vodaplus.ru/, http://www.pou-cooler.ru/ i drugi)

Ispravite informacije o vodi Arkhyzik na svojim web stranicama i ne obmanjujte potrošače u pogledu potrošačkih svojstava i kvaliteta proizvoda.

Ako, na temelju rezultata objave, ne slijedi pravilan i adekvatan odgovor proizvođača vode koja je dospjela na „crnu listu“, OZPP „Roskontrol“, radi osiguranja sigurnosti potrošača i zaštite njihovih prava, službeno se primjenjuju na nadzorna tijela, tijela za provedbu zakona i pravosudna tijela.

Osim toga, u skladu sa saveznim zakonima "O postupku razmatranja žalbi građana Ruske Federacije" i "O masovnim medijima", objavljivanje prekršaja u medijima signal je državnim tijelima da provjere postavljene argumente. dalje u objavi i poduzeti sveobuhvatne mjere, sve do stegovne, upravne i kaznene odgovornosti.

U našem svijetu postoji mnogo različitih mineralnih voda, od kojih je svaka obdarena svojom jedinstvenom značajkom. Svi oni mogu biti različiti u mineralnom sastavu, kao i za liječenje raznih bolesti. A danas vam želimo reći o deset najboljih mineralnih voda na svijetu i Rusiji. Naučit ćete koju vodu je bolje kupiti i kako razlikovati lažnjak od originala.

Prije nego što se nađe u posudi, ova mineralna voda prolazi težak i trnovit put dug 400 km kroz stijene Nepala. Izvor, otkriven 1997. godine, zapravo je dar drevnih ledenjaka, čija je otopljena voda bila temelj ove sorte. Obogaćena impresivnom količinom elemenata u tragovima i minerala, zahvaljujući svom dugom podzemnom putu, ova životvorna vlaga izuzetno je korisna za ljudsko zdravlje i imunitet. To se može vidjeti, uzimajući u obzir činjenicu da monasi Tibeta koriste isključivo ovu vodu, smatrajući je najprikladnijom za sva živa bića.

Ova vrsta mineralne vode je možda najjedinstvenija na planeti, jer ova voda nije ništa drugo do kiša koja navodnjava zemlje Tasmanije. Isprva su to samo oblaci koji putuju nebeskom plovidbom dugo 16 tisuća km kako bi se u obliku oborina spustili na zemlju, gdje ih čekaju posebno dizajnirani spremnici za skupljanje tekućine. Glavni vrhunac je da se voda skuplja u području koje, prema meteorološkoj organizaciji, ima najčišći zrak na Zemlji. Proizvođači tvrde da je ova voda čišća od rudničke, jer je i voda u zemlji zagađena različitom od nule. Voda se ulijeva u ekološki prihvatljive posude, uključujući minimum nečistoća u svom sastavu. Prosječna cijena po boci je 4 dolara.

Ova vrsta vode smatra se jednom od najpopularnijih na svijetu. Pitajte zvijezde šoubiznisa i filmova što piju, pa ćete čuti naziv "Voss". Također, ova voda se isporučuje u elitnim hotelima s pet zvjezdica. Voda je na mnogo načina stekla svoju slavu zbog svog kemijskog sastava i činjenice da je prvak u minimalnom udjelu soli. Zato je tako mekan i voljen u desecima država. Izvor glavnog izvora vode nalazi se u južnom dijelu Norveške, odakle se kraljica minerala razilazi diljem svijeta. Jedinična cijena boce u prosjeku varira od 8 američkih dolara.

Već iz imena možete razumjeti da je rodno mjesto ove vode otok Fidži, posebno dolina Yugara Viti Levu. Proizvođači pažljivo prate da voda ne dođe u dodir sa zrakom, baš kao što je postojala u prirodnim uvjetima ispod ostataka drevnog vulkanskog kratera, čvrsto zatvorenog sa svih strana. Prvi kontakt vode sa zrakom događa se tek nakon otvaranja poklopca. Mineralnu vodu Fidžija birale su mnoge poznate osobe i političari, uključujući Paris Hilton, Nicole Kidman i američkog predsjednika Baracka Obamu. Vrlo je koristan za osobe s dermatološkim problemima, jer se može pohvaliti velikom prisutnošću fluora, silicija i kalcija, koji osim na kožu i nokte odlično utječu i na kosu.

Ova voda pravi je prvak među mineralnim vodama po sadržaju kisika. Ovdje ga ima 35 puta više nego u bilo kojoj drugoj vodi. Zahvaljujući tome, djeluje vrlo dobro ako se koristi, na primjer, nakon teškog fizičkog rada ili nakon aktivnih treninga u teretani. Ova voda koja "diše" došla je sa sjeverozapada Europe, grada Tilburga, u Nizozemskoj. Prije nekog vremena, uz dvije standardne opcije - sa i bez plina, na policama se pojavila i nova - s aromom cvjetova bazge i ličija. Voda se puni u zanimljive boce u obliku kugle od po 0,33l, a cijena joj se kreće oko 2 eura.

Puni naziv ove vode je "Prirodna mineralna voda Cape Karoo", a izvor joj je u savani Južne Afrike. Kako bi u potpunosti zajamčili kvalitetu proizvoda, proizvođači vodu prije puštanja u prodaju podvrgavaju vrlo detaljnom ispitivanju u brojnim neovisnim laboratorijima, čime još jednom potvrđuju njezine zdravstvene dobrobiti. Voda sadrži vrlo malu količinu nitratnih spojeva i neutralnu razinu pH, što omogućuje ne samo gutanje, već i korištenje u kozmetičke svrhe.

Karakteristična značajka ove mineralne vode je potpuna odsutnost ugljika u svim fazama njezine proizvodnje. Sorta vuče porijeklo od 2003. godine, a zemlja koja je svijetu dala ovu vodu je Island. Proizvođači navode da je njihov proizvod temelj slapova i ledenjaka, što je istina. Vulkanska erupcija koja se dogodila prije nekoliko stoljeća izazvala je formiranje odvodnog bazena nazvanog Olfus, odakle dolazi ova voda koja ima okus poput komadića leda. Zanimljiv je i oblik boce u obliku vulkana po kojem odmah možete odrediti sortu.

Poznati brend ljekovite i stolne vode, koji je nastao još 30-ih godina 19. stoljeća u Gruziji. Mineralna voda ovog brenda do danas je glavno piće ogromnog broja ljudi koji je koriste, kako u preventivne, tako i u liječničke svrhe. "Borjomi" se preporučuje za bolesti gastrointestinalnog trakta i probavnih organa. Njegov sastav mineralnih tvari do danas je ostao isti kakav je bio u vrijeme otkrića prvog izvora, kojih danas ima 9 komada, koji se nalaze unutar rezervata Borjomi.

Koliko god paradoksalno zvučalo, Kona Deep je morska voda. Ne vadi se iz prirodnih izvora i ne iz umjetno stvorenih bunara, već izravno iz oceana nedaleko od Havaja. Istraživanja se tamo provode više od 30 godina i pokazala su da se, uz zadržavanje minerala i blagotvornih svojstava, na dubini od 2-3 km voda čisti od niza patogenih mikroorganizama i drugih štetnih čimbenika. Ovu desaliniziranu i prodanu vodu savjetujemo piti tijekom aktivnog treninga ili tijekom vruće sezone. Ako vam se čini preslano, onda mu se može dodati obična voda. Njegova cijena je obično nešto manje od 2 dolara.

Rodno mjesto ove vode je nekoliko prirodnih izvora u blizini francuskog grada Evian-les-Bains, koji se nalazi na obali Ženevskog jezera. Povijest vode počinje krajem 18. stoljeća, kada je pomogla plemenitom markizu Lessertu u liječenju bubrega i jetre. Gotovo 200 godina kasnije, voda je stekla svjetsku slavu, a sada je, unatoč relativno visokoj cijeni, vrlo popularna na svim kontinentima. Njegove dobrobiti nisu ograničene samo na jetru i bubrege, već se protežu na cijeli gastrointestinalni trakt. Zbog ravnoteže minerala vrlo je koristan za trudnice i djecu. Njezinu kvalitetu potvrđuje činjenica da voda nije umjetno pročišćena, već, izlivši se na izvoru, zadržava izvorni okus i čistoću.

Najbolja mineralna voda u Rusiji

Sve te vode smatraju se elitnim, neke od njih nećete naći u Rusiji, a njihove cijene jednostavno "grizu". Zapamtite da skupa cijena ne znači uvijek kvalitetu, u pravilu je za to kriv pretjerani marketing. Ali nemojte se uzrujati, možemo pronaći i dobru mineralnu vodu, koja se po svom sastavu može natjecati s vodećima u ocjeni. Evo nekoliko kvalitetnih, ne baš skupih i zdravih mineralnih voda koje se mogu naći na policama u Rusiji:

• Narzan
• Slavyanovskaya
• Essentuki
• Arkhyz

Kako razlikovati lažnjak

Glavni problem je što je mineralnu vodu vrlo lako lažirati, a troškovi su minimalni - voda iz slavine, soda, sol i jod. A najgore je što je na ruskom tržištu oko 3/4 vode (70%) lažnjak. Bilo je slučajeva kada je policijska uprava pronašla desetke tisuća lažnih boca vode. U velikim supermarketima postotak krivotvorina je puno manji, gdje možete zahtijevati certifikat kvalitete, ali čak ni on ne daje 100% jamstvo.
Prema podacima Državne trgovinske inspekcije, takve vode najčešće se lažiraju kao - Borjomi, Narzan, Sveto proljeće, Bon Aqua, Essentuki. I to nije iznenađujuće, jer se svi oni smatraju vodećima na tržištu i za njima je velika potražnja. Praktički svaki od ovih proizvođača može se naći u svim trgovinama u Rusiji i zemljama ZND-a, a neki od njih niti ne proizvode toliko vode. Sada ćemo vam dati neke korisne preporuke koje će vas zaštititi od lažiranja.

• Pogledaj cijenu. Izrada lažne vode nije jako skupa, zbog čega cijena takve vode može biti znatno niža, a to je prvi znak lažne. Prodavači kioska i štandova vodu kupuju na malim veletržnicama, gdje ima najviše krivotvorina, gdje je cijena lažne vode 15-20% niža u odnosu na original. Obavezno pogledajte cijenu, ako je niža od prosječne tržišne, onda je ovu vodu bolje ne kupovati.
• Pogledajte datum proizvodnje i spremnik boce. U pravilu, originalna mineralna voda ne ostaje dugo u skladištima, a ako dobijete bocu s datumom proizvodnje prije više od šest mjeseci, bolje je suzdržati se od kupnje. Ako je posuda s vodom napravljena od stakla, to je značajan plus, takvu vodu je teže i skuplje krivotvoriti, a na njezinoj boci i čepu obično se stavljaju razni utisci.
• Pogledajte kvalitetu boce i etikete.

  
  

Poznato je da za pravilan metabolizam i normalno funkcioniranje organizma odrasla osoba treba piti 2 do 3 litre vode dnevno. Informacije o kvaliteti vode iz slavine u potpunosti obeshrabruju želju za poštivanjem ove preporuke, pa sve više Rusa preferira vodu u bocama.

19 litara zdravlja

Nije lako napraviti pravi izbor među tvrtkama za flaširanu vodu. Proizvođači se međusobno žestoko natječu pa često idu na marketinške trikove. Pod lijepom etiketom često se skriva obična voda iz slavine koja je prošla proces dubinskog čišćenja. Ako nema podataka o podrijetlu vode, tada voda najvjerojatnije nije prirodna, a potrebni sadržaj elemenata u tragovima i minerala postiže se tehnologijama korištenjem različitih fizikalnih i kemijskih metoda.

Na tržištu St. Petersburga posluju deseci tvrtki koje se bave proizvodnjom i prodajom flaširane vode. Cijene variraju u vrlo širokom rasponu - od 150 rubalja / boca (voda za piće "Sosnovskaya Tsaritsa") do 610 rubalja / boca (voda "Key Premium", Polyustrovo). Treba razumjeti da je jeftina voda, u pravilu, pročišćena voda iz slavine. Na primjer, arteška fiziološki potpuna pitka voda "Aqualine Natural Premium" u visokokvalitetnom polikarbonatnom spremniku košta samo 250 rubalja po boci. Za objektivnu ocjenu vode u Sankt Peterburgu u bocama su potrebni pouzdani podaci na temelju rezultata neovisnih ispitivanja, koja se provode ili na zahtjev proizvođača ili na pritužbe potrošača, stoga za većinu marki takve informacije jednostavno nisu dostupne. Međutim, na tematskim forumima i stranicama za recenzije možete pronaći mnogo korisnih informacija na temelju kojih možete formirati potrošačku ocjenu vode u bocama od 19 litara.

Uzimajući u obzir omjer cijena, uslugu, informativni sadržaj etikete i broj recenzija, TOP-5 ocjena pitke vode u St. Petersburgu je sljedeća*:

1. Arteška voda Aqualine
2. Mineralna voda Arkhyz
3. Voda za piće dubinskog čišćenja Nestle
4. Arteška voda Izvorna zemlja
5. Voda Rosinka Polyustrovo

Na kvalitetu vode u bocama od 19 litara značajno utječe proces pripreme i pranja posuda. Koliko god čista bila voda iz arteškog bunara, nekvalitetna obrada povratnih posuda može uzrokovati ozbiljnu mikrobiološku kontaminaciju. A ključni čimbenik u ovom pitanju je sam spremnik, odnosno materijal od kojeg je izrađen. Najčešća zbog niske cijene je PET ambalaža (ako je spremnik tamnoplave boje, onda je svakako PET). Ali najbolja opcija je posuda od polikarbonata (umjetna zamjena za staklo). Polikarbonatna ambalaža je višestruko skuplja od PET-a, ali je apsolutno sigurna i sposobna izdržati najtemeljitiju dezinfekciju, za razliku od PET ambalaže koja gubi potrošačka svojstva nakon samo nekoliko okretaja.

Sustavno dugotrajno korištenje vode za piće, čiji se sastav značajno razlikuje od preporučenog, povećava rizik od nastanka i napredovanja određenih bolesti. Najkorisniji s optimalnim pokazateljima opće mineralizacije, tvrdoće i sadržaja mikroelemenata, koji osigurava stabilnost ravnoteže vode i soli u tijelu i normalno funkcioniranje organa i sustava.

* Važno:Informacije su aktualne u trenutku objave i podložne su promjenama kako nove informacije postanu dostupne.

Sviđa mi se ovo: