Kako napraviti drvenu bačvu. Kako vlastitim rukama napraviti drvenu bačvu za vino i kisele krastavce - upute korak po korak

Ekologija života. Life hack: U kućanstvu su bačve i kade vrlo tražene. U salamuri drže mast, šunke, fermentiraju kupus, namaču jabuke. Što se može usporediti, na primjer, s krastavcem ili rajčicom ukiseljenim u hrastovoj kadi.

U kućanstvu su bačve i kace vrlo tražene. U salamuri drže mast, šunke, fermentiraju kupus, namaču jabuke. Što se može usporediti, na primjer, s krastavcem ili rajčicom ukiseljenim u hrastovoj kadi. A u bačvi od lipe, med, sok od jabuke savršeno su pohranjeni, u njemu možete kuhati kvas. Konačno, hrastova kada s stablom limuna ili lovora ni danas neće pokvariti interijer ni gradskog stana. Samo nemojte pronaći ove jednostavne proizvode ni u trgovini ni na tržištu. Ali to možete učiniti sami, i iako ovaj zadatak nije lak, amaterski majstor je sasvim sposoban nositi se s njim. Reći ćemo vam više o proizvodnji ovih kontejnera potrebnih u gospodarstvu.

Prije svega, trebate odabrati drvo. Hrast i bor su neprikladni za čuvanje meda – u hrastovoj bačvi med tamni, a u borovoj bačvi miriše na smolu. Ovdje nam treba lipa, jasika, platana. Sići će i topola, vrba, joha. Ali za soljenje, kiseljenje ili mokrenje, nema ništa bolje od hrasta - takva će bačva služiti više od desetljeća. Za ostale potrebe možete koristiti kupinu, bukvu, smreku, jelu, bor, cedar, ariš, pa čak i brezu.

Ova tablica će vam pomoći da odredite veličinu.

Vanjske dimenzije				Širina i dubina jutarnji utor	Udaljenost od jutarnjeg utora do kraja
Kapacitet bubnja (l)	Visina	Promjer snopa	u mojoj glavi
	345	295	262	3*3
	420	340	300	3*3
	535	420	370	3*3
100	670	515	450	3*3
120	770	525	460	3*3

Imajte na umu da su ovdje dimenzije bačvi, kako biste odabrali veličinu za kadu, visina i promjer glave ostaju isti. Promjer u hrpi bačve (promjer u sredini) za kadu ide u promjer dna.

Kada je odabrana veličina, morate prijeći na praznine zakivanja, glavne komponente cijevi.

Navest ću dimenzije zakovica

Kapacitet	Širina zakivanja	Debljina zakivanja	debljina dna	Širina dna
	40-90			50 ili više
	40-90			50 ili više
	40-90			50 ili više
100	40-100			50 ili više
120	40-100			50 ili više

Postoji još jedan način za određivanje veličine. Omjer promjera visine kade ili bačve trebao bi biti u omjeru, na primjer, 350:490 mm (slika 1-6). Povećavajući ili smanjujući visinu, promijenite promjer spremnika. Broj bačvi za bačvu ili kadu izračunava se prema formuli 2 * Pi * R / W, gdje je R polumjer kade u donjem dijelu (za bačvu - u sredini); "Pi" je konstantna vrijednost jednaka 3,14; W - širina batine duž dna kade (za bačvu - u sredini).

Zakovice.

Obično donji dio debla starih stabala ide na zakivanje, naziva se "zakivač". No, ljubitelj petljanja odabrat će praznine od običnog drva za ogrjev i prilagoditi tanko deblo poslu. Najbolje je napraviti zakivanje od sirovog drva. Prvo, klin - trebao bi biti 5-6 cm duži od budućeg zakivanja - podijeli se na pola, lagano tapkajući trupac o kundak sjekire. Svaka polovica se zatim opet nabode na dva dijela, i tako dalje, ovisno o debljini čoka, kako bi se u konačnici dobili cjepidlaci širine 5-10 cm (za djeteline - 15 cm) i debljine 2,5-3 cm. potrebno je pokušati podijeliti radijalno - to će spasiti zakivanje u budućnosti od pucanja.

Sjeckani praznini se suše u prostoriji s prirodnom ventilacijom najmanje mjesec dana. Za ubrzanje procesa možete koristiti sušilicu. Osušeni radni komad obrađuje se plugom ili šerhebelom i blanjalom.

Označavanje zakovice.

Uzimaju ploču širine od 30 do 100 mm, povlače liniju duž vanjske strane koja dijeli zakivanje na pola po širini (za bačvu - i po dužini). Za konus kade (bačve) potrebno je izdržati konus zakivanja. Trebao bi biti oko 8°. To znači da ako je širina batine uz dno kade (za bačvu - u sredini) 100 mm, na vrhu bi trebala biti 8 mm uža, t.j. 92 mm. A za cijev na vrhu i dnu - 92 mm. Popravite zadanu širinu zakivanja točkama i spojite 4 točke s linijama - za kadu i 6 točaka - za bačvu. Ovo su smjernice za blanjanje zakivanja koje određuju konus. Ravnina segmenta polumjera na predlošku, njegov smjer prema sredini, zajedno s već definiranim nagibom budućeg kostura bačve ili kade, glavni je preduvjet za pristajanje zakivanja jedne na druge tijekom izoštravanje. Stoga je potrebno češće primijeniti predložak na zakivanje koje se obrađuje, provjeravajući ispravnost blanjanja.

Točka zakivanja.

Planiraju zakivanje blanjalicom, prilagođavajući svaku debljinu i odmah određuju koja će strana biti vanjska. Da biste to učinili, lijeva i desna strana zakivanja su poluprepolovljene duž duljine. Šerhebelom s ovalnom podlogom i komadom željeza čisto isplaniraju unutarnju stranu prema predlošku (sl. 5) i olovkom povuku liniju koja dijeli zakovicu na pola po dužini. Zatim se nožnom pilom zakivanje obrezuje duž duljine i crta razdjelnice se povlači do krajeva. Polu-stoljac (stoljac) čisti vanjsku i bočnu stranu zakivanja, ispravnost blanjanja provjerava se šablonom. Izrađuje se duž polumjera montažnog obruča za kadu, a za bačvu - duž polumjera pupčane obruče, izrađene unaprijed. Za bačvu s dva dna pripremaju se dva para obruča - 2 tvrdoglava i 2 pupčana. Pupčana obruča treba slobodno prolaziti kroz tvrdoglavu.

Posebno pažljivo provjerite ispravnost oštrenja stranica zakivanja za cijev. Šablon treba dobro pristajati uz bočne i vanjske strane zakivanja, posebno na središnjoj liniji koja dijeli zakivanje na pola po dužini. Prilikom blanjanja stranica ne smiju se dopustiti odstupanja od linije povučene do kraja i dijeljenja zakivanja na pola.

OBRUČEVI

Obruči za bačve izrađeni su od drveta ili čelika. Drveni nisu toliko jaki, a i stotinu puta više muke, pa je bolje koristiti čelične. Za obruče koristi se toplo valjana čelična traka debljine 1,6-2,0 mm i širine 30-50 mm.

Nakon što smo izmjerili bačvu na mjestu gdje je obruč bio rastegnut, ovoj veličini dodamo dvostruku širinu trake. Udarcima čekićem obradak savijamo u prsten, bušimo ili bušimo rupe i stavljamo zakovice od mekane čelične žice promjera 4-5 mm. Jedan unutarnji rub obruča mora se razgrnuti udarcima šiljastog kraja čekića o masivno čelično postolje.

Sklop kostura.

Montažni obruč je napravljen u sredini između vrha i dna kade i nešto manjeg promjera duž srednje linije za bačvu. Na čistu drvenu podlogu postavljamo montažni obruč okomito i unutar njega stavljamo 5-6 zakovica s vanjskom stranom na obruč. S lijeve strane stezamo jednu od zakovica i obruč. Lagano podignite obruč i raširite ostale zakovice. Uzmimo obruč. Čvrsto prianjanje zakovica po cijeloj dužini (za kade) i do središnje linije (kod bačvi) rezultat je pažljivog oštrenja i uklapanja. Na isti način sastavljamo okvir za bačvu, ali ovdje nakon ugradnje pupčane obruč skidamo montažni obruč, a zatim punimo tvrdoglavi obruč. Ako je čvrsto nabijen, tada smo ispravno blanjali i pravilno odabrali posljednju zakivanje po širini.

Kostur za bačvu od sredine ili malo više lepezasto se divergira do njenog dna. Za zatezanje labavog kraja kostura koriste se različite metode i uređaji. Kraj čeličnog užeta promjera 6-8 mm pričvršćen je na fiksni nosač. Drugi se kraj baci na vrući, zapareni rastresiti kostur, stavi se na izbočinu za to ukopanog stupa od zemlje ili uzdignuti dio klade i metodom „davljenja“ umetnutim čvrstim kolcem. u petlju na kraju sajle, "uvijte" kostur i stavite ga na pupčane, a zatim tvrdoglave obruče.

Nakon montaže, kostur se provjerava horizontalnost i vertikalnost, a svi obruči se konačno uznemiruju. S unutarnje strane jezgre (bačve ili kace) čisti se ugib, a na krajevima zakovice se odrežu za 1/3 debljine (slika 6.) i za 2-3 mm s vanjske strane. Vanjska i unutarnja strana kostura su konačno očišćene, gornji i donji krajevi su dopola ispunjeni.

Ugradnja donata u kostur.

Da biste to učinili, izvodi se nekoliko operacija.

1. Rezanje jutarnjeg žlijeba u kosturu. Jutro rezati jutarnji utor. Širina zubaca čelične turpije za nokte je 4-5 mm. Stoga bi širina rezanog jutarnjeg utora trebala biti 4-5 mm. Turpija za nokte strši 4-5 mm iz poluspuštene šipke jutarnjeg vremena. Stoga dubina utora zvona ne može biti različita. Debljina šipke zvona je graničnik za udaljenost rezanja zvona od vrha jezgre do dna daske na koju je šipka pričvršćena, t.j. 40-50 mm. Obavezno zakosite 2-3 mm ili malo više s obje strane jutarnjeg utora kako biste spriječili lomljenje zakovice jezgre prilikom umetanja dna i pritiskanja obručima.

2. Montaža donjih štitnika. Montiraju se na drvene ili metalne (po mogućnosti nehrđajuće) klinove-čavle od 4-6 dasaka. Ekstremni se zovu plićaci, srednji se zovu tetrijeb. Daske se uzimaju na dovratnike, koji je širi. Još ne znamo promjer kruga iz zvona. Uzimamo šestar (slika 4) i širimo njegove noge približno po polumjeru predviđene kružnice duž zvona, ubacujemo vrh noge šestara u zvono, podijelimo krug na 6 dijelova. Tako ćemo polumjer kruga odrediti zvončićima za dno. Dobiveni polumjer prenosimo na donji štit i nacrtamo krug.

3. Rezanje krafni. Pramčanom pilom ili kružnom pilom izrezali smo potrebno dno. U tom slučaju, rez bi trebao biti duž unutarnje strane linije koju povlači krug kada su zubi pile postavljeni 2-2,5 mm. To će smanjiti promjer kruga za 0,14 konstante "Pi".

4. Donets obrada. Donji krug stavimo na radni stol, naoštrimo ga čisto s obje strane, na kraju povučemo liniju debljine 3-4 mm s olovkom u sredini. S polumjerom 25-30 mm manjim od dna, nacrtajte krug na njegove dvije strane. Ovo su granice skošenja. Dlijetom ili blanjalicom ćemo skošiti i pobrinuti se da urezani utor i skošeno dno dobro pristaju. Linija na kraju dna ostaje netaknuta.

5. Instalacija Donets. Ovo je konačna operacija za proizvodnju bačve ili kade. Okvir kade širokim dijelom okrećemo prema gore i lagano srušimo donji obruč. Tvrdoglavicu srušimo na buretu, a pupčanu obruč pomaknemo tako da dno uđe u jutarnji utor. Kako bi dno držalo u vodoravnom položaju kada se ugrađuje u zvonce, najlonski konac pomoći će u križnom povezivanju dna. Kada je dno postavljeno u zvonce, konac se izvlači, obruči se postavljaju na svoje mjesto. Prije ugradnje drugog dna u kostur bačve, u njemu se izbuše dvije rupe za pero i utor jedna nasuprot drugoj i 4-5 cm od unutarnje strane kostura promjera 20-25 mm, u koje se postavljaju jezičci. tako da krhotine ne dospiju u bačvu. Nakon ugradnje drugog dna, obruči se konačno napune i pazite da dna budu zbijena zakovicama u zvončićima, a zakovice između sebe ne bi imale praznine. Ako su zakovice pravilno blanjane i nagib je održavan prema uzorku, dno je pažljivo izrezano, proizvod će biti visoke kvalitete.

Uzeti na znanje.

1. Prije sastavljanja okvira za bačvu ili kadu, gotove zakovice treba osušiti na 17-20% vlage.
2. Bačve i kace od hrastovine, smreke, bora, jasike potrebno je namakati najmanje 10 dana, mijenjajući vodu nakon 2-3 dana. Istodobno se natapaju dovratnici i daske koje pritišću fermentirane proizvode.
3. Kako bi se smanjilo stvaranje plijesni na držačima kade, kada se čuva u podrumu, obriše se tamponom umočenim u kalcinirano biljno ulje. Jambovi, daske i tlačni kamen peru se jednom tjedno toplom vodom.

KOLIKO BAČVA SLUŽI

Prije svega, to ovisi o uvjetima rada. Ali važno je zapamtiti da ne biste trebali bojati žele posude uljnom bojom: ona začepljuje pore, što pridonosi propadanju drva. Poželjno je obojati obruče - neće hrđati. U dekorativne svrhe, bačva, kadica za cvijeće mogu se tretirati mordantima.

Smeđu boju hrastu daje gašeno vapno pomiješano s 25% otopinom amonijaka. Crna otopina željeznog sulfata ili infuzija za 5-6 dana željeznih strugotina u octu.

Uvarak od rizoma mirisne ljuske (Asperula odo-rata) zacrveni lipu i jasiku. Crveno-smeđa boja daje uvarak od ljuske luka, smeđa - uvarak od oraha. Ove su boje svjetlije od kemijskih i stabilnije.

Treba imati na umu da je drvo bolje očuvano uz stalni režim vlažnosti. Stoga se suhi proizvodi uvijek moraju držati suhima, a rasuti proizvodi punjeni tekućinom. Obje se ne mogu postaviti izravno na tlo. Bolje je zamijeniti ciglu ili dasku ispod bačve nego se naknadno riješiti truleži rezanjem zvona.

Ali bez obzira koliko dugo služi bačva napravljena vlastitim rukama, cijelo će ovo vrijeme biti ugodan podsjetnik vlasniku na poteškoće koje je prevladao u shvaćanju tajni drevnog bačvarskog zanata. Objavljeno

Bačarstvo je jedan od najtežih zanata, pa je odgovor na pitanje, kako napraviti bačvu vlastitim rukama, također će biti teško. Ovo je vrlo dugotrajan proces koji od izvođača zahtijeva pristojnu profesionalnu razinu i dostupnost velikog broja alata za obradu drva.

Vrste bačvi za njihovu namjenu i drvo za njihovu proizvodnju

Prije nego se zapitaš kako napraviti bačvu morate odlučiti za što vam je potrebno. O tome ovisi izbor materijala i načina proizvodnje. Ova vrsta kontejnera izrađena je za sljedeće svrhe:

1. za fermentaciju, odležavanje i skladištenje žestokih pića, vina i piva;
2. za pripremu i skladištenje kiselih krastavaca;
3. za skladištenje suhih proizvoda;
4. za skladištenje meda itd.

Bačve za piće imaju dva dna i otvor za umetanje slavina. Ista vrsta posude, ali bez rupa, prije se koristila za dugotrajno skladištenje određenih proizvoda (primjerice, goveđeg mesa).

Za ostale namjene dovoljne su bačve s jednim dnom - zovu se i kade. Odozgo su prekriveni poklopcem ili krugom za ugnjetavanje. Izrada ovih dijelova je mnogo lakša od dna. Napravite drvenu bačvu može biti od takvih vrsta drva kao što su:

1. hrast;
2. pepeo;
3. trešnja;
4. Lipa;
5. joha i drugi.

Drvo prve tri vrste je najsvestranije. Jednako je pogodan za posude bilo koje namjene. No, „šampiona“ treba prepoznati kao hrastovu bačvu koja, kao jaka, pouzdana i izdržljiva, pruža idealne uvjete za čuvanje hrane.

Hrastovi proizvodi imaju antiseptička svojstva, oslobađaju tanine u alkoholna pića, poboljšavajući njihov okus, a također lako podnose djelovanje salamure prilikom berbe kiselih krastavaca. Jasen i trešnja prvi su "zamjenici" hrastovog drveta. Imaju slična, ali slabija svojstva. Stoga ćemo razmotriti. Proizvodnja posuda od drugih vrsta drva, kao što je lipa, nema temeljnih razlika, s izuzetkom nijansi završne obrade.

Hrastova bačva za med

Pravila nabave materijala za bačve

Prije nego što počnete raditi ručno izrađena drvena bačva, trebali biste pripremiti i pripremiti visokokvalitetan materijal. Drvo mora biti zrelo, zdravo, bez nedostataka (čvorova, kosina)

Najbolje vrijeme za skupljanje materijala je kasna jesen ili zima, kada je prirodna vlažnost drva minimalna.

Malo je vjerojatno da ćete moći ispuniti sve zahtjeve. Primjerice, za proizvodnju bačvi za bačve za vino i konjak najkvalitetnije kategorije, proces sušenja i starenja drva traje 6-8 godina, ali ako vas zanima samo kako napraviti bačvu za sebe, slijedite ova pravila:

1. Prije sušenja, trupci se dijele na praznine željene debljine;
2. Sušenje se vrši na mjestu zatvorenom od izravne sunčeve svjetlosti - ispod nadstrešnice, u staji itd .;
3. Trajanje sušenja ovisi o mnogim čimbenicima i može trajati 1-3 mjeseca;
4. sadržaj preostale vlage u drvu prije obrade trebao bi biti oko 25%.

Ubrzavanje procesa sušenja vrućim zrakom i drugim metodama obično rezultira pogoršanjem kvalitete drva i njegovih svojstava u gotovom proizvodu. Savjeti, , također uzimaju u obzir potrebu držanja obrađenih zakovica prije sastavljanja proizvoda. Kao rezultat toga, sadržaj preostale vlage u drvu trebao bi biti 17-20%.

Izrada zakovica i alata za to

Za one koji žele napravite svoju hrastovu bačvu najteža će biti izrada zakovica. Proces označavanja i cijepanja trupaca jasno je prikazan na sljedećoj slici.

Kao rezultat, dobit ćete praznine konusnog presjeka, od kojih se nakon sušenja izrađuju zakivanje. Ovaj detalj ima složen oblik, pa njegova izrada postavlja visoke zahtjeve za vještinu izvođača. Glavne dimenzije cijevi i njenih elemenata, ovisno o volumenu, su sljedeće:

Ova tablica će vam pomoći da shvatite kako napraviti bačvu, a crtež - razumjeti kako dati zakovicama željeni oblik

Alat

I koji alati su vam potrebni za to. Zakrivljenost bokova trebala bi osigurati cijev s konusom od oko 8°, zbog čega je proizvod otporan na opterećenja izvana i iznutra. Za površinsku obradu zakovica koriste se blanjalica, fuga, sherhebel, plug i drugi alati ove skupine. U tom slučaju vanjska površina dijela treba imati blago konveksan oblik, a unutarnja treba imati konkavni oblik.

Kapacitet bačve, l	Visina, mm	Središnji promjer, mm	Promjer ruba, mm	Širina zakivanja, mm	Debljina zakivanja, mm	Debljina dna, mm

Točnost i kvaliteta blanjanja redovito se provjeravaju prema predlošku. Za izračunavanje broja zakovica, najveći opseg (u središtu cijevi) treba podijeliti sa širinom praznina. Tako ćete također odrediti točnu i ujednačenu veličinu dijela. Proces izrade zakovica možete vidjeti u videu.

Nakon toga, odgovor na pitanje o kako napraviti hrastovu bačvu vlastitim rukama, postat će jasnije kako savladavate najteži izazov.

Izrada donjih štitova i alata za to

Za izradu donjih štitova koristi se 4-6 dasaka, međusobno povezanih klinovima od drveta ili nehrđajućeg čelika. Ovdje su dati crteži, točnije upute za ovaj proces

Ali u početku ćemo se ograničiti samo na spajanje dasaka, budući da se ostale operacije provode uzimajući u obzir dimenzije sastavljenog tijela bačve. Morat ćemo učiniti sljedeće:

1. nacrtajte krug na štitu: njegov promjer treba odgovarati veličini dna bačve, kojoj se dodaje dvostruka dubina jutarnjeg utora (ovo je 6 mm);
2. izvršiti turpijanje duž konture s pramčanom pilom ili kružnom pilom;
3. zakosite po cijelom obodu tako da dno ulazi u jutarnji utor.

Na sličan način (prilagođen za veći ili manji promjer) izrađuju se poklopac i krug za ugnjetavanje. Ako namjeravate napravi svoju bačvu za pića koja imaju dva dna, treba imati na umu da se takvi proizvodi izrađuju prema pojedinačnim mjerama za vrh i dno. Rezultat svog truda vidjet ćete tek nakon što sve detalje prikupite u jednu cjelinu. Sastavljanje bačve najugodnija je faza njezine izrade. U nastavku ćemo opisati kako se ovaj proces provodi.

Red montaže cijevi

Sljedeće informacije o kako napraviti bačvu, bit će preporuke za njegovu montažu. Za to će vam, osim drvenih dijelova, trebati i metalni obruči - montažni i trajni. Prvi od njih služi za postavljanje i fiksiranje kompletnog kostura. Trajni obruči se dijele na jutarnje i cervikalne (pupčane). Omogućuju zatezanje zakovica. Do napraviti drvenu bačvu iz dostupnog kompleta dijelova, morat ćete izvesti sljedeće radnje:

1. pomoću stezaljki na montažnom obruču pričvrstite dvije, a po mogućnosti tri zakovice;
2. Popunite prostor između njih s preostalim dijelovima;
3. stavite obruč za vrat s fiksne strane;
4. Otparite labavu stranu kostura i skinite zakovice uz pomoć ovratnika (omče), nakon čega stavite jutarnji i vratni obruč na ovu stranu kostura;
5. na strani montažnog obruča izrežite jutarnji utor za ugradnju dna;
6. izrežite i obradite prvo dno, a zatim ga stavite na mjesto;
7. Na istoj strani ugradite jutarnji obruč, koji konačno fiksira dno;
8. završiti unutarnju i vanjsku površinu tijela cijevi;
9. izvršiti kaljenje (pečenje) iznutra;
10. Ponovite operaciju donje instalacije na suprotnoj strani.

Početna faza montaže može se vidjeti u videu

.

Još jedan video

dat će ideju o kasnijim operacijama. Međutim, u ovom slučaju treba uzeti u obzir činjenicu da ovdje rade profesionalci, koji imaju svoje tehnike i automatski izvode mnoge radnje. Možda neće sve uspjeti prvi put, ali kako napraviti vlastitu hrastovu bačvu sigurno ćeš naučiti.

Za bačve kapaciteta do 50 litara koriste se četiri obruča, a za veće posude njihov se broj povećava na šest. Izrađuju se od čelične trake širine 30–50 i debljine 1,5–2 mm. Promjer obruča određuje se mjerenjem mjesta njegove ugradnje na tijelo proizvoda. Dobivenoj vrijednosti dodaje se dvostruka širina pojasa. To je potrebno za spajanje trake u prsten pomoću zakovica od kovane čelične žice s poprečnim presjekom od 4-5 mm.

Odgovarajući na pitanje kako napraviti bačvu, potrebno je spomenuti da jedan rub unutar obruča zahtijeva širenje. To mu daje potreban konus za čvrsto prianjanje zakovicama okvira prilikom stavljanja i narušavanja. Rezanje jutarnjeg utora izvodi se posebnim alatom, koji se u profesionalnom žargonu naziva jutarnje vrijeme. Postupak donekle podsjeća na otvaranje okrugle limene limenke.

U članku o kako napraviti bačvu, nemoguće je ne spomenuti stvrdnjavanje proizvoda. Najčešće se to postiže ispaljivanjem. Time se osigurava povećana otpornost drva na vlagu, organske kiseline i druge utjecaje. Najprikladnije je izvesti pečenje kućišta bez dna pomoću plamenika kao što je prijenosna kovačnica

Završna obrada površina, bušenje rupa za slavine (kotlije) vrši se prije pečenja.

Provjera cijevi i priprema za uporabu

Naš savjet o kako napraviti drvenu bačvu vlastitim rukama, upotpunjuje informacije o tome kako provjeriti njegovu nepropusnost i pripremiti proizvod za uporabu. Za traženje curenja, bačva se napuni vodom. Ako unutar sat vremena od punjenja i dalje curi, morat ćete poduzeti korake da ga zatvorite. Da biste to učinili, postoji dokazana "staromodna" metoda pomoću cattaila, koja se također naziva bačvasta trava. Zatvaraju curenje. Druga metoda pečaćenja je depilacija prirodnim voskom.

Svaki majstor ima svoje odgovore na pitanje, kako napraviti bačvu, te mnoge profesionalne tajne, za čije bi razotkrivanje trebalo napisati cijelu monografiju. Stoga ćete se više puta morati obratiti stručnjacima za pomoć u raznim nijansama procesa proizvodnje bačvi. Inače, književni junak Robinson Crusoe nikada se nije mogao nositi s ovim zadatkom. Kada postignete nepropusnost proizvoda, ostaje samo pripremiti bačvu za upotrebu.

Odgovarajući na pitanje kako napraviti hrastovu bačvu, također treba dati preporuke za natapanje. Najčešće se to radi s običnom vodom. Postupak traje do 10 dana uz promjenu tekućine svaka dva do tri dana. Međutim, za bačve namijenjene za jaka pića, namakanje traje od mjesec dana do šest mjeseci pomoću tekućina koje sadrže alkohol jačine 18-55%. U ovom članku pokušali smo odgovoriti na glavna pitanja o tome kako napraviti bačvu. Nadamo se da će vam ove informacije biti korisne.

Cijev u naše vrijeme ne samo da ima praktičnu funkciju. Danas se za skladištenje tekućine ili nečeg drugog koriste u skladištima, u vinskim podrumima i tako dalje. U dekorativne svrhe, počeli su se izrađivati ​​relativno nedavno. Vještom obradom mogu se koristiti za uređenje vrtne parcele, kao iu obliku namještaja: stolice, stolovi, šankovi itd.

Čak se i dobro istrošena bačva može obnoviti i koristiti u druge svrhe. Za to vam je, naravno, potrebna prilična količina mašte. Također morate uzeti u obzir njegovo stanje kako materijal s vremena na vrijeme ne bi bio previše suh, inače će svi napori biti uzaludni u prvom trenutku rada. Postoji zapravo dosta ideja kako takvu posudu pretvoriti u nešto funkcionalnije ili ljepše. Na primjer, u vrtu možete razbiti mini-cvjetnjak na njemu, i to na nekoliko razina. Ili napravite zanimljiv stol ili klupu. U njima možete čak organizirati fontanu, samo što neće dugo trajati ako drvo nije pravilno obrađeno: pod utjecajem vode može brzo izgubiti i estetski izgled i snagu. Neki majstori prilagođavaju bačvu za umivaonik: za to se u gornji dio umetne sudoper, a unutar bačve ugrađuje se cijev.

Kako napraviti drvenu bačvu vlastitim rukama

Prije nego što počnete izrađivati ​​bačvu vlastitim rukama, morate odlučiti o materijalu. Obično se koristi u tu svrhu? uradi sam bačvu

Prije nego što montirate cijev, prvo morate napraviti pragove. To su drvene daske koje se pile iz debla. Mogu se napraviti i cijepanjem drvenih blokova. Piljene su, u pravilu, jače od usitnjenih jer nije uvijek moguće pravilno rascijepiti trupac, a zbog toga se može izgubiti dio snage.

Odavno je uobičajeno pričvršćivanje pragova u jednu strukturu pomoću metalnih obruča, koji su izrađeni od izdržljivog čeličnog lima. Kako bi bačva bila još izdržljivija, možete ih dodatno zabiti. Broj obruča ovisi o visini bačve, ali ih u pravilu ima najmanje tri.

Posljednja faza je ugradnja dna. Nakon što se ugradi na sovu, stavlja se obruč za pričvršćivanje, koji se također dodatno zabija za veću čvrstoću.

Kako napraviti šank kod kuće od stare drvene bačve

Zapravo, postoji mnogo opcija za minibarove s bačvama. Može biti varijanta s ulaznim vratima, i otvaranjem odozgo, te s otvorenim unutarnjim prostorom s policama za odlaganje pića. Koji se smatra najboljim, teško je reći. Sve ovisi o preferencijama okusa.

barel bar

Prije nego što nastavite s izradom šipke iz bačve, potrebno je očistiti staro drvo. To se mora učiniti i iznutra i izvana. Prije toga morate ukloniti sve obruče, osim onog koji drži dno. Zatim se stavljaju prilično jednostavno, a čekićem ih možete pomaknuti do željene razine. Zatim su rubovi poravnati sa strane dna, s druge strane. Jedan dio za sada ostavljamo otvorenim. Nadalje, obruči se obrađuju posebnim spojem tako da metal kasnije ne hrđa. Ako vam je potrebna prednja rupa, označite mjesto i izrežite ga.

Ako se bavite proizvodnjom vlastitog vina, kiselih krastavaca, onda znate da nema bolje posude od drvene bačve. Uostalom, izrađen od drveta, postaje jedna od glavnih točaka u receptu, ekološki je sirovina koja čuva okus i korisna svojstva proizvoda. Osim toga, alkohol sadržan u vinu ili mjesečini, kada je u interakciji sa posudama izrađenim od sintetičkih materijala: plastike, najlona, ​​može ih otopiti i proizvodi interakcije se pomiješaju s pićem.

Kupnja bačve za svoje vinarstvo ili salamurenje nije teška, ali ako želite uštedjeti novac ili želite sve raditi sami, onda je vrijedno naučiti tehniku ​​izrade hrastove bačve vlastitim rukama. Ovo je proces koji oduzima puno vremena i truda, ali uz naše savjete vidjet ćete da izrada bačve vlastitim rukama nije tako teška čak ni onima koji to nikada nisu radili.

Izrada bačvi od drveta naziva se "bačvarstvo", a majstor koji se ovim poslom bavi je bačvar. Ovo je cijela umjetnost koja je nastala u staroj Grčkoj i još uvijek je popularna. Tehnologija se nije mijenjala tisućama godina, provjerena je vremenom i nije tako teška za implementaciju kao što se čini na prvi pogled. Ali kako sami napraviti bačvu u modernim uvjetima?

Odabir drva

Prije svega, naravno, odaberite materijal od kojeg ćete izraditi svoju buduću bačvu. Ponudit ćemo vam glavne vrste drva koje suradnici preferiraju, reći koje su njihove pozitivne i negativne strane, a također ćemo vam pomoći da odaberete najprikladniju opciju za vas.

hrast

Naravno, prije svega treba govoriti o proizvodnji hrastovih bačvi. Ovo drvo s pravom zaslužuje titulu klasičnog materijala koji koriste bačvarski majstori. Uz veliku čvrstoću, fleksibilnost, ovo drvo sadrži "tanine" koji djeluju antiseptično. Vlaga koja djeluje na stijenke takve bačve čini ih jačima. Stoga se vijek trajanja hrastovih bačvi ne mjeri ni u desetcima, već u stotinama godina. Kod pića pohranjenih u takvoj bačvi odvijaju se procesi oksidacije i interakcije s drvetom te dobivaju ugodnu aromu s daškom vanilije.

Krzno, bor

Ove vrste drva također se koriste kao materijal za izradu bačvi. Oni su mekani, lakši za obradu i rezanje, ali inferiorni u snazi ​​od hrasta i mnogih drugih vrsta. Nedostatak im je miris smole, zbog čega se ova vrsta drva rijetko koristi kao materijal za bačve.

Cedar

Od predstavnika crnogoričnih sorti, badari ga preferiraju, posebno na onim mjestima gdje se nalazi njegovo prirodno stanište. Po svojstvima je sličan boru ili smreci, ali takve bačve nemaju miris. Prikladni su za skladištenje proizvoda, posebno mliječnih proizvoda.

Lipa

Ova vrsta drveta je vlaknasta, savršeno rezana i obrađena. Čvrst materijal, ne podliježe sušenju, ne miriše. Bačve od lipe prepoznate su kao najbolje za skladištenje i transport meda, kavijara i kiselih krastavaca.

Aspen

Ovo je jeftin, ali dugotrajan materijal, jak je, otporan na vlagu i ima antiseptička svojstva. Aspen je bio prepoznat kao idealan za kiseljenje i skladištenje povrća. Posebnost ove sorte je da jako nabubri, ali za bakar je to prije plus, jer se zahvaljujući tome zakovice čvrsto zatvaraju.

Izrađujemo zakovice

Dakle, odlučili ste se za vrstu drveta, recimo da će to biti hrast. Sada izrađujemo detalje bačve, počevši od zakovica. To su sužene na rubovima, ili pravokutne ploče (piljene ili usitnjene). Potonji pobjeđuju u čvrstoći zbog strukture vlakana, koja se ne uništava tijekom cijepanja.

Oblik batine ovisno o vrsti bačve

Da biste odredili točan broj takvih zakovica, učinite sljedeće:

• Odredite potrebne parametre bačve
• Napravite crteže vašeg dizajna
• Napravite skice zakivanja i dna u prirodnim veličinama

Nakon ovih postupaka, izvršite jednostavne izračune koji vam omogućuju da ne pogrešno izračunate koliko vam je zakovica potrebno. Izračunava se po formuli: 2*Pi*R/Sh, gdje je:

• Pi je konstantna vrijednost 3,14
• P - polumjer dna (ako su stranice jednake) ili sredine (ako su stranice konveksne)
• W - veličina širine zakivanja

Veličine bačvi ovisno o volumenu

Za izradu ubodnih zakovica bit će potrebno puno vremena i truda; ovdje su potrebne određene vještine. Glavna stvar koju treba učiniti je podijeliti radni komad tako da se dobiju fragmenti s glatkom površinom.

Shema cijepanja vatre na zakovicama

Postoje dva glavna načina razdvajanja:

• Radijalno (rascjep prolazi kroz jezgru palube, što zahtijeva manje napora)
• Tangencijalno (ne utječe na jezgru, ne preporuča se za korištenje na tvrdom drvu, čini proces sporijim i težim)

Sirovinu je najlakše preraditi, najbolje je svježe rezano. Ako koristite gotove ploče, pazite da godišnji prstenovi idu duž njihove ravnine, bez piljenja.

Nakon berbe, potrebno ga je osušiti, ljeti, na zraku, pod baldahinom, ovaj period će biti od 3 mjeseca. Za umjetno sušenje koristi se sljedeća metoda:

1. Zalijepite papir na krajeve zakovica
2. Stavite u pećnicu
3. Ostavite tamo jedan dan

Spremni za bačve

Praznine su sada spremne za daljnji rad.

Izrađujemo obruč

Još jedan detalj je obruč. Pomaže spojiti sve zakovice, stvarajući jednu cjelinu; za izradu obruča koristi se nehrđajući čelik.

Moderne bačve imaju tri obruča:

• Prdi (bliže centru)
• Jutro (bliže rubu)
• Vrat (ako cijev ima veliki volumen, dodatno se postavljaju između prva dva)

Veličina obruča ovisi o volumenu posude (debljina*širina):

• Do 25 l - 1,6 mm * 3 cm
• 25 - 50 l - 1,6 mm * 3,6 cm
• Do 100 l - 1,6 mm * 4-4,5 cm
• 120 litara i više - 1,8 * 5 cm

Obruči za bačve od nehrđajućeg čelika

Trebat će vam privremeni metalni obruči, koji se izrađuju prema sljedećem algoritmu:

1. Izrežite trake željene veličine od čeličnog lima
2. Na krajevima traka napravite rupe, koje su pričvršćene zakovicama

Sakupljanje bačve

Sada smo se približili glavnoj fazi - montaži bačve, koja se sastoji od batina, koje su spojene najprije privremenim, a zatim trajnim obručima.

Obradite alatom - brušenje, odrežite neravne krajeve, izbušite rupu za punjenje.

Pogledajte video kako se izrađuje hrastova bačva.

Popravak hrastove bačve

Imate li staru bačvu koju ne koristite jer je suha, curi, ili iz nekog drugog razloga nije prikladna, pogledajte video kako se radi popravak.

Drugi dio videa ako bačva teče

Hrastova bačva je velika stvar za osobu. U njemu možete soliti povrće, napraviti vino, mjesečinu, konjak. U najgorem slučaju, samo sjedite dok se ne dogodi, kao neki, sjajna ideja. Nije ni čudo da je u stara vremena proizvodnja bačvi bila dio pravih majstora. Nastavljamo vam pričati o razvoju koji možete učiniti u zemlji. Sljedeća je bačvarenje.

Za razliku od mnogih ugroženih profesija, poput sedlara, lampaša ili izrađivača kočija, bačvari su prilično traženi u 21. stoljeću. U tijeku je proizvodnja kada, bačvi i ukrasnih šipki. Spremnici za pivo i vino se proizvode industrijski - prostrane radionice, kompjuterska kontrola kvalitete, veleprodajne isporuke. Trošak, ovisno o volumenu, kreće se od nekoliko stotina do desetaka tisuća rubalja.

Ali, naravno, žudnja ruske osobe za stvarima napravljenim vlastitim rukama ne može se pobijediti ničim. Stoga, ako se odlučite sami izraditi bačvu svojih snova, možemo vam samo savjetovati! Slijedite preporuke u nastavku - i svaki Diogenes će vam biti zahvalan!
Dakle, gdje počinje bačva?

Odabir stabla

Naravno, prvo vam je potreban hrast. Štoviše, ne prvi koji je naišao, već manje-više odrasla osoba, promjera debla od 40-60 cm. Neki se primjerci mogu odbaciti čak iu fazi pregleda. Dakle, karakteristična gomoljastost na deblu svjedoči o porazu diva od truleži duhana.

Također "plijevimo" uvijena i čvornasta stabla. U bačvarstvu se koristi samo "tulka" - prva 4 metra prtljažnika, ostatak se može sigurno pretvoriti u gorivo za roštilj. Da, ako ne možete posjeći stablo koje vam se sviđa, uvijek možete kupiti slično u najbližoj pilani.

Izrada batina

Sada malo teorije. Bačva se sastoji od drvenih dijelova, palica, čvrsto spojenih jedna uz drugu i vezanih metalnim obručima. A konačna kvaliteta cijelog proizvoda izravno ovisi o tome koliko je točno promatrana tehnologija proizvodnje ovih elemenata.

Prije svega, odlučite o dimenzijama buduće bačve. Njegova visina utječe na duljinu samog zakivanja (treba biti 2,5-3 cm duža).

Jeste li odabrali veličinu? Na njemu izrežite prethodno pripremljenu hrastovu oblu građu. Dobro je kada farma ima hidrauličnu cepalicu. Pa, ako ne, hrastov trupac se dijeli na sektore staromodnom metodom, pomoću klinova. Rezultat bi trebao biti 8 radijalno usitnjenih ingota.

Sada izrežemo jezgru i mekanu "bijelu" tkaninu na kružnoj pili. Iz dobivenih praznina planiramo čak i ploče iste debljine na mjeraču debljine.

Spreman? A sad... svu ovu ljepotu stavite na hrpe negdje pod baldahin. I ostavite barem nekoliko mjeseci. I bolje za godinu dana - dobra hrastova bačva se ne napravi za sat vremena☺. Za to će vrijeme sunce i vjetar, bez stvaranja nepotrebnih naprezanja na drvu, ukloniti višak vlage iz njega. Za sada možete raditi na grožđu (za moskovsku regiju, inače, postoje izvrsne sorte, sigurno ćemo vam nekako reći o njima). Kada se praznine osuše, možete nastaviti. Električnom ubodnom pilom dajte daskama ispravan oblik u obliku cigare, gdje će zadebljanje biti samo 0,8-1 cm šire od krajeva.

Unutarnji rub praznina u sredini je zakrivljen zakrivljenim plugom. Dovoljno je manje od milimetra, a po potrebi zakovice će se saviti na pravom mjestu. Vanjskom licu dajemo oblik luka, čija je zakrivljenost određena posebnim uzorkom. Njegov radijus ovisi o polumjeru proizvedene cijevi. Alat je lako napraviti sami. Rezultat bi trebao biti proizvod isti kao na slici.

U prosjeku, za bačvu će biti potrebno od 25 do 30 bačvi.

Izrada obruča

Kada su zakovice pripremljene, možete raditi obruče. Trebat će vam uska traka od 2-3 mm željeza, nešto duža od opsega jezgre.

Zavijte ga u prsten i na krajevima ga učvrstite zakovicama. Obruč je skoro spreman. Čekićem malo izbušite unutrašnjost - i možete ga staviti na kostur. Za malu bačvu trebat će vam dva para obruča. Ne manje! Što ako neki prsten neće izdržati fermentaciju vašeg piva?

Dok radite sa željezom, napravite još par metalnih spajalica. Oni će tada služiti kao "pričvrsnice".

Sklop bačve

Zakovice su pripremljene, obruči su spremni. Vrijeme je da se sve skupi u trbušastu bačvu. Uzmite gotov prsten i, na proizvoljnim mjestima, pričvrstite krajeve dvije ili tri zakovice u njega štipaljkama. Dizajn će nalikovati stolici. U tom položaju ispunite cijeli perimetar obruča zakovicama. Kada je posljednja daska na mjestu, lupite čekićem po metalnom pojasu kako bi komadi bili čvršće.

Ali prije stavljanja drugog obruča, stablo će se morati zagrijati i pariti. Radi se ovako. Iznosimo naš poluproizvod na svježi zrak i postavljamo ga s "utičnicom" prema gore. Unutra je postavljena mala metalna urna ispunjena sječkom. U njemu ložimo vatru. Dok vatra gori, drvo obilno navlažite vodom. To će spriječiti izgaranje i dodati fleksibilnost pločama. Nakon pola sata takvog "kupkanja", bacite omču na kraj oslobođen od obruča i tiho je izvucite vitlom. Na ovom mjestu žurba je neprihvatljiva. Put do cilja može trajati od 40 minuta do 3-4 sata, ali svaka slomljena zakovica odmah će vas vratiti na početak utrke.

Čim se drveni ventilator zatvori, odmah napunite obruč. Samo nemojte zaboraviti stari Cooperov zakon: "Na isto mjesto se ne kuca dvaput čekićem." Jednostavnim riječima, kada uzrujavate obruč, nanesite samo jedan udarac na svako mjesto. Ni u kojem slučaju ne udarajte tamo dva ili tri puta - rascijepit ćete stablo.
Kada su metalni pojasevi na mjestu, kostur bačve završava. Unutarnja šupljina izravnava se posebnim strugačem i polira brusnim papirom.

A sada još jedno suđenje vatrom. Da bi se stablo naviklo na novi oblik, mora se spaliti. Shema je ista - sječka gori u urni. Stalno miješajte vatru, inače će se bačva zapaliti. Ovdje nema recepata. Zapalite li daske, vino će poprimiti miris paljevine. Završite paljenje prije vremena, a palice će razbiti obruč.

Izrada i montaža dna

Na udaljenosti do 2,5 cm od krajeva jezgre odaberite takozvani jutarnji utor. Dno će tada biti umetnuto u njega. Prije je takva operacija bila povjerena samo posebnom rezaču, jutarnjem čovjeku (još jedna ugrožena profesija!). Danas je mnogo lakše koristiti rezač. Istodobno, uklonite ukošene dijelove s krajeva cijevi. Korisno kod skupljanja dna.

Za njihovu izradu opet će vam trebati zakovice, samo malo veće. Spojeni su u štitove čeličnim čavlima bez šešira. Stvarnim mjerenjem duljine jutarnjeg utora možete jednostavno odrediti radijus dna. Ocrtajte ga na štitu i izrežite ga ubodnom pilom. Naoštrite krajeve kruga.
Spoj dna s kosturom izgleda ovako.

Da biste dno postavili na svoje mjesto, kostur će se morati otkovati s jedne strane. Zakovice bi do tada već trebale zadržati svoj oblik. Umetnite krug u jutarnji utor, stavite ga na mjesto čekićem - i ponovno povucite proizvod obručem. Ako je sve učinjeno ispravno, dno neće curiti. Prije nego što ponovite radnju s drugim dnom, izrežite u njemu odvodnu rupu. Promjer - 32 mm. Kad je sve spremno, meljemo bačvu dajući joj tržišni izgled i pripremamo se za namakanje.

Upiti

U principu, bačva je već spremna. Na ovome bi se čovjek mogao smiriti, ali drvo je još uvijek previše zasićeno taninima i taninima. Stoga ih morate natopiti, inače će se sadržaj bačve pokvariti.

Napunite posudu jednu trećinu vrućom (80°C) vodom. Bačvu rotirajte pola sata tako da se vlaga kreće po cijelom perimetru. Zatim ocijedite tekućinu, zamijenite je hladnom. U posudi bi trebao stajati jedan dan, nakon čega se mora ponovno zamijeniti. I tako - dva tjedna. Netko bačvu natopi gotovim vinom, netko mjesečinom. Svatko ima svoj stil. Ali vrijedi početi s vodom.

Sada je bačva stvarno spremna za vino. Ili pivo. Ili mjesečina s krastavcima - što birate? ..