धीमी कुकर में जौ का दलिया। धीमी कुकर में स्वादिष्ट जौ का दलिया पकाने का रहस्य

धीमी कुकर में जौ का दलियायह एक विशेष गर्मी उपचार के कारण चूल्हे पर पकाए जाने से ज्यादा स्वादिष्ट निकलता है। यह ओवन में या पुराने रूसी ओवन में पकाए गए दलिया जैसा दिखता है। आपको यह अनुमान लगाने की ज़रूरत नहीं है कि कितना जौ पकाना है, इसे लगातार चलाते रहें और तैयारी के लिए प्रयास करें। "दलिया" या "ग्रेट्स" मोड का चयन करके, मल्टीकुकरउत्पाद को वांछित स्थिति में लाएगा।

सभी अनाजों में से जौ उबालने में सबसे अधिक समय लगता है. इसे पहले उबलते पानी से भिगोना चाहिए या भाप लेना चाहिए। अनाज के लिए खाना पकाने के समय को सटीक रूप से निर्धारित करना हमेशा संभव नहीं होता है। यह अनाज के आकार और ताजगी, कारखाने के प्रसंस्करण की विधि पर निर्भर करता है। उबले हुए अनाज तेजी से पकते हैं। खाना बनाना शुरू करने से पहले, पैकेजिंग पर दी गई जानकारी को पढ़ें। शायद, आपके मामले में, आप जौ को बिना भिगोए पका सकते हैं।

मोती जौ से विभिन्न व्यंजन तैयार किए जाते हैं:सूप, अक्सर अचार, दलिया को बेल मिर्च से भरा जाता है, गोभी के रोल पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, और स्वादिष्ट कुरकुरे दलिया पकाया जाता है। स्वादिष्ट अनाज पानी या दूध में उबाले, सब्जियों या मशरूम के साथ, मांस, मुर्गी पालन, स्टू के साथ।

कई मोती जौ मालकिन मकर मानती हैं. एक प्रकार का अनाज या चावल बनाना बहुत आसान है। लेकिन, यदि आप नियम सीखते हैं, तो खाना पकाने में कठिनाई नहीं होगी, और दलिया आपके आहार में आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा। धीमी कुकर में हर कोई स्वादिष्ट जौ का दलिया बना सकता है।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ जौ

पानी पर दलिया आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हो सकता है यदि आप इसे धीमी कुकर में मशरूम के साथ पकाते हैं। आप ताजा शैंपेन या सीप मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, जो पूरे वर्ष सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं, मौसम में जंगली मशरूम, या सुगंधित सूखे मशरूम। मशरूम के साथ दलिया में पशु वसा और मांस नहीं होता है, इसलिए इसे उपवास में खाया जा सकता है। पकवान स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित है। असली देहाती स्वाद।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• मोती जौ 1 कप
• पानी (3 कप
• ताजा शैंपेन 500 ग्राम
• प्याज 1 पीसी।
• वनस्पति तेल 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक, जमीन काली मिर्चस्वाद

धीमी कुकर में मशरूम के साथ जौ कैसे पकाएं:

1. शाम के समय मोती जौ को ठंडे पानी के साथ डालें। यदि आप रात के खाने के लिए दलिया पकाते हैं, पकाने से 3-4 घंटे पहले ग्रिट्स को भिगो दें।
2. प्याज छीलें, आधा छल्ले में काट लें। मशरूम को एक नम कपड़े से पोंछ लें, गंदगी हटा दें, प्लेटों में काट लें।
3. "फ्राइंग" प्रोग्राम सेट करें, वनस्पति तेल को कटोरे में डालें, इसे गर्म होने दें। प्याज और मशरूम को तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। इसमें लगभग 15 मिनट का समय लगेगा।
4. अनाज से पानी निकाल दें। मशरूम के साथ प्याज में जौ डालें। नमकीन पानी भरें। दलिया बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया प्रोग्राम इंस्टॉल करें। डिवाइस के ब्रांड के आधार पर, यह "कुचल दलिया", "चावल", "एक प्रकार का अनाज", "पिलाफ" हो सकता है। कैसे और कितना पकाना है, धीमी कुकर खुद तय करेगा। आमतौर पर खाना पकाने में 30-40 मिनट लगते हैं।
5. जब आप पकवान की तैयारी के बारे में एक बीप सिग्नल सुनते हैं, तो दलिया की सेवा करने के लिए जल्दी मत करो। इसे 15-30 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड में खड़े रहने दें।अनाज सूज जाएगा, नरम और बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा।

सबमिशन विधि:यदि आप शाकाहारियों के लिए नहीं और उपवास के लिए दलिया नहीं बना रहे हैं, तो तैयार पकवान में ताजा मक्खन का एक टुकड़ा डालें, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। दलिया को एक अद्भुत मलाईदार स्वाद प्राप्त करने के लिए, आप प्रक्रिया की शुरुआत में तरल की मात्रा को आधा गिलास कम कर सकते हैं, और दलिया खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले आधा गिलास क्रीम मिला सकते हैं।

धीमी कुकर में जौ के साथ स्वादिष्ट अचार

जौ का अचार - स्वादिष्ट, गाढ़ा, भरपूर सूपठंड के दिनों के लिए बिल्कुल सही। यह उल्लेखनीय रूप से संतृप्त और गर्म होता है, इसका स्वाद और सुगंध अच्छा होता है। पारंपरिक अचार बनाने के लिए इसमें लगभग 4 घंटे लगेंगे. मल्टीक्यूकर दो बार तेजी से कार्य का सामना करेगा।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• हड्डी पर बीफ 500 ग्राम
• आलू 3 पीसी।
• प्याज 1 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• अजवाइन की जड़ 100 ग्राम
• मसालेदार खीरे 3 पीसीएस।
• खीरे का अचार 1 गिलास
• जौ 1/2 कप
• मसाले (तेज पत्ता, काली मिर्च)स्वाद
• खट्टा क्रीम 150 ग्राम

धीमी कुकर में जौ के साथ अचार बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. मांस धो लें, फिल्म हटा दें, अतिरिक्त वसा, सुनिश्चित करें कि कोई हड्डी के टुकड़े नहीं बचे हैं। मांस को मल्टीकलर बाउल में डालें।
2. सब्जियां साफ करें। आलू को मनमाने टुकड़ों में काटिये, बहुत बड़े टुकड़े नहीं। गाजर को कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें। अजवाइन की जड़ को भी स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें। खीरे का छिलका अगर गाढ़ा हो तो उसका छिलका हटा दें। खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। धीमी कुकर में मांस में सब्जियां (खीरे को छोड़कर) डालें।
3. जौ और मसाले डालिये, मल्टी कूकर की सामग्री को ऊपर के निशान तक पानी से भर दीजिये. मोड को "सूप" पर सेट करें, खाना पकाने का समय - 2 घंटे। खाना बनाना 1 घंटा. इस दौरान आलू और अनाज को पकाना चाहिए। नमक की जरूरत नहीं है।
4. ढक्कन खोलो। जब आलू तैयार हो जाएं तो उसमें खीरा और नमकीन डालें। सिग्नल तक पकाएं।
5. सूप ट्राई करें। यदि पर्याप्त नमक नहीं है, तो नमक डालें, काली मिर्च डालें। ढक्कन बंद करें और सूप को आराम दें। लगभग 20-30 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड में।

सबमिशन विधि:अचार को गहरे कटोरे में, खट्टा क्रीम और ताजी जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

धीमी कुकर में मांस के साथ जौ

एक अलग आहार के अनुयायी जानते हैं कि मांस सबसे अच्छा अवशोषित होता है और सब्जियों के साथ खाने पर अधिकतम लाभ लाता है। मांस और सब्जियों के साथ जौ तैयार करने के बाद, आपको एक दिलचस्प और असामान्य स्वाद के साथ एक हार्दिक और स्वस्थ व्यंजन मिलेगा, दलिया और सब्जी स्टू के बीच कुछ। प्रयास योग्य।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• सूअर का मांस 500 ग्राम
• मोती जौ 1 कप
• प्याज 2 पीसी।
• गाजर 2 पीसी।
• आलू 4 पीसी।
• टमाटर 2 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
• वनस्पति तेल 3 कला। चम्मच
• एक मुट्ठी काली मिर्च
• नमक स्वादअनुसार
• ज़ीरा या जीरा 1/2 छोटा चम्मच
• सजावट के लिए हरियाली

धीमी कुकर में जौ को मांस के साथ कैसे पकाएं:

1. सूअर का मांस धो लें, छोटे भागों में काट लें। मल्टीकलर बाउल में वनस्पति तेल डालें। "फ्राइंग" मोड में, सूअर का मांस सुनहरा भूरा होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए भूनें।
2. प्याज और गाजर छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें। मांस में सब्जियां डालें। प्याज और गाजर ब्राउन होने तक (≈ 15 मिनट) तक भूनना जारी रखें।
3. आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें। टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. जौ धो लें। मांस में जौ और आलू डालें। 3 कप उबलते पानी में डालें। कितना पानी डालना है, समय के साथ आप खुद ही समझ जाएंगे। उबले हुए जौ को कम तरल की आवश्यकता होती है, 2 गिलास से थोड़ा अधिक। बड़ा और कठोर - अधिक, 3 से थोड़ा अधिक। नमक, काली मिर्च और जीरा डालें। ढक्कन बंद कर दें। अनाज पकाने के लिए मोड सेट करें।
5. 20 मिनिट बाद धीमी कुकर खोलिये, टमाटर और टमाटर का पेस्ट डालिये. सिग्नल के लिए तैयार। तैयार पकवान पाने के लिए जल्दी मत करो। इसे लगभग 15-30 मिनट तक बैठने दें।

सबमिशन विधि:जौ को मांस और सब्जियों के साथ परोसें, उदारतापूर्वक जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

धीमी कुकर में चिकन के साथ जौ

ब्रेज़्ड गोभी के प्रेमी चिकन और गोभी जौ की रेसिपी को पसंद करेंगे। मांस के साथ स्टू, और स्वस्थ गोभी की तुलना में पकवान अधिक संतोषजनक निकला। यह लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करता है, शरीर को सही कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, और पूरी तरह से अवशोषित होता है।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• चिकन मांस 500 ग्राम
• सफेद बन्द गोभी 500 ग्राम
• मोती जौ 150 ग्राम
• प्याज 1 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल 3 कला। चम्मच
• बे पत्ती 3 पीसी।
• काली मिर्च, नमक स्वादानुसार

धीमी कुकर में जौ को चिकन के साथ कैसे पकाएं:

1. खाना पकाने से एक घंटे पहले, जौ को थर्मस में उबलते पानी के साथ भाप दें। यह फूल जाएगा और बहुत तेजी से पक जाएगा। आप शाम को अनाज भिगो सकते हैं, ताकि वह करीब 12 घंटे तक पानी में खड़ी रही।
2. मांस को भागों में विभाजित करें। यह पट्टिका, जांघ, चिकन पंख हो सकता है। चर्चा करना। प्याज और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. मल्टीक्यूकर को "बेकिंग" मोड में चालू करें। 40 मिनट का समय निर्धारित करें। एक कटोरी में वनस्पति तेल डालें। चिकन के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, हिलाएं। प्याज और गाजर डालें। हिलाते हुए भूनना जारी रखें। 5 मिनट पहलेनिर्धारित समय बीत जाने के बाद, टमाटर का पेस्ट डालें।
4. गोभी को काट लें। इसे बारीक कटा हुआ या चेकर्स में काटा जा सकता है, जैसा कि फोटो में है। गोभी की मात्रा धीमी कुकर में जितनी मात्रा में फिट होगी उतनी ही बढ़ाई जा सकती है। गोभी को मांस में जोड़ें। जौ से पानी निथार लें। सूजे हुए अनाज को भी कटोरे में डालें। 2 कप गरम पानी डालें। "बुझाने" मोड सेट करें, समय - 1 घंटा 30 मिनट।
5. हम ढक्कन के नीचे खाना बनाते हैं। खाना पकाने के दौरान, पकवान को कई बार धीरे से मिलाया जा सकता है। 15 मिनटपकने तक तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च डालें। आप गोभी को अपने पसंदीदा मसालों के साथ स्वाद या ताजा कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ सीजन कर सकते हैं।

धीमी कुकर में जौ को स्टू के साथ ढीला करें। जौ को धीमी कुकर में कैसे और कितना पकाना है

यदि आप स्टेप बाय स्टेप रेसिपी में महारत हासिल करते हैं, जौ कैसे पकाने के लिएधीमी कुकर में स्टू के साथ, आपकी आस्तीन हमेशा ऊपर रहेगी। यदि आपके पास रिजर्व और मोती जौ में स्टू की एक कैन है, तो आप कभी भी आश्चर्यचकित नहीं होंगे। परिवार को जल्दी और स्वादिष्ट भोजन देने के लिए हमेशा एक ऑन-ड्यूटी विकल्प होगा।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• जौ 2 कप
• स्टू 1 कैन
• प्याज 1 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• लहसुन 3 लौंग
• बे पत्ती 1 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार
• पानी 4 कप

धीमी कुकर में जौ को स्टू के साथ कैसे पकाएं:

1. प्याज और गाजर छीलें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। लहसुन को छीलकर चाकू के ब्लेड की तरफ से कुचल दें।
2. स्टू की एक कैन खोलें। वसा निकालें। मल्टीक्यूकर को "फ्राइंग" मोड में चालू करें। स्टू से निकाले गए वसा को पिघलाएं। इसमें प्याज़ और गाजर को चलाते हुए, पारदर्शी और नरम होने तक भूनें।
3. बहते पानी के नीचे जौ को धो लें। पकी हुई सब्जियों के साथ बाउल में डालें। स्टू डालें, गर्म पानी डालें। पानी को आपकी उंगली पर कटोरे की सामग्री को कवर करना चाहिए। तेज पत्ता और लहसुन डालें। आमतौर पर स्टू खुद मसालेदार होता है। यह एक अच्छा स्वाद प्रदान करेगा। लेकिन आप चाहें तो मसाले भी डाल सकते हैं। "बुझाने" या "पिलाफ" मोड में पकाएं दबाव में 30 मिनट.
4. संकेत के बाद, भाप छोड़ें, ध्यान से ढक्कन खोलें और दलिया को हिलाएं। इसे 10 मिनट तक पकने देंऔर आप आवेदन कर सकते हैं।

धीमी कुकर में जौ आपको अनुभवी रसोइयों की सलाह से पकाए जाने पर निराश नहीं करेगा। धीमी कुकर में जौ को सही तरीके से पकाने के तरीके के बारे में सिफारिशों से आपको एक से अधिक बार बचाया जाएगा:

• खाना पकाने से पहले, अनाज को 1 लीटर पानी प्रति 1 गिलास अनाज की दर से ठंडे पानी में धोया और भिगोना चाहिए। 6-12 घंटे भिगोएँ। भिगोने की प्रक्रिया में जौ सूज जाता है और आकार में 5 गुना तक बढ़ जाता है।
• यदि अनाज शाम को भिगोया नहीं है, तो उसके ऊपर उबलता पानी डालें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
• धीमी कुकर में, आप जौ के दलिया को बिना भिगोए पका सकते हैं।
• उपकरण के ब्रांड के आधार पर, दलिया पकाने के लिए "दूध दलिया" मोड चुनें (समय स्वचालित रूप से सेट हो जाएगा) या "दलिया", "एक प्रकार का अनाज", "उच्च दबाव" मोड, खाना पकाने का समय 20 मिनट है। उसके बाद, 1.5 घंटे के लिए "बुझाने" और "हीटिंग" मोड सेट करें। पकवान तैयार हो जाएगा।
• सबसे स्वादिष्ट और सेहतमंद दलिया पानी पर पकाया जाता है। बिना योजक के दलिया मांस व्यंजन और ग्रेवी के लिए एक साइड डिश है।
• मसाले दलिया को स्वादिष्ट बनाते हैं। किसी भी सूखे जड़ी बूटियों का प्रयोग करें - जीरा, जीरा, धनिया, सोआ, अजमोद, तेज पत्ता।

जौ सबसे अद्भुत अनाजों में से एक है, जो किसी भी उपभोक्ता के लिए किफायती है। अपने गुणों के कारण, इससे बना दलिया हार्दिक दोपहर का भोजन और उपयोगी विटामिन की एक पूरी श्रृंखला है। वहीं जौ को पकाने में उसकी उम्र के आधार पर लगभग 40-90 मिनट का समय लगता है, हालांकि प्रेशर कुकर में यह प्रक्रिया तेज होती है। नीचे हम यथासंभव विस्तार से नुस्खा का वर्णन करने का प्रयास करेंगे, जो आपको यह पता लगाने में मदद करेगा कि धीमी कुकर में जौ कैसे पकाना है और फोटो में खाना पकाने की प्रक्रिया को दिखाएगा। यह पता लगाने के लिए कि कितना और क्या जोड़ना है, सबसे पहले, आपको अंतिम मात्रा और भविष्य के दलिया के आधार पर निर्णय लेने की आवश्यकता है। सबसे सरल नुस्खा के अनुसार पकाने के लिए, आवश्यक घटकों की सूची इस प्रकार है:

खाना बनाना

1. मोती जौ को छांटा जाता है, संभावित मलबे को साफ किया जाता है और ठंडे पानी से एक नल के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है। उसके बाद, एक या दो घंटे के लिए भिगो दें। यदि समय अनुमति देता है और जल्दी में पकाने की आवश्यकता नहीं है, तो रात भर के लिए अनाज छोड़ना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा - इससे दलिया केवल बेहतर स्वाद लेगा। यदि इसके लिए समय नहीं है और आपको रात का खाना तत्काल पकाने की आवश्यकता है, तो धोने के बाद अनाज को तुरंत मल्टी-कुकर कटोरे में रखने की अनुमति है (जैसा कि नुस्खा में है) और उबलते पानी डालना, दस मिनट के लिए छोड़ दें।

2. भीगे हुए अनाज से पानी निकाल दें और जौ को मल्टीक्यूकर के कटोरे में स्थानांतरित करें, जिसके बाद हम इसे लगभग दो से एक (दो गिलास तरल प्रति गिलास अनाज) के अनुपात में पानी / दूध से भरते हैं। ताकि दलिया भाग न जाए, मल्टीकोकर की मात्रा को ध्यान में रखना और द्रव्यमान को चरम पर नहीं लाने की सलाह दी जाती है।

आप प्रेशर कुकर के कटोरे को तेल से पहले से चिकना कर सकते हैं, या बस इसे पहले से डाले गए अनाज में मिला सकते हैं। हमने मल्टीक्यूकर मोड को "दलिया" ("एक प्रकार का अनाज") कोड पर सेट किया है, इस मामले में प्रोग्राम स्वचालित रूप से खाना पकाने का टाइमर सेट कर देगा, इसलिए आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि आपको इसे कितने समय तक पकाने की आवश्यकता है।

3. वांछित मोड सेट करने के बाद, धैर्यपूर्वक इसके अंत और संबंधित सिग्नल की प्रतीक्षा करें। प्रेशर कुकर खोलने के बाद, दलिया मिलाएं और स्वादानुसार नमक (चीनी, अगर) और मक्खन डालें। फिर आप जौ को मल्टीक्यूकर में गर्म करने पर छोड़ सकते हैं, या यदि आवश्यक हो तो आप इसे तुरंत मेज पर परोस सकते हैं।

किसी भी परिचारिका को धीमी कुकर में जौ दलिया पकाने के तरीके के बारे में जानकारी की आवश्यकता होगी, क्योंकि यह स्वस्थ अनाज बाकी हिस्सों में सबसे मूल्यवान माना जाता है। मोती, या शाही - इसे मोती जौ भी कहा जाता है, जो अपनी समृद्ध रचना के लिए प्रसिद्ध है। इसे स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है, यह उन सभी के लिए उपयोगी होगा जो स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन करते हैं।

जौ को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

यदि आप तय करते हैं कि धीमी कुकर में जौ कैसे पकाना है, तो सामग्री का चयन करके शुरू करें। ग्रोट्स अधिमानतः हल्के, ताजे होते हैं, अधिमानतः एक पारदर्शी बैग में। इसे खरीदने के बाद, आपको इसे कारखाने की पैकेजिंग से टिन के डिब्बे में डालना होगा ताकि अनाज समय के साथ कड़वा न हो जाए। सोने से पहले, अनाज को धोया जाता है, खाना पकाने की सुविधा के लिए कुछ घंटों के लिए भिगोया जाता है। धीमी कुकर में स्वादिष्ट जौ निकलेगा यदि कटोरे की दीवारों और तल को मक्खन के साथ लेपित किया जाता है, तो अनाज को नमकीन पानी के साथ 1: 3 के अनुपात में डालें। इष्टतम खाना पकाने का कार्यक्रम एक प्रकार का अनाज या दलिया के लिए विधा है।

कितना पकाना है

प्रत्येक पाक विशेषज्ञ इस सवाल में रुचि रखता है कि धीमी कुकर में जौ को कितनी देर तक पकाना है, क्योंकि यह उपकरण सॉस पैन की तुलना में अनाज को तेजी से पकता है। एडिटिव्स के आधार पर, अनाज को डेढ़ घंटे तक पकाया जाता है। खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, आपको अनाज को पानी से पहले से भिगोना होगा। अगर आप रेडीमेड बैग्स से स्टीम्ड सेमी-फिनिश्ड प्रोडक्ट लेते हैं, तो वह करीब 45 मिनट तक पक जाएगा.

धीमी कुकर में जौ का दलिया - फोटो के साथ रेसिपी

धीमी कुकर में जौ दलिया के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा, फोटो या वीडियो सामग्री सहित, खाना पकाने की सुविधा में मदद करेगा। गृहिणियों को यह जानने की जरूरत है कि अनाज के साथ क्या जोड़ा जाता है - मशरूम, सूअर का मांस, बीफ, चिकन के साथ। बच्चों के लिए, दूध के साथ धीमी कुकर में या टर्की के अलावा मोती जौ उपयुक्त है, शाकाहारी सब्जियों के साथ हार्दिक नाश्ते की सराहना करेंगे, और उपवास करने वाले लोग - अनाज के साथ मशरूम का सूप।

मांस के साथ

• खाना पकाने का समय: 60 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 90 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: रूसी।

धीमी कुकर में मांस के साथ जौ का दलिया एक पारंपरिक स्ट्यूड डिश माना जाता है, जिसे अगर आप स्मार्ट डिवाइस का उपयोग करते हैं तो बनाना बहुत आसान है। गाजर, प्याज और टमाटर के रस को जोड़ने के लिए धन्यवाद, भोजन उज्ज्वल और सुरुचिपूर्ण दिखता है (जैसा कि फोटो में है), और स्वादिष्ट खुशबू आ रही है। बच्चे और वयस्क जौ की क्लासिक रेसिपी की सराहना करेंगे।

अवयव:

• टर्की पट्टिका - 0.4 किलो;
• मोती जौ - 3/4 कप;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - ½ पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
• पानी - 0.3 एल;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• साग - एक गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को टुकड़ों में काट लें, कटोरे के नीचे स्थानांतरित करें, कटा हुआ प्याज, गाजर की छड़ें, मसाले, नमक डालें।
2. अनाज, तेज पत्ता डालें, पानी और टमाटर के पेस्ट का मिश्रण डालें।
3. बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़के, धीमी कुकर में पिलाफ कार्यक्रम में 1 घंटे के लिए पकाएं।

स्टू के साथ

• खाना पकाने का समय: 2.5 घंटे।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 122 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

धीमी कुकर में स्टू के साथ जौ दलिया एक और भी आसान नाश्ता है। इसे बनाने के लिए आपको मीट को काटने और पकाने की जरूरत नहीं है। आपको बस बीफ या पोर्क स्टू का एक जार खोलने की जरूरत है, शेष सामग्री के साथ मिलाएं और उपयुक्त मोड पर स्टू करें। आपको पूरी तरह से उबले हुए अनाज मिलेंगे, जो शरीर को जल्दी से संतृप्त करेंगे, शक्ति, ऊर्जा और शक्ति देंगे।

अवयव:

• मोती जौ - एक गिलास;
• पानी - लीटर;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• स्टू - एक बैंक;
• वनस्पति तेल - 30 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को बारीक काट लें, गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें, तलने के कार्यक्रम में 15 मिनट के लिए तेल में भूनें।
2. स्टू, पहले से भीगे हुए अनाज, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
3. गर्म पानी डालें, 80 मिनट के लिए बुझाने के कार्य को प्रोग्राम करें। साग के साथ परोसें।

वीडियो

धीमी कुकर का उपयोग करके कौन सा साइड डिश तैयार किया जा सकता है? हाँ, बिल्कुल कोई। धीमी कुकर में, आप सब्जियों को उबाल सकते हैं, किसी भी पास्ता को उबाल सकते हैं, आलू भून सकते हैं, भाप ले सकते हैं। धीमी कुकर में साइड डिश स्वादिष्ट, संतोषजनक और सुगंधित होती है। उत्पादों के कोमल ताप उपचार और उनके समान ताप के कारण, तैयार किए गए साइड डिश न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं। वे निरंतर पर्यवेक्षण और हलचल की आवश्यकता के बिना जितनी जल्दी हो सके पकाते हैं।
धीमी कुकर में साइड डिश - सरल और तेज़!

धीमी कुकर में साइड डिश - कैसे पकाने के लिए?

धीमी कुकर में साइड डिश तैयार करने के लिए, आप किसी भी उपयुक्त खाना पकाने के कार्यक्रम का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप आलू तलना चाहते हैं, तो "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड सबसे अच्छा विकल्प होगा। यदि आपको पास्ता उबालने की आवश्यकता है, तो आपको "कुकिंग" प्रोग्राम या विशेष "पास्ता" मोड का उपयोग करना चाहिए। साइड डिश के लिए जो पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को बनाए रखता है, आपको एक विशेष हटाने योग्य कटोरे का उपयोग करके भाप के लिए आमंत्रित किया जाता है। कई अतिरिक्त खाना पकाने के तरीके आपको हर दिन या उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट साइड डिश तैयार करने की अनुमति देंगे।

एक धीमी कुकर साइड डिश तैयार करने की प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाएगी। भोजन को मल्टीक्यूकर में डालकर और उपयुक्त खाना पकाने के तरीके का चयन करके, आप बीप से पहले तैयार किए जा रहे पकवान के बारे में भूल सकते हैं। उत्पाद जलेंगे या ओवरकुक नहीं होंगे, और तैयार पकवान समृद्ध और सुगंधित होगा।

धीमी कुकर में हर स्वाद के लिए साइड डिश!

हमारी वेबसाइट पर मांस और मछली के व्यंजनों के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन प्रस्तुत किए जाते हैं। यहां आपको पास्ता, मसले हुए आलू, उबली सब्जियां, कुरकुरे चावल या एक प्रकार का अनाज खाना पकाने के विभिन्न तरीकों का उपयोग करने के लिए व्यंजन मिलेंगे।

धीमी कुकर में साइड डिश सरल, स्वादिष्ट और तेज होती है। सही नुस्खा चुनें, स्वादिष्ट व्यंजन बनाएं और अपने प्रियजनों को उज्ज्वल स्वाद और अविस्मरणीय सुगंध वाले व्यंजनों से प्रसन्न करें। मल्टीक्यूकर की मदद से आप हर स्वाद के लिए एक साइड डिश तैयार कर सकते हैं!

गृहिणियां आमतौर पर जौ को ध्यान से वंचित करती हैं, एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया पकाना पसंद करती हैं। और वे इसे व्यर्थ में करते हैं! विटामिन और खनिजों के एक सेट के संदर्भ में, उनमें से लगभग सभी इससे काफी कम हैं। इसके अलावा, जौ से मोती जौ बनाया जाता है, जो कई शताब्दियों तक हमारे पूर्वजों के पोषण का आधार था। इसलिए आनुवंशिक कारणों से इस अनाज की फसल के पाचन के लिए पाचन तंत्र सबसे अधिक अनुकूल होता है। इसके अलावा, अनाज सबसे सस्ते में से एक हैं।

अपने प्रियजनों और आहार प्रेमियों के स्वास्थ्य की परवाह करने वाली मितव्ययी गृहिणियों को हमेशा रसोई में जौ की रणनीतिक आपूर्ति करनी चाहिए। यह उपयोगी है, पूरी तरह से संतृप्त है, इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण पाचन तंत्र को सक्रिय करता है, और लोकप्रिय अनाज की तुलना में कम कैलोरी है। साथ ही, सही पकाए जाने पर यह स्वादिष्ट होता है।

क्या अधिक है - परेशानी या लाभ?

उनकी कठोरता के कारण उन्हें दलिया पसंद नहीं है - यह बहुत खराब उबला हुआ नरम है। एक अद्भुत पकवान के बजाय, बहुत बार कठोर गांठें प्राप्त होती हैं, जो समझ से बाहर के बलगम से ढकी होती हैं और पूरी तरह से अनपेक्षित होती हैं। या सब कुछ ठीक पक जाएगा, लेकिन इसमें इतना समय लगेगा कि तली जल जाएगी, जिससे पूरे दलिया को एक अप्रिय स्वाद मिलेगा।

परंपरागत रूप से, इस अनाज को रूसी ओवन में पकाया जाता था, जहां इसे घटते तापमान पर लंबे समय तक रखा जाता था। आधुनिक गृहिणियां इसे 20 मिनट के लिए चूल्हे पर पकाती हैं, और फिर इसे ओवन में डेढ़ या दो घंटे के लिए भेजती हैं ताकि कुछ ऐसा ही मिल सके। बड़ी परेशानी होती है। एक आसान तरीका है: बिना ज्यादा मेहनत के, कम से कम हर दिन इस व्यंजन का आनंद लिया जा सकता है यदि आप धीमी कुकर में जौ पकाना सीखते हैं।

यह उपकरण आपको अनाज को ठीक से उबालने की अनुमति देता है, और यह लगभग पारंपरिक रूसी ओवन की तरह निकलता है।

10 मिनट जो स्वाद बदल दें

ऐसा मत सोचो कि सिर्फ कटोरे में अनाज डालने और वांछित मोड सेट करने से आपको दलिया की सही स्थिरता मिल जाएगी। जौ को धीमी कुकर में पकाना कितना स्वादिष्ट है? इसके साथ पहले से 10 मिनट तक फिजूलखर्ची की।

सबसे पहले अनाज को गर्म पानी से अच्छी तरह धो लेना चाहिए। जिस कंटेनर में धुलाई की जाती है वह काफी बड़ा होना चाहिए ताकि तरल सूखे उत्पाद से तीन गुना अधिक निकले। ध्यान से देखें - अक्सर कंकड़, अनाज के गुच्छे आते हैं। इसके अलावा, स्टार्च से पानी बादल बन जाता है। यदि आप यह सब नहीं धोते हैं, तो यह कटोरे के नीचे बैठ जाएगा और वहां जल जाएगा - आप हर पांच मिनट में हलचल नहीं करेंगे। तो 7-8 बार ग्रिट्स भरें। आखिरी वाला गर्म पानी है।

मोती जौ के संबंध में, आप एक प्रसिद्ध कहावत की व्याख्या कर सकते हैं: सात बार कुल्ला करें, एक बार पकाएं। लेकिन इससे भी बेहतर होगा कि इसे पकाने से पहले दो या तीन घंटे के लिए भिगो दें और नए पानी में उबाल लें।

यदि धीमी कुकर में जौ का दलिया नाश्ते के लिए बनाया गया है, तो आप इसे थोड़ा आसान बना सकते हैं - एक घंटे के लिए भिगोएँ, तरल निकालें, ताजा डालें और कटोरे में छोड़ दें, इसे देर से शुरू करने के लिए सेट करें।

"स्वादिष्ट पकाना" बटन कहाँ है?

यदि आप खाना पकाने के लिए अनाज के ऊपर उबला हुआ या बोतलबंद पानी डालते हैं तो पकवान ज्यादा स्वादिष्ट होगा। साधारण नल का पानी बहुत कठोर होता है, और अनाज सभी प्रकार के लवणों से बाहर निकलने के लिए एक उत्कृष्ट आधार बन जाता है। वे स्वाद खराब करते हैं, हालांकि बाकी सब कुछ काफी सही किया जाता है। मोती जौ के चार आयतन भागों के लिए, आपको 9 पानी, दूध या एक पानी-दूध का मिश्रण चाहिए (यानी, दो गिलास साढ़े चार के साथ डालें)। स्वादानुसार नमक, चीनी डालें।

मल्टीक्यूकर मॉडल के आधार पर, "पिलाफ", "कुकिंग", "सामान्य", "दूध दलिया" मोड का चयन करें (भले ही आप पानी पर पकाते हों)। यह अच्छा है यदि आपका उपकरण मुख्य कार्यक्रम के अंत के बाद हीटिंग मोड में बदल जाता है - यदि आप थोड़ी देर के लिए उस पर दलिया रखते हैं, तो यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।

और हमारे पास मोती के लिए क्या है?

धीमी कुकर में इस तरह से पकाया गया जौ एक साइड डिश या शायद एक मुख्य व्यंजन के रूप में काम कर सकता है। यदि आप इसमें उबले हुए खसखस ​​या जैम मिलाते हैं, तो आपको "कोलिवो" नामक एक पारंपरिक रूसी व्यंजन मिलता है। और अगर आप अपने प्रियजनों को हार्दिक और स्वादिष्ट रात का खाना देना चाहते हैं, तो उन्हें मांस के साथ जौ दें।

एक और स्वादिष्ट विकल्प यह है कि आप तैयार दलिया में पनीर और दूध का थोड़ा सा मिश्रण डालें। यह प्रोटीन से भरपूर एक बहुत ही स्वस्थ भोजन है। यह उन बच्चों के लिए बहुत अच्छा है जिन्हें बढ़ने के लिए बहुत अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है; डाइटर्स, क्योंकि यह मांसपेशियों को जलाकर वजन घटाने को बढ़ावा देता है, वसा को नहीं।

जौ एक संतुलित व्यंजन है, जो विटामिन और खनिजों से भरपूर है, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत है। कुछ सरल सिफारिशों का पालन करके, इसे स्वादिष्ट भी बनाया जा सकता है, और कुछ एडिटिव्स के साथ यह आम तौर पर आहार में पसंदीदा में से एक बन जाएगा।