बंदगोभी सलाद। ताजा पत्ता गोभी का सलाद: रेसिपी

सफेद गोभी का सलाद- यह सबसे विविध व्यंजनों में से एक है। यह स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जी मांस उत्पादों, समुद्री भोजन, फलों, खट्टे जामुन आदि के साथ अच्छी तरह से चलती है।

सफेद पत्ता गोभी का सलाद: रेसिपी

मांस का विकल्प।

आवश्यक उत्पाद:

मांस - 295 ग्राम
- सफेद गोभी - 620 ग्राम
- चुकंदर
- गाजर की एक जोड़ी
- नमक - आधा चम्मच
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा

खाना बनाना:

नरम, रसदार गोभी सलाद किस्मों को चुनें। कठोर किस्में भी उपयुक्त हैं, लेकिन इस मामले में पकवान को और अधिक पकाने की जरूरत है। गोभी के पत्तों को स्ट्रिप्स में काट लें, गाजर के साथ बीट्स को कद्दूकस कर लें। तैयार घटकों को एक बड़े कटोरे में डालें, आधा बड़ा चम्मच नमक डालें, अच्छी तरह याद रखें कि रस बाहर निकलने लगे। चुकंदर का रस पकवान को एक सुंदर, समृद्ध रंग देगा। मांस को स्ट्रिप्स में काटें, सभी नसों को हटा दें। एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल डालें, गरम करें, मांस में फेंक दें, भूनें। जैसे ही मांस, नमक और काली मिर्च से रस उबलता है। इसे तैयार सब्जियों के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच डालें, हिलाएं।

आप कैसे हैं?

"अंदिजन"।

आवश्यक उत्पाद:

उबला अंडा - 3 पीस
- सफेद मूली - 95 ग्राम
- उबला हुआ बीफ - 295 ग्राम
- मेयोनेज़ - 95 ग्राम
- खीरा
- गोभी - 95 ग्राम
- मिर्च का मिश्रण
- नमक
- कुछ पानी
- सिरका का एक बड़ा चमचा

खाना पकाने के चरण:

गाजर और मूली को भूसे से साफ करें, सिरका के साथ नमकीन पानी डालें, इसे 15 मिनट तक पकने दें। गोभी के पत्तों को पतली स्ट्रिप्स में, और खीरे को लंबे तिनके में काट लें। गोभी के टुकड़ों को हल्के हाथों से मलें। मूली और गाजर को निचोड़ें, गोभी और ककड़ी के साथ मिलाएं। कटे हुए उबले अंडे के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के मिश्रण से छिड़कें।

अपने मेहमानों को प्रसन्न करें और।

ताजा गोभी का सलाद.

अवयव:

आमलेट के लिए:

दूध - 95 मिली
- अंडकोष - 10 टुकड़े
- सूरजमुखी का तेल
- नमक

सलाद के लिए:

खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ 45 ग्राम प्रत्येक
- काली मिर्च
- सफेद गोभी - 145 ग्राम
- लहसुन की बड़ी कली - 3 टुकड़े
- गाजर - 310 ग्राम
- नमक

खाना कैसे बनाएँ:

गोभी के सिर को काट लें, गाजर को बारीक पीस लें। एक प्याले में कटी हुई सब्जियों के साथ कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च अच्छी तरह डालिये, हाथ से याद रखिये, एक तरफ रख दीजिये. ऑमलेट बनाना शुरू करें: अंडों को अच्छी तरह फेंटें, दूध डालें, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। वनस्पति तेल में एक आमलेट भूनें, इसे क्यूब्स में काट लें, इसे सब्जियों के साथ एक कप में भेजें, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ सीजन करें, अच्छी तरह से हिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें, फिर से मिलाएँ। तीखापन के लिए आप थोड़ी सी सरसों डाल सकते हैं।

सफेद गोभी का सलाद - फोटो:

सलाद "हंटर"।

आवश्यक उत्पाद:

गाजर, खीरा - 1 किलो प्रत्येक
- काली मिर्च - 8 पीस
- मीठी मिर्च, प्याज - 1 किलो प्रत्येक
- गोभी का सिर - 1 किलो
- टमाटर - 3 किलो
- नमक - 85 ग्राम
- एक कप चीनी
- वनस्पति तेल - 235 मिली
- सिरका - 145 मिली
- लवृष्का - 5 पीसी।

खाना पकाने के चरण:

एक बड़े सॉस पैन में, गाजर के घेरे, कटी हुई गोभी की एक परत, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ खीरा, बेल मिर्च, टमाटर के घेरे डालें। बर्तन में आग लगा दो। याद रखें कि परतों को मिश्रित नहीं किया जा सकता है! गर्म करने के बाद, सब्जियां रस छोड़ देंगी और द्रव्यमान जम जाएगा। डालने के लिए सामग्री तैयार करें: मसाले, नमक, चीनी, एसिटिक एसिड के साथ तेल। पैन की सामग्री को गर्म करने के बाद, सभी मसाले डालें, मिलाएँ। फिर से, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और एक और 5 मिनट तक पकाते रहें। सलाद को गर्मागर्म पैक करें और रोल अप करें।

"परीक्षण के लिए" लें और।

फोटो के साथ सफेद गोभी सलाद रेसिपी.

पनीर नुस्खा।

अवयव:

पनीर - 95 ग्राम
- लेमन जेस्ट - 0.5 चम्मच
- एक चम्मच सरसों
- आधा गिलास केफिर
- अजमोद का गुच्छा
- मीठी काली मिर्च
- रिफाइंड तेल
- वाइन व्हाइट विनेगर - एक चम्मच
- सारे मसाले

खाना कैसे बनाएँ:

अजवायन के पत्तों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें, बारीक काट लें। पत्ता गोभी का सिरा बारीक काट लीजिये, नमक हाथ से अच्छी तरह याद कीजिये ताकि रस शुरू हो जाये. काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। सिरका, लेमन जेस्ट, सरसों, पनीर, केफिर, एक ब्लेंडर में डालें, मिलाएँ। सूरजमुखी तेल में डालो, फिर से मोड़ो। आप एक चुटकी चीनी डाल सकते हैं। पत्ता गोभी के टुकड़े मिलाएं

"आकर्षण"।

आपको चाहिये होगा:

चिकन अंडे - 2 टुकड़े
- खट्टा क्रीम - 145 ग्राम
- नमक, मसाले
- एक बड़ा चम्मच सरसों
- हार्ड पनीर - 95 ग्राम
- खीरा - 3 टुकड़े
- एक सेब
- गोभी - 380 ग्राम

खाना बनाना:

गोभी के सिर को काट लें, नमक, नमक के साथ याद रखें। सेब को रगड़ें, ढेर सारा नींबू का रस डालें, गोभी के साथ मिलाएं, एक डिश में स्थानांतरित करें, 10 मिनट के लिए ठंड में डाल दें। काली मिर्च को पीस लें। सलाद के कटोरे के बीच में एक बोतल रखें, उसके चारों ओर स्लाइस बिछाएं। खीरे को स्लाइस में काट लें, एक "टाइल" के साथ बिछाएं - फिर गाजर को रगड़ें। टमाटर को छल्ले में काटें, ऊपर पनीर की एक स्लाइड डालें। सॉस बनाएं: सरसों, खट्टा क्रीम, कटे हुए अंडे, मसाले, ग्रीनफिंच मिलाएं। बोतल को बाहर निकालें, सॉस को लोड करें।

यहां तक ​​​​कि महान पाइथागोरस ने गोभी के बारे में कहा कि यह एक हंसमुख मूड बनाता है और जोश बनाए रखता है। इस सब्जी के बारे में इसी तरह के बयान अन्य महान पूर्वजों के हैं, उदाहरण के लिए, हिप्पोक्रेट्स, गैलेन, अरस्तू, डायोस्कोराइड्स। और उनके शब्दों पर भरोसा किया जा सकता है, क्योंकि उन्होंने ऐसा विज्ञापन या लाभ के लिए नहीं किया, बल्कि अनुभव, संवेदनाओं और अंतर्ज्ञान से आगे बढ़े। और केवल सदियों बाद, वैज्ञानिक यह समझाने में सक्षम थे कि गोभी के प्रति इस तरह के रवैये की क्या व्याख्या है।

तथ्य यह है कि इस अद्भुत सब्जी के लाभ वस्तुतः हर चीज में, इसके पत्तों में और तने (स्टंप) में होते हैं। इसमें मानव शरीर के लिए उपयोगी सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों की इतनी बड़ी मात्रा होती है कि गोभी के साथ किसी भी अन्य सब्जी की तुलना करना मुश्किल है। गोभी के रस को लंबे समय से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, मधुमेह, ब्रोंकाइटिस और किडनी के कई रोगों का इलाज माना जाता है। और, ज़ाहिर है, यह चमत्कारी उत्पाद उन लोगों के लिए अनिवार्य है जो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने का फैसला करते हैं। और यह न केवल इस तथ्य से समझाया गया है कि गोभी फाइबर में बहुत समृद्ध है, बल्कि कुछ चमत्कारी गुणों से भी है जो शरीर की आंतरिक शक्तियों को ट्रिगर करती है और अतिरिक्त वजन से लड़ती है। और यहां विशेष रूप से सख्त आहार की आवश्यकता नहीं है। आपको बस नाश्ते के लिए गोभी का सलाद खाने की जरूरत है, और रात के खाने को उसी सलाद के साथ पूरक करें (बिल्कुल प्रतिस्थापित न करें, लेकिन केवल पूरक)। परिणाम आपको इंतजार नहीं करवाएगा।

प्राचीन ग्रीस और रोम से निकलकर, गोभी ने पूरे यूरोप पर विजय प्राप्त की। गोभी के साथ या उसके साथ हजारों व्यंजन तैयार किए जाते हैं। लेकिन निश्चित रूप से, ताजी गोभी एक व्यक्ति के लिए सबसे बड़ा लाभ लाती है।

वैसे, यहाँ ऐसे सलाद के लिए व्यंजन हैं।

टमाटर के साथ साधारण काले सलाद

हम गोभी को काटते हैं, थोड़ा नमक करते हैं, इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से तब तक गूंधते हैं जब तक कि रस न निकल जाए। थोड़ा सा वनस्पति तेल और मिलाएं। हम जोड़ते हैं:

• टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• कद्दूकस की हुई गाजर,
• पतला कटा हुआ सेब
• ताजा साग।

अंगूर या नींबू के रस के साथ सीजन। लेकिन अगर आप वसा सामग्री और कैलोरी से डरते नहीं हैं, तो आप बहुत वसायुक्त मेयोनेज़ का उपयोग नहीं कर सकते।

खीरे के साथ सफेद गोभी का सलाद

यह सलाद सबसे सरल और रसदार में से एक है। ऐसा सलाद बनाने से आसान कुछ नहीं है। पत्तागोभी को कद्दूकस कर लें, थोड़ा नमक डालें, इसे गूंद लें ताकि रस बाहर निकल जाए। ताजे खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। हरे प्याज़ और पार्सले को मोटा-मोटा काट लें।

बस इतना ही! और इस सलाद के लिए ड्रेसिंग आपके स्वाद के लिए कोई भी हो सकती है। अगर आपको लो-फैट, हल्का सलाद पसंद है, तो नींबू का रस या सेब का सिरका। यदि कैलोरी गिनने का कोई मतलब नहीं है, तो आप किसी भी वनस्पति तेल के साथ सीजन कर सकते हैं, निश्चित रूप से जैतून का तेल। और हां, मेयोनेज़ के साथ यह सलाद कम स्वादिष्ट नहीं होगा।

खीरे और मकई के साथ सफेद गोभी का सलाद

सामग्री पिछले सलाद के समान है: गोभी और खीरे। लेकिन बड़ी मात्रा में साग के बजाय, हम डिब्बाबंद मकई डालते हैं।

बहुत स्वादिष्ट और काफी सुंदर। नरम मकई सख्त सब्जियों (गोभी और खीरे) को बहुत अच्छी तरह से नरम कर देगा।

मसालेदार मशरूम के साथ गोभी का सलाद

हम गोभी को किसी भी सलाद के लिए तैयार करते हैं। हम इसे काटते हैं और रस को बाहर निकलने के लिए इसे अपने हाथों से कुचलते हैं। हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं। कड़वाहट को दूर करने के लिए, आप नींबू के रस के साथ प्याज छिड़क सकते हैं या उबलते पानी डाल सकते हैं। यदि मशरूम बड़े हैं, तो उन्हें कई टुकड़ों में काट लें।

हम गोभी को मशरूम के साथ मिलाते हैं, साग काटते हैं, नमक और काली मिर्च डालते हैं। इस सलाद के लिए, इस ड्रेसिंग का उपयोग करना सबसे अच्छा है: वनस्पति तेल और नींबू के रस के साथ थोड़ी सी चीनी मिलाएं। आप इस सलाद में कद्दूकस की हुई गाजर मिला सकते हैं।

गोभी के साथ केकड़े का सलाद

और यहाँ प्रिय केकड़ा सलाद का एक दिलचस्प और स्वस्थ संस्करण है। हम आधा गोभी काटते हैं, इसे अपने हाथों से रस के लिए गूंधते हैं। नमक, काली मिर्च और तेल के साथ मौसम। हिलाओ और लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दो। अब केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट लें और गोभी के साथ मिलाएं। हम सलाद में डिब्बाबंद मकई का एक जार जोड़ते हैं, पहले से रस निकाल देते हैं। हम प्याज को छल्ले में काटते हैं, कड़वाहट को दूर करने और सलाद में जोड़ने के लिए इसके ऊपर उबलते पानी डालते हैं। और अजमोद डालें। मेज पर मिलाएं!

उज्ज्वल और स्वादिष्ट ताजा गोभी का सलाद

यह, निश्चित रूप से, सलाद का एक उत्सव संस्करण है। सबसे पहले, यह मेज पर बहुत अच्छा लग रहा है, और दूसरी बात, निश्चित रूप से, सभी सब्जियों को पहले से खरीदा जाना चाहिए, वे बस रेफ्रिजरेटर में झूठ नहीं बोलेंगे। लेकिन यह चिंता इसके लायक है। तो हमें चाहिए ये सब्जियां:

1. सफेद बन्द गोभी,
2. नीली गोभी,
3. मीठी मिर्च (लाल और बरगंडी)
4. खीरे,
5. गाजर,
6. सलाद,
7. समुद्री शैवाल

बेशक, आपको समुद्री शैवाल के बारे में सोचने की जरूरत है। वह मसाला डालती है, लेकिन हर कोई उसे प्यार नहीं करता।

सभी सब्जियों को इसी तरह से काटा जाता है। जैतून के तेल या नींबू के रस से सजाएं। इस सलाद में मेयोनेज़ काम नहीं करेगा, क्योंकि यह इस व्यंजन के सभी चमकीले रंगों को कवर करेगा।

जापानी गोभी का सलाद

यह सलाद ड्रेसिंग के बारे में है। इसे सोया सॉस से बनाया जाता है। तो ईंधन भरने के लिए हमें चाहिए:

1. सोया सॉस - 2 चम्मच
2. शहद - 1/2 छोटा चम्मच
3. वरमाउथ - 1 बड़ा चम्मच
4. सेब का सिरका - 1 छोटा चम्मच
5. जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच

सभी अवयवों को मिलाया जाता है और ड्रेसिंग प्राप्त की जाती है। ताजा गोभी के 0.5 किलो की दर से सलाद तैयार करने के लिए इतनी मात्रा में ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है।

और क्या सलाद है! बाह्य रूप से साधारण, लेकिन बहुत मसालेदार और मूल स्वाद के साथ।

लाल गोभी विटामिन सलाद

यह सलाद का शीतकालीन संस्करण है, जब गोभी और आलू सुपरमार्केट में प्रचलित होते हैं। लाल गोभी अपने आप में सख्त होती है, इसलिए इसे सलाद में नरम करने की जरूरत है। कैसे? डिब्बाबंद मकई, किशमिश और पनीर। स्वादिष्ट प्राप्त होता है।

सलाद सामग्री:

1. गोभी "नीला" - 1/2 किलो
2. किशमिश (अधिमानतः हल्की) - 50 ग्राम
3. पनीर - 150 ग्राम
4. मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
5. हरा सेब - 1 पीसी (छोटा)
6. मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।
7. अजमोद - थोड़ा सा

आपको इस सलाद में नमक की जरूरत नहीं है, क्योंकि अचार और मेयोनेज़ पर्याप्त मात्रा में नमक प्रदान करते हैं। पनीर और छिलके वाले सेब को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।

चूंकि गोभी स्वाद के लिए एक "ताजा और सरल" सब्जी है, इसलिए सलाद में स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, त्वचा से छीलकर डालें। और आगे:

1. प्याज का अचार,
2. बारीक कद्दूकस की हुई गाजर
3. हरियाली।

जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका के साथ बूंदा बांदी सलाद।

मूली और चिकन के साथ गोभी का सलाद

यह एक स्प्रिंग सलाद है। वसंत ऋतु में, मूली युवा, रसदार होती है और दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बहुत अच्छी तरह से चलती है। गोभी और मूली के साथ क्लासिक सलाद में, उबले हुए चिकन के टुकड़े यहां जोड़े जाते हैं। सलाद को जैतून के तेल या सिर्फ नींबू के रस से तैयार किया जाता है।

कल्पना के रूप में, आप भुने हुए तिल जोड़ सकते हैं।

लोकशिना के साथ गोभी का सलाद

यह ताजी गोभी के साथ सलाद का एक एशियाई संस्करण है। थोड़ा सा उबला हुआ "मिविना" या "लोकशिना" मिलाया गया। सलाद सामग्री:

1. ताजा सफेद गोभी
2. इंस्टेंट नूडल्स (मिविना)
3. हरी प्याज
4. काजू (तले हुए कद्दू के बीज से बदला जा सकता है - बहुत स्वादिष्ट)
5. जैतून का तेल (ड्रेसिंग के लिए)
6. सेब साइडर सिरका (हल्का छिड़कें) या

काले और फेटा सलाद

सब कुछ सरल है, बिल्कुल। गोभी को काट लें, उपलब्ध सब्जियां (बेल मिर्च, खीरा), साग जोड़ें। सलाद को वनस्पति तेल से सजाएं। और ऊपर से टुकड़ो में कटे हुए फेटा चीज या चीज (टुकड़ों में टूटा हुआ) डाल दीजिए. यह सिर्फ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद है।

अमेरिकी आहार सलाद

यह अमेरिकी हैं जो मीठे सलाद के बजाय एक सेब जोड़ना पसंद करते हैं। लेकिन स्वाद का ऐसा अलग संयोजन: नमकीन और मीठा बहुत तीखा होता है। यह सलाद भी बहुत ताज़ा होता है। कुछ आहार विशेषज्ञ इसे डिटॉक्स सलाद कहते हैं। इस स्वादिष्ट के लिए आपको क्या चाहिए:

1. पत्ता गोभी
2. एक सेब
3. अखरोट
4. दही

कटा हुआ गोभी की शैली में सेब को लंबी स्ट्रिप्स में काटा जाता है। किशमिश को धोकर 20-30 मिनट के लिए पहले से भिगो देना चाहिए। नट्स को छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आप उत्सव की मेज पर इस तरह के सलाद को परोसने का फैसला करते हैं, तो अखरोट को बादाम से बदला जा सकता है।

सलाद को दही से तैयार किया जाता है, लेकिन मीठा नहीं और बिना किसी एडिटिव के। आप घर का बना खट्टा दूध इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि यह आपके लिए बहुत स्वादिष्ट नहीं है, तो क्लासिक अमेरिकी सलाद को केवल नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है।

पत्ता गोभी का ताज़ा सलाद कैसे बनाये

प्रौद्योगिकी महत्वपूर्ण है ताकि गोभी एक ही समय में नरम और रसदार हो। यहां एक क्लासिक ताजा गोभी सलाद तैयार करने का चरण-दर-चरण विवरण दिया गया है।

हमें आवश्यकता होगी: सफेद गोभी, ककड़ी, अजमोद, लहसुन, नमक, सेब साइडर सिरका, जैतून का तेल।

पत्तागोभी को 2 भागों में काट लें और काफी तेज चाकू से पतले स्लाइस में काट लें।

बेशक, आप चाकू को कतरन के लिए एक विशेष काटने वाले ग्रेटर से बदल सकते हैं, फिर परिणाम और भी बेहतर होगा।

गोभी से आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। गोभी के ताजा सिर से विटामिन एपेटाइज़र या एक पूर्ण साइड डिश बनाना स्वादिष्ट है, और कोई भी ताजा गोभी सलाद मछली और मांस व्यंजन दोनों के लिए एपेटाइज़र के रूप में बहुत अच्छा है। यदि आप नहीं जानते कि गोभी का सलाद बनाना कितना दिलचस्प और स्वादिष्ट है, तो नीचे बहुमुखी, संतोषजनक स्नैक्स के लिए सबसे लोकप्रिय तरीके दिए गए हैं।

ताजी पत्तागोभी और खीरे का साधारण सलाद

इस व्यंजन का ग्रीष्मकालीन संस्करण स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक है। ताजा खाना सबसे स्वादिष्ट होता है, क्योंकि कई घंटों तक खड़े रहने के बाद, क्षुधावर्धक अपना अद्भुत कुरकुरेपन खो सकता है।

सफेद पत्ता गोभी के 300 ग्राम के लिए सामग्री:

• नमक;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• दिल;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• धनिया;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
• अजमोद;
• तेल - 2 बड़े चम्मच। जैतून के चम्मच।

खाना बनाना:

1. गोभी का सिर काट लें।
2. नमक और हाथ से गूंद लें। रस बाहर खड़ा होना चाहिए।
3. आधा छल्ले में प्याज और खीरे की जरूरत है। गोभी के साथ मिलाएं।
4. नींबू के रस में डालें।
5. तेल के साथ बूंदा बांदी।
6. साग काट लें।
7. सलाद में फेंको। हलचल।

पकाने की विधि, भोजन कक्ष की तरह - गाजर और सिरके के साथ

स्वादिष्ट क्षुधावर्धक का एक अन्य रूप सिरका के साथ ताजा गोभी का सलाद है। यह बहुत जल्दी पक जाता है, यह कुरकुरा हो जाता है, और इस तथ्य के कारण कि सभी सब्जियां ताजा उपयोग की जाती हैं, यह भी उपयोगी साबित होती है।

अवयव:

• सिरका - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मिर्च;
• बीट - 1 पीसी ।;
• नमक;
• लाल गोभी के कांटे - 1 पीसी ।;
• दिल;
• गाजर - 2 पीसी।

खाना बनाना:

1. सब्जियों को समान रूप से छोटी स्ट्रिप्स में काटें।
2. मिक्स।
3. काली मिर्च के साथ छिड़के।
4. सिरका में डालो।
5. नमक।
6. मिक्स।
7. चॉप डिल।
8. तैयार पकवान छिड़कें।

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मसालेदार सलाद

गोभी का सलाद बनाने का यह सबसे तेज़ तरीका है। यह बहुत रसदार, मसालेदार और मसालेदार निकलता है।

यदि आप आहार विकल्प प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं।

अवयव:

• लहसुन - 6 लौंग;
• गोभी - 700 ग्राम का औसत सिर;
• नमक;
• मेयोनेज़ - 230 मिली।

खाना बनाना:

1. गोभी के सिर को पतले, साफ तिनके में काट लें।
2. नमक छिड़कें।
3. रगड़ना। रस बाहर खड़ा होना चाहिए।
4. बारीक कद्दूकस या लहसुन का प्रेस लें और लहसुन की कलियों को छोड़ दें।
5. भूसे के साथ मिलाएं।
6. मेयोनेज़ से भरें।
7. हलचल।

नमस्कार।

आज हम गोभी का सलाद बनायेंगे। यदि आप नहीं भूले हैं, तो ब्लॉग उचित पोषण और वजन नियंत्रण के लिए समर्पित है। और अगर हम इस दृष्टिकोण से गोभी पर विचार करें, तो यह सबसे उपयोगी सब्जियों में से एक है। मैं यह नहीं सूचीबद्ध करूंगा कि गोभी में शरीर के लिए कितना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह कहना आसान है कि इसमें क्या शामिल नहीं है। उदाहरण के लिए, क्या आप जानते हैं कि इसमें बहुत सारा विटामिन यू होता है? क्या आप जानते हैं कि यह विटामिन क्या है?

विटामिन यू (मिथाइलमेथियोनिन) अल्सर की उपचार प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है (हिस्टामाइन को बेअसर करता है), पेट की अम्लता को सामान्य करता है और शरीर में कोलीन के संश्लेषण में भागीदार होता है (विटामिन बी 4)

वहीं, गर्मी उपचार के दौरान अन्य विटामिनों की तरह विटामिन यू नष्ट हो जाता है। तो कच्ची गोभी खाना, अगर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं के लिए रामबाण नहीं है, तो इलाज और रोकथाम में कम से कम एक बड़ी मदद है।

इसलिए, मैं व्यक्तिगत रूप से अपनी राय व्यक्त करूंगा - गोभी को मेनू में लगातार मौजूद होना चाहिए। और यह देखते हुए कि इसे बड़ी संख्या में सलाद में मुख्य तत्व के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, यह न केवल आसान है, बल्कि सुखद भी है।

तो, गोभी का सलाद।

कैंटीन की तरह गाजर, सिरका और चीनी के साथ पत्ता गोभी का सलाद

आइए क्लासिक सलाद रेसिपी से शुरू करें, जिसे अक्सर "विटामिन" कहा जाता है। हालाँकि, मेरे लिए, ताजी सब्जियों या फलों का कोई भी सलाद वह कहा जा सकता है।

अवयव:

हर किसी का अपना सेवारत आकार होता है, इसलिए मैं निश्चित संख्या में उत्पाद नहीं दूंगा, मैं केवल अनुपात नोट करूंगा।

प्रत्येक 0.5 किलो गोभी के लिए, आपको एक मध्यम आकार की गाजर जोड़ने की जरूरत है।

इसके अलावा, उत्पादों की इस मात्रा को तैयार करने के लिए, हम 2 बड़े चम्मच चीनी, आधा चम्मच नमक और 4 बड़े चम्मच 9% सिरका लेते हैं। ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल का उपयोग किया जाता है।

खाना बनाना:

हम गोभी को काटते हैं, और गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं और नमक और चीनी के साथ एक तामचीनी कटोरे में मिलाते हैं।

उसके बाद, सलाद के ऊपर उबलते पानी डालना आवश्यक है ताकि यह पूरी तरह से पानी के नीचे हो। हां, इससे सलाद में विटामिन की मात्रा कम हो जाएगी, लेकिन केवल यही क्रिया विटामिन सलाद के स्वाद को भोजन कक्ष के समान बनाती है। यह मुख्य रहस्य है।

उसके बाद, सिरका डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

बस एक मिनट रुकें और पानी निकाल दें। यह समय नमक, चीनी और सिरका को सोखने के लिए और गोभी के नरम होने के लिए पर्याप्त होगा।

सामान्य तौर पर, यह वह जगह है जहां खाना पकाने समाप्त होता है, अब आपको सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखने की आवश्यकता है, क्योंकि। इसे ठंडा परोसा जाता है।

उपयोग करने से तुरंत पहले विटामिन सलाद वनस्पति तेल से भरा होना चाहिए।

वस्तुतः एक बड़ा चम्मच तेल ईंधन भरने के लिए पर्याप्त होगा।

ताजा खीरे, गोभी और टमाटर के साथ सलाद

इस काले सलाद को "वसंत" सलाद कहा जाता है, जाहिरा तौर पर इस तथ्य के कारण कि खीरे और टमाटर वसंत में पकने वाली पहली सब्जियों में से एक हैं। यह भी बहुत तेज़ है, कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है।

अवयव:

• गोभी 300-500 जीआर
• 3 खीरा
• 1 टमाटर
• सूरजमुखी का तेल
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

गोभी को स्ट्रिप्स में काटिये, इसे एक कटोरे में डालिये और 1-2 मिनिट के लिए गूंदिये ताकि यह रस शुरू हो जाए और नरम हो जाए।

खीरा और गाजर छोटे क्यूब्स में काट लें और गोभी में डालें।

सलाद में नमक और सूरजमुखी का तेल डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

शिमला मिर्च, गाजर और झटपट प्याज के साथ पत्ता गोभी का सलाद

एक और सलाद रेसिपी जिसमें सिर्फ ताजी सब्जियां। और बहुत तेज भी।

अवयव:

इस नुस्खा के अनुसार, सलाद को कुछ समय के लिए डालने की जरूरत है। इसे एक जार में करना सबसे अच्छा है, इसलिए सामग्री की मात्रा इतनी मात्रा में इंगित की जाती है कि इसे 3-लीटर जार में डाला जा सके।

• पत्ता गोभी - 2 किलो
• गाजर - 2 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी
• नमक - 1 बड़ा चम्मच
• चीनी - 5 बड़े चम्मच
• सिरका - 4 बड़े चम्मच
• वनस्पति तेल - 6 बड़े चम्मच

खाना बनाना:

हम गोभी को काटते हैं, प्याज को पतले आधे छल्ले में काटते हैं, गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, और काली मिर्च को बीज और विभाजन से छीलते हैं और पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।

सभी सामग्री को मिला लें और मिला लें।

बहुत सारी सब्जियां हैं, इसलिए बेझिझक सब कुछ ठीक टेबल पर मिला दें

नमक और चीनी डालकर फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

मिलाते समय, गोभी पर दबाव न डालें, आपको अभी रस डालने की आवश्यकता नहीं है। सलाद हवादार होना चाहिए, झुर्रियों वाला नहीं।

वनस्पति तेल और सिरका डालें और तीसरी बार मिलाएँ।

सलाद तैयार है और आपको इसे एक जार में डालने की जरूरत है, एक मैलेट का उपयोग करके थोड़ा क्रश और टैंपिंग करें।

इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि सब्जियां सिरके से संतृप्त हो जाएं और यह थोड़ा ठंडा हो जाए। अब यह सब पक्का है। बॉन एपेतीत!

सेब के साथ ताजा पत्ता गोभी का सलाद बनाने की विधि

इस सलाद में, मुझे वह खट्टापन पसंद है जो सेब इसे देते हैं। और व्यापार पर पश्चिमी साइबेरिया का दौरा करते हुए, मैं अक्सर कैफे और रेस्तरां में एक प्रकार से मिलता हूं जिसमें इस सलाद में कुछ क्रैनबेरी जोड़े जाते हैं। यह सिर्फ अद्भुत है। यह अफ़सोस की बात है कि मध्य रूस में असली रसदार क्रैनबेरी ढूंढना काफी समस्याग्रस्त है। और जो स्टोर में जमे हुए रूप में बेचा जाता है, अफसोस, वह बिल्कुल भी नहीं है।

अवयव:

• पत्ता गोभी - 300-500 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• सेब सेमरेंको (या कोई खट्टा) - 1 पीसी।

ईंधन भरने के लिए:

• पानी - 100 ग्राम
• नमक - 1 चम्मच
• चीनी - 1/2 छोटा चम्मच
• सिरका 9% - 2-3 चम्मच
• सूरजमुखी का तेल

खाना बनाना:

हम गोभी को काटते हैं, गाजर और सेब (छिलके के साथ) को मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं।

सब्जियों को एक बाउल में रखें और मिलाएँ।

एक छोटे कटोरे में कमरे के तापमान पर पानी डालें, नमक, चीनी और सिरका डालें, मिलाएँ और सलाद में डालें।

यह केवल वनस्पति तेल जोड़ने, मिश्रण करने के लिए रहता है और सलाद तैयार है। बॉन एपेतीत!

जार में सर्दियों के लिए कोरियाई में गोभी का सलाद - आप अपनी उंगलियां चाटेंगे

खैर, विशुद्ध रूप से सब्जी के इस चयन में अंतिम, लेकिन आज के लिए अंतिम नहीं है, अभी खाने के लिए एक कोरियाई सलाद है और, यदि वांछित है, तो सर्दियों के लिए एक छोटी आपूर्ति तैयार करना।

अवयव:

• पत्ता गोभी - 1 किलो
• लहसुन - 3-5 लौंग
• बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 2-3 टुकड़े
• गाजर - 2 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 6 बड़े चम्मच
• चीनी - 5 बड़े चम्मच
• नमक - 2 बड़े चम्मच
• एसिटिक एसिड (70%) - 1.5 बड़े चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच
• पिसी हुई लाल मिर्च - 0.5-1 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)

जैसा कि आपने नाम से अनुमान लगाया, सलाद मसालेदार होगा

खाना बनाना:

कोरियाई में गाजर पकाने के लिए गाजर को एक खाद्य प्रोसेसर के माध्यम से पारित किया जाता है या एक विशेष grater के साथ रगड़ दिया जाता है। गाजर लंबे पतले भूसे के रूप में निकलनी चाहिए।

हम इसे गोभी में डालते हैं। हम वहां दरदरी कटी हुई शिमला मिर्च भी भेजते हैं।

ऊपर से मिर्च, नमक, चीनी का मिश्रण डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

यदि आपके पास देर से गोभी है, तो नरम होने के लिए इसे निचोड़ें और क्रश करें। यदि पत्तागोभी शुरुआती किस्मों की है, तो यह आवश्यक नहीं है।

फिर एसिटिक एसिड डालें और सब्जियों को फिर से मिलाएँ।

अब हम प्याज तैयार करते हैं। इसे काफी बड़े टुकड़ों (जैसे बेल मिर्च) में काटा जाना चाहिए और वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में पारदर्शी होने तक उच्च गर्मी पर उबालना चाहिए। पैन में सभी 6 बड़े चम्मच तलने का तेल डालें।

जब प्याज पारदर्शी हो जाए, तो लहसुन प्रेस से गुजरा हुआ लहसुन डालें और लगभग 2-3 मिनट तक भूनें।

परिणामस्वरूप मिश्रण को तेल के साथ गोभी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। उसके बाद, हम इसे एक घंटे के लिए छोड़ देते हैं और इसके बाद कोरियाई गोभी का सलाद खाने के लिए तैयार है।

यदि आपने इसे किसी बड़ी कंपनी के लिए नहीं, बल्कि अपने लिए तैयार किया है, तो मैं इसे लंबे समय तक भंडारण के लिए जार में डालने का सुझाव देता हूं।

सामग्री की संकेतित मात्रा से, आपको 2 तीन-लीटर जार के लिए सलाद मिलेगा।

यदि आप अगले कुछ महीनों में सलाद खाने की योजना बनाते हैं, तो आप इसे बिना नसबंदी के सिर्फ साफ जार में डालकर फ्रिज में रख सकते हैं। और अगर तहखाने में भंडारण छह महीने या उससे अधिक तक होना चाहिए, तो बैंकों को पहले निष्फल होना चाहिए।

चिकन के साथ गोभी का सलाद

और इन सलाद व्यंजनों से पता चलता है कि आप उन्हें नाश्ते के रूप में नहीं, बल्कि पूर्ण भोजन के रूप में खाएंगे। इसलिए उनके पास मांस है। चूंकि हम त्वरित सलाद के विकल्पों के बारे में बात कर रहे हैं, हम चिकन का उपयोग करेंगे, क्योंकि यह सबसे तेज़ पकता है।

आपकी अनुमति से, मैं सब्जियों की प्रारंभिक तैयारी के एक ही प्रकार के विवरण पर अपना और आपका समय बर्बाद नहीं करूंगा, लेकिन मैं तुरंत सामग्री के सार और मात्रा के बारे में बात करूंगा।

चिकन, क्राउटन और पनीर के साथ गोभी का सलाद

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• ताजी पत्ता गोभी - 400 ग्राम
• पनीर 50-100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• पटाखे
• नमक स्वादअनुसार

क्रैकर्स खुद बनाना बेहतर है, लेकिन मैं हमेशा स्टोर में खरीदता हूं और बेकन फ्लेवर लेता हूं। मुझे नहीं पता क्यूं। मुझे यह सबसे ज्यादा पसंद है

1. गोभी को स्ट्रिप्स और नमक में काट लें।

2. चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटिये और गोभी में डाल दें।

3. एक ही प्लेट में मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।

3. ऊपर से मेयोनीज डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

5. सलाद को पटाखों से छिड़कें।

पत्ता गोभी, चिकन और अंडे का सुंदर और बहुत ही स्वादिष्ट सलाद

बहुत बढ़िया, लेकिन गलत तरीके से तैयार किया गया सलाद।

अवयव:

• सफेद गोभी - 300 ग्राम
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• अंडा - 2 पीसी
• दूध - 2 बड़े चम्मच
• नमक - 1/3 छोटा चम्मच
• डिल - 3 टहनी

खाना बनाना:

1. एक कटोरे में अंडे तोड़ें, नमक, दूध डालें और चिकना होने तक फेंटें।

2. एक पैन में अंडे को थोड़े से तेल में दोनों तरफ से फ्राई करें।

3. फिर हम पैनकेक को एक अकॉर्डियन से मोड़ते हैं और इसे लंबी स्ट्रिप्स में काटते हैं। सलाद को सजाने के लिए 3-4 स्ट्रिप्स छोड़ दें।

4. हम कटा हुआ आमलेट को कटी हुई गोभी के साथ एक कटोरे में मिलाते हैं, उबला हुआ चिकन फाइबर में विभाजित, कटा हुआ डिल और मेयोनेज़।

5. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और सलाद की डिश में डाल दें। आमलेट के पहले से अलग स्ट्रिप्स के साथ शीर्ष।

6. हो गया। बॉन एपेतीत!

चिकन और ककड़ी के साथ गोभी का सलाद

निष्कर्ष के रूप में, ठीक है, एक बहुत ही सरल, लेकिन कम स्वादिष्ट सलाद नहीं।

जो तुम्हे चाहिए वो है:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 100 ग्राम
• सफेद गोभी - 150 ग्राम
• खीरा - 1 पीसी।
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम

हम गोभी को छोटे स्ट्रिप्स में काटते हैं, खीरे और उबले हुए चिकन को छोटे क्यूब्स में काटते हैं। हम सभी सामग्री और मौसम को खट्टा क्रीम के साथ मिलाते हैं। यदि आवश्यक हो तो नमक।

तैयार। बॉन एपेतीत!

10 मूल ताजा पत्तागोभी सलाद

1.अनानास के साथ मूल गोभी का सलाद

पत्तागोभी को बारीक काट लें, फिर इसे अपने हाथों से ध्यान से याद रखें। प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। किशमिश को उबलते पानी के साथ डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। अनानास के जार से रस निकालें और अनानास को छोटे क्यूब्स में काट लें।

अब पत्ता गोभी, प्याज़, अनन्नास, किशमिश, नमक स्वादानुसार मिलाएँ, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। तुम आनंद उठा सकते हो!

2. पाइन नट्स के साथ पत्ता गोभी का सलाद

• गोभी - एक चौथाई छोटा सिर
• टमाटर - 2 पीसी। मध्यम आकार
• खीरा - 1 पीसी।
• हरी तुलसी - 3 टहनी
• डिल - 3 टहनी
• पाइन नट्स - 50 ग्राम
• जैतून का तेल सलाद
• चिकना सिरका
• नमक

हम गोभी को काटते हैं, इसे सलाद के कटोरे में डालते हैं, नमक और क्रंपल करते हैं जब तक कि रस बह न जाए। ऐसा करना बहुत महत्वपूर्ण है, फिर गोभी निविदा, निविदा होगी। हम छोटे टमाटर और खीरे काटते हैं। हम साग लेते हैं, सभी मोटे तनों को हटाते हैं, बाकी को बहुत, बहुत बारीक, सचमुच दलिया में काटते हैं। पाइन नट्स, बाल्समिक सिरका (एक चम्मच), जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ!

3. आलूबुखारा के साथ सलाद

• 1 नीबू का रस और रस
• पके हुए आलूबुखारे - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• मध्यम आकार की गाजर - 1 पीसी।
• छिलके वाले अखरोट - 100 ग्राम
• सफेद पत्ता गोभी - 1/2 सिर
• नमक स्वादअनुसार

प्रून्स को धोकर गर्म पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें। पत्तागोभी को ऊपर के खुरदुरे पत्तों से साफ करें, आधा काट लें और डंठल हटा दें। पत्तों को बारीक काट लें। गाजर को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। गोभी को गाजर के साथ मिलाएं, ऊपर से नीबू का रस, नमक डालें और, जैसा चाहिए, बल से पीस लें।

Prunes को एक कोलंडर में फेंक दें, छोटे टुकड़ों में काट लें। नट्स को बड़े टुकड़ों में काट लें। पत्ता गोभी में प्रून, नट्स और लाइम जेस्ट मिलाएं। मिक्स करें और 20 मिनट के लिए ठंडा करें। परोसने से पहले मेयोनेज़ के साथ शीर्ष।

4. केकड़े की छड़ियों के साथ गोभी का सलाद

• ताजा सफेद गोभी - आधा सिर
• डिब्बाबंद मकई - जार
• केकड़े की छड़ें - 300 जीआर।
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• सेब ताजा
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए (घर का बना मेयोनेज़ स्वादिष्ट है - नुस्खा)
• नमक स्वादअनुसार

केकड़े की छड़ें डीफ्रॉस्ट करें और स्ट्रिप्स में काट लें। पत्तागोभी, नमक को काट लें और रस दिखने तक पीस लें, फिर उसे निचोड़ लें। सेब को केकड़े की छड़ियों के समान स्ट्रिप्स में काटें।
अंडे उबालें, स्ट्रिप्स में काटें, कॉर्न डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को सलाद के कटोरे में डालें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

5. अदरक के रस के साथ मूल गोभी का सलाद

• 400 जीआर। सफेद बन्द गोभी
• 1 लाल शिमला मिर्च
• 1 खीरा
• 0.5 नींबू
• 1 पीसी। प्याज
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1 छोटा चम्मच अदरक का रस

गोभी को बारीक काट लें। नींबू को बारीक काट लें या फूड प्रोसेसर में काट लें। पत्ता गोभी में नीबू डालकर हाथ से अच्छी तरह मसल लें।
खीरा और लाल शिमला मिर्च पतले स्लाइस में काट लें। प्याज पतले छल्ले में काटा। गोभी में जोड़ें, हलचल। जैतून का तेल और अदरक के रस के साथ बूंदा बांदी सलाद।

6. सेब के साथ पत्ता गोभी का सलाद

• गोभी (अधिमानतः युवा) 300 जीआर।
• गाजर 1 पीसी।
• सेब 1 पीसी।
• डिल साग स्वाद के लिए
• हरा प्याज स्वादानुसार
• नमक स्वादअनुसार
• चीनी 1 छोटा चम्मच
• नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच
• जैतून या सूरजमुखी का तेल 4 बड़े चम्मच।
• मिर्च का मिश्रण (अधिमानतः ताजा जमीन)

गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें। सेब को छीलकर, उसका कोर निकाल कर कद्दूकस कर लीजिए। डिल को काट लें, हरी प्याज को बारीक काट लें। सलाद के लिए सारी सब्जियां मिला लें, आप सलाद को हल्के हाथों से मल सकते हैं. ड्रेसिंग के लिए, चीनी, नमक, नींबू का रस और तेल मिलाएं, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें, सब कुछ मिलाएँ। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग को बूंदा बांदी करें।

7. कॉर्न और फिश स्टिक के साथ पत्ता गोभी का सलाद

गोभी, ककड़ी, मक्का, सेब, प्याज, मछली की छड़ें टुकड़े टुकड़े करना, स्वादानुसार नमक, अजमोद, सोआ, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मौसम, यदि उपलब्ध हो, तो नींबू का रस मिलाएं।

गोभी, बहुत सारे डिल, बहुत सारे हरे प्याज। मेयोनेज़ से भरें।

8. उबले अंडे के साथ पत्ता गोभी का सलाद

ताजा चीनी गोभी काट लें। लाल या सफेद ताजा प्याज काट लें। उबले हुए अंडे। नमक, आप काली मिर्च कर सकते हैं। ताजा डिल जोड़ें। (अब मैं बचे हुए फ्रोजन को फ्रिज में रख देता हूं)। आप तिल या अलसी भी डाल सकते हैं। मेयोनेज़ से भरें।

इसे हमेशा गोभी के साथ जोड़ा जाता है और इसमें एक अंडा मिलाया जाता है - इसे किसी भी गोभी के सलाद में डाला जा सकता है। और विशुद्ध रूप से सब्जी गोभी में, एक टमाटर, कोई भी साग भी जाएगा। सामान्य तौर पर, रचनात्मकता की पूर्ण स्वतंत्रता - आप गोभी के साथ सलाद की एक विस्तृत विविधता बना सकते हैं, विशेष रूप से नुस्खा नहीं रखते हुए, मुख्य बात यह है कि नमक को मत भूलना।

9. अंडे के साथ एक और स्वादिष्ट ताजा गोभी का सलाद।

गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, स्वाद के लिए थोड़ा नमक डालें और धीरे से अपने हाथों से क्रश करें। अब खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। फिर अंडे उबाल लें, उन्हें ठंडा करें और उन्हें सफेद और जर्दी में विभाजित करें। हम अंडे की सफेदी को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, और मेयोनेज़ के साथ जर्दी को पीसते हैं। अब हम गोभी को खीरे और अंडे की सफेदी के साथ मिलाते हैं। इस द्रव्यमान में मेयोनेज़, जर्दी के साथ पीसा, और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। जब सलाद तैयार हो जाए, तो इसे सलाद के कटोरे में डालें, कटे हुए सोआ या अजमोद से सजाएँ और परोसें।