एक पैन में पिज़्ज़ा की रेसिपी असली है! खमीर, तरल या आलू के आटे से पैन में सबसे अच्छा पिज्जा व्यंजन। एक पैन में पिज्जा "मिनट"

यह तो सभी जानते हैं कि पिज्जा एक इटैलियन डिश है, लेकिन इसे इटली ही नहीं बल्कि पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है। इसमें मुख्य बात, निश्चित रूप से, अधिकांश नौसिखिए रसोइयों के लिए मुख्य कठिनाई है। लेकिन इस लेख में मैं आपको पिज्जा बैटर के बारे में बताना चाहता हूं, जिसे हाथ से गूंथने की जरूरत नहीं है, और सबसे दिलचस्प बात यह है कि हम पैन में पकाएंगे, नहीं। और यह एक बहुत बड़ा प्लस है, क्योंकि बहुत समय की बचत होती है। वास्तव में, ऐसी डिश तैयार करने में आपको 10, अधिकतम 15 मिनट का समय लगेगा।

यह एक वास्तविक जीवनरक्षक है, अगर अचानक मेहमान आपके पास आए, या आप काम से आए और आप रात का खाना पकाने के लिए एक और आधी शाम के लिए स्टोव पर खड़े नहीं होना चाहते।

पैन में ऐसा पिज्जा बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलता है, और आप किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं जो आपके पास पहले से ही घर पर है।

इस व्यंजन के लिए आटा भी विभिन्न सामग्रियों से तैयार किया जा सकता है: मेयोनेज़, केफिर, खट्टा क्रीम, आदि। सामान्य तौर पर, मेरा सुझाव है कि आप इस लेख को पढ़ें और, मुझे यकीन है, आपको उन उत्पादों से एक नुस्खा मिल जाएगा जो आपको सूट करते हैं, जिसके लिए आपको स्टोर पर भी नहीं जाना पड़ सकता है।

केफिर पर 10 मिनट में सबसे तेज़ पिज़्ज़ा

केफिर पर तरल पिज्जा, एक पैन में पकाया जाता है, रसीला, नरम और बहुत रसदार निकलता है। खाना पकाने में कोई कठिनाई नहीं है, सभी सामग्री सरल और सस्ती हैं।

आज रात के खाने के लिए इसे पकाने की कोशिश करें और आप न केवल खाना पकाने पर खर्च किए गए कम समय से, बल्कि इसके अविश्वसनीय स्वाद से भी सुखद आश्चर्यचकित होंगे!

हमें आवश्यकता होगी:

परीक्षण के लिए:

• केफिर - 1 गिलास;
• आटा - 10 बड़े चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी।

भरने के लिए:

• सॉसेज, पनीर, टमाटर, बेल मिर्च, केचप।

खाना बनाना:

1. एक कटोरी में एक गिलास केफिर डालें जहाँ सभी सामग्री मिल जाएगी।

बेहतर होगा कि केफिर को पकाने से 10 मिनट पहले फ्रिज से निकाल लें ताकि वह ज्यादा ठंडा न हो।

यदि आपके पास बेकिंग पाउडर नहीं है, तो आप इसे सिरका के साथ सोडा स्लेक्ड से बदल सकते हैं।

1. धीरे-धीरे मैदा और वनस्पति तेल डालें, आटे को बहुत अच्छी तरह मिलाएँ ताकि उसमें आटे की कोई गांठ न रहे।

आटा ज्यादा गाढ़ा या पतला नहीं होना चाहिए।

आप चाहें तो थोड़ा नमक और अपने पसंदीदा मसालों के साथ छिड़क सकते हैं।

मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ एक पैन में तरल पिज्जा

लेकिन अगर आपके पास केफिर नहीं है, तो आप हमेशा मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम से पिज्जा आटा बना सकते हैं, यह किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, अंत में आपको पूरे परिवार के लिए एक अविश्वसनीय रूप से रसदार और संतोषजनक पकवान मिलेगा।

हमें आवश्यकता होगी:

परीक्षण के लिए:

• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 6 बड़े चम्मच।

भरने के लिए:

• केचप, सॉसेज, टमाटर।

खाना बनाना:

खट्टा क्रीम और केफिर के बिना मेयोनेज़ पर त्वरित "मिनट"

एक पैन में इंस्टेंट पिज़्ज़ा के लिए एक और सुपर रेसिपी। आपके पास घर पर जो कुछ भी है, उसमें से भरना बिल्कुल भी हो सकता है। किसी भी गृहिणी के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज खाना पकाने का समय होता है, इसलिए "मिनट" निश्चित रूप से हम में से अधिकांश को पसंद आएगा!

हमें आवश्यकता होगी:

परीक्षण के लिए:

• मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच;
• आटा - 7 बड़े चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी।

भरने के लिए:

• सॉसेज, पनीर, केचप।

खाना बनाना:

यदि आटा बहुत मोटा है, तो अधिक मेयोनेज़, यदि बहुत तरल है, तो आटा जोड़ें।

खट्टा क्रीम के लिए एक सरल नुस्खा

तरल पिज्जा के लिए आटा भी खट्टा क्रीम पर आधारित हो सकता है, यह निस्संदेह उन लोगों के लिए एक जीवनरक्षक है जो मेयोनेज़ नहीं खाते हैं। इस नुस्खा में खट्टा क्रीम की वसा सामग्री कोई फर्क नहीं पड़ता।

यदि आप कम वसा वाले खट्टा क्रीम का उपयोग करते हैं और इस रेसिपी में इस तरह के हल्के टॉपिंग के साथ मिलाते हैं, तो ऐसा पिज्जा निश्चित रूप से आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा!

हमें आवश्यकता होगी:

परीक्षण के लिए:

• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच;
• आटा - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक - एक चुटकी।

भरने के लिए:

• पालक, टमाटर, पनीर।

खाना बनाना:

आलसी दूध पिज्जा कैसे पकाने के लिए

दूध के साथ एक त्वरित आटा बहुत कोमल हो जाता है, लेकिन यह भी कम संतोषजनक होता है, उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ के साथ। लेकिन स्वाद उतना ही अविश्वसनीय है... मलाईदार पनीर... मम्म...

हमें आवश्यकता होगी:

परीक्षण के लिए:

• दूध - 100 मिलीलीटर;
• आटा - 1.5 कप;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;

भरने के लिए:

• सॉसेज, बेल मिर्च, टमाटर, पनीर।

खाना बनाना:

स्वादिष्ट, बिना अंडे का झटपट आटा

यह नुस्खा पिछले सभी की तुलना में और भी सरल है, क्योंकि इसमें अंडे नहीं होते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल और तेज़ है, कि आपके पास पलक झपकने का भी समय नहीं है, और पकवान पहले से ही तैयार है!

हमें आवश्यकता होगी:

परीक्षण के लिए:

• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच;
• आटा - 8 बड़े चम्मच।

भरने के लिए:

• कोई भी उत्पाद।

खाना बनाना:

एक पैन में केफिर पर पिज्जा की शैली में फ्रिटर्स

यह इतना छोटा पिज्जा है कि हम पैनकेक की तरह तलेंगे। एक वास्तविक भोजन जो आसानी से नाश्ते के लिए तैयार किया जा सकता है और आपके परिवार को खुश कर सकता है।

हमें आवश्यकता होगी:

परीक्षण के लिए:

• केफिर - 350 मिलीलीटर;
• आटा - 260 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• सोडा - 0.5 चम्मच।

भरने के लिए:

खाना बनाना:

मशरूम के साथ पिज्जा पकाने का वीडियो

मशरूम के साथ एक पैन में एक त्वरित पिज्जा के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा।

मुझे लगता है कि अब आपके पास निश्चित रूप से कोई सवाल नहीं है कि एक कड़ाही में पिज्जा कैसे पकाना है। इसे आज़माएं और आपको आश्चर्य होगा कि यह कितना स्वादिष्ट और तेज़ है! अपने आप को अपनी कल्पना तक सीमित न रखें, विभिन्न भरावों के साथ प्रयोग करें। बॉन एपेतीत!

अप्रत्याशित मेहमानों के आगमन के लिए जल्दी से तैयार करने की आवश्यकता है? अचानक पिकनिक ट्रिप की योजना बना रहे हैं? क्या आपने अपने आप को एक स्वादिष्ट दावत देने का फैसला किया है या सिर्फ पिज्जा चाहते हैं, लेकिन आटा गूंधने, आटा गूंथने की कोई इच्छा और समय नहीं है? एक निकास है! इस मामले में, एक कड़ाही में एक त्वरित पिज्जा के लिए एक नुस्खा बचाव में आएगा, जिसे सचमुच 10 मिनट में तैयार किया जा सकता है। एक फोटो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा, कई लोगों द्वारा पसंदीदा इतालवी व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया को विस्तार से दिखाते हुए, मैं उन सभी के लिए पोस्ट करता हूं जिन्होंने अभी तक एक त्वरित पिज्जा पकाने की कोशिश नहीं की है।

मुझे कहना होगा कि यह एक बहुत ही परिवर्तनशील नुस्खा है। किसी भी परिचारिका के पास हमेशा घर पर आटे की सामग्री होती है। इतने तेज़ पिज़्ज़ा के लिए आटा बिना खमीर के बनाया जाता है। इसे किसी भी आधार पर गूंधा जा सकता है: केफिर, खट्टा क्रीम, दही दूध या मेयोनेज़। घर में क्या है, ले लो। और फिलिंग के रूप में आप अपनी इच्छानुसार कुछ भी डाल सकते हैं। यह सॉसेज, मशरूम, चिकन, चार चीज, शाकाहारी या रेफ्रिजरेटर में जो कुछ बचा है उससे भरना हो सकता है।

एक त्वरित पिज्जा के लिए हमें चाहिए:

• मेयोनेज़ / खट्टा क्रीम / केफिर / दही - इनमें से किसी भी उत्पाद के 8 बड़े चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी;
• आटा - 9 बड़े चम्मच। एल;
• नमक स्वादअनुसार;
• मेयोनेज़;
• टमाटर की चटनी;
• टमाटर;
• मीठी बेल मिर्च;
• सॉस;

पैन में पिज्जा कैसे बनाते हैं

किण्वित दूध उत्पादों या मेयोनेज़ को अंडे और नमक के साथ मिलाएं, व्हिस्क या कांटे से अच्छी तरह फेंटें। फिर, लगातार हिलाते हुए, छना हुआ आटा डालें और एक सजातीय स्थिरता तक मिलाएँ। आटा काफी मोटा होना चाहिए, खट्टा क्रीम जैसा दिखता है।

चलिए फिलिंग तैयार करते हैं। मेरे पास यह होगा: प्याज, घंटी मिर्च, सॉसेज, प्याज और टमाटर। मैंने उन्हें कैसे काटा, इसे फोटो में देखा जा सकता है।

हम पैन को एक छोटी सी आग पर रख देते हैं, वनस्पति तेल की एक बहुत पतली परत के साथ चिकना करते हैं। यह एक सिलिकॉन ब्रश के साथ करना बेहतर है ताकि यह चिकना न हो।

हमारे यीस्ट-फ्री पिज़्ज़ा के आटे में डालें और यदि आवश्यक हो तो एक स्पैटुला के साथ हल्का फैलाएँ। ढक्कन के साथ कवर करें और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें जब तक कि आधार थोड़ा जब्त न हो जाए।

फिर, हम थोड़ा मेयोनेज़ और टोमैटो सॉस लगाते हैं। उन्हें ब्रश से भी फैलाया जा सकता है।

प्याज, टमाटर, मीठी बेल मिर्च और सॉसेज के छल्ले सावधानी से बिछाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि टमाटर और मिर्च भाप में न दिखें। यह प्रक्रिया 10-15 मिनट तक चलती है, हमेशा धीमी आंच पर ताकि हमारे पिज्जा का बेस जले नहीं।

इस समय के बाद, पनीर की ऊपरी परत बिछाएं, फिर से ढक दें और पिघलने तक प्रतीक्षा करें। ऐसा होते ही एक पैन में स्वादिष्ट और झटपट पिज्जा बनकर तैयार हो जाता है.

इस सरल होममेड पिज्जा रेसिपी के साथ, आप जितना चाहें उतना कल्पना कर सकते हैं, कोई भी उत्पाद (जैतून, मशरूम, समुद्री भोजन, डिब्बाबंद मकई, चिकन, विभिन्न प्रकार के पनीर) जोड़ सकते हैं, आप अपने परिवार को प्रसन्न करते हुए विभिन्न सॉस के साथ स्वाद बदल सकते हैं। और कम से कम प्रयास के साथ उज्ज्वल और असामान्य स्वाद वाले मित्र।

एक अद्भुत इतालवी व्यंजन जिसने दुनिया भर में बड़ी संख्या में लोगों को जीत लिया है, वह है पिज्जा। विभिन्न घटकों के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के लिए धन्यवाद, यह बहुत स्वादिष्ट निकला। जब खाना पकाने का समय और इच्छा नहीं होगी, तो पिज्जा बचाव में आएगा। एक फ्राइंग पैन में 10 मिनट में, आप एक बेहतरीन ट्रीट बना सकते हैं। कई अलग-अलग व्यंजन हैं।

विकल्प संख्या 1

10 मिनट में यह पिज्जा पूरी तरह से बनकर तैयार हो जाएगा. यह बहुत आसान है और खाना पकाने में विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। इस व्यंजन को बनाने के लिए, आपको लेना होगा: लगभग 2 कप आटा, एक अंडा, वनस्पति तेल के एक बड़े चम्मच से थोड़ा अधिक, 100 मिलीलीटर दूध और नमक। भरने के लिए, आप विभिन्न सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, टमाटर, सॉसेज, समुद्री भोजन, खीरा, पनीर, बेकन, आदि। इस व्यंजन में मुख्य चीज बहुत सारा पनीर है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

एक कटोरी में आपको सभी सामग्रियों को मिलाना है। नतीजतन, आपको एक बैटर मिलेगा, जो पैनकेक की तुलना में थोड़ा मोटा होना चाहिए। पैन गरम होना चाहिए, और फिर उस पर आटा डालना चाहिए। आग को मध्यम कर देना चाहिए। फिर फिलिंग बिछाएं, पैन को ढक्कन से ढक दें और पनीर के पिघलने तक डिश को पकाएं। पका हुआ पिज्जा सबसे अच्छा गर्मागर्म खाया जाता है।

विकल्प संख्या 2

लगभग हर गृहिणी के नोट पर कई व्यंजन होते हैं जिन्हें विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। ये भोजन जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। यह आपात स्थिति में बहुत मददगार होता है। उदाहरण के लिए, मेहमान अचानक आ गए, या आपके पास अपने परिवार के लिए पूरा रात का खाना या दोपहर का भोजन पकाने का समय नहीं है। (मेयोनीज पर) स्वादिष्ट और झटपट बनने वाले व्यंजनों की ऐसी सूची में निश्चित रूप से अपनी सही जगह ले पाएगा। इस विकल्प के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है: 4 अंडे, एक चम्मच नमक, एक बड़ा चम्मच चीनी और मेयोनेज़, 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, थोड़ा सोडा। भरने के लिए 2 टमाटर, 120 ग्राम उबला हुआ सॉसेज, कुछ साग, 150 ग्राम पनीर और वनस्पति तेल लें। बेशक, यदि वांछित है, तो आप भरने की संरचना को बदल सकते हैं, मुख्य चीज पनीर है। तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री 120 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से अधिक नहीं होगी। खाना पकाने की प्रक्रिया में 10 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

प्रौद्योगिकी

पिज्जा को स्वादिष्ट बनाने के लिए स्टेप बाई स्टेप रेसिपी को फॉलो करना जरूरी है।

1. एक बाउल में अंडे को अच्छी तरह फेंट लें, उसमें नमक और काली मिर्च डालें। उसके बाद, अंडे को व्हिस्क से फेंटते हुए, धीरे-धीरे चीनी डालें।
2. अगला कदम अंडे के द्रव्यमान को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिलाना है। आटा धीरे-धीरे डालना चाहिए ताकि गांठ न रहे। सोडा मत भूलना। नतीजतन, आपको एक आटा मिलना चाहिए, स्थिरता खट्टा क्रीम की तुलना में थोड़ी मोटी है।
3. पैन को गरम किया जाना चाहिए और फिर वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए। आटा एक पैन में रखा जाना चाहिए।
4. भरने के लिए सामग्री तैयार और कटी हुई होनी चाहिए। उन्हें आटे पर समान रूप से फैलाने की जरूरत है, फिर साग और पनीर, एक बड़े grater पर कसा हुआ।
5. आग को मध्यम कर देना चाहिए। डिश को ढककर 7 मिनिट तक भूनें.
6. जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो भोजन को एक प्लेट में रखें और भागों में काट लें। मेयोनेज़ के साथ एक पैन में पिज्जा दूध या केफिर की तुलना में अधिक संतोषजनक है। इसे चाय या जूस के साथ परोसें।

विकल्प संख्या 3

इस व्यंजन में उत्पादों का सबसे आम सेट है। तैयार करने के लिए, लें: 4 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के चम्मच, 2 अंडे और 8-9 बड़े चम्मच। आटे के चम्मच। भरने के रूप में, आप कोई भी सामग्री ले सकते हैं, जब तक कि पनीर उनमें से है। उदाहरण के लिए, यह समुद्री भोजन, चिकन, अनानास, या केवल कुछ प्रकार के पनीर हो सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन में?

आटा के लिए सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए और फिर एक गर्म फ्राइंग पैन में डालना चाहिए, जिसे पहले वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए। बेस पर फिलिंग डालें, ऊपर से पनीर डालें। बर्तन को ढक्कन से ढककर मध्यम आँच पर रखें। जब पनीर पिघल जाए तो आप पिज्जा को निकाल कर इसका मजा ले सकते हैं.

विकल्प संख्या 4

इस व्यंजन के फायदों में न केवल सादगी और हल्कापन शामिल है, बल्कि लाभप्रदता भी शामिल है। भरने के लिए सामग्री "आंख से" ली जा सकती है, यानी जितना आप चाहें। यह पिज्जा निम्नलिखित सामग्री से 10 मिनट में तैयार किया जाता है: मैदा - 7 बड़े चम्मच। चम्मच, एक गिलास केफिर, एक अंडा, सोडा, नमक, 4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच। भरने के लिए, आप उबला हुआ सॉसेज, पनीर, जैतून, मशरूम, टमाटर का पेस्ट या केचप ले सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि भरने के लिए सभी उत्पाद तैयार हैं और पहले से कटे हुए हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सबसे पहले पिज्जा का आटा बनाते हैं। 10 मिनट - और आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट व्यंजन से खुश कर सकते हैं।

1. एक बाउल लें, उसमें केफिर डालें, सोडा डालें और अलग-अलग फेंटे हुए अंडों के साथ मिलाएँ। नमक करना न भूलें।
2. आटे को भागों में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नतीजतन, परिणामस्वरूप आटा खट्टा क्रीम की तरह मोटा होना चाहिए।
3. तवे पर तेल लगाकर चिकना कर लीजिए, आटे को फैलाकर चमचे से बराबर कर लीजिए. एक ढक्कन के साथ कवर करें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर आपको केक को दूसरी तरफ पलटना है।
4. अब हम सब कुछ त्वरित मोड में करते हैं। टमाटर के पेस्ट के साथ बेस को चिकना करें, फिलिंग बिछाएं और पनीर को बड़े कद्दूकस पर रगड़ें। फिर से ढक्कन से ढक दें और आँच को कम कर दें। एक पैन में पिज़्ज़ा 10 मिनिट में ब्राउन हो जाएगा और जब चीज़ पूरी तरह से पिघल जाए तो इसे आंच से उतार सकते हैं. पकवान को भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और मेज पर परोसा जाना चाहिए। पिज्जा को गर्म और ठंडे दोनों तरह के पेय के साथ खाया जा सकता है।

विकल्प संख्या 5

हम एक और नुस्खा पेश करते हैं, केवल यह सामान्य से काफी भिन्न होता है, क्योंकि इस व्यंजन के लिए आटा आलू से बनाया जाता है। पिज्जा को कड़ाही में पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती है। इस व्यंजन के लिए, लें: 4 आलू, 2 बड़े चम्मच। आटा, अंडा, वनस्पति तेल और मसाले के चम्मच। भरने के लिए, आपके पसंदीदा उत्पाद उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, टमाटर, मेयोनेज़, लहसुन, सॉसेज और पनीर।

दस मिनट मे?

शुरू करने के लिए, भरने से निपटना बेहतर है, क्योंकि इसे पूरी तरह से तैयार और कुचल दिया जाना चाहिए। हमने सब्जियों और सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट दिया, और पनीर को कद्दूकस कर लिया। आटा तैयार करने के लिए, आलू को एक बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और उसमें आटा, अंडा और मसाले डालें। वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन को चिकना करें और उस पर आलू का आटा डालें। इस मामले में, आग न्यूनतम होनी चाहिए। बेसन को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। जब आप केक को पलट दें, तो तुरंत इसे मेयोनीज से ग्रीस कर लें और फिलिंग बिछा दें। पैन को ढक्कन से ढक दें और पनीर को पिघलने दें। एक बार ऐसा हो जाने पर, आप भागों में काट कर परोस सकते हैं।

विकल्प संख्या 6

इस पिज्जा को बनाना बहुत ही आसान है। 10 मिनट में नुस्खा आपको पूरे परिवार के लिए एक संपूर्ण भोजन बनाने की अनुमति देता है, क्योंकि यह तैयार केक का उपयोग करके तैयार किया जाता है, जिसे स्टोर में बेचा जाता है। यह विकल्प अक्सर युवा लोगों द्वारा अभ्यास किया जाता है जो आम तौर पर पसंद नहीं करते हैं और नहीं जानते कि कैसे खाना बनाना है। इस व्यंजन के लिए आपको लेने की आवश्यकता है: एक पिज्जा ब्लैंक, मेयोनेज़, केचप, टमाटर, काली मिर्च, सॉसेज, डिब्बाबंद मकई, केकड़े की छड़ें, जड़ी-बूटियाँ, पनीर। उत्पादों की संख्या आपकी इच्छा के अनुसार समायोज्य है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

बेस को मेयोनेज़ और केचप से चिकना किया जाना चाहिए। भरने के लिए सामग्री को कटा हुआ होना चाहिए। पिज्जा को स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्हें इस तरह से बिछाने की सलाह दी जाती है: पहले सॉसेज, फिर केकड़े की छड़ें, टमाटर, मिर्च और मकई। पनीर को अभी उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। धीमी आंच पर पिज्जा को 10-15 मिनट तक पकाएं, फिर ढक्कन खोलें और पनीर छिड़कें। इसे पिघलाने के लिए 5 मिनट के लिए एक पैन में भोजन को स्वेट करें। तैयार पकवान को भागों में विभाजित करें और परोसें। पिज्जा विभिन्न पेय और सब्जी सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

विकल्प संख्या 7

एक पैन में स्वादिष्ट पिज्जा आपको कहीं भी खुश कर सकता है। उदाहरण के लिए, देश में गर्मियों में, जहां खाना पकाने के लिए कोई विशेष शर्तें नहीं हैं। आपको एक ओवन और कुछ उत्पादों की आवश्यकता होगी: 410 ग्राम गेहूं का आटा, 15 ग्राम ताजा खमीर, एक चुटकी नमक, 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच जैतून का तेल और उतनी ही मात्रा में टमाटर का पेस्ट, लगभग 250 मिली पानी, आधा किलो टमाटर, 300 ग्राम पनीर, तुलसी, अजवायन और नमक। इन अवयवों के लिए धन्यवाद, आपको एक असली इतालवी पिज्जा मिलेगा जो कैफे में उपलब्ध विकल्पों से कम नहीं होगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सबसे पहले आपको आटा तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आटा, पानी, नमक और खमीर मिलाएं। आटा गूंथ कर कुछ देर के लिए छोड़ दें ताकि वह ऊपर उठ जाए। इस समय, स्टफिंग को काट लें और पनीर को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। जब आटा दोगुने आकार का हो जाए तो उसे 6 बराबर टुकड़ों में बाँट लेना चाहिए। नतीजतन, आप पिज्जा के लिए कई रिक्त स्थान बनाने में सक्षम होंगे। यह महत्वपूर्ण है कि आटा घना और थोड़ा सूखा हो। प्रत्येक भाग को पैनकेक में रोल करने की आवश्यकता होती है। एक फ्राइंग पैन को जैतून के तेल से चिकना करें और पिज्जा बेस को धीमी आंच पर ब्राउन करें। कुछ मिनट बीत जाने के बाद, इसे पलट दें और दूसरी तरफ भी तलें। उसके बाद, केक को टमाटर के पेस्ट से चिकना करें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, फिर फिलिंग बिछाएं, और अंत में - पनीर। बस इतना ही, आपका पिज्जा एक पैन में 10 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है.

विकल्प संख्या 8

यदि आपके घर में ओवन नहीं है या आप इसके साथ बेवकूफ नहीं बनाना चाहते हैं, तो पिज्जा को पैन में पकाना सबसे अच्छा है। परीक्षण के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है: 110 मिलीलीटर केफिर और समान मात्रा में खट्टा क्रीम, एक चम्मच सोडा, 2 अंडे की जर्दी, एक गिलास आटा और जड़ी-बूटियाँ। भरने के लिए, आप पूरी तरह से अलग उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, इस नुस्खा में हम निम्नलिखित का उपयोग करने का सुझाव देते हैं: ठंड में कटौती, कोरियाई गाजर के 55 ग्राम, 5 चेरी टमाटर और 130 ग्राम पनीर।

खाना पकाने की प्रक्रिया

आपका पिज्जा पैन में 10 मिनट बिताएगा, और आप अपने परिवार को हार्दिक भोजन के साथ खुश कर सकते हैं। सबसे पहले आपको फिलिंग करने की जरूरत है। सभी उत्पादों को पीसें: टमाटर को छल्ले में काटें, मांस उत्पादों को क्यूब्स में काटें, यह छोटा होना चाहिए। फिर सभी सामग्री को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।

अब चलो आटा पर चलते हैं। ऐसा करने के लिए, केफिर, खट्टा क्रीम और सोडा मिलाएं। एक दो मिनट के लिए मिश्रण को खड़े रहने दें। उसके बाद, वहां यॉल्क्स, हर्ब्स डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें। अब धीरे-धीरे मैदा डालते हुए आटा गूंथ लें। नतीजतन, स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम की तरह होनी चाहिए। फ्राइंग पैन को उच्च गर्मी पर गरम किया जाना चाहिए और तेल से चिकना किया जाना चाहिए। ऊपर से फिलिंग डालें और ऊपर से पनीर डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें और आँच को कम कर दें। आपको 7 मिनट के भीतर पकवान पकाने की जरूरत है। जब आप देखें कि पनीर पूरी तरह से पिघल गया है, गैस बंद कर दें और पिज्जा को दो मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। उसके बाद, आप पकवान बिछा सकते हैं, इसे भागों में विभाजित कर सकते हैं और इसे मेज पर परोस सकते हैं।

विकल्प संख्या 9

यह पिज्जा बहुत जल्दी और आसानी से बन जाता है। इस व्यंजन के लिए, लें: फ्रेंच पाव, 60 मिली दूध और उतनी ही मात्रा में पानी, एक दो चम्मच वनस्पति तेल, 4 बड़े चम्मच। केचप, सॉसेज, पनीर, मसालेदार खीरे, शिमला मिर्च, टमाटर और साग के चम्मच। अपने विवेक पर उत्पादों की मात्रा चुनें, मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

एक लोई लें और इसे लंबाई में 2 बराबर भागों में काट लें। नाव बनाने के लिए कुछ टुकड़ों को हटा दें। इस रचना के साथ तैयार रोटी को सिक्त किया जाना चाहिए: दूध, पानी और 1 चम्मच वनस्पति तेल। भरने के लिए सामग्री को अपने विवेक पर पीस लें, और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। अब पिज्जा को इकट्ठा करने का समय आ गया है। सॉस के साथ प्रत्येक आधे हिस्से को अंदर से चिकना करें, और फिर सभी तैयार उत्पादों को परतों में बिछाएं। एक मोटी बॉल में ऊपर से पनीर छिड़कें। एक गहरी फ्राइंग पैन लें, इसे तेल से चिकना करें और मध्यम आँच पर 10-20 मिनट के लिए रख दें। यदि आपके पास एक गहरी फ्राइंग पैन नहीं है, तो एक बेकिंग शीट लें, इसे तेल से चिकना करें, ब्रेड को बाहर रखें और इसे ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें, जिसे 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए।

विकल्प संख्या 10

एक और असामान्य नुस्खा जो आपकी भूख को जल्दी से संतुष्ट करेगा और पिज्जा को असामान्य तरीके से पकाएगा। इस व्यंजन के लिए, लें: पीटा ब्रेड, केचप, मसाले, आधा कैन मसालेदार मशरूम और पनीर। आप चाहें तो अन्य स्टफिंग उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि उनमें से दो से अधिक नहीं हैं, साथ ही पनीर, क्योंकि पीटा ब्रेड बहुत अधिक वजन का सामना नहीं कर सकता है इसके अलावा, केवल तैयार सामग्री चुनें ताकि वे कच्चे न रहें।

खाना पकाने की प्रक्रिया

केचप में मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामस्वरूप सॉस के साथ पीटा ब्रेड को चिकनाई करें, और ऊपर से कटा हुआ मशरूम डालें। शैंपेन पर पनीर की एक परत डालें, जिसे एक बड़े grater पर कसा जाना चाहिए। पीटा ब्रेड को पैन में डालें और ढक्कन से ढक दें। पिज्जा को पैन में 10 मिनट में बेक करने के लिए जरूरी है कि आग छोटी हो।

अब आप झटपट और स्वादिष्ट पिज्जा बनाने के कई अलग-अलग विकल्प जानते हैं। इसके अलावा, आप प्रयोग कर सकते हैं और अपने स्वयं के असामान्य व्यंजनों के साथ आ सकते हैं।

पिज्जा को शायद सबसे लोकतांत्रिक व्यंजनों में से एक कहा जा सकता है, खाना पकाने के बाद से आप न केवल भरने के साथ, बल्कि बेस आटा के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। मुझे लगता है कि आप पहले से ही पतले कुरकुरे बेस के साथ रसीला खमीर या पिज्जा की कोशिश कर चुके हैं। नई रेसिपी सीखने का समय आ गया है। मैं अपने लिए ज्ञात सबसे सरल विकल्प प्रदान करता हूं - एक पैन में पिज्जा। 10 मिनट में यह सबसे नाजुक और पतले बेस आटा और रसदार भरने के साथ तेज, स्वादिष्ट बन जाता है - यह निश्चित रूप से आपकी मेज पर लगातार मेहमान बन जाएगा। मैंने एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा जितना संभव हो उतना विस्तार से लिया ताकि शुरुआती भी सब कुछ समझ सकें। अपने लिए देखें: इस तरह के पिज्जा के लिए आटा मेयोनेज़ (समान अनुपात में) और अंडे के साथ खट्टा क्रीम पर, तरल, खमीर रहित गूंधा जाता है। यदि आप प्रसिद्ध जेली पाई को डिब्बाबंद मछली के साथ सेंकते थे, तो आपको यह आटा निश्चित रूप से याद होगा - बहुत निविदा, स्वादिष्ट और तैयार करने में बेहद आसान। भरना - आपके स्वाद और संभावनाओं के अनुसार कोई भी। मैंने एक पारंपरिक घर का बना संस्करण बनाया - सॉसेज, टमाटर, पनीर। और भरने का दूसरा संस्करण (थोड़ा कम पारंपरिक, लेकिन बहुत स्वादिष्ट भी) - शैंपेन, जैतून, टमाटर, पनीर।

आटा सामग्री:

• खट्टा क्रीम 10% - 4 बड़े चम्मच। एल.,
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल.,
• अंडा - 2 पीसी।,
• नमक - एक चुटकी, लगभग 1/4 छोटी चम्मच,
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच,
• आटा - 130 ग्राम (बिना स्लाइड के 1 दो सौ ग्राम का गिलास)।
• भरने के लिए (दो पिज्जा के लिए):
• सॉसेज (सॉसेज, हैम) - 100 ग्राम,
• टमाटर - 1 पीसी। (बड़ा),
• केचप - 3-4 बड़े चम्मच। एल.,
• डिब्बाबंद शैंपेन - 0.5 बी।,
• जैतून - 1 बी।,
• पनीर - 200 ग्राम,
• साग - अगर वांछित।

पैन में झटपट पिज़्ज़ा कैसे बनाते हैं

सबसे पहले आटा गूंथ लें। हम खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ की सही मात्रा को मापते हैं, उन्हें एक साथ मिलाते हैं। हम बिना स्लाइड के एक चम्मच में उत्पादों को इकट्ठा करते हैं।

इसके बाद अंडे को एक बाउल में तोड़ लें। आटे को थोड़ा सा नमक कर लीजिये. सिद्धांत रूप में, सॉसेज भरने के लिए, आप आटे को बिल्कुल भी नमक नहीं कर सकते हैं, भरने की लवणता काफी पर्याप्त होगी। लेकिन चूंकि मैंने मशरूम की स्टफिंग भी बनाई है (और डिब्बाबंद शैंपेन लगभग अनसाल्टेड हैं), मैंने आटे को थोड़ा नमकीन किया।

चिकना होने तक मिश्रण को व्हिस्क से हिलाएं।

और मैदा और बेकिंग पाउडर मिला लें।

एक सजातीय आटा गूंध लें। स्थिरता से, यह सानने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली खट्टा क्रीम की तुलना में थोड़ा मोटा निकलता है।

इसके बाद, पिज्जा को बेक करने से पहले फिलिंग तैयार कर लें। चूँकि हमारा पिज़्ज़ा तेज़ है, हम इसकी फिलिंग को इस तरह से पीसते हैं जो आपके लिए अधिक सुविधाजनक और तेज़ हो। मैंने आधा टमाटर और सॉसेज को क्यूब्स में काट दिया, और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लिया।

भरने के दूसरे संस्करण के लिए, मैंने शैंपेन, जैतून का एक जार खोला। उसने तरल डाला। मैंने मशरूम को वैसे ही छोड़ दिया, क्योंकि वे पहले से ही कटे हुए हैं। जैतून को छल्ले में काट दिया गया था। टमाटर के शेष आधे हिस्से को भी मोटे कद्दूकस पर क्यूब्स, पनीर - में काट दिया गया था।

अब आप सीधे पिज्जा बनाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। एक कढ़ाई में थोडा़ सा तेल डाल कर गरम कीजिये. फिर आँच से हटा दें और आटा डालें ताकि यह पैन के तल पर समान रूप से वितरित हो जाए।

हम केचप के साथ आटा कोट करते हैं, सिलिकॉन ब्रश के साथ ऐसा करना बहुत सुविधाजनक है।

और फिलिंग बिछाएं: सॉसेज, टमाटर, शीर्ष पर पनीर के साथ छिड़के।

हम पिज्जा को ढक्कन के साथ बंद करते हैं और इसे स्टोव पर भेजते हैं। बर्नर की आंच को मध्यम कर दें और पिज्जा को लगभग 8-10 मिनट तक पकाएं। (इस पर निर्भर करता है कि आपका चूल्हा कितना तेज है)।

एक निश्चित संकेत है कि पिज्जा तैयार है, एक "सेट", सुर्ख तल, और ऊपर पिघला हुआ पनीर है।

पिज्जा का बेस सबसे कोमल निकला है, इसलिए हो सके तो इसे तुरंत नहीं, बल्कि थोड़ा ठंडा होने पर निकाल लें।

हम उसी तरह मशरूम के साथ पिज्जा बनाते हैं: भरने को तरल आधार पर रखें, केचप के साथ लिप्त, पनीर के साथ छिड़के, ढक्कन के नीचे और स्टोव पर।

तैयार पिज्जा को हर्बस् (स्वाद के लिए) के साथ छिड़कें, टुकड़ों में काट लें और परोसें।

सामग्री की संकेतित मात्रा से, मुझे एक पैन में 19 सेमी के व्यास के साथ दो पिज्जा मिलते हैं, या एक 22 सेमी के लिए और दूसरा 13 सेमी के लिए।

5 मिनट में पैन में झटपट पिज्जा का वीडियो

निश्चित रूप से, हम में से कई लोगों ने ऐसी भावना का सामना किया है जब हम तत्काल कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, लेकिन हाथ में कोई आवश्यक उत्पाद नहीं हैं, हम स्टोर पर जाने के लिए बहुत आलसी हैं, और डिलीवरी की प्रतीक्षा करने में लंबा समय लगता है एक रेस्तरां से सेवा। अगर आप इससे परिचित हैं तो 10 मिनट में पैन में त्वरित पिज्जा जैसी रेसिपी से परिचित होना सुनिश्चित करें।

10 मिनट में एक पैन में सॉसेज के साथ पिज्जा कैसे पकाएं?

व्यावहारिक रूप से ऐसे लोग नहीं हैं जो इस पारंपरिक इतालवी व्यंजन को पसंद नहीं करेंगे। निम्न नुस्खा का उपयोग करके, थोड़े प्रयास से घर पर ही अपना पिज़्ज़ा बनाने की कोशिश करें।

जिसकी आपको जरूरत है:

• रस्ट तेल - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी।

एक गहरे बाउल में, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएँ। उनमें अंडे डालने के बाद, मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें। छना हुआ आटा डालें और फिर से मिलाएँ।

हम एक फ्राइंग पैन लेते हैं, इसे पूरी तरह से तेल से चिकना करते हैं और उस पर आटा डालते हैं। सॉसेज को पतले स्लाइस में काट दिया जाता है और वहां भी डाल दिया जाता है। फिर कटे हुए टमाटर आते हैं, जिसके बाद डिश को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मोटे कद्दूकस पर छिड़का जाता है। 7 से 10 मिनट तक भूनें जब तक कि उत्पाद पूरी तरह से पिघल न जाए।

बिना अंडे डाले पकाने की विधि

क्या आप वाकई झटपट घर का बना पिज़्ज़ा बनाना चाहते हैं, लेकिन आपके पास आवश्यक सामग्री नहीं है? निराश न हों और बिना अंडे डाले एक पैन में पिज्जा-मिनट की रेसिपी ट्राई करें।

जिसकी आपको जरूरत है:

• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• कोई सॉसेज - 100 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• जैतून या जैतून;
• मसालेदार खीरे - 1 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम।

मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, आटा मलाईदार होने तक फेंटा जाता है, जिसके बाद पिज्जा का आटा बिना गरम किए पैन में डाला जाता है। टमाटर सॉस या पास्ता के साथ चिकनाई करें। आप नियमित केचप का भी उपयोग कर सकते हैं। हम भरने को यादृच्छिक क्रम में फैलाते हैं और एक मोटे grater पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं।

जिसकी आपको जरूरत है:

• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• केफिर - 1.5 बड़े चम्मच ।;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक - 1 चम्मच;
• पनीर - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• मशरूम - 4 पीसी ।;
• सॉसेज - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हरियाली।

फिलिंग को काटकर अलग-अलग बाउल में रखें। प्याज को आधा छल्ले में काटें, एक पैन में हल्का भूनें। उसी समय, आपको आटा तैयार करना शुरू करना चाहिए: केफिर, नमक, बेकिंग पाउडर मिलाएं और मिश्रण को फेंटते हुए आटा डालें। आटा मध्यम मोटाई का होना चाहिए।

पैन को तेल से चिकना करें और उस पर तैयार द्रव्यमान डालें। हम इसे टमाटर के पेस्ट के साथ समान रूप से फैलाते हैं, कटा हुआ भरने को फैलाते हैं। सबसे पहले, सॉसेज को स्लाइस या सर्कल के रूप में बिछाया जाता है, उसके बाद प्याज, मशरूम, साग। आप मेयोनेज़ का पैटर्न बना सकते हैं और ऊपर से मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़क सकते हैं। 15-20 मिनट के लिए पूरी तरह से पकने तक, ढक्कन से ढककर भूनें।

दही वाले दूध पर हमी के साथ

यह स्वादिष्ट पिज्जा बनाने की झटपट बनने वाली रेसिपी है।

जिसकी आपको जरूरत है:

• दही दूध - 0.5 एल;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• हैम - 100 ग्राम;
• चटनी;
• मेयोनेज़;
• पनीर - 150 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• आटा - 0.5 किलो;
• नमक - ½ चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।

दही में अंडे, बेकिंग पाउडर, तेल और नमक मिलाएं। मध्यम मोटी द्रव्यमान प्राप्त होने तक धीरे-धीरे आटा जोड़ें। बची हुई मात्रा का उपयोग किया जाएगा ताकि आटा चिपक न जाए।

इसे गोल परत में बेल लें। हम केचप और मेयोनेज़ को समान अनुपात में मिलाते हैं और इस मिश्रण से पिज़्ज़ा ब्लैंक को ग्रीस कर लेते हैं। हम भरने को एक सुविधाजनक डिश में फैलाते हैं, इसे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं। हम धीमी गति से गर्म करते हैं। तैयारी की डिग्री एक सुनहरे क्रस्ट की उपस्थिति से निर्धारित की जा सकती है।