गर्भवती महिलाओं के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए छह स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ

हर कोई जानता है कि एक गर्भवती महिला को दो के लिए खाना चाहिए। लेकिन, जैसे ही एक महिला के पास यह समझ आती है कि दो के लिए यह दोगुना नहीं है, बल्कि दोगुना अच्छा है, सवाल उठते हैं। उदाहरण के लिए, गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी उत्पाद - वे क्या हैं? जानकारी सबसे विरोधाभासी है। यह पता चला है कि सभी उत्पाद हानिकारक हैं! मछली में पारा होता है, अंडे में कोलेस्ट्रॉल होता है, रोटी और अनाज में ग्लूटेन होता है ... यह स्पष्ट नहीं है कि क्या करना है। आइए इसका पता लगाते हैं।

लेख में हम उत्पादों की काफी बड़ी सूची पर विचार करेंगे। आपको उन सभी को हर दिन खाने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन सप्ताह के मध्य में इन खाद्य पदार्थों को अधिक बार शामिल करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।

अंडे एक अद्भुत भोजन हैं। कुल मिलाकर, 90 किलोकलरीज में एक पूर्ण, उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, 12 से अधिक विटामिन और खनिज होते हैं। यह फॉस्फोरस, आयरन, कोलीन, बायोटिन है ... गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में ही यह सब इतना महत्वपूर्ण है।

Choline विशेष ध्यान देने योग्य है। यह पदार्थ, फोलिक एसिड के साथ, अजन्मे बच्चे के तंत्रिका तंत्र के सामान्य विकास को सुनिश्चित करता है। तंत्रिका ट्यूब के विभाजन को रोकता है।

ये सभी पोषक तत्व मुख्य रूप से जर्दी में जमा होते हैं। इसलिए, कम कैलोरी सामग्री की खोज में इसे फेंकने में जल्दबाजी न करें।

अंडे में निहित कोलेस्ट्रॉल के बारे में। उनकी प्रतिष्ठा को कायम रखा गया है। स्वास्थ्य को मुख्य नुकसान आहार कोलेस्ट्रॉल से नहीं, बल्कि असंतुलित आहार से होता है। उदाहरण के लिए, अतिरिक्त चीनी और कम गुणवत्ता वाला वसा (ट्रांस वसा), साथ ही साथ आवश्यक फैटी एसिड का गलत संतुलन।

यदि आपको रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर की समस्या है, तो यह आपके डॉक्टर से मेनू और आहार विकल्पों में स्वीकार्य जर्दी की संख्या के बारे में बात करने लायक है।

अंडे के बारे में एक और अच्छी बात यह है कि वे पकाने में आसान होते हैं! जब ताकत न हो, तो आप अपने आप को एक उबले अंडे तक सीमित कर सकते हैं। जब इच्छा और रचनात्मक स्पर्श हो, तो आप एक उत्तम आमलेट बना सकते हैं और सबसे नाजुक स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

सैल्मन

सैल्मन न केवल अत्यधिक सुपाच्य प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, बल्कि गर्भवती महिलाओं के लिए आवश्यक फैटी एसिड का मुख्य आहार स्रोत भी है। बात यह है कि सामन एक गैर-शिकारी मछली है और इसके मांस में शिकारियों के मांस जितना नहीं होता है।

निविदा सामन मांस ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होता है। वे अजन्मे बच्चे के लिए महत्वपूर्ण हैं, साथ ही माँ को अपना वजन सामान्य रखने और उसके मूड को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

सैल्मन मीट में पाए जाने वाले फैटी एसिड स्वाभाविक रूप से रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं। वे संवहनी दीवार की स्थिति में सुधार करते हैं, विरोधी भड़काऊ और एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होते हैं।

फलियां

सभी रंगों और आकारों के बीन्स, दाल, मटर, छोले ... फलियां पौधों के खाद्य पदार्थों में प्रोटीन और फाइबर सामग्री में अग्रणी हैं। सुस्त आंत्र समारोह, पेट फूलना और कब्ज अक्सर प्रारंभिक अवस्था में गर्भावस्था के साथ होता है। फलियों से भरपूर एक स्वादिष्ट मेनू पाचन तंत्र के काम करने के लिए अनुकूल परिस्थितियों को बनाने में मदद करेगा।

इसके अलावा, दाल बहुत सारे फोलिक एसिड की आपूर्ति करेगी, जो प्रारंभिक अवस्था में बहुत महत्वपूर्ण है। बहुरंगी, लोचदार बीन्स और मटर अन्य पोषक तत्वों के उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता होंगे जो गर्भावस्था के दौरान बहुत आवश्यक हैं।

कद्दू, गाजर और चुकंदर

उज्ज्वल, स्वाभाविक रूप से मीठी सब्जियां बहुमुखी हैं। उनका उपयोग क्षुधावर्धक, मिठाई, साइड डिश या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में किया जा सकता है। प्राकृतिक मिठास आपको कन्फेक्शनरी पर दर्दनाक प्रतिबंध से बचने में मदद करेगी। संतृप्त रंग एक अच्छा मूड देगा और अब तक अस्पष्टीकृत, लेकिन निश्चित रूप से उपयोगी रंगद्रव्य देगा।

वैसे, रंग के बारे में। उनके रंग से, सब्जियां कैरोटीनॉयड की एक उच्च सामग्री की रिपोर्ट करती हैं - विटामिन ए के अग्रदूत। विटामिन का यह रूप गैर-विषाक्त है और बच्चे को रेटिनॉल की अधिक मात्रा के रूप में इस तरह के नुकसान का कारण नहीं बनता है। साथ ही, अपने आहार में गहरे हरे रंग की सब्जियों और जड़ी-बूटियों के लिए जगह ढूंढना सुनिश्चित करें।

गहरी हरी पत्तेदार सब्जियां

पालक, केल, चार्ड, जड़ी-बूटियाँ और अन्य हरे खाद्य पदार्थ सभी आवश्यक विटामिनों से भरपूर होते हैं, जो फोलिक एसिड से भरपूर होते हैं, और आवश्यक फैटी एसिड का सही संतुलन बनाने में मदद करते हैं।

एक कुरकुरे पत्ते को स्वास्थ्य और फिगर लाभ के साथ दिन में किसी भी समय सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है।

पॉपकॉर्न और अन्य साबुत अनाज

अरे हां! पॉपकॉर्न वास्तव में स्वस्थ भोजन है। मुख्य बात यह है कि इसे अतिरिक्त वसा और चीनी के बिना पकाना है। सूखे अनाज लें जिन्हें केवल सिल से छील दिया गया है और अतिरिक्त प्रसंस्करण के अधीन नहीं हैं। और उन्हें पॉपकॉर्न मेकर में, गर्म हवा के जेट में, या एक पुराने डिपर (पॉपकॉर्न बिना कौशल के जल सकता है) में कम से कम वसा या बिल्कुल भी वसा के साथ पकाएं।

पॉपकॉर्न और साबुत अनाज गर्भावस्था के दौरान महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिनमें विटामिन ई, सेलेनियम और अन्य आवश्यक पोषक तत्व शामिल हैं।

केवल सीलिएक रोग वाले लोगों को ग्लूटेन के बारे में चिंतित होना चाहिए। स्वस्थ लोगों के लिए, लस मुक्त आहार के विपरीत, लस खतरनाक नहीं है। उत्तरार्द्ध आहार से उत्पादों के एक बहुत बड़े हिस्से को हटा देता है और शरीर में कुछ पोषक तत्वों का अपर्याप्त सेवन करता है।

एक प्रकार का अनाज दलिया और मोती जौ पर न रुकें। दलिया को गुच्छे से नहीं, बल्कि साबुत अनाज से बनाएं। वर्तनी और क्विनोआ की खोज करें। वे प्रोटीन में समृद्ध हैं और एक असामान्य अखरोट का स्वाद है।

बादाम और अखरोट

मेवे प्रकृति की पेंट्री हैं। उच्च गुणवत्ता वाला वसा, फाइटोस्टेरॉइड्स, पूर्ण प्रोटीन, विटामिन और खनिजों की एक बड़ी खुराक, आहार फाइबर - यह सब कुछ मुट्ठी भर स्वादिष्ट नट्स से प्राप्त किया जा सकता है।

नट्स में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है, लेकिन अगर आप इनका अधिक सेवन करना चाहते हैं, तो खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले तेलों की मात्रा कम कर दें। इस प्रकार, काफी अधिक कैलोरी निकल जाएगी और अधिक नट्स खाना संभव होगा। ध्यान दें कि आप अपने आहार में वसा को कम नहीं कर रहे हैं, बल्कि केवल उनके स्रोत की गुणवत्ता बढ़ा रहे हैं।

ग्रीक योगर्ट और क्वार्क

पनीर एक शौकिया उत्पाद है। या तो यह सूखा है, या यह खट्टा है, लेकिन लगभग सभी को घने स्थिरता का नाजुक दही पसंद है।

ग्रीक योगर्ट में आम तौर पर नियमित योगर्ट से दोगुना प्रोटीन होता है। प्रोटीन सामग्री के मामले में, यह क्वार्क से भी आगे निकल जाता है। और किसी भी डेयरी उत्पाद की तरह, दही कैल्शियम से भरपूर होता है, जो इसके लिए बहुत आवश्यक है:

• बच्चों के कंकाल का निर्माण;
• मातृ दांतों की सुरक्षा;
• गर्भावस्था में एक्लम्पसिया की रोकथाम;
• दोनों के हृदय और तंत्रिका तंत्र का सामान्य कामकाज।

और यह माँ और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण योगदान है।

एक धारणा है कि प्रारंभिक अवस्था में महिलाओं के लिए पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम आवश्यक है, और इससे भी बेहतर - गर्भाधान की अवधि के दौरान। तथ्य यह है कि यह नाल के उचित गठन में एक निश्चित भूमिका निभाता है। यह सिद्धांत अभी तक पूरी तरह से समझ में नहीं आया है, लेकिन किसी भी मामले में, प्रत्येक व्यक्ति के लिए पर्याप्त मात्रा में आहार कैल्शियम आवश्यक है।

दुबला मांस

मांस उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। सॉसेज, सॉसेज या अन्य प्रसंस्कृत मांस उत्पाद न खरीदें। आदर्श विकल्प यह है कि दुबला युवा मांस का एक अच्छा टुकड़ा घर लाया जाए और यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त वसा काट लें।

आहार में रेड मीट की अधिकता विकासशील भ्रूण को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकती है, जबकि थोड़ी मात्रा में आवश्यक विटामिन और आयरन प्रदान करेगा। पोर्क और बीफ, इसके अलावा, कोलीन में समृद्ध हैं।

इंद्रधनुष के सभी रंगों में फल और सब्जियां

रंगीन फल और सब्जियां खुद का विज्ञापन करती हैं। वे चमकीले होते हैं, वे देखने में सुखद होते हैं, वे खाने में स्वादिष्ट होते हैं। विभिन्न खाद्य पदार्थों में निहित पोषक तत्व भी भिन्न होते हैं। और विविधता सबसे अच्छी गारंटी है कि माँ और बच्चे को वे सभी पोषक तत्व मिलते हैं जिनकी उन्हें आवश्यकता होती है।

ऐसा होता है कि शुरुआती दौर में केवल फल या सब्जियां ही ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जिन्हें एक युवा मां खा पाती है। यह बहुत अच्छा नहीं है, लेकिन यह कुछ भी नहीं से बेहतर है।

विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने का एक अन्य लाभ, विशेष रूप से देर से गर्भावस्था में, अपने बच्चे को नए स्वादों से परिचित कराना है। एमनियोटिक द्रव में असंगत स्वाद होने की संभावना है, जो माँ के आहार पर निर्भर करता है। इस प्रकार, वयस्क भोजन के साथ बच्चे का परिचय जन्म से पहले होता है, फिर स्तन के दूध के माध्यम से, और फिर पूरक खाद्य पदार्थों के साथ।

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साभार, ऐलेना डायचेंको

मांस पशु प्रोटीन का मुख्य स्रोत है, और बी विटामिन, जो उसके और उसके अजन्मे बच्चे दोनों के लिए आवश्यक हैं। जमे हुए नहीं, बल्कि ताजा मांस खरीदें, क्योंकि इसमें अधिक उपयोगी तत्व होते हैं।

मछली फास्फोरस और विटामिन डी से भरपूर होती है, जो तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य को सुनिश्चित करने में सक्षम हैं। ताजी समुद्री मछली को वरीयता दें, न कि सबसे मोटी किस्मों की।

समय के दौरान मेनू चुनते समय, दूध के बारे में मत भूलना। इसे रोजाना 1-2 गिलास तक पिएं। दूध में विटामिन डी और बी, साथ ही कैल्शियम और ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है।

अंडे विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इस उत्पाद में निहित क्रोमियम आपको गर्भावस्था के पहले तिमाही में विषाक्तता से बचाएगा, और अजन्मे बच्चे की मानसिक क्षमताओं के समुचित विकास को भी सुनिश्चित करेगा।

पालक बच्चे के रक्त कोशिकाओं के लिए आवश्यक है। इसमें फोलिक एसिड, आयरन, विटामिन ए और कैल्शियम होता है।

पालक को कच्चा खाया जा सकता है, मछली के अलावा या पाई के लिए भरने के रूप में।

मेवे बच्चे की प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए आवश्यक मूल्यवान पोषक तत्वों का भंडार हैं। इसके अलावा, वे विटामिन ई, सेलेनियम, मैग्नीशियम, ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड और फाइटिक एसिड से भरपूर होते हैं।

ब्रोकोली के नियमित उपयोग से, आपको और आपके अजन्मे बच्चे को फोलिक एसिड, आयरन, कैल्शियम, विटामिन ए, सी, ई प्रदान किया जाएगा। साथ ही, ब्रोकली शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से हटाने, शुद्ध करने और मुक्त कणों को रोकने में सक्षम है। गठन।

पकाते समय, कोशिश करें कि ब्रोकली को ज़्यादा न पकाएँ, नहीं तो यह सभी पोषक तत्वों को खो देगी।

गाजर विटामिन ए से भरपूर एक सब्जी है, जो अजन्मे बच्चे में हड्डियों, दांतों और आंखों के विकास के लिए आवश्यक है।

गर्भावस्था के दौरान आहार में एवोकाडो को शामिल करना जरूरी है। इसमें मौजूद विटामिन सी, पोटेशियम और विटामिन बी6 बच्चे में ऊतकों के निर्माण के लिए आवश्यक होते हैं। इसके अलावा, एवोकाडो फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) से भरपूर होता है, जो बच्चे में मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है।

दाल सभी फलियों में आंतों के लिए सबसे फायदेमंद उत्पाद है। यह प्रोटीन, आयरन और विटामिन बी6 से भी भरपूर होता है।

गर्भावस्था के दौरान पोषण के सिद्धांत

सबसे पहले, थोड़ा खाएं, लेकिन अक्सर - दिन में कम से कम 5 बार।
दूसरी बात, तला हुआ खाना छोड़ दें, याद रखें कि उबला हुआ, बेक किया हुआ या स्टीम्ड खाना ज्यादा सेहतमंद होता है।
तीसरा, अपने आहार से सॉस और मसालों को हटा दें। इनमें रंजक, संरक्षक और अन्य हानिकारक योजक होते हैं।

गर्भावस्था के दौरान स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ कौन से हैं? गर्भवती माँ का पोषण उसके बच्चे के स्वास्थ्य की मुख्य गारंटी है।

इसलिए, आहार के मुद्दे पर बहुत ध्यान दिया जाना चाहिए और उचित जिम्मेदारी के साथ संपर्क किया जाना चाहिए।

एक गर्भवती महिला को दोगुना पोषक तत्व प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। दरअसल, यह इस अवधि के दौरान है कि उसका शरीर दो के लिए भार महसूस करता है, जैसे कि एक उन्नत मोड में काम कर रहा हो।

भ्रूण को ले जाने वाली औसत लड़की को प्रति दिन 2 से 3 हजार किलोकलरीज प्राप्त करनी चाहिए. यह सामान्य अवस्था से दोगुना है। इसलिए भोजन को नियमित और संतुलित बनाना बहुत जरूरी है।

हालांकि, सभी पोषक तत्वों का चल रही गर्भावस्था और भ्रूण पर सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है, इसलिए गर्भवती महिलाओं के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों को उजागर करना आवश्यक है।

आवश्यक भोजन में निम्नलिखित शामिल हैं:

1) दुग्ध उत्पाद. पनीर, दूध, खट्टा क्रीम, केफिर, दही, किण्वित पके हुए दूध, पनीर - यह सब उस माँ के आहार में मौजूद होना चाहिए जो एक बच्चे की उम्मीद कर रही है। सबसे ज्यादा कैल्शियम दही में पाया जाता है।

भ्रूण को ले जाने की अवधि के दौरान, यह खनिज वास्तव में पूरी तरह से बच्चे के पास जाता है, और मां की हड्डियां, दांत, नाखून और बाल अक्सर इससे पीड़ित होते हैं। इसलिए किसी भी प्रकार के दूध का उपयोग कम से कम वसा और अधिकतम कैल्शियम सामग्री के साथ करना बेहतर है।

2) चिकन और बटेर अंडे. विटामिन और आवश्यक अमीनो एसिड - गर्भावस्था के दौरान आपको क्या चाहिए। अंडे में दैनिक प्रोटीन की आवश्यकता का पंद्रह प्रतिशत होता है, जो शरीर के सामान्य कामकाज के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि जर्दी में निहित पदार्थ अजन्मे बच्चे की मानसिक क्षमताओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

3) मांस और मछली. विशेष रूप से उपयोगी चिकन और बीफ। ये प्रजातियां शरीर द्वारा आसानी से देखी जा सकती हैं और कई उपयोगी पदार्थों को संग्रहीत करती हैं। सामन परिवार की मछली लेना बेहतर है।

इस तरह की उप-प्रजाति में चिकन पट्टिका के समान उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होगा। इसके अलावा, ये उत्पाद मां में एनीमिया के विकास को रोक सकते हैं, साथ ही शरीर को विटामिन ई से संतृप्त कर सकते हैं।

5)वनस्पति और पशु वसा. मक्खन, सूरजमुखी, अलसी, जैतून और अन्य सभी प्रकार के तेलों में कई प्राकृतिक पदार्थ होते हैं।

और उनमें से प्रत्येक के पास विटामिन और खनिजों का अपना अलग सेट है। सलाद को जैतून के तेल के साथ सीज़न किया जा सकता है, और अलसी के तेल का सेवन हर दिन, एक चम्मच खाली पेट करना चाहिए।

6) फल और सबजीया. सभी जानते हैं कि ये खाद्य पदार्थ कितने विटामिन से भरपूर होते हैं। यह ठंड के मौसम में पोषण के लिए विशेष रूप से अच्छा है, जब शरीर, पहले से कहीं ज्यादा, प्रतिरक्षा कम कर देता है।

ज्यादातर गर्भवती महिलाओं को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या होती है। इसलिए, विभिन्न प्रकार के खनिजों, अमीनो एसिड और फाइबर के स्रोत के रूप में फल और सब्जियां उनके लिए आवश्यक हैं।

लेकिन कुछ प्रकार के फलों के साथ अधिक खाने और दूर ले जाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इससे अजन्मे बच्चे में संबंधित खाद्य पदार्थों से एलर्जी हो सकती है।

7) सब्जियों से अधिक लाभ और विटामिन तभी प्राप्त किए जा सकते हैं जब वे ताजी हों या भाप में। यह उपयोगी पदार्थों का भंडार है, क्योंकि इसमें फोलिक एसिड होता है। बदले में, यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के समुचित गठन के लिए आवश्यक है।

साथ ही, एवोकाडो के नियमित सेवन से विषाक्तता से बचने में मदद मिलेगी। सब्जियों से लेकर आहार में गाजर को शामिल करना जरूरी है। इसमें निहित विटामिन ए बच्चे के साथ मां की दृष्टि, हड्डी के ऊतकों और दांतों के निर्माण पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा।

8) अनाज और फलियां. सफेद ब्रेड को चोकर के साथ पेस्ट्री से बदलना सबसे अच्छा है, और पास्ता को साबुत अनाज के साथ होना चाहिए।

दूध में पका हुआ दलिया, गेहूं, मक्का, एक प्रकार का अनाज और चावल के दलिया का वैकल्पिक उपयोग करें। दाल और बीन्स रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।

नौ)। नाश्ते या नाश्ते के पूरक के रूप में बिल्कुल सही। विशेष रूप से, अखरोट महत्वपूर्ण लाभ लाएगा, क्योंकि उनका मस्तिष्क की गतिविधि पर बहुत प्रभाव पड़ता है।

एक और समस्या जिसका गर्भवती महिलाओं को निश्चित रूप से सामना करना पड़ेगा वह है रक्त का थक्का बनना। नतीजतन, वैरिकाज़ नसों का निर्माण होता है, और, इसके अलावा, उच्च रक्तचाप। इसलिए, यह उन उत्पादों पर ध्यान देने योग्य है जो रक्त को पतला करने में योगदान करते हैं।

रक्त पतला करने वाले उत्पाद

1. टमाटर (एस्पिरिन का विकल्प);

2. मशरूम (अधिमानतः केवल ताजा, अपने और अपने बच्चे की सुरक्षा के लिए);

3. विटामिन सी की उच्च सांद्रता वाले फल (सब्जियां भी);

4. विभिन्न प्राकृतिक मसाले (तुलसी, अजवायन, मरजोरम, सोआ, दालचीनी, अदरक, इलायची, लौंग, हल्दी, मेंहदी और केसर);

5. लाल रंग (टमाटर, चुकंदर, अंगूर और अन्य) के करीब रंग के रस;

6. बिर्च सैप (जैसे ही बर्फ पिघलनी शुरू होती है, और बर्च पर कलियाँ सूज जाती हैं, आप सुरक्षित रूप से जंगल में जा सकते हैं और प्राकृतिक सन्टी सैप एकत्र कर सकते हैं)।

ये सभी खाद्य पदार्थ आपको इस कठिन समय में गाढ़े खून से बचने और स्वस्थ रहने में मदद कर सकते हैं। अपने आहार को संतुलित रखें और बुरी आदतों से छुटकारा पाएं।

लेख में चर्चा किए गए उत्पादों को भागों में जोड़ें और आपका बच्चा बिना किसी असफलता के स्वस्थ पैदा होगा!

एक गर्भवती महिला का उचित पोषण सफल प्रसव, गर्भवती महिला के स्वास्थ्य को बनाए रखने और स्वस्थ बच्चे के जन्म की कुंजी है। लेकिन गर्भावस्था के दौरान क्या खाना चाहिए, यह आपको डॉक्टर ही बताएंगे। आपको हमेशा अपने प्रियजनों की सलाह नहीं सुननी चाहिए, जो अपनी जरूरतों के लिए आहार की सलाह देते हैं।

गर्भवती महिला के लिए पोषण

गर्भावस्था के पहले महीनों में गर्भवती महिला के आहार को नियंत्रित करना बहुत मुश्किल होता है। पहली तिमाही में, एक महिला को गंभीर विषाक्तता का अनुभव हो सकता है, यही वजह है कि उसे आम तौर पर किसी भी भोजन को मना करने का अधिकार होता है। इस अवधि के दौरान, यहां तक ​​​​कि कुछ पूरी तरह से गैर-आक्रामक गंध भी कष्टप्रद होती हैं, व्यंजनों का उल्लेख नहीं करने के लिए।

समय के साथ, जब विषाक्तता कम हो जाती है और भूख वापस आती है, तो एक और समस्या उत्पन्न होती है - तेजी से वजन बढ़ना, जिससे लड़ना बहुत मुश्किल होता है। अतिरिक्त पाउंड बच्चे के जन्म के बाद एक महिला के साथ होने वाली कई गंभीर समस्याओं को भड़काते हैं। इस:

• फुफ्फुसावरण;
• कब्ज की प्रवृत्ति;
• बवासीर;
• दिल की धड़कन रुकना;
• किडनी खराब;
• अग्न्याशय के विकार;
• उच्च रक्तचाप की प्रवृत्ति।

आहार, जिसे पर्यवेक्षी चिकित्सक अनुमोदित करता है, एक महिला को पूर्ण हतोत्साहन की ओर ले जा सकता है। गर्भवती भोजन कभी भी इतना स्वादिष्ट नहीं होता है कि भूख को "गर्म" न करें और साथ ही साथ शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करें।

पहली तिमाही से, डॉक्टर द्वारा भाग के आकार निर्धारित किए जाते हैं। अब गर्भवती महिला का पोषण बच्चे के विकास के हफ्तों के अनुसार अलग-अलग होगा। कई आवश्यक उत्पाद हैं जो गर्भवती महिला को लगातार उपयोग करने की सलाह दी जाती है। पनीर और लौह युक्त उत्पादों द्वारा प्रमुख भूमिका निभाई जाती है।

गर्भवती महिलाओं के लिए स्वस्थ भोजन

गर्भवती महिला के लिए सभी प्रकार के व्यंजनों पर चर्चा करने से पहले, आहार के संकलन के सामान्य नियमों को ध्यान में रखना चाहिए। पौधों के खाद्य पदार्थ प्रति दिन खाए जाने वाले भोजन का होना चाहिए। गर्भावस्था के अंतिम चरणों में, बच्चे के जन्म से कम से कम दो से तीन सप्ताह पहले ऐसा मेनू सबसे महत्वपूर्ण है। सब्जियों में बड़ी मात्रा में प्रोस्टाग्लैंडीन होते हैं, जो जन्म नहर के ऊतकों को लोच प्रदान करते हैं।

सब्जियों के व्यंजन जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, कब्ज को दूर करते हैं और शरीर में वसा के विकास को रोकते हैं। सब्जी के सूप और सौते खाने से गर्भवती महिला को पेट और अग्न्याशय पर अधिक भार महसूस नहीं होगा, खासकर अगर व्यंजन फ्राइंग पैन का उपयोग किए बिना उबले हुए हों।

हालांकि, कोई भी सब्जियां माँ के शरीर या अजन्मे बच्चे के लिए मांस उत्पादों की जगह नहीं ले सकती हैं। गर्भावस्था के दौरान मांस को मना करना केवल एक अपराध है। एक बढ़ते भ्रूण को केवल पशु मूल के प्रोटीन की आवश्यकता होती है। गर्भवती महिला के आहार में प्रतिदिन 100 ग्राम तक पशु प्रोटीन शामिल करना चाहिए। यदि कुछ दिनों में एक महिला मांस के बिना रहना चाहती है, तो उसे मछली से बदल दिया जाना चाहिए।

फल एक अलग वस्तु है। बेशक, गर्भवती माताओं को, जिन्हें गर्भाधान से पहले ही एलर्जी की समस्या थी, उन्हें सुपरमार्केट में फल चुनते समय बेहद सावधान रहना चाहिए। अधिकांश विदेशी फलों को लंबी अवधि के लिए विपणन योग्य बनाने के लिए तरलीकृत गैस या स्वीकार्य जड़ी-बूटियों के साथ पूर्व-उपचार किया जाता है।

स्थानीय बाजार में प्रवेश करने वाले विदेशी फल दक्षिणी देशों से एक लंबा सफर तय करते हैं। कभी-कभी डिलीवरी में कई दिनों से लेकर कई हफ्तों तक का समय लग जाता है। आमतौर पर विदेशों से फलों और सब्जियों को समुद्र के द्वारा ले जाया जाता है, क्योंकि यह डिलीवरी का सबसे सस्ता प्रकार है। गर्भवती महिलाओं के लिए वैक्यूम पैकेजिंग में बेचे जाने वाले फलों और सब्जियों को खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

यह भी याद रखना चाहिए कि ताजा तैयार भोजन गर्म और पहले से तैयार की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसलिए, गर्भवती महिलाओं के लिए प्रति भोजन छोटे हिस्से में भोजन तैयार करना बेहतर होता है। रेफ्रिजरेटर में रात भर छोड़े गए भोजन को प्लास्टिक की थैलियों से नहीं ढकना चाहिए और लंबे समय तक नायलॉन के ढक्कन के नीचे रखना चाहिए। रोगजनक माइक्रोफ्लोरा इसमें गुणा कर सकता है, मानव आंख के लिए अदृश्य है, लेकिन स्वास्थ्य के लिए उच्च स्तर का खतरा है।

सूखा भोजन और "चलते-फिरते" को बाहर रखा जाना चाहिए। आप ज्यादा खाना नहीं खा सकते हैं, साथ ही लंबे समय तक भूखे रह सकते हैं। प्यास की भावना उठते ही बुझनी चाहिए। उतना ही महत्वपूर्ण यह है कि गर्भवती महिला क्या पीएगी और किस मात्रा में। तरल पदार्थ के अधिक सेवन से एडिमा हो जाएगी, जिससे सांस की तकलीफ, निचले छोरों की नसों में रुकावट और सामान्य रक्त परिसंचरण में बाधा उत्पन्न होगी। पेय कमरे के तापमान पर होना चाहिए। कार्बोनेटेड, टॉनिक और मादक पेय की सिफारिश नहीं की जाती है। भोजन धीरे-धीरे, आराम के माहौल में, अच्छी तरह चबाकर खाना चाहिए। तेज हवा के कारण लंबे समय तक डकार आना, पेट का दर्द और सामान्य परेशानी हो सकती है।

किन उत्पादों की जरूरत है

एक गर्भवती महिला के लिए उपयोगी खाना पकाने में निम्नानुसार तैयार व्यंजन शामिल हैं:

• भोजन पकाना डबल बॉयलर में या ओवन में बेकिंग. यह उत्पादों के ताप उपचार का सबसे उपयोगी तरीका है। आप सब्जियों से लेकर मांस और मछली तक कोई भी खाना बेक कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पन्नी, पॉलीप्रोपाइलीन पैकेजिंग या चर्मपत्र कागज का उपयोग करें। तो आप इसमें सभी उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखते हुए, आहार मांस पका सकते हैं।
• पका हुआ खाना बुझाने की विधि. इस विकल्प में पानी या वनस्पति तेल के एक छोटे से अतिरिक्त के साथ एक सीलबंद कंटेनर में भोजन का लंबे समय तक स्टू करना शामिल है। मांस, सब्जियां और मिश्रित व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।
• पका हुआ खाना तलने की विधि. पैन में तले हुए खाद्य पदार्थों में उपयोगी पदार्थों के संरक्षण को अधिकतम करने के लिए, बिना वसा डाले गर्म सतह पर सब्जियों या मांस को छोटे टुकड़ों में भूनना आवश्यक है। एक कड़ाही ऐसे व्यंजनों के लिए आदर्श है, इसमें पतली दीवारें होती हैं जो नीचे से ऊपर की सतहों तक समान रूप से गर्म होती हैं। बर्नर की लौ को पैन की पूरी सतह को कवर करना चाहिए, इसलिए बर्नर चौड़ा होना चाहिए।
• प्रकृति में पका हुआ भोजन खुली आग पर. मानव समाज में खाना पकाने की यह पहली विधि अब भी लोकप्रियता प्राप्त कर रही है। भावी मां के लिए, मांस या मछली के दुबले टुकड़ों का चयन करना उचित है। छोटे टुकड़ों में आप कद्दू, टमाटर, तोरी, बैंगन, आलू भून सकते हैं। खाने से पहले तलने के दौरान बनने वाले क्रस्ट को हटा दें।

पौधों के खाद्य पदार्थों से, गर्भवती महिलाएं व्यक्तिगत रूप से सब कुछ कर सकती हैं, यह छोड़कर कि एलर्जी की प्रतिक्रिया क्या हो सकती है। खट्टे फल, टमाटर, स्ट्रॉबेरी और कुछ विदेशी फल खाते समय आपको सावधान रहने की जरूरत है। सलाद को अपरिष्कृत वनस्पति तेल से भरना बेहतर है, नमक और गर्म मसालों का दुरुपयोग न करने की कोशिश करना। नमक और मसाले प्यास की बढ़ती भावना, सूजन को भड़काने और अतिरिक्त वजन जमा करने का कारण बनते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए बीफ जीभ के फायदे

संयोजी ऊतक कोशिकाओं की कम सामग्री के कारण बीफ जीभ आहार उत्पादों से संबंधित है। बीफ जीभ के व्यंजन पाचन तंत्र में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को उत्तेजित किए बिना आसानी से पच जाते हैं, जो अन्य प्रकार के मांस उत्पादों के लिए विशिष्ट है।

• हार्मोन और अमीनो एसिड के संश्लेषण में भाग लेता है;
• तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार;
• एनीमिया को खत्म करता है;
• वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को स्थिर करता है;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• त्वचा के कार्यों में सुधार करता है।

गोमांस जीभ से बने व्यंजनों में प्रोटीन और ट्रेस तत्वों की एक उच्च सामग्री होती है, जो अग्न्याशय के सुधार में योगदान करती है। पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि यह उत्पाद एक वयस्क के शरीर के लिए महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्वों की दैनिक आवश्यकता का लगभग आधा पूरा करने में सक्षम है।

गर्भवती महिलाओं का अवलोकन करने वाले डॉक्टर आहार में बीफ जीभ के व्यंजन को शामिल करने की जोरदार सलाह देते हैं, जो एनीमिया, गैस्ट्रिक अल्सर के विकास को रोकेगा और मां और अजन्मे बच्चे के शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करेगा।

गर्भावस्था के दौरान जेली

जेली में निहित जिलेटिन रक्त के थक्के को प्रभावित करने में सक्षम नहीं है। इसलिए गर्भवती महिलाएं ऐसे व्यंजन खा सकती हैं जिनमें जिलेटिन भरपूर मात्रा में मौजूद हो। खाद्य जिलेटिन की तैयारी के लिए, प्रशांत समुद्री शैवाल अगर-अगर या उपास्थि और पशु मूल के टेंडन के अर्क का उपयोग किया जाता है। जानवरों के उपास्थि ऊतक प्राकृतिक कोलेजन से संतृप्त होते हैं, जो गर्भवती महिला और विकासशील भ्रूण के उपास्थि के स्वास्थ्य को मज़बूती से सुनिश्चित करेगा।

जिलेटिन ग्लाइसीन से भरपूर होता है। यह शरीर के लिए एक आवश्यक अमीनो एसिड है। यह उसके लिए धन्यवाद है कि एक व्यक्ति ऊर्जा और मानसिक गतिविधि में वृद्धि महसूस करता है। जिलेटिन की संरचना में निम्नलिखित पदार्थ होते हैं जो पाचन तंत्र और हृदय प्रणाली के कामकाज को प्रभावित करते हैं:

• ऐलेनिन;
• डाइकारबॉक्सिलिक एसिड;
• पेप्टाइड्स;
• सक्रिय प्रोटीन।

गर्भावस्था के दौरान कुछ फलों को कच्चा लेने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि वे डकार, मल विकार और नाराज़गी पैदा कर सकते हैं। रस या फलों के पेय के साथ स्वादिष्ट जेली तैयार करके, आप एक गर्भवती महिला के शरीर में ट्रेस तत्वों और विटामिन की आपूर्ति को पूरी तरह से भर सकते हैं, उपयोगी को सुखद के साथ जोड़ सकते हैं।

डॉक्टरों को अपने रोगियों की आंतों के काम पर एक अनिवार्य विचार के साथ गर्भवती महिलाओं को जिलेटिन के साथ व्यंजनों की सिफारिश करनी चाहिए, क्योंकि इसका थोड़ा कसैला प्रभाव होता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए ब्रेवर यीस्ट

शराब बनानेवाला का खमीर शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। उत्पाद औषधीय कंपनियों द्वारा टैबलेट, कैप्सूल और सस्पेंशन के रूप में निर्मित किया जाता है। यह ट्रेस तत्वों और विटामिन का एक वास्तविक भंडार है, जो एक उत्कृष्ट आहार पूरक है।

यीस्ट एककोशिकीय कवक जीव हैं जो कुछ शर्तों के तहत जीवित रहते हैं। वे निम्नलिखित संरचना की खेती की प्रक्रिया में प्राप्त होते हैं: माल्ट, हॉप शंकु और बियर वोर्ट। घटकों के संयोजन के बाद, किण्वन चरण शुरू होता है, इसके बाद किण्वन होता है।

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को अक्सर शरीर में पोषक तत्वों की कमी के कारण स्वास्थ्य समस्याओं का अनुभव होता है:

• थकान में वृद्धि;
• नाखून प्लेटों की नाजुकता;
• सिर पर बालों का झड़ना;
• प्रतिरक्षा कार्यों में कमी;
• त्वचा पर चकत्ते की उपस्थिति।

ऐसे कठिन दौर में शरीर को बनाए रखने के लिए गर्भवती महिलाओं को ब्रेवर यीस्ट दिया जाता है। पूरक में भ्रूण और मां के शरीर के लिए खतरनाक पदार्थ नहीं होते हैं, इसलिए विशेषज्ञ इसे गर्भधारण के शुरुआती चरणों से महिलाओं को सुरक्षित रूप से लिखते हैं।

शराब बनानेवाला का खमीर निम्नलिखित सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है:

• विटामिन बी, पी और डी. तंत्रिका तंत्र, त्वचा, नाखून प्लेट, बालों के रोम के कार्यों की बहाली में योगदान करें।
• फास्फोरस. हड्डी के ऊतकों को नवीनीकृत करता है और मूत्र प्रणाली के कामकाज को स्थिर करता है।
• तांबा. यह वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने में सक्रिय भाग लेता है, और इंसुलिन के उत्पादन को भी उत्तेजित करता है।
• पोटैशियम. शरीर में अम्ल-क्षार संतुलन को नियंत्रित करता है और तंत्रिका आवेगों के संचरण में सुधार करता है।
• कैल्शियम. कोशिकीय स्तर पर संरचनात्मक सामग्री बनाता है, जिससे भ्रूण और हड्डी में दांतों की स्वस्थ शुरुआत होती है।
• जस्ता. सेरेब्रल कॉर्टेक्स की कोशिकाओं का पुनर्जनन प्रदान करता है।
• मैगनीशियम. शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, कंपकंपी को कम करता है, तंत्रिका तंत्र के कार्यों को स्थिर करता है।
• सिलिकॉन. शरीर द्वारा कैल्शियम के सामान्य अवशोषण में योगदान देता है।
• सोडियम. एक महिला और एक भ्रूण के शरीर में इलेक्ट्रोलाइटिक संतुलन का समर्थन करता है।
• सल्फर।त्वचा, बाल और नाखून प्लेटों की संरचना में सुधार करता है।
• सेलेनियम।खतरनाक क्षय उत्पादों को बेअसर करता है, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है।

हालांकि, शराब बनाने वाले के खमीर के सभी लाभकारी गुणों के साथ, स्त्री रोग विशेषज्ञ सावधानी के साथ उनकी नियुक्ति के लिए संपर्क करते हैं। सक्रिय एंजाइम जननांग पथ के श्लेष्म झिल्ली के डिस्बिओसिस और मूत्र प्रणाली के अंगों के विघटन को भड़का सकते हैं। इसलिए, डॉक्टर गर्भवती महिला के इतिहास और व्यक्तिगत विशेषताओं की सावधानीपूर्वक जांच करता है।

आवश्यक ट्रेस तत्व

शरीर को भोजन से प्राप्त होने वाले अधिकांश आवश्यक ट्रेस तत्व। ये आयोडीन, कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, सेलेनियम, जस्ता हैं। ऐसे मामलों में जहां चयापचय प्रक्रियाओं, प्रोटीन संश्लेषण, रक्त परिसंचरण में सुधार और पाचन में शामिल पोषक तत्वों की कमी महसूस होती है, आपको इसके अतिरिक्त आवश्यक ट्रेस तत्वों को लेना चाहिए। समुद्री भोजन, सब्जियां और फल विशेष रूप से ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं।

गर्भावस्था के दौरान महिला के शरीर में अक्सर आयरन की कमी हो जाती है। आयरन की कमी से भ्रूण के विकास में अपरिवर्तनीय प्रक्रियाएं हो सकती हैं। एक महिला को आयरन की कमी के पहले लक्षणों पर नजर रखनी चाहिए और उसकी भरपाई करनी चाहिए। तो, लोहे की कमी के सबसे आम लक्षण इस प्रकार हैं:

• रक्ताल्पता;
• थकान में वृद्धि;
• उनींदापन;
• चक्कर आना;
• मांसपेशी में कमज़ोरी;
• लगातार अचानक दिल की धड़कन;
• चिड़चिड़ापन की प्रवृत्ति;
• डिप्रेशन;
• शुष्क त्वचा;
• नाखून प्लेटों की नाजुकता;
• पैर हिलाने की बीमारी;
• सांस की तकलीफ;
• भूख में कमी;
• जीभ और होठों में सूजन या दर्द।

ज्यादातर मामलों में, आप अपने आहार को समायोजित करके आयरन की कमी की भरपाई कर सकते हैं। तालिका # 1 में आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची है।

तालिका संख्या 1. लौह युक्त उत्पाद और उनमें ट्रेस तत्वों का स्तर

सूखे मशरूम		खरगोश का मांस
सूअर का जिगर
गेहु का भूसा		तुर्की मांस
शराब बनाने वाली सुराभांड
कोको पाउडर
गोमांस जिगर
अंडे की जर्दी		ब्रॉकली
		आलू
ताजा मशरूम		मुर्गे का माँस
समुद्री कली		अंडे सा सफेद हिस्सा

विटामिन का सही उपयोग कैसे करें

एक गर्भवती महिला को शरीर के लिए आवश्यक विटामिन का पूरा परिसर प्राप्त करना चाहिए। जामुन से आप क्रैनबेरी, रसभरी, करंट, ब्लूबेरी खरीद सकते हैं। सभी फलों में विटामिन सी होता है, जो फलों के पेय और चीनी के साथ कसा हुआ जामुन में लंबे समय तक पूरी तरह से संरक्षित होता है।

फलों को कच्चा भी खाया जा सकता है, अगर गर्भवती महिला को गैस्ट्रिक जूस के बढ़े हुए स्राव और उनमें से कुछ से एलर्जी नहीं होती है। जब एक महिला को लगता है कि कच्चे फल गैस्ट्रिक म्यूकोसा की जलन को बढ़ाते हैं, तो जेली और फलों की खाद आदर्श होगी। सेब को ओवन में या डबल बॉयलर में बेक किया जा सकता है, रसदार फलों का उपयोग पनीर के व्यंजन के लिए भरावन तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

फलों के अलावा, विटामिन मांस और डेयरी उत्पादों, सब्जियों, ऑफल में पाए जाते हैं। आवश्यक विटामिन और उनसे युक्त खाद्य पदार्थों की सबसे पूरी सूची तालिका 2 में दी गई है।

तालिका संख्या 2. गर्भावस्था के दौरान आवश्यक वसा में घुलनशील विटामिन

विटामिन का नाम	प्रयोजन
ए (रेटिनॉल + बीटा-कैरोटीन)	दृश्य रिसेप्टर्स, त्वचा, श्लेष्मा झिल्ली	जिगर, अंडा, मक्खन, डेयरी उत्पाद
डी (कैल्सीफेरॉल)	कैल्शियम अवशोषण, हड्डी और दांतों का विकास	अंडा, मक्खन, हार्ड पनीर, दूध, वसायुक्त मछली
ई (टोकोफेरोल)	प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट	वनस्पति तेल, जैतून, गेहूं के रोगाणु
	खून का जमना	जिगर, प्याज, पालक, खीरा, हरी मटर, अजमोद, सोआ
बी1 (थायमिन)	चयापचय प्रक्रियाएं, तंत्रिका और मांसपेशियों की गतिविधि	जिगर, हृदय, जीभ, सेम, मटर, शराब बनानेवाला खमीर, साबुत अनाज अनाज
बी 2 (राइबोफ्लेविन)	चयापचय प्रक्रियाएं, हृदय कार्य	जिगर, दिल, लाल मांस, अनाज अनाज, डेयरी उत्पाद, शराब बनानेवाला का खमीर
B5 (पैंटोथेनिक एसिड)	चयापचय प्रक्रियाएं	बीफ, जिगर, अंडा, शराब बनानेवाला खमीर, अनाज
बी6 (पाइरिडोक्सिन)	चयापचय प्रक्रियाएं, हीमोग्लोबिन उत्पादन	बीफ, चिकन, सूअर का मांस, शराब बनाने वाला खमीर, यकृत, अनाज
B8 (बायोटिन)	चयापचय प्रक्रियाएं, बाल विकास, नाखून प्लेटें	जिगर, अंडा, सूखे मेवे, बीन्स, बीन्स, मटर, मछली
बी9 (फोलिक एसिड)	कोशिका विभाजन और वृद्धि, अस्थि कंकाल का विकास	खीरा, पालक, अजमोद, तोरी, सूरजमुखी के बीज, सलाद पत्ता, हार्ड पनीर, साबुत अनाज अनाज
बी12 (कोबालिन)	आरबीसी उत्पादन, चयापचय प्रक्रियाएं	बीफ, चिकन, सूअर का मांस, मछली, जिगर, दिल, डेयरी उत्पाद
सी (एस्कॉर्बिक एसिड)	प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट, घाव भरने, वायरल संक्रमण के प्रतिरोध	अधिकांश फल और सब्जियां
पीपी, बी3 (नियासिन)	चयापचय प्रक्रियाएं	बीफ, चिकन, पोर्क, रिवर फिश, ओशन लीन फिश, ब्रेवर यीस्ट, बीन्स, पेपर्स, मटर

करो और ना करो

प्रत्येक जीव व्यक्तिगत है। यह संभव है कि एक गर्भवती महिला का आहार दूसरे के लिए स्पष्ट रूप से उपयुक्त न हो। प्रत्येक जीव की विशेषताओं से पता चलेगा कि बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान क्या मना करना वांछनीय है, और किस पर ध्यान देना है। हालांकि, पोषण विशेषज्ञों ने गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष टेबल विकसित किए हैं, जिनकी सलाह का पालन किया जाना चाहिए। तालिका संख्या 3 रोजमर्रा की जिंदगी में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के साथ-साथ गर्भवती महिलाओं के लिए लाभ और संभावित नुकसान को दर्शाती है।

तालिका संख्या 3. गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित और अवांछनीय खाद्य पदार्थ

उत्पादों
रोटी और बेकरी उत्पाद	चोकर की रोटी, साबुत रोटी, पटाखे, नमकीन पेस्ट्री	आटा, पफ पेस्ट्री और समृद्ध पेस्ट्री के उच्चतम ग्रेड से पेस्ट्री
	कम वसा वाले शोरबा में वेजिटेबल सूप, लीन बोर्स्ट, चुकंदर	वसायुक्त शोरबा
	लीन स्टीम्ड या उबला हुआ बीफ, खरगोश का मांस, त्वचा रहित चिकन मांस	वसायुक्त मांस, घर का बना वसायुक्त सॉसेज, पकौड़ी, स्मोक्ड बेकन, डिब्बाबंद मांस
	मछली की कम वसा वाली किस्में (पोलक, हेक, पेलेंगास, पर्च, कार्प, केसर कॉड, ग्रेनेडियर)	वसायुक्त मछली, स्मोक्ड, नमकीन मछली, डिब्बाबंद मछली, केकड़े की छड़ें
अनाज, अनाज, फलियां	एक प्रकार का अनाज, चावल, गेहूं, जौ, मक्का, दलिया	सूजी दलिया, बीन्स, मटर, बीन्स की उच्च सामग्री वाले व्यंजन
	प्रति दिन 1-2 अंडे (उबले या तले हुए)	तला हुआ या कच्चा
	खट्टा-दूध उत्पाद, कम वसा वाला पनीर, चीज़केक, पुलाव, दही, कम वसा वाली खट्टा क्रीम, पनीर	स्मोक्ड चीज, कच्चा दूध
फल सब्जियां	उबली हुई सब्जियां, फल कॉम्पोट या जेली में; क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, नट्स, कद्दू के बीज	लाल फल और सब्जियां, कुछ खट्टे फल अगर एलर्जी हो
वसा और मिठाई	जैतून, सूरजमुखी, मक्का और मक्खन, जेली, जैम, चॉकलेट मॉडरेशन में	समृद्ध क्रीम के साथ मीठे पेस्ट्री, चॉकलेट के बहुत बड़े हिस्से
नाश्ता, मसाले	वेजिटेबल सलाद, विनैग्रेट, वेजिटेबल कैवियार, फ्रूट सलाद	गर्म सॉस, सहिजन, सरसों, गर्म काली मिर्च, सिरका, नमक
	प्राकृतिक रसों की छोटी मात्रा, फलों की जेली, सूखे मेवे की खाद, बेरी फल पेय, कमजोर चाय, गुलाब का शोरबा, कैमोमाइल चाय	मादक पेय, मजबूत कॉफी और चाय, चीनी और गैस में उच्च टॉनिक पेय

माहवार गर्भवती महिला का पोषण

प्रत्येक तिमाही में, फोलिक एसिड में उच्च खाद्य पदार्थों पर ध्यान देना आवश्यक है, यह भ्रूण के सामान्य विकास में योगदान देता है। पानी की खपत में खुद को सीमित करना उचित नहीं है। हालांकि, दिन में और विशेष रूप से रात में बहुत अधिक तरल पीना इसके लायक नहीं है। पानी को रंगों और कृत्रिम स्वादों के बिना, गैर-कार्बोनेटेड शुद्ध किया जाना चाहिए। भोजन के समय या तुरंत बाद पानी पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है, भोजन से पहले और घूस के कुछ घंटे बाद ऐसा करना बेहतर होता है।

पहली तिमाही में, आप अपने दैनिक भोजन के सेवन की योजना बना सकती हैं जैसा कि तालिका संख्या 4 में दिखाया गया है। विभिन्न फलों और सब्जियों से एलर्जी है या नहीं, इस पर निर्भर करते हुए, प्रत्येक महिला को अपने सेवन को स्वयं या एक अवलोकन चिकित्सक की सलाह पर नियंत्रित करना चाहिए। .

तालिका संख्या 4. पहली तिमाही में गर्भवती महिला के लिए अनुशंसित दैनिक आहार

सप्ताह का दिन		दोपहर का भोजन
सोमवार	एक प्रकार का अनाज या चावल का दलिया (आप दूध मिला सकते हैं), ताजा रस (गाजर, सेब, संतरा)	कद्दू या पालक के साथ पफ	साबुत अनाज मफिन, ब्रोकली के साथ मटर का सूप, गुलाब की चाय	सेब या गाजर	चावल या पास्ता के साथ ब्रेज़्ड चिकन, पुदीने की चाय
	ककड़ी या टमाटर और हार्ड पनीर के साथ चोकर की रोटी	दही या दही वाला दूध	टूना के साथ स्पेगेटी, जैतून के तेल के साथ तोरी	दही चीज़केक	सेम के साथ ओवन में पके हुए आलू
	दूध के साथ जई का आटा, केफिर	अंगूर या नारंगी	बीन्स के साथ लीन बीफ पुलाव	Prunes के साथ सूखे खुबानी	उबले हुए चावल, अंडे और सार्डिन, टमाटर या क्रैनबेरी सी के साथ सब्जी का सलाद
	कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक, गूदे के साथ गाजर का रस	सफेद या लाल गोभी का सलाद जैतून या मकई के तेल के साथ	अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल, फिश पाई, सूखे मेवे के मिश्रण के साथ लामिनारिया सलाद	केला या कीवी	साबुत रोटी, उबला अंडा, सलाद पत्ता, बेक किया हुआ दूध या केफिर
	सूखे खुबानी या प्रून, किण्वित बेक्ड दूध या दही के साथ पानी या दूध में दलिया दलिया	कई अखरोट, उबले हुए सूखे मेवे	कम वसा वाले मांस सॉस, गाजर या क्रैनबेरी रस के साथ ड्यूरम के आटे से उबला हुआ पास्ता	मक्खन के साथ टोस्ट	साग, कैमोमाइल या गुलाब की चाय के साथ नरम या पिघला हुआ पनीर के साथ लवाश
	थोड़ी मात्रा में सब्जियों और हैम, क्राउटन, ताजा संतरे या टमाटर के रस के साथ आमलेट	दुबला नमकीन सामन के साथ चोकर की रोटी	उबला हुआ चिकन मांस, एवोकैडो सलाद, दही दूध या केफिर	कुछ अखरोट या मूंगफली	चोकर की रोटी, नमकीन हेरिंग, किण्वित पके हुए दूध के साथ विनैग्रेट
रविवार	फल या जैम, दही के साथ पेनकेक्स या पेनकेक्स	सेब या नाशपाती	चोकर की रोटी, दुबले मांस के टुकड़े के साथ सब्जी का सूप, कॉम्पोट या हरी चाय	कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ गाजर का सलाद	उबला या दम किया हुआ चिकन, उबले आलू, गाजर या उबले हुए चुकंदर, पुदीने की चाय

तालिका संख्या 5. दूसरी तिमाही में गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित औसत दैनिक भोजन

	दैनिक मूल्य (जी)
गेहूं की रोटी
राई की रोटी
गेहूं का आटा
पास्ता या स्पेगेटी
आलू
सब्जी व्यंजन
ताजा फल
सूखे मेवे
मीठे आटे के उत्पाद
मछली, समुद्री भोजन
कम वसा वाला पनीर
खट्टा क्रीम, वसा सामग्री 10% से अधिक नहीं
दुग्ध उत्पाद
मक्खन
वनस्पति तेल
कड़ी चीज
काली चाय
आयोडीनयुक्त नमक
प्राकृतिक कॉफी

तालिका संख्या 6. तीसरी तिमाही में गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित औसत दैनिक भोजन का सेवन

	दैनिक मूल्य (जी)
मछली (उबला हुआ या दम किया हुआ)
मांस (उबला हुआ या बिना पपड़ी के आस्तीन में बेक किया हुआ)
कम वसा वाला पनीर
दुग्ध उत्पाद
कम वसा खट्टा क्रीम
मक्खन
वनस्पति तेल (मकई, सूरजमुखी, जैतून)
संपूर्णचक्की आटा
प्रीमियम आटे से बनी सफेद ब्रेड
अनाज
आलू
फूलगोभी, सफेद गोभी या ब्रोकली
प्याज
खीरा टमाटर
Prunes, अंजीर, सूखे खुबानी, किशमिश

तालिका संख्या 7. दूसरी और तीसरी तिमाही में प्रति दिन आवश्यक आहार की रासायनिक संरचना

पोषक तत्व	दैनिक मूल्य (जी)
वनस्पति मूल के प्रोटीन
पशु प्रोटीन
पशु वसा
वनस्पति वसा
कार्बोहाइड्रेट
कुल दैनिक ऊर्जा मूल्य	2556 किलोकैलोरी

तालिका संख्या 8. प्रति दिन भोजन की अनुशंसित संख्या, अनुमानित मात्रा का संकेत

मैं त्रैमासिक	द्वितीय तिमाही	तृतीय तिमाही
भोजन 4 बार	भोजन 5 बार	भोजन 6 बार
नाश्ता मात्रा दैनिक राशन का 30%		नाश्ता मात्रा दैनिक राशन का 20%
दूसरे नाश्ते की मात्रा दैनिक राशन का 15% है		दूसरे नाश्ते की मात्रा दैनिक राशन का 10% है
	दोपहर के भोजन की मात्रा दैनिक राशन का 40%	दोपहर के भोजन की मात्रा दैनिक राशन का 30%
		दूसरे दोपहर के भोजन की मात्रा दैनिक राशन का 10% है
	रात के खाने की मात्रा दैनिक राशन का 10%	नाश्ता मात्रा दैनिक राशन का 15%
	सोने से कुछ घंटे पहले, आप किण्वित दूध उत्पादों का एक गिलास पी सकते हैं, दैनिक आहार का लगभग 5%।	रात के खाने की मात्रा दैनिक राशन का 10%
		सोने से कुछ घंटे पहले, आप किण्वित दूध उत्पादों का एक गिलास पी सकते हैं, दैनिक आहार का लगभग 5%।

निष्कर्ष

प्रत्येक गर्भवती महिला के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि गर्भावस्था के दौरान किन खाद्य पदार्थों को सीमित करना चाहिए और किन खाद्य पदार्थों को कुछ समय के लिए पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए। इस अवधि के दौरान एक महिला जो कुछ भी करती है उसका असर गर्भ में पल रहे बच्चे के स्वास्थ्य पर पड़ता है। पहली तिमाही के दौरान सबसे कमजोर महिला स्वयं और भ्रूण है। बढ़ी हुई नमक सामग्री विषाक्तता को बढ़ा सकती है, सूजन में वृद्धि का कारण बन सकती है, यही कारण है कि बहुत सारे मसालों और डिब्बाबंद सब्जियों के साथ मसालेदार व्यंजन को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, उन्हें ताजा लोगों के साथ बदलना चाहिए।

न केवल गर्भावस्था के दौरान, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी तला हुआ खाना अवांछनीय है। जैसे ही गर्भवती महिला तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन कम करती है, व्यक्ति को तुरंत प्यास और बेहतर पाचन की मजबूत भावना में कमी दिखाई दे सकती है। तला हुआ कब्ज, बिगड़ा हुआ यकृत समारोह को भड़काता है। आज, "उबले हुए" पकाने के कई तरीके हैं। वहीं, माइक्रोवेव से प्रेग्नेंट खाना खाने से बचना चाहिए। हालांकि उत्पादों को क्रस्ट से ढका नहीं जाता है, क्योंकि जब तला हुआ होता है, तो वे मां और बच्चे के शरीर को बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं।

हर कोई अपने आहार से मिठाई को पूरी तरह से खत्म नहीं कर सकता है। हालांकि, यह समझा जाना चाहिए कि "तेज कार्बोहाइड्रेट" किसी के लिए कोई विशेष लाभ नहीं लाते हैं, शरीर को केवल अतिरिक्त पाउंड देते हैं।

कार्बोनेटेड मीठे पेय में विभिन्न रंगों, परिरक्षकों, स्वादों, स्वाद के विकल्प की एक उच्च सामग्री होती है। शराब का कोई जिक्र ही नहीं है। यह केवल विषाक्तता को बढ़ा सकता है, पाचन तंत्र के सभी अंगों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है, और भ्रूण को अपूरणीय क्षति भी पहुंचा सकता है।

ग्रन्थसूची

1. सोबोलेव ए.एन. "स्तनपान कराने वाली महिला का पोषण", 2009
2. युरकोव ए.एस. "गर्भवती महिलाओं द्वारा विटामिन का दैनिक सेवन", 2010।
3. इवांसकिख ए.वी. "गर्भवती महिलाओं, श्रम और नर्सिंग माताओं में महिलाओं के पोषण की ख़ासियत", 2009

गर्भवती महिला का पोषण पूर्ण होना चाहिए। कार्यकाल के पहले महीनों में, विषाक्तता के कारण, जो कुछ भी आपको पसंद है उसे खाने में समस्या होती है, लेकिन धीरे-धीरे भूख में सुधार होता है, एक महिला के लिए अधिक से अधिक खाने और सभी प्रकार की स्वादिष्ट "हानिकारक चीजों" का विरोध करना अधिक कठिन होता है।

गर्भवती माँ के आहार में स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए, उन्हें एक जोड़े के लिए ओवन, स्टू या उबाल में पकाना सबसे अच्छा है, लेकिन स्मोक्ड मीट और तले हुए खाद्य पदार्थों से बचना बेहतर है और खुद को इसका सेवन करने की अनुमति नहीं है। . आपको गर्भावस्था के दौरान कम खाने की ज़रूरत है, लेकिन अक्सर: भूख हड़ताल या लगातार सूखे नाश्ते के बाद एक हार्दिक रात का खाना एक गर्भवती माँ के लिए सबसे स्वस्थ भोजन नहीं होता है। ताजे फल और कच्ची सब्जियों पर ध्यान दें, क्योंकि गर्मी उपचार अधिकांश पोषक तत्वों को नष्ट कर देता है।

तो, हम आपके ध्यान में गर्भवती महिलाओं के लिए शीर्ष 10 सबसे उपयोगी उत्पाद लाते हैं।

1. ब्रोकोली।गोभी परिवार का यह वार्षिक पौधा अपने लाभकारी गुणों के लिए बहुत लंबे समय से जाना जाता है। हरी या बैंगनी कलियों वाली ब्रोकली की कई किस्में हैं। बहुत उपयोगी है यह सब्जी: सबसे पहले इसमें संतरे से 1.5 गुना ज्यादा विटामिन सी होता है। इसके अलावा, ब्रोकोली बीटा-कैरोटीन, मैग्नीशियम, सेलेनियम, पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, जस्ता, विटामिन यू, पीपी, के, ई का एक स्रोत है। ब्रोकोली कैलोरी में कम है, हृदय और तंत्रिका तंत्र के रोगों के विकास को रोकता है। ब्रोकोली में अमीनो एसिड, फाइबर भी होता है, जो पाचन में सुधार करता है, क्लोरोफिल, जिसका रक्त संरचना पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस सब्जी में फोलिक एसिड भी होता है, जो भ्रूण के विकास के लिए जरूरी है।

अंडे। यह फोलिक एसिड, सेलेनियम, कोलीन, बायोटिन, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और अमीनो एसिड सहित कई पोषक तत्वों का स्रोत है। अंडे में विटामिन ए, ई, डी, बी12, बी3, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम होता है। गर्भवती महिलाओं को कच्चे अंडे खाने की सलाह नहीं दी जाती है, गर्मी उपचार बहुत जरूरी है। एक और चीज है बटेर अंडे, वे कम उपयोगी नहीं हैं और एक संतुलित रचना है। अंडे का उपयोग दृष्टि समस्याओं की रोकथाम है, वे शरीर से कोलेस्ट्रॉल और वसा को हटाने में योगदान करते हैं, और उच्च ऊर्जा मूल्य रखते हैं। प्रति दिन 2 से अधिक अंडे की सिफारिश नहीं की जाती है।

3. डेयरी उत्पाद।विशेष रूप से, दही, पनीर और केफिर उपयोगी ट्रेस तत्वों, विटामिन, कैल्शियम, विटामिन डी के स्रोत हैं। पनीर को कैलक्लाइंड या वसा रहित चुनना बेहतर है, इसमें प्रोटीन भी होता है। कृत्रिम माइक्रोफ्लोरा से समृद्ध खट्टा-दूध पेय, कम वसा वाले किण्वित पके हुए दूध, केफिर और दही उपयोगी होते हैं। हार्ड पनीर के बारे में मत भूलना - यह कैल्शियम और फ्लोरीन का एक शक्तिशाली स्रोत है।

4. मध्यम वसा वाली मछली।मछली में प्रोटीन, अमीनो एसिड होता है, यह आसानी से पच जाता है। इसके अलावा समुद्री मछली की मध्यम वसायुक्त किस्मों में आयोडीन, फ्लोरीन, जस्ता, तांबा और अन्य खनिज होते हैं। मांस के विपरीत, पन्नी में उबली और पकी हुई मछली सभी के लिए अच्छी होती है, लेकिन उन महिलाओं के लिए मछली शोरबा का सेवन नहीं करना बेहतर होता है जो उच्च अम्लता के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित होती हैं।

5. समुद्री भोजन।भावी मां के लिए, समुद्री भोजन सूक्ष्म तत्वों और पूर्ण प्रोटीन का स्रोत है, उनकी सामग्री कई प्रकार के मांस से भी अधिक है। जो महिलाएं गुर्दे और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित हैं, उन्हें समुद्री भोजन का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। सामान्य तौर पर, केकड़े, झींगे, मसल्स, स्क्विड, स्कैलप्स, सी केल माँ और उसके अजन्मे बच्चे दोनों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। उनमें हेमटोपोइएटिक पदार्थ होते हैं, वे चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं।

6. मशरूम।अजीब तरह से, यह मशरूम है जो गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी माना जाता है, क्योंकि उनमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, अमीनो एसिड, विटामिन और ग्लाइकोजन होते हैं। यह व्यर्थ नहीं है कि मशरूम को "वन मांस" कहा जाता है, क्योंकि उनकी संरचना पशु उत्पादों के समान होती है, जबकि वे पचाने में बहुत आसान होते हैं। मशरूम में विटामिन ए, सी, बी1, बी2, ई, पीपी, फास्फोरस, पोटेशियम, निकोटिनिक एसिड, जिंक होता है।

7. खरगोश का मांस।मांस के बिना गर्भवती महिला का आहार अधूरा होगा, इसलिए इसे स्वादिष्ट और आहार खरगोश का मांस होने दें। यह सफेद मांस है, जिसमें कम वसा और बहुत अधिक प्रोटीन होता है। खनिज और विटामिन संरचना के संदर्भ में, यह सभी एनालॉग्स से आगे निकल जाता है: इसमें समूह बी, सी, फ्लोरीन, लोहा, कोबाल्ट, फास्फोरस, मैंगनीज, पोटेशियम, निकोटिनिक एसिड, सोडियम लवण के विटामिन होते हैं। वहीं, खरगोश का मांस एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, जिससे लगभग 97% प्रोटीन अवशोषित होता है।

8. अनाज और अनाज उत्पाद।ब्राउन राइस, होलमील ब्रेड, ओटमील, व्हीट जर्म बहुत ही हेल्दी फूड हैं। वे विषाक्तता को कम करने में मदद करते हैं, शरीर को विटामिन, प्रोटीन, जटिल कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध करते हैं। उनमें बहुत सारे वनस्पति फाइबर भी होते हैं, वे पाचन में सुधार करने, यकृत समारोह को सामान्य करने में मदद करते हैं। कई अनाज में कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, बी विटामिन और बहुत कुछ होता है।

9. तेल।मक्खन, जैतून, सूरजमुखी, मकई का तेल उपयोगी है। गर्भवती महिलाओं के लिए प्रति दिन 30 ग्राम मक्खन का सेवन करना पर्याप्त है, अपरिष्कृत वनस्पति तेल चुनें - ये स्वस्थ फैटी एसिड, विटामिन ई, ए, पी हैं। भविष्य की माताओं को पोर्क या मटन जैसे दुर्दम्य वसा का सेवन नहीं करना चाहिए, वरीयता दें क्रीम (प्रति दिन 30 ग्राम तक) या खट्टा क्रीम (प्रति दिन 80 ग्राम तक)।

10. फलियां।बीन्स, दाल, मटर का उपयोग अनाज और साबुत दोनों के रूप में किया जाता है। खाना पकाने से पहले, उन्हें ठंडे पानी में कई घंटों तक भिगोने की जरूरत होती है। फलीदार पौधे शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करते हैं, इनमें प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, जस्ता, लोहा और अन्य खनिज होते हैं। फलियां हृदय रोगों में उपयोगी होती हैं, संचार प्रणाली, हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं में शामिल होती हैं।

आहार का चुनाव विवेकपूर्ण और जिम्मेदारी से करें, क्योंकि आपका स्वास्थ्य और अजन्मे बच्चे का स्वास्थ्य आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। हम आपके आसान गर्भावस्था और प्रसव की कामना करते हैं!