घर पर बीज से एवोकैडो कैसे रोपें और उगाएं। एवोकैडो - एक अद्वितीय उपस्थिति वाला एक पेड़ एवोकैडो पेड़ या झाड़ी क्या है

एवोकैडो मानव शरीर के कई अंगों के लिए सबसे फायदेमंद फलों में से एक है। कई लोगों के लिए, इस प्रश्न का उत्तर पाना दिलचस्प होगा: यह कैसे बढ़ता है?

एवोकाडो कहाँ उगता है - किन देशों में?

एवोकैडो मध्य अमेरिका और मैक्सिको के मूल निवासी हैं। वर्तमान में, यह फल उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में उगता है। इसका उत्पादन संयुक्त राज्य अमेरिका, चिली, इंडोनेशिया, कोलंबिया, पेरू, ब्राजील, चीन, ग्वाटेमाला, रवांडा, दक्षिण अफ्रीका, स्पेन, वेनेजुएला, केन्या, इज़राइल, कांगो, हैती, कैमरून, ऑस्ट्रेलिया, इक्वाडोर में किया जाता है।

एवोकैडो प्रकृति में कैसे बढ़ता है?

एवोकैडो एक सदाबहार फल का पेड़ है। इसकी ऊंचाई 6-18 मीटर तक होती है, तने का व्यास 30-60 सेमी तक हो सकता है। पेड़ तीन किस्मों में आते हैं:

• वेस्ट इंडियन - उच्च आर्द्रता के साथ उष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ता है;
• ग्वाटेमाला - अधिक कठोर, उपोष्णकटिबंधीय उच्चभूमि में बढ़ता है;
• मैक्सिकन - सबसे कठोर, छोटे कम तापमान को सहन करता है। इसके फल अन्य प्रजातियों की तुलना में छोटे होते हैं।

एवोकैडो विभिन्न मिट्टी पर उग सकता है: मिट्टी, रेत, चूना पत्थर। मुख्य शर्त अच्छी जल निकासी की उपस्थिति है। अत्यधिक मिट्टी की नमी पौधे के लिए हानिकारक है।

एवोकाडो घर पर कैसे उगता है?

घर पर एवोकैडो प्राप्त करने के लिए, निम्नलिखित चरणों से गुज़रें:

1. एक पके फल से एक पत्थर निकाला जाता है और उसे एक गिलास पानी में आधा, कुंद अंत में रखा जाता है। कांच को 3 सप्ताह से 3 महीने की अवधि के लिए खिड़की पर रखा जाता है और समय-समय पर इसमें पानी डाला जाता है।
2. जब हड्डी में दरार आ जाए तो इसे मिट्टी के गमले में रोप दिया जाता है। रोपण के लिए तैयार मिट्टी का उपयोग करें। पत्थर को मिट्टी में आधा नीचे, कुंद सिरे के साथ रखा गया है। अच्छी जल निकासी एक शर्त है.
3. सप्ताह के दौरान, मध्यम पानी पिलाया जाता है। फिर एक लाल रंग का अंकुर फूटता है, जो तेजी से बढ़ेगा - प्रति दिन 1 सेमी तक।

एवोकाडो गमले में कैसे उगता है?

एवोकाडो उगाने के लिए निम्नलिखित शर्तों को पूरा करना होगा:

बहुत से लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि एक एवोकैडो कितना बढ़ता है? शुरुआत में, विकास बहुत तेजी से होता है: 3 महीने में, ऊंचाई 50 सेमी तक पहुंच जाती है। फिर विकास धीमा हो जाता है, पत्तियां आधार से लगभग 35 सेमी आकार में दिखाई देती हैं। जब पेड़ छत तक पहुंचता है, तो पार्श्व प्ररोहों की वृद्धि को प्रोत्साहित करने के लिए शीर्ष को चुटकी बजाना आवश्यक होता है।

जैसे-जैसे पौधा बढ़ता है, इसे साल में एक बार नए गमले और नई मिट्टी में प्रत्यारोपित किया जाता है। एक एवोकैडो बहुत बड़े आकार तक पहुंच सकता है, लेकिन इसकी वृद्धि भौतिक रूप से एक कमरे की ऊंचाई से अधिक नहीं हो सकती। यह पौधा आपको घर पर कई वर्षों तक प्रसन्न रखेगा।

क्या आप जानते हैं कि लॉरेल एक करीबी रिश्तेदार भी है? ये पेड़ एक ही लॉरेल परिवार के हैं। बहुत से लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि एवोकैडो किन देशों में उगता है, और आप वास्तव में इस पौधे को जंगली और खेती की प्रजातियों में कहां पा सकते हैं। आइए जानें कि यह पौधा क्या है, कैसा दिखता है और कहां उगता है।

एवोकाडो प्रकृति में कहाँ उगता है?

तो, एवोकैडो एक उष्णकटिबंधीय सदाबहार पेड़ है, जिसे पर्सियस अमेरिकाना कहा जाता है। इसका मुकुट चौड़ा होता है और इसकी ऊंचाई 20 मीटर तक होती है। एवोकैडो का सीधा तना तेजी से बढ़ता है और भारी शाखाएं होती हैं। अण्डाकार आकार की चमकदार चमड़े की पत्तियाँ 35 सेमी तक की लंबाई तक पहुँचती हैं, और फूल, इसके विपरीत, छोटे और अगोचर होते हैं। लेकिन सबसे मूल्यवान, निश्चित रूप से, एवोकैडो के फल हैं, जो एक नियम के रूप में, नाशपाती के आकार के होते हैं। इनका उपयोग खाना पकाने, इत्र, कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है।

साहित्यिक जानकारी के अनुसार, एवोकाडो प्राचीन एज़्टेक्स के बीच भी लोकप्रिय था, जो इसके औषधीय गुणों के बारे में जानते थे। जैसा कि आप जानते हैं, एवोकैडो रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है और पाचन तंत्र के लिए बहुत उपयोगी है।

एवोकैडो उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय में बढ़ता है: मध्य अमेरिका, पूर्व और दक्षिण पूर्व एशिया, ओशिनिया और अफ्रीका में। इनमें से प्रत्येक क्षेत्र में, अलग-अलग किस्में आम हैं। कुल मिलाकर, एवोकाडो की 600 से अधिक किस्में हैं, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध वेस्ट इंडियन (एंटिलियन), ग्वाटेमाला और मैक्सिकन किस्में हैं। एवोकाडो पेरू, चिली, मैक्सिको, स्पेन, मलेशिया, फिलीपींस, इंडोनेशिया में सबसे अच्छा फल देता है। लेकिन रूस में, जहां एवोकाडो काला सागर तट पर उगता है, इसे मुख्य रूप से सजावटी फसल के रूप में उगाया जाता है।

एवोकैडो घर पर उगता है - इसे स्वयं उगाना आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको पहले हड्डी को पानी में अंकुरित करना होगा, और फिर अंकुर को तैयार मिट्टी वाले गमले में रोपना होगा। यदि आप चाहें, तो आप एक बड़े पेड़ को खुले मैदान में रोप सकते हैं, लेकिन सर्दियों में इसे अच्छे आश्रय की आवश्यकता होगी। एवोकाडो के पेड़ की देखभाल करते समय इस बात का ध्यान रखें कि उसे लगातार नम और ढीली मिट्टी पसंद है।

रूसियों के लिए असामान्य, एवोकैडो नामक नाशपाती के आकार का फल हमें उष्णकटिबंधीय दक्षिण अमेरिकी और अफ्रीकी देशों से निर्यात किया जाता है। इसका खुरदुरा दानेदार हरा छिलका मगरमच्छ की खाल जैसा दिखता है, इसलिए इसका दूसरा नाम - मगरमच्छ नाशपाती है। एवोकैडो का पेड़ केवल गर्म जलवायु में ही फल देता है। पीले-हरे तैलीय गूदे वाले फलों में वसा की मात्रा अधिक होती है और उनमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। क्या हमारे साथ एवोकैडो उगाना संभव है?

मध्य रूस में एवोकैडो उगाने की विशेषताएं

सदाबहार एवोकैडो (पर्सिया अमेरिकाना, वन तेल, अंडे का पेड़) को हमारे देश में आम फसलों में नहीं गिना जा सकता है। सफल बाहरी खेती केवल रूसी काला सागर तट के आर्द्र उपोष्णकटिबंधीय में ही संभव है, जहां गर्मी आधे साल तक रहती है, और जलवायु संबंधी सर्दी बिल्कुल नहीं होती है। लेकिन ऐसी अनुकूल परिस्थितियों में भी, केवल मैक्सिकन प्रजाति (मेक्सिकोला) के एवोकाडो ही जीवित रहते हैं (और फल देते हैं!)

एवोकैडो के लिए, धूप वाले, थोड़ा छायादार क्षेत्रों को हटा दें, जहां ह्यूमस से भरपूर ढीली, सूखी मिट्टी हो, उदाहरण के लिए, किसी पहाड़ी पर। अंकुर सुखुमी आर्बरेटम से लाए जाते हैं या स्थानीय बागवानों से खरीदे जाते हैं। यदि बगीचे में विभिन्न प्रकार के फूलों वाले कम से कम दो एवोकैडो हों तो परागण सफल हो सकता है। अकेले पेड़ शायद ही कभी फल देते हैं। सोची एवोकैडो में, फल 100 ग्राम वजन तक पहुंच सकते हैं, उष्णकटिबंधीय प्रजातियों में - 1 किलो से अधिक।

मध्य रूस में एवोकाडो केवल घर पर ही उगाया जाता है। लेकिन उससे फूल और फल की आशा मत करो। पर्सियस केवल एक-दो-मीटर ट्रंक पर एक व्यापक सजावटी मुकुट के साथ खुश कर सकता है। रोपण के लिए पके हुए बीज चुनें।

एवोकैडो क्या उपयोगी है?

एवोकैडो आसानी से पचने योग्य कोमल गूदे वाला एक पौष्टिक फल है, जो मक्खन और बारीक कटी हुई सब्जियों के मिश्रण के समान होता है। इसका मुख्य लाभ वसा, विटामिन (ई, के, पीपी, डी, एफ) और त्वचा, बालों के स्वास्थ्य, रक्त वाहिकाओं को साफ करने, रक्तचाप कम करने के लिए आवश्यक खनिजों की समृद्ध संरचना है। वजन घटाने, कैंसर की रोकथाम और पोषण की दृष्टि से मांस और मछली के तेल से भी आगे एवोकैडो आहार में एक स्वागत योग्य भागीदार है।

एवोकाडो में व्यावहारिक रूप से कोई शर्करा, फल एसिड और कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, लेकिन ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल को तोड़ते हैं। इसलिए, एवोकाडो को आहारीय खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

कच्चे फल का कोई स्वाद नहीं होता, फ्रिज में रखने पर वह सिर्फ लकड़ी का बन जाता है। लेकिन, यदि आप सब्जी की टोकरी में कई दिनों तक खड़े रहते हैं, तो एवोकैडो पक जाएगा और नट-पाइन स्वाद के साथ नरम हो जाएगा। पके एवोकैडो का उपयोग सब्जियों और फलों के सलाद, सैंडविच, सॉस, समुद्री भोजन ऐपेटाइज़र के लिए खाना पकाने में किया जाता है। शाकाहारी व्यंजनों में, यह मांस और अंडे की जगह लेता है, और पौष्टिक मिल्कशेक और मीठी क्रीम का भी हिस्सा है।

कुछ देशों में, अद्वितीय पर्सियस का उपयोग रोटी और अनाज के साथ भोजन के मुख्य व्यंजन के रूप में किया जाता है, दूसरों में - फल मिठाई या चिपचिपा पेय के रूप में।

एवोकैडो के प्रकार

एवोकैडो को निम्नलिखित क्षेत्रों के अनुसार वर्गीकृत किया गया है: बढ़ती स्थितियां, फूल और फलने का प्रकार, फल और पत्तियों की विशेषताएं। पहली दिशा को सशर्त रूप से तीन श्रेणियों या जातियों में विभाजित किया गया है:

• मैक्सिकन (-4 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ को सहन करता है, फूल और फलने के बीच की अवधि 1.2-1.5 वर्ष है, पतले छिलके वाले फल, एक नारंगी पेड़ की सहनशक्ति (सशर्त!));
• ग्वाटेमाला (0 डिग्री सेल्सियस तक तापमान सहन करता है, फूल आने के एक साल बाद फल देता है, मोटी त्वचा वाले फल, नींबू के पेड़ की "मज़बूतता");
• वेस्ट इंडियन (केवल उष्णकटिबंधीय जलवायु में उगता है, फूल और फल एक ही मौसम में लगते हैं, पतली चिकनी त्वचा वाले फल)।

एवोकैडो क्रॉस-परागणित पौधे हैं जिनके नर और मादा फूल अलग-अलग समय पर खिलते हैं:

• टाइप ए (महिला - सुबह, पुरुष - अगले दिन);
• टाइप बी (महिला - रात के खाने के बाद, पुरुष - अगली सुबह)।

एवोकैडो फल हैं:

• आकार में (आयताकार, नाशपाती के आकार का, गोल, अंडाकार);
• गूदे का रंग (पीला और सुनहरा हरा);
• त्वचा का रंग (हल्का हरा, बैंगनी, काला);
• स्वाद (मलाईदार, अखरोट जैसा);
• आकार (50 ग्राम से 1.8 किग्रा तक)।

कुछ का छिलका गर्भाधान से लेकर पूर्ण परिपक्वता तक हरा रहता है, जबकि अन्य का छिलका धीरे-धीरे गहरा और यहाँ तक कि काला पड़ जाता है।

आप एशियाई खाद्य बाजारों में विभिन्न प्रकार के विदेशी फल देख सकते हैं, उनमें से कुछ रूसी सुपरमार्केट में भी जाते हैं:

• बेकन मैक्सिकन एवोकाडो की एक किस्म है जिसमें पीला-हरा गूदा, हरी पतली त्वचा होती है;
• ग्वेन, मोटी फुंसी वाली त्वचा में सुनहरे-हरे मांस के साथ;
• हास एक लंबी शेल्फ लाइफ वाला एक सफल निर्यात उत्पाद है, जो पकने पर बैंगनी काले रंग का हो जाता है, जिसका गूदा हल्का हरा होता है;
• लैम्ब हैस, जिसकी विशेषता अखरोट जैसा स्वाद है, फल में बीज का वजन 15% होता है;
• फ़्यूरटे - शीतकालीन फलने वाली एक किस्म, मलाईदार स्थिरता के हल्के हरे रंग के गूदे से एक पतला छिलका आसानी से अलग हो जाता है;
• पिंकर्टन - नाशपाती के आकार के फल (240-560 ग्राम) और एक छोटे बीज के साथ एक संकर किस्म;
• रीड - ग्वाटेमाला प्रकार की एक किस्म, मोटे हरे छिलके वाले गोल फल जिनका वजन 540 ग्राम तक होता है;
• ज़ुटानो एक नाशपाती के आकार का फल है जिसमें चमकदार पीली-हरी त्वचा के साथ पानी जैसा स्वाद होता है, बीज फल के वजन का एक चौथाई हिस्सा लेता है।

कुल मिलाकर, एवोकैडो की लगभग 400 किस्में हैं, और काम यहीं नहीं रुकता। रूसी संघ में, मैक्सिकन जाति की ठंड प्रतिरोधी किस्में खुले मैदान में और घर पर (मुख्य रूप से काकेशस में) उगाई जाती हैं: मेक्सिकोकोला (100 ग्राम तक फल, सितंबर में पकते हैं), प्यूब्ला (नवंबर-दिसंबर में फसल, वजन) 200 ग्राम तक), नॉर्थरॉय, गुंटर, फुएर्टे हाइब्रिड।

घर का बना एवोकैडो

घर में एवोकैडो को आंतरिक सजावट के लिए एक सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है। बहुत अच्छी सक्षम देखभाल के साथ भी फूल प्राप्त करना कठिन है। और फलन केवल 5% मामलों में होता है, और फिर जीवन के तीसरे या सातवें वर्ष में होता है। खेती के फल स्वाद और आकार में खरीदे गए एवोकैडो से कमतर होते हैं, लेकिन जैसे-जैसे प्रजनक वृषण पेड़ों की नई किस्मों को विकसित करना जारी रखते हैं, सार्वभौमिक एवोकैडो प्राप्त करने की उम्मीद बनी रहती है।

घर पर बीज से एवोकाडो उगाना आसान है। ऑपरेशन की शुरुआत में तने की तीव्र वृद्धि आश्चर्यजनक है। पौधे को पार्श्व प्ररोह प्राप्त करने की कोई जल्दी नहीं है। इसे पिंच करने के बाद ही विकास धीमा हो जाता है और मुकुट बनना शुरू हो जाता है। एवोकैडो की पत्तियां चौड़ी, चमकदार, लंबाई में 30 सेमी या उससे अधिक तक बढ़ सकती हैं।

शीर्ष की प्रारंभिक छंटाई वसंत ऋतु में की जाती है, 8-10 शीट की उपस्थिति में, और साइड शूट - पांचवीं शीट के बाद। यह पर्सियस को नए अंकुर बनाने के लिए उत्तेजित करता है। यदि, जैसे-जैसे पौधा बढ़ता है, पत्ते झड़ने लगते हैं, तो कमरे में हवा बहुत शुष्क है या फूलों का कंटेनर छोटा है। गमले और मिट्टी बदलने के बाद नियमित छिड़काव से नई हरियाली आने में देर नहीं लगेगी।

सजावटी एवोकैडो मुकुट, जो प्रभावी ढंग से हवा को शुद्ध करता है, मकड़ी के कण या प्रकाश की कमी से मारा जा सकता है। इसलिए, कमरे को फ्लोरोसेंट लैंप से रोशन किया जाता है, खासकर सर्दियों में, और कवकनाशी से उपचारित किया जाता है। प्रत्यारोपण के लिए अनुकूल अवधि फरवरी का अंत है, और उसी समय पेड़ की इष्टतम वृद्धि 15 सेमी है।

एवोकैडो उगाने का निर्णय लेते समय, आपको यह ध्यान रखना होगा कि पौधे की पत्तियों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो मनुष्यों और पालतू जानवरों में एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं।

बगीचे में बीज से एवोकैडो कैसे उगाएं

अपने प्राकृतिक आवास में, प्रत्येक एवोकैडो पेड़ 6 वर्ग मीटर तक के क्षेत्र को कवर करता है। मी. 18 मीटर और उससे अधिक की ऊंचाई के साथ। बागवान सर्दियों के बगीचों और ग्रीनहाउस में बटेर के अंडे के आकार की एक साधारण हड्डी से तीन मीटर ऊंची इनडोर फसलें उगाते हैं। ऐसा करने के लिए, गहरे रंग की त्वचा और लोचदार गूदे वाला पका हुआ घना फल चुनें। एक कच्चा एवोकैडो 18-23 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर कुछ दिनों में वांछित स्थिति में लाया जाता है। उन्होंने इस प्रक्रिया को तेज करते हुए सेब और टमाटर को अपने बगल में रख दिया।

-एवोकैडो को कैसे अंकुरित करें

एवोकैडो को ह्यूमस, बगीचे की मिट्टी और मोटे रेत (1:1:1) के पोषक मिश्रण से भरे बर्तनों में अंकुरित किया जाता है। विस्तारित मिट्टी की जल निकासी टैंक के तल पर रखी गई है। फल से निकाले गए बीज को धोकर आधे घंटे तक गर्म पानी में भिगोया जाता है। जब हड्डी गर्म हो जाती है, तो उसमें से खोल हटा दिया जाता है, संकीर्ण तरफ से टिप काट दिया जाता है और एक एंटिफंगल एजेंट के साथ इलाज किया जाता है। पत्थर के चौड़े सिरे को मिट्टी के मिश्रण में रखा जाता है, जिससे नुकीला सिरा ज़मीन के स्तर से ऊपर रह जाता है।

मिट्टी को पानी दिया जाता है और कांच की टोपी से ढककर गर्म (21 डिग्री सेल्सियस) रोशनी वाली जगह पर छोड़ दिया जाता है जब तक कि अंकुर दिखाई न दें। इस प्रक्रिया में 1 महीने या उससे अधिक का समय लग सकता है. गढ़वाले पौधों को अलग-अलग गमलों में प्रत्यारोपित किया जाता है।

दूसरा तरीका है पानी में उगना. ऐसा करने के लिए, बीज के मध्य भाग में टूथपिक के लिए 3-4 छेद बनाए जाते हैं, और संरचना को एक गिलास पानी के ऊपर लटका दिया जाता है। समर्थन बीज को पूरी तरह से पानी या हाइड्रोजेल में डूबने नहीं देगा। पंचर सूखे रहना चाहिए. गिलास में पानी हर 2-3 दिन में ऊपर कर दिया जाता है या बदल दिया जाता है। 1-1.5 महीने के बाद, पहली जड़ें दिखाई देती हैं। जब अंकुर 4 सेमी तक पहुंच जाएंगे तो बीज जमीन में बोने के लिए तैयार हो जाएगा।

आप हड्डी को नम रूई में लपेटकर और लगातार गीला करके अंकुरित कर सकते हैं। बीज को दो भागों में विभाजित करके रोपण के लिए तैयारी की पुष्टि की जाती है। हड्डी को गमले में लगाया जाता है और अंकुर आने का इंतजार किया जाता है। अंकुरण प्रक्रिया में छह महीने तक का समय लग सकता है। इस पूरे समय, मिट्टी को नम रखा जाता है, वसंत और गर्मियों में उन्हें खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है।

-एवोकैडो कैसे लगाएं

बंद जड़ प्रणाली वाले एवोकाडो के पौधे वसंत ऋतु में खुले मैदान में लगाए जाते हैं, जब धरती गर्म हो जाती है। कटिंग द्वारा भी जड़ें निकाली जा सकती हैं, लेकिन जीवित रहने की दर कम (25%) है। ह्यूमस (40 सेमी परत) को एक खाई में डाला जाता है और रौंद दिया जाता है। हर 1.5 मीटर पर, मिट्टी के ढेले के साथ पौधे मिट्टी की पहाड़ियों (35-40 सेमी) पर रखे जाते हैं। यह स्थान पोषक मिट्टी से भरा हुआ है।

हर वसंत ऋतु में, पौधों की छंटाई की जाती है ताकि वे खाई से बाहर न दिखें और पॉलीकार्बोनेट से ढक दें। शरद ऋतु के अंत में, एक हल्की "छत" हटा दी जाती है और अधिक गंभीर सुरक्षा बनाई जाती है - बोर्डों से, पृथ्वी की एक मोटी परत, सूखी पत्तियों और पुआल से। वसंत ऋतु में (अप्रैल के आखिरी दिनों में) पॉलीकार्बोनेट अपनी जगह पर वापस आ जाता है। यदि आप मौसम के साथ भाग्यशाली हैं और देखभाल सही है, तो मैक्सिकन एवोकैडो के फल 5-7 वर्षों में दिखाई दे सकते हैं।

समूह ए (किस्म कैलिएंट, प्यूब्ला, कोलिन्सन) और बी (फुएर्टे, मेक्सिकोकोला, नॉर्थ्रॉप, गुंटर) से संबंधित पौधों को एक साथ रोपने से सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त होते हैं।

-एवोकैडो देखभाल

खुले मैदान में एवोकैडो की देखभाल करते समय, हमें यह नहीं भूलना चाहिए:

• पेड़ के तनों की मिट्टी को गीला करें;
• बढ़ते मौसम के दौरान प्रचुर मात्रा में पानी, मध्यम - शरद ऋतु और सर्दियों में;
• विकास अवधि के दौरान हर 2-3 सप्ताह में 2-2.5 महीने के अंतराल के साथ अंकुर खिलाएं (प्रति 1 वर्ग मीटर में 60 ग्राम जटिल उर्वरक);
• वसंत में वयस्क पेड़ों को खिलाएं (प्रति 1 वर्ग मीटर में 100 ग्राम नाइट्रोजन) और शरद ऋतु में (100 ग्राम पोटेशियम और फास्फोरस प्रति 1 वर्ग मीटर);
• गाढ़ा होने पर मुकुट को पतला करें, कमजोर और मरने वाली शाखाओं को हटा दें;
• वसंत ऋतु में छँटाई करें जब पाले का ख़तरा टल गया हो;
• सर्दियों के लिए पौधे को गैर-बुना सामग्री या प्लास्टिक आवरण से ढकें।

यदि जलवायु परिस्थितियाँ एवोकैडो के लिए प्रतिकूल हैं, तो उन्हें एक कंटेनर में उगाना और उन्हें सही समय पर गर्म गोदाम या ग्रीनहाउस में स्थानांतरित करना समझ में आता है। इसके लिए बौनी किस्म के पौधे उपयुक्त होते हैं.

बगीचे में एवोकाडो के फायदे

एवोकैडो को घर पर एक विदेशी पौधे के रूप में और प्राकृतिक परिस्थितियों में - व्यावसायिक परियोजनाओं के लिए उगाया जाता है। कैटरिंग और रेस्तरां व्यवसाय समुद्र के किनारे की खड़ी ढलानों पर उगाए गए स्वास्थ्यवर्धक फलों को खरीदकर खुश होते हैं (केवल जैतून वसा की मात्रा के मामले में एवोकैडो से आगे निकल जाता है!)।

पर्सिया के फलन को तेज करने के लिए, किसान इसे एयर टैप के साथ प्रचारित करते हैं। शुरुआती वसंत में, पार्श्व शूट पर, एक सेंटीमीटर से अधिक चौड़ी रिंग के साथ छाल को काट लें, क्षतिग्रस्त क्षेत्र को बगीचे की पिच के साथ कवर करें और शूट पर बिना तली के एक प्लास्टिक बैग रखें। कट बिंदु के नीचे सुतली के साथ पैकेज को लपेटने से, एक बैग प्राप्त होता है, जहां स्फाग्नम मॉस या सड़ा हुआ गीला पीट रखा जाता है। बैग को दूसरी तरफ सुतली से बांध दिया जाता है, और महीने में एक बार सामग्री की जांच और नमी की जाती है। पौधे पर जड़ें जमने लगती हैं। यह विधि अगले वर्ष ही फल देने लगती है।

एवोकैडो मोनो-गार्डन विदेशी पौधों को पसंद नहीं करते हैं और अपने स्राव से उन पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। कमरे की स्थितियों, ग्रीनहाउस और शीतकालीन उद्यानों में, पर्सियस अपने पड़ोसियों के साथ अच्छी तरह से घुलमिल जाता है, क्योंकि इसकी लंबी जड़ें किसी के साथ हस्तक्षेप नहीं करती हैं। धैर्यवान बागवानों में यह कभी-कभी खिल भी जाता है।

एक्सो-फल (क्रॉस-परागण के माध्यम से) प्राप्त करने के लिए, आप एक गमले में कई एवोकाडो उगाने की कोशिश कर सकते हैं, उनकी चड्डी को पिगटेल के रूप में आपस में गूंथकर।

आइए प्रश्न से शुरू करें: "एवोकैडो - यह क्या है?" यह पेड़ सदाबहार है, यह जीनस पर्सियस का है और आश्चर्यजनक रूप से लॉरेल परिवार का है, जिसका अर्थ है कि यह लॉरेल का रिश्तेदार है। एक महत्वपूर्ण फल वाली फसल मानी जाती है।

पेड़ धुरी में पत्तियों के पास स्थित छोटे, अगोचर फूलों के साथ खिलता है। दोनों लिंगों का हो सकता है. प्रत्येक फूल में छह पंखुड़ियाँ और नौ पुंकेसर होते हैं।

इस प्रजाति के पेड़ तेजी से बढ़ते हैं और 17-20 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। एवोकैडो में एक सीधा तना होता है जो सक्रिय रूप से शाखाएँ देता है।एवोकैडो की पत्तियां आकार में अण्डाकार और 35 सेमी तक लंबी होती हैं; पत्तियों का गिरना पूरे वर्ष देखा जाता है।

एवोकाडो के फल बिल्कुल वैसे ही होते हैं जिनके लिए पौधा इसे उगाता है। अक्सर जामुन के रूप में जाना जाता है, वे वास्तव में ड्रूप हैं। फल नाशपाती के आकार का, अण्डाकार या गोलाकार हो सकता है। फल के अधिकांश भाग पर हड्डी का कब्जा होता है।

एक पके एवोकैडो फल की लंबाई पांच सेंटीमीटर और बीस तक होती है, वजन - कुछ किलोग्राम तक होता है। गूदा तैलीय और हरा, कभी-कभी पीला-हरा) होता है, पकने पर छिलका गहरा हो जाता है। एवोकाडो के फल के अलावा लकड़ी भी मायने रखती है। अपने उत्कृष्ट स्वाद और उपयोगी गुणों के कारण, एवोकैडो का उपयोग शाकाहारी व्यंजनों (मांस उत्पादों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प) में, मीठे व्यंजन और कॉकटेल, सलाद और बहुत कुछ तैयार करने के लिए किया जाता है।

पत्थर, पत्तियाँ और छिलका विषैला हो सकता है, क्योंकि उनमें पर्सन होता है, जो कवकनाशी प्रभाव वाला पदार्थ है।

प्रकार एवं नाम

पेड़ का नाम एज़्टेक शब्द से आया है Ahuacatl. आधुनिक नाम 16वीं शताब्दी में सामने आया। अलावा, इसे मगरमच्छ नाशपाती कहें. उसका लैटिन नाम है फारस अमेरिकाना(यानी अमेरिकी पर्सियस)।स्पष्ट रूप से, पर्सियस जीनस के सभी पौधों को अक्सर एवोकाडो कहा जाता है। एवोकैडो शब्द का अर्थ ही "जंगल से निकलने वाला तेल" है।

एवोकैडो की कई किस्में हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय हैं:

• फ़्यूर्टो (सबसे स्वादिष्ट में से एक);
• ज़ुटानो;
• एटिंगर (सबसे दुबला, उसका स्वाद अलग हो सकता है);
• रयान (स्वादिष्ट लेकिन वसायुक्त, यदि कच्चा उठाया जाए तो शायद ही परिपक्व हो);
• (अपनी बैंगनी-काली त्वचा और कई प्रशंसकों के लिए प्रसिद्ध);
• ग्वेन (उनके पास एक छोटी हड्डी है, लेकिन आकार बहुत उत्कृष्ट नहीं है);
• रीड (मोटा और बड़ा);
• आर्डिस (कुछ हद तक हास के समान);

मातृभूमि और वितरण

तो, आइए इस सवाल पर आगे बढ़ें कि एवोकैडो कहाँ बढ़ता है, किन देशों में? फल दक्षिण अमेरिका से आता है, जहां कई हजार साल पहले इसकी सक्रिय रूप से खेती की जाती थी। आज, एवोकैडो उन सभी देशों में उगाया जाता है जो उष्णकटिबंधीय में स्थित हैं: यह संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिण में, और अफ्रीका, और इज़राइल, और दक्षिण अमेरिका, और हवाई, और ऑस्ट्रेलिया, और स्पेन है।

तस्वीर

इस अनुभाग में पत्तियों, फलों, पेड़ों की तस्वीरें हैं, जिन्हें आसानी से घर पर उगाया जा सकता है।

कीट एवं रोग

फाइटोफ्थोरा एक कवक रोग है जिसका इलाज नहीं किया जा सकता है।साथ ही पौधे के सभी क्षतिग्रस्त हिस्सों को हटाकर इसके विकास को नियंत्रित किया जा सकता है। मुख्य लक्षण पौधे पर छाले होना है।

• पाउडर रूपी फफूंद। साँचे का प्रकार. इसे नष्ट करने के लिए एवोकैडो पर फफूंदनाशक का छिड़काव करें।
• मकड़ी के कण और स्केल कीड़े। अत्यधिक शुष्क हवा के कारण दिखाई देते हैं। टिक को नष्ट करने के लिए, आपको एवरमेक्टिन समूह की दवाओं की आवश्यकता होगी: फिटओवरम, वर्मीटेक, एक्टोफिट। स्केल कीड़ों से निपटने के लिए, पौधे को पानी और टार साबुन से धोने की तैयारी में जोड़ा जा सकता है। आपको यह भी सुनिश्चित करना होगा कि कमरे में हवा नम हो।

एवोकैडो के रोगों और उनके उपचार के बारे में अधिक जानकारी के लिए, आप पाएंगे।

हानि और लाभ