अपने हाथों से पेस्ट्री बैग और नोजल बनाना। यदि कोई पेस्ट्री बैग नहीं है तो क्या करें - क्या बदला जा सकता है पेस्ट्री सिरिंज क्या बनाएं

परिचारिकाएँ केक को सजाने के लिए कन्फेक्शनरी सीरिंज का उपयोग इतनी बार नहीं करती हैं। यह पेशेवर कन्फेक्शनरों के साथ है कि वे लगातार कार्रवाई में हैं, लेकिन घर पर, अगर पके हुए केक की सतह को पेंट करने की इच्छा है, तो ऐसा उपकरण रसोई के शस्त्रागार में नहीं हो सकता है।

बेशक, आप पेस्ट्री को अन्य तरीकों से सजा सकते हैं: तैयार मैस्टिक फूलों, कैंडीड फल, पाउडर और अन्य दिलचस्प उत्पादों के साथ, लेकिन आप अभी भी एक केक उत्सव की व्यवस्था करना चाहते हैं। इस मामले में, आप तात्कालिक सामग्री से अपने हाथों से एक कन्फेक्शनरी सिरिंज बना सकते हैं।

कन्फेक्शनरी सिरिंज क्या और कैसे बनाएं

उदाहरण के लिए, यहां एक फ़ाइल है, जिसमें प्रिंटआउट जोड़ने की प्रथा है। पाककला बैग क्यों नहीं? मजबूत पॉलीथीन चुनें (फ़ाइलें अलग-अलग गुणवत्ता की होती हैं, उनका घनत्व आमतौर पर पैकेज पर दर्शाया जाता है)। स्वाभाविक रूप से, यदि पैकेज की सामग्री पतली है, तो यह द्रव्यमान को निचोड़ने के साथ निष्पादन का सामना नहीं करेगा, और ऐसे विकल्प से इनकार करना बेहतर है जब तक कि आप केक के बजाय खुद को सिर से पैर तक सजा न लें। यदि पॉलीथीन मजबूत है, तो निचले कोनों में से एक में - सीलबंद तरफ एक छोटा (!) छेद काट लें। सुई से छेदें - आपको एक पतली रेखा मिलती है। आलंकारिक रूप से काटें - आपको पत्तियाँ, पंखुड़ियाँ और अन्य सुन्दरताएँ मिलती हैं।
कोई निःशुल्क फ़ाइलें नहीं हैं. खाना पकाने वाली सिरिंज की जगह क्या ले सकता है? सादा सिलोफ़न बैग. सिद्धांत समान है: एक मजबूत लें जो दबाव में नहीं फटेगा, एक ठोस कोने में वांछित आकार का एक छेद काट लें। इसके क्षेत्र के साथ, यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें। केक पर पैटर्न का विशाल होना ज़रूरी नहीं है। खुले हिस्से के माध्यम से, आप घर का बना "सिरिंज" क्रीम या सजावट के लिए इच्छित अन्य पदार्थ से भर देंगे।
चर्मपत्र शीट. कन्फेक्शनरी सीरिंज का प्लास्टिक और बड़ी मात्रा में उत्पादन शुरू होने से बहुत पहले इसका उपयोग किया जाता था। एक चौकोर आकार की शीट को एक बैग में मोड़ें, नीचे, संकीर्ण करें, वांछित प्रारूप में निकास को काट दें। कम से कम तिरछे, कम से कम दाँतों से, कम से कम सम लम्बवत्। बैग को सजावटी द्रव्यमान से भरने के बाद शीर्ष पर एक लिफाफा बिछाया जाता है, और आप एक उत्सव शिलालेख बनाना या लिखना शुरू करते हैं।
आज किसी प्रकार का प्लास्टिक कंटेनर ढूंढना बहुत आसान है जिसका उपयोग पेस्ट्री सिरिंज के नीचे किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पेरोक्साइड की बोतल जो हेयर डाई के साथ आती है। नोजल की नोक काट दें, सामग्री बाहर डालें, अच्छी तरह से धो लें - और कंटेनर सजावट के लिए उपयुक्त है।
आप केक को नियमित मेडिकल सिरिंज से सजा सकते हैं। इसके लिए सबसे बड़ी मात्रा का एकमुश्त आइटम लेना। सुई बहुत पतली धारियों के लिए उपयुक्त है. एक सुरक्षित विकल्प एक उपयुक्त प्लास्टिक नोजल या रोल पेपर बैग ढूंढना है, इसे बिजली के टेप और पेंट कन्फेक्शनरी के साथ एक सिरिंज से जोड़ना है।

किसी भी व्यंजन और विशेष रूप से कन्फेक्शनरी उत्पाद का डिज़ाइन कोई छोटा महत्व नहीं रखता है और इसे स्वादिष्ट भी बनाता है। पके हुए माल को सजाने के लिए विभिन्न तकनीकी तरीकों और विधियों का उपयोग किया जाता है। सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय - पैटर्न, आभूषण, क्रीम शिलालेख। ऐसा करने के लिए, आपको एक पेस्ट्री सिरिंज की आवश्यकता होगी।

फोटो शटरस्टॉक

पेस्ट्री सिरिंज क्या है

दिखने में, कारखाने में बनी कन्फेक्शनरी सिरिंज एक नियमित, मेडिकल सिरिंज जैसी होती है। लेकिन इसमें एक बड़ा कंटेनर होता है, और सुइयों के बजाय, इसमें नोजल होते हैं जो शंकु के आकार के होते हैं या आकृति के अंत में चपटे या स्लिट-जैसे छेद वाले होते हैं। क्रीम को इस कंटेनर पर लगाया जाता है और एक ट्यूब से टूथपेस्ट की तरह, एक प्रेस की मदद से नोजल से निचोड़ा जाता है। घुंघराले कटों के कारण इसकी सतह का आकार जटिल हो सकता है।

कभी-कभी सिरिंज के स्थान पर कुकिंग बैग का उपयोग किया जाता है - कोने में सोल्डर नोजल वाला एक घना प्लास्टिक बैग, जिसमें से बैग को हाथ से निचोड़ने पर क्रीम निकल जाती है। लेकिन क्या होगा अगर हाथ में ऐसी कोई सिरिंज या बैग न हो? आप तात्कालिक साधनों का उपयोग करके इन्हें घर पर स्वयं बना सकते हैं।

अपनी खुद की पेस्ट्री सिरिंज या पाइपिंग बैग कैसे बनाएं

यदि आप अपने बालों को स्वयं रंगते हैं, तो पेस्ट्री सिरिंज के बजाय, आप एक लंबी नोक वाली बोतल ले सकते हैं, जिसमें डाई ऑक्सीडाइज़र होता है। यदि शीशी को पानी से अच्छी तरह से धोया गया है, तो इसे एक छोटी सीरिंज के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसकी नोक को ढक्कन के करीब तिरछा काटा जा सकता है ताकि छेद चौड़ा हो।

छोटे छेद वाली घर की बनी कन्फेक्शनरी सीरिंज को गर्म काले और सफेद चॉकलेट से भरा जा सकता है और उनके साथ फीता पैटर्न बना सकते हैं, शिलालेख बना सकते हैं

यदि आप घनी पॉलीथीन का एक बैग लेते हैं और उसका एक कोना काट देते हैं, तो आपके पास एक ऐसा उपकरण होगा जो पाइपिंग बैग को पूरी तरह से बदल सकता है।

इस प्रकार, आप इसका उपयोग कर सकते हैं:

दूध की थैली
कागज और दस्तावेज़ों की शीटों को संग्रहीत करने के लिए प्लास्टिक फ़ाइल
प्लास्टिक बैग
बेकिंग पेपर से निकला बैग

यदि आप इनके कोनों को अलग-अलग तरीकों से काटते हैं तो आप इनमें से कई बैगों का उपयोग कर सकते हैं। 3 से 7 मिमी तक अलग-अलग ऊंचाई वाले त्रिकोणों को काटकर, आपको एक उपकरण मिलेगा जिसका उपयोग शिलालेख बनाने या सॉसेज के आकार की क्रीम को निचोड़ने के लिए किया जा सकता है। यदि आप लौंग के साथ बैग में एक छेद काटते हैं, तो ऐसा सॉसेज रिब्ड हो जाएगा।

ओवन प्रेमी हमेशा इस बारे में सोचते रहते हैं कि अपनी रचना को एक उत्कृष्ट कृति में बदलने के लिए उसे कैसे सजाया जाए। इन उद्देश्यों के लिए, एक नियम के रूप में, पाउडर चीनी, कसा हुआ चॉकलेट, विभिन्न स्प्रिंकल, फल, ड्रेजेज आदि का उपयोग किया जाता है। लेकिन क्या होगा यदि आप पेस्ट्री को गुलाब, सितारों और अन्य आकृतियों से सजाना चाहते हैं, लेकिन इसके लिए कोई उपयुक्त उपकरण नहीं हैं? लेख में विचार करें कि घर पर क्रीम बैग कैसे बनाएं।

पैकेज का उपयोग कैसे करें?

बेशक, पेस्ट्री को एक विशेष पेस्ट्री सिरिंज से सजाना सबसे सुविधाजनक है, लेकिन अगर कोई नहीं है, तो आप एक प्लास्टिक बैग या एक नियमित स्टेशनरी फ़ाइल ले सकते हैं और अपने हाथों से एक क्रीम बैग बना सकते हैं। इसका उपयोग करने के लिए, आपको दो चीज़ों की आवश्यकता है:

मोटा सिलोफ़न बैग;
कैंची।

अगर यह ज़िप वाला बैग है तो यह सबसे अच्छा है, लेकिन सबसे सरल बैग का भी उपयोग किया जा सकता है। सिलोफ़न को क्रीम से भरें, इसे कसकर बांधें और नेकलाइन को रबर बैंड से सुरक्षित करें, फिर कैंची का उपयोग करके उस किनारे को काट दें जिसके माध्यम से क्रीम निचोड़ा जाएगा। उसे याद रखो जितना अधिक आप बैग के कोने को काटेंगे, क्रीम की निकली हुई पट्टी उतनी ही मोटी होगी।

और फिर भी, बहुत अधिक दबाव न डालें - दबाव में, बैग फट सकता है और सारा द्रव्यमान पेस्ट्री पर फैल जाएगा।

समान उद्देश्यों के लिए, गाढ़ा दूध, मेयोनेज़, केचप, बेबी प्यूरी के बैग का उपयोग किया जाता है। उनके पास पहले से ही एक सुविधाजनक प्लास्टिक टोंटी है जो मजबूती से लगी हुई है और दबाव में नहीं गिरेगी। बेशक, उन्हें पानी से बहुत अच्छी तरह से धोना चाहिए और फिर अंदर से उबलते पानी डालना चाहिए ताकि पिछले उत्पाद का कोई कण न रह जाए। धोने के बाद, बस नीचे से काट लें, द्रव्यमान और मूर्तिकला से भरें।

बैग को कागज से कैसे बदलें?

यहां कागज बैग का एक अच्छा विकल्प है और इसका उपयोग सिलोफ़न के समान सिद्धांत पर किया जाता है। आप मोमयुक्त कागज या विशेष चर्मपत्र कागज का उपयोग कर सकते हैं। मोटे कागज का उपयोग करना बेहतर है, फिर घुंघराले टिप को काटना संभव हो जाता है जो आपको अपनी कन्फेक्शनरी रचना को खूबसूरती से सजाने की अनुमति देगा।

पेपर बैग बनाने के लिए, चर्मपत्र लें, एक त्रिकोणीय खाली काट लें और इसे बीज के बैग की तरह शंक्वाकार सर्पिल में लपेट दें। अपने वर्कपीस का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें ताकि कहीं भी कोई अंतराल और गैप न रहे, अन्यथा क्रीम उनमें से रिसना शुरू कर देगी।

एक पेपर बैग में क्रीम भरें, कोनों को बीच की ओर लपेटें। - अब कोन के सिरे को काट लें.

बैग तैयार है. याद रखें कि आपके द्वारा उपयोग किया जाने वाला कागज जलरोधक होना चाहिए, और पेपर बैग क्रीम केवल तभी काम करेगी जब वह हवादार और हल्का हो। यदि आप कुकीज़ पकाने जा रहे हैं और आपको उन्हें घुंघराले बनाने की आवश्यकता है, तो बैग के लिए एक सघन सामग्री का उपयोग करें - इस तरह से आटा निचोड़ना आसान हो जाएगा।

कपड़ा उत्पादन

कपड़े का थैला सिलना काफी सरल है। इसके लिए कपड़ा चुनते समय सागौन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह सामग्री प्राकृतिक, घनी है और इसे धोना भी आसान है और यह उच्च तापमान उपचार से डरता नहीं है। बेशक, सफेद कपड़े का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि कोई नहीं है, तो आप रंगीन कपड़े का भी उपयोग कर सकते हैं - बस यह सुनिश्चित करें कि यह छूटे नहीं, अन्यथा इससे क्रीम पर दाग लग सकता है। फैब्रिक बैग का लाभ यह है कि यह पिछले विकल्पों के विपरीत पुन: प्रयोज्य है।

सागौन की जगह आप किसी अन्य घने कपड़े का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा बैग बनाने के लिए, कपड़े से समान भुजाओं वाले दो त्रिकोण काट लें। साइडवॉल को सीवे करें ताकि सीम बाहर की तरफ रहे। इससे बाद में धोने में सुविधा होगी, क्योंकि आपको सिले हुए किनारों से सारी जमी हुई क्रीम को हटाने का प्रयास नहीं करना पड़ेगा।

सजावट के लिए आप जिस नोजल का उपयोग करने जा रहे हैं उसके लिए त्रिकोण के ऊपरी कोने को काटें।

या दूसरा विकल्प: एक त्रिकोण काटें, लेकिन बड़ा, कपड़े को एक शंकु में मोड़ें, केवल एक सीम सीवे, फिर से बाहर से, टिप काट लें और तैयार नोजल को अंदर सीवे। बैग को धोने के लिए, आपको किसी भी डिटर्जेंट का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, गर्म पानी में धोना बेहतर है, और आगे कीटाणुशोधन के लिए, लोहे के उच्च तापमान का उपयोग करें, बैग को बाहर और अंदर से इस्त्री करें।

नोजल कैसे बनाएं?

इन्हें अपने हाथों से बनाया जा सकता है और खरीदे गए के बजाय उपयोग किया जा सकता है। निश्चित रूप से घर पर हर किसी के पास कुछ या उससे भी अधिक साधारण प्लास्टिक की बोतलें होती हैं जो आपका समय और पैसा बचाएंगी। आइए देखें कि पेस्ट्री बैग के लिए अपनी खुद की टोंटी कैसे बनाएं। आपको सामग्री की आवश्यकता होगी जैसे:

प्लास्टिक की बोतल;
मार्कर या मार्कर;
प्लास्टिक बैग;
चाकू (अधिमानतः स्टेशनरी);
कैंची।

आपको प्लास्टिक की बोतल की गर्दन के किनारे से 5 सेंटीमीटर नीचे मापकर शुरुआत करनी चाहिए।

बिल्कुल निशानों के अनुसार काटने के लिए मार्कर से एक साथ कई लाइनें बनाना बेहतर होता है। आप बोतल को लिपिकीय चाकू से काट सकते हैं, और फिर इसे कैंची से समोच्च के साथ काट सकते हैं। अब बोतल से ढक्कन खोलें, ढक्कन के अंदर से झिल्ली हटा दें और उस पर वह पैटर्न अंकित करें जिसे आप उपयोग करना चाहते हैं। ढक्कन में ही आपको उतने ही व्यास का एक गोल छेद करना होगा जितना आप पैटर्न बनाना चाहते हैं।

यदि लिपिकीय चाकू से छेद काटना समस्याग्रस्त है, तो सबसे आसान तरीका यह है कि इसे ड्रिल से किया जाए।

वांछित व्यास की एक ड्रिल चुनें और एक छेद ड्रिल करें। इसके बाद कवर को धूल और प्लास्टिक चिप्स से अच्छी तरह साफ करना न भूलें।

अब बैग के कोने को कुछ सेंटीमीटर काट लें, इसे बोतल की कटी हुई गर्दन के माध्यम से थ्रेड करें, किनारों को लपेटें ताकि वे थ्रेडेड हो जाएं, और शीर्ष पर टोपी को पेंच करें। इस प्रकार, पैकेज नोजल के साथ सुरक्षित रूप से तय हो गया है। बैग को क्रीम से भरें, इसे बांधें और बनाना शुरू करें।

ऐसे कई नोजल हैं जिन्हें अलग-अलग पैटर्न वाली झिल्लियों से बनाया जा सकता है। यहां केवल आपकी कल्पना ही आपको सीमित करती है। ध्यान रखें कि पैकेज का उपयोग केवल एक बार किया जा सकता है, इसलिए समय से पहले स्टॉक कर लें। वैकल्पिक रूप से, बदलाव के लिए, आप निपल वाली बोतल की नोक का उपयोग कर सकते हैं - क्रीम की एक बूंद और भी पतली होगी। बेशक, इस तरह के नोजल का उपयोग उपरोक्त विकल्पों में से किसी में भी किया जा सकता है, पेपर बैग के मामले में, नोजल को टेप से ठीक करने की सिफारिश की जाती है।

छोटे ओपनवर्क तत्वों या शिलालेखों के लिए, आप नियमित प्लास्टिक कवर से नोजल भी बना सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, ढक्कन के बीच में प्लास्टिक को गैस या मोमबत्ती के ऊपर गर्म करें, इसे चिमटी से पकड़ें ताकि आप जलें नहीं। जब प्लास्टिक नरम और अधिक चिपचिपा हो जाए तो एक टूथपिक या माचिस लें और इसे ढक्कन के बीच में चिपका दें। प्लास्टिक छड़ी तक पहुंच जाएगा, जिससे एक प्रकार की टोंटी बन जाएगी। अब आपको इसके ठंडा होने तक इंतजार करना होगा और चाकू से इस टोंटी के बिल्कुल ऊपरी हिस्से को काट देना होगा। ऐसे नोजल को पिछले मामले की तरह ही संलग्न करें।

नोजल बनाने का दूसरा विकल्प किसी भी सोडा की कैन है। शिल्प के लिए आपको आवश्यकता होगी:

कर सकना;
कैंची;
स्कॉच मदीरा।

एल्युमीनियम कैन के ऊपरी और निचले हिस्से को काट दें। फिर कैंची से सीवन के साथ काटें। वर्कपीस को अच्छी तरह धो लें। फिर इसे कीप से रोल कर लें और अच्छी तरह रखने के लिए जोड़ को टेप से सील कर दें। इसे चारों ओर लपेटना सबसे अच्छा है, फिर शंकु सुरक्षित रूप से लॉक हो जाएगा।कैंची से 1.5-2 सेंटीमीटर व्यास वाले एक कोने को काट लें, और फिर परिधि के चारों ओर की पंखुड़ियों को काट लें, जिन्हें फिर केंद्र में इकट्ठा किया जाता है, जो अंततः छेद के साथ एक निश्चित पैटर्न देगा जिसके माध्यम से क्रीम गुजर जाएगी।

कोर, ताकि क्रीम के दबाव में किनारे की ओर न मुड़े, एक धागे से फिर से लपेटा जा सकता है। यदि आप सपना देखते हैं तो यह नोजल किसी भी पैटर्न के साथ बनाया जा सकता है। इसके बाद, किसी भी बैग में सुरक्षित रखें और निर्देशानुसार उपयोग करें। ऐसे नोजल सिरिंज को पूरी तरह से बदल सकते हैं।

इससे पहले कि आप केक, एक्लेयर्स, या अन्य उपहारों को सजाना शुरू करें, कहीं और अभ्यास करें। यहां तक कि अगर आप पेशेवर नोजल के उपयोग में विशेषज्ञ हैं, तो घर में बने नोजल से सब कुछ गलत हो सकता है - बेहतर होगा कि आप अपना हाथ भरें और फिर सजावट के लिए आगे बढ़ें।

केक पर शिलालेख और फीते को सुंदर और साफ-सुथरा बनाने के लिए, क्रीम के बैग को कन्फेक्शनरी से न्यूनतम दूरी पर रखना आवश्यक है।

यदि आप पहली बार पेस्ट्री बैग का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको इसे अपने बाएं हाथ में पकड़ना होगा और अपने दाहिने हाथ से क्रीम को निचोड़ना होगा।

उत्पाद को मेरिंग्यू या अन्य जैसी हल्की क्रीम से सजाने के लिए, एक पेपर बैग काफी है, और यदि आप घुंघराले आटे को निचोड़ते हैं, तो आपको एक विकल्प के रूप में, एक फ़ाइल से सघन सामग्री से बने बैग की आवश्यकता होती है।

अपने हाथों से पेस्ट्री बैग कैसे बनाएं, नीचे देखें।

एक्लेयर्स को क्रीम से भरें। यदि ऐसा कोई उत्पाद नहीं है, तो आप इसे स्वयं बना सकते हैं। अपने हाथों से कन्फेक्शनरी सिरिंज कैसे बनाएं? आप यह काम विभिन्न तात्कालिक सामग्रियों से कर सकते हैं।

उपयोग की शर्तें

पाक सिरिंज के सेट में विभिन्न नोजल होते हैं:

सीधी कटौती।
तिरछा कट.
दाँतों से।
सितारों के साथ.

नोजल आपको अद्भुत पाक कृतियाँ बनाने की अनुमति देते हैं। केक को विभिन्न पैटर्न - फूल, पत्ते, शिलालेख, जाली, बॉर्डर से सजाने के लिए सीरिंज की आवश्यकता होती है। गुलाब बनाने के लिए, आपको बिस्किट का एक टुकड़ा लेना होगा, किनारों को संरेखित करना होगा, इसे कांटे पर रखना होगा और क्रीम से कोट करना होगा। फिर आप पंखुड़ियाँ बना सकते हैं। आपको कांटा अपने बाएं हाथ में लेना है, धीरे-धीरे इसे पलटना है, और अपने दाहिने हाथ से पंखुड़ियां बनाना है। केंद्र में आपको छोटी पंखुड़ियाँ बनाने की ज़रूरत है, और किनारों पर - बड़ी और ऊँची। दूसरे कांटे से रोसेट को हटा दिया जाता है और केक पर सही जगह पर रख दिया जाता है।

लीफलेट बनाने के लिए एक शंकु के आकार की नोजल का उपयोग किया जाता है। चपटे सिरे वाला एक उपकरण आपको धनुष, रफ़ल, लैंब्रेक्विंस प्राप्त करने की अनुमति देता है। चिकनी और नालीदार पट्टियाँ बनाने के लिए नोजल हैं। वे आपको विकर टोकरी बनाने की अनुमति देते हैं। एक समान कट के साथ एक संकीर्ण नोजल का उपयोग शिलालेख बनाने और एक फीता पैटर्न, समान, लहरदार रेखाएं प्राप्त करने के लिए किया जाता है। अन्य सजावट भी की जा सकती है. अगर आप अलग-अलग रंगों का इस्तेमाल करेंगे तो केक और भी खूबसूरत बनेगा.

polyethylene

डू-इट-खुद कन्फेक्शनरी सिरिंज पॉलीथीन से बनाई जा सकती है। ज़िप फास्टनर के साथ सामग्री घनी और पारदर्शी होनी चाहिए। इस काम के लिए आपको कैंची की आवश्यकता होगी। प्रक्रिया निम्नलिखित चरणों के आधार पर की जाती है:

आपको पैकेज खोलना होगा, इसे क्रीम से भरना होगा।
फिर आपको अकवार को जकड़ना होगा या बैग को एक गाँठ से ठीक करना होगा।
फिर पैकेज के कोने को काट दें।

ऐसे उत्पाद को बहुक्रियाशील नहीं माना जाता है। उदाहरण के लिए, यह संभावना नहीं है कि इसके साथ समान मोटाई का प्रदर्शन करना संभव होगा। यह बात आलंकारिक आभूषणों पर भी लागू होती है। लेकिन अगर कोई दूसरा रास्ता नहीं है तो ऐसा बैग केक को सजाने के लिए उपयुक्त है।

कागज़

कागज से बनी स्वयं-निर्मित कन्फेक्शनरी सिरिंज अधिक अवसर प्रदान करती है। आधार कन्फेक्शनरी चर्मपत्र के रूप में काम कर सकता है। मोटे कागज के लिए, एक आकृति वाला कोना नोजल के रूप में काम कर सकता है। उत्पाद प्राप्त करने के लिए, आपको एक त्रिकोण को काटना होगा और इसे एक शंकु में रोल करना होगा.

कागज की परतों के बीच कोई अंतराल नहीं होना चाहिए, क्योंकि क्रीम उनके बीच से गुजर सकती है। फिर ऊपर से किनारों को केंद्र की ओर झुकाकर ठीक करना आवश्यक है। बैग को ऊपर तक भरना चाहिए. कोने को काटना सुनिश्चित करें: छेद क्रीम को निचोड़ने का काम करेगा। फिक्स्चर का उपयोग केक को सजाने के लिए किया जा सकता है।

प्लास्टिक की बोतल

प्लास्टिक की बोतल से स्वयं निर्मित कन्फेक्शनरी सिरिंज आपको सुंदर गुलाब और अन्य सजावट बनाने की अनुमति देगी। आपको प्लास्टिक की बोतल से एक घुंघराले नोजल की आवश्यकता होगी। उत्पाद बनाने के लिए आपको एक चाकू, एक मार्कर, एक पेस्ट्री बैग की आवश्यकता होगी।

प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

प्लास्टिक की बोतल की गर्दन काट दो।
कवर पर, आवश्यक पैटर्न बनाएं और फिर उसे काट लें।
गर्दन पर ढक्कन को पेंच करना, बने बैग पर घुंघराले नोजल को ठीक करना आवश्यक है।

यह स्वयं करें कन्फेक्शनरी सिरिंज को पूरा करता है। इस विधि से, कई नोजल बनाना संभव होगा ताकि आप विभिन्न केक सजावट कर सकें। टोपी के अलावा, नोजल नाक स्प्रे कैप हो सकते हैं।

कपड़े का उपयोग

आप अपने हाथों से एक और कन्फेक्शनरी सिरिंज बना सकते हैं। एक फोटो से ये काम काफी आसान हो जाएगा. डिवाइस को कपड़े से सिल दिया जा सकता है। सामग्री को धोना आसान होना चाहिए। सफेद रंग खरीदने की सलाह दी जाती है, क्योंकि रंगीन रंग छूट सकता है। सघन सागौन उत्तम है, क्योंकि यह टिकाऊ, प्राकृतिक और ऊंचे तापमान पर कीटाणुरहित करने में आसान है।.

आपको जिस सामग्री की आवश्यकता है उससे एक त्रिकोण काटें, 2 भुजाओं को सीवे। उत्पाद का आकार कोई भी हो सकता है, मुख्य बात यह है कि क्रीम का आवश्यक भाग इसमें रखा गया है। उपयोग किए जाने वाले नोजल के आकार के अनुसार शीर्ष को काटा जाना चाहिए। इसके लिए खरीदे गए नोजल और घर में बने दोनों नोजल उपयुक्त हैं।

सीमों को मोड़कर सिलना चाहिए। सिलाई मशीन पर काम करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इस तरह उत्पाद विश्वसनीय होगा। केक को सजाने के लिए उपकरण तैयार है. यदि प्रत्येक उपयोग के बाद धोया और सुखाया जाए तो इसका पुन: उपयोग किया जा सकता है।

मेयोनेज़ बैग का उपयोग करना

मेयोनेज़ का एक बैग कन्फेक्शनरी सिरिंज को बदलने में मदद करेगा। पैकेज के निचले हिस्से को काटना आवश्यक है, और फिर उत्पाद को अंदर और बाहर से धोना आवश्यक है। दूसरे हिस्से में क्रीम निचोड़ने के लिए एक छेद होता है. यह विकल्प आपको सरल, लेकिन सुंदर सजावट करने की अनुमति देगा। इसके लिए, अन्य उत्पादों के पैकेज भी उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, गाढ़ा दूध, जैम, सरसों से। केवल उत्पाद बिल्कुल साफ होना चाहिए।

फ़ाइल आवेदन

कन्फेक्शनरी उपकरण प्राप्त करने के लिए, आप एक लिपिक फ़ाइल का उपयोग कर सकते हैं। यह उत्पाद एकल उपयोग के लिए अधिक उपयुक्त है। इसके कोने वाले हिस्से को क्रीम से भर देना चाहिए और कोने को काट देना चाहिए। सामग्री को दबाकर आप केक को सजा सकते हैं।

मोमजामा

ऐसा उत्पाद बनाने के लिए, आपको खेत में उपयोग किए जाने वाले ऑयलक्लोथ के त्रिकोण की आवश्यकता होगी। शंकु बनाने के लिए इसे चौड़े चिपकने वाले टेप से जोड़ा जाता है। कोने को काट देना चाहिए ताकि नोजल छेद में लगा रहे। ऐसा सरल उपकरण केक को सजाने का काम करेगा। इसका एकमात्र दोष यह है कि ऐसा बैग डिस्पोजेबल होता है।

इनमें से किसी भी तरीके का उपयोग करके, आपको एक व्यावहारिक स्वयं-निर्मित कन्फेक्शनरी सिरिंज मिलती है। घर पर आप सुंदर केक और पेस्ट्री बना सकते हैं। कन्फेक्शनरी को सजाने के काम को सुविधाजनक बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करना चाहिए:

बैग का उपयोग करते हुए, पैटर्न बाएं हाथ से बनाया जाना चाहिए, और दाहिने हाथ से आपको इसे पकड़ना और थोड़ा निचोड़ना होगा।
आपको तुरंत जटिल परिदृश्य बनाना शुरू करने की ज़रूरत नहीं है, आपको पहले यह सीखना होगा कि कुछ सरल कैसे बनाया जाए।
डॉट्स को गोल नोजल से लगाना चाहिए।
घुंघराले नोजल से तारांकन प्राप्त होते हैं।
काम करते समय हाथ में तनाव से कंपन न हो इसके लिए दाएं बाएं हाथ के नीचे सहारे की तरह इस्तेमाल करना चाहिए।
छोटे पैटर्न या शिलालेख बनाते समय, नोजल को पके हुए माल के करीब रखा जाना चाहिए।

केक बनाना एक मनोरंजक गतिविधि है। इसमें सटीकता और सावधानी का पालन करना जरूरी है. आधुनिक कन्फेक्शनरी उद्योग विभिन्न प्रकार के सजावट उत्पादों से समृद्ध है। स्टोर उत्पादों में रंग, संरक्षक, योजक होते हैं। यदि आप स्वयं केक बनाना सीख जाते हैं, तो आप स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक घर पर बने केक का आनंद ले सकते हैं। और एक हस्तनिर्मित बैग आपकी उत्कृष्ट कृतियों को सजाने में मदद करेगा, जिससे वे और भी अधिक स्वादिष्ट बन जाएंगे।

कोई भी उत्सव पारंपरिक रूप से मिठाई, चमकीले रंगीन केक की उपस्थिति के साथ समाप्त होता है। पेस्ट्री को सजाने के लिए परिचारिका को अपनी सारी कल्पना और कौशल लगाने की जरूरत है। मिठाइयों को सजाने की कई तकनीकें हैं। विभिन्न प्रकार के नोजल के साथ कन्फेक्शनरी सिरिंज (बैग) का उपयोग सबसे सुलभ और सस्ता है। इनका उपयोग करके आप क्रीम से फूल, बॉर्डर, शिलालेख बना सकते हैं। ऐसे उपकरणों की अनुपस्थिति में, अपने हाथों से पेस्ट्री बैग बनाना मुश्किल नहीं है।

आप केक और केक को सजाने के लिए स्वतंत्र रूप से सरल उपकरण बना सकते हैं।

DIY पेस्ट्री बैग (डिस्पोजेबल)

उत्पाद के इस प्रकार के निर्माण के लिए सामग्री एक घने पॉलीथीन बैग, एक फ़ाइल, भोजन को ठंडा करने के लिए एक बैग हो सकती है। क्रीम को परिणामी बैग में रखें, हवा हटा दें, इलास्टिक बैंड से सुरक्षित करें। यह आपकी सजावट के आकार को देखते हुए, वांछित व्यास के कोने को काटने के लिए बना हुआ है। छेद का व्यास जितना बड़ा होगा, आप उतनी बड़ी सजावट कर सकते हैं। इस डिवाइस को इस्तेमाल करना आसान है, काम खत्म होने के बाद इसे फेंक देना चाहिए।

सघन फ़ाइल से एक सुविधाजनक टिकाऊ बैग बनाया जा सकता है। फ़ाइल को लगभग तिरछे काटें, जिससे एक त्रिभुज दूसरे से बड़ा रह जाए। चर्मपत्र की लगभग 40 गुणा 40 सेमी आकार की दो झाड़ियाँ लें। इन चादरों के बीच एक बड़ा त्रिकोण रखें, कट लाइन को बिना भाप के सबसे गर्म लोहे से इस्त्री करें। चर्मपत्र निकालें. सीवन बहुत मजबूत है. त्रिकोणीय बैग के कोने को काट दें। यदि आप नोजल डालेंगे, तो उसके आकार पर ध्यान दें।

पुन: प्रयोज्य विकल्प

बैग बनाने के लिए आपको सागौन जैसे घने कपड़े की आवश्यकता होगी। यह बहुत घना है, सबसे छोटे कणों को भी पार नहीं कर पाता है। आधार पर 35-40 सेमी ऊंचा और 30-35 सेमी चौड़ा एक त्रिकोण काटें। ऊपरी हिस्से में छेद का आकार चुनें ताकि आप जिस नोजल का उपयोग करने जा रहे हैं वह अच्छी तरह से फिट हो। त्रिकोण के किनारे सिलाई करें, सीवन को गीला करें। नोजल डालें. सीवन उत्पाद के सामने की तरफ होना चाहिए, क्रीम कम रुकेगी, उत्पाद को धोना आसान होगा।

डू-इट-खुद कन्फेक्शनरी सिरिंज

इसके डिज़ाइन में, पाक सिरिंज एक चिकित्सा सिरिंज के समान है। यह एक पिस्टन वाला सिलेंडर है जिसमें क्रीम भरी जाती है। यह सभी प्रकार के नोजल के एक बड़े सेट के साथ आता है, जिसके साथ केक को सजाना या घुंघराले कुकीज़ बनाना आसान है। यदि यह उपकरण हाथ में नहीं था या आप इसका उपयोग बहुत कम करते हैं, तो आप घर पर अपने हाथों से कन्फेक्शनरी सिरिंज बना सकते हैं।

यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं:

आपको डिस्पेंसर के साथ एक खाली मेयोनेज़ बैग की आवश्यकता होगी। बैग के निचले हिस्से को काट लें, इसे अंदर से अच्छी तरह धो लें। नैपकिन से पोंछें, क्रीम से भरें और बेकिंग को सजाना शुरू करें।
आप प्लास्टिक की बोतल से अपने हाथों से कन्फेक्शनरी सिरिंज बना सकते हैं। कॉर्क में, आवश्यक आकार का छेद बनाने के लिए एक सूआ या बुनाई सुई का उपयोग करें। यदि आप पेस्ट्री सजा रहे हैं, तो आपको एक छोटे छेद की आवश्यकता होगी। यदि आप घुंघराले कुकीज़ बनाना चाहते हैं, तो छेद को बड़ा करें। बोतल को ढक्कन से बंद करें, नीचे से काट लें, इसे क्रीम या आटे से भरें।

DIY कन्फेक्शनरी नोजल

यदि आपके पास पेशेवर सिरिंज नहीं है, तो आप अपने हाथों से दिलचस्प क्रीम नोजल बना सकते हैं:

आपको सामान्य से अधिक चौड़े मुंह वाली प्लास्टिक जूस की बोतल की आवश्यकता होगी। ढक्कन सहित गर्दन काट दें। टिन के डिब्बे से ढक्कन के व्यास से थोड़े छोटे गोले काट लें। इन वृत्तों में विभिन्न तारों के आकार में छेद करें, कई गोल या आयताकार छेद करें। प्लास्टिक बैग के कोने को काट दें, बोतल के ढक्कन को इस छेद में डालें, टेप से सुरक्षित करें। ढक्कन में एक टिन का गोला रखें, बैग को क्रीम या आटे से भरें। इस सरल उपकरण से आप सभी प्रकार की क्रीम सजावट कर सकते हैं।
केक की सतह पर शिलालेख और महीन रेखाएँ बनाने के लिए, आपको एक पतले शंकु के रूप में एक नोजल की आवश्यकता होती है। इस मामले में, एक मानक गर्दन वाली प्लास्टिक की बोतल भी बचाव में आएगी। बोतल के ढक्कन को चिमटी या सरौता से दबाएं, इसके निचले हिस्से को गर्म करने के लिए मोमबत्ती या लाइटर का उपयोग करें। जब प्लास्टिक नरम हो जाए तो ढक्कन के बीच में लकड़ी के टूथपिक से छेद करें, ठंडा करें। एक बार जब प्लास्टिक सख्त हो जाए तो टूथपिक की नोक को काटकर हटा दें। आपको एक नुकीले शंकु वाला ढक्कन मिलेगा। बोतल के ऊपरी हिस्से को हटाने के लिए कैंची का उपयोग करें। आइए जानें कि पेस्ट्री बैग पर नोजल कैसे लगाया जाए। प्लास्टिक बैग में एक छेद करें, बिना टोपी वाली बोतल की गर्दन को उसमें पिरोएं, प्लास्टिक को खोलें, ढक्कन को कस दें। स्वयं करें कन्फेक्शनरी सिरिंज तैयार है।

डू-इट-खुद चर्मपत्र कॉर्नेट

कॉर्नेट की मदद से, वे मिठाई, पतले कर्ल और शिलालेखों के लिए अधिक सुरुचिपूर्ण और छोटी सजावट करते हैं। इसे बनाने के लिए आपको चर्मपत्र की आवश्यकता होगी. कागज से एक त्रिकोण काटें, इसे एक शंकु के आकार में मोड़ें। किनारों को अंदर की ओर मोड़कर सुरक्षित करें। यह आवश्यक है ताकि क्रीम कागज की परतों के बीच न लगे। इसे क्रीम, आइसिंग या चॉकलेट से भरें। शंकु की नोक काट लें, आप घुंघराले कोने का उपयोग कर सकते हैं। आइसिंग के लिए स्वयं करें कॉर्नेट तैयार है।