केक पर जामुन कैसे डालें। फलों के साथ केक सजाना: स्वादिष्ट और सुंदर

केक को फलों और जामुनों से सजाना हमेशा एक विजयी निर्णय होता है। इस तरह के कन्फेक्शनरी उत्पाद उज्ज्वल, उत्सवपूर्ण दिखते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, वे उपयोगी हैं, क्योंकि बेरी-फलों की सजावट में कोई रंजक और हानिकारक योजक नहीं हैं। फलों के केक को विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है: केक को किसी भी तकनीक का उपयोग करके बेक किया जा सकता है या स्टोर में खरीदा जा सकता है। हम अनुभवी कन्फेक्शनरों से सलाह देते हैं कि विभिन्न तरीकों से फलों या जामुनों के साथ केक को कैसे सजाया जाए।

केक को फलों से सजाने के नियम

फलों से खूबसूरती से सजाया गया केक किसी भी उत्सव का असली रत्न और परिचारिका के लिए गर्व का स्रोत बन जाएगा। तैयार उत्पाद को अपना आकार बनाए रखने के लिए, आपको केक को फलों से सजाने के लिए कुछ नियमों का पालन करना चाहिए:

1. केक की तैयारी। वे क्रीम में अच्छी तरह से भिगोए जाते हैं, जिसमें वांछित होने पर डिब्बाबंद फल मिलाए जाते हैं। एक महत्वपूर्ण शर्त यह है कि आखिरी केक को क्रीम परत की एक पतली परत से ढकना चाहिए। यह फलों के टुकड़ों को मिठाई से फिसलने से रोकेगा।
2. फल। कन्फेक्शनरी को ताजे, जमे हुए या डिब्बाबंद फलों से सजाएं। ताजे जामुन से सजाए गए केक अधिक रंगीन और चमकीले दिखते हैं। भविष्य में उपयोग के लिए काटे गए फलों को पहले पिघलना चाहिए, और उपयोग करने से पहले परिणामी रस को उनमें से निकालना चाहिए। चाशनी को निकालने के लिए परिरक्षण को एक छलनी पर फेंक दें। फलों को आकृतियों (दिल, जानवर, फूल, संख्या, परी-कथा के पात्रों) के रूप में या बेतरतीब ढंग से रखा जाता है। रंगों के उचित संयोजन के बारे में मत भूलना।
3. जेली। उन्हें फलों से सजाए गए केक के ऊपर डाला जाता है ताकि वे एक मीठे उत्पाद की सतह पर बेहतर तरीके से तय हो जाएं। तैयार जेली पाउडर का उपयोग करना बेहतर है। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार इसे पानी से पतला करने के लिए पर्याप्त है, और केक को तरल जेली के साथ डालें।
4. अतिरिक्त सजावट। फलों से सजाए गए केक को चॉकलेट, पाउडर चीनी, कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स और अन्य तत्वों से सजाया गया है। पिघली हुई चॉकलेट में डूबे हुए टुकड़े या साबुत फल सुरुचिपूर्ण दिखते हैं।
5. सतह। फलों की सजावट आदर्श रूप से व्हीप्ड क्रीम, क्रीम, अनक्योर्ड आइसिंग से ढके शीर्ष केक से चिपकेगी। मैस्टिक, मार्जिपन और सख्त शीशा का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

केक को सजाने और अन्य मीठे उत्पादों या पेस्ट्री को सजाने के लिए फल एक बेहतरीन उपाय हैं: मफिन, मफिन, पाई, डेसर्ट।

फल चुनना

कन्फेक्शनरी को सजाने के लिए सभी फलों का उपयोग नहीं किया जा सकता है। केक को फलों से खूबसूरती से सजाने के लिए, हर एक को ध्यान से चुनें। केवल मजबूत फल बिना डेंट, काले धब्बे, दरारें और अन्य नुकसान करेंगे। अधिक पके और बहुत रसदार उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि वे जो रस स्रावित करते हैं वह केक की प्रस्तुति को खराब कर देगा।

अक्सर केक को सजाने के लिए प्रयोग किया जाता है:

• अनानास, आम, कीवी, आड़ू, खुबानी (ताजा या डिब्बाबंद);
• खट्टे फल (कीनू, नारंगी, अंगूर);
• सेब, नाशपाती, केले, आलूबुखारा;
• स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, करंट (काले और लाल), अंगूर।

कुछ फल, डीफ्रॉस्टिंग के बाद, अपना स्वाद और आकर्षण खो देते हैं। ऐसे फलों के साथ उत्पादों को सजाने के लिए अवांछनीय है। इस सूची में:

• तरबूज तरबूज;
• ख़ुरमा;
• चेरी, अनार;
• करौदा, क्रैनबेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी;
• चूना।

अगर आप जेली से भरे केक को कीवी या अनानास से सजाने की योजना बना रहे हैं, तो पहले उनके ऊपर उबलता पानी डालें। अन्यथा, वे जेली द्रव्यमान को सख्त नहीं होने देंगे।

निकासी की तैयारी

ताजे फल और जामुन के साथ एक केक को सजाने के लिए फल तैयार करना है।

इसके लिए आपको चाहिए:

• सुंदर, पके, लेकिन मजबूत फल या जामुन चुनें;
• उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और एक तौलिया पर सूखा लें;
• खट्टे फलों से पत्ते, बीज, डंठल हटा दें - छिलका, फिल्म;
• बीज निकाल कर काट लें।

एक कन्फेक्शनरी के सुंदर डिजाइन के लिए, फलों को एक निश्चित तरीके से काटा जाता है:

• सेब, नाशपाती, आम, कीवी और अन्य को पतले स्लाइस, हलकों में काटें;
• खुबानी, आड़ू - हिस्सों में, साथ ही स्लाइस या क्वार्टर में;
• केले - लम्बी वृत्त;
• ताजे जामुन आमतौर पर पूरे डाले जाते हैं, केवल बड़े अंगूरों को आधा में काटने की अनुमति है।

अगर कटे हुए सेब से सजा रहे हैं तो नींबू के रस के साथ छिड़कें ताकि इस्तेमाल किए गए फल काले न हों।

घर पर बड़े फलों से आप गुलाब, प्लेट या अन्य विभिन्न आकृतियों को काट सकते हैं। एक पतली ब्लेड या एक विशेष स्लाइसर के साथ चाकू का उपयोग करके सुंदर कटिंग प्राप्त की जाएगी।

डिब्बाबंद फलों के उपयोग में अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक छलनी / कोलंडर पर वापस झुकना शामिल है।

उत्पाद बनाते समय आकार, आकार, रंग के अनुसार फलों का चयन करें। आमतौर पर बड़े फल / जामुन केंद्र में रखे जाते हैं, छोटे वाले - किनारों पर। रंग संयोजन का चुनाव पूरी तरह से आपकी कल्पना और कलात्मक क्षमताओं पर निर्भर करता है।

फ्रूट केक को अपने हाथों से कैसे सजाएं?

फलों के साथ केक को सजाना एक सरल (यदि आप जटिल विकल्पों को ध्यान में नहीं रखते हैं), कन्फेक्शनरी को सजाने के लिए तेज और सुंदर तकनीक है। घर पर फलों और जामुनों से केक को सजाने के कई तरीके हैं। हम नौसिखिए हलवाई के लिए उपयुक्त कुछ विकल्प प्रदान करते हैं:

1. न्यूनतावाद। थोड़ी मात्रा में फल और जामुन की आवश्यकता होती है। उन्हें क्रीम से लिपटे केक पर, किनारों के साथ एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर, केंद्र में, केक के एक तरफ, यह किस आकार का है और आपकी कल्पना कितनी अच्छी तरह काम करती है, के आधार पर बिछाया जा सकता है। उत्पाद के केंद्र को एक बड़े फल से सजाएं। रंग योजना के अनुसार मिलाएं: एक विपरीत रंग के फल एक हल्की क्रीम पर इष्टतम लगते हैं।
2. इंद्रधनुष। आपको कई प्रकार और विभिन्न रंगों के फलों की आवश्यकता होगी (अधिमानतः एक इंद्रधनुष पैलेट से)। फल को काटें और एक सर्कल में व्यवस्थित करें, केंद्र से शुरू करके और बारी-बारी से रंग में। पक्षों को फलों के स्लाइस या कुकीज़ से सजाया जा सकता है। आप सशर्त रूप से (या चाकू से धीरे से) केक की सतह को क्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ विभाजित कर सकते हैं, पक्षों (त्रिकोण, धारियों) सहित कई क्षेत्रों में, फिर उन्हें विभिन्न रंगों के जामुन / फलों की एक परत से भर सकते हैं। .
3. मोनो। मिठाई को सजाने का एक बहुत ही सुंदर तरीका, जब एक प्रकार के फल और बेरी को आधार के रूप में लिया जाता है, एक रंग जो मलाईदार द्रव्यमान के विपरीत होता है। उदाहरण के लिए, सफेद और लाल, सफेद और काला, सफेद और हरा, आदि। अपनी कल्पना को जंगली चलने दें: बहुत सारे विकल्प हैं।
4. यादृच्छिकता। फल काटें, साबुत जामुन लें। तैयार फलों को एक कप में मिलाएं और केक के ऊपर समान रूप से फैलाएं, जिसकी सतह चिपचिपी होनी चाहिए। आमतौर पर वे कीवी, अनानास, करंट, चेरी, ब्लूबेरी, खट्टे फलों का उपयोग करते हैं।
5. फूल और आभूषण। पतले कटे हुए सेब, संतरे और अन्य फलों से एक स्लाइसर के साथ, सुंदर विशाल फूल बनाते हैं। स्लाइस को रोसेट में इकट्ठा करें और केक की सतह पर रखें। किनारों को अंगूर या अन्य फलों से सजाएं। बड़े आकार के जामुन से आप एक आभूषण बिछा सकते हैं।
6. क्यूब्स। फल क्यूब्स से सजाए गए गोलार्ध के आकार में एक स्वादिष्टता असामान्य और दिलचस्प लगती है। चिपचिपी क्रीम से ढक दें। केंद्र में स्ट्रॉबेरी का एक चक्र बिछाएं, शेष स्थान को 6 बराबर भागों में विभाजित करें और उन्हें नारंगी, अनानास, केला, कीवी, करंट बेरीज के क्यूब्स से सजाएं।
7. आयतन। टूथपिक पर सजावट के लिए तैयार फलों और जामुनों को चुभें, और केक की सतह पर रखें। कोई भी रूप चुना जा सकता है। यह विधि कन्फेक्शनरी उत्पाद में मात्रा जोड़ देगी। मध्यम आकार के फल इष्टतम हैं: स्ट्रॉबेरी, खुबानी, रसभरी, चेरी।
8. बड़े जामुन और फलों के स्लाइस का एक संयोजन। कीनू, बड़े अंगूर और आम (ताजा या डिब्बाबंद) तैयार करें। बीच में, आम के स्लाइस से एक दूसरे को थोड़ा ओवरलैप करते हुए एक फूल बिछाएं। परिधि के चारों ओर बारी-बारी से अंगूर के हलवे और कीनू के स्लाइस बिछाएं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अपने हाथों से एक कन्फेक्शनरी उत्पाद की मूल फल सजावट बनाना बहुत आसान है। प्रयोग करने से डरो मत: आप फलों के साथ केक को खराब नहीं कर सकते।

फल तोड़ना और सजाना वीडियो

जमे हुए फल के साथ केक को कैसे सजाने के लिए

जमे हुए फलों का उपयोग अक्सर केक को जामुन से सजाने के लिए किया जाता है। मुख्य बात यह है कि फल / जामुन डीफ्रॉस्टिंग के बाद अपनी उपस्थिति नहीं खोते हैं। कन्फेक्शनरों के लिए इष्टतम अनानास, चेरी और कोई भी जामुन हैं। इस मामले में, उन्हें सही ढंग से डीफ्रॉस्ट करना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, फ्रीजर से निकाले गए फलों को रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ में भेजें, और उसके बाद ही, कुछ घंटों के बाद, कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्टिंग जारी रखें। यह दृष्टिकोण जामुन को आकार और आकर्षण में रखेगा।

केक के आधार के लिए, एक घनी स्थिरता (पनीर या मक्खन) के साथ एक क्रीम लें, जो फलों के रस को जमने के बाद बाहर नहीं आने देती। यदि आप इसके ऊपर जेली डालते हैं तो एक कन्फेक्शनरी उत्पाद अधिक शानदार और नाजुक दिखाई देगा।

फल और चॉकलेट से सजावट लोकप्रिय मानी जाती है। अनुभवी हलवाई चॉकलेट में फलों को फ्रीज करने का अभ्यास करते हैं। उन्हें पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, चर्मपत्र कागज पर फैलाएं और एक घंटे के एक चौथाई के लिए फ्रीजर में भेज दें। फिर उन्हें साइट्रस स्लाइस के साथ मिलाकर चॉकलेट केक पर रखें।

फलों और चॉकलेट से सजाए गए केक

चॉकलेट को कन्फेक्शनरी उत्पादों को सजाने के लिए सार्वभौमिक माना जाता है, जो सजावट के लिए उपयुक्त अधिकांश उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

आमतौर पर इस्तेमाल किया:

1. चॉकलेट चिप। केक के किनारों और ऊपरी सतह को क्रीम द्रव्यमान से ढक दें। इसे तैयार करना बहुत आसान है: एक ठंडा चॉकलेट बार को कद्दूकस कर लें या चाकू से काट लें।
2. चॉकलेट शीशा लगाना। चॉकलेट को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघलाएं, थोड़ी सी क्रीम / दूध के साथ मिलाएं। उत्पाद की सतह को तैयार ग्लेज़ से ट्रीट करें या चॉकलेट स्मूदी बनाएं। केक को फ्रॉस्ट करने से पहले कम से कम 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
3. चॉकलेट से बना "फीता"। पिघली हुई चॉकलेट किसी भी पैटर्न, आकृति, चित्र को खींचने का एक शानदार अवसर है। उन्हें चर्मपत्र पर ड्रा करें, उन्हें सूखने दें और केक को सजाएं।
4. चॉकलेट केक के लिए चमकीले फल और जामुन सबसे अच्छी सजावट हैं। फलों को पाउडर चीनी में और फिर हॉट चॉकलेट आइसिंग में डुबोएं। केक को सेट करने के लिए तेल लगी पन्नी पर रखें और उनके साथ केक को सजाएं।

चॉकलेट आइसिंग से फलों और जामुनों को सजाया जा सकता है। पिघला हुआ चॉकलेट के साथ एक कन्फेक्शनरी सिरिंज या चर्मपत्र बैग भरें, और जितना आपकी कल्पना अनुमति देता है उतना फल पेंट करें।

केक को मिठाई, अन्य मिठाइयों और मिनी चॉकलेट से सजाना चॉकलेट और फलों की सजावट के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

जेली में फलों के साथ केक को कैसे सजाने के लिए

बिस्कुट को सजाने का सबसे अच्छा उपाय जेली में फल है। यह आपको उच्च बहुपरत उत्पाद बनाने की अनुमति देता है। जेली से ढके फल और जामुन न केवल सतह को सजा सकते हैं, बल्कि एक परत के रूप में भी लगा सकते हैं। बाद के मामले में, केक और जेली-फलों के द्रव्यमान के बीच मोटी क्रीम, फलों का जैम, जैम या सूफले की एक परत रखी जाती है। फलों के साथ केक को सजाने के लिए जेली तैयार करते समय अनुभवी कन्फेक्शनरों की सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है।

आपको चाहिये होगा:

• जिलेटिन - 1 पैक (20 ग्राम);
• पीने का पानी या जूस - 1 गिलास;
• दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल

सबसे पहले आपको जेली द्रव्यमान तैयार करने की आवश्यकता है:

• जिलेटिन को पानी में घोलें, अच्छी तरह मिलाएँ और आधे घंटे के लिए पकने दें;
• एक लोहे के कंटेनर में रस डालें, चीनी डालें और आग लगा दें;
• मिश्रण को उबाल लें और जिलेटिन में एक धारा के साथ डालें, पूरी तरह से भंग होने तक लगातार हलचल याद रखें;
• मिश्रण के ठंडा होने और थोड़ा गाढ़ा होने का इंतजार करें।

फिर, जेली में बेरीज और फलों के साथ केक को सजाने के लिए, निम्नलिखित कार्य आदेश:

1. केक की सतह पर कन्फिगरेशन, जैम की एक पतली परत लगाएं। यह जेली को केक में भिगोने से रोकेगा।
2. मिठाई उत्पाद को एक अलग करने योग्य रूप में रखें, एक उपयुक्त व्यास के कन्फेक्शनरी रिंग पर रखें और इसे 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दें। सजावट के लिए फलों को भी ठंडा करना चाहिए।
3. आपको जेली केक को एक सर्पिल में डालना शुरू करना होगा, केंद्र से किनारों तक जाना और समान रूप से जिलेटिनस द्रव्यमान को वितरित करना। जेट बहुत पतला होना चाहिए।
4. जेली का रंग चुनना महत्वपूर्ण है। सार्वभौमिक विकल्प - रंगहीन। लाल रंग स्ट्रॉबेरी, रसभरी, करंट, पीला - केले, अनानास, खुबानी, खट्टे फल आदि के लिए उपयुक्त है। इस मामले में, जिलेटिनस द्रव्यमान को पकाते समय थोड़ी मात्रा में डाई मिलानी चाहिए।

कीवी, अनानास और खट्टे फलों का सेवन करते समय सावधान रहें। वे ठंड को रोक सकते हैं। इससे बचने के लिए इनके ऊपर उबलता पानी डालें।

नौसिखिए हलवाई या उसके परिवार के सदस्यों की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर जामुन और फलों को पतले स्लाइस में काट दिया जाता है और मनमाने ढंग से बिछाया जाता है।

नक्काशी के साथ सजा केक

फलों के साथ केक को सजाने का एक जटिल तरीका नक्काशी है - लगा हुआ कटिंग। हालाँकि, यह तकनीक नौसिखिए स्वामी की शक्ति के भीतर है। मुख्य बात यह है कि फलों को पतले चाकू से एक निश्चित क्रम में काटना है।

आपके पास विशेष उपकरण होने चाहिए - एक स्लाइसर, एक पतली नक्काशी वाला चाकू, एक सब्जी का छिलका।

परिचित फलों के साथ प्रयोग शुरू करना बेहतर है।

हम सेब और नाशपाती के साथ नक्काशी के लिए कुछ विचार प्रस्तुत करते हैं:

1. सेब की टोकरी। फलों को आधा काट लें, एक टोकरी की तरह दिखने के लिए एक चम्मच से आधा गूदा निकाल लें। दूसरे से एक फूल काटकर टूथपिक पर स्ट्रिंग करके निचले आधे हिस्से (टोकरी) में डालें। इसे अन्य फलों और जामुनों से भरें। इस तरह की टोकरियाँ अन्य अंडाकार आकार के फलों - आम, आड़ू, आदि से भी बनाई जा सकती हैं।
2. फूल। सेब को आधा काट लें, पत्थरों को हटा दें और बहुत पतले स्लाइस में काट लें। उनमें से एक फूल बनाओ। सेब के स्लाइस को चाशनी में ब्लांच किया जा सकता है या जेली की एक पतली परत के साथ कवर किया जा सकता है।
3. पत्तियां। सेब के क्वार्टर के केंद्र में, एक अनुदैर्ध्य पायदान बनाते हैं, किनारों को दांतेदार, पत्तियों जैसा दिखता है।
4. नाशपाती हाथी। संकरी तरफ, फल को दो-तिहाई छील लें। नाशपाती में फंसे अंगूरों के साथ टूथपिक्स डालकर सुइयों का अनुकरण करें। छिलके वाले हिस्से में करंट या ब्लूबेरी से नाक और आंखें बनाएं।
5. स्ट्रॉबेरी के फूल। आप जामुन को पतले स्लाइस में काट सकते हैं, और उनमें से फूल केक के केंद्र में रख सकते हैं। एक विशाल रचना के लिए सबसे अच्छा उपाय यह है कि इसे केक या चॉकलेट फूलदान की गहराई में रखा जाए। आप जामुन को आधार पर काट सकते हैं और परिणामस्वरूप पंखुड़ियों को थोड़ा खोल सकते हैं। फिर एक कटार / टूथपिक पर थ्रेड करें और केक को संलग्न करें।
6. तारांकन। छिलके वाले केले के साथ चाकू से समानांतर खांचे काटें, और फिर हलकों में काट लें। अपने विचार के अनुसार परिणामी सितारों के साथ केक को सजाएं।

जामुन और फलों की मदद से, आप विशेष उपकरणों के बिना मूल सजावट कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, विभिन्न रंगों के छोटे जामुन केक पर बधाई, चित्र या अन्य पैटर्न बिछाने के लिए उपयुक्त हैं जिन्हें जेली के साथ कवर किया जा सकता है।

फलों और जामुनों से सजाए गए केक में सख्त मानक नहीं होते हैं और इसके लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। अंतिम परिणाम हलवाई की कल्पना, स्वाद और आविष्कार पर निर्भर करता है। किसी भी मामले में, फल और बेरी की सजावट हमेशा उज्ज्वल, उत्सवपूर्ण दिखती है और किसी भी घटना के लिए उपयुक्त होगी।

सजावट का चुनाव उत्सव के विषय पर निर्भर करता है।

• बेरी-फलों की सजावट के लिए, किसी भी आकार के केक उपयुक्त हैं: गोल, अंडाकार, चौकोर, लगा हुआ, आदि;
• बच्चों के लिए, जानवरों के आंकड़े और फलों से उकेरी गई परी-कथा के पात्र आदर्श हैं;
• फूल, ज्यामितीय और अन्य आकार (दिल, सूरज, आदि) को सार्वभौमिक सजावट माना जाता है;
• विभिन्न रंगों के फल और छोटे जामुन विभिन्न तरीकों से काटे जाते हैं - गहने बिछाने और चित्र बनाने के लिए सबसे अच्छा समाधान;
• केक जो चॉकलेट में डूबे हुए फलों से सजाए गए हैं या पाउडर चीनी, दालचीनी, मूंगफली, नारियल के गुच्छे, खसखस, बादाम के गुच्छे आदि के साथ छिड़के हुए हैं। लाभप्रद और मूल दिखते हैं;
• बड़े फल केंद्र में रखे जाते हैं, छोटे फल किनारों पर बिछाए जाते हैं;
• फ्रूट केक के लिए सबसे अच्छी क्रीम कस्टर्ड, प्रोटीन या तेल माना जाता है;
• खट्टे फल या जामुन बहुत मीठी क्रीम के साथ मिठाई के स्वाद को संतुलित करने में मदद करेंगे;
• केक के बीच फलों और जामुन के टुकड़े रखे जा सकते हैं: वे अक्सर डिब्बाबंद आड़ू, अनानास, चेरी से भरे होते हैं;
• पुदीना को फलों के अलावा सबसे अच्छा माना जाता है, हालांकि सजावट के लिए सब्जियों को भी चुना जा सकता है।

पाउडर चीनी का छिड़काव के रूप में उपयोग करते समय, याद रखें कि फल सूखा होना चाहिए।

यहां तक ​​​​कि अगर आप केक पर फलों और जामुनों को बेतरतीब ढंग से व्यवस्थित करते हैं, तो वे एक रसीला क्रीम परत पर मूल और सुंदर दिखेंगे।

अपने हाथों से बनाया और सजाया गया केक हमेशा किसी भी उत्सव का पसंदीदा होता है। और अगर पहली बार में कल्पना की गई हर चीज का वास्तविकता में अनुवाद नहीं किया जा सकता है, तो निराशा न करें। एक अच्छे मूड के साथ अपनी कन्फेक्शनरी कृति को मसाला दें, इसे प्रियजनों के लिए प्यार से संतृप्त करें। रचनात्मकता के साथ बहुत दूर जाने से डरो मत, और फिर अपने रिश्तेदारों की सफलता और प्रशंसा की गारंटी है।

एक साधारण परिचारिका के लिए आदरणीय कन्फेक्शनरों के साथ केक सजाने में प्रतिस्पर्धा करना अक्सर मुश्किल होता है, लेकिन फल एक जीत-जीत विकल्प है। वे हमेशा बिक्री के लिए उपलब्ध होते हैं, विशेष पाक प्रतिभा की आवश्यकता नहीं होती है, और हमेशा अपने चमकीले रंगों, विभिन्न आकृतियों और बनावट के कारण सजावट के रूप में लाभप्रद दिखते हैं। इसके अलावा, इस तरह की सजावट से और भी फायदे हैं, क्योंकि। क्रीम में डाई और फ्लेवर से ज्यादा विटामिन होते हैं। इसके अलावा, फल दही और दही क्रीम, व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट, जेली के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। मुख्य बात यह है कि केक के ऊपर क्रीम, जेली या आइसिंग की एक परत बना लें ताकि केक खट्टा न हो जाए।

जेली में जामुन और फलों के साथ बिस्कुट केक को कैसे सजाने के लिए?

कोई भी जामुन और फल, दोनों मौसमी और डिब्बाबंद, केवल तभी करेंगे, जब यह एक जार से फल हो जिसे सूखा जाना चाहिए और एक छलनी पर निकलने दिया जाना चाहिए।

सजावट के लिए उपयोग किए जाने वाले फल और जामुन का संयोजन, रंग, स्वाद, आकार आदि के अनुसार चुनें। आपकी प्राथमिकताओं और उन लोगों के आधार पर जिनके लिए आप खाना बना रहे हैं।

ऐसे फल चुनें जो ताजे और रसीले रंग के हों, अधिक पके न हों, बिना डॉट्स और दरारों के हों, अगर यह स्ट्रॉबेरी है, तो आप इसे डंठल के साथ इस्तेमाल कर सकते हैं।

काम शुरू करने से पहले फलों को धोकर सुखा लें। गड्ढों (चेरी, आलूबुखारा) और खाल (खट्टे, अनानास, केला…) को हटा दें।

काटने के लिए, एक पतले चाकू या एक विशेष स्लाइसर का उपयोग करें।

बड़े फलों से सजावट के टुकड़े, गोले, प्लेट आदि काट लें, लेकिन याद रखें, सेब जल्दी काले हो जाते हैं, इसलिए उन पर नींबू का रस छिड़कें।

आप सेब या संतरे से गुलाब बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें बहुत पतले स्लाइस में काट लें। सेब को नरम करने के लिए उन्हें हल्का उबालना चाहिए। एक स्लाइस को एक ट्यूब में घुमाएं, और बाकी को प्रत्येक पिछले एक के चारों ओर लपेटें।

अपनी कल्पना और कलात्मक क्षमताओं द्वारा निर्देशित ड्राइंग को बाहर करें, जिसके पास क्या है, या यदि आपकी कल्पना बहुत अच्छी नहीं है, तो नीचे दिए गए विकल्पों का उपयोग करें।

आमतौर पर, किनारों के साथ सजावट के छोटे टुकड़े रखे जाते हैं, और केंद्र में बड़े होते हैं।

रचना के लिए अलग नहीं होने के लिए और फल उज्जवल और अधिक स्वादिष्ट दिखने के लिए, केक के लिए विशेष जेली के साथ तैयार सजावट को कवर करें। इसे किसी भी बड़े स्टोर में बेचा जाता है। वे उदारतापूर्वक फल को ब्रश से चिकना कर सकते हैं, या आप इसे केंद्र से किनारों तक एक पतली धारा में डाल सकते हैं। यह बहुत जल्दी किया जाना चाहिए, क्योंकि। यह जेली लगभग तुरंत सख्त हो जाती है। बेशक, आप साधारण जेली भी ले सकते हैं, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि इस तरह की फिलिंग कीवी और अनानास में विशिष्ट पदार्थों की सामग्री के कारण जम नहीं पाएगी।

जमे हुए फल के साथ केक को कैसे सजाने के लिए?

केक को सजाने के लिए केवल कुछ जमे हुए फल उपयुक्त हैं, ये ऐसे फल हैं जो अपना आकार, रंग और बनावट नहीं खोएंगे। उदाहरण के लिए, अनानास। लेकिन दूसरी ओर, ब्लूबेरी, करंट, ब्लैकबेरी, क्रैनबेरी, चेरी, रास्पबेरी जैसे जामुन बहुत अच्छे हैं।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें सही ढंग से डीफ़्रॉस्ट करना है ताकि वे अपना आकार न खोएं, दरार न करें और ज्यादा नाली न करें। इसे धीरे-धीरे, धीरे-धीरे करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ पर, और फिर कमरे में। इसलिए तापमान में कोई तेज गिरावट नहीं होगी और सभी जामुन बरकरार रहेंगे।

आप पहले से ही चॉकलेट में जामुन को फ्रीज कर सकते हैं, हर एक को डुबो कर चर्मपत्र पर रख सकते हैं।

सजावट के लिए आधार के लिए, एक मोटी प्रोटीन, तैलीय, कस्टर्ड क्रीम उपयुक्त है, ताकि रस केक पर न गुजरे।

केक के किनारों को क्रीम से ढका जा सकता है, और ऊपर से पुदीने की पत्तियों से सब कुछ सजाएं। किनारों को लापरवाही से बहने वाली क्रीम से सजाएँ या परिधि के चारों ओर कुकीज़ बिछाएँ।

ऊपर से, जामुन को जेली की एक फिल्म के साथ कवर करना बेहतर है, इसलिए वे अधिक शानदार दिखेंगे।

घर पर चॉकलेट और फलों से केक कैसे सजाएं?

चॉकलेट एक सार्वभौमिक सजावट है, क्योंकि। लगभग किसी भी क्रीम और नींव के साथ संयुक्त। और फलों के संयोजन में, यह आम तौर पर सबसे स्वादिष्ट और सुंदर विकल्पों में से एक है।

आप चॉकलेट में फलों और जामुनों को डुबो सकते हैं, ऊपर से एक बैग या सिरिंज से गहने निचोड़ सकते हैं, टुकड़ों के साथ छिड़क सकते हैं, कोनों को संसाधित कर सकते हैं, किनारों पर धारियाँ बना सकते हैं और अंत में, आप चॉकलेट के साथ पूरे भूखंड बना सकते हैं।

फल न केवल स्टोर से खरीदे गए केक, बल्कि घर के बने केक भी सजाते हैं। सच है, केक को अपनी सुंदर उपस्थिति बनाए रखने के लिए, कुछ नियमों के अनुसार फलों को रखना चाहिए। अन्यथा, पेस्ट्री बस गीली और धुंधली हो सकती है।

केक को फलों से कैसे सजाएं

सबसे पहले आपको केक तैयार करने की जरूरत है। आधार के रूप में, कोई भी बिस्कुट उपयुक्त है। आखिरकार, केक का मुख्य भाग फल, प्रोटीन क्रीम या जेली की परतें हैं। केक तैयार करें, केक को क्रीम से ग्रीस करें। ऊपर से केक को क्रीम से ग्रीस करें, लेकिन केवल बहुत पतली परत में। केक को सजाने के लिए कोई भी फल उपयुक्त है - खट्टे फल, सेब, नाशपाती, केला, कीवी, अंगूर, आदि। जामुन भी बहुत लोकप्रिय हैं - करंट, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी, चेरी और आंवले। उनमें से कुछ का पूरा उपयोग किया जा सकता है, अन्य को स्लाइस, सर्कल, वर्ग और अन्य आकृतियों में काटा जा सकता है। परिणाम को मजबूत करने के लिए, फल को जेली से भरना सबसे अच्छा है। यह आवश्यक है ताकि फल अपनी उपस्थिति न खोएं: वे सूखते नहीं हैं और सूखते नहीं हैं।

वैकल्पिक रूप से, फलों को केक पर रखने से पहले चाशनी में उबाला जा सकता है। ऐसी जेली को और अधिक डालने की आवश्यकता नहीं है

फलों से एक सुंदर मूर्ति बिछाएं। यह दिल, धनुष, मछली या कोई अन्य चित्र हो सकता है। आप फलों को अराजक तरीके से भी बिछा सकते हैं - एक सर्कल में या धारियों में।

आप उन फलों को भी सजा सकते हैं जिनसे आप केक को पाउडर चीनी या पिघली हुई चॉकलेट में डुबो कर सजाएंगे।

यदि आप फलों या जामुनों को पाउडर में डुबाने जा रहे हैं, तो याद रखें कि वे सूखे होने चाहिए। अन्यथा, पाउडर बस अवशोषित हो जाएगा। भीग जाओ और अपना सारा आकर्षण खो दो

फ्रूट केक की सजावट कैसे करें

फलों के गुलाब बहुत लोकप्रिय हैं। इस तरह के सजावटी फूल के प्रकारों में से एक सेब और आड़ू से बना है। एक फूल तैयार करने के लिए आपको चाहिए: - 1 गिलास चीनी; - 1 गिलास पानी; - 1 सेब; - 1 आड़ू; - नींबू का छिलका।

सेब और आड़ू के अंदर छीलें - बीज और कोर हटा दें। फलों को पतले स्लाइस में काट लें। नींबू से ज़ेस्ट काट लें। अब आप सिरप के निर्माण के लिए आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, चीनी और पानी को मिलाकर उबाल लें। फलों को चाशनी में डालें और पारदर्शी होने तक पकाएँ। फलों को निकाल कर एक प्लेट में निकाल कर चाशनी को छान लें। फिर प्रत्येक प्लेट को एक दूसरे के अंदर लपेटते हुए रोल में रोल करें। प्रति रोसेट में लगभग 6 स्लाइस लगते हैं।

ताकि तैयार फूल काला न हो और सूख न जाए, इसे जेली की एक पतली परत से ढक दें

वैकल्पिक रूप से, आप एक नारंगी से फूल बना सकते हैं। इसके लिए आपको चाहिए: - 1 संतरा; - ठंडा जेली; - अंडे की ट्रे।

संतरे को अच्छी तरह धोकर पतले पतले स्लाइस में काट लें। प्रत्येक सर्कल को जेली में डुबोएं और स्लाइस को रोल में रोल करें। रोल को अंडे की गुहा में ट्रे में रखें, फिर दूसरा, तीसरा - और इसी तरह जब तक आपको गुलाब न मिल जाए। फूलों को पूरी तरह से जमने तक छोड़ दें और फिर आप केक को सजा सकते हैं।

आलू के साथ यूक्रेनी पकौड़ी पकाने की विधि के बारे में, आप अगले लेख में पढ़ेंगे।

केक को सुंदर बनाने के लिए, आपके पास कुछ कौशल होने चाहिए। युवा गृहिणियां, जिन्होंने हाल ही में केक पकाना शुरू किया है, फलों की सजावट पसंद करती हैं। दरअसल, मिठाई को आकर्षक बनाने का यह सबसे आसान तरीका है, हालांकि इसकी अपनी बारीकियां भी हैं।

आप केक को अलग-अलग तरह से फलों से सजा सकते हैं। चुनाव उन लोगों की वरीयताओं पर निर्भर करता है जो इसे खाएंगे, वर्ष के समय पर और किस प्रकार के फल का उपयोग किया जाता है।

यदि बाहर गर्मी है, तो आपके पास फलों और जामुनों का एक विशाल चयन है। उन्हें ताजा इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है। बेरी बास्केट के रूप में केक बहुत सुंदर दिखता है। लगभग कोई भी उद्यान और वन जामुन उसके लिए उपयुक्त हैं: स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी, चेरी, करंट, ब्लूबेरी। ठंड के मौसम में आप सेब, अंगूर, कीवी, नाशपाती, आलूबुखारा, संतरा ले सकते हैं।

बेरी-फलों की टोकरी के रूप में केक

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक बिस्किट केक लें, इसे लंबाई में लगभग 1.5 सेंटीमीटर मोटे कई टुकड़ों में काट लें, केक को मीठी चाशनी में भिगो दें।

2. पनीर या दही पर आधारित हल्की क्रीम तैयार कर लें या व्हीप्ड क्रीम की परत लगा लें. फलों के साथ संयोजन में तेल क्रीम का सबसे अच्छा उपयोग नहीं किया जाता है।

3. केक के आधार को इकट्ठा करें।

4. टोकरी की दीवारें बनाओ। इसके लिए वेफर रोल, नैरो लॉन्ग चॉकलेट जैसे किटकैट या सेवोयार्डी बिस्किट कुकीज उपयुक्त हैं। पिघली हुई चॉकलेट के साथ उन्हें लंबवत रूप से पक्षों पर गोंद दें।

5. टोकरी की दीवारें बनाने के बाद, उन्हें एक सुंदर टेप से सुरक्षित करें ताकि वे अधिक सुरक्षित रूप से चिपक जाएं। यह रिबन वैकल्पिक होगा। इसे परोसते समय काटा जाता है।

6. सबसे पहले जामुन को धोकर सुखा लें।

7. उन्हें टहनियों और हड्डियों से छीलकर केक के ऊपर रख दें। आप उन्हें एक परत या एक स्लाइड में बिछा सकते हैं। यदि आप अलग-अलग जामुन का उपयोग करते हैं, तो पहले बड़े को बाहर रखें, और छोटे वाले के साथ अंतराल भरें।

8. इसके अलावा, आप इस तरह के केक को कुछ पुदीने की पत्तियों से सजा सकते हैं या परोसने से ठीक पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

केक-टोकरी न केवल जामुन से, बल्कि किसी भी फल से भी तैयार की जा सकती है। उसी समय, उन्हें काटकर परोसने से ठीक पहले केक पर लगाना चाहिए, अन्यथा वे खराब हो जाएंगे और अपनी आकर्षक उपस्थिति खो देंगे। यदि आपको सब कुछ पहले से तैयार करने की आवश्यकता है, तो फलों को एक विशेष त्वरित सेटिंग केक जेली के साथ कोट करें। यह सेकंड में पकड़ लेता है और फैलता नहीं है।

फलों की व्यवस्था कैसे करें

फलों से आप विभिन्न स्वादों और रंगों को मिलाकर सुंदर रचनाएँ बना सकते हैं। कोई भी जामुन, ताजे या डिब्बाबंद फल इसके लिए उपयुक्त हैं।

1. बड़े फलों को लगभग 5 मिमी मोटी प्लेटों में काटा जाता है और एक स्लाइस को दूसरे के साथ ओवरलैप करते हुए स्लाइस की तरह बिछाया जाता है।

2. छोटे जामुन पूरे या आधे में बीज निकालकर उपयोग किए जाते हैं।

3. अंगूर की खाल उतारी जा सकती है। इसे साफ करना आसान बनाने के लिए, बस इसे कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबोएं, फिर ठंडे पानी से धो लें।

फलों के फूल कैसे बनाते हैं

केक पर फलों के फूल भी बेहद खूबसूरत लगते हैं।

1. सुंदर गुलाब डिब्बाबंद आड़ू से प्राप्त होते हैं।
इन्हें बनाने के लिए फलों को बहुत पतले स्लाइस में काट लें। आड़ू का एक छोटा टुकड़ा फूल के केंद्र के रूप में लें, और इसके चारों ओर कुछ कटी हुई पंखुड़ियां लपेटें।

2. स्ट्रॉबेरी से खूबसूरत गुलाब की कलियां आती हैं। ऐसा करने के लिए, पंखुड़ियों को बनाने के लिए इसे कई जगहों पर काट लें।

फ्रूट जेली कैसे बनाये

फलों की संरचना को ठीक करने के लिए उन्हें जेली के साथ कवर किया जाना चाहिए ताकि वे मुरझा न जाएं और अपनी स्वादिष्ट उपस्थिति खो दें। आप इसे जिलेटिन से खुद पका सकते हैं।

1. आपको केक के आकार के अनुसार एक अलग करने योग्य रूप की आवश्यकता होगी ताकि द्रव्यमान लीक न हो, क्योंकि ऐसी जेली बहुत लंबे समय तक कठोर हो जाती है।

2. इसके अलावा, ऐसे केक में कीवी और अनानास का उपयोग नहीं किया जा सकता है, क्योंकि। उनमें एक एंजाइम होता है जो प्रोटीन को तोड़ता है, और इन फलों के साथ जेली जमती नहीं है।

3. फलों की रचनाओं वाले केक के लिए, एक विशेष त्वरित-सेटिंग जेली का उपयोग करना सबसे अच्छा है, आप इसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं।

4. आप अगर अगर जेली भी बना सकते हैं। यह किसी भी फल के साथ संयुक्त है और जिलेटिन की तुलना में बहुत तेजी से कठोर होता है।

अंगूर और नाशपाती पाई बनाने की जानकारी के लिए, स्वीट स्टोरीज़ प्रोग्राम देखें:

केक को फलों से सजाकर, आप सरल या जटिल व्यवस्था बनाकर सुधार कर सकते हैं और रचनात्मक हो सकते हैं। ऐसे केक की ख़ासियत यह है कि उन्हें दोहराया नहीं जा सकता। यहां तक ​​कि फलों का एक ही सेट लेकर और उन्हें एक ही क्रम में रखकर, प्रत्येक केक अद्वितीय हो जाएगा।

अपने घर और मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, एक स्वादिष्ट केक सेंकना पर्याप्त नहीं है, आपको अभी भी इसे खूबसूरती से सजाने की जरूरत है। चॉकलेट से सजाना सबसे लोकप्रिय प्रकार के डेकोरेटिंग डेसर्ट में से एक है। चुने हुए विचार के आधार पर, आप उनके साथ केक को कई तरह से सजा सकते हैं।

चॉकलेट तितलियों के साथ केक की सजावट

चॉकलेट के साथ केक सजाने का आधार पिघला हुआ चॉकलेट बार का उपयोग है। यह किसी भी प्रकार का हो सकता है - काला, चॉकलेट या दूध, यह सब आपकी इच्छा पर निर्भर करता है। इसका उपयोग करके, आप इसमें कोई भी डाई मिला सकते हैं, जिससे द्रव्यमान को एक निश्चित रंग मिल जाएगा। चॉकलेट बार को पानी के स्नान में, कम गर्मी पर, माइक्रोवेव ओवन में या कटे हुए चॉकलेट बार को प्लास्टिक रैप में लपेटकर गर्म पानी में डालकर पिघलाना आवश्यक है।

चॉकलेट तितलियों के साथ केक को सजाने के लिए, इन निर्देशों का पालन करें:

1. चॉकलेट पिघलने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और पेस्ट्री बैग या नियमित प्लास्टिक बैग में डाल दें।

2. अब चर्मपत्र लेंऔर इसे 2 सेमी × 10 सेमी मापने वाले स्ट्रिप्स में काट लें।

3. चर्मपत्र स्ट्रिप्स को ब्रश से अच्छी तरह ब्रश करें, उन्हें कन्फेक्शनरी क्लिप से कनेक्ट करें ताकि वे किनारों के संपर्क में रहें। इन चॉकलेट ब्लैंक्स को सख्त करने के लिए फ्रिज में भेजें।

4. जब चॉकलेट पूरी तरह से सख्त हो जाए, चर्मपत्र को ध्यान से इससे अलग करें और परिणामस्वरूप रिक्त स्थान से एक बड़ा रसीला धनुष मोड़ो। चॉकलेट के पुर्जों को आपस में जोड़ने के लिए मेल्टेड चॉकलेट मास का उपयोग करना आवश्यक है।

तैयार केक को ऐसे सजावटी तत्व से सजाएं।

केक सजाने के लिए चॉकलेट के पत्ते

चॉकलेट के पत्ते बनाने के लिए, आपको अपनी पसंद की कोई भी पत्तियां चुननी होंगी, उन्हें धोना होगा और उन्हें एक कागज़ के तौलिये से पोंछना होगा। ऊपर से चॉकलेट लगाकर हरी पत्ती को अच्छी तरह चिकना कर लें, प्लेट में रख दें और सख्त होने के लिए फ्रिज में भेज दें।

पिघली हुई चॉकलेट के साथ पत्तियों को पीछे की तरफ चिकनाई करें, क्योंकि इसमें बहुत अधिक नसें होती हैं, इसलिए पत्तियां अधिक सुंदर निकलेंगी।

इन ब्लैंक्स का उपयोग केक को चॉकलेट और फलों से सजाने के लिए किया जा सकता है, उस पर चॉकलेट के पत्ते और रसभरी को खूबसूरती से बिछाया जा सकता है। यह मिठाई देखने में बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट लगती है।

केक को सजाने के लिए ओपनवर्क चॉकलेट तत्व

चॉकलेट से केक को सजाने के कई तरीके हैं। पारंपरिक गुलाब, धनुष और पत्तियों के अलावा, ओपनवर्क चॉकलेट तत्व कन्फेक्शनरों के साथ लोकप्रिय हैं। इस तस्वीर में चॉकलेट केक की ऐसी असामान्य सजावट:

यह इतना ठाठ दिखता है कि कई गृहिणियां यह नहीं मानती हैं कि इस तरह की सजावट घर पर की जा सकती है।

ओपनवर्क तत्व बनाने की प्रक्रिया:

1. चॉकलेट बार को धीमी आंच पर पिघलाएं।

2. जबकि चॉकलेट पिघल रही हैचर्मपत्र कागज पर, कुछ भी आकर्षित करें - फूल, गहने, तितलियाँ, दिल, बर्फ के टुकड़े।

3. एक कन्फेक्शनरी सिरिंज के साथ हॉट चॉकलेट मास डायल करें, और रूपरेखा के साथ चर्मपत्र पर सभी चित्रों को सर्कल करें।

4. जब सारा काम हो जाए, केक की सजावट सेट करने के लिए फ्रिज में भेजें।

5. जमे हुए ओपनवर्क सजावट को चर्मपत्र से सावधानीपूर्वक अलग करें और निर्देशानुसार उपयोग करें।

यहाँ फोटो में, ओपनवर्क तत्वों के रूप में चॉकलेट की सजावट केक को एक उत्सव और स्वादिष्ट लुक देती है:

अपने हाथों से चॉकलेट में फल बनाना

चॉकलेट आइसिंग में फल बहुत स्वादिष्ट लगते हैं, उन्हें टेबल पर ट्रीट के रूप में परोसा जा सकता है या उनके साथ जन्मदिन का केक सजाया जा सकता है। चॉकलेट में सजाए गए फल बच्चों को भी सौंपे जा सकते हैं, क्योंकि यह एक आसान और रोमांचक प्रक्रिया है।

फलों की इतनी सुंदर सजावट के लिए आपको काफी आवश्यकता होगी:

• चॉकलेट बार;
• फल या जामुन;
• नट, नारियल के गुच्छे - वैकल्पिक;
• चर्मपत्र;
• दंर्तखोदनी

फलों को सजाने की प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

1. फलों को धो लें, यदि आवश्यक हो तो काट लें और नैपकिन पर अच्छी तरह सूखें।

2. फ्रूट गार्निशिंग के लिए नारियल के गुच्छे और मेवे तैयार करें, थैलों में से प्यालों में निकाल लें।

3. चॉकलेट बार को छोटे टुकड़ों में तोड़ लेंऔर पानी के स्नान या माइक्रोवेव में तरल होने तक पिघलाएं।

4. फल या उनके टुकड़े अपने हाथ में लें या टूथपिक से छेदेंऔर पूरी तरह या आधा पिघला हुआ चॉकलेट द्रव्यमान में डुबकी।

5. चॉकलेट के बाद फलों को डुबोएंनारियल के गुच्छे या कटे हुए मेवों में।

6. चॉकलेट ग्लेज़ में फल या जामुनचर्मपत्र-पंक्तिबद्ध थाली पर सावधानी से लेटें।

7. फ्रूट डिश को फ्रिज में रखेंताकि चॉकलेट आइसिंग अच्छे से सख्त हो जाए।

अगर आप चॉकलेट डेकोरेशन के लिए सेब या नाशपाती चुनते हैं, तो पहले उन्हें छील लें। चॉकलेट मास में फलों को धोने के बाद डुबाने से पहले उन्हें अच्छी तरह से सुखा लेना चाहिए, नहीं तो उनमें से चॉकलेट पानी के साथ निकल जाएगी।

जन्मदिन के केक को सजाने के लिए इस तरह की स्वादिष्ट और सुंदर सजावट बहुत अच्छी है। इस फोटो में केक को फलों और चॉकलेट से सजाने के संभावित विकल्प:

अपने हाथों से चॉकलेट बनाना आसान, सुखद और रोमांचक है। कल्पना दिखाने के बाद, आप घर पर तैयार मिठाइयों के लिए सबसे असामान्य और मूल सजावट बना सकते हैं।