बिना तराजू के 20 ग्राम नमक कैसे नापें। एक चम्मच में कितने ग्राम नमक होता है? बिना तराजू के नमक की सही मात्रा कैसे मापें

अक्सर, परिचारिकाएं अपने परिवार के सदस्यों को कुछ नया - सुगंधित सूप या स्वादिष्ट पेस्ट्री, या शायद दूसरा कोर्स के साथ खुश करने का प्रयास करती हैं। लेकिन भोजन तैयार करने के क्षेत्र में कई विशेषज्ञ, व्यंजनों को संकलित करते समय, एमएल या अन्य इकाइयों में उत्पादों के आनुपातिक अनुपात का संकेत देते हैं। यदि आप सब कुछ नुस्खा के अनुसार करना चाहते हैं तो क्या करें, लेकिन एक निश्चित मात्रा को मापने का कोई तरीका नहीं है। आखिरकार, हर गृहिणी मापी गई प्रक्रियाओं को करने के लिए तराजू हासिल करने में कामयाब नहीं हुई। इसके अलावा, अभ्यास से पता चलता है कि सामग्री की मात्रा को मापने के लिए चम्मच सबसे सुविधाजनक तरीका है। विचार करना, एक चम्मच चीनी, नमक और अन्य सामग्री में कितने ग्राम: टेबलउन सभी का जवाब देंगे और किसी भी समस्या को हल करने में मदद करेंगे। इस लेख में, कुछ अवयवों के मुख्य संकेतकों पर विचार किया जाएगा।

• 2. एक चम्मच में कितने ग्राम मैदा
• 5. एक चम्मच में कितने ग्राम चीनी

नमक कई व्यंजनों में सबसे अधिक मांग वाली सामग्री में से एक है, इसलिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसे ग्राम में सही तरीके से कैसे मापें, खासकर अगर घर पर कोई तराजू न हो, तो आइए देखें कि एक चम्मच में नमक कितना फिट बैठता है और एक चम्मच, और नुस्खा के अनुसार चम्मच से ग्राम में नमक कैसे मापें।

गृहिणियां समुद्री या टेबल नमक मिलाती हैं, इसलिए किसी विशेष कंटेनर में सामग्री को जानना महत्वपूर्ण है ताकि भोजन में अधिक नमक न हो। यह कोई रहस्य नहीं है कि एक ही कंटेनर में विभिन्न घटकों की सामग्री अलग-अलग होगी। इसलिए, खाना पकाने के दौरान गलत गणना न करने और अद्वितीय व्यंजनों को बनाने के लिए उनकी सटीक संख्या जानना आवश्यक है। साधारण टेबल नमक को बारीक मानते हुए, यह ध्यान दिया जा सकता है कि इसकी मात्रा बिना स्लाइड के 22 ग्राम है। और 28 जीआर। एक मामूली, मध्यम स्लाइड के साथ। यदि हम सेंधा नमक को लें, तो यह अपने हल्के वजन के कारण थोड़ा अधिक फिट बैठता है। और आंकड़ा 25/30 जीआर है। क्रमश।

जानना ज़रूरी है!

समुद्री नमक और इसके अन्य प्रकारों का संकेतक दी गई प्रजातियों की सामग्री से भिन्न होता है। इसलिए, खाना पकाने के दौरान, परिचारिका को यह स्पष्ट करना चाहिए कि नुस्खा में किस प्रकार का नमक निहित है।

चम्मच में नमक के वजन के लिए नीचे दिए गए माप में, मोटे टेबल नमक का उपयोग किया जाता है, जबकि ये डेटा समुद्री नमक के लिए भी प्रासंगिक हैं (आप यह माप सकते हैं कि ग्राम में एक चम्मच में समुद्री नमक कितना फिट बैठता है)

एक चम्मच में कितने ग्राम नमक फिट होता है?

एक चम्मच नमक में स्लाइड के साथ 30 ग्राम

बिना स्लाइड के 1 चम्मच नमक में 20 ग्राम

महत्वपूर्ण: यदि आप अधिकतम संभव स्लाइड के साथ एक बड़े चम्मच में मोटे नमक को इकट्ठा करते हैं, तो इसका द्रव्यमान 35 ग्राम तक पहुंच सकता है (हम इसे ध्यान में रखते हैं जब हम बिना वजन के चम्मच से नमक का वजन मापते हैं)।

1 चम्मच में कितने ग्राम नमक होता है?

एक चम्मच में एक स्लाइड के साथ 10 ग्राम नमक

1 चम्मच में बिना स्लाइड के, 7 ग्राम नमक

महत्वपूर्ण: एक स्लाइड के साथ एक चम्मच में मोटे नमक का उपरोक्त द्रव्यमान प्रासंगिक है जब स्लाइड मध्यम होती है, यदि आप एक चम्मच में अधिकतम संभव स्लाइड के साथ मोटे नमक को इकट्ठा करते हैं, तो इसका वजन 15 ग्राम तक पहुंच सकता है।

चम्मच से बिना तराजू के नमक कैसे नापें

घर पर ग्राम में नमक के आवश्यक द्रव्यमान को मापने के लिए रसोई में वजन के माप के रूप में एक साधारण चम्मच और चम्मच का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है। नीचे एक सूची दी गई है जो गणना करती है कि किसी दिए गए उत्पाद के एक निश्चित द्रव्यमान से कितने बड़े चम्मच नमक मेल खाता है:

• 400 ग्राम नमक = 13 बड़े चम्मच नमक + 1 बड़ा चम्मच नमक।
• 300 ग्राम नमक = 10 बड़े चम्मच नमक।
• 250 ग्राम नमक = 8 बड़े चम्मच नमक + 1 बड़ा चम्मच नमक।
• 200 ग्राम नमक \u003d एक स्लाइड के साथ 6 बड़े चम्मच नमक + बिना स्लाइड के 1 बड़ा चम्मच नमक।
• 190 ग्राम नमक = 6 बड़े चम्मच नमक + 1 बड़ा चम्मच।
• 180 ग्राम नमक \u003d एक स्लाइड के साथ 6 बड़े चम्मच।
• 170 ग्राम नमक \u003d एक स्लाइड के साथ 5 बड़े चम्मच + बिना स्लाइड के 1 बड़ा चम्मच नमक।
• 160 ग्राम नमक = 5 बड़े चम्मच + 1 ढेर सारा चम्मच।
• 150 ग्राम नमक \u003d एक स्लाइड के साथ 5 बड़े चम्मच नमक।
• 140 ग्राम नमक \u003d एक स्लाइड के साथ 4 बड़े चम्मच + बिना स्लाइड के 1 बड़ा चम्मच नमक।
• 130 ग्राम नमक \u003d एक स्लाइड के साथ 4 बड़े चम्मच नमक + 1 चम्मच एक स्लाइड के साथ।
• 125 ग्राम नमक \u003d एक स्लाइड के साथ 4 बड़े चम्मच नमक + 1 अधूरा चम्मच (बिना स्लाइड के, चम्मच के किनारों के ठीक नीचे)।
• 120 ग्राम नमक \u003d एक स्लाइड के साथ 4 बड़े चम्मच नियमित नमक।
• 110 ग्राम नमक \u003d एक स्लाइड के साथ 3 बड़े चम्मच + बिना स्लाइड के 1 बड़ा चम्मच।
• 100 ग्राम नमक = 3 बड़े चम्मच + 1 ढेर सारा नमक।
• 90 ग्राम नमक \u003d 3 बड़े चम्मच टेबल सॉल्ट।
• 80 ग्राम नमक \u003d 2 बड़े चम्मच नमक एक स्लाइड के साथ + 1 बड़ा चम्मच बिना स्लाइड के।
• 60 ग्राम नमक \u003d एक स्लाइड के साथ 2 बड़े चम्मच नियमित नमक।
• 50 ग्राम नमक = 1 बड़ा चम्मच नमक एक स्लाइड के साथ + 1 बड़ा चम्मच बिना स्लाइड के।
• 45 ग्राम नमक \u003d एक स्लाइड के साथ 2 बड़े चम्मच नमक + एक स्लाइड के बिना 1 अधूरा चम्मच \u003d एक टीले के साथ 1 बड़ा चम्मच नमक + 1 बड़ा चम्मच बिना स्लाइड के।
• 40 ग्राम नमक \u003d बिना स्लाइड के 2 बड़े चम्मच नमक।
• 35 ग्राम नमक \u003d एक टीले के साथ 1 बड़ा चम्मच नमक (छोटी स्लाइड) + 1 चम्मच नमक एक स्लाइड के साथ।
• 30 ग्राम नमक = 1 बड़ा चम्मच।
• 25 ग्राम नमक \u003d 1 बड़ा चम्मच टीले (छोटी स्लाइड) के साथ।
• 20 ग्राम नमक \u003d बिना स्लाइड के 1 बड़ा चम्मच नमक।
• 15 ग्राम नमक = 1 बड़ा चम्मच नमक + 1 आंशिक चम्मच (किनारे से थोड़ा नीचे)।
• 10 ग्राम नमक = 1 बड़ा चम्मच नमक।
• 5 ग्राम नमक \u003d 1 अधूरा चम्मच नमक (चम्मच के किनारों के ठीक नीचे)।

लेख के अंत में, यह ध्यान दिया जा सकता है कि एक चम्मच और एक चम्मच के साथ वजन के बिना घर पर नमक को मापने का तरीका जानना रसोई में हर गृहिणी के लिए उपयोगी होगा, इसकी सादगी के कारण। हम इस विषय पर अपनी प्रतिक्रिया और सलाह छोड़ते हैं कि एक चम्मच (टेबल और चम्मच) में कितने ग्राम नमक लेख की टिप्पणियों में है और यदि यह आपके लिए उपयोगी था तो इसे सोशल नेटवर्क पर साझा करें।

एक चम्मच में कितने ग्राम मैदा

कभी-कभी आटे को गिलास में बर्तन में नहीं डाला जाता है। उदाहरण के लिए, एक गाढ़ी ग्रेवी या प्यूरी सूप बनाने के लिए, साथ ही अन्य प्रयोजनों के लिए। आमतौर पर, व्यंजनों में प्रीमियम गेहूं का आटा माना जाता है, एक कंटेनर के लिए यह 20 ग्राम है। न्यूनतम मामले में, और 30 ग्राम। कभी-कभी आपको एक प्रतिस्थापन करना पड़ता है (यदि आप आहार पर हैं, और नुस्खा में घटक आपके लिए contraindicated है, और यदि आपके पास घर पर उपयुक्त प्रकार का घटक नहीं है )

न केवल प्रतिस्थापन को सही ढंग से करना महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद को परेशान न करें, बल्कि अनुपात का भी निरीक्षण करें। इसलिए, लुकअप टेबल को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। यह न केवल आटे के लिए, बल्कि चीनी, नमक और अन्य उत्पादों के लिए भी प्रासंगिक है। उदाहरण के लिए, 1 किलो सोया आटा 1 किलो गेहूं के आटे के बराबर होता है। हालांकि, 1 किलो रिफाइंड चीनी 1 किलो दानेदार चीनी या पाउडर चीनी के बराबर नहीं होती है।

जानना ज़रूरी है!

मामले का उपयोग करते हुए, कुछ अन्य उत्पादों की आनुपातिक सामग्री पर विचार करें: 1 किलो मक्खन 850 जीआर द्वारा दर्शाया गया है। पाउडर दूध, 1 लीटर पूरे दूध में केवल 4 लीटर गाढ़ा दूध होता है, और इसी तरह।
एक डिश में कितना आटा डालना है, यह जानकर आप स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं।

शहद एक ऐसा उत्पाद है जिसने लोक उपचार के साथ-साथ स्वादिष्ट पेस्ट्री और अन्य व्यंजन तैयार करने के क्षेत्र में खुद को साबित किया है। शहद का वजन करते समय, कांच की मात्रा पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि उत्पाद के वजन की मात्रा पूरी तरह से भिन्न हो सकती है।

जानना ज़रूरी है!

विभिन्न सामग्रियों के उपयोग की सुविधा के लिए, एक विशेष तालिका है। बेशक, आप इसके मूल्यों को याद रख सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है: इस उपकरण को डेस्कटॉप के पास रसोई में स्टोर करने के लिए पर्याप्त है ताकि किसी भी समय खाना पकाने के दौरान आप किसी भी घटक की आवश्यक सामग्री को देख और पा सकें।

यह सारांश रिकॉर्ड क्षमता को वॉल्यूमेट्रिक मानदंड से वज़न में बदलने में मदद करेगा। और तराजू का उपयोग किए बिना वजन की विशेषताओं को भी मापें। सारणीबद्ध आंकड़ों के आधार पर, यह पता चला कि प्रस्तुत कंटेनर में बिना स्लाइड के 25 ग्राम शहद है।

बेकिंग सोडा को बुझाने के साथ-साथ सर्दियों के लिए डिब्बाबंद भोजन की तैयारी में 9% सिरका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। ऐप्पल साइडर सिरका (बेशक, यहां स्लाइड को ध्यान में नहीं रखा गया है) में 13 ग्राम होता है। इस सूचक का विशेष महत्व है, क्योंकि सिरका के साथ बस्टिंग आमतौर पर किसी भी डिश के समग्र स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। साथ ही इसे खाने वालों की सेहत पर भी।

एक चम्मच में कितने ग्राम चीनी

"कला" का आम तौर पर स्वीकृत अर्थ। एल चीनी" - का अर्थ है इसमें एक छोटी सी स्लाइड की उपस्थिति। दुर्लभ मामलों में, यह अनुपस्थित है, यह आवश्यक रूप से नुस्खा में कहा गया है। इस मामले में, मानक आकार के व्यंजनों को ध्यान में रखा जाता है। विशेषज्ञों की गणना के आधार पर, निम्नलिखित डेटा प्राप्त किए गए थे।

• 1 कंटेनर 20 और 25 जीआर है। क्रमश;
• पाउडर 22 ग्राम और 28 जीआर "छिपाता है"। बिना और एक स्लाइड की उपस्थिति के साथ।

अन्य प्रकार हैं, उदाहरण के लिए, कुचल उत्पाद या परिष्कृत चीनी, उनकी मात्रा अलग है, लेकिन आमतौर पर पाउडर या रेत का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है। चीनी के लिए इस सूचक को जानना एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। चूंकि कई लोगों ने बहुत अधिक चीनी वाले व्यंजन आजमाए हैं, और वे स्वादिष्ट नहीं लगते हैं। इसलिए, अनुपातों का सख्ती से पालन करना आवश्यक है।

जैतून और सूरजमुखी के तेल अधिक सामान्यतः उपयोग किए जाते हैं, लेकिन अन्य किस्मों का अक्सर उपयोग किया जा सकता है। प्रति डिश सूरजमुखी तेल के लिए, वजन संकेतक 12 ग्राम है। आपको उनके लिए सलाद और ड्रेसिंग तैयार करने के लिए यह जानना होगा। और स्वादिष्ट सूप, साइड डिश और मांस व्यंजन बनाने के लिए भी।

रसोई में तराजू न हो तो परिचारिकाओं के लिए हमारी थाली हमेशा उपलब्ध रहती है। जिसमें यह स्पष्ट रूप से नोट किया गया है कि कंटेनर में कितनी आयामी इकाइयां हैं। यह उपकरण किसी भी स्थिति में उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है। हम अनुशंसा करते हैं कि मूल्यों को प्रिंट करें, उन्हें रसोई में रखें और उन्हें सभी अवसरों के लिए संभाल कर रखें।

अन्य उत्पादों की तालिका की वजन विशेषताओं

यह भी प्रस्तुत किया गया है कि प्रस्तावित व्यंजनों में कितने अन्य प्रकार के भोजन शामिल हैं।

• साधारण नल का पानी - 18 ग्राम;
• छिलके वाली मूंगफली - 25 ग्राम इस वजन में किशमिश, साइट्रिक एसिड, कोको पाउडर, ताजा स्ट्रॉबेरी, खट्टा क्रीम, अंडे का पाउडर (मेलेंज) भी होता है;
• किसी भी जाम को 50 जीआर की मात्रा में रखा जाता है, वही स्ट्रॉबेरी प्यूरी और कुछ अन्य उत्पादों पर लागू होता है।
• यदि आप अपने आप को और अपने प्रियजनों को एक उत्तम चेरी डिश के साथ खुश करने का निर्णय लेते हैं, तो इसमें 30 जीआर होता है। ताज़ा। बादाम की गिरी, गाढ़ा दूध, आलू और गेहूं का आटा, नमक के लिए भी यही संकेतक उपलब्ध है।
• 20 ग्राम प्रत्येक निम्नलिखित उत्पादों में निहित है: पिसी हुई दालचीनी और कॉफी, मदिरा, खसखस, दूध पाउडर, साबूदाना।

इस जानकारी को रखने से आप न केवल स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं, बल्कि भविष्य में अपने पाक कौशल को भी विकसित कर सकते हैं।

क्या आपने स्वयं अनुमान लगाया है कि एक चम्मच चीनी, नमक और अन्य थोक उत्पादों में कितने ग्राम होते हैं? क्या हमारी टेबल ने आपकी मदद की? मंच पर सभी के लिए अपनी राय या प्रतिक्रिया दें!

खाना पकाने के सभी व्यंजनों में हमेशा संकेत मिलता है कि कितना नमक डालना है ताकि पकवान बहुत नमकीन न हो या इसके विपरीत, कम नमक हो। रसोई के पैमाने पर नमक को तौलना हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है, खासकर जब आप जल्दी से पकाते हैं और वास्तव में वजन से परेशान नहीं होना चाहते हैं। ऐसी स्थितियों में, आपकी सहायता के लिए एक साधारण व्यक्ति आएगा, जो बहुत सक्रिय रूप से मापने के उपकरण के रूप में काम करेगा। साथ ही, वह आपको एक निश्चित सटीकता के साथ नमक और अन्य थोक उत्पादों को मापेगी।

सही चम्मच

100 ग्राम नमक - वह कितने बड़े चम्मच है? कई गृहिणियां पूछती हैं, क्योंकि रसोई में नमक को एक पैमाने की तुलना में चम्मच से मापना अधिक सुविधाजनक है। यह मत भूलो कि चम्मच भी कई प्रकार के आकार में आते हैं, हालांकि वे सभी मात्रा में लगभग समान होते हैं। तो, इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए: "100 ग्राम नमक - कितने बड़े चम्मच?" आइए पहले माप की इकाई को परिभाषित करें।

हम 7 सेमी की इसकी कामकाजी सतह की लंबाई और 4 की चौड़ाई के साथ एक मानक बड़ा चमचा लेते हैं। ऐसे चम्मच में बिना स्लाइड के 25 ग्राम नमक रखा जाता है। तो, अगर हमें 100 ग्राम नमक चाहिए, तो हमें कितने बड़े चम्मच चाहिए? यह सही है, चार।

यदि आप एक चम्मच को एक स्लाइड के साथ लेने का निर्णय लेते हैं, तो सामग्री का वजन थोड़ा बढ़ जाएगा। एक चम्मच में 30 ग्राम पहले ही फिट हो जाएंगे। इस प्रकार, ढेर के चम्मच में 100 ग्राम नमक तीन पूरे और एक तिहाई एक और बड़ा चमचा है।

और चश्मे में?

कभी-कभी आपको बड़ी मात्रा में नमक का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, एक अचार तैयार करने के लिए, सर्दियों के लिए बड़ी सीवन वाली सब्जियों के लिए, बड़ी मात्रा में व्यंजन तैयार करने के लिए, गोभी का अचार बनाने के लिए, और इसी तरह। हर समय बड़े चम्मच से नमक को मापना मुश्किल होगा।

तब सबसे साधारण गिलास बचाव में आएगा। 100 ग्राम नमक - एक गिलास में कितना होगा? लेकिन अब इस व्यंजन की एक बड़ी विविधता है, सभी गिलास ऊंचाई और मात्रा दोनों में भिन्न होते हैं। इसलिए, हम एक नमूने के रूप में एक साधारण फेशियल ग्लास लेते हैं, जो अब किसी भी कांच के बने पदार्थ की दुकान में बेचा जाता है।

ऊपर से नमक भर दिया जाए तो ऐसे बर्तनों में ठीक 320 ग्राम नमक डाला जाएगा। यदि आप ग्लास को ऊपरी बेल्ट में भरते हैं, तो वजन थोड़ा कम होगा - 290 ग्राम।

इस प्रकार, यदि आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि गिलास में कितना 100 ग्राम नमक है, तो यह एक तिहाई भरने के लिए पर्याप्त है और आपको वांछित परिणाम मिलेगा।

वैसे, एक स्लाइड के साथ 10 बड़े चम्मच से थोड़ा अधिक नमक होता है, यह याद रखना आसान है: 1 गिलास - 10 चम्मच।

चाय सहायक

हमने पहले ही निर्धारित कर लिया है: 100 ग्राम नमक प्राप्त करने के लिए हमें कितने बड़े चम्मच चाहिए। क्या होगा अगर आपको कम चाहिए? या, मान लीजिए कि हाथ में कोई बड़ा चम्मच नहीं है, बल्कि केवल चाय और मिठाई है। मुझे आश्चर्य है कि वहां कितना नमक फिट होगा?

हम आपको इस रहस्य को प्रकट करते हुए प्रसन्न हैं - बिना स्लाइड के ठीक 7 ग्राम और स्लाइड के साथ 10 -। इन संकेतकों को याद रखना आसान है: एक स्लाइड के साथ, एक चम्मच की तुलना में एक चम्मच में तीन गुना अधिक नमक डाला जाता है। वह सब सरल गणित है।

संकेतक इस प्रकार हैं: बिना स्लाइड के 14 ग्राम, स्लाइड के साथ - 20।

कितने अन्य उत्पाद?

निश्चित रूप से जिज्ञासु गृहिणियों को भी इस सवाल में दिलचस्पी होगी, लेकिन अन्य थोक उत्पादों - अनाज, आटा - को चम्मच से कैसे गिनें? आइए उस जिज्ञासा को पूरा करें।

पानी के एक चम्मच में 18 ग्राम, आटा - 10 (एक स्लाइड के साथ - 15), चीनी, क्रमशः 20 ग्राम और 25 शामिल हैं। सूखे जड़ी बूटियों को एक चम्मच में 5/10 ग्राम की मात्रा में रखा जाता है, और बारीक कटा हुआ साग - 10 /15 ग्राम।

एक चम्मच में वनस्पति तेल 17 ग्राम फिट होगा (इसे डायल करने के लिए एक स्लाइड के साथ, जो कुछ भी कह सकता है, वह काम नहीं करेगा), और दूध - 20 ग्राम।

यहां संकेतक इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए दिए गए हैं कि सभी थोक सामग्री - नमक, चीनी, अनाज, आटा - शुष्क अवस्था में हैं। अगर नमक या चीनी भीग जाए, नमी सोख ले, तो उनका वजन कुछ ज्यादा होगा। इन बारीकियों के बारे में मत भूलना, और यह भी याद रखें कि चम्मच और चश्मे के आकार की ख़ासियत के कारण, थोक उत्पादों का वजन प्लस या माइनस 1-2 ग्राम भिन्न हो सकता है।

रसोई में मज़े करो!

यदि आपकी रसोई में पैमाना नहीं है, तो आप कुछ तरकीबों के साथ माप की वैकल्पिक इकाइयों का उपयोग कर सकते हैं। भोजन को तौलने के बजाय, आप इसे माप सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक गिलास के आयतन या कटलरी के आकार से। आज हम बात करेंगे कि आप बिना वेट किए नमक की सही मात्रा कैसे निर्धारित कर सकते हैं। तो, एक चम्मच में कितने ग्राम नमक है?

वे कहते हैं कि अंडरसाल्टिंग टेबल पर है, और ओवरसाल्टिंग सिर में है, और केवल एक असली शेफ ही माप जानता है। लेकिन अगर आप अभी तक एक असली शेफ के स्तर तक नहीं पहुंचे हैं, और हाथ में कोई पैमाना या मापने वाला कप नहीं है, तो चिंता करने का कोई कारण नहीं है। वैकल्पिक माप उपकरणों का उपयोग करके सही वजन कैसे निर्धारित किया जाए, इस पर कुछ दिशानिर्देश हैं, जो हर रसोई घर में प्रचुर मात्रा में हैं। ऐसा करने के लिए, आपको केवल एक बड़ा चम्मच या चम्मच, एक गिलास या एक स्टैक चाहिए। और कोई ओवरकिल नहीं!

तो, एक चम्मच नमक का वजन 10-12 ग्राम होता है। उदाहरण के लिए, यदि खीरे का अचार बनाने का आपका नुस्खा 100 ग्राम नमक कहता है, तो आपको केवल दस बड़े चम्मच चाहिए। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि चम्मच आकार और आकार में भिन्न होते हैं। मुख्य बात यह है कि बाकी सामग्री को एक ही चम्मच से मापें ताकि उनका आवश्यक अनुपात बना रहे।

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• एक फेशियल ग्लास में कितने ग्राम होते हैं?
• 100 ग्राम आटा कैसे मापें?

वैसे भी, वजन के बिना, सभी माप काफी अनुमानित हैं। और सबसे पहले यह इस बात पर निर्भर करता है कि चम्मच कितना भरा हुआ है। जब नमक एक चम्मच में एक पहाड़ी बनाता है, तो इसका द्रव्यमान तदनुसार अधिक होता है। यदि आप रुचि रखते हैं, तो नीचे दी गई तालिका में इसकी सामग्री के आधार पर, एक चम्मच में सबसे आम उत्पादों के द्रव्यमान पर डेटा होता है।

एक चाय का चम्मच	स्लाइड के बिना उत्पाद का वजन, जी	स्लाइड के साथ उत्पाद का वजन, जी
पिसी चीनी
कॉर्नस्टार्च
मक्खन
सूजी
कोको पाउडर
कद्दूकस किया हुआ मेवा
सरसों का चूरा
पिसी हुई कॉफी
कसा हुआ पनीर
चाय के लिए कटी हुई जड़ी बूटियाँ
कस्टर्ड पाउडर

इस तथ्य को भी ध्यान में रखना आवश्यक है कि इसकी मात्रा के संबंध में नमक का वजन पीसने के प्रकार और डिग्री के आधार पर काफी भिन्न होता है। पीसना जितना महीन होगा, प्रति यूनिट आयतन में उतना ही अधिक नमक होगा, वजन उतना ही अधिक होगा। इसके अलावा, यह एक बल्कि हीड्रोस्कोपिक उत्पाद है, इसलिए नमक की एक निश्चित मात्रा का वजन काफी हद तक इसकी नमी की मात्रा पर निर्भर करता है।

इसकी बनावट और स्वाद के कारण मध्यम-पिसा हुआ नमक रसोइयों में सबसे आम है। इसकी एक असमान, खुरदरी आकृति है जो खाद्य पदार्थों को बेहतर ढंग से संतृप्त करने में मदद करती है और उंगलियों के बीच अधिक यथार्थवादी महसूस करती है। और यह आपको चुटकी में पकड़े गए नमक की मात्रा को अधिक सटीक रूप से नियंत्रित करने की अनुमति देता है।

कई किण्वन व्यंजनों के लिए, विशेष रूप से सब्जियों के लिए, नमक एक महत्वपूर्ण घटक है। जब सही अनुपात में उपयोग किया जाता है, तो यह बैक्टीरिया के विकास के लिए अनुकूल वातावरण बनाता है जो किण्वन प्रक्रिया को उत्तेजित करता है। किण्वन द्वारा सब्जियों की कटाई करने के कई तरीके हैं, और उन सभी को सशर्त रूप से दो में विभाजित किया जा सकता है:

• सूखा नमक;
• नमकीन आधारित राजदूत।

सूखे नमकीन के साथ, सब्जियों को नमक के साथ छिड़का जाता है, जो किण्वन प्रक्रिया के दौरान सब्जियों से तरल निकालता है। इस विधि से प्रत्येक 500 ग्राम सब्जियों में एक चम्मच नमक का प्रयोग किया जाता है। नमकीन का उपयोग करके नमकीन बनाते समय, सब्जियों को तैयार खारा के साथ रखा या डाला जाता है। इस तरह के समाधान, नुस्खा और सब्जियों के प्रकार के आधार पर, एकाग्रता में भिन्न होते हैं, अर्थात एक लीटर पानी में नमक की मात्रा का अनुपात।

आमतौर पर सब्जियों को नमकीन बनाने के लिए 1.5 से 5% नमक की मात्रा वाली नमकीन का उपयोग किया जाता है। आवश्यक सांद्रता का नमकीन बनाने के लिए, एक लीटर पानी में निम्नलिखित मात्रा में नमक घोलें:

• 2% नमकीन के लिए - 20 ग्राम टेबल नमक;
• 30 ग्राम नमक से 3% नमकीन तैयार किया जाता है;
• 4% नमकीन के लिए 40 ग्राम नमक चाहिए;
• 5% नमकीन - 50 ग्राम नमक।

एक लीटर पानी को मापने के लिए, हमें एक फेशियल ग्लास की आवश्यकता होती है। इस तरह के एक गिलास की मात्रा, जो कि ब्रिम से भरी हुई है, 250 मिली है। चूंकि एक लीटर पानी 1000 मिलीलीटर के बराबर है, इसलिए हमें चार गिलास डालना होगा: 1000/250 = 4।

1 बड़े चम्मच में कितने ग्राम नमक फिट होता है, हम पहले ही पता लगा चुके हैं। अब एक या दूसरे एकाग्रता की नमकीन तैयार करने के लिए नमक के साथ बड़े चम्मच की संख्या की गणना करना मुश्किल नहीं होगा:

• सारणीबद्ध आंकड़ों के अनुसार, 20 ग्राम नमक को मापने के लिए, हमें बिना स्लाइड के एकत्र किए गए दो बड़े चम्मच चाहिए: 20 ग्राम / 10 ग्राम \u003d 2;

• 3% समाधान के लिए, हम 30 ग्राम मापते हैं: 30 ग्राम / 10 ग्राम \u003d 3 बड़े चम्मच नमक, बिना स्लाइड के एकत्र;

• 50 ग्राम नमक में कितने बड़े चम्मच हैं, यह पता लगाना भी कोई समस्या नहीं है - या तो बिना स्लाइड के पांच चम्मच, या स्लाइड के साथ दो: 50 ग्राम / 10 ग्राम \u003d 5, 50 ग्राम / 25 ग्राम \u003d 2;

• इसी तरह, आप 100 ग्राम नमक की गणना कर सकते हैं - यह कितने बड़े चम्मच हैं: 100 ग्राम / 10 ग्राम \u003d बिना स्लाइड के 10 चम्मच, 100 ग्राम / 25 ग्राम \u003d 4 - एक स्लाइड के साथ।

थोक, ठोस या तरल खाद्य सामग्री के एक चम्मच में कितने ग्राम सटीक रूप से निर्धारित करने के लिए, आपके पास हाथ पर एक विशेष तालिका होनी चाहिए जो सबसे लोकप्रिय उत्पादों के वजन मूल्यों को दिखाती है जो अक्सर खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं।

स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए, न केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करना आवश्यक है, बल्कि सामग्री के अनुपात का सटीक निरीक्षण करना भी आवश्यक है। लेकिन हर घर की रसोई में विशेष तराजू नहीं होते हैं। बर्तनों को मापने के रूप में साधारण टेबलवेयर, जैसे कि एक बड़ा चमचा, का उपयोग करना तेज़ और आसान है।

कुकबुक में या खाना पकाने के लिए समर्पित वेबसाइटों पर मुद्रित सभी व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली सामग्री के वजन अनुपात के बारे में जानकारी होती है। विभिन्न उत्पादों को साधारण बड़े चम्मच या चम्मच से जल्दी से मापा जा सकता है, यह जानकर कि किसी विशेष खाद्य उत्पाद में ऐसा कटलरी कितना है।

इस तरह का एक उपयोगी ज्ञापन प्रत्येक गृहिणी की रसोई में लटका होना चाहिए, जिससे उसे कुछ उत्पादों की सटीक मात्रा को जल्दी से मापने में मदद मिलती है। इससे नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने की तैयारी में तेजी आएगी और उनके स्वाद में सुधार होगा। यह जानकर कि एक चम्मच में इस या उस प्रकार के भोजन का वजन कितना होता है, यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी खुराक में कभी गलती नहीं करेगा।

अलग-अलग उत्पादों में अलग-अलग घनत्व और अलग-अलग फिलिंग होती है, जो उनके वजन में परिलक्षित होती है। वजन की मात्रा निर्धारित करने के लिए एक बड़ा चमचा लंबे समय से एक सार्वभौमिक उपाय रहा है, जो माप सटीकता के मामले में तराजू से नीच नहीं है। सभी थोक अवयवों की गणना प्राकृतिक स्लाइड को ध्यान में रखते हुए की जाती है, जो चम्मच के सामान्य भरने के दौरान प्राप्त होती है।

एक बड़े चम्मच के लिए वजन अनुपात तालिका

उत्पादों का नाम	जी में एक स्लाइड के साथ वजन	जी में स्लाइड के बिना वजन
गेहूं का आटा	30	20
चीनी	25	20
पिसी चीनी	28	22
अतिरिक्त नमक	28	22
काला नमक	30	25
मीठा सोडा	28	22
सूखी खमीर	11	8
कोको	25	20
पिसी हुई कॉफी	20	15
दालचीनी पाउडर	20	15
क्रिस्टलीय साइट्रिक एसिड	16	12
चावल	18	15
शहद	30	25
दानेदार जिलेटिन	15	10
पानी	13	—
टेबल सिरका	13	—
वसायुक्त दूध	13	—
वनस्पति तेल	12	—
पिघला हुआ मार्जरीन	12	—

दिलचस्प!विभिन्न उत्पादों की मात्रा के इस माप के आधार पर, आप एक नुस्खा पकवान तैयार करने के लिए सही मात्रा में सामग्री का वजन जल्दी से कर सकते हैं। अनुपात का सटीक पालन हमेशा किसी भी व्यंजन के स्वाद और पोषण गुणों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

एक चम्मच में कितने ग्राम होते हैं

न केवल युवा, बल्कि अनुभवी गृहिणियां भी एक बड़ा चमचा वजन करने में मदद करेंगी। इसमें कितने ग्राम या एमएल फिट होते हैं यह एक चम्मच की मात्रा पर निर्भर नहीं करता है, जो कि इसके विभिन्न रूपों के साथ समान रहता है, लेकिन थोक या तरल उत्पादों के प्रकार पर निर्भर करता है।

उनके पास विभिन्न अनाज आकार और घनत्व हो सकते हैं, जो एक चम्मच में उनकी "फिटिंग" को प्रभावित करता है। व्यंजन के कुछ घटक, जैसे कि गेहूं का आटा या पाउडर चीनी, बहुत महीन पीसते हैं, इसलिए एक चम्मच में अधिक फिट हो सकते हैं। हालांकि, ऐसे उत्पादों का घनत्व बहुत अधिक नहीं होता है, इसलिए ऐसे मापने वाले उपकरण में उनका वजन कम होगा।

तरल उत्पादों में भी अलग-अलग घनत्व और चिपचिपाहट होती है, जो मापने के उपकरण के रूप में कटलरी का उपयोग करते समय उनके वजन को प्रभावित करती है। परिचारिका को बस इसके बारे में जानने की जरूरत है और सबसे लोकप्रिय उत्पादों या अक्सर घर का बना लंच और डिनर तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों सहित विभिन्न खाद्य सामग्री के वजन के माप के रूप में एक चम्मच का उपयोग करके एक सारांश मापने वाली तालिका लेना चाहिए।

आटे के बिना, पेस्ट्री बनाना असंभव है, जिसके लिए इस थोक उत्पाद की एक बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है। इस मामले में, मापने वाले कंटेनर के रूप में एक विशेष मापने वाले कप या कप का उपयोग किया जा सकता है।

जब आपको खाना पकाने की आवश्यकता हो तो एक बड़ा चमचा आटे की एक छोटी मात्रा को मापने में मदद करेगा:

• चटनी;


• कटलेट या चीज़केक के लिए ब्रेडिंग;


• प्यूरी सूप;


• कस्टर्ड या कोई अन्य डिश जिसमें आटा गाढ़ा करने के लिए डाला जाता है।

जरूरी!ऐसे व्यंजन जल्दी से तैयार करने और चिपचिपाहट की वांछित डिग्री प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि एक बड़ी स्लाइड के बिना एक चम्मच ग्राम में कितने ग्राम रखे जाते हैं। एक चम्मच में आटे या आलू के स्टार्च की मात्रा 25-30 ग्राम होगी। ऐसे डिस्पेंसर का उपयोग करना, जो हर रसोई में उपलब्ध है, आपको सही मात्रा में आटे को सही ढंग से और जल्दी से मापने में मदद करेगा।

मनका

दूध और सूजी का सही अनुपात देखने पर ही स्वस्थ और स्वादिष्ट सूजी दलिया सही ढंग से पकाया जा सकता है। यदि आप एक गिलास के साथ तरल को माप सकते हैं, तो सूजी की मात्रा को सटीक रूप से निर्धारित करना हमेशा संभव नहीं होता है। गर्म दूध में सूजी जोर से सूज जाती है, और यदि उत्पादों के अनुपात में कोई त्रुटि होती है, तो दलिया बहुत गाढ़ा और स्वादिष्ट नहीं होता है।

यदि आप जानते हैं कि एक चम्मच सूजी में कितने ग्राम होते हैं, तो आप हमेशा एक स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ता बना सकते हैं। यह याद रखना काफी है कि एक चम्मच सूजी में 20-25 ग्राम होता है।

यदि वजन मक्खन का उपयोग किया जाता है, तो इसके उपयोग से खाना बनाना बहुत सरल हो जाएगा यदि आप जानते हैं कि ठोस रूप में यह एक चम्मच में 20 ग्राम और पिघला हुआ मक्खन में 17 है। यह जानकर कि एक चम्मच में कितने ग्राम मक्खन हैं, आप जल्दी से कर सकते हैं किसी विशेष डिश के लिए वजन की गणना करें।

सूरजमुखी का तेल

इस तरह से वनस्पति तेल का वजन करते समय, यह याद रखना चाहिए कि यह तलछट के बिना होना चाहिए, अन्यथा इसका वजन बढ़ जाएगा और सामग्री का अनुपात गड़बड़ा जाएगा। आपको यह भी याद रखने की जरूरत है कि ठंडा होने पर इसका वजन कम हो जाता है, इसलिए आपको ऐसे उत्पाद का वजन तभी करना चाहिए जब यह कमरे के तापमान पर पहुंच जाए।

दिलचस्प!यदि नुस्खा में एमएल का संकेत दिया गया है, तो आप चम्मच की संख्या के अनुपात को एक मुखर गिलास में गिनकर गणना कर सकते हैं। एक बड़े चम्मच में एक तैलीय उत्पाद का 12 ग्राम रखा जाता है।

चीनी

इस उत्पाद का उपयोग अक्सर नमक के रूप में किया जाता है। चीनी को बेकिंग में डाला जाता है, और मसाले के लिए थोड़ी मात्रा में भी मिलाया जाता है और विभिन्न व्यंजनों में स्वाद संवेदनाओं की चमक पर जोर दिया जाता है:

• सलाद;


• पेट्रोल पंप;


• भरता है;


• अचार और रिक्त स्थान;


• दूसरा पाठ्यक्रम;


• फल पेय और अन्य पेय।

हमेशा याद रखें कि एक चम्मच में कितने ग्राम चीनी होती है, एक रसोई की किताब या विषयगत इंटरनेट संसाधनों की एक तालिका मदद करेगी। यह याद रखना चाहिए कि चीनी पानी को अच्छी तरह से अवशोषित करती है और इसके घनत्व को बढ़ाती है, जिससे समान वजन के लिए इसकी मात्रा में कमी आती है।

नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया में लगभग सभी व्यंजन नमकीन होने चाहिए। पकवान की मात्रा के लिए नमक का सटीक अनुपात आपको एक उज्ज्वल स्वाद रेंज बनाने की अनुमति देगा, अंडरसाल्टिंग और ओवरसाल्टिंग भोजन से परहेज करेगा। ऐसे उत्पाद का वजन करते समय, यह याद रखना चाहिए कि इसमें भारी विशिष्ट गुरुत्व है।

सूखे रूप में एक चम्मच में, यह 25-30 ग्राम रखता है। नमक का वजन पीसने के आधार पर भिन्न हो सकता है, जो कि 1 या 2 प्रकार का होता है। यदि एक चम्मच इसे बड़ी स्लाइड से ऊपर उठाता है, तो नमक का वजन 30-35 ग्राम तक पहुंच जाता है।

शहद

अन्य चिपचिपे उत्पादों के विपरीत, शहद वजन में भारी होता है। एक चम्मच में, इसका वजन 40 ग्राम होता है। वजन का सही निर्धारण करने के लिए, कैंडिड शहद को पानी के स्नान में पिघलाना चाहिए। यह कन्फेक्शनरी और अन्य व्यंजनों की तैयारी में इसके वजन की मात्रा की गणना को सरल करेगा जिनके उपयोग की आवश्यकता होती है।

दिलचस्प!शहद उन कुछ उत्पादों में से एक है जिसे हमेशा केवल चम्मच में मापा जाता है, क्योंकि जब इसे पैमाने पर तौला जाता है, तो यह डिश की दीवारों पर रहता है, जिसे तौलने वाले प्लेटफॉर्म पर रखा जाता है।

सिरका

सिरका का उपयोग सॉस और सलाद ड्रेसिंग में, मैरिनेड और डिब्बाबंद सब्जियों की तैयारी में और आटा तैयार करने में सोडा बुझाने के लिए किया जाता है। यह एक चम्मच में 10 ग्राम रखता है। माप लेते समय, आपको इस उत्पाद की एकाग्रता पर ध्यान देना होगा, जो कि 6 से 9% तक हो सकता है।

अन्य उत्पाद

एक बड़े चम्मच के साथ खाना बनाते समय सामग्री के वजन को मापने से शुरुआती और अनुभवी गृहिणियों को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ व्यंजन भी बनाने की अनुमति मिलेगी। आप इस तरह के कटलरी के साथ अन्य उत्पादों को माप सकते हैं, यह जानकर कि इसमें स्लाइड के साथ क्या शामिल है:

• कोको - 30 ग्राम;


• दानों में जिलेटिन - 15 ग्राम;


• पानी - 12 ग्राम;


• चावल - 17 ग्राम;


• सूखा खमीर - 11 ग्राम;


• मध्यम पीसने वाली कॉफी - 20 ग्राम;


• गाय का दूध - 13 ग्राम;


• दालचीनी पाउडर - 20 ग्राम;


• मूंगफली - 12 ग्राम;


• सूखी घास, चाय - 6 ग्राम;


• कच्ची जड़ी बूटी - 10 ग्राम।

गृहिणियां विभिन्न खाद्य सामग्री की मात्रा की अपनी तालिका बना सकती हैं, चश्मे और चम्मच के अनुपात का उपयोग करके, यह लिखकर कि बाद में कितने एक गिलास में फिट होते हैं। एक बड़े कांच के कंटेनर का आयतन और उसमें शामिल चम्मचों की संख्या को जानकर, आप किसी विशेष व्यंजन के कुछ खाद्य घटकों के अनुपात की सही गणना कर सकते हैं।

बिना तराजू के उत्पादों को तौलने का रहस्य

कई उत्पादों के औसत वजन को जानकर, रसोई के पैमाने का उपयोग किए बिना स्वादिष्ट भोजन तैयार करना आसान होगा। संकेतक इस प्रकार हैं:

• एक छोटा मुर्गी का अंडा - 50-55 ग्राम;


• जर्दी - 15 ग्राम;


• प्रोटीन - 35 ग्राम;


• नियमित चिकन अंडा - 55-65 ग्राम;


• बड़ा चिकन अंडा - 65-70 ग्राम;


• मध्यम आलू कंद - 150-200 ग्राम;


• मध्यम प्याज - 150 ग्राम;


• लहसुन की छोटी कली - 5 ग्राम।

सलाह!खाना पकाने की प्रक्रिया में उपयोग में आसानी के लिए इन सभी उपयोगी सूचनाओं को खूबसूरती से व्यवस्थित किया जा सकता है और आपकी रसोई में लटका दिया जा सकता है।

निष्कर्ष

नुस्खा में निर्दिष्ट सामग्री के वजन की गणना करने के लिए कटलरी का उपयोग करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गिलास और चम्मच की मात्रा उनके आकार और आकार के आधार पर थोड़ी भिन्न हो सकती है, इसलिए वे भोजन की एक अलग मात्रा में फिट हो सकते हैं। यदि आपको सटीक गणना करने की आवश्यकता है, तो आप विशेष दुकानों में पाक मापने के कटोरे और तराजू खरीद सकते हैं।

खाना पकाने के व्यंजन जो आपको घर पर स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की अनुमति देते हैं, अब बहुत लोकप्रिय हैं। व्यंजनों में, सबसे अधिक बार सभी अवयवों को ग्राम में दर्शाया जाता है। मसाले एक विशेष समस्या है।

उदाहरण के लिए, नमक एक विशिष्ट घटक है जो भोजन में अनुमानित मात्रा में जोड़ने के लिए खतरनाक है। पकवान बस अखाद्य हो सकता है। इसलिए, यह जानने योग्य है कि 1 बड़ा चम्मच में कितने ग्राम नमक होता है।

सटीक माप के बाद, यह पता चला कि 1 बड़ा चम्मच में। टेबल नमक में ठीक 25 ग्राम होता है, लेकिन अगर हम एक स्लाइड के साथ एक बड़ा चमचा मानते हैं, तो हम 30 ग्राम के बारे में बात करेंगे। इसलिए, यदि नुस्खा में पकवान में 50 ग्राम नमक जोड़ने की आवश्यकता होती है, तो आप सुरक्षित रूप से 2 बड़े चम्मच डाल सकते हैं। निराधार बयान न देने के लिए, हम गणना के माध्यम से तर्क प्रस्तुत करते हैं।

एक मानक चम्मच की लंबाई, हैंडल को छोड़कर, 7 सेमी है, और चौड़ाई 4 सेमी है। तदनुसार, इस मद की कुल मात्रा 21 ग्राम है। यह मत भूलो कि चम्मच अब विभिन्न आकारों में उत्पादित होते हैं, और नमक हो सकता है बड़ा और छोटा। इसलिए, त्रुटि को ध्यान में रखते हुए, यह माना जाता है कि 1 बड़ा चम्मच। 25 ग्राम नमक।

व्यंजनों में, 5 ग्राम नमक या चीनी जैसी अवधारणाएं अक्सर पाई जाती हैं। ये दो सामग्रियां व्यावहारिक रूप से समान हैं क्योंकि वे संरचना और वजन में समान हैं। याद रखें कि उत्पाद का 5 ग्राम आधा मानक चम्मच है, और क्रमशः 10 ग्राम, बिना स्लाइड के एक पूर्ण चम्मच है।

आयतन के माप (चम्मच) को वज़न माप (ग्राम) में बदलने की तालिका

एक तालिका पर विचार करें जो आपको खाना पकाने के लिए लोकप्रिय सामग्री को मापने की अनुमति देगी, बिना तराजू के, केवल चम्मच या गिलास के साथ:

प्रोडक्ट का नाम	1 चम्मच/ग्राम	1 बड़ा चम्मच/ग्राम	1 मुखी गिलास/ग्राम
पानी	5	18	200
वनस्पति तेल	5	17	190
चावल	6	20	210
अनाज	5	25	200
दलिया	4	12	90
आटा	5	15	150
चीनी	10	25	180
नमक	10	25	210

अगर हाथ में फेशियल ग्लास न हो तो आप ग्लास ले सकते हैं। क्लासिक रूसी निर्मित ग्लास 50 ग्राम रखता है। यह अन्य मापने वाले कंटेनरों को पूरी तरह से बदल सकता है। एक प्रयोग करें और एक गिलास में 2 टेबल-स्पून डालें। नमक। कंटेनर किनारे तक भर जाएगा, जो इंगित करेगा कि प्रत्येक चम्मच में 25 ग्राम होते हैं।

याद रखें कि यदि कप में नुस्खा में माप का संकेत दिया गया है, तो इसका मतलब है कि एक कंटेनर जिसमें 250 ग्राम रखा गया है, और एक मानक पहलू वाला गिलास 200 ग्राम है। इसलिए, आपको अपने सिर में बहुत अधिक संख्या नहीं रखनी चाहिए, बस याद रखें ऊपर दी गई तालिका, या हमेशा इसे हाथ में रखें।

चम्मच से बिना तराजू के 50 ग्राम नमक कैसे नापें

गणना में गलती न करने के लिए, याद रखें कि तरल पदार्थों के लिए कंटेनर को किनारे तक भरना चाहिए। यदि उत्पाद गाढ़ा या चिपचिपा है, जैसे कि मेयोनेज़ या जैम, तो सुनिश्चित करें कि कंटेनर एक छोटी स्लाइड से भरा हुआ है। कंटेनर को सूखी सामग्री से भरते समय, धीरे-धीरे डालें ताकि कंटेनर में रिक्त स्थान न बने। उत्पाद को टैंप न करें, क्योंकि तब इसका घनत्व बदल जाएगा और अधिक कंटेनर में फिट हो सकता है।

अन्य बारीकियां हैं। नमक में गांठ हो सकती है। नतीजतन, महत्वपूर्ण माप त्रुटियां हो सकती हैं। इस मामले में, आपको पहले गांठों को तोड़ना होगा, और फिर माप लेना होगा। यदि हम अन्य उत्पादों के बारे में बात करते हैं, तो साबुत आटा अधिक मात्रा में ले जाएगा, इसलिए इसे छानना बेहतर है, और फिर इसे एक कंटेनर से मापें।

अधिकतम सटीकता के साथ 50 ग्राम नमक को मापने के लिए, आपको एक साधारण बड़ा चमचा और बिना गांठ वाला उत्पाद लेना होगा। फिर एक चमचे में नमक उठाइये और चाकू से ऊपर से हटा दीजिये ताकि सतह बिल्कुल एक समान हो जाये. इस चम्मच में 25 ग्राम होंगे। ऐसे दो चम्मच में उत्पाद का ठीक 50 ग्राम होगा।

आप नमक को और कैसे माप सकते हैं?

भोजन बनाते समय, सटीकता होनी चाहिए, इसलिए आपको उन कंटेनरों के साथ प्रयोग नहीं करना चाहिए जिनकी सटीक मात्रा ज्ञात नहीं है। उत्पादों को मापने के लिए तराजू होने पर कार्य बहुत सरल हो जाता है, लेकिन यदि वे नहीं हैं, तो माप के लिए सबसे सामान्य और सटीक कंटेनर लें:

1. मानक आकार के एक बड़े चम्मच में ठीक 30 ग्राम नमक होता है। जोड़ने के लिए, उदाहरण के लिए, इस उत्पाद के 100 ग्राम सर्दियों के लिए उबले हुए अदजिका में, आपको 3 बड़े चम्मच मापने की आवश्यकता है। एक स्लाइड प्लस 1 चम्मच . के साथ बिना स्लाइड के।
2. यदि एक चम्मच से माप लेना अधिक सुविधाजनक है, तो याद रखें कि 1 चम्मच में। एक स्लाइड के साथ 10 ग्राम नमक होता है। तदनुसार, 100 ग्राम मापने के लिए, आपको एक कंटेनर में 10 चम्मच डालना होगा। बिना स्लाइड के नापेंगे तो 15 चम्मच निकलेंगे।
3. कुछ व्यंजनों में मिठाई के चम्मच की आवश्यकता होती है। यह कहना नहीं है कि यह कटलरी बहुत लोकप्रिय है, इसलिए यह हाथ में नहीं हो सकता है। मिठाई का चम्मच कटलरी से थोड़ा छोटा होता है। 1 des.l में एक स्लाइड के साथ 20 ग्राम नमक होता है, और बिना स्लाइड के - लगभग 17 ग्राम। उत्पाद के 100 ग्राम को मापने के लिए, आपको 5 des.l लेना होगा। एक पहाड़ी के साथ।

व्यंजन तैयार करते समय उत्पादों को कैसे मापें, प्रत्येक गृहिणी अपने लिए निर्णय लेती है। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि कोई भी तैयारी सटीकता और गिनती से प्यार करती है। नुस्खा से थोड़ा सा विचलन सबसे सरल पकवान को खराब कर सकता है। नमक एक महत्वपूर्ण घटक है जिसके बिना भोजन अपना स्वाद खो देता है, लेकिन प्रमुख पोषण विशेषज्ञ इस घटक को अपने आहार से कम से कम आंशिक रूप से समाप्त करने की सलाह देते हैं।