डू-इट-खुद चाकू शार्पनर क्या है। डू-इट-खुद चाकू शार्पनर - निर्देश! घर का बना मैनुअल चाकू शार्पनिंग मशीन

एक हथियार, एक उपकरण, जीवित रहने का एक साधन, एक उपहार, एक स्मारिका - किन भूमिकाओं में चाकू हमारे जीवन में नहीं खेलते हैं। का ज्ञान चाकू कैसे चुनें और तेज करें, आपको सभी किस्मों में आसानी से नेविगेट करने और यहां तक ​​कि स्वयं एक चाकू बनाने की अनुमति देगा!

चाकू कैसे चुनें - सभी अवसरों के लिए ब्लेड

मोटे तौर पर, कोई भी चाकू प्रदर्शन कर सकता है, यदि पूरी सूची नहीं है, तो उनके अधिकांश निहित कार्य, हालांकि, सुविधा और उत्पादकता के लिए, उत्पादों को विभिन्न आकारों और आकारों में बनाया जाता है, उन्हें एक संकीर्ण उद्देश्य के लिए वितरित किया जाता है। इसीलिए रसोई के चाकू, तह, काटने, शिकार, मछली की सफाई के लिए, बाहरी गतिविधियों के लिए, आत्मरक्षा के लिए हैं। सबसे अच्छा चाकू वह उपकरण है जिसका उपयोग उसके उद्देश्य और कार्यात्मक विशेषताओं के अनुसार किया जाता है।

इससे पहले कि आप अपने लिए एक उपकरण खरीदें, आपको अपने आप को उन कार्यों की पूरी सूची का स्पष्ट रूप से वर्णन करने की आवश्यकता है जो आप इसके साथ करेंगे। विचार करने वाली दूसरी बात ब्लेड और हैंडल की सामग्री है, और तीसरी म्यान है।ऐसा लगता है कि एक चाकू एक पूरी तरह से सरल उत्पाद है, जिसमें केवल दो घटक होते हैं - एक ब्लेड और एक हैंडल, लेकिन एक विशेषज्ञ की आंख इसमें कम से कम एक दर्जन विवरण उजागर करेगी।

ब्लेड उत्पाद के काम करने वाले हिस्से का सामान्य नाम है, लेकिन, भागों में विभाजित करके, कोई भी बिंदु, काटने वाले किनारे (ब्लेड), अवरोही (ब्लेड की ओर जाने वाली पीसने वाली साइडवॉल), ब्लेड के बट (कुंद) को अलग कर सकता है। पीछे), घाटियाँ (ब्लेड पर खांचे जो इसे सुविधाजनक बनाते हैं और शिकार और लड़ाकू चाकू में रक्तप्रवाह हैं), ब्लेड की एड़ी (हैंडल के पास ब्लेड का कुंद हिस्सा)। कुछ उत्पादों में एक क्रॉस भी होता है, जो हाथ को हैंडल से ब्लेड तक फिसलने से रोकता है, साथ ही एक डोरी - एक चमड़े की रस्सी जो हाथ को ढकती है और चाकू को हाथ से गिरने से रोकती है।

चाकू को कैसे तेज करें - ब्लेड पर करीब से नज़र डालें

ब्लेड की तीक्ष्णता और उसकी सामान्य स्थिति उन सामग्रियों पर निर्भर करती है जो आमतौर पर निर्माण में उपयोग की जाती हैं। चुनते समय, आपको सामग्री के संक्षारण प्रतिरोध, तीक्ष्णता, शक्ति और लचीलेपन को धारण करने की क्षमता पर ध्यान देना चाहिए। ब्लेड के साइड प्रोफाइल के आकार द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है। सबसे अधिक बार, आप इस तरह के रूपों को एक सीधी बट के साथ फिनका या निचली रेखा के साथ "ड्रॉप-पॉइंट" के रूप में पा सकते हैं। अनुभाग के आकार पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए:

• त्रिकोणीय ब्लेड - अक्सर इस प्रकार के शार्पनिंग को स्कैंडिनेवियाई भी कहा जाता है। काटने के लिए मजबूत और तेज तीक्ष्णता पूरी तरह से अनुकूल है, हालांकि, इस तरह के चाकू से काटने की कार्रवाई करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि अनुभाग में कम ताकत होती है।
• सीधी ढलान - तीक्ष्णता एक त्रिकोणीय के समान है, लेकिन काटने वाले किनारे में अधिक कोण होता है। एक खराब कट गुणवत्ता के साथ, इस तरह के तेज वाले चाकू में अधिक ताकत होती है और बिना फिर से तेज किए लंबे समय तक सेवा जीवन होता है।
• अवतल ढलान - इन्हें उस्तरा ढलान भी कहा जाता है। काटने के लिए, इस तरह के तेज सबसे उपयुक्त हैं, यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक मोटे और टिकाऊ बट के साथ, कटौती की एक विशेष सुंदरता प्राप्त की जाती है। हालांकि, तेज करना काफी कोमल है, इस तरह के चाकू से काटना बेहद अवांछनीय है।
• उत्तल अवरोही वार काटने के लिए सही हैं, क्योंकि तेज करने में एक विशेष ताकत होती है।
• त्रिकोणीय ब्लेड किनारे की ओर जाता है - लगभग पहले प्रकार के समान, बट से किनारे तक सीसा (वक्र) के अपवाद के साथ, जिसके कारण किनारे में अधिक कोण और अधिक ताकत होती है।

एक विशेष खंड आकार के साथ चाकू को ठीक से कैसे तेज किया जाए, आपको बताया जा सकता है कि खरीदते समय, इसके अलावा, अक्सर उत्पादों को विशेष प्रकार के शार्पनिंग सेक्शन के लिए विशेष उपकरणों के साथ उत्पादित किया जाता है। सेल्फ-शार्पनिंग स्टील के साथ कॉम्प्लेक्स सेक्शन शेप को सबसे अच्छा खरीदा जाता है।ज्यादातर, निर्माता कार्बन या मिश्र धातु इस्पात से बने चाकू का उत्पादन करते हैं, जो विशेष प्रसंस्करण के अधीन होते हैं।

हैंडल और स्कैबर्ड - कौन सी सामग्री बेहतर है?

हैंडल की ताकत और विश्वसनीयता एक ऐसा कारक है जिसके बिना सबसे अच्छा पेशेवर रूप से तेज स्टील भी बेकार हो जाएगा। हर समय सबसे अच्छा विकल्प एक एक-टुकड़ा संभाल था जिसमें एक ब्लेड की टांग होती थी, जिसके माध्यम से और इसके माध्यम से गुजरती थी। उत्पाद के एर्गोनॉमिक्स पर ध्यान दें - आपके हाथ की हथेली में हैंडल कैसे होता है, गीले और नम हाथ में होता है। लंबे गहरे खांचे वाले हैंडल आकर्षक होते हैं, लेकिन उन्हें स्थायी उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है, क्योंकि चाकू के किसी भी ऑपरेशन के लिए वास्तव में हैंडल पर उंगलियों की एक विशेष स्थिति की आवश्यकता होती है।

सामग्री की पसंद उत्पाद की उपयोगिता को भी प्रभावित कर सकती है। उदाहरण के लिए, पहली नज़र में एक धातु का हैंडल सबसे टिकाऊ और टिकाऊ लग सकता है, लेकिन ध्यान रखें कि ठंढे मौसम में इस तरह के ब्लेड के साथ काम करना बहुत मुश्किल होगा। यद्यपि चाकू को मोड़ने के लिए केवल धातु के हैंडल उपयुक्त हैं, इस मामले में ब्लेड को मोड़ते समय महान प्रयासों को लागू करने की संभावना सुनिश्चित करना आवश्यक है। धातु की कलम का सबसे अच्छा विकल्प टाइटेनियम से बना उत्पाद होगा - यह स्टील से हल्का और मजबूत होता है।

ब्लेड के सभी मौसमों में उपयोग के लिए लकड़ी सबसे अच्छा विकल्प है, लेकिन आपको कठोर किस्मों को वरीयता देते हुए लकड़ी की प्रजातियों के चुनाव के बारे में सख्त होना चाहिए। इसके अलावा, हैंडल को नमी-विकर्षक यौगिकों के साथ कवर किया जाना चाहिए। इसके लिए घर का बना चाकू वनस्पति तेल में लगाया जाता है। वैसे, आप हमारी वेबसाइट पर इस पर विस्तृत निर्देश पढ़ सकते हैं।

कई निर्माता पॉलिमर से बने हैंडल का विकल्प प्रदान करते हैं। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि कुछ समय बाद सभी पॉलिमर भंगुर हो जाते हैं। थर्माप्लास्टिक का उपयोग मोल्डेड हैंडल बनाने के लिए किया जाता है, इसलिए उन्हें किसी भी आकार में ढाला जा सकता है। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला पॉलियामाइड उत्कृष्ट ढांकता हुआ गुणों के साथ सबसे अधिक पहनने के लिए प्रतिरोधी, टिकाऊ और दुर्दम्य सामग्री है। चमड़े के हैंडल केवल ब्लेड के दुर्लभ उपयोग के साथ ही बनाए जा सकते हैं, क्योंकि आप त्वचा को भीगने से बचाने की कितनी भी कोशिश कर लें, फिर भी यह नमी उठाएगा।

म्यान के लिए, म्यान के लिए पारंपरिक सामग्री चमड़ा है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सामग्री में टैनिन की उपस्थिति के कारण, चमड़ा स्टील के रंग को प्रभावित कर सकता है। इसलिए, इस बात पर ध्यान दें कि क्या केस के अंदर ऐसे इंसर्ट हैं जो फिनिश के सीधे संपर्क को रोकते हैं।

चाकू को कैसे तेज करें - तेज चाकू की बुद्धि

कई महिलाएं अपने घर में चाकुओं के तेज से पुरुषों के कौशल का स्तर निर्धारित करती हैं। तेज करना, वास्तव में, धैर्य और कौशल की परीक्षा है - आपको लंबे काम और धीमे परिणामों के लिए तैयार रहना चाहिए। तेज करने के लिए, आपको अलग-अलग ग्रिट्स के साथ कई बार की आवश्यकता होगी - 1000 से 8000 ग्रेन प्रति क्यूबिक मिलीमीटर, या समान ग्रिट्स वाले सैंडपेपर।

शार्पनिंग एक खुरदरी पट्टी के साथ किनारे को संसाधित करने से शुरू होती है - आत्मविश्वास से भरे आंदोलनों के साथ हम इसे बिंदु पर लाते हैं। हम एड़ी से टिप तक तेज करने की एकरूपता की निगरानी करते हैं। आपको ब्लेड पर जोर से नहीं दबाना चाहिए - यह केवल पूरी प्रक्रिया को खराब करेगा, और यह ब्लेड को सबसे अच्छे तरीके से प्रभावित नहीं करेगा। यह हैंडल पर हल्के से दबाने के लिए काफी है।

एक बिंदु सामने आया है - वह आधी लड़ाई है! हालांकि, अगर इसे पॉलिश नहीं किया गया तो बिंदु जल्दी से अनुपयोगी हो जाएगा। ऐसा करने के लिए, आपको ठीक अनाज के साथ सलाखों की आवश्यकता है। सबसे पहले, हम 4000 के दाने के आकार के साथ एक बार के साथ सही करते हैं, फिर हम इसे आठ-हज़ारवें बार के साथ एक आदर्श दर्पण चमक में लाते हैं। आप सैंडपेपर के साथ एक ही ऑपरेशन कर सकते हैं - विभिन्न अनाज के आकार के कागज की चादरें लें और उन्हें लकड़ी के ब्लॉक पर एक-एक करके जकड़ें, तेज करें और पीसें। इस मामले में, आपको चाकू को कागज पर चलाने की जरूरत है, न कि इसके विपरीत।

इस वीडियो ट्यूटोरियल में, ब्लॉगर Mr_Beaver ने अपने पेंसिल शार्पनर बॉटल कटर के उन्नत संस्करण प्रस्तुत किए।

आपको बोतल कटर की आवश्यकता क्यों है?

प्लास्टिक की बोतल, या पीईटी टेप से रस्सी प्राप्त करने के लिए कटर की आवश्यकता होती है। इसका उपयोग घरेलू रस्सी के रूप में या सजावटी वस्तुओं में किया जाता है। इस टेप के फायदे यह हैं कि यह मुफ़्त है और इसमें सिकुड़न गुण हैं। और इसका मुख्य लाभ यह है कि यह उन परिस्थितियों में किया जा सकता है जहां कोई मजबूत रस्सी नहीं है, लेकिन इस जगह में एक ऐसा सामान्य प्लास्टिक का बर्तन है। यह विधि खेत, मछली पकड़ने, शिविर आदि में उपयोगी है।
उसी समय, टेप प्राप्त करने के बाद, इसे सीधे जगह पर लगाया जा सकता है। बोतलों को रिबन में घोलने के लिए, लेखक पेंसिल शार्पनर का उपयोग करता है। एक एल्यूमीनियम शरीर के साथ एक शार्पनर, एक स्लॉट, ब्लेड पर एक गोलाई सबसे उपयुक्त है।

शार्पनर को बोतल कटर में बदलने में कुछ सेकंड लगते हैं। इसे खोल दें, इसे बाहर निकालें, इसे पलट दें, इसे अंदर की ओर एक कोण से डालें और इसे एक कोण पर सेट करें। हम मुड़ते हैं। ब्लेड में तीन निर्धारण बिंदु होते हैं। शरीर ब्लेड को उठने नहीं देता है, किनारा घूर्णन से शरीर के खिलाफ रहता है, और पेंच सब कुछ ठीक कर देता है। डिवाइस तैयार है।

बोतल कटर का उपयोग कैसे करें?

आपको दस्ताने के साथ काम करने की ज़रूरत है, उनकी अनुपस्थिति में, कपड़े या कपड़ों का उपयोग करें। टेप काटते समय, आप खुद को काट सकते हैं। बोतल को बोतल कटर में डाला जाता है और पकड़ना शुरू कर देता है। वीडियो में, लेखक बिना दस्तानों के स्पष्टता के लिए काम करता है। वर्कपीस को समतल किया जाता है।

कट के बारे में ही। यहां हर कोई ढूंढ रहा है कि उसके लिए क्या सुविधाजनक है। मास्टर बोतल को अपने ऊपर टिकाता है, बोतल को कटर से थोड़ा दबाता है। और वह टेप को बाहर निकालना शुरू कर देता है, शरीर पर शार्पनर लगाने की कोशिश करता है। धीरे-धीरे समतल करना, बोतल कटर ऑपरेटिंग मोड में प्रवेश करता है और टेप को समान रूप से काटना शुरू कर देता है। आपको डिवाइस की आदत डालनी होगी। लेकिन इसे एक बार करने के बाद, और इसकी आदत पड़ने पर, आप एक मिनट में एक खाली टेप को काट सकते हैं।

यह एक एल्युमिनियम पेंसिल शार्पनर है। क्या होगा अगर यह एक आयताकार ब्लेड वाला प्लास्टिक है? लेखक ने प्लास्टिक को फिर से बनाया, एक लाइटर और एक पेपर क्लिप ली, छेद किए और शिकंजा कस दिया - रोटेशन से रुक जाता है। लेकिन प्लास्टिक नाजुक होता है और बोतल उसे काटने लगती है। इसलिए प्लास्टिक का प्रयोग नहीं करना चाहिए। लेकिन एक दर्जन बोतलों को भंग करना संभव है। इस विकास के लेखक एल्यूमीनियम शार्पनर का उपयोग करते हैं। वे अधिक आरामदायक और टिकाऊ हैं।

बोतल कटर डेटा सुधार के बारे में

बोतल को काटने के लिए, आपको एक चाकू की आवश्यकता है, इसे डिवाइस पर ही रखना उचित है, और अलग से नहीं। अब हमें चाकू और पेचकस की जरूरत नहीं है। स्क्रू पर ही एक पायदान बनाने के बाद, इसे चाबियों, एक सिक्के आदि से हटाया जा सकता है। यहां हमने एक सिक्के के साथ खोल दिया, और हम ब्लेड निकालते हैं।

मास्टर ने स्क्रू पर एक नट मिलाया, और इसे अपनी उंगलियों से खोलना बहुत सुविधाजनक हो गया। उसने अनस्रीच किया, ब्लेड निकाला, वर्कपीस को काट दिया, उसे घुमा दिया। लक्ष्यों के आधार पर, आप इसे बोतल कटर या शार्पनर मोड में रख सकते हैं। उत्तरार्द्ध अभियान में सूखी लकड़ी से छीलन के रूप में एक मूल्यवान सामग्री देता है - आग के लिए जलाने या टिंडर।

यहां दो बॉटल कटर, एक की-चेन और एक कैंप कटर हैं। यहां मैंने तांबे के तार के एक टुकड़े को पेंच में मिलाया। ब्लेड को खोलना आसान है। लेकिन चूंकि यह सब अनसुलझा है और बहुत सारे छोटे विवरण खो सकते हैं। मैंने शरीर पर ही एक अतिरिक्त चाकू बनाया। दो स्क्रू, चाकू की धुरी और स्टॉप। यह एक छोटे लिपिक चाकू से ब्लेड का एक टुकड़ा है। बहुत सुविधाजनक, समझ गया, बोतल को काटा, मोड़ा।

इसके अलावा, चाकू का उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। साथ ही, परिवर्तनों ने शार्पनर के शरीर को ही प्रभावित किया। मछली पकड़ने की रेखा से शुरू करते हुए, मैंने अलग-अलग चौड़ाई के टेप प्राप्त करने के लिए दो कटौती की। आप उस पर एक बड़ी मछली नहीं खींच सकते, लेकिन आप कुछ सिलाई कर सकते हैं, आदि। और विभिन्न चौड़ाई के रिबन प्राप्त करें। हाइक पर, व्यापक बैंड प्राप्त करने की आवश्यकता है। इसलिए, मैंने एक स्ट्रॉ से एक मिनी बोतल कटर जोड़ा। इस प्रकार के लघु उपकरणों के बारे में अधिक विस्तृत वीडियो के लिए Mr_Beaver चैनल देखें। विस्तृत रिबन प्राप्त होते हैं और उनका उपयोग संरचनाओं में किया जा सकता है - एक स्टूल, एक कुर्सी, एक लाउंजर।

अगले परिवर्तन हैंगिंग होल हैं। यह एक चाबी का गुच्छा है। मैंने मार्चिंग वन में पेपर क्लिप डाले और एक अतिरिक्त लटका दिया। पेपर क्लिप अपने आप में एक अच्छी सामग्री है, और इसका उपयोग सुई, पिन, फिशहुक आदि बनाने के लिए किया जा सकता है। सरल सुधारों ने पेंसिल शार्पनर की कार्यक्षमता का बहुत विस्तार किया।

आगे सुधार के बारे में। एक शाश्वत मैच, एक लाइटर, एक टॉर्च, आदि के साथ पूरा किया जा सकता है। और सुधार होंगे, ढेर सारे विचार। यह ऐसे सुविधाजनक कॉम्पैक्ट मल्टीफ़ंक्शनल कैंपिंग डिवाइस निकला। बस इतना ही। रिबन काटने के लिए उपलब्ध है। ध्यान देने के लिए धन्यवाद।

जीवन में लगभग हर व्यक्ति को चाकू तेज करने के सवाल का सामना करना पड़ता है। आखिरकार, कोई भी चाकू, उसकी गुणवत्ता की परवाह किए बिना, जल्दी या बाद में सुस्त हो जाता है। इसलिए, ब्लेड की सावधानीपूर्वक देखभाल की जानी चाहिए।

दुकानों में आज आप विशाल विविधता के बीच किसी भी शार्पनर को चुन सकते हैं।

धारदार पत्थर क्या होते हैं?

सामान्य तौर पर, ऐसे उपकरणों के कई मुख्य प्रकार होते हैं। अर्थात्:

तेल, जिसकी सतह पर तेल होता है, विशेष रूप से सामग्री को बचाने के लिए।

पानी, पिछले एक के समान, लेकिन यहां पानी का उपयोग किया जाता है।

प्राकृतिक, औद्योगिक रूप से संसाधित।

कृत्रिम, गैर-प्राकृतिक सामग्री से बना।

रबर, अत्यंत दुर्लभ। उपयोग करने के लिए पूरी तरह से असुविधाजनक।

तेज करने के मामले में बारीकियां

हर चाकू को तेज करने में कुछ क्षण होते हैं।

उदाहरण के लिए, एक जापानी स्व-तीक्ष्ण प्रकार को एक अनुभवी विशेषज्ञ से विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है, क्योंकि जापानी प्रकार का स्टील काफी नाजुक होता है। उन्हें तेज करने के लिए, निर्माता विभिन्न पानी के पत्थरों का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जो विभिन्न प्रकार के अनाज के आकार से संपन्न होते हैं।

मालकिन शार्पनिंग के लिए स्टोर में खरीदे गए शार्पनर का इस्तेमाल करती हैं। कई चाकुओं का उपयोग करने पर उनका तीखापन अधिक समय तक रहता है।

लेकिन यह बहुत महत्वपूर्ण है, भले ही इसमें बहुत समय और मेहनत लगे।

चाकू को ठीक से कैसे तेज करें?

इसके लिए विशेष परिस्थितियाँ बनानी होंगी। उनके लिए धन्यवाद, चाकू बहुत लंबे समय तक तेज रहेगा।

इसलिए, सही कोण चुनना महत्वपूर्ण है जिस पर आप अपने चाकू को तेज करेंगे। इस मामले में मूल नियम के अनुसार, चाकू जितना छोटा होगा, काटने की धार उतनी ही मजबूत होगी।

यह महत्वपूर्ण है कि यह न भूलें कि अगली तीक्ष्णता अधिकतम तीक्ष्णता पर निर्भर करती है। चाकू जितना तेज होगा, उतनी ही तेजी से उसे तेज करना होगा। साथ ही, इसे फिर से "काम करने योग्य" बनाना कहीं अधिक कठिन होगा।

चाकू क्यों तेज करें?

शार्पनिंग का उद्देश्य ब्लेड के तीखेपन को बहाल करना है। ऐसा करने के लिए, सही शार्पनिंग एंगल का ध्यान रखें। यही है, तकनीकी दृष्टिकोण से मानकों को पूरा करने वाले पहले से निर्धारित कोण को पुनर्स्थापित करना आवश्यक है।

यह जांचने के लिए कि शार्पनिंग कितनी अच्छी तरह से की गई है, उस सामग्री को काट लें जो इस विशेष चाकू के ब्लेड से काटी गई है। यदि सामग्री को मूल रूप से काटा जाता है, तो आप सब कुछ बिल्कुल सही करेंगे।

तेज करने की प्रक्रिया के दौरान संभावित समस्याएं

सही कोण को सही ढंग से चुनने के लिए, कुछ अनुभव होना जरूरी है, जिसके बिना इस मुद्दे से निपटना काफी मुश्किल है। और इससे भी ज्यादा अगर इसके लिए कोई विशेष उपकरण नहीं है।

आखिरकार, यदि आप तेज करने की प्रक्रिया के दौरान चाकू को अपने हाथों से पकड़ते हैं, तो परिणामस्वरूप इसके आदर्श "तीक्ष्णता" को प्राप्त करना काफी कठिन होता है।

आप घर पर चाकू कैसे तेज करते हैं?

कभी-कभी ऐसा होता है कि चाकू को जल्दी से तेज करने की जरूरत होती है। लकड़ी का एक ब्लॉक, एक हैकसॉ, सैंडपेपर, एक सिरेमिक प्लेट, एक छेनी, आदि यहां काम आ सकता है।

और ऐसे भी हैं जो रेत के साथ सीमेंट की नींव को तेज कर सकते हैं। लेकिन, इस विधि की बिल्कुल भी अनुशंसा नहीं की जाती है। आखिरकार, कई अन्य और अधिक सिद्ध हैं!

होममेड डिवाइस बनाना सबसे अच्छा है। यह न केवल सुविधाजनक है, बल्कि कारखाने से अप्रभेद्य भी है।

प्लानर चाकू को कैसे तेज करें

एक अनुभवी पेशेवर मास्टर जिसके पास न केवल ज्ञान है, बल्कि इस मामले में कौशल भी है, वह ऐसी योजना के चाकू संभाल सकता है। प्रक्रिया वास्तव में काफी जटिल है।

इसी समय, एक साधारण दुकान में ऐसे चाकू को तेज करने के लिए उपकरण ढूंढना काफी मुश्किल है। आपको पता होना चाहिए कि यहां एक आधुनिक उपकरण मदद करेगा, जिसमें आप वाटर कूलिंग के साथ कम गति सेट कर सकते हैं।

एक नया पत्थर लगाना आवश्यक है जिस पर एक सपाट सतह हो। सबसे अच्छा बिल्कुल पानी के प्रकार का पत्थर होगा।

इसके अलावा, योजना बनाने वाले चाकू को तेज करने में कुछ अनुभव और कौशल के बिना, आप सर्विस स्टेशन से भी संपर्क कर सकते हैं, जहां आपके पास शायद शार्पनर जैसे उपकरण हैं।

शार्पनिंग की सबसे सरल भिन्नता लकड़ी और अपघर्षक सलाखों से बना एक घर का बना उपकरण है। इसे बनाने के लिए, आपको प्रत्येक प्रकार के दो बार की आवश्यकता होगी - वे कड़ाई से समान आकार के होने चाहिए। लकड़ी के उत्पादों को पहले उनकी सतह से सभी गड़गड़ाहट को दूर करने के लिए सैंडपेपर के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

विनिर्माण प्रक्रिया स्वयं कठिनाइयों का कारण नहीं बनेगी। सबसे पहले, लकड़ी के ब्लॉकों को चिह्नित करें: चाकू को तेज करने के आवश्यक कोण को ध्यान में रखते हुए, अपघर्षक रिक्त स्थान के भविष्य के अनुलग्नकों के लिए रेखाएं बनाएं। फिर परिणामी रेखाओं के साथ मट्ठे को संलग्न करें और लकड़ी पर उनकी चौड़ाई को चिह्नित करें। अगला चरण कटौती है: अंकन के अनुसार, लकड़ी के दोनों उत्पादों पर आवश्यक ढलान और 1-1.5 सेमी की गहराई में कटौती करें। खांचे में अपघर्षक सलाखों को डालें और उन्हें बोल्ट के साथ ठीक करें।

सलाह। ताकि परिणामी उपकरण चाकू के रखरखाव के दौरान सतह पर न फिसले, इसे नीचे से एक रबर गैसकेट संलग्न करें - यह डिवाइस को आवश्यक स्थिरता देगा।

स्टैंड पर भारी शार्पनर

चाकू शार्पनर का एक अधिक जटिल रूपांतर एक अलग समर्थन के साथ एक स्टैंड और एक शार्पनिंग रॉड अटैचमेंट है। इसके निर्माण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिपबोर्ड शीट;
• लकड़ी का ब्लॉक 8 सेमी लंबा और 2x4 सेमी खंड में;
• स्टील रॉड M6 या M8;
• प्लेक्सीग्लस 6x12 सेमी;
• फास्टनरों के लिए छेद के साथ चुंबक;
• स्व-टैपिंग शिकंजा, बोल्ट, विंग नट;
• लकड़ी के क्लैंप;
• रबड़ के पांव;
• देखा और ड्रिल किया।

शार्पनर निर्माण योजना:

1. एक चिपबोर्ड शीट से तीन रिक्त स्थान काटें: 7x8 सेमी, 8x30 सेमी और 12x37 सेमी।
2. वर्कपीस के आयताकार पक्ष पर 8x30 सेमी, किनारे से 6 सेमी पीछे हटते हुए, एक छेद बनाएं।
3. वर्कपीस के कोनों में 12x37 सेमी, पैरों के लिए छेद ड्रिल करें।
4. लकड़ी के ब्लॉक में लंबवत छेद के माध्यम से दो ड्रिल करें: पहला - किनारे से 3 सेमी, दूसरा - पहले से 3 सेमी। उत्पाद के किनारे से पहले छेद तक, 1 सेमी मोटी एक अवकाश काट लें।
5. plexiglass पट्टी के केंद्र में एक कट बनाएं।
6. वर्कपीस 12x37 सेमी पर, किनारे से 4 सेमी पीछे हटते हुए, वर्कपीस को 7x8 सेमी लंबवत रूप से दो स्क्रू के साथ ठीक करें। वर्कपीस को 8x30 सेमी ऊपर से स्व-टैपिंग शिकंजा के साथ ठीक करें।
7. 8x30 सेमी स्थापित वर्कपीस के उच्चतम बिंदु पर, एक छोटा सा अवकाश ड्रिल करें और उसमें स्वयं-टैपिंग शिकंजा के साथ चुंबक को ठीक करें। उसी वर्कपीस पर plexiglass लगाएं - पहले से बने छेद और स्लॉट के माध्यम से उत्पादों को बोल्ट के साथ जकड़ें।
8. वर्कपीस के किसी भी किनारे पर 12x37 सेमी, स्टील शार्पनिंग रॉड के लिए एक छेद ड्रिल करें और इसे विंग नट के साथ ठीक करें।
9. रॉड पर एक बार लगाएं, इसे बोल्ट और नट से सुरक्षित करें।
10. रॉड, नट और दो क्लिप से, एक चाकू धारक को इकट्ठा करें।
11. पैरों को तैयार स्टैंड पर पेंच करें।

चाकू को कैसे तेज करें?

उच्च-गुणवत्ता के लिए, उपरोक्त उपकरणों में से एक का निर्माण करना अभी भी पर्याप्त नहीं है - आपको मैनुअल शार्पनिंग के नियमों में महारत हासिल करने और काम के क्रम का पता लगाने की भी आवश्यकता है।

सबसे पहले, उपकरण के आवश्यक तीक्ष्ण कोण की गणना की जाती है - इसे पूरी तीक्ष्ण प्रक्रिया के दौरान बनाए रखा जाना चाहिए। फिर, चिकनी आंदोलनों के साथ, बारी-बारी से "आप से दूर" और "आप की ओर", ब्लेड को पीसने वाले तत्व के साथ चलाना शुरू करें - एक अपघर्षक या एक छड़। एक आंदोलन में, इसे शार्पनर के साथ किनारे से किनारे तक जाना चाहिए। इस मामले में, आंदोलनों को ब्लेड के किनारे पर लंबवत किया जाता है।

जरूरी! प्रत्येक पास के अंत में, ब्लेड शार्पनर पर रहना चाहिए, और इसे गिरना नहीं चाहिए, अन्यथा आप न केवल चाकू को और भी अधिक सुस्त कर सकते हैं, बल्कि इसकी साइड की सतह को भी ख़राब कर सकते हैं।

ब्लेड को शार्पनर के साथ एक तरफ से तब तक चलाएं जब तक कि उसके पीछे की तरफ बार्ब दिखाई न दे - फिर चाकू को पलट दें और ब्लेड के दूसरे हिस्से को भी इसी तरह से तेज करना शुरू करें। बारी-बारी से पक्षों के साथ तेज करना जारी रखें जब तक कि गड़गड़ाहट पूरी तरह से समाप्त न हो जाए। चाकू का दबाव धीरे-धीरे कम करें।

तीक्ष्णता के कोण का निर्धारण कैसे करें?

चाकू को तेज करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण पैरामीटर ब्लेड के झुकाव का आवश्यक कोण है। यह किसी विशेष उपकरण के दायरे और उसे सौंपे गए कार्यों की श्रेणी पर निर्भर करता है:

• किसी भी प्रकार का रेजर - 10-15 डिग्री का कोण।
• पट्टिका चाकू - 15 डिग्री।
• फल, रोटी और सब्जियों के लिए चाकू - 15-20 डिग्री।
• भोजन काटने के लिए बहुक्रियाशील उपकरण - 20-25 डिग्री।
• शिकार चाकू - 25 डिग्री। इस तरह के ब्लेड न केवल नरम उत्पादों, बल्कि लकड़ी, हड्डियों और ऊतकों को भी काटने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

• सामान्य उपयोग के लिए उपयोगिता चाकू - 25-30 डिग्री।
• पर्यटक और डेरा डाले हुए चाकू - 30-35 डिग्री।
• कठोर सामग्री काटने के लिए चाकू - 30-50 डिग्री। शार्पनिंग एंगल जितना बड़ा होता है, उतना ही बुरा ऐसा चाकू भोजन को काटता है, लेकिन लकड़ी, चड्डी और प्लास्टिक के साथ बेहतर मुकाबला करता है।

कृपया ध्यान दें कि संयुक्त चाकू भी हैं: वे अलग-अलग तीक्ष्ण कोणों के साथ कई क्षेत्रों में विभाजित हैं। ऐसे उपकरणों का लाभ बहुमुखी प्रतिभा है, नुकसान रखरखाव की जटिलता है।

तो, अपने हाथों से एक चाकू शार्पनर को इकट्ठा करना एक ऐसी स्थिति से बाहर निकलने का एक शानदार तरीका है जहां एक पेशेवर उपकरण खरीदने या उपकरण रखरखाव के लिए नियमित रूप से कारीगरों से संपर्क करने की कोई इच्छा नहीं है। जटिलता के विभिन्न स्तरों के शार्पनर बनाने के लिए यहां दो विकल्प दिए गए हैं - चुनें कि आपकी शक्ति के भीतर कौन सा है और इसे निर्दिष्ट नियमों के अनुसार सख्ती से उपयोग करें, ताकि शार्पनिंग न केवल उच्च गुणवत्ता की हो, बल्कि सुरक्षित भी हो।

DIY चाकू शार्पनर: वीडियो

चाकू की मदद से हम खाना बनाते हैं, खाना काटते हैं और घर के दूसरे काम करते हैं। इसलिए यह बहुत जरूरी है कि चाकू का ब्लेड हमेशा तेज रहे। सैद्धांतिक रूप से, चाकू को तेज करने में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन व्यवहार में यह पता चला है कि हर कोई ब्लेड को अच्छी तरह से तेज नहीं कर सकता है। चाकू को कैसे तेज किया जाए और इसे सही तरीके से कैसे किया जाए, इसका अंदाजा लगाने के लिए, हम आपको हमारे लेख को पढ़ने की सलाह देते हैं।

इससे पहले कि आप चाकू को तेज करना शुरू करें, आपको यह पता लगाना होगा कि यह किस सामग्री से बना है। कई प्रकार के चाकू हैं:

• • कार्बन स्टील के चाकू सबसे सस्ती हैं, जो लोहे और कार्बन के मिश्र धातु से बने हैं, तेज करने में आसान हैं और लंबे समय तक तेज रहते हैं। कमियों के बीच, यह ध्यान दिया जा सकता है कि भोजन या अम्लीय वातावरण के साथ बातचीत से चाकू के ब्लेड का ऑक्सीकरण, इस वजह से, चाकू पर जंग और दाग दिखाई देते हैं, और उत्पाद एक धातु स्वाद प्राप्त करते हैं। समय के साथ, ब्लेड पर पट्टिका बनने के बाद, ऑक्सीकरण बंद हो जाता है।

• • लो कार्बन स्टेनलेस स्टील चाकू लोहे, क्रोमियम, कार्बन और कुछ मामलों में निकल या मोलिब्डेनम के मिश्र धातु से बने होते हैं। स्टेनलेस स्टील के चाकू कठोरता में कार्बन स्टील से नीच होते हैं, इसलिए वे जल्दी से सुस्त हो जाते हैं और नियमित रूप से तेज करने की आवश्यकता होती है। फायदे में शामिल हैं - जंग के लिए प्रतिरोध।

• • उच्च कार्बन स्टेनलेस स्टील चाकू उच्च कार्बन सामग्री और कोबाल्ट या वैनेडियम के अतिरिक्त के साथ चाकू का एक उच्च वर्ग है। उच्च गुणवत्ता वाले मिश्र धातु के कारण, इस प्रकार के चाकू को बार-बार तेज करने की आवश्यकता नहीं होती है और यह जंग के अधीन नहीं होता है।

• • दमिश्क स्टील के चाकू मुख्य रूप से धारदार हथियारों के रूप में बनाए जाते हैं, लेकिन रसोई के विकल्प भी हैं। दमिश्क स्टील चाकू विभिन्न उच्च गुणवत्ता वाले मिश्र धातुओं से बना एक बहु-परत ब्लेड है। नुकसान में चाकू की उच्च लागत शामिल है।

• सिरेमिक चाकू ने अपने तीखेपन और लंबे समय तक सुस्त नहीं होने की क्षमता के कारण लोकप्रियता हासिल की है। लेकिन फायदे के अलावा, सिरेमिक चाकू का एक महत्वपूर्ण नुकसान है, जो ऊंचाई से गिरने और खराब फ्रैक्चर प्रतिरोध के दौरान उनकी नाजुकता है।

शार्पनिंग टूल्स

टचस्टोन (वेटस्टोन)

वेटस्टोन प्रति वर्ग मिलीमीटर अलग-अलग संख्या में अपघर्षक अनाज के साथ उपलब्ध हैं। इसलिए, रफ शार्पनिंग और फिनिशिंग ग्राइंडिंग के लिए, न्यूनतम और अधिकतम अपघर्षक सामग्री वाले बार का उपयोग करना आवश्यक है। विदेशों में बने मट्ठे में अपघर्षक दानों की संख्या की जानकारी उनके अंकन पर होती है। घरेलू उत्पादन के ग्राइंडिंग बार को "आंख से" चुना जाना चाहिए या विक्रेता से पूछना चाहिए कि कौन सा मट्ठा प्राथमिक के लिए और कौन सा तेज करने के लिए उपयोग करना है।

मैकेनिकल शार्पनर

मैकेनिकल शार्पनर मुख्य रूप से रसोई के चाकू को तेज करने के लिए उपयोग किया जाता है। तेज करने की प्रक्रिया, हालांकि यह जल्दी होती है, लेकिन गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है। इस कारण से, शिकार और खेल चाकू के लिए, अन्य तेज करने के तरीकों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

इलेक्ट्रिक शार्पनर

इलेक्ट्रिक शार्पनर के आधुनिक मॉडल आपको ब्लेड के कोण की स्वचालित पहचान, अंतर्निहित फ़ंक्शन के कारण उच्च गुणवत्ता वाले शार्पनिंग प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। इलेक्ट्रिक शार्पनर घरेलू उपयोग और खानपान प्रतिष्ठानों में चाकू को तेज करने के लिए एकदम सही है। इलेक्ट्रिक शार्पनर की रेंज एक विस्तृत श्रृंखला में प्रस्तुत की जाती है, इसलिए कीमत भिन्न हो सकती है, लेकिन यदि आप चाहते हैं कि आपके चाकू हमेशा तेज रहें, तो अधिक "उन्नत" और महंगे मॉडल खरीदें।

मुसट

मुसैट - चाकू की धार के तीखेपन को बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किया गया। आकार में, मस्कट एक हैंडल के साथ एक गोल फ़ाइल जैसा दिखता है। मुसाट को चाकू के सेट में शामिल किया जाता है, और कई मालिक अक्सर उन्हें ब्लेड को पूरी तरह से तेज करने के लिए एक उपकरण के साथ भ्रमित करते हैं। ध्यान रहे कि मुसट की सहायता से आप धारदार चाकू की तीक्ष्णता को बरकरार रख पाएंगे, लेकिन अगर चाकू पूरी तरह से नीरस हो तो मुसत से तेज करने का काम नहीं करेगा।

शार्पनर "लैंस्की"

इस शार्पनर का उपयोग छोटे और मध्यम आकार के चाकू को तेज करने के लिए किया जाता है। शार्पनर का डिज़ाइन आपको अपने चुने हुए कोण पर ब्लेड को तेज करने की अनुमति देता है। शार्पनर "लैंस्की" में एक हटाने योग्य मट्ठा के साथ एक छड़ और एक दूसरे से जुड़े दो कोने होते हैं। कोने एक साथ चाकू के लिए एक वाइस और शार्पनिंग एंगल के चयन के लिए एक पैमाना का काम करते हैं। शार्पनर विभिन्न ग्रिट आकारों में एएनएसआई चिह्नित वेटस्टोन के साथ भी आता है।

शार्पनिंग और ग्राइंडिंग मशीन

शार्पनिंग मशीनों का उपयोग मुख्य रूप से उत्पादन में किया जाता है, घूर्णन शाफ्ट के ब्लेड के उच्च-सटीक शार्पनिंग के लिए। उच्च-सटीक मशीनों के अलावा, विद्युत चालित अपघर्षक पहिये और घूर्णन पीस डिस्क हैं। ऐसी मशीनों पर धारदार चाकू केवल एक अनुभवी शिल्पकार द्वारा ही किया जाना चाहिए, क्योंकि सर्कल या डिस्क के घूर्णन की गति और उच्च ताप तापमान के कारण, किसी भी असफल आंदोलन के साथ, चाकू ब्लेड अनुपयोगी हो जाएगा।

स्व-तीक्ष्ण ब्लेड

चाकू को मट्ठे से तेज करना

एक मट्ठे द्वारा बनाई गई ब्लेड की तीक्ष्णता, निश्चित रूप से उच्चतम गुणवत्ता मानी जाती है, बशर्ते कि यह एक अनुभवी शिल्पकार द्वारा निर्मित किया गया हो। एक मट्ठे पर चाकू को तेज करने के लिए, निम्न कार्य करें:

1. 1. एक निश्चित सतह पर अपघर्षक अनाज की कम सामग्री के साथ एक मट्ठा रखें। यदि बार छोटा है, तो इसे एक वाइस में जकड़ा जा सकता है।

1. 1. बार की सतह के संबंध में चाकू को 20-25 डिग्री के कोण पर पकड़कर, चाकू को काटने वाले किनारे के साथ मट्ठा के साथ आगे बढ़ाना शुरू करें।

1. ब्लेड को बार के साथ इस तरह से घुमाएँ कि गति के दौरान यह मट्ठा की सतह को उसकी पूरी लंबाई के साथ स्पर्श करे।
2. चलते समय समान ब्लेड कोण रखने का प्रयास करें।
3. 2-3 स्ट्रोक के बाद, चाकू को पलट दें और ब्लेड के दूसरी तरफ तेज करने की प्रक्रिया को दोहराएं।
4. इस प्रकार, बारी-बारी से, चाकू को तब तक तेज करें जब तक कि ब्लेड के किनारे के साथ एक किनारा (गड़गड़ाहट) दिखाई न दे।
5. रफ शार्पनिंग स्टोन को ग्राइंडिंग स्टोन के लिए बदलें।
6. चाकू के ब्लेड को तब तक रेतें जब तक कि धार न निकल जाए।
7. कई बार मुड़ी हुई भांग की रस्सी को काटकर चाकू के तीखेपन का परीक्षण करें, या कागज के एक टुकड़े से काटने का प्रयास करें।

चाकू को मट्ठे से कैसे तेज करें, वीडियो भी देखें:

लैंस्की शार्पनर पर शिकार के चाकू को तेज करना

शिकार के चाकू कठोर स्टील से बने होते हैं, इसलिए उनके शुरुआती तीखेपन के लिए कम घर्षण वाले अनाज की सामग्री की आवश्यकता होती है।

• चाकू को शार्पनर के सिरों में जकड़ें।
• शाफ्ट पर अपघर्षक अनाज की कम सामग्री के साथ एक मट्ठा स्थापित करें।
• बार के कोण का चयन करें (चाकू के शिकार के लिए यह आमतौर पर 20 और 30 डिग्री के बीच होता है)।
• रॉड को वांछित छेद में डालें।
• शार्पनर सेट में शामिल विशेष तेल से मट्ठे को चिकनाई दें।
• चाकू के ब्लेड के साथ बार को आधार से सिरे तक ले जाना शुरू करें।
• शार्पनर को पलट दें और चाकू के दूसरी तरफ भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
• किनारे बनने के बाद, पत्थर को बदल दें और अंतिम सैंडिंग करें।
• चूंकि शिकार करने वाले चाकू मुख्य रूप से दोधारी ब्लेड से बनाए जाते हैं, एक तरफ शार्पनिंग पूरा करने के बाद, चाकू की स्थिति को वाइस में बदलें और दूसरी तरफ से तेज करने की प्रक्रिया शुरू करें।
• जब पैनापन समाप्त हो जाए, तो चाकू के ब्लेड को महसूस से पॉलिश करें।

लैंस्की शार्पनर में चाकू कैसे तेज करें, वीडियो देखें:

कैंची तेज करना

कैंची को तेज करना एक विशेष पीसने वाली मशीन पर किया जाना चाहिए। इम्प्रोवाइज्ड (सैंडपेपर, कांच के किनारे आदि) की मदद से ब्लेड को तेज करना कैंची के तीखेपन को अस्थायी रूप से सुधार सकता है, लेकिन लंबे समय तक नहीं। यदि आपके पास किसी पेशेवर से कैंची को तेज करने का अवसर नहीं है, तो आप अपने आप को एक अपघर्षक पत्थर पर तेज करने का प्रयास कर सकते हैं। तेज करते समय, आपको कुछ सरल नियमों का पालन करने की आवश्यकता होती है:

• धारदार पत्थर बारीक-बारीक होना चाहिए।
• ब्लेड को एक ही समय में किनारे की पूरी सतह पर तेज किया जाता है।
• ब्लेड का कोण कारखाने के किनारे से मेल खाना चाहिए।
• पत्थर के ऊपर ब्लेड की गति पेंच से सिरे तक होनी चाहिए।
• आपको कैंची को अलग-अलग रूप में तेज करने की आवश्यकता है।

कैंची तेज करते समय जल्दबाजी न करें, इस मामले में धैर्य आपका सहयोगी होगा।

कैंची को जल्दी से कैसे तेज करें, आप वीडियो में भी देख सकते हैं:

शार्पनिंग प्लेन और छेनी ब्लेड

एक प्लेनर और छेनी के ब्लेड को तेज करना व्यावहारिक रूप से एक दूसरे से भिन्न नहीं होता है। इसलिए, नीचे वर्णित शार्पनिंग प्रक्रिया दोनों उपकरणों पर लागू होती है:

• छेनी को मट्ठे पर 30-40 डिग्री के कोण पर सेट करें।
• छेनी को अपने हाथ से पकड़े हुए, अपने मुक्त हाथ की उंगलियों का उपयोग करके बेवल को मट्ठे के पत्थर से दबाएं।
• छेनी को ग्राइंडस्टोन के ऊपर तब तक चलाना शुरू करें जब तक कि छेनी के चिकने हिस्से पर गड़गड़ाहट न बन जाए।
• टचस्टोन को बारीक दानेदार में बदलें और छेनी को अंतिम पीस लें।
• बार के कोने से चिप्स निकालकर छेनी के ब्लेड के तीखेपन की जांच करें।

मैनुअल शार्पनिंग के अलावा, एक घूर्णन अपघर्षक डिस्क वाली मशीन पर छेनी को तेज किया जा सकता है:

1. मशीन चालू करें और डिस्क को पूरी गति तक पहुंचने दें।
2. छेनी को दोनों हाथों से पकड़कर, उसके बेवल को ग्राइंडिंग व्हील के सामने झुका लें।
3. छेनी के कोण का निरीक्षण करना सुनिश्चित करें, अन्यथा आप उपकरण के ब्लेड को बर्बाद कर देंगे।
4. छेनी को बहुत अधिक बल से न दबाएं और इसे डिस्क पर ज्यादा देर तक न रखें, इससे धातु अधिक गर्म हो जाएगी और ब्लेड नष्ट हो जाएगा।
5. तेज करते समय ब्लेड को पानी से गीला करें।
6. छेनी के ब्लेड को अंतिम रूप से पीसने के लिए महीन दाने वाली बार या सैंडपेपर का उपयोग करके हाथ से सबसे अच्छा किया जाता है।

यह मत भूलो कि मशीन पर उत्पादों को तेज करते समय, बहुत सारी चिंगारी और छोटे कण बनते हैं जो आपकी आंखों में जा सकते हैं, इसलिए सुरक्षा चश्मे के साथ काम करना सुनिश्चित करें। और कताई डिस्क पर अपने हाथों को घायल न करने के लिए, दस्ताने पहनें।

आप वीडियो से टूल को शार्प करना भी सीख सकते हैं:

तात्कालिक साधनों से ब्लेड को तेज करने के लिए टिप्स

एक चट्टान

हाइक पर या पिकनिक पर चाकू को जल्दी से तेज करने के लिए, आप एक साधारण कोबलस्टोन का उपयोग कर सकते हैं। मट्ठे के बजाय जमीन पर पड़े किसी भी पत्थर का प्रयोग करें और चाकू की ब्लेड को उसकी सतह पर चलाएं। आप रेजर शार्पनेस हासिल नहीं करेंगे, लेकिन आप चाकू को काम करने की स्थिति में लौटा देंगे।

दूसरा चाकू

पत्थरों और सहायक उपकरण को तेज किए बिना, एक बार में दो चाकू तेज करना काफी संभव है। ऐसा करने के लिए, आपको दोनों हाथों में एक चाकू लेने की जरूरत है और एक चाकू के ब्लेड को दूसरे के ब्लेड पर तेज करना शुरू करें। 5-10 मिनट के इस काम के बाद चाकू पहले से तेज हो जाएंगे।

कांच के सामान

चाकू के ब्लेड को कांच या चीनी मिट्टी की वस्तुओं के खुरदुरे किनारे पर थोड़ा तेज किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, कांच के नीचे या टाइल के किनारे के बारे में। मुख्य बात यह है कि सतह खुरदरी है।

चमड़े की बेल्ट

एक चमड़े की बेल्ट किसी न किसी धार को तेज करने की तुलना में चाकू के ब्लेड को खत्म करने और उस्तरा तेज करने के लिए अधिक उपयुक्त है। लेकिन अगर हाथ में बेल्ट के अलावा कुछ नहीं है, तो आप उस पर चाकू को तेज करने की कोशिश कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बेल्ट को एक खिंचाव देने और ब्लेड के साथ ड्राइव करना शुरू करने की आवश्यकता है, आप मजबूत तीक्ष्णता प्राप्त नहीं कर सकते हैं, लेकिन आप चाकू को चमकने के लिए पॉलिश करेंगे।


चाकू और औजारों को खुद तेज करना सीखकर, आप एक ऐसा कौशल हासिल कर लेंगे जो जीवन भर आपके काम आएगा!