इस मिठाई की रेसिपी बनाने में आसानी के लिए प्रसिद्ध है। कैफे, बार या रेस्तरां में स्वादिष्टता परोसी जाती है। इसके अलावा, कॉकटेल स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। मिठाई तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं - दूध, आइसक्रीम, फलों आदि के साथ। कुछ मामलों में, चॉकलेट, नट्स या विभिन्न मसाले (दालचीनी या वैनिलिन) कॉकटेल में जोड़े जाते हैं। इस तथ्य के कारण कि इस पेय में अक्सर ठंडे दूध और आइसक्रीम होते हैं, और कभी-कभी बर्फ, यह गर्मियों में विशेष रूप से लोकप्रिय है।

इतिहास का हिस्सा

कुछ इतिहासकारों के अनुसार, मिल्कशेक का पूर्वज इंग्लैंड है। उपलब्ध आंकड़ों के अनुसार पहली बार इस तरह की मिठाई 19वीं सदी के मध्य में तैयार की गई थी। दूसरी ओर, अमेरिकियों ने इस तरह के पेय के सभी लाभों की सराहना की, इसे छुट्टियों पर तैयार करना और बेचना शुरू किया।

उस समय के मिल्कशेक के मुख्य घटक दूध, अंडे, साथ ही स्प्रिट - व्हिस्की या रम थे। इस तथ्य के कारण कि कॉकटेल की सामग्री काफी महंगी थी, बहुत कम लोग इसे आजमा सकते थे। इसलिए, समय के साथ, महंगी रम और व्हिस्की की जगह सिरप और आइसक्रीम ने ले ली। इस तरह से कई तरह के मिष्ठान व्यंजन सामने आए - केला, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, आदि। और ब्लेंडर के आविष्कार के बाद (20 के दशक में), मिल्कशेक बनाना बहुत आसान हो गया।

क्लासिक मिठाई नुस्खा

आधुनिक दुनिया में मिल्कशेक बनाना मुश्किल नहीं है। एक क्लासिक मिठाई के लिए नुस्खा कहता है कि पेय में दो आवश्यक तत्व होते हैं - दूध और आइसक्रीम। ऐसी विनम्रता तैयार करने के लिए, दूध को लगभग 6 ° C तक ठंडा करना चाहिए। फोम बनने तक सामग्री को मिक्सर या ब्लेंडर से उच्चतम गति से फेंटें। तैयार विनम्रता को तुरंत गिलास में डाला जाना चाहिए और एक भूसे के साथ परोसा जाना चाहिए। आप पेय को इच्छानुसार सजा सकते हैं - कसा हुआ चॉकलेट चिप्स या विभिन्न मसालों के साथ छिड़के। पूरे फल या जामुन सजावट के रूप में सुंदर लगते हैं।

आइसक्रीम के साथ केला मिल्कशेक (नुस्खा)

केला मिल्कशेक बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• एक लीटर दूध;
• स्वाद के लिए वैनिलिन;
• दो केले;
• 250 ग्राम आइसक्रीम।

अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए केले की मात्रा बढ़ाई जा सकती है। कॉकटेल के लिए फलों का चयन करना उचित है जो बहुत पके हों।

एक ब्लेंडर में आइसक्रीम के साथ मिल्कशेक के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. सबसे पहले आपको फलों को ब्लेंडर से क्रश करना होगा। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप एक कांटा के साथ प्यूरी कर सकते हैं।
2. प्यूरी तैयार करने के बाद, इसे दूध और आइसक्रीम के साथ गाढ़ा झाग आने तक फेंटना चाहिए।
3. तैयार कॉकटेल को गिलासों में डाला जाना चाहिए और इच्छानुसार सजाया जाना चाहिए।
4. वयस्क तैयार मिठाई में व्हिस्की या कॉन्यैक मिला सकते हैं।

इस प्रकार, मिठाई तैयार है। यह निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए अपील करेगा।

ब्लेंडर में अन्य मिल्कशेक (रेसिपी)

• एक लीटर दूध;
• कोको के चार बड़े चम्मच;
• 250 ग्राम आइसक्रीम;
• दो चम्मच चीनी।

ये उत्पाद एक चॉकलेट मिल्कशेक बनाएंगे, जिसका नुस्खा बहुत सरल है - आपको एक मजबूत फोम तक सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर के साथ हरा देना होगा। पेय को इच्छानुसार सजाया गया है और पीने के लिए तैयार है।

आप जामुन के साथ एक मिठाई भी बना सकते हैं - चेरी, रसभरी या स्ट्रॉबेरी। कॉकटेल के लिए सामग्री समान हैं: दूध, चीनी, आइसक्रीम। सबसे पहले आपको फ्रूट प्यूरी बनाने की जरूरत है, और फिर इसे बाकी सामग्री के साथ फेंट लें।

कारमेल मिल्कशेक बनाने के लिए, आपको चाहिए:

• 150 ग्राम आइसक्रीम;
• 0.5 लीटर दूध;
• चार चम्मच चीनी।

पेय तैयार करने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले आपको चीनी को पिघलाने की जरूरत है।
2. - जैसे ही यह गोल्डन कलर का हो जाए, इसमें 5 टेबलस्पून पानी डालकर चाशनी बना लें.
3. अगला कदम गर्म दूध डालना और परिणामी द्रव्यमान को उबालना है।
4. जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे आइसक्रीम के साथ फेंटना चाहिए।

पेय पीने के लिए तैयार है।

व्यवहार के लिए आइसक्रीम

कई विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि मिठाई के लिए साधारण आइसक्रीम चुनना सबसे अच्छा है - वेनिला या क्लासिक आइसक्रीम। आप इसे अपना बना सकते हैं या स्टोर से खरीद सकते हैं और इसे आइसक्रीम के साथ मिल्कशेक में मिला सकते हैं। होममेड आइसक्रीम बनाने की विधि काफी सरल है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम वसा (कम से कम 30%) क्रीम;
• छह अंडे की जर्दी;
• चीनी - डेढ़ गिलास;
• वैनिलिन

सामग्री की इस मात्रा की गणना लगभग 800 ग्राम तैयार आइसक्रीम के लिए की जाती है।

1. पहला कदम क्रीम को उबालना है।
2. अगला, आपको चीनी और वेनिला के साथ जर्दी को पीसने की जरूरत है, और फिर इसे गर्म क्रीम के साथ मिलाएं।
3. अगला कदम द्रव्यमान को आग पर रखना और गाढ़ा होने तक गर्म करना है। इसे उबालने नहीं देना चाहिए।
4. तैयार मिश्रण को गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए, तनाव, ठंडा और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाना चाहिए।
5. थोड़ी देर के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए, मिक्सर या ब्लेंडर के साथ हराकर फ्रीजर में रखा जाना चाहिए।

कुछ बार फेंटने पर आइसक्रीम ज्यादा फूली हुई लगेगी। अन्य स्वादों को फ्रीजर में चिपकने से रोकने के लिए, मिश्रण को क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जा सकता है।

खाना पकाने के रहस्य

मिल्कशेक बनाने के लिए, जिसका नुस्खा वर्णित है, जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट, इसकी तैयारी के कई रहस्य हैं:

1. आपको केवल ताजा उत्पादों का चयन करने की आवश्यकता है।
2. जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, बिना फिलर्स और एडिटिव्स के आइसक्रीम चुनना बेहतर है।
3. यदि कॉकटेल में फलों को जोड़ा जाता है, तो उन्हें पूरी तरह से फेंकने के बजाय उन्हें प्यूरी करना बेहतर होता है।
4. मिठाई को और अधिक स्वस्थ बनाने के लिए, सफेद चीनी को शहद या ब्राउन शुगर से बदला जा सकता है।
5. कॉकटेल तुरंत पिया जाना चाहिए। आप इस ड्रिंक को ज्यादा देर तक नहीं रख सकते।
6. अधिक समृद्ध फल स्वाद प्राप्त करने के लिए, आप दूध की मात्रा कम कर सकते हैं और फलों की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
7. कॉकटेल आमतौर पर लंबे गिलास में परोसे जाते हैं। आप नाजुकता को पुदीने की पत्तियों या विभिन्न नट्स, जामुन, कसा हुआ चॉकलेट से सजा सकते हैं।

कुछ रोचक तथ्य

मिल्कशेक से जुड़े कुछ रोचक तथ्य:

• पहली मिठाई का आविष्कार 1885 में हुआ था;
• 1922 में कॉकटेल बनाने के लिए एक विशेष उपकरण विकसित किया गया था;
• शायद सबसे विचित्र लेकिन अत्यधिक प्रभावी मिल्कशेक घटक कद्दू है;
• 2000 में, सबसे बड़ा मिल्कशेक न्यूयॉर्क शहर में बनाया गया था, जो गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में सूचीबद्ध है;
• बहुत से लोग मानते हैं कि केले-शहद की स्मूदी हैंगओवर से छुटकारा पाने में मदद करती है, साथ ही इसकी मदद से आप शरीर में पोषक तत्वों को बहाल कर सकते हैं।

सक्रिय शाम का आराम हमेशा नृत्य, मस्ती और शराब होता है। एक बार या नाइट क्लब में जाने के साथ-साथ नया स्वाद लेना या अपने पसंदीदा कॉकटेल पीना शामिल है। लेकिन इसके लिए कहीं जाना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है: आप घर पर ही अल्कोहलिक कॉकटेल बनाकर घर की पार्टी या दोस्तों के साथ मीटिंग सजा सकते हैं।

कॉकटेल की विशेषता

नाइटलाइफ़ प्रेमियों के लिए अल्कोहलिक कॉकटेल इतने आकर्षक क्यों हैं? तथ्य यह है कि उनके पास कई विशेषताएं हैं जो इन पेय को अन्य मादक उत्पादों से अलग करती हैं।

एक अल्कोहलिक कॉकटेल दो या दो से अधिक अवयवों का मिश्रण होता है, जिनमें से एक में आवश्यक रूप से अल्कोहल होता है। वे रचना और तैयारी में काफी सरल हो सकते हैं, या वे जटिल चरण-दर-चरण तैयारी के साथ बहु-घटक हो सकते हैं। कॉकटेल घटकों का सही संयोजन एक सुखद स्वाद और थोड़ा चक्करदार प्रभाव प्रदान करता है, जो नशे के समान नहीं है, बल्कि विश्राम और मस्ती के समान है।

घर पर मादक कॉकटेल भी तैयार किए जा सकते हैं, लेकिन इसके लिए एक निश्चित कौशल और अनुपात के ज्ञान की आवश्यकता होती है। इसलिए, अक्सर इन पेय के लिए बार और नाइट क्लबों में जाते हैं।

कॉकटेल के प्रकार

सर्वश्रेष्ठ बारटेंडर सालाना कॉकटेल बनाने के कौशल में प्रतिस्पर्धा करते हैं, इसलिए नए उत्पादों के साथ बने रहना काफी मुश्किल है। यदि आप घर पर मादक कॉकटेल तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको उनके बारे में मूल बातें जानने की जरूरत है:

• "लॉन्ग" और "शॉर्ट" कॉकटेल हैं। उन्हें क्रमशः अंग्रेजी शब्द "लॉन्ग" और "शॉट" द्वारा भी संदर्भित किया जाता है।
• लंबे कॉकटेल में आमतौर पर तीन से अधिक अवयव होते हैं और बहुत सारे बर्फ के साथ एक लंबे गिलास में परोसे जाते हैं। कॉकटेल के इस संस्करण को पीना आमतौर पर एक स्ट्रॉ के माध्यम से पेश किया जाता है।
• शॉट कॉकटेल एक घूंट में पिया जाता है। उन्हें एक गिलास या एक छोटे विशेष गिलास में परोसा जाता है। आमतौर पर लंबे समय से अधिक मादक घटक होते हैं।
• क्लासिक कॉकटेल हैं, जिनमें से व्यंजन दशकों से स्थापित हैं। उनका एक ही नाम है और दुनिया के किसी भी बार में एक ही रचना है।
• बारटेंडर क्लासिक के आधार पर सिग्नेचर कॉकटेल बना सकते हैं, रेसिपी को थोड़ा संशोधित कर सकते हैं या पूरी तरह से एक नई रचना का आविष्कार कर सकते हैं।

घर पर अल्कोहलिक कॉकटेल बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। मुख्य बात यह जानना है कि आप वास्तव में क्या प्राप्त करना चाहते हैं।

क्लासिक व्यंजन अच्छे क्यों हैं

किसी भी बार की कॉकटेल सूची में आप हमेशा ये नाम पा सकते हैं। आप उनसे कुछ भी नया उम्मीद नहीं करते हैं और आप स्वाद के बारे में 100% सुनिश्चित हैं। मादक कॉकटेल के लिए क्लासिक व्यंजन एक स्वाद अनुपात है जिसे वर्षों से परीक्षण किया गया है।

यदि आप घर पर मादक कॉकटेल बनाने का निर्णय लेते हैं, तो अपना ध्यान सबसे पहले, क्लासिक रचनाओं पर दें।

"मोजिटो", "मार्गरीटा", "कॉस्मोपॉलिटन", बी -52 - इस सूची को लंबे समय तक जारी रखा जा सकता है और अच्छी शराब के स्वाद का हर पारखी अपनी पसंद का नुस्खा ढूंढ सकेगा।

इससे पहले कि आप तैयारी शुरू करें, आपको यह तय करने की आवश्यकता है: कॉकटेल किस अवसर पर होगा, किस जनता के लिए और इसकी प्राथमिकताएँ क्या हैं। और सैद्धांतिक आधार का अध्ययन करने के बाद, घर पर मादक कॉकटेल बनाना: सरल और जटिल, मजबूत और बहुत मजबूत नहीं यह तकनीक और प्रेरणा का विषय है।

हर अवसर के लिए कॉकटेल

कुछ साधारण कॉकटेल में एक सार्वभौमिक स्वाद होता है जो लगभग सभी को प्रसन्न करेगा। वे पार्टियों या दोस्तों के साथ समारोहों के लिए उपयुक्त हैं।

1. व्हिस्की कोला। इसे तैयार करने के लिए, आपको व्हिस्की को ठंडे अत्यधिक कार्बोनेटेड कोला के साथ एक-से-एक अनुपात में मिलाना होगा। परोसने से पहले गिलास में ढेर सारी बर्फ डालें।
2. स्प्राइट के साथ वोदका। एक लंबे गिलास में 50 मिली वोदका और 150 मिली ठंडा स्प्राइट डालें। कुछ नीबू के टुकड़े या नीबू का रस मिलाएं। भरपूर बर्फ के साथ।
3. "मोजिटो"। एक लंबे गिलास के नीचे, आपको दो चम्मच चीनी (अधिमानतः ब्राउन) डालना होगा और आधा नींबू से रस निचोड़ना होगा। उसके बाद, आपको एक गिलास में बहुत सारे पुदीने के पत्ते, कुचल बर्फ डालना होगा और 60 मिलीलीटर रम और 150 मिलीलीटर कार्बोनेटेड खनिज पानी या स्प्राइट डालना होगा। गिलास को चूने के स्लाइस से सजाएं।

इन व्यंजनों से पता चलता है कि आप जटिल सामग्री और विशेष उपकरणों के उपयोग के बिना घर पर एक मादक कॉकटेल बना सकते हैं।

महिला संस्करण

निष्पक्ष सेक्स को आश्चर्यचकित करना आमतौर पर अधिक कठिन होता है। वे पेय के स्वाद और डिजाइन की मांग कर रहे हैं। लेकिन कुछ भी असंभव नहीं है - घर पर स्वादिष्ट मादक कॉकटेल - कार्य सभी के लिए काफी संभव है!

• "कॉस्मोपॉलिटन"। एक प्रकार के बरतन या बड़े गिलास में, आपको 20 मिलीलीटर और उतनी ही मात्रा में वोदका, 10 मिलीलीटर क्रैनबेरी रस और उतनी ही मात्रा में नींबू का रस मिलाना होगा। कुटी हुई बर्फ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मार्टिनी ग्लास में परोसें।
• "समुद्र की हवा"। एक प्रकार के बरतन या ब्लेंडर में, आपको 100 मिलीलीटर क्रैनबेरी रस के साथ 50 मिलीलीटर वोदका और इतनी ही मात्रा में अंगूर का रस मिलाना होगा। कुटी बर्फ के साथ अच्छी तरह मिलाएं, एक लंबे गिलास में परोसें, क्रैनबेरी से गार्निश करें।
• चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब। एक तामचीनी कटोरे में रेड वाइन (सूखी या मीठी) की एक बोतल को उबाल में लाया जाना चाहिए। वाइन में मसाले डालें: दालचीनी, शहद, लौंग, धनिया और धीमी आँच पर कई मिनट तक उबालें। कॉकटेल को वांछित तापमान पर ठंडा करें, नींबू के स्लाइस के साथ मल्ड वाइन ग्लास में परोसें।

सुखद स्वाद के साथ सुंदर सेक्स को भी पसंद नहीं किया जाता है। और कॉकटेल के साथ खूबसूरती से सजाया गया गिलास केवल भूख की डिग्री बढ़ाएगा।

सर्वश्रेष्ठ शॉट्स

घर पर मादक कॉकटेल तैयार करना जो एक घूंट में पिया जाता है, भी कोई समस्या नहीं है। निम्नलिखित कॉकटेल सबसे सरल और स्वादिष्ट हैं।

• बी-52. इस क्लासिक कॉकटेल को तैयार करने के लिए, आपको समान अनुपात में कॉफी, क्रीम और ऑरेंज लिकर को मिलाना होगा। एक छोटे गिलास में, आपको उसी क्रम में सामग्री डालने की ज़रूरत है, जबकि आपको बहुत सावधान रहने की ज़रूरत है कि परतों को मिश्रण न करें। ऐसा करने के लिए, चाकू की नोक पर शराब डालना सबसे अच्छा है। परोसते समय गिलास की सामग्री को आग लगा देना चाहिए और जल्दी से एक स्ट्रॉ के माध्यम से पिया जाना चाहिए।
• "कामिकेज़"। एक छोटे गिलास में, 100 मिलीलीटर वोदका को 25 मिलीलीटर नारंगी लिकर के साथ मिलाया जाता है। नीबू के रस की कुछ बूँदें डालें।
• "हरा बंदर"। केले के एक छोटे गिलास में मिलाएं और परतों में डालें - पहले एक पीली परत, ऊपर से हरी शराब धीरे से डालें।

लघु कॉकटेल अक्सर पुरुषों द्वारा पसंद किए जाते हैं: वे मजबूत होते हैं और एक स्पष्ट मादक स्वाद होता है।

पुरुषों का कॉकटेल

वोदका एक मादक पेय है जो मानवता के मजबूत आधे के बीच बहुत लोकप्रिय है। महिलाओं को विभिन्न कॉकटेल की कोशिश करना पसंद है जिनमें मूल स्वाद है, लेकिन पुरुषों को अधिक मजबूत पेय पसंद हैं: कॉन्यैक, व्हिस्की, वोदका, ब्रांडी और अन्य। लेकिन ऐसी मजबूत शराब हमेशा उपयुक्त नहीं होती है। कुछ स्थितियों में, मेहमानों को कॉकटेल पेश करना अधिक प्रासंगिक होता है, लेकिन पुरुष कंपनी में कौन सा सबसे उपयुक्त है? सबसे लोकप्रिय विकल्पों पर विचार करें:

• वोदका ऊर्जा पेय। इस कॉकटेल को बनाना बहुत ही आसान है। इसके लिए एक संकीर्ण गिलास बर्फ की आवश्यकता होगी। वोदका (50 मिली), और 150 मिली एनर्जी ड्रिंक में डालें। दोनों सामग्रियों को एक चम्मच से धीरे से मिलाया जाता है, और नींबू के कुछ स्लाइस कांच के किनारे से चिपके रहते हैं। आप ग्रेनाडीन मिला सकते हैं, यह कॉकटेल को एक सुंदर रंग देगा।
• "केप ड्रिंक वोडका से बनाई जाती है। इसके लिए 50 मिली अल्कोहल और 150 मिली फ्रूट ड्रिंक की आवश्यकता होगी। दोनों सामग्रियों को एक गिलास में बर्फ के साथ मिलाया जाता है। आप क्रैनबेरी का उपयोग कर सकते हैं।
• "आईक्यू"। स्वादिष्ट, मजबूत कॉकटेल बनाने की एक सरल रेसिपी। बर्फ के साथ एक लंबा गिलास भरें और उसमें सभी सामग्री डालें: वोदका (50 मिली), शहद की चाशनी (20 मिली), अंगूर का रस (150 मिली)। पेय के घटकों को धीरे से चम्मच से मिलाना चाहिए। गार्निश के लिए ऑरेंज जेस्ट का इस्तेमाल करें।

ये पेय तैयार करना आसान है और ज्यादा समय नहीं लगता है।

चलो सावधान!

घर पर अल्कोहलिक कॉकटेल बनाना, जिसकी रेसिपी सरल और स्वादिष्ट है, नाशपाती के छिलके जितना आसान है। लेकिन इससे पहले, इन पेय पदार्थों की कुछ विशेषताओं को याद रखना उचित है जिन्हें विशेष देखभाल और सावधानी की आवश्यकता होती है।

मादक कॉकटेल बहुत भ्रामक हैं - उनका स्वाद आपको लगता है कि आप शराब बिल्कुल नहीं पी रहे हैं, और मात्रा के बारे में भूल जाते हैं। फिर भी, कॉकटेल का प्रत्येक गिलास यकृत और हृदय प्रणाली पर एक बढ़ा हुआ भार है। विभिन्न प्रकार के मजबूत मादक पेय पदार्थों के संयोजन से यह सुनिश्चित करना संभव है कि वे एक दूसरे के विषाक्त प्रभाव को बढ़ाते हैं और गुणा करते हैं। और एक सुखद स्वाद और सामान्य मस्ती के माहौल के संयोजन में, मादक कॉकटेल शरीर के लिए बहुत घातक हो सकते हैं।

लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें छोड़ दिया जाना चाहिए! बस मॉडरेशन के बारे में याद रखना और इसका दुरुपयोग न करना, समय पर रुकने में सक्षम होना, कंपनी कितनी भी खुशमिजाज क्यों न हो, बस जरूरी है।

कुछ मादक कॉकटेल, बशर्ते आप अच्छा महसूस करें, केवल दोस्तों के साथ पार्टी में उत्साह बढ़ाएंगे।

घर पर मादक कॉकटेल बनाना न केवल आपके दोस्तों और परिचितों को आश्चर्यचकित करने का एक कारण है, यह एक पार्टी में मनोरंजन का एक बड़ा तत्व भी हो सकता है: एक साथ तैयार किए गए कॉकटेल एक साथ स्वाद के लिए बहुत अधिक दिलचस्प होते हैं।

यदि हम घर पर कॉकटेल मिश्रण के मुद्दे पर अधिक विस्तार से संपर्क करते हैं, तो शुरुआत के लिए मैं आपको बार व्यवसाय पर साहित्य देखने की सलाह दूंगा। उदाहरण के लिए, एक शुरुआत करने वाले के लिए डेविड वोंड्रिच द्वारा द बारटेंडर की बाइबिल और IMBIBE को पढ़ना पर्याप्त है। सबसे पहले, यह आपको बेहतर ढंग से समझने में मदद करेगा कि आप अपने पेय में क्या मिला रहे हैं और परिणाम क्या होना चाहिए। दूसरा, यह बहुत दिलचस्प है।

जो है और जो होगा उसका पचहत्तर प्रतिशत पहले ही आविष्कार किया जा चुका है। और अद्वितीय कॉकटेल जो शेष 5% में आते हैं, एक छोटा चमत्कार है और, एक नियम के रूप में, एक दुर्घटना है। लेकिन जो कुछ नहीं करते उनके लिए दुर्घटनाएं भी नहीं होती हैं।

कॉकटेल की तैयारी में महत्वपूर्ण भूमिकाओं में से एक उपकरण द्वारा निभाई जाती है। वे बारटेंडर के हाथों का विस्तार हैं।

एक अच्छे परिणाम के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए: एक सुविधाजनक और विश्वसनीय शेकर, एक मिक्सिंग ग्लास, एक बार चम्मच, एक छलनी, एक महीन छलनी और निश्चित रूप से, अच्छी बर्फ (एक बर्फ बनाने वाले से बड़ी चौकोर बर्फ)।

उपकरण चुनते समय, नियम "महंगा - उच्च गुणवत्ता" हमेशा काम नहीं करता है।

शेखर - बारटेंडिंग कला का मुख्य प्रतीक

शेकर चुनते समय उसके खुले हिस्से को अपने हाथ से निचोड़ने की कोशिश करें। यदि धातु बहुत अधिक झुकती है, तो शेकर जल्द ही रिसाव करना शुरू कर देगा। चश्मा एक दूसरे में अच्छी तरह से फिट होना चाहिए और सही हिट के साथ आसानी से खुलना चाहिए।

मिक्सिंग बाउल की पारदर्शिता के कारण, आप हमेशा देख सकते हैं कि क्या हो रहा है

मिक्सिंग ग्लास टिकाऊ मोटे ग्लास से बना होना चाहिए। आप लोहा चुन सकते हैं, लेकिन यह बहुत सुविधाजनक और सौंदर्यपूर्ण नहीं है।

एक गिलास में पेय बनाने की सारी कृपा यह है कि आप पेय देखते हैं, आप देखते हैं कि वहां कुछ अतिरिक्त नहीं मिला है।

बार स्पून का मुख्य उद्देश्य बारवेयर की तह तक पहुंचना होता है, इसलिए यह लंबा होता है

एक चम्मच चुनते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त है कि सब कुछ गुरुत्वाकर्षण के केंद्र के क्रम में है और यह हाथ में आराम से रहता है। बाकी स्वाद का मामला है।

एक छलनी (अंग्रेजी छलनी - "फिल्टर", "छलनी") एक उपकरण है जो बर्फ के बड़े कणों या फलों के टुकड़ों को छानता है जब बारटेंडर एक शेकर से एक गिलास में कॉकटेल डालता है।

दो प्रकार के छलनी हैं:

• जूलप स्ट्रेनर (किनारों के आसपास कोई स्प्रिंग नहीं)। कुचल बर्फ से भरे गिलास से पीने के लिए पुआल के तिनके के आविष्कार से पहले इसका आविष्कार किया गया था।
• एक वसंत के साथ नियमित छलनी।

वे सभी अच्छे हैं। कौन सा चुनना है यह स्वाद का मामला है।

जूलप स्ट्रेनर और फाइन स्ट्रेनर

बारीक छलनी

वास्तव में, यह एक साधारण छलनी है, यहां तक ​​कि एक हार्डवेयर स्टोर से भी इसे फिट किया जा सकता है। हालांकि, छेद जितने छोटे होंगे, उतना अच्छा होगा।

मिश्रण तकनीक

अम्लीय भाग के बिना पेय (यह आमतौर पर नींबू या नीबू का रस होता है) - नेग्रोनी या अमेरिकनो, अर्नो या बिजौ - एक गिलास में मिलाना आसान है। सामग्री को एक गिलास में डालना, बर्फ डालना और हलचल करना पर्याप्त है। फिर बर्फ को ठंडे गिलास में डालें या बर्फ के साथ पियें - यह स्वाद की बात है।

लेकिन, शेकर और बर्फ के बिना कोई कुछ भी कहे, एक अच्छा पेय नहीं मिलाया जा सकता। दो मुख्य मिश्रण तकनीकें हैं - हिलाएं और हिलाएं। बाकी सब कुछ - मिश्रण (एक ब्लेंडर में हरा), निर्माण (बर्फ पर डालना), परत (परतों में डालना) - या तो एक क्लब या समुद्र तट पार्टी की गूँज।

हिलाना

बारटेंडर सबसे पहले सस्ती सामग्री डालता है। यदि आप कोई गलती करते हैं, तो गलती कम खर्च होगी।

जब सामग्री शेकर में हो, तो आप बर्फ डाल सकते हैं। शेकर बर्फ से भरा होना चाहिए - ताकि पेय पानी से कम पतला हो।

गिलास में जितनी अधिक बर्फ होगी, वह उतनी ही धीमी गति से पिघलेगी और पानी उतना ही कम होगा।

पेय को 3-6 सेकंड तक अच्छी तरह से फेंटने के बाद, इसे इस्तेमाल की गई बर्फ से एक छलनी का उपयोग करके ठंडे गिलास में फ़िल्टर किया जाना चाहिए। शायद शेकर, पुदीना, तुलसी आदि में फल थे। गिलास में एक सुंदर साफ पेय होना चाहिए।

स्टीयर

वही कहानी: सामग्री, बर्फ, हलचल, फ़िल्टर।

हाथी

यदि आप अपने आप को एक साधारण मिश्रण बनाते हैं, तो एक मज़ेदार क्लब नियम SLON है: कांच, बर्फ, आधार, भराव।

खुरदरापन और अल्कोहल की मात्रा को सुचारू करने के लिए पहले मजबूत भाग (आधार) को बर्फ पर डाला जाता है। चूंकि मिश्रित पेय में सस्ती शराब का उपयोग किया जाता है, यह आमतौर पर गंधयुक्त, तेज, मादक होता है। दो या तीन अवयव ठीक से मिश्रित नहीं होते हैं, इसलिए अल्कोहल को चिकना किया जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए।

अनुपात और संरचना

शब्द "कॉकटेल" (अंग्रेजी कॉकटेल - "मुर्गा की पूंछ"), यदि आप गहरी खुदाई करते हैं, तो मिश्रित पेय की केवल एक छोटी श्रेणी है।

कॉकटेल एक मजबूत हिस्सा, मीठा हिस्सा, कड़वा हिस्सा और पानी या सोडा है।

प्रत्येक पेय की अपनी विशिष्ट संरचना या श्रेणी होती है। दुनिया में इन संरचनाओं में से 15-17 से अधिक नहीं हैं।

• गुलबहार: मजबूत भाग, मदिरा के रूप में मीठा भाग, खट्टा भाग। इस संरचना के साथ कॉकटेल का एक उदाहरण मार्गरीटा है।
• सीटी: मजबूत हिस्सा, खट्टा हिस्सा, मीठा हिस्सा, प्रोटीन और सोडा। इस संरचना के साथ कॉकटेल का एक उदाहरण जिन फ़िज़ है।
• कोलिन्स. यह केवल प्रोटीन की अनुपस्थिति से फ़िज़ से भिन्न होता है। इस संरचना के साथ कॉकटेल का एक उदाहरण जॉन कॉलिन्स है।
• सौएर(आमतौर पर एक अंडे का सफेद पेय): मजबूत हिस्सा, खट्टा हिस्सा और मीठा हिस्सा। इस संरचना के साथ कॉकटेल का एक उदाहरण व्हिस्की खट्टा है।
• मार्टीनी: मजबूत भाग को वरमाउथ की कुछ बूंदों से सजाया जाता है।

कोई भी पेशेवर बारटेंडर केवल सामग्री को स्थानापन्न कर सकता है। यह शब्दों को वाक्यों में बदलने, सुंदर भाषण मोड़ जोड़ने जैसा है। बाकी तकनीक और रणनीति का मामला है। यहां रणनीति का मतलब है कि आप कितना अच्छा खाना बनाते हैं और किसके लिए चुनते हैं।

युग्म

घर पर कॉकटेल मिलाते समय, उत्कृष्ट सिद्ध संयोजनों पर ध्यान दें:

• शराब, टकसाल और क्रैनबेरी;
• वोदका और तुलसी;
• व्हिस्की और जुनून फल;
• अमरो (हर्बल लिकर) और चेरी;
• टकीला, टमाटर और अजवाइन;
• टकीला और नारंगी।

न केवल खरीदे गए कॉकटेल के लिए उपयोग करें, बल्कि घर का बना सिरप भी। यह प्रयोगों के लिए एक संपूर्ण क्षेत्र है।

उदाहरण के लिए, घर का बना दालचीनी सिरप बनाने के लिए 800 ग्राम चीनी, 1 लीटर पानी और 20 ग्राम दालचीनी की छड़ियों का उपयोग किया जा सकता है। यह रेड नेक कॉकटेल (40 मिली हाउस बॉर्बन, 20 मिली दालचीनी सिरप, 20 मिली खट्टा, 100 मिली सूखा सेब साइडर, सजावट के लिए 10 ग्राम बेकन) के लिए एकदम सही है।

और अगर 500 ग्राम बरबेरी मिठाई को 500 मिलीलीटर पानी में डाला जाता है और तरल अवस्था में उबाला जाता है, तो आपको एक चमकदार स्वाद वाला बरबेरी सिरप मिलेगा। हम इसके साथ कैंडी ट्री (50 मिली वोदका, 30 मिली होममेड बैरबेरी सिरप, 30 मिली नींबू का रस, 15 मिली ब्लैककरंट लिकर, 5 मिली अनार सिरप) आज़माने की सलाह देते हैं।

सबसे असामान्य संयोजनों में, मैं अपने असाधारण, लेकिन परिष्कृत पेय क्रशर नंबर 14 का नाम दे सकता हूं। उसके लिए हमने एक शेकर में केला सांबुका, पैशन फ्रूट प्यूरी, क्रीम, नींबू का रस मिलाया और एक नया हिट मिला।

कॉकटेल "कोल्हू नंबर 14"

इस कॉकटेल को घर पर दोहराने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 50 मिलीलीटर केला सांबुका;
• 20 मिलीलीटर जुनून फल प्यूरी;
• 20 मिलीलीटर क्रीम;
• 20 मिलीलीटर नींबू का रस;
• चीनी सिरप के 10 मिलीलीटर;
• फेटी हुई मलाई;
• सजावट के लिए चेरी।

प्रयोग और कॉकटेल नाम

स्वादिष्ट पेय तैयार करने के लिए, आपको अच्छे सिद्ध व्यंजनों की आवश्यकता है। आप क्लासिक कॉकटेल व्यंजनों को आधार के रूप में ले सकते हैं और अपना खुद का कुछ जोड़ सकते हैं।

ऐसे उत्पाद का प्रयोग करना और कोशिश करना बहुत महत्वपूर्ण है जो स्पष्ट रूप से असफल है। तो कभी-कभी बहुत ही असामान्य संयोजन दिमाग में आते हैं, जो अंत में सुखद आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

नाम का आविष्कार करने के लिए कोई एक सटीक नियम नहीं है। मानसिक मानचित्र बनाना आसान है - सब कुछ ठीक हो जाएगा।

उदाहरण के लिए, हम अनपा में मगरमच्छ गेना का जन्मदिन मनाना चाहते हैं और उसे एक कॉकटेल भेंट करना चाहते हैं। हम एक मगरमच्छ के साथ, अनपा के साथ, समुद्र के साथ, नीले हेलीकॉप्टर और आइसक्रीम के साथ जुड़ाव की तलाश कर रहे हैं। हम प्रत्येक सर्कल से समान संघों को इकट्ठा करते हैं और एक पेय बनाते हैं। हम मिलान सामग्री का निर्धारण करते हैं और नाम को गढ़ते हैं।

सबसे अधिक बार, नाम कानों द्वारा अवयवों को आकर्षित करते हैं। यह मजाकिया भी है। उदाहरण के लिए, ओस्ट्रोव्स्की अदरक के साथ मसालेदार पेय या इनोसेंट वाइन के साथ कॉकटेल।

बाकी सब तो छवियों और शब्दों का खेल है।

उदाहरण के लिए, मैं चाहता हूं कि पेय को "लो किक" कहा जाए। आज का एक अच्छा और फैशनेबल नाम, जो मुख्य रूप से थाई बॉक्सिंग से आया है। एक कम किक, एक नियम के रूप में, एक अगोचर झटका है, जो लक्ष्य को दो या तीन बार मारकर प्रतिद्वंद्वी को नीचे गिरा देता है। इसे एक पेय में कैसे बांधें? सब कुछ सरल है। पेय धीमा-अभिनय, लेकिन मजबूत होना चाहिए। और फिर स्वाद और संयोजन का खेल अपना काम करता है।

मिल्कशेक उन पेय में से एक है जिसे लगभग हर कोई मजे से पीता है - दोनों जो दूध के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, और जो इसके प्रति उदासीन हैं, और यहां तक ​​​​कि जो इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं। एक लंबे गिलास से एक स्ट्रॉ के माध्यम से इस झागदार मिठाई को खींचना कितना अच्छा है! हां, मिल्कशेक को शायद सुरक्षित रूप से मिठाई कहा जा सकता है - आखिरकार, यह कैलोरी में बहुत अधिक है और आपको प्यास लगने पर नहीं, बल्कि अचानक भूख लगने की स्थिति में अधिक मदद करेगा। और बच्चे इसे कैसे पसंद करते हैं! और माता-पिता खुश हैं - एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ पेय, मुख्य बात यह है कि इसे बच्चों को बहुत ठंडा न दें।
मिल्कशेक की मुख्य सामग्री हैं: दूध और आइसक्रीम। हालांकि, फल भराव भी उपयोगी होगा: रस, सिरप, जैम, ताजे फल या जामुन। अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप मिल्कशेक में चॉकलेट, कुकीज, कॉफी या अल्कोहल की एक बूंद (रम, कॉन्यैक) भी मिला सकते हैं। वैसे आप दूध की जगह मलाई, दही, केफिर और यहां तक ​​कि पनीर भी ले सकते हैं.
घर पर मिल्कशेक बनाना मुश्किल नहीं है, बस कुछ सरल सिद्धांतों को सीखना महत्वपूर्ण है:
- कॉकटेल के लिए दूध ठंडा होना चाहिए, लेकिन बहुत ठंडा नहीं (लगभग +6 तक);
- आइसक्रीम ज्यादा फैटी नहीं चुनना बेहतर है;
- एक मोटी फोम बनने तक कॉकटेल को तेज गति से हिलाएं (यह मिक्सर या ब्लेंडर के साथ करना सबसे सुविधाजनक है);
- अगर आपको गाढ़ा कॉकटेल पसंद है, तो इसे तैयार करने के लिए और आइसक्रीम लें;
- कॉकटेल के लिए फल और जामुन को दूध के साथ संयोजन में चुना जाना चाहिए (उदाहरण के लिए, खट्टे या अन्य खट्टे फल हमेशा इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं);
- तैयार मिल्कशेक को लम्बे गिलासों में डाला जाता है और नलिकाओं के साथ परोसा जाता है।

घर पर मिल्कशेक रेसिपी

वेनिला दही शेक:
- 100 मिलीलीटर दूध;
- 80 ग्राम वेनिला दही (1 मानक कप);
- 2 खुबानी;
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस;
- बर्फ।
इस कॉकटेल को तैयार करना बहुत सरल है - आपको सभी सामग्रियों को मिलाने की जरूरत है और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

कॉकटेल "कॉफी":
- 1 लीटर दूध;
- 200 ग्राम आइसक्रीम;
- 200 मिलीलीटर मजबूत कॉफी;
- 3 बड़े चम्मच शहद।
सबसे पहले आपको कॉफी बनाने की जरूरत है, इसे ठंडा करें, और फिर सभी सामग्रियों को एक व्हिस्क कंटेनर में मिलाएं और एक कॉकटेल को व्हिप करें।
कॉकटेल "केला":
- 1 छोटा चम्मच। दूध;
- 400 ग्राम आइसक्रीम;
- 300-400 ग्राम केले।
सबसे पहले, आइसक्रीम को दूध के साथ फेंटें, और फिर परिणामस्वरूप मिश्रण में छिलके और कटे हुए केले डालें और सब कुछ एक साथ फेंटें।

कॉकटेल "स्ट्रॉबेरी":
- 0.5 सेंट। दूध;
- 100 ग्राम आइसक्रीम;
- 2/3 कप स्ट्रॉबेरी दही
- 2 टीबीएसपी। स्ट्रॉबेरी जामुन।
सभी सामग्री को तेज गति से मिक्सर या ब्लेंडर से मिलाएं।

कॉकटेल "चॉकलेट":
- 1 छोटा चम्मच। दूध;
- 200 ग्राम आइसक्रीम;
- 1 चम्मच कोको पाउडर;
- 2 बड़ा स्पून सहारा।
यह एक और सरल नुस्खा है - सभी सामग्रियों को एक साथ फेंटा जाता है और तैयार कॉकटेल को गिलास में डाला जाता है।
कॉकटेल "केला-चॉकलेट":
- 200 मि। ली।) दूध
- 1 केला;
- 1 चॉकलेट आइसक्रीम (80-100 ग्राम);
- वेनिला चीनी स्वाद के लिए।
केले को टुकडों में काटिये, फैंटने के लिये प्याले में रखिये, दूध, चीनी और आईसक्रीम डालिये. 3-5 मिनट के लिए मारो।

कॉकटेल "अंगूर":
- 500 ग्राम अंगूर का रस;
- 250 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम;
- थोड़ा नींबू का रस;
- पुदीने के पत्ते सजाने के लिए
अंगूर के रस को आइसक्रीम के साथ फेंटें और गिलासों में डालें। प्रत्येक गिलास में नींबू के रस की कुछ बूंदें डालें और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

कॉकटेल "हनी अंडेगॉग":
- 2 गिलास दूध;
- 1 अंडा;
- 150 ग्राम शहद;
- 2 बड़ा स्पून नींबू का रस।
सभी सामग्री को एक साथ फेंट लें।

स्तरित कॉकटेल

एक बहु-स्तरित कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको चयनित फल या जामुन लेने और उन्हें प्यूरी में कुचलने की आवश्यकता होती है, जिसे बाद में एक या अधिक परतों (उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी और केले, आदि) में गिलास के नीचे रखा जाता है। दूध और आइसक्रीम से सामान्य तरीके से तैयार किए गए कॉकटेल के साथ प्यूरी को ऊपर रखें। यदि आप ऐसे गिलास में कई बार एक ट्यूब रखते हैं, तो आप सुंदर बहुरंगी दाग ​​प्राप्त कर सकते हैं। वैसे, आप परतों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, तल पर आइसक्रीम डालें, उस पर मैश किए हुए जामुन और फिर इसे व्हीप्ड मिल्कशेक के साथ डालें।
आप तैयार कॉकटेल को जामुन, फलों के टुकड़े, कसा हुआ चॉकलेट, आइसक्रीम का एक स्कूप आदि से सजा सकते हैं। - सब कुछ जो आपको स्वादिष्ट, संयुक्त और सौंदर्यपूर्ण लगता है। बहुत गाढ़ा कॉकटेल कटोरे में चम्मच के साथ परोसा जा सकता है।

खाना पकाने से आसान कुछ भी नहीं है। हमें आइसक्रीम, क्रीम, दूध, सिरप की आवश्यकता होगी - घर पर मिल्कशेक के लिए, सबसे आसान पकाने की विधि. बेशक, हम जैम, ताजे जामुन और फल, वेनिला चीनी, कसा हुआ चॉकलेट, नट्स, नारियल, शराब आदि का भी उपयोग करेंगे। एक शब्द में, मैंने 10 सबसे स्वादिष्ट मिल्कशेक पेय लिए हैं, जिन्हें कोई भी घर पर बना सकता है।

गर्म दिनों के आगमन के साथ, आप हमेशा अपने आप को एक ठंडा, स्वादिष्ट पेय पीना चाहते हैं, और मिल्कशेक उनमें से एक है। लेकिन यह न केवल ताज़ा और स्फूर्तिदायक है, यह इतना स्वादिष्ट भी है कि आप हमेशा एक परोसने के बजाय तीन पीते हैं। बेशक, यदि आप घर पर या खानपान के स्थानों (कैफे, खुदरा दुकानों, दुकानों) में तैयार किए गए मिल्कशेक के स्वाद गुणों की तुलना करते हैं, तो आप तुरंत एक बड़ा अंतर महसूस करेंगे। घर पर बना मिल्कशेक हमेशा सौ गुना ज्यादा स्वादिष्ट होता है।

सबसे पहले, आइए सामान्य शब्दों में घर पर मिल्कशेक बनाने के सिद्धांत के बारे में बात करते हैं। ऐसा करने के लिए, हमें एक ब्लेंडर या मिक्सर की आवश्यकता है। आवश्यक अनुपात में, सामग्री (आइसक्रीम, सिरप, दूध, फल) को व्यंजन में रखें और झाग बनने तक तेज गति से फेंटें। उत्पाद शांत +5C होना चाहिए। फेंटें और तुरंत गहरे गिलास में डालें। हम घर पर तैयार किए गए मिल्कशेक को फलों के स्लाइस, जामुन, पुदीने की पत्तियों से सजाते हैं। गिलास में एक पुआल डालें और पेय से वास्तव में स्वर्गीय आनंद प्राप्त करें।

क्लासिक।

उत्पादों की संरचना:

1. मलाईदार आइसक्रीम - 200 जीआर।
2. दूध - 1 एल।
3. स्वाद के लिए कोई भी जैम सिरप, लेकिन इसे ज़्यादा न करें।

घर पर स्टेप बाई स्टेप मिल्कशेक कैसे बनाएं:

हम एक गहरे बर्तन में आइसक्रीम, दूध, चाशनी डालते हैं।
झाग आने तक सभी सामग्री को अच्छी तरह से फेंट लें।
गिलास में डालें, एक स्ट्रॉ डालें और आनंद लें।

अनानास के साथ घर पर मिल्कशेक।

अनानास में एक अनूठी सुगंध और फल का नाजुक स्वाद होता है। अनानास में कैलोरी की मात्रा कम होती है और इसलिए इसे उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जा सकता है जो अपने वजन की निगरानी करते हैं। अनानास का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। मैं इसके सभी फायदों के बारे में नहीं बताऊंगा, क्योंकि अब हम घर पर बने मिल्कशेक की बात कर रहे हैं।

उत्पादों की संरचना:

1. ताजा अनानास - 0.5 पीसी।
2. कुछ बर्फ के टुकड़े।
3. दूध 3.2% फ्लो। - 1 छोटा चम्मच।
4. चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
5. रम (वैकल्पिक) - 1 बड़ा चम्मच। एल

घर पर स्टेप बाई स्टेप अनानास मिल्कशेक कैसे बनाएं:

अनानास को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
प्याले में दूध, अनानास, चीनी, रम (वैकल्पिक), बर्फ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
परिणामस्वरूप पेय को गिलास में डालें और अनानास के एक त्रिकोण के साथ सजाएं, जिसे हम एक गिलास पर स्ट्रिंग करते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, एक स्ट्रॉ डालना न भूलें।

घर पर मिल्कशेकस्ट्रॉबेरी के साथ।

स्ट्रॉबेरी विटामिन बी, सी, खनिज, एसिड, शर्करा में समृद्ध हैं, एक शब्द में, मनुष्यों के लिए उपयोगी पदार्थों की एक पूरी पेंट्री। जिसने स्ट्रॉबेरी नहीं खाई, कोई कह सकता है कि वह जीवित नहीं रहा। कई गर्मियों के निवासी घर पर स्ट्रॉबेरी उगाते हैं।

उत्पादों की संरचना:

1. मिल्कशेक के लिए पके स्ट्रॉबेरी के जामुन - 2 बड़े चम्मच।
2. वेनिला आइसक्रीम या आइसक्रीम - 200 जीआर।
3. ताजा दूध 1.3% फ्लो। - 1 लीटर।
4. सफेद चीनी - पहला। एक चम्मच।
5. स्ट्रॉबेरी दही - 150 जीआर।

घर पर स्टेप बाई स्टेप स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक कैसे बनाएं:

हम सभी उत्पादों को एक कटोरे में डालते हैं।
ब्लेंडर चालू करें और चिकना होने तक फेंटें।
परिणामस्वरूप मिश्रण को गिलास में डालें, एक स्ट्रॉ डालें और स्ट्रॉबेरी की सुखद सुगंध और स्वाद का आनंद लें।
हम स्ट्रॉबेरी से सजाते हैं, जिसे हम आधा काटते हैं और कांच के किनारे पर रख देते हैं। ऐसे में स्ट्रॉबेरी वाला मिल्कशेक न केवल स्वादिष्ट और सुगंधित होगा, बल्कि कमाल का भी लगेगा।

यह मत भूलो कि स्ट्रॉबेरी और दूध को ठंडा किया जाना चाहिए। पेय के लिए पाक विधि तैयार करने से पहले, भोजन को आधे घंटे के लिए घर पर रेफ्रिजरेटर में रख दें।

कीवी के साथ घर पर मिल्कशेक।

यदि आप प्रतिदिन एक कीवी खाते हैं, तो आपके शरीर को शरीर के लिए सभी आवश्यक विटामिनों की दैनिक खुराक प्राप्त होगी। अपने निष्कर्ष निकालें!

उत्पादों की संरचना:

1. पका कीवी - 1.5 पीसी।
2. केला - 0.5 पीसी।
3. दूध 3.2% च। - 1 एल।
4. आइसक्रीम (आइसक्रीम, वेनिला, क्रीम) - 150 जीआर।
5. व्हीप्ड क्रीम।
6. बर्फ।
7. चीनी - 1.5 बड़े चम्मच। एल

घर पर स्टेप बाई स्टेप कीवी मिल्कशेक कैसे बनाएं:

कीवी को छीलकर चार भागों में काट लें। कीवी और केले को ब्लेंडर से फेंटें।
हमारे मिश्रण में आइसक्रीम, चीनी, ठंडा दूध डालें और 0.5 मीटर तक फेंटें।
गिलास में बर्फ के दो टुकड़े डालें और मिल्कशेक से भरें। व्हीप्ड क्रीम और ऊपर से कीवी और केले का एक गोला, या अपनी पसंद के किसी भी तरीके से सजाएँ। घर का बना पेय हमेशा बेहतर स्वाद लेता है। दिव्य स्वाद का आनंद लें।

खुबानी के साथ घर पर मिल्कशेक।

खुबानी पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लौह, साथ ही समूह ए के विटामिन में समृद्ध है। यह स्मृति में सुधार करता है, हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करता है। खूबानी के मौसम में इस स्मूदी को घर पर रोजाना बनाया जा सकता है.

उत्पादों की संरचना:

1. मिल्कशेक के लिए ताजे खूबानी फल - 300 जीआर।
2. दूध 3.2% फ्लो। - 200 जीआर।
3. सफेद रेत चीनी - 70 जीआर।
4. बर्फ।

घर पर खुबानी के साथ मिल्कशेक की चरण-दर-चरण तैयारी:

खुबानी लगाई जाती है।
हमने डिश में छिलके वाले खुबानी के फल, दूध, चीनी, बर्फ (5 क्यूब्स) डाल दिए।
1.5-2 मिनट के लिए मारो।
गिलास में डालें और एक स्ट्रॉ डालें।

खूबानी पेय के सुखद और नाजुक स्वाद का आनंद लें।

चॉकलेट के साथ घर पर मिल्कशेक।

चॉकलेट हमेशा से बच्चों का पसंदीदा इलाज रहा है और रहेगा। आइए इस स्वादिष्ट पेय का आनंद लें।

उत्पादों की संरचना:

1. दूध 3.2% फ्लो। - 300 जीआर।
2. आइसक्रीम आइसक्रीम - 100 जीआर।
3. कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल
4. चीनी रेत - 2 बड़े चम्मच। एल

आप कुछ फल या जामुन जोड़ सकते हैं।

घर पर स्टेप बाई स्टेप चॉकलेट मिल्कशेक कैसे बनाएं:

हम व्हिपिंग कंटेनर में आइसक्रीम, दूध, कोको, रेत, फल इच्छानुसार डालते हैं।
मिल्कशेक मिश्रण को घर पर चिकना होने तक फेंटें।
हम चश्मे में डालते हैं। और भूसे में डालना न भूलें।
आप नींबू, नारंगी, कीवी के एक टुकड़े से सजा सकते हैं - यह आप पर निर्भर है।

रास्पबेरी के साथ घर पर मिल्कशेक।

बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद। इसमें विटामिन सी की बड़ी मात्रा होती है।

उत्पादों की संरचना:

1. मलाईदार आइसक्रीम या आइसक्रीम - 300 जीआर।
2. दूध 3.8% फ्लो। - 550 जीआर।
3. चीनी - 2 बड़े चम्मच एक पहाड़ी के साथ।
4. ताजा रसभरी - 1 कप।

घर पर स्टेप बाई स्टेप रास्पबेरी मिल्कशेक कैसे बनाएं:

दूध के साथ चीनी को पूरी तरह से घुलने तक मिलाएं और फ्रिज में ठंडा करें।
एक गहरे बाउल में दूध डालें और उसमें आइसक्रीम, रसभरी डालें।
मिल्कशेक की सभी सामग्री को ब्लेंडर या मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें।
गिलास में डालें, एक स्ट्रॉ डालें और घर के अद्भुत स्वाद का आनंद लें।

घर पर वोदका के साथ मिल्कशेक।

हम इस ड्रिंक में कच्चे अंडे और मसाले मिलाएंगे, नतीजतन, आपको वोडका के साथ कम अल्कोहल और बहुत स्वादिष्ट मिल्कशेक मिलेगा, जिसे आप खुद घर पर तैयार करेंगे।

उत्पादों की संरचना:

1. चिकन अंडा - 2 पीसी।
2. सफेद रेत चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल एक पहाड़ी के साथ।
3. दूध 3.2% च। - 350 जीआर।
4. वोदका "नेमिरोव" या कोई अन्य - 100 जीआर।
5. मसाले: सोंठ, दालचीनी, नारियल।

घर पर वोदका के साथ मिल्कशेक की चरण-दर-चरण तैयारी:

अंडे को जर्दी और सफेद में विभाजित करें।
चीनी के साथ प्रोटीन मिलाएं और एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि झाग दिखाई न दे, और फिर ब्लेंडर को रोके बिना जर्दी डालें।
फिर मसाले (अदरक - 1 छोटा चम्मच, एक चुटकी दालचीनी, नारियल की छीलन - 1 चम्मच) डालें।
ठंडे दूध और वोदका में डालो। 5 सेकंड के लिए व्हिस्क।
हम आपकी इच्छानुसार सजाते हैं।

वोदका के साथ एक मिल्कशेक रोमांटिक शाम, पार्टियों और सामान्य तौर पर, जब भी आप चाहें, जो स्वादिष्ट नहीं होगा और घर पर सामान्य नहीं होगा, के लिए उपयुक्त है।

घर पर दूध मादक कॉकटेल "कॉफी फ्लिप"।

उत्पादों की संरचना:

1. इस पेय के लिए हम हरिकेन नामक गिलास का उपयोग करेंगे।
2. जैकब्स कॉफी या कोई भी इंस्टेंट कॉफी - 0.5 चम्मच।
3. ऐसी स्वादिष्ट शराब "कलुआ" - 50 जीआर।
4. दूध 1.3% च। - 150 जीआर।
5. ताजा चिकन अंडा - 1 पीसी।
6. कॉन्यैक (कोई भी) कॉकटेल के लिए उपयुक्त है - 35 जीआर।
7. दूध क्रीम 15% डब्ल्यू। - 30 जीआर।
8. दालचीनी (घर पर पीस लें)।

घर पर कॉफी-फ्लिप मिल्कशेक की चरण-दर-चरण तैयारी:

हम दूध में कॉफी घोलते हैं और इस समय यह गर्म होना चाहिए। हम रेफ्रिजरेटर में ठंडा करते हैं।
झाग आने तक चिकन अंडे को ब्लेंडर से फेंटें।
एक प्रकार के बरतन में, दूध, शराब, कॉन्यैक, क्रीम, बर्फ को फेंटें और हमारे भविष्य के मिल्कशेक को अच्छी तरह मिलाएँ, जिसे हम घर पर तैयार करते हैं।
परिणामस्वरूप मिश्रण को एक गिलास में डालें, और परिणामस्वरूप अंडे का झाग ऊपर से डालें।
दालचीनी के साथ छिड़के।

घर पर दूध मादक कॉकटेल "सांत्वना"।

दिन भर काम करने के बाद आप शाम को सांत्वना पेय के साथ स्वयं को सांत्वना दे सकते हैं।

उत्पादों की संरचना:

1. स्ट्रॉबेरी - 5 जामुन।
2. चीनी की चाशनी - 1 बड़ा चम्मच। (15 जीआर।)
3. लिकर "दक्षिणी आराम" और "बेली" प्रत्येक 30 जीआर। हर कोई।
4. दूध 3.2% फ्लो। - 100 जीआर।
5. व्हीप्ड क्रीम।
6. स्ट्रॉबेरी सिरप।

घर पर सांत्वना मिल्कशेक की चरण-दर-चरण तैयारी:

चाशनी और व्हीप्ड क्रीम को छोड़कर सभी सामग्री को एक बाउल में डालें और ब्लेंडर से फेंटें।
परिणामी पेय को एक लंबे हेबॉल गिलास में डालें और व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ, और क्रीम के ऊपर 1 चम्मच डालें। सिरप।

मुझे उम्मीद है कि आपको यह लाजवाब होममेड मिल्कशेक रेसिपी पसंद आई होगी।

सलाह:

यदि आप गाढ़े कॉकटेल पसंद करते हैं, तो आइसक्रीम परोसना कम करें, और यदि गाढ़ा हो, तो बढ़ाएँ।

दूध का उपयोग विभिन्न वसा सामग्री के साथ किया जा सकता है।