Tarte à la crème de noix de coco. Raffaello Tarte À La Noix De Coco Tarte Rapide À La Noix De Coco

Au Vietnam, l'hôtel proposait environ cinq tartes différentes pour le dessert du petit-déjeuner. Les tartes étaient généralement moyennes. Mais un est génial. Noix de coco.
Par conséquent, le deuxième jour de repos, il a été décidé qu'à l'arrivée à la maison, il était nécessaire de faire cuire une tarte à la noix de coco. Je l'ai cuit 3 fois en une semaine. Il est donc temps de partager la recette.

En général, si vous tapez "tarte à la noix de coco" dans un moteur de recherche, de très nombreuses pages avec la même recette tombent. Alors je me suis préparé. L'hôtel avait une tarte légèrement différente, mais celle-ci est également délicieuse. Peut-être même mieux que l'hôtel.

Pâte à cuire.
1. Battez 1 œuf et 1/2 tasse de sucre.

2. Ajoutez un verre (200 grammes) de lait aigre (ou n'importe quel lait aigre). Il s'avère si beau et magnifique!

3. Remplacez le fouet du mélangeur par un mélangeur ordinaire. Ajoutez 1,5 tasse de farine (180 grammes) et un sac de levure chimique à l'œuf avec du lait. Une belle mousse tombe, mais on obtient de la pâte. Un peu plus épais que les crêpes.

4. Mélangez 120 grammes de flocons de noix de coco avec un demi-verre de sucre.

5. Dans la recette originale, ils font ceci : verser la pâte dans le moule, et verser les chips dessus. Dans ce cas, tous les jetons viennent de s'effondrer de la tarte finie. Par conséquent, j'ai mélangé presque tous les copeaux dans la pâte. J'en ai laissé pas mal, grammes 20. J'ai versé la pâte dans une forme détachable. La forme peut être lubrifiée avec de l'huile, mais le gâteau sort si bien que vous ne pouvez pas lubrifier. Saupoudrer le dessus du gâteau avec les copeaux restants. Ainsi ce sera plus beau.

6. Au four jusqu'à ce qu'un match sec. Cela ne me prend que 20 minutes. Ne retirez pas le gâteau du moule.

7. Et maintenant, un mouvement amusant et non trivial. Nous perçons le gâteau avec un cure-dent plusieurs fois. On prend un verre de crème (s'il y a de la crème de coco - parfait !) et on le verse sur le gâteau dès qu'on le sort du four. S'il n'y a pas de crème, le lait ira aussi. C'est meilleur avec de la crème.

8. Ne vous inquiétez pas. Un verre de crème est merveilleusement absorbé dans le gâteau en 10 minutes ! Laissez le gâteau dans le moule jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, puis sortez-le.

9. Couper en petits diamants pour ressembler à un buffet)))

Très savoureux et tendre. Et c'est très facile à cuisiner
Vous savez, certaines tartes veulent juste être recouvertes de crème et obtenir un simple gâteau. Eh bien, disons, je ne fais jamais cuire un zèbre avec une tarte) Mais cette tarte est si juteuse et avec une délicate saveur crémeuse de noix de coco que vous ne voulez pas de crème ici.

Cette recette est inhabituelle car au lieu d'un seul, vous obtenez trois plats sucrés à la fois! Une tarte qui, d'un léger mouvement de la main, se transforme en un gâteau Raffaello chic, et pour le dessert - aussi des bonbons du même nom ! Intéressant? Alors commençons !

Habituellement, j'utilise des flocons de noix de coco pour la décoration : rouler des bonbons faits maison, ou saupoudrer sur un gâteau, ou faire une inscription sur un gâteau. Mais en même temps, j'ai longtemps eu envie de faire une tarte aux chips de coco. Je me demande quel goût ça aura si les frites sont ajoutées directement à la pâte ?

Et donc j'ai consulté nos lecteurs réguliers et mes amis Inna et Elizka, j'ai parcouru trois recettes de "Torta al cocco" italienne et j'ai synthétisé une nouvelle quatrième recette d'eux, en prenant un peu de tout le monde. Voici comment notre tarte à la noix de coco s'est avérée:

Grand, dense, mais doux, avec une texture et un goût intéressants: de légères taches de flocons de noix de coco dans la pâte ne sont pas très visibles, mais légèrement croquantes, comme la première neige dans le froid sous les pieds. Je pense que ce gâteau est idéal pour les gâteaux festifs du Nouvel An, il suffit de prendre une crème pour cela.
Merci pour les conseils et l'aide à la traduction de la vidéo, amici !

Ingrédients:

Pour la forme 23-24 cm :

3 gros œufs;
180 g de sucre;
180 g de farine de blé finement moulue (selon la variété, il faudra peut-être un peu moins de farine, on regarde la densité de la pâte) ;
100 g de flocons de noix de coco (blancs, petits) ;
60 g de beurre ;
50 ml de lait;
15 g (3 cuillères à café) de levure chimique;
Sucre en poudre.

Pour la crème :

Crème maison épaisse - 200-300 ml;
Sucre en poudre au goût, 1-3 cuillères à soupe;
Flocons de noix de coco - 2-3 cuillères à soupe.

Pour un goût, un arôme et une apparence plus intéressants, vous pouvez ajouter du zeste de citron et des pépites de chocolat à la pâte.

Comment cuire:

Préparez le moule en tapissant son fond de papier sulfurisé et en lubrifiant la surface du papier et les parois du moule avec un morceau de beurre (10G). Saupoudrer ensuite de chapelure ou de farine. J'ai saupoudré de flocons de noix de coco, mais lors de la cuisson, cela a légèrement brûlé là où la pâte n'a pas atteint.

Faire fondre le reste du beurre (50g).

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse et augmenter de 2 à 3 fois le volume.

Verser les flocons de noix de coco et la farine tamisée avec la levure chimique dans les œufs battus, mélanger légèrement.

Verser le beurre fondu (pas chaud, tiède).

Après avoir mélangé, verser le lait (également légèrement tiède). Mélangez soigneusement. La densité de la pâte est approximativement la même que celle de la crème sure à 25%.

Verser la pâte dans un moule et mettre au four préchauffé à 180°C.

Cuire jusqu'à ce que le gâteau ait levé, complètement cuit à l'intérieur (vérifier avec une brochette en bois) et doré sur le dessus. Environ 35 à 40 minutes selon votre four. Au début, j'ai cuit à 180 ° C à un niveau moyen, après 20-25 minutes, je l'ai déplacé vers le haut et j'ai mis une casserole avec de l'eau au fond du four pour que le fond ne brûle pas et j'ai légèrement réduit la température.

Nous laissons le gâteau fini reposer pendant 5 minutes sous la forme, puis le transférons dans un plat et saupoudrons de sucre en poudre.

La tarte est très élégante sur un plat blanc comme neige, comme saupoudrée de neige légère!

Le gâteau à la noix de coco se déguste tel quel, saupoudré de sucre en poudre. Mais c'est aussi une excellente base de gâteau ! La crème fouettée est parfaite ici, saupoudrez-y un peu de flocons de noix de coco pour le goût et l'arôme... ce sera presque Raffaello ! Ou une autre crème, l'essentiel est qu'elle imbibe bien les gâteaux, puis le gâteau deviendra juteux, comme un gâteau, il est légèrement sec.

Le lendemain, lorsqu'il restait la moitié du gâteau, j'ai fait une crème pour savoir comment c'était sous forme de gâteau. J'ai combiné la crème, le sucre en poudre et les flocons de noix de coco dans un bol, battu le tout avec un mélangeur - un peu, jusqu'à épaississement, car si vous en faites trop et que vous battez plus longtemps que nécessaire, la crème se transformera en beurre.

J'ai imbibé les gâteaux de lait (vous pouvez aussi utiliser autre chose, du rhum par exemple ou de l'eau citronnée) et les ai enduits de crème. D'en haut, vous pouvez également graisser avec de la crème et secouer avec des flocons de noix de coco. Ainsi, la tarte à la crème de coco est devenue deux, et peut-être quatre fois plus savoureuse ! Il est devenu juteux, tendre, pas sec et encore plus beau.

Et j'ai ajouté des copeaux au reste de la crème, et nous avons fait des bonbons Raffaello - presque comme de vrais en goût et en apparence ! Nous recueillons une partie de la crème avec une cuillère à café, mettons des amandes au milieu (ou vous pouvez mettre des canneberges sans noix, ni raisins secs), - nous formons une boule avec les mains sèches, rapidement pour que la crème ne ramollisse pas, et la roulons en copeaux versé dans une soucoupe.

C'est ainsi qu'une recette s'est transformée en trois : tarte à la noix de coco, gâteau Raffaello et bonbons !

Les cuisiniers expérimentés qui ont jeté un coup d'œil à la liste des composants de la recette ne seront pas du tout surpris par la tarte à la crème de noix de coco. Décidez, une pâtisserie typique à base de pâte aspic de kéfir. Et voici. Si vous réduisez la présence de sucre, remplacez la noix tropicale par du chou cuit, de la viande hachée, des champignons, des céréales et déposez la garniture à l'intérieur, une tarte à la gelée ordinaire en sortira.

En plus du four, simplifiant complètement le processus, ils utilisent le feu supérieur du poêle - après tout, les crêpes sont également préparées à partir de cette pâte épaisse et visqueuse, mélangée à une boisson au lait fermenté (kéfir, yaourt, yaourt nature). Que les additifs, les arômes, les proportions, les tailles des produits, la méthode de friture (avec et sans huile) varient, mais l'essence se devine d'emblée.

Quelle est la particularité du dessert à la noix de coco ? La matière est dans l'arôme et l'imprégnation: les flocons blancs comme neige deviennent dorés pendant la cuisson, renforcent l'odeur parfumée. De plus, une délicieuse douceur pénètre à travers la croûte dorée dans la mie encore chaude et moelleuse, la remplissant de jutosité et d'un appétissant surprenant. Je suis sûr que même les nouvelles recrues du boulanger peuvent gérer les crêpes, l'aspic ou la tarte à la crème de noix de coco, surtout quand il y a un indice visuel pour les praticiens.

Temps de cuisson : 60 minutes / Nombre de portions : 10 / Forme 22x22 cm

Ingrédients

farine de blé 180 g
sucre 180g
oeufs 1 pc.
kéfir 200 ml
levure chimique 7 g
sucre vanillé 8-10 g
flocons de noix de coco 80 g
crème de lait 20% 150 ml

Cuisine

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Battre la première moitié (90 g) de sucre semoule avec un gros œuf - agiter vigoureusement avec un fouet à main. Nous mélangeons le jaune avec la protéine, amenons à une association complète, dissolvons partiellement les cristaux de sucre. Si possible, démarrez le robot culinaire, puis toute la procédure de pétrissage prendra au maximum quelques minutes.

Versez la quantité requise de kéfir, continuez avec des mouvements circulaires rapides. Après avoir entré chaque nouvel ingrédient, il est souhaitable de remuer la composition jusqu'à consistance lisse. En ce qui concerne la teneur en matières grasses d'une boisson au lait fermenté, tout convient - d'un pourcentage élevé à 1% sans matières grasses. Ici, vous pouvez réduire en toute sécurité la teneur en calories du plat.

Ensuite, ajoutez la farine de blé tamisée et la levure chimique, une pincée de sel - individuellement. Parfois, le bicarbonate de soude est utilisé à la place de la levure chimique. Certains s'éteignent avec du vinaigre/jus de citron à l'ancienne, mais dans un environnement de lait fermenté, de la mousse de soude/alcali se forme d'elle-même.

Bien pétrir la pâte brillante visqueuse. Reconnaîs-tu? Ça ressemble aussi à ça pour les tartes gélifiées et les beignets. L'essentiel est d'éliminer les grumeaux secs, de créer une texture lisse de crème sure très épaisse.

Pour que la couche inférieure ne colle pas au récipient, nous posons du parchemin, couvrons également le côté. Nous le remplissons de pâte, le répartissons uniformément sur toute la forme - l'épaisseur de la couche doit être la même partout, sans bosses. A part, mélanger la seconde moitié du sucre (90 g), le sucre vanillé et les flocons de noix de coco.

Saupoudrer généreusement la base humide d'un mélange doux et léger à la noix de coco.

Les copeaux brûlent trop rapidement, nous recouvrons donc le gâteau semi-fini d'une feuille de papier d'aluminium - envoyez-le au four préchauffé à ce moment-là, faites cuire pendant 30 à 40 minutes à une température de 170 degrés. Faire dorer les 5 à 10 dernières minutes sans papier d'aluminium.

Nous vérifions l'état de préparation, les crevaisons avec une torche. Sans retirer de la vaisselle, verser généreusement vingt pour cent de crème de lait, laisser refroidir. Ce n'est qu'alors que nous retirons, séparons du papier et coupons en portions.

Servez notre tarte à la noix de coco maison. Au fait, il y aura non seulement du thé, du café, mais aussi des boissons rafraîchissantes.

Recette de tarte à la crème de noix de coco avec photo. Combien de fois j'ai déjà rencontré sur Internet le gâteau kuhyun à la noix de coco ne peut pas être compté. Et cela semble être le plus simple, mais pour une raison quelconque, je ne l'ai pas fait cuire, mais en vain! Aujourd'hui, j'ai décidé et je l'ai fait, et maintenant je regrette de ne pas l'avoir essayé plus tôt. Kuhyun Coconut Pie est tout simplement au-delà des louanges, très parfumée, très savoureuse et très facile à préparer !

Cuisiner cette tarte à la noix de coco est juste un vrai plaisir, même la plus jeune hôtesse inexpérimentée peut s'en occuper. Et vous recevrez les éloges de vos proches dans leur intégralité ! Mon mari a beaucoup aimé ce gâteau ! J'ai même demandé un deuxième morceau! Et ce que j'ai aussi aimé, c'est qu'il n'y a pas tellement d'ingrédients nécessaires. Oui, et ça cuit assez vite. Bref, une super recette ! Recommande fortement! J'ai presque oublié, vous pouvez faire cuire des "kuhen" à la noix de coco non seulement au four, mais aussi dans une mijoteuse. Et là, et là ça s'avérera excellent !

La pâte est prête en quelques minutes ! Cassez l'œuf dans une tasse, ajoutez le sucre et battez avec un mélangeur avec un fouet ou juste un fouet.

Verser un verre de kéfir, fouetter légèrement pour mélanger les ingrédients.

Ajouter la levure chimique et la farine tamisée. Bien fouetter pour qu'il ne reste pas de grumeaux. La pâte est à peu près la même que celle des pancakes.

Lubrifiez le bol du multicuiseur ou la forme dans laquelle nous allons cuire la tarte à la noix de coco au four avec du beurre et versez la pâte.

Versez les flocons de noix de coco dans une tasse séparée, ajoutez-y du sucre et mélangez.

Et maintenant, nous devons verser ce mélange sec en une couche uniforme sur la pâte.

C'est tout. Nous envoyons le gâteau à la noix de coco cuire au four, chauffé à 180 degrés. Attention, les flocons de noix de coco peuvent brûler très rapidement, alors surveillez dès qu'ils deviennent dorés, couvrez le dessus du gâteau avec du papier d'aluminium et remettez au four. Nous cuisons pendant environ 30 minutes. Quelle saveur apparaîtra dans votre cuisine! Mmm... tout simplement extraordinaire ! Nous vérifions l'état de préparation comme d'habitude, avec un cure-dent, s'il sort sec, le gâteau est prêt.

Si vous préparez une tarte kuhyun à la noix de coco dans un multicuiseur, réglez le mode « Cuisson » sur 60 minutes (dans un multicuiseur Panasonic).

Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four ou sortez le bol, mais ne retirez pas le gâteau du moule. Nous devons faire ce qui suit - avec un cure-dent, nous faisons des perforations tout au long de la tarte, plus il y en a, mieux c'est.

Verser ensuite sur le gâteau encore chaud avec la crème. Ne vous inquiétez pas, vous pourriez penser qu'un verre entier de crème, c'est beaucoup. Mais ce n'est pas le cas, la crème sera complètement absorbée et le gâteau deviendra très juteux.

Maintenant, nous attendons que le gâteau refroidisse complètement et seulement après cela, nous le sortons du moule, le coupons et le servons à table ! La tarte au kuhyun à la noix de coco est prête !

Bon appétit! S'il vous plaît, si vous cuisinez ce gâteau, partagez vos impressions ! J'espère que vous et votre famille l'apprécierez beaucoup!

Eh bien, maintenant c'est au tour des tartes à la noix de coco. Voici 5 recettes simples et étape par étape. Les options de cuisson les plus populaires ont été sélectionnées - les tartes dessus sont tout simplement incroyables !

Avant de passer aux recettes de cuisson, j'ajouterai quelques lignes sur les noix de coco elles-mêmes. Si vous n'êtes pas intéressé, tournez simplement ci-dessous et choisissez une recette dans le contenu.

Quelques mots sur la noix de coco

Les tartes à la noix de coco sont généralement comprises comme : une tarte aux flocons de noix de coco et une tarte à la pulpe de noix de coco fraîche.

Cuisiner avec des flocons de noix de coco est beaucoup plus facile et plus rapide. Si vous envisagez de faire un gâteau avec des morceaux de pulpe de noix de coco, vous devez travailler un peu ici. Mais le goût sera plus multiforme !

Peler la noix de coco, égoutter le jus et gratter la pulpe, qui doit ensuite être hachée finement.

La difficulté est que la noix de coco n'est pas en vain appelée "noix", bien que techniquement ce ne soit pas le cas. Il est très dense, a une coque dure, qui ne peut pas être retirée sans forcer.

Comment se rendre à l'eau et à la pulpe de coco ? Voici un moyen simple et rapide pour vous!

Prenez une noix de coco et trouvez un endroit dessus où il y a de petits trous sombres (fosses). Il y en a trois. À partir de là, au fait, des germes apparaissent.

Prenez un couteau dur, ou un clou, ou quelque chose d'autre pointu, et percez l'une de ces trois fossettes. Rentrez bien, puis égouttez soigneusement l'eau.

Au fait, il n'y a pas de lait de coco dans les noix de coco ! Les noix de coco contiennent de "l'eau de coco", ou du jus de noix de coco. Le lait est obtenu artificiellement à partir de noix de coco : l'eau de coco est mélangée à de la purée de pulpe de noix de coco. Tout est soigneusement mélangé, fouetté, puis le même lait est «extrait» de cette masse.

Ainsi, l'eau de la noix de coco a été drainée. Maintenant, il vous suffit d'envelopper la noix de coco dans une sorte de sac et de bien la taper avec un marteau. La croûte extérieure se fissurera et là, vous pouvez déjà couper la pulpe avec un couteau.

Recettes de tarte à la noix de coco

Tarte à la noix de coco sur kéfir

Tarte à la noix de coco facile à préparer, mais très, très, très savoureuse.

Parmi les ingrédients de la noix de coco, des copeaux sont utilisés ici. Le gâteau lui-même est imbibé de crème, de puits ou de lait concentré. Ou yaourt aux fruits! C'est de là que vient un autre nom : Coconut Cream Pie.

La quantité de sucre est déterminée par vos préférences, c'est pourquoi j'ai défini des intervalles aussi grands.

Ingrédients:

Kéfir - 210 ml.
Oeuf - 1 pc.
Soda - 1 cuillère à café;
Sucre - 100-150 g.
Farine - 240 g.
Garniture:
Flocons de noix de coco - 90 g.
Sucre vanillé - 2 cuillères à café;
Sucre - 50-100 g.

Imprégnation:

Crème (ou 1 concombre, lait cuit fermenté, etc.) - 130 ml.

Cuisine

Tout d'abord, pétrir la pâte. Pour ce faire, mélangez le kéfir avec du soda et attendez quelques minutes, puis enfoncez-y un œuf, ajoutez du sucre, de la farine et pétrissez soigneusement. Il s'est avéré une pâte "liquide".
Lubrifiez le moule avec n'importe quelle huile, versez-y la pâte.
Commençons par les noix de coco. Mélanger les copeaux avec la vanille et le sucre ordinaire. Saupoudrer la pâte sur le dessus de manière à obtenir une couche de caramel vermeil pendant la cuisson.
Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire le gâteau pendant environ 30 minutes.
Lorsque le gâteau est cuit, versez la crème uniformément dessus.
La tarte au kéfir est prête à être dégustée !

Tarte à la noix de coco et fromage cottage

Merveilleuse tarte à la pâte brisée fourrée au fromage cottage et à la noix de coco. On peut aussi l'appeler une tarte râpée, car la pâte est lâche et se compose de beaucoup de miettes.

Ingrédients:

Beurre (ou margarine) - 210 g.
Farine de blé - 320 g.
Levure en poudre - 0,5 cuillère à café;
Sucre - 130 g.

Fromage cottage - 390 g.
Sucre - 120 g.
Oeufs - 3 pièces
Vanilline - 1 petite pincée;

Processus de cuisson

Coupez le beurre solide refroidi en cubes, ajoutez-y la farine, la levure chimique et le sucre. Broyer en une masse friable. C'est notre pâte.

Bien pétrir le fromage cottage avec une fourchette, y battre les œufs et verser le sucre et la vanille. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou un mélangeur.

Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et y déposer une couche de la moitié de la pâte.

Vient maintenant une couche de fromage cottage - mettez-la en une couche uniforme sur la pâte. Pas besoin d'appuyer.

Saupoudrer le reste de chapelure de farine sur le dessus.

Nous chauffons le four à 210 degrés, y mettons le gâteau et attendons 30-35 minutes.

Tarte aux pommes et à la noix de coco

Gâteau rafraîchissant aux pommes et à la noix de coco. Délicieuse! La pâte est également sablée et la garniture est assaisonnée de crème sure tendre.

Ingrédients:

Farine - 240 g.
Crème sure - 3-4 c. cuillères;
Beurre - 80 g.
Levure en poudre - 0,5 cuillère à café;
Sucre - 3 c. cuillères;

Pommes - 2 pièces
Flocons de noix de coco - 50 g.
Crème sure - 110 g.
Lait - 40 ml.
Du sirop - 30 ml.
Sucre - 3 c. cuillères;
Oeufs - 2 pièces
Farine - 2 c. cuillères;

Comment faire cuire ce gâteau

Un morceau de beurre est divisé en petits morceaux, puis frotté avec du sucre, de la farine, de la levure chimique et de la crème sure. Cela a fait une pâte épaisse.

Nous procédons au remplissage de noix de coco et de pommes. En fait, ce n'est même pas un remplissage, mais un remplissage.

Battre la crème sure avec le sucre, les œufs, le sirop et la farine. Incorporez-y 20 g de flocons de noix de coco.

Rincez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en tranches ou en petits cubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours en retirer la peau si elle est trop épaisse et dense.

Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile, mettez-y la pâte roulée. Appuyez fermement contre le fond et les côtés du moule pour former les côtés.

Disposez les pommes dessus et saupoudrez-les du reste de flocons de noix de coco.

Vient ensuite la couche de crème aigre-caillée.

Chauffez le four à 180 degrés, ce gâteau est cuit pendant environ 40-45 minutes.

Il est préférable de diviser le gâteau déjà refroidi en portions, à ce moment-là, la garniture devrait enfin épaissir.

Gâteau au chocolat à la noix de coco

Un merveilleux gâteau à la noix de coco avec un ajout de chocolat (cacao). Oui, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la poudre de cacao (ordinaire ou au lait). Pâte au chocolat et garniture tendre à la noix de coco avec du fromage cottage.

En fait, ce n'est plus une tarte, mais une sorte de gâteau ! Jolie, d'accord !

Ingrédients:

Chocolat (noir ou au lait) - 110 g.
Beurre - 110 g.
Oeufs - 3 pièces
Sucre cristallisé - 130 g.
Fromage cottage (doux) - 260 g.
Farine - 80 g.
Levure en poudre - 0,5 cuillère à café;
Vanilline - un tiers de cuillère à café;
Copeaux de noix de coco - 45 g.

Cuisiner une tarte

Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélangez-les ensuite avec 2 œufs, 100 g de sucre, la farine et la levure chimique. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte pâteuse.

Passons au caillé. Nous pétrissons le fromage cottage avec un œuf, des flocons de noix de coco, des résidus de sucre et de la vanille. Plus la masse est homogène, mieux c'est !
Si la masse de caillé s'avère plutôt sèche, vous pouvez la diluer avec de la crème sure.
Un plat allant au four doit être pris avec des côtés amovibles hauts. Lubrifiez le tout avec de l'huile.
Mettre la moitié de la pâte au fond.
Vient ensuite une couche de fromage cottage.
Couvrir avec le reste de pâte au chocolat.
Chauffer le four à 170 degrés, le temps de cuisson est d'environ 35-40 minutes.
Ensuite, vous devez laisser refroidir le gâteau, soulevez doucement les bords avec un couteau. Les parois du moule peuvent être retirées et le gâteau peut être divisé en portions.
Décorer avec du chocolat fondu et des flocons de noix de coco.

tarte à la crème de noix de coco

Tarte délicate et aérée avec des flocons de noix de coco et une garniture à la crème sur une pâte croustillante.

Ingrédients:

Farine - 200 g.
Sucre - 2 c. cuillères;
Sel - 1 micro pincée;
Beurre mou - 9 c. cuillères;
Eau - 3-4 cuillères à soupe. cuillères;

Lait - 150-200 ml.
Sucre - 100 g.
Amidon - 40 g.
Oeufs - 2 pièces
Flocons de noix de coco - 1 tasse;
Beurre - 2 c. cuillères;
Sucre vanillé - 2 cuillères à café;

Garniture (remplissage) :

Crème (grasse) - 1 tasse;
Sucre en poudre - 3 c. cuillères;
Flocons de noix de coco - 30 g.

Cuisine

Cuisson d'un sablé. Mélanger tous les ingrédients pour la pâte. Oui, vous pouvez simplement tout jeter dans une tasse et bien pétrir. Vous obtiendrez une pâte dense qui deviendra un sablé. Il doit être mis au réfrigérateur pendant une demi-heure à une heure.

Lorsque la pâte est congelée, sortez-la du réfrigérateur et roulez-la finement sur la table.

Graissez le moule avec de l'huile, mettez-y la pâte, pressez-la le long des bords avec une fourchette et coupez les parties saillantes en excès. Vous devez également percer toute la zone avec une fourchette afin qu'elle ne gonfle pas.

Couvrir de papier sulfurisé et envoyer au four (200 degrés) pendant 15 minutes.

Passons à la farce

Mélanger le sucre, le sel, les œufs, la fécule, le sucre vanillé. Ajoutez-y de l'huile, des copeaux. Nous mettons dans une casserole et chauffons à feu doux, en remuant constamment, pendant 10-13 minutes jusqu'à épaississement.

Répartir la garniture sur la croûte. Idéalement, réfrigérez quelques heures (recouverte d'un film alimentaire), mais si vous êtes pressé, vous pouvez passer à l'étape suivante.

Battre la crème, le sucre glace, le sucre vanillé et les flocons de noix de coco au batteur jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.

Mettez la crème fouettée sur la garniture. Sur la photo, soit dit en passant, le gâteau est décoré de flocons de noix de coco légèrement grillés.

Comme vous l'avez remarqué, toutes les recettes utilisent des flocons de noix de coco. Mais rien ne vous empêche d'ajouter de la pulpe de coco à l'une des options !
Ajoutez des poires, des baies, des bananes et tous vos fruits préférés à la garniture.
Vous pouvez décorer et améliorer le goût avec de la cannelle moulue et du chocolat râpé.

Eh bien, il s'avère qu'à la maison, vous pouvez facilement cuisiner de si belles et délicieuses tartes à la noix de coco! Bon appétit!