Рулца от кайма с бекон. Ролца с бекон: рецепти

От бекона могат да се приготвят вкусни рулца с разнообразен пълнеж. Тези рула могат да се пържат в тиган, но се оказват особено вкусни, изпечени във фурната.

Като основа за пълнежа са подходящи гъби, пилешко, телешко, пуешко и всякаква кайма. Може да използвате и сирене, домати, лук и любимите си подправки.

Рулца от гъби в бекон

За да приготвите беконови рулца с гъби, вземете следните продукти:

• охладен бекон – 500гр
• гъби - 200 гр
• лук – 1 бр.
• сирене – 100 гр
• майонеза
• черен пипер, сол

Готвене на рулца от гъби в бекон

Първо приготвяме плънката. Гъбите и лука се нарязват на ситно.

Запържете лука до златисто кафяво в растително масло.

Добавете гъбите към лука. черен пипер и сол. Запържете още около 10 минути. Извадете и охладете плънката.

Кашкавалът се настъргва. Добавете сиренето към плънката и разбъркайте.

Добавете майонезата към пълнежа на рулото и разбъркайте добре.

Посолете и поръсете с черен пипер всяко парче бекон поотделно. Разпределете плънката върху лента бекон и я навийте на руло. Ако кифличките се разгънат или разпаднат, можете да ги завържете с конец.

Намажете всяко руло с майонеза или масло. Поставете ролцата върху фолио и след това върху лист за печене. Загрейте фурната на 200°C. Печете гъбените рулца за около 40 минути.

Това е всичко, вкусни рулца с гъби в бекон са готови! Може да се сервира със зеленчуци или картофи.

Същите тези рула могат да се приготвят по-бързо - просто ги запържете в тиган. След това е препоръчително предварително да запържите гъбите до почти пълна готовност. Но това ястие е по-вкусно на фурна.

Пилешки рулца в бекон

Много хора намират пилешките гърди за прекалено сухи. Но приготвено по този начин се оказва много нежно и сочно.

За да приготвите пилешки рулца в бекон, вземете следните продукти:

• пилешко филе – 4 бр.
• бекон - 8-12 филийки
• извара – 4–6 с.л. лъжици
• зелен лук
• копър
• смлян пипер

Готвене на пилешки рулца, увити в бекон

Измийте пилешкото филе, подсушете го и го начукайте до дебелина около 0,5 см.

Когато биете филета, препоръчително е да използвате торба или филм.

Измийте, подсушете и нарежете на ситно зелените.

Всяко парче се поръсва с черен пипер и се намазва с извара.

Поставете малко зеленина върху всяко парче.

Завиваме рулцата.

Увийте всяко руло с резени бекон. Ако не се държи добре, закрепете го с клечки за зъби или го завържете с конец.

Поставете ролцата върху лист за печене.

Загрейте фурната на 180–200 °C. Печете рулата за около 30-35 минути.

Пилешките рулца, увити в бекон и сирене, се сервират най-добре горещи. С тях вървят печени картофи.

Месният хляб е страхотно ястие, което всеки може да приготви. Увиването му в тънки ивици бекон ще придаде на питката специален аромат и вкус. Това е страхотна комбинация. И така, днес просто ще се подготвим рулетка с бекон, вкъщи. Фото рецепта.

Съставки за месна питка с бекон:

— Мляно месо (свинско плюс телешко);

— Бекон (готов, под формата на тънки ленти);

- Лук;

- Яйце;

- Солени крекери;

- горчица;

- Чесън;

- смлян червен пипер;

- Млян черен пипер;

За да приготвим питката, ще използваме за основа телешка и свинска кайма. Това може да бъде готова кайма, която ще купим в магазина, ако сме уверени в нейното качество. Но е по-добре да вземете прясно парче говеждо и свинско филе и да завъртите това нещо, като получите гарантирано добро мляно месо.

Вземете 3 средни глави лук, обелете ги и ги нарежете на ситно. Добавете около 700-800 г кайма в купата с лука. И също така добавете супена лъжица класическа руска горчица.

Добавете в купата 3-4 скилидки чесън, изцедени през преса, една равна чаена лъжичка червен пипер, половин чаена лъжичка черен пипер и малко сол. Залейте с две супени лъжици соев сос. Счупете едно пилешко яйце. И разбъркайте всичко до пълно хомогенизиране.

Вземете 100 г солени бисквити, леко ги намачкайте с ръце, натрошете ги и ги изсипете в купа с получената кайма.

И отново разбъркайте всичко старателно.

Нека приготвим нашия рулет за печене във фурната. Да вземем просторна тава за печене. Покрийте дъното му с хранително фолио.

На дъното на тавата, като се започне от средата, се нареждат една по една лентички бекон. Така че да висят от едната страна. След това ще увием тези висящи краища около нашия месен хляб. От цялата кайма оформете едър колбас и го наредете на дъното на тавата за печене, като притиснете краищата на ивиците бекон.

Внимателно увийте ивиците бекон, покривайки с тях бъдещата ни питка.

Преди да сложим питката във фурната, трябва да я намажем с барбекю сос. Ако това не е налично, тогава можете да направите смес от кетчуп, соев сос и сух чесън - и да я намажете с нея.

Сложете нашата домашна питка в предварително загрятата фурна. След 25-30 минути го извадете и отново намажете цялата повърхност със соса. И го изпращаме допълнително да се пече. Общо печенето на такова голямо руло ще отнеме поне час до двадесет или дори час и половина.

Оказва се много задоволително, вкусно и ароматно домашна питка с бекон. Нарежете го на средно дебели парчета, точно по фугите на корите бекон.

Сервирайте рулета с всякакви гарнитури, зеленчукови салати и различни сосове.

12.04.2018

Кулинарните специалисти от цял ​​свят всеки ден търсят нови рецепти за приготвяне на необичайни ястия. Научете как да направите свински рулца с бекон на фурна. Месото с месо, разбира се, е твърде мазно, но в този случай рулцата се оказват необичайно вкусни. И за да не развалите вкуса на ролцата, трябва да вземете постно свинско месо.

Винаги искате да украсите празничната маса с нови, непроверени ястия. Те включват свински рулца в бекон с пълнеж. Месната закуска се оказва задоволителна и изключително вкусна. Беконът придава на готовото лакомство изискан вкус и сочност.

съставки:

• свинско филе - 0,8 кг;
• глава лук - 1 брой;
• пилешко яйце - 1 брой;
• кедрови ядки - 2 супени лъжици. лъжици;
• подправки и сушени провансалски билки - 2 табл. лъжици;
• бекон - 12 филийки;
• фино смляна сол.

Приготвяне:

1. Размразете свинското филе и изплакнете обилно.
2. Попиваме излишната влага със салфетка.
3. Свинското филе се смила в месомелачка до консистенцията на кайма.
4. Обелете лука и пригответе останалите съставки, посочени в рецептата.
   




5. Овкусете каймата с подправки и сушени провансалски билки.
   
6. Сол. За това количество кайма са ви необходими приблизително 2-3 ч.л.
   
7. Почистваме ядките от кедровите ядки. Смелете ги с точилка.
   


8. Всичко се разбърква старателно, докато се получи маса с хомогенна консистенция.
   
9. От каймата трябва да овалваме 12 малки топчета.
   


10. Разпределете една лента бекон и поставете кюфте на ръба.
    


11. Изрязваме краищата с клечка за зъби, за да не се разпаднат рулата при печене.
    
12. Намажете лист за печене или друга топлоустойчива форма с рафинирано слънчогледово масло.


13. Поставете питките във фурната.
14. Печем 50 минути при температура 180-200°.
    
15. Готовите рулца са сочни, ароматни и невероятно вкусни.

Месо вкусно

За празника можете да приготвите вкусни рулца от свинско месо с пълнеж от бекон и гъби. Изберете всякакви гъби според вашите вкусови предпочитания.

съставки:

• свински карбонат – 600 г;
• лук – 1 глава;
• пресни шампиньони - 250 г;
• копър и магданоз – 1 връзка;
• бекон - няколко филийки;
• омекотено масло - 1 маса. лъжица;
• сол, смес от смлян пипер.

Приготвяне:

1. Размразете свинските пържоли, изплакнете обилно и подсушете с хартиена кърпа.
2. Нарежете на порции.
3. Всяко парче свинско месо се начуква с чук и се натрива обилно с едра сол и смес от смлени чушки.
4. Поставете маслото в тиган. Разтопете го и след това добавете рафинирано слънчогледово масло.
5. Обелете лука и го нарежете на ситно с нож.
6. Нарязаните зеленчуци се слагат в тиган и се запържват в маслената смес.
7. Докато лукът се задушава, измийте пресните шампиньони, подсушете гъбите и нарежете на кубчета.
8. Добавете нарязаните гъби в тигана, разбъркайте добре и продължете да пържите, докато омекнат.
9. Измийте и подсушете старателно една връзка магданоз и копър. Нарязваме на ситно с нож.
10. Поставете гъбения пълнеж върху парче месо. Добавете зелените.
11. Навийте месото на руло. Получената питка завиваме в бекон, нарязан на тънки филийки.
12. Прехвърлете всичко в термоустойчива форма, намазана с масло.
13. Поставете питките във фурната.
14. Печете кифличките около 40 минути при температура 190-200°.

За да приготвите вкусна и задоволителна закуска, понякога просто трябва да използвате въображението си. Месни рула с бекон могат да се приготвят с всякакъв пълнеж. Сиренето придава на месото уникален вкус и аромат.

съставки:

• свинско филе - 600 г;
• пушен бекон - 0,2-0,3 кг;
• твърдо сирене - 100 г;
• пресни домати - 2-3 броя;
• майонеза;
• рафинирано растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• скилидки чесън - 3 броя;
• сол, смес от смлян пипер.

Приготвяне:

1. Измийте охладената свинска каша обилно с вода и я подсушете.
   
2. Отрязваме мастните слоеве, отстраняваме филма и нарязваме на порции.
3. Покрийте всяко парче с найлоново фолио и го отбийте.
4. Нарежете бекона на тънки продълговати филийки. Можете да използвате готови разфасовки.
5. Измийте доматите старателно. Слага се в дълбок съд и се залива с вряла вода.
   
6. След една минута източете горещата вода и изплакнете доматите със силна вода. Сега внимателно отстранете кожата.


7. Парчетата месо вече ги отчукахме. Натрийте ги със средно смляна сол и смес от смлени чушки. Можете да използвате абсолютно всякакви билки и подправки, които харесвате.


8. Нарежете обелените домати на малки кубчета.
9. Комбинирайте доматената маса с нарязан чесън и настъргано сирене.
10. Добавете майонеза със средно съдържание на мазнини по ваша преценка и разбъркайте всичко, докато получите маса с хомогенна консистенция.
11. Плънката за кифличките е готова.
12. Сега поставете пълнежа по ръба на всяко парче свинско месо. Навийте рулото и го закрепете с клечка за зъби.
13. Намажете огнеупорен съд с масло. Увийте всяко свинско руло в бекон.
14. Поставете готовите рула в термоустойчива форма и поставете във фурната.
    
15. Ще печем средно 45 минути при температура 180°.
16. Преди да поставите изпечените рула на масата, оставете ги да престоят четвърт час. Лютият сос ще ви помогне да подчертаете вкуса на месното предястие с бекон.

Приготвяне:
20 минути

Време за готвене:
40 минути

Брой порции:
4 порции

Тази рецепта за пълнено свинско филе, обвито с бекон, е невероятно лесна за приготвяне. Използвайте ивици бекон вместо канап за рулото. Ще осигури невероятен вкус и ще предпази месото от изсъхване при печене във фурната. Това руло ще украси ярко всяка празнична маса.

съставки

Пълнено руло отИнструкции щракнете върху снимката,
увеличавам

1 Загрейте зехтина в средно силен тиган и задушете нарязаните на кубчета ябълка, наситнения лук, розмарина и мащерката за 7-9 минути. В същото време смелете в блендер филийките стар хляб на трохи. Свалете тигана от котлона и към запържените ябълки и лук добавете бисквити, горчица, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте и оставете настрана.

2 Измийте месото и го подсушете с хартиена кърпа. С остър нож направете дълбок, но не напречен разрез по цялото парче и разгънете разрязаното свинско като книга. Покрийте го със стреч фолио и внимателно го натупайте от двете страни, като се получи равен слой с еднаква дебелина.

3 Поставете готовата и охладена плънка в центъра на накълцаното парче свинско месо, прегънете месото на две и завийте на руло, като фиксирате краищата с клечки за зъби.

4 Поставете разполовените резени бекон, застъпващи се едно върху друго върху дъска за рязане. Поставете свинското руло върху филийките, напълнени и закрепени с клечки за зъби, със страната нагоре. Започнете да увивате бекона около едната страна на питката, като махате клечките за зъби. Поставете увитото в бекон руло върху лист за печене, покрит с пергамент, с шевовете надолу.

5 Печете рулото в предварително загрята на 230 С фурна за 20-25 минути, докато беконът стане златистокафяв и хрупкав. Готовото руло охладете за 10 минути, нарежете на малки филийки и сервирайте. Добър апетит!

Ако се чудите какво да направите от месо и да поднесете, пригответе руло от кайма. Оказва се много подхранващо, вкусно и нежно.

Комбинацията от варени яйца и месо ще придаде уникален вкус. След такъв обяд тялото ще остане пълно за дълго време.

Вареното яйце върви добре с месо, не напразно тези съставки често се срещат рамо до рамо в салати.

Ще имаш нужда:

• лук – 1 бр.;
• телешка кайма - 0,5 кг;
• яйце – 5 бр.;
• картофи – 1 бр.;
• сол на вкус;
• моркови – 1 бр.;
• щипка черен пипер;
• пресен магданоз - 1 връзка.

Как да си направим вкусно руло:

1. Ние правим кайма от парче месо с помощта на месомелачка или го купуваме готово в магазина.
2. За да омекне, към месната смес се добавят настъргани сурови картофи.
3. Нарязваме и обелените моркови на ренде. Измитият магданоз се накълцва с нож.
4. Комбинирайте преработените зеленчуци и каймата, счупете едно сурово яйце.
5. Сложете останалите яйца на газовия котлон и гответе.
6. Посолете и поръсете с черен пипер месото, омесете каймата с ръце, може и леко да я начукате, за да е меко рулото вътре.
7. Вземете парче фолио за печене с площ 20 на 15 сантиметра. Поставете го върху лист за печене.
8. Капнете малко растително масло и отгоре наредете каймата, като й придадете формата на правоъгълник.
9. Яйцата са току що сварени - обелете ги.
10. Върху каймата се поставят цели. Повдигайки фолиото, завиваме нашето руло.
11. Направете това внимателно, като внимавате слоят кайма да не се напука. Затваряме краищата на фолиото върху рулото.
12. Загрейте фурната на 160 градуса. По-късно ще увеличим температурата.
13. Поставете тавата с рулото да се пече за 35 минути. След 15 минути проверете и вдигнете температурата на 200 градуса.
14. Пече се 35 минути.
15. 10 минути преди края на готвенето отвийте фолиото.
16. Оставете месния деликатес да изстине и украсете със стръкчета пресен магданоз. Остава само да нарежете рулото на кръгчета и да сервирате.

Пълнени със зеле и зеленчуци

Рецепта съставки:

• една малка глава лук;
• грис – 50 г;
• малко сух босилек;
• телешка кайма - 0,5 кг;
• сол и черен пипер на вкус;
• сметана - 100 gr;
• половин малка глава зеле;
• три стръка зелен лук;
• един морков;
• бульон за задушаване;
• връзка магданоз.

Как да си направим кайма:

1. Налейте гореща вода в чаша с грис и разбъркайте, като се уверите, че няма да се появят бучки.
2. Нарежете обеления лук с нож на ситно.
3. Изсипете сол, босилек и черен пипер в месната маса, добавете грис и омесете каймата с ръце.
4. Разбийте го в чиния за 5 минути. Това трябва да се направи, така че бъдещото руло да не се разкъса по време на печене.
5. Поставете бучката кайма във фолио в хладилника за 10 минути.
6. Сега нека подготвим пълнежа. Нарежете на ситно зелевите листа и стрелите лук.
7. Нарежете обелените моркови на тънки филийки.
8. С добавянето на олио запържете всички зеленчуци до омекване.
9. Налейте малко бульон, добавете черен пипер и сол и оставете да къкри плънката за 10 минути.
10. Поставете домакинско фолио на два слоя върху плота.
11. Върху него се разпределя каймата.
12. Разпределете плънката по цялата повърхност на каймата. Изсипете заквасена сметана върху зеленчуците.
13. Завиваме рулото. Затваряме плътно ръба му и го защипваме.
14. Полученото руло може да поръсите отгоре с панировка.
15. Затворете във фурната за 40 минути. Температура – ​​190 градуса.

Руло от пилешка кайма

Много лека, приятна на вкус и далеч не толкова мазна, колкото свинската или телешката кайма. Не пропускайте да опитате това диетично ястие!

Всички съставки за това ястие са достъпни през цялата година.

Какво трябва да вземете за рецептата:

• две скилидки чесън;
• сол на вкус;
• яйце – 1 бр.;
• смлян пипер на вкус;
• пилешко месо - 500 г;
• сирене - 100 гр;
• една глава лук;
• слънчогледово масло - 20 ml;
• галета – 45 г;
• една кисела чушка.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Отделяме всички зеленчуци от корите и люспите.
2. Нарежете лука на филийки.
3. Прекарваме парчета пилешко месо през месомелачка заедно с лук и скилидки чесън.
4. Изсипете яйцето в купа с каймата, добавете всички подправки, 20 грама галета и разбъркайте с ръце.
5. Вземете маринована чушка и я нарежете на ивици.
6. Нарежете млечното сирене на филийки.
7. Загрейте фурната на 200 градуса.
8. Разстелете фолио за печене върху лист за печене и го налейте малко растително масло.
9. Разпределете каймата равномерно върху фолиото.
10. Напълнете месната смес с парчета сирене и черен пипер.
11. Навиваме рулото, плътно закрепваме краищата и го изпращаме в гореща фурна.
12. Печете ястието 40 минути, отворете фолиото и печете рулото непокрито за още 7 минути.

С гъби и сирене

Необходими съставки:

• мляко - 200 ml;
• свинска кайма - 0,5 кг;
• млечно сирене - 100 гр;
• бял хляб - 150 г;
• шампиньони - 0,3 кг;
• яйце – 2 бр.;
• сол на вкус;
• лук – 2 бр.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Изсипете две пилешки яйца в готовата свинска кайма.
2. Смелете лука, нарязан на филийки, в месомелачка и го добавете към месната маса.
3. Добавете хляб без кори, потопен в мляко, сол и черен пипер.
4. Нарязаните гъби се задушават в тиган.
5. Веднага след като пълнежът се охлади, прехвърлете каймата върху фолио, постлано върху масата.
6. Оформете месната смес на правоъгълник.
7. Върху каймата се натрошава натрошено сирене и се добавят гъбите.
8. С помощта на фолио завийте рулото и го поставете с шевовете надолу върху лист за печене.
9. Ястието се пече 30 минути. Температура на фурната - 200 градуса.

Вариант бутер тесто

Оригиналната презентация ще изненада и приятно зарадва вашите гости.

Рецепта съставки:

• горчица - 8 g;
• свинска кайма - 0,7 кг;
• една глава лук;
• бутер тесто – 0,45 кг;
• щипка черен пипер;
• парче масло - 50 г;
• сол на вкус;
• четири яйца;
• скилидка чесън;
• магданоз.

Как се прави руло от бутер тесто:

1. Измийте и обелете зеленчуците и билките.
2. Скилидката чесън, лукът и магданозът се нарязват на ситно с нож. Запържете ги в тиган в олио, докато омекнат.
3. Отделно счупете едно яйце в чаша и разбийте.
4. Размразете готовата свинска кайма и я поставете в купа. Изсипете разбитото яйце, добавете запържените зеленчуци, добавете горчицата и насипните продукти.
5. Можете да направите бутер тесто сами или да го купите готово.
6. Разточете го на правоъгълник. Сварете три яйца до пълна готовност.
7. В средата на тестото се поставя половината от общото количество кайма и се разточва.
8. Разрежете обелените яйца на две половини и наредете върху каймата.
9. Покрийте резенчетата яйца с останалата в купата кайма.
10. Навийте тестото с кайма на руло. Разбийте още едно яйце и го намажете върху външната страна на тестото.
11. Загрейте фурната на 180 градуса. Печете месния деликатес за 40 минути. Трябва да се покрие с красива златиста коричка.

В черупка от сирене и картофи

Списък с покупки:

• сол на вкус;
• млечно сирене - 150 гр;
• лук – 1 бр.;
• слънчогледово масло - 20 ml;
• мляно месо - 0,5 кг;
• грис – 50 г;
• нарязан кориандър - 5 г;
• яйце – 2 бр.;
• картофено нишесте - 24 g;
• скилидка чесън;
• галета - 40 г;
• картофи - 250 гр;
• нарязан пресен магданоз – 35 гр.

Как се прави картофено руло:

1. Сварете обелените картофи във вода, като ги посолите, и ги направете на пюре.
2. Накълцайте в него нарязан магданоз, изсипете едно яйце, добавете нишесте и 50 грама настъргано сирене.
3. Сместа се разбърква старателно и се разстила върху стреч фолио. Пюрето трябва да е във формата на правоъгълник.
4. Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Запържете зеленчуците в тиган в олио за 3 минути.
5. Добавете запърженото към каймата. След това добавете кориандър, грис, галета, сол и разбийте яйцето. Смесете всичко.
6. Разпределете получената смес върху картофеното пюре и загладете внимателно.
7. Увийте слоевете в стреч фолио, като направите наденица. Опаковайте опаковката в специално фолио.
8. Варете рулото в тенджера с вода за един час на слаб огън.
9. След това ястието се охлажда, поръсва се с настърган кашкавал и се слага в загрята на 200 градуса фурна за 15 минути.
Ще ни трябва:

• телешка кайма - 1 кг;
• скилидки чесън – 2 бр.;
• бял хляб - 200 г;
• лук – 2 бр.;
• галета - 20 г;
• пушен бекон - 200 гр;
• яйце – 5 бр.;
• мляко - 0,2 л;
• подправки, сол и черен пипер на вкус;
• горчица - 10 гр.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Накиснете парчетата хляб в прясно мляко, след 5 минути ги изцедете и ги сложете в каймата.
2. Нарежете там нарязаните лук и чесън, счупете две яйца, добавете горчицата и насипните продукти. Омесете каймата старателно.
3. Отделно сварете три яйца в тенджера.
4. Обработете листа за печене с растително масло. Върху него се поставя половината от цялата кайма.
5. Отгоре се поставят половинки от три обелени яйца.
6. Покрийте ги с втората половина от каймата.
7. Навийте на руло, поръсете отгоре с панировка и завийте с бекон.
8. Печете във фурната за 60 минути. Само си представете аромата, който се носи из кухнята и прекрасния вкус на руло с бекон.