Месни рулца с пълнеж от бекон рецепти. Свински рула с бекон във фурната с пълнеж: прости и „вкусни“ рецепти

Предлагам ви да опитате тази невероятна рецепта за месна питка. Рулото се приготвя лесно и бързо, като се използват наличните съставки, но резултатът надминава всички очаквания. Идеално ястие за празник или за специален повод, от една страна, ястието е доста бюджетно, от друга страна показва кулинарния талант на домакинята)))))). Заинтригуван? След това прочетете, за да научите как да направите руло от кайма със сирене.

съставки:

(1 кюфте със сирене)

1 кг. кайма
2 яйца
3 с.л. галета
1 ч.ч сол
1/2 ч.ч. млян черен пипер
1 глава лук
1 ч.ч чеснова подправка или 2-3 скилидки пресен чесън
6-8 филийки шунка
12 плочи топено сирене (сирене за сандвичи)
100-150гр. пресен спанак
12 ленти бекон (150-200 гр.)
фолио
зеленина за украса

За да стане каймата вкусна и сочна, я изпечете в добре загрята фурна. Затова първото нещо, което правим, е да включим фурната, да загреем до 200°C и да я оставим да загрее.
Поставете готовата кайма в удобен съд. Можете да използвате кайма за рулета от свинско или говеждо месо, но е по-добре да го смесите в съотношение 50% свинско и 50% телешко.
Към каймата се добавят 2 яйца, сол, черен пипер и галетата. Ако нямате галета, можете да ги замените с бял хляб, накиснат в мляко.

Обръщам внимание на солта, използвам едра каменна сол. Ако използвате сол “Екстра”, трябва да слагате по-малко от нея, тъй като е по-солена. Е, като цяло, сол и черен пипер трябва да добавите по ваш вкус, както обикновено слагате на месни котлети.
Към каймата за рулото добавяме и суха чеснова подправка или пресен чесън, който обелваме и счукваме в преса за чесън.
Три глави лук се настъргват на ситно.

Омесете каймата старателно, докато стане хомогенна и пластична. Ако каймата е суха, добавете малко минерална вода, това ще придаде сочност на нашето руло от кайма. Ако каймата първоначално е била мокра, както обикновено е при купената кайма, тогава не добавяме вода.
Постелете дъска за рязане с фолио, върху фолиото поставете каймата, така че да получите правоъгълник с приблизително еднаква дебелина.

Поставете слой тънко нарязана шунка върху каймата. На единия ръб, който ще бъде външният ръб, оставяме малка лента без шунка. Лентата е необходима, така че рулото от кайма да е добре фиксирано и да не се разгъва по време на готвене. Също така се опитваме да гарантираме, че пълнежът не излиза извън ръбовете на каймата.

Поставете резени топено сирене върху шунката, това сирене се нарича още сандвич сирене за сандвичи. Ако бюджетът ви позволява, можете да поставите повече сирене, отколкото е посочено в рецептата, тогава слоят сирене в рулото ще бъде по-дебел, а самото руло ще бъде по-нежно, вкусно и красиво.

Върху сиренето се нареждат листа пресен спанак, предварително измити и подсушени. Количеството зависи от вашия вкус. Трябва да се отбележи, че по време на готвене слоят спанак става по-тънък, така че ако добавите малко спанак, той практически няма да се вижда.

Това е почти всичко, сега ще навием нашето руло от кайма. Разточете бавно с помощта на фолио.

Получава се като това месно руло. Не забравяйте внимателно да покриете страните с кайма, така че цялото сирене да не изтече във фурната.

Поставете тънко нарязания бекон върху лист фолио. Ако беконът има кожа, тя трябва да се отреже. Поставете парчетата бекон, застъпващи се едно върху друго, за да създадете месеста паяжина))))).

Броят на лентите бекон зависи от размера им, така че когато купувате бекон, вземете допълнително. Използвах пакет и половина, около 150 грама. Може да имате повече или по-малко в зависимост от дебелината на филията.
По ръба на този блат се слага рулото от кайма със сирене, а след това с помощта на фолио се завива с бекон.

Прехвърлете рулото в тава, която предварително сте намазнали с масло. Поставете тавата за печене в добре загрята фурна.

Печете каймата за 40-50 минути при температура 200-220°C. Ако рулото покафенее твърде бързо, покрийте го с фолио.
Резултатът е толкова красив кюфте, с много апетитна златистокафява коричка от печен бекон.

За да проверите готовността, пробийте рулото с карфица или клечка за зъби. Ако изтича бистра течност, значи рулото е готово, ако има кръв, тогава увеличаваме времето за печене.

Оставете рулото леко да се охлади, прехвърлете в чиния, украсете с билки и сервирайте. Руло от кайма със сирене може да се сервира горещо или студено. В първия случай получаваме горещо ястие с месо, което върви чудесно с картофено пюре. Във втория случай ще имаме студено месно предястие.

Месният хляб е страхотно ястие, което всеки може да приготви. Увиването му в тънки ивици бекон ще придаде на питката специален аромат и вкус. Това е страхотна комбинация. И така, днес просто ще се подготвим рулетка с бекон, вкъщи. Фото рецепта.

Съставки за месна питка с бекон:

— Мляно месо (свинско плюс телешко);

— Бекон (готов, под формата на тънки ленти);

- Лук;

- Яйце;

- Солени крекери;

- горчица;

- Чесън;

- смлян червен пипер;

- Млян черен пипер;

За да приготвим питката, ще използваме за основа телешка и свинска кайма. Това може да бъде готова кайма, която ще купим в магазина, ако сме уверени в нейното качество. Но е по-добре да вземете прясно парче говеждо и свинско филе и да завъртите това нещо, като получите гарантирано добро мляно месо.

Вземете 3 средни глави лук, обелете ги и ги нарежете на ситно. Добавете около 700-800 г кайма в купата с лука. И също така добавете супена лъжица класическа руска горчица.

Добавете в купата 3-4 скилидки чесън, изстискани през преса, една равна чаена лъжичка червен пипер, половин чаена лъжичка черен пипер и леко посолете. Залейте с две супени лъжици соев сос. Счупете едно пилешко яйце. И разбъркайте всичко до пълно хомогенизиране.

Вземете 100 г солени бисквити, леко ги намачкайте с ръце, натрошете ги и ги изсипете в купа с получената кайма.

И отново разбъркайте всичко добре.

Нека приготвим нашия рулет за печене във фурната. Да вземем просторна тава за печене. Покрийте дъното му с хранително фолио.

На дъното на тавата, като се започне от средата, се нареждат една по една лентички бекон. Така че да висят от едната страна. След това ще увием тези висящи краища около нашия месен хляб. От цялата кайма оформете едър колбас и го наредете на дъното на тавата за печене, като притиснете краищата на ивиците бекон.

Внимателно увийте ивиците бекон, покривайки с тях бъдещата ни питка.

Преди да сложим питката във фурната, трябва да я намажем с барбекю сос. Ако това не е налично, тогава можете да направите смес от кетчуп, соев сос и сух чесън - и да я намажете с нея.

Сложете нашата домашна питка в предварително загрятата фурна. След 25-30 минути го извадете и отново намажете цялата повърхност със соса. И го изпращаме допълнително да се пече. Общо печенето на такова голямо руло ще отнеме поне час до двадесет или дори час и половина.

Оказва се много задоволително, вкусно и ароматно домашна питка с бекон. Нарежете го на средно дебели парчета, точно по фугите на корите бекон.

Сервирайте рулета с всякакви гарнитури, зеленчукови салати и различни сосове.

От бекона могат да се приготвят вкусни рулца с разнообразен пълнеж. Тези рула могат да се пържат в тиган, но се оказват особено вкусни, изпечени във фурната.

Като основа за пълнежа са подходящи гъби, пилешко, телешко, пуешко и всякаква кайма. Може да използвате и сирене, домати, лук и любимите си подправки.

Рулца от гъби в бекон

За да приготвите беконови рулца с гъби, вземете следните продукти:

охладен бекон – 500гр
гъби - 200 гр
лук – 1 бр.
сирене – 100 гр
майонеза
черен пипер, сол

Готвене на рулца от гъби в бекон

Първо приготвяме плънката. Гъбите и лука се нарязват на ситно.

Запържете лука до златисто кафяво в растително масло.

Добавете гъбите към лука. черен пипер и сол. Запържете още около 10 минути. Извадете и охладете плънката.

Кашкавалът се настъргва. Добавете сиренето към плънката и разбъркайте.

Добавете майонезата към пълнежа на рулото и разбъркайте добре.

Посолете и поръсете с черен пипер всяко парче бекон поотделно. Разпределете плънката върху лента бекон и я навийте на руло. Ако кифличките се разгънат или разпаднат, можете да ги завържете с конец.

Намажете всяко руло с майонеза или масло. Поставете ролцата върху фолио и след това върху лист за печене. Загрейте фурната на 200°C. Печете гъбените рулца за около 40 минути.

Това е всичко, вкусни рулца с гъби в бекон са готови! Може да се сервира със зеленчуци или картофи.

Същите тези рула могат да се приготвят по-бързо - просто ги запържете в тиган. След това е препоръчително предварително да запържите гъбите до почти пълна готовност. Но това ястие е по-вкусно на фурна.

Пилешки рулца в бекон

Много хора намират пилешките гърди за прекалено сухи. Но приготвено по този начин се оказва много нежно и сочно.

За да приготвите пилешки рулца в бекон, вземете следните продукти:

пилешко филе – 4 бр.
бекон - 8-12 филийки
извара – 4–6 с.л. лъжици
зелен лук
копър
смлян пипер

Готвене на пилешки рулца, увити в бекон

Измийте пилешкото филе, подсушете го и го начукайте до дебелина около 0,5 см.

Когато биете филета, препоръчително е да използвате торба или филм.

Измийте, подсушете и нарежете на ситно зелените.

Всяко парче се поръсва с черен пипер и се намазва с извара.

Поставете малко зеленина върху всяко парче.

Завиваме рулцата.

Увийте всяко руло с резени бекон. Ако не се държи добре, закрепете го с клечки за зъби или го завържете с конец.

Поставете ролцата върху лист за печене.

Загрейте фурната на 180–200 °C. Печете рулата за около 30-35 минути.

Пилешките рулца, увити в бекон и сирене, се сервират най-добре горещи. С тях вървят печени картофи.

12.04.2018

Кулинарните специалисти от цял свят всеки ден търсят нови рецепти за приготвяне на необичайни ястия. Научете как да направите свински рулца с бекон на фурна. Месото с месо, разбира се, е твърде мазно, но в този случай рулцата се оказват необичайно вкусни. И за да не развалите вкуса на ролцата, трябва да вземете постно свинско месо.

Винаги искате да украсите празничната маса с нови, непроверени ястия. Те включват свински рулца в бекон с пълнеж. Месната закуска се оказва задоволителна и изключително вкусна. Беконът придава на готовото лакомство изискан вкус и сочност.

съставки:

свинско филе - 0,8 кг;
глава лук - 1 брой;
пилешко яйце - 1 брой;
кедрови ядки - 2 супени лъжици. лъжици;
подправки и сушени провансалски билки - 2 табл. лъжици;
бекон - 12 филийки;
фино смляна сол.

Приготвяне:

Размразете свинското филе и изплакнете обилно.
Попиваме излишната влага със салфетка.
Свинското филе се смила в месомелачка до консистенцията на кайма.
Обелете лука и пригответе останалите съставки, посочени в рецептата.

Овкусете каймата с подправки и сушени провансалски билки.
Сол. За това количество кайма са ви необходими приблизително 2-3 ч.л.
Почистваме ядките от кедровите ядки. Смелете ги с точилка.

Всичко се разбърква старателно, докато се получи маса с хомогенна консистенция.
От каймата трябва да овалваме 12 малки топчета.

Разпределете една лента бекон и поставете кюфте на ръба.

Изрязваме краищата с клечка за зъби, за да не се разпаднат рулата при печене.
Намажете лист за печене или друга топлоустойчива форма с рафинирано слънчогледово масло.

Поставете питките във фурната.
Печем 50 минути при температура 180-200°.
Готовите рулца са сочни, ароматни и невероятно вкусни.

Месо вкусно

За празника можете да приготвите вкусни рулца от свинско месо с пълнеж от бекон и гъби. Изберете всякакви гъби според вашите вкусови предпочитания.

съставки:

свински карбонат – 600 г;
лук – 1 глава;
пресни шампиньони - 250 г;
копър и магданоз – 1 връзка;
бекон - няколко филийки;
омекотено масло - 1 маса. лъжица;
сол, смес от смлян пипер.

Приготвяне:

Размразете свинските пържоли, изплакнете обилно и подсушете с хартиена кърпа.
Нарежете на порции.
Всяко парче свинско месо се начуква с чук и се натрива обилно с едра сол и смес от смлени чушки.
Поставете маслото в тиган. Разтопете го и след това добавете рафинирано слънчогледово масло.
Обелете лука и го нарежете на ситно с нож.
Нарязаните зеленчуци се слагат в тиган и се запържват в маслената смес.
Докато лукът се задушава, измийте пресните шампиньони, подсушете гъбите и нарежете на кубчета.
Добавете нарязаните гъби в тигана, разбъркайте добре и продължете да пържите, докато омекнат.
Измийте и подсушете старателно една връзка магданоз и копър. Нарязваме на ситно с нож.
Поставете гъбения пълнеж върху парче месо. Добавете зелените.
Навийте месото на руло. Получената питка завиваме в бекон, нарязан на тънки филийки.
Прехвърлете всичко в термоустойчива форма, намазана с масло.
Поставете питките във фурната.
Печете кифличките около 40 минути при температура 190-200°.

За да приготвите вкусна и задоволителна закуска, понякога просто трябва да използвате въображението си. Месни рула с бекон могат да се приготвят с всякакъв пълнеж. Сиренето придава на месото уникален вкус и аромат.

съставки:

свинско филе - 600 г;
пушен бекон - 0,2-0,3 кг;
твърдо сирене - 100 г;
пресни домати - 2-3 броя;
майонеза;
рафинирано растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
скилидки чесън - 3 броя;
сол, смес от смлян пипер.

Приготвяне:

Измийте охладената свинска каша обилно с вода и я подсушете.
Отрязваме мастните слоеве, отстраняваме филма и нарязваме на порции.
Покрийте всяко парче с найлоново фолио и го отбийте.
Нарежете бекона на тънки продълговати филийки. Можете да използвате готови разфасовки.
Измийте доматите старателно. Слага се в дълбок съд и се залива с вряла вода.
След една минута източете горещата вода и изплакнете доматите със силна вода. Сега внимателно отстранете кожата.

Парчетата месо вече ги отчукахме. Натрийте ги със средно смляна сол и смес от смлени чушки. Можете да използвате абсолютно всякакви билки и подправки, които харесвате.

Нарежете обелените домати на малки кубчета.
Комбинирайте доматената маса с нарязан чесън и настъргано сирене.
Добавете майонеза със средно съдържание на мазнини по ваша преценка и разбъркайте всичко, докато получите маса с хомогенна консистенция.
Плънката за кифличките е готова.
Сега поставете пълнежа по ръба на всяко парче свинско месо. Навийте рулото и го закрепете с клечка за зъби.
Намажете огнеупорен съд с масло. Увийте всяко свинско руло в бекон.
Поставете готовите рула в термоустойчива форма и поставете във фурната.
Ще печем средно 45 минути при температура 180°.
Преди да поставите изпечените рула на масата, оставете ги да престоят четвърт час. Лютият сос ще ви помогне да подчертаете вкуса на месното предястие с бекон.