Pechdagi zebra. Mazali zebra pirogi retseptlari

Zebra pirogiga qarang, nima uchun u o'zining g'ayrioddiy nomini oldi. Lekin bu chiziqli desertni qanday tayyorlash mumkin? Ehtimol, texnologiya shunchalik g'ayrioddiyki, uni uyda takrorlash mumkin emasmi?

Aslida, hamma narsa ancha sodda. Siz shunchaki navbatma-navbat to'g'ridan-to'g'ri markazga bir qoshiq quyuq va engil xamirni quyishingiz kerak. Suyuq mustahkamligi tufayli u tarqaladi, jingalak to'lqinlarni hosil qiladi va oxir-oqibat chiziqli naqshga aylanadi. Aytgancha, turli xil bo'yoqlardan foydalanib, siz bir vaqtning o'zida bir nechta rangdagi Zebra yasashingiz mumkin, bu albatta bolalarni quvontiradi va kattalarni hayratda qoldiradi.

Zebra pirogi - retsept + video

Hech qanday muammosiz haqiqiy tug'ilgan kun kekini qilishni orzu qilasizmi? Keyin keyingi retseptni o'qing. Oxirgi video jarayonni yanada oson va aniqroq qiladi.

2 ta tort uchun:

400 g un;
40 g kakao kukuni;
1/3 choy qoshiq. soda;
3 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
6 tuxum;
20 vanil shakar;
260 g oddiy;
400 g tabiiy (qo'shimchalarsiz) yogurt;
300 g sariyog '.

Krem uchun:

400 g (30%) smetana;
75 g chang shakar;
bir oz vanil.

Sirop uchun:

50 g suv;
50 g shakar.

Bezatish uchun:

yarim bar qora shokolad;
50 g sariyog '.

Tayyorlanishi:

Yumshoq sariyog'ni vanil va oddiy shakar bilan mikser bilan uring. Tuxumni birma-bir uring va shakar kristallari to'liq eriguncha uring.
Yogurtga quying (kefir bilan almashtirilishi mumkin), uring.
Unga pishirish kukuni va soda qo'shing va elakdan o'tkazing. Yupqa xamir hosil qilish uchun tuxum-qatiq aralashmasiga qismlarga qo'shing.
Uni ikkita teng qismga bo'ling, elenmiş kakao kukunini bir qismga aralashtiring. Xuddi shu mustahkamlikka erishish uchun ikkinchi yarmiga bir xil miqdorda un qo'shing.
Ikki osh qoshiq ochiq va jigarrang xamirni pergament bilan qoplangan panga soling. Xamirning har bir rangining yarmini joylashtiring.
Qobiqni 160 ° C ga qadar qizdirilgan pechda taxminan 45-55 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pecheneni qolipda ozgina sovutib oling, so'ngra yana bir necha soatga qoldiring. Xuddi shu tarzda ikkinchi tortni tayyorlang.

Yig'ish:

Sovuq smetana ichiga shakar tushiring, vanil qo'shing va barqaror massaga uring.
Siropni tayyorlash uchun suvni qaynatib oling, shakar qo'shing va to'liq eriguncha pishiring. Yaxshilab sovutib oling.
Kekning ikkala qatlamini sirop bilan namlang, ustiga krem surting va tortning butun yuzasiga surting.
Sirlash uchun, singan shokolad va sariyog'ni hammomda eritib oling. Hali ham iliq massani oddiy plastik to'rva ichiga joylashtiring va uchini bir oz kesib oling.
Sirtdagi har qanday dizaynni chizish. Mahsulotni kamida 4-5 soat davomida pishiring.

Sekin pishirgichdagi zebra pirogi - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Bayram yoki ruhiy kechki ovqat arafasida multivark ishsiz qolmaydi. Bu kekni ayniqsa baland va havodor qiladi.

1 ko'p bosqichli Sahara;
1,5 ko'p bosqichli un;
3-4 osh qoshiq. kakao;
3 tuxum;
1 ko'p bosqichli smetana (15%);
1 choy qoshiq uni o'chirish uchun soda va sirka.

Tayyorlanishi:

Bir piyola ichiga tuxumni urib, granüllangan shakar qo'shing.

2. Ingredientlarni birlashtirish uchun 1 daqiqadan ko'proq vaqt davomida uring.

3. To'g'ridan-to'g'ri tuxum-shakar aralashmasi ustida, sodali suvni o'chiring. Engil aralashtiramiz, smetana va elenmiş un qo'shing. Mikser bilan tezda uring.

4. Alohida idishga suyuq krep xamirining yarmini (yoki agar xohlasangiz, shokolad ta'mini to'yintirish uchun biroz kamroq) quying. Unga kakao kukuni qo'shing.

5. Ko'p pishirgichli idishni moy bilan mo'l-ko'l yog'lang va xom irmik seping.

6. 2 qoshiq engil xamirni to'liq idishning o'rtasiga, ustiga 1 qoshiq quyuq xamirni va hokazolarni hamma narsa yo'qolguncha qo'ying.

7. Jihozni "pishirish" rejimiga 60 daqiqaga, keyin esa yana 20 daqiqaga "isitish" rejimiga o'rnating.

Smetana bilan zebra pirogi

Xamirga smetana qo'shsangiz, har qanday pirog ajoyib darajada engil va yumshoq bo'lib chiqadi. Ushbu shimgichli tort tug'ilgan kun keki uchun ajoyib asos bo'ladi.

200 g shakar;
3 tuxum;
50 g yumshoq sariyog ';
300 g elenmiş un;
½ choy qoshiq. soda;
3 osh qoshiq. kakao;
kontrast uchun ozgina tuz va lazzat uchun vanillin;
200 g smetana.

Tayyorlanishi:

Tuz, shakar, vanillin va tuxumni birlashtiring. Yumshoq bo'lguncha mushtlang. Smetana, yumshoq sariyog 'va o'chirilgan soda qo'shing. Yana ko'pirtiring.
3 osh qoshiq qoldirib, unni qismlarga qo'shing. Xamirni teng taqsimlang, zaxiralangan unni bir qismga, kakaoni ikkinchi qismga aralashtiring.
Xamirni bir vaqtning o'zida 2 osh qoshiqni (muqobil ravishda engil va qorong'i) qat'iy ravishda pergament bilan qoplangan panning o'rtasiga qo'ying.
Idishni pechga qo'ying (180 ° C) va pirogni taxminan 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Kefir bilan zebra pirogini qanday tayyorlash mumkin

Agar muzlatgichda kefir bo'lsa, unda bu qiziqarli Zebra pirogini tayyorlash uchun ajoyib sababdir.

280 g un va yana 1 osh qoshiq;
250 g yangi kefir;
200 g shakar;
3 ta katta tuxum;
3 osh qoshiq. kakao kukuni;
1 choy qoshiq soda

Tayyorlanishi:

Tuxumni idishga soling va ularni yumshoq bo'lguncha uring. To'xtamasdan, shakarni oqimga to'kib tashlang va kuchli ko'pik hosil bo'lguncha uring.
Xona haroratida kefirni to'kib tashlang, tuxum-shakar aralashmasi bilan birlashguncha aralashtiring.
Unning asosiy qismiga soda qo'shing, hamma narsani elakdan o'tkazing va xamirni spatula bilan yoğurun. Yarim qismini to'kib tashlang va elenmiş kakao kukuni qo'shing. Ikkinchi qismda - bir qoshiq un.
Yog'langan panning o'rtasiga 2 osh qoshiq quyuq xamirni, so'ngra hammasini ishlatmaguningizcha bir xil miqdordagi engil xamirni quying.
O'rtacha 180 ° C haroratda yarim soat yoki bir oz ko'proq pishiring. Choy uchun shirinlik sifatida pirog biroz sovigan zahoti siz Zebraga xizmat qilishingiz mumkin. Agar siz pirojnoe uchun qobiq tayyorlayotgan bo'lsangiz, u taxminan 8-10 soat davomida saqlanishi kerak.

Uyda tayyorlangan zebra pirogi - batafsil bosqichma-bosqich retsept

Uyda tayyorlangan pishiriqlar har doim do'konda sotib olinganlarga qaraganda mazali va sog'lomroq bo'ladi. Ayniqsa, agar siz bosqichma-bosqich retseptga aniq amal qilsangiz va video sizga aytib beradigan bir nechta sirlarni bilsangiz.

100 g yaxshi qaymoqli margarin;
1 tuxum;
1 osh qoshiq. sut;
1,5 osh qoshiq. un;
0,5 osh qoshiq. Sahara;
1 choy qoshiq soda;
2 osh qoshiq. kakao.

Tayyorlanishi:

Yumshoq sariyog ', tuxum va shakarni mikser bilan maksimal tezlikda uring.
Sut va o'chirilgan soda qo'shing, aralashtiramiz va xamir qilish uchun unni qismlarga qo'shing, krep pishirishda bo'lgani kabi.
An'anaga ko'ra, uni ikki qismga bo'linib, biriga kakao qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Qolipning o'rtasiga 1-2 osh qoshiq engil va shokoladli xamirni quying.
Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va olovni biroz pasaytirib, pirogni 40-50 daqiqa davomida pishiring. Katta pirojnoe olish uchun ushbu mahsulotlarning barchasidan 2-3 ta porsiyani olish yaxshiroqdir.

Qaymoqli zebra keki

Oddiy muhallabi chiroyli chiziqli tortni o'zgartirishga yordam beradi va uni shinam choy partiyasi uchun mazali tortga aylantiradi.

1,5 osh qoshiq. un;
0,5 osh qoshiq. shakar qumi;
300 g smetana;
2 ta katta tuxum;
100 g yuqori sifatli qaymoqli margarin;
3 osh qoshiq. yaxshi kakao;
1 choy qoshiq soda

Krem uchun:

400 ml sut;
1 tuxum;
2 osh qoshiq. un;
4 osh qoshiq Sahara;
100 g yumshoq sariyog '.

Tayyorlanishi:

Tuxum bilan smetana uring, shakar, eritilgan margarin va so'rilgan soda qo'shing. Barcha komponentlarni ulash uchun ehtiyotkorlik bilan mushtlang.
Suyuq pechene xamirini olish uchun asta-sekin un qo'shing. Taxminan yarmini to'kib tashlang va unga kakao qo'shing.
Qolipni moy bilan yog'lang, o'rtasiga bir-ikki qoshiq engil, so'ngra quyuq xamirni quying va hokazo.
Zebrani 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Tayyor mahsulot sovib ketayotganda, krem tayyorlang.
Bir chashka ichida unni oz miqdorda sutda eritib yuboring. Qolgan sutni yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar va tuxum qo'shing. Barcha ingredientlar birlashtirilgunga qadar ozgina chayqating va sut-un aralashmasini oqimga quying. Past olovga qo'ying va qalinlashguncha doimo aralashtirib pishiring. Krem yaxshi sovutilgach, uni yumshoq sariyog 'bilan uring.
Kekni uzunligi bo'yicha 2-3 teng qismga bo'ling. Ularni krem bilan surting, yon tomonlarini va yuqori qismini yoping. Agar so'ralsa, tug'ralgan yong'oq, shokolad va mevalar bilan bezang. Kamida 2-4 soat turing.

Mazali zebra pirogi nafaqat kundalik, balki maxsus tadbirlarning ham diqqatga sazovor joyi bo'ladi. U quvnoq va ishtahani ochuvchi ko'rinish bilan har bir iste'molchini quvontiradi. Bunday go'zal pishiriqlardan bolalar ham, kattalar ham xursand bo'lishadi.
Retsept tarkibi:

Zebra pirogi ko'pchilik tomonidan taniqli va sevimli taomdir. Shirinning o'ziga xos xususiyati yorug'lik va quyuq xamirning chiziqlarini almashtirishdir. Bu chiziqli shirinlik har bir iste'molchini quvontiradi. Eng muhimi, to'g'ri retseptni tanlashdir, chunki... Ularning xilma-xilligi juda ko'p. Biz ushbu sharhda ulardan ba'zilari haqida gaplashamiz.

Uydagi zebra pirogi - sirlar

Zebra pirogini o'zingiz tayyorlash uchun siz to'g'ri bosqichma-bosqich retsepti va ma'lum sirlarni, fokuslarni va foydali maslahatlarni bilishingiz kerak. Bu haqda quyida gaplashamiz.

Kekni havodor va yumshoq, zich va bo'lak bo'lmasligi uchun xamirga soda yoki pishirish kukuni qo'shing.
Suyuq va quruq ingredientlarni alohida aralashtiring. Keyin suyuqlik qismi havo yo'qotmaydi. Avval quruq aralashmani, keyin suyuq aralashmani tayyorlang.
Har doim tuz qo'shing, u yanada yorqinroq ta'm beradi.
Eritilgan va tiniq sariyog'dan foydalaning, keyin pishirilgan mahsulotlar yumshoq bo'ladi.
Kek bir tekis ko'tarilishini ta'minlash uchun panani xamir bilan folga bilan yoping. Bu qobiqning tez shakllanishiga to'sqinlik qiladi va idish yuqoriga ko'tariladi.
Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang (sariyog' yoki sabzavot), nozik bir un qatlami bilan seping yoki pergament bilan yoping.
Ortiqcha unni silkitib tashlang.
Bir vaqtning o'zida qancha xamir qo'ysangiz, chiziqlar shunchalik ifodali bo'ladi.
Qatlamlarni shaffof qilish uchun tayyor xamirga kakao qo'shing. Uning ikki qismi turli xil mustahkamlikka ega bo'ladi, shuning uchun ular bir-biriga aralashmaydi.
Tayyor pirog cho'kishi va tushib ketishining oldini olish uchun uni o'chirilgan pechda 15 daqiqa ushlab turing.
Agar pirog juda qizarib ketgan bo'lsa, lekin ichkarida hali pishirilmagan bo'lsa, uni folga bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Kek pishirilayotganda pechni ochmang, aks holda xamir yiqilib tushadi.
Tayyor pecheneni darhol kesmang, uni "dam" qoldiring.
Xamirni qolipning o'rtasiga, bir vaqtning o'zida bir nechta qoshiqqa to'kib tashlang: engil va jigarrang. Buning yordamida siz pirogning kesimida marmar naqsh olasiz.
Zebra uchun pechene xamiri eng yaxshisidir, ammo kefir yoki smetana yordamida retseptlar mavjud.
Mahsulotning tayyorligini yog'och parcha bilan tekshiring. U quruq bo'lishi kerak. Agar xamir yopishgan bo'lsa, tortni yana bir necha daqiqa pishirib, yana tekshiring.

Klassik uy qurilishi zebra pirogi retsepti ikki rangdan smetana, sariyog 'va tuxumdan tayyorlanadi: engil va quyuq xamir. Agar so'ralsa, mahsulot sir bilan qoplangan, keyin siz haqiqiy bayram tortini olasiz.

100 g uchun kaloriya tarkibi - 319 kkal.
Porsiya soni - 1 pirog
Pishirish vaqti - 1 soat

Tarkibi:

Smetana - 200 g
Sariyog '- 100 g
Tuxum - 4 dona.
Shakar - 300 g
Un - 300 g
Kakao - 2 osh qoshiq.
Gevşetin - 1 osh qoshiq.

Klassik retsept bo'yicha Zebra pirogini bosqichma-bosqich tayyorlash:

Sariyog'ni mikser va yarim qismli shakar bilan kremlang.
Tuxumni boshqa idishga urib, qolgan shakarni qo'shing va mikser bilan uring.
Tuxum va sariyog 'aralashmasini aralashtiring.
Yog '-tuxum aralashmasiga smetana qo'shing va yana aralashtiring.
Unni pishirish kukuni bilan birlashtirib, suyuq ingredientlarga qo'shing. Aralashtiring.
Xamirni yarmiga bo'ling, bir qismiga kakao qo'shing.
Formani sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping.
Unga navbatma-navbat 2 osh qoshiq qo'ying. quyuq va engil xamir. Har bir rang avvalgisining o'rtasiga tushishi kerak.
Barcha xamirni qolipga o'tkazing.
Pirogni pechda 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.

Yengil, chiroyli, mazali va eng muhimi sog'lom taom - qaymoq bilan pishirilgan zebra pirogi. Bu qaymoqqa o'xshash nozik pishiriq.

Tarkibi:

Smetana - 300 g
Shakar - 200 g
Sariyog '- 100 g
Un - 300 g
Kakao - 2 osh qoshiq.
Soda - 1 osh qoshiq.
Tuz - bir chimdik

Smetana bilan Zebra pirogini bosqichma-bosqich tayyorlash:

Un, soda, tuz va shakarni birlashtirib, aralashtiring.
Smetana mikser bilan yumshoq bo'lguncha uring.
Sariyog'ni suv hammomida eritib, qaynab turgan holga keltirmasdan, qaymoqqa quying.
Suyuq ingredientlarni aralashtiring va quruq aralashmani quying.
Xamirni mikser bilan aralashtirib, ikki qismga bo'ling.
Ulardan biriga kakao qo'shing va ingredientlarni aralashtiring.
Pishirish idishini pishirish pergamenti bilan yoping va navbat bilan qorong'i va engil xamirga qoshiq qo'ying.
Idishni folga bilan yoping va mahsulotni 40 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechda pishiring.

Oddiy va tushunarli shirin retsepti - kefir bilan tayyorlangan zebra pirogi. Ushbu fermentlangan sut mahsulotidan foydalanish tayyor mahsulotning ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi, aksincha uni yumshoq va yumshoq qiladi.

Tarkibi:

kefir - 400 g
Un - 600 g
Shakar - 300 g
Tuxum - 6 dona.
Soda - 2 osh qoshiq.
Kakao - 3 osh qoshiq. l.

Kefir bilan Zebra pirogini bosqichma-bosqich tayyorlash:

Tuxum va shakarni mikser bilan yumshoq bo'lguncha uring.
Xona haroratidagi kefirga quying va yana aralashtiring.
Unni soda bilan birlashtirib, suyuq ingredientlarga qo'shing.
Xamirni kreplarning mustahkamligiga qadar yoğurun.
Xamirni ikkiga bo'ling va bir qismga kakao quying. Aralashtiring.
Mog'orni kungaboqar yog'i bilan yog'lang va xamirni navbatma-navbat joylashtiring: bir qoshiq quyuq xamir, bir qoshiq engil xamir.
Butun shaklni to'ldiring va pirojniyni pechga 180 daraja 45 daqiqaga qo'ying.

Agar sizda ko'p pishirgich bo'lsa, unda ushbu yordamchi bilan har qanday mazali taomlarni, shu jumladan, pishirishingiz mumkin. va Zebra Pie kabi ajoyib pishiriqlarni pishiring. Xamir har doimgidek tayyorlanadi, lekin u faqat pechda emas, balki sekin pishirgichda pishiriladi.

Tarkibi:

Shakar - 200 g
Tuxum - 4 dona.
Smetana - 200 g
Sariyog '- 100 g
Un - 1,5 osh qoshiq.
Pishirish kukuni - 10 g
Kakao - 2 osh qoshiq.

Sekin pishirgichda Zebra pirogini bosqichma-bosqich tayyorlash:

Shakar, tuxumni birlashtiring va mayin bo'lguncha mikser bilan yaxshilab uring.
Smetana quying va yana uring.
Sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing va ko'pirtirishda davom eting.
Yog'ni suv hammomida eritib, xamirga quying.
Elenmiş un qo'shing, xamirni kreplarning mustahkamligiga yoğurun.
Olingan xamirni yarmiga bo'ling.
Ulardan biriga kakao tushiring va aralashtiring.
Ko'p pishirgichning kosasini yog' bilan yog'lang va bir vaqtning o'zida bir necha qoshiq och va quyuq xamirni navbat bilan to'kib tashlang.
Go'zallik uchun tish pichog'i bilan o'tib, chiziqlar hosil qiling.
Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping, "Pishirish" rejimini yoqing va Start tugmasini bosing.
Pirogni 45 daqiqa davomida pishiring.
Dastur tugagach, tortni 20 daqiqa davomida olib tashlamang, lekin u ko'tarilguncha uni iliq rejimda qoldiring.
Keyin qopqog'ini oching va pirogni sovutib qo'ying.

Zebra - bu ko'rinishdagi original pirog va tayyorlash juda oson. U o'z nomini xuddi shu nomdagi hayvonga, ya'ni terining rangiga o'xshashligi bilan bog'liq. Bu xususiyatni kakao va xamirni quyishning oddiy jarayoni yordamida pirogda qayta yaratishingiz mumkin. Har qanday uy bekasi uni uyda osongina tayyorlashi mumkin. Zebra pirogi retseptlari xilma-xil, biz eng yaxshi va eng oson tayyorlashni taklif qilamiz.

Smetana bilan zebra pirogi klassik retsepti

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan pirog juda yumshoq, engil va yumshoq bo'lib chiqadi. Pishirishning umumiy vaqti bir soatdan oshmaydi.

Mahsulotlar:
qaymoq va shakarning har biri 0,200 kg;
0,300 kg yuqori sifatli un;
3 ta o'rta tuxum;
50 g sariyog ';
3 osh qoshiq. l. kakao;
1/2 choy qoshiq pishirish soda;
vanil.

Xamirning bir xilligiga erishish uchun barcha ingredientlar taxminan bir xil xona haroratida bo'lishi kerak. Shuning uchun tuxum va smetana muzlatgichdan oldindan olib tashlanishi kerak. Eritgandan so'ng, sariyog' atrof-muhit haroratiga sovutilishi kerak.

Uyda asta-sekin fotosuratlar bilan zebra pirogi retsepti:

Smetana bilan zebra pirogi uchun xamirni tayyorlash
Tuxumni idishga soling, bir chimdik tuz va vanil qo'shing. Donador shakarni to'kib tashlang va barqaror, yumshoq ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan uring.

Smetana, eritilgan va sovutilgan sariyog 'qo'shing, aralashtiring. Sodani sirka yoki limon sharbati bilan o'chiring va aralashmani qo'shing.

Unni elakdan o'tkazing. Bu pishirilgan mahsulotlarga yumshoqlik qo'shadi, shuningdek uni mumkin bo'lgan ifloslantiruvchi moddalar va begona moddalardan tozalaydi.
Deyarli barcha unni kichik qismlarga to'kib tashlang, umumiy miqdorning uchta qoshig'ini chetga surib qo'ying. Xamirni qoshiq bilan aralashtiring.

Suyuq smetana xamirini ikkita idishga teng ravishda to'kib tashlang. Birinchisiga qolgan unni, ikkinchisiga kakao kukuni qo'shing. Ikkala massani silliq bo'lguncha aralashtiring.

Pirog xamiri qoshiqdan asta-sekin tomchilab, qalin uy qurilishi smetana o'xshash bo'lishi kerak.

Mazali pirog pishirish
Qolipning o'rtasiga (ilgari pergament qog'ozi bilan qoplangan) 3-4 osh qoshiq oddiy xamirni, so'ngra o'rtasiga - 2 qoshiq kakao kukuni qo'ying. Biz xamirni almashtirishni davom ettiramiz, har bir yangi qismni qolipning o'rtasiga joylashtiramiz.

Zebrani pechga qo'ying (180 daraja) va tayyor bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 45 daqiqa). Agar pirogni teshish paytida tish pichog'i yoki gugurt yuzasi toza bo'lib qolsa, pirogni olib tashlash mumkin.

Pirog to'liq soviganidan keyin xizmat qiladi. Siz yuqori qismini sir bilan qoplashingiz yoki shunchaki kukun va maydalangan yong'oqlarga sepishingiz mumkin. Smetana bilan zebra pirogi shunday tez va oson tayyorlanadi.

Pechdagi kefir bilan zebra pirogi

Smetana va sariyog 'bo'lmasa, etishmayotgan ingredientlar kefir bilan almashtirilishi mumkin. Aytgancha, smetanasiz bu mazali Zebra pirogi avvalgi versiyaga qaraganda kamroq kaloriyali bo'lganligi yog'ning etishmasligi tufayli.

Mahsulotlar:
1 stakan kefir va donador shakar;
3 ta o'rta tuxum;
3 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
0,300 kg bug'doy uni;
0,5 choy qoshiq soda;
vanil.

Uyda bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan kefir retsepti bilan zebra pirogi:

Zebra uchun kefir xamirini tayyorlash
Tuxum ichiga granüllangan shakar tushiring va qalin va yumshoq bo'lguncha uring.
Iliq kefirga soda quying va aralashtiring. Sodani o'chirishning hojati yo'q, chunki bu ikki mahsulot o'zaro ta'sirlashganda, kerakli reaktsiya o'z-o'zidan paydo bo'ladi.

Tuxum-shakar aralashmasiga kefir va vanillin qo'shing. Unni elakdan o'tkazing va kichik qismlarga qo'shing, xamirni yoğurun. U bo'laklarsiz va bir hil tuzilishga ega bo'lishi kerak, shuning uchun mikserni ishlatish yaxshiroqdir.

Yirilgan xamirni teng taqsimlab, ikkita idishga quying. Yarim qismiga kakao kukunini to'kib tashlang va shokoladning bir xil soyasiga ega bo'lguncha aralashtiring.

Tayyor mahsulotni olib tashlashni osonlashtirish uchun kamon shaklidagi pishirish idishidan foydalanish yaxshiroqdir. Pastki qismini pergament qog'ozi bilan yoping va yon tomonlarini sariyog' bilan yog'lang.

Zebra pishirish
Markazga bir necha qoshiq shokoladli xamirni, so'ngra bir xil miqdordagi oq xamirni qo'ying. Shu tarzda, xamirning muqobil qatlamlari va butun qolipni to'ldiring. Natijada zebra kabi chiroyli ikki rangli chiziqlar paydo bo'ladi. Agar so'ralsa, siz o'rgimchak to'ridagi naqshga o'xshashlik berib, bir necha joylarda tish pichog'ini markazdan qirralarga chizishingiz mumkin.

Pishirilgan mahsulotlarni pechga (180 daraja) qo'ying va taxminan yarim soat davomida pishiring. Pishirish paytida biz eshikni ochmaslikka harakat qilamiz, aks holda xamir joylashishi mumkin. Zebraning ustki qismi qizarib, hajmi oshganidan keyin uni gugurt yoki yog‘och shish bilan teshishingiz mumkin. Mahsulotning o'rtasiga erishishga harakat qilish.

Gugurtning quruq yuzasi pirogning tayyorligini ko'rsatadi.

Ana xolos! Ko'rib turganingizdek, kefir bilan Zebra pirogi retsepti oddiy va oson tayyorlanadi. Bunday mazali taomni uyda bolalarni xursand qilish uchun tayyorlash qiyin emas.
Xizmat qilishdan oldin mazali pirogni sovutish va qismlarga bo'lishni unutmang. Pirogning sirtidagi naqsh nafaqat chiroyli, balki uning kesilishida ham chiroyli bo'ladi.

Sutli zebra pirogi

Ushbu retsept bo'yicha pishirish kamroq yumshoq va uzun bo'yli bo'lib chiqadi, lekin yumshoqroq va tepasida çıtır qobiq bilan.

Mahsulotlar:
3 ta o'rta tuxum;
1 stakan sut va donador shakar;
150 g olxo'ri. yog'lar;
1 stakan yuqori sifatli un;
2 osh qoshiq. kakao kukuni;
0,5 choy qoshiq soda;
vanil.

Pechdagi sutli zebra retsepti:

Zebra uchun ikki rangli xamir tayyorlanmoqda
Elenmiş unga so'yilgan soda va vanil qo'shing. Bir oz tuz qo'shing va granüllangan shakarni quying.
Sutga sariyog 'qo'shing (uni muzlatgichdan oldindan olib tashlash kerak), eritgandan keyin. Tuxum bilan birga uring.

Olingan suyuqlik massasini kichik oqimdagi quruq un aralashmasiga to'kib tashlang. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
Olingan xamirni teng bo'lmagan qismlarga bo'ling. Umumiy hajmning uchdan biriga kakao kukuni qo'shing va aralashtiring.
Idishning pastki qismini pergament qog'oz bilan yoping va yon tomonlarini moy bilan yog'lang.

Zebra pirogini qanday shakllantirish mumkin
O'rtada oddiy xamirdan bir kepak quying, so'ngra shokoladli xamirning uchdan bir qismini quying. Ikki xil xamirni shu tarzda almashtirib, butun shaklni to'ldiring. Bir sinovning hajmi boshqasidan uch baravar ko'p bo'lganligi sababli, chiziqlar tekisroq yotadi.

180 darajaga oldindan qizdirilgan zebra blankasi bilan qolipni joylashtiring. yarim soat davomida pechda.
Sovutgandan so'ng, pirog qolipdan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi va qo'shimcha bezaksiz xizmat qiladi.
Biroq, agar xohlasangiz, shokoladli sir va smetana asosidagi kremni tayyorlashingiz mumkin.

Pirogni qanday bezash kerak

Qatiq

500 ml sovutilgan smetana (20% dan ortiq yog'li) bir yarim stakan granüllangan shakar (yoki 1 osh qoshiq kukun) bilan aralashtiriladi va mikser bilan uriladi. Siz 100 g ezilgan yong'oq qo'shishingiz mumkin. Ajoyib.

Tayyor pirog to'liq soviganidan so'ng, kremni ustiga va yon tomonlariga yoyib chiqing.
Agar siz pirogni qatlamlarga kesib qo'ysangiz, ular orasida kremni yoyib, shu bilan zebrani haqiqiy tortga aylantira olasiz.

Kek uchun shokoladli kakaoli muz

Smetana, kakao va granüllangan shakarni teng miqdorda (har bir mahsulotdan uch osh qoshiq) aralashtiramiz va qaynab ketmasdan qizdiring. Bir oz sariyog 'qo'shing va to'liq sovib ketguncha pechdan chiqarib oling.
Pirog yuzasiga bir tekis yoki chiroyli tarzda taqsimlang.

Emma buvisiga va uning barcha yordamchilariga bolalikdan bunday oddiy zebra retseptini eslatgani uchun rahmat. O'sha paytda do'konlarda unchalik xilma-xil non mahsulotlari yo'q edi va har bir uy bekasi mehmonlarni mazali va ta'sirli uy pishiriqlari bilan ajablantirishga harakat qildi. Va, ehtimol, har bir ayolning zebra pirogini tayyorlashning o'ziga xos usuli bor edi. Ba'zilar uni kefir, smetana, boshqalari pechene shaklida tayyorladilar. Lekin zebra pirogi har doim chiroyli naqshlar bilan chiroyli bo'lib chiqdi va bolalarga juda yoqdi.

Faqat sizning veb-saytingizda men fotosurat bilan zebra pirogi retseptini topdim. Ajam oshpaz uchun bu shunchaki xudo.

Hayrli kun! Menga veb-saytingizdagi zebra pirogini qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qilish juda yoqdi. Men hech qachon bunday batafsil retseptlarni ko'rmaganman. Katta rahmat, bu men uchun juda foydali bo'ldi. Men yangi retseptlarni kutaman.

Va zebra pirogi retsepti darhol bolalikdan xotiralarni qaytaradi! Axir, zebra pirogi oddiy retsept bo'lib, mening buvim bunday qiziqarli dizaynlarni qanday yaratishni bilardi! U tayoqchalar bilan belgilar qo'ydi va sirtda quyosh yoki yulduzlar bo'lib chiqdi. Bunday pirog bizni doimo quvontirdi va stolda uzoq vaqt qolmadi. Lekin men har doim Zebra pirogini juda arzon pirog deb bilganman, chunki uni muzlatgichda nima bo'lsa, qolgan narsalardan tayyorlash mumkin. Shuning uchun, men odatda xamirni kefir yoki smetana yoki boshqa nordon sut bilan yoğrayman, agar raf muddati tugashini ko'rsam. Va keyin bu pirojnoe bir oz nam, juda yumshoq bo'lib chiqadi va uzoq vaqt davomida yumshoq bo'lib qoladi.

Hayrli kun! Men allaqachon saytingizning muxlisiman. Men har kuni videolarni tomosha qilaman va juda ko'p foydali ma'lumotlarni topaman. Men sizning tavsiyalaringizga muvofiq pishiraman va u har doim juda mazali bo'lib chiqadi. Bugun men qaymoqsiz zebra pirogini pishirdim, butun oila xursand bo'ldi. Men butun qalbim bilan sizning oshpazlik saytingizga farovonlik tilayman.

Bugun o'g'lim va men veb-saytda topilgan zebra pirogi retseptini tayyorladik. Bu shunchaki ajoyib bo'lib chiqdi. Biz sizdan juda minnatdormiz. Yangi videolarni kutib qolamiz.

Emma buviga va uning shirin nabirasiga qanday qilib pirog tayyorlashni aytib bergani uchun rahmat. Men bunday pirog borligini bilmasdim, bir do'stim menga shunday chiziqli pirog borligini tushuntirishga harakat qildi. Men internetda zebra pirogi retseptini qidirdim va darhol saytingizga kirdim. Ma'lum bo'lishicha, hamma narsa oddiy!

Salom! Men ko'p yillardan beri non pishiraman. Yaqinda men sizning oshpazlik portalingizni Internetda topdim. Endi har kuni video ko'raman. Mening sevimli zebra pirogimdan biri bu men e'tiborga olgan oddiy retsept.

Salom Emma buvi va Danielle! Hamma videolaringizni doim hayrat bilan ko'raman. Kichkina nevaralarim men bilan tomosha qilishni yaxshi ko'radilar. Siz shunday hunarmandsiz! Biz yaqinda zebra pirogi retseptiga duch keldik. Hammasi shunchalik mazali ko'rindiki, men qarshilik qilolmadim va uni ham tayyorladim. Oshxonadagi ijodingiz uchun rahmat.

Foto va videolar bilan zebra pirogi retsepti, yoqimli ovozingiz, tabassumingiz va bemalol tushuntirishlaringiz uchun rahmat! Men har doim sizning retseptlaringiz bilan pishirishda muvaffaqiyat qozonaman. Kecha shirinlik uchun sizning ajoyib zebra pirogi yoki siz uni chaqirganingizdek krujka bor edi. Aytgancha, sut bilan u ta'mga ko'ra nozikroq bo'lib chiqdi, qobig'i biroz tiniq edi, shuning uchun men har doim sizniki kabi smetanasiz zebra pirogini tayyorlayman. Sizning doimiy obunachingiz.

Zebra pirogi degan video uchun katta rahmat. Men buni oldin pishirmagan edim, chunki men pirogni qanday qilishni bilmasdim, lekin endi uni har kuni pishiraman. Menga juda yoqdi, u tez va mazali edi.

Yaxshi zebra retseptini topish men uchun muhim edi. Erim anchadan beri pishirib berishimni so'rayapti. Biz bu ajoyib desertni mehmon sifatida sinab ko'rdik va uni yoqtirdik. Nihoyat, saytingizda men zebra pirogining videosini topdim. Batafsil, bosqichma-bosqich master-klass uchun rahmat. Sizga omad va sog'lik.

Zebra keki bir necha avlod uchun sinovdan o'tgan klassikdir. Choy va qahva uchun eng yaxshi tanlov!

Vanil-shokoladli shimgichli kek, oson va tez tayyorlanadi.

tovuq tuxumi - 3 dona
granüllangan shakar - 200 gr
sariyog '- 50 g
smetana 15% - 250 ml
un - 320 gr
kakao - 3 g
pishirish kukuni - 7 g
Pishiriq sodasi

Pishirish idishini tayyorlang: pastki qismini sariyog 'bilan yog'lang, pergament bilan yoping, ustiga yupqa yog' qatlamini qo'llang va un bilan changlang. Qolgan unni ko'pirtiring.

Tandirda sariyog'ni eritib yuboring. Yuqori qatlamni - tiniq sariyog'ni - alohida idishga quying va sovushini kuting.

Quruq ingredientlarni aralashtiring: elenmiş unni 1,5 choy qoshiq bilan aralashtiring. pishirish kukuni va 0,5 osh qoshiq. soda va 1/3 choy qoshiq. tuz.

Tuxumni shakar bilan oq qalin massaga uring.

Unga smetana va tiniq sariyog 'qo'shing, so'ngra pishirish kukuni, soda va tuz bilan aralashtirilgan un.

Xamirni 2 ta teng qismga bo'ling. Qoida tariqasida, bu miqdordagi mahsulotlardan 1 litr xamir olinadi. Xamirni ikki yarim litrli bankaga quyish orqali tekshirish qulay.

Ulardan biriga kakao qo'shing.

Pishirish idishining o'rtasiga 2 osh qoshiq tushiring. l. oq xamir. Keyin oq xamirning o'rtasiga 2 osh qoshiq quying. l. shokolad. Xamir tugamaguncha muqobil qatlamlar.

Agar so'ralsa, siz gul shaklida dizayn qilishingiz mumkin.

Kek bir tekis ko'tarilishi uchun panani folga bilan yoping va 160 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Tish pichog'i quruq chiqmaguncha 40-45 daqiqa pishiring. Kekni o'chirilgan pechda sovushini qoldiring. Klassik Zebra torti tayyor. Yoqimli ishtaha!

2-retsept: kefir bilan zebra pirogi

Kefir bilan Zebra pirogi uchun juda tejamkor va foydali retsept.

un - 2 stakan (stakan 250 ml);
kefir - 250 ml + 3 osh qoshiq;
sariyog '(margarin) - 100 g;
tuxum - 3 dona;
shakar - 1 stakan;
pishirish soda - 1 choy qoshiq;
sirka;
kakao kukuni - 3 osh qoshiq.

Birinchidan, sariyog'ni tilimga kesib oling va qovurilgan idishda eritib oling.

Xamirni yoğurish uchun idishda tuxumni shakar bilan birlashtiring.

Eritilgan sariyog 'qo'shing.

Bir stakan kefir qo'shing.

Suyuq ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.

Sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing.

Ikki stakan un qo'shing.

Xamirni qoshiq bilan aralashtiramiz, u juda qattiq emas, lekin juda suyuq emas. U o'z-o'zidan quyilishi mumkin, lekin u juda dangasa xamirning qalinligi taxminan krep; Agar u juda suyuq bo'lsa, bir qoshiq un qo'shing.

Xamirni ikkita idishga to'kib tashlang, agar sizda bo'lsa, u vizual ravishda teng bo'lishi uchun bir xil narsalarni olish yaxshiroqdir.

Xamirning yarmiga uch osh qoshiq kakao kukuni qo'shing. Agar kukun bo'lak bo'lsa, uni filtrdan o'tkazing.

Qorong'i xamirga 3 osh qoshiq kefir qo'shing, uning zichligini kamaytirish va uni yanada suyuq holga keltiring.

Biz 22-23 sm diametrli pishiriladigan idish tayyorlaymiz, idishning chetlarini moy bilan yog'laymiz va pastki qismiga pergament qog'ozini yotqizamiz. Pechni oldindan qizdiring.

Endi qolipning o'rtasiga 2-3 osh qoshiq engil xamirni quying.

Yengil xamirga 2-3 osh qoshiq quyuq xamirni quying.

Barcha xamir tugaguncha qatlamlarni almashtiring. Ammo biz har bir keyingi qatlamni avvalgisining o'rtasiga - qolipning o'rtasiga quyamiz.

Pirogni pechda taxminan 50 daqiqa pishiring, pirogning tayyorligini yog'och tish pichog'i yoki o'rtasiga solib, gugurt bilan tekshiring - agar gugurt nam bo'lsa, yopishqoq xamirda, demak, pirog ichi xom. Uni yuqori haroratda pishirishga ruxsat bering.

Tayyor! Yoqimli ishtaha!

3-retsept: qaymoqli zebra keki

Agar so'ralsa, Zebra pirogi shokoladli sir bilan quyilishi va tug'ralgan yong'oqlarga sepilishi yoki ikki qismga bo'linib, quyultirilgan sut yoki smetana bilan yog'lanishi mumkin. Shokoladli xamirga apelsin qobig'ini qo'shishingiz mumkin, u tayyor tortga ajoyib hid beradi.

Tuxum 5 dona
Un 250 gr
Shakar 300 gr
Smetana 200 gr
Sariyog '100 gr
Kakao 2 osh qoshiq
Pishirish kukuni 1 choy qoshiq
Soda chimchilash

Vilkalar yordamida yumshoq sariyog 'va shakarni qaymoq.

Tuxum qo'shing va ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Keyin xamirga smetana quyib, soda va pishirish kukuni qo'shing.

Silliq bo'lguncha ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiring.

Elenmiş un qo'shing.

Konsistensiya bir hil bo'lguncha yana yaxshilab aralashtiriladi, xamir qalin emas.

Xamirning yarmini boshqa idishga quying va kakao qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang yoki uni pergament qog'oz bilan yoping. Idishning o'rtasiga 3 osh qoshiq engil xamirni qo'ying. Keyin ustiga bir xil miqdordagi quyuq xamirni qo'ying.

Quyidagi qatlamlarni xuddi shu tarzda takrorlang.

Ochiq va quyuq xamirni almashtirib, barcha xamirni qolipga quying. Zebra pirogini 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 50 daqiqa davomida pishiring.

4-retsept: Sekin pishirgichda zebra pirogi (bosqichma-bosqich)

Retsept mayonezdan foydalanishni talab qiladi. Pishirgandan so'ng, mayonez deyarli sezilmaydi va pirog juda mazali, vanil-shokoladli va juda yumshoq bo'lib chiqadi. Multivark Philips 3039, piyola hajmi 4 litr, pishirish harorati 120-130°C, avtomatik isitish 75-80°C.

vanillin - 1 g
mayonez - 2 osh qoshiq.
un - 200 gr
shakar - 100 gr
kakao - 2 osh qoshiq.
sariyog '- 150 g
pishirish kukuni - 2 osh qoshiq.
tuxum - 3 dona

Ko'p pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang. Xamirni birma-bir, 2 osh qoshiq qo'ying.

Tayyor pirogni chang shakar bilan seping. Yoqimli ishtaha!

5-retsept: nordon sutli uy qurilishi zebra pirogi

Agar sizda zardobni olib tashlash uchun tülbent orqali suzilgan uy qurilishi nordon suti bo'lsa, uni uyda Zebra pirogini tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin.

Tuxum - 4 dona.
Un - 2 stakan
Smetana yoki nordon sut - 1 stakan
Sariyog '- 3 osh qoshiq.
kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq.
Shakar - 2 osh qoshiq.
Bir chimdim soda - bir chimdim
Kakao 2 osh qoshiq.

Bir idishda sariyog ', nordon sut yoki smetana va soda aralashtiriladi.

Ingredientlarni silliq bo'lguncha uring.

Tuxum va shakar qo'shing.

Aralash kremsi rangda bo'lib, yuzasida pufakchalar paydo bo'ladi, bu kislotali muhitda soda reaktsiyasi muvaffaqiyatli davom etayotganligini ko'rsatadi.

Unni qismlarga qo'shing va xamirni yaxshilab yoğurun, bo'laklar paydo bo'lishining oldini oling.

Biz uni ikkita teng qismga ajratamiz, ulardan biriga kakao qo'shamiz.

Pirogni pishirish uchun quyma temir qovurilgan idishni ishlatish yaxshidir, unda u mukammal pishiriladi. Uni moy bilan yog'lang.

Har xil rangdagi ikki osh qoshiq xamirni bir vaqtning o'zida panga soling.

Shu tarzda, ariza to'liq to'ldiriladi. Natijada, biz zebra kabi engil va quyuq chiziqlar naqshini olamiz.

Tish pichog'idan foydalanib, xamirning yuzasi bo'ylab markazdan chetga qadar engil chiziqlar torting, pirogning yuqori qismida naqsh hosil qiling.

Pirog 180 gradusgacha isitiladigan pechga joylashtiriladi va taxminan 1 soat davomida pishiriladi.

Tayyorlikni xamirni tish pichog'i bilan teshish orqali tekshirishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

6-retsept: qaymoqli zebra pirogi

3-5 tuxum;
3-4 osh qoshiq smetana yoki mayonez yoki ikkalasining teng qismlariga ega bo'lishingiz mumkin;
100 g (taxminan yarim paket) margarin yoki sariyog ';
yarim stakan shakar (¾ stakan);
1 choy qoshiq soda (sirka bilan söndürün);
bir yarim stakan un;
1-2 osh qoshiq kakao kukuni.

Tuxumni shakar bilan ozgina urgandan so'ng, smetana, eritilgan sariyog 'qo'shing, sodani o'chiring va aralashtiring. Keyin un qo'shing va xamirni yoğurun, mustahkamlik kreplarga qaraganda bir oz qalinroq. Yoki qalin smetana kabi.

Va endi o'yin-kulgi boshlanadi! Xamirni ikkita teng qismga bo'ling. Birini qoldiring, ikkinchisiga kakao qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Dumaloq idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va uni markazga qo'yishni unutmang! - biz xamirni unga qoshiq bilan qo'yishni boshlaymiz: engil xamir qoshiq; bir qoshiq kakao xamiri; va hokazo, har doim keyingi qismni avvalgisining markaziga qo'yish.

Xamir pan bo'ylab tarqalib, mashhur zebra chiziqlarini hosil qiladi!

Biz zebra pirogini taxminan yarim soat davomida 200-220C da pishiramiz. Tayyorligini tekshirish uchun yog'och tayoq bilan tekshirib ko'ring, agar u quruq chiqsa, pirog tayyor!