Aperatif ovqatlar. Sovuq bayram taomlarining fotosuratlari va retseptlari

Bayramona dasturxondagi gazaklar har bir bayramning ajralmas qismidir. Har bir styuardessa o'z mehmonlarini hayratda qoldirishni, ularni mazali taomlar bilan xursand qilishni va ehtimol retseptni do'sti bilan baham ko'rishni xohlaydi. Axir, oziq-ovqat bizga qanday zavq keltirmasin, ayniqsa sog'lom, engil va qoniqarli bo'lsa.

Aperatiflar ro'yxati xilma-xil bo'lib, bu juda qulay, ko'plab ingredientlar muzlatgichimizda saqlanadi. Barcha mahsulotlarni oldindan tayyorlash tavsiya etiladi, chunki har bir alohida mahsulot har qanday taomning ajralmas qismidir.

Atıştırmalıklar ham sovuq, ham issiq bo'lib, ular xizmat qilishda ham, pishirish paytida ham e'tiborga olinishi kerak. Issiq gazaklar biroz ko'proq vaqt talab etadi.

Bayramona dasturxonga atirlar tayyorlash katta sabr-toqatni talab qiladi, chunki idishlarni tayyorlashning o'zi etarli emas, siz uni chiroyli taqdim eta olishingiz kerak. Shuning uchun, mehmonlarga nafaqat "ta'm effekti", balki hissiy ta'sir ko'rsatish uchun xizmat qilishda ehtiyot bo'lish kerak.

Bayramona stolda gazaklarni qanday tayyorlash mumkin - 17 xil

Har qanday stolni bezatadigan mazali va engil taom. Tuxum rulosi ajoyib qobiliyatga ega - iloji boricha to'ldirish bilan tajriba qilishingiz mumkin. Ushbu retseptda biz eritilgan pishloq va sarimsoqdan foydalanamiz, bu taomga nozik va ekstravagant ta'm beradi.

Tarkibi:

• Baza (omlet):
• tuxum 6
• Mayonez 150 gr
• Un 1 osh qoshiq. l.
• Yarim qattiq pishloq 150 g.
• Maydalangan qora qalampir
• O'simlik yog'i (mog'orni moylash uchun).

To'ldirish:

• Eritilgan pishloq 3 dona.
• Sarimsoq 3 dona.
• Dereotu
• Mayonez 100 gr.
• Ziravorlar (tuz, qalampir)

Pishirish:

Biz eng boshida kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz: tuxum, sarimsoq, pishloq, mayonez, un, sariyog 'va ingredientlar ro'yxatida keltirilgan ziravorlar.

Tuxumlarni alohida idishda ko'pirtiring.

Mayonez, un, maydalangan pishloq, tuz, maydalangan qalampir qo'shing. Ishtahani g'ayrioddiy ta'mga berish, shuningdek uni dekorativ bezash uchun siz dastlab mayda kubiklarga kesilgan shirin qalampir qo'shishingiz mumkin.

Biz pergamentni pishirish varag'iga qo'yamiz, ehtiyotkorlik bilan yog' bilan yog'laymiz. Olingan aralashmani pishirish varag'iga to'kib tashlang va 180 ° C haroratda 5-7 daqiqa davomida issiq pechda pishiring.

Baza pishirilayotganda, eritilgan pishloqni surting va tozalangan sarimsoqni maydalang, tug'ralgan arpabodiyon, mayonez qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Pishloq va sarimsoqni aralashtiring, mayonez qo'shing. O'zingizning xohishingiz bilan siz ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Pechda pishirilgan omlet maksimal aniqlik bilan pergamentdan ajratiladi. Biz hech narsani egmaymiz, uni butun holda qoldiramiz.

Tayyorlangan plombani (5-6-bosqichlar) butun yuzaga surtamiz, so'ngra ehtiyotkorlik bilan katlaymiz, mahkam bosamiz. Biz rulonimizni muzlatgichda 25-40 daqiqaga qoldiramiz.

Tuxum rulosini mayda bo'laklarga kesib oling.

Nafaqat maftunkor, balki barcha mehmonlarni yoqimli ajablantiradigan mazali gazak. Oddiy ingredientlarning kichik ro'yxati, ozgina harakat, 30 daqiqa vaqt va sizda bayramona stol uchun o'ziga xos gazak bor! Do'stlaringizdan ushbu taomning retsepti haqida so'rashga tayyor bo'ling.

Tarkibi:

• Qiyma kurka 150 g (ammo kurka bo'lmasa, uni boshqasiga almashtirish mumkin)
• yashil piyoz 1 dona
• Maydalangan oq qalampir 1 chimdik
• Tuz 2 chimdik
• Xamirturushsiz puff pasta 275 gr

Pishirish:

Puff pasta, qiyma va piyoz tayyorlaymiz.

Qiyma tayyor bo'lganligi sababli, biz uchun mayda tug'ralgan piyoz, shuningdek, ta'mga tuz va qalampir qo'shish qoladi. Olingan massani ehtiyotkorlik bilan harakatlantiring.

Xamirni yoyib, kichik kvadratlarga kesib oling. Ideal variant - 9x7 sm.

Kichik miqdorda qiyma go'shtni kvadratning o'rtasiga yoyib chiqing.

To'ldirish qo'yilganda, biz xamirning chetlarini markazga yig'amiz, biz kichik sumka olamiz.

Bizning ajoyib sumkalarimizni pechga yuborishdan oldin, har qanday holatda, ularni pishirish ipi bilan bog'lashingiz mumkin. Odatda xamir juda qattiq saqlanadi, lekin bayram boshlanishiga oz vaqt qolsa, bunday hodisaga yo'l qo'ymaslik uchun siz ushbu maslahatdan foydalanishingiz mumkin.

Qoplarni tuxum bilan yog'lang va yarim soat davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

Original, sodda va mazali. Ushbu ishtahani tayyorlash retsepti nafaqat sizning oshqozoningizga, balki barcha mehmonlarga yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi. Bir oz sinash kifoya va ajoyib issiq ishtahani allaqachon bayram dasturxonini bezatadi!

10 ta porsiya uchun ingredientlar:

• sendvich bulochka 10 dona.
• Tovuq filesi 500 g
• Piyoz 1 dona.
• Qayta qilingan kungaboqar yog'i 3 osh qoshiq. l.
• Sariyog '35 g (1,5 osh qoshiq l)
• muskat yong'og'i 0,25 osh qoshiq
• Bug'doy uni 1 osh qoshiq. l.
• Maydalangan qora qalampir 2 chimdik
• Sut 300 ml.
• Tuz 0,75 osh qoshiq
• Qattiq pishloq 300 g
• Yangi champignons 500 g

Pishirish:

Ish uchun biz bulochka tayyorlaymiz. Buni qulay qilish uchun yuqori qismini kesib oling va go'shtni ichkaridan kesib oling. Tayyorlangan bulochkalarni 10-15 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'yamiz. (Vaqt oxirida salqinlash uchun bir chetga qo'ying)

Bulochkalar pechda qizarib ketayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Piyozni tozalang va kub shaklida kesib oling, so'ngra ilgari ayçiçek yog'i bilan yog'langan qovurilgan idishga qovuring.

Fileto mayda bo'laklarga bo'linadi. O'tloq biroz oltin bo'lsa, go'sht, tuz qo'shing va aralashtiring. Fileto qovurilgan bo'lsa-da, qo'ziqorinlarni mayda maydalang.

Go'sht deyarli tayyor bo'lganda, biz qo'ziqorinlarni qo'shamiz. Qo'ziqorinlar qovurilgan va hajmi kamayguncha bir necha daqiqa davomida qovuring. Keyin - sariyog 'va un qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Yong'oq qo'shing, sut quying va aralashtiring. Tuzlashga ishonch hosil qiling. To'ldirish qalinlashganda, oldindan maydalangan pishloq seping.

Pishloq biroz eriganida, tayyorlangan to'ldirishni ehtiyotkorlik bilan bulochkalarga soling. Yana pishloq bilan to'ldiring.

Pishloq eriguncha (taxminan 4-5 daqiqa) 180 ° C da oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Bayram ajablantirishi kerak! Tartletsdagi salat dastlab oddiy sendvichlarni almashtiradi. Nafaqat stolni bezatibgina qolmay, balki barcha mehmonlarni quvontiradigan ajoyib oddiy tuyadi.

Tarkibi:

• Qumli tartletlar 10-12 dona
• Qizil ikra 6 osh qoshiq
• Qisqichbaqa tayoqchalari 100 gr.
• Tuxum 2 dona.
• Konservalangan makkajo'xori 4 osh qoshiq. l.
• Qandolat ko'knori 1 osh qoshiq
• Mayonez 3 osh qoshiq
• Yashil salat

Pishirish:

Qisqichbaqa tayoqchalarini oldindan muzdan tushiring, qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va salqin.

Tuxum va qisqichbaqa tayoqchalarini kub shaklida kesib, alohida idishga solamiz. Makkajo'xori, haşhaş urug'i, tuz va murchni tatib ko'ring va barchasini mayonez bilan ziravor qiling. Keling, aralashtiramiz.

Bizning ishtahani bezash uchun tortletning pastki qismiga 3-4 barg yashil salat qo'ying va shundan so'ng biz choy qoshig'i bilan salatani tortletlar o'rtasida teng ravishda taqsimlashni davom ettiramiz.

Biz ishtahani yakuniy teginish bilan tugatamiz - qizil ikraning tortletlarga parchalanishi.

Mazali, ishtahani ochuvchi, chiroyli va eng muhimi - oson!

Kim salatni non bilan iste'mol qilsa, u shunchaki salatli sendvichni sinab ko'rmadi! Originalmi? Bu so'z emas! Va mehmonlar bu ishtahani tatib ko'rishdan qanchalik yoqimli hayratda qolishadi! Ko'proq uchun yuguring...

Mahsulotlar (4 ta porsiya uchun):

• Baton 200 gr
• Qisqichbaqa tayoqchalari 100 g
• Yangi bodring 1 dona.
• Qayta ishlangan pishloq 90 g
• Yangi arpabodiyon 2 novda
• Sariyog '10 g
• Mayonez 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Ta'mga tuz

Pishirish:

Bodringni mayda kubiklarga kesib oling (siz qobig'ini qoldirishingiz mumkin). Qisqichbaqa tayoqchalari ham kub shaklida kesiladi. Ikki ingredientni aralashtiring.

Biz eritilgan pishloqni surtamiz (eng yaxshi natijaga erishish uchun pishloqni muzlatgichda 15-20 daqiqa oldindan pishirish tavsiya etiladi).

Dereotni maydalab, idishga soling. Tuzni tatib ko'ring va mayonez bilan to'liq to'ldiring.

Nonni tilimga kesib oling va sariyog 'bilan yog'langan oldindan qizdirilgan panada har tomondan ozgina quriting.

Qovurilgan non bo'laklariga to'ldirishni muloyimlik bilan yoying. Siz arpabodiyon bilan bezashingiz mumkin.

Bayramona stol uchun eng oddiy va an'anaviy gazaklardan biri. Mehmonlaringiz koridorda zinadan ko'tarilib, oyoq kiyimlarini yechayotganlarida ... siz allaqachon dasturxon uchun samimiy va mazali gazak tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• Jambon 300 gr
• Pishloq 200 gr
• Mayonez 3 osh qoshiq. l.
• Sarimsoq 3-4 chinnigullar

Pishirish:

Pishloqni maydalang va alohida idishga soling. Jambonni ingichka tilimga kesib oling.

Sarimsoqni mayda maydalab, pishloqga qo'shing. Biz hamma narsani mayonez bilan to'ldiramiz va aralashtiramiz.

Choy qoshig'i bilan jambonning har bir bo'lagiga ehtiyotkorlik bilan pishloq-sarimsoq to'ldirishni joylashtiring. Biz rulonni aylantiramiz va uni kanepe yoki tish pichog'i bilan tuzatamiz.

Snackni yarim soat davomida muzlatgichda qoldiring, shunda u yaxshilab namlanadi va infuz qilinadi.

Lavash - har qanday stol uchun juda maqbul variant. Eng oson variant - qisqichbaqa tayoqchalari va pishloq. Bu mo''jizani tatib ko'rgandan so'ng, styuardessa ham, mehmonlar ham mamnun bo'lishadi.

Ikki rulon uchun ingredientlar:

• Lavash 2 varaq
• Qayta ishlangan pishloq 175 g.
• Qisqichbaqa tayoqchalari 240 g.
• Tuxum 4 dona.
• Bodring 2 dona. (tuzlangan bodringdan foydalanishingiz mumkin)
• ko'katlar to'plami

Pishirish:

Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va mayda maydalagichga surting. Qisqichbaqa tayoqchalari, ko'katlar kabi, mayda chopish. Biz bodringni tozalaymiz va ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.

Biz stolga bir varaq pita nonini qo'yamiz. Uning butun yuzasini eritilgan pishloq bilan yaxshilab yoping.

Sirtni oldindan tug'ralgan qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum, bodring va o'tlar bilan seping.

Pita nonini ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring va yaxshilab namlangan bo'lishi uchun uni bir soat davomida muzlatgichga yuboring. Bu xizmat qilishdan oldin rulonni kesishni osonlashtiradi.

Xo'sh, shishlarda gazakdan ko'ra qiziqarli va ajoyib nima bo'lishi mumkin? Dam olish uchun ajoyib tanlov! Kerakli ingredientlarni tayyorlash, yoqimli shishlarni topish va stolni ajoyib gazak bilan bezash kifoya!

Tarkibi:

• Tovuq filesi 1 dona.
• Ananas 3-4 halqa
• Apelsin 1 dona.
• Sarimsoq 1 chinnigullar
• Tuz (ta'mga ko'ra)
• Maydalangan qora qalampir (ta'mga ko'ra)
• Go'sht uchun ziravorlar (ta'mga qarab)
• Quruq yalpiz 3 novdasi
• O'simlik yog'i (qovurish uchun)

Pishirish:

Biz tovuq filetosini tozalaymiz va yuvamiz, ta'mga ziravorlar qo'shamiz: tuz, qalampir, go'sht uchun ziravorlar.

Biz panani isitamiz, o'simlik moyini quyamiz va sarimsoq bilan yalpiz qo'yamiz.

Tovuq filetosini panga soling va sarimsoq va yalpiz bilan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Filetoda oltin qobiq paydo bo'lganda, biz sarimsoq va yalpizni olib tashlaymiz.

Biz filetoni pechga o'tkazamiz va go'shtni 20 daqiqa davomida 180 ° C da pishiramiz.

Apelsinni tozalang, tilimga bo'ling va kub shaklida kesing. Biz ananasni ham kesib oldik.

Sovutilgan tovuq filesi ham kub shaklida kesiladi.

Yakuniy teginish: shishlarni (yoki tish pichog'ini) oling, tug'ralgan ananasning bo'laklarini, so'ngra apelsin, bir bo'lak tovuqni oling, yana ananas qo'shing va tovuq bo'lagi bilan tugating.

Ananas, tovuq va apelsin bilan ishtahani ochuvchi va nihoyatda mazali kanepalar tayyor.

Bayramona dasturxoningizni bezaydigan original sovuq tuyadi. Mazali to'lg'azish chiplar bilan juda mos keladi. Keling, chayqalaylik?

Mahsulotlar:

• Pomidor 1 dona.
• Sarimsoq 3 tish
• Qattiq pishloq 100 g
• Dereotu ko'katlar 100 g
• Mayonez 100 gr
• Zaytun 50 g
• Chipslar (katta, bir xil shakl) 10 dona.

Pishirish:

Pomidorni mayda kubiklarga kesib oling, so'ng arpabodiyonni maydalab, bir idishga soling. Maydalangan sarimsoq va pishloq qo'shing. Mayonez bilan tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring.

Choy qoshiq bilan to'ldirishni chiplarga ehtiyotkorlik bilan yoying.

To'ldirishni chipslarga faqat xizmat qilishdan oldin qo'ying, aks holda chiplar namlanadi va butun idish o'zining "qizil lazzatini" yo'qotadi.

Tayyor ishtahani zaytun bilan bezash mumkin.

Spratli suvli, yorqin va mazali sendvichlar bayram dasturxoningizdagi barcha gazaklar orasida eng mashhuriga aylanadi! Qisqichbaqasimon nonning kombinatsiyasi, eng nozik to'ldirish va, albatta, baliqning ifodali ta'mi. Bu juda an'anaviy taomdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin?

Tarkibi:

• Baton 15-18 tilimga kesilgan
• Spratlar 190 g
• Qaynatilgan tuxum 3 dona.
• Yangi bodring 1 dona.
• Gilos pomidorlari 5-7 dona. + bezatish uchun (ixtiyoriy)
• Mayonez 150 gr
• Yashil piyoz 1 kichik shamlardan
• Yangi maydanoz 1 kichik shamlardan
• Yangi arpabodiyon 1 kichik shamlardan
• Barg marul (ixtiyoriy) - bezatish uchun

Pishirish:

Nonning oldindan kesilgan bo'laklarini quruq pishirish varag'ida pechda 200 ° C da 15-20 daqiqa davomida quriting. Buni qovurilgan idishda ham qilishingiz mumkin, uni sariyog 'bilan yog'lang va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Biroq, eng yaxshi variant - tushdi mashinasining yordamiga murojaat qilishdir.

Ko'katlarni mayda maydalang: piyoz, arpabodiyon va maydanoz.

Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin, qobig'ini tozalang va alohida idishda vilkalar bilan mayda maydalagichga maydalang. Tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring.

Olingan to'ldirishni qovurilgan non bo'laklariga taxminan 1 sm qatlam bilan yoying.

Keling, to'g'ridan-to'g'ri sendvichlarga o'taylik. Har bir bo'lak non uchun 1 dona bodring va pomidor, 2 ta baliq qo'ying. Go'zallik uchun, ustiga arpabodiyon novdasini qo'shing.

"Royal" krutonli salat

Tez, suvli va original salat bayram stolida haqiqiy bezak bo'ladi. Krakerlar o'ziga xos ta'm va ... siqilish beradi. Iloji boricha tezroq tayyorlanadi va minimal miqdordagi mahsulotlardan iborat.

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

• Tovuq tuxumi 4 dona.
• Qisqichbaqa tayoqchalari 240 g
• Qattiq pishloq 300 g
• Krutonlar 100 gr
• Sarimsoq 2-3 chinnigullar
• Pomidor 1 dona
• Limon (sharbat) 0,5 dona.
• Mayonez (ta'mga qarab)
• Qora qalampir

Pishirish:

Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va qisqichbaqa tayoqchalari va pomidor bilan kub shaklida kesing. Biz hamma narsani idishga joylashtiramiz.

Biz pishloqni qo'pol qirg'ichga, sarimsoqni esa mayda maydalagichga surtamiz. Biz hamma narsani idishga qo'shamiz.

Barcha ingredientlarga qalampir seping, tug'ralgan va idishga soling. Limon sharbatini siqib chiqaring. Sizning xohishingizga ko'ra, bir qoshiq mayonez qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Krakerlar salatga xizmat qilishdan oldin darhol qo'shilishi kerak, aks holda ular namlanadi va sezilmaydi.

Har birimiz bu ishtahani sinab ko'rdik, chunki u har qanday bayram stolida chinakam an'anaviy hisoblanadi! Bir bo'lak pomidorga pishloq va tuxumning ajoyib to'ldirishi... ajoyib va ​​oddiy taomning almashtirib bo'lmaydigan ta'mi.

Tarkibi:

• Pomidorlar 1-2 dona.
• Qayta ishlangan pishloq 90 g
• Tuxum 1 dona.
• Sarimsoq 1 chinnigullar
• Yangi arpabodiyon 1 dona
• Mayonez 1 osh qoshiq. l.
• Tuz (ta'mga ko'ra)

Pishirish:

Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin, tozalang va eritilgan pishloq bilan birga maydalang. (Pishloqni yaxshiroq surtish uchun uni muzlatgichga 15-20 daqiqaga qo'yish kerak).

Maydalangan sarimsoq va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Mayonez bilan tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring.

Pomidorlarni yuving, halqalarga kesib oling va alohida plastinkaga qo'ying.

Pomidorning ustiga pishloqli to'ldirishni yumshoq qilib qo'ying.

Mehmonlaringizni qanday ajablantirishni bilmayapsizmi? Krakerlardagi achchiq plomba, shubhasiz, soddaligi va ta'mi bilan sizni aqldan ozdiradi (albatta, yaxshi ma'noda). Siz qo'shimcha uchun bir necha marta yugurishingiz kerak bo'ladi ...

Tarkibi:

• Pomidor 2 dona.
• Qisqichbaqa tayoqchalari 100 g.
• Qayta ishlangan pishloq 90 g
• Sarimsoq 2 chinnigullar
• Dereotu 1 dona
• Maydalangan qora qalampir
• Mayonez 2 osh qoshiq. l.
• Kraker pechene (shirin emas) 100 g

Pishirish:

Qisqichbaqa tayoqchalari va eritilgan pishloqni mayda to'g'rang (ko'proq qulaylik uchun muzlatgichda 15-20 daqiqa ushlab turish tavsiya etiladi). Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling. Biz hamma narsani aralashtiramiz.

To'ldirishga mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydalangan sarimsoq qo'shing. Qalampir bilan seping. Mayonezni to'kib tashlang va aralashtiring.

Qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq, sarimsoq va mayonez bilan olingan ishtahani 1 kraker uchun 1 osh qoshiqgacha ehtiyotkorlik bilan krakerlarga taqsimlanadi.

Biz bayramona ishtahani arpabodiyon novdasi bilan bezatamiz.

Hech bir bayram stoli kartoshkasiz to'ldirilmaydi, lekin haqiqiy styuardessaning kaliti oddiy taomni o'ziga xos va mazali tarzda taqdim etishdir! Bizning holatda, kartoshka krep tayyorlash uchun asosiy ingredient bo'lib xizmat qiladi. Ushbu taomni smetana va qizil ikra bilan bezatib, biz nafis, qoniqarli va juda chiroyli taomga ega bo'lamiz!

Tarkibi:

• Kartoshka 500 gr
• Piyoz 1 bosh
• Qizil piyoz 1 bosh
• Tuxum 1 dona.
• Un 3 osh qoshiq
• Smetana 200 gr
• Dudlangan qizil ikra 200 g.
• O'simlik moyi
• Tuz, qalampir (ta'mga ko'ra)

Pishirish:

Kartoshkani yuving, tozalang va maydalang. Yaxshilab siqib oling, aralashtiring va yana siqib oling. Piyozni mayda to'g'rab oling va kartoshkaga qo'shing. Tuxumni ko'pirtirib, un bilan birga kartoshkaga qo'shing. Tuz, qalampirni tatib ko'ring va aralashtiring.

Isitilgan panani o'simlik moyi bilan yog'lang. Biz kartoshka xamirimizni mayda bo'laklarga bo'lib pancakes kabi skovorodkada yoyamiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan bir necha daqiqa qovuring.

Bizning kreplarimiz pishirilgandan so'ng, siz ularni qog'oz sochiq ustiga qo'yishingiz mumkin, shunda barcha ortiqcha yog'lar namlanadi va keyin ularni alohida plastinkaga qo'ying.

Tayyor kreplarni plastinka ustiga qo'yamiz, qaymoq bilan surtamiz. Keyin biz bir oz qizil piyoz qo'yamiz, yarim halqalarni va bir tilim baliqni kesib tashladik.

Lavash turli xil gazaklar tayyorlash uchun ideal. Ko'pgina mahsulotlarni plomba sifatida ishlatish mumkin - ularning barchasi pita nonida mukammal birlashtiriladi. Bizning holatda, biz pishloq va o'tlardan foydalanamiz. Ajablanarli darajada sodda va mazali taom!

5-6 ta porsiya uchun ingredientlar:

• Lavash 3 dona.
• Qayta ishlangan pishloq 250 g
• Yashil piyoz 1 dona
• Dereotu 1 dona
• Limon 0,5 dona.

Pishirish:

Piyoz va arpabodiyonni mayda to'g'rang. Maydalangan eritilgan pishloq qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Yarim limondan sharbatni pishloq va o'tlar bilan idishga siqib oling, yana yaxshilab aralashtiring.

Biz bir varaq pita nonini yoyib, hosil bo'lgan aralashmaning ustiga nozik bir qatlamni yoyamiz.

Biz pita nonini aylantiramiz, uni folga bilan o'rab, ho'llash uchun 1 soat davomida muzlatgichga yuboramiz.

Ishtahani ochuvchi, qiziqarli va juda nozik tuyadi. Agar sizning maqsadingiz nafaqat mazali ovqatlanish, balki mehmonlarni hayratda qoldirish bo'lsa, bayramona stol uchun ideal! Turli xil plombalarga ega tartletlar gazaklar orasida etakchi hisoblanadi.

10 ta porsiya uchun ingredientlar:

• Qisqichbaqalar 250 g
• Tuxum 4 dona.
• Mozzarella pishloq 150 g
• Bolgar qalampiri 0,5 dona.
• Sarimsoq 1 dona.
• Tartlets 10 dona.
• Qizil ikra 100 g
• Mayonez (ta'mga qarab)
• Tuz (ta'mga ko'ra)

Pishirish:

Qaynatib oling, suvni tuzlang va qisqichbaqalar qo'shing, pishganicha pishiring, taxminan 10 daqiqa. Keyin muloyimlik bilan tozalang. Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin va tozalang.

Biz tuxum va qalampirni kub shaklida kesib, ularga qisqichbaqalar va maydalangan pishloq, shuningdek, tug'ralgan sarimsoq qo'shamiz. Har bir narsani mayonez bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

Tortlarni to'ldirish bilan to'ldiring va xizmat qiling!

Snack "Raffaello"

Raffaelloni yoqtirmaydigan kamida bitta odamni ayting. Lekin shirinlik uzoqda bo'lsa, siz mehmonlaringizni qisqichbaqa chiplaridagi hayratlanarli darajada mazali va original pishloq to'plari bilan ajablantirasiz! Har bir bayram stolida ko'zni quvontiradigan taom, chunki u nafaqat chiroyli va mazali, balki nihoyatda sodda!

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari 200 g
• Pishloq 200 gr
• Tuxum 4 dona.
• Sarimsoq 5 chinnigullar
• Mayonez 3 osh qoshiq. l

Pishirish:

Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va mayda qirg'ichga surting. Keyin alohida idishda pishloq va sarimsoqni maydalang.

Alohida idishda tuxum, pishloq va sarimsoqni aralashtiring. Mayonez qo'shing.

Qisqichbaqa tayoqchalarini qirg'ichga surtamiz, ularni alohida idishga solamiz.

Biz tuxum, pishloq va sarimsoq aralashmasini osh qoshiq bilan olamiz va hamma narsani mayda to'plarga tashlaymiz.

Biz to'plarimizni qisqichbaqa talaşiga aylantiramiz va ularni 30 daqiqa davomida muzlatgichga yuboramiz.

Har bir styuardessa kutilmagan mehmonlar bilan vaziyat eng yoqimli emasligiga rozi bo'ladi, lekin, afsuski, bu kamdan-kam emas. Tabiiyki, har bir oilada tez va arzon gazaklar uchun o'zining tasdiqlangan retseptlari mavjud. Darhaqiqat, ko'plab retseptlar mavjud.

Tandirda sprat bilan sendvichlar

Tarkibi:

• non,
• spratlar,
• limon,
• ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

1. Uy bekalaridan qaysi biri spratli sendvichlar qanchalik mazali ekanligini bilmaydi? Ular har qanday bayramda portlash bilan borishadi! Ammo siz ham, mehmonlaringiz ham sovuq sendvichlardan charchagan bo'lsangiz, bu ishtahani modernizatsiya qiling - issiq sendvichlarni sprat bilan pishiring! Bu biroz ko'proq vaqt talab etadi, lekin hech qanday harakat yo'q. Lekin har bir mehmon sizning oshpazlik mahoratingizni qadrlaydi!
2. Bananni bo'laklarga kesib oling, uni pishirish varag'iga qo'ying. Har bir bo'lak uchun, uning kattaligiga qarab, ikki yoki uchta baliq qo'ying. Yashillarni kesib oling, sendvich ustiga qo'ying. Ustiga maydalangan pishloq seping. Pishloq uchun afsuslanmang, ko'proq quying! Sandviçlarni 10 daqiqa davomida pechga qo'ying. Tayyorlangan idishga yarim stakan limon qo'ying.
3. Ishoning, bu oxirgi teginish butun taom uchun ohangni o'rnatadi! Har qanday baliq va limon ajralmas do'stlar va bu erda bu duet shunchaki tenglikni bilmaydi! Agar siz mehmonlarni bu kombinatsiya bilan ajablantirmasangiz, limonni bodring yoki pomidor bo'lagi bilan almashtiring. Bundan tashqari, mazali, ammo an'anaviyroq bo'ladi.

Issiq mini sendvichlar

Tarkibi:

• 3-4 kartoshka
• qalapmir
• qovurilgan yog'

Pishirish:

1. Xom kartoshka va tuz va murchni tatib ko'rish uchun maydalang, nonni yoki qalin bo'lmagan nonni kesib oling, kartoshkani qalin qatlamda emas, balki tepaga bir tekis yoying.
2. Kartoshka joylashgan tomoni bilan qizdirilgan kungaboqar yog'i solingan idishga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
3. Nonni burish yoki qovurishning hojati yo'q. Bu juda mazali va tez issiq sendvichlar bo'lib chiqadi.

Byudjetli tez ovqatlanish

Tarkibi:

• Kolbasa - 3-4 dona
• Pomidor - 1 dona
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Mayonez - 1-modda. bir qoshiq
• Ketchup - 3 Art. qoshiqlar
• Bug'doy noni - 10 tilim
• Pishloq - 100 gramm
• Yangi o'tlar - ta'mga
• maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tayyorlash usuli:

1. Kolbasalarni mayda kubiklarga kesib oling va ularni chuqur idishga soling.
2. Shuningdek, biz pomidorni kub shaklida kesib, ko'katlarni mayda to'g'rab, kolbasalarga plastinka qo'shamiz.
3. Sarimsoqni sarimsoq matbuot orqali siqib oling.
4. Qolgan ingredientlarga mayonez va ketchup qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
5. Nonni pishirish varag'iga yoyib, har bir bo'lakka 1-1,5 osh qoshiq to'ldirishni qo'yamiz. Ustiga qora maydalangan qalampir seping.
6. Qo'pol qirg'ichga uchta pishloq va har bir bo'lakni seping, lekin juda ko'p pishloq qo'shmang, chunki u pishirish paytida pishirish varag'iga tarqaladi.
7. Biz sendvichlarni 15 daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'yamiz, keyin esa butun oila bilan natijani baholashimiz mumkin.

Byudjetli gazak dangasa pizza

Tarkibi:

• Klassik uzun non - 1 dona
• Qattiq pishloq - 250 gr
• Qaynatilgan kolbasa - 300 gr
• Pomidorlar - 2 dona
• Ko'katlar - har qanday, ta'mga
• Mayonez - 4 osh qoshiq
• ketchup - 4 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Nonni ingichka, taxminan 1 sm bo'laklarga kesib oling. Yumshoq nonni kesayotganda tilimlari bir tekis bo‘lib, non maydalanib ketmasligi uchun tishli pichoqdan foydalaning.
2. Biz qattiq pishloq va qaynatilgan kolbasa (menda GOST bo'yicha shifokor bor edi) qo'pol qirg'ichga surtamiz.
3. Pishloq va kolbasa mayonez va ketchup bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling.
5. Olingan massani dilimlenmiş non bo'laklariga yoyamiz, ustiga bir bo'lak pomidor qo'yamiz.
6. Biz tozalangan sendvichlarni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'yamiz va 15-20 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz.
7. Sandviçlarni issiq qilib xizmat qiling, garchi ular sovuqda juda iste'mol qilinadi.

Fondü tez snack

Tarkibi:

• 1 bosh sarimsoq
• 400 gramm pishloq (shveytsariyalik qattiq)
• 200 g Emmental pishloq
• bir oz quruq oq sharob (Neuchatel)
• yangi siqilgan limon sharbati
• 3. l kartoshka kraxmal
• 1 st. l kirsch
• bir oz maydalangan qalampir
• bitta muskat yong'og'i

Tayyorlash usuli:

1. Fondu qozonida, albatta, quyma temir yoki sirlangan bo'lmasa, sutni qaynatilgan suv bilan qaynatishingiz kerak. Keyin yarim sarimsoq bilan qozonning ichki qismini maydalang.
2. Emmental va Shveytsariya pishloqini oling va maydalang (qo'pol) va ularni qozonga aralashtiring. Pishloqga ozgina sharob, limon sharbati, kartoshka kraxmalini qo'shing va bularning barchasini pishloq to'liq eriguncha past olovda pishiring.
3. Pishloq tezroq erishi uchun yangi siqilgan limon sharbatini qo'shish yaxshidir, bu idishga ajoyib hid va g'ayrioddiy ta'm beradi. Olingan aralashmani yaxshilab aralashtiramiz, shunda pishloq butunlay yopishqoq va tolali bo'lmaydi. Fonduda siz ta'mga ziravorlar va bitta maydalangan muskat yong'og'i qo'shishingiz kerak va yumshoq bo'lgunga qadar 10 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.
4. Unga har qanday nonning mayda kubiklari bilan xizmat qilish va alohida plastinkada chiroyli ko'katlar va bir nechta yalpiz novdalarini qo'yish tavsiya etiladi.

Aperatif jigar keki

Tarkibi:

• tovuq jigari - 500 gramm;
• tovuq tuxumi - 2 ta katta tuxum (agar juda katta bo'lmasa, 3 tasini olish yaxshidir);
• sut - 100 ml;
• bug'doy uni - 200 gramm;
• katta lampochka - 1 dona;
• sarimsoq - 4 dona;
• mayonez - ta'mga;
• yangi bodring - bezatish uchun;
• ko'katlar - bezatish uchun;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar va tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Avval siz jigarni kun davomida namlashingiz, suvni iloji boricha tez-tez o'zgartirishingiz kerak, shundan so'ng uni bo'laklarga bo'lishingiz kerak, bir vaqtning o'zida go'sht maydalagichni maydalashiga to'sqinlik qiladigan barcha plyonkalarni, tomirlarni va boshqa joylarni tozalashingiz kerak. jigar.
2. Shundan so'ng, biz jigarni bo'laklarga bo'lib, blenderga yoki go'sht maydalagichga yuboramiz va uni yarim suyuq massaga aylantiramiz. Har bir narsa tayyor bo'lgach, keklarni pishirish uchun jigar "xamir" ni tayyorlaydigan idishga quying.
3. Tuxumni aralashtiring, kerakli miqdordagi sutni u erga quying, shundan so'ng unni olib, bo'laklar bo'lmasligi uchun u erda bir oz qo'shing. Juda muloyimlik bilan aralashtiring. Massa krep uchun xamirdan yupqaroq bo'ladi, lekin unchalik emas.
4. Piyozga kelsak, u oldindan tozalanadi, yarim halqalarga bo'linadi, shundan so'ng yarim halqalar shaffof bo'lgunga qadar cho'kib ketish uchun panga yuboriladi. Piyoz qovurilganidan keyin blender yoki go'sht maydalagichdan o'tishi mumkin. Piyozni jigar aralashmasiga aralashtiring. Sizning xamiringiz to'liq tayyor.
5. Endi sizga krep idishi kerak - jigar keklarini osongina olib tashlash uchun past tomonlari bilan. Bu erda hamma narsa juda oddiy - siz yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga etarli miqdordagi massani quyishingiz kerak - kepak - uni tezda butun panga yoyib, pishganicha qovuring, avval bir tomondan, keyin boshqa tomondan. Tovuq jigari keki uchun jigar keki juda tez qovuriladi - faqat kul rangga aylanishini kutish kerak.
6. Endi plastinka oling, tayyor tortni ustiga suring. Agar siz uni spatula bilan olib tashlashga harakat qilsangiz, unda tort osonlik bilan buziladi. Va uni plastinka yordamida aylantirish yaxshiroqdir - bu juda qulay.
7. Tayyor keklar mayonez bilan surtiladi, unda sarimsoq allaqachon qo'shilgan. Ammo jigar keki uchun plombalarga kelsak, bu erda siz o'zingizning didingizga qarab tanlaysiz. Tovuq jigaridan foydalanadigan jigar kekiga qo'yishingiz mumkin bo'lgan eng oddiy narsa piyoz bilan qovurilgan sabzi to'ldirishdir.
8. Ba'zi uy bekalari bunday taomni siz oldindan qovurib, qiyma go'shtga aylantirgan qo'ziqorin va piyoz bilan yoki oddiygina piyoz, ikra - ham baqlajon, ham qovoq - va yana ko'p narsalarni qo'shishni afzal ko'rishadi - to'ldirishlar sizning didingiz va tasavvuringizga bog'liq. To'ldirishlar siz olgan jigar keklari kabi ko'p qismlarga bo'linadi.
9. Tovuq jigari kekini yig'ish juda oson. Kekning birinchi qatlami sarimsoq mayonez bilan surtilgan tekis plastinka ustiga qo'yiladi. Shundan so'ng, piyoz bilan qovurilgan sabzi yotqiziladi. Har bir narsa ikkinchi kek bilan qoplangan, yana bulg'angan va hokazo.
10. Biz oxirgi qatlamni qo'ymagunimizcha, qatlamlarni almashtiramiz. Biz tortni o'z ixtiyorimiz bilan bezatamiz - siz tovuq tuxumlari, sabzi, yangi bodring, yangi o'tlardan foydalanishingiz mumkin - sizning ta'mingizga ko'ra. Xizmat qilishdan oldin, pirojnoe turishi va namlanishi uchun biroz vaqt berish tavsiya etiladi.

klassik amerikan sendvichi

Tarkibi:

• 8 dona tushdi non
• 4 osh qoshiq qaymoqli pishloq
• 2 ta salat, yarmiga bo'lingan
• 2 ta pomidor, tug'ralgan
• 100 gr. bodring, kesilgan
• 12 tilim bekon
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 1,5-2 osh qoshiq tug'ralgan yashil piyoz

Tayyorlash usuli:

1. Grilda yoki tushdi mashinasida nonni qovuring. Krem pishloq va yashil piyozni aralashtiring, tuz va maydalangan qora murch bilan tatib ko'ring. Pishloqni nonga surting. Salat, pomidor va bodringni joylashtiring.
2. Bekonni qizdirilgan yog'da 2-3 daqiqa davomida qizarguncha qovuring. Qog'oz sochiq bilan quriting va sabzavotlarga yoying. Sandviçni yoping va diagonal ravishda yarmini kesib oling.

Pita noni bilan arzon gazak

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 200-300 g.
• Har qanday maydalangan pishloq - 100-150 g.
• Bodring - 1 dona.
• Pomidor - 1 dona.
• Lampochka - 1 dona.
• Koreys sabzi - 200 g.
• cilantro
• Sos - mayonez, ketchup, smetana teng nisbatda. O'zingizning xohishingizga qarang, nimani ko'proq yoqtirsangiz, ko'proq qo'yishingiz mumkin.
• Arman lavash - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq filetosini marinadlang, tuz, murch, tovuq uchun ziravorlar seping, ta'mingizga ko'ra ozgina stol sirkasi yoki soya sousini qo'shing va 20 daqiqaga qo'ying.Idishni pechka ustiga qo'ying, ozgina o'simlik moyini quying, qizdiring. yaxshi va tovuq filetosini qovuring. Haddan tashqari pishirmang, fileto suvli bo'lishi kerak.
2. Piyoz qo'shing va shaffof bo'lguncha qovuring. Butun qovurish taxminan 10 daqiqa davom etdi.
3. Pita nonini yarmiga bo'ling, yarmini oling va sous bilan yog'lang. Deyarli o'rtada yog'lang, lekin siz tomonda joylashgan chetiga yaqinroq.
4. Fileto bo'laklarini sousga qo'ying.
5. Koreys sabzi ustiga qo'ying.
6. Bodring qo'shing.
7. Keyin pomidor qo'shing.
8. Ustiga sous soling.
9. Pishloq bilan seping.
10. O'tlar bilan seping, bizda silantro bor.
11. Biz konvertni o'rab olamiz.
12. Rulo tayyor. E'tibor bering, bizning pita nonimiz biroz quruq bo'lgani uchun tepasida biroz peeling qilingan.
13. Pishloq eritilishi uchun uni mikroto'lqinli pechga yoki qovurilgan idishga solib qo'yishingiz kerak.
14. Yarimlarga kesib oling, plastinka ustiga qo'ying.
15. Ljubo - ko'rish qimmat, ammo ta'mini ta'riflab bo'lmaydi.

Baqlajonning arzon ishtahasi

Tarkibi:

• Baqlajon 2 dona
• Shirin qalampir 3 dona
• Pomidorlar 1 dona
• Shirin piyoz 3-4 chinnigullar
• Ta'mga sarimsoq
• Cilantro, rayhon, yalpiz 2-3 osh qoshiq.
• Tatib ko'rish uchun zaytun moyi
• Sharob sirkasi, tuz

Tayyorlash usuli:

1. Baqlajon va qalampir har qanday qulay usulda pishirilishi kerak. Odatda, baqlajonni ochiq olovda pishirish odatiy holdir, lekin bu har doim ham mavjud emas. Shunday qilib, oddiy uy pechidan foydalanish yaxshiroqdir. Baqlajon terisi ajinlay boshlaguncha pishirilishi kerak.
2. Qalampirni yumshoq bo'lgunga qadar va qobiq ajratilguncha pishiring. Qalampir yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi Mikroto'lqinli pechda sabzavotlarni pishirish osonroq va tezroq. Buning uchun baqlajonlarni pichoq bilan teshib yoki vilkalar bilan teshishni unutmang, aks holda ular pishirish jarayonida shunchaki portlashi mumkin. Aytgancha, qalampir ham.
3. Pishirishdan oldin baqlajon va qalampirni oz miqdorda o'simlik moyi bilan surting. Qovurish vaqti, taxminan 10-12 daqiqa. Baqlajon va qalampirni xona haroratiga qadar sovishini kuting. Sarimsoqni tozalang va maydalagichga soling. Tuz qo'shing. Yalpiz, silantro va reyhan ko'katlaridan barglarni yirtib tashlang va sarimsoq bilan blenderga soling.
4. 2 osh qoshiq qo'shing. zaytun moyi va 1 osh qoshiq. sharob sirkasi. Har bir narsani maydalang, pyure holatiga keltirish shart emas, etarlicha katta bo'laklar bo'lsa kifoya. O'tlar, sarimsoq va ziravorlarni maydalang Qalampirni teridan muloyimlik bilan tozalang, u plastik o'ralgan kabi osongina ajratiladi, shunchaki tozalanadi.
5. Barcha urug'larni va quyruqni olib tashlang, faqat pulpa qolishi kerak, ular katta bo'laklarga bo'linishi kerak. Baqlajonni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling, urug'larni qoshiq bilan olib tashlang va terini kesib oling. Baqlajon pulpasini maydalang, siz uni qo'llaringiz bilan bo'laklarga bo'lishingiz yoki katta kubiklarga bo'lishingiz mumkin.
6. Qalampir va baqlajon pulpasini plastinka ustiga qo'ying. To'g'ralgan katta bo'laklarga yoki pomidor bo'laklariga soling. Agar siz turli xil rangdagi pomidorlardan foydalansangiz, baqlajonli tuyadi juda ta'sirli ko'rinadi: qizil, pushti, sariq va hatto yashil.
7. Baqlajon, sabzavot va o'tlarni plastinka ustiga qo'ying.
8. Baqlajon ishtahasi ustiga kiyinishni to'kib tashlang. Muhim nuqta - xizmat qilishdan oldin darhol salatni aralashtirishingiz kerak, shunda pomidor sharbatni qo'yib yubormaydi. Xizmat qilishdan oldin siz salatni aralashtirishingiz kerak.

Raffaello byudjetli ishtahani

Tarkibi:

• 2 ta qayta ishlangan pishloq;
• 200 g muzlatilgan qisqichbaqa tayoqchalari;
• 3 ta qaynatilgan tovuq tuxumi;
• 2 osh qoshiq mayonez;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz;
• bezatish uchun ko'katlar (salat, maydanoz yoki arpabodiyon).

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq tuxumini oldindan ozgina tuzlangan suvda 15-20 daqiqa sovib ketguncha qaynatib oling. Darhol ularni sovuq suvga o'tkazing - bu kelajakda qobiqlarni tuxumdan tozalash osonroq bo'lishi uchun amalga oshiriladi.
2. Tuxumlar to'liq sovishi bilanoq ularni tozalang va chuqur idishga mayda qirg'ichdan o'tkazing. Qayta ishlangan pishloqlarni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'ying, shuningdek, folga olib tashlang.
3. Qaynatilgan tuxum bilan idishga nozik qirg'ichdan o'tkazing. Unga tozalangan sarimsoq chinnigullarini bosing va tuz qo'shing. Mayonez qo'shing va konteynerning barcha tarkibini bir hil massa olinmaguncha aralashtiring. Aytgancha, uy qurilishi tuxumlari tufayli plomba yorqin sariq rangga ega bo'ladi.
4. Qisqichbaqa tayoqchalarini muzdan tushirish kifoya, shuningdek ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing, lekin boshqa idishda. Ushbu mahsulotni to'liq muzdan tushirishning hojati yo'q, chunki uni qirg'ichga surtish juda mashaqqatli bo'ladi.
5. Xizmat qilish uchun idish yoki plastinkani yangi salat, maydanoz yoki arpabodiyon novdalari bilan bezang - muzlatgichda nima topsangiz.
6. Kaftlaringizni suvda namlang, to'ldirishdan kichik qismlarni ajratib oling va ularni to'plarga aylantiring. Va bu to'plarni Qisqichbaqa talaşlariga aylantiring va ehtiyotkorlik bilan har qanday tartibda ko'katlarga qo'ying.
7. Aperatif "Raffaello" tayyor! Taomni sovutilgan holda xizmat qiling.

Pate bilan tuyadi tuxum

Tarkibi:

• tovuq jigari 500 g
• piyoz 1 dona
• sabzi 1 dona
• sariyog '50-100 g
• tuz yangi maydalangan qalampir tuxum (qattiq qaynatilgan) marul (xizmat qilish uchun)

Tayyorlash usuli:

1. Jigarni quruq yuving va kichik bo'laklarga bo'ling. Piyoz yarim halqalarga kesilgan. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Isitilgan o'simlik yog'i bilan qovurilgan idishda piyoz va sabzi yarim pishganicha qovuring. Jigarni qo'shing va o'rtacha olovdan bir oz kamroq qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5-7 daqiqa.
3. Keyin panani qopqoq bilan yoping, olovni kamaytiring va yana 10 daqiqa, tuz va murch pishirilguncha pishiring.
4. Jigarni piyoz va sabzi bilan go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blenderda maydalang, bir parcha sariyog 'qo'shing va bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring (yoki yana go'sht maydalagichdan o'ting).
5. Agar xohlasangiz, tuxumni jigar pate bilan to'ldirishingiz mumkin. Tuxumni qattiq qaynatib oling, qobig'ini tozalang va ehtiyotkorlik bilan har bir tuxumni uzunligi bo'yicha ikkiga bo'ling.
6. Sariqlarni olib tashlang. Rezervlangan qaynatilgan sarig'larning bir qismi vilkalar bilan pyuresi, pate qo'shilishi va yaxshilab aralashtirilishi mumkin. Bezatish uchun bir necha sarig'ini chetga surib qo'ying.
7. Yuvilgan va quritilgan marul barglarini plastinka ustiga qo'ying, ularga tuxumning yarmini qo'ying.
8. Qandolat sumkasidan tuxumning har bir yarmiga pate soling, ustiga mayda qirg'ichdan o'tkazilgan sarig'i bilan seping va o'tlar bilan bezang.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan byudjetli appetizer

Tarkibi:

• chiplar - 20 dona;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g;
• Tovuq tuxumi - 1 dona;
• bodring - 80 g;
• Konservalangan makkajo'xori - 70 g;
• Tuz - ta'mga;
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• Mayonez - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Shunday qilib, biz eng yaqin supermarketga boramiz va eng yuqori sifatli qisqichbaqa tayoqchalarini sotib olamiz, yaxshiroq sovutiladi. Muzlatilgan tayoqlarni xona haroratida eritish kerak. Biz himoya plyonkani olib tashlaymiz. Biz tayoqlarni juda nozik kesib tashladik.
2. Tovuq tuxumini tuzli suvda qaynatib oling. Suyuqlikni yirtqichlardan qaynatgandan keyin taxminan o'n daqiqa davomida etarli bo'ladi. Tuxumni qaynoq suvdan olib tashlang va darhol sovuq suvga botiring. Bir oz sovib turing, 10-15 daqiqa, qobig'ini tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Qisqichbaqa tayoqchalariga qo'shing.
3. Biz eng yangi, tiniq bodringni olamiz. U teginish uchun mahkam bo'lishi kerak, mexanik shikastlanmaydi. Juda kichik bo'laklarga bo'ling. Konservalangan makkajo'xoridan suyuqlikni to'kib tashlang. Makkajo'xori va tug'ralgan bodringni salat idishiga qo'shing. Sizning ta'mingizga tuz va qalampir. Mayonez bilan tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring.
4. Biz kerakli shakldagi qulay tekis idishni tanlaymiz. Biz chiplarni joylashtiramiz. Biz salat massasining kichik qismini chiplarga joylashtiramiz. Agar so'ralsa, o'tlar bilan bezang. Qisqichbaqa tayoqchalari va makkajo'xori bilan chiplarda snack tayyor. Siz yaqinlaringizni ovqatlantirishingiz mumkin!

Arzon yahudiy taomlari

Tarkibi:

• 200 gramm qayta ishlangan pishloq ("Orbita", "Do'stlik", "Shahar" turi);
• 50 gramm yangi sabzi;
• bir necha chinnigullar sarimsoq;
• bir oz qora qalampir;
• tuz ixtiyoriy;
• mayonez.

Tayyorlash usuli:

1. Yaxshi qirg'ichdan, uchta pishloq, keyin sarimsoq, keyin esa sabzi. Shunday qilib, qulayroq bo'lib chiqadi - sabzi pishloq qoldiqlarini qirg'ichdan o'chiradi, keyin qirg'ichni yuvish osonroq bo'ladi.
2. Yangi maydalangan qora qalampir va mayonez qo'shing va aralashtiring. Sinab ko'ring, ozgina tuz qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin. Bu pishloq va mayonezning ta'mi va sho'rligiga bog'liq.
3. Hammasi, bizning yahudiy gazakimiz tayyor! Siz stolda xizmat qilishingiz mumkin! Bu ishtahani ajoyib tarzda ochadi va juda foydali. Bitta narsa shundaki, pishloq sifatli bo'lishi kerak.
4. Ba'zan bu dahshatli va mushuklarning ovqatiga o'xshaydi :) Buni qo'ymaslik yaxshiroqdir, lekin agar mavjud bo'lsa, Murkaga bering.

Sarimsoqli pishloqli yahudiy ishtahasi

Byudjet yahudiy gazak uchun variant, agar siz uni qayta ishlangan pishloqdan pishirsangiz. Bu massa sendvichlar, sabzavot uchun plomba, tartlet va boshqa har qanday un mahsulotlari uchun yoyish sifatida ishlatilishi mumkin. Mana, bodring va pomidorga qo'shimchalar varianti.

Tarkibi:

• 2 tuxum;
• 2 ta qayta ishlangan pishloq;
• 50 g mayonez yoki smetana;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 0,5 dasta arpabodiyon;
• katta bodring;
• qattiq pomidor.

Pishirish:

1. Tovuq tuxumini qattiq qaynatish, salqin, mayda tug'ralgan yoki qirg'ichdan foydalanish kerak.
2. Pishloqlar oddiy yoki turli xil lazzatlar bilan ishlatilishi mumkin. Ularni folga, panjaradan ozod qiling. Ko'proq o'qing:
3. Sarimsoq chinnigullarini tozalang, shuningdek qirg'ichdan yoki boshqa usulda choping.
4. Dereotu maydalab, umumiy massaga qo'shing, mayonez va ta'mga qo'shing. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing, siz bir oz qalampir quyishingiz mumkin.
5. Bodringni 0,5 sm doira ichiga kesib oling. Shuningdek, pomidorni maydalang. Bir qatlamda plastinka ustiga qo'ying.
6. Pishloq massasidan kichik to'plar hosil qiling, har birini sabzavot bo'lagiga qo'ying. Sabzavotlar sharbatini chiqarishdan oldin darhol stolda yahudiy ishtahasini xizmat qiling.
7. Pishloq massasi muzlatgichda ikki kungacha saqlanishi mumkin.

"Bayram dasturxoniga atirlar tayyorlashdan ko'ra osonroq nima bo'lishi mumkin", deb o'ylaysizmi? Aslida, hamma narsa oddiy va oson bo'lgandek tuyuladi. Va bu siz o'zingizni juda ko'p miqdordagi mahsulotlar va juda oz miqdordagi retseptlar bilan yuzma-yuz ko'rganingizda ko'rinadi. O'sha paytda, bayram dasturxonida sovuq atirlar haqida gapira boshlaganingizda, ehtimol siz sendvichlarni eslaysiz.

Non bilan deyarli barcha klassik retseptlar, masalan, spratlar bilan, eskirib keta boshladi. Va endi kam odam ularni hayratda qoldirishi mumkin va rostini aytsam, hozir hech kim ularni iste'mol qilishni xohlamaydi.

Bizning ruhimiz va oshqozonimiz nimanidir yangi yo'l bilan xohlaydi. Va buning uchun men siz uchun fotosurat bilan batafsil bo'yalgan bayramona stolda gazaklar uchun retseptlar tayyorladim.

Birinchi retseptimda men sizga uyda to'ldirilgan shampignonlarni qanday tayyorlashni aytaman.

Tarkibi:

• Champignons - 450 gr
• ov kolbasalari - 230-250 gr
• qaymoqli pishloq - 200 gr
• sarimsoq - 4 chinnigullar
• parmesan pishloq (maydalangan) - 100 gr
• ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz, shundan so'ng biz boshlarini oyoqlardan tozalaymiz va ajratamiz. Agar so'ralsa, to'ldirishda o'sha oyoqlardan foydalanish mumkin.

To'ldirish uchun maydalangan pishloq, tug'ralgan kolbasa va sarimsoqni aralashtiring. Shuningdek, biz u erda krem ​​pishloq, ziravorlar qo'shamiz va fotosuratda bo'lgani kabi aralashmani olamiz. Har bir qo'ziqorin qopqog'ini bu aralashma bilan to'ldiring.

Yuqoridan non bo'laklari bilan seping.

Biz blankalarni pishirish varag'iga qo'yamiz va ularni 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pechga yuboramiz.

To'ldirilgan champignons tayyor.

Tartletlar uchun to'ldirish

Bu turli bayramlar uchun yoki faqat kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali, mazali tuyadi. Endi bu variantni ko'rib chiqing, qanday qilib tartletlar uchun mazali plomba tayyorlash kerak.

Tarkibi:

• Tarletlar - 10 dona
• piyoz - 1 dona.
• shampignon - 400 gr
• qattiq pishloq - 200 gr
• kungaboqar yog'i - qovurish uchun
• tuz, qalampir va kori - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Ushbu taomni tayyorlash uchun bizda allaqachon tayyor savat bo'lishi kerak. Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz va ulardan poyaning chetini olib tashlaymiz. Shundan so'ng, ularni yuvib tashlang va barcha suv stakan bo'lishi uchun ularni filtrga o'tkazing. Va keyin ularni mayda bo'laklarga bo'ling.

Piyozni tozalang va mayda kvadratlarga kesib oling. Biz panani o'rtacha olovga qo'yamiz, ichiga yog' quyamiz va qizdirilishi bilan tug'ralgan piyozni ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuramiz, qo'ziqorinlarni va barcha kerakli ziravorlarni qo'shamiz.

Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang, ozgina qoldiring va qolganini allaqachon tayyorlangan piyoz-qo'ziqorin aralashmasiga quying va aralashtiring.

Faqatgina barcha tortletlarni bu aralashma bilan to'ldirish va ustiga maydalangan pishloq sepish qoladi. Pishloqni eritish uchun biz pechda yoki mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa yuborishimiz kerak.

Tartletlar uchun to'ldirish tayyor.

Qisqichbaqa shoshqaloqlik bilan xamirga yopishadi

Xamirdagi Qisqichbaqa tayoqchalari bir yoki ikkita pishirilishi mumkin bo'lgan tejamkor gazaklardan biri hisoblanadi va stolga, printsipial jihatdan, hatto ishonarli ko'rinadi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 gr
• un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
• engil pivo - 50 mililitr
• tovuq tuxumi - 1 dona.
• limon - 1/2 dona
• o'simlik yog'i - 25 mililitr
• tuz va qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Ovqatlanish uchun barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz.

Qisqichbaqa tayoqchalarini idishga soling, tuz, qalampir va yarim limon sharbati bilan seping. 12-15 daqiqaga yolg'iz qoldiring.

Xamirni tayyorlash uchun siz chuqur idish olib, ichiga tuxum haydashingiz kerak. Ko'pik olinmaguncha ko'pik bilan urib, keyin pivoni to'kib tashlang va unni to'kib tashlang.

Bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.

Eng muhimi, ularni haddan tashqari ko'tarmaslikdir, aks holda xamir yonishi mumkin va butun jarayon drenajdan pastga tushadi.

Ham issiq, ham sovuq xizmat qiling.

Qizil baliqli lavash rulosi - Bufet ishtahasi retsepti

Endi sizda qizil baliq bilan pita nonini tayyorlash uchun ajoyib g'oya bor. Uning mustahkamligiga o'tlar va pishloq qo'shsangiz, uni yanada xushbo'y va yumshoq qiladi. Ushbu turdagi gazakni taxminan 10 daqiqada tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

• Lavash - 1 dona
• qizil ikra - 250 gr
• eritilgan pishloq - 200 gr
• ko'katlar - 1 kichik shamlardan.

Tayyorlash usuli:

Biz pita nonini ochamiz va uni eritilgan pishloq bilan bir tekisda yog'laymiz.

Baliqni ingichka tilimga kesib oling.

Kekning butun yuzasiga yoyib chiqing. Yuvilgan va quritilgan ko'katlarni mayda to'g'rab oling va uni baliq ustiga seping.

Endi pita nonini ehtiyotkorlik bilan qattiq rulonga aylantiring va uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang. Muzlatgichga bir soat qo'ying.

Vaqt oxirida filmni olib tashlang va butun rulonni bo'laklarga bo'ling.

Plastinkaga soling va xizmat qiling.

Uyda marinadlangan skumbriya

Ehtimol, hech qanday bayram ziyofati baliqsiz gazaksiz o'tmaydi. Ayniqsa siz uchun men uyda tuzlangan skumbriya tayyorlash uchun retsept tayyorladim. Retsept printsipial jihatdan oddiy va natija ajoyib!

Tarkibi:

• Skumbriya - 2 dona
• suv - 0,5 litr
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• xushbo'y qalampir no'xati - 5 dona
• chinnigullar - 5 dona
• asal - 1 choy qoshiq
• olma sirkasi 6% - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• dafna yaprog'i - 2 dona
• xantal urug'lari - 1 choy qoshiq
• tuz - 1 osh qoshiq. bir qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Biz barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz va davom etamiz.

Kastryulkaga suv quying va olovga qo'ying. Bu orada suv qaynaydi, bu orada siz sabzavotlarni maydalashingiz mumkin. Mening sabzi, qobig'i va doira shaklida kesilgan, va yarim halqalarga piyoz.

O'sha paytda, suv deyarli qaynayotganda, unga tuz, moy, sirka va asaldan tashqari barcha ziravorlar qo'shilishi kerak.

Keyin biz tug'ralgan sabzi qaynoq suvli idishga o'tkazamiz va yana besh daqiqa pishiramiz.

Endi biz skumbriyani ichakdan tozalashimiz kerak, bosh va quyruqni kesib, qanotlarni, suyaklarni va qora plyonkani olib tashlashimiz kerak.

Marinadni besh daqiqa pishirgandan so'ng, olovni o'chirish va ozgina sovishini kutish kerak. Unga asal va sirka qo'shing va asal to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiring.

Lekin keyin biz uni marinadning o'zi bilan to'ldiramiz va uni bir kun muzlatgichga qo'yamiz.

Va aynan bir kundan keyin uyda marinadlangan skumbriyaning bu ajoyib nozik ta'mini sinab ko'rish mumkin bo'ladi.

Jambon rulolari

Har xil plombali jambon rulolari har qanday bayramga mos keladi. Men ham aytaman - ular sizning stolingiz uchun haqiqiy bezak bo'ladi va barcha mehmonlar ulardan xursand bo'lishadi.

Tarkibi:

• Jambon - 300 gr
• tuxum - 2 dona
• qattiq pishloq - 100 gr
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlash usuli:

Biz jambonni ingichka bo'laklarga kesib tashladik, taxminan 1-2 mm, bunday qalinlikni osongina toza rulonlarga burish mumkin.

Pishloq va qattiq qaynatilgan tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Biz ularni chuqur idishga birlashtiramiz va u erda bir necha chinnigullar sarimsoqni siqib chiqaramiz. Biz butun massani mayonez bilan to'ldiramiz va yaxshilab aralashtiramiz.

Biz jambonni yotqizamiz va har bir tilimga bir osh qoshiq tayyorlangan plomba qo'yamiz.

Faqat ularni rulonlarga o'rash qoladi va sizning xohishingizga ko'ra, ular bo'shashmasligi uchun ularni tish cho'tkasi bilan mahkamlashingiz mumkin.

Bu yerda siz nima qila olishingiz kerak. Katta zavq bilan ovqatlaning!

Uyda quritilgan kolbasa

Ovqatlanish imkoniyatiga ega bo'lish uchun, keling, hech qanday qo'rqmasdan va sog'lig'imizga zarar etkazmasdan bir xil sendvichni olamiz, men sizga uyingizda quruq quritilgan kolbasa uchun oddiy retseptni taklif qilmoqchiman. Uni pishirish uchun siz qandaydir oshpazlik ustasi bo'lishingiz va maxsus jihozlarga ega bo'lishingiz shart emas, ozgina vaqt va kerakli mahsulotlar etarli.

Tarkibi:

• Go'sht - 1,5 kg
• cho'chqa yog'i - 650 gr
• jasorat
• aroq - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar
• konyak - 50 mililitr
• sarimsoq - 4-5 chinnigullar
• shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• qora qalampir - 1/2 choy qoshiq
• tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlash usuli:

Boshlash uchun biz kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz, yog'ni yuvamiz, quritamiz va tuz va sarimsoq bilan surtamiz. Keyin 12 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.

Siz xohlagan go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Bu holda, bu dana edi. Uni yuvish, quritish va kichik, ingichka bo'laklarga bo'lish kerak. Biz stakanga o'tamiz, bir osh qoshiq tuz va shakar qo'yamiz va, albatta, bir oz qalampir qo'shamiz. Qolaversa, biz aroqni quyamiz, agar xohlasangiz, yana bir oz ziravorlar qo'shasiz, mayli, o'zingizga bog'liq.

Biz ortiqcha namlik bo'lmasligi uchun yog'ni to'g'ri quritamiz. Bu vaqtda go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling va go'sht maydalagich orqali aylantiring.

Muzlatgichga qotib qolish uchun yog'ni 20 daqiqaga qo'yamiz. Keyin olib tashlang va kichik kvadratlarga kesib oling. Burish tavsiya etilmaydi, aks holda go'sht juda yog'li bo'lib chiqadi.

Barcha ingredientlarni birlashtirib, qolgan tuz, shakarni quyish vaqti keldi. Biz konyakni ham quyamiz, agar u yo'q bo'lsa, unda siz aroq qilishingiz va qiyma go'shtni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.

Endi biz kolbasa hosil qilishni boshlaymiz, lekin bundan oldin ichaklarni yaxshilab yuvishimiz kerak, shundan so'ng biz ularni go'sht bilan yaxshilab to'ldiramiz.

Agar qo'lingizda hech qanday ichak bo'lmasa, tashvishlanmang, bu holda ular oddiy doka bilan almashtirilishi mumkin. Unga kolbasalarni shunchaki o'rash kifoya.

Bu qanchalik mazali.

Uyda cho'chqa go'shti basturma

Afsuski, hamma ham bunday noziklikni sotib olishga qodir emas, shuning uchun men sizga uyda cho'chqa go'shti basturmasini qanday tayyorlash bo'yicha retseptni taklif qilmoqchiman. Bu do'konda sotilganidan yomonroq emas, lekin eng muhimi, uning sifatiga 100% amin bo'lishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Cho'chqa bo'yni - 2 kg
• un - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• sarimsoq - 2 bosh
• fenugreek - 80 gr
• maydalangan qizil qalampir - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• paprika - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• tuz - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni sovuq suv ostida yuvamiz, uzunligi bo'yicha ikkita teng qismga kesib tashlaymiz, tuz bilan yaxshilab sepamiz, uni mahkam vakuumli qopqoqli idishga o'tkazamiz va 24 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.

Bir kundan keyin biz go'shtni muzlatgichdan olib, yuvib, to'rt kun davomida shamollatilgan, quruq xonaga osib qo'yamiz.

Biz barcha kerakli ziravorlarni un bilan birlashtiramiz, sarimsoqni matbuot orqali siqib, qaynatilgan sovutilgan suv bilan suyultiramiz, shunda qalin sous olinadi. Uni yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying.

48 soatdan keyin cho'chqa go'shtini olib tashlang va tayyorlangan sousga botirib oling, shundan so'ng biz uni olib tashlaymiz, uni vakuumli idishga joylashtiramiz va to'rt kun davomida muzlatgichga qo'yamiz.

Ushbu 48 soatdan keyin biz go'shtni muzlatgichdan olib, sousdan tozalaymiz va quritish uchun yana 24 soat osib qo'yamiz.

Hammasi shu, uyda basturma tayyor. Sog'lik uchun ovqatlaning!

Xamirdagi tovuq oyoqlari

Asosan, tovuq oyoqlari puff pastryda pishiriladi. Endi men sizga unchalik keng tarqalgan bo'lmagan retseptni taklif qilaman - xamirturush xamirida pishirilgan oyoqlar. Bu ham juda mazali.

Tarkibi:

• Tovuq oyoqlari - 5 dona
• un - 4 stakan
• quruq xamirturush - 2,5 osh qoshiq
• suv - 350 gr
• shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
• shampignon - 300 gr
• piyoz - 2 dona
• tuz - 2 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Biz xamirni boshlaymiz va buning uchun xamirturush, shakar va 1 choy qoshiq tuzni iliq suvda eritib olishimiz kerak.

3 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying va elenmiş un qo'shing. Xamirni yoğurun va bir soat davomida iliq joyda qoldiring.

2. Tovuq oyoqlarini 15-20 daqiqa qaynatib oling, tuzlang va barcha ziravorlar qo'shing, so'ngra oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

3. Biz champignons va piyozni tozalaymiz, ularni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz va yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha olovda yog'da qovuramiz.

4. Bu orada xamir allaqachon tayyor bo'ldi, uni bir oz yoğurun va uni 5 teng qismga bo'ling va har bir qismidan biz tort qilamiz, uning o'rtasiga bir oyoq va piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'yamiz.

5. Biz xamirni oyoq atrofida yig'amiz, uni bog'laymiz, faqat suyakni ochiq qoldiramiz, xuddi shu joyda siz arpabodiyon yoki maydanoz poyasi bilan bog'lashingiz mumkin.

6. Xamirni moy bilan yog'lang va uni 20-25 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

7. Xamir yoqimli oltin rangga ega bo'ldi, ya'ni siz uni pechdan olishingiz mumkin. Oyoqlari tayyor.

Bayram dasturxonidagi arzon gazaklar (Video)

Ushbu videodan siz qanday qilib tez pishirishni o'rganasiz.

Yoqimli ishtaha!!!

Tarkibi: qo'ziqorin, sabzi, piyoz, yog ', tuz, shakar, sirka, qalampir

Qish uchun ajoyib tayyorgarlik - qo'ziqorinlardan pate. Bu barchaga yoqadigan samimiy va qiziqarli, mazali va og'izni sug'oradigan konserva!

Tarkibi:
- 1 kg asal qo'ziqorini;
- 350 gr sabzi;
- 350 gr piyoz;
- 100 ml o'simlik yog'i;
- 25 gramm tuz;
- shakar;
- olma sirkasi;
- qora qalampir.

30.11.2018

Tuzli kumush sazan bo'laklari

Tarkibi: kumush sazan, suv, sirka, piyoz, dafna, qalampir, shakar, tuz, yog'

Menga tuzlangan baliq juda yoqadi. Erim baliqchi, shuning uchun baliqni o'zim tuzlayman. Menga eng ko'p tuzlangan kumush sazan bo'laklari yoqadi. Bugun men sizga bu mazali gazakni qanday tayyorlashni o'rgataman.

Tarkibi:

- 1 kumush sazan,
- 1 stakan suv,
- 2 osh qoshiq sirka,
- 1 piyoz,
- 5 dona dafna yaprog'i,
- 7 dona. qora qalampir no'xati,
- 1 osh qoshiq Sahara,
- 1 osh qoshiq tuz,
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i.

10.11.2018

Sabzi bilan qo'ziqorinlardan qo'ziqorin ikra

Tarkibi: qo'ziqorin, sabzi, piyoz, sarimsoq, yog ', dafna, qalampir, tuz

Qo'ziqorinlardan men har yili qo'ziqorin ikra tayyorlayman. Tayyorgarlik nafaqat mazali, balki ajoyib. Eng muhimi, uni qishga tayyorlash armutni qobiqqa tashlash kabi osondir.

Tarkibi:

- 350 gramm qo'ziqorin,
- 50 gramm sabzi,
- 50 gramm piyoz,
- 2 chinnigullar sarimsoq,
- 3 osh qoshiq o'simlik yog'i,
- 2 dona dafna yaprog'i,
- 3 no'xat qalampir,
- tuz
- qora qalampir.

05.08.2018

Sabzi va piyoz bilan marinadlangan cod

Tarkibi: treska, yog', piyoz, sabzi, ziravorlar, sirka, maydanoz, dafna, tuz, shakar

FROM cod men sizga juda mazali va qoniqarli taom tayyorlashni taklif qilaman - sabzi va piyoz bilan marinadlangan treska. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- 600 gramm cod filesi;
- 40 gramm sariyog ';
- 15 ml. o'simlik moylari;
- 120 gramm piyoz;
- 150 gramm sabzi;
- 5 gramm maydalangan paprika;
- baliq uchun 5 gramm ziravorlar;
- 20 ml. olma sirkasi;
- maydanoz;
- Dafna yaprog'i;
- tuz;
- shakar.

05.08.2018

Marinadlangan porcini qo'ziqorinlari

Tarkibi: qo'ziqorin, archa, chinnigullar, tarragon, timyan, sarimsoq, o'tlar, tuz, shakar, sirka, suv

Bugun men sizga mazali tuzlangan porcini qo'ziqorinlarini qanday tayyorlashni aytaman. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- 600 gramm oq qo'ziqorin,
- yarim choy qoshiq archa,
- 4 chinnigullar,
- quruq estragon novdasi,
- 2 novda kekik,
- 3-4 chinnigullar sarimsoq,
- 3 novda maydanoz,
- 2 novda arpabodiyon,
- 2 osh qoshiq tuz,
- 1 osh qoshiq Sahara,
- 80 ml. sirka,
- 800 ml. suv.

23.07.2018

Uy qurilishi echki suti pishloq

Tarkibi: echki suti, smetana, limon, tuz

Echki sutidan siz juda mazali uy qurilishi pishloqini tayyorlashingiz mumkin. Men siz uchun retseptni batafsil bayon qildim.

Tarkibi:

- 2 litr echki suti,
- 5 osh qoshiq qatiq
- 1 limon,
- tuz.

20.06.2018

Sabzi kotletlari bolalar bog'chasidagi kabi

Tarkibi: sabzi, tuxum, shakar, un, sariyog ', smetana, tuz

Ko'pchiligimiz bolalar bog'chasidagi sabzi kotletlarining ta'mini eslaymiz. Ularni qanday pishirish kerak, men ushbu retseptda siz uchun batafsil tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- 2 ta sabzi;
- 1 tuxum;
- 1 osh qoshiq Sahara;
- 2-3 osh qoshiq un;
- o'simlik yog'i;
- 1 osh qoshiq qatiq;
- bir chimdik tuz.

17.06.2018

Tovada smetana sousida Turkiya

Tarkibi: kurka filesi, piyoz, sabzi, sarimsoq, smetana, suv, dafna, tuz, qalampir, ko'katlar, yog'

Tovada smetana sousida Turkiya har qanday bayram stoli uchun ajoyib bezak bo'ladi. Uni tayyorlash juda oson.

Tarkibi:

- 300 gramm kurka filesi;
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 3 osh qoshiq qatiq;
- 70-100 ml. suv;
- ziravorlar;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i.

17.06.2018

Quruq Adjika gruzin

Tarkibi: paprika, koriander, suneli hops, arpabodiyon, tuz, murch

Quruq adjika - uyda pishirishingiz mumkin bo'lgan juda qiziqarli ziravorlar. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- 70 gramm maydalangan paprika,
- 4 osh qoshiq maydalangan koriander,
- 2 osh qoshiq hops-suneli,
- 2 chimdik arpabodiyon urug'i,
- 2 osh qoshiq tuz,
- 5 gramm qizil achchiq qalampir.

17.06.2018

Piyoz qobig'idagi skumbriya

Tarkibi: skumbriya, piyoz, suv, tuz

Men sizga mazali baliq taomini tayyorlashni taklif qilaman - piyoz qobig'ida skumbriya. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- 1 dona skumbriya,
- 5 piyoz piyoz qobig'idan,
- 1 litr suv,
- 5 osh qoshiq tuz.

16.06.2018

Tomat pastasi bilan Koreya uslubidagi seld balig'i

Tarkibi: seld, sabzi, piyoz, limon, yog‘, tomat pastasi, sirka, tuz, murch, ziravorlar

Tomat pastasi bilan koreys seld balig'i juda mazali noodatiy taom bo'lib, uni osongina pishirish mumkin.

Tarkibi:

- 1 ta seld balig'i,
- 1 ta sabzi,
- 2 piyoz,
- yarim limon
- 100 ml. o'simlik moylari,
- 1 osh qoshiq tomat pastasi,
- 25-30 gramm sirka,
- yarim choy qoshiq tuz,
- bir chimdik qayin qalampiri
- 1 osh qoshiq hops-suneli,
- yarim choy qoshiq qora qalampir.

31.05.2018

Xamirdagi gulkaram

Tarkibi: gulkaram, tuxum, un, non, tuz, murch

Gulkaram xamirda mazali qovurilgan bo'lishi mumkin. Endi buni qanday qilishni sizga aytaman. Gulkaram sous va yangi sabzavotlar bilan xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi:

- 1 dona gulkaram,
- 1 tuxum,
- 1 osh qoshiq un,
- 3 osh qoshiq achchiq non pishirish,
- tuz,
- qora qalampir.

31.05.2018

Piyoz bilan smetana ichidagi jigar

Tarkibi: jigar, piyoz, sariyog ', un, tuz, qalampir, paprika

Tarkibi:

- 300 gramm jigar;
- 1 piyoz;
- 10 gramm yashil piyoz;
- 2 osh qoshiq o'simlik moylari;
- 2 osh qoshiq un;
- tuz;
- qalapmir;
- paprika.

30.05.2018

Jambon va pishloqli Draniki

Tarkibi: kartoshka, tuxum, jambon, pishloq, arpabodiyon, tuz, qalampir, sariyog ', un

Jambon va pishloqli kartoshka kreplarini tayyorlang va sizni ishontirib aytamanki, ular maksimal 5 daqiqada tarqaladi. Taom mazali va qoniqarli.

Tarkibi:

- 2 ta kartoshka,
- 1 tuxum,
- 70 gramm jambon,
- 60 gramm qattiq pishloq,
- 5 gramm arpabodiyon,
- tuz,
- qora qalampir,
- o'simlik yog'i,
- 1 osh qoshiq un.

21.05.2018

Choy barglarida skumbriya

Tarkibi: skumbriya, shakar, tuz, qalampir, choy, dafna yaprog'i, suv

Choy barglaridagi skumbriya juda mazali gazak bo'lib, uni osongina pishirish mumkin. Men siz uchun retseptni yozdim.

Tarkibi:

- skumbriya - 400 gramm,
- shakar - 1 osh qoshiq,
- tuz - 2 osh qoshiq,
- qalampir no'xati - 4-5 dona,
- choy paketi - 3-4 dona,
- dafna yaprog'i - 1-2 dona,
- suv - 1 litr.

10.05.2018

Qovurilgan idishda pishloq va tuxum bilan lavash

Tarkibi: lavash, pishloq, tuxum, ko'katlar, tuz, qalampir, yog'

Aperatif sifatida, qovurilgan idishda pishloq va tuxum bilan mazali pita nonini pishiring. Taom juda sodda tarzda tayyorlanadi va u juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

- 1 yupqa pita noni,
- 80 gramm qattiq pishloq,
- 1 tuxum,
- ko'katlar,
- tuz,
- qora qalampir,
- 3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Bayramona dasturxondagi gazaklar bitmas-tuganmas mavzu. Har bir uy bekasi zaxirada kamida o'nlab retseptlarga ega. Bugun biz juda katta hajmdagi bo'lakli gazaklarni tez tayyorlash uchun mos keladigan eng qulay, mehnat talab qiladigan usullar haqida gaplashamiz.

Lavashli gazaklar

Hozirgi vaqtda nozik pita noni gazakni sevuvchilar orasida tobora ommalashib bormoqda. Shuning uchun, birinchi navbatda, fotosuratlar va batafsil retseptlar bilan pita nonidan bayram stolidagi gazaklarni ko'rib chiqaylik.

Pita atıştırmalıklarının eng oddiylari bu rulonlar, ya'ni to'ldirilgan pita rulolari, mahkam o'ralgan va qismlarga bo'lingan. Bu sovuq appetizersning eng qulayidir, chunki har qanday plomba pita noniga o'ralgan bo'lishi mumkin va kesishda u tuyadi va jozibali ko'rinadi. Sizga tez pita rulolari uchun sovuq plombalarning bir nechta retseptlarini taklif qilamiz.

Qizil baliq bilan

• 150 gr ingichka bo'laklarga ozgina tuzlangan qizil baliq;
• 3 ta qaynatilgan tuxum;
• 2 ta kichik yangi bodring;
• 150 gr golland pishloq;
• mayonez;
• tuz qalampir.

Pita nonini kesish taxtasiga yoyib, mayonez bilan yog'lang. Qaynatilgan tuxumni maydalang, pita noniga yoying. Keyingi qatlam bilan bodringni maydalang. Unga baliq bo'laklarini qo'ying va hamma narsani maydalangan pishloq bilan yoping. Rolling va tilimga kesib oling.

Treska jigari bilan

• 200 gr cod jigari (bir kavanoz);
• 150 gr qattiq pishloq;
• 2 ta qaynatilgan tuxum;
• 2 osh qoshiq mayonez;
• tuz qalampir.

Jigarni vilka bilan maydalang, maydalangan pishloq va mayonez bilan aralashtiring va pita noniga yoying. Tuxumni to'g'ridan-to'g'ri baliq qatlamiga maydalang, ustiga bir qatlamda tug'ralgan piyoz qo'ying. Tuz, qalampir. Qattiq rulonni aylantiring va qismlarga bo'ling.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Pishloqni bir qoshiq mayonez va tug'ralgan sarimsoq bilan maydalang, tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shing, aralashtiring.

Dudlangan tovuq bilan

• 200 gr dudlangan tovuq filesi;
• 100 gr tvorog yoki qaymoqli pishloq;
• bir nechta salat barglari;
• mayonez.

Pita nonini mayonez bilan yog'lang va ustiga varaq bo'ylab chiziqlar qo'ying: tovuq, chiziqlar bilan kesilgan, tvorog, salat. Rulonni mahkam o'rang, 3-4 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling.

Ko'katlar va tuxumlar bilan

• bir nechta salat barglari;
• yashil piyozning bir nechta patlari;
• qaynatilgan tuxum;
• yumshoq krem ​​pishloq.

Pita nonini yupqa pishloq qatlami bilan yog'lang. Salat va piyozni juda mayda to'g'rang va pishloqga soling. Tuxumni ko'katlar ustiga maydalang. Rolling va rulonlarga kesib oling.

Bundan tashqari, pita nonidan issiq tuyadi tayyorlashingiz mumkin.

Lavashdan "sigara"

• 100 gr pishloq;
• 100 gr tvorog;
• bir oz yangi maydanoz.

Tvorog va pishloqni vilka bilan maydalang va aralashtiring, mayda to'g'ralgan ko'katlarni qo'shing. Pita bargini xurmo kattaligidagi bo'laklarga bo'ling, har biriga bir qoshiq plomba qo'ying, qirralarini o'rang va juda nozik "sigaralarni" burang. Pita nonining chetlarini suv bilan namlang - ular yopishadi. Chuqur qovurilgan purolar issiq va qarsillab berilishi kerak. "Sigara" uchun har qanday pirog yoki krep to'ldirish ham mos keladi.

Lavash konvertlari

• 200 gr qo'ziqorin;
• bitta lampochka;
• 200 gr kartoshka;
• tuz qalampir.

Alohida-alohida, qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring, alohida - kichik kubiklarda kartoshka. Qo'ziqorin va kartoshka, tuz va qalampirni aralashtiring. Pita nonining mayda yupqa dumaloq barglariga bir osh qoshiq plomba qo'ying, kichik konvertlarni o'rang. Konvertlarni skovorodkada yog'da qovuring - avval pita noni buklangan tomoni, so'ngra pita noni bir qatlamda joylashgan yuqori.

Lavash kornetlari

• yupqa bo'laklarda 200 gr gouda pishloq;
• 200 gr tayyor to'g'ralgan jambon.

Jambon va pishloq bo'laklarini uchburchaklarga bo'ling. Dumaloq pita noniga jambon uchburchagini, ustiga uchburchak pishloq qo'ying. Pita nonini yarmiga katlayın va to'ldirish butunlay ichkarida qolishi uchun uchburchak kornet bilan o'rang. Kornetlarni yog'da qovuring.

Lavash sumkalari

Pita barglaridan birini lentalarga kesib oling. To'ldirishni o'rtadagi kichkina pita noniga qo'ying, uni sumka bilan to'plang va sumkaning "bo'ynini" pita non lentasi bilan o'rang. Ipni tish pichog'i bilan mahkamlang va 200 daraja haroratda 10 daqiqa davomida "sumkalarni" pishiring. To'ldirish sifatida piyoz bilan qovurilgan go'sht yoki mayonez bilan tug'ralgan qaynatilgan tildan foydalaning.

Qoplarni vegetarian qilish ham mumkin - qaynatilgan sabzavotlar va golland pishloqlari bilan.

Shish ustidagi gazaklar

Bo'lak gazakning eng oddiy turi - tarkibiy qismlar ta'mga qarab birlashtiriladi va tish pichog'i yoki maxsus shish ustiga bir qatorga joylashtiriladi. Aperatifning tagida bir parcha non yoki kraker bo'lishi mumkin - bu mini sendvich yoki kanepe bo'ladi. Kanapelarni shunchaki ta'mi yaxshi bo'lgan mahsulotlar bo'laklaridan, nonsiz tayyorlash mumkin - keyin bir bo'lak pishloq, bir bo'lak sabzavot yoki meva bo'lagi asos sifatida ishlatiladi, ularni figurali yuraklar, doiralar, romblar. Salatlar bilan to'ldirilgan miniatyura pirojnoe pirojnoe tartletlari ham shishlarda xizmat qiladi.

Snack "qo'ziqorinlar"

• 5 dona qaynatilgan bedana tuxumi;
• 5 dona olcha pomidor;
• bir osh qoshiq mayonez.

Tuxum va pomidor ikkiga bo'linadi. Yarimlar bir-biriga kesilgan holda yig'iladi va tish pichog'i bilan mahkamlanadi. Bu qo'ziqorin bo'lib chiqadi - oq oyoq va qizil shlyapa. Shlyapaga mayonez tomchilari qo'llaniladi.

Mini sendvichlar va kanepalar uchun g'oyalar

• bir tilim oq non, sariyog ', tuxum doirasi, yashil zaytun, maydanoz bargi;
• qora non, sariyog ', qizil yoki qora ikra, yashil piyoz bilan krem ​​ko'pirtirilgan doira;
• bir doira qora non, sariyog ', yupqa bo'lak basturma yoki xom dudlangan kolbasa, maydalangan turp, maydanoz;
• olmos oq non, kori mayonez, qizil baliq, arpabodiyon;
• qora non, sariyog ', sariq pishloq rulo, yashil zaytun;
• uchburchak kulrang non, mayonez, qaynatilgan qisqichbaqalar, arpabodiyon;
• oq non uchburchagi, xantal mayonez aralashmasi, avakado bo'lagi, pomidor sousi;
• apelsin pishloqining bir qismi, qaynatilgan tovuq filesi bo'lagi, yarim yong'oq;
• sariq pishloqli rulo, katta qora yoki yashil uzum;
• qaynatilgan gulkaram yoki brokkoli bo'lagi, oq pishloq, gilos pomidorining bir bo'lagi;
• bir tilim golland pishloqi, banan doirasi, yarim uzum.
• har xil turdagi chiplarda gazaklar.

Bizga nisbatan yaqinda kelgan, lekin tezda mashhur bo'lib borayotgan yana bir gazak turi - bu chipsli bayram stolidagi gazaklar.

Chipslar - kartoshka, makkajo'xori yoki hatto chuqur qovurilgan pita nonidan uy qurilishi, tortletlar uchun mos keladigan har qanday plomba bilan xizmat qilish mumkin. Bunday to'ldiruvchi sifatida salatlarning barcha turlari xizmat qilishi mumkin, uning mustahkamligi mos qalin sous - mayonez, smetana, shuningdek, har qanday turdagi pastalar va yoymalar - baliq, tvorog, pate, sabzavot bilan to'g'ri bog'langan.