Pishiriqsiz pirojnoe: eng yaxshi retseptlar. Pishiriqsiz pishiriqlar va pishiriqlar: eng yaxshi retseptlar

Salom aziz styuardessalar! Hamma keklarni yaxshi ko'radi, lekin siz doimo ular bilan aralashishni xohlamaysiz. Ayniqsa, pirojnoe ichida alohida pishirilishi kerak bo'lgan ko'plab pirojnoe qatlamlari bo'lsa. Mening sevimli tortim - Medovik, uni butun oilam yaxshi ko'radi va haqiqatan ham juda mazali. Men bayramlar uchun asal kekini pishiraman, pishirish uchun maxsus 3 soat vaqt ajratdim. Ammo oddiy kunlarda siz ham shirinliklarni xohlaysiz va bu erda pechene keki yordamga keladi, uni pishirish kerak emas. Shuning uchun, ushbu maqolada men bunday pirojnoe qilish uchun bir nechta variantni yozaman. Va qaysi birini pishirishni allaqachon tanlaysiz.

Men darhol aytamanki, bu keklarning ba'zilari bayramona stolda tayyorlanishi mumkin, u mazali va chiroyli bo'ladi.

Oshxona o'lchovi bo'lmasa, o'lchovlar va og'irliklar jadvaliga qarang.

Pishiriqsiz pishiriqlardan tayyorlangan shokoladli kek.

Ushbu pirojnoe uchun siz pechene va muzlash uchun kremni to'ldirishingiz kerak bo'ladi. Siz o'zingizning didingizga qarab bezashingiz mumkin, men yong'oq bilan bezashni yaxshi ko'raman, chunki ular ham tortning o'rtasida. Pishirish vaqti taxminan 30 daqiqa davom etadi. Pishirgandan so'ng, kek taxminan 3 soat davomida qattiqlashguncha kutishingiz kerak bo'ladi.

Tarkibi:

qisqa nonli pechene - 800 gr.
yong'oq (siz o'zingizning xohishingizga ko'ra findiq, kaju yoki boshqalar mumkin) - 100 gr. + tortni bezash uchun
shakar - 200 gr.
kakao kukuni - 60 gr.
sariyog '- 150 gr.
suv - 240 ml
vanillin - 1 osh qoshiq
qaymoq 35% - 120 gr.

Tayyorlash usuli.

Katta idishda barcha kukilarni mayda bo'laklarga bo'ling.

100 gr. yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda past olovda quritish kerak. Bu taxminan 5 daqiqa davom etadi, doimo aralashtirishni unutmang, aks holda yong'oqlar yonib ketadi.

Qovurilgan yong'oqlarni singan jigarga to'kib tashlang.

Keling, kremni tayyorlaymiz. 200 gr.ni yirtqichlardan yoki qovurilgan idishga quying. shakar va 60 gr. kakao. Bu bo'sh ingredientlarni birga aralashtiring.

Endi sekin quying! suv (240 ml), bo'laklarsiz bir hil massa olish uchun doimo aralashtiriladi.

Kakao va shakar bilan suv yaxshilab aralashtirilganda, sariyog'ni yirtqichlardan (150 gr.) soling.

Aralashmani o'rtacha olovga qo'ying va bizning mazali shokolad kremimizni taxminan 7-8 daqiqa davomida pishiring. Kek yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang.

Krem pishganida, uni olovdan olib tashlang, vanil qo'shing, aralashtiring va ozgina sovushini kuting.

Endi siz kremni yong'oq bilan pechene bo'laklari bilan to'ldirishingiz mumkin. Va aralashmani bir hil holga keltirish uchun yaxshilab aralashtiriladi.

Prujina shaklidagi idishni oling. Bunday holda, qolipning diametri 23 sm.Olingan massani qolipga soling va qoshiq bilan yaxshilab siqib qo'ying. Qopqoqni yoping va muzlatgichga qo'ying. Shokoladli pechene keki muz bilan qoplangan bo'lishi kerak. Keling, pishiramiz.

Shokoladli muzqaymoq tayyorlash.

Kremni yirtqichlardan to'kib tashlang va pechka ustiga qaynatib oling. Shokoladni bo'laklarga bo'linib, issiq kremni quying. Shokolad erishi uchun taxminan 1 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Mana shokoladli kremni tayyorlashning oson usuli.

Kekni muzlatgichdan oling va ustiga muz bilan qo'ying. Shokoladni butun yuzaga teng ravishda yoyib chiqing. Qopqoqni yoping va 3-4 soat davomida qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying.

Kek to'liq o'rnatilgach, uni muzlatgichdan olib tashlang, shaklni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va yong'oq bilan bezang yoki o'zingiz yoqtirgan bezakni yasashingiz mumkin.

Hammani shirinlik iste'mol qilish uchun stolga chaqirish qoladi!

Yoqimli ishtaha!

Bananli pechene keki pishirilmaydi.

Ushbu tortni tayyorlash avvalgi shokoladga qaraganda osonroq. Bu erda krem smetana tayyorlanadi, banan qo'shiladi. Cookie-fayllar ham yaxshi sindirilgan va maydalangan qisqa nondan olinadi. Siz bunday pechene kekini mavsumga qarab har qanday meva yoki rezavorlar bilan bezashingiz mumkin.

Tarkibi:

qisqa non pishiriqlari - 600 kg
smetana - 1 l
shakar - 6 osh qoshiq. l.
banan - 1 dona.

Siz tanlagan tort bezaklari: maydalangan shokolad, mevalar, yong'oqlar.

Banan kremli pechene keki: pishirish usuli.

Banan bo'laklarga bo'linadi. Bir piyola ichiga smetana tushiring, unga tug'ralgan banan qo'shing va shakar quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Bu krem bo'ladi.

Cookie-larni bo'laklarga bo'ling. Kichkina bo'lishi shart emas, kukilar yaxshi namlanadi va yaxshi kesiladi.

Kekni yig'adigan katta idishni oling. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Bu tortni keyinroq olib tashlash oson bo'lishi uchun kerak.

Biz tortni qatlamlarga yig'amiz. Birinchi qatlam banan bilan smetana. Ikkinchi qatlam - cookie fayllari. Cookie bo'laklari orasidagi bo'shliqlarni maydalangan holda yoping. Keyin yana smetana qatlami, undan keyin - pechene qatlami. Shunday qilib, smetana tugaguncha yotqiz. Smetana oxirgi qatlamdir.

Kekni yopishqoq plyonka bilan yoping va qattiq bo'lishi uchun qo'lingiz bilan pastga bosing. Idishni 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

2 soatdan keyin muzlatilgan tortni olib tashlang, filmni yuqoridan olib tashlang. Kekni stolda xizmat qiladigan plastinka bilan yoping. Idishni ag'daring. Idishni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, filmni olib tashlang.

Qolgan yagona narsa - tortni bezash! Siz uni shokolad chiplari va har qanday meva yoki rezavorlar bilan bezashingiz mumkin. Siz tug'ralgan yong'oqlardan ham foydalanishingiz mumkin. Go'zallik va lazzat!

"Napoleon" pirojnoe pishirilmagan pishiriqdan.

"Napoleon" keki ko'pchilikni yaxshi ko'radi, lekin hamma ham uni pishirishga jur'at etmaydi. Chunki ular juda ko'p yupqa tortlar qilishlari kerakligini bilishadi. Klassik retsept bo'yicha "Napoleon" ni qanday pishirish kerak, qarang. Va "Napoleon" ni puff pastadan pishirmasdan qanday qilish kerak, men ushbu maqolada yozaman.

Ingredientlar.

"Quloqlar" kukilari - 800 gr. Har qanday puff pastasini olishingiz mumkin.
sut - 1 l
tuxum - 3 dona.
bug'doy uni - 3 osh qoshiq. l. slayd bilan
shakar - 0,5 osh qoshiq.
vanil shakar - 2 gr.
sariyog '- 200 gr. Yog 'yumshoq bo'lishi kerak, shuning uchun uni muzlatgichdan oldindan olib tashlang.

Tayyorlash usuli.

Eng boshida biz krem tayyorlaymiz. "Napoleon" uchun muhallabi tayyorlash odatiy holdir. Bu tortni tayyorlashning eng qiyin qismi. Agar siz hamma narsani ko'rsatmalarga muvofiq qilsangiz, hamma narsa yaxshi bo'ladi.

Bir piyola ichiga 3 ta tuxumni sindirib, shakar qo'shing.

Tuxumni shakar bilan oq ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan uring.

Unni kislorod bilan to'yintirish uchun uni elakdan o'tkazing. Kaltaklangan tuxumga vanil shakar tushiring va mikser bilan urib, qismlarga un qo'shing. Bu krem uchun asos bo'ladi.

Endi siz yarim litr sutni qalin asosimizga quyib, bir hil massa olish uchun aralashtirishingiz kerak. Sutni qismlarga to'kib tashlang va aralashtiring.

Krem pishiriladigan idishlarni oling. Emal qilingan idishlarni olmang, unda krem yonishi mumkin. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan yoki yopishmaydigan idishni oling. Siz qaymoqni qalin taglikli katta qovurilgan idishda pishirishingiz mumkin.

Olingan massani yirtqichlardan yoki panga quying, qolgan sutni to'kib tashlang, aralashtiring. Doimiy aralashtirib, past olovda pishiring. Tuxumlar jingalak bo'lmasligi va krem yonib ketmasligi uchun aralashtirish muhimdir. Kremni qaynaguncha qaynatib oling. Bu vaqtga kelib u qalinlashishi kerak.

Kremni sovutish uchun idishga o'tkazing. Krem silliq, yumshoq va mazali.

Krem soviganida, uni yumshoq sariyog 'bilan aralashtirish kerak. Buni mikser yoki blender bilan tezda bajarishingiz mumkin yoki kremni sariyog'ga qismlarga qo'shib, bir hil massaga ega bo'lish uchun qoshiq bilan aralashtirishingiz mumkin.

Endi biz tortni yig'ishimiz kerak. Napoleoningizni taqdim etadigan idishni oling. Birinchidan, pechene qimirlamasligi uchun pastki qismini ozgina krem bilan yog'lang. Pechene birinchi qatlamini ustiga qo'ying. Cookie fayllari orasidagi bo'sh joylarni tilim bilan yoping. Yuqorida yana krem qatlami keladi. Va keyin pechene qatlami. Oldingi qatlamning bo'g'inlarini yopish uchun pechene ikkinchi qatlamini shaxmat taxtasi shaklida qo'ying.

Shunday qilib, krem tugamaguncha tortni yig'ing. Oxirgi qatlam krem bo'lishi kerak. Kekning yuqori va yon tomonlari uchun bir oz maydalangan bo'laklarni qoldirishni unutmang.

Bu 5 qatlamga aylanadi. Kek yig'ilganda, qolgan pechenelarni sindirib, maydalangan bo'laklarni hosil qiling. Kek bo'ylab maydalangan maydalagichlarni seping. Xohlasangiz, bezatish uchun ustiga maydalangan shokolad ham sepishingiz mumkin. Tayyor tortni bir necha soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying (3-4 soat, siz bir kechada bo'lishingiz mumkin). Shundan so'ng siz ovqatlanishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Quyultirilgan sutli "Anthill" kukilaridan tort.

"Anthill" keki barcha shirinliklar tomonidan yaxshi ko'riladi. Agar undagi qaymoq quyultirilgan sut bo'lsa, qanday qilib sevmaslik mumkin? Men quyultirilgan sutga befarq bo'ladigan bitta odamni hali bilmayman.

"Anthill" juda tez, tom ma'noda 15 daqiqada tayyorlanishi mumkin, agar siz uni pechene pishirmasdan qilsangiz. Pishirilgan sut yoki hindiston yong'og'i xushbo'y pishiriqlarini olish mazali bo'ladi, lekin siz o'zingiz yoqtirgan pechene olishingiz mumkin.

Tarkibi:

pechene - 700-800 gr.
yong'oq yoki findiq - 200 gr.
sariyog '- 200 gr. Yumshoq bo'lishi kerak, muzlatgichdan oldindan olib tashlang.
qaynatilgan quyultirilgan sut - 0,5 l
shakar - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli.

Avval yong'oqni qovurishingiz kerak, shunda ular yanada mazali bo'ladi. Yong'oqlarni quruq isitiladigan qovurilgan idishga to'kib tashlang, yong'oqlarni doimo aralashtirib, o'rta olovda quriting. Yong'oqlar yonmasligiga e'tibor bering. Ularni 3-4 daqiqa davomida qovurish kifoya. Keyin yong'oqni sovutish uchun idishga o'tkazing.

Biz krem tayyorlaymiz. Mikser yordamida sariyog'ni shakar bilan uring. Aralashmaga qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shing va yana uring. Yong'oqlarni pichoq yoki prokat yoki blender bilan xohlaganingizcha maydalang. Yong'oqlarni mayda to'g'ralgan bo'lishi mumkin, u kattaroq bo'lishi mumkin, barchasi yeyuvchilarning afzalliklariga bog'liq. Yana hamma narsani aralashtiring. Krem tayyor.

Cookie-larni to'g'ridan-to'g'ri kremga bo'laklarga bo'ling. Endi qoshiq bilan pechenelarni qaymoq bilan yaxshilab yoğurun, shunda quruq pechene qolmaydi. Olingan massani idishga slayd shaklida qo'ying.

Siz tortni shunday qoldirishingiz mumkin. Yoki shokoladni mayda maydalagichga surtib, tortni sepib qo'yishingiz mumkin. Chumolilar hali ham sudralayotganga o'xshaydi 🙂 Tayyor tortni qotib qolish uchun muzlatgichga yuboring va taxminan 1 soat davomida namlang. Keyin tatib ko'rishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Tvorog qaymoqli kraker keki.

Shirin krakerlar bu pirojnoe uchun juda mos keladi. Lekin siz topadigan har qanday shakar pechenesini olishingiz mumkin. Krem juda sodda va tez tayyorlanadi. Ushbu tortni sinab ko'ring va pushaymon bo'lmaysiz. Tayyor namlangan pirojnoe yumshoq, vilkalar bilan yaxshi kesilgan.

Tarkibi:

shirin krakerlar (yoki boshqa pechene) - 400 gr.
sariyog '- 100 gr.
shakar - 100 gr.
tvorog (kam yog'li) - 400 gr.
smetana - 200 gr.

Pishirish:

1. Sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u yumshoq bo'ladi va osongina ko'piriladi. Chuqur idishda bunday sariyog'ni shakar bilan birlashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar mikser bilan uring.

2. Boshqa idishda tvorogni qaymoq bilan birlashtiring. Bir hil massa olish uchun hamma narsani blender bilan urib oling. Siz kremsi tuzilishga ega bo'lasiz.

Kremda juda ko'p yog' borligi sababli, kam yog'li tvorogni oling.

3. Ikkita alohida ko'pirtirilgan massa mikser bilan birlashtirilishi kerak. Silliq bo'lguncha uring.

4. Ushbu tez tortni yig'ing. Shaklni pergament qog'oz bilan yoping. Pastki qismidagi pechenelarni bir qatlamga qo'ying, uni krem bilan yog'lang.

5. Kremga yana bir qatlamli pechenye qo'ying, ustiga yana krem. Keyin yana pechenye + krem. Va oxirgi qatlam - cookie fayllari. Uni moylash shart emas. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va kamida 2 soat muzlatgichga qo'ying. Kechasi yo'qligi yaxshiroqdir. Barcha kremni ishlatmang, xizmat qilishdan oldin tortni qoplash uchun ozgina qoldiring.

6. Pechene kekini pergamentni ushlab, qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va idishga o'tkazing. Yuqori va yon tomonlarini qolgan krem bilan yog'lang.

7. Bir nechta kukilarni maydalagichga aylantiring va u bilan tortni bezang. Cookie fayllarni qo'lda sindirish yoki blenderda maydalash mumkin.

Kekni qaymoq bilan yog'lang va yon tomonlarini silikon spatula bilan qulay tarzda maydalang.

8. Shunday. Juda tez tayyorlanmoqda. Kechqurun biz tort yig'dik va ertalab siz allaqachon u bilan choy ichishingiz mumkin!

Smetana bilan kofe keki.

Bu shokolad chipli pechene. Va kukilar yangi qahvalarda namlanganda kofe bo'ladi. Bu ko'proq yumshoqlik va lazzat uchun amalga oshiriladi. Krem oq, smetana bo'ladi. Ammo agar xohlasangiz, unga kakao qo'shishingiz mumkin, keyin siz butunlay shokoladli tort olasiz.

Tarkibi:

shokoladli pechene - 650 gr.
smetana - 400 gr.
shakar - 4 osh qoshiq.
qaymoq qalinlashtiruvchi - 2 paket. (16 gr.)
shirin qahva - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Krem tayyorlang: smetana ichiga shakar soling va shakar butunlay erigan bo'lishi uchun mikser bilan uring.

2. Smetana qalinroq bo'lishi uchun unga quyuqlashtiruvchi qo'shing. Qalinlashtiruvchi bo'lmasa, krem suyuq bo'ladi va uning ko'p qismi oqib chiqadi. Agar qalinlashtiruvchi bo'lmasa, uy qurilishi qalin smetana oling va qisqa vaqt davomida uring. Yoki do'kondan tortilgan smetana tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun tülbentga smetana soling, mahkam burang. Smetana bilan tülbentni filtrga soling va filtrni idishga soling. Va bir kechada muzlatgichda. Ertalab barcha ortiqcha suyuqlik idishga quyiladi, smetana qalin bo'ladi.

Agar siz tortilgan smetana tayyorlasangiz, unda dastlab undan 600 gramm oling, zardobni to'kib tashlaganingizdan so'ng, kerakli miqdor qoladi.

3. Kek tayyorlaydigan idishni oling. Cookie fayllarini har birini yangi shirin qahvaga bir soniya botirgandan so'ng, pastki qismiga qo'ying. Cho'milish ko'p vaqt talab qilmaydi.

5. Pechene ustki qatlamini qaymoq bilan yog'lang, yon tomonlarini ham yoping.

6. Bir nechta cookie-fayllardan maydalangan bo'laklarni tayyorlang va tortni har tomondan seping.

7. Pechene tortini ho'llash uchun 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

8. Endi u yaxshi kesilgan, yumshoq, mazali, yumshoq bo'lib qoldi. Men bu noziklikni qahvaxonlar uchun tavsiya qilaman.

Yulaf pishiriqlari bilan tvorog-malinali kek.

Ushbu cookie keki avvalgi versiyalar kabi tez pishirilmaydi, chunki bu erda siz malinali jele va tvorog moussini tayyorlashingiz kerak. Kek uch qatlamli bo'lib chiqadi: birinchi qatlam - jo'xori uni pechene qobig'i, ikkinchi qatlam - nozik tvorog muss va uchinchi qatlam - jele. Bu juda chiroyli, yozga o'xshash tetiklantiruvchi va mazali bo'ladi.

Tarkibi:

Qobiq uchun:

jo'xori uni pishiriqlari - 400 gr.
sariyog '- 150 gr.

Tvorog qatlami uchun:

tvorog - 700 gr. (har qanday yog'li tarkib)
smetana - 300 gr. (har qanday yog'li tarkib)
malina - 350 gr.
jelatin - 30 gr.
shakar - 150 gr.
vanil shakar - 10 gr.

Jele uchun:

jelatin - 20 gr.
malina - 150 gr.
suv - 600 ml
shakar - 60-100 gr. (ta'm)

Bezatish uchun:

malina - 100-150 gr.

Pishiriqsiz uch qatlamli pirojnoe tayyorlash.

1. Jelatinni 20 va 30 gr dan ikkita idishga quying. 20 gr. jelatin, 100 ml suv quying, xona harorati va aralashtiring. 30 gr. jelatin 150 ml suv quying. Jelatinni shishib ketishi uchun qoldiring va tortni tayyorlashni boshlang.

2. Blenderning maydalagichiga 150 g miqdorida yumshoq sariyog' soling. U bilan jo'xori pishiriqlarini sindirib tashlang. Ushbu mahsulotlarni bir hil massaga aylantiring - yog'li maydalangan.

Agar blender bo'lmasa, u holda siz unisiz qilishingiz mumkin. Avval kukilarni qo'llaringiz bilan maydalang. Siz boshqa yo'l bilan ham maydalashingiz mumkin: kukilarni plastik to'rva ichiga soling, bog'lang. Cookie-fayllarni prokat bilan aylantiring, sumkada maydalangan bo'laklar qoladi. Keyin maydalanganlarga yumshoq sariyog 'qo'shing (oldindan muzlatgichdan oling) va uni qo'llaringiz bilan silang.

3. Kekni yig'ish uchun 26-18 sm diametrli bo'lingan qolipni oling, chunki ingredientlar soni ko'p. Agar sizning shaklingiz kichik bo'lsa, proportsional ravishda kamroq mahsulotlarni oling. Kalıpning pastki qismini pergament bilan tekislang. Pechene bo'laklarini pastki qismga qo'ying, silliq va juda mahkam siqib qo'ying. Buni qo'lda yoki kartoshka pyuresi bilan qilish mumkin.

4. Kek idishini qattiqlashishi va siqilishi uchun muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying.

5. Endi ikkinchi qatlamni tayyorlang. Bundan tashqari, har bir narsani ideal tarzda maydalab, aralashtiradigan blenderda qilish kerak. Tvorog, smetana, malina, shakar va vanil shakarni idishga soling, ko'pirtiring. Siz chiroyli pushti massaga ega bo'lasiz.

Agar blender bo'lmasa, bu komponentlarni mikser bilan aralashtirish mumkin.

6. Olingan massani elakdan o'tkazib, mousni yumshoq va chuqurchali malinaga aylantiring.

7. 30 gramm jelatin, shu paytgacha shishib ketgan va barcha suvni so'rib olgan, suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritilishi kerak. Jelatin qaynatilmasligi muhim, chunki u qattiq qattiqlashadi. Issiq va aralashtiramiz, u to'liq eriganida, olib tashlang. Agar siz mikroto'lqinli pechda qizdirsangiz, unda qisqa vaqt ichida qizdiring, uni olib tashlang va aralashtiring.

8. Eritilgan jelatinni ingichka oqim bilan tvorog-malinali massaga to'kib tashlang, mikser yoki ko'pirtirgich bilan uring.

9. Muzlatgichdan tort shaklini olib tashlang va ustiga tvorog massasini quying. Spatula yoki qoshiq bilan tekislang va muzlatish uchun muzlatgichga yana 20 daqiqa qo'ying.

10. Jelly tayyorlash uchun qoladi. Kichik yirtqichlardan 150 gr. malina, shakarni tatib ko'rish uchun (60 dan 100 gr gacha) va 600 gr quying. suv. Suvni qaynatish uchun olovga qo'ying. Kastryulni qopqoq bilan yoping. Malinali kompot qaynatilganda, olovni o'chiring va ko'proq lazzatlanish uchun yopiq holda yana 10 daqiqa turing.

11. Kompotni elakdan o'tkazing, shunda unda qaynatilgan malina yo'q. Suyuqlikni sovushini kuting.

12. Kompot soviganida, yuqorida ta'riflanganidek, qolgan 20 gramm jelatinni eritib oling (jelatin tvorog moussi uchun cho'kib ketganda). Jelatinni malinali bulonga to'kib tashlang va aralashtiring.

13. Tvorog qatlami allaqachon qotib qolgan mog'orni muzlatgichdan olib tashlang. Bezatish uchun yangi malina bilan to'ldiring. O'zingizning didingiz va xohishingizga ko'ra bezang, har qanday naqshda malina qo'ying.

14. Yupqa, bir tekis qatlam hosil qilish uchun bir kepçe ustiga bir oz malina jeli tushiring. Jelly darhol quyilmaydi, chunki malina suzadi va yomon bo'ladi. Yupqa qatlamdagi malina muzlaydi va joyida qoladi.

15. Yupqa jele qatlamini ushlash uchun formani muzlatgichga 5 daqiqaga qo'ying.

16. Yupqa qatlam qattiqlashganda, tortni barcha jele bilan to'ldiring va to'liq qotib qolguncha 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Muzlatgichda 1-2 soat saqlashingiz ham mumkin.

17. Jelly to'liq qotib qolganda, tortni qolipdan olib tashlash kerak. Buning oson yo'li - sochiqni issiq suvga botirib, sochiqni mog'orning yon tomonlariga bir necha daqiqaga qo'ying. Tashqi jele biroz eriydi va shakl osongina olib tashlanadi. Shaklning yon tomonlarini oching, biroz aylantiring va ularni olib tashlang.

18. Mana, pechenye va tvorogli tort tayyor! Bu go'zal, yorqin va hatto vitaminlarga ega va barcha qandolat mahsulotlari bilan maqtana olmaydi.

O'ylaymanki, sizga pishirilmagan kek retseptlari yoqdi. Har kim o'z ta'miga ko'ra pechene kekini topadi. Ovqatlaning, mazali bo'lsin! Agar sizga maqola yoqqan bo'lsa, quyidagi tugmachalarni bosish orqali uni ijtimoiy tarmoqlardagi do'stlaringiz bilan baham ko'ring. Va sharhlaringizni yozing.

Bilan aloqada

Ba'zan siz haqiqatan ham o'zingizni shirin narsa bilan davolashni xohlaysiz, lekin pechene keki yoki pirojnoe pirojnoe asosida shirinlik tayyorlash uchun mutlaqo vaqt yo'q. Va keyin pishirilmagan pishiriqlar qutqaruvchiga aylanadi, bunday nozikliklar uchun retseptlar juda oddiy. Va, albatta, menga yoqadigan narsa, ular pechdan foydalanish nuqtasini butunlay istisno qiladilar.

Sizga kerak bo'lgan komponentlar juda oddiy va ularni har qanday ko'proq yoki kamroq tejamkor uy bekasining muzlatgichida topish mumkin. Shunday ekan, boshlaylik!

Pishiriqsiz tort: gingerbread va smetana bilan retsept

Pishiriqsiz tortlar uchun retseptlar ayniqsa yozda, oshxonada ishlaydigan pech bilan turishni xohlamasangiz, ayniqsa dolzarb bo'lib qoladi - bu, albatta, salqinlik qo'shmaydi. Bunday shirinliklar tezda tayyorlanadi. Bundan tashqari, ular juda oddiy va minimal ingredientlarni o'z ichiga oladi.

Sizga kerak bo'ladi:

gingerbread - 500 ... 600 gramm;
yog'li smetana - 200 ml;
banan - 3 dona;
kivi;
bir stakan gilos.

Pishirish:

Bananlarni tozalash va qo'pol qirg'ichda maydalash kerak. Ularni har qanday chuqur idishga o'tkazing va ularga smetana quying. Yaxshilab aralashtiramiz - bu tort uchun emdirish bo'ladi.
Gingerbreadni juda nozik bo'lmagan bo'laklarga kesib oling. Ikki yoki uchta bo'lak qoldiring. Ular ro'yxatdan o'tish uchun kerak bo'ladi.
Dumaloq silikon qolipni oling - uni har qanday mavjud bilan almashtirishingiz mumkin: kvadrat yoki to'rtburchaklar. Agar xohlasangiz, darhol idishda shirinlik hosil qilishingiz mumkin. Pechene bo'laklarini muzga botirib, dumaloq tort hosil qiling.
Endi ish qismini stolda yarim soatga qoldiring, shunda zanjabil pishiriqlari yaxshilab namlanadi. Shundan so'ng, krem qalinlashishi uchun uni ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Vaqt tugagach, ish qismini olib tashlang va uni qolipdan olib tashlang. U allaqachon yaxshi bog'langan va parchalanmaydi. Endi siz bezashni boshlashingiz mumkin.
Birinchidan, chap zanjabil pishiriqlarini maydalab, zanjabil pishirig'ini bu maydalagich bilan seping.

Keyin tortni mevalar bilan bezang, masalan, fotosuratda bo'lgani kabi yoki xohlaganingizcha. Bu rol o'ynamaydi, chunki u hali ham juda mazali bo'ladi.

Pechene va smetana pishirmasdan tort

Bu shirinliklar klassik keklarga ajoyib muqobildir. Ular tezda birlashadi va ajoyib mazali bo'ladi.

Tarkibi:

kvadrat kukilar - 24 dona;
yumshoq tvorog - 250 gramm;
smetana - besh osh qoshiq;
granüllangan shakar - uchta katta qoshiq;
sariyog '- 100 gramm;
o'rik - 100 gramm;
kakao kukuni (changni tozalash uchun)

Pishirish:

Tvorogga smetana va donador shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritib, tvorogga quying. Ikki-uch osh qoshiq qaymoqni alohida idishga soling. Bu ro'yxatdan o'tish uchun kerak bo'ladi.
O'riklarni qaynoq suvda yumshoq holga kelguncha pishiring. Keyin bo'laklarga kesib oling va tvorog bilan aralashtiring.
Pishirish idishini yopishtiruvchi plyonka bilan yoping, u yon tomonlarga osilib turadi va birinchi pechene qatlamini yotqiz.
Keyin ustiga tvorogni to'ldiring.
Barcha ingredientlar tugamaguncha muqobil qatlamlar.
Ehtiyotkorlik bilan qolipni katta plastinaga aylantiring va yopishqoq plyonkani echib oling. Emdirish uchun qoldiring.
Kekning yon tomonlarini va yuqori qismini tvorog kremi bilan surting. Keyin kakao bilan seping.

Shirinni er-xotinga qoldiring - emdirish uchun uch soat. Garchi, agar kukilar yangi bo'lsa, ular tezroq tayyor bo'ladi.

Ovqat pishirishning nozik jihatlari

Har qanday cookie faylidan foydalanish mumkin. Bu ham klassik shirin, ham pechene yoki kraker bo'lishi mumkin.

Kvadrat shaklidagi mahsulotlarni tanlash yaxshidir, keyin kukilar bir-biriga yaqin yotadi. Qatlamlar orasida bo'shliqlar bo'lmaydi.

Kukilarni qolipga qo'yishdan oldin ular sirop, sut yoki qahva bilan namlangan bo'lishi mumkin. Faqat mahsulotni o'zingiz tanlagan suyuqlikka botirib, uni qolipga soling.

Ammo agar krem suyuq bo'lib chiqsa, u bilan quruq pechene namlangan ma'qul. Keyin u ortiqcha namlikni olib tashlaydi.

Smetana uchun turli ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Bo'lishi mumkin:

granüllangan shakar;
maydalangan yong'oqlar;
vanillin (bir oz);
quyultirilgan sut;
oziq-ovqat bo'yoqlari;
kakao.

Agar smetana qalinlashishi kerak bo'lsa, unda retsept bo'yicha tayyorlangan jelatin yoki suyuq shokolad qo'shishingiz mumkin.

To'ldiruvchi sifatida tug'ralgan, lekin maydalanmagan yong'oqlar, banan bo'laklari, marmelad yoki marshmallowlardan foydalanishga ruxsat beriladi.

Kek juda tez yig'iladi, ammo emdirishni talab qiladi. Shuning uchun, uni kechqurun pishiring va butun tun muzlatgichda qoldiring. Ertalab shirinlik butunlay tayyor bo'ladi.

Jelatin va mevalar bilan tort

Bu shirinlik nafaqat mazali, balki ajoyib darajada chiroyli. Shuning uchun uni bayramona stolda xizmat qilish mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

jelatin - 30 gramm;
yangi apelsin - 3 dona;
banan - 3 dona;
kivi - 3 dona;
konservalangan ananas qutisi;
tayyor pechene bazasi;
yogurt - 750 ml;
apelsin sharbati - bir stakan (siz "qutili" ham, yangi siqilgan holda ham olishingiz mumkin);
bezatish uchun yalpiz barglari.

Pishirish:

Jelatinni apelsin sharbatiga soling va shishib ketguncha qoldiring.
Apelsinlardan qobig'ini olib tashlang va halqalarga bo'ling.
Banan, kivi va ananas kub shaklida kesilgan.
Jelatinni suv hammomida qizdiring va yogurt bilan aralashtiring. Aralashga meva kublarini qo'shing.
Chuqur yarim doira shaklidagi salat idishini yoki shaklini oling. Uni yopishqoq plyonka bilan yoping.
Devorlarga apelsinlarni joylashtiring. Keyin qolipni yogurt bilan to'ldiring va sozlash uchun muzlatgichga qo'ying.

Yogurt jelga aylanganda, qolipni sovuqdan olib, tayyor pechene ustiga o'girish kerak. Mana, pishirilmagan jele kekingiz tayyor! Siz oila a'zolaringizni choyga taklif qilishingiz mumkin.

Marshmallow keki - engil desert

Marshmallowning o'zi juda shirin, ba'zan hatto shirin, shuning uchun ko'pchilik buni yoqtirmaydi. Lekin bu yerda yangi meva va marshmallow tandem - deyarli mukammal kombinatsiya, shuning uchun bu tortni tayyorlashga harakat qiling.

Sizga kerak bo'ladi:

qaymoqli pechene - 300 gramm;
marshmallow - yarim kilogramm;
sariyog '- 200 gramm;
tozalangan yong'oq - bir stakan;
quyultirilgan sut - 200 gramm;
sutli shokolad - plitkalar;
qaymoq - 30 ml.

Pishirish:

Quyultirilgan sutni qaynatib oling.
Marshmallow doira shaklida kesilgan.
Cookie-larni maydalang, yong'oqlarni o'rta bo'laklarga bo'ling.
Qaynatilgan quyultirilgan sutni yumshatilgan sariyog 'bilan surtish kerak. Pechene maydalangan va yong'oqdagi aralashmani to'kib tashlang.
Endi tort tayyorlaylik. Biz bir idishga marshmallow qatlamini yoyib, uni qaymoq bilan surtamiz.
Shokoladning ¾ qismini suv hammomida eritib, qaymoq bilan aralashtiring. Aralash bir oz sovutilishi kerak va shirinni ustiga quying.

Siz tortni xohlaganingizcha bezashingiz mumkin, masalan, shokolad chiplari bilan seping, so'ngra uch soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Tez "chumoli uyasi"

Shirinlik tayyorlash uchun sizga faqat 45 daqiqa bo'sh vaqt va eng oddiy ingredientlar kerak bo'ladi. Yoqimli taomni hatto bayramona dasturxonga ham ikkilanmasdan berish mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

qaymoqli ta'mga ega pechene - 400 gramm;
quyultirilgan sut - bitta quti;
sariyog '- 200 gramm,
smetana - ikki osh qoshiq;
shokolad.

Pishirish:

Quyultirilgan sutni qaynatib oling va idishni sovuq suvda sovutib oling.
Keyin sutni yumshoq sariyog 'bilan maydalang. Aralashmaga smetana qo'shing va aralashtiring.
Cookie-larni unchalik katta bo'lmagan mayda bo'laklarga bo'ling va allaqachon tayyorlangan krem bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
Olingan aralashmani haqiqiy chumoli uyasi ko'rinishini taqlid qilib, slayd shaklida chiroyli idishga soling.

Bezakni tugatish uchun shokoladni maydalang va shirin slaydni seping.

Rulondan pishirmasdan tort

Do'konda sotib olingan ta'mga ega bo'lgan yana bir oddiy tort retsepti.

Tarkibi:

tayyor rulolar (ta'mi sizning xohishingizga ko'ra) - 2 dona;
tayyor pechene keki - 1 dona;
yumshoq tvorog - 310 gramm;
yog'li krem - 500 ml;
granüllangan shakar - o'n osh qoshiq;
jelatin - bitta paket;
har qanday meva (yangi bo'lishi mumkin, konservalangan bo'lishi mumkin).

Pishirish:

Jelatinni ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang.
Chuqur salat idishini yopishqoq plyonka bilan yoping va devorlar bo'ylab yupqa to'g'ralgan rulonni qo'ying.
Tvorogni granüllangan shakar bilan aralashtiring (besh qoshiq oling).
Sovutilgan kremni yaxshilab urib, shakarning qolgan qismini ularga qo'shing.
Mevalar bo'laklarga bo'linadi. Ularni tvorog, qaymoq va jelatin bilan aralashtiring. Ikkinchisini suv hammomida isitishni unutmang, lekin qaynatmang!
To'ldirishni shaklga o'tkazing, tekislang va tayyor pechene bilan yoping.

Shirinlikni bir kechada muzlatgichga qo'ying. Ertalab tayyor bo'ladi.

Kekning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun granüllangan shakar miqdorini kamaytiring va unchalik yog'li bo'lmagan kremni oling.

Oxirida mavzu bo'yicha videoni tomosha qiling

1. Gingerbread tort
2. Lazy Cheesecake
3. Pechene keki pishirilmaydi
4. Pishiriqsiz shoh keki.
5. "Mink Mole" torti
6. Jelly tort "Qatiqdagi apelsinlar"
7. "Zefir bulutlari" torti
8. Shirinlik uchun tort. Yengil va mazali!
9. Tezkor chumoli uyasi

Siz uchun aziz styuardessalar! Siz tanlagan retseptlar, siz albatta tayyorlashga harakat qilishingiz kerak ... Yaqinlaringiz va mehmonlaringizni hayratda qoldiring!

Ba'zan siz haqiqatan ham mazali narsa pishirishni xohlaysiz yoki hatto ulug'vor pirojnoe retseptini olishni xohlaysiz, lekin bu jarayonda pechni pishirish va ishlatishni istamaslik to'xtaydi va ba'zi oshxonalarda pech umuman yo'q. Ammo ba'zida siz hali ham o'zingizni yoki mehmonlaringizni shirin asar bilan xursand qilishni xohlaysiz.

Bunday holda, biz pechka umuman kerak bo'lmagan shirin taom uchun 3 ta retsept tayyorladik. Oddiy va juda mazali shirinliklar, albatta, dangasa shirinliklarning sevimlilariga aylanadi. Bo'sh vaqtni tortni bezashga sarflash mumkin - bu erda sizning tasavvuringiz chegara bilmasligi mumkin.

1. Gingerbread tort

Tarkibi:

● yarim kilogramm gingerbread (eng keng tarqalgan va arzon),
● 500 gramm smetana (etarli darajada yog'li va qalin),
● 100 gramm shakar kukuni,
● ikkita pishgan banan,
● bir stakan qobiqli yong'oq

Pishirish:

Yong'oqni issiq quruq qovurilgan idishda ozgina qovurib, keyin mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Gingerbread taxminan uch-to'rt millimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesilishi kerak, bananlarni tozalash va gingerbread bilan solishtirganda undan ham ingichka bo'laklarga bo'lish kerak. Smetana shakar kukuni bilan aralashtiriladi va qalin bir hil krem hosil bo'lguncha ozgina uriladi.

Tegishli idish (chuqur piyola yoki kostryulkalar) oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplanishi va keyin smetana bilan mo'l-ko'l namlangan zanjabil va banan bo'laklari qatlamlari bilan qoplangan bo'lishi kerak, har bir qatlam tug'ralgan yong'oqlarga sepiladi. Yuqoridan tort ham plyonka bilan qoplanishi kerak, qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan siqilib, 10-12 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Tayyor sovutilgan tortni tekis idishga solib, filmni olib tashlash va xizmat qilish kerak.

Agar so'ralsa, tayyor tortni shokoladli muz bilan quyishingiz mumkin. Va siz shunchaki ustiga yong'oq parchalari yoki maydalangan shokolad bilan sepishingiz mumkin!

2. Lazy Cheesecake

Tarkibi:

Pechene 250 gr
Sariyog '100 gr
Limon sharbati 0,5 limon
Suv 1 osh qoshiq
Shakar 0,25 stakan
Jelatin 3 osh qoshiq
Krem 33% 300 ml
Mascarpone 400 gr

Tayyorlash usuli:

Cookie-larni maydalab maydalang. Sariyog'ni eritib, pechene bilan aralashtiring. Olingan massani olinadigan shaklning pastki qismiga yoyib, qoshiq bilan yaxshilab ezamiz.

Limon sharbatini idishga siqib oling, unga jelatin, suv qo'shing, aralashtiring va jelatin eriguncha suv hammomida saqlang. Shakar qo'shing va shakar eriguncha isitiladi.

Kremni mikser bilan urib, asta-sekin krem pishloq va mascarpone bilan aralashtiramiz.

Olingan kremga jelatin aralashmasini to'kib tashlang va hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring.

Olingan pechene qobig'iga massani to'kib tashlang, agar kerak bo'lsa, uni tekislang va muzlatgichga kamida 3 soat qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.

3. Pechene keki pishirilmaydi

Tarkibi:

kukilar 24 dona + sepish uchun
tvorog 250 gr
smetana 5 osh qoshiq
shakar 3 osh qoshiq
yumshatilgan sariyog '100 g
tatib ko'rish uchun olxo'ri
bezatish uchun kakao

Pishirish:

1. Tvorogni shakar va smetana bilan aralashtirib, sariyog ', olxo'ri qo'shing (oldindan bug'lang va kesib oling)
2. Muvofiq shaklni plyonka bilan tekislang, kukilar qatlamini yotqiz (qavat 3 dan 2 gacha, ko'proq bo'lishi mumkin).
3. Tvorogni to'ldirish bilan yog'lang, o'riklarni yotqiz.
4. Yana pechene qatlami, tvorog, o'rik, takrorlang.
5. Ehtiyotkorlik bilan idishga aylantiring, plyonkani olib tashlang, yuqori va yon tomonlarini krem bilan yoping. Ustini kakao, yon tomonlarini pechenye bo'laklari bilan seping.
6. Uni ho'llashga ruxsat bering.

4. Pishiriqsiz shoh keki.

Tarkibi:

1-2 tayyor rulon,
- bir paket kek (sizga bitta tort kerak, ustiga tortni yoping),
- yumshoq tvorog gr 300,
- qaymoq 33% -0,5 l,
- shakar,
- jelatin,
- konservalangan mevalar.

Pishirish:

1. Qulay "idish" oling, uni plyonka bilan yoping, yupqa dilimlenmiş rulonni yotqiz. Yumshoq tvorogni oling, uni blender bilan maydalang va 4-5 osh qoshiq shakar qo'ying.
2. Yaxshi sovutilgan kremni 4-5 osh qoshiq bilan ko'pirtiring. Sahara.
3. Tvorog va qaymoq + mevalarni + suv hammomida eritilgan jelatinni aralashtiring.
4. Massani rulonlarga qo'ying, qobiq bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying

5. "Mink Mole" torti

Bunday pirojnoe tez tayyorlanadi, juda mazali, ayniqsa bananlarni yaxshi ko'radiganlar uchun. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:

xamir:
-0,5 quti quyultirilgan sut
- 1 stakan shakar
- bir qop pishirish kukuni (yoki 1 choy qoshiq soda)
-2 tuxum
-4-5 osh qoshiq kakao
-1 stakan smetana
-1,5 stakan un

krem:
-0,5 l qaymoq 33-35% yog ',
- tatib ko'rish uchun shakar kukuni
- krem uchun mahkamlagich sumkasi (agar siz kremning yaxshi ekanligiga va tushmasligiga ishonchingiz komil bo'lsa, uni qo'shishingiz shart emas)
- banan 3-5 dona

Pishirish:

Unni pishirish kukuni, shakar, kakao bilan aralashtiring. Keyin unga quyultirilgan sut, tuxum, smetana qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Yog'li shaklda, pechda 180 daraja haroratda pishiring

Qobiq sovib ketishi kerak. Keyin o'rtani tanlashingiz kerak. Bananlarni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling va tortga mahkam yoting. Kremni shakar kukuni bilan ko'pirtiring. Biz kremni bananlarga surtamiz - shunda biz katta krem shlyapasini olamiz. Kekning yuqoridan kesilgan qismidan maydalanganlarni seping.

Asos sifatida, pirojnoe tayyor, lekin uni bir necha soat turishga ruxsat berish yaxshiroqdir.

6. Jelly tort "Qatiqdagi apelsinlar"

Tarkibi:

jelatin 30 g
apelsinlar
banan yoki konservalangan ananas
tayyor pechene
yogurt 750 ml
apelsin sharbati 250 ml
yalpiz va bezak uchun har qanday rezavorlar.

Pishirish:

1. Jelatinni apelsin sharbati bilan to'kib tashlang va shishib ketguncha qoldiring. Apelsinlarni tilimga kesib oling va ulardan qobig'ini olib tashlang.
2. Banan va pechene kub shaklida to'g'rang. Jelatin shishib ketganda, uni to'liq eritmaguncha olovga qo'ying (lekin qaynatmang). Salqin va yogurt qo'shing.
3. Yarim doira shaklidagi idish tayyorlang va uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, so'ngra tayyorlangan apelsin krujkalarni u erga (devorlar bo'ylab), banan va pechenening kichik bir qismi, apelsin krujkalar va boshqalarni bir necha qatlamlarga qo'ying, so'ngra hamma narsani yogurt bilan to'kib tashlang. va sovutib oling.
4. Jelly tort qattiqlashganda, uni qolipdan olib, rezavorlar va yalpiz bilan bezang.

7. "Zefir bulutlari" torti

Tarkibi:

Pechene 300 gr
Zefir 500 gr
Sariyog '200 gr
Qobiqli yong'oqlar 1 stakan
Quyultirilgan sut 200 ml
Sir uchun shokolad 150 gr
Krem 30 ml
Cho'kish uchun shokolad

Tayyorlash usuli:

Bir banka quyultirilgan sutni pishiring. Marshmallow uzunligi bo'ylab ikkiga bo'linadi, qirg'ichda uchta pechenye, yong'oqlarni choping.

Quyultirilgan sutni sariyog 'bilan silliq bo'lguncha maydalang, pechenye qo'shing va yong'oqlarni aralashtiring.

Bir doira ichida pirojnoe plastinkasiga marshmallow qatlamini qo'ying. Olingan kremning bir qatlamini tepaga yoyib chiqing. Yana bir qavat marshmallow va ustiga krem qatlami qo'ying. Kekni spatula bilan tekislang.

Shokoladni bug 'hammomida eritib, qaymoq qo'shing. Muzni bir oz sovutib oling va hosil bo'lgan pirojnoe ustiga quying. Yangi uzilgan mevalar bilan bezang va shokolad seping.

Muzlatgichga kamida 3 soat qo'ying.

8. Shirinlik uchun tort. Yengil va mazali!

Tarkibi:

- 0,5 l smetana
- 1 stakan shakar
- 1 paket jelatin (25 g)
- 0,5 stakan sovuq suv
- 300 g pechene
- Qulupnay
- kivi

Pishirish:

Biskvitni tayyor holda sotib olish yoki o'zingiz pishirishingiz mumkin.

Boshlash uchun jelatinni suv bilan to'ldiring va shishib ketguncha qoldiring. Qolgan tarkibiy qismlarni tayyorlayotganimizda, u faqat shishiradi.

Mevalarni yuving, tozalang va kesib oling.
Pecheneni mayda bo'laklarga kesib oling.
Smetana shakar bilan aralashtiriladi va mikser bilan uriladi.
Biz shishgan jelatinni suv hammomida isitamiz, qaynab turmasdan. Va smetana ichiga quying, aralashtiring. Chuqur idishni plyonka bilan yoping.
Pastki qismida bir nechta rezavorlar seping.
Pechene bo'laklarini ustiga qo'ying.
Krem bilan to'ldiring.
Va keyin uni qatlamga qo'ying.
Ustini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Uch soatdan keyin tort tayyor bo'ladi.

9. Tezkor chumoli uyasi

Tarkibi:

Makkajo'xori tayoqchalari 200 g
Quyultirilgan sut 1 banka
Sariyog '200 gr

Tayyorlash usuli:

Quyultirilgan sutni qaynatib oling va salqin. Biz sariyog'ni xona haroratida ozgina isitamiz va quyultirilgan sut bilan birlashtiramiz.

Olingan aralashmaga butun makkajo'xori tayoqchalarini qo'shing va ular bir tekis taqsimlanmaguncha muloyimlik bilan aralashtiring.

Olingan massani plastinka ustiga yoyib, tort hosil qilish uchun kino yoki folga ishlatamiz.

Ishonchlilik uchun siz haşhaş urug'i, yong'oq yoki qora kunjut urug'lari bilan ozgina sepishingiz mumkin.

E'tiboringiz uchun barchangizga katta rahmat, retsept sizga yoqadi degan umiddaman!

Yoqimli ishtaha!

2016 yil 18-fevral admin

Pishiriqsiz pechene keki - bu xamir tayyorlash va pishiriqlar pishirishga vaqt sarflashni yoqtirmaydiganlar uchun haqiqiy topilma. Biz ko'p harakat qilmasdan pishirishingiz mumkin bo'lgan bir nechta mazali variantlarni taklif qilamiz.

Tez va oson pishirilmaydigan pechene keki

Bu pechene desertini tayyorlash juda oson. Eng qiyin qismi kremni tayyorlashdir. Bu erda har qanday mos keladi: muhallabi, smetana yoki yog'. Eng yaxshi variant - uni muhallabi bilan tayyorlash, u kukilarni yaxshi ho'llashga yordam beradi va shirinlik juda yumshoq bo'ladi.

Tarkib:

pechene (sut yoki qisqa non) - 36 dona;
un - 2 osh qoshiq. l;
sut - 500 ml;
shakar - 2/3 st.;
tuxum - 2.

Krem uchun tuxumni shakar bilan vilkalar eriguncha birlashtiring. Keyin tuxum-shakar aralashmasiga un qo'shing va aralashtiring. Sutning yarmini to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiramiz va shundan keyingina qolgan qismini qo'shing. Bir hil massa olinmaguncha hamma narsani birlashtiring.

Bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun mahsulotlarni shu tartibda aralashtirish kerak.

Aralashtirgandan so'ng, kremni minimal olovga qo'ying va aralashtirib, qaymoqning mustahkamligigacha qalinlashguncha qizdiring. Uni qalin qilib qo'yish yaxshidir, shuning uchun u yoyilmaydi va pechene yaxshi namlanadi.

Keyin pechenelarni mos o'lchamdagi patnis yoki shaklga yoyib, qaymoq bilan surting. Keyin yana bir qatlamli pechene qo'ying, ustiga - yana krem. Ingredientlardan biri tugamaguncha harakatni bir necha marta takrorlang. Oxirgi qatlam krem bo'lishi kerak, tayyor mahsulotning yon tomonlari ham u bilan qoplangan bo'lishi kerak. Maydalangan shokolad yoki qandolat sepishlari bilan xohlagancha bezang. Davolanishni talab qilish kerak.

Quyultirilgan sut bilan pishirish uchun retsept

Quyultirilgan sutli pechene keki minimal miqdordagi mahsulotlardan iborat:

pechene - 350 gr;
quyultirilgan sut (oddiy yoki qaynatilgan) - 1 banka (320 gr);
sariyog '- 120 gr.

Eritilgan sariyog 'va quyultirilgan sutni silliq bo'lguncha uring. Massa havodor bo'lishi kerak. Cookie-fayllarni maydalang. Siz uni qattiq sumkaga solib, qo'llaringiz bilan yaxshilab ajinlashingiz mumkin. Keyin barcha ingredientlarni aralashtiring, yaxshilab aralashtiring va tort hosil qiling. Shu bilan bir qatorda, hosil bo'lgan massadan kichik keklarni tayyorlang. Shokoladli muz bilan to'ldiring, xizmat qilishdan oldin sovuqda bir necha soat turing.

Eslatmada. Yog'ni pishirishdan bir necha soat oldin muzlatgichdan olib tashlash yaxshidir, shunda u yaxshi yumshatiladi.

Smetana bilan

To'liq pishirish uchun vaqt bo'lmasa, retsept har doim yordam beradi.

Smetana bilan pechene keki tarkibiga quyidagilar kiradi:

smetana - 500 gr;
granüllangan shakar - ta'mga;
vanillin - ½ choy qoshiq;
kraker pishiriqlari (masalan, "Baliq") - 300-400 gr.

Agar mehmonlar kutilmaganda uyga bostirib kirishgan bo'lsa, unda pishirilmagan keklarning turli xil variantlari styuardessaga ularni mazali desert bilan xursand qilishga yordam beradi. Bugungi kunda ular juda mashhur. Tez va ko'p harakat qilmasdan, siz "Qushlarning suti", "Anthill" va boshqa ko'plab variantlarni tayyorlashingiz mumkin.

Pechene va tvorogdan pishirmasdan tort

Tarkibi: bir funt oddiy arzon pechene, 130 g sariyog ', bir funt tvorog, to'liq stakan sut, 160 g donador shakar, 2 osh qoshiq. l. kakao kukuni.

Tvorog vilkalar bilan yoğuriladi, kakao, yumshatilgan sariyog 'va qum bilan aralashtiriladi. Keyinchalik, massa mikser yoki maxsus blender ko'krak bilan silliq bo'lguncha ko'pirtiriladi. Ko'p tarqalmaydigan qalin krem olasiz.
Sut keng plastinkaga quyiladi.
Stolga tekis idish qo'yiladi, uning ustiga tort qo'yiladi.
Cookie-lar 1-2 soniya davomida sutga botiriladi va idishga solinadi. Bir qatlam uchun 6-8 dona etarli. Ularning har biri saxiylik bilan tvorog kremi bilan surtiladi va yana pechene bilan qoplanadi.
Jarayon mahsulotlar tugamaguncha davom etadi.

Pechene va tvorog kekining yuqori qismiga kakao yoki shakar kukuni sepiladi. Tayyor taom bir muddat salqin saqlanadi.

banan bilan davolash

Tarkibi: 320 g shakarli pechenye, 2 ta yumshoqroq banan, 280 g juda yog'li smetana, 2-3 katta qoshiq kakao, 80 ml kuchli qaynatilgan qora choy.

To'rtburchaklar shakli yopishqoq plyonka bilan qoplangan.
Quyida ko'rib chiqiladigan keklarning har biri uchun kukilar eng oddiy va arzon bo'lishi mumkin. Uni iliq choyga botirib, tayyorlangan shaklda tarqatish kerak.
Birinchi qatlam smetana bilan surtiladi. Ta'mga shakar qo'shilishi mumkin. Banan bo'laklarini tepaga bir tekis qilib qo'ying.
Ushbu printsipga ko'ra, mahsulotlar tugamaguncha qatlamlar yotqiziladi. Oxirgi smetana bilan kuki, lekin mevasiz va kakao bilan sepiladi.

Banan kekini sinab ko'rishdan oldin, uni 3-4 soat davomida salqin joyda turishingiz kerak, keyin uni tekis plastinkaga o'tkazing.

Quyultirilgan sutli mazali pechene keki

Masalliqlar: 730 g pirojnoe pechene, yarim stakan yog'li smetana, yarim stakan oq shakar, sevimli quyultirilgan sut qutisi, 90 g sariyog ', katta qoshiq kakao kukuni.

Kremni tayyorlash uchun sariyog'ni yumshoq qilib qo'yish kerak. Buning uchun uni faqat oshxonada bir soatga qoldiring. Keyin u quyultirilgan sut bilan mayin havodor kremning mustahkamligiga qadar qamchilanadi.
Cookie-fayllarni mayda maydalagichga aylantirish kerak bo'ladi. Buning eng oson yo'li - maxsus blender ko'krak bilan. Ammo siz oddiy prokat bilan, pechene sumkasi ustida "yurish" bilan o'tishingiz mumkin.
Olingan maydalangan krem bilan aralashtiriladi.
Massadan yumaloq zich pirojnoe hosil bo'ladi.
Qolgan komponentlar aralashtiriladi va 6-7 daqiqa davomida qaynatiladi.

Quyultirilgan sutli tayyor pechene keki hali ham iliq muz bilan qoplangan. Muolajani ozgina ho'llashga ruxsat bering va siz uni choy bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Jelatin va mevalar bilan

Tarkibi: 360 g smetana, 280 g yog'li tvorog, bir stakan suv, 260 g donador shakar, 25 g jelatin, bir qop vanilin, 2 dona shirin yumshoq kivi, mandarin, apelsin. Jelatin va mevalar bilan mazali pirojnoe qanday pishirish kerakligi quyida tasvirlangan.

Birinchi qadam, tvorogni eng kichik elakdan o'tkazishdir. Bu pirojnoe tuzilishini aniq donalarsiz yanada yumshoqroq qiladigan majburiy qadamdir.
Vanillin va oddiy shakar tvorog massasiga quyiladi, smetana aralashadi. Aralashgandan so'ng, massa 8-9 daqiqaga qoldiriladi, shunda shakar biroz eriydi.
Shisha idishdagi jelatin sovuq qaynatilgan suvda suyultiriladi va 17-20 daqiqaga qoldiriladi.
Tvorog va smetana bilan massa blender bilan qamchilanadi.
Mevalar doira shaklida kesiladi va oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan chuqur idishning pastki qismiga qo'yiladi.
Jelatin qiziydi. To'liq eriganida, suyuqlik soviydi va to'rtinchi bosqichdan aralashmaga quyiladi. Keyin u yana qamchiladi.
Kek uchun kelajakdagi asos mevali idishga quyiladi. Sirt shuningdek, apelsin va kivi doiralari yoki yarim doiralari bilan qoplangan.