Shokoladli pechene kolbasa: bolalikdan oddiy klassik bosqichma-bosqich retsept. Pechene va kakaodan, quyultirilgan sutli, sariyog'siz, yong'oq, shokolad, mayiz, Snickers, pishirilmagan chaqaloq formulasidan mazali shokoladli kolbasa qanday tayyorlanadi: retseptlar

Ko'pchilik bu shirinlikni SSSR davridan eslaydi. Bugungi kunda malakali uy bekalari juda ko'p turli xil retseptlarni taklif qilishdi: yong'oq, quritilgan mevalar, quyultirilgan sut qo'shilishi bilan - deyarli har bir muzlatgichda mavjud bo'lgan har qanday mahsulotlar.

Shokoladli kolbasa qanday tayyorlanadi

Asosiy tarkibiy qism, asosan, qisqa pishiriqli pechene. U maydalagichda surtiladi, qo'lda maydalanadi yoki kombayn bilan maydalanadi. Shokoladli kolbasa tayyorlash unchalik murakkab emas, ayniqsa qo'lingizda asta-sekin retsept bo'lsa. Shunday qilib, siz pechene bo'laklarini ro'yxatdagi mahsulotlar bilan aralashtirishingiz kerak, hosil bo'lgan massadan rulonni o'rang va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

shokoladli kolbasa retsepti

Uy bekalari boy tasavvurga ega bo'lganligi sababli, bu noziklikni tayyorlashning ko'plab usullari ixtiro qilingan. Har bir inson o'zining sevimli shokoladli kolbasa pechene retseptini tanlashi va o'z uyini juda shirin desert bilan xursand qilishi mumkin. Rulo yuqori kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun uni tez-tez ishlatish raqamga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Pechene va kakao

Pishirish vaqti: 2 soat.
Porsiya: 5 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 435 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.

Taqdim etilgan uy qurilishi retsepti o'z qarindoshlari va do'stlarini mazali ovqatlantirishni xohlaydigan uy bekalari tomonidan qadrlanadi. Bunday shirin kolbasa ko'plab kattalarga ma'lum, ammo noziklik mutlaqo unutilgan. Cookie va kakao shokoladli kolbasa retsepti shakar qo'shilmagan quyuq kakao kukunidan foydalangan holda ajoyib taom uchun byudjetga mos variant.

Tarkibi:

shakar - 200 g;
yog '- 200 g;
kakao kukuni (shakarsiz) - 2 osh qoshiq. l.;
sut - 100 ml;
pechene - 0,5 kg.

Tayyorlash usuli:

Har qanday panani oling, ichiga sut quying, shakar va kakao qo'shing, olovga qo'ying.
Yaxshi isitiladigan aralashmaga yog' qo'shing, eritib oling, lekin yog'li suyuqlikni qaynatishga yo'l qo'ymang.
Cookie-larni qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling, siz maydalagich yasamasligingiz kerak.
Bo'laklarni shokolad aralashmasiga yuboring, hamma narsani aralashtiring. Agar mustahkamlik juda suyuq bo'lib chiqsa, unda siz yog'ning muzlashini biroz kutishingiz kerak.
Uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rash orqali kolbasa hosil qiling, to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.

Quyultirilgan sut bilan

Pishirish vaqti: 4 soat.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 430 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Ushbu bosqichma-bosqich retsept hatto yosh uy bekasiga barcha oila a'zolari uchun ajoyib taom tayyorlashga yordam beradi. Ushbu versiyada quyultirilgan sutli pechene shokoladli kolbasa yerfıstığı qo'shilishi bilan tayyorlanadi, ammo agar xohlasangiz, uni yong'oq, findiq yoki bodom bilan almashtirishingiz mumkin. Minimal mahsulotlar to'plamidan mazali desertni qanday tayyorlashni bilib oling.

Tarkibi:

pechene - 350 g;
kakao - 40 g;
yog '- 200 g;
qaynatilgan quyultirilgan sut - 400 g;
yeryong'oq - 50 g.

Tayyorlash usuli:

Sariyog'ni yumshatib, qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shib, mikser bilan uring.
Cookie-larni mayda maydalagichga aylantiring, kakao kukunini bir xil idishga quying.
Yog 'kremini quruq ingredientlar bilan aralashtiring.
Butun yeryong'oq yadrolari skovorodkada ozgina qovuriladi.
Shokolad-yog' aralashmasini yong'oq bilan birlashtiring.
Barcha ingredientlarni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Agar massa juda qalin bo'lib chiqsa, uni oz miqdorda sut, qaymoq yoki oddiy quyultirilgan sut bilan suyultirish yaxshidir.
Yong'oq-shokolad aralashmasidan kolbasa aylantiring, uni bir necha soat sovuqqa yuboring.

Kremsi

Pishirish vaqti: 3 soat.
Porsiya: 5 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 518 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

O'z qo'llari bilan mazali desert tayyorlamoqchi bo'lganlar uchun davolashning tavsiya etilgan versiyasini ko'rib chiqishga arziydi. Shirin qaymoqli kolbasa quyultirilgan sutdan tayyorlanadi va yoqimli vanil ta'miga ega. Retsept desert uchun turli xil variantlarni o'z ichiga oladi: kakao kukuni bilan va bo'lmasdan - barchasi sizning xohishingizga va xonadoningizning oshxona afzalliklariga bog'liq.

Tarkibi:

vanil - 0,25 choy qoshiq;
yog '- 100 g;
kakao - 1 osh qoshiq. l.;
quyultirilgan sut - 0,33 quti;
"Yubiley" kukilari - 400 g.

Tayyorlash usuli:

Muzlatgichdan sariyog'ni oldindan olib qo'ying, shunda u yumshoq bo'ladi.
Cookie-fayllarni mayda bo'lguncha maydalang, vanil yoki yarim paket vanil shakar, kakao qo'shing.
Sariyog'ni maydalagichga yuboring, silliq bo'lguncha qo'llaringiz bilan maydalang.
Komponentlarga quyultirilgan sut qo'shing, barcha mahsulotlar bir hil aralashmaga aylanmaguncha massani aralashtiring.
Ingredientlarni oziq-ovqat plyonkasiga o'rash orqali kolbasa hosil qiling.
Shirin kolbasa sovuqqa bir necha soat qo'ying, shundan so'ng siz qismlarga bo'lishingiz mumkin.

Sut bilan

Pishirish vaqti: 15 daqiqa.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 385 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Noziklikning ushbu versiyasi "Cookie va kakao daqiqasi" deb ham ataladi, chunki mazali rulonni tayyorlash vaqti 15 daqiqadan oshmaydi. Uyda ajoyib desert tayyorlashni o'rganing va yaqinlaringizni xursand qiling. Sutli pechenedan tayyorlangan shokoladli kolbasa ishtahani ochuvchi va shirin bo'lib chiqadi va u faqat tabiiy mahsulotlardan tayyorlanadi.

Tarkibi:

kakao - 1,5 osh qoshiq. l.;
qisqa nonli pechene - 250 g;
sut - 5 osh qoshiq. l.;
shakar - 5 osh qoshiq. l.;
yog '- 80 g.

Tayyorlash usuli:

Cookie-larni qo'llaringiz bilan maydalang, shunda ular maydalangan bo'lib qoladi, lekin juda kichik emas.
Panga shakar, kakaoni quying, aralashtiring. Sut qo'shing, keyin gazni yoqing. Barcha shakar kristallari erimaguncha aralashmani doimo aralashtiramiz.
Tayyor massaga bir parcha sariyog 'qo'shing, shirinlikni qaynatib oling. Bir daqiqadan so'ng o'chiring.
Eritilgan shokoladni pechene bilan aralashtiring, aralashtiring.
Bir daqiqaga plyonka qo'ying, rulon hosil qiling.
Xizmat qilishdan oldin, shirin sosisni muzlatgichda bir necha soat sovutish tavsiya etiladi.

mayiz bilan

Pishirish vaqti: 3 soat 30 daqiqa.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 567 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Agar siz bunday mazali taomni qanday tayyorlashni bilmasangiz, fotosurat bilan ushbu uy qurilishi retseptiga e'tibor bering. Mayizli shokoladli kolbasa juda shirin bo'lib chiqadi, uni muzlatgichda uzoq vaqt davomida plyonkaga o'ralgan holda saqlash mumkin - bu o'z hayotini shirinliklarsiz tasavvur qila olmaydiganlar uchun eng yaxshi echimdir. Majburiy emas, kakao kukuni qoldirilishi mumkin.

Tarkibi:

mayiz, yong'oq - ta'mga;
shakar - 1,5 osh qoshiq;
tuxum - 1 dona;
yog '- 300 g;
kakao - 1 osh qoshiq. l.;
Yubiley kukilari - 0,5 kg.

Tayyorlash usuli:

Bir bo'lak sariyog'ni pastki qismi yopishqoq bo'lmagan yirtqichlardan eritib, shakar qo'shing, ingredientlarni 2 daqiqa qaynatib oling, ularni doimo qoshiq bilan aralashtiring. Aralashmani ozgina salqinlash uchun qoldiring.
Cookie fayllarini qo'llaringiz bilan maydalang. Siz blenderdan foydalanishingiz mumkin.
Sovutilgan shirin sariyog 'ichiga tuxumni urib, kakao va pechene bo'laklarini qo'shing.
Olingan xamirni bir hil massa hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring, folga bilan o'rang, rulonni burang.
Mayiz va yong'oqli kolbasa xizmat qilishdan oldin salqinlash tavsiya etiladi.

Klassik retsept bo'yicha

Pishirish vaqti: 8 soat.
Porsiya: 3 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 555 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Klassikaning go'zalligi shundaki, siz undan juda ko'p turli xil variantlarni topishingiz, uni yaxshilashingiz mumkin. Shunday qilib, masalan, klassik shokoladli kolbasa, bolalikda bo'lgani kabi, odatdagi ingredientlardan ham, hamma narsa qo'shilishi bilan ham tayyorlanadi. Agar siz klassik desertni qanday tayyorlashni bilmoqchi bo'lsangiz, unda ushbu retseptni o'zingiz uchun pishirish kitobida saqlashni unutmang.

Tarkibi:

er yong'oqlari - 100 g;
yog '- 200 g;
shakar - 1 osh qoshiq;
pechene - 0,5 kg;
sut - 100 ml;
kakao - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Bir parcha sariyog'ni idishga soling, sut quying, shakar va kakao qo'shing. Massani bug 'hammomiga qo'ying, shunda shakar eriydi va sariyog' eriydi.
Cookie-larni maydalab maydalang yoki shunchaki bo'laklarga bo'ling.
Fıstık chopish, jigarga uxlab qoladi.
Aralashmani shirin yog'li sut bilan to'kib tashlang, yopishqoq xamir olinmaguncha aralashtiring.
Shirin massani filmga qo'ying. Kolbasa shaklida shakllantirish yaxshiroqdir, shuning uchun noziklikni qismlarga bo'lish osonroq bo'ladi. Filmning chekkalarini mahkam bog'lab qo'ying, deyarli tayyor taomni muzlatgichga yuboring.
3 soatdan keyin shirin sosisni xizmat qiling.

Yong'oq bilan pechene

Pishirish vaqti: 7 soat.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 454 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Bolalikdan sevimli taom choy ziyofatida asosiy taomga aylanadi. Yong'oq bilan pishiriqlardan tayyorlangan shokoladli kolbasa retsepti ko'plab uy bekalari tomonidan yoqadi, chunki mazali rulo pishirishni talab qilmaydi. Shokoladli kolbasa uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo yong'oq bilan tanlash yaxshidir, chunki taomning ta'mi yanada qiziqarli bo'ladi, bu har bir shirin tishni albatta qadrlaydi.

Tarkibi:

kakao - 30 g;
pasterizatsiyalangan sut - 115 ml;
yog '- 195 g;
yong'oq - 115 g;
shakar - 215 g;
qisqa nonli pechene - 515 g.

Tayyorlash usuli:

Cookie fayllarini iloji boricha mayda maydalang. Yong'oqni alohida maydalang.
Bir piyola ichida sutni bir stakan shakar va yumshoq sariyog 'bilan birlashtiring, ular avval bo'laklarga bo'linishi kerak.
Sut-yog 'aralashmasini bir hil mustahkamlikka qadar olovda qizdiring. Shundan so'ng, batafsil pechene, yong'oqlarni iliq eritma ichiga quying.
Massani yaxshilab aralashtiring, undan kolbasa hosil qiling, oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang.
Ish qismini muzlatgichga 6 soat davomida yuboring.
Belgilangan vaqtdan keyin shirin sosisni kesib oling.

Video

Shokoladli kolbasa - bolalikdan shirin xotiralarni qaytaradigan noodatiy desert, ko'rinishida dudlangan kolbasaga o'xshaydi. Bolalikdan quyultirilgan sutli shokoladli kolbasa retsepti pishirishni, murakkab ingredientlarni yoki murakkab oshpazlik bosqichlarini talab qilmaydi, hatto yangi boshlovchi ham buni qila oladi. Bitta muhim nuqta - tayyor mahsulotni muzlatgichda bir necha soat yoki bir kechada saqlash, pishirishning o'zi yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi.

Bu ertalabki choy yoki bir chashka qahva uchun ajoyib qo'shimcha bo'lib, odatdagi shirinliklarni muvaffaqiyatli almashtiradi: shokoladning ta'mi pechene va quyultirilgan sut bilan uyg'un bo'lib, uning asosida yurak uchun aziz bo'lgan barcha lazzatlar yoğurulur. Tug'ralgan yong'oq yoki yeryong'oqni kolbasa tarkibiga qo'shish mumkin, quyultirilgan sutli shokoladli kolbasaning ta'mi va xushbo'yligi yanada boy va g'alati bo'ladi. Mahsulotning shakli odatiy kolbasa tayoqchasiga mos kelishi shart emas, kichik barlar hosil bo'lishi mumkin.

Quyultirilgan sutli pechene bilan shokoladli kolbasa retsepti uchun ingredientlarni tanlashda yangi va yuqori sifatli mahsulotlarni tanlash tavsiya etiladi:

Oddiy kukilarni oling, lekin shirinlarini tanlang, ideal holda - pishirilgan sutning ta'mi bilan, to'ldiruvchisiz va shokoladsiz, masalan, kraker yoki qisqa non.
Sariyog'ni margarin bilan almashtirmang, ta'mdagi farq sezilarli bo'ladi. Sariyog'ni oldindan yumshatib oling, uni pishirishdan bir necha soat oldin muzlatgichdan oling.
Kakao tabiiy bo'lishi kerak, qo'shimchalarsiz, ichimliklar uchun aralashmalarni olish istalmagan.
Agar shakar qahva maydalagich bilan kukunga aylantirilsa, ta'mi yanada yumshoq bo'ladi.

Shunday qilib, quyida quyultirilgan sutli shokoladli kolbasa uchun bir nechta tanlangan foto retseptlar mavjud, shundan so'ng siz tanish ta'mga yoqadigan mazali taom tayyorlashingiz mumkin - eski do'stlar yig'ilishlari uchun ideal.

Pechene, quyultirilgan sut, yong'oq va shakarlangan mevalardan tayyorlangan shokoladli kolbasa

Shunga qaramay, pechenyedan tayyorlangan eng mazali shokoladli kolbasalar quyultirilgan sut bilan tayyorlanadi, sinab ko'ring, pushaymon bo'lmaysiz. Aytgancha, 1 aprel yoki Xellouin uchun ajoyib hazil taomi!

500 g pechene;
1 banka quyultirilgan sut;
200 g margarin;
5 osh qoshiq ;
ixtiyoriy - yong'oq yoki shakarlangan mevalar.

Cookie-fayllarni maydalash: agar eski uslubda bo'lsa, unda rulon bilan, agar zamonaviyroq bo'lsa, blender yordamida. Yong'oq va shakarlangan mevalar, yumshoq sariyog 'qo'shing va hamma narsani tayyor xamirga aralashtiring.

Kakao va asta-sekin qo'shing, aralashtiramiz, quyultirilgan sut qo'shing. Massa parchalanmasligi kerak, lekin undan kolbasa hosil qilish uchun qalin va plastik bo'lishi kerak. Agar u juda quruq bo'lsa, kerakli narsaga erishmaguningizcha, bir-ikki osh qoshiq sut qo'shib ko'ring.

Kolbasani ko'r qiling, uni pergament qog'oziga yoki oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda to'liq davolanmaguncha (kamida bir necha soat) saqlang.

Xizmat qilishdan oldin, shakar kukuniga seping va ingichka "kolbasa" bo'laklari bilan kesing.

Pechene va quyultirilgan sutdan tayyorlangan nozik shokoladli kolbasa

Oldingi versiyada tayyor mahsulot bir tekis shokolad, yumshoq va og'zingizda eriydi. Agar siz quyultirilgan sutli shokoladli kolbasa uchun ko'proq klassik retseptga yopishib qolsangiz, unda pechene bo'laklari kolbasa tuzilishida ko'rinishi kerak. Buning uchun siz asosiy komponentni unchalik katta bo'lmagan qismlarni qoldirib, maydalashingiz kerak.

600 g pechene;
1 banka quyultirilgan sut;
200 g sariyog ';
5 st. l. kakao.

Shunday qilib, yuqorida aytib o'tilganidek, kukilarni sindirish va maydalanganlarni katta, qulay idishga joylashtirish kerak.

Alohida-alohida, sariyog'ni eritib, quyultirilgan sut va kakao bilan aralashtiring, bu massani maydalangan pechene ichiga quying va pishirish uchun xamir yorgandek, massani yaxshilab aralashtiring.

Paketni ochmasdan, muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Aytgancha, quyultirilgan sutli shokoladli kolbasa muzlatgichda bir oygacha mukammal saqlanadi. Lekin nega uni ushlab turish kerak? Uni yeyish kerak!

Yong'oq bilan quyultirilgan sutdan shokoladli kolbasa qanday tayyorlanadi

Yong'oq bilan quyultirilgan sutdan shokoladli kolbasa qanday pishirish kerakligi yuqorida aytib o'tilgan. Yong'oq bilan arzonroq, sinab ko'ring.

500 g pechene;
200 g sariyog ';
0,5 gr. Art. quyultirilgan sut;
100 g yeryong'oq;
1 gr. Art. Sahara;
2 osh qoshiq. l. kakao.

Yong'oq va pechenelarni o'zboshimchalik bilan maydalang: qanchalik katta bo'lsa, tayyor mahsulot qanchalik "qo'pol" bo'ladi va qanchalik kichik bo'lsa, mos ravishda yumshoqroq bo'ladi. Ularni birga aralashtiring. Asos sifatida siz bug'langan quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar, jele yoki marmelad bo'laklarini, shuningdek, ta'mga ko'ra ziravorlar - vanil, doljin va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.

Sutni qizdiring va hali ishlatilmagan qolgan ingredientlar bilan aralashtiring va sariyog 'va shakar eriguncha kuting. Aralashmani yeryong'oqli pechene ichiga to'kib tashlang, aralashtiramiz va kolbasa ichiga soling. Muzlatgichda qattiqlashishi uchun qoldiring.

Qattiqlashgandan so'ng kolbasa ko'rinishini nafaqat shakar kukuni yoki kakao bilan, balki qandolat dekorining sevimli varianti - talaşlardan tortib kunjut urug'iga sepish orqali diversifikatsiya qilish mumkin.

Bolalikdan quyultirilgan sut va yong'oq bilan shokoladli kolbasa retsepti

Yong'oqni ta'minlaydigan retsept bo'yicha pechene va quyultirilgan sutdan shokoladli kolbasa tayyorlash vaqti keldi.

200 g qisqa nonli pechene;
120 g quyultirilgan sut;
100 g sariyog ';
50 g yong'oq;
4 osh qoshiq. l. kakao;
2 osh qoshiq. l. shakar kukuni.

Biz kukilarni ohakda maydalaymiz yoki boshqa qulay usulda maydalaymiz. Jigarning bo'laklari turli o'lchamlarda bo'lishi kerak, shunda tayyor mahsulotning kesilishi vizual ravishda yanada qiziqarli bo'ladi. Shuningdek, biz yong'oqni pichoq bilan o'zboshimchalik bilan kesib, pechene bilan idishga quyamiz.

Alohida-alohida, elenmiş kakaoni quyultirilgan sut va yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring. Ularni pechenye va yong'oqning parchalanishiga to'kib tashlang va butunlay bir xil kolbasa massasi olinmaguncha aralashtiring, aralashtiring, aralashtiring. Biz undan to'g'ridan-to'g'ri plyonka yoki qog'ozga kolbasa hosil qilamiz va darhol uni o'rab olamiz. Biz kolbasa bochkalarini yumaloq yoki kolbasa hosil qilamiz, shunda kesish uchburchak yoki to'rtburchaklar shaklida bo'ladi. Kechasi sovuqda qoldiramiz.

Xizmat qilishdan oldin, filmni olib tashlang va kukun bilan bezang va tilimga kesib oling.

Pechene va quyultirilgan sutdan tayyorlangan klassik shokoladli kolbasa

Va nihoyat, klassik retsept, unga ko'ra bu ajoyib desert ilgari sotuvga tayyorlangan. Aytgancha, pechene va quyultirilgan sutdan tayyorlangan yong'oqli shokoladli kolbasa qimmatroq edi.

Siz kolbasa hosil qiladigan massa quyultirilgan sut bilan teng ravishda to'yingan bo'lishi kerak, lekin suyuqlik emas. Agar quyultirilgan sut juda suyuq bo'lsa, uni qismlarga bo'lib cookie-fayllarga qo'shing, lekin agar siz juda uzoqqa ketgan bo'lsangiz, vaziyatni to'g'irlash uchun pechene qo'shing.

600 g qisqa nonli pechene;
380 g suyuq quyultirilgan sut;
200 g sariyog ';
5 osh qoshiq kakao.

Cookie-fayllarning asosiy miqdorini (yarim kilogramm yoki bir oz kamroq) juda nozik, ideal holda ohak yoki blender bilan maydalang, shunda parchalar qolmaydi. Qolgan qismi alohida-alohida, katta bo'laklarga bo'linadi (belgi - bo'laklarning o'lchami tayyor kolbasa tarkibidagi qo'shimchalarga mos keladi).

Yumshoq sariyog'ni mayda maydalangan pechene ichiga soling, yoğurun va quyultirilgan sutni quying. Kakaoni oz miqdorda qaynoq suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring, ozgina shishib ketsin, shuningdek, pechene massasiga qo'shing. Bir hil plastik konsistensiyaga aralashtiring.

Oxirgi bosqichda pechene bo'laklarini qo'shing va xuddi shu tarzda aralashtiring. Qo'llaringiz bilan kolbasa hosil qiling, ularni plastmassaga o'rang va 5 soat davomida muzlatgichga yuboring.

Bolaligimizning sevimli taomi edi. Nega oilangizni mazali desert bilan xursand qilish uchun ularni o'zingiz tayyorlamaysiz? Agar siz ilgari non pishirishda xatoliklarga duch kelgan bo'lsangiz, idish hozir ishlamaydi deb xavotirlanmang. Axir, bu shirinlik hech qanday pishirishni talab qilmaydi. Jelatinni suyultirish bilan ham chalkashmaslik kerak. Hatto bola ham kolbasa yasashi mumkin. Aytgancha, shirin "servelat" tayyorlash jarayoniga kichik yordamchilarni ulang. Ular qiziqish uyg'otadi va bu birinchi (shubhasiz muvaffaqiyatli) oshpazlik tajribasi ularni kelajakda pishirish bilan shug'ullanishga undaydi. Cookie kolbasa uchun juda ko'p retseptlar mavjud. To'liq sut ham, quyultirilgan sut ham, "varenka" ham bor. Siz yong'oq va boshqa qo'shimchalar bilan pishirishingiz yoki shokolad qilishingiz mumkin. Agar siz kaloriyalarni hisoblasangiz, unda desertni sariyog'siz tayyorlash mumkin. Quyida siz eng yaxshi pechenye va quyultirilgan sutli kolbasa retseptlarining tanlovini topasiz.

Eng oson retsept

Quyultirilgan sutli pechene kolbasa, nomidan ko'rinib turibdiki, bu ikki ingredient va sariyog'dan tayyorlanadi. Maishiy texnikaga kelsak, bizga muzlatgichli muzlatgich yordami kerak bo'ladi. Avvalo, cookie-fayllar bilan bog'liq masalaga oydinlik kiritaylik. Bu nima bo'lishi kerak? Qisqa pishiriqli pechene - "Choy uchun", "Xayrli tong" va shunga o'xshash arzon zavod pishiriqlarini olish yaxshiroqdir. Krakerlar va pechene juda mos kelmaydi. Lekin asosiy shart shundaki, pechene shirin bo'lishi kerak. Xushbo'y qo'shimchalar - vanil, pishirilgan sut, shokolad - shirinlikni yangi nuanslar bilan diversifikatsiya qiladi. Kolbasa pishirish oson. Biz kukilarni maydalaymiz. Buni rulon yoki go'sht maydalagich bilan qilish mumkin. Quyultirilgan sut bilan to'ldiring. Odatda juda suyuq. Shuning uchun, shirinlik o'z shaklini saqlab turishi uchun biz u erda ozgina sariyog 'qo'shamiz. Uchta ingredientning nisbati qanday? Quyultirilgan sutli kavanoz uchun bir funt yoki bir oz ko'proq pechene va 200 gramm yumshoq sariyog 'kerak bo'ladi. Aralashtiring, massani oziq-ovqat plyonkasi yoki folga yoying. Biz kolbasa hosil qilamiz. Biz muzlatgichda uch soat davomida yashiramiz.

"Choy kolbasa"

Go'sht mahsulotlarining bu xilma-xilligi katta yog 'bo'laklarining qo'shilishi bilan tavsiflanadi. Keling, shirin taqdimotda "Choy" kolbasasini taqlid qilishga harakat qilaylik. Uch yuz gramm qisqa nonli pechene maydalang. Kastryulkada bir stakan shakarni oz miqdorda kakao kukuni bilan aralashtiring. Besh osh qoshiq quyultirilgan sutni to'kib tashlang. Biz yirtqichlardan kichik olovga qo'yamiz va doimo aralashtirib, qaynatamiz. Biz massani ozgina sovutamiz. Unga bo'laklarga bo'lingan 200 gramm sovuq sariyog 'qo'shing. U erda erimasligi muhim, lekin massa bilan duetda u qaymoqli mustahkamlikka ega bo'ladi. Kastryulkaga yuz gramm tozalangan qovurilgan yerfıstığı va maydalangan pechene qo'shiladi. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Viskoz aralash sariyog 'bilan yog'langan folga ustiga qo'yiladi. Biz shakl beramiz. Quyultirilgan sutli "Choy" sosiskasi muzlatgichda bir necha soat turishi kerak. Xizmat qilishdan oldin, folga olib tashlang va tilimga kesib oling. Yong'oqlar yog 'bo'laklari kabi ko'rinadi.

To'ldirgichlar bilan kolbasa

Keling, asl retseptimizni murakkablashtirishga harakat qilaylik. To'ldirgichlardan quyultirilgan sutli pechenedan tayyorlangan kolbasa yanada mazali bo'ladi. Cookie-fayllarning o'zida qo'shimcha ingredientlar bo'lishi mumkin - mayiz, vanil, limon qobig'i Agar kolbasa asosi eng oddiy bo'lsa, biz uni turli qo'shimchalar bilan to'ldiramiz. Bu shirinlik bo'lishi mumkin. Ular oldindan bug'lanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Siz jele tayyorlashingiz yoki do'konda sotib olingan marmeladdan foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, shirinliklar ham kichik kubiklarga kesilishi kerak. Vanillin, konyak, likyor, limon yoki apelsin qobig'i sizning asaringizga yangi eslatmalar qo'shadi. Yakuniy bosqichda ham tajriba o'tkazishingiz mumkin. Sosisni muzlatgichdan olib, undan folga yoki plyonkani olib tashlaganingizda, uni shokoladli muz, shakar kukuni, kokos yoki mayda tug'ralgan yong'oqlarga soling. Bo'limdagi bu "teri" shirinlikni go'sht mahsulotiga ko'proq o'xshash qiladi.

Shirin pechene kolbasa: quyultirilgan sut bilan retsept, lekin sariyog'siz

Biz katta o'rikning o'n ikkita reza mevasini yuvamiz, urug'larni olib tashlaymiz va mayda chopamiz. Quritilgan mevalar juda qattiq bo'lsa, uni o'n daqiqa davomida issiq suv bilan to'kib tashlash, filtrga solib, salqinlash kerak. Uch yuz gramm oddiy pechenedan bir necha bo'lakni ajratib oling, qolgan qismini maydalagichda maydalang. Uch osh qoshiq kakao va tug'ralgan o'rik qo'shing. Yoğurma. Biz bir chetga surib qo'ygan kukilar massaga qo'shiladi. U yog 'o'rniga bog'lovchi bo'lib xizmat qiladi. Sekin-asta, qoshiq qoshiq, biz massa yopishqoq bo'lguncha, qo'llarga yopishib qolguncha quyultirilgan sut qo'shishni boshlaymiz. Quyultirilgan sutli shirin pechene kolbasa shaklini yaxshi saqlab turishi uchun uni muzlatgichga kamida bir soat qo'yish kerak. Keyin u allaqachon plyonkadan yoki plyonkadan chiqarilishi mumkin, siz tanlagan nonni ishlating va muzlatgichga qaytarib qo'ying.

Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan shokoladli kolbasa pechene uchun retsept

Idishdagi shirin sut juda suyuq bo'lishi mumkin. Va agar siz nisbatlarga rioya qilsangiz, bu holat shirinlikni buzishi mumkin. Siz o'zingiz pishirishingiz mumkin. Lekin biz shirinlikni tayyorlash jarayoni oddiy va tez bo'lishini va'da qildik. Va muhrlangan konserva pishirish uzoq va xavfli ishdir. Konserva portlashi juda mumkin, va sutni oshxona shiftidan olib tashlash kerak bo'ladi. Lekin allaqachon qaynatilgan quyultirilgan sut do'konlarda sotiladi - shisha idishlardagi mahsulot "Toffee" deb ataladi. Ushbu quvvatning yarmi 150 gramm yumshoq yog'ni talab qiladi. Bir hil krem olinmaguncha yoğurun. Agar biz quyultirilgan sutli pechene kolbasa shokoladga aylanishini xohlasak, bu bosqichda biz uch-to'rt osh qoshiq kakao kukuni qo'shamiz. Kremga bir stakan pechene tushiring, blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalangan. Biz kolbasa hosil qilamiz. Biz uni bir soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.

Shirin "servelat"

Bej chayqalishlar bilan bu dudlangan kolbasa kimga yoqmaydi? Keling, ta'mi bilan emas, balki tashqi ko'rinishi bilan o'xshash narsalarni qilishga harakat qilaylik. "Servelat" rangini yanada to'yingan qilish uchun biz shokoladli pechene olamiz. Bunday holda, biz uni blenderda maydalamaymiz, lekin biz uni kartoshka maydalagich bilan maydalaymiz. Biz fanatizmsiz ishlaymiz, chunki bizga o'rta va katta qismlar kerak. Yong'oq yadrolarini ham xuddi shunday maydalang. Ularning çıtır xususiyatlarini oshirish uchun ular avval quruq qovurilgan idishda kalsinlanishi kerak. Ikki yuz gramm kuki uchun biz 50 gramm yong'oq yadrolarini olamiz. Yana uch yoki to'rt osh qoshiq kakao kukunini idishga soling. Yuz gramm yumshoq sariyog 'qo'shing. Biz massani aralashtiramiz va quyultirilgan sut qo'shishni boshlaymiz. Yuqoridagi sut tarkibiy qismlarining miqdori taxminan 120 grammni oladi.Kulbasa pechene va quyultirilgan sutli kakaodan oziq-ovqat plyonkasiga joylashtirilishi kerak. Sovutgichda bir kechada tursin. Ertalab filmni olib tashlang va ikki osh qoshiq shakar kukuniga soling.

Bolalikdan keladi

Sovet GOSTiga ko'ra quyultirilgan sutli pechene va kakaodan kolbasa tuxum yordamida tayyorlangan. Ushbu shirinlik issiqlik bilan ishlov berishdan o'tmaganligi sababli, salmonellyoz xavfini hisobga olish kerak. Ammo eski retsept hali ham mavjud bo'lish huquqiga ega. U bizga birinchi navbatda bir banka quyultirilgan sutni uchta qoshiq kakao kukuni bilan aralashtirishni buyuradi. Biz massani olovga qo'yamiz va uni biroz isitamiz. Taxminan 150 gramm yog 'qo'shing. Biz tuxumni shokoladli quyultirilgan sutga solib, yarim choy qoshiq vanillin va 50 gramm konyak yoki likyor qo'shamiz. Massani ko'pirtirish bilan uring. Bir yuz ellik gramm yong'oq (GOST bo'yicha bu yeryong'oq va bodom aralashmasi bo'lishi kerak) skovorodkada kalsinlanadi va o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'linadi. Biz massaga qo'shamiz. Biz u erda 400 gramm pishiriq pishiriqlarini maydalaymiz - unchalik mayda emas. Keyin biz avvalgi retseptlarda ko'rsatilgandek davom etamiz.

Shirinni mazali qilish uchun siz faqat tabiiy va yangi mahsulotlarni olishingiz kerak. Sariyog'ni yoyilgan bilan almashtirmang, pechene quritilgan kraker bilan. Bu ikki ingredient shirinlik sifatiga bevosita ta'sir qiladi. Agar siz kakao o'rniga haqiqiy shokoladli barni qo'shsangiz, quyultirilgan sutli shokoladli kolbasa pishiriqlari yanada mazali bo'ladi. U bo'laklarga bo'linib, sariyog 'va oz miqdorda sut bilan birga suv hammomida isitilishi kerak.