Qaysi bemorlar echki sutini ichmasliklari kerak. Xalq tabobatida sut

Tabiat insonga bebaho sog'liq uchun foyda beradi - bu tabiiy mahsulotlarning xilma-xilligi. Eng mashhurlaridan biri echki suti. Echki birinchilardan bo'lib odam tomonidan xonakilashtirilgan. Bu sutning qanchalik foydali ekanligi 19-asrning oxiridan beri ma'lum. Echki suti: uning foydalari va zararlari ko'plab qarama-qarshi mish-mishlarni keltirib chiqaradi. Keling, faktlar bilan davom etaylik.

Echki suti: foydalari

Shubhasiz, echki suti vitaminlar, minerallar, antioksidantlar va muhim aminokislotalarning "xazinasi" hisoblanadi. Aynan:

• B guruhi vitaminlari (metabolizm va gematopoezda ishtirok etadi, organizmning asab tizimi uchun juda muhimdir);
• beta kazein. Bu faol immunomodulyator vazifasini bajaradigan maxsus protein turi. Umuman olganda, echki sutida sigir sutidan ikki baravar ko'p protein, shuningdek, B guruhi vitaminlari mavjud;
• selen kislotasi immunitet jarayonlarida ishtirok etadi;
  kaltsiy, biz bilganimizdek, asab tizimi, qon aylanishi va qon tomirlarining to'g'ri ishlashi uchun ajralmas bo'lgan suyak to'qimasini shakllantirish uchun zarurdir;
• magniy hujayralarni qayta tiklash va o'sish jarayonlari uchun muhim ahamiyatga ega, genitouriya tizimida tuzlarning cho'kishiga qarshi turadi, tanani tozalaydi, radionuklidlarni olib tashlaydi va ichaklarning normal ishlashi uchun zarurdir;
• marganets shuningdek, buyraklar, shuningdek, miya, oshqozon osti bezi, jigar, metabolizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi;
  histidin muhim aminokislotadir. U gepatit va boshqa gastroenterologik kasalliklarni davolash uchun dori-darmonlarni ishlab chiqarishda qo'llaniladi;
• Sistin ilm-fanga ma'lum bo'lgan eng kuchli antioksidantlardan biri bo'lgan aminokislotadir. Ushbu mahsulot tarkibida aniqlangan selen va vitamin C bilan birgalikda uning samaradorligi oshadi. Shu sababli, echki suti radiatsiya va og'ir metallarni olib tashlashga yordam beradi, deb qabul qilinadi;
• vitamin A. Bizning tanamizdan erkin radikallarni bog'laydigan va olib tashlaydigan yana bir antioksidant. Teri va immunitet jarayonlariga ta'sir qiladi.
  D vitamini kaltsiy va fosforni, fosforni (kaltsiy bilan birga suyaklarimiz uchun asosiy moddalar) taqsimlash jarayonlarida ishtirok etadi;
  oshqozonning kislotaliligini pasaytiradigan fosfatlar.

Shuningdek: xolin, lesitin, albumin, globulin va biotin.
Shunisi e'tiborga loyiqki, echki suti oqsillari sigir suti oqsillariga allergiyaga qaraganda yaxshiroq hazm qilinadi.

Echki suti: davolash

Echki suti quyidagi kasalliklarni davolash va oldini olish uchun ishlatiladi:

• oshqozon, o'n ikki barmoqli ichak va qalqonsimon bez kasalliklari;
• sil va diabet;
• tanadan og'ir metallarning tuzlarini chiqarib tashlash;
• kimyoterapiyadan keyin tiklanish;
• ovqatdan zaharlanish;
• yurak urishi;
• gastrit va oshqozon yarasi;
• shamollash;
• uyqusizlik;
• migren bilan;
• allergiya.

Shuni ham ta'kidlash joizki, echki sutining murakkab tarkibi mintaqaga va echkini saqlash sharoitlariga bog'liq va buning natijasida biroz farq qilishi mumkin.

Sistin ilm-fanga ma'lum bo'lgan eng kuchli antioksidantlardan biri bo'lgan aminokislotadir. Ushbu mahsulot tarkibida aniqlangan selen va vitamin C bilan birgalikda uning samaradorligi oshadi. Shu sababli, echki suti radiatsiya va og'ir metallarni olib tashlashga yordam beradi, deb ishoniladi.

Echki suti: kim kontrendikedir

Protein miqdori yuqori bo'lganligi sababli, echki suti buyrak etishmovchiligi bo'lgan odamlarga tavsiya etilmaydi, individual intolerans bo'lsa, yog' miqdori yuqori bo'lganligi sababli, echki suti qalin qon bilan ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak, chunki. u gemoglobin tarkibini sezilarli darajada oshiradi yoki suyultirilgan shaklda iste'mol qilinadi. Pankreatit holatlarida, yuqori yog'li tarkib tufayli, bu mahsulotni cheklangan miqdorda iste'mol qilish kerak. 1 yoshgacha bo'lgan bolalarga sigir yoki echki suti, hatto suyultirilgan shaklda ham berilmasligi kerak, chunki. bu bosqichda buyraklar to'liq shakllanmagan.

Hech kimga sir emaski, ko'plab chorvachilik mahsulotlari nafaqat mazali taom, balki turli kasalliklarni davolash vositasi sifatida ham qo'llaniladi. Aynan shu mahsulotlarning xususiyatlari, ularning ijobiy va salbiy tomonlari ko'p yillar va asrlar davomida inson tomonidan nojo'ya ta'sirlardan va tanaga zararli ta'sirlardan qochish uchun o'rganilgan.

Turli kasalliklar uchun sut panatseyasi

Sut va sut mahsulotlari shifobaxsh xususiyatlari bilan qadimdan ma’lum bo‘lib, xalq tabobatida keng qo‘llaniladi. Ular dietologlar tomonidan e'tibordan chetda qolmaydi, ular tez-tez sutli dietalarni yoki sutga asoslangan ro'za kunlarini kasal va semiz odamlarga buyuradilar.

Odamlar qoramol boqadigan joylarda (asosan qishloqlar va shaharlar, shuningdek, kichik shaharlar) sut mahsulotlari bilan davolash usuli ancha rivojlangan va tez-tez qo'llaniladi.

Sovuqni davolashda sut

Misol uchun, issiq sut, ba'zi qo'shimchalar bilan birga: qalampir, sariyog ', sarimsoq, asal, soda, shamollash va tomoq kasalliklarini davolash uchun ishlatilgan. Ko'pincha sut jo'xori uni bilan birga iste'mol qilinadi, bu ikki komponentning aralashmasini hosil qiladi.

Sovuqdan azob chekayotgan bolalarga issiq pishirilgan sutdan kompress berildi. Ushbu vosita yaralar va kesiklar bilan ham yordam berdi. Bundan tashqari, pishirilgan sut ko'pincha ilon chaqishi uchun antidot sifatida ishlatilgan.

Agar biror kishi o'pka kasalliklari, shu jumladan sil kasalligi bilan og'rigan bo'lsa, unda jo'xori sutda qaynatiladi va bemorga beriladi.

Echki va qo'y suti

Ukraina, Belorussiya va Rossiyada o'pka kasalliklari va o'pka tuberkulyozi uchun echki sutini, ba'zan esa qo'y sutini ishlatish odatiy hol edi.

Echki suti, shuningdek, isitma va diareya bilan kechadigan oshqozon kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun juda foydali va shifobaxsh hisoblanadi, chunki echki har doim faqat o't achchiq va achchiq bo'lgan joylarda o'tlaydi, siz bilganingizdek, juda ijobiy ta'sir ko'rsatadi. ovqat hazm qilish bo'yicha.

Agar biror kishi har qanday kelib chiqadigan zahar bilan zaharlangan bo'lsa, unda bu holda qo'y suti juda ko'p yordam beradi. Bundan tashqari, u yuz rangini yaxshilaydi va miyani rag'batlantiradi. Ammo qo'y suti o'z xususiyatlari va ta'sirida echki sutiga qaraganda ancha zaifdir.

Yuqoridagi mamlakatlarning ba'zi hududlarida toychoq suti ko'plab kasalliklarga davo sifatida ham ishlatilgan. Skarlatina, ko'k yo'tal, astma va o'pka sili va boshqa nafas olish kasalliklari uchun ishlatilishi mumkin.

Albatta, sut zamonaviy dori-darmonlarni to'liq almashtira olmaydi. Ammo bu tibbiy davolanishga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin, shuningdek, darhol shifokorga murojaat qilishning iloji bo'lmagan holatlarda bir muddat yordam beradi.

Kitob muallifning shaxsiy tibbiy tajribasi hamda mamlakatimiz va xorijdagi yirik tibbiyot markazlari olimlari va shifokorlarining zamonaviy tadqiqotlari natijalariga asoslangan. O'quvchi birinchi marta echki sutining noyob ozuqaviy va dorivor xususiyatlari haqida eng to'liq, ilmiy asoslangan tushunchaga ega bo'ladi. Nashrni Gippokrat va Avitsennadan tortib Botkin va Speranskiygacha bo'lgan barcha mashhur shifokorlar hayratga solgan mahsulotning mashhur ensiklopediyasi deb atash mumkin. Bugungi kunda ekologik toza, tabiiy va sog'lom oziq-ovqat mahsulotlariga talab ayniqsa ortib borayotgan bir paytda, bunday ma'lumotlarning paydo bo'lishi juda o'z vaqtida va dolzarbdir. Irina Makarovaning shaxsiy fermasi bor, yigirma yildan beri echki boqadi, sutdan dorivor maqsadlarda foydalanadi va bemorlarning shifo topishida ajoyib natijalarni kuzatadi. Echki suti foydali ekanligini har birimiz eshitganmiz. Va nima uchun va kimga foydali ekanligini faqat bir nechtasi biladi. U bilan qanday kasalliklarni davolash mumkin? Sog'lom va kasal odamning tanasiga qanday ta'sir qiladi? U sigir sutidan qanday farq qiladi? Kitob shu va boshqa ko'plab savollarga javob beradi. Unda turli davrlar va xalqlar tarixidan misollar keltirilgan, o‘ziga xos kasalliklarni hisobga olgan holda ovqatlanish bo‘yicha amaliy tavsiyalar berilgan: artrit, gastrit, pankreatit, oshqozon yarasi, yurak xastaligi, disbakterioz va hatto qandli diabet ham noyob tabiiy eliksir – echki sutidan oldin chekinadi! Kitob oson va hayajonli tarzda, tushunarli tilda yozilgan bo'lib, hayajonli hikoyalar, shov-shuvli kashfiyotlar va keng tibbiy bilimlarni o'z ichiga oladi. Hech kim befarq qolmaydi: shifokorlar, onalar va o'z sog'lig'ini yaxshilashni va uzoq va faol hayot kechirishni istagan har qanday kishi bu erda foydali ma'lumotlarni topadi.

* * *

litr kompaniyasi tomonidan.

echki sutini davolash

Immunitetni mustahkamlash

Echki sutini ichishni boshlaganingizda sodir bo'ladigan birinchi narsa, siz faqat kasal bo'lishni to'xtatasiz. Sizning tanangiz infektsiyalarga, shamollash va grippga qarshi immunitetga ega bo'ladi va surunkali yallig'lanish kasalliklari o'z-o'zidan to'xtaydi.

"Men echki suti bilan o'sganman, - deydi shifokor Galina Sergeevna Ryumina, - o'ttiz yillik uzluksiz ish va hatto shaharda band bo'lgan turmush tarzim davomida, hatto gripp epidemiyasi paytida ham sog'lig'im tufayli kasallik ta'tilini olmadim. bolalik davridagi echki suti bilan oziqlanish. Bugun men buni bemorlarimga ideal immunitetni kuchaytiruvchi vosita sifatida tavsiya qilaman va bu yordam bermagan birorta holatni bilmayman. Echki suti ichilgan joyda dori-darmon, shifokor kerak emas”.

Kasallik ustidan har bir g'alaba, birinchi navbatda, immunitetni mustahkamlashdir. Shaxsiy tajribamdan men echki sutini iste'mol qilish zaiflashgan tanani kasalliklar uchun chidab bo'lmas qal'aga aylantirishi haqida ko'plab misollarni bilaman.

Masalan, uch yoshli Antonning hikoyasi. Bir necha yillik hayoti davomida bola deyarli barcha ma'lum bo'lgan bolalik kasalliklari bilan kasallangan. Uning bodom bezlari tez-tez yallig'lanib, quloqlari og'riydi, burnidan yiringli oqmalar paydo bo'ldi. Bu alomatlarning barchasi haroratning keskin ko'tarilishi bilan birga keldi. Ota-onalar bolani doimiy shamollashdan davolashdan umidlarini uzishdi. Bola yuqumli kasalliklarga shunchalik moyil ediki, ular unga doimiy ravishda antibiotiklar, immunostimulyatorlar va vitaminlar berishlari kerak edi, bu esa allergiyani rivojlantirdi. Ammo nafas yo'llarida yallig'lanish jarayonlari to'xtamadi. Aksincha! Bola yanada zaiflashdi va harorat endi doimiy edi.

Ota-onalar immunitetni mustahkamlovchi yangi kuchli vositani izlashdi. Men kundalik ratsioningizga yangi siqilgan sabzi sharbati qo'shilishi bilan yangi sog'ilgan echki sutini kiritishingizni tavsiya qildim. Va bola etarlicha kuchli bo'lmaguncha, bolalar bog'chasiga borishni to'xtating.

Ushbu yangi tibbiy ovqatlanish juda tez natija berdi.

Uch oylik terapevtik ovqatlanishdan so'ng bolaning ahvoli sezilarli darajada yaxshilana boshladi. U sezilarli darajada yaxshilandi va o'sdi. Quloqlardagi og'riq to'xtadi, harorat hech qachon ko'tarilmadi. Bola kasal bo'lishni to'xtatdi. "Hech qanday dori-darmonlarni qabul qilmasdan bunga erishganimiz hayratlanarli", dedi Antonning onasi xursand bo'lib. Bugun Anton uchinchi sinfga boradi. U tinmay echki sutini ichadi va shu vaqt ichida biror marta ham kasallik tufayli maktabdan qolmagan. Ota-onalar bolani hozirgi tibbiyotda mavjud bo'lgan eng zamonaviy dori-darmonlar bilan davolashdi, ammo ularning hech biri yangi echki suti kabi yordam bermadi. Bu immunitet tizimini shunchalik mustahkamlaydiki, endi bolaning tanasi har qanday infektsiyani muvaffaqiyatli engadi.

Yana bir misol. Alla va Viktor Chistyakovlar oilasida uchta farzand bor. Tez-tez shamollash kuzgi sovuq havoning boshlanishi bilan ularning birinchi raqamli muammosi. Bir yil o'tmadiki, barcha oila a'zolari kamida bir marta nafas olish kasalliklariga duchor bo'lmasalar. Asta-sekin o'tkir kasalliklar surunkali holatga aylandi. Ota-onalar va bolalar doimo yo'tal, burun tiqilishi va tomoq og'rig'i uchun dori-darmonlarni qabul qilishdi.

Kasallikning shafqatsiz doirasini buzish uchun men ularga har kuni bir yoki ikki stakan echki sutini iste'mol qilish bilan immunitetni mustahkamlashni taklif qildim va natija uzoq kutilmadi. "Uzoq vaqt davomida biz bunday kuch, kuch va sog'lom turmush tarzini olib borish istagini his qilmaganmiz." Endi butun oila yil bo'yi echki sutini ichsa, yozda dachada, qishda esa oila boshlig'i uni olish uchun maxsus qishloqqa borganida, hech kimga dori ichish kerak emas!

Immunitet tizimini mustahkamlash har qanday yoshda juda kech emas. Bu haqda yana bir kichik hikoya bor.

Anna Petrovna, qirq yillik tajribaga ega hamshira, u 78 yoshida ham echki sutisiz qilolmasligini aytdi, chunki uni barcha kasalliklar uchun eng yaxshi dori deb hisoblaydi. “Ha, men hayotimni echkilarsiz tasavvur qila olmayman. Men echki sutiga doimo hurmat bilan munosabatda bo'lgan oilada o'sganman. Buvimning o‘n bir farzandi bor edi, ularning hammasi echki sutini ichgani uchun omon, sog‘lom bo‘lib ulg‘ayishdi. Onam mashhur tabib edi, xalq tabobatini yaxshi bilardi. U ko'plab o'tlarni yig'di va ishlatdi, lekin u echki sutining shifobaxsh xususiyatlarini ayniqsa yuqori baholadi. Esimda, u doimo yordam so'rab murojaat qilgan odamlarga ichishni maslahat berdi. Ular davolangan va hali ham ko'plab kasalliklarni davolashmoqda. Men qirq yil davomida sil kasalligi dispanserida hamshira bo‘lib ishladim va aminmanki, onamning maslahati bilan tinmay echki sutini iste’mol qilganim uchungina sil kasaliga duchor bo‘lmaganman.

Oilamizda avloddan-avlodga ham echkichilik, ham shifobaxshlik bilan shug'ullangan. Hozir bu an’anani farzandlarim, nevaralarim davom ettirmoqda. Ular shifokor bo'lib, odamlarni davolaydilar va bemorlariga echki sutini ratsioniga kiritishni tavsiya qiladilar. Va yaqinda qizim shifokorlar malakasini oshirish kurslaridan kelib, echki sutining foydalari haqida ma'ruza matnlarini olib keldi. Bu kutilmagan va yoqimli. Shu sababli, zamonaviy fan tabiatning eng qimmatli mahsulotining xususiyatlarini o'rganishga jiddiy kirishdi.

An'anaviy tibbiyot echki sutining yallig'lanishga qarshi va immunitetni mustahkamlovchi xususiyatlarini qadim zamonlardan beri bilgan va ishlatgan. Uning yordami bilan minglab va minglab odamlar og'ir kasalliklardan xalos bo'lishdi. An'anaviy tibbiyotni yaxshi biladigan tajribali shifokor Vera Vasilevna Shibalova o'z amaliyotidan shunday holatni aytib berdi. “Bir kuni qishloq kasalxonasida ishlayotganimda bemorlarimdan biri, keksa ayol urush yillarida uni sil kasalligidan qutqarib qolgan retsepti bilan o‘rtoqlashdi. Retsept juda oddiy: quruq sarimsoqni kukunga maydalang, bir stakan yangi echki sutiga bir choy qoshiq qo'shing. Bir oy davomida kuniga uch marta iching. O‘shanda qo‘shni qishloqdan 15 yildan beri sil kasalligi bilan og‘rigan bemorim bor edi. Men retseptni sinab ko'rishga qaror qildim va nima qilish kerakligini batafsil tushuntirdim. Sarimsoqning kuzning pishishini kutmay, uning yosh yashil nihollarini kesib, quritib, echki suti bilan ichishga kirishdi. Bir oy o'tgach, men muntazam tekshiruvga bordim. Sil kasalligi topilmadi. Shifokorlar o‘z ko‘zlariga ishona olmadilar. Ular qanday munosabatda bo'lganini so'rashadi. U javob berdi: "Sizning shifokoringizning retsepti". Meni shahar sog‘liqni saqlash bo‘limiga bosh shifokorga ko‘rishga chaqirishdi va unga bu dori haqida gapirib berdim. Shu tariqa men ko‘plab bemorlarimga sil kasalligidan xalos bo‘lishga yordam berganman”.

Yangi echki suti shunchalik kuchli immunitetni kuchaytiradiki, u nafaqat shamollash va infektsiyalarga, balki saratonga ham qarshi turadi! Uning ajoyib immunitetni mustahkamlovchi xususiyatlari eng ilg'or tibbiyot markazlari tomonidan qo'llaniladi. Masalan, dunyoga mashhur Chexiya pulmonologiya instituti kabi. Uning Pragadan 35 kilometr janubda, Rutava daryosi bo'yida joylashgan Pleshi shahridagi sanatoriysi bazasida sil va o'pka saratoni bilan kasallangan bemorlar davolanmoqda.

Echki suti terapevtik vositalar majmuasiga kiritilgan. U Nedoshiri shahrida joylashgan fermadan 20 daqiqalik masofada yetkazib beriladi. Bemorlarning echki sutini qabul qila boshlaganidan keyin ahvolining yaxshilanishi shunchalik sezilarliki, shifokorlar sanatoriy kursi tugaganidan keyin ham ichishni davom ettirishni tavsiya qiladilar.

Ko'pincha tibbiy yordam va echki suti bilan oziqlantirishning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi saraton va sil kasalligini to'liq davolashga olib keladi.

Olimlarning so'nggi kashfiyotlari echki sutining antitumor va immunostimulyatsiya qiluvchi xususiyatlarining eng aniq dalili bo'ldi.

Misol uchun, norvegiyalik shifokorlar 6 yil davomida 48 ming ayolni tekshirishdi va bolalikda ko'p sut ichish katta yoshdagi ko'krak saratoni xavfini 56% ga kamaytirishini aniqladilar. Bir qator boshqa tadqiqotlar sutning oshqozon, yo'g'on ichak, prostata va buyrak kabi organlarni saraton kasalligidan himoya qilishini ko'rsatdi. Unda konjuge linoleik kislotalar mavjudligi sababli. Saraton kasalligini davolash va oldini olish uchun zarur bo'lgan miqdorda ular faqat yaylovlarda o'tlanadigan yoki yangi uzilgan yashil suvli o'tlarni iste'mol qiladigan hayvonlarning sutida mavjud.

Unutilmaslardan biri Saraton kasalligidan muvaffaqiyatli himoya qilish bilan bog'liq misollar 58 yoshli Evdokia K. Xatarli o'sma tufayli uning oshqozonining bir qismi olib tashlandi. Operatsiyadan keyin bir oy og'ir holatda reanimatsiya bo'limida yotdi. Uni uyga olib kelishganda, zaifligidan oyoqqa turolmadi. Bundan tashqari, u operatsiyadan keyingi oshqozon og'rig'idan azob chekdi, bu esa har qanday oziq-ovqat bilan og'irlashdi va u zo'rg'a yeydi. Bemor qandaydir tarzda kuchini saqlab qolish uchun echki sutini ichishga harakat qildi. Bu yallig'langan oshqozon qabul qilishi mumkin bo'lgan yagona oziq-ovqat ekanligi ma'lum bo'ldi. Echki suti nafaqat og'riq keltirmadi, balki aksincha, uni sezilarli darajada kamaytirdi. Har bir ichimlik o'lchovli yengillik keltirdi.

Bir oy davomida faqat yangi echki sutini iste'mol qilgandan so'ng, og'riqlar butunlay to'xtadi va ayol tezda tiklana boshladi. Bugungi kunda, o'n yil o'tib, u har yili onkologiya markazida profilaktik tekshiruvdan o'tadi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, uning oshqozoni a'lo darajada, kasallik engib o'tgan va hech qanday qo'shimcha davolanishga hojat yo'q. Bu yillar davomida Evdokia har kuni bir stakan yangi echki sutini ichishda davom etmoqda. Uning immuniteti shunchalik kuchli ediki, u yangi xatarli hujayralar rivojlanishiga imkon bermadi. Garchi u operatsiya qilingan paytdan to bugungacha boshqa dori-darmonlarni qabul qilmagan bo'lsa-da. Echki sutining ajoyib shifobaxsh kuchi shunday! O'z vaqtida tibbiy yordam to'g'ri ovqatlanish bilan birgalikda ajoyib natijalar beradi.

Echki suti qanday yordam beradi

Immunitet tizimiga ta'sir qiluvchi ichakdagi foydali mikrofloraning o'sishini faollashtiradi

Yangi echki sutida ichakdagi patogen bakteriyalarni yo'q qiladigan va foydali mikrofloraning o'sishini rag'batlantiradigan maxsus tirik himoya hujayralari va fermentlar mavjud.

Inson immuniteti bevosita ichak mikroflorasining tarkibiga bog'liq, chunki foydali bakteriyalar etishmovchiligi bilan tananing o'z himoya hujayralari (masalan, immunoglobulinlar) ishlab chiqarilishi, shuningdek qimmatli oziq moddalar va vitaminlarning so'rilishi pasayadi. ichak mikroflorasining o'zini sintez qilish funktsiyasi. Shu bilan birga, patogen mikroblarning o'sishi faollashadi, bu yuqumli va yallig'lanish kasalliklarining rivojlanishiga sabab bo'ladi.

Boshqa nom olgan sutning himoya moddalariga - sutning himoya omillariga immunoglobulinlar, leykotsitlar, makrofaglar, neytrofillar, lizozim, laktoperoksidaza, laktoferrinlar kiradi. Ularning har biri o'zining maxsus himoya funktsiyasini bajaradi. Va ular birgalikda tanani infektsiyalardan himoya qiladigan kuchli birlashgan jamoa sifatida harakat qilishadi.

Sut immunoglobulinlari ichak devorlarini maxsus himoya qatlami bilan o'rab oladi va shu bilan infektsiya va allergenlarga qarshi to'siq yaratadi. Immunoglobulinlar stafilokokklar, E. coli, poliomielit virusi, qizamiq, respirator viruslar va organizmdagi boshqa infektsiyalarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Bundan tashqari, ular antijenlarni - allergiyaga olib keladigan va immunitetni zaiflashtiradigan moddalarni zararsizlantiradilar.

Sutning leykotsitlari, makrofaglari va neytrofillari ichakda ko'payadigan patogen bakteriyalarni ushlaydi va yo'q qiladi. Ularning bakteritsid ta'siri spektri hatto immunoglobulinlardan ham oshib ketadi.

Sut lizozimi patogen bakteriyalarning devorlarini eritib yuboradi va shu bilan ularning o'limiga olib keladi. Lizozim gram-musbat va gramm-manfiy bakteriyalarni yo'q qiladi. Bundan tashqari, u aniq yallig'lanishga qarshi, antigistamin va immunostimulyatsion ta'sirga ega bo'lib, organizmda o'z immunoglobulinlarini ishlab chiqarishni yanada oshiradi.

Sut laktoferrinlari bir vaqtning o'zida bir nechta muhim funktsiyalarni bajaradi. Ularning asosiy vazifasi tanani temir bilan ta'minlashdir. Ehtiyojga qarab, ular temirni ortiqcha iste'mol qilishdan himoya qiladi (bu ayniqsa keksalar uchun muhim) yoki aksincha, ichak shilliq qavati orqali so'rilishini oshiradi (masalan, katta qon yo'qotish bilan). Laktoferrinlarning himoya roli shundaki, ular patogen bakteriyalarning ko'payishini oldini oladi, ularni hayotiy temirdan mahrum qiladi, shuningdek, lizozim va immunoglobulinlarning bakteritsid ta'sirini kuchaytiradi.

Sut laktoperoksidazasi bir vaqtning o'zida ko'plab xavfli bakteriyalar turlarini, shu jumladan streptokokklar, stafilokokklar, salmonellalar, shigella, E. coli va boshqalarni yo'q qiladi yoki ko'payishini inhibe qiladi. Laktoperoksidaza sutning boshqa ikkita komponenti - peroksid bilan birgalikda ishlaydi (bu metabolik mahsulotdir). sut sut kislotasi bakteriyalari) va tiosiyanat (u, xususan, sutga o'tadigan o'simliklarning glikozidlaridan hosil bo'ladi). Bu uchta komponent birgalikda infektsiyaga qarshi juda samarali antibakterial to'siqni tashkil qiladi.

Bir stakan yangi echki sutini ichganingizdan so'ng, uning barcha noyob himoya jamoasi ichaklaringizdagi patogenlarga qarshi o'ynaydi. Himoya moddalari zararli bakteriyalarni yo'q qiladi va sizning immunitetingiz o'rnini egallashi kerak bo'lgan foydali mikrofloraga yordam beradi.

Afsuski, sutning bebaho himoya hujayralari va fermentlari qisqa umr ko'radi. Saqlash paytida ular juda tez buziladi. Ularning maksimal soni yangi sutda mavjud. Sog'ilgan sut zudlik bilan +2-4 °C haroratgacha sovutilsa, himoya hujayralari yana ikki kun saqlanadi. Agar sog'ishdan keyin sut xona haroratida qolsa, uning himoya moddalari 1,5-2 soatdan keyin nobud bo'ladi. Pasterizatsiyalangan, qaynatilgan va kukunli sutda, jumladan, quruq chaqaloq formulalari va tayyor bolalar ovqatlarida noyob himoya moddalar mavjud emas. Ularning yo'qotilishi tuzatib bo'lmas! Sut +65 ° C dan yuqori (pasterizatsiya harorati) qizdirilganda ular butunlay yo'q qilinadi.

Konjuge linoleik kislotalar saraton hujayralarining o'sishini inhibe qiladi

Darhaqiqat, tabiatning ne'matlari bitmas-tuganmas! Inson hayotidagi birinchi va eng zarur mahsulot bo'lgan sut tarkibiga u shifobaxsh kuchi bilan hayratlanarli tarkibiy qismni kiritdi: konjugatsiyalangan linoleik kislotalar.

1950-yillarda kashf etilgan konjuge linoleik kislotalar haqiqiy sensatsiyaga aylandi! Oziqlanish sohasidagi inqilob. Olimlarning so'nggi tadqiqotlari konjugatsiyalangan linoleik kislotalar prostata, yo'g'on ichak, ko'krak va oshqozon saratoni hujayralarining o'sishini to'xtatishini qayta-qayta tasdiqladi.

Konjugatsiyalangan linoleik kislotalar nima? Bu yog'ning tarkibiy qismlaridan biri bo'lib, ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarga tegishli. Ular linoleik kislotaning enzimatik konversiyasi orqali o'tloq hayvonlarning oshqozonining birinchi qismida hosil bo'ladi. O'z navbatida, linoleik kislotalarning o'zlari o't bilan birga hayvonlarning oshqozoniga kiradi. Ularning harakat tamoyili qanday? Konjugatsiyalangan linoleik kislotalar agressiv, kuchli saraton hujayralarini mo'rt qiladi va T-limfotsitlar kabi immunitet tizimining himoya hujayralari tomonidan osongina yo'q qilinadi.

Bundan tashqari, ular o'z-o'zini yo'q qilish (apoptoz) dasturini ishga tushiradilar, genetik jihatdan tananing har bir hujayrasiga kiritilgan va saraton hujayralari o'z-o'zini yo'q qila boshlaydi. Lekin bu hammasi emas! Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sut, sut mahsulotlari va ayniqsa pishloqni muntazam iste'mol qilish inson qon zardobida ko'p miqdorda konjuge linoleik kislotalarning asta-sekin to'planishiga olib keladi. Natijada, immunitet tizimi sezilarli darajada mustahkamlanadi va saratonga qarshi himoya sezilarli darajada oshadi.

Bugungi kunda dunyoning ko‘pgina mamlakatlarida, birinchi navbatda, Angliya, Finlyandiya, AQSH va Germaniyada konjugatsiyalangan linoleik kislotalar asosida dori vositalarini o‘rganish va ishlab chiqarishga katta mablag‘lar ajratilayotgani bejiz emas.

Ushbu noyob ingredientning eng sog'lom va ishonchli manbai bo'lgan sutga kelsak, echki suti yagona to'g'ri tanlovdir.

Gap shundaki, konjugatsiyalangan linoleik kislotalar ko'p miqdorda faqat yaylovlarda o't bilan oziqlanadigan hayvonlar sutida uchraydi. Ular hosil bo'lgan linoleik kislota yangi, yashil, suvli o'tdan olinganligi sababli. Va pichanda va undan ham ko'proq konsentratlarda u deyarli yo'q. Bugungi kunda mamlakatimizda ham, xorijda ham ko‘plab zamonaviy fermer xo‘jaliklarida echki va sigirlar o‘tloq va dalalarda o‘tlamasdan, umr bo‘yi yopiq joylarda saqlashni, pichan, konsentratlar va sun’iy oziq-ovqat qo‘shimchalari bilan boqishni afzal ko‘rmoqda. Shu sababli hayvonlarning umr ko'rish davomiyligi fojiali ravishda qisqaradi (15-20 yildan 2-4 yilgacha) va sut tarkibi tubdan o'zgaradi. Avvalo, konjuge linoleik kislotalarning tarkibi sezilarli darajada kamayadi. Bunday xo‘jaliklardan do‘kon peshtaxtalariga kelayotgan sut, tvorog va pishloqlarda saratonga qarshi eng qimmatli oziq moddalar miqdori 80% ga kamayadi!

Hayvonlarga katta mehr va g‘amxo‘rlik bilan qaraladigan, yozda o‘tloq o‘tlarida boqiladigan, qishda esa mo‘l-ko‘l yangi sabzavot va sifatli pichan bilan oziqlanadigan shaxsiy kichik fermer xo‘jaliklarining echki sutida haqiqatan ham ko‘p bo‘ladi. immunitetni mustahkamlash uchun zarur bo'lgan konjuge linoleik kislotalar.

Sut ozuqa moddalari sog'lom hujayralarni erkin radikallardan himoya qiladi

Oxirgi ilmiy ma'lumotlarga ko'ra, deyarli barcha surunkali kasalliklar olimlar erkin radikallar deb atagan moddalardan kelib chiqadi. Ular organizmda kislorod ta'sirida hosil bo'ladi.

Biz nafas olayotgan kislorod ikki tomonlama ta'sirga ega. Bir tomondan, usiz hayot mumkin emas, boshqa tomondan, organizmda metabolizm (metabolizm) jarayonida u xavfli zaharli mahsulotlar - erkin radikallarni qoldiradi. Bu hujayralarga hujum qiladigan, ularning devorlarini (membranalarini) yo'q qiladigan va genetik kodni o'zgartiradigan juda agressiv molekulalardir.

Erkin radikallarning hujumi hujayraning to'liq o'limiga yoki uning funktsiyasining buzilishiga olib keladi. Ular erkin radikallarni zararsizlantiradi (zararsizlantiradi) va ular tomonidan etkazilgan zararni, antioksidantlar deb ataladigan moddalarni tiklaydi.

Antioksidantlar, umuman olganda, eng keng tarqalgan oziq moddalardir. Ularning ajralib turadigan xususiyati shundaki, ular halokatli molekulalar bilan birlasha oladi va ularni mutlaqo xavfsiz organik birikmalarga aylantira oladi.

Oziq-ovqat bilan iloji boricha ko'proq oziq moddalar va antioksidantlar doimiy ravishda ta'minlanishi juda muhimdir. Bularga ma'lum turdagi vitaminlar, minerallar, aminokislotalar va yog'li kislotalar kiradi. Antioksidantlar ko'plab kasalliklarning oldini olish va davolashda va, albatta, immunitet tizimini mustahkamlashda katta rol o'ynaydi.

Echki suti tabiiy tabiiy antioksidantlarning to'liq majmuasini o'z ichiga oladi; A, E va C vitaminlari, beta-karotin; iz elementlari: selen, sink, mis, marganets; aminokislotalar: glitsin, sistein, metionin; fosfolipidlar va omega-3 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar.

Tez-tez nafas olish kasalliklariga chalingan immunitet tanqisligi bo'lgan odamlar o'zlarining antioksidant ozuqalarini juda kamaytiradilar. Va kislorodning har bir nafasi bilan hosil bo'lgan erkin radikallar sog'lom hujayralarni to'sqinliksiz yo'q qiladi va surunkali yallig'lanish jarayonlarini qo'llab-quvvatlaydi.

Muhim antioksidantlar zaxirasini to'ldirish, hujayralarni himoya oziq moddalar bilan to'ldirish uchun har kuni ratsionga yangi echki suti va uning fermentlangan sut mahsulotlarini kiritish kerak.

Bir stakan sut ichganingizda, siz darhol turli xil antioksidantlarning butun majmuasini olishingiz juda muhim, bu ularning himoya ta'sirini sezilarli darajada oshiradi. Echki suti immunitetni mustahkamlash va surunkali kasalliklarni davolashda eng boy tarkibga va eng keng imkoniyatlarga ega.

Antioksidantlarning to'liq kompleksi faqat yangi sog'ilgan qaynatilmagan echki sutida bo'ladi va sog'ishdan keyin 2-3 kun davomida saqlanadi. Qaynatish va uzoq muddatli saqlash paytida antioksidantlarning bir qismi yo'q qilinadi.

Zaiflashgan immunitet tizimida hayotni nafas oladigan uchta aminokislota

Echki suti oqsilida uchta muhim aminokislotalar mavjud - sistin, glitsin va glutamin, ular tom ma'noda zaiflashgan immunitet tizimiga hayot beradi.

Bir stakan echki sutini ichishingiz bilanoq, tanangiz shu aminokislotalardan yangi o'ta kuchli glutation moddasini darhol sintez qiladi, zamonaviy olimlar uni immunitet tizimining eng kuchli stimulyatori deb atashadi.

Qonda glutation ta'siri ostida patogen bakteriyalarni, nafas olish viruslarini va saraton hujayralarini yo'q qiladigan immun tizimining maxsus hujayralari, T-qotillari soni keskin ko'payadi.

Bundan tashqari, glutation ajoyib antioksidantdir. U tanada doimiy ravishda hosil bo'ladigan xavfli erkin radikallarni zararsizlantiradi.

Ko'pincha yuqumli va yallig'lanish kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlarda glutationga bo'lgan ehtiyoj ayniqsa yuqori. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, surunkali kasalliklar bilan kasalxonaga yotqizilgan bemorlarning 80 foizida qondagi himoya glutation darajasi sezilarli darajada kamayadi. Echki suti faqat ushbu eng qimmatli komponentning etishmasligini to'ldirishga yordam beradi.

Sut yog'idagi yallig'lanishga qarshi yog' kislotalari

Sut yog'i bizning immunitetimiz uchun zarur bo'lgan o'nlab biokimyoviy komponentlarni o'z ichiga oladi. Ular tsivilizatsiyaning eng jiddiy kasalliklarini rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan ajoyib shifobaxsh xususiyatlarga ega.

Masalan, omega-3 yog 'kislotalari kabi. Ular artrit, diabet, astma kabi kasalliklarning oldini oladi va davolaydi va saraton xavfini deyarli ikki baravar kamaytiradi. Ular immun tizimini mustahkamlovchi va qonda xolesterin darajasini normallashtiradigan maxsus gormonga o'xshash moddalarning 1-guruhining prostaglandinlarini shakllantirish uchun manba bo'lib xizmat qiladi.

Echki suti yog'ida omega-3 yog' kislotalari sigir sutiga qaraganda 1,5 baravar ko'p.

Immunitet uchun echki suti yog'ining yana bir muhim tarkibiy qismi o'rta zanjirli triglitseridlardir. Ular aniq yallig'lanishga qarshi, saratonga qarshi va immunostimulyatsiya qiluvchi ta'sirga ega, ovqat hazm qilish tizimini, yurakni, qon tomirlarini davolashda faol ishtirok etadi, ortiqcha xolesterolni tanadan bog'laydi va olib tashlaydi.

Echki sutining yog'i 35% immunitetni qo'zg'atuvchi o'rta zanjirli triglitseridlarni, sigirniki esa atigi 17% ni tashkil qiladi.

Britaniyalik olimlar yaqinda shunday qiziq tadqiqot o‘tkazishdi. Bir necha yillar davomida ular odamlarning yangi siqilgan sharbatlar va fermentlangan sut mahsulotlarini iste'mol qilishlarini kuzatdilar. Ma'lum bo'lishicha, sharbatlarni har kuni iste'mol qilish qon tarkibini yaxshilaydi, immunitetni mustahkamlaydi va neoplazmalarning rivojlanish xavfini 30% ga, sut mahsulotlari esa 80% ga kamaytiradi. Agar siz kuchli immunitet egasi bo'lishni istasangiz, iloji boricha tezroq kundalik ratsioningizga echki sutidan bir stakan yangi fermentlangan sut mahsulotini qo'shing: uy qurilishi kefiri, tvorog, yogurt yoki atsidofil. Ushbu mahsulotlar nafaqat beqiyos ta'mga, balki kasalliklarga qarshi turishning haqiqatan ham noyob qobiliyatiga ega.

Shunday qilib, saraton kasalliklarida immunitetni oshirish uchun kefirdan foydalangan yapon olimlari kefirni o'smaga qarshi dorilar bilan birgalikda qo'llash ikkinchisining samaradorligini 1,5 baravar oshirishini aniqladilar!

Zamonaviy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sut kislotasi bakteriyalari immunitet tizimini faollashtiradi, A sinfidagi immunoglobulinlar, alfa, beta va gamma globulinlar, lizozim va interferonlarning kontsentratsiyasini oshiradi. Ushbu himoya moddalar patogenlarni yo'q qiladi: bakteriyalar, viruslar, qo'ziqorin florasi va saraton hujayralari.

Achitilgan sutli ichimliklarni qabul qilishning eng yaxshi vaqti - kechqurun. Kechki va tungi soatlarda kaltsiy va fosfor ko'proq so'riladi va bu minerallar qondan suyak to'qimalariga o'tadi.

Ertalab qonda kortikosteron gormoni miqdori ortadi, bu esa kaltsiy va fosforning ichaklardan qonga singib ketishiga to'sqinlik qiladi. Shunday qilib, kechqurun mast bo'lgan kefir yoki yogurt nafaqat immunitetingizni mustahkamlaydi, balki suyaklaringizni mustahkamlaydi. Va agar siz nordon sutli ichimlikka asal bilan pyuresi, tog 'kuli, qora yoki qizil smorodina qo'shsangiz, siz gipertenziya, ateroskleroz, gepatit, xolelitiyoz, yurak va buyrak shishi uchun ajoyib terapevtik va profilaktik vositaga ega bo'lasiz.

Immunitet kamida bir oy davomida yangi va (yoki) fermentlangan echki sutini kundalik, muntazam iste'mol qilish kursi bilan mustahkamlanadi. Ammo bu shifobaxsh mahsulotlar bilan 3-4 oylik ovqatlanish kursi ayniqsa yaxshi natijalar beradi. Shunchaki, ertalab nonushtadan oldin yoki nonushta o‘rniga bir stakan yangi echki sutini, kechqurun esa bir stakan kefir ichishni qoidaga aylantirishingiz kerak, chunki immunitetingiz tiklana boshlaydi va o‘zingizni g‘alaba qozonganingizni his qilasiz. kasalliklar.

1. Har kuni karotinga boy bir nechta meva yoki sabzavotlarni iste'mol qiling.

Bularga sabzi, qovoq, o'rik (shu jumladan quruq), pomidor, bolgar qalampiri, apelsin, greyfurt, mandarin kiradi.

Karotin - immunitet hujayralarining tuzilishini yaxshilaydigan tabiiy pigment. Har kuni karotinga boy 2-3 ta ovqatni iste'mol qiladiganlar uchun qondagi leykotsitlar va limfotsitlar soni sezilarli darajada oshadi - viruslar va zararli bakteriyalarni yo'q qiladigan qon hujayralari.

2. Germaniy mikroelementi bo'lgan ovqatlarni iste'mol qiling.

Bu sarimsoq, pomidor, loviya, baliq va dengiz mahsulotlari: kalamar, dengiz o'tlari. Germanium organizm uchun gamma-interferonlarni, infektsiyani yo'q qiladigan hujayralar ishini faollashtiradigan oqsil moddalarini hosil qilish uchun zarurdir.

Yoshi bilan immunitet zaiflashadi. Bu, xususan, immunitet tizimining ko'plab organlarining funktsiyasi susayishi, ularning faol, tirik hujayralarining bir qismi himoya moddalarni ishlab chiqarishga qodir bo'lmagan yog 'va biriktiruvchi to'qimalar bilan almashtirilganligi sababli sodir bo'ladi. Natijada, yillar davomida ko'plab kasalliklarga, shu jumladan yuqumli va onkologik kasalliklarga moyillik kuchayadi.

Germanium immunitetni himoya qilish uchun mas'ul bo'lgan organlarning ishini rag'batlantiradi. Bu kislorodni gemoglobin kabi to'qimalarga o'tkazishga yordam beradi va aniq antitumor ta'sirga ega.

3. Selenning tabiiy manbalarini iste'mol qiling:

butun don, urug', kepak, unib chiqqan bug'doy.

Selen - oziqlanishning eng kuchli immunitetni kuchaytiruvchi, yallig'lanishga qarshi va saratonga qarshi komponentlaridan biri. Eng keng ta'sir doirasiga ega bo'lib, butun organizmning faoliyatini yaxshilaydi.

Selenning yordami bilan eng xavfli peroksid birikmalarini, organizmdagi yallig'lanish jarayonlarini keltirib chiqaradigan moddalarni yo'q qiladigan eng muhim ferment - glutation hosil bo'ladi.

Selen immunitet tizimining bir qator hujayralarining qonini ko'paytirishni rag'batlantiradi: leykotsitlar, T-limfotsitlar, antikorlar, makrofaglar va interferonlar. Uning oziq-ovqat etishmasligi darhol tananing immunitet himoyasida katta bo'shliqni keltirib chiqaradi, bu esa turli kasalliklarning rivojlanishiga yordam beradi.

Selenning eng yaxshi manbalari kungaboqar urug'lari, qovoq urug'lari, zig'ir urug'lari, kepak, to'liq donalardir. Selen konsentratlari - piyoz va sarimsoq.

4. Rux haqida unutmang.

Bu element, birinchi navbatda, oq qon hujayralari shakllanishi uchun zarur: leykotsitlar, neytrofillar, limfotsitlar. Ular patogen mikroblarni yo'q qilish uchun javobgardir. Bundan tashqari, sink yaralarni, shu jumladan operatsiyadan keyingilarni davolashga yordam beradi.

Xantal va zanjabilda sink ko'p. Piyoz, maydanoz va selderey kabi bog 'o'simliklari uni to'playdi. Ammo sink miqdori bo'yicha haqiqiy chempionlar sarkma qayin, arboreal aloe va tik cinquefoil hisoblanadi.

5. S vitaminisiz kun emas!

Ushbu kuchli immun tizimini stimulyatori sizning dietangizda doimo mavjud bo'lishi kerak.

Ko'pgina ilmiy tadqiqotlar C vitamini kasalliklarni samarali davolashini, yallig'lanishni bostirishini, kuchli immunitetni mustahkamlashini va hayotni uzaytirishini shubhasiz isbotlaydi.

1990 yilda S vitaminining organizmga ta'sirini o'rgangan Amerika Qo'shma Shtatlaridagi Milliy Saraton Instituti o'z kuzatuvlari bo'yicha quyidagi xulosani e'lon qildi: "Vitamin C tananing turli biologik funktsiyalariga faol ta'sir qiladi va boshqa barcha oziq moddalardan ustun turadi!"

S vitamini ko'p bo'lgan oziq-ovqatlarga quyidagilar kiradi: tsitrus mevalari, atirgullar, qora smorodina, aronia va yashil yong'oqlar, shuningdek, olma, karam, yashil piyoz, qizil qalampir, otquloq.

6. Sizga xun tolasi kerak.

Xun tolasiga boy oziq-ovqatlarni har kuni iste'mol qilish salomatlikni saqlash juda muhimdir.

Xun tolasi ichaklarning faoliyatini tartibga soladi va uning foydali mikroflorasining o'sishini rag'batlantiradi.

Tez-tez ich qotishi, ichak tarkibining turg'unligi ko'plab turdagi o'smalarning asosiy aybdorlari bo'lgan zaharli najasli fermentlarning shakllanishiga olib keladi. Xun tolalari ichak motorikasini oshiradi, ich qotishini yo'q qiladi.

Bundan tashqari, ular foydali ichak bakteriyalari uchun ajoyib oziq-ovqat bo'lib, ularning faol ko'payishiga va patogen mikrofloraning siljishiga hissa qo'shadi, bu o'z-o'zidan xavfli va zararli.

Patogen ichak bakteriyalari organizmni zaharlaydigan toksik va kanserogen moddalarni ajratib turadi, immunitetni keskin zaiflashtiradi va o'smalarning o'sishini faollashtiradi.

Xun tolasi kepakda ko'p bo'ladi. Ular sabzi, karam, piyoz, kartoshka, dukkakli ekinlarda, shuningdek, olma, apelsin, javdar va jo'xori unida juda ko'p.

Zamonaviy tibbiyot oshqozon-ichak traktining bir qator kasalliklarini oldini olish va davolash, metabolizm va, albatta, immunitet tizimini mustahkamlash uchun xun tolasidan keng qo'llaniladi.

Bizning immunitetimiz asab tizimining holatiga bog'liq. Bu salomatlikni mustahkamlashda ham, kasalliklarning paydo bo'lishida va immunitetning zaiflashishida ham etakchi rol o'ynaydi.

Qayg'u, muammo, ruhiy travma, doimiy norozilik tananing mudofaa tizimidagi halokatli o'zgarishlarga turtki bo'ladi. Stress immunitet tizimiga qanday ta'sir qiladi?

Yaqinda olimlar stress paytida ishlab chiqariladigan gormonlar va immunitet tizimi o'rtasidagi munosabatni o'rnatdilar. Shunday qilib, qon oqimiga har qanday, hatto kichik his-tuyg'ular bilan ajralib turadigan kortizol bakteriyalar, viruslar va saraton hujayralarini yo'q qiladigan himoya immun qotil hujayralarini ishlab chiqarishni sekinlashtiradi yoki butunlay bloklaydi. Shu sababli, surunkali stress, ruhiy tushkunlik, umidsizlik va norozilikni boshdan kechiradigan odamlar 3-5 barobar ko'proq nafas olish kasalliklariga chalinadi, surunkali yallig'lanish kasalliklariga chalinadi va xavfli o'smalarning rivojlanishi xavfi mavjud.

Salbiy his-tuyg'ular qonga adrenalin gormonining chiqarilishiga olib keladi. U qon tomirlarini toraytiradi, qon aylanishini va hujayralarni muhim oziq moddalar va kislorod bilan ta'minlashni buzadi. Natijada, immunitet tizimi organlarining ishi qiyinlashadi va ularning himoya reaktsiyasi zaiflashadi.

Qanday qilib asab tizimini tiklash, stressning halokatli ta'sirini kamaytirish va immunitetingizni mustahkamlash kerak?

Asab tizimini mustahkamlashning mo''jizaviy retsepti nafaqat uzoq vaqtdan beri ma'lum, balki undan foydalanishni istagan har bir kishiga yordam beradi. Bular jismoniy mashqlar, suv protseduralari va aniq kundalik tartib.

Shuning uchun, agar siz kasalliklaringizdan xalos bo'lishni va immunitetingizni mustahkamlashni istasangiz, harakatlardan boshlang. Va nafaqat harakatlar, balki sizga ijobiy his-tuyg'ularni beradi. Tez sur'atda yurish, gimnastika, suzish, raqsga tushish. Davlat xalq raqs ansambli asoschisi va rahbari Igor Aleksandrovich Moiseev tavalludining 101 yilligini nishonlayotgan uning salomatligi va uzoq umr ko‘rish siri nimada degan savoliga shunday javob berdi: “Men hali ham ertalabki mashqlar bilan shug‘ullanaman. Men bitta mashqni o'tkazib yubormayman va hatto raqqosalarga muvaffaqiyatga erisha olmasalar, qanday raqsga tushishni ham ko'rsataman."

Asab tizimini, shuning uchun immunitet tizimini mustahkamlash, kundalik tartibni kuzatish juda muhimdir. Turing va bir vaqtning o'zida yotishga boring.

Uyqu vaqtida markaziy asab tizimining hujayralari hayotiy faoliyatini tiklaydi.

Olimlar yotish vaqtini o'zgartirish immunitet tizimiga ta'sir qilishini aniqladilar. Uyqu va uyg'onishning buzilishi hatto sog'lom tana uchun ham befarq emas, bemor haqida nima deyishimiz mumkin.

Va nihoyat, beparvolik qiladigan sog'lom odamni tasavvur qilishning iloji yo'q suv protseduralari - asab va immunitet tizimini mustahkamlovchi kuchli omil.

Bu haqiqat suvning noyob shifobaxsh ta'siri haqida gapiradi.

Nemis ruhoniysi Sebastyan Kneipp 20 yoshida og'ir sil kasalligi bilan kasallangan. Shifokorlar ishonch bilan u bir yildan ortiq yashamasligini aytishdi. Kasallikka taslim bo'lishni istamay, Kneipp ko'plab tibbiy kitoblarni o'rganib chiqdi va suv muolajalari yordamida immunitetni mustahkamlashning o'z tizimini ishlab chiqdi - va tuzalib ketdi! U o'z tajribasini keyinchalik butun dunyoda juda mashhur bo'lgan "Mening gidroterapiyam" kitobida bayon qildi.

40 yil davomida Kneipp bemorlarni davolash uchun suv muolajalari: dushlar, ishqalanishlar, vannalar, kompresslar, bug 'xonalarini muvaffaqiyatli ishlatgan va ko'pchilikni davolab bo'lmaydigan kasalliklardan qutqargan.

Hatto hayotligida ham mohir tabibning shon-shuhrati Germaniya chegaralaridan tashqariga chiqdi. U yashagan Germaniyaning kichik Verishof shahriga butun dunyodan bemorlar kelishdi. Ular orasida oddiy dehqonlar ham, qirollik qoniga mansub odamlar ham bor edi. Va u birovga yordam bermagani yo'q edi.

Sebastyan Kneipp 19-asrda yashagan, ammo u tomonidan kashf etilgan suv protseduralarining shifobaxsh xususiyatlari bugungi kunda ham zamonaviy tibbiyot tomonidan qo'llaniladi. Ular eng ma'lum bo'lgan kasalliklarga mukammal yordam beradi va birinchi navbatda immunitet va asab tizimini mustahkamlaydi.

Kitobning o'ziga kelsak, suv muolajalari bo'yicha tavsiyalar bilan bir qatorda, u yangi sutni o'z ichiga olgan terapevtik parhezni batafsil tavsiflaydi. Ma'lumki, muallifning o'zi echki sutini afzal ko'rgan.

Shuning uchun, ertaga immunitetingizni mustahkamlashni boshlaganingizda, buning uchun to'rtta shart bir xil darajada zarurligini unutmang: tabiiy ovqatlanish, jismoniy faollik, aniq kun tartibi va suv protseduralari. Va albatta muvaffaqiyat qozonishingizga ishonch hosil qiling.

Gastritni davolash

Echki suti kasal oshqozonni davolash uchun eng yaxshi vositadir. Men echki sutini iste'mol qiladigan va yurakning yonishi, ko'ngil aynishi, oshqozonida og'irlik, qichishish yoki qorin og'rig'idan shikoyat qiladigan odamni bilmayman.

Gastritning sababi nima bo'lishidan qat'i nazar, echki suti uni albatta davolaydi! Yangi echki sutini iste'mol qilish oshqozon shilliq qavatini tiklashga kuchli ta'sir ko'rsatadi, me'da shirasining kislotaliligini normallantiradi, yallig'lanish jarayonini to'xtatadi, Helicobacter pylori o'sishini inhibe qiladi, hujayralarni foydali moddalar bilan to'ldiradi.

Mana bir nechta misollar.

Nadejda Sergeevna K., 45 yosh, o'qituvchi. Bolaligidan surunkali gastrit bilan og'rigan. Gastroskopik tekshiruvda atrofik gastrit tashxisi qo'yilgan. U bir necha bor shifoxonalarda davolandi, dori-darmonlarni qabul qildi, mineral suvlarga bordi - sezilarli yaxshilanishsiz. Yangi echki sutini qabul qilishning olti oylik kursini o'tkazganimdan so'ng, men ko'ngil aynishi, ovqatdan keyin og'irlik hissi va qichishish yo'qolganini payqadim. Bir yil davomida echki suti bilan oziqlanganidan keyin takroriy gastroskopiya oshqozon shilliq qavatining to'liq tiklanishini ko'rsatdi va gastrit tashxisi olib tashlandi.

Sergey V., 11 yosh, o'rta maktab o'quvchisi. U yoshligidan surunkali gastrit bilan og'rigan, vazni past, tanasi ozg'in, ishtahasi yomon, tez-tez shamollab yurgan, tez charchagan. Yozda, maktab ta'tillarida echki sutini olishni boshladim. Oshqozondagi og'riq butunlay to'xtadi, tuyadi, quvnoqlik paydo bo'ldi. Yoz oylarida bola 5 kilogramm vaznga ega bo'ldi! Keyingi yil davomida u hech qachon oshqozonidan shikoyat qilmagan va yuqumli kasalliklarga duchor bo'lmagan. Hozir echki sutini ichadi, har yozda dachaga keladi.

Galina Semyonovna P., 60 yosh, hamshira. U 40 yildan ortiq surunkali gastrit bilan og'rigan va doimiy ravishda parhezga rioya qilgan. So'nggi yillarda u ovqatdan keyin oshqozonda og'irlik, belching, ich qotishi, kuchni yo'qotish, zaiflik, yomon uyqu haqida tashvishlanardi. Bir oylik echki sutini qabul qilgandan so'ng, u umumiy ahvolining yaxshilanishini qayd etdi. Yana bir oy o'tgach, oshqozondagi og'irlik yo'qoldi, oxirgi 10 yil davomida uni bezovta qilgan bosh og'rig'i yo'qoldi! Bir yil davomida kuniga 0,5 litr echki suti iste'mol qilish uning dietasini sezilarli darajada kengaytirishga imkon berdi. Endi u deyarli hamma narsani cheklovsiz yeyishi mumkin, ammo me'yorida. Kuch, energiya paydo bo'ldi, u sog'lomlashtiruvchi yugurish bilan shug'ullandi, garchi u ilgari hech qachon ayniqsa sport bilan shug'ullanmagan edi. U echki suti hayotini o'zgartirganiga ishonadi.

Svetlana Yu., 37 yosh, dasturchi. 17 yoshida oshqozonda kuchli og'riqlar paydo bo'ldi. Tekshiruv davomida gastrit tashxisi qo'yildi. Shifokor maslahati bilan echki sutini ichishni boshladi. Kuniga ikki marta, ertalab va kechqurun ovqatdan oldin bir stakan. Men 2 oy davomida har kuni ichdim. Og'riqlar to'xtadi. Va endi, 20 yil davomida, oshqozon bezovta qilmaydi.

Mixail V., 47 yosh, fermer. Ishonchim komilki, echki suti "eng buyuk mo''jiza!". U ovqat hazm qilish tizimining bir qator kasalliklariga ega edi: surunkali gastrit, pankreatit, enterokolit, xoletsistit, o't yo'llarining diskinezi, ichak disbakteriozi. To'qqiz oylik o'g'li tug'ilgandanoq kuchli allergiya, ichak sanchig'i, diareya bilan og'rigan va yaxshi vazn ololmagan. Bolaning kasalligi tufayli Mixail shahardagi muhandislik ishini tashlab, qishloqqa ko'chib o'tdi, fermani, shu jumladan echkilarni yo'lga qo'ydi. U oilasi bilan har kuni yangi echki sutini ichishni boshladi. Farovonlikning yaxshilanishi darhol seziladi. Bolaning allergiyasi yo'qoldi, kolik, meteorizm to'xtadi, vazn tez o'sishni boshladi. Gastritning barcha belgilari Mixailning o'zidan yo'qoldi, oshqozon osti bezidagi og'riqlar uni bezovta qilishni to'xtatdi, tananing umumiy ohangi oshdi, u ancha baquvvat bo'ldi. “Endi men fermadagi mashaqqatli ish bilan bemalol bardosh bera olaman, bundan oldin qo'rqib ketgan bo'lardim. Men haqiqatan ham o'zimni ajoyib his qildim. Men butunlay sog'lom bo'ldim. To'liq! Kasalliklarni unutishni istagan har bir kishi, albatta, kuniga kamida bir stakan echki sutini ichishi kerak.

Ming yillar davomida odamlar oshqozon kasalliklarini davolash uchun echki sutidan foydalanganlar. Va bugungi kunda, samaradorlik nuqtai nazaridan, u eng kuchli an'anaviy dori vositalaridan ustundir.

Echki suti qanday yordam beradi

Oshqozon shirasining kislotaliligini normallantiradi

Terapevtik ovqatlanish boshlanishi bilan oshqozon yonishi, nordon belching, og'izda nordon ta'm va qorin og'rig'i kabi noxush alomatlar darhol yo'qoladi. Buning sababi shundaki, echki suti yuqori kislotalilik bilan gastritda me'da shirasining kislotaliligini tezda normallashtiradi va past kislotali gastritda nozik oshqozon shilliq qavatini safro oqimidan ishonchli himoya qiladi.

Kislotalikning normallashishi aniq gidroksidi reaktsiyaga ega (T-14) echki sutining ishqoriy ta'siri tufayli yuzaga keladi. U ortiqcha xlorid kislotasini neytrallaydi va uning ortiqcha ishlab chiqarilishini bostiradi. Sigir suti, aksincha, kislotalikni oshiradi, chunki uning reaktsiyasi ozgina kislotali (T-16). Va oshqozonga tushib, u ozgina kislotali mahsulotdan aniq kislotali mahsulotga aylanadi va oshqozon shilliq qavatini yanada bezovta qiladi. Natijada, oshqozon yonishi, qorin og'rig'i, og'izda yoqimsiz nordon ta'm paydo bo'ladi.

Echki suti kislotalikni normallashtirishdan tashqari, oshqozon shilliq qavatini safro tirnash xususiyati bilan himoya qiladi. Yallig'lanish jarayoni oshqozondan o'n ikki barmoqli ichakka o'tganda, yallig'langan o'n ikki barmoqli ichak shilliq qavatida joylashgan sezgir nerv uchlarining ishi buziladi va ovqatdan keyin 2-3 soatdan keyin oshqozonga o't chiqa boshlaydi. Kastingning bu alomati demping sindromi deb ataladi. Agressiv safro kislotalari oshqozon shilliq qavatining kuyishiga, og'riq va achchiq belchingga olib keladi, bu esa gastrit bilan og'rigan bemorning ahvolini yanada yomonlashtiradi.

Echki suti oshqozon devorlarini qoplab, oqsilning zich himoya qatlamini hosil qiladi, bu oshqozon shilliq qavatini safro bilan korroziyadan himoya qiladi va yallig'langan o'n ikki barmoqli ichakni asta-sekin davolaydi.

Atrofiyalangan oshqozon shilliq qavatini tiklaydi

Oshqozonning shilliq qavati o'zini juda tez yangilash uchun noyob qobiliyatga ega. Surunkali atrofik gastritda tiklanish jarayonlari inhibe qilinadi. Bir nechta yangi sog'lom hujayralar hosil bo'ladi va shilliq qavatning mavjud epitelial hujayralari tezda qariydi va qulab tushadi. Shunday qilib, asta-sekin shilliq qavat kamayadi va oshqozon bezlari atrofiyaga uchraydi.

Echki sutida oshqozon shilliq qavatining yangi sog'lom hujayralarining o'sishini rag'batlantiradigan kuchli biokomponentlar majmuasi mavjud. Hujayra o'sishi biostimulyatorlari tarkibiga aminokislotalar, poliaminlar, oligosakkaridlar, nukleotidlar va o'sish omillari kabi sut komponentlari kiradi. Ular oshqozon shilliq qavatidagi hujayralarning kamolotini va ko'payishini tezlashtiradi, shunda yangi sog'lom hujayralar shakllanishi ularning yo'q qilinishidan oshib keta boshlaydi. Natijada shilliq qavat tezda tiklanadi, yallig'lanish jarayoni to'xtaydi va surunkali gastrit davolanadi.

Echki suti sog'lom hujayralar o'sishini rag'batlantiradigan biologik faol komponentlarga juda boy, ammo sigir sutida bu komponentlar ancha kam. Tarkibdagi farq bu ikki turdagi sutni shakllantirishning turli mexanizmlari bilan izohlanadi.

Echki suti apokrin sekretsiyasi bilan, sigir suti esa merokrin sekretsiyasi bilan hosil bo'ladi. Aynan apokrin sekretsiyasi davrida sutga ko'p miqdordagi biologik faol komponentlar kiradi.

Helicobacter pylori dan himoya qiladi

Surunkali gastritning asosiy sabablaridan biri Helicobacter pylori infektsiyasidir. Ular dunyodagi eng keng tarqalgan infektsiyalar qatoriga kiradi. Surunkali atrofik gastrit bilan og'rigan odamlarda 90-100% hollarda me'da shilliq qavatida helikobakteriyalar aniqlanadi.

Bu patogenni nisbatan yaqinda, 1983 yilda avstraliyalik olimlar B. Marshall va D. Uorren kashf etgan. Bundan tashqari, surunkali gastritning paydo bo'lishi va tarqalishining yuqumli xususiyatini isbotlash uchun olimlardan biri - Barri Marshallning o'zi bu mikroblar madaniyati bo'lgan suyuqlikni ichish orqali Helicobacteria bilan kasallangan. Bir necha kundan keyin u oshqozon yallig'lanishining barcha belgilariga ega edi va gastrit tashxisi qo'yildi!

INFEKTSION yuqishi oziq-ovqat bilan, Helicobacter pylori bilan kasallangan odamning tupuriklari, vilkalar pichoqlari yoki muayyan tibbiy ko'riklar (gastroskopiya, duodenoskopiya, o'n ikki barmoqli ichakni zondlash) paytida sodir bo'ladi. Helikobakteriyalar boshqa mikroblar uchun zararli bo'lgan xlorid kislotada omon qoladi va ko'payadi. Ular bir necha turdagi toksinlarni chiqaradilar. Shunday qilib, Helicobacter pylori ning bir turi oshqozon yarasi paydo bo'lishiga olib keladigan kuchliroq toksinni chiqaradi va bu holda oshqozon yarasi rivojlanadi. Yana bir tur shilliq qavatida yallig'lanish va atrofik o'zgarishlarni keltirib chiqaradigan toksinni chiqaradi, so'ngra surunkali gastrit rivojlanadi.

Kuchli immunitet tizimi Helicobacter pylori ni yo'q qiladigan va kasalliklarning boshlanishini oldini oladigan ko'p miqdorda maxsus himoya moddalarni hosil qiladi. Zaif immunitetga ega bo'lgan odamlarda ular erkin ko'payib, oshqozon shilliq qavatini yo'q qiladi.

Echki suti zaiflashgan immunitetga yordam beradi. Yangi sog'ilgan echki suti tarkibida Helicobacter pylori ko'payishiga to'sqinlik qiluvchi ko'plab faol moddalar mavjud. Masalan, lizozim sut fermenti hisoblanadi. Zamonaviy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, lizozim Helicobacter pylori hujayralarining devorlarini yo'q qilish orqali ularni yo'q qiladi. Laktoferrin - sut oqsili - xavfli mikroblarning ko'payishiga to'sqinlik qiladi, ularni hayotiy temirdan mahrum qiladi. Immunoglobulinlar agressiv bakteriyalarni birlashtiradi va ularni tanadan olib tashlaydi. Leykotsitlar, monositlar, neytrofillar va limfotsitlar bakteriyalarni yutadi va hazm qiladi. Echki sutidagi himoya moddalarning butun armiyasi oshqozon shilliq qavatini Helicobacter pylori tomonidan yo'q qilinishini oldini oladi.

Oshqozon shilliq qavatini kislorod bilan ta'minlashni yaxshilaydi

Oshqozon shilliq qavati kislorod etishmasligiga juda sezgir, bu uning hujayralarining nafas olishi va biokimyoviy jarayonlarning normal borishi uchun zarurdir. Hujayralarga kislorod qanchalik kam ta'minlansa, ular tezroq qariydi va yomonlashadi. Oshqozon shilliq qavatining atrofiyasi paydo bo'ladi.

Qonda echki sutining oziqlanishi tufayli hujayralarga kislorod etkazib beradigan gemoglobin darajasi sezilarli darajada oshadi. Hujayralarni kislorod bilan boyitish ulardagi metabolik va regenerativ jarayonlarni faollashtiradi, atrofik oshqozon shilliq qavatini sog'lom, faol ishlaydigan to'qimalarga aylantiradi.

Xlorid kislotasi sekretsiyasini ko'paytirmasdan oson hazm qilinadi

Echki suti kasal oshqozon uchun ideal oziq-ovqat hisoblanadi, chunki u ko'p miqdorda ovqat hazm qilish sharbatini chiqarmasdan, shuning uchun uning devorlarini bezovta qilmasdan hazm qilinadi.

Echki sutining oson hazm bo'lishi oqsil tuzilishining o'ziga xosligi bilan bog'liq. Oshqozonda koagulyatsiyalanib, sigir sutiga qaraganda kichikroq protein zarralarining bo'shashgan pıhtılarını hosil qiladi. Bunday pıhtı me'da shirasining fermentlari tomonidan osonroq hazm qilinadi, ko'p miqdorda xlorid kislotasi chiqarilishiga olib kelmaydi va oshqozonni tezroq tark etadi.

Vitamin va minerallarning etishmasligi alomatlarini yo'q qiladi

Surunkali atrofik gastritda ko'pincha quruq teri, milklarning qon ketishi, og'iz burchaklarida tutilishlar, mo'rt tirnoqlar, sochlarning to'kilishi kabi shikoyatlar mavjud. Ushbu alomatlar tanadagi vitamin va minerallarning etishmasligi tufayli yuzaga keladi. Qoida tariqasida, surunkali gastrit nafaqat oshqozon shilliq qavatida, balki ichaklarda ham atrofik o'zgarishlar bilan birga keladi, bu vitamin va minerallarning malabsorbtsiyasiga olib keladi. Echki sutining barcha tarkibiy qismlarining boy tarkibi va oson hazm bo'lishi tufayli uni qabul qilish organizmdagi muhim oziq moddalarning etishmasligini tezda yo'q qiladi.

Doimiy ravishda yangi echki sutini ichsangiz, oshqozoningiz shifo topadi.

Bir vaqtning o'zida sut miqdori cheksizdir. Odatda yaxshi natijaga kuniga 2 marta 1-2 stakan sut ichish orqali erishiladi. Agar siz laktoza intoleransi bo'lsangiz va yangi sut oshqozoningizda shovqin, diareya, meteorizmga sabab bo'lsa, uni har qanday bir kunlik fermentlangan sut ichimligi bilan almashtiring: qatiq, kefir, echki suti atsidofelin. Ularda sut shakari allaqachon sut kislotasi bakteriyalarining fermentlari tomonidan parchalanadi va sizga hech qanday noqulaylik keltirmaydi.

Surunkali gastritni davolash uzoq, kamida bir yil. Ammo natija har doim ajoyib va ​​ishoning, sizning harakatingizga arziydi!

1. Parhezga rioya qiling.

Parhez va echki suti sizning oshqozoningiz uchun eng yaxshi ikkita shifokordir.

2. Ovqatlarni oshqozoningizning kislotaligiga qarab tanlang.

Yuqori kislotali gastrit bilan siz xlorid kislotasi sekretsiyasini inhibe qiladigan ovqatlar va idishlarni iste'mol qilishingiz kerak. Bularga sariyog 'bilan kartoshka va sabzavotlar pyuresi, qaynatilgan go'sht va baliq, qaymoq, yumshoq qaynatilgan tuxum, mayda maydalangan donlardan tayyorlangan sho'rvalar kiradi.

Past kislotali gastrit bilan siz xlorid kislotasi sekretsiyasini oshiradigan ovqatlarni iste'mol qilishingiz kerak. Zaif sekretsiya vositalariga gidroksidi mineral suvlar, kislotali bo'lmagan tvorog, qaynatilgan go'sht, baliq, barcha yog'lar, gulkaram, shilimshiq sho'rvalar, omletlar, pyuresi o'z ichiga oladi.

Ovqat hazm qilish sharbati sekretsiyasining kuchli qo'zg'atuvchisi go'sht, baliq, sabzavot, qo'ziqorinlardan bulyonlarni o'z ichiga oladi; o'z sharbatida qovurilgan va qovurilgan go'sht, baliq, sabzavotlar; tuzlangan, dudlangan va quritilgan go'sht va baliq; tuzlangan va tuzlangan sabzavotlar va mevalar; karbonat angidridni o'z ichiga olgan ichimliklar; go'sht, baliq va sabzavotli konservalar, ayniqsa pomidor ziravorlari bilan; qattiq qaynatilgan tuxum; ziravorlar va baharatlı sabzavotlar; nordon va pishmagan rezavorlar va mevalar; kuchli choy va qahva; spirtli ichimliklar.

Ular oshqozon sekretsiyasini ovqatdan, sabzi, karam va lavlagi sharbatlaridan oldin xuddi shu maqsadda buyurilgan dorilardan ham yaxshiroq rag'batlantiradi.

Agar past kislotali gastrit diareya bilan kechsa, no'xat, loviya, lavlagi, sabzi, uzum, qandolat mahsulotlari, cho'chqa yog'i, qovurilgan ovqatlar, qora non, gazlangan ichimliklar, marinadlar dietadan chiqarib tashlanadi.

Gastritning kuchayishi bilan sharbat ta'siriga ega va asab tizimini qo'zg'atadigan ovqatlar chiqarib tashlanadi: bulonlar, sabzavotlarning kuchli qaynatmalari, qovurilgan va dudlangan idishlar, achchiq gazaklar, alkogolli ichimliklar, xom sabzavotlar, mevalar va sharbatlar. 2 hafta davomida parhez cheklovlariga rioya qilinadi, so'ngra kuchli sharbat effekti bilan oziq-ovqatlarni suiiste'mol qilmasdan kengaytirilgan dietaga o'tishingiz mumkin.

3. Bo'tqa va jo'xori uni jele pishiring.

Yulaflar yuqori va past kislotali gastrit uchun bir xil darajada mos keladigan ajoyib parhez mahsulotidir.

Bu juda to'yimli, chunki u juda ko'p protein va o'simlik yog'larini o'z ichiga oladi, hazm qilish oson va boshqa barcha donlarga qaraganda ko'proq vitaminlar mavjud.

Yulafdan siz kissellar, qaynatmalar va donlarni tayyorlashingiz mumkin. Ular qoplovchi xususiyatlarga ega, oshqozon shilliq qavatining holatini yaxshilaydi, laksatif ta'sirga ega, metabolizmni rag'batlantiradi, tonik ta'sirga ega va tananing umumiy ohangini oshiradi.

4. Qovoqni ko'proq iste'mol qiling.

Pishirilgan va qaynatilgan (sho'rvalar va donlarning bir qismi sifatida) qovoq gastritning kuchayishi paytida ovqatlanishda ajralmas hisoblanadi. Bu aniq yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, oshqozon yonishi, ko'ngil aynishi, og'izda achchiqlanish, qichishish, og'riq va shishishni yo'q qiladi.

Qovoq pulpasida juda ko'p temir, magniy, kaliy, kaltsiy, C, B va A vitaminlari mavjud bo'lib, ular oshqozon shilliq qavatidagi metabolik jarayonlarni sezilarli darajada yaxshilaydi va uning tiklanishiga hissa qo'shadi.

5. Past kislotali gastrit uchun pomidor sharbatini iching.

Pomidor va pomidor sharbati oshqozonga sharbat ta'siriga ega. Shuning uchun ular ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin. Bir stakan sharbatda me'da shilliq qavatining holatini yaxshilaydigan A va C vitaminlari kunlik dozasining taxminan yarmi mavjud.

6. Past kislotali gastrit uchun gul kestirib, barglarning infuziyalarini tayyorlang.

Atirgul kestirib, ayniqsa atirgul barglari ajoyib sharbat davosi hisoblanadi, bundan tashqari, ular oshqozonning motor funktsiyasini yaxshilaydi va og'riqni tinchitadi. Va vitaminlar majmuasi va minerallarning, ayniqsa temirning yuqori miqdori tufayli, u ovqat hazm qilish tizimi kasalliklaridan kelib chiqqan anemiya va charchoq uchun ajoyib tonik hisoblanadi.

7. Malinani iste'mol qiling.

Yangi malina oshqozon kasalliklarida juda foydali. Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, yallig'lanishga qarshi, og'riq qoldiruvchi va antiemetik ta'sirga ega. Dorivor xususiyatlarni va muzlatilgan rezavorlarni saqlang. Malinadan jele, kompotlar, sharbatlar va murabbo tayyorlash foydalidir.

8. Yuqori kislotali gastrit uchun asal bilan kartoshka sharbatini iching.

Kartoshka sharbati oshqozondagi kislotalilikni kamaytirishga yordam beradi. Oshqozon shirasining sekretsiyasini inhibe qiladi, antispazmodik ta'sirga ega.

10 kun davomida ovqatdan 30-60 daqiqa oldin kuniga 2-3 marta bir choy qoshiq asal bilan ½ chashka yangi kartoshka sharbatini oling. 10 kun tanaffus qiling, so'ngra davolanishni 10 kun davomida takrorlang.

9. Past kislotali gastrit uchun dengiz itshumurtini iste'mol qiling.

Bu oshqozon shilliq qavatini tiklashga yordam beradi, analjezik ta'sirga ega. Bundan tashqari, u jigar, ichaklarning holatini yaxshilaydi va gipovitaminoz belgilarini yo'q qiladi.

10. Ko'k mevalar bilan davolang.

Ko'katlar oshqozonning yallig'lanishi uchun ajoyib oziq-ovqat hisoblanadi (ayniqsa, me'da shirasining past kislotaligi bilan). Bu butun oshqozon-ichak traktida aniq yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. U diareya, oshqozon og'rig'i, disbakterioz uchun ishlatiladi. Foydali ko'k barglari choyi.

1. Ovqat fraksiyonel, kuniga 3-4 marta, kichik qismlarda bo'lishi kerak. Bu muhim! Bir vaqtning o'zida ko'p miqdorda oziq-ovqat iste'mol qilish juda istalmagan. Ovqatlanish orasidagi maksimal vaqt 4 soatdan oshmaydi. Bundan tashqari, birinchi va oxirgi ovqat faqat echki sutidan iborat bo'lishi kerak.

2. Tungi sekretsiya va duodenogastral reflyuks (oziq-ovqat va o'tning o'n ikki barmoqli ichakdan oshqozonga qaytarilishi) rag'batlantirilmasligi uchun, ayniqsa, uxlash uchun ajratilgan soatlarda 18 soatdan kech ovqatlanmang.

3. Ovqatni yaxshilab chaynash kerak.

4. Pilorusning qopqog'i etishmovchiligida (pilor - oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakni ajratib turadigan mushak sfinkteri), sfinkter mushaklarining qisqarishini rag'batlantirish va safroning qaytib oqimining oldini olish uchun zaif organik kislotalar bo'lgan ovqatlar bilan ovqatlanishni boshlash foydalidir. oshqozon. Bu nordon sharbatidan bir qultum bo'lishi mumkin - olma, anor, ta'mga qarab suyultirilgan zaif olma sirkasi, limonning kichik bir qismi, tuzlangan bodring yoki pomidor. 3-5 daqiqadan so'ng siz asosiy ovqatni davom ettirishingiz kerak. Oshqozon shirasining kislotaliligi oshsa ham, ovqatdan oldin ozgina kislotali mahsulotni qabul qilish hech qanday noxush oqibatlarga olib kelmaydi.

5. Oziqlanish turli xil bo'lishi kerak, etarli miqdorda nafaqat sut mahsulotlari, balki sabzavot va mevalar ham bo'lishi kerak. Juda issiq va juda sovuq ovqatlar kontrendikedir.

6. Qayta tiklashning ajralmas sharti - ichaklarning normal ishlashi, kundalik axlat. Kabızlık uchun qaynatilgan va xom sabzavotlar, ayniqsa, lavlagi va karam, shuningdek, kepak, quritilgan mevalar, gilos, xurmo va uzumni dietaga kiritish kerak. Diareya moyilligi bilan sabzavotlar chiqarib tashlanadi, ammo guruch va irmik pyuresi, ko'k jele, yangi tvorog va ayniqsa pishloqga ustunlik beriladi.

7. Ovqatdan keyin kamida 30-40 daqiqa toza havoda yurish kerak

8. Ovqatdan keyin 2-3 soat yotmang.

9. Tungi uyquning davomiyligi kamida 8-10 soat bo'lishi kerak. Kechki soat 22 dan kechiktirmasdan yoting.

10. Orqa tomonda, chap tomonda va past bosh uchi bilan uxlashdan saqlaning. Bu holatda safro va o'n ikki barmoqli ichak tarkibini oshqozonga qaytarishi kuchayadi. To'shakning boshi ko'tarilishi kerak.

11. Qorin bo'shlig'i bosimining keskin oshishiga olib keladigan to'satdan jismoniy faoliyat kontrendikedir. Shu munosabat bilan og'ir jismoniy mehnat (ayniqsa, moyil holatda), og'ir narsalarni ko'tarish, keskin sakrash, intensiv yugurish, velosipedda yurish, futbol, ​​xokkey, basketbol o'ynash istalmagan. Surunkali gastrit uchun eng yaxshi sport turlari suzish, konkida uchish, yurishdir. Majburiy ertalabki mashqlar.

12. Asab tizimiga to'g'ridan-to'g'ri ta'sir qilish uchun o'simlik preparatlarini qabul qilish maqsadga muvofiqdir. Masalan, Novopassit, do'lana, yalpiz va pionning damlamasi yaxshi tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.

Disbakteriozni davolash

Echki sutidan fermentlangan sut mahsulotlari bilan ichaklarni yaxshilash uchun noyob dastur

Ichaklari kasal bo'lgan sog'lom odam bo'lishi mumkin emas. Agar sog'lig'ingizga jiddiy yondashmoqchi bo'lsangiz, ichaklaringizdan boshlang. Uning mikroflorasini tartibga soling. Ichakning yaxshi holatining ko'rsatkichi undagi foydali bakteriyalarning ustunligi hisoblanadi. Foydali bakteriyalarga bifido- va laktobakteriyalar kiradi.

Disbakterioz nima

Bu ichak mikroflorasining normal tarkibini buzishdir. Ya'ni, foydali bakteriyalar sonining kamayishi va opportunistik va patogen mikroblarning ko'payishi.

Disbakteriozning belgilari

1. Qabziyat yoki diareya bor.

2. Meteorizm boshlanadi (gaz hosil bo'lishining kuchayishi), oshqozonda shovqin paydo bo'ladi.

3. Qorin bo'shlig'ida, odatda kindikda og'riqlar mavjud.

4. Teri, sochlar, tirnoqlar o'zgaradi - quruq teri, og'iz burchaklaridagi yoriqlar, tirnoqlarning deformatsiyasi va mo'rtligi paydo bo'ladi, sochlar tushadi.

5. Ba'zi oziq-ovqatlarga allergiya rivojlanadi.

6. Uyquchanlik, charchoq, asabiylashish paydo bo'ladi.

7. Ko'pincha shamollash, surunkali yallig'lanish kasalliklari mavjud.

Butun organizmning holati ichak mikroflorasining holati bilan uzviy bog'liqdir.

Ichakning holati va shuning uchun uning mikroflorasining tarkibi haqida bilish uchun ichak tarkibini bakteriologik tekshirish (o'simlik dunyosiga tank ekish) kerak.

Tadqiqotning quyidagi natijalari disbakteriozdan dalolat beradi:

1. Bifidobakteriyalar soni - 1 g ga 10 8 hujayradan kam.

2. Atipik Escherichia ulushi - 10% dan ortiq.

3. Laktobakteriyalar soni - 1 g ga 10 7 hujayradan kam.

4. Shartli patogen gramm-manfiy tayoqchalar yoki stafilokokklar soni 1 g ga 10 4 dan ortiq.

5. Candida jinsining qo'ziqorinlari soni - 1 g dan 10 3 dan ortiq.

6. Escherichia coli soni - 1 g ga 10 9 dan ortiq.

Xavfli disbakterioz nima

Ichakning foydali mikroflorasi kasalliklarga qarshi jonli qalqondir. Foydali bakteriyalar soni kamayishi bilanoq, ichak shilliq qavati patogen mikroblar tomonidan yo'q qilina boshlaydi, yallig'lanish jarayoni sodir bo'ladi, oziq-ovqatning so'rilishi va hazm bo'lishi buziladi. Ichak hujayralarida eng muhim fermentlar, vitaminlar, himoya organlari - immunoglobulinlar ishlab chiqarish kamayadi. Natijada butun organizmning immuniteti zaiflashadi va yuqumli kasalliklarga moyillik kuchayadi.

Nima uchun disbakterioz paydo bo'ladi?

Avvalo, ovqatlanishning nomutanosibligi tufayli. Bizning sog'ligimiz va hayotimiz kabi foydali bakteriyalarning hayoti va "sog'ligi" oziq-ovqatga bog'liq. Foydali bakteriyalar xun tolasi, tola, tabiiy vitaminlar va sut kislotasi bakteriyalariga boy o'zlarining maxsus oziq-ovqatlariga muhtoj. Afsuski, biz afzal ko'rgan mahsulotlarning aksariyati bifidobakteriyalar va laktobakteriyalarni o'ldiradi.

Go'shtni tez-tez iste'mol qilish ichaklarda Escherichia va Clostridia tarkibini oshiradi. Bu bakteriyalar ichak yallig'lanishini keltirib chiqaradi va immunitetni mustahkamlovchi va saratonga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgan juda muhim atsidofil bakteriyalarning ko'payishini inhibe qiladi.

Un mahsulotlari va shirinliklarning ko'pligi o'ta zararli qo'ziqorin florasining ko'payishiga yordam beradi, bu ichki organlarda surunkali yallig'lanish jarayonlarining rivojlanishiga olib keladi.

Spirtli ichimliklar sut va sirka kislotalarini ishlab chiqaradigan bifidobakteriyalarni yo'q qiladi, bu kislotalar patogen mikrofloraning ko'payishini oldini oladi.

Yog'li, unli, shirin taomlarni iste'mol qilish ichak muhitining kislota-baz muvozanatini ishqoriy tomonga o'zgartiradi. Natijada, ovqat hazm qilish o'rniga, ichaklarda chirish va fermentatsiya boshlanadi. Parchalanish jarayonida ko'plab bifidus va laktobakteriyalar nobud bo'ladi, ichak devorining shilliq qavati yallig'lanadi, zararli mikroblarning ko'payishi uchun eng qulay sharoitlar yaratiladi, ular butun tanani toksinlari bilan zaharlaydi.

Disbakteriozning keyingi keng tarqalgan sababi antibiotiklar, sulfanilamidlar, salitsilatlar, laksatiflar va boshqa preparatlar bilan davolashdir.

Ovqat hazm qilish tizimining surunkali kasalliklari - xoletsistit, pankreatit, gastrit disbakteriozining paydo bo'lishiga hissa qo'shing.

Hatto salbiy his-tuyg'ular, jismoniy ortiqcha ish, iqlim o'zgarishi kabi omillar ham ichaklarda yashovchi mikroorganizmlar uchun e'tibordan chetda qolmaydi.

Mikrofloraning normal tarkibini qanday tiklash mumkin

ichaklar

Agar siz disbakteriozni mag'lub qilmoqchi bo'lsangiz, sut kislotasi bakteriyalarining noyob shifobaxsh xususiyatlaridan foydalaning. Ularning harakati eng zamonaviy bakterial preparatlarga qaraganda ancha samarali.

Sut kislotasi bakteriyalari ichakda qanday ishlaydi:

- ular antibiotiklar kabi zararli bakteriyalarni yo'q qiladi, ichak saraton hujayralarining o'sishini inhibe qiladi, toksik toksinlarni zararsizlantiradi;

- B vitaminlari ishlab chiqarishni rag'batlantirish;

- ovqat hazm qilishni yaxshilash;

- ichaklarda kislotali muhit yaratish, buning natijasida chirish, oziq-ovqat fermentatsiyasi va patogen mikroblarning ko'payishi to'xtaydi;

- ichak shilliq qavatida yallig'lanish jarayonini to'xtatishga hissa qo'shish;

- immun jarayonlarni faollashtirish.

Ko'p yillar davomida ichak disbiyozini davolash uchun sutli ichimliklardagi sut kislotasi bakteriyalaridan foydalanaman. Kuzatishlar shuni ko'rsatadiki, echki sutiga asoslangan nordon sut mahsulotlari bilan ichaklarni yaxshilash dasturi eng ajoyib natijalarni beradi.

Echki sutidan olingan nordon sut mahsulotlari bilan ichaklarni yaxshilash dasturi

1. Kundalik fermentlangan sutli ichimliklar qabul qiling:

kefir, atsidofil yogurt yoki yogurt.

2. Achitilgan sutli ichimliklarni faqat yangi, qaynatilmagan echki sutidan tayyorlang.

3. Fermentlangan sutli ichimliklar tayyorlash uchun sof bakterial madaniyatlardan maxsus boshlang'ich madaniyatlardan foydalaning.

Asidofil yogurt jonli atsidofil bakteriyalari bo'lgan xamirturush asosida tayyorlanadi. Kefir xamirturushda, kefir qo'ziqorinlari asosida tayyorlanadi. Yogurt ikki turdagi mikroorganizmlarni o'z ichiga olgan xamirturushga asoslangan: "bolgar tayog'i" va termofil streptokokk.

Ushbu fermentlangan sutli ichimliklarning jonli bakteriyalari xlorid kislotasi ta'sirida oshqozonda yo'q qilinmaydi va yo'g'on ichakka etib, unda ildiz otadi. Laktik atsidofil bakteriyalari, kefir va yogurtning bu xususiyati disbakterioz bilan og'rigan odamlar uchun juda muhimdir, chunki disbakteriozni davolash uchun ishlatiladigan sun'iy ravishda tayyorlangan bakterial preparatlar tarkibiga kiruvchi bakteriyalarning aksariyati yo'g'on ichakka yetmasdan oldin oshqozon va ingichka ichakda nobud bo'ladi. , xlorid kislotasi va boshqa ovqat hazm qilish sharbatlarining halokatli ta'siridan. Ammo shunga qaramay, o'z manziliga etib borishga muvaffaq bo'lgan bakteriyalarning kichik bir qismi qisman ildiz otadi.

Atsidofil, kefir va yogurtning sut kislotasi bakteriyalari, hatto ushbu mahsulotlarni qabul qilishni to'xtatgandan keyin ham, ichaklarda qoladi va foydali "ishini" davom ettiradi.

Agar nordon sutli ichimliklarni har qanday odam va har qanday yoshda chekmasdan ichish mumkin bo'lsa, tayyor bakterial preparatlarni qabul qilish xavflidir. Fermentlangan sut mahsulotlaridan farqli o'laroq, ularni faqat shifokor ko'rsatmasi bo'yicha va bakteriologik tadqiqot natijalariga ko'ra o'z ichak mikroflorasining xususiyatlarini hisobga olgan holda olish mumkin. Aks holda, "o'sib chiqqan" yangi flora ichak biotsenozida yanada katta nomutanosiblikni keltirib chiqaradi. Natijada, dori disbakteriozi hosil bo'ladi, bu esa davolash yanada qiyinroq.

4. Xamirni tayyorlash uchun sutni 38 darajadan ortiq qizdirmang. Aynan shu harorat sut kislotasi bakteriyalari sutni faol ravishda achitib, ko'paya boshlaydi va sutning o'zi shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotmaydi.

5. Xamirturushning saqlash muddatini kuzating. Muddati o'tgan boshlang'ich madaniyatlardan foydalanmang. Suyuq shaklda ona xamirturush muzlatgichda 1-2 hafta, quruq holda - olti oygacha saqlanadi.

6. Tayyor fermentlangan sut mahsulotlarini olovda qizdirmang. Nordon sutli ichimliklar tarkibida ichaklarda jonli, ishlashga tayyor bakteriyalar mavjud. Ichimlik qizdirilsa, bakteriyalar nobud bo'ladi va aynan ular bu turdagi oziq-ovqatning o'ziga xosligini beradi. Agar siz bu ichimliklarni iliq holda ichsangiz, ularni suv hammomida qizdiring yoki termosda atsidofil yogurt va yogurt tayyorlang.

7. Boshlang'ich madaniyat sifatida fermentlangan sutli ichimliklar tayyorlash uchun maxsus mo'ljallanmagan bakterial preparatlardan foydalanmang.

8. Achitilgan sutli ichimliklarni boshqa ovqatlardan alohida iching.

9. Eng yaxshi kechki ovqat - bir stakan kefir, yogurt yoki atsidofil.

10. Sog'lom fermentlangan sutli ichimliklarni iste'mol qilishni ichak mikroflorasini tiklashga qaratilgan parhez bilan birlashtiring.

1. Ko'proq xom meva va sabzavotlarni iste'mol qiling, o'simlik choylarini iching.

Ular foydali bakteriyalarning ko'payishiga sezilarli ta'sir ko'rsatadi va zararli bo'lganlarning ko'payishiga to'sqinlik qiladi.

Shunday qilib, stafilokokkning o'sishi o'rik, qulupnay, zirk, kalendula, malina, tog 'kuli, smorodina, ko'kat, adaçayı, evkalipt tomonidan bostiriladi.

Streptokokkning o'sishi zirk, qulupnay, kalendula, malina va smorodina tomonidan bostiriladi.

Klebsiella o'sishi o'rik, kızılcık, doljin, yalpiz, shuvoq, qora turp, romashka, tog 'kuli, smorodina, zira, civanperçemi, arpabodiyon, horseradish, ko'k, sarimsoq, adaçayı, olma tomonidan bostiriladi.

Kokkal floraning o'sishi quritilgan malina rezavorlarining sharbati va qaynatmasi, aronia rezavorlarining sharbati va kompoti, quruq yovvoyi qulupnayning qaynatmasi, qora smorodina, ko'k, zirkning quruq rezavorlarining sharbati va qaynatmasi bilan bostiriladi.

Proteusning o'sishi sharbat, pulpa, quritilgan smorodina rezavorlari, o'rik, quritilgan o'rik kompoti, lingonberries tomonidan inhibe qilinadi.

Candida jinsi qo'ziqorinlarining o'sishi xom va namlangan lingonberries, sabzi sharbati, limon, dengiz o'tlari salatasi, qalampir, ziravorlar (dafna yaprog'i, doljin, chinnigullar) bilan bostiriladi.

Escherichia coli ning o'sishi olma sharbati va kompot, klyukva sharbati yoki mevali ichimlik va quruq gul kestirib, bir kaynatma bilan tartibga solinadi.

Pseudomonas aeruginosa o'sishi o'rik, qizil shirin qalampir, lingonberries, qora smorodina yordamida bostiriladi.

Meva, rezavorlar, sabzavotlarning bakteritsid ta'siri ulardagi o'ziga xos antibiotikga o'xshash moddalar mavjudligi bilan bog'liq.

2. Baliq va o'simlik moylarini iste'mol qiling.

Ularda foydali ichak mikroflorasining o'sishiga yordam beruvchi faol ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud.

3. Immunitetni mustahkamlovchi taomlarni iste'mol qiling.

Avvalo, bularga lizozim bilan boyitilgan mahsulotlar kiradi: tvorog, pishloq, tuxum. Shuningdek, olma, guruch, grechka va jo'xori unining qizil bo'lmagan navlari, xom, qaynatilgan va qovurilgan sabzavotlar.

Siz bug'langan shaklda "Gerkules" dan foydalanishingiz mumkin: 3-4 osh qoshiq "Gerkules" qaynoq suv bilan quyiladi va 15 daqiqa davomida quyiladi va pyuresi tayyor.

4. O'simlik infuziyalarini iching.

Ular ichak florasini normallashtirishga yordam beradi.

5. Ichaklar ishini kuzatib boring.

Kabızlık uchun kuniga kamida 4 marta ovqatlaning. Oshqozon-ichak traktining yuqori qismlariga tushgan oziq-ovqat, refleksli ravishda ichakning pastki qismlarining qisqarishini kuchaytiradi va uning tez bo'shatilishiga yordam beradi.

Kabızlık uchun, xun tolasiga boy ovqatlarni ko'proq iste'mol qiling. Oziq-ovqat tolalari laktobakteriyalar, streptokokklar o'sishini rag'batlantiradi, kokkal floraning o'sishini kamaytiradi. Karam, sabzi, piyoz, javdar uni, unib chiqqan bug'doy, kartoshkada juda ko'p xun tolasi.

Kabızlık kepagi bilan yaxshi yordam beradi. Ular xun tolasiga juda boy. Ishlatishdan oldin kepak 15 daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyiladi, shunda u shishiradi va yumshoqroq bo'ladi. Ular ovqatdan oldin alohida idish sifatida iste'mol qilinadi yoki don, tvorog, salatlarga qo'shiladi. Kuniga 3 marta 1 choy qoshiqdan boshlang. Porsiya asta-sekin yarim stakan kepakka ko'tariladi.

Qabziyatni davolashning eng yaxshi usullaridan biri bu xurmo va (yoki) gilosni har kuni iste'mol qilishdir. Bu mevalar muzdan tushirilganda ajoyib laksatif ta'sirini saqlab qoladi.

Kabızlık uchun sabzavot va mevalar kunlik ratsionning 50-60% ni tashkil qilishi va xom va pishirilgan holda iste'mol qilinishi kerak. Xom va qaynatilgan lavlagi, sabzi, tog 'kuli, qovoq, qovoq ayniqsa foydalidir.

6. Sabzavotli sho'rvalar kundalik stolingizda bo'lishi kerak.

Agar siz muntazam ichak funktsiyasiga erishmoqchi bo'lsangiz.

7. Meteorizm bilan, ichaklarda gaz hosil bo'lishini oshiradigan ovqatlarni chiqarib tashlang.

Dukkaklilar, yangi karam, turp, uzum va ularning sharbati, yangi non (ayniqsa, javdar), shakar, asal, murabbo va boshqa shirinliklar kabi.

Moychechak, arpabodiyon urug'i, yalpiz, arpabodiyonning meteorizm infuziyalarini yo'q qiling. Faollashtirilgan ko'mir va polifepan juda yaxshi yordam beradi.

8. Qabziyat uchun ichak harakatini kechiktiradigan oziq-ovqatlarni va biriktiruvchi ovqatlarni istisno qiling:

kissellar, kakao, qizil sharob, guruch, yangi oq non, shokolad, qahva, kuchli choy, unli sho'rvalar, ko'katlar, kızılcık, dogwood, pirog, pyure ovqatlar, irmik, noodle, makaron.

9. Ichakning ishini normallashtirish uchun kaliy kerak.

Pishirilgan kartoshka, quritilgan mevalar, quritilgan o'rik, anjir, o'rik, bananda juda ko'p.

Kaliy ionlari manbai sifatida ishlatiladigan bug'langan quritilgan mevalarning quyidagi aralashmasini sinab ko'ring. 200 g quritilgan o'rik, mayiz, anjir, o'rik (urug'siz) oling. Quritilgan mevalarni yuving, pichoq bilan maydalang yoki bir hil massa olinmaguncha go'sht maydalagichdan o'ting. 25 g tug'ralgan yong'oq yadrolari qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Ovqatdan keyin kuniga 2-3 marta 1 osh qoshiqdan oling. Aralashmani echki suti yoki yogurtdan bir stakan yangi bir kunlik kefir bilan ichish juda yaxshi. Davolash kursi 1-2 oy.

10. Kabızlık bilan echki sutini propolis damlamasi bilan qabul qilish orqali yaxshi laksatif ta'sirga erishiladi.

Kuniga bir marta, ertalab och qoringa, 10-15 tomchi propolis damlamasi (dorixona) qo'shilgan 1 stakan echki sutini oling.

Jigar va o't yo'llarini davolash

Agar siz har kuni echki sutini yaxshi ko'rsangiz va ichsangiz, jigaringiz kasalliklardan ishonchli himoyalangan.

Mahalliy va xorijiy olimlarning tadqiqotlari echki sutining oziqlanishi jigar hujayralarini tiklaydi, yallig'lanish jarayonlarini tezda to'xtatadi va xoletsistit, o't yo'llari diskinezi va xolelitiyozni kompleks davolashda juda samarali foydalanish mumkinligini ishonchli tarzda isbotladi.

Toshkent tibbiyot institutida sovet shifokorlari tomonidan olib borilgan ko'p yillik tadqiqotlar natijalari shov-shuvli bo'lib chiqdi, bu shuni ko'rsatdiki, kuniga bir necha stakan yangi echki suti tiklanish vaqtini sezilarli darajada tezlashtiradi va gepatitni davolash natijalarini sezilarli darajada yaxshilaydi.

Shifokorlar Toshkent shahar bolalar shahar yuqumli kasalliklar shifoxonasi va tibbiyot instituti yuqumli kasalliklar klinikasida kattalar va yosh bemorlar o‘rtasida kuzatuv o‘tkazdi. An'anaviy davolanish bilan bir qatorda, bemorlarning bir guruhi qo'shimcha ravishda yangi echki suti, ikkinchisi - sigir suti oldi. Ma'lum bo'lishicha, sigir sutini iste'mol qilish gepatit bilan og'rigan bemorlarning farovonligiga ta'sir qilmaydi, echki suti esa zararlangan jigarni tezda tiklaydi.

Mana, shifokor H.G. Sultonova, tadqiqotga rahbarlik qilgan yuqumli kasalliklar kafedrasi assistenti.

"Kasal bolalarda yangi sog'ilgan echki suti bilan ovqatlanishni boshlagan birinchi narsa inhibisyonni olib tashlash edi. Harakatsiz, ma'yus ko'rinishga ega bo'lgan bolalar bizning ko'z o'ngimizda o'zgarib ketishdi, xushchaqchaq, quvnoq va faol bo'lishdi. Teri turgori tezda oshdi, mushaklar qalinlashdi, vazn yo'qotish to'xtadi va uning ko'payishi boshlandi.

Sigir sutini qabul qilgan bolalarda umumiy holat, tashqi ko'rinish va xatti-harakatlar sezilarli o'zgarishlarsiz qoldi.

Yangi sog'ilgan echki sutining ajoyib ta'm sifatlari barcha kasal bolalarda yoqimli his-tuyg'ularni keltirib chiqardi va ular uni katta zavq bilan ichishdi. Bolalar sigir sutini ko'p ishtahasiz ichishdi.

Echki suti bilan oziqlangan kasal bolalarda sutkalik vazn ortishi 100 g ga yetdi, sigir suti bilan oziqlanganlarda esa 30 g dan oshmaydi.

20 kundan keyin echki sutini qabul qilgan barcha bolalarda terining va skleraning ikterik rangi yo'qoldi. Xuddi shu davrda sigir sutini ichganlarning atigi 22 foizi teri va ko'zlarning normal rangini oldi. Qolganlari bir xil bo'lib qoldi.

Echki sutini qabul qilgan bolalarda siydikdagi safro pigmentlari tezroq yo'qolib, jigarning karbamid hosil qiluvchi funktsiyasi tiklandi.

Echki suti bilan oziqlangan bolalarda kasalxonadan chiqarilganda, jigar chegaralari normal bo'lib chiqdi yoki 0,5-1 sm dan oshmagan holda kattalashgan. Sigir suti bilan boqilgan bolalarda kasalxonadan chiqish paytida xuddi shunday davolanish bilan jigarning normal chegaralarga tushishi holatlari kuzatilmagan va ko'pchilikda jigarning pastki chegarasi siljigan holda saqlanib qolgan. Normadan 1-3 santimetr.

Echki suti bilan oziqlangan 100 nafar bolaning hammasi kasalxonada o‘rtacha 20 kun ichida sog‘ayib ketgan bo‘lsa, xuddi shunday miqdordagi sigir suti bilan oziqlangan bolalar 27 kun va undan ko‘proq davolangan.

Yuqumli kasalliklar klinikasida professor I.K. Musaboev.

“Gepatit bilan kasallangan kattalar kuniga 400 g dan 1 litrgacha yangi sog'ilgan echki suti oldilar. Tibbiyot institutining gigiena kafedrasi fermasidan sut keltirildi.

Biokimyoviy tahlillar shuni ko'rsatdiki, gepatitda buzilgan azot, pigment va uglevod almashinuvi sigir sutini qabul qilgan bemorlardan farqli o'laroq, echki sutini iste'mol qilgan bemorlarda ancha tezroq tiklanadi.

Jigarning antitoksik funktsiyasini tavsiflovchi Quick test echki sutini qabul qilgan bemorlardan tashqari barcha bemorlarda ijobiy o'zgarishlarni ko'rsatdi va sigir sutini qabul qilganlarda past darajada qoldi.

Xulosa qilib aytganda, doktor H.G. Sultonovaning ta'kidlashicha, "bu ijobiy o'zgarishlarning barchasi oqsillar, yog'lar va uglevodlarning oraliq metabolizmini tartibga soluvchi lipotrop moddalar bilan boyitilgan dietaga rioya qilish natijasidir. Lipotrop moddalar orasida sigir sutiga qaraganda echki sutida ko'proq bo'lgan metionin, shuningdek, echki sutiga boy bo'lgan B vitaminlari alohida o'rin tutadi.

Echki sutiga asoslangan parhez an'anaviy terapiyani mukammal darajada to'ldiradi, davolanish samarasini kuchaytiradi va kasallikning qaytalanishini oldini oladi.

Echki sutidan foydalanish natijasida o't pufagi va o't yo'llarining shilliq qavatidagi yallig'lanish jarayonlari tezroq pasayadi, o'tning viskozitesi pasayadi, o't pufagining qisqarishi va bo'shashishi tufayli ingichka ichakka safro chiqishi yaxshilanadi. jigar-oshqozon osti bezi ampulasining sfinkteri.

Safroni suyultirish uning o't pufagida turg'unligini oldini oladi, o't yo'llarini yaxshi yuvish va ulardan to'plangan shilliq, mikroblar, o'lik hujayralar va leykotsitlarni olib tashlashga yordam beradi.

Xolelitiyozda katta toshlar ajratilmagan bo'lsa-da, kasallikning o'zi kamroq o'tkir kursni oladi va echki suti tarkibiy qismlarining kuchli yallig'lanishga qarshi ta'siri tufayli odam o'zini ancha yaxshi his qiladi. Bundan tashqari, olimlarning ta'kidlashicha, echki suti ta'sirida, to'g'rirog'i, uning yog'ining o'rta va qisqa zanjirli yog' kislotalari ta'sirida o't pufagidagi toshlar hajmining pasayishi, ba'zi hollarda esa butunlay erishi kuzatiladi. kichik o'lchamdagi o't pufagi toshlari.

Jigar va o't yo'llari kasalliklarini an'anaviy davolashni echki sutiga asoslangan parhez bilan muvaffaqiyatli kombinatsiyalashning ko'plab misollari mavjud. Ammo men sizga bir ajoyib narsa haqida gapirib bermoqchiman Jigarning og'ir shikastlanishini davolash holati, bu haqda men Vladimir Mamaevdan bilib oldim- Bryansk viloyati ov joylarining o'yinchilari. Bu ish shu qadar qiziqarli va ishonarliki, unga hech qanday izoh kerak emas. Mana hikoya.

Vladimirning butun hayoti Bryansk o'rmoni bilan bog'liq. U bir necha marta eng qiyin vaziyatlarga duch kelgan: u yaralangan hayvonlarni qutqargan, o'rmonda yashiringan tuzoqlarni qidirgan va brakonerlarni qo'lga olgan. Garchi u har doim ovchining ishi mumkin bo'lmagan xavf-xatarlarga tayyor bo'lsa ham, u bir kechada hayot va o'lim yoqasida bo'lishini tasavvur ham qila olmadi.

O'sha kuni ertalab Vladimir qattiq og'riqdan uyg'ondi. To'satdan talvasa uning orqa, qo'llari va oyoqlarini kishanlab qo'ydi, shuning uchun harakat qilish mumkin emas edi. Harorat qirqga ko'tarildi. Tanasi qizil toshma bilan qoplangan, birozdan keyin oshqozondan qon ketish boshlandi.

Kecha, butunlay sog'lom odam, u intensiv terapiya bo'limiga tushdi va shifokorlar unga nima bo'lganini tushuna olmadilar. Ular unga yordam berish uchun hamma narsani qilishdi, lekin hech qanday yaxshilanish bo'lmadi. Aksincha, bemorning ahvoli yomonlashdi. Mushaklarda, pastki orqa va qorinda og'riq kuchaygan, in'ektsiya joyida katta binafsharang ko'karishlar hosil bo'lgan; sklerada qon ketishi tufayli ko'zlar qonga to'lib, g'ayritabiiy qizil rangga ega bo'ldi.

Bemorga zudlik bilan viloyatning eng yaxshi mutaxassislari chaqirildi. Vladimirga eng tajribali shifokorlar murojaat qilishdi, ammo hech kim aytolmadi: bu qanday kasallik va eng muhimi, uni qanday davolash mumkin?

Vladimir bir necha kun hayot va o'lim o'rtasida tashvishli kutishda o'tkazdi, bir kun to'shagidan chiqmagan jarroh uning hayotini saqlab qolgan savolni berdi.

U so'radi:

- Kim bo'lib ishlaysiz?

- Jager, - dedi bemor og'riqni engib, jimgina.

"Menda boshqa hech qachon, - dedi Vladimir, - bu so'zlardan keyin shifokorimning yuzida bunday iborani ko'rish imkoniyati bo'lmadi. U tom ma'noda joyida qotib qoldi. Bir zumda uning yuzida his-tuyg'ular bo'roni o'zgardi: eng chuqur sarosimaga tushib, katta yengillik va quvonchga.

U qo‘limni iliqlik bilan siqdi va xitob qildi:

Nega shunchaki aytmading! Endi men nima bo'lganini bilaman deb o'ylayman. Ayting-chi, siz yaqinda hayvonning terisini kesgan bo'lsangiz.

U tom ma'noda hayajondan titrab, kuchimni yig'ishimni va yana gapira olishimni kutardi. Hayotim shu javobga bog'liqligini his qildim, lekin baribir hech narsani tushunmadim.

"Ha," dedim eslab, "to'g'ri, bir necha kun oldin!" Bu ondatra, suv kalamushi edi.

- Xo'sh, albatta, albatta, suv kalamush! - shifokor nur sochdi va hayajon bilan kasalxona bo'limida aylanib chiqdi. Qanday qilib oldin bu haqda o'ylamagan edim! Xuddi shunday belgilar bilan kasallikni keltirib chiqaradigan virusning tashuvchisi bo'lgan muskratdir. Bu juda kam uchraydigan kasallik bo'lib, ayniqsa ovchilarda uchraydi. Men hech qachon amalda u bilan shug'ullanmaganman, lekin tibbiy adabiyotda uning tavsifini o'qib chiqdim.

Va xotirjamroq ohangda u infektsiya hasharotlar, ya'ni ixodid shomillari chaqishi natijasida paydo bo'lishini tushuntirdi. Muskrat oraliq xost, virus tashuvchisi bo'lib, undan virus odamga terining shikastlangan joylari orqali kiradi. Va ko'pincha bu kasal hayvonlarning tana go'shtini qayta ishlashda sodir bo'ladi. Virus keltirib chiqaradigan kasallik gemorragik isitma deb ataladi.

"Ammo endi, - dedi shifokor quvnoq ovozda, - sizda bu kasallikka qarshi kuchli immunitet paydo bo'ladi. - Va biroz pauzadan so'ng, u menga o'xshagandek, ishonchi pastroq bo'lib qo'shib qo'ydi: - Seni davolaganimizdan keyin, albatta.

Ma'lum bo'lishicha, bu kasallikni davolash unchalik oson emas. Birinchidan, hayotni saqlaydigan vaktsinalar yo'q edi. Shifo izlash boshlandi. Mening shifokorim uning barcha aloqalarini ishlatdi va bir necha kundan keyin Finlyandiyadan kasalxonaga bir necha qimmatbaho vaktsinalar ampulalari keldi. Doktor xursand bo'ldi. Men ham! Ammo to'liq tiklanishdan qanchalik uzoqni bilsam edi! Men uzoq muddatli davolanish kursidan o'tishim kerak edi.

Asta-sekin, isitma belgilari yo'qoldi va kasallik butunlay mag'lub bo'ldi. Yana bir necha oy ichida menda dahshatli zaiflik bor edi.

Ammo qabul qilingan juda ko'p dori-darmonlar jigarim uchun izsiz o'tmadi. Isitmadan xalos bo'lishim bilan dori-darmonli gepatit boshlandi. Barcha teri butunlay sarg'ayib ketdi, jigar shu qadar kattalashdiki, men uning chetini qo'llarim bilan tinchgina mahkam ushladim. Oshqozonda bel og'rig'i, ko'ngil aynishi va qusish bor edi.

Aytishga hojat yo'q, men qanday dahshat bilan alomatlar paydo bo'lishini kuzatdim. Bu qandaydir ayovsiz doira edi. Yaqindagi dahshatli tush yana takrorlandi. Men o'zimni butunlay nochor his qildim. Shifokor barcha dorilarni qabul qilishni to'xtatishim kerakligini aytdi va jigar normal holatga qaytadi. Men aynan shunday qildim. Ammo bularning barchasi qanday tugashini o'ylashdan ham qo'rqdim. Gepatit o'ta yomon kasallik, men umrining oxirigacha undan qutulolmagan odamlarni bilaman.

O‘sha paytlari qandaydir chalg‘itish uchun ovchilik fermamiz oldiga tez-tez to‘xtab turardim. O'rmon qishlog'ida kesilgan kichkina issiq uyim bor edi. To‘siq bilan o‘ralgan bo‘shliqda bir necha echki o‘tlab yurgan, sal nariroqda esa kichik asalarixona tashkil qilingan edi. Men kasal bo'lganimda, xotinim ro'zg'orga qaragan.

O'sha paytda men deyarli hech narsa yemadim, ayniqsa nonushta qilmadim, chunki har qanday ovqat darhol ko'ngil aynishi va og'riqli hujumga sabab bo'ldi. Endi echki sutini so'rashga nima undaganini endi eslay olmayman. Ilgari ichmaganman, bolalarga echki boqardik. Men shunchaki turib, panjaraga suyanib, o‘tlayotgan hayvonlarga qoyil qoldim. Ehtimol, men kasalliklarni hech bo'lmaganda bir daqiqaga unutishni va o'zimning sobiq betashvish hayotimga tushib qolishni, sog'lom odam kabi yeb-ichishni xohlardim. Xotinim taklif qilgan bug‘langan, ko‘pikli sutdan bir ho‘pladim-da, sekingina butun bir piyola ichdim.

Faqat shaharga ketayotgan mashinada men uni juda xotirjam ichganimni angladim. Ko'p oylar davomida birinchi marta ovqatdan keyin hech qanday noqulaylik sezmadim: og'irlik, o'ng tarafimda og'riq, ko'ngil aynish yo'q! Jigar echki sutini to'liq qabul qildi.

Bu kashfiyot meni shunchalik hayratda qoldirdiki, men darhol mashinani aylantirdim, fermaga qaytib, ko'proq sut so'radim.

O'sha kundan boshlab sog'ayishim boshlandi. Echki sutini ko‘p ichdim, asal qo‘shib oq non yedim. Men haqiqatan ham ushbu mahsulotlarga qiziqib qoldim. Ular eng mazali taomga o'xshardi!

Men qalin bir bo'lak nonni yedim, yangi asal sepdim, yangi sog'ilgan yangi sut bilan yuvdim va kuchim qaytib kelganini his qildim. Va ular bilan sog'lom baxtli hayot.

Ko'p o'tmay, gepatitning dahshatli alomatlari paydo bo'lganidek tezda yo'qoldi. Tekshiruvlar shuni ko'rsatdiki, menda jigarda yallig'lanish belgilari yo'q!

Do‘xtirning oldiga kelib, boshimga tushgan voqeani aytib, men uchun qilgan barcha ishlari uchun minnatdorchilik bildirganimda, shifokor hikoyamga diqqat bilan quloq solib: “Yo‘q, men emas, bu safar sizni echki suti qutqardi. ”

Echki suti qanday yordam beradi

Protein jigar hujayralarini tiklaydi

Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, echki suti oqsili yangi sog'lom jigar hujayralari uchun ideal qurilish materialidir. Jigar o'z aminokislotalarini eski, kasallikdan vayron bo'lgan hujayralarni almashtirish va ularning funktsiyalarini tiklash uchun ishlatadi. Jigarni davolash uchun echki suti oqsili nafaqat aminokislotalarga boy bo'lishi, balki u muhim va muhim bo'lmagan aminokislotalar o'rtasidagi muvozanatni ideal darajada ushlab turishi juda muhimdir, chunki kamida bitta muhim aminokislotalar etishmasligi. kislota boshqalarning metabolizmini (assimilyatsiyasini) buzadi.

Yog 'kislotalari jigar hujayralari faoliyatini yaxshilaydi

Echki suti yog'ida linoleik, linolenik va araxidon kabi jigar uchun zarur bo'lgan juda ko'p muhim yog' kislotalari mavjud. Ushbu kislotalar bir vaqtning o'zida bir nechta o'ta muhim funktsiyalarni bajaradi. Jigar ularni yangi sog'lom hujayralarining devorlari (membranalari) uchun qurilish materiali sifatida ishlatadi. Ular safro yo'llarida yallig'lanishni bostiradi. Va ular yog 'almashinuviga sezilarli darajada ta'sir qiladi, qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi va jigarning yog'li degeneratsiyasini oldini oladi.

Echki sutidagi muhim yog 'kislotalari jigar va o't yo'llari kasalliklari uchun buyurilgan dorilar bilan bir xil ishlaydi, ammo dorilarga xos bo'lgan yon ta'sirga ega emas. Shuning uchun echki suti jigar va o't pufagi kasalliklarini davolash va oldini olishning eng muhim vositasidir. Muhim yog 'kislotalari tarkibiga ko'ra, echki suti sigir sutidan 1,5 baravar yuqori.

Magniy o't pufagining spazmini kamaytiradi va safro chiqishini yaxshilaydi

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, echki suti tarkibidagi magniy ta'sirida o't pufagi va o't yo'llarining silliq mushaklarining spazmlari pasayadi, jigarning safro funktsiyasi kuchayadi, jigarda glikogen miqdori ko'payadi, o'tning o'tga chiqishi ortadi. ingichka ichak yaxshilanadi, jigar hujayralarida yog 'miqdori kamayadi.

Echki sutida magniy mavjud - 11,8 / 100 mg, sigir suti - 9,3 / 100 mg.

Yog 'va oqsil o't pufagining motor faolligini rag'batlantiradi

Safro diskinezi va o't pufagining yallig'lanishini muvaffaqiyatli davolash uchun o't pufagining motor faolligini tiklash va safro chiqishini yaxshilash kerak.

O't pufagi devorlarining harakati xoletsistokinin-pankreozimin gormoniga bog'liq. U o'n ikki barmoqli ichakning shilliq qavati tomonidan chiqariladi va o't pufagining qisqarishiga olib keladi. Gormonning chiqarilishi asosan oziq-ovqat tarkibiy qismlari - yog'lar va oqsillar (kamroq darajada organik kislotalar) ta'sirida sodir bo'ladi. Bu gormon nafaqat o't pufagining qisqarishini rag'batlantiradi, balki jigar-me'da osti bezi ampulasining sfinkterini bo'shashtiradi va o'tning ingichka ichakka oqishini yaxshilaydi, shu bilan o't pufagining to'lib ketishidan kelib chiqqan o'ng hipokondriyumda og'riqni to'xtatadi.

Gormonning chiqarilishi oziq-ovqatning tabiati va hajmiga ta'sir qiladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, echki suti va undan tayyorlangan nordon sutli ichimliklardan foydalanish xoletsistokinin-pankreozimin darajasini oshiradi. Echki sutining terapevtik ta'sirini kuchaytirish uchun unga, ayniqsa, kechqurun, bir osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shish foydali bo'ladi.

B guruhi vitaminlari jigar hujayralarining o'limini oldini oladi, uning antitoksik va pigmentar funktsiyalarini oshiradi, safro sekretsiyasiga ta'sir qiladi.

Tibbiy amaliyotda B vitaminlari, albatta, jigar va o't yo'llarini davolash uchun ishlatiladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, har bir vitamin jigarga o'ziga xos terapevtik ta'sir ko'rsatadi. Va birgalikda ular salomatlik mahsulotlarining kuchli jamoasini tashkil qiladi.

Vitamin B 6 jigarning antitoksik funktsiyasini oshiradi, xavfli toksik moddalarni zararsizlantirishga va ularni tanadan olib tashlashga yordam beradi.

Vitamin B 2 ellikdan ortiq kimyoviy reaktsiyalarda ishtirok etadi, ularning aksariyati jigarda sodir bo'ladi. Shunday qilib, u aminokislotalar almashinuvida, yog 'zaxiralarini energiyaga aylantirishda, shuningdek, organizmdagi metabolizmni tartibga soluvchi yog'lardan gormonga o'xshash moddalar - eikosanoidlarni sintez qilishda ishtirok etadi.

Vitamin B 12 va foliy kislotasi oqsillar va fermentlar almashinuvida, oksidlanish reaktsiyalarida ishtirok etadi. Ular oqsil sintezini rag'batlantiradi va o'sish omillari sifatida qabul qilinadi. Vitamin B 12 ham jigar hujayralarining tiklanishini sezilarli darajada faollashtiradi.

Echki suti oson hazm bo'ladigan shaklda B vitaminlarining to'liq majmuasini o'z ichiga oladi. Ularning barchasi jigar faoliyatini sezilarli darajada yaxshilaydi.

Echki suti - kasal jigar uchun parhez mahsulot

Echki suti dietaning talablariga to'liq javob beradi: bu eng tejamkor mahsulotdir. U hazm bo'lganda, ko'p miqdorda safro chiqarilmaydi, ya'ni jigarda yuk yo'q.

Jigar va o't yo'llarining yallig'lanishi bilan safro sekretsiyasi pasayadi va yog'larni parchalaydigan fermentlarning faolligi pasayadi. Hazm qilinmagan va so'rilmagan yog'lar ichaklarni bezovta qiladi, og'riq va dispepsiya (diareya) keltirib chiqaradi.

Echki suti yog'i ichakda umuman safrosiz so'rilish qobiliyatiga ega. Yog 'bu g'ayrioddiy xususiyatga o'rta va qisqa zanjir uzunligiga ega bo'lgan yog' kislotalarining yuqori miqdori tufayli qarzdor. Uglerod molekulalarining kichik soni (va ular yog 'kislotalarining zanjir uzunligini aniqlaydi) tufayli o'rta va qisqa zanjirli yog' kislotalari tezda qon oqimiga bevosita ichakdan so'riladi, jigarga o'tkaziladi va energiyaga aylanadi.

Taqqoslash uchun: echki suti yog'i 30-40 daqiqada, sigir suti yog'i 2-3 soatda hazm bo'lib, kasal ovqat hazm qilish organlari uchun katta yuk hosil qiladi.

Echki suti tanadagi eng muhim minerallarning etishmasligini to'ldiradi

Jigar va o't yo'llari kasalliklarida mineral tuzlarning ichaklarda so'rilishi buziladi va organizm ulardan eng muhimlari - kaliy, kaltsiy, fosfor va magniy etishmovchiligini boshdan kechira boshlaydi.

Echki suti mineral tuzlar bilan to'ldirish vazifasini a'lo darajada bajara oladi. Uning minerallari osongina va to'liq so'riladi. Kaliy, kaltsiy, fosfor va magniyning yaxshiroq so'rilishi echki sutida ma'lum aminokislotalarning ustunligi va ichaklarda minerallarning so'rilishini osonlashtiradigan o'rta zanjirli yog' kislotalarining yuqori miqdori bilan bog'liq.

Echki suti o't pufagida tosh paydo bo'lishining oldini oladi

O't pufagining devorlarida yallig'lanishning rivojlanishi va o't toshlarining paydo bo'lishi tanadagi selen va sink kabi iz elementlarning etishmasligiga yordam beradi. Rossiya davlat tibbiyot universiteti shifokorlari va Moskva xalqaro biotik tibbiyot markazi xodimlari bilirubin va xolesterin o‘t pufagidagi toshlar bilan og‘rigan bemorlarni tekshirib, shunday xulosaga kelishdi. Tananing antioksidant himoyasining asosiy fermentlaridan biri bo'lgan glutation peroksidazaning bir qismi bo'lgan selenning past miqdori hujayra devorlari va hujayra ichidagi tuzilmalarga zarar etkazadigan lipid peroksidlanish mahsulotlarining to'planishiga yordam beradi. O't pufagining shilliq qavatining hujayralarida yuzaga keladigan tarkibiy o'zgarishlar surunkali yallig'lanish jarayonining rivojlanishi, safroning turg'unligi va toshlarning shakllanishi bilan birga keladi.

Yangi echki suti eng muhim iz elementlarning etishmasligini qoplaydi. Selenning tarkibida ham, sink miqdorida ham sigirnikidan sezilarli darajada ustundir. Echki sutidan ular ancha yaxshi so'riladi va o't tosh kasalligining ajoyib profilaktikasi bo'lib xizmat qiladi.

Agar siz jigar yoki o't yo'llari kasalliklari bilan farovonligingizni yaxshilashni istasangiz, echki suti sizning kundalik ovqatingiz bo'lishi kerak.

Kun davomida siz kamida 0,5 litr yangi echki sutini ichishingiz yoki 200 g kislotali bo'lmagan tvorog yoki echki suti pishloqini iste'mol qilishingiz kerak. Bu jigar hujayralarining normal tuzilishini va ularning funktsiyalarini tezroq tiklashga yordam beradi.

Jigar kasalliklarida proteinga kunlik ehtiyoj organizm tomonidan oqsil sintezining buzilishi tufayli ortadi va 120 g ni tashkil qiladi (oddiy kunlik protein talabi 100 g).

Bundan tashqari, echki sutining katta qismlari tanani eng muhim mineral tuzlar - kaliy, kaltsiy, fosfor va magniy bilan to'ldiradi. Jigar va o't yo'llari kasalliklarida bu va boshqa mineral tuzlarning so'rilishi yomonlashadi, chiqarilishi esa, aksincha, kuchayadi.

Ovqatdan 1-1,5 soat oldin iliq echki sutini oling. Esingizda bo'lsin: agar siz eng shifobaxsh ta'sirga ega bo'lishni istasangiz, uni boshqa oziq-ovqat bilan aralashtirmaslik kerak.

Echki sutidan olingan barcha fermentlangan sut mahsulotlari juda foydali, chunki ular ichak muammolarini - ich qotishi, spazmlar, meteorizmni yo'q qiladi. Kabızlığa qarshi kurash davolash dasturining eng muhim bosqichidir, chunki ich qotishi jigar holatini yomonlashtiradi. Kabızlık bilan o't pufagi va o't yo'llarida safro turg'unligi kuchayadi, bu yallig'lanish jarayonini qo'llab-quvvatlaydi. Kabızlık, ichaklardagi chirish jarayonlarini kuchaytiradi va toksik moddalarning ichakdan qonga singishiga yordam beradi, ular jigarga darvoza venasi orqali kiradi va uning holatini yomonlashtiradi. Keyin kasallikning davolanishi kechiktiriladi.

Maxsus boshlang'ich madaniyatlarga ega bo'lgan holda: kefir qo'ziqorini, atsidofil, bolgar tayoqchasi, siz ichak faoliyatini yaxshilaydigan va jigar holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan juda mazali va foydali fermentlangan sutli ichimliklar tayyorlashingiz mumkin. Nordon sutli ichimliklar alohida taom sifatida yoki ko'plab idishlarga qo'shimcha sifatida iste'mol qilinishi mumkin: sabzavotli va mevali salatlar, sho'rvalar, güveç, sabzavotli karam rulolari, güveç va borsch.

Echki sutidan pishloq va tvorogni o'zingiz tayyorlashni o'rganing - bu nafaqat oddiy va mazali, balki jigar kasalliklari uchun ham zarur.

Agar siz echki sutini muntazam iste'mol qila olmasangiz, shahar tashqarisida ta'tilda bo'lganingizda, kamida yiliga bir marta 3 hafta davomida sog'lomlashtirish kursini o'ting. Echki sutining eng qisqa taomi ham jigar hujayralarini davolaydi va yoshartiradi.

1. Kuniga 3-4 marta bir vaqtning o'zida kichik qismlarda ovqatlaning.

Oziq-ovqat eng yaxshi xoleretik vositadir. Safroning turg'unligini kamaytirish, uning o'n ikki barmoqli ichakka chiqishini yaxshilash uchun kuniga 3-4 marta kichik qismlarda ovqatlaning. Ovqatlanish safro sekretsiyasi uchun kuchli stimuldir.

Bir vaqtning o'zida ko'p miqdorda oziq-ovqat iste'mol qilish oshqozonning cho'zilishiga olib keladi va ko'pincha refleksli ravishda o't yo'llarining spazmini keltirib chiqaradi, bu o'ng hipokondriyumda og'riq bilan namoyon bo'ladi.

Uzoq tanaffuslar bilan ovqatlanish siydik pufagi va o't yo'llarida safro turg'unligiga olib keladi.

2. Ovqatlanishdan oldin o'simlik yog'ini oling.

Agar siz o'simlik moyini yaxshi qabul qilsangiz, uni ovqatdan oldin (1-2 osh qoshiq) yoki sabzavotli idishlar bilan muntazam ravishda qabul qilish juda foydali bo'ladi. O'simlik yog'i tarkibida yog 'almashinuvini va jigar hujayralarining funktsional holatini yaxshilaydigan ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar (linoleik, linolenik, araxidonik) mavjud.

O'simlik yog'i kuchli xoleretik vositadir.

3. Yog'li ovqatlarni iste'mol qilishni cheklang.

Yog'li ovqatlar jigarga katta stress qo'yadi, chunki ular hazm qilish uchun ko'p miqdorda safro talab qiladi.

Kasal jigar dam olishni talab qiladi. Shuning uchun siz oson hazm bo'ladigan va safro sekretsiyasini rag'batlantirmaydigan ovqatni tanlashingiz kerak.

Ko'p miqdorda yog'li ovqatlar iste'mol qilish safro ajralish ritmini buzadi, o't yo'llarining spazmini keltirib chiqaradi, bu esa og'riq va kasallikning kuchayishiga olib kelishi mumkin.

Biroq, yog'larni ovqatdan butunlay chiqarib tashlash mumkin emas, chunki yog'li ovqatlar safro chiqishini oshiradi va o't pufagining bo'shatishini yaxshilaydi.

Siz uchun eng yaxshi yog'lar past eriydigan yog'lardir. Bularga sariyog ', zig'ir va kungaboqar yog'lari kiradi.

4. Ko'proq protein iste'mol qiling.

Hozirgi vaqtda olimlar go'sht, baliq, sut va ayniqsa tvorog tarkibidagi hayvon oqsillari kasallangan jigarga foydali ta'sir ko'rsatishini aniqladilar. Hayvonlar oqsilida jigar hujayralarini ulardagi ortiqcha yog'larning cho'kishidan himoya qiluvchi ko'plab maxsus lipotrop moddalar mavjud.

Lipotrop moddalar jigarni gepatit bilan bog'liq yog'li infiltratsiya kabi jiddiy kasallikdan himoya qiladi. Tuxum oqi, seld, treska, bug'doy kepagida ko'plab lipotrop moddalar mavjud.

5. Uglevodlarga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qiling - murabbo, asal, kam yog'li pechenye.

Uglevodlarga boy oziq-ovqat jigarda glikogenning cho'kishini oshiradi va shu bilan jigarning toksik va yuqumli moddalarga chidamliligini oshiradi.

Tajribalar natijasida jigarida glikogen yetarli bo‘lmagan hayvonlar turli zaharlardan kelib chiqqan jigar etishmovchiligidan tezroq nobud bo‘lishi isbotlangan.

6. A, C, B va K vitaminlariga boy ovqatlar iste'mol qiling.

S vitamini jigarda glikogenning to'planishini oshiradi, jigarning himoya funktsiyalarini yaxshilaydi, azot va xolesterin almashinuvini tartibga soladi. Atirgul bulyoni, smorodina, tsitrus mevalari, aronia, maydanoz, marulda ko'p miqdorda S vitamini mavjud.

Jigar kasalliklarida A vitamini etishmovchiligi belgilari ko'pincha paydo bo'ladi: quruq teri va shilliq pardalar, qorong'uda ko'rishning xiralashishi, suyaklar va tishlarning o'sishi sekinlashadi, tananing infektsiyalarga chidamliligi pasayadi. A vitamini sut yog'i (ayniqsa, echki), qaymoq, sariyog ', tuxum sarig'i, baliq yog'ida juda ko'p.

B vitaminlari jigarning antitoksik funktsiyasini oshiradi. Bu vitaminlar don, grechka va jo'xori uni, jigar, sabzi, lavlagi, marul, ismaloq va boshqalarda mavjud.

7. Spirtli ichimliklarni yo'q qiling.

Spirtli ichimliklar jigar uchun eng kuchli zahardir. Spirtli ichimliklarning eng kichik dozasi yallig'lanish jarayonini yangi kuch bilan kuchaytiradi.

8. Elyaf iste'mol qiling.

O't pufagidagi toshlarning shakllanishida muhim rol o'ynaydigan xolesterinni tanadan olib tashlashga yordam beradi.

Sabzi, kartoshka, bodring, lavlagi, qovoq, karam, baqlajon, pomidor sizning dietangizda muntazam bo'lishi kerak.

Sabzavotlarning xoleretik ta'siri, agar siz ularni o'simlik moyi bilan to'ldirsangiz, sezilarli darajada oshadi. Ayçiçek, zaytun, makkajo'xori moylari aniq xoleretik ta'sirga ega. Faqat ulardan to'g'ri foydalanish kerak. O'simlik yog'i (qayta qilinmagan) faqat tayyor idishga qo'shiladi va isitilmaydi. Aks holda, moy shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadi.

9. Qovurilgan ovqatni unuting.

Qovurilganda jigarni, oshqozon shilliq qavatini va ichakni bezovta qiluvchi moddalar hosil bo'ladi. Qaynatilgan, pishirilgan va qovurilgan, yangi pishirilgan ovqatni isitmasdan iste'mol qiling.

10. Sovuq ovqat va muzqaymoq yemang, sovuq ichimliklar ichmang.

Ular o't yo'llarining spazmini va og'riq xurujini keltirib chiqaradi.

11. Diet.

Jigar va o't yo'llari kasalliklarida taqiqlangan mahsulotlar:

dudlangan go'shtlar, marinadlar, yog'li baliqlar, miya, buyraklar, jigar, yog'li mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, g'oz, o'rdak, hayvon yog'lari (yog'dan tashqari), shokolad, kakao, qandolat, konserva, loviya va boshqa dukkakli ekinlar, otquloq, ismaloq, boy go'sht, baliq, qo'ziqorinli bulyonlar, ziravorlar, spirtli ichimliklar, muzqaymoq, sirka, xantal, qalampir, gazlangan suv.

Jigar va o't pufagi kasalliklari uchun foydali mahsulotlar:

sut, shirin choy, sabzavot va meva sharbatlari, atirgul bulyoni, javdar noni, oq bug'doy noni (kechagi), pechene va qandolat mahsulotlari, sut mahsulotlari - hamma narsa, lekin cheklangan miqdorda smetana, tuxum, yog'siz go'sht, parranda go'shti, yog'siz baliq, sho'rvalar - don yoki makaron qo'shilgan sut mahsulotlari, sabzavotli sho'rvalar, don - hamma narsa, meva va rezavorlar - kislotali bo'lmagan, sabzavotlar - xom va qaynatilgan.

Kun uchun namuna menyu

Birinchi nonushta - yangi iliq echki suti.

Tushlik - sariyog 'bilan karabuğday pyuresi.

Kechki ovqat - sabzavotli sho'rva, qaynatilgan go'shtli karam rulolari, berry jeli.

Kechki ovqat - echki sutidan bir stakan bir kunlik kefir.

Agar siz o'ng hipokondriyumda og'riq yoki og'irlik hissi haqida tashvishlansangiz, tubaj qiling.

Tubazhi o't pufagining spazmini engillashtiradi va uni turg'un safrodan xalos qiladi. Bu juda foydali va zarur protsedura. Tubazhi sezilarli yengillik keltiradi, og'riqni yo'q qiladi. Tubaga qarshi ko'rsatmalar - xolelitiyoz.

Tubazhi haftasiga 1 marta bajaring.

Ertalab och qoringa, yotoqdan turmasdan, gazsiz bir stakan mineral suv iching. Essentuki No 17 yaxshiroqdir.Suvni suv hammomida 44 daraja haroratgacha qizdirish kerak. Bir stakan mineral suvda 2 osh qoshiq sorbitol qo'shing, bu o't pufagini yanada kuchliroq bo'shatishga yordam beradi.

Mineral suvni olganingizdan so'ng, o'ng tomoningizda, issiq isitish yostig'ida yoting.

2 soat davomida pozitsiyani o'zgartirmasdan yotoqda qoling. Bu vaqt ichida qolgan suvni asta-sekin kichik qultumlarda iching.

Jarayondan keyin odatdagidek nonushta qiling.

Oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yaralarini davolash

Hatto uzoq vaqt davolanmaydigan va davolash qiyin bo'lgan oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yaralari ham echki suti tufayli tezda tuzalib ketadi. Odatda, yaxshilanish 1-1,5 hafta ichida sodir bo'ladi va oshqozon yarasining to'liq davolanishi bir oy ichida sodir bo'ladi. Echki sutining oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning shilliq qavatiga terapevtik ta'siri ajoyibdir! Uning tarkibiy qismlari yaradan qon ketishini tezda to'xtatadi, Helicobacter pylori ko'payishini inhibe qiladi, me'da shirasining kislotaliligi va agressivligini pasaytiradi, oshqozon yarasi hududida yangi sog'lom hujayralar o'sishini rag'batlantiradi, mahalliy ichak immunitetini va butun immunitet tizimini mustahkamlaydi. butun organizm, shilliq qavatni dorilarning tirnash xususiyati beruvchi ta'siridan himoya qiladi.

Men echki suti bilan oshqozon yarasini muvaffaqiyatli davolashning ko'plab misollarini bilaman. Mana ulardan biri.

Men sizga aytib bermoqchi bo'lgan voqea bir necha yil oldin mening do'stlarim oilasida sodir bo'lgan va o'zining kichik tarixiga ega. Kamdan-kam bo'sh kunlarda men Nikolay va Anna Fedotov bilan fermaga tashrif buyurishni yaxshi ko'raman. Yaqin o'tmishda shaharliklar qishloqqa ko'chib o'tib, o'z xo'jaliklarini tashkil qilib, zotdor sigirlarni ko'paytirishni boshladilar. Va endi ular natijalar bilan faxrlanishlari mumkin - ajoyib havochilar podasi ko'p sut beradi. Lekin gullab-yashnagan iqtisodga uning hozirgi farovonligi uchun nafaqat zotli go'zallar, balki echki suti ham qarzdor!

Ferma xo‘jayini Nikolay uzoq vaqt davomida oshqozon yarasidan aziyat chekardi va nihoyat, u butun kuchini tortib oladigan kasallikni boshladi. Uning oshqozonida doimiy og'riqlar bor edi, bundan tashqari, yurak urishi, ko'ngil aynishi va qon bilan qusish paydo bo'ldi. U o‘zini butunlay holdan toyganini his qildi. Yosh fermer turli dori-darmonlarni qabul qilib, kasallik bilan kurashishga harakat qildi, ammo ularning hech biri yaradan xalos bo'lishga yordam bermadi. "Siz kechiktirolmaysiz, - dedi jarroh yana bir tekshiruvdan so'ng, - operatsiyaga tayyorlaning, kasalxonaga yotqizish navbatingiz keladi - biz sizga qo'ng'iroq qilamiz."

Viloyat markazidan ketayotib, Nikolay meni ko‘rgani to‘xtadi. U jarrohning pichog'i ostida operatsiya stolida bo'lish umididan aniq sarosimaga tushdi va xafa bo'ldi.

Oxirgi chora sifatida unga echki sutini ichishni maslahat berdim.

- Nega echki? — deb hayron qoldi u. - Hech bo'lmaganda cho'miladigan sigirim bor.

Sigirlar uning zaif tomonidir va u dunyoda sigirlarining sutidan yaxshiroq narsa yo'qligiga amin edi. Bundan tashqari, ba'zi echkilarni u bilan taqqoslab bo'lmaydi!

Men sigir va echki suti turli xil dorivor xususiyatlarga ega ekanligini tushuntirishim kerak edi. Sigir suti esa yaralarni davolash uchun yaxshi emas. Aksincha! Uning qabul qilinishi oshqozon yarasi holatini yomonlashtiradi. Nikolay tingladi, har bir so'zni tom ma'noda o'zlashtirdi, lekin u ketganida, men uni ishontirganimga ishonchim komil emas edi.

Taxminan bir oy o'tgach, u qo'ng'iroq qildi: "To'xtashingiz mumkinmi? Sizga yangiligim bor." U meni gullab salomlashdi. O'zimni zo'rg'a bosgan hayajondan men juda muhim narsa sodir bo'lganini angladim. Nikolay meni fermaga olib bordi va ostonada to'xtadi va oldinga borishimga ruxsat berdi. Eng yangi texnologiyalar bilan jihozlangan keng xonada zotdor zotli sigirlar navbatma-navbat turardi. Ularning shokoladli oq va qora dog'lar bilan qoplangan silliq paltosi neon nurida qimmatbaho ipak kabi porlab turardi.

Chiroyli hayvonlarga qoyil qolganimda, men to'satdan qo'ralardan birida oziqlantiruvchidan pichan chaynab o'tirgan oddiy kulrang echkini ko'rdim.

- Nega u sizga kerak? – Fermaning yangi aholisini hisobga olib, hayratda qoldim. Taajjubim bejiz emas edi: axir, echkilar Ayrshir rekordchilari yetishtirgan sutning to‘rtdan birini ham bermaydi, demak ular fermerga hech qanday daromad keltirmaydi.

- Men buni o'zim uchun sotib oldim, - javob berdi Nikolay, - sizning maslahatingiz bilan. Va u meni operatsiyadan qutqardi.

Echki sutini ichdingizmi? – deb so‘radim hayron bo‘lib.

- Men sizga shuni aytyapman! Va u mening yaramni davoladi! Nima bo'lganini haligacha tushunolmayapman. Xo'sh, shunchaki sehr! Esingizda bo'lsin, bizning echki suti haqidagi suhbatimiz, - Nikolay xursand tabassum bilan so'radi, - rostini aytsam, men sizga ishonmadim. Sut dorilardan kuchliroq bo'lishi mumkinmi? Va men bunga ishonch hosil qilishimga yordam bergan ish uchun juda minnatdorman. Har dam olish kunlari bozorga sut va pishloq olib boraman. Va bir kuni, allaqachon ketmoqchi bo'lganimda, men chiqish joyida kamtarlik bilan bir chetda turib, echkini bog'lab turgan ayolni ko'rdim. Meni u bilan gaplashishga nima undaganini bilmayman. Ma'lum bo'lishicha, u shaharga ko'chib o'tmoqda, u echkini ishonchli qo'llarga topshirmoqchi bo'lib, uni arzon so'ragan. Shunda men sizning so'zlaringizni esladim va o'yladim: "Nega harakat qilmaysiz?" Echki sotib olib, echki sutini ichishni boshladi.

Bu aql bovar qilmaydigan, lekin birinchi qultumdanoq o'zimni yaxshi his qildim. Bir necha yil davomida meni qiynagan yurak og'rig'i deyarli bir kechada yo'qoldi. Og'riq, qusish va qon ketish o'z-o'zidan to'xtadi. Ammo eng aql bovar qilmaydigan narsa hali oldinda edi. Bir oylik echki sutini iste'mol qilganimdan so'ng, qayta-qayta tekshiruvlar natijasi mening yaram butunlay tuzalib ketganini ko'rsatdi! Ko'p yillar davomida ko'rgan jarroh, u butun amaliyotida bunday narsalarni ko'rmaganligini aytdi. Agar ishlar shu darajada davom etaversa, echkilar uni tez orada ishdan bo'shatishadi, deb hazil qildi.

Maslahatingiz uchun sizdan juda minnatdorman, - dedi Nikolay hissiyot bilan, - va menga echki juda yoqadi, uning suti mazali va suti yaxshi, lekin, albatta, sigirlarimnikidek katta emas.

Hikoya shunday tugadi. Bugun, oradan sakkiz yil o‘tgan bo‘lsa ham, dehqon do‘stlarim dehqonchilik bilan band, sigirni mehr-muhabbat bilan boqishmoqda. Ularning suti sotuvga chiqariladi, yaxshi daromad keltiradi va butun tumanda eng yaxshi hisoblanadi. Ammo oilaning o'zida ular echki ichishni afzal ko'radilar, chunki uni barcha kasalliklarning asosiy davosi, sog'liq esa har qanday biznesning gullab-yashnashi uchun asosdir.

Shubhasiz, oshqozon yarasini davolashda echki suti dietaga kiritilishi kerak. Bu nafaqat vaziyatni yaxshilashga, balki tez-tez jarrohlikdan qochishga yordam beradi. Yil davomida echki sutidan foydalanish kelajakda oshqozon yarasining qaytalanishining eng yaxshi oldini olish hisoblanadi.

Mana yana bir misol.

20 yoshli Sasha O. ko'z o'ngimizda eriy boshladi. Ovqat unga shunday og'riq va ko'ngil aynish hujumiga sabab bo'ldi, ayniqsa ertalabki, qiz kun bo'yi kechgacha ovqatlanmaslikka harakat qildi va ko'pincha bir necha kun och qoldi. Og'riq va ko'ngil aynishi uni doimo ta'qib qildi: Sasha o'n ikki barmoqli ichak yarasidan aziyat chekdi. An'anaviy dorilar unga yordam bermadi. Biz dietani va dietani butunlay o'zgartirishdan boshladik. Men Sasha nonushta qilishni boshlashini talab qildim. Ertalab u chorak stakan yangi echki sutini ichdi. Bu odatdagi qusishni keltirib chiqarmagan bu miqdor edi. Bir hafta o'tgach, u allaqachon bir stakan sut ichishi mumkin edi va o'zini sezilarli darajada yaxshi his qildi.

U tushlik, kechki ovqat va yotishdan oldin bir stakan sut ichdi. Natijada qorindagi og'riqlar, ko'ngil aynishi va qayt qilish to'xtadi. 4 hafta ichida uning ahvoli barqaror ravishda yaxshilandi. Va oyning oxiriga kelib, Sasha bir necha yillar davomida uni bezovta qilgan oshqozon yarasining barcha alomatlaridan butunlay xalos bo'ldi!

Kuniga uch marta echki sutini iste'mol qilishdan tashqari, Sasha oshqozon va ichakning shilliq qavatini bezovta qiladigan va ovqat hazm qilish sharbatlarining sekretsiyasini rag'batlantiradigan ovqatlardan tashqari dietaga rioya qildi: hamma narsa achchiq, sho'r, tuzlangan, qovurilgan, dudlangan, kuchli sabzavotlar, go'sht, baliq bulyonlari, xom sabzavotlar va mevalar, qora non, qahva.

Tibbiy ovqatlanish iyul oyida boshlangan va avgust oyining oxirida Sasha boshqa shaharga o'qishga ketishga majbur bo'lgan. Mening tilaklarimni bajarib, u yerda ham har kuni echki sutini ichishda davom etdi. Keyingi yil davomida u kasallikning kuchayishi bilan bog'liq birorta ham holatga duch kelmadi, garchi ilgari qiz birin-ketin qusish bilan og'rigan og'riqlar tufayli darslarni o'tkazib yuborgan.

Bugun, olti yil o'tib, Sasha butunlay sog'lom va dietaga muhtoj emas. Eng og'ir spastik kolitdan aziyat chekkan va singlisi bilan echki sutini qabul qilgan ukasi 30 kun ichida ichak og'rig'idan butunlay xalos bo'ldi! Oshqozon yarasidan tuzalib ketgandan so'ng, echki sutini muntazam iste'mol qilish zarurati yo'qoladi, uni o'z xohishiga ko'ra ichish mumkin.

Ammo hayot davomida echki suti bilan terapevtik ovqatlanish doimiy ravishda zarur bo'lgan bunday kasalliklar mavjud. Masalan, operatsiya qilingan oshqozon kasalligi bo'lsa. Ushbu kasallik operatsiyadan so'ng, oshqozonning bir qismi davolanmaydigan yara bilan birga olib tashlanganda paydo bo'ladi va bemorning ahvolini jiddiy ravishda yomonlashtiradigan operatsiyadan keyingi asoratga ishora qiladi.

Ushbu asoratning mohiyati shundan iboratki, oshqozonning bir qismini olib tashlangandan so'ng, oshqozonda ham, ichakda ham oziq-ovqatning mexanik va sekretor qayta ishlash jarayoni keskin buziladi. Operatsiya qilingan oshqozon hajmi kamayadi, oziq-ovqat uni juda tez tark etadi va ichaklarga kiradi, me'da shirasi tomonidan yaxshi qayta ishlanishi uchun etarli vaqt bo'lmaydi, ya'ni ovqat hazm qilishning keyingi bosqichlariga tayyor emas. Bundan tashqari, operatsiya qilingan oshqozonda xlorid kislotasi ishlab chiqarish kamayadi, bu esa boshqa organlar - jigar va oshqozon osti bezi tomonidan ovqat hazm qilish shirasining sekretsiyasini rag'batlantiradi.

Ovqat hazm qilish sharbatlarining etishmasligi ichaklardan muhim oziq moddalarning hazm bo'lishini va so'rilishini buzadi. Natijada, oziq-ovqat butun ovqat hazm qilish tizimidan o'tadi, lekin hech qachon so'rilmaydi. Vaziyat odatdagidek, to'liq ovqatlanadigan odam haqiqatan ham och qolganda paydo bo'ladi, chunki uning tanasi ovqat hazm qilish sharbatlari bilan yomon qayta ishlangan ovqatdan ozuqaviy moddalarni ololmaydi.

Oziq moddalarning doimiy etishmasligi agastral asteniya deb ataladigan kasallikning rivojlanishiga olib keladi. Oshqozonning bir qismini olib tashlaganidan so'ng, odamlarda zaiflik, charchoq, epigastral mintaqada doimiy og'irlik, diareya, gipovitaminozga moyillik paydo bo'ladi. Og'irlik kamayadi va odam sezilarli darajada vazn yo'qotadi. Vaqt o'tishi bilan terlash, titroq, yurak urishi, bosh og'rig'i qo'shiladi.

Operatsiya qilingan oshqozonda xlorid kislotasi etishmasligi boshqa noxush oqibatlarga olib keladi - ichak disbakteriozi.

Gap shundaki, xlorid kislotasi aniq bakteritsid ta'sirga ega. Bu patogen bakteriyalarni, zararli ichak mikroflorasini yo'q qiladi. Uning etishmovchiligi katta va ingichka ichaklarda doimiy yallig'lanish jarayonining rivojlanishiga olib keladi - enterokolit.

Oshqozon jarrohligi bilan og'rigan bemorlar uchun ovqatni to'g'ri tanlash muhim ahamiyatga ega. Bunday holda, oziq-ovqat to'liq va tez so'riladi va ko'p miqdorda ovqat hazm qilish sharbatlari bilan ishlov berish kerak emas. Echki sutidan boshqa hech qanday oziq-ovqat bu talablarga javob bermaydi.

Mana bir misol. 50 yoshli Vasiliy oshqozon yarasidan aziyat chekdi 15 yil davomida. Nihoyat, shifokorlarning ko‘ngliga bo‘ysunib, qorindagi doimiy og‘riqdan xalos bo‘lish umidida operatsiya qilishga qaror qildi. Ammo ma'lum bo'lishicha, operatsiya uning azob-uqubatlarining oxiri emas edi. Aksincha, haqiqiy baxtsizliklar hali boshlanmagan deb aytishimiz mumkin! Bir muncha vaqt o'tgach, operatsiyadan keyingi chandiq joyida yana yara paydo bo'ldi, u doimiy ravishda qon ketadi va chidab bo'lmas og'riqlarga sabab bo'lib, Vasiliyni katta miqdorda dori-darmonlarni qabul qilishga majbur qildi. Antibiotiklar, yallig'lanishga qarshi, gemostatik va og'riq qoldiruvchi dorilar, antasidlar, fermentlar, retsept bo'yicha gistamin blokerlari, vitaminlar, turli xil ozuqaviy qo'shimchalar ishlatilgan dorilarning to'liq ro'yxatidan uzoqdir. Dori vositalari bilan bunday massiv davolash bemorning jigari, oshqozon osti bezi ishlamay qolishiga va tuprik bezlarining ishi buzilishiga olib keldi.

Bemorning ahvoli turmush tarzi bilan yanada og'irlashdi. Vasiliy - taniqli skripkachi, ko'p gastrollarda bo'lgan. Harakat va kontsertlar bilan bog'liq tartibsizliklar, shuningdek, dieta va parhezdagi o'zgarishlar allaqachon og'ir ahvolni yomonlashtira olmadi.

Shuning uchun, 1997 yil oxirida Vasiliy menga qo'ng'iroq qilib, yordam so'raganida, men uning dietasiga echki sutini kiritishni taklif qildim. Natija barcha kutganlardan oshib ketdi. Bir necha oylik terapevtik ovqatlanish kuchli shifobaxsh ta'sir ko'rsatdi. Qon ketish to'xtadi, oshqozon yonishi, ovqatdan keyin og'riq va og'irlik yo'qoldi. Va eng muhimi, u og'irlik qila boshladi. Kilogramm olish uchun samarasiz urinishlardan so'ng, oylik 0,5 kg vazn ortishi haqiqiy mo''jizaga o'xshardi!

Shunday bo'ldiki, Vasiliy ishlagan orkestrning gastrollari tufayli biz bir muncha vaqt bir-birimizni ko'rmadik. Avvaliga tanimadim, u juda o'zgarib ketgan edi. Ozg'inlik va charchoq yo'qoldi, yumaloq yonoqlardagi ko'klik va shishish o'rnini qizarish egalladi. Mening oldimda quvnoq, kuch va g'ayratga to'la odam turardi.

- Sen bilmaysan! Faqat butunlay boshqa odam. Nima ish bilan band edingiz?

U kulib:

Ha, siz taklif qilgan narsa. Echki sutini bir kun ham qoldirmay ichdim. Va buning natijasi - bitta alevlenme! Men uzoq vaqtdan beri bu qadar yaxshi his qilmaganman! Bu taom menga hayotimni qaytardi!

Echki suti qanday yordam beradi

Oshqozon shirasining kislotaliligini pasaytiradi va Helicobacter pylori ko'payishini oldini oladi

Qadimgi shifokorlarning 1989-yilda mashhur klinisyen D.Grem tomonidan to‘ldirilgan “Kislota yo‘q – yara yo‘q” klassik iborasi oshqozon yarasining mohiyatini va unga qarshi kurashish yo‘llarini to‘liq aks ettiradi. Oshqozon yarasining eng keng tarqalgan sabablari me'da shirasining kislotaliligi va Helicobacter pylori infektsiyasi.

Xlorid kislotasi oshqozon va ichak shilliq qavatini korroziyaga olib keladi, Helicobacter pylori esa yarani keltirib chiqaradigan maxsus toksin chiqaradi. Echki suti bu ikkala sababni ham yo'q qiladi. Ishqoriyligi tufayli oshqozonda ortiqcha xlorid kislotani neytrallaydi va uning ortiqcha ishlab chiqarilishini bostiradi. Va ko'p miqdorda sut oqsili oshqozon shilliq qavatini qoplaydigan himoya qatlamini hosil qiladi va shu bilan uni xlorid kislotasi va oshqozon fermentlari tomonidan o'z-o'zini hazm qilishdan himoya qiladi. Oshqozon tarkibining ishqorlanishi yallig'lanish jarayonining to'xtashi, ko'ngil aynishi, og'riq va oshqozon yarasini davolashning yo'qolishi uchun qulay shart-sharoitlarni yaratadi.

Sigir suti, ishqorli echki sutidan farqli o'laroq, ozgina kislotali reaktsiyaga ega. Va oshqozonga kirganda, uning kislotaligi bir necha bor ortadi. Natijada, sigir suti kamaymaydi, aksincha, me'da shirasining kislotaliligini oshiradi, oshqozon yarasining tirnash xususiyati oshiradi, oshqozon yonishi va og'riqni keltirib chiqaradi.

Kislotalikni normallashtirishdan tashqari, echki suti yana bir muhim rol o'ynaydi - u Helicobacter pylori bilan kurashadi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, Helicobacter pylori oshqozon yarasini keltirib chiqaradi. Ular dunyodagi eng keng tarqalgan infektsiyalardan biridir. INFEKTSION oziq-ovqat, bemorning tupurig'i yoki muayyan tibbiy ko'riklar paytida, masalan, gastroskopiya orqali sodir bo'ladi. Oshqozon yarasi, odam maxsus toksin ishlab chiqaradigan Helicobacter pylori turini yuqtirganda paydo bo'ladi. Helikobakteriyalar bir qator o'ziga xos xususiyatlarga ega. Ular xlorid kislotada omon qoladi va ko'payadi, bunda boshqa bakteriyalar uchun hayot imkonsizdir. Ular harakat qilish qobiliyatiga ega. Ular oshqozon yarasi bilan zararlangan hududdan oshqozon yoki ichakning sog'lom qismiga faol ravishda o'tadi va uni yo'q qiladi. Yo'lda ular himoya shilimshiq ishlab chiqaradigan juda muhim shilliq qavat hujayralarini yo'q qiladi. Bu shilimshiq oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak devorlarini xlorid kislotasi va oshqozon fermentlari tomonidan hazm bo'lishidan himoya qiladi. Shilliq qavatni himoya qilishdan mahrum bo'lgan Helicobacteria bir vaqtning o'zida xlorid kislota ishlab chiqarishni ko'paytiradi va u bilan birga oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning yalang'och yuzasini intiqom bilan korroziyaga olib, yaralarni hosil qiladi.

Echki suti helikobakteriyalar yo'lida to'siq bo'ladi. Bu patogenlarga tirik superaktiv himoya hujayralarining ko'chkisini tushiradi, bu nafaqat xavfli toksinlarni zararsizlantiradi, balki Helicobacter bakteriyalarining o'sishiga to'sqinlik qiladi.

Echki sutining eng muhim himoya komponentlaridan biri lizozim fermentidir. Bu ferment fenomenal faollikka ega va oshqozonning kislotali muhitida yo'q qilinmaydi. Mikroblarni devorlarini sindirish orqali yo'q qiladi (hujayra membranalarining polisaxarid zanjirlarini buzadi). Lizozim oshqozon yarasi paydo bo'lishining asosiy jarayonlariga to'sqinlik qiladi va oshqozon yarasi hosil qiluvchi toksinlarning chiqishini bloklaydi.

Lizozim bilan birgalikda sutning yana bir muhim himoya komponenti - laktoferrin oqsili ishlaydi. Bu helikobakteriyalarning o'sishiga to'sqinlik qiladi, ularni muhim tarkibiy qism - temirdan mahrum qiladi. Laktoferrin oziq-ovqat bilan ta'minlangan temirni bog'laydi va uni tananing ichki muhitiga o'tkazadi. Bundan tashqari, u lizozimning, shuningdek, boshqa himoya moddalar - immunoglobulinlar, makrofaglar va leykotsitlarning bakteritsid ta'sirini kuchaytiradi. Ular shilliq qavatning qalinligiga faol ravishda kirib boradi, helikobakteriyalarning o'sishiga to'sqinlik qiladi va qo'shimcha ravishda shikastlangan oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak shilliq qavatini tiklaydi. Shuni esda tutish kerakki, faqat yangi sog'ilgan echki suti kuchli infektsiyaga qarshi himoyaga ega. Sutning himoya hujayralari juda mo'rt. Sut qizdirilganda va xona haroratida saqlanganda ular yo'q qilinadi. Himoya moddalarining umrini uzaytirish uchun sut sog'ilgandan so'ng darhol +4-5 darajagacha sovutilishi kerak. Bunday holda, ular 2 kun davomida saqlanadi.

Qaynatilgan, pasterizatsiyalangan va quruq sutda himoya moddalar yo'q.

Yangi sog'lom hujayralar o'sishini rag'batlantirish orqali yarani tezda davolaydi

Agar shilliq qavatda, yara hududida ko'plab yangi sog'lom hujayralar hosil bo'lsa, yara tezroq davolanadi.

Helikobakteriyalar yangi sog'lom hujayralar o'sishiga to'sqinlik qilib, yarani davolashga xalaqit beradi. Va ular buni juda o'ziga xos tarzda qilishadi. Ular shilliq qavat hujayralarida genetik jihatdan o'z-o'zini yo'q qilish mexanizmini - apoptozni ishga tushiradi. Odatda, u eski kasal hujayralarni o'z-o'zini yo'q qilish uchun mo'ljallangan va yaraning chetida Helicobacteria ta'sirida kerakli yosh sog'lom hujayralar o'zini qizg'in tarzda yo'q qilishni boshlaydi. Yangi hujayralar eskilarini yo'q qilishdan ko'ra sekinroq shakllanadi. Natijada, oshqozon yarasi o'sib boradi.

Echki suti nima qiladi?

Vaziyatni butunlay o'zgartiradi. Bir stakan sut ichganingizdan so'ng, millionlab bioaktiv moddalar oshqozon shilliq qavatiga kirib boradi - sog'lom hujayralar o'sishi uchun stimulyatorlar. Ular yara hududida hujayralarning kamolotini, ko'payishini kuchaytiradi, shunda shilliq qavatning yangilanish jarayoni hujayralarning o'z-o'zini yo'q qilish jarayonidan ustun kela boshlaydi va yara tezda shifo beradi. Echki sutining bioaktiv tarkibiy qismlariga quyidagilar kiradi: o'sish omillari (insulinga o'xshash va o'zgartiruvchi), nukleotidlar, oligosakkaridlar, erkin aminokislotalar, poliaminlar.

Echki suti sigir sutidan farqli o'laroq, hujayra o'sishi biostimulyatorlarining ko'p miqdorini o'z ichiga oladi, unda bu eng qimmatli komponentlar juda kam.

Mahalliy ichak immunitetini va butun organizmning immunitet tizimini mustahkamlaydi

Sog'lom ichak o'zini infektsiyadan himoya qiladi. Uning hujayralari shilliq qavatni xlorid kislotadan, ovqat hazm qilish fermentlaridan, patogen mikroblardan va ularning toksinlaridan himoya qiluvchi himoya moddalar: lizozim, immunoglobulinlar va shilimshiqlarni chiqaradi.

Oshqozon yarasi bilan shilliq qavat ingichka bo'ladi va uning himoya moddalarini chiqaradigan hujayralarining aksariyati nobud bo'ladi. Helikobakteriyalar erkin ko'paya boshlaydi, shilliq qavatni yo'q qiladi va oshqozon yarasi hosil qiladi. Kasallikning dastlabki bosqichida ichakning o'ziga xos himoya omillari hali ham Helicobacter pylori koloniyalarining o'sishini bostirishi mumkin. Ammo asta-sekin ular infektsiyani yo'q qilish uchun etarli bo'lmaydi.

Kirish bo'limining oxiri.

* * *

"Salomatlik, uzoq umr va go'zallik uchun echki suti" kitobining kirish qismi. Bizning kitob hamkorimiz tomonidan taqdim etilgan kattalar va bolalar uchun tajribali shifokorning maslahati (I. V. Makarova, 2015) -

Bir asrdan ko'proq vaqt oldin, echki suti ko'pchilik ruslar uchun an'anaviy taom edi. Afsuski, bugungi kunda u vatandoshlarimiz dasturxonida juda kam uchraydi. Ushbu mahsulotdan foydalanish deyarli yo'q bo'lib ketganligining sababi nafaqat uni ishlab chiqarishning juda kam hajmlarida va shunga mos ravishda nisbatan yuqori narxda. Potentsial iste'molchilar echki sutining o'ziga xos xususiyatlari va uning tanaga olib kelishi mumkin bo'lgan foydalari haqida yaxshi ma'lumotga ega emaslar.

Laktoza intoleransi uchun xavfsiz

Sut shakariga (laktoza) nisbatan murosasizlik bilan bog'liq bo'lgan juda keng tarqalgan allergiya shakli ko'pchilikning sigir suti va uning mahsulotlarini o'z dietasiga kiritishiga to'sqinlik qiladi. Echki sutida laktoza kam bo'lib, laktaza etishmovchiligi bo'lgan odamlar uni xavf-xatarsiz ichishlari mumkin. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, ba'zi hollarda echki sutini kundalik iste'mol qilish hatto laktoza intoleransini butunlay yo'q qiladi.

Manba: depositphotos.com

Immunitetni oshiradi

Echki suti B vitaminlari va retinolga boy. Mahsulotning juda foydali tarkibi odamlarga og'ir yuqumli kasalliklardan keyin tezroq tiklanishiga va samaradorligini oshirishga yordam beradi. Bunday sut nojo'ya ta'sirlarni bartaraf etish va reabilitatsiya jarayonini engillashtirish uchun radiatsiya terapiyasi kursidan o'tgan saraton bemorlariga tavsiya etiladi. Kuniga bir stakan ichish mavsumiy infektsiyalar xavfini sezilarli darajada kamaytirishi isbotlangan.

Manba: depositphotos.com

Sil bilan kasallanganlar uchun foydali

Echki suti haqli ravishda nafas olish patologiyalarining oldini olish va davolash uchun eng yaxshi vositalardan biri hisoblanadi. U bronxit, pnevmoniya va o'pka tuberkulyozi bilan og'rigan bemorlarga juda muhtoj bo'lgan noyob oqsillarni o'z ichiga oladi. Haqiqat shundaki, ushbu mahsulot bilan tanaga kiradigan ba'zi aminokislotalarning metabolizmi natijasi yuqori antibakterial va yallig'lanishga qarshi faollikka ega moddalardir.

Manba: depositphotos.com

Yuqori parhez qiymatiga ega

Echki sutining kaloriya miqdori ancha yuqori, bu uning parhez mahsuloti bo'lishiga to'sqinlik qilmaydi, undan muntazam foydalanish raqamga tahdid solmaydi. Bunday sutning yog'liligi 4,4% ni tashkil qiladi va yog'li tuzilishi sigir sutidan juda farq qiladi. Tanadagi yog'ni qayta ishlashning birinchi bosqichi uning zarralarini maydalashdir. Echki sutida bu jarayon nihoyatda soddalashtirilgan: yog 'globulalari juda kichik (sigir sutiga qaraganda 10 marta kichik). Bu xususiyat inson tanasiga ushbu mahsulotning ozuqaviy moddalarini samarali tarzda olish imkonini beradi. Shuning uchun echki suti vazn yo'qotish dietasida bo'lganlar uchun foydalidir.

Manba: depositphotos.com

Suyaklarni mustahkamlaydi

Echki sutida suyak to'qimalarining o'sishi va mustahkamlanishi uchun zarur bo'lgan ko'p miqdorda kaltsiy va D vitamini mavjud. Bir yoshdan oshgan chaqaloqlarning ratsioniga sutni kiritish ularni raxit rivojlanishidan himoya qiladi. Keksalar uchun mahsulotni muntazam iste'mol qilish osteoporozning oldini olish bo'lib xizmat qilishi mumkin. Echki sutini iste'mol qilish jarohatlardan keyin tiklanish davrida ham samarali bo'ladi: suyaklarning birlashishi jarayonini sezilarli darajada tezlashtirish uchun har kuni bir stakan ichish kifoya.

Manba: depositphotos.com

Qandli diabetni davolaydi

2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlarga echki suti va uning mahsulotlarini menyuga kiritish tavsiya etiladi (ayniqsa kasallikning kuchayishi davrida). Ushbu oziq-ovqatda amalda monosaxaridlar (glyukoza va galaktoza) mavjud emas va uni qo'llash metabolizm va qon shakariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, echki suti sigir sutiga qaraganda tezroq va to'liqroq hazm qilinadi, tanadagi ortiqcha yog'larning paydo bo'lishiga olib kelmaydi, bu diabet nazoratsiz kilogramm ortishi bilan asoratlangan tez-tez uchraydigan holatlarda juda muhimdir.

Manba: depositphotos.com

Oshqozon-ichak kasalliklari bilan yordam beradi

Echki suti tarkibida yuqori shifobaxsh ta'sirga ega tabiiy antibiotik bo'lgan lizozim mavjud. Shuning uchun u ichak mikroflorasini normallashtirishga, patogen mikroorganizmlarning hayotiy faoliyatini bostirishga va oshqozon shilliq qavatining shikastlanishini davolashga yordam beradi.

Yuqori kislotali gastrit bilan og'rigan bemorlarga uch hafta davomida och qoringa 15-20 ° C haroratda 150-200 ml echki sutini ichish tavsiya etiladi va shu vaqt ichida bir xil miqdordan yana bitta dozada ichish tavsiya etiladi. kun. Kurs ortiqcha xlorid kislotasini zararsizlantirishga va oshqozon yarasi rivojlanish ehtimolini kamaytirishga yordam beradi.

Xoletsistit va gepatit bilan echki suti mahsulotlarini qo'llash qat'iy dietani diversifikatsiya qilishga yordam beradi va salbiy hodisalar xavfisiz tanani kerakli oqsillar va iz elementlari bilan to'yintiradi.

Sut va sut mahsulotlari bilan davolash qon tarkibini yaxshilash va inson tanasini umumiy mustahkamlashning samarali usuli hisoblanadi. Bu borada sutdan metodik foydalanishdan ko'ra mosroq vosita yo'q. Sutni davolashda siz qanday sut ichishingiz muhim emas, lekin ba'zi yuqumli moddalar bilan kasallanishning mumkin emasligi uchun sutni to'g'ri qaynatish yaxshiroqdir. Agar sutni ehtiyotkorlik bilan ishlatishga qaramay, toqat qilmasa, u yoki bu ko'rsatkichga qarab, ta'm uchun biror narsa qo'shilishi kerak. Siz sovuq suv, bir necha choy qoshiq konyak, kakao, seltzer va hatto oddiy stol tuzini qo'shishingiz mumkin.

Har doim bitta sutni olishning hojati yo'q: uni sutli sho'rva yoki don, guruch, jele va boshqalar bilan bo'tqa ko'rinishidagi narsa bilan bemalol birlashtirish mumkin. Eshak suti fiziologik talablarga sigir sutidan ham yaxshiroq javob beradi. Shuning uchun boy doiralarda ikkinchisiga ustunlik berish mumkin, hatto sigir suti juda qimmat bo'lgan kambag'al odamlar esa ayrandan foydalanishlari mumkin. Ikkinchisi asosan shirin-nordon suyuqlik bo'lib, qisman o'z-o'zidan, qisman sun'iy ravishda sariyog'ni maydalash orqali olinadi. Tasodifan qolgan oz miqdordagi yog'dan tashqari, uning tarkibida barcha sut oqsili (kazein), ko'plab sut shakari va tuzlari mavjud. Ikkinchisining tarkibi oqsilning oson hazm bo'lishini aniqlaydi, chunki u uning zich ivishini oldini oladi.

Echki suti deyarli sigir sutiga o'xshaydi. U qo'y suti bilan birga oqsilga eng boy va shuning uchun ajoyib ozuqa bo'lib xizmat qiladi.

Qo'y suti ozuqa moddalariga juda boy va zaiflashgan odamlarning kuchini oshirish uchun juda yaxshi bo'lishi mumkin.

To'g'ridan-to'g'ri qarama-qarshi - eshaklarning suti, nisbatan suvga eng boy. Sut shakari va tuzlarining nisbatan ko'p qismiga ega kazeinning ahamiyatsiz tarkibi, hatto undan ham kam - yog'i, unga ozuqa moddalari orasida oddiy o'rin beradi, ammo davolash uchun ajoyib qiymatni ta'minlaydi. Oson hazm bo'ladigan, ozgina zaiflashtiradigan, albumin va uglevodlarga kam bo'lgan eshak suti, ayniqsa tez-tez kuchayadigan va doimiy isitmaga moyil bo'lgan surunkali ko'krak kasalliklari uchun javob beradi.

Sutning besh turidan toychoq suti tarkibiga eng boy hisoblanadi. Unda qo'ylarga qaraganda ko'proq zich moddalar mavjud, u oqsillarga nisbatan kambag'al, ammo u eng yog'li sut bo'lib, sut shakari va tuzlari miqdori bo'yicha boshqa sut turlaridan ham ustundir.

Agar, bir tomondan, sut ozuqaviy va oson hazm bo'ladigan va metabolizm uchun juda etarli ekanligi shubhasiz bo'lsa, uni muntazam va eksklyuziv foydalanish qadim zamonlardan beri anemiya, asabiy zaiflik va ovqatlanish buzilishlarida haqli ravishda tavsiya etilgan. Boshqa tomondan, boshqa tomondan, faqat sut mahsulotlarini davolash, ayniqsa kattalarda, muayyan qiyinchiliklarga duch keladi, bu esa batafsilroq ko'rib chiqilishi kerak. Uni kattalar uchun ozuqa moddasining prototipi deb hisoblash mutlaqo noto'g'ri. U, albatta, tanani saqlash uchun zarur bo'lgan barcha tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi, ammo undagi azotsiz va azotli moddalar oddiy sharoitlarda o'zini eng foydali deb ko'rsatgan nisbatda emas. Bunga qo'shimcha ravishda, kattalar ichaklarida sutning assimilyatsiyasi boshqa hayvonlarning ozuqaviy moddalariga qaraganda kamroq ijobiy davom etadi.

Sut bilan davolashni ishlab chiqarishdagi ikkinchi qiyinchilik - bu ko'plab bemorlarda uni uzoq vaqt davomida iste'mol qilish bilan sutga bo'lgan cheksiz nafrat. Yuqorida aytib o'tganimizdek, tegishli aralashmalar bilan bemorni hali ham mamnun qilish mumkin. Yaxshi niyat bilan, ko'pincha sutni taxminan 4-5 hafta davomida iste'mol qilish mumkin. Ammo tez-tez kelib, o'tkir katar va tinimsiz qusish tufayli sutni davolashni muddatidan oldin to'xtatadi. Shuni hisobga olgan holda, har safar ehtiyotkorlik bilan test o'tkazish kerak, uning natijasi sutni metodik davolashni amalga oshirish mumkinmi yoki yo'qligini aniqlaydi.

Sut bilan oziqlantirish usullari

Oziqlantirish usuliga kelsak, bir nechtasi bor. Bemor kuniga 3 marta qat'iy belgilangan oraliqda ½ - 1 stakan (160-180 gramm) yaxshi, yangi sigir sutini o'ziga qulayroq bo'lgan haroratda oladi. Qishda sut issiq suvda yaxshi isitiladi, yozda esa xona haroratida beriladi. Siz asta-sekin ichishingiz kerak. Ularning soni asta-sekin o'sib bormoqda. Davolanish oxirida bemor ertalab soat 8 dan to'rt soatlik interval bilan 4 marta ichadi. Davolash deyarli har doim yaxshi muhosaba qilinadi, chunki sut boshida juda ko'p ichishga majbur bo'lmasa va intervallar to'g'ri bo'lsa. Mumkin bo'lgan eng qisqa vaqt ichida sutning dozasi munosib vaqtdan keyin oshiriladi. Agar ich qotishi odatdagidek sodir bo'lsa, u holda klisterlar, engil laksatiflar buyuriladi. Agar u o'jarlik bilan ushlab tursa, unda sutga ozgina qahva yoki yaxshi qaynatilgan olxo'ri qo'shiladi. Isitma davolashni to'xtatish uchun sabab emas. Kuchli tashnalik bilan oddiy yoki selts suvini ichishga ruxsat beriladi va maxsus ishtaha bilan ikkinchi yoki uchinchi haftalarda va kuniga bir marta toza sut, sutli sho'rva o'rniga tuz yoki seld bilan bir bo'lak qotib qolgan nonni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. yoki bo'tqa. 4-6 hafta o'tgach, vaziyatga qarab, siz mos ovqatni qo'shishingiz va sutdan foydalanishni tark etishingiz mumkin. Sutni davolashda, agar iloji bo'lsa, sut har doim bir xil sigirdan olinishini yodda tutish kerak. Bunday holatda, bemor uchun eng yaxshi natijalar, agar u shaxsan omborda sut ichsa, u qaysi yo'l bilan aralash sigir sutini ichish xavfidan qochishi mumkin, degan ta'kidga ma'lum bir adolat kerak.

Zardobga kelsak, u qadim zamonlardan beri sut kabi ishlatilgan. Uning tarkibida deyarli faqat sut shakari va mineral tuzlar mavjud. Shu sababli, u endi ozuqaviy maqsadlarda xizmat qila olmaydi, lekin u asosan dorivor maqsadlarda surrogatlar sifatida ishlatiladi.

Sarum asosan shilliq qavatlarning faolligini qo'zg'atadi va kuchaytiradi. Nafas olish yo'llarining shilliq qavatini va ovqat hazm qilish kanalini tirnash xususiyati uchun juda foydali. Bundan tashqari, u jigar, ichak bezlari, pochem va teri bo'limlarini targ'ib qiladi. Shuning uchun, agar siz zardobni to'g'ri va uzoq vaqt davomida ichsangiz, u qon va sharbatlar tarkibiga va shuning uchun barcha ovqatlanishga juda muhim ta'sir ko'rsatadi.

Sarum toza yoki mineral suvlar bilan aralashtirib ichiladi. Siz uni 1 dan 3 stakangacha ichishingiz va davolanishni 3 dan 6 gacha va hatto 12 oygacha davom ettirishingiz kerak. Siz uni qishda ichishingiz mumkin. Sarum ajoyib vosita bo'lgan o'pka iste'molida shirdon sarumini, ayniqsa qo'ylarni ichish yaxshidir, chunki ikkinchisida sigir va echkiga qaraganda ko'proq protein va fosfat tuzlari mavjud. Ammo shirdon zardobi faqat maxsus tartibga solingan amrlarda ishlatilishi mumkinligi sababli, katta mablag'ga ega bo'lmagan odamlar uni oddiy sigir zardobi bilan almashtirishlari mumkin.