Shokoladli tortni qanday qilish kerak. Fotosurat bilan uy qurilishi shokoladli kek retsepti

Shokolad pishirishni yaxshi ko'radiganlar pishirish g'oyasidan mamnun bo'lishadi. Va agar siz uni hayotga olib kelsangiz va hatto juda oddiy retseptlarga ko'ra, bu ajoyib desertni iste'mol qilishdan zavqlanishning chegarasi bo'lmaydi.

Shunday qilib, ayniqsa, siz uchun, bugun biz retseptlarimizda oddiy va aql bovar qilmaydigan darajada mazali shokoladli tortni qanday tayyorlashni aytamiz.

Oson uy qurilishi shokoladli tort retsepti

Tarkibi:

• un - 250 g;
• sut - 280 ml;
• kakao kukuni - 55 g;
• tuxum - 2 dona;
• granüllangan shakar - 300 g;
• soda - 1,5 choy qoshiq;
• sariyog '- 60 g;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• zaytun moyi - 60 g;
• vanil ekstrakti - 2 choy qoshiq;
• sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;

Ovqat pishirish

Katta idishda un, soda, tuz, shakar va kakaoni aralashtiring. Olingan quruq aralashmaga tuxumni sindirib, yumshoq sariyog ', zaytun moyi, vanil ekstrakti, sut va oxirgi daqiqada sharob sirkasini qo'shing. Barcha ingredientlarni mikser bilan uch-to'rt daqiqa davomida silliq, bir xil mustahkamlik olinmaguncha uring. Biz 16-20 santimetr diametrli pishiriladigan idishni pergament qog'oz bilan yopamiz, yog' bilan surtamiz va ichiga xamirni quyamiz. Shakl etarlicha baland bo'lishi kerak, shunda unga quyilgan xamir yarmidan ko'pini to'ldirmaydi, chunki u etarlicha kengayadi. Agar yo'q bo'lsa, siz ikki yoki undan ortiq pirojnoe pishirishingiz mumkin. Shaklni taxminan bir soat davomida 175 darajaga qadar isitiladigan pechga joylashtiramiz. Hammasi pechingizning imkoniyatlariga bog'liq. Qirq daqiqadan so'ng, gugurt yoki tish pichog'i bilan tayyorlikni tekshiring va shu bilan pishirishning aniq vaqtini aniqlang.

Biz avval tayyor tortni to'liq sovib ketguncha simli panjara ustiga qo'yamiz, so'ngra uni ikki soat davomida yopishqoq plyonka bilan o'rab olamiz.

Endi biz keklarni uzunligi bo'ylab kerakli miqdordagi bo'laklarga kesib tashladik, mutlaqo har qanday krem ​​bilan namlang va sizning xohishingizga va muzlatgichda oziq-ovqat mavjudligiga qarab bezang. Siz, masalan, qaymoq tayyorlashingiz, quyultirilgan sutni sariyog 'yoki qaymoq bilan shakar va kakao bilan urishingiz va ustiga har qanday sirni quyishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, u juda mazali bo'ladi. Va, albatta, tortni bir necha soat davomida namlashni unutmang.

Kefirdagi oddiy shokoladli tort

Tarkibi:

Sinov uchun:

• un - 2 stakan;
• - 300 ml;
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuxum - 2 dona;
• granüllangan shakar - 2 stakan;
• soda - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;

Krem uchun:

• granüllangan shakar - 1 stakan;
• smetana - 400 g;
• sariyog '- 200 g;
• sepish uchun yong'oqlar.

Ovqat pishirish

Bir idishda tuxumni shakar va kefir bilan uring, ikkinchisida esa barcha quruq ingredientlarni aralashtiring. Keyin ikkala idishning tarkibini birlashtiramiz, silliq bo'lguncha aralashtiramiz va yog'langan pishiriladigan idishga quyamiz va pechga qo'yamiz, ellik daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladi.

Tayyor tortni sovutib, o'tkir pichoq yoki ip bilan bir necha qismga kesib tashlaymiz.

Smetanani shakar bilan uring, keyin asta-sekin yumshoq sariyog 'qo'shing va silliq va yumshoq bo'lguncha mikser bilan keltiring. Biz keklarni hosil bo'lgan krem ​​bilan qoplaymiz, ustiga maydalangan yong'oq sepamiz va kamida uch soat davomida namlantiramiz.

Oson pishirilmaydigan shokoladli karapuz torti

Tarkibi:

Ovqat pishirish

Shokoladli pechenyelarni blender yoki prokat bilan maydalang va eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Olingan massani pergament bilan qoplangan shaklning pastki qismiga taqsimlaymiz, tomonlarni hosil qilamiz. Qattiqlashishi uchun muzlatgichga o'ttiz daqiqa qo'ying.

Biz qaymoqni mayda yirtqichlardan yoki shokoladli idishda isitamiz, avval bo'laklarga bo'linadi, u eriguncha va hosil bo'lgan aralashmani qolipga quyamiz. Yana uch soat muzlatgichga qo'yamiz.

Xizmat qilishdan oldin, ustiga karapuz bilan bezang.

Ushbu pirojnoe bayramona stolda shunchaki almashtirib bo'lmaydi. Bananli mazali shokoladli kek bolalar bayramida quvonch baxsh etadi, shokoladli krep keki Maslenitsa haftaligidagi menyuni diversifikatsiya qiladi. Va, albatta, eng mazali shokoladli to'y keki, chunki shokolad juda chiroyli!

Murakkab yoki oddiy, shokoladli kek retsepti juda boshqacha bo'lishi mumkin. Har qanday pechene uchun maydalangan shokolad yoki kakao qo'shib, siz pechene shokoladli tort olasiz. Ularni asal kekiga qo'shib, siz asal-shokoladli kek olasiz. Lekin shokoladli keklar uchun ba'zi retseptlar alohida e'tiborga loyiqdir. Misol uchun, shokoladli gilos keki yoki "Shokoladdagi mast gilos" keki achchiq ta'mga ega, chunki uning uchun olcha konyak yoki likyorda oldindan namlangan. Gilosli shokoladli tort Yangi yil stoliga juda mos keladi.

Shokoladli banan keki retsepti bolalarning tug'ilgan kunlari uchun foydalidir. Axir, bolalar shokoladni yaxshi ko'radilar. Yengil, salqin desert uchun hatto pishirilmagan shokoladli banan kekini ham tayyorlashingiz mumkin.

“Uch shokoladli” tort juda g‘ayrioddiy ko‘rinadi – uch turdagi shokolad qo‘shilgan yumshoq pechene va mussdan tayyorlangan mazali shokoladli tort retsepti sizni hayratda qoldiradi, ammo natija bunga arziydi! "Uch shokolad" - shokoladni haqiqiy biluvchilar uchun tort! Pishiriqsiz 3 ta shokoladli tort tayyorlamoqchi bo'lganlar uchun sutli jele shokoladli kek retsepti mos keladi.

Retseptida un bo'lmagan shokoladli tortni hatto dietada bo'lganlar ham yeyishi mumkin! Shokoladli tortni unsiz qanday qilish mumkin? Yong'oqlar uni almashtirishi mumkin - masalan, shokoladli yong'oq keki. Yana bir oddiy shokoladli tort - qaynatilgan shokoladli kek. Kek "qaynoq suvda shokolad" - pishirishdan oldin qaynoq suv bilan pishiriladigan pechene. Quyultirilgan sutli bunday shokoladli kek juda yaxshi. Va agar siz bu shokoladli tortni qaymoq bilan tayyorlasangiz, uning ta'mi yanada yumshoqroq bo'ladi.

Agar siz shokoladli tortni tezda tayyorlamoqchi bo'lsangiz va 10 daqiqada shokoladli tortni qanday pishirish kerakligi haqidagi savolga javob izlayotgan bo'lsangiz, mikroto'lqinli pechda shokoladli kek retseptlari foydali bo'ladi. Qulupnay bilan tez shokoladli tort yaxshi ketadi. Lekin bu chegara emas. Pishirilmagan shokoladli tortni qanday tayyorlashni bilasizmi? Ha, va bu mumkin! Cookie asosidagi shokoladli kek, yong'oq, shokoladli va vafli tort, shokoladli gingerbread tort... Bu va boshqa shunga o'xshash shokoladli tortlar, retseptlari juda oddiy, hatto bolalar bilan ham tayyorlanishi mumkin!

Shunday qilib, ta'mingizga qarab retseptni tanlang. Shokoladli kek retseptini tanlashda sizga fotosurat bilan retsept yordam beradi. Axir, hamma Shokoladli tort, fotosuratini veb-saytimizda topishingiz mumkin, mehribon qo'llar tomonidan tayyorlangan!

Do'stlaringiz va qarindoshlaringiz bilan umumiy stolda yig'ilish qanchalik yoqimli! Ularni bayram uchun maxsus pishirilgan pirojnoe bilan davolang. Ammo uzoq vaqt davomida pishirish bilan chalkashmaslik uchun vaqt yo'q bo'lsa-da, lekin siz hali ham ta'm zavqini keltirmoqchi bo'lsangiz, biz sizga uyda shokoladli kek uchun oddiy retseptlarimizga e'tibor berishingizni maslahat beramiz. Pishirish jarayoni siz uchun imkon qadar oson bo'ladi va natija ajoyib!

Shokoladli mevali kek retsepti

Retsept smetanaga asoslangan bo'lib, u kekni ho'llash va namlikni beradi.

Mahsulotlar

Pechene:
3 ta tovuq tuxumi
250 g bug'doy uni
200 g smetana
200 g shakar
100 g kakao kukuni
50 g sariyog '
2 osh qoshiq. l. kakao
0,5 osh qoshiq soda

Krem:
1 stakan tvorog
¾ stakan shakar
1 stakan meva xamiri (har qanday)
1 chimdik kardamon

Qanday pishirish kerak

Biz idishni juda past olovga qo'yamiz, ustiga sariyog'ni isitamiz, agar ko'pik paydo bo'lsa, uni olib tashlang. 30 darajaga qadar sovutib oling.

Ayni paytda, aralashmaning hajmi ikki baravar ko'payguncha tuxumni uring. Oqni sarig'idan ajratmasdan urishingiz kerak.

Endi ko'pirtirilgan aralashmaga shakar va eritilgan sariyog' qo'shing. Aralashtiring va smetana yoying. Mikser bilan yaxshilab uring va oxirgi marta soda qo'shing. Uni sirka bilan o'chirish kerak emas, smetana kislotasi o'z vazifasini bajaradi.

Endi, aralashtirgandan so'ng, bug'doy unini xamirga qo'shing va plastik xamirni yoğurun. Buni haddan tashqari oshirmang. Uning mustahkamligi juda qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.

Yirilgan xamirni 2 qismga ajratamiz, ulardan biriga kakao qo'shamiz.

Biz pishirish idishini pergament qog'ozi bilan yopamiz, kakaosiz xamirni to'kib tashlaymiz, 180 daraja haroratda taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiramiz. Xuddi shu amallarni shokoladli kek bilan takrorlaymiz.

Ikkala pecheneni sovutib oling, agar ular juda qalin bo'lsa, ularni yarmiga bo'lish mumkin.

Krem uchun biz faqat quruq tvorogni olamiz, agar unda ortiqcha namlik bo'lsa, uni ilgari doka bilan o'ralgan matbuot ostiga qo'yish mumkin.

Endi tvorogni mayin bo'lguncha shakar bilan ko'pirtirish mumkin.

Mevalarni har qanday tanlashga ruxsat beriladi, ular juda suvli emasligi ma'qul. Ajoyib variant banan, shaftoli, olxo'ri bo'ladi. Tanlangan mevalarni tozalash kerak, agar kerak bo'lsa, urug'larni olib tashlang va maydalagich bilan maydalang.

Endi biz tvorogni mevalar bilan birlashtiramiz, kremning ta'mini ta'kidlaydigan kardamom bilan sepamiz va yaxshilab aralashtiramiz.

Biz tortni yig'ishni boshlaymiz. Agar siz keklarni kesib qo'ysangiz, ularni navbat bilan qo'yish va har bir tortni qaymoq bilan yog'lash yaxshiroqdir. Yong'oq, shokolad talaşlari bilan to'ldiring yoki shunchaki kremni quying.

Shokoladli banan keki

Mahsulotlar

Xamir:
Tuxum - 2 dona.
Margarin - 100 g
Har qanday yog 'tarkibidagi sut - 100 ml
Shakar - 200 g
Pishirish kukuni (pishirish kukuni) - 2 choy qoshiq.
Premium un - 250 g
kakao - 2 osh qoshiq. l.
Vanil shakar - 1 chimdik

Interlayer:
Smetana - yarim litr
Shakar - 5 osh qoshiq. l.
banan - 2 dona.

Yaltiroq:
kakao - 2 osh qoshiq. l. slayd bilan
Shakar - 4 osh qoshiq. l.
Sut - 70 ml
Sariyog '- 50 g

Ovqat pishirish

Bizning tortimiz pechene bo'ladi. Avvalo, xamirni tayyorlashni boshlaymiz. Taxminan 3-5 daqiqa davomida mikser bilan tovuq tuxumlari, granüllangan shakar va vanillin. Massa kattalashishi va ko'pikli bo'lishi kerak.

Endi margarinni kiriting. Bu eritilgan bo'lishi muhim ahamiyatga ega. Sutni to'kib tashlang, sovuq emasligiga ishonch hosil qiling, avval uni muzlatgichdan olish yaxshiroqdir.

Un va pishirish kukunini aralashtiring, kakao qo'shing va xamirga soling.

Maslahat: Agar pishirish kukunidan foydalanmasangiz, uni soda bilan almashtirishingiz mumkin. Bu etarli bo'ladi 1 choy qoshiq , faqat sirka va faqat sut bilan söndürülmüş soda qo'shishingiz kerak.

Barcha ingredientlarni qoshiq yordamida yana aralashtiring.

Shaklni pishirish qog'ozi bilan yoping, pishirish uchun xamirni yotqiz. Pechni 170 darajaga oldindan qizdiring, qolipni qo'ying va taxminan yarim soat - 40 daqiqa davomida pishiring.Xamir ko'tarilishi uchun pechning eshigini birinchi 15-20 daqiqada ochmang. Tayyorligini tekshirish uchun tortni tish pichog'i bilan teshish mumkin, agar u quruq bo'lsa, unda xamir pishiriladi. Chiqaring va sovutib oling.

Muzlash uchun tayyor. Buning uchun metall idishda shakar, kakao kukuni va sutni aralashtiring. Biz sekin olovga qo'yamiz, doimo aralashtiramiz va aralashma qalinlashguncha pishiramiz. Issiqlikdan olib tashlamasdan, yog' qo'shing, aralashtiring va o'choqdan olib tashlang. Sovuqni sovushini qoldiring va qaymoqqa g'amxo'rlik qiling.

Mikserni oling va qor-oq havodor mustahkamlik olinmaguncha shakarni smetana bilan uring. Keklarni moylashni boshlaguningizcha muzlatgichda saqlang.

Pechene keklarini uzunasiga kesib ikkiga bo'ling. Agar pechene baland bo'lsa, uni 3 qismga bo'lishingiz mumkin.
Kekni qo'yishdan oldin, bananni tozalang, doira shaklida kesib oling.

Maslahat: Banan qorayishi mumkinligi sababli, uni oldindan tayyorlash kerak emas.

Pechene birinchi qismini idishga soling, qaymoq bilan mo'l-ko'l yog'lang, banan qo'ying, kremning kichik qatlami bilan yoping. Keklarning qolgan qismi bilan ham xuddi shunday takrorlang.

Oxirgi pechene ustiga banan qo'yishning hojati yo'q, uni qaymoq bilan yog'lang va xaotik tarzda muzni quying. Bunday harakat oq va qora ranglarning chiroyli kontrastini olishga yordam beradi.

Muzlatgichni 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Natijada siz chiroyli tarzda kesilgan pirojnoe va juda yumshoq va mazali desert olasiz. Va agar siz unning yarmini irmik bilan almashtirsangiz, siz ko'proq bo'shashasiz.

Tvorog va quyultirilgan sutli qaymoqli shokolad

Mahsulotlar

Pechene:
4 tuxum
200 g shakar
150 g un
40 g kakao kukuni
1 choy qoshiq Pishiriq kukuni
3-modda. l. o'simlik yog'i
Eriydigan qahva - 1 osh qoshiq. l.
Qaynayotgan suv - 4 osh qoshiq. l.
Pichoqning uchida tuz

Krem:
Qaynatilgan quyultirilgan sut - 250 g
Yog'li smetana - 200 g
Tvorog - 200 gr
Shakar - 50 g
Vanillin - 1 dona.

Ovqat pishirish

Birinchidan, choynakni qaynatib oling. Qahva ustiga qaynoq suv quying, uni eritib yuboring.

Mikser idishida tuxum va tuzni ko'pirtiring. Taxminan 4 barobar hajmdagi o'sish bo'lishi kerak.

Maslahat: siz tuxumga tuz qo'sha olmaysiz, lekin buni qilish yaxshidir, chunki tuz tufayli tuxum ancha yaxshi uriladi.

Aralashga shakar qo'shing, bu kamida 3 dozada amalga oshirilishi kerak, har bir yangi qism avvalgisi to'liq eriganida quyilishi kerak.

Elenmiş bug'doy uni va pishirish kukunini birlashtiring. Kakao kukuni qo'shing.

Endi biz unni 2 dozada tuxum aralashmasiga kiritamiz. Mikserni ishlatmang, ingredientlarni spatula yoki qoshiq bilan aralashtiring.

Biz o'simlik yog'ini, olingan qahvaning yarmini qo'shamiz, yana aralashtiramiz.

Biz pechni 170 darajaga qizdiramiz va xamirni tayyorlangan shaklga qo'yib, 40 daqiqa davomida pishiramiz. O'zingizni bosing.

Maslahat: pishirish vaqti har xil bo'lishi mumkin, bu sizning holatingizdagi qolipning diametriga bog'liq bo'ladi. U qanchalik kichik bo'lsa, pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

Krem uchun qaymoqni granüllangan shakar bilan uring, bo'laklardan qutulish uchun tvorogni elakdan o'tkazing, so'ngra tarkibiy qismlarni birlashtirib, quyultirilgan sut qo'shing. Zich, barqaror mustahkamlik olinmaguncha mikser bilan uring.

Biskvitni tortingizning balandligiga qarab 2-3 qismga bo'lib to'g'raymiz, har bir tortni qaymoq bilan surtamiz, ustiga kokos yoki yong'oq sepib, damlash uchun sovuq joyga qo'yamiz. Shunga o'xshash shirinlik olinadi.

Oson va tez krem ​​pishloq retsepti

Mahsulotlar

Tuxum - 3 dona.
Shakar - 10 osh qoshiq. l.
kakao - 6 osh qoshiq. l.
Un - 10 osh qoshiq. l.
Kraxmal - 3 osh qoshiq. l.
Pishirish kukuni - 3 osh qoshiq
Sut - 100 ml
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
Eritilgan shokoladli pishloq yoki pishloq kremi - 150 g
Bezatish uchun marmelad haykalchalari

Retsept

Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, kraxmal quying, tuxum massasi bilan birlashtiring.

Butun massa shartli ravishda 2 qismga bo'linadi, u 2 ta kek bo'ladi.

Biz pechni 170 darajaga qo'ydik, xamirning yarmini qolipga quyamiz, pishiramiz. Biz ikkinchi qism bilan bir xil manipulyatsiyalarni bajaramiz.

Kek taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiriladi, tish pichog'i bilan tekshiring. Kekni teshib, u quruq bo'ladi.

Maslahat: siz mikroto'lqinli pechda shirinlikning ushbu versiyasini pishirishingiz mumkin. Buning uchun to'liq quvvatda 3 daqiqa kifoya qiladi.

Kek bir oz sovib ketganda, ularni eritilgan pishloq yoki pishloq kremi bilan yog'lang. Keklarni murabbo yoki murabbo bilan ho'llash ham ideal bo'ladi, lekin bu sizning xohishingizga bog'liq.

Yuqoridan marmelad haykalchalari bilan bezang, bunday bezak sizning uyingizda bolalar bo'lsa, ayniqsa muhimdir.

TM "Rud"

Krem bilan mazali shokoladli pechene keki

Sevimli oilangiz uchun kutilmagan tort tayyorlash qiyin emas, shunchaki mazali pechene pishiring, qaymoq va shokoladli muzqaymoq tayyorlang.

Keklar

150 daqiqa Oson tushlik

Ingredientlar

Biskvit uchun ingredientlar:

• Tuxum - 2 dona;
• Un - 2 stakan;
• Shakar - 2 stakan;
• soda - 1,5 osh qoshiq;
• Xamir uchun pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq;
• Sut - 1 stakan;
• O'simlik yog'i - 0,5 stakan;
• Vanil shakar - 1 paket;
• qaynoq suv - 1 stakan;
• Kakao - 5 osh qoshiq

Krema tarkibi:

• Un - 2 osh qoshiq;
• Tuxum - 2 dona;
• shakar - 1 stakan;
• Sut - 1 stakan;
• Yog '- 200 gramm.

Shokoladli glaze uchun ingredientlar:

• Un - 1 osh qoshiq;
• kakao - 2 osh qoshiq;
• shakar - 4 osh qoshiq;
• Yog '- 50 gramm.
• Sut - 3 osh qoshiq

Pishirish:

Pechni oldindan qizdiring. Bundan tashqari, pishirish idishini oldindan tayyorlashingiz kerak. Kalıpning pastki qismini pergament qog'oz bilan to'kib tashlang. Agar silikon pishirish idishi ishlatilsa, unda bu kerak emas.

Tuxumni shakar bilan mayda ko'pik hosil bo'lguncha mikser yordamida uring. Olingan massaga xona haroratida sut va o'simlik yog'ini qo'shing. Alohida idishda quyidagi ingredientlarni aralashtiring: elenmiş un, pishirish kukuni, soda, kakao va vanil shakar. Sekin-asta quruq ingredientlarni tuxum-sariyog 'aralashmasiga qo'shing va birga urishda davom eting. Tayyor xamirga bir stakan qaynoq suv qo'shing va darhol hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirni pishiriladigan idishga soling. Biz pecheneni taxminan 50 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga yuboramiz. Biskvitning tayyorligini yog'och shish yoki gugurt bilan tekshirish mumkin.

Ayni paytda, pechene pishirilayotganda, siz kremni tayyorlashingiz mumkin. Qaynayotgan suvda shokoladli pechene uchun har qanday krem ​​mos keladi.

Smetana bilan ham, qaymoq bilan ham juda mazali bo'ladi. Kichik bir yirtqichlardan tuxum, shakar, un va sutni birlashtiring. Aralashmani kichik olovga qo'ying va doimo aralashtiramiz, aralashma qalinlasha boshlagach, o'chiring va pechdan chiqarib oling. Massa soviganida, oldindan yumshatilgan sariyog 'qo'shing va har bir narsani mikser bilan uring. Kremni muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying.

Shokoladli sirni tayyorlash. Kakao, shakar, sut va unni yirtqichlardan aralashtirib, kichik olovga qo'ying. Muz qaynashi bilanoq, issiqdan olib tashlang va bir parcha sariyog 'qo'shing. Sariyog 'to'liq eriguncha bizning sirni yaxshilab aralashtiramiz.

Tort dekoratsiyasi. Sovutilgan shokolad pechenesini uchta qatlamga kesib oling. Biz har bir tortni smetana bilan surtamiz. Yuqori tortni issiq sir bilan to'ldiring. Agar so'ralsa, tortning yon tomonlariga yong'oq sepilishi mumkin.

Shokoladli tort

Butun oila uchun oson shokoladli tort retsepti. Bunday shirinlik sizni xursand qiladi va har qanday choy partiyasini bezatadi. Bu juda mazali.

1 soat

370 kkal

3/5 (4)

Hurmatli uy bekalari, agar siz yaqinlaringizni mazali desert bilan hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, ushbu tortni pishiring. Men juda taqdim qilmoqchiman oson shokoladli tort retsepti. Ushbu tort uchun xamir va kremni tayyorlash juda oson. Natijada sariyog 'kremi bilan tender va xushbo'y pechene. Men eng mazali va engil shokoladli tort retseptiga fotosuratni qo'shaman.

Oshxona jihozlarining barcha turlaridan, bizga faqat mikser kerak.

Biskvit uchun ingredientlar:

Krem tarkibi:

• Shakar kukuni - 200 g.
• qaymoq - 600 ml.

Glaze ingredientlari:

• Sutli shokolad - 1 bar.
• Sariyog '- 20 g.

Ingredientlarni qanday tanlash kerak

Agar siz to'g'ri ingredientlarni tanlasangiz, unda pirojnoe tayyorlash jarayoni sizga katta zavq bag'ishlaydi. Men sizga bir necha maslahat beraman. Ularga rioya qiling va ajoyib natijalarga erishing.

• Bizning kekimiz uchun krem ​​yog 'bo'lishi kerak, kamida 30%.
• Shakar kukuni ba'zan qo'shilgan vanil shakar bilan sotiladi. Bu tortga zarar yetkazmaydi, aksincha, kremimizga ishtahani ochuvchi lazzat beradi.
• Siz bug'doy unini va faqat eng yuqori navni olishingiz kerak, u har qanday shirinliklarga mos keladi.
• Kakao o'rniga qora shokolad ishlatilishi mumkin. Biz uni printsipga ko'ra tanlaymiz, unda kakao qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.

Endi biz pirojnoe uchun mahsulotlarni qanday tanlashni bilamiz.

Kek tarixi

Shokoladli keklarning tarixi xilma-xil bo'lib, uzoq o'tmishga borib taqaladi.

• Germaniyada shokoladli tort imperatorning o'z stolida xizmat qilgan.
• Retseptning ixtirosi ham nemis qandolatchilariga tegishli. U gilos siropiga namlangan va gilos bilan bezatilgan shokoladli pechenega asoslangan.
• Sovet davrida ko'plab uy bekalari shokoladli kek tayyorladilar. Oziq-ovqat tanqisligi davrida ham uning tarkibiy qismlarini olish oson edi.

Shokoladli tort retsepti bosqichma-bosqich

1. Tarkibi:
   - Tuxum - 4 dona.
   - shakar - 225 g.
   Ko'pgina uy bekalari uyda shokoladli kekni qanday qilish kerakligi haqidagi savoldan xavotirda. Hamma narsa juda oddiy, asosiysi retsept bo'yicha hamma narsani qilishdir.
   Oq va sariqlarni bir-biridan ajratish kerak. Sariqlarni shakar bilan maydalang, oqlarini uring.
   
   
2. Tarkibi:
   

   - un - 225 g.
   - kakao - 2,5 osh qoshiq.
   - Vanillin - yarim paket.
   

   - soda - 1,5 osh qoshiq
   - sariyog '- 150 g.
   

   Pishirish soda, kakao kukuni, un va vanilni aralashtiring. Sariyog 'qo'shing. Kekni tayyorlashdan bir soat oldin muzlatgichdan yog'ni oling. Bu vaqt ichida u yumshoq bo'ladi. Biz hamma narsani bir hil massaga qadar aralashtiramiz.
   
   

3. Olingan xamirga sarig'i bilan shakar qo'shing. Biz aralashtiramiz. Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha sekin urilgan tuxum oqini qo'shing. Oqlar cho'kmasligi uchun juda yumshoq aralashtiriladi.
   
   
4. Super shokoladli pirojnoe tayyorlash uchun pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lash kerak. Bundan tashqari, uni pergament qog'oz bilan qoplashingiz mumkin. Xamirni qolipga soling. Biz pishiramiz 35-40 daqiqa. Men pechni qizdiraman 180 daraja. Biskvitning tayyorligini gugurt bilan tekshiramiz. U bilan xamirni teshib qo'yishingiz kerak, agar u quruq qolsa, xamir pishiriladi. Pechene tayyor, u sovishi kerak, ammo hozircha qaymoqqa g'amxo'rlik qilaylik. Hammasi juda oson.
   
   
5. Tarkibi:
   - shakar kukuni - 200 g.
   - qaymoq - 600 ml.
   Kremni shakar kukuni bilan birga ko'pirtiring. Krem bo'lishi kerak yog 'miqdori 30% dan kam emas aks holda ular katlanmaydi. Kremni faqat ko'z bilan qamchilaganligini bilishingiz mumkin. Agar krem ​​tarqalmasa va siz bergan shaklni saqlab qolsa, u to'g'ri ko'pirtirilgan. Krem tayyor.
   
   
6. Sovutilgan tortni yarmiga bo'ling. Olingan ikkala kekni ham krem ​​bilan yog'lang.
   
   
7. Tarkibi:
   - sutli shokolad - 1 bar.
   - sariyog '- 20 g.
   Muzlash uchun tayyor. Shokoladni suv hammomida sariyog 'bilan eritishingiz kerak. Keyin bu kremni tortga quyamiz. Ana xolos. Endi siz uyda shokoladli kek uchun oddiy retseptni bilasiz.
   
   

Shokoladli tortni qanday bezash kerak?

Kekni shokolad detallari bilan bezash eng mantiqiy. Shokoladli atirgullar yoki shokoladli muzlash. Siz o'zingiz shokolad haykalchalarini yasashingiz mumkin.

1. Mikroto'lqinli pechda shokoladni eritib oling va uni quvurli sumkaga soling.
2. Keyin pergamentga ushbu shokoladning chizilgan rasmini qo'llang va yana qattiqlashguncha kuting. Siz haykalchalarni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
3. Tayyor mahsulotlarni pergamentdan olib tashlang va tortga qo'ying.
4. Oq shokoladli bezaklar quyuq sir fonida ijobiy farq qiladi. Aksincha, agar muzlash oq shokolad bo'lsa, tortni qora tafsilotlar bilan bezang.

Albatta, biz buni unutmasligimiz kerak meva bezaklari. Agar bezak uchun qulupnaydan foydalansangiz, unga bir novda yalpiz qo'shing. Shokoladli tortni uyda tayyorlash va bezash juda oddiy. Siz bir tomchi tasavvur va muhabbat qo'shishingiz kerak, shunda hamma narsa yaxshi bo'ladi.