Tovuqli pishloqli sho'rva qanday tayyorlanadi. Tovuqli pishloqli sho'rva

10-12 ta porsiya

1 soat

39,2 kkal

5 /5 (1 )

Tovuq va qaymoqli pishloqli qaymoqli sho'rva uchun retsept

Kerakli idishlar: kesish taxtasi, pichoq, yirtqichlardan, qovurilgan idish, qirg'ichdan, katta qoshiq, spatula.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich retsept

Kastryulkaga 3 litr suv quying va ichiga 500 g tovuq filesi qo'ying.
Qopqoq yopiq holda bulonni qaynatib oling.
1 choy qoshiq tuz, 2 qora va 2 no'xat xushbo'y qalampir, shuningdek, 2-3 mayda dafna bargini quying.
Qaynatgandan so'ng, bulonni yana 20 daqiqa davomida pishiring.

Bulyon pishirilayotganda, 400 g kartoshka, 1 piyoz va 1 sabzi tozalang.

Qayta ishlangan pishloq (200 g) kichik kubiklarga bo'linadi.

Kartoshkani qaynab turgan bulonga soling va qaynatgandan keyin yana 5-7 daqiqa qaynatib oling.
Endi qovurilgan idishda 50 g sariyog'ni eritib, unda piyoz va sabzi qovuring.

Qovurilgan idishni qaynab turgan bulonga soling, aralashtiring va yana 5-7 daqiqa qaynatib oling.
Tovuq filetosini kub shaklida kesib oling, uni kastryulga soling va sho'rvani 3-5 daqiqa davomida pishiring.
Endi eritilgan pishloq qo'shing va u butunlay eriguncha qoshiq bilan yaxshilab aralashtiriladi.

Ushbu retsept bo'yicha batafsil sharhlarni qisqa videoda olishingiz mumkin.

Ushbu retsept uchun qattiq qayta ishlangan pishloqni olish shart emas. Siz uni yumshoq bilan xavfsiz almashtirishingiz mumkin.
Xizmat qilishdan oldin sho'rvani tug'ralgan o'tlar bilan seping maydanoz yoki arpabodiyon.

Vaqt: 60 daqiqa.
Kaloriya: 100 g - 54,5 kkal.
Xizmat ko'rsatish rentabelligi: 10-12.
Kerakli idishlar: kesish taxtasi, pichoq, kostryulkalar, qovurilgan idish, sabzavot qirg'ichlari, katta qoshiq, silikon spatula.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich retsept

4-5 ta kartoshkani tozalang va ularni o'rta kattalikdagi kub shaklida kesib oling.
Bu kesmani kastryulga soling, suv quying va katta olovga qo'ying. Bulyonni qaynatgandan so'ng, uni tuzlang va yana 5 daqiqa pishiring.
Eng kichik sabzavot qirg'ichida 1-2 sabzi maydalang va 1 piyozni mayda kubiklarga bo'ling.
Dudlangan tovuq ko'kragi (300 g) kichik kubiklarga bo'linadi.
3-4 osh qoshiqni qizdiring. osh qoshiq kungaboqar yog'i va o'rta olovda sabzi va piyozni qovuring.
Kartoshka 5 daqiqa qaynatilgandan so'ng, unga qovurilgan qo'shing va aralashtiring.
Darhol dudlangan tovuq bo'laklarini panga soling va ta'mga qarab maydalangan qalampir va 1/2 choy qoshiq zerdeçal qo'shing.
Aralashtiring va yana 5 daqiqa pishiring.

Yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Ushbu mazali pishloq sho'rvasini to'g'ri tayyorlash uchun men ushbu video retseptini ko'rishni tavsiya qilaman.

Bu sho'rva tug'ralgan arpabodiyon yoki kraker bilan xizmat qilishi mumkin.
Zerdeçal kerak emas, lekin u sizning taomingizga boy sariq rang beradi.

Vaqt: 60 daqiqa.
Kaloriya: 100 g - 61,7 kkal.
Xizmat ko'rsatish rentabelligi: 10-12.
Kerakli idishlar: kesish taxtasi, sabzavot pichog'i va go'sht pichog'i, yirtqichlardan, qopqoqli qovurilgan idish, sabzavot qirg'ichdan, katta qoshiq, silikon spatula.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich retsept

Idishga 2,5-3 litr suv quying va ichiga yuvilgan va terisi tozalangan tovuq oyog'ini qo'ying.
Darhol 1/2 osh qoshiq qo'shing. osh qoshiq tuz, 3 no'xat allspice va 2 dafna yaprog'i.
Idishni o'rta olovga qo'ying va bulonni qaynatib oling. Qaynatgandan keyin yana 30 daqiqa pishiring. Ko'pikni olib tashlashni unutmang. Tovuqni qozondan olib tashlang, lekin pechni o'chirmang.
3-4 dona o'rta kattalikdagi kartoshkani tozalang, ularni kub shaklida kesib oling, ularni bulonga soling va to'liq pishganicha pishiring, taxminan 20-25 daqiqa.
300 g shampignonlarni yuving, ularni tilimga kesib oling va panga soling.
Ularni ta'mga tuzlang, panani katta olovga qo'ying va qo'ziqorinlarni 5 daqiqa davomida qovuring.

1 piyozni mayda kubiklarga kesib oling, 1 sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va qo'ziqorin bilan birga qovuring. Tuz va qalampir uchun qovurishni yana sozlang.
Kartoshka to'liq pishganida, ustiga tovuq go'shti qo'ying, uni avval suyakdan ajratib, mayda bo'laklarga bo'lish kerak.
Tovuqdan keyin tayyorlangan qovurilgan qo'ziqorinlarni panga yuboring va sho'rvani yana 2-3 daqiqa davomida pishiring.
200 g pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va idishga soling.
Pishloq butunlay eriydi, shunda sho'rva yaxshilab aralashtiriladi va olovni o'chiring.
Qopqoq yopiq holda sho'rvani yana 15 daqiqa qaynatib oling.

Ushbu video retsepti sizga ushbu mazali sho'rvaning retseptini osongina o'zlashtirishga va uni tayyorlashda xatolikka yo'l qo'ymaslikka yordam beradi.

Sut mahsulotlarining ajoyib ta'mi, nozik tuzilishi - eritilgan pishloq va tovuqli sho'rva hech kimni befarq qoldirmaydi. Bu birinchi taom butun Evropada uzoq vaqt pishirila boshlandi. U turli xil sabzavotlar, go'sht, ziravorlar bilan to'ldiriladi, ba'zida bir nechta pishloq turlari ishlatiladi.

Muhim: sho'rva pishirish uchun ko'p vaqt talab qilmaydi.

Eritilgan pishloq va tovuq bilan sho'rva - klassik retsept

An'anaviy versiyada mahsulotlarning nisbati va ularni qayta ishlash usullari muvaffaqiyatli birlashtiriladi.

Ovqat quyidagi asosda tayyorlanadi:

tovuq suvi - 2,5 l;
kartoshka - 4 ta ildiz;
tovuq go'shti - 400 g;
qayta ishlangan pishloq - 2 dona;
sabzi, piyoz - 1 dona;
o'tlar, ziravorlar.

Birinchidan, go'sht qaynatiladi - fileto, ko'krak yoki tana go'shtining boshqa qismi. Bulyonga tuz qo'shing, tozalangan va mayda tug'ralgan kartoshka qo'shing. Qovurilgan idishda, sariyog 'va o'simlik moyi aralashmasidan foydalanib, sabzavotlar qovuriladi va bulonga kiritiladi. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin maydalangan pishloq qo'shiladi (yumshoq, qaymoqli olish yaxshidir), o'tlar va ziravorlar.

Qo'ziqorin bilan pishirish opsiyasi

Mavjud mahsulotlardan mazali, qoniqarli taom tayyorlash juda mumkin. Tovuq qo'ziqorinlari va eritilgan pishloqli sho'rva krakerlar, krutonlar yoki sabzavotli bo'laklar bilan xizmat qilishi mumkin.

Quyidagilar asosida tayyorlangan:

kartoshka - taxminan 5 ta kichik ildiz;
yumshoq qayta ishlangan pishloq - 2-3 dona;
champignons (siz boshqa har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin) - 400 g;
tovuq filesi - 250 g;
piyoz, sabzi - 1 dona;
arpabodiyon va maydanoz shoxlari;
o'simlik yog'i;
tuz, bir necha turdagi qalampir.

Fileto yuving, kub shaklida kesib oling, suv qo'shing va pishganicha qaynatib oling. Qaynatgandan keyin suyuqlikka ziravorlar qo'shiladi: qalampir no'xati, lavrushka va bitta chinnigullar. Bulyon tayyor bo'lgach, ziravorlarni olib tashlang.

Sabzavotlarni tozalang va kesib oling. Qovurilgan idishda piyoz, maydalangan sabzi, qo'ziqorinlarni qovuring, plitalarga kesib oling. Kartoshkani tayyorlangan bulonga botirib, 12 daqiqa qaynatib oling. Keyin qovurilgan, maydalangan qayta ishlangan pishloq yuboring. Pishloq mahsulotini ishqalashni osonlashtirish uchun avval uni muzlatgichda ushlab turishingiz mumkin. Pishloq massasi eriganida, sho'rvaga ziravorlar, arpabodiyon va maydanoz qo'shiladi.

Dudlangan tovuq va eritilgan pishloq bilan

Dudlangan go'sht unchalik sog'lom emas, balki ko'plab sevimli noziklikni anglatadi. Agar siz uni birinchi taomga oz miqdorda qo'shsangiz, u sog'lig'ingizga zarar etkazmaydi va sho'rvaning ta'mi juda yaxshilanadi.

Mazali sutli taomni tayyorlash uchun siz zaxiralashingiz kerak:

kartoshka - 4 ta ildiz;
qaymoqli pishloq (har qanday brend) - 1 dona;
dudlangan tovuq son - 280 g;
sabzi, piyoz;
arpabodiyon;
tuz, ziravorlar (zerdeçal, qora qalampir);
kungaboqar yog'i.

Füme go'shtni filtrlangan suvda qaynatib oling. Bulyonning ta'mini to'yintirish uchun siz sabzi, qobig'ida bir bosh piyoz, bir nechta yashil sopi qo'shishingiz mumkin. Alohida-alohida, piyoz skovorodkada qovuriladi, keyin sabzi oltin jigarrang bo'lgunga qadar.

Tozalangan kartoshka chiziqlar bilan kesiladi. Tayyor go'sht pandan chiqariladi, sovutiladi, suyakdan ajratiladi va kichik kubiklarga bo'linadi.

Kartoshka suzilgan bulonga botiriladi, qovuriladi. Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, sho'rvaga go'sht, pishloq, ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Oxirida tuz, turib oling va plastinkalarga quying.

Qovoq qo'shilishi bilan

Kattalar va bolalar bu sho'rvani yaxshi ko'radilar, shuning uchun uni tushlik uchun xavfsiz pishirishingiz mumkin, uni asosiy taom sifatida xizmat qiling.

Taom quyidagilardan tayyorlanadi:

parranda go'shti - 250 g;
suv - 1,3 l;
qovoq - 650 g;
qayta ishlangan pishloq - 3 dona;
kartoshka - 2-3 dona;
sarimsoq, piyoz, sabzi;
o'simlik yog'i;
tuz, qora murch.

Tovuq filesi pishirilgunga qadar sho'r suvda qaynatish kerak. Go'sht oling. Kartoshkani kub shaklida kesib, suvga soling, qaynatilgandan so'ng, qovoq qo'shing (siz terini yosh mevalarda qoldirishingiz mumkin). Tuz, qalampir, sabzavotlar pishguncha pishiring.

Piyoz, sarimsoq va sabzi qovurilgan idish skovorodkada tayyorlanadi, u mahsulotlar tayyor bo'lgandan keyin bulonga kiritiladi. Keyin maydalangan pishloq va ziravorlar keladi. Sho'rva tayyor bo'lgach, siz uni blender bilan maydalashingiz, tug'ralgan go'sht, ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Pishirgandan keyin idishni infuzionlashni unutmang, so'ngra stolga xizmat qiling.

Sho'rva pyuresi

Xushbo'y, baxmal tuzilishga ega sho'rva og'irlik hissi yaratmasdan ochlikni qondirishga yordam beradi.

U quyidagilardan tayyorlanadi:

kartoshka - 2-4 dona;
tovuq go'shti - 180 g;
sabzi, piyoz;
qayta ishlangan pishloq - 80 g;
ziravorlar, sariyog '.

Go'shtning bel qismini mayda bo'laklarga bo'ling. Kartoshka, piyoz va sabzi bilan ham xuddi shunday qiling. Har bir narsani kastryulga soling, suv qo'shing, ziravorlar qo'shing, pishganicha qaynatiladi (taxminan 45 daqiqa). Pishloq, sariyog 'bilan to'ldiring, blender bilan choping. Qaynatib oling, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.

vermishel bilan

Oddiy xom ashyo va ziravorlardan foydalanish asl oshpazlik yaratishga imkon beradi, uni tayyorlash 30 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

sifatli qayta ishlangan pishloq - 2 dona;
bir hovuch vermishel;
go'shtli tovuq bulyoni - 1,5 l;
kartoshka ildizlari - 4 dona;
sabzi, piyoz;
yog' - kungaboqar yoki sariyog ';
tosh tuzi, ziravorlar.

Kartoshkani oldindan tayyorlangan bulonda qaynatib oling. Yog'da tug'ralgan sabzavotlarni qovuring, ularni suyuqlikka qo'shing. Tuz, ziravorlar bilan mavsum. Kartoshka tayyor bo'lgach, vermishel va pishloq qo'shiladi. Har bir narsa aralashtiriladi, o'tlar bilan saxovatli ziravorlanadi va xizmat qiladi.

Eritilgan pishloq va tovuq go'shti bilan sho'rva

Bu sho'rvaning go'zal ko'rinishi, boy ta'mi va yoqimli hidi bor.

Uni tayyorlash uchun zaxiraga arziydi:

qayta ishlangan pishloq;
qiyma go'sht - 220 g;
kartoshka - 400 g;
oq piyoz (bir necha dona), sabzi;
ziravorlar;
ikki turdagi moy;
zerdeçal, lavrushka, o'tlar.

Sho'rva ajoyib ta'mga ega to'g'ri tuzilishga ega bo'lishi uchun siz yaxshi pishloq (arzon pishloq mahsuloti erimaydi) va qiyma go'shtni tanlashingiz kerak. Pishirish bulondan boshlanadi. Buning uchun pechka ustiga dafna yaprog'i va butun piyoz qo'shilgan suv qo'yiladi va 5-8 daqiqa qaynatilgandan keyin qaynatiladi. Keyin kartoshka qo'shiladi.

Alohida-alohida, go'shtli go'sht, maydalangan piyoz, tuz va ziravorlardan hosil bo'lgan qovurilgan idishda tayyorlanadi. Shakllanish jarayonida qo'llarga yopishmasliklari uchun qo'llarni suv yoki kungaboqar yog'i bilan yog'lash kerak.

Qovurilganidan keyin köfte, sariyog 'ichida passivlangan piyoz va sabzi bilan birga kartoshkaga yuboriladi. Pishloqni maydalang, bulonga qo'shing, ziravorlar qo'shing, aralashtiring. Chiroyli oltin rang uchun zerdeçal kiritiladi, hamma narsa aralashtiriladi, o'tlar bilan bezatilgan va chuqur plastinkada xizmat qiladi.

Krakerlar bilan

Tovuq va krutonli yumshoq, baxmal pishloqli qaymoqli sho'rva go'zal ko'rinish va nozik hid bilan to'yingan bo'ladi.

Pishirish quyidagilarga asoslanadi:

qaynatilgan kartoshka - bir nechta ildiz ekinlari;
sabzi;
tovuq filesi - 200 g;
qayta ishlangan pishloq - 100 g;
tuz, ko'katlar;
non (kepakdan olinganini olish yaxshidir).

Non toza bo'laklarga bo'linib, "Pishirish" rejimida sekin pishirgichda quritilishi kerak. Sekin pishirgich bo'lmasa, siz pech yoki qovurilgan idishdan foydalanishingiz mumkin.

Fileto tuzlangan suvda qaynatiladi, olib tashlang, salqin. Kartoshkani sabzi bilan kesib oling, bulonda qaynatib oling, pishloq qo'shing. Pishloq eritilganda, idishni tuzlang, qalampir, blender bilan uring. Tug'ralgan go'sht va croutons qo'shing, o'tlar bilan bezang.

Gulkaram va o'tlar bilan qaymoqli pishloqli sho'rva

Oziq-ovqat tayyorlash uchun siz zaxiralashingiz kerak:

parranda go'shti - 180 g;
kartoshka, sabzi, piyoz;
arpabodiyon, maydanoz, piyoz patlari;
gulkaram - 180 g;
qaymoqli pishloq va sariyog '.

Fileto kesib oling va piyoz, selderey (ixtiyoriy), lavrushka bilan birga sho'r suvda qaynatiladi. Sabzi surtiladi va oz miqdorda o'simlik yog'i bilan aralashtiriladi. Piyoz sariyog 'bilan sabzi bilan bir yirtqichlardan qovuriladi, u erda ovqat pishiriladi va suzilgan bulon bilan quyiladi. Suyuqlik qaynatilganda, unga kartoshka quyiladi va 10 daqiqadan so'ng maydalangan pishloq. Pishloqni eritib bo'lgach, karam sho'rvaga yotqiziladi va u barcha mahsulotlar tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi. Oxirida mavsum, tuz, yashil piyoz, arpabodiyon, maydanoz, reyhan seping, bir oz turib oling. Alohida-alohida, siz non tostiga xizmat qilishingiz mumkin.

Ko'p sonli sho'rvalar orasida pishloqli sho'rva sharafli o'rinni egallaydi, u nozik va ayni paytda boy ta'mga ega, uni tayyorlash oson va sodda, juda chiroyli va ishtahani ochadi. Tasavvur qiling, tovuq go'shti va ko'p rangli sabzavot bo'laklari eng nozik pishloqli bulonda. Ha-ah, tomosha ko'ngilsizlar uchun emas)))), bunday go'zallikka bir qarashda, so'lak darhol oqadi. Shunday qilib, men tovuqli pishloqli sho'rva retseptini baham ko'raman.

Tarkibi:

(3,5 litrli kostryulka)

1/2 tovuq yoki 2 tovuq ko'kragi
2 dona. sabzi
3-4 dona. kartoshka
1 oddiy piyoz yoki piyoz
2 osh qoshiq guruch
200 gr. qayta ishlangan pishloq
3 dona. dafna yaprog'i
10 dona. qora qalampir no'xati
1/2 qizil salat qalampiri (ixtiyoriy)
o'simlik moyi
tatib ko'rish uchun tuz
yashillik

Tovuqli pishloqli sho'rva faqat tovuq ko'kragidan (2 dona) foydalansangiz, faqat yarim soat ichida tayyorlanishi mumkin. Ammo hozir vaqt qiyin va har bir styuardessa amaliylik, idishning narxi haqida o'ylashi kerak. Albatta, yanada tejamkor variant - pishloqli sho'rva tovuqning yarmidan pishirilganda, shuning uchun men ushbu retsept bo'yicha batafsilroq to'xtalib o'taman.
Tovuqni yaxshilab yuvib tashlang, uni kastryulga soling va sovuq suv bilan to'ldiring, taxminan 2-2,5 litr. Ko'pincha tovuqdan terini olib tashlayman, idishdagi to'yingan yog' miqdorini kamaytiraman. Agar xolesterin yoki ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolar bo'lmasa, buni qilish mumkin emas.
Biz skovorodkaga yarim sabzi, kichik piyoz yoki piyozning bir bo'lagini solamiz (Keyin pishloq sho'rva pishirish oxirida sabzi va piyozning yarmini tashlaymiz). Biz qozonni olovga qo'yamiz.

Bundan tashqari, darhol qora qalampir no'xati qo'ying. Sho'rvani xushbo'yroq qilish uchun, pichoqning tekis tomoni bilan qalampirni maydalang. (Kichik bolalar uchun qalampirni maydalamaslik yaxshiroqdir).

Suv qaynayotganda olovni kamaytiring, past olovda 40 daqiqa davomida pishiring. Shovqinni vaqti-vaqti bilan olib tashlaymiz. Agar siz tovuq ko'kragidan pishloq sho'rva pishirsangiz, unda 20 daqiqa qaynatish kifoya.
Tug'ralgan kartoshkani qaynab turgan bulonga soling.

Kartoshka pishirilayotganda, sabzi chiziqlar bilan kesib oling. Krem pishloqli sho'rvani chiroyli qilish uchun biz o'simlik yog'ida sabzi o'tkazishimiz kerak. Ha, bu ortiqcha ishora, lekin sho'rvaga shunchaki sabzi tashlasangiz, hech qachon bunday chiroyli yog' bo'lmaydi!!! Ammo agar sabzi biroz qovurilgan bo'lsa, unda butunlay boshqacha masala)))

Sho'rvaga 2 osh qoshiq guruch soling. Agar siz qalin sho'rvani yoqtirsangiz, unda siz 3 osh qoshiq guruch qo'yishingiz mumkin.

Sho'rvani 10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra eritilgan pishloq qo'ying. Uchburchak shaklida qayta ishlangan pishloqlar qo'yilishi mumkin, lekin oddiy qayta ishlangan pishloqni mayda bo'laklarga bo'lish yaxshiroqdir (shuning uchun pishloq yaxshiroq eriydi). Yaxshilab aralashtiramiz.

Guruch deyarli tayyor bo'lganda, tug'ralgan marul qalampirini qo'shing.

5 daqiqa davomida pishiring, tug'ralgan ko'katlarni qo'ying va eritilgan pishloqli juda mazali va chiroyli sho'rvamizni o'chiring. Bu deyarli hammasi, go'shtni bo'laklarga bo'lish va, albatta, sho'rvani yana 10-15 daqiqa pishirishga ruxsat berish kerak.

Pishloq sho'rvani kraker yoki oq non bilan xizmat qiling. Tovuqli pishloqli sho'rva ham issiq, ham issiq mazali, bolalar uni juda yaxshi ko'radilar.

Men ham sinab ko'rishni tavsiya qilaman

Salom mening aziz styuardessalarim! Ishonchim komilki, siz o'z yaqinlaringizni mazali va to'yimli taom bilan davolamoqchisiz va sizga yordam bera olishimga chin dildan umid qilaman. Men tovuq go'shti bilan mazali qaymoqli pishloqli sho'rva tayyorlashni taklif qilaman, keyin siz fotosurat bilan bosqichma-bosqich retseptni topasiz. Ishonchim komilki, bu birinchi taom butun oilangizni xursand qiladi, hech kim och qolmaydi.

Men sizlarga bir sirni aytamanki, men ilgari kamdan-kam sho'rva pishirardim va bularning barchasi menga juda yoqmaganligi sababli. Men vaqti-vaqti bilan bir tovoq borschni yeyishim mumkin edi va shu bilan. Turli xil sho'rvalar uchun juda mazali va oddiy retseptlar juda ko'p ekanligini bilmasdim. Va bu sho'rvalardan biri - eritilgan pishloqli tovuq sho'rva.

Eritilgan pishloq va tovuq bilan sho'rva qanday tayyorlanadi

Mahsulotlar:

Tovuq - 300 gramm
Qayta ishlangan pishloq - 0,5 paket
Kartoshka - 1-2 dona.
Yog '- 50 gramm
Sabzi
Piyoz
Tuz, ta'mga ziravorlar
Yashillar xohlagancha

Eritilgan pishloq va tovuq go'shti bilan tovuq sho'rva uchun bosqichma-bosqich retsept

Har doimgidek, biz sho'rvani bulon bilan tayyorlashni boshlaymiz. Bulyonni tayyorlash juda oson. Buning uchun tovuqni yirtqichlardan soling, suv qo'shing, olovga qo'ying va qaynatib oling. Suv qaynayotganda, o'lchovdan qutulish uchun sizda 2 ta variant mavjud. Birinchisi, pechkada qoshiq bilan turish va hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlashdir. Ikkinchisi, suvning birinchi qismini to'kib tashlang, go'shtni va idishni yuving, suvning yangi qismini quying va pishganicha pishirish uchun gaz plitasiga qo'ying. Men har doim birinchi suvni va go'shtni va qozonni to'kib tashlayman.

Agar siz tovuq bulyonining yanada boy ta'mini istasangiz, unda piyoz va sabzi yarmini panga qo'shing va hamma narsani go'sht bilan birga pishiring. Bundan tashqari, bir oz qalampir va dafna yaprog'i qo'shishingiz mumkin. Go'sht pishirilganda, sabzavot va ziravorlarni tashlab yuborish kerak.

Men bulyonni nozik elakdan o'tkazaman. Men tovuqni alohida idishga solib, bulonni yana panga quying va sabzavotlarni tashlayman.

Va bulyon pishayotganda, siz qovurishni tayyorlashingiz mumkin.

Piyozni tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.

Sabzini tozalang va maydalang, yaxshisi yaxshi.

Pishloq kub shaklida kesilgan.

Kartoshkani tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. To'g'ralgan kartoshka qorayib ketmasligi uchun ularni sovuq suvda namlang.

Sariyog'ni qovurilgan idishga soling va eritib oling.

Piyozni qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Keyin, sabzi, ziravorlarni panga soling va sabzi pishganicha qovuring.

Kartoshkani tayyorlangan tovuq buloniga soling va pishganicha pishiring.

Tovuq go'shtini suyakdan ajratib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.

Endi sho'rvaga qovurilgan qovurilgan qo'shing.

Go'shtni qo'ying.

Pishloq to'liq eriguncha pishloq va sho'rvani yana besh daqiqa pishiring.

Xo'sh, hamma narsa, eritilgan pishloqli tovuq sho'rva tayyor, siz ko'rib turganingizdek, retsept juda oddiy. Endi u plitalarga quyilishi va stolda xizmat qilishi mumkin. Agar so'ralsa, sho'rvaga qovurilgan non bo'laklarini qo'shishingiz va sho'rvani mayda tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Sovet davrida uy bekalari kambag'al assortimentdan butun oila uchun mazali taom tayyorlash uchun ba'zan hiyla-nayrangga borishlari kerak edi. Albatta, o'sha yillar o'tib ketdi, ammo bunday "boltadan bo'tqa" retseptlari hali ham bizning oshxona kitoblarimizda yashaydi. Misol uchun, eritilgan pishloq va tovuq bilan sho'rva. Ushbu taomni kechki ovqat uchun xizmat qilishga harakat qiling, bu odatiy borscht yoki karam sho'rvasiga ajoyib alternativ bo'ladi va bolalarga albatta yoqadi. Barcha pishirish sizga maksimal yarim soat vaqtni oladi, bu esa ishlaydigan ona uchun idealdir.

Eritilgan pishloq va tovuq bilan mazali sho'rva qanday tayyorlanadi

O'rta qozon uchun sizga kerak bo'ladi:

1-2 ta terisiz tovuq ko'kragi;
3 ta kartoshka;
yarim sabzi va piyoz;
2 dona qayta ishlangan pishloq, masalan, "Do'stlik" - bu juda ko'p byudjet variantidir, siz 6-8 bo'lakni xushbo'y hidsiz va hokazolarni ham olishingiz mumkin;
har qanday o'simlik yog'idan bir necha osh qoshiq;
bitta dafna yaprog'i, tug'ralgan o'tlar, tuz va sizga yoqadigan boshqa ziravorlar.

Tovuqni mayda bo'laklarga bo'linib, yirtqichlardan, tuzga soling, tepaga suv qo'shing va maksimal 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin tug'ralgan kartoshkani to'g'rilab qo'ying. Dag'al maydalangan sabzi va mayda tug'ralgan piyozdan qovuring: sabzavotlarni o'simlik moyi bilan skovorodkaga soling va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Keyingi qadam bu aralashmani panga yuborishdir. Eritilgan pishloq va tovuqli sho'rva yana 15 daqiqa davomida pishirilishi kerak va asosiy va eng mazali ingredient - Druzhba yoki Hochland barlari oxirgi daqiqada qo'shiladi. Ularni sho'rvaga tushirish va yaxshilab aralashtirish kerak - pishloq butunlay eritilishi kerak. Tayyor. Ko'katlar, yangi sabzavotlar, masalan, maydalangan sabzi bilan bezang va xizmat qiling.

Eritilgan pishloq va frantsuz tovuqli sho'rva

Bu erda sizning e'tiboringizga yanada nozik retsept taklif etiladi, tayyor taomni blenderda qaymoqli holatga keltirish va krutonlar yoki Frantsiyada aytganidek, krutonlar bilan xizmat qilish kerak. Parijdagi kabi kechki ovqat tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

terisiz yarim kilogramm tovuq filesi;
yarim kilogramm kartoshka;
200 g qayta ishlangan pishloq;
2 ta kichik sabzi;
katta piyoz;
sariyog '(sariyog'), siz tanlagan ziravorlar va sarimsoqli krutonlar.

Eritilgan pishloq bilan sho'rva tayyorlash juda oddiy: tovuqni mayda bo'laklarga bo'linib, uch litrli qozonga soling, ziravorlar qo'shing. Siz qushni 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirishingiz kerak, belgilangan vaqtdan keyin u tayyor bo'ladi. Shundan so'ng, tug'ralgan kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring va sariyog'da pishirilgan tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuring. 15 daqiqadan so'ng, eritilgan pishloqni oxirgi bosqichga qo'ying, u sho'rvada to'liq erishi kerak. Tayyor. Ushbu taom avvalgi retseptga o'xshaydi, ammo farqlar mavjud. An'anaga ko'ra, u blenderda pyuresi bo'lib, o'simlik yog'ida qovurilgan va ko'katlarga mo'l-ko'l sepilgan krutonlar bilan xizmat qiladi. Aynan shu holatda eritilgan pishloqli mazali sho'rva chinakam frantsuz lazzatiga ega bo'ladi.