Ushbu maqola 18 yoshdan oshgan shaxslar uchun mo'ljallangan.

Siz allaqachon 18 yoshdan oshganmisiz?

Dunyodagi eng mazali 10 ta desert

Shirin - bu so'zda qancha ... Bu har qanday taomning ajralmas qismi va bayramona dasturxonning ajralmas hamrohidir. Barcha shirinliklar o'ziga xos tarzda o'ziga xos va jozibali, ularning ta'mini sinab ko'rmaguningizcha tasavvur qilib bo'lmaydi. Sayyoramizning eng ajoyib 10 ta taomini tanlash nihoyatda qiyin, chunki bu erda nafaqat o'nta, balki 1000 ta pozitsiya etarli bo'lmaydi. Biroq, biz butun dunyo bo'ylab shirin tishlarning qalbini zabt etgan eng mashhur shirinliklarni tasvirlab beramiz.

"Shokoladli fondant"

Ushbu frantsuz keklari oddiy ko'rinadi, lekin ularda ajablantiradigan narsa bor: shirinning o'rtasida suyuq shokoladli plomba. Shirin tish va ayniqsa shokoladni sevuvchilar bu sehrli taomdan xursand bo'lishadi.

Tarkibi:

tuxum - 3 dona;

qora shokolad - 170 gr.;

sariyog '- 120 gr.;

shakar - 1 osh qoshiq;

vanil shakar - yarim paket;

kakao, shakar kukuni.

Ovqat pishirish. Shokoladni sariyog 'bilan suv hammomida eritib, vanil shakar va bir osh qoshiq kakao kukuni qo'shing. Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarni 120 gr bilan uring. shakar kukuni, oqsillar - shakar bilan. Ehtiyotkorlik bilan sarig'ini shokolad aralashmasiga to'kib tashlang va aralashtiring. Keyin doimo aralashtirib, tuxum oqini qo'shing. Pishirish idishlarini yog 'bilan yog'lang, kakao kukuni seping va massani qoliplarga ehtiyotkorlik bilan yoying (lekin tepaga emas). 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda 7-10 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlik uchun signal shirinlikdagi birinchi yoriq bo'lishi kerak. Taomni meva bo'laklari, yalpiz yoki shakar kukuni bilan bezash va bir qoshiq muzqaymoq bilan xizmat qilish mumkin.

"Makaron"

“Meni yeydi” aks-sadosi aks etgan kamalak mini-keklarini ko‘rgan bo‘lsangiz kerak. Va birinchi makaron og'izga kirishi bilanoq, uni to'xtatish allaqachon mumkin emas. Shirin ikkita kichik dumaloq shakldagi pechenedan iborat bo'lib, ular orasida krem ​​yoki murabbo mavjud.

Tabiiy oziq-ovqat bo'yoqlari tufayli keklar turli xil ranglarda, shuningdek, to'ldirishda bo'ladi. Bu har qanday lazzat uchun bo'lishi mumkin - shokolad, pista, qahva, malina, qulupnay va boshqalar. Ushbu oddiy desertni albatta tatib ko'ring. Nisbatan oddiy ingredientlarga (oqsil, shakar, maydalangan bodom va bo'yoqlar) qaramay, uni uyda tayyorlash juda qiyin.

Keklarni tayyorlashda, yakuniy natija bog'liq bo'lgan ko'plab nuanslarni hisobga olish kerak. Ammo agar siz bu lazzatlanishlarni yoqtirsangiz va oshxona qiyinchiliklaridan qo'rqmasangiz, uyda frantsuz oshxonasining kichik asarlarini yaratishingiz mumkin.

"Klafouti"

Bu yozgi kontrastli pirojnoe: uning chekkasida zich tuzilishga ega va markazda kremsi bor. Shu sababli, ba'zilar klafoutisni pirog sifatida emas, balki güveç deb atashadi. Umuman olganda, shirinning mazali ta'mi haqida gap ketganda, bu juda muhim emas. Bundan tashqari, u kaloriyalarda unchalik yuqori emas va uni tayyorlash juda oson.

Sizga kerak bo'ladi:

shakar - 120 gr.;

tuxum - 2 dona;

un - 90 gr.;

sut - 140 ml;

gilos - 400 gr.;

sariyog '- 40 gr.;

shakar kukuni.

Ovqat pishirish. Gilosni yaxshilab yuvib tashlang, yuving va filtrda to'kib tashlang (sharbatni yig'ish uchun filtr ostiga bir piyola qo'ying) Siz chuqurlarni olib tashlashingiz mumkin, ammo ular shirinlikka bodom rangini beradi, shuning uchun ularni tark etish yaxshiroqdir. Pishirish idishini moy bilan mo'l-ko'l yog'lang, 2 osh qoshiq seping. shakar va ozgina un qo'shing. Qolgan shakarni tuxum bilan urib, sut, olcha sharbatini qo'shing va aralashtiring. Unni qo'ying va yaxshilab uring - siz ozgina suvli xamir olishingiz kerak.

Shaklning pastki qismiga gilos qo'ying va ustiga xamirni quying. Bir soat davomida 180 darajaga qizdirilgan pechda pishiring. Tayyor desertni chang shakar bilan seping.

"Eklar"

Qanday noziklik sizni dunyodagi hamma narsani bir soniya unutishga majbur qilishi mumkin? Ha, ha, bular eklerlar.Fransuz tilidan so'zma-so'z ma'noda "chaqmoq" deb tarjima qilinadi, chunki u ko'z ochib yumguncha yeyiladi. Bu muhallabi keklari butun dunyoda tanilgan va deyarli hammaga yoqadi. Ular birinchi marta 18-asrda tayyorlangan va ekler uchun retseptlar mavjudligining uzoq tarixi davomida juda ko'p xilma-xillik paydo bo'lgan.

Barcha mamlakatlarda keklar o'ziga xos tarzda tayyorlanadi va hatto yangi nomlar beriladi. Misol uchun, agar siz Ispaniyada ekler iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, unda pepito, Amerikada - longjohn, Germaniyada esa shirinning bir nechta nomi bor: liebesknochen, hasenpfote yoki kaffeestange. Ekler retseptlarining ko'pligiga qaramay, ularning asosi va shakli deyarli o'zgarmaydi, shuning uchun siz har doim mazali taomlarni topishingiz mumkin.

Aytgancha, agar siz uyda eklerlarni qanday tayyorlashni bilmoqchi bo'lsangiz, unda biz sizga mazali taomlarni ko'rib chiqishni tavsiya qilamiz. biz diqqat bilan tanlagan eclair retseptlari. Siz to'g'ri frantsuz pirojnoe tayyorlashni o'rganasiz, mumkin bo'lgan plombalar bilan tanishasiz va ekler uchun muzlash ranglarining butun spektrini ko'rasiz. Krem bilan eklerlar janrning klassikasi hisoblanadi (ularning retsepti bizning tanlovimizda), ammo bu ajoyib desertning cheksiz ta'midan hayratda qolish uchun boshqa variantlarni sinab ko'rishga arziydi.

"Suzuvchi orol"

Taomning nomi g'ayrioddiy va nozik narsani anglatadi. Va haqiqatan ham shunday. Suzuvchi orol - qaymoq va karamel buluti okeanida ko'pirtirilgan tuxum oqidan iborat engil frantsuz shirinligi.

Sizga kerak bo'ladi:

Krem uchun:

sarig'i - 5 dona;

sut - 350 ml;

qaymoq (yog'li) - 100 ml;

kraxmal - 1 choy qoshiq;

shakar - 80 gr.;

Baza uchun:

sincaplar - 5 dona;

sariyog ', tuz, shakar, yong'oq.

Karamel uchun:

shakar - 300 gr.;

Ovqat pishirish. Avval siz kremni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun oqlarni sarig'idan ajratib oling. Sariq, shakar va kraxmalni yaxshilab aralashtiring. Sutni yirtqichlardan to'kib tashlang, bir oz vanil qo'shing va qaynatib oling. Ehtiyotkorlik bilan qaynatilgan sutni sarig'iga quying (doimiy aralashtirib). Aralashmani qalinlashguncha o'rta olovda qaynatib oling. Keyin olovni o'chiring va qaymoq qo'shing.

Kremni kino bilan yoping, ozgina sovutib, muzlatgichga bir soat qo'ying. Krem kelayotib, "orol" ni o'zingiz tayyorlang. Buning uchun oqsillarga bir chimdik tuz qo'shing va ko'pik paydo bo'lguncha uring. Qamchilaganda shakarni oz-ozdan qo'shing (faqat 50 gr.).

Pishirish idishlarini sariyog 'bilan yog'lang, maydalangan yong'oqlarga seping va oqsillarni taqsimlang. Ularni 10 daqiqa davomida pechga yuboring (harorat 60 daraja).

Shaklni pechdan olib tashlang, ozgina sovutib oling va "orollarni" plitalarga qo'ying (bir oz chuqurlashtirilgan). Kremni olib tashlang va orol atrofidagi maydonga quying. Endi siz karamel tayyorlashingiz kerak. Buning uchun shakarni yirtqichlardan joylashtiring va shakar karamellashguncha past olovda pishiring. Orolni karamel bilan to'kib tashlang va agar xohlasangiz, maydalangan yong'oq yoki hindiston yong'og'i parchalari bilan seping.

"Tiramisu"

Bu italyan qatlamli deserti chinakam oshpazlik yurak urishi. U birinchi qarashda qiziqish uyg'otadi va birinchi qoshiqdanoq o'zini sevib qoladi. Noziklikning asosiy komponenti mascarpone pishloqidir. Aynan u shirinlikka nozik va boy ta'm beradi. Klassik retseptda tuxum, qahva, shakar va savoiardi pechene ham mavjud. Variantlar bo'lishi mumkin, unda pechene pechene, mevali qahva yoki spirtli ichimliklarni emdirish bilan almashtiriladi. Tiramisuga kakao kukuni, yong'oq, shokolad chiplari va boshqalar seping.

Kombinatsiyalardan qat'i nazar, "to'g'ri" tiramisu barchani xursand qilishi aniq. Italiyada bejiz aytishmaydi: "Agar xafa bo'lsangiz, tiramisu tatib ko'ring". Bu shirinlik faqat bitta minusga ega - ular tez-tez o'zlarini erkalashlari dargumon, chunki bu juda va juda yuqori kaloriya.

"Kapreza"

Bu bodom keki Kapri orolining o'ziga xos belgisidir. Unga juda oz miqdordagi ingredientlar kerak bo'ladi.Ushbu desertni tatib ko'rganingizdan so'ng, siz hamma narsa oddiy ekanligiga yana bir bor amin bo'lasiz.

Tarkibi:

bodom - 150 gr.;

shakar - 100 gr;

tuxum - 3 dona;

sariyog '(sariyog') - 125 gr .;

qora shokolad - 125 gr.;

shakar kukuni.

Ovqat pishirish. Bodomlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Shokolad va sariyog'ni olovda eritib, xona haroratida ozgina sovutib oling. Tuxum sarig'ini shakar bilan ko'pirtiring. Massani bodom va eritilgan shokolad bilan aralashtiring. Oqlarni ozgina tuzlang, qalinlashguncha uring va shokolad aralashmasi bilan aralashtiring. Pishirish idishlarini sariyog 'bilan yog'lang, xamirni u erga qo'ying va 25 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Tayyor tortni chang shakar bilan seping.

"Turk Lokumi"

Faqat Italiya va Frantsiya o'zlarining retseptlari bilan emas, balki Sharq mamlakatlari bilan ham mashhur. Yong'oq-mevali shirinliklar uzoq vaqtdan beri butun dunyo tomonidan sevilgan va uy bekalari ularni uyda pishiradi. Turk lokumu, ehtimol, eng mashhur sharqona shirinlik bo'lib, uni tayyorlash unchalik qiyin emas.

Sizga kerak bo'ladi:

makkajo'xori kraxmal - 100 gr.;

shakar - 450 gr.;

granüllangan shakar - 450 gr.;

limon kislotasi - 8 gr.;

yong'oqlar - 120 gr.;

chang shakar - 60 gr .;

bo'yoqlar, lazzatlar.

Ovqat pishirish. Yong'oqlarni taxminan 10 daqiqa davomida qovuring. Kastryulkaga 450 ml tushiring. suv, shakar va 4 gr. limon kislotasi, ehtiyotkorlik bilan harakatlantiring, sekin olovga qo'ying va qalinlashguncha ushlab turing. Boshqa yirtqichlardan 150 ml aralashtiramiz. kraxmalli suv va 4 gr. limon kislotasi va shaffof bo'lgunga qadar qaynatiladi. Keyin birinchi idishning tarkibini aralashmaga qo'shing va 25 daqiqa qaynatib oling. sekin olovda. Keyinchalik, ta'mga yong'oq (tanlash uchun bodom, findiq, kaju), bir chimdim rang va xushbo'y hid qo'shing. Formani qog'oz bilan yoping va aralashmani quying. 8-10 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin bo'laklarga bo'linib, shakar kukuniga seping.

"Paxlava"

Bundan kam mashhur sharqona shirinlik - bu baklava. Bu yupqa qatlamli xamirdan tayyorlanadigan ko'p qatlamli shirinlik. Qatlamlar orasiga siropga namlangan yong'oqlar yotqiziladi. Paxlava tayyorlash usullari mamlakatga qarab farq qilishi mumkin. Bundan tashqari, noziklik nafaqat Sharq mamlakatlarida, balki G'arbda va hatto AQShda ham mashhur. Bu butun kun davomida energiya beradigan juda qoniqarli va to'yimli taom bo'lib, ta'mi jihatidan dunyoda o'xshashi yo'q.

"Nanaimo"

Shokoladli barni sevuvchilar, ayniqsa, bu Kanada tortini yoqtirishadi. Uyda bir xil snickers, juda shirin, to'yimli va mazali.

Tarkibi:

shakar - 50 gr;

sariyog '- 250 gr.;

tuxum - 1 dona;

sut - 50 ml;

qora shokolad - 2 ta plitka;

kakao kukuni - 5 osh qoshiq;

hindiston yong'og'i parchalari - 1 stakan;

vafli maydalangan - 1,5 stakan;

yong'oqlar (ta'mga qarab) - 0,5 stakan;

puding (chang) - 3 osh qoshiq;

chang shakar - 2,5 stakan.

Ovqat pishirish. 100 gr eritib oling. sariyog ', shakar va kakao qo'shing va aralashtiring. Kaltaklangan tuxum qo'shing, aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Bir piyola ichida vafli bo'laklari, hindiston yong'og'i parchalari va tug'ralgan yong'oqlarni aralashtiring. Tayyorlangan aralashmani ularning ustiga to'kib tashlang va aralashtiring.

Shaklni moy bilan yog'lang, aralashmani u erga qo'ying va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Aralash sovib ketayotganda, siz kremni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun 70 gr uring. sariyog ', puding aralashmasi qo'shing va aralashtiring. Keyin iliq sut qo'shing, aralashtiring. Keyin, aralashtirishda davom etayotganda, asta-sekin shakar kukunini quying. Tayyor aralashmani birinchi aralashmaning ustiga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying.

Shokoladni suv hammomida eritib, sariyog 'qo'shing (qancha qoldi) va silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin xona haroratida ozgina sovutib, oldingi qatlamlarning ustiga quying va yana sovutib oling. Massa yaxshi qattiqlashgandan so'ng, siz kesib, xizmat qilishingiz mumkin.

Baxtli choy!

Har bir mamlakat o'zining milliy taomi bilan mashhur: Rossiyada borsch, Italiyada pizza, Chexiyada bekon, Ispaniyada paella. Asosiy taomlardan tashqari, turli mamlakatlarda ham butunlay boshqacha bo'lgan shirin taomlar ham mavjud.

Bugun biz sizga dunyodagi eng mazali 10 ta shirin taom haqida gapirib beramiz.

Gulab Jamun (Hindiston)

Bu taom uchun asosiy ingredientlar un, sut, bir oz mayiz va pista, makkajo'xori yog'idir. Yoğurma xamir kichik to'plarga bo'linadi, ular pishirish jarayonida to'g'ridan-to'g'ri kattalashadi. Gulab Jamun biroz donutlarni eslatadi, lekin bu shirinlikka shakar kukuniga sepish o'rniga, maxsus shirin siropga botiriladi.

Siropning ta'mi mamlakatning qaysi qismida ekanligingizga qarab farq qiladi. Ba'zi shtatlar za'faronni, ba'zi sitrus sharbatini va ba'zilari atirgul suvini afzal ko'radi. Siropga botirilgan shirinlik odatda bir kechada qoldiriladi, shunda sirop davolanishga to'liq singib ketishi mumkin. Gulab Jamun ham sovuq, ham issiq xizmat qiladi. Ushbu an'anaviy hind shirinligi odatda bayramlarda taqdim etiladi, u erda otashinlar va musiqa sadolari ostida zavq bilan iste'mol qilinadi.

Kashtan Quintons yoki qaymoqli shakarlamalar (Yaponiya)

Dunyoning barcha mamlakatlarida bunday shirinliklar bayramona ziyofatdan ko'ra kinoteatrlar uchun ko'proq mos keladi. Biroq, yapon kremli shakarlamalar uchun istisno qilish mumkin, chunki boshqa shirinliklar ta'mga ko'ra mashhur kashtan quintonlari bilan taqqoslanmaydi.

Ushbu noziklikning asosi kashtan hisoblanadi. Unga shirin kartoshka, shakar, sirka va shirin sous qo'shiladi. Qizig'i shundaki, bu kvintonlarni tayyorlash uchun kashtan navlarini faqat Yaponiya va Janubiy Koreyada topish mumkin.

Baklava (Turkiya)

Ko'pchilik tomonidan sevilgan bu shirinlik, birinchi marta Turkiyada paydo bo'lgan bo'lsa-da, noto'g'ri yunon deb hisoblanadi. Ko'p yillar oldin, yunonlar va turklar orasida paxlavani o'z ichiga olgan pazandachilik g'oyalari va lazzatlarini almashish odat edi.

Ushbu shirinlikni tayyorlash uchun maxsus filo xamiri ishlatiladi, bu juda tez quriydiganligi sababli ba'zan ishlov berish juda qiyin. Eritilgan sariyog 'va sirop xamirning ko'p qatlamlariga quyiladi, ularning asosiy tarkibiy qismlari asal, shakar, limon sharbati va apelsin suvidir. Yuqori desert pista yoki boshqa yong'oqlar bilan bezatilgan.

Pavlova keki (Avstraliya va Yangi Zelandiya)

Bu engil va havodor desert Avstraliya, Yangi Zelandiya va Angliyada juda mashhur. Kichik mahalliy do'konlarda yoki yaqin atrofdagi restoranlarda Pavlov tortini sotib olish deyarli mumkin emas. Ushbu shirinlik, qoida tariqasida, ixtisoslashtirilgan qandolatchilik do'konlarida va qimmatbaho restoranlarda taqdim etiladi. Pavlova keki - bu vazn yo'qotish uchun haqiqiy topilma, chunki unda juda kam kaloriya bor. Bu shirinlik tuxum oqi va shakardan tayyorlanadi. Kekning tepasida qaymoq va yangi mevalar - qulupnay, kivi, malina, shaftoli bilan bezatilgan.

"Qal'a" pudingi (Angliya)

Angliya kamdan-kam hollarda pishirishda o'ziga xos lazzatlar bilan ajablantiradigan mamlakatlardan biridir. Biroq, bu shirinlik inglizlar orasida mag'rurlik uchun shubhasiz sababdir. Puding "Qal'a" - saxovatli qulupnay sousi bilan quyilgan issiq mazali desert. Ushbu taomning o'ziga xos xususiyati topping - pudingning yon tomonlariga oqadigan qulupnay murabbosi.

Mevali salat (Markaziy Afrika)

Mevali salatdan ko'ra foydali va mazali narsa yo'q. Tana uchun shubhasiz foyda - bu shirinlikning asosiy afzalliklaridan biri. Markaziy Afrikada bu noziklik uchun yagona maxsus retsept mavjud emas, ammo barcha pishirish retseptlarida tarvuz majburiy tarkibiy qism sifatida mavjud. Tarvuz Markaziy Afrikaning butun hayvonot dunyosini oziqlantiradi va bu mamlakat hududida bo'lmagan juda ko'p ovqatlarda ishlatiladi.

Makaron (Xitoy)

Bu cookie, albatta, dunyoning barcha mamlakatlarida juda keng tarqalgan, ammo u bizga Xitoydan kelgan. Ko'pgina amerikaliklar, masalan, ko'pincha bu sevimli shirinlik uchun Xitoy restoranlariga borishadi. Ba'zida makaron asosiy taomlarga - emizuvchi cho'chqa, omar va boshqalarga iltifot sifatida xizmat qiladi. Ko'pchilik makaronni mashhur xitoylik folbin pechenyesi bilan chalkashtirib yuboradi, ammo makaronning ta'mi raqibidan ancha oldinda. Bu shirinlikni sut bilan iste'mol qilish yaxshidir.

Tiramisu (Italiya)

Ushbu shirinlikning yana bir nomi "Toskana mayda-chuydasi" bo'lib, u Italiyaning shimoli-g'arbiy qismidagi Toskana provinsiyasidagi Siena shahrida tug'ilgan. Tiramisu engil va havodor desert bo'lib, tapioka pudingini biroz eslatadi. Tuxum, mascarpone pishloq, ladyfingers, qaymoq, brendi, shakar, rom va maydalangan shokolad yoki kakaodan tayyorlangan "Tuscan Trifle".

Churros (Ispaniya)

Churros - bug'doy uni va boshqa ko'plab ingredientlardan tayyorlangan yumshoq xamir tayoqchalari. Bugungi kunda churrolar dunyoning har bir burchagida, jumladan, Koreya kinoteatrlarida va Amerika beysbol o'yinlarida mashhur. Odatda doljin va shakar bilan sepiladi, churros sovuq, yomg'irli kunlarda davolaydi.

Sopapiyas (AQSh)

Ispan tilidan tarjima qilingan bu shirinning nomi "shirin qovurilgan xamir" degan ma'noni anglatadi. Sopapiyas Qo'shma Shtatlarning deyarli barcha qismlarida juda keng tarqalgan shirinliklar - qovurilgan bulkalar oilasining yorqin vakili. Ushbu shirinlik birinchi marta 200 yil oldin Nyu-Meksikoda paydo bo'lgan. Siz sopapiyalarni mustaqil taom sifatida iste'mol qilishingiz yoki ularni asalga botirib, bu noziklikning ta'mini butunlay yangicha ochib berishingiz mumkin.

Pishiriqlar har qanday bayramning bezakidir. Ular nafaqat gurme, nafis va mazali, balki juda qimmat yoki juda g'ayrioddiy bo'lishi mumkin. Agar siz dunyo bo'ylab sayohat qilsangiz, siz tashrif buyurgan har bir mamlakatning oshxonasi bilan tanish bo'lgandirsiz. Lekin siz hech qachon shokoladda olmos yoki chigirtka bilan qulupnayni tatib ko'rganmisiz?

Ushbu tanlovlarni ko'rib chiqing - birinchi qarashda ba'zi shirinliklar butunlay oddiy ko'rinadi. Ammo bu faqat birinchi qarashda ...

Dunyodagi eng qimmat shirinliklar

Shirinliklar uchun narx rekordlari nafaqat murakkab shirinliklarni biluvchilar tomonidan to'plangan, balki hatto Forbes jurnali dunyodagi eng qimmat shirinliklarning o'z reytingini tuzgan ...

olmosli kek

Rojdestvoda ko'pchiligimiz oilamiz bilan vaqt o'tkazishga, yaxshi bayram taomlaridan bahramand bo'lishga va sovg'alarga pul sarflashga moyilmiz. Bir tort uchun 1,65 million dollar to'lashga qanchalar jasoratli bo'lardi?

Buni faqat ta'sirchan bank hisobi egalari olishlari mumkin. Tokiolik qandolatchi ana shunday qimmat desertni yaratishga qaror qilgan shekilli, ularni hisobga olgan. Oshpaz o‘zining “Olmoslar: tabiat mo‘jizasi” deb nomlangan kekini Rojdestvo kimoshdi savdosiga qo‘ydi.
Tort dizayni olti oy davom etdi, yana bir oy to'g'ridan-to'g'ri sotuvga tayyorlandi. Shirinning butun yuzasiga 223 ta kichik olmos yoyilgan. Ulardan tashqari, kekning qolgan qismi butunlay qutulish mumkin. Bunday krujka sotib olish ham xotiningizga yaxshi sovg'a bo'lishi mumkin.

Olmoslarning bunday mo'l-ko'lligi, hatto sirlangan va oltin bilan o'rnatilmagan bo'lsa ham, qaysi ayolga yoqmaydi?

Qulupnay Arnaud

Yangi Orleanda yaqinda o'zining 90 yilligini nishonlagan mashhur restoran bor. Muassasa mehmonlari bu erda g'urur bilan dunyodagi eng qimmat degan nomga ega bo'lgan shirinlikka buyurtma berishlari mumkin. Shirinliklar narxi 1,4 million dollarni tashkil qiladi.

Ushbu pul uchun siz portoda marinadlangan, yalpiz barglari bilan bezatilgan va eng nozik krem ​​bilan qoplangan oltita qulupnayni tatib ko'rishingiz mumkin. Ammo bir vaqtlar ingliz moliyachisi ser Ernest Kasselda bo‘lgan 5 karatlik pushti olmosli uzuk rekordchiga o‘zining asosiy qiymatini beradi.

Restoranning oshpazi Arno oldindan maxsus buyurtma asosida eksklyuziv delikates tayyorlaydi. Agar to'satdan bunday taomni tatib ko'rmoqchi bo'lgan gurme paydo bo'lsa, unga maxsus stend beriladi, unda u uchun jazz guruhi shaxsan o'ynaydi.
Shirin bilan birga noyob sharob to'plami taqdim etiladi, uning alohida narxi taxminan 25 ming.

Platinali tort

Va bu taom uzoq Yaponiyada yaratilgan. Mahalliy oshpazlik mutaxassisi Nobue Ikara platina halqalaridan 130 000 dollarlik past narxga tort yaratdi. Ushbu tort sevishgan juftlik uchun juda mos keladi.

U oq muz bilan bezatilgan va platina zargarlik buyumlari, jumladan zanjirlar, marjonlarni, marjonlarni, pinlar va hatto folga bilan bezatilgan. Ikara tortni ko'plab ayollarga bag'ishlab, ularni platina kiyishga ishontirishga harakat qildi.

Tort Platinum Guild International ko'rgazmasida namoyish etildi, bu rekord darajadagi yuqori narxlarga qaramay, zargarlik buyumlari savdosining o'sishiga olib keldi. Tortning o'zi hech qachon sotib olinmagan, chunki uning narxi ko'pchilikning qodirligidan ancha yuqori.

Kelajak egasi nafaqat platina shirinligini tatib ko'rishi, balki uning ba'zi qismlarini qoralashi ham mumkin.

Fortress Stilt Fisherman Indulgence

Ushbu taom Shri-Lankadagi Fortress mehmonxonasidagi Wine3 restoranining menyusida yaqinda paydo bo'ldi. Shirinlik narxi 14,5 ming dollarni tashkil qiladi. Bu noziklik taomdan ko'ra ko'proq san'at asariga o'xshaydi.

Miniatyura haykaltaroshlik kompozitsiyasi baliqchining shokoladli haykalchasi bo'lib, 80 karatli akvamarin bilan bezatilgan. Taomning tarkibi shokolad, ekzotik mevalar va irland kremini o'z ichiga oladi.
Baliqchining o'zi shirinliklardan o'yilgan ustunlarda turadi. To'g'ri, shirinlikning bunday original dizayni hali xaridorlarni jalb qilmagan. Shri-Lankada baliq ovlash juda mashhur o'yin-kulgi bo'lib, bu oshpazlik mutaxassislarini bunday asar yaratishga olib keldi.

Makaron yuqori moda

Bunday kukilar dunyoda kam uchraydigan narsa emas, ular ikkita bizet bo'lib, ular orasida yog 'kremi bor. Frantsiyada ular juda mashhur va siz bu mazali desertni juda hamyonbop narxda topishingiz mumkin.

Biroq, frantsuz qandolatchi oshpazi Per Herme yangi turdagi pechene yaratishga qaror qildi, yanada nozik va qimmat. Ushbu taom o'z yaratuvchisini mamlakatdan tashqarida mashhur qildi.

Pechene tarkibi krem, fleur de sel dengiz tuzi va balzam sirkasi, qizil sharob va yeryong'oq moyi bilan aralashtirilgan nozik shokoladli kremni o'z ichiga oladi. Biroq, mijozning iltimosiga binoan, ingredientlarning tarkibi o'zgarishi mumkin.

Bunday shirinlikning narxi 7 414 dollardan boshlanadi va mijozning murakkabligi va afzalliklariga qarab o'n minglabgacha yetishi mumkin.

Sultonning oltin torti

Ushbu taomni Istanbuldagi Ciragon Palace Kempinski mehmonxonasi o'z mehmonlariga taklif qiladi. Mamlakat uchun an'anaviy sharqona taomlardan tashqari, bu erda haqiqiy oltinni tatib ko'rishingiz mumkin. Turk oshpazlari 72 soat ichida noodatiy tilla tort tayyorlaydilar.

Bu Yamayka romida ikki yil davomida marinadlangan qora truffle, o'rik, nok va xurmo bilan bezatilgan qutulish mumkin bo'lgan oltin bar. Yuqori qismi 24 karat oltin barglari, frantsuz vanili va karamel bilan bezatilgan.

Xizmat qilayotganda, tortning o'zi plastinka ustiga qo'yilmaydi, balki oltin muhr bilan qo'lda yasalgan kumush qutiga joylashtiriladi. Qoidaga ko'ra, bunday qimmatbaho shirinlik eng tantanali holatlarda - to'y uchun yoki Sultonning o'zi uchun buyuriladi.

Ajoyib tort

Agar siz to'satdan o'zingizni Amerika Qo'shma Shtatlarining Sharqiy qirg'og'ida topsangiz, bu shirinlikni o'zingiz uchun buyurtma qilishga urinib ko'rishingiz mumkin, narxi ming dollar. Tort Atlantik Sitidagi Brule restoranida sotiladi.

Ammo bu pirojnoe g'ayrioddiy, u italyan findiqlari bilan qoplangan qora shokolad bilan tayyorlanadi. Bundan tashqari, bir qoshiq muzqaymoq bilan birga keladi. Shirin desert bilan bir qatorda, mijozlar juda qimmat port vinosi Quinta do Novel Nacionalni tatib ko'rishga taklif qilinadi.

Katta gurmeler va pul sarflaydiganlar uchun xizmatlarning butun to'plami taklif etiladi. 15 mingga, aziz mehmon Sevishganlar kuni mahalliy mehmonxonada tunashi, romantik kechki ovqatda birga vaqt o'tkazishi, afsonaviy tortni tatib ko'rishi mumkin.

Sande "Oltin mo'llik"

Yuqorida aytib o'tilgan Serendipity 3 restoranida yana bir mazali taom bor. Ushbu sundani Nyu-Yorkda oltin yubileyingiz - 50 yilligida tatib ko'rishingiz mumkin va shirinlik 50 emas, balki 1000 dollar turadi. Restoranning ta'kidlashicha, oyiga faqat bitta taom sotiladi, ammo bu hech narsadan yaxshiroq, shunday emasmi?

Muzqaymoq dunyodagi eng qimmat hisoblanadi. U Madagaskar vanili va Chuao Venesuela shokoladi bilan aralashtirilgan Taiti vanilining 5 ta porsiyasini o'z ichiga oladi, 23 karatlik oltin bilan qoplangan.

Boshqa ingredientlarga oltin draje, Parij shakarlamalari, marzipan va truffle kiradi. Ulug'vorlikning tepasida dunyodagi eng qimmat shirinliklardan biri - Amedei Porcelana va shakar guli.

Muzqaymoqning tepasida kichik idishdagi ikra, ehtirosli meva, armagnac bilan shirinlangan va oltin rangga bo'yalgan. Idishning uslubiga to'liq mos kelish uchun unga oltin qoshiq va Xarkort kristalidan tayyorlangan qadah beriladi.

Sundae mashhurligi shunchalik katta ediki, u Studio 30 seriyasining ajralmas qismiga aylandi.

Shokolad vintage

Noka Chocolate’dan yig‘iladigan shokolad bir funt uchun 854 dollar turadi. Kompaniya o'zining sifatli mahsuloti bilan butun dunyoga mashhur bo'ldi.

Noki Venesuela, Ekvador, Trinidad va Kot-d'Ivuar kabi ekzotik joylardan turli xil kakaolardan foydalanadi. Vintage kolleksiyasida taqdim etilgan konfetlar butunlay quyuq navlardan yaratilgan bo'lib, unda kamida 75% kakao mavjud.

Shokoladni tatib ko'rishning ushbu darajasida yangi boshlanuvchilar uchun Noka turli xil tamoyillarga muvofiq yaratilgan bir nechta variantlarni taklif qiladi. Qimmatbaho shirinlikning har bir qutisi kompaniyaning klassik qoidalariga muvofiq qadoqlangan.

Shokoladning xilma-xilligi

Bangkokda bo'lmasa, yana qayerda italyan oshxonasini tatib ko'rishingiz mumkin? Aynan o'sha erda, Lebua mehmonxonasida, qimmatbaho shokoladli shirinlikni taklif qiladigan Mezzaluna restorani joylashgan.

Har kim ham bunday taom uchun 640 dollar to'lashga qodir emas. Biroq, yuqori narxning o'ziga xos izohi bor. Shokoladda eksklyuziv ingredientlar mavjud.

Misol uchun, sherbet Louis Roederer Cristal Brut 2000 shampanidan tayyorlanadi, barglari qutulish mumkin bo'lgan oltindan tayyorlanadi, krem-bruli tarkibida Perigord trufflelari mavjud, qulupnayli muss ham shokoladli tortga yopishtirilgan. Shirin bilan birga ichimlik keladi - bir stakan qimmatbaho va noyob shampan Moyet Tres Vieille Grande Shampagne No. 7.

Truffles Madlen

Konnektikut shtatida o'zining g'ayrioddiy mazali trufflelari bilan mashhur bo'lishi mumkin bo'lgan Norwalk shahri bor. Ular Knipschildt Chocolatier qandolat fabrikasi tomonidan tayyorlanadi va shirinlik narxi har biri 250 dollarga etadi. Madlen trufflelari eng yangi Valrhona kremi va shokoladdan tayyorlangan, kakao kukuni va vanil bo'laklari bilan qoplangan.

Mazali truffles tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflashning o'zi etarli emas, g'amxo'rlik ham kerak. Axir, suyuq shokoladni yaxshilab urib, uni nozik va yumshoq kremga aylantirish kerak.

Madlen trufflelariga oldindan buyurtma berish kerak va ular sovg'a kartasi bilan kumush qutida taqdim etiladi.

Muzlatilgan desert Semifreddo

Manxettenda bo'lganingizda, Peacock Alley restoranida mashhur lazzatlanishni tatib ko'rish uchun Valdorf-Astoriyaga tashrif buyuring. Bu erda ular qutulish mumkin bo'lgan oltin barglari, pechene sindirishlari va truffle bilan vanil ko'pikli qopqoq bilan bezatilgan yarimfreddo muzlatilgan shirinligini taklif qilishadi.

Dastlab, taom restoranning diqqatga sazovor joyi bo'lib, mehmonlarni tanlash uchun taklif qilingan, ammo uning mashhurligi asosiy menyuga kiritilishiga olib keldi. Gurmeler va delikateslarning narxi 50 dollardan qo'rqmang.

To'ldirilgan shokolad to'plari

Aftidan, tez orada Dubayda dunyodagi eng qimmat shirinliklar tayyorlanadi. Hozircha mahalliy oshpazlar o‘zlarini yuqori moda taomlarida sinab ko‘rmoqda. Mahalliy “Burj Al Arab” mehmonxonasida “Al Mahara” restorani mehmonlari juda nafis va mazali desertga – mevalar bilan to‘ldirilgan mayda shokoladli sharlarga buyurtma berishlari mumkin.

Shu bilan birga, ularni alohida usulda iste'mol qilish kerak - maxsus favvoradan iliq shokolad quyish. Issiq shirinlik oqimi sharlarning yupqa qatlamini eritib, ularning to'ldirilishini ochib beradi - limon, mango va ehtiros mevasidan iborat sufle. Shirinning minimal narxi 48 dollardan boshlanadi.

Shokoladli sumka

Parij modaning umume'tirof etilgan poytaxtidir. Bu erda hatto restoranlardagi shirinliklar ham o'ziga xos aksessuarlar hisoblanadi.
Shunday qilib, Le Bristol mehmonxonasida shokoladdan tayyorlangan sumkaga buyurtma berishingiz mumkin. Uni kiyish mumkin bo'lmaydi, lekin uni tatib ko'rish - butunlay. Faqat 43,50 dollarga shokoladli taomning ichida yalpiz kremi va malina sousi bilan to'ldirilganligini bilib olishingiz mumkin.

Dunyodagi eng yaxshi shirinliklar

Oskar Uayld bir paytlar yaxshi ovqatlangandan keyin hammani, hatto qarindoshlaringizni ham kechira olasiz, deb hazillashdi. Lekin faqat taom munosib shirinlik bilan tugasa.

Ozhegovning tushuntirish lug'atida aytilishicha, shirinlik - kechki ovqat oxirida xizmat qiladigan mevalar va shirin taomlar. "Desert" so'zining fransuz tilidan kelib chiqishi ramziy ma'noga ega, chunki asrlar davomida frantsuz qandolatchilari kek va xamir ovqatlar ishlab chiqarishda tendentsiya bo'lib kelgan va shunday bo'lib qoladi. Ammo dunyoning eng yaxshi shirinliklari Tumanli Albiondan Xitoygacha bo'lgan mazali va mast qiluvchi hidlari bilan butun dunyoni qamrab oldi.

Keling, o'zimizning "shirinlik" qo'llanmasini yarataylik va eng yaxshi desert durdonalarining tort va achchiq, shirin va nordon, achchiq va baxmal ta'mining ajoyib chigallari qanday tug'ilganini eslaylik.

"Sacher" torti

Sacher Torte dunyodagi eng yaxshi shirinliklar ro'yxatiga kiritilgan va avstriyaliklarning milliy g'ururi hisoblanadi.
Uning haqiqiy ta'mini faqat Venadagi Sacher mehmonxonasida his qilish mumkin.

Tort uning yaratuvchisi Frants Saker nomi bilan atalgan, u Avstriya kansleri shahzoda Klemens Metternix saroyida bosh oshpaz bo‘lib ishlagan.

Beze keki "Anna Pavlova"

Yashil qit'a bilan faxrlanadigan narsa bor. Anna Pavlova Avstraliyaning eng mashhur va eng yaxshi desertidir.

Havo beze keki o'z nomini hech qachon oldi, chunki buyuk balerina uni ziyofat qilishni yaxshi ko'rardi. Pavlova xonimning 1929-yilda Avstraliya boʻylab gastrol safari chogʻida Pert shahrida kontsert berdi. Bir necha yil o'tgach, balerina joylashgan mehmonxona egasi uning qandolatchisidan original yangi shirinlik yaratishni so'radi. Ko‘p tajribalardan so‘ng qandolatchi qaymoq, beze va meva qo‘shilgan tortni “sehrlab qo‘ydi”. Bu shirin mo''jizani ko'rgan ayol hayajon bilan dedi: "Oh, bu yorug'lik kabi, Pavlova kabi!"

Dastlab mashhur raqqosaning yegulik xamiri kivi va ehtiros mevasidan tayyorlangan. Vaqt o'tishi bilan ekzotik mevalar qulupnay bilan almashtirildi.

Napoleon torti"

Ammo Napoleon kekining kelib chiqishi haqida bir nechta versiyalar mavjud. Ba'zi tarixchilar havo kremi desertining ixtirosi sharafini Frantsiya imperatori - Napoleon bilan bog'lashadi.

Dunyodagi eng yaxshi shirinliklardan biri ko'p o'ylash va tajribalar natijasi emas, balki ajoyib ekspromt natijasida paydo bo'ldi. Bir kuni Bonapartning rafiqasi Jozefina imperatorning bir yosh xonimga qanchalik odobsiz yaqin o'tirgani va qulog'iga nimadir pichirlaganidan hayratda qoldi. Napoleon boshini yo'qotmadi va u o'zi ixtiro qilgan tort retseptini hamkasbi bilan baham ko'rayotganini aytdi. Va keyin u ingredientlarning tarkibi va pishirish usulini e'lon qildi.

Boshqa versiyaga ko'ra, noziklikning nomi Napoleonning mashhur xo'roz shlyapasini eslatuvchi pirojnoe shaklidan kelib chiqqan. Aytilishicha, Moskva qandolatchilari 1912 yilda frantsuz armiyasi Rossiyadan quvilganining 100 yilligi munosabati bilan bu ko'p qatlamli qandolat delikatesini o'ylab topishgan. Keyinchalik uchburchak keklar katta uchburchak keklarga aylandi, ammo bu nom saqlanib qoldi.

Pazandachilik tarixi uchun qirol shaxslari dunyodagi eng yaxshi shirinliklarning mualliflariga aylanishlari odatiy holdir: Ketrin de Medici, Lui V, Mari Antuanet... Ko'pgina Yevropa restoranlarida siz "Strawberry a la Romanow" ga buyurtma berishingiz mumkin. Ma'lum bo'lishicha, Piter bolalikdan tanish bo'lgan bu shirinlikni - qaymoqli qulupnayni o'ylab topdi.

Pirog "Savarin"

Yana bir mashhur desert - Savarin pirogi. Napoleon Bonapart davrida uni Anselme Brillat-Savarin ixtiro qilgan. U aytdi: "Biz ovqatlanishga mahkummiz, yaxshi ovqatlanaylik". Bu frantsuz yozuvchisi va saroy arbobi oshpazlik kitoblari va oziq-ovqat haqidagi mashhur aforizmlar muallifi sifatida ko'proq tanilgan.

Uning nomi bilan atalgan shirinlik - bu halqa shaklida rom bilan namlangan xamirturushli kek, uning qalbida qaymoq bilan bezatilgan turli xil rezavorlar va mevalar joylashgan.

"Zabaione"

Marsala sharobi boshqa italyan shirinligi Zabaionening asosiy tarkibiy qismidir. Neapolitan tilidan tarjima qilingan uning nomi "Ilohiy ko'pik" degan ma'noni anglatadi.

Bu eng nozik qaymoqli desert tuxum sarig'idan shakar qo'shilgan holda tayyorlanadi va issiq xizmat qiladi va xizmat qilishdan oldin hatto kremni ham isitish kerak.

"Melba shaftolilari"

Eng mazali shirinliklardan birini Parijdagi Ritz mehmonxonasining bosh oshpazi Auguste Escaffe ixtiro qilgan.

Bir kuni qo'shiqchi Nelli Melba do'stlariga shirinlik uchun nima berish kerakligi haqida buyuk oshpazlik mutaxassisi bilan maslahatlashishga qaror qildi - shaftoli yoki muzqaymoq. Janob Eskaffet o'zining mahorati va tasavvuri bilan maftunkor ayolning shubhalarini yo'q qildi. Jasur frantsuz eng yaxshi shirinliklardan birini o'ylab topdi, u qo'shiqchi nomini oldi: shakar iplari to'rlari bilan bezatilgan oq shaftoli va malina bo'laklari bilan vanilli muzqaymoq.

Janobi Oliylari "Pudding"

XVII asr ingliz shoiri va dramaturgi Gleptorn Genri: "Pudingning ta'mi ovqatda ma'lum", dedi. Uning bu gapi oxir-oqibat maqolga aylandi.

Albatta, puding - Tumanli Albionning tashrif qog'ozi. Mashhur olxo'ri pudingi un, mayiz, tuxum, yong'oq va sherri yoki konyakdan tayyorlanadi.

Agata Kristi o'z qahramoni Gerkule Puaroning og'ziga ushbu milliy taomga chinakam ehson qo'ydi, bu so'zlar bilan yakunlanadi: "Ingliz pudinglarining nafisligi va xilma-xilligidan bahramand bo'lish uchun Londonga tashrif buyurishga arziydi".

"Tiramisu"

Beshinchi asr davomida nafis Tiramisu italyan shirinliklari orasida kaftni ushlab turadi.
Birinchi marta 17-asrning oxirida shirinliklarni yaxshi sevuvchi sifatida tanilgan Toskana gertsogi Kosimo de Medici uchun havo keki tayyorlangan.

Va bugungi kunda bu eng yaxshi desert dunyoning ko'plab restoran va kafelarida mavjud bo'lib, ularni tayyorlash uchun mascarpone pishloq, Savoyardi pechene va Marsala sharobidan foydalaniladi.

Xitoy va Yaponiyada ishlab chiqarilgan dunyodagi eng yaxshi shirinliklar

"Desert" so'zi bilan nimani nazarda tutayotganimiz Xitoy taomida etishmayapti. Bu eng katta davlat dunyodagi eng yaxshi shirinliklar ro'yxatidan chiqmagan degani emas. Shunchaki, xitoyliklar go‘sht va baliq taomlari orasida o‘z ta’mini ko‘rsatish uchun ishlatishadi.

Eng keng tarqalgan noziklik "Nima cho'ziladi". Bular karameldagi mevalar.

Eng qadimgi xitoy shirinliklaridan biri sakkizta guruch pudingidir. Pudingdagi zargarlik buyumlarining roli sakkizta ingredientni to'ldirish bilan o'ynaydi: yong'oq, suv kashtanlari, mayiz, yashil va qizil gilos, shakarlangan qovun bo'laklari, zanjabil va kumquat (aks holda Hesperidlarning oltin olmalari deb ataladigan tsitrus mevalari) , ginkgo yong'oqlari.

Bundan tashqari, besh ming yil oldin xitoyliklar tomonidan ixtiro qilingan muzqaymoqqa hurmat ko'rsatadilar.

Yaponiyada shirinlik stolining asosini tashkil etuvchi muzqaymoq. Yashil choy asosida tayyorlangan bu, albatta, yaponlar uchun dunyodagi eng yaxshi desert. Bunday muzqaymoq, shuningdek, quyosh chiqishi mamlakati imperatorlarining sevimli taomi - Midori pechenesi uchun sous sifatida xizmat qiladi. Sud qandolatchilarining fantaziyasi qaymoq va karam bilan bezatilgan yangi ananas, banan, muhallabi bilan uch qatlamli mo''jiza yaratdi.

Ko'pgina shirinliklar ideal raqamni saqlab qolishga hissa qo'shmasa-da va engil yozgi parhez og'ir ovqatlarni almashtirsa ham, insoniyat ulardan hech qachon voz kechmaydi. Shirinliksiz eng nafis kechki ovqat marvaridsiz qobiqqa o'xshaydi.

Atmosfera, o'ziga xos havo, vatanning o'ziga xos temperamenti bilan to'yingan "chet el" shirinliklarining haqiqiy ta'mini his qilish uchun degustator pazandalik mo''jizasi yaratilgan va hozirgacha tayyorlanayotgan joyga borishi kerak. Har bir ixlosmand sayohatchi maxsus "mazali" suvenirsiz ketmasligini oldindan biladi. Shunday qilib, trolleybus yukxaltalaringizni barcha kerakli narsalar bilan jihozlang va bir-ikki tort, pishiriq yoki shirinliklar uchun joy qoldirishni unutmang. Yaxshi sayohat qiling.

Dunyodagi eng g'alati shirinliklar

Suyuq azotdagi muzqaymoq

Manila, Filippin.

NASA uzoq vaqtdan beri astronavtlar uchun ovqatni muzlatish texnologiyasini o'zlashtirgan bo'lsa-da, faqat bir nechta jasur oshpazlar molekulyar gastronomiyaning yangi chegaralariga ko'tarilishga va mehmonlarga o'xshash narsalarni taklif qilishga jur'at etadilar. Shunday kashshoflardan biri Manilada yashaydi. Uning o'ziga xos taomi - suyuq azotdan tayyorlangan muzqaymoq. Muzli taomlar qatorida atirgul, lavanta va hatto bekonli tuxumlarni topasiz!

Qovurilgan plomba bilan shakarlamalar

Shotlandiya, Buyuk Britaniya

Mish-mishlarga ko'ra, bu taom taxminan 15 yil oldin paydo bo'lgan, bu mintaqaning ba'zi oshpazlari Mars barini qovurishga qaror qilishgan. O'shandan beri, qovurilgan plomba bilan shirinliklar Shotlandiya tez ovqatlarida juda mashhur bo'ldi. Biroq, chet elga chiqish shart emas, siz o'zingiz yoqtirgan shokolad barini plomba sifatida tanlab, xamirga qovurib, uyda bunday taomni osongina tayyorlashingiz mumkin.

Qora shokolad

Chikago, AQSh

Chikagodagi Alinea restoranining menyusidagi bu shirinlikning oddiy nomi sizni aldab qo'yishiga yo'l qo'ymang. Agar siz kamtarona buyurtma qilsangiz, shirinlik, teatrlashtirilgan tomosha sizni kutayotganga o'xshaydi: sizning oldingizda peshtaxtada yorqin qizil lingonberry murabbo va sariq shinni bilan bir nechta tartibsiz chiziqlar chiziladi. Keyin ular ustiga bouling o‘lchamidagi ulkan shokoladli sharlarni o‘rnatib, ularni muzlatilgan xurmo, asal va klyukva pudingi bilan to‘ldirib, so‘ng shafqatsizlarcha sindirib, haqiqiy mavhum san’at asarini yaratadilar.

"Yashil dizenteriya"

Taypey, Tayvan

Taypey o'zining g'ayrioddiy restoranlari bilan mashhur va bu shaharda "ta'msiz" Zamonaviy hojatxona deb nomlangan zamonaviy restoran ham mavjud. Odatda kasalxona o'rdaklariga o'xshab ko'rinadigan kosalarda olib kelinadigan, odatda, mutlaqo yoqimsiz narsani eslatuvchi boshqa taomlar qatorida, yashil dizenteriya shirinligiga buyurtma berishni unutmang. Yuragi zaiflar uchun, aslida, bu kasalliklarga hech qanday aloqasi yo'qligini tushuntiramiz - bu kivi va qulupnay sousli muzqaymoq.

Cherpumple

Los-Anjeles, AQSh

Har doim qaysi shirinlikni tanlashni qiziqtirasizmi? Bir-birining ustiga qo'yilgan klassik amerikalik taomlardan tayyorlangan Cherpumple tortini sinab ko'ring: olma, olcha va qovoqli pirog, ustiga pishloqli muz bilan qoplangan. Birinchi marta bu taomni ma'lum bir Los-Anjeleslik komediyachi ixtiro qilgan va bir yil o'tgach, Kaliforniya bo'ylab oshpazlar turli xil to'ldirishlar bilan tajriba o'tkazdilar - ularning vaznini kuzatuvchilardan tashqari hammaga ulkan shirinlik yoqdi, chunki bu noziklikning bir bo'lagi mavjud. 1800 kaloriya.

Tavuk gaz

Istanbul, Turkiya

Go'shtsiz yashay olmaysizmi? Shunda siz Turkiyada juda keng tarqalgan tovuqli desertni qadrlaysiz. U maydalangan tovuq ko'kraklari, shirin guruch, sut, shakar va un bilan tayyorlanadi, ustiga doljin va bodom qo'shiladi. Usmonlilar imperiyasi davrida bunday mazali puding ko'pincha Sultonning asosiy qarorgohi - Topkapi saroyida dasturxonga tortilgan.

Iblisning Tres Leches

Los-Anjeles, AQSh

Los-Anjelesda joylashgan meksikalik fyujyon restorani Chego "Iblisning uchta suti" deb tarjima qilinishi mumkin bo'lgan g'alati nomga ega juda o'ziga xos shirinlikni taklif qiladi. Dolchin va qayin qalampiri, tapioka pudingi va achchiq yeryong'oq donlari bilan ziravorlangan quyultirilgan sutli tortni tatib ko'rganingizda, nima uchun bunday deb nomlanganini darhol tushunasiz. Agar siz allaqachon ushbu restoranda bo'lsangiz, unda siz boshqa lazzatlarni tatib ko'rishingiz kerak, masalan, guruchli shokolad, qatlamli karamel va chili sousi.

"Ingliz nonushtasi"

Dublin, Irlandiya

Oshpaz Viki Makdonalddan Dublindagi ingliz nonushtasi shirinligiga buyurtma bering, sizning oldingizda bir tovoq qovurilgan tuxum, bir bo'lak non, qovurilgan bekon va kolbasa bo'ladi. Ammo bu taomni sinab ko'rganingizdan so'ng, siz "qonli kolbasa" aslida yeryong'oqli pechene va oq shokoladli pechenelardan tayyorlanganligini tushunasiz, omlet tuxumlari limonli krujka bilan panna kotta. Viki shirinlikni qanday qilib klassik ingliz nonushtasi sifatida aql bovar qilmaydigan darajada ishonarli qilish kerakligini o'ylab ko'p vaqt sarfladi!

Ais Kacang

Malayziya va Singapur

Agar siz Malayziya va Singapurda bo‘lsangiz, albatta, juda mashhur mahalliy shirinlikni – qizil loviya, makkajo‘xori va lichidan tayyorlangan g‘alati muzqaymoq, yashil jele va quyultirilgan sutni tatib ko‘ring. Qizil fasol o'zgarmas asos bo'lib, keyin o'zgarishlar boshlanadi: noziklik turli xil urug'lar, durian bo'laklari, agar asosidagi jele va qulupnay siropi bilan bezatilgan. Agar bu muzqaymoq siz uchun g'alati tuyulmasa, unda jigarrang shakar bilan hindiston yong'og'i sutiga namlangan yashil noodle shirinligiga buyurtma bering.

Dunyodagi eng ekzotik shirinliklar

Rambutan

Rambutan g'ayritabiiy hayot shakliga o'xshaydi, unga tegmaslik yaxshiroqdir, aks holda u sizga yopishib qoladi yoki siz u bilan zaharlanasiz - har qanday holatda ham, sizga yomon narsaning oldini olish mumkin emasdek tuyuladi. Va behuda! Ichkarida rambutan juda mazali sharbatni o'z ichiga oladi, uni osiyoliklar shirinliklarni tayyorlash uchun ishlatadilar.

yopishqoq guruch keki

Bu pirojnoe puding yoki hatto sashimini eslatadi, lekin baliqsiz ... va shakar bilan.
Qanday bo'lmasin, siz ushbu an'anaviy Tailand taomini butun Tailand bo'ylab topishingiz mumkin va guruch nafaqat ajoyib garnitür, balki undan kam bo'lmagan mazali desert ekanligiga ishonch hosil qiling!

"Rybka" kukilari

Bu pechene odatda uyda tayyorlanadi va (xayriyatki) faqat baliq shakliga ega.

Ushbu kukilar uchun retseptlar oiladan oilaga farq qiladi va yapon oshxonasining eng yaxshi an'analarini birlashtiradi.
Qoida tariqasida, ikkita kuki Yaponiyada juda mashhur bo'lgan muhallabi yoki loviya pastasi bilan birga saqlanadi.

Shokoladdagi chigirtkalar

Bu taom dunyoning ko'plab mamlakatlarida sotiladi. Ichkaridagi sho'r chigirtka shirin shokolad bilan yaxshi ketadi, bu taomga ziravorlar qo'shadi.

Bekon bilan donut

Nega u bu ro'yxatda? Pishiriqlardagi bekon endi odatiy holdir, chunki hamma shirinlikni yaxshi ko'radi va shu bilan birga mazali narsalarni xohlaydi. Inson o'zi uchun dilemmalar yaratishga intiladi. Nimasi yaxshiroq? Yin yoki Yang? Beatles yoki Rolling Stones? Shirin yoki sho'rmi? Lekin pastırma bilan donutda hamma narsa oddiy - bu erda sizda ham shirin, ham sho'r bor.

go'shtli tort

Go'shtdan tayyorlangan, pomidor kremi va ketchup sirlangan. Bu "shirinlik" aslida boshqa go'shtli taomlarga qaraganda ancha mashhur. Ko'p odamlar uni shunchaki qiziqarli shakli va ko'rinishi uchun sinab ko'rishadi.

Chiroyli shirinliklar- kafe yoki restoranga tashrif buyuruvchini shunday hayratda qoldirishingiz mumkin. Ko'pchilik oziq-ovqat uchun ko'rinish asosiy narsa emas deb o'ylaydi. Xo'sh, bu aqldan ozgan shirinliklar aksini isbotlaydi. Darhaqiqat, Tailand va boshqa ekzotik mamlakatlardagi ko'plab kafelar aynan shunday yaratilishlar bilan sayyohlarni o'ziga jalb qiladi.

Bundan tashqari, bizning mahalliy oshpazlik mutaxassislarimiz allaqachon bu tajribani o'zlashtirmoqdalar: ba'zi restoranlarda mijozni g'ayrioddiy va hatto qo'rqinchli shirinlik bilan "ahmoq qilish" korporativ uslub hisoblanadi.

Uyda yong'oq bilan kartoshka keki

Tarkibi:

• 750 gramm har qanday pechene (yaxshisi qisqa non);
• 190 gramm olxo'ri. yog'lar;
• 200 gramm quyultirilgan sut;
• tatib ko'rish uchun vanillin;
• 18 gramm kakao;
• 1 choy qoshiq likyor yoki mohiyati;
• Cho'kish uchun 20 gramm jigarrang shakar

Uyda kartoshka kekini qanday tayyorlash mumkin:

1. Mikroto'lqinli pechda yoki o'rta olovda sariyog'ni eritib, quyultirilgan sut qo'shing va barcha tarkibni aralashtiring. Oddiy prokat yoki go'sht maydalagich yordamida yong'oq bilan pechene mayda bo'laklarga maydalang.
2. Chuqur idishda maydalangan pechene, yong'oq, bir qoshiq likyor yoki mohiyati, sariyog 'va kakao bilan aralashtirilgan quyultirilgan sutni aralashtiring. Qalin massani yaxshilab yoğurun, shunda unda bo'laklar bo'lmaydi. Agar to'satdan tayyorlangan aralash juda qalin bo'lmasa, uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
3. Olingan massadan qo'llaringiz bilan cho'zinchoq yoki yumaloq shakldagi to'plarni hosil qiling, ular kartoshkaga o'xshash bo'lishi kerak. Har bir shakldagi tortni jigarrang shakar, kakao yoki tayyorlangan hindiston yong'og'i bo'laklariga aylantiring. Shunday qilib, bizning kartoshka kekimiz uyda tayyor, uni tayyorlash videosini quyidagi maqolada ko'rishingiz mumkin. Agar so'ralsa, tayyor keklarni yong'oqning yarmi bilan bezashingiz mumkin.

Panna kotta klassik retsepti

Ushbu shirinlikni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• qaymoq - 600 gramm;
• vanil podasi - 1 dona;
• shakar - 60 gramm;
• jelatin varag'i - 2 dona;
• shirin sirop yoki yangi rezavorlar (bezatish uchun) - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. Shunday qilib, pishirishni boshlaylik. Avval siz jelatin plitalarini tayyorlashingiz kerak. Shu maqsadda barglar shishib ketishi uchun suvga solinishi kerak. Kremni kostryulka ichiga quying.
2. Keyin vanilni ochishingiz kerak, hamma narsani chiqarib oling va uni kremdagi butun pod bilan birga qo'ying. Donador shakar qo'shing, pechga qo'ying. Olingan massani qaynatib oling, olovni kamaytiring va o'n besh daqiqa davomida pishiring.
3. Vaqt o'tgach, panani olovdan olib tashlang va vanil po'stini oling. Biz jelatinni qaymoqli idishga joylashtiramiz, jelatin barglari eriguncha yoğurun. Biz kremni to'rt-oltita o'rta o'lchamdagi qoliplarga joylashtiramiz, hamma narsani muzlatgichga uch yarim soatga qo'yamiz.
4. Stolga shirinlik qilish uchun shaklni bir necha soniya issiq suvga tushiring, jeleni tayyorlangan idishga soling, shaklni teskari aylantiring. Har bir narsani shirin sirop bilan to'kib tashlang va agar xohlasangiz, rezavorlar bilan bezang.
5. Klassik panna kotta kabi taomni qanday tayyorlashni aniqladik. Endi xuddi shu taomning yanada qiziqarli versiyasini ko'rib chiqing.

Ajoyib shaftoli shirinligi bodom bilan to'ldirilgan va pishirilgan pishirilgan qobiq. Mahsulotlar 3 ta porsiya asosida beriladi.

Tarkibi:

• shaftoli (elastik) - 3 dona,
• bodom (ozgina qovurilgan) - 60 gr,
• qisqa nonli pechene - 60 gr,
• shakar - 80-100 gr. va 2 choy. qoshiq sepish,
• sariyog'. - 40-60 gr,
• bodom ekstrakti - 1-2 tomchi (yoki 1 osh qoshiq "amaretto"),
• amaretto likyori shaftoli seping - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
• tug'ralgan bodom - 1 choy qoshiq. qoshiq (ixtiyoriy)

Tayyorlash usuli:

1. Shaftoli yuving va toza sochiq bilan quriting. Ikki yarmini kesib, suyaklarni olib tashlang. Shaftolining har yarmidan qoshiq bilan biz ozgina pulpa olamiz. Pishirish idishini moy bilan yog'lang (to'kib tashlang) va shaftolilarni yotqiz. Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Bodomlarni blenderda maydalang (kichik bo'laklarda emas, balki katta maydalangan holda).
2. Cookie-larni qo'llaringiz bilan maydalang yoki blenderda maydalang (kichik bo'laklarda emas). Biz bodom bo'laklarini, tug'ralgan pechenye, shakarni kichik bo'laklarga chashka aralashtiramiz va aralashtiramiz. Ichkarida yumshatilgan sariyog' joylashtiramiz (to'kib tashlang.). Ekstrakti yoki amaretto likyorini qo'shing va qalin aralashmani hosil qilish uchun hamma narsani aralashtiring.
3. Biz bodom to'ldirishdan zich to'plar hosil qilamiz va ularni shaftoli yarmiga qo'yamiz. Amaretto shaftoli (1 osh qoshiq) seping, oq yoki jigarrang shakar (1 choy qoshiq) va bodom parchalari bilan seping. Oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.
4. Shaftoli yana suyuqlik (1 osh qoshiq) bilan seping va shakar (1 choy qoshiq) bilan seping. Biz qolipni isitish elementiga yaqinlashtiramiz, haroratni 200 ° C ga oshiramiz va ular qizarguncha yana 5-10 daqiqa pishiramiz. Tayyorlangan taomni iliq yoki ozgina sovutilgan holda xizmat qiling.

Panforte (Panforte)

Italiya nozikligi Panforte) odatda Rojdestvoga tayyorlanadi. Bu sharqona mevalar va yong'oqlardan iborat asalli juda zich yarim pirog, yarim gingerbread.

Tarkibi:

• Fındık - 125 gr
• Quritilgan o'rik - 100 gr
• Anjir - 100 gr
• Bodom - 125 gr
• Shakar jigarrang. - 100 gr
• Un - 60 gr
• Limon qobig'i - 2 choy qoshiq
• Kakao - 40 gr
• dolchin - 2 osh qoshiq
• Zanjabil mol. - ½ osh qoshiq
• Shakar kukuni - 40 gr
• Asal - 200 ml.

Retsept:

1. Fındıkni quruq qovurilgan idishda ozgina qovuring, ularni sochiq ustiga qo'ying va qobig'ini olib tashlash uchun ularni ozgina ishqalang. Endi bodomni katta bo'laklarga bo'ling, quritilgan o'riklarni mayda bo'laklarga bo'ling. Biz barcha mahsulotlarni bitta idishda birlashtiramiz, limon qobig'ini qo'shamiz. Biz unni alohida idishda ziravorlar bilan birlashtiramiz, kakao qo'shamiz, aralashtiramiz va ikkita idishdagi barcha ingredientlarni birlashtiramiz, aralashtiramiz.
2. Endi biz kichik bir yirtqichlardan olib, ichiga shakar va asal yuboramiz, aralashtiramiz va aralashmani isitish uchun sekin olovga qo'yamiz, shunda shakar eriydi. Aralashmani qaynatib oling, keyin uni yong'oq va unning tayyorlangan aralashmasiga quying, hamma narsani tez va juda yaxshilab aralashtiring, chunki massa juda tez qalinlashadi.
3. Pishirishning ushbu bosqichida past pishiriladigan idishni oling, qandolat qog'ozi bilan yoping va moy bilan yog'lang. Olingan massani tepaga yoyib, ehtiyotkorlik bilan bir tekis qatlamga tekislang. Biz pishirish varag'ini 150 gradusgacha isitiladigan pechga yuboramiz va shirinlikni taxminan yarim soat davomida pishiramiz. Tayyor pirojnoe pishirish varag'ida sovib, keyin shakar kukuniga sepib, kichik qismlarga bo'linishi kerak.

DIY uy qurilishi twix

Do'konda turli xil shokolad barlarini sotib olishning hojati yo'q, chunki snickers, mars, shuningdek, twix (ing. Tvix) o'z qo'llaringiz bilan uyda pishirishingiz mumkin.
Uyda twix tayyorlash (qaynatilgan quyultirilgan sut va shokolad qatlami bilan qoplangan non pishiriqlari) umuman qiyin emas, buning uchun bizga kerak:

Tarkibi:

• Sariyog '- 80 gr.
• Un - 1 dona.
• Tovuq tuxumlari - 2 dona.
• Tuz - 0,2 osh qoshiq
• Shakar - 2 osh qoshiq. l.
• Smetana - 2 osh qoshiq. l.

Karamel uchun:

• Quyultirilgan sut - 1 banka.
• Sariyog '- 15 gr.

Sir uchun: Sutli shokolad - 200 gr.

Uyda twix tayyorlash uchun retsept:

1. Tuxum sarig'ini oqsildan ajratib oling. Keyin unni elakdan o'tkazamiz va pechene uchun qisqa non xamirini tayyorlashni boshlaymiz. Biz elenmiş unni idishga yuboramiz va unga tuz va shakar qo'shamiz, aralashtiramiz.
2. Biz kesish taxtasini olamiz va ustiga muzlatilgan sariyog'ni yoyamiz, shundan so'ng uni o'tkir pichoq bilan mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz.
   Shundan so'ng, sariyog'ga un qo'shing va hamma narsani pichoq bilan maydalashni davom eting. Natijada xamirning juda katta bo'lagi hosil bo'ladi. Bu erda biz 2 tuxum sarig'ini qo'shamiz, hamma narsani aralashtiramiz, 2 osh qoshiq smetana qo'yamiz va yana hamma narsani aralashtiramiz.
3. Xamir qalin, maydalangan va yaxshi yopishqoq bo'lishi kerak.
4. Biz pishiriladigan idishni olib, uni pergament qog'ozi bilan yopamiz, uning ustiga xamirni yoyib, uni mahkam yopishtiramiz.
   Xamir tayyor bo'lgandan so'ng, uni bir muddat sovuq joyga yuborish kerak, keyin uni pishirishga qo'yish kerak. Baza oltin xamirga qadar 180 ° C haroratda pishirilishi kerak, bu 20 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.
5. Twix bazasi sovib ketayotganda, siz karamelni tayyorlashingiz mumkin. Quyultirilgan sutli bankani oching va tarkibini qalin devorlari bo'lgan yirtqichlardan quying. Bu erda biz bir parcha sariyog 'qo'yamiz va hamma narsani olovga qo'yamiz.
6. Spatula yordamida idishdagi tarkibni doimo aralashtirib turing. Karamel 30 daqiqa davomida pishiriladi. O'sha paytda quyultirilgan sut biroz quyuqlashib, karamel rangini olganida, panani olovdan olib tashlash mumkin.
7. Tayyor issiq karamelni qisqa pirojnoe yuzasiga tezda surting va muzlatib qolguncha bir tekis taqsimlang.
8. Keyinchalik, biz sirni tayyorlashga o'tamiz. Shokoladni suv hammomida, mikroto'lqinli pechda yoki qalin devorlari bo'lgan yirtqichlardan eritib oling. Shokoladni kuydirmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
9. Kek ustiga eritilgan shokoladni muzlatilgan karamel qatlami bilan to'kib tashlang va uni butun yuzasiga tekislang. Tayyor twix kekini muzlatgichga bir necha soat qo'yamiz, shunda u muzlaydi.
10. Siz har qanday issiq (choy, qahva) yoki sovuq (limonad) ichimlik bilan xizmat qilishingiz mumkin, uni bo'laklarga bo'lishdan oldin - barlar.

shokoladli pishirilgan tuxum

Tarkibi:

• oq shokolad - 50 g,
• m&m shirinliklar - 1 paket,
• shirin somonlar - bir necha dona.

Shokoladli tuxum retsepti:

1. Biz sizni zudlik bilan m&m shirinliklari to'plamini ochishga va bolaligingizni, ma'lum bir rangdagi konfetlarni qanday tanlaganingizni eslashga taklif qilamiz. Endi bizga faqat sariq shirinliklar kerak - ular sarig'ni juda eslatadi. Qolgan shirinliklarni xavfsiz iste'mol qilish mumkin. Bizning paketimizda faqat uchta sariq konfet bor edi. Qolganlari juda tez bolalar qo'lida g'oyib bo'ldi.
2. Uzun somonni uch qismga bo'lish orqali somonni oldindan tayyorlang. Bizga oltita somon kerak. Pishirilgan tuxumdagi somonlar bekonni taqlid qiladi.
3. Shokoladli idishni bir oz suv bilan yirtqichlardan joylashtiring. Idishdagi suv qaynayotganda shokolad eriy boshlaydi. Shokolad nafaqat eriguncha, balki suyuq holga kelguncha kuting.
4. Folga yoki pergament qog'ozida katta ovqat qayig'ida uchta "sincap" ni qo'ying. Shokolad qotib qolmasdan oldin, siz sariq shakarlamalar va somonlarni qo'yishingiz kerak. Ko'proq o'xshashlik uchun ularni shokoladga bir oz bosing. Shirinlikni bir soat davomida muzlatgichga yuboring. Keyin konfetni folga olib tashlang va xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha.

Mevali shirinliklar: pechda olma marshmallow

Tarkibi:

• 7 ta o'rta yashil olma;
• shakar - 60 g;
• suv - 20 ml;
• o'simlik yog'i - pergament qog'ozini moylash uchun 30 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Olmalarni yuving, tilimga kesib oling, yadroni urug'lar bilan kesib oling va ularni chuqur metall panga soling.
2. Ikki osh qoshiq suv quyib, tinch olovga qo'ying va yarim soat davomida yopiq qopqoq bilan pishiring.
3. Olma bilan panani olovdan olib tashlang, salqin, olmadan ajratilgan sharbatni alohida krujkaga quying.
4. Terini qaynatilgan olmalardan ajratib oling va pulpaning o'zini elakdan yoki blenderda pyuresi massasiga aylantiring.
5. Olma ichiga shakar tushiring va yana past olovga qo'ying, yarim soatdan kamroq vaqt davomida pishiring.
6. Blender bilan yana pyuresi.
7. Yassi varaqni oling, uni pergament qog'ozi bilan yoping, o'simlik moyi bilan yog'lang (yog' eng oxirida qog'ozni zefirdan osongina tozalashga yordam beradi) va olma sosini qo'ying, uni butun yuzaga yaxshilab tekislang.
8. Choyshabni 130 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying va 10-15 daqiqa davomida quriting (quritish paytida pechning eshigini biroz oching, eshik orasidagi teshikka katta qoshiq qo'yishingiz mumkin).
9. Marshmallow quriganida, uni pechdan chiqarib oling va sovushini kuting.
10. Marshmallowni 3 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling.
11. Undan pergament qog'ozini olib, har bir chiziqni rulonga aylantiring.
12. Xizmat qilayotganda, rulonlarni tekis plastinka ustiga qo'ying. Yoki har bir rulonni chiroyli lenta bilan o‘rab, kichik qutichaga solib, oilangizga, do‘stlaringizga yoki tanishlaringizga shirin sovg‘a sifatida berishingiz mumkin.

Mevali shirinliklar: xamirda qovurilgan banan

Tarkibi:

• 2 ta katta banan;
• 1 tuxum;
• un - 160 g;
• suv - 20 ml;
• asal - 50 g;
• 15 g pishirish kukuni;
• o'simlik yog'i - bananlarni qovurish uchun 50 ml;
• asal - 50 g;
• yarim limon

Tayyorlash usuli:

1. Bananlarni qobig'idan tozalang, 1,5 sm kengligida o'rta bo'laklarga bo'ling (juda pishmagan bananlarni oling, chunki qovurish paytida haddan tashqari pishganlari parchalanishi mumkin va shirinlik unchalik ishtahani yo'qotadi).
2. Kichkina chashka ichida 50 g asalni limon sharbati bilan aralashtiring, bu aralashmani banan ustiga qo'ying. Banan bo'laklarini buzmaslik uchun muloyimlik bilan aralashtiring.
3. Xamir tayyorlang: tuxumni stakanga sindirib, qolgan asal, suv, 60 g un va pishirish kukuni qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. To'g'ralgan bananlarni qolgan unga soling, so'ng xamirga botiring.
5. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, banan bo'laklarini qo'ying, bir tomonini 2 daqiqa qovuring, so'ng ag'daring va boshqa tomonini ham 2 daqiqa qovuring.
6. Ortiqcha yog'ni olish uchun banan bo'laklarini qog'oz sochiqlarga qo'ying.
7. Xizmat qilayotganda, kaltaklangan qovurilgan bananlarni tekis plastinka ustiga qo'ying, turli xil rezavorlar bilan bezang, choy yoki milkshake bilan shirinlik sifatida xizmat qiling.

"Qush suti" shokoladli shirinligi

Ingredientlar:

• Krem 20% 0,5 l
• Shakar 300 gr
• Tuxum 5 dona.
• Qora shokolad (100%) 600 g
• Jelatin 45 g
• Vanil 10 g
• Sariyog '180 gr

Tayyorlash usuli:

1. Jelatinni oz miqdorda suvda (120 ml) namlang. Oqlarni sarig'idan ajrating. Tuxum oqini sovutib, qattiq ko'pik paydo bo'lguncha uring. Eritilgan jelatinni oqsil ko'pikiga to'kib tashlang, uni qamchilashni to'xtatmasdan 40 ° C ga qizdiring. Protein massasini bir chetga surib qo'ying. Sariqlarni shakar bilan ishqalang. Kremni isitib oling, uni sarig'iga quying, massani aralashtiring, so'ngra er-xotin uchun qaynatib oling. Hech qanday bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun aralashtirishni unutmang. Krem qalinlashganidan keyin issiqdan olib tashlang va muzlatgichga qo'ying. Yog 'qo'shing va yumshoq bo'lguncha uring. Kremni oqsil massasi bilan birlashtirib, urishda davom eting.
2. Olingan sufle yarmiga bo'linadi. Bir yarmida 200 g eritilgan shokolad qo'shing, bir hil rangga qadar aralashtiring.
3. To'rtburchaklar qolipni yog'li folga bilan jant bilan yoping. Oq kremni yoyib, pichoq yoki spatula bilan tekislang va ustiga shokoladli sufle qo'ying. Yana tekislang va sozlash uchun muzlatgichga qo'ying.
4. Sufle qattiq va yaylovli bo'lganda, shokoladning qolgan qismini eritib, sufleni yupqa qatlam bilan yoping, sirtini tekislang. Yana yaxshilab sovutib oling.
5. Konfetlarni bir-biridan ajratish uchun yana bir kattaroq idishning pastki qismini folga bo'lagi bilan tekislang.
6. Sovutgichdan sufle olib tashlang, uni kublar yoki to'rtburchaklar shaklida kesib oling, katta qolipga o'tkazing, shokoladli muzni pastga aylantiring. Eritilgan shokoladning qolgan qismini sufle ustiga to'kib tashlang: ish uchun qoshiqdan foydalaning va shirinliklarni shokolad bilan to'liq yopishga harakat qiling. O'rnatish uchun yana muzlatgichga qo'ying, so'ngra xizmat ko'rsatish laganga o'tkazing.

Malinali uy qurilishi deserti (qulupnay)

Juda yumshoq va havodor uy qurilishi shirinligining varianti. Buning uchun malina yoki qulupnaydan foydalanishingiz mumkin. Blackberries va boshqa shunga o'xshash rezavorlar ham mos keladi. Asosiysi, ular yumshoq va yumshoq.

Tarkibi:

• 300 g malina;
• 2 ta protein;
• 50 g jelatin;
• 3-modda. l. Sahara;
• 50 ml suv;
• 1 g vanillin.

Pishirish:

1. Rezavorlarni kastryulga soling, ularga granüllangan shakar qo'shing, pechka ustiga qo'ying. Sharbatni chiqarish uchun taxminan etti daqiqa davomida past olovda pishiring. Keyin biz sovutamiz va nozik elakdan o'tkazamiz, shu bilan urug'lar va pulpadan qutulamiz.
2. Jelatin va 50 gramm suvni aralashtiring, stolda 20 daqiqaga qoldiring.
3. Oqlarni ajrating, yumshoq ko'pikka uring.
4. Malinali sharbatga shishgan va eritilgan jelatin qo'shing, vanil qo'shing, aralashtiring va ozgina sovutib oling, lekin qattiqlashuvga erishmang.
5. Sharbatni oqsillarga kiriting. Biz mussni yana uch daqiqa urishni davom ettiramiz.
6. Malinali ko'pikni qismlarga bo'lingan idishlarga soling, sovuqqa olib boring, shirinning to'liq qotib qolishini kuting.
7. Xizmat qilayotganda yangi malina bilan bezang. Ko'proq o'qish:

Mikroto'lqinli pechda shokolad fondu

Eng oson shokolad fondu retseptlaridan biri. Taom mikroto'lqinli pechda pishiriladi. Keyinchalik chalg'itmaslik uchun shirinliklarni oldindan tayyorlashingiz kerak, stolni bezatib, xizmat qiling, bo'laklarni bog'lash uchun tayoq yoki shish qo'ying.

Tarkibi:

• 150 g shokolad;
• 100 ml qaymoq;
• 1 choy qoshiq sariyog'.

Pishirish:

1. Kremni mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz idishga quying va uni bir daqiqaga qizdiring.
2. Shokolad va sariyog'ni tezda maydalaymiz.
3. Biz kremni olib tashlaymiz, shokolad kublarini quyamiz va sariyog 'qo'yamiz, aralashtiramiz, shunda bo'laklar biroz eriy boshlaydi.
4. Biz shokoladni mikroto'lqinli pechga 10 soniya qo'yamiz.
5. Idishni olib tashlang, aralashtiring.
6. Yana 10 soniya qizdiring va yana aralashtiring.
7. Barcha qismlar eriguncha takrorlang.
8. Shundan so'ng, suyuq shokoladni fondu idishiga yoki shunchaki idishga quying, allaqachon xizmat qilgan stolga xizmat qiling.

Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, shirinliklar sog'lom ovqatlanishning muhim qismidir. Dietologlarning fikriga ko'ra, amal qilish kerak bo'lgan asosiy tamoyil - ular kundalik ratsionga kiritilmasligi kerak. Ammo maxsus tadbirlar, turli bayramlar uchun ular o'ziga xos "mukofot" ga aylanishi mumkin. Yangi yil, Rojdestvo - o'zingizni shirinliklar bilan davolashning eng yaxshi usuli. Bayramlar hali ham davom etayotganligi sababli, biz hali ham tayyorlanishi mumkin bo'lgan dunyodagi eng mashhur shirinliklarning umumiy ko'rinishini taklif qilamiz.

Rojdestvo pudingi (Buyuk Britaniya)

Britaniyada biron bir Rojdestvo bayrami maxsus pudingsiz o'tmaydi. Mamlakatda va uning chegaralaridan tashqarida mashhurligiga qaramay, u ko'rinadigan darajada mazali emas. Biroq, har bir kishi hali ham sinab ko'rish imkoniyatiga ega. Va birdaniga yoqdi.

Dulce de leche (Argentina)

Quyultirilgan sut Argentinaning faxridir. Bu sut va shakar aralashmasi bo'lib, u karamellashguncha qaynatiladi va qalin, yumshoq massaga aylanadi. Albatta, siz uni do'konda sotib olishingiz mumkin, lekin uyda pishirilgan juda mazali bo'ladi.

Bolu rey (Portugaliya)

Bolu rey, qirol keki deb ham ataladi, bu Rojdestvoda yoki 6-yanvar, Qirol kunida xizmat qiladigan yong'oq va shakarlangan mevalar bilan an'anaviy portugal shirin noni.

Mazariner (Shvetsiya)

Mazali bodom savatlari italyan crostata di mandodorle, bodom pirogidan biri hisoblanadi. Va ismning o'zi taomning kelib chiqishini ko'rsatadi. Ular Jyul Mazarin nomi bilan ham tanilgan italyan-fransuz kardinal Giulio Mazarin (1602-1661) sharafiga nomlangan. Shunday qilib, shirinlik allaqachon to'rt yuz yoshdan oshgan va bunday uzoq umr ko'rish uning ajoyib ta'mini isbotlaydi.

Gilosli pirog (Gollandiya)

Gilos va shokoladni sevuvchilar nemis qora o'rmon tortining engilroq versiyasini qadrlashadi.

Gulabjamun (Hindiston)

Gulabjamun - eng mashhur hind shirinliklaridan biri, pushti shakar siropi bilan to'ldirilgan quyultirilgan yoki yog'siz sutdan tayyorlangan donutlar.

Winarterta (Islandiya)

Islandiyada o'rikli bu qatlamli tort, shuningdek, "Striped Lady" deb ataladi. Odatda qishki ta'til paytida, ayniqsa Rojdestvo atrofida tayyorlanadi. Ammo bitta retsept yo'q, lekin ulardan bir nechtasini sinab ko'rish imkoniyati mavjud.

Banoffee pirogi (Angliya)

Ehtimol, bu Angliyadagi eng ajoyib shirinliklardan biridir. U quyultirilgan sutdan qaynatilgan banan, qaymoq va kofedan tayyorlanadi. Bularning barchasi maydalangan pechene va sariyog 'bilan pirojnoe ustiga qo'yiladi.

Knafeh (Yaqin Sharq)

Livan, Iordaniya, Falastin, Isroil, Suriya kabi ko'plab Yaqin Sharq mamlakatlari bu mazali desertning vatani deb da'vo qilmoqda. Lekin hech kim aniq ayta olmaydi. Xuddi shu yunonlar kataifi deb ataladigan juda o'xshash taomni tayyorlashadi, unga faqat yumshoq pishloq qo'yilmaydi.

Tiramisu (Italiya)

Tiramisu - eng mashhur italyan shirinliklaridan biri bo'lib, u qahvaga namlangan savoiardi pechenesi va kaltaklangan tuxum, shakar va mascarpone kremidan tayyorlanadi. Mashhurligi tufayli u butun dunyoga tarqaldi va ko'plab o'zgarishlarga ega bo'ldi.

Kranahan (Shotlandiya)

An'anaviy Shotlandiya deserti jo'xori uni, qaymoq, viski va malina bilan tayyorlangan. Bu mehmonlarni nafaqat yurakka, balki oshqozonga ham urish uchun ajoyib imkoniyatdir.

Rokki yo'l keklari (Avstraliya)

Rokki yo'li - bu sutli shokolad, zefirdan tayyorlangan va kek yoki kek sifatida xizmat qiladigan avstraliyalik shirinlik. AQShda u odatda muzqaymoq bilan birga beriladi.

Ginnes shokoladli tort (Irlandiya)

Irlandiyaliklarning Rojdestvo yoki Avliyo Patrik kunini nishonlash haqida o'z fikri bor. Va u erda spirtli ichimliklar, hatto shirinliklarda ham muhim rol o'ynaydi. Tortdagi shokolad va pivoning kombinatsiyasi shunchaki ajoyib bo'ladi.

Uch sutli tort (Meksika)

Kek o'z nomini uch xil sutga namlanganligi sababli oldi. Meksika oshxonasi o'zining mazali, ammo juda to'yimli taomlari bilan mashhur bo'lsa-da, bu shirinlikni kaloriya jihatidan eng engil va eng zararsiz deb atash mumkin.

Shayton ovqati keki (AQSh)

Kek qora shokoladdan tayyorlanadi va u o'zining boy va boy ta'mi uchun o'z nomini oldi, bu shunchaki gunohkor bo'lishi mumkin emas.

Dobos (Vengriya)

"Dobosh" - shokoladli yog'li krem ​​bilan surtilgan va karamel bilan bezatilgan etti qatlamdan yasalgan ajoyib pechene keki. U yaratuvchisi vengriyalik oshpaz Jozef Dobos sharafiga nomlangan.

Brazo de Gitano (Ispaniya)

Bu nom "lo'lining qo'li" deb tarjima qilingan bo'lsa-da, bu shunchaki pechene rulosi. Shunisi e'tiborga loyiqki, u Ispaniyada umuman paydo bo'lmagan, ammo markaziy Evropada bir joyda paydo bo'lgan, ammo aynan shu erda u an'anaviy Rojdestvo shirinligiga aylangan.

Rojdestvo jurnali (Belgiya/Fransiya)

Bu shokoladli pechene va shokolad kremidan tayyorlangan ajoyib mazali rulon. Odatda qorning ramzi bo'lishi kerak bo'lgan shakar kukuniga sepiladi.

Melomakarona (Gretsiya)

Kichkina asal pechenesidan ajralib chiqish oddiygina mumkin emas. Bu Rojdestvo bayramlarida Gretsiyadagi eng mashhur taomlardan biridir. Va ta'mini yanada yaxshilash uchun melomakarona sutli shokolad bilan qoplangan.

Profiterol (Frantsiya)

Profiterollar dunyodagi eng yaxshi shirinliklardan biri bo'lib, ular qaymoq bilan to'ldirilgan va sutli shokoladli muz bilan qoplangan choux pirojnoe sharlaridir.

Sacher keki (Avstriya)

Bu 1832 yilda avstriyalik Frants Sacher tufayli taqdim etilganidan beri dunyodagi eng mashhur shokoladli tortlardan biridir. Bu o'rik murabbosining yupqa qatlami bilan qoplangan ajoyib pechene va tepada shokoladli muzlash faqat uning ta'mining buyukligini ta'kidlaydi.

Pavlova keki (Yangi Zelandiya)

Nomi sizni aldashiga yo'l qo'ymang, bu shirinlik Yangi Zelandiyada paydo bo'lgan. Ammo u haqiqatan ham buyuk rus balerinasi Anna Pavlovaning nomi bilan atalgan. Bu qaymoq va yangi meva bo'laklari bilan bezatilgan eng nozik meringue.

Panettone (Italiya)

Ehtimol, so'nggi bir necha o'n yilliklarda Evropada eng mashhur Rojdestvo shirin noni. U Milanda paydo bo'ldi va tez orada shaharning ramziga aylandi. Endi panettonni ko'plab Evropa va Amerika shaharlarida topish mumkin.

Cheesecake (Gretsiya/AQSh)

Ajablanarli darajada mazali desert, uning kelib chiqishi odatda amerikaliklarga tegishli bo'lib, bayramona dasturxonni o'ziga xos qiladi. Va cheesecake tarixi siz o'ylagandan ham uzoqroq. U haqidagi birinchi xotiralar miloddan avvalgi V asrga to'g'ri keladi. Qadimgi yunon shifokori Aegimus cheesecakes qilish san'ati bo'yicha butun kitob yozgan.

"Qora o'rmon" torti (Germaniya)

Schwarzwald - to'rtta pechene keki, tuzlangan gilos va ko'pirtirilgan kremdan tashkil topgan, shokolad chiplari bilan sepilgan va rezavorlar bilan bezatilgan ajoyib mazali shokoladli tort. Shirin uchun esa, bir chashka xizmat qilishingiz mumkin