Stolda qiziqarli tuyadi. Fotosuratlar bilan bayramona stol retseptlarida tez va oson gazaklar

Har qanday bayram sehrli va sirli narsalar bilan to'la. Shu kuni bayramona dasturxondan tortib mehmonlarning kiyinishigacha hamma narsa mukammal ko'rinishi kerak.

Ko'p do'stlar yig'ilganda va oshxonada chalkashmaslik istagi yo'q bo'lganda, gazaklar yordamga keladi: kanepalar, sendvichlar, tortletlar.

Bilasizmi, har qanday gazakni yaratishdan maqsad, birinchi navbatda, ishtahangizni uyg'otishdir.

Bayram taomlari har qanday bayram va bayramning ajralmas qismi bo'lib, ular sabzavotlardan go'shtgacha bo'lgan turli xil mahsulotlarga asoslangan.

Bu xilma-xillik tufayli gazaklar nafaqat sog'lom, balki juda mazali bo'ladi.

Har qanday lazzat uchun pishiring va mehmonlaringiz mamnun bo'lishadi. Tasavvur qiling, yarating, o'ylang va dasturxoningiz nafaqat bayramona, balki rang-baranglik qobiliyatingizni ramziy qiladi.

Tovuq filesi bilan o'rikning ishtahasi

Mevali aperatiflarning ajoyib kombinatsiyasi. Ko'pchiligimiz, agar u meva bo'lsa, unda oddiy kesilganiga o'rganib qolganmiz.

Mevali gazaklar kabi ajoyibroq narsani sinab ko'rdingizmi? Bu erda siz mos kelmaydigan bilan birlashtira olasiz.

Keling, ko'raylik, hatto harakat qilib ko'ring. Biz shirin o'rik va sho'r feta kabi ovqatlarni birlashtiramiz va baharatlı tovuq shaklida ozgina ziravorlar qo'shamiz.

Bizga kerak bo'ladi:

• tovuq filesi - 150 gr.
• ziravorlar (paprika, koriander, qalampir, doljin, tuz, sarimsoq, zira) - 2 gr.
• barbekyu sousi (har qanday achchiq) - 1 osh qoshiq. l.
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
• oq pishloq - 70-100 gr.
• o'rik (konservalangan) - 6 yarim yoki 3 dona.

Pishirish:

Tovuq filetosini muzdan tushiring, yuving, quruq sochiq bilan quriting. Ziravorlar va tuz aralashmasi bilan tatib ko'ring va 15-20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring

Biz marinadlangan tovuq filetosini yog' bilan qizdirilgan skovorodkaga qo'yamiz, ikkala tomonini qovuramiz (har biri taxminan 5 daqiqa), issiq sousni qo'shamiz va yana 5 daqiqa qaynatamiz.

Issiqlikdan olib tashlang va ko'p miqdorda limon sharbati quying, sovushini kuting

Limon sharbati tovuq filetosini yanada zichroq qiladi va kesilganda u parchalanmaydi.

Barcha filetani plastmassa bilan kesib oling, iloji boricha ingichka

Biz ikkita plastik filetani olamiz va ularni shish bilan mahkamlab, rulonga aylantiramiz

Feta pishloqini silliq bo'lguncha vilkalar bilan maydalang.

Biz o'riklarni tayyorlaymiz, agar siz konservalanganlardan foydalansangiz, unda ular hech qanday ishlov berishni talab qilmaydi

Agar siz yangi o'rikdan foydalansangiz, suv bilan oldindan yuvib tashlang va terini nozik bir qatlam bilan tozalang, yarmiga bo'ling, suyakdan tozalang.

O'rik magniy, kaltsiy va temirga boy juda sog'lom meva hisoblanadi. Miya faoliyatini yaxshilaydi va gemoglobinni oshiradi

Tayyorlangan o'riklarda qandolat sumkasidan foydalanib, o'rik ustiga feta pishloqini qo'llang

Tovuq filesi rozetini tepaga qo'ying va ko'katlar bilan bezang

Bir qarashda, bu juda oddiy, ammo dastlab ishlab chiqilgan ishtahani tayyor. Ma'lum bo'lishicha, mos kelmaydigan bilan birlashtirish juda foydali va chiroyli.

Qiziqarli gazaklarsiz bayramona stol nima. Har bir styuardessa g'oyalar va tasavvurga to'la. Va bizga yordam beradigan ajoyib miqdordagi mahsulotlar

Ba'zan, buni sezmasdan, biz o'zimiz bir xil oddiy pishloq yoki go'sht nozikligi, baliq va qaymoqli pishloqdan asarlar yaratamiz.

Ro'yxatga olish uchun juda ko'p narsalar bor, ehtimol boshlash vaqti keldi

Aperatiflarning bir nechta turlari mavjud - kanepalar, sendvichlar, kesmalar, salatlar.

Keling, bugungi kunda kanepalar mavzusini batafsil ko'rib chiqaylik.

Kanape nima? Kanape - 10 dan 30 grammgacha bo'lgan kichik mini sendvich.

Kanapalar ishlab chiqarishda meva, sabzavot, baliq (asosan qizil ikra turlari), go'sht delikatesi, qora zaytun, zaytun va boshqa ko'plab yeyiladigan, qiziqarli va mazali narsalar kabi mahsulotlar ishlatiladi.

Misoldan foydalanib, men sizga minimal vaqt va kuch sarflagan holda oddiy, ammo juda original kanape retseptlarini ko'rsataman.

Bizga kerak bo'ladi:

• javdar noni - 4 tilim
• gilos pomidorlari - 100-150 gr.
• marul barglari - 50 gr.
• jambon - 70 gr.
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq.
• yashillik

Pishirish:

Dilimlangan nonni pechda yoki har ikki tomondan skovorodkada quriting, 4 qismga bo'ling yoki pechene to'sar yordamida kesib oling. Zaytun moyi bilan püskürtün

Salat barglari yuviladi va quruq qog'oz sochiq bilan quritiladi, nonga qo'yiladi

Biz jambonni yupqa plastinkalarga kesib, to'rtga bo'lamiz, shish yordamida jambonni nonga mahkamlaymiz.

Gilos pomidorlarini yuving, 2 yarmiga bo'ling va shish ustiga qo'ying. Petrushka yoki arpabodiyon novdasi bilan bezang

Mana shunday murakkab bo'lmagan, lekin juda original kanape retsepti va hatto qimmat emas

Har qanday bayram stolida har doim kolbasa va non bo'lagi bo'ladi, gilos pomidorlari o'rniga oddiy pomidorlardan xavfsiz foydalanishingiz mumkin. Achchiq ta'mi uchun zaytun, zaytun va kapers

Mening ikkinchi variantim gilos pomidorining kombinatsiyasi bilan mozzarella pishloqini sevuvchilar uchun javob beradi.

Bizga kerak bo'ladi:

• gilos pomidorlari - 100 gr.
• mini mozzarella - 125 gr.
• yashillik
• shishlar
• mayonez - 1 osh qoshiq

Pishirish:

Pomidorlarni yuving va ikkiga bo'ling

Biz shish ustiga mini mozzarella, so'ngra yarim gilos pomidorini qo'yamiz

Biz kichik masofani qilamiz va takrorlaymiz - mini mozzarella, gilos pomidor

Agar tasodifan sizda mini mozzarella sotib olish imkoni bo'lmasa, uni mayda kubiklarga kesib bo'lgach, odatdagidan foydalaning.

Mayonez bilan pomidor ustiga kichik nuqtalar qilamiz. Biz ko'katlar bilan bezatamiz.

Mana bizda ajoyib qo'ziqorinlar bor. Ushbu gazak varianti vegetarianlar uchun ham mos keladi. Yaxshi ishtaha, albatta, ular sizning mehmonlaringizni engilligi va go'zalligi bilan hayratda qoldiradilar.

Bayramona dasturxon uchun original appetizers

Originallik nima? Bu, birinchi navbatda, yangi g'oyalarning avlodidir. Men sizga oddiy mahsulotlar haqida o'z g'oyalaringizni yaratishni taklif qilaman. Va yanada nozik va sehrli narsalarni yarating.

Yangi yil dasturxoni uchun esa oddiy mahsulotlardan kardan odam ko'rinishidagi bunday gazaklar mos keladi va minimal vaqt sarflanadi.

Bizga kerak bo'ladi:

• qaynatilgan sabzi - 1 ta kichik
• bedana tuxumi - 10 dona.
• maydalangan zaytun - 2 dona.
• yashillik
• kichik shishlar

Pishirish:

Tuxumni qaynatib oling, tozalang. Shish yordamida biz ikkita tuxumni o'rtasiga teshib, ularni bir-birining ustiga qo'yamiz va qordan odamning shaklini beramiz.

Agar siz katta shishlardan foydalansangiz, ularni qaychi bilan qisqartirishingiz mumkin, kerakli uzunlikka kesib olishingiz mumkin.

Qaynatilgan sabzi tozalang va ingichka plitalarga kesib oling, kichik doira kesib oling

Biz uni kichikroq o'lchamdagi katta doira ustiga qo'yamiz, tuxum ekilgan shish ustiga teshamiz.

O'tkir shakldagi sabzi kichik bo'laklarini kesib oling va burun shaklida joylashtiring

Zaytunni quriting va kichik bo'laklarga bo'ling, kardan odam uchun tugmalar va ko'zlar qiling

Biz ko'katlarni yuvamiz, quritamiz va kardan odamning qo'llari uchun kesilgan joyga maydanoz novdasini joylashtiramiz.

Mana shunday original va umuman murakkab kardan odam tayyor emas. Bu nafaqat stolingizni bezatadi, balki ajoyib gazak bo'ladi.

Endi men sizga yana bir gazak uchun original retseptni taqdim etmoqchiman. Bu, qaysidir ma'noda, nafaqat yangi yil, balki qishning ham ramzidir

Bizga kerak bo'ladi:

• mini mozzarella - 125 gr
• maydalangan zaytun - 100 gr.
• qaynatilgan sabzi - 50 gr.
• Bolgar qalampiri - 50 gr.
• qaymoqli pishloq - 30 gr.

Pishirish:

Biz zaytunni krem ​​pishloq bilan to'ldiramiz, bu boshning asosi bo'ladi, biz uni mini mozzarella (torso) bilan birlashtiramiz. Biz yana bir zaytunni yarmiga ajratamiz, ular biz uchun qanot bo'lib xizmat qiladi va uni mozzarella bilan qaymoqli pishloq bilan biriktiramiz.

Biz qaynatilgan sabzi tozalaymiz va ingichka plitalarga kesib tashlaymiz. Ushbu plastinkadan sabzi 1/4 qismini kesib oling. Bu qism burun bo'ladi, qolgan yarmi ham bizning pingvinimiz uchun oyoq shaklida yog 'kremiga biriktirilgan.

Biz bolgar qalampirini tozalaymiz va uni kichik uchburchaklarga kesib tashlaymiz, uni krem ​​pishloq bilan boshimizga yopishtiramiz va pingvinning shlyapasiga kichik nuqta qo'yish uchun qandolat sumkasidan foydalanamiz. Agar qandolat sumkangiz bo'lmasa, uchi kesilgan oddiy sumkadan foydalaning.

Mana shunday ajoyib go'zal, eng muhimi, mazali va sog'lom kichkina pingvin butun bayram davomida bizni quvontiradi.

Pishloq pishloq, zaytun ham yaxshi, lekin mevalar haqida ham unutmaslik kerak. Ular tolaga boy va bizning stolimizda shunchaki zarurdir. Men bayramda bu turdagi gazaklar haqida o'ylashni taklif qilaman.

Mevali shishlarda kanepe

Har qanday bayramda mevalarning yorqin ranglari joyida bo'ladi. Va bundan ham ko'proq bayram stolida. Yorqinligidan tashqari, ular yangi ta'm va yoqimli hidga ega bo'lib, g'ayrioddiy go'zallikning sehrli rasmini yaratadilar.

Shishlardagi mevali kanepalar nafaqat yuqorida tavsiflangan fazilatlarga, balki o'ziga xoslikka ham ega. Hech bir uy bekasi bunday tuyadi uchun yangi retseptni o'zlashtirib olishdan xafa bo'lmaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

Sizda mavjud bo'lgan har qanday mevalar: apelsin, mandarin, uzum, kivi, ananas va boshqalar. U rezavorlar ham bo'lishi mumkin. Ushbu shishlarni bezash uchun siz yalpizdan foydalanishingiz mumkin

Pishirish:

Avvalo, mevani to'g'ri tayyorlashingiz kerak, aniqrog'i, yaxshilab yuvib tashlang va quruq qog'oz sochiq bilan quriting.

Yuvilgan sabzavotlar, agar mavjud bo'lsa, tozalanishi kerak.

Bir xil o'lchamdagi, o'rtacha 2 dan 2 sm gacha bo'lgan kichik kubiklarni kesib oling.Agar bu rezavorlar bo'lsa, unda siz ularni kesmasligingiz kerak, biz ularni butunlay ekamiz.

Biz shishlarni tayyorlaymiz, sifatini tekshiramiz va ehtiyotkorlik bilan boshlaymiz, mevalarimizni ekish uchun aynan o'rtada, rang sxemasi har xil bo'lishi mumkin, u bilan o'ynashni maslahat beraman.

Mevalar orasida siz mayda yalpiz barglarini ekishingiz mumkin, bu bizning shishlarimizga yoqimli hid beradi.

Taomingizni chiroyli va sifatli qilish uchun faqat yangi mevalardan foydalaning.

Bu qiyin emas, lekin har qanday bayram uchun juda zarur gazak bo'lib tuyuladi. Bu erda maxsus retsept yo'q. Fantaziya qiling va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz.

Kanape shirin meva

Mevali shishlar bor, gazakning boshqa turi bor, u ham mevalardan tayyorlanadi, lekin uning o'ziga xosligi biroz boshqacha.

Kanapelarda, mevalardan tashqari, siz boshqa ingredientlardan foydalanishingiz mumkin, masalan, pishloq kabi

U o'zining boy yangi ta'mini yo'qotmaydi, lekin pishloq tufayli u biroz achchiqlikka ega bo'ladi. Yoki meva va pishloqning bu kombinatsiyasini sinab ko'ring

Bizga kerak bo'ladi:

• Gollandiyalik pishloq yoki bris - 150 gr.
• Mevalar - 200 gr.
• Yashil yoki yalpiz
• rangli shishlar

Pishirish:

Meva tayyorlang, yuving va quriting, tozalang, kub shaklida kesing

Pishloqni mog'or bilan kesib oldik, agar u golland bo'lsa, qolip bo'lmasa, uni plastinka yoki kichik kublar bilan kesishingiz mumkin.

Pishloqni shish ustiga qo'yamiz, pishloqga ko'katlar, ko'katlar ustiga esa sevimli mevalaringizni qo'yamiz

Esingizda bo'lsin, kanepalar bo'lsa, pishloq har doim mevadan past bo'lishi kerak.

Mevalardan foydalanishdan qo'rqmang. Shirin va nordon ta'mi tufayli bu kanepe hech qanday holatda mevadan kam emas.

O'ylaymanki, mevalar bilan bu biroz aniqroq bo'ldi, endi biz ularni shunchaki kesib, idishga solmaymiz, balki o'ziga xos asar yaratamiz. Bu kanepalar va shishdagi mevalar bo'lishi mumkin va qo'shimcha ravishda siz shokolad uchun fondu foydalanishingiz mumkin.

Ikra bilan tortletlar

Chiroyli stol uchun ajoyib ishtaha, albatta, oddiy nomga ega, ammo g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lgan ikra tortletidir. Kimdir sariyog 'bilan sendvichga ikra surtadi.

Biz bayramona stol haqida gapirayotganimiz sababli, men odatdagi sendvich o'rniga tartletlardan foydalanishni taklif qilaman. Ular haqida hech qanday maxsus narsa yo'q, lekin ular bunday ishtahani ma'lum bir estetik ko'rinish beradi.

Ikra qizil va qora rangda. Hamma ham qora rangni sotib olishga qodir emas, lekin har kim qizilni sotib olishi mumkin. Keling, qizil ikrali tartletlarning bir nechta turlarini ko'rib chiqaylik

Bizga kerak bo'ladi:

• tortletlar
• yashillik

Pishirish:

Ikra bilan klassik tartletning bu turi pishirishda o'ziga xos xususiyatlarga ega emas. Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan eng muhim narsa - mahsulotlarning sifati, tartletlar mutlaqo yangi bo'lishi kerak, ikra achchiq ta'mga ega bo'lmasligi kerak.

Biz o'rta yoki kichik o'lchamdagi bitta tartletni olamiz va kichik qoshiqdan foydalanib, ikrani tortletga solib, uni butun yuzaga muloyimlik bilan surtamiz.

Biz ko'katlarni yuvamiz va uni ortiqcha suvdan ozod qilib silkitamiz. Siz arpabodiyonni ham, maydanozni ham ishlatishingiz mumkin, ammo arpabodiyon yanada nozik ta'mga ega. Biz tortletni ko'katlar novdasi bilan bezatamiz

Variantni sariyog 'yoki krem ​​pishloq qo'shilishi bilan ishlatishingiz mumkin

Bizga kerak bo'ladi:

• Qizil ikra
• qaymoqli pishloq yoki sariyog '
• yashillik
• tortletlar

Pishirish:

Ushbu shaklda, tartlets, siz kattaroq hajmdan foydalanishingiz mumkin

Ko'proq elastiklik berish uchun pishloqni uring. Tug'ralgan arpabodiyon pishloqga qo'shilishi mumkin

Biz bu massani tartlet ustiga qo'llaymiz va uni butun yuzaga tarqatamiz.

Kichkina qoshiq bilan pishloq ustiga kichik bir qoziq ikra qo'ying. Yashil novdalar bilan bezang

Agar krem ​​pishloq qoldiqlari bo'lsa, uni trubkaga siqib, tortning ustiga nuqta yoki naqsh qo'yishingiz mumkin.

Agar siz sariyog'dan foydalanishga qaror qilsangiz, uni tartletlarda ishlatishdan oldin uni muzlatgichdan olib tashlashni unutmang, shunda u xona haroratida bo'ladi, shunda u qo'llanilganda tortlet tuzilishini buzmaydi.

Ikra sotib olayotganda, uning sifatiga e'tibor berishni unutmang, bunday ishtahaning ta'mi ko'p jihatdan unga bog'liq.

Men yanada tejamkor variantni taklif qilaman, lekin undan kam ishtahani va mazali emas, seld balig'i bilan ikra almashtiring

Selyodka bilan tortletlar

Tayyor tortletlar ishimizni osonlashtiradi va ayni paytda dasturxonimizni bezatadi. Ular bayramona stolda juda tuyadi va chiroyli ko'rinadi. Men uni seldni to'ldirish bilan ishlatishni tavsiya qilaman

Bizga kerak bo'ladi:

• O'rta kattalikdagi tortletlar
• Qaynatilgan lavlagi
• Tuzlangan seld filetosi
• Yashillik
• Piyoz
• Mayonez

Pishirish:

Avval bizning taomimiz uchun to'ldirishni tayyorlashingiz kerak

Buning uchun lavlagi qaynatib oling, tozalang, mayda maydalagichga surting

Bir hil mustahkamlik olish uchun maydalangan sabzi blender bilan urib, bir qoshiq mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Agar plomba massasi qalinroq bo'lib chiqsa, uni qandolat sumkasidan tortletga soling, u yanada qiziqarli ko'rinadi.

Agar massa yumshoq va suyuq bo'lib chiqsa, yaxshi, uni mayda qoshiq bilan tortletga surting.

Biz seld filetosini mayda bo'laklarga kesib tashladik va uni to'ldirishning o'ziga qo'yamiz, uni seld ustiga ko'katlar novdasi bilan bezatamiz. Oddiy va mazali

Ushbu turdagi gazak uchun tuzi kam selddan foydalangan ma'qul, agar sizniki juda sho'r bo'lsa, uni sutda 3-4 soat davomida namlang, yuving va pishirish uchun foydalaning.

Tartletlarda bayramona atıştırmalıklar

Ko'pincha siz har qanday bayramda tartletlarni topishingiz mumkin, bu ishda bufet va bayramona ziyofat. Va bunday tartletlarni to'ldirishning xilma-xilligi hayratlanarli. Bunday qisqa nonli xamir savatlari nafaqat chiroyli, balki juda ishtahani va estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi.

Bunday tartletlarni tayyorlash uchun siz tayyor tartletlarni sotib olish haqida oldindan o'ylashingiz kerak. Va agar sizda etarli vaqt bo'lsa, ularni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Buning uchun sizga pirojnoe xamiri va bo'sh vaqt kerak bo'ladi.

Tartletlarni nima bilan to'ldirish kerak? Buni to'ldirishning ko'plab variantlari mavjud: turli xil musslar, salatlar, pates, juliennes, turli xil aralashmalar va boshqalar.

Agar siz tartletlarni qanday to'ldirishni bilmasangiz, tayyor klassik Olivier salatasi ajoyib variant bo'ladi.

Tarkibi marul barglari va yashil piyoz patlari bilan bezatilgan Olivier salat mahsulotlarining klassik to'plamini o'z ichiga oladi.

Sizning mehmonlaringizni quvontiradigan juda chiroyli va aql bovar qilmaydigan jozibali savatlar chiqadi.

Mayonez bilan ziravorlangan salatlardan tashqari, siz yog' bilan ziravorlangan sabzavotli salatlardan ham foydalanishingiz mumkin

Kundalik salatning odatiy versiyasi juda chiroyli ko'rinadi

Bizga kerak bo'ladi:

• bodring - 1 dona.
• pomidor - 1 dona. (ehtimol gilos)
• piyoz - 0,5 piyoz
• zaytun moyi - 20 gr.
• ko'katlar va salat

Pishirish:

Sabzavotlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Kichik bo'laklarga kesib oling, zaytun moyi va ziravorlar bilan ta'mga soling

Tayyor salatni tortletka soling, ustiga piyoz yarim halqalari, o'tlar va salat barglari bilan bezang.

Bunday tuyadi go'zal ko'rinadi

Lekin siz ko'proq noodatiy plombalarni ham sinab ko'rishingiz mumkin, masalan, qattiq pishloq va konservalangan ananas kombinatsiyasi.

Bizga kerak bo'ladi:

• qattiq pishloq - 150 gr.
• mayonez - 50 gr.
• konservalangan ananas - 100 gr.
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• yashillik

Biz pishloqni mayda maydalagichga surtamiz. Ananasni mayda to'g'rang. Biz barcha ingredientlarni aralashtiramiz, sarimsoq qo'shamiz, matbuotdan o'tamiz. Mayonez bilan mavsum

Biz savatlarimizni to'lg'azish bilan to'ldiramiz va ko'katlar novdasi bilan bezatamiz

Qizil ikra va ikra bilan kanepe

Men har bayramda o'zining ko'rinishi bilan dasturxonimizni quvontiradigan o'zimning sevimli kanepalarim haqida gapirib bermoqchiman

Bizga kerak bo'ladi:

• qora non - 4 tilim
• ozgina tuzlangan qizil ikra - 100-150 gr.
• tvorog - 70 gr.
• qizil ikra - 70 gr.
• yashil piyoz - 20 gr.

Pishirish:

Qora non 4 qismga bo'linadi yoki qolip yordamida kesiladi

Ikkala tomondan panada quriting.

Salmon ozgina tuzlangan. yupqa plastinkalarga kesib oling va quritilgan nonga qo'ying, losos ustiga kichik qoshiq bilan ozgina tvorog soling.

Pishloq ustiga bir oz qizil ikra qo'ying. Yashil piyoz patlari bilan bezang. Siz ko'katlar novdasi bilan bezashingiz mumkin

Dengiz mahsulotlarini sevuvchilar, bu taom siz uchun. Unga e'tibor bering. E'lonni qo'shishning ta'mi hayratlanarli va tayyorlanishi juda oddiy.

Kanapeni sevuvchilar to'liq assortiment bilan tanishishlari mumkin

Video retsepti, bayram dasturxonidagi gazaklar

Lavashli gazak

Lavash - bu non o'rniga va rulon tayyorlash uchun ishlatiladigan yupqa non. To'ldirilgan lavash ajoyib ishtahani ochadi.

Pita noni uchun plomba har xil bo'lishi mumkin. Shunga qaramay, har kimning o'z sevimli narsasi bor. Va bugun men sizga yoqadigan plomba haqida gapirib beraman.

Bizga kerak bo'ladi:

• yupqa lavash - 1 dona.
• jambon - 100-150 gr.
• koreyscha sabzi - 200 gr.
• qattiq pishloq - 150 gr.
• arpabodiyon novdasi
• mayonez - 2-3 osh qoshiq. l.
• donli xantal

Pishirish:

Biz pita nonini joylashtiramiz. Jambonni chiziqlar bilan kesib oling, qo'pol qirg'ichda uchta pishloq. Sabzi, jambon va pishloqni aralashtiring.

Biz qo'yilgan pita nonini mayonez qo'shilishi bilan donador xantal bilan surtamiz. Biz to'ldirishimizni qo'yamiz va uni butun pita bo'ylab tekislaymiz

Biz rulonni burab, uchlarini ushlab turamiz va bo'shab ketmasligi uchun biroz bosamiz.

Tayyor pita rulosini muzlatgichdan 1 soat davomida olib tashlang.

Kichik bo'laklarga bo'linib, stolimizda turadigan idishga soling.

Bolalar stoli uchun bayram retseptlari

Har bir ota-onaning hayotida ajoyib kun, chaqaloqning tug'ilgan kuni bor. Har bir bola bu bayramni kutadi va amalga oshishi kerak bo'lgan sehrni orzu qiladi.

Ushbu ajoyib kunda mehmonlar va do'stlar kelishadi. Ular juda ko'p turli xil sovg'alar berishadi. Mehmonlar pirojnoe yeyishadi va chaqaloq bilan ushbu tadbirdan zavqlanishadi

Ammo bu bayram quvonchdan tashqari, ota-onalar uchun juda ko'p muammolarni keltirib chiqaradi. Doimiy tashvish sizni eng muhim narsaga qaratishga to'sqinlik qiladi

Menyuni rejalashtirish juda ko'p vaqtni oladi. Men qiziqarli va o'ziga xos narsa pishirmoqchiman, shunda bolalar buni sinab ko'rishadi

Bundan tashqari, menyuning ratsionida kam yog'li va achchiq ovqatlarni kiritish kerak, qovurilgan ovqatlar yo'q. Va bu chegaralarga qanday kirish mumkin?

Ideal variant - meva, sabzavot, pishloq va go'sht bo'laklari bilan har xil turdagi kanepalar. Past kaloriyali pishirilgan mahsulotlar va boshqalar.

Siz har qanday hayvon shaklida salat tayyorlashingiz mumkin, mening misolimdan foydalanib, men sizga sincap shaklida klassik Mimoza salatini ko'rsatmoqchiman.

Bizga kerak bo'ladi:

• konservalangan baliq - 1 dona
• qaynatilgan kartoshka - 4 dona.
• qaynatilgan sabzi - 3-4 dona.
• stol tuxumlari - 4 dona.
• sholg'om piyozi - 1 bosh
• yashillik
• tatib ko'rish uchun tuz
• suyaksiz zaytun - 3 dona

Pishirish:

Biz konservalangan baliqni vilkalar bilan plastinkada yoğraymiz, gruel - majoziy holatga qadar

Plastinka yuzasida muloyimlik bilan tekislang va sincap shaklini bering

Piyozni tozalang, mayda choping va baliq ustiga qo'ying, qatlamni mayonez bilan yog'lang.

Qaynatilgan kartoshkani tozalang va mayda maydalagichga surting, qatlamni mayonez bilan yog'lang.

Biz tuxumni tozalaymiz va oqsilni sarig'idan ozod qilamiz. Biz sarig'ini mayonez ustiga surtamiz va oqsilni sincapimizning qorinini yaratish uchun qoldiramiz. Sariqni mayonez bilan yog'lang.

Biz sabzi ishqalaymiz va bu qatlamni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan tekislaymiz, salatga sincapning haqiqiy shaklini beramiz.

Sincapning qorni va dumining uchini maydalangan oqsil bilan seping va ozgina bosing

Biz zaytunning ikki yarmi yordamida ko'z qilamiz, sincapning tirnoqlari zaytun yordamida o'xshash.

Biz taomimizni arpabodiyon yoki maydanoz shoxlari bilan bezatamiz.

O'ylaymanki, hatto kichkintoylar ham bunday salatni tatib ko'rishni xohlashadi. Va sizning chaqalog'ingiz, albatta, befarq qolmaydi.

Sabzavotlarni kesishsiz bolalar bayrami nima

Bolalar mevalarni juda yaxshi ko'radilar, lekin hamma ham sabzavot iste'mol qilishni xohlamaydi. Men qayiqlar bilan variantlarni taklif qilaman, mening holimda u har doim ishlaydi.

Bolalar shunchaki ularni yaxshi ko'rishadi. Va eng muhimi, ular amalda vaqt va kuch talab qilmaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

• bodring - 1 dona.
• pomidor - 1 dona.
• Bolgar qalampiri - 1 dona.
• shishlar

Pishirish:

Biz sabzavotlarni yuvamiz, ularni sirka qo'shilgan suvga oldindan namlash tavsiya etiladi, keyin yana salqin suvda yuvib tashlang.

Bodring uzunligi yarmiga, keyin esa kichik plitalarga kesiladi

Shish qo'yish

Pomidorlarni tilimga kesib, yadroni olib tashlang

Bodring shishini pomidorga soling

Bayroq qilish uchun siz qalampirni urug'lardan tozalashingiz va uni kichik uchburchaklarga kesib olishingiz kerak, bayrog'imizni shish ustiga qo'ying.

Voila va bizning qayiq tayyor, endi siz qandaydir kulgili hikoya yoki tanlov bilan chiqishingiz mumkin

O'ylaymanki, bolalar va taklif qilingan ota-onalarning hech biri bunday ishtahani befarq qoldirmaydi va uni bayramlarida albatta takrorlaydi.

Bayram stoli uchun tez, lekin juda chiroyli va og'izni sug'oradigan gazaklar uchun beshta bosqichma-bosqich retseptlar

2017-11-17 Natalya Kondrashova

Baho
retsept

17861

Vaqt
(daq)

porsiya
(odamlar)

Tayyor taomning 100 grammida

13 gr.

14 gr.

uglevodlar

2 gr.

190 kkal.

"Lolalar guldastasi" oddiy, chiroyli bayram dasturxoni retsepti

Lolalar guldastasi ko'rinishida paydo bo'ladigan bayramona atıştırmalık uchun juda oddiy retsept. Tayyorlanishi juda oson, asosiysi to'g'ri pomidorni topishdir. Krem kabi cho'zilgan navlar bilan chiroyli bo'lib chiqadi. Pomidorning zich bo'lishi, oqmasligi va kesilganda burishmasligi ham muhimdir.

Ingredientlar

• 5 ta o'rta kattalikdagi pomidor;
• tuxum;
• 120 g qayta ishlangan pishloq;
• 40 g mayonez;
• 8 g sarimsoq (2 chinnigullar);
• bir guruh piyoz;
• qora qalampir, tuz.

Klassik pomidor lolalari uchun bosqichma-bosqich retsept

To'ldirish bilan boshlash yaxshidir, shunda u bir muddat turadi, ziravorlar eriydi. Eritilgan pishloqni maydalang. Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang. Biz ham to'g'ridan-to'g'ri pishloqga surtamiz.

To'ldirish uchun tug'ralgan sarimsoq va maydalangan qora qalampir qo'shing. Aralashtiring, qoshiqqa mayonez qo'shing, yaxshilab silang. Agar sous suvli bo'lsa, unda bir oz kamroq qo'ying.

Pomidorlarni nayning yonidan xoch bilan taxminan o'rtasiga kesib tashlash kerak. Biz o'tkir pichoqni ishlatamiz. Keyin choy qoshiqni oling va barcha pulpani oling. Biz kelajakdagi lolalarning barglariga zarar bermaslikka harakat qilib, hamma narsani ehtiyotkorlik bilan qilamiz.

Muloyimlik bilan choy qoshiq bilan (yoki fotosuratda ko'rsatilgandek qandolat sumkasidan) pomidorlarni tayyorlangan pishloq va tuxum bilan to'ldiring.

To'ldirilgan pomidorlarni yangi yashil piyoz patlarini qo'shib, guldasta shaklida idishga soling.
Choy qoshig'i bilan olib tashlangan pomidorning pulpasini tashlab yuborish kerak emas. Bu sho'rvalar va soslarni tayyorlash uchun foydalidir, u muzlatgichda ikki kun davomida mukammal darajada saqlanadi va muzlatgichda ancha uzoq davom etadi.

Variant 2: Qizil ikra bilan oddiy va chiroyli bayramona baliq ishtahasi uchun tezkor retsept

Ushbu retsept uchun har qanday tuzlangan qizil baliqdan foydalanishingiz mumkin. Toza rulonlarni tayyorlash uchun uni ingichka va uzun qatlamlarga kesib tashlash muhimdir. Qizil ikra bezak uchun ishlatiladi. Albatta, asl nusxadan foydalanish yaxshidir.

Ingredientlar

• 10 tilim baliq;
• 3 osh qoshiq ikra;
• salat barglari;
• 40 g yumshoq pishloq;
• 30 g yog ';
• arpabodiyon novdasi.

Qanday qilib tez pishirish kerak

Sariyog'ni yumshatib, yumshoq pishloq va arpabodiyonning tug'ralgan novdasi bilan birlashtiring. To'ldirish tayyor! Foydalanish qulayligi uchun siz massani qandolat paketiga yoki faqat qattiq sumkaga solib, burchakni kesib qo'yishingiz mumkin.

Marul barglarini oldindan yuving, shunda ular quriydi, idishga joylashtiring. Siz ularni Pekin karam yoki boshqa ko'katlar bilan almashtirishingiz mumkin.

Har bir baliq bo'lagining chetiga sariyog 'bilan pishloq to'ldirishni siqib oling, rulonni o'rang. Salat bargiga qo'ying. Qolgan mahsulotlardan gazak hosil qiling.

Har bir baliq rulosining ustiga bir oz qizil ikra qo'ying.

To'ldirish uchun boshqa to'ldirish opsiyalaridan foydalanishingiz mumkin. Oddiy zaytun o'ralgan retsepti mavjud. Siz bir tilim limon yoki boshqa tsitrus mevalaridan foydalanishingiz mumkin, ularning barchasi baliq bilan yaxshi ketadi.

Oddiy va chiroyli bayramona tovuq kroketi ishtahasi

Bu aperatif juda chiroyli ko'rinadi, kabobga o'xshaydi, u juda mazali bo'lib chiqadi va tovuqdan tayyorlanadi. Siz qiyma go'shtni o'zingiz qilishingiz yoki do'konda xarid qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, bezatish uchun bolgar qalampiri va gilos pomidorlari kerak. Kroketlar yog'och shish yoki shish ustiga o'raladi.

Ingredientlar

• 500 g qiyma tovuq;
• tuxum;
• 2 ta qalampir;
• 500 g chuqur qovurilgan yog';
• 50 g makkajo'xori uni;
• 100 g gilos;
• qiyma go'sht uchun ziravorlar.

Qanday pishirish kerak

Tug'ralgan tovuqga bitta tuxum qo'shing va tuz qo'shing. Asl retsept ko'pincha issiq qizil qalampirdan foydalanadi, bu ham tayyorlanishi mumkin. Yaxshilab aralashtiramiz, jo'xori unining yarmini qo'shing. Yana aralashtiramiz.

Qo'lingizni sovuq suv bilan namlang, tayyorlangan massadan yong'oq o'lchamidagi kichik to'plarni aylantiring. Qolgan unni to'kib tashlang.

Fritözni qizdiring. Unga pishirilgan to'plarni tashlang, lekin hammasi emas. Biz bir vaqtning o'zida ettitadan ortiq narsani qovurmaymiz. Taxminan uch daqiqa pishiramiz. Ortiqcha yog'dan qutulish uchun uni yog'dan tirqishli qoshiq bilan darhol qog'ozga chiqaramiz.

Bolgar qalampirini katta bo'laklarga kesib oling. Gilosni yuvish va quritish oson.

Kroketlarni sabzavot bilan almashtirib, shishlarga soling. Yassi plastinkaga o'tkazing, tayyorlangandan so'ng darhol xizmat qiling.

Siz yog'och shishga nafaqat gilos pomidorli qalampirni, balki butun qovurilgan shampignonlarni ham bog'lashingiz mumkin, u bodring bo'laklari bilan qiziqarli bo'lib chiqadi, lekin kroketlarning qobig'i sabzavotlar yonida oqsoqlanib qolmasligi uchun ularni yaxshilab artib tashlash kerak. .

Oddiy chiroyli bayram snack "Kulgili pingvinlar"

Bu nafaqat oddiy va chiroyli bayram snack, balki juda qiziqarli. Pingvinlar jozibali ko'rinadi. Ular oddiygina idishga "o'tirish" mumkin, har qanday ko'katlardan foydalaning, baza uchun turli xil salatlar. Qushlarni yaratish uchun sizga katta va kichik zaytun kerak. Mahsulotlar soni o'n dona uchun hisoblanadi.

Tarkibi:

• 10 ta yirik zaytun;
• 10 ta kichik zaytun;
• 1 sabzi;
• 40 g qaymoqli pishloq.

Bosqichma-bosqich retsept

Biz uzun sabzi olamiz. Yarim santimetrli doiralarga kesib oling, bizga o'n bo'lak kerak. Har biridan biz tumshug'i bo'ladigan burchakni kesib tashladik.

O'tkir pichoq bilan birinchi navbatda kichik zaytunni kesib, pishloq bilan to'ldiramiz, tumshug'ini teshiklarga yopishtiramiz. Keyin biz katta zaytunni kesib, pishloq bilan to'ldiramiz, lekin oq chiziq olinadi. Biz qattiq zarba berdik.

Biz zaytunning boshini, tanasini teshamiz va har bir pingvinni sabzi bo'lagiga joylashtiramiz. Snack tayyor!

Agar so'ralsa, bosh va torso orasiga maydanoz yoqasi yoki bodring bo'lagi qo'yib, pingvinlarni qo'shimcha ravishda bezashingiz mumkin. Tish pichog'ining chiqadigan uchiga siz pomidor yoki bolgar qalampirining yorqin qopqog'ini qo'yishingiz mumkin. Ehtimol, pingvinni yashil piyoz yoki chechil pishloqli sharf bilan isitib oling?

Bodring va quritilgan pomidor bilan oddiy chiroyli bayram tuyadi

Tayyorgarlik qulayligi va oddiy mahsulotlardan foydalanishga qaramay, appetizer ajoyib ko'rinadi. Bezatish uchun reyhan yoki bibariyadan foydalanish tavsiya etiladi. Agar bunday narsa bo'lmasa, oddiy arpabodiyon qiladi.

Ingredientlar

• katta bodring;
• 6 dona quyoshda quritilgan pomidor;
• ko'katlar;
• 3 ta bedana tuxumi.

Qanday pishirish kerak

Bedana tuxumini qaynatib oling, qaynoq suvdan ikki daqiqa o'tgach, etarli bo'ladi, sarig'i biroz zaif qolishi mumkin, bundan ham yaxshi bo'ladi. Har bir tuxumni tozalang, jingalak yoki oddiy pichoq bilan yarmiga bo'ling.

Bodringni tozalang, lekin to'liq emas. Qobiqni chiziqlar bilan kesib oling. Keyin 6 ta teng qismga bo'linib, uchlarini olib tashlang. Bu gazakning asosi bo'ladi, biz uni idishga o'tkazamiz.

Har bir bodringga tuxum qo'yamiz, keyin esa quyoshda quritilgan pomidor. Ko'katlarning kichik novdasi bilan bezang.

Bodringga tuxum o'rniga bir bo'lak tuzlangan pishloq qo'yishingiz mumkin, u ham mazali bo'ladi. Esda tutingki, bunday ishtahani saqlash mumkin emas, biz uni tayyorlashdan so'ng darhol stolga xizmat qilamiz.

"Rolls" jambonidan oddiy chiroyli bayram taomi

Go'sht yoki pishloqli plastinka o'rniga stolga qo'yilishi mumkin bo'lgan oddiy va chiroyli bayram ishtahasi uchun retsept. Rulolarni siljitish uchun siz buzilmaydigan egiluvchan jambondan foydalanishingiz kerak. Pishloq to'ldirish uchun ishlatiladi, siz qattiq yoki qayta ishlangan navlarni olishingiz mumkin. Qat'iylikka qarab, mayonez miqdori biroz farq qilishi mumkin.

Tarkibi:

• 10 tilim jambon;
• 180 g pishloq;
• 2 tuxum;
• 3-4 osh qoshiq mayonez;
• bir guruh arpabodiyon;
• tuz, ta'mga sarimsoq.

Qanday pishirish kerak

Ikki tuxumni qaynatib oling, salqin va mayda choping. Pishloq miqdorini oshirib, ularsiz to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin.

Biz pishloq va sarimsoqni yaxshilab surtamiz, oldindan tayyorlangan tuxum bilan birlashtiramiz, ularga mayonez qo'shamiz, kerak bo'lsa tuz. Biz to'ldirish uchun qalin pasta tayyorlaymiz, u oqmaydi.

Jambonning barcha bo'laklari orasida pishloq massasini teng ravishda taqsimlang. Rulolarni aylantiring.

E'lonni laganga qo'ying. Bu slayd yoki quyosh, gul shaklida bo'lishi mumkin. Yangi arpabodiyon bilan seping.

Agar rulonlar o'z shakllarini saqlab qolishni istamasa, unda siz har birini tish pichog'i bilan teshib, uni figurali shish bilan mahkamlashingiz yoki yangi yashil piyoz patlari bilan bog'lashingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan chiplarda oddiy va chiroyli bayram snack

Tartlets yoki oddiy sendvichlarga ajoyib alternativ. Hamma narsa juda sodda va tez tayyorlanadi, lekin u asl va chiroyli bo'lib chiqadi. Bunday gazak uchun chiplar xuddi shunday ishlatilishi kerak, ya'ni karton yoki metall quvurlardan tayyorlangan. To'ldirish variantlari juda ko'p, bu pomidor va qisqichbaqa tayoqchalari bilan eng mashhur va mazalilaridan biri.

Ingredientlar

• chiplar;
• 6 tayoq;
• 1 ta pomidor;
• 70 g qattiq pishloq;
• mayonez;
• bezatish uchun ko'katlar.

Qanday pishirish kerak

Pomidorni to'rt qismga bo'ling. Undan suyuqlik bilan barcha urug'larni olib tashlang. Pulpani kichik kublarga kesib oling.

Filmdan bo'shatilgan tayoqlarni bir xil kublar bilan maydalang, pishloqni kesib oling. Har bir narsani bir piyola ichiga birlashtiring. Bu erda ko'pincha sarimsoq qo'shiladi, bu ham amalga oshirilishi mumkin.

Chipslar uchun to'ldirishni mayonez bilan to'ldiramiz. Biz ko'p sousni qo'ymaymiz, chunki pomidor hali ham sharbat chiqaradi va chiplar ortiqcha namlikdan nordon bo'ladi. Biz yaxshilab aralashtiramiz.

Biz to'ldirishni chiplarga yoyib chiqdik, gazakni tekis plastinkaga yuboramiz. Bezatish uchun har qanday ko'katlardan foydalaning. Baza nordon bo'lgunga qadar, darhol stolga chiplarda salat xizmat qiling.

Siz chiplarni juft-juft qilib qo'yishingiz mumkin, shunda ular kuchliroq bo'ladi, asl ko'rinishini uzoqroq saqlaydi. Ushbu to'ldirishga qo'shimcha ravishda siz oddiy Qisqichbaqa salatidan foydalanishingiz mumkin. Sarimsoq, o'tlar, tuxum bilan klassik pishloq massasi ham mos keladi.

Qizil ikra bilan to'ldirilgan tuxum

Bayramona stolda tez va engil atıştırmalık uchun mashhur retsept qizil ikra donalari bilan bezatilgan tuxum bilan to'ldirilgan. Noyob yangi yil bayrami bu taomsiz o'tadi va uni yaratish usuli har bir uy bekasi uchun tanish.

To'ldirilgan tuxumni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 5 tovuq tuxumi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• nozik tuz;
• maydalangan qalampir;
• mayonez sousi;
• bir oz qizil ikra;
• marul barglari yoki bezak uchun boshqa ko'katlar.

Qizil ikra bilan to'ldirilgan tuxumni qanday tayyorlash mumkin

Biz tovuq tuxumlarini qaynatamiz, ularni tozalash osonroq bo'lishi uchun mo'l-ko'l suv qo'shishni unutmang.

Baza tayyorlanayotganda, sarimsoqni tozalang, uni matbuot bilan maydalang va ko'katlarni yuving.

Biz tovuq tuxumlari bilan bir yirtqichlardan sovuq suv oqimi ostida joylashtiramiz va ular soviganida, qobiqni olib tashlang.

Tozalangan tuxumni uzunligi bo'yicha ikki qismga kesib oling va sarig'ini choy qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Biz sarig'ini idishga solamiz, maydalangan sarimsoq qo'shamiz va ingredientlarni bir hil massaga qadar ehtiyotkorlik bilan surtamiz.

Tuz, qalampir, mayonez sousi bilan sarimsoq bilan sarimsoqni tuzlang va to'ldirgichni diqqat bilan aralashtiring.

Choy qoshig'idan foydalanib, biz tuxumni "yarmlar" ni to'ldiramiz va ularni idishga solamiz, har bir xizmatga qizil ikra donalarini qo'yamiz.

Endi marul barglari yoki boshqa ko'katlar bilan klassik retsept bo'yicha tayyorlangan bayramona stolda tez va engil gazakni bezash va mehmonlarga xizmat qilish qoladi.

Achchiq to'ldirish, zaytun va gilos pomidorlari bilan "Ladybugs" tartletlari

Bayramona stolda tez va oson gazak qilish kerak bo'lganda, siz zaytun va gilos pomidorlari bilan bezatilgan baharatlı plomba bilan tartletlarni tayyorlash uchun oddiy retseptdan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• o'rta kattalikdagi tortletlar;
• qattiq pishloq navlari;
• ta'mga qarab sarimsoq chinnigullar;
• tuzlangan bodring;
• gilos pomidorlari
• zaytun;
• mayonez sousi.

Qanday pishirish kerak

Biz sarimsoq chinnigullarini qobiqdan ozod qilamiz va ularni matbuot bilan maydalaymiz.

Biz pishloqni mayda maydalagich bilan talaşga aylantiramiz va uni sarimsoq va oz miqdorda mayonez bilan aralashtiramiz.

Tortletlarning pastki qismida biz tuzlangan bodring bo'laklarini qo'yamiz

Biz choy qoshig'i yordamida massani tortletlarga yoyamiz, ustiga yarim zaytun va yarim gilos qo'yamiz, shunda ular ladybug shaklini hosil qiladi (rasmga qarang).

Biz to'ldirilgan tortletlarni tekis plastinka ustiga qo'yamiz, idishni har qanday ko'katlarning novdalari bilan bezatamiz.

Qovurilgan qo'ziqorin bilan to'ldirilgan go'sht rulolari

Noyob ziyofat turli xil usullarda tayyorlangan va issiq va sovuq holda xizmat qiladigan go'shtli taomlarsiz o'tadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq go'shtining yupqa qatlamlari;
• har qanday qo'ziqorin;
• 1 piyoz;
• maydalangan bolgar qalampiri;
• tuz va ziravorlar;
• pishloq iplari;
• bezak uchun gilos pomidorlari va marul barglari;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Qanday pishirish kerak

Biz piyozni tozalaymiz, qo'ziqorin sopi pastki qismini kesib tashlaymiz va plomba uchun komponentlarni oqadigan suvda yuvamiz.

Biz piyoz boshini mayda kubiklarga kesib tashlaymiz, yog'siz yog'da ozgina qovuramiz, so'ngra maydalangan qo'ziqorinlarni qo'shamiz, tuz va ziravorlar bilan to'ldirishni unutmang.

Biz qo'ziqorinlarni piyoz bilan pishganicha qovuramiz, doimo aralashtiramiz, so'ngra massani filtrga yoki elakka qo'yamiz, shunda stakan ortiqcha suyuqlik va passivatsiya uchun qolgan yog' qoladi.

To'ldiruvchi to'liq sovib ketganda, biz to'ldirishni kavanoz qatlamlariga qo'yamiz, uni aylantiramiz va har bir qismini pishloqli ip bilan bog'laymiz.

Shakllangan go'sht naychalarini tekis plastinka ustiga qo'ying va ishtahani o'tlar va gilos pomidorlari bilan bezang.

Pechda qiyma go'sht va sabzavotlar bilan pishirilgan baharatlı patlıcan

Baqlajon asosida siz bayramona stol uchun juda ko'p tez va oson gazaklar tayyorlashingiz mumkin, shu jumladan go'shtni to'ldirish bilan pechda bu sabzavotlarni qovurish retseptidan foydalaning.

Bunday taomni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• o'rta kattalikdagi baqlajon;
• tug'ralgan go'sht;
• piyoz;
• ta'mga qarab sarimsoq chinnigullar;
• shirin va issiq bolgar qalampiri;
• sabzi;
• yong'oq yadrolari;
• har qanday ko'katlar;
• mayonez sousi;
• tuz va ziravorlar;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• pishirish varag'i.

Qanday pishirish kerak

Biz ko'klarni yuvamiz, sopi olib tashlaymiz va sabzavotlarni ikki qismga kesib tashlaymiz, pichoqni meva bo'ylab harakatlantiramiz.

Olingan yarmidan pulpa va urug'larni ehtiyotkorlik bilan choy qoshiq bilan olib tashlang, shunda devorlar 0,5-0,7 mm dan yupqa bo'lmasligi kerak, aks holda "qayiqlar" yiqilib ketadi.

Piyoz, sarimsoq, sabzi va qalampirni tozalab, oqayotgan suvda yuvamiz.

Biz piyoz va baqlajon pulpasini mayda kvadratchalar bilan maydalaymiz, qalampirni yarim halqalarga kesib tashlaymiz, sabzi maydalaymiz, sarimsoq chinnigullarini press bilan bosing.

Biz yog'siz yog'ni qovurilgan idishda isitamiz, u erda tug'ralgan sabzavotlarni qo'yamiz va yumshoq bo'lgunga qadar qovuramiz.

Biz qiyma go'shtni idishga yoyib, tuz va ziravorlar qo'shamiz va qovurishda davom etamiz.

To'ldirish tayyor bo'lgach, uni ozgina sovutib oling, so'ngra hosil bo'lgan massa bilan kichik ko'klarning "qayiqlarini" to'ldiring va pishirish uchun kuzatuv qog'ozi bilan qoplangan chuqur idishga soling.

Biz "qayiqlarni" oldindan isitiladigan pech bo'linmasiga jo'natamiz va chorak soat davomida pishiramiz, shundan so'ng biz uni olib tashlaymiz, idish sovishini kutamiz va mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan sepamiz.

Go'sht bilan to'ldirilgan baqlajonlar issiq yoki sovuq holda beriladi, mayonez sousi, maydalangan yong'oq yadrolari va kerakli miqdordagi sarimsoq bilan ishtahani to'ldiradi.

Brokkoli va pishloqli go'shtli go'shtli nonli taom bayramona stolga

Ushbu oson va tez retsept bo'yicha bayram dasturxoniga ishtaha sifatida tayyorlangan brokkoli va pishloq qo'shilgan cho'chqa go'shti rulosi xonadon va mehmonlarni hech qachon befarq qoldirmaydi.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti xamiri qatlami;
• brokkoli boshi;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• eritilgan krem ​​pishloq;
• mayonez;
• tuz va ziravorlar;
• maydalangan qalampir;
• qovurilgan yog';
• pishirish folga.

Qanday pishirish kerak

Biz go'sht qatlamini musluk ostida yuvamiz, salfetkalar bilan quritamiz va bolg'a bilan uramiz.

Cho'chqa go'shtini ikki tomondan tuz, maydalangan qalampir va sevimli ziravorlaringiz aralashmasi bilan ishqalang va ho'llash uchun qoldiring.

Biz brokkoli boshini qismlarga ajratamiz, piyoz, sabzi, sarimsoqni tozalaymiz va sabzavotlarni sovuq suvda yuvamiz.

Piyozni mayda to‘rtburchaklar qilib to‘g‘raymiz, sabzini maydalab, sarimsoqni press yoki ohak bilan maydalab, karamni mayda bo‘laklarga kesib tashlaymiz.

O'simlik yog'ini skovorodkaga soling va u erga piyoz, sarimsoq va sabzi qo'ying, to'ldirishni tuz va qalampirlashni unutmang.

Sabzavotli qovurish oltin rangga aylanganda, brokkolini yoyib, yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishiring.

Biz bir tomondan go'sht qatlamini mayonez va qayta ishlangan pishloq aralashmasi bilan qoplaymiz, sovutilgan plombani tekis qatlamga yoyib, rulon hosil qilamiz.

Idish pishirish paytida parchalanmasligi uchun biz katlanmış go'shtni iplar bilan o'rab olamiz va uni pishirish qog'ozi bilan qoplangan chuqur pishiriladigan idishga joylashtiramiz.

Biz go'sht bilan idishni pechga qo'yamiz va pishganicha pishiramiz, rulonni qobiq bilan qoplanishi uchun, lekin qurib ketmasligi uchun ajralib turadigan sharbat bilan quyishni unutmang.

Tayyor taomni pechka bo'linmasidan chiqaramiz, to'liq sovishini kutamiz va bo'laklarga bo'lamiz. Brokkoli va pishloqli go'shtli rulonni stolga o'tlar, zaytun, gilos pomidorlari yoki qaynatilgan tuxum bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.

Bayramona dasturxon uchun atıştırmalıklar uchun berilgan tez va oson retseptlarda siz boshqa ingredientlardan foydalangan holda o'zingizni sozlashingiz va mehmonlarni mavjud mahsulotlardan original va mazali taomlar bilan ajablantirishingiz mumkin.

Tarix va umumiy xususiyatlar

Aperatiflar- Bu asosiy ovqatdan oldin engil taom. Ular juda xilma-xildir - go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari, kolbasa, pishloq, qo'ziqorin, sabzavot va mevalarga asoslangan. Shunday qilib, gazaklar assortimenti juda keng va gazaklar bilan bog'liq barcha taomlarni sanab o'tishning iloji yo'q.

Qoida tariqasida, ular ishtahani rag'batlantirish uchun xizmat qiladi yoki spirtli ichimliklar uchun tuyadi. Bundan tashqari, gazak ovqatlanish oralig'ida gazak bo'lishi mumkin.

Aperatiflarning paydo bo'lishi tarixi to'g'ridan-to'g'ri rus stoli bilan bog'liq bo'lib, unda tuzlangan va tuzlangan sabzavotlar, kızılcık, rutabaga va tog 'kuli asosiy taom sifatida xizmat qilgan. Ammo bu oddiy odamlarning menyusi edi, boyarlarda esa ancha noo'rin gazaklar bor edi - xren, qora va qizil ikra bilan mazali emizikli cho'chqalar, uy qurilishi dudlangan kolbasa, oddiy aspik, jele va turli xil aspik - bularning barchasi asosiy taomdan oldin ham taqdim etilgan. va gazak, ya'ni engil gazak edi.

Biz ko'rib turgan shakldagi gazaklar tarixi Rossiyada 18-asrda boshlangan. O'sha vaqtga qadar, ishtahani kechki ovqatdan qolgan ovqatdan uyda taqdim etilgan sovuq nonushta deb atashgan. Aynan shuning uchun rus oshxonasining ko'plab sovuq taomlari, xususan, barcha turdagi tuzlangan bodring va dudlangan mahsulotlar tuyadi deb atala boshlandi. Bundan tashqari, gazak, biror narsaga tishlash sifatida iste'mol qilinishi kerak bo'lgan mahsulot turini anglatardi.

Biz uchun ko'proq tanish - kamroq qoniqarli shakldagi gazaklar 18-asrning boshlarida Evropada paydo bo'ldi, u erda asosiy taomlarni shoshilinch tayyorlangan original gazaklar bilan almashtirish juda moda edi. Go'sht, baliq, ildiz sabzavotlari, pishloqlar va mevalar - asosiy taomlardagi kabi bir xil ingredientlar bilan bezatilgan bufet va bufet ishtahasi birinchi marta shunday tug'ilgan deb ishoniladi, ammo ixchamroq versiyada yoki, u ham deyiladi, bufet uslubida.

Bunday taomlarning eng xilma-xilligi rus oshxonasida kuzatiladi, garchi ular boshqa ko'plab mamlakatlarning oshxonasida mavjud bo'lsa. Shunday qilib, masalan, Buyuk Britaniyada ishtahani appetizer, Frantsiyada - hors d "oeuvres, Gretsiyada - meze, Ispaniyada - tapas, Italiyada - antipasto, arab dunyosi mamlakatlarida - mazza deb ataladi. Ro'yxat. mamlakatlarning soni, albatta, bu bilan cheklanmaydi, u ancha kengroqdir.

Atıştırmalıklar tarixidan qiziqarli fakt Shvetsiyadagi bu taom turiga, aniqrog'i uning xizmat qilishiga tegishli. Shunday qilib, non va u bilan birga bo'lgan barcha narsalar gazak sifatida ishlatilgan. Shu bilan birga, bunday taom smörgåsbord deb ataldi, bu tom ma'noda sendvich stolini anglatadi. Shunday qilib, bu ishtahani ovqat xonasidan oldingi xonada taqdim etishdi. Ovqatlanish xonasiga ketayotgan har bir kishi o'zini mazali sendvich bilan ta'minlashi va shundan keyingina asosiy taomga o'tishi kerak edi.

Atıştırmalıklar, qoida tariqasida, asosiy ovqatdan 2-3 soat oldin beriladi. Sifatida taqdim etilgan idishlarning tavsifi alohida mustaqil maqolaga loyiqdir. Kelajakda gazaklarni berish vaqti asosiy taomga tobora ko'proq yaqinlashdi va keyinchalik uning ajralmas qismiga aylandi. Ovqatlarning xilma-xilligiga kelsak, u faqat boy bo'ldi. Shu sababli, bugungi kunda stolda bir nechta turli xil gazaklar to'liq tushlik yoki kechki ovqatga aylanishi ajablanarli emas.

Biz ushbu maqolaning keyingi bo'limlarida gazaklarning xususiyatlarini batafsil ko'rib chiqamiz.

Aperatif turlari va ularning tasnifi

Aperatiflarning o'nlab turlari mavjud va biz sizni asosiylari bilan tanishtirishga harakat qilamiz. Ushbu taom uchun asosiy tasniflash xususiyati uning asosiy mahsulotidir. Shunday qilib, gazaklar qo'ziqorin, sabzavot, meva, go'sht, kolbasa, pishloq, baliq, shuningdek dengiz mahsulotlari, shuningdek, boshqa ba'zi ovqatlar bo'lishi mumkin. Bunday xilma-xillik xom ashyoni pazandalik qayta ishlash usulini oldindan belgilab beradi. Shunday qilib, pishirish jarayonida gazaklarni issiqlik bilan ishlov berish mumkin emas (snack idishlarni qaynatish, qovurish, pechda yoki boshqa yangi oshxona jihozlarida pishirish mumkin). Shuning uchun gazaklarni berishda sovuq, issiq yoki issiq bo'lishi mumkin.

Aperatiflar xizmat qilish turiga qarab bo'linadi. Shunday qilib, bu kanepalar (shish yoki tish pichog'iga qo'yilgan mayda sendvichlar), mayda tortletlardagi asl salatlar (savatlar), rulolar, shakarsiz keklarning bo'laklari, krakerlar yoki yoyilgan non bo'laklari, qoshiqlarda beriladigan gazaklar, to'p shaklida gazaklar bo'lishi mumkin. , barcha turdagi kesmalar (kolbasa, baliq, pishloq, meva, sabzavot) va boshqalar.

Atıştırmalıklar tasnifi, shuningdek, ular tayyorlanish vaqtiga bog'liq. Shunday qilib, ular har kuni bo'lishi mumkin, uyda ish yoki yo'lda gazak sifatida pishiriladi. Qoida tariqasida, bu barcha turdagi sendvichlar. Bundan tashqari bayram taomlarini ta'kidlash. Ular tug'ilgan kunlar (shu jumladan yubiley), Yangi yil, 8 mart va boshqa ko'plab bayramlar uchun tayyorlanadi. Sevishganlar kuni uchun yurak shaklida maxsus romantik gazaklar tayyorlanadi. Ular ham shirin, ham sho'r bo'lishi mumkin. Biroq, deyarli barcha bayram taomlari o'ziga xos tarzda bezatilgan. Shu munosabat bilan, bolalarning tug'ilgan kuni yoki boshqa bolalar bayramlari uchun gazaklar qiziqarli. Bolalar uchun ular ertak va multfilm qahramonlari ko'rinishida bezatilgan, ular bayramona stolni chinakam hayoliy narsaga aylantiradilar. Bayramona atıştırmalıkların maxsus kichik turi - bu ziyofatda mehmonlar kompaniyasi uchun gazaklar. Ular juda xilma-xil bo'lishi mumkin, lekin, qoida tariqasida, ular dizaynda juda oddiy. Aytgancha, ko'pincha bu har qanday spirtli ichimliklarga qo'shimcha sifatida mo'ljallangan idishlar. Aperatiflarning qovun turini batafsilroq ko'rib chiqing.

Kuchli alkogolli ichimliklar uchun gazaklar:

• aroqqa- barcha turdagi tuzlangan bodringlar (tuzlangan yoki tuzlangan bodring va pomidor, tuzlangan karam, konservalangan tarvuzlar va boshqalar), sovuq bo'laklar, shu jumladan. cho'chqa yog'i, har qanday shaklda baliq, lekin asosan tuzlangan;
• viski uchun- appetizer bu olijanob ichimlikning xilma-xilligiga qarab farqlanadi, masalan, yumshoq pishloqlar, dudlangan qizil ikra, pishirilgan o'rdak yoki neytral sushi va rulolar engil mevali viski uchun mos keladi, barcha turdagi shirinliklarni shirin mevali viski, achchiq viski bilan berish mumkin. dengiz mahsulotlari berilishi kerak, sho'r viski kolbasa, jambon, rulolar va sushi bilan iste'mol qilinadi, lekin eng kuchli viski uchun eng yaxshi gazak dudlangan go'sht va baliq, ko'k pishloq bo'ladi;
• konyak uchun- meva va pishloq bo'laklari, pastalar, dana go'shti, dengiz mahsulotlari, shuningdek, ba'zi shokoladli shirinliklar va shokoladning o'zi gazak sifatida mos keladi.

Zaif alkogolli ichimliklar uchun gazaklar:

• sharobga- qizil sharob yorqin ta'mga ega gazaklar bilan, ayniqsa qizil go'sht va nozik qattiq pishloqlar bilan birlashtirilgan, ammo oq sharobning nozik ta'mini baliq va dengiz mahsulotlari eng yaxshi ta'minlaydi, ammo qizil yoki oq sharob yarim shirin bo'lsa, u mumkin. nozik shirin mevali ta'mga ega shirinlikka xizmat qilish;
• kokteyllarga- ajoyib va ​​hatto ideal deyish mumkin, gazaklar kanepedir, agar biz umuman eyishingiz shart bo'lmagan shirin uzun ichimliklar haqida gapirmasak;
• Martini uchun- an'anaviy ravishda meva yoki rezavorlar gazak sifatida xizmat qiladi, shuningdek, zaytun va qora zaytunlar shishlarda tortiladi, tuzlangan kraker va pishloq bilan juda mazali kombinatsiya olinadi, bundan tashqari, martinini dengiz mahsulotlari (baliq va dengiz mahsulotlari) bilan ta'minlash mumkin;
• pivo uchun- qoida tariqasida, samimiy va o'ziga xos gazaklar taqdim etiladi, bu, masalan, achchiq tovuq qanotlari, qo'shimcha ravishda, çıtır krakerlar (qo'shimchalar bilan va qo'shimchalarsiz), shuningdek quritilgan yoki quritilgan go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari bilan yaxshi mos keladi. ichimlikdan tashqari, ajoyib pivo gazak - turli xil yong'oqlar;
• shampan uchun- gazaklar uchun an'anaviy variant - mevalar, pishloqlar, kanepalar, ular engil, nozik ta'mga ega bo'lishi kerak, ammo aniq shirin gazaklar ko'pikli sharob uchun mutlaqo mos emas.

Har kim gazak tayyorlashga qodir, chunki bu taom qimmat va juda byudjetli va kamtarona bo'lishi mumkin. Bu har qanday stolni tubdan o'zgartiradigan taom - kundalik yoki bayramona. Bu sizga tanish bo'lib tuyuladigan mahsulotlardan foydalanish uchun yangi ufqlarni ochishga imkon beradigan gazaklar. Shuning uchun, o'nlab boshqa retseptlar har qanday styuardessaning omborida bo'lishi kerak.

Pishirish texnologiyasi va turli retseptlar sirlari

Uyda va boshqa sharoitlarda gazak tayyorlash texnologiyasini har qanday ixcham tavsiyalar ro'yxatiga qisqartirib bo'lmaydi, chunki biz ilgari bilib olganimizdek, gazaklarning o'nlab turlari mavjud. Shu bilan birga, siz deyarli har qanday mahsulotdan gazak qilishingiz mumkin. Go'sht, baliq, qo'ziqorin, sabzavotlar, mevalar - o'ziga xos qayta ishlash xususiyatlariga ega. Shuning uchun biz tanlangan retsept bo'yicha to'g'ridan-to'g'ri ma'lum bir gazakni tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlari bilan tanishishingizni taklif qilamiz. Matnda tasvirlangan harakat bo'yicha aniq qo'llanmaga qo'shimcha ravishda, har bir retseptda bosqichma-bosqich fotosuratlar mavjud. Pishirish jarayonining batafsil fotosuratlari tufayli sizda javobsiz qolgan bitta savol qolmaydi. Qanday qilib u yoki bu gazakni chinakam mazali qilish haqida hech qanday sir yo'q!

Qanday bezash kerak (bezatish)?

Ishtahani bezash, ehtimol, pishirish jarayonining eng qiziqarli qismidir. Eng qiziqarli, ammo shunga qaramay, eng oson emas. Biroq, biz sizga ro'yxatdan o'tish masalasida yordam beramiz. Quyidagi rasmlarda umumiy gazaklarni bezash uchun eng qiziqarli variantlar ko'rsatilgan. Aperatiflarni tayyorlash va bezash uchun ilhom oling va oshpazlik retseptlaringizni mukammal qiling!

Bayram oldidan mehmon birinchi navbatda nimani ko'radi? Sovuq atirlar bilan bayramona stol. Bayramona stol uchun sovuq atirlar uchun retseptlar tashqi ko'rinishi, tayyorlash usuli, mehnat zichligi va ingredientlarning mazmuni bilan xilma-xildir. Bayramona stoldagi eng oddiy sovuq appetizers sendvichlardir. Sandviçlar ham eng keng tarqalgan gazaklar hisoblanadi. Non va sariyog ', turli gastronomik mahsulotlar va oshpazlik mahsulotlaridan sendvichlar tayyorlanadi. Ziyofatlar, ziyofatlar tashkil qilishda ular kichik atıştırmalıklar - kanepalar tayyorlaydilar.

Bayramona stol idishlarni bezash zarurligini nazarda tutadi, shuning uchun turli shakllarda gazaklarga xizmat qilish arziydi. Bayram dasturxoni uchun sovuq go‘shtli ishtaha, pita nonidan bayramona dasturxon uchun sovuq tuyadi, shishdagi bayram dasturxoni uchun sovuq tuyadi dasturxonga rang-baranglik qo‘shishi mumkin. Bundan tashqari, bayramona stolda sovuq va issiq gazaklarni birlashtirish maqsadga muvofiqdir. Saytimiz bayram dasturxoni uchun turli xil mazali sovuq aperatiflarni taqdim etadi. Ular orasida siz bayram dasturxoni uchun arzon sovuq aperatiflarni, bayram dasturxoni uchun original sovuq tuyadi, bayram dasturxoni uchun qiziqarli va g'ayrioddiy sovuq ishtahalarni topishingiz mumkin.

Styuardessalar uchun eng katta qiziqish bayram stolidagi tez sovuq atirlardir. Ularning assortimenti ham katta bo'lib, ularning asosiy qismi bayramona stol uchun sovuq go'shtli atirlardir. Va shunga qaramay, agar sizda bayramona dasturxon uchun yangi sovuq atirlar bo'lsa, bizga ushbu taomlarning fotosuratlari va retseptlarini yuboring, ular bizning kollektsiyamizni bezatadi. Bayramona stol uchun sovuq atirlar uchun oddiy retseptlar ko'plab o'quvchilarimizni qiziqtiradi.

Sizni bayram stoliga sovuq atirlar tayyorlashga yordam beradigan yana bir nechta maslahatlar qiziqtirishi mumkin:

Agar siz salatni oldindan tuzlasangiz, sabzavotlar juda ko'p sharbat chiqaradi va bu salatning ta'miga ta'sir qiladi. Shuning uchun, xizmat qilishdan oldin tuzlash yaxshiroqdir;

Salatlar va vinaigrettlar ham xizmat qilishdan oldin darhol ziravorlangan bo'lishi kerak;

Mehmonlaringizdan qaysi biri va ular qanday gazakni yoqtirishini eslashga harakat qiling. Rejalashtirilgan xizmat ko'rsatish rejasini tuzatish siz uchun qiyin bo'lmaydi va ular mamnun bo'lishadi;

Sovuq ishtahani, salatlarni tuzsizlantirish va tuzsizlantirish yaxshiroqdir, ziravorlar bilan tajriba o'tkazmaslik yaxshiroqdir - mehmon buni yoqtirmasligi mumkin. Stolga oddiygina tuz-qalampir, mayonez, xantal, horseradish va turli o'tlar solingan idish qo'yish to'g'ri bo'ladi;

Kartoshka salatasi eng yaxshi tozalanmasdan pishiriladi va pishirgandan keyin tozalanadi. Pishirish paytida tozalanmagan kartoshka S vitaminining 20% ​​ni, tozalangan - 40% ni yo'qotadi;

So'lib qolgan ko'katlarni sirka qo'shilgan sovuq suvda ushlab, ularning yangi ko'rinishini tiklaysiz.

Hech bir stol, hatto kundalik yoki bayramona ham, sovuq atirlar va idishlarsiz to'la emas. Ular nafaqat uning bezaklari, balki ovqatni yaxshiroq hazm qilish, ishtahani rag'batlantirish uchun ham zarurdir, chunki ular yangi va tuzlangan sabzavotlar, soslar va ziravorlarni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, fotosuratlar va retseptlar bilan bayramona stol uchun sovuq ishtahani nima pishirish kerak - keyingi.

Bu qiziq! Atıştırmalıklar oldindan tayyorlanishi va konservalanishi mumkin - tuzlangan karam, tuzlangan sabzavotlar, shuningdek dudlangan go'sht va baliq. Lekin, shuningdek, turli xil ingredientlardan tayyorlangan, masalan, sendvichlar.

• go'sht;
• sabzavot;
• dengiz mahsulotlaridan;
• baliq;
• qo'ziqorin.
• Turli xil ingredientlarni aralashtirganda, qaysi mahsulotlar bir-biri bilan yaxshi ishlashini bilish maqsadga muvofiqdir.

Go'shtli gazaklar:

• qaynatilgan go'sht;
• kolbasa;
• dudlangan cho'chqa go'shti;
• brisket;
• bel;
• pate;
• jele;
• aspic.

Baliq gazaklari uchun baliq va turli xil qayta ishlangan dengiz mahsulotlari olinadi:

• dudlangan,
• sho'r,
• quritilgan,
• aspic,
• qaynatilgan,
• qovurilgan,
• konservalangan.

Siz sabzavotli aperatiflarga qo'shishingiz mumkin: guruch, loviya, qaynatilgan tuxum.

Dengiz mahsulotlari tayyor holda sotib olinadi yoki qaynatiladi va maydalanadi. Qo'ziqorinlar tuzlangan, tuzlangan yoki piyoz bilan qovurilgan holda ishlatiladi.

Odatda, bayramona stolda sovuq gazaklar (siz fotosuratlar va retseptlarni quyida topasiz) bezatilgan, qoida tariqasida, gazakning bir qismi bo'lgan bir xil mahsulotlar ishlatiladi va ularga ko'katlar qo'shiladi. Sabzavotlar chiroyli tarzda kesilgan bo'lishi kerak, siz jingalak pichoqni ishlatishingiz mumkin. Ulardan gullar, barglar, yulduzlar, atirgullar hosil bo'ladi.

Qiziqarli! Uni geometrik shakllar shaklida kesish mumkin: doiralar, tayoqlar va somonlar shaklida. Yashil no'xat, zaytun, tuxum, ham tovuq, ham bedana, tilimga kesilgan, gullar ajoyib bezak hisoblanadi.

Tug'ilgan kun uchun bayramona stolda gazaklar

Tug'ilgan kuningizda siz haqiqatan ham yangi taomlar tayyorlashni va mehmonlaringizni stolda turli xil gazaklar bilan ajablantirmoqchisiz, lekin ayni paytda ular juda qimmat bo'lmasligi uchun ko'p vaqt sarflamang, ular ajoyib ko'rinadi. Ko'p so'rovlar bor, lekin ularning barchasiga javob beradigan taomlar bormi? Albatta bor!

Cod jigari bilan to'ldirilgan tuxum

Bu appetizator har doim katta talabga ega, tayyorlash oson, ayniqsa siz barcha mahsulotlarni oldindan tayyorlasangiz. Taomning asosi tuxum va konservalangan baliq jigari bo'lib, uni sprat pate bilan almashtirish mumkin, bu ancha arzon. Qanday ?

Tarkibi:

• tovuq tuxumlari - 8 dona;
• konservalangan baliq jigari - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• zaytun - 1 dona;
• sariyog '- 1 osh qoshiq. l;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l;
• arpabodiyon yoki maydanoz - 1 dona.

Pishirish:

1. Qaynatilgan tovuq tuxumlari kesilishi kerak. Keyin ulardan sarig'ini olib tashlashingiz kerak;
2. Piyozni kungaboqar yog'ida qovuring;
3. Ochiq konservalangan baliq jigari. Bir vilka bilan maydalang, ularga sarig'i va sariyog 'qo'shing;
4. Silliq bo'lguncha maydalang. Olingan massaga qovurilgan piyoz, mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shing;
5. Bu massa bilan tuxumlarning yarmini to'ldirish kerak;
6. Mayonez bilan to'ldiring, zaytun bilan bezang, halqalarga kesib oling va maydanoz novdalari bilan bezang.

Qo'ziqorinli go'shtli non

Tug'ilgan kun uchun bayramona stoldagi gazakning asl versiyasi (fotosurat bilan retsept quyida keltirilgan) sovuq taom - qo'ziqorinli go'shtli non bo'ladi. Ajoyib yo'llar.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 500 g;
• mol go'shti - 500 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• qattiq pishloq - 100 g;
• shampignon - 200 g;
• sariyog '- 1 osh qoshiq. l;
• piyoz - 1 dona;
• maydalangan qalampir - 1 chimdik;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l;
• ko'katlar - 1 dona.

Pishirish:

1. Cho'chqa go'shtini mol go'shti bilan aralashtirib, go'shtdan qiyma qilish kerak. Unga xom tuxum, tuz soling va bir chimdik qalampir qo'shing;
2. Keyin to'ldirishni tayyorlashni boshlang. Qo'ziqorinlarni taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, sariyog 'va kungaboqar yog'iga piyoz va sarimsoq qo'shib, skovorodkada qovuring. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing, to'ldirishni aralashtiring;
3. Pishirish varag'iga folga yoyib, uni o'simlik moyi bilan surting. Unga maydalangan go'shtni yoyib chiqing, lekin 1 sm qalinlikdagi krep olasiz;
4. Unga to'ldirishni yoyib, uni rulon bilan o'rang, folga bilan yordam beradi. Keyin uni o'rash va 60 daqiqa davomida pechga qo'yish kerak;
5. Bir soatdan so'ng, rulon qizarib ketishi uchun folga oching, yana 15 daqiqa davomida pechga yuboring;
6. Sovutilgan rulon taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi.

Bayramona dasturxon uchun original appetizers

Ko'pgina uy bekalari o'z mehmonlarini g'ayrioddiy va original taomlar bilan ajablantirmoqchi. Sizning e'tiboringizga bayramona stolda asl gazaklar fotosuratlari bilan retseptlarni taqdim etamiz, bu sizning mehmonlaringizni albatta hayratda qoldiradi.

Qisqichbaqa go'shti archa daraxtlari

Bu ishtahani tayyorlash oson, original ko'rinadi. Yangi yil stoliga ko'proq mos keladigan bo'lsa-da, u boshqa har qanday bayramda mehmonlarni xursand qilishi mumkin.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa go'shti - 1 paket;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• qayta ishlangan pishloq - 1 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• mayonez - 3-4 osh qoshiq. l;
• kraker pishiriqlari - 100 gr.;
• arpabodiyon - 1 dona;
• salat barglari;
• anor - 1 dona.

Pishirish:

Qisqichbaqa go'shti, pishloq, tuxum nozik qirg'ichdan o'tkaziladi. Ularga 1 sarimsoq sarimsoq qo'shiladi, sarimsoq pressidan o'tadi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi;

Yassi plastinka olinadi, ustiga marul barglari yotqiziladi. Olingan massadan kichik to'plarni siljitish kerak. Har bir Rojdestvo daraxti uchun sizga 3 ta to'p kerak bo'ladi. Birinchidan, marul barglariga kraker qo'yiladi. Keyin bitta to'pni tekislang, ustiga qo'ying, ikkinchisini diametridan biroz kichikroq qiling va uchinchisidan konus hosil qiling, hamma narsani bir-birining ustiga piramida shaklida qo'ying, siz Rojdestvo daraxti shaklini olasiz. ;

Bunday Rojdestvo daraxtlari mehmonlar soniga ko'ra bo'lishi kerak. Yuqoridan, har bir Rojdestvo daraxti arpabodiyon bilan zich sepiladi, shunda u igna bilan yashil rangga aylanadi va anor urug'lari bilan bezatilgan.

Tartletlarda gazak

Tarkibi:

• tayyor tortletlar - 10 dona;
• tovuq tuxumlari - 5 dona;
• konservalangan qisqichbaqalar - 1 dona;
• avakado - 1 dona;
• sariyog '- 20 g;
• limon - 1 dona;
• maydanoz - 1 dona;
• mayonez 3 osh qoshiq. l;
• chili qalampiri - 1 dona.

Pishirish:

1. Qattiq qaynatilgan tovuq tuxumlari tishli pichoq yordamida gul shaklida kesiladi;
2. Sariqlar alohida plastinkaga o'tkaziladi, ularga qisqichbaqalarni mayda maydalash, mayonez qo'shish, yaxshilab aralashtirish va oqsillarni bu massa bilan to'ldirish kerak. Yuqoridan o'tlar bilan sepilishi mumkin;
3. Keyin avakado olinadi, kub shaklida kesiladi, qolgan sarig'i, maydanoz qo'shiladi, limondan sharbat, sariyog ', chili siqib chiqariladi. Butun massa blenderga joylashtiriladi va uriladi;
4. Tartletlar hosil bo'lgan massa bilan to'ldiriladi va ustiga to'ldirilgan tuxum qo'yiladi.

Bayram stolida engil atıştırmalıklar

Ba'zida tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilmaydigan engil atıştırmalıklar ham ajoyib stol bezaklari bo'ladi.

Tvorogli kanape

Bu kanepe juda tez tayyorlanadi, ko'p mahsulot kerak emas.

Tarkibi:

• javdar noni bo'laklari - mehmonlar soniga ko'ra;
• tvorog;
• arpabodiyon ko'katlari;
• tuz - 1 chimdik;
• o'rta kattalikdagi yangi bodring - 1 dona.

Pishirish:

Avval siz arpabodiyonni maydalashingiz va uni tvorog bilan aralashtirishingiz kerak, ozgina tuz qo'shing, siz bir hil massa olishingiz kerak;

Bodringni maxsus kesgichdan o'tkazish yaxshidir, chunki ular ingichka ovallar shaklida bo'lishi kerak;

Sandviç tayyorlashni boshlang. Nonga o'tlar bilan tvorog qo'yamiz. Keyin bodring yelkan shaklida shish bilan teshiladi va kanepening o'rtasiga bog'lanadi. Chiroyli kichkina qayiqlar yasaydi. Sandviçlar tekis plastinka ustiga qo'yilishi va o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi kerak.

Tovuq ko'kragi bilan to'ldirilgan champignons

Bayramona stolda engil atıştırmalık uchun yana bir variant (retsept va fotosuratlar quyida keltirilgan) qo'ziqorinni sevuvchilarga ayniqsa yoqadigan tovuq ko'kragi bilan shampignonlardir.

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 500 g;
• champignons - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• mayonez - 1 osh qoshiq. l;
• ko'katlar - 1 dona;
• qattiq pishloq - 50 g.

Pishirish:

1. Tovuq va piyoz mayda kubiklarga bo'linadi, ularga qo'ziqorin oyoqlari qo'shiladi, ta'mga ozgina tuz qo'shiladi. Barcha ingredientlar pishganicha, sovutilgunga qadar o'simlik yog'ida qovuriladi;
2. Ularga smetana qo'shiladi, hamma narsa aralashtiriladi. Keyin har bir qo'ziqorin qopqog'iga sovutilgan massa qo'yiladi va pechda 15 daqiqa davomida pishiriladi, so'ngra olib tashlanadi va qirg'ichdan o'tkazilgan qattiq pishloqga sepiladi;
3. Keyin yana 3-5 daqiqa davomida pishloq eriguncha hamma narsani yana pechga qo'ying. Qo'ziqorinlar sovutiladi va ko'katlar bilan bezatilgan stolga xizmat qiladi.

Konservalangan baliq bilan sendvich

Tayyorlanishi oson, u mazali, ishtahani rag'batlantiradi.

Tarkibi:

• oq yoki javdar nonining bo'laklari, non;
• yog'da baliq konservalari (saury, sardalya);
• tuzlangan bodring;
• sarimsoq;
• mayonez;
• o'simlik moyi.

Pishirish:

1. Birinchidan, non yoki non bo'laklari o'simlik yog'ida qovuriladi;
2. Keyin 1 dona sarimsoq olinadi, u sarimsoq pressidan o'tadi va mayonez bilan aralashtiriladi;
3. Keyin tuzlangan bodring o'tkir yoki gofrirovka qilingan oval shaklidagi pichoq bilan kesiladi. Endi hamma narsa tayyor, siz sendvich hosil qilishingiz mumkin;
4. Qovurilgan non bo'lagi pishirilgan sarimsoq-mayonez sousi bilan surtiladi. Nonning bir tomoniga bodring qo'yiladi va uning yonida konservalangan baliq bo'laklari qo'yiladi;
5. Baliq ustiga siz ko'katlarni quyishingiz yoki ehtiyotkorlik bilan arpabodiyon yoki maydanozning kichik bir novdasini qo'yishingiz mumkin.
6. Bayram sendvichi tayyor.

Shoshilinch ravishda bayramona stolda gazaklar

Juda tez-tez shunday vaziyat borki, mehmonlar allaqachon etib kelishgan va tezda stol qo'yish kerak. Bunday holda, shoshilinch ravishda bayramona stolda atirlar uchun bir nechta variantni bilish muhimdir (siz quyida fotosuratlar bilan retseptlarni topasiz).

Mazali lavash rulosi

Tarkibi:

• pita noni - 1 dona;
• qizil ikra - 200 g;
• yangi bodring - 1 dona;
• qayta ishlangan pishloq "Hochland" - 1 laganda.

Pishirish:

1. Tayyor pita noni eritilgan pishloq bilan surtiladi, bir qatorga qizil ikra, ustiga bodringning ingichka bo'laklari qo'yiladi;
2. Har bir narsa rulon shaklida o'raladi va bo'ylab kichik qismlarga bo'linadi. Yassi plastinka ustiga qo'ying.

Jambon bilan rulonli lavash

Tarkibi:

• pita noni - 1 dona;
• Koreys sabzi - 1 paket;
• jambon - 100 gr.

Pishirish:

1. Pita nonini mayonez bilan yog'lang, ustiga yupqa qatlam bilan koreys sabzi qo'ying va ustiga yupqa to'g'ralgan jambon yoying;
2. Har bir narsani aylantiring va kesib oling.

Pishloq va yong'oq to'plari

Bu to'plar tez pishiriladi, juda mazali va to'yimli. Original issiq tuyadi -.

Tarkibi:

• qattiq pishloq - 200 g;
• yong'oq - 50 g;
• sariyog '- 100 g;
• zaytun - 50 g;
• salat barglari;
• arpabodiyon.

Pishirish:

1. Avval siz pishloqni eng kichik qirg'ichdan maydalashingiz kerak;
2. Yong'oqlarni maydalang yoki qirg'ichdan o'tkazing, ozgina isitilgan sariyog ', mayda tug'ralgan zaytun qo'shing, hamma narsani qoshiq bilan aralashtiring;
3. Olingan massadan kichik to'plarni aylantiring;
4. Salat barglarini plastinka ustiga qo'ying, har bir to'pni tug'ralgan arpabodiyonga o'rash va marul barglariga qo'yish kerak.

Ikra bilan bulochkalar

Tarkibi:

• to'g'ralgan non;
• sariyog '- 100 g;
• qizil ikra ikra - 1 dona.

Pishirish:

1. Nonning har bir bo'lagi yarmiga bo'linib, sariyog' bilan yog'lanishi kerak;
2. Salmon ikrasini tepaga yumshoq qilib qo'ying;
3. Barcha sendvichlar tekis plastinka ustiga qo'yiladi.

Yong'oq va kunjut urug'lari bilan lavlagi to'plari

Ingredientlar:

• qaynatilgan lavlagi - 2 dona;
• yong'oq - 4 osh qoshiq. l;
• kunjut - 4 osh qoshiq. l;
• o'rik - 5-6 dona;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l;
• ko'katlar - 1 dona.

Pishirish:

1. Lavlagi mayda maydalagichda maydalangan bo'lishi kerak, mayda tug'ralgan yong'oq, mayonez, ozgina tuz va qalampir qo'shing;
2. Qaynoq suvda o'rikni namlang, so'ngra ularni pichoq bilan mayda kesib oling va qolgan mahsulotlarga qo'shing;
3. Har bir narsani aralashtiring va kichik to'plar qiling;
4. Susamni skovorodkada qovurish kerak. Unga bu to'plarni aylantirishingiz kerak. Bir piyola ustiga joylashtiring va o'tlar bilan seping.

Pishloq bilan olxo'ri

Tarkibi:

• o'rik - 20 dona;
• qattiq pishloq - 200 g;
• bekon - 50 g;
• salat barglari;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• mayonez - 3 osh qoshiq. l.

Pishirish:

1. Katta chuqurlikdagi o'riklarni yumshoqroq qilish uchun bug'lash kerak;
2. Idish ustiga marul barglarini solib, qattiq pishloq va sarimsoqni maydalang va mayonez seping;
3. Bu plomba har bir olxo'ri bilan to'ldirilishi kerak. Bekonni taxminan 1 sm kengligida ingichka chiziqlar bilan kesib oling;