Oshxonada folga va oziq-ovqat plyonkasini saqlash. Oziq-ovqat plyonkasi yoki folga: oziq-ovqatni saqlashning eng yaxshi usuli nima

Yoki sabzavot va qolgan ovqatni qayta o'rash va uyga olib keling. O'rtacha folga narxi 30 dan 400 rublgacha. Biz turli ishlab chiqaruvchilarning oziq-ovqat folyosini sinab ko'rishga qaror qildik va ortiqcha to'lash mantiqiy yoki yo'qligini bilib oldik.

Oshxonada folga pishirish har doim foydalidir

Oziq-ovqatlarni folga ichida qanday qilib to'g'ri saqlash kerak

Aksariyat uy bekalari alyuminiy folgadan maqsadli maqsadlarda foydalanadilar: oziq-ovqat mahsulotlarini ochilgandan keyin yangi saqlash uchun. Bu yoki boshqa mahsulotning bir qismi oddiygina bir necha qatlamli folga bilan o'ralgan va muzlatgichga qo'yilgan. Darhaqiqat, siz uni bir qatlamga o'rashingiz mumkin, asosiysi choyshablarning birikmasi havo o'tkazmasligi. Hatto eng nozik folga havo va bug 'o'tkazuvchanligi deyarli nolga teng. Bir qator ishlab chiqaruvchilar folga kislotali va sho'r ovqatlarni saqlash uchun ishlatilmasligini yozgan, chunki metall oksidlanishi mumkin. Lekin biz oddiy tajriba o'tkazdik: biz turli ishlab chiqaruvchilarning folga bo'laklarini oddiy stol sirkasiga joylashtirdik. 3 soatdan keyin choyshablar yuvilib, ko'rib chiqildi. Ularning hech biri aniq oksidlanish belgilarini ko'rsatmadi. Xulosa: qisqa vaqt ichida (bir necha soat) kislotali ovqatlar folga o'ralgan holda saqlanishi mumkin. Uzoqroq saqlash uchun yopishtiruvchi plyonka yoki qopqoqli idishni ishlatish yaxshiroqdir.

Folgada qanday pishirish kerak

Folgadan yana bir mashhur foydalanish pishirish uchundir. Bunday holda, folga varag'ini yarmiga katlash yaxshidir - u yirtilmasligi uchun va issiqlikni yaxshiroq o'tkazish uchun. Qirralarni germetik tarzda burishning hojati yo'q - kichik bo'lsa ham, paketni bug 'bilan yirtib tashlash imkoniyati mavjud.

Uy bekalari o'rtasida mahsulotlarni qaysi tomondan - porloq yoki mot - yotqizish haqida ko'p tortishuvlar mavjud. Umuman olganda, hech qanday farq yo'q: porloq tomonning aks etishi 88%, mat tomoni esa 80%, ya'ni pishirish tezligi taxminan bir xil bo'ladi. Biz tajriba o'tkazdik: mazali salat uchun biz bir xil o'lchamdagi ikkita lavlagi pishirdik, folga bilan o'ralgan holda turli yo'llar bilan. 180 gradusgacha isitiladigan pechda bo'lganidan bir soat o'tgach, tashqi tomondan porloq bilan o'ralgan folga solingan lavlagi harorati 99,6 ° S edi; lavlagi mat tomoni tashqariga folga bilan o'ralgan - 101 ° S. Shunday qilib, agar siz idishni biroz tezroq pishirmoqchi bo'lsangiz, folga mat tomoni tashqariga qarab o'rang.

Muzli tomoni tashqariga o'ralgan lavlagi biroz tezroq pishiriladi.

Ammo mikroto'lqinli pechda siz folga pishirmasligingiz kerak. Alyuminiy elektromagnit to'lqinlarni uzatmaydi va folga va pechning metall qismlari yoki turli xil folga bo'laklari o'rtasidagi potentsial farq metallning aloqa joylarida uchqun paydo bo'lishiga olib keladi. Agar folga ichida biror narsani isitish kerak bo'lsa, uni isitishdan oldin ochish kerak.

Folgadan yana bir foydalanish undan pishirish qoliplarini tayyorlashdir. Buning uchun qalin folga ishlatish yoki bir necha qatlamlarda yupqa folga katlash yaxshiroqdir.

Biz oziq-ovqat folgasini ishlatishning qulayligi (rulondan yechish osonmi), mustahkamligi (o‘ralganda yirtilmaydimi), “yopishqoqligi” (ovqat pishirilganda unga yopishadimi), yong‘inga chidamliligi, ya’ni o‘ziga xos xususiyatlarni sinab ko‘rdik. uy bekalari odatda bog'bonlarga e'tibor berishadi.

Sinov ostidagi holatlar

Sinov uchun biz quyidagi folga markalarini tanladik: Paclan, Toppits, Every Day, Sayan Grill, Sayan Universal, Food Foil, Chistyulya, Moy Dom.

Folga narxi 30 dan 400 rublgacha

Toppits folga qutiga qadoqlangan, qolgan barcha plyonkalar shrink bilan o'ralgan edi. "Har kuni" folgasidan tashqari barcha plyonkalarda kislota bilan kiruvchi aloqa qilishdan ogohlantirish mavjud. Qalinligi faqat Sayan folga uchun ko'rsatilgan (20 mikron va 11 mikron). Barcha namunalardan, birinchi tanishuvda, chuqurchalar tuzilishiga ega bo'lgan Toppits folga e'tiborni tortadi. Ishlab chiqaruvchilarning fikriga ko'ra, bu undan foydalanishni yaxshilaydi. Ammo, sinov paytida ma'lum bo'lishicha, ko'pgina standart holatlarda, bo'rttirma folga ularsiz xuddi shunday ishlaydi.

Honeycomb Toppits folga

Boshqa barcha plyonkalar bir-biriga o'xshash va agar siz barcha namunalarni yonma-yon qo'ysangiz, porlash darajasida faqat bir oz farqni ko'rishingiz mumkin.

Foydalanish qulayligi

Avvalo, folga kuchli bo'lishi kerak va yechayotganda yirtilmasligi kerak. Paketni ochganimizdan so'ng, biz birinchi sinovni o'tkazdik - biz folga parchasini yechib, qo'l bilan yirtib tashladik. Faqat bitta plyonka - nomsiz ("Oziq-ovqat folyosi") yechish paytida yirtilgan. Uni sinovdan zudlik bilan olib tashlash istagi bor edi, lekin katta bo'lakni ehtiyotkorlik bilan yechganimizdan so'ng, biz uni jilovlashga muvaffaq bo'ldik.

"Oziq-ovqat plyonkasi" rulonni yechayotganda yirtilgan

Kelajakda aynan shu rulon bilan yana muammolar paydo bo'ldi: chekka burilishni xohlamadi - bu ko'plab uy bekalariga tanish bo'lgan vaziyat.

Folga qirrasi ochishni xohlamadi

"Sayan for Grill" folga biz uchun foydalanish uchun eng qulay bo'lib tuyuldi. Biz foydalanish qulayligini 5 balli shkala bo'yicha baholadik (sinov diskining oxiridagi xulosa jadvaliga qarang). Va ular folga stolning chetida qo'lingiz bilan yirtib tashlash va qaychi bilan kesmaslik qulayroq ekanligiga ishonch hosil qilishdi.

Stolning chetida folga yirtib tashlash qulay

Kuch

Quvvatni tekshirish uchun biz lavlagi ildizini bir qatlamli folga solib, uchlarini mahkam bog'lab qo'ydik. Ikkita namuna - "Sayanskaya universal" va "Mening uyim" - bir vaqtning o'zida yirtilgan, men ikkinchi suratga olishim kerak edi. Namuna bug'dan yorilib ketishi haqidagi taxminlarimiz amalga oshmadi, barcha to'plamlar saqlanib qoldi.

Yana bir kuch sinovi uchun biz oddiy stakanni folga bo'lagi bilan o'rab, qirralarini kesib tashladik.

Folgadan qoliplarni yasashingiz mumkin

Shundan so'ng, har bir qolipga bir stakan suv quyiladi. Faqat Toppits folga va gril uchun Sayanskaya bu sinovdan muvaffaqiyatli o'tdi, qolganlari ertami-kechmi o'girilib, ulardan suv oqib chiqdi.

"yopishqoqlik"

Folga eng keng tarqalgan foydalanish pechda go'sht yoki baliqni pishirishda uni substrat yoki konvert sifatida ishlatishdir. Konvertda pishirilganda, mahsulotlar o'z sharbatida pishiriladi, shuning uchun ular deyarli yopishmaydi. Ammo folga substrat sifatida ishlatilganda, bu juda tez-tez sodir bo'ladi.

Avvalo, biz folga ustida tovuq qanotlarini pishirishga qaror qildik (retseptga qarang). Qanotlar ikkita o'tishda pishiriladi: birinchi navbatda, hech narsasiz, 30 daqiqa davomida 180 ° C haroratda, so'ngra sous bilan surtiladi va yana 15 daqiqa davomida 150 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi. Tovuq faqat Sayan Universal folgasiga umuman yopishmadi.

Tovuq qanotlari faqat "Sayan Universal" plyonkasiga yopishib qolmadi (pastki qatorda chapda)

Biz, shuningdek, folga ustida tuzlangan limonni pishirishga qaror qildik - folga agressiv muhitda qanday harakat qilishini ko'rish qiziq edi. Folgada ko'rinadigan o'zgarishlar yo'q edi. Limondan olingan sharbat qurib qoldi. Jiddiy limon faqat Paclan, "Har kuni" va "Mening uyim" ning folga yopishtirilgan.

Limon Toppits folgasiga umuman yopishmadi (yuqori qatorda chapdan ikkinchi)

yong'inga qarshilik

Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar o'zlarining folyolari ovqatni panjara qilish uchun mos ekanligini ta'kidlaydilar. Biz namunalarni shafqatsiz sinovdan o'tkazdik: biz ularni 30 soniya davomida yondirgich bilan yoqib yubordik (taxminan issiq ko'mirga folga tashlash bilan bir xil).

Folga yondirgich bilan yondirish uni issiq ko'mirga tashlash bilan deyarli bir xil.

Metall porladi, lekin ushlab turdi. Keyinchalik, folga tekshirilgandan so'ng, biz barcha choyshablar yonib ketganini ko'rdik: yorug'lik orqali shaffof to'r ko'rindi. Xulosa: folga bilan o'ralgan sabzavotlarni olovga tashlamaslik kerak, yonayotgan ko'mirda pishirish yaxshidir.

rezyume o'rniga. Sinov oxirida biz "ingliz olimlari" haqidagi gapni esladik: biz faqat bitta narsani isbotlaganimiz aniq bo'ldi - barcha sinovdan o'tgan namunalar taxminan bir xil. Rahbarni aniqlashning iloji bo‘lmadi. Boshqa tomondan, aniq autsayder aniqlandi: Moy Dom plyonkasi kuch sinovlaridan o'ta olmadi, tuzlangan limon unga to'liq yopishib qolgan, tovuq qanotlari ham yopishtirilgan. Ammo ochilganda singan "Oziq-ovqat folyosi" kuch sinovlaridan biridan o'tdi va qanotlar va limon deyarli yopishmadi. "Gril uchun Sayan" folga ishlatish uchun eng qulay bo'lib chiqdi, u o'z shaklini boshqalarga qaraganda yaxshiroq ushlab turadi, ammo, afsuski, tovuq qanotlari unga yopishadi. Paclan folga asossiz yuqori narx bilan ajralib turardi - bizning sinovimizda u sotib olishga loyiq natijalarni ko'rsatmadi.

Yopishqoq plyonka - bu juda aqlli narsa, uni ko'plab ilovalarda topish mumkin. Nomidan ko'rinib turibdiki, bu film odatda mahsulotlarni o'rash uchun ishlatiladi va shu bilan ularni ob-havodan saqlaydi.

Misol uchun, agar oziq-ovqat plyonkasiga o'ralgan bo'lsa, allaqachon kesilgan pishloq uzoqroq saqlanadi, xuddi shu narsa kolbasa uchun ham amal qiladi, lekin uning bevosita maqsadiga qo'shimcha ravishda, film boshqa original usullarda ham ishlatilishi mumkin.

Xamirning qismlarini muzlatgichda saqlang

Xamirni qotib qolish uchun uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang. Sovutgich yuzasiga yopishmaydi va begona hidlarni o'ziga singdirmaydi.

Oziq-ovqatlarni to'g'ri saqlang

Jambon yoki pishloq kabi xushbo'y ovqatlar bir-birining hidini to'xtatmasligi va o'ziga singdirmasligi uchun ularni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang. Bu mahsulotlarni havo ta'siridan himoya qilishga yordam beradi, ularning ta'mi va asl ko'rinishini saqlaydi.

Xamirni yopishqoq plyonka orqali yoyib chiqing. Stol va rulon toza bo'lib qoladi

Stol yoki kesish taxtasini bir varaq bilan to'kib tashlang, xamirni boshqasi bilan yoping. Bu mahorat talab qiladi, lekin bunga arziydi.

Suyuqliklar sachramasligi va un chang bo'lmasligi uchun mikserni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang.

Stendli mikserlar va immersion blenderlar bilan ishlaydi. Ikkinchi holda, asbob uchun teshik qoldirib, idishning to'rtdan uch qismini yopishingiz kerak.

Quvur sumkasini toza tuting

Agar bitta sumka bo'lsa, lekin bir nechta krem (hatto turli xil ranglar) bo'lsa, uni ko'p marta yuvish kerak. Ammo agar siz oziq-ovqat plyonkasidan bir qop yasasangiz, ichiga krem solib, qandolat sumkasiga solsangiz, hamma narsa osonroq bo'ladi.

Gadjetlaringizni namlik va ifloslanishdan saqlang

Ovqatlanish yoki ovqat pishirish paytida YouTube tomosha qilganingizda planshet va smartfoningizni plastik o‘ramga o‘rang. Oziq-ovqat plyonkasi yupqa - sensor javob beradi. Va agar biror narsa to'kilsa yoki uyg'onsa, gadjet zarar ko'rmasdan qoladi.

Ovqatdan keyin plastinkalaringizni toza qoldiring

Bu g'oya bakalavrlar va umidsiz dangasa odamlar tomonidan qadrlanadi.

Sharobdagi mantar hididan xalos bo'ling

Sharob qo'ziqorinida trikloranizol (TCA) paydo bo'lganda, sharob mog'or yoki ho'l karton kabi hidlana boshlaydi. Dekanter yordamida yoqimsiz hidlardan xalos bo'lishingiz mumkin. Agar u yo'q bo'lsa, oziq-ovqat plyonkasi va dekanterdan tayyorlangan oddiy qurilma yordam beradi. Agar TCA past bo'lsa, film uni o'zlashtirishi mumkin.

Qovurilgan tuxumni brakonersiz pishiring

Kichkina idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, uni o'simlik moyi bilan yog'lang va tuxumni sindiring. Keyin sumka yasang, uni mahkam burang va qaynoq suvga yuboring. Ushbu pishirish usuli qulay, chunki siz bir vaqtning o'zida bir nechta qaynatilgan tuxumni tayyorlashingiz mumkin.

Tuxumni muzlatgichda pishiring

To'g'rirog'i, muzlatgichda. Past haroratlarda uzoq vaqt ta'sir qilishdan sarig'i qattiqlashadi va g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi. Tuxumni oziq-ovqat plyonkasiga mahkam o'rang va muzlatgichga qo'ying. Harorat 18 darajadan past bo'lishi kerak.

Uch kundan keyin uni olib tashlang, kichik bir teshik qiling, oqsilni to'kib tashlang va keyin qobiqni butunlay sindirib, sarig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Bu taom ba'zi qimmat restoranlarda xizmat qiladi.

To'kilmaydigan stakan yasang

Bolalar uchun ajoyib yechim va sayohat paytida qutqaruvchi. Bunday idishdan poezdda va mashinada o'zingizni va atrofdagi hamma narsani to'kib tashlashdan qo'rqmasdan ichish qulay. Faqat plyonkani stakan ustiga cho'zing, qirralarni mahkam bosing. O'rtaga somon qo'ying.

Suyuq oziq-ovqat va ichimliklar oqishiga yo'l qo'ymang

Qoidani eslang: birinchi navbatda film, keyin qopqoq. Bunga o'zingiz bilan piknikga yoki ishlashga olib ketmoqchi bo'lgan idishlar, tushlik qutilari va boshqa idishlar kiradi. Hatto qalin ko'rinadigan sous ham, agar idish sumkada ag'darilsa, oqib chiqishi mumkin.

Muzlatgich gilamchasi o'rniga yopishqoq plyonkadan foydalaning

Sotuvchilarning ta'kidlashicha, muzlatgichning silikon gilamchalari antibakterial xususiyatga ega va oziq-ovqatning uzoq vaqt yangi bo'lishiga yordam beradi. Aslida, ular faqat javonlarni kostryulkalar va boshqa ifloslantiruvchi moddalardan qoralanganlardan himoya qiladi. Ammo oddiy yopishqoq plyonka bu vazifani juda yaxshi bajaradi.

Oshxona kvadrat metr bilan cheklangan bo'lsa va unda maxsus oshxona bo'lmasa-chi? Qanday qilib saqlash tizimlarini to'g'ri tashkil qilish va barcha oshxona anjomlarini moslashtirish kerak? Biz kichkina oshxonani tartibli saqlashga yordam beradigan 7 ta amaliy g'oya va 25 ta vizual misollarni tayyorladik.
1. Ochiq javonlar

Idishlarni ochiq javonlarda saqlashingiz mumkin
Ochiq javonlar oshxonaning istalgan qismida - bo'sh devorda, uyada, mebel va jihozlar o'rtasida, burchaklarda, shift ostida o'rnatilishi mumkin. Ular ham yaxshi, chunki ular bo'shliqni vizual ravishda kamaytirmaydi, balki unga istiqbol beradi, engillik hissi yaratadi. Bunday javonlarda plastinkalar, stakanlar, stakanlar, ziravorlar va sevimli oshxona kitoblaringizni saqlash qulay.

Ochiq javonlar joyni tejaydi

Ochiq javonlar bo'sh joyni ortiqcha yuklamaydi

Ochiq javonlarda idishlarni qiziqarli saqlash

Kichkina oshxonaning ichki qismidagi zamonaviy ochiq javonlar
2. Deraza o'rindig'i

Siz deraza o'rindig'ini tashkil qilishingiz mumkin
Kichkina oshxonada siz barcha bo'sh joydan foydalanishingiz kerak. Va nafaqat devorlarda. Deraza yonidagi joyga e'tibor berishga arziydi. Bu erda siz kichik javonlarni ham o'rnatishingiz yoki derazani ish joyi sifatida ishlatishingiz mumkin. Unga mikser, qahva qaynatgich, idishlarni saqlash qulay.

Deraza o'rindig'i opsiyasi
3. Devordagi idishlar
Agar kostryulkalar ko'p bo'lsa va saqlash joylari kam bo'lsa, idishlarni to'g'ridan-to'g'ri devorlarda saqlash mumkin. Ushbu maqsadlar uchun ular mukammal holatda bo'lishi kerak - yaxshi yuvilgan va tozalangan bo'lishi kerak, shunda u estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi.

To'g'ridan-to'g'ri devorga kostryulkalar va idishlarni osib qo'yishingiz mumkin
Idishlarni devorga o'rnatish uchun tomning relslari va panjaralaridan foydalanish kifoya. Albatta, agar xohlasangiz, kancalar bilan maxsus taxta yasashingiz mumkin, unda kerakli narsalarni osib qo'yish qulay.

Reylarda kostryulkalar va kostryulkalar

Siz kancalar bilan maxsus taxta yasashingiz mumkin
4. Uyingizda relslari
Uyingizda relslari zamonaviy uy bekalarining haqiqiy yordamchilari. Bir necha qavatdagi tuzilmalar yordamida siz nafaqat cho'chqalar, belkuraklar va kaltaklarni saqlashingiz mumkin. Ba'zi modellar plastinkalar, stakanlar, qozon qopqoqlari va vilkalar pichoqlarini o'rnatishga qodir.

Kichkina oshxonada idishlarni saqlash misoli

Oshxonaning ichki qismidagi tom relslari
Magnit modellarda pichoqlarni, qaychilarni saqlash, ularga retseptlar bilan choyshablarni yopishtirish qulay. Kancalar, stakanlar, kostryulkalar, sochiqlar, skimmerlar bilan relslarga juda mos keladi. Qog'oz sochiq, oziq-ovqat plyonkasi, folga saqlash uchun joy mavjud bo'lgan namunalar mavjud.

Magnit relslar pichoqlarni saqlashni osonlashtiradi

Ba'zi modellarda qog'oz sochiq uchun saqlash joyi mavjud.
Ochiq javonlar kabi uyingizda relslari universaldir. Ular oshxona aproniga, bo'sh devorlarga va shkaflar yaqinidagi qismlarga o'rnatilishi mumkin. Styuardessa har doim to'g'ri ziravorlar yoki idishlarni tezda olishi uchun ular ishchi uchburchakka imkon qadar yaqin joylashgan bo'lsa yaxshi bo'ladi.

Idish qopqoqlari relslarda saqlanishi mumkin

Saqlash uchun qulay cho'ntaklar

Oshxonada qulay panjaralar
5. Sabzavotlarni saqlash
Kichkina oshxonada alohida oshxona bo'lmasa, unda siz sabzavotlarni to'g'ri saqlash haqida o'ylashingiz kerak. Eng yaxshi variantlardan biri ularni bir yoki bir nechta tortmalarda yashirishdir. Asosiysi, u quruq joyda (lavabo yaqinida emas) va yaxshi havalandırılan joyda joylashgan. Sabzavotlarni plastik qoplarda emas, balki havo o'tishiga imkon beradigan savatlarda saqlash tavsiya etiladi. Bu to'qilgan yoki metall modellar bo'lishi mumkin.
Kabinetda kartoshka va boshqa sabzavotlar yorug'likda cheklanadi, bu ularning raf umrini uzaytiradi. Ko'katlar, pomidorlar, bodringlar va qovoqlarni muzlatgichning pastki rafida yoki har qanday muzlatgichda taqdim etiladigan maxsus idishlarda saqlash mumkin.

Kvartirada oshxona bo'lmasa, sabzavotlarni saqlash uchun imkoniyat
6. Shkaflarda buyurtma berish
Ba'zan, etarli miqdordagi shkaflar bilan, hali ham saqlash tizimlarining etishmasligi mavjud. Hammasi ularning ichidagi makonning noto'g'ri tashkil etilishi tufayli. Qanday qilib hamma narsani tartibga solish kerak?
Avvalo, barcha quyma mahsulotlarni shisha yoki plastik idishlarga qadoqlash, kerakli donni oson izlash uchun ularni imzolash kerak.
Keyin idishlarni saralashingiz va singan va yaroqsiz plastinkalar, stakanlar, kostryulkalardan qutulishingiz kerak.
Eng kam ishlatiladigan narsalar eng yuqori javonlarga joylashtiriladi.
Muayyan don yoki ziravorlar solingan kavanozni olish qulay bo'lishi uchun idishlarni shunday qatorga qo'yish kerak: baland idishlar (shkaf devori yonida), ularning oldiga o'rta idishlar qo'yiladi va eng kichik idishlar eshikka yaqinroq joylashgan.

Shkaflardagi idishlarni to'g'ri saqlash

Idishlarni to'g'ri joylashtirish

Kichkina oshxonada donni saqlash

Kostryulkalar va pishirish idishlarini saqlash

Donni plastik va shisha idishlarda saqlash qulay
7. Lavabo ostida
Idishlar, sabzavotlar va mahsulotlarni saqlash masalasi hal qilinganda, uy kimyoviy moddalarini qaerga yashirishni aniqlash kerakmi? Yuvish, tozalash, gubkalar va qo'lqoplar, shuningdek, chang va axlat qutisi bo'lgan supurgi lavabonun ostiga qo'yish yaxshidir. Bu erda qulay javonlarni jihozlash yoki apparat do'konida sotib olishingiz mumkin bo'lgan g'ildiraklardagi tortib olinadigan idishlardan foydalanish tavsiya etiladi. Uy-ro'zg'or buyumlarini saqlash uchun oddiy plastik va metall qutilar mos keladi.

Lavabo ostida saqlash

Yangi yil bayramlarida muzlatgich odatda bayramlar uchun tayyorlangan taomlar bilan to'ldiriladi. Letidor sizga oziq-ovqatni iloji boricha uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qolishi uchun saqlashning eng yaxshi usuli nima ekanligini aytib beradi.

Muzlatgichga oziq-ovqatlarni tez qo'yish va uni ixcham joylashtirish uchun oshxonangizda turli o'lchamdagi oziq-ovqat idishlari, pergament qog'oz, oziq-ovqat plyonkasi, keramika va emal idishlar bo'lishi tavsiya etiladi.

Sariyog, paketni ochganingizdan so'ng, plastmassaga emas, balki keramika yoki shisha idishlarga o'tkazish tavsiya etiladi.
Dudlangan kolbasa va qattiq pishloq eng yaxshi pergament qog'oziga o'ralgan; u hidlar va yog'larni kiritmaydi, lekin u nafas oladi. Agar siz allaqachon kolbasa va pishloqni kesib olgan bo'lsangiz, ularni oziq-ovqat plyonkasi yoki folga bilan o'rashingiz mumkin - lekin ularni muzlatgichda uzoq vaqt saqlamasligingiz kerak.

ikra Ochiq bankadan yoki plastik idishdan shisha idishga o'tkazish yaxshiroqdir - bu bilan u uzoqroq qoladi. Siz allaqachon ochgan, ammo oxirigacha yemagan har qanday konserva bilan ham xuddi shunday qiling. Ammo marinadlarni boshqa idishga o'tkazmaslik kerak - bu bilan ular tezroq yomonlashadi.
Tuxum uchun muzlatgich eshigida maxsus bo'limlar mavjud. Agar muzlatgichning javonlarida katta yuk bo'lsa, unda siz tuxumni shu erda saqlashingiz mumkin, lekin ularni yuqori javonda saqlash to'g'riroq bo'ladi - keyin ular uzoqroq yangi bo'lib qoladi.
Sabzavotlar va mevalar ularni muzlatgichning pastki qismidagi maxsus idishlarda saqlash yaxshidir va ularni qoplarga solib qo'yish shart emas. Gap shundaki, polietilenda namlik kondensatsiyalanadi, bu meva va sabzavotlarni tezroq mog'orlanishiga olib keladi. Ularni ochiq saqlash yaxshiroqdir. Agar siz vakuumli polietilenga qadoqlangan do'konda sabzavot va mevalarni sotib olgan bo'lsangiz, ularni saqlash muddati oddiy plastik qoplarga solib qo'yganingizdan ko'ra uzoqroq bo'ladi. Ammo paketni ochganingizdan so'ng, bakteriyalarni ko'paytirish jarayoni tez rivojlanadi va mahsulotlar yomonlasha boshlaydi.
yangi ko'katlar plastik to'rva ichida saqlash yaxshidir, lekin nafas olishi uchun biroz oching.
Yangi go'sht va baliq muzlatgichsiz, siz uni juda qisqa vaqt davomida saqlashingiz mumkin - 1-2 kundan ortiq emas, shu bilan birga ular siz sotib olgan vakuumli paketda qoldirilishi yoki shisha yoki sirlangan idishlarga o'tkazilishi mumkin.
Tayyor ovqatlar(sho'rvalar, salatlar, asosiy taomlar) sirlangan idishlar, plastmassa yoki shisha idishlarda saqlanishi mumkin.

Haqida plastik idishlar, keyin, birinchidan, ular oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun mo'ljallangan bo'lishi kerak (maxsus belgi - stakan va vilkalar mavjud), ikkinchidan, ular qanday idishlarga mos kelishini (issiq va sovuq yoki faqat sovuq) tekshirishingiz kerak. mikroto'lqinli pech (agar siz idishni boshqa idishga o'tkazmasdan isitishga qaror qilsangiz). Kislotali ovqatlar, limon sharbati, sirka bilan tayyorlangan idishlarni plastik idishlarda saqlash tavsiya etilmaydi. Plastmassa idishlarning yana bir kamchiligi shundaki, ular yog'dan yomon yuviladi, ularning yuzasida tezda pürüzlülük paydo bo'ladi, ya'ni ular tezda ishdan chiqadi.
Shisha idishlar afzal: ularni tozalash oson, ular har qanday ovqatni saqlashi mumkin. Ammo ularning kamchiliklari - mo'rtlik. Bundan tashqari, siz muzlatgichdan hozirgina olib chiqqan shisha idishni darhol mikroto'lqinli pechga qo'ya olmaysiz. Bir oz isinish kerak.
vakuumli idishlar- mahsulotning saqlash muddatini 3 barobar oshirish imkonini beruvchi ajoyib qurilma. Ularning ishlash printsipi quyidagicha: havo idishdan chiqariladi, bu bakteriyalarning ko'payishini sekinlashtiradi va mahsulotning saqlash muddatini oshiradi. Vakuumli idishlarda siz tayyor ovqatlar, kesish, yangi go'sht va baliqlarni saqlashingiz mumkin. Agar siz tayyor idishni saqlash uchun vakuumli idishdan foydalanmoqchi bo'lsangiz, unda mahsulotni tayyorlagandan so'ng uni idishga o'tkazish va muzlatgichda 2 soat davomida saqlash muhimdir.
Tavsiya etilmaydi saqlash idishlari sifatida alyuminiy idishlar va zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlardan foydalaning - metall yuzasi oksidlanishi va ovqatni zaharlashi mumkin.
folga ichida nordon idishlarni (masalan, pomidor yoki limon bilan pishirilgan go'sht yoki baliq) saqlash istalmagan, shuningdek, unga issiq ovqatlarni o'rash ham mumkin emas, aks holda folga tayyorlangan alyuminiy oziq-ovqat va zarrachalar bilan reaksiyaga kirishishi mumkin. modda inson tanasiga kiradi.

Har bir mahsulotning o'z o'rni bor

Muzlatgichga ulashgan javon sut va nordon sut mahsulotlarini, pishloqni saqlash uchun eng yaxshi joy hisoblanadi. Bu yerdagi harorat 0° dan +4° gacha.
Harorat taxminan + 3 ° - + 6 ° bo'lgan o'rta javonlarda kolbasa, kolbasa, sariyog ', tayyor ovqatlarni saqlash yaxshidir.
Harorat 0 ° - + 2 ° daraja oralig'ida saqlanadigan "nol" zonada (odatda sabzavot idishlari ustida joylashgan) siz yangi go'sht va baliqni saqlashingiz mumkin (ularni boshqa mahsulotlardan ajratib qo'yganingizga ishonch hosil qiling).
Muzlatgichdan eng uzoqda joylashgan kamerada mevalar, sabzavotlar, mevalar, qo'ziqorinlar uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qoladi.
Sovutgich eshigidagi harorat beqaror, chunki biz muzlatgichni tez-tez ochamiz. Bu erda ochiq sharbatlar, gazlangan suv, soslarni qo'yish yaxshidir.
Sovutgichning orqa devoriga butun to'liqligi bilan tegmaslikka harakat qiling, aks holda ular haddan tashqari muzlashi mumkin.

Qanday mahsulotlar muzlatgichga muhtoj emas:

Tropik mevalar (banan, ananas, mango, kivi) muzlatgichda saqlanmaydi - ular past haroratlarda ta'm xususiyatlarini yo'qotishi mumkin.
Shokoladning oq rangga aylanishini xohlamasangiz, uni muzlatgichga qo'ymang.
O'simlik yog'ini saqlash uchun muzlatgichda saqlash shart emas.
Kartoshka, piyoz, sarimsoq, baqlajon, kesilmagan qovoqni muzlatgichda saqlash mantiqiy emas.
Konservalar, agar ular yopiq bo'lsa, muzlatgichda behuda joy egallaydi - ular xona haroratida yotishi mumkin.

1. Ochiq javonlar

Ochiq javonlar oshxonaning istalgan qismida - bo'sh devorda, uyada, mebel va jihozlar o'rtasida, burchaklarda, shift ostida o'rnatilishi mumkin. Ular ham yaxshi, chunki ular bo'shliqni vizual ravishda kamaytirmaydi, balki unga istiqbol beradi, engillik hissi yaratadi. Bunday javonlarda plastinkalar, stakanlar, stakanlar, ziravorlar va sevimli oshxona kitoblaringizni saqlash qulay.

2. Deraza o'rindig'i

Kichkina oshxonada siz barcha bo'sh joydan foydalanishingiz kerak. Va nafaqat devorlarda. Deraza yonidagi joyga e'tibor berishga arziydi. Bu erda siz kichik javonlarni ham o'rnatishingiz yoki derazani ish joyi sifatida ishlatishingiz mumkin. Unga mikser, qahva qaynatgich, idishlarni saqlash qulay.

3. Devorga osilgan idishlar

Agar kostryulkalar ko'p bo'lsa va saqlash joylari kam bo'lsa, idishlarni to'g'ridan-to'g'ri devorlarda saqlash mumkin. Ushbu maqsadlar uchun ular mukammal holatda bo'lishi kerak - yaxshi yuvilgan va tozalangan bo'lishi kerak, shunda u estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi.

Idishlarni devorga o'rnatish uchun tomning relslari va panjaralaridan foydalanish kifoya. Albatta, agar xohlasangiz, kancalar bilan maxsus taxta yasashingiz mumkin, unda kerakli narsalarni osib qo'yish qulay.

4. Uyingizda relslari

Uyingizda relslari zamonaviy uy bekalarining haqiqiy yordamchilari. Bir necha qavatdagi tuzilmalar yordamida siz nafaqat cho'chqalar, belkuraklar va kaltaklarni saqlashingiz mumkin. Ba'zi modellar plastinkalar, stakanlar, qozon qopqoqlari va vilkalar pichoqlarini o'rnatishga qodir.

Magnit modellarda pichoqlarni, qaychilarni saqlash, ularga retseptlar bilan choyshablarni yopishtirish qulay. Kancalar, stakanlar, kostryulkalar, sochiqlar, skimmerlar bilan relslarga juda mos keladi. Qog'oz sochiq, oziq-ovqat plyonkasi, folga saqlash uchun joy mavjud bo'lgan namunalar mavjud.

Ochiq javonlar kabi uyingizda relslari universaldir. Ular oshxona aproniga, bo'sh devorlarga va shkaflar yaqinidagi qismlarga o'rnatilishi mumkin. Styuardessa har doim to'g'ri ziravorlar yoki idishlarni tezda olishi uchun ular ishchi uchburchakka imkon qadar yaqin joylashgan bo'lsa yaxshi bo'ladi.

5. Sabzavotlarni saqlash

Kichkina oshxonada alohida oshxona bo'lmasa, unda siz sabzavotlarni to'g'ri saqlash haqida o'ylashingiz kerak. Eng yaxshi variantlardan biri ularni bir yoki bir nechta tortmalarda yashirishdir. Asosiysi, u quruq joyda (lavabo yaqinida emas) va yaxshi havalandırılan joyda joylashgan. Sabzavotlarni plastik qoplarda emas, balki havo o'tishiga imkon beradigan savatlarda saqlash tavsiya etiladi. Bu to'qilgan yoki metall modellar bo'lishi mumkin.

Kabinetda kartoshka va boshqa sabzavotlar yorug'likda cheklanadi, bu ularning raf umrini uzaytiradi. Ko'katlar, pomidorlar, bodringlar va qovoqlarni muzlatgichning pastki rafida yoki har qanday muzlatgichda taqdim etiladigan maxsus idishlarda saqlash mumkin.

6. Shkaflarda buyurtma berish

Ba'zan, etarli miqdordagi shkaflar bilan, hali ham saqlash tizimlarining etishmasligi mavjud. Hammasi ularning ichidagi makonning noto'g'ri tashkil etilishi tufayli. Qanday qilib hamma narsani tartibga solish kerak?
Avvalo, barcha quyma mahsulotlarni shisha yoki plastik idishlarga qadoqlash, kerakli donni oson izlash uchun ularni imzolash kerak.
Keyin idishlarni saralashingiz va singan va yaroqsiz plastinkalar, stakanlar, kostryulkalardan qutulishingiz kerak.
Eng kam ishlatiladigan narsalar eng yuqori javonlarga joylashtiriladi.
Muayyan don yoki ziravorlar solingan kavanozni olish qulay bo'lishi uchun idishlarni shunday qatorga qo'yish kerak: baland idishlar (shkaf devori yonida), ularning oldiga o'rta idishlar qo'yiladi va eng kichik idishlar eshikka yaqinroq joylashgan.