Sovuq choy sog'liq uchun zararli va xavflidir. Muzli choy Muzli choy ichish yomonmi?

Muzli choy dunyoning ko'plab mamlakatlarida juda mashhur va mashhur alkogolsiz ichimlikdir. Issiq havoda bunday choy kvas, limonad yoki sharbatlar kabi mashhur. Bunday choyni o'zingiz uyda osongina tayyorlashingiz mumkin yoki siz do'konda butilkalarda tayyor choy sotib olishingiz mumkin. Bir muncha vaqt davomida bunday choy deyarli har qanday do'kon yoki supermarketda topilgan. Biroq, sovuq va qish kunlarida bunday choy sezilarli darajada erni yo'qotadi va mashhurligini yo'qotadi, bu vaqtda u yozga qaraganda kamroq iste'mol qilinadi.

Muzli choy tayyorlash juda oson. Choy har qanday turdagi choydan tayyorlanishi mumkin, asosan qora yoki yashil choy tayyorlash uchun ishlatiladi, ko'pincha choyning har xil turlari aralashmasidan tayyorlanadi. Yoqimli hid va ta'm berish uchun turli xil aromatik qo'shimchalar qo'llaniladi.
Birinchidan, choy an'anaviy tarzda pishiriladi. Siz shakarsiz choy ichishingiz mumkin, lekin odatda shakar yoki asal choyni shirin qilish uchun kerakli miqdorda choyga o'z xohishiga ko'ra qo'shiladi. Keyin choy tursin va butunlay tabiiy ravishda sovib turing. Choy soviganidan keyin siz uni ichishingiz mumkin, agar kerak bo'lsa, choy qo'shimcha ravishda sovutiladi. Qo'shimcha sovutish uchun choy bir muddat muzlatgichga qo'yiladi yoki siz choyga muz qo'sha olasiz, bu holda siz sovuq muzli choy olasiz.

Ammo bunday choyni o'zingiz tayyorlashingiz shart emas. Hozirgi vaqtda muzli choyni ko'plab do'konlarda osongina sotib olish mumkin, u erda turli xil va har qanday lazzat uchun taqdim etiladi. Albatta, shisha choyning sifati ko'pincha orzu qilingan narsalarni qoldiradi, chunki ba'zida bunday choy kukunlari va turli xil aralashmalardan tayyorlanadi, ular choyga kerakli rang va ta'mni beradigan bo'yoqlar va lazzatlarni o'z ichiga oladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, sovuq qahva ham shunga o'xshash tarzda tayyorlanadi, bu, aytmoqchi, qahvani sevuvchilar orasida mashhurdir.
Issiq kunlarda sovuq yoki salqin choy ichish yoqimli bo'lsa-da, iliq choyning ta'mi va foydasi hali ham katta. Choy qaynatilgandan keyin taxminan 20 daqiqa o'tgach, uning foydali xususiyatlari asta-sekin yo'qola boshlaydi va ta'mi yo'qoladi, deb uzoq vaqtdan beri ishonishgan. Sovuq choyning ta'mi, albatta, issiq choyning ta'midan pastroqdir.

Sovuq choyning zarari

Sovuq choy zararli bo'lishi mumkinmi? Agar siz sovuq mavsumda va boshqa narsalarda, issiq mavsumda ham muzli choydan foydalansangiz, tomoq og'rig'i bilan kasal bo'lishingiz mumkin. Xo'sh, hamma narsada sovuq choy ichishning hech qanday zarari yo'q, choyning ta'mini yo'qotishdan tashqari. Va, albatta, shuni ta'kidlash kerakki, barcha oziq-ovqat mahsulotlari singari, muzli choyning ham yaroqlilik muddati bor, shuning uchun bunday choyni uzoq vaqt saqlamaslik kerak.

Muzlatgichdan uy qurib olingan muzli choy va ayniqsa, tijorat maqsadida tayyorlangan muzli choy zararli bo‘lib, buyrak va siydik yo‘llarida tosh paydo bo‘lishiga olib kelishi mumkin. Buni Loyla universiteti urologiya bo'limi shifokori Jon Milner ogohlantiradi. Uning fikricha, muzli choy organizmga pivo va gazlangan ichimliklar kabi zararli ta'sir ko'rsatadi.

Chikago instituti urologlari bunday choyni buyrak toshlari paydo bo'lishiga moyil bo'lgan odamlar uchun eng xavfli deb hisoblashadi.

Tanadagi suv etishmasligi buyrak toshlarining paydo bo'lishining asosiy sababidir. Yozda terlash kuchayadi va bu suvsizlanishni oshiradi. Ko'pchilik suvni u bilan almashtirib, salqin choy ichishni boshlaydi. Ammo muzli choy tarkibida toshlarning paydo bo'lishida muhim rol o'ynaydigan ko'plab oksalatlar mavjud. Adolat uchun, aytish kerakki, ular ham issiq choyda, lekin odamlar undan kamroq ichishadi, shuning uchun bu ularning shakllanishiga olib kelishi mumkin emas.

Milnerning maslahatiga ko'ra, muzli choyni suv bilan almashtirish va bir tilim limon qo'shish kerak va limon kislotasi buyraklardagi oksalat konlari xavfini kamaytiradiganligi sababli, toshlar hosil bo'lmaydi. Bundan tashqari, oksalatning cho'kishi xavfi kaltsiyni o'z ichiga olgan ovqatlar bilan kamayadi.

Meva va choy ichimliklar sog'liq uchun zararli

Meva va choy ichimliklar sog'liq uchun zararli, shuningdek, shirin gazlangan suv.

Foodwatch iste'molchilari himoyachilari tadqiqot o'tkazgandan so'ng, bunday ichimliklar minimal foyda, lekin maksimal shakarga ega ekanligini isbotladilar. Ba'zi mevalar o'rniga ular xushbo'y moddalarni o'z ichiga oladi va choyning tarkibi ko'pincha foizdan kam.

Bu taniqli brendlar, Nestle, Lipton va boshqalarning mahsulotlariga ham tegishli. Misol uchun, limon va physalis bilan yashil choydan tayyorlangan ichimlikda choyning atigi 15% ni tashkil etdi va physalis to'pi lazzat bilan almashtirildi. Ammo 2 litr ichimlikdagi shakar 47 donadan iborat.

Limon ta'mi bilan muzli choy (video)

Limon ta'mi bilan sovuq choy haqida birinchi kanalning "Test xaridi" dasturi. Oltita markadagi muzli choyni sinovdan o'tkazish amalga oshirildi.

Limonli sovuq Marokash choyi

suv - 1 l,
yashil choy - 3 choy qoshiq,
limon - 1 dona,
pushti sirop - 100 ml,
asal - 15 ml,
shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq, doljin - 1 g.

Sovuq Marokash yashil choyini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: qaynoq suvga yashil choy, yangi yalpiz barglari va limon qobig'i, shuningdek, atirgul siropi, bir qoshiq asal, shakar va bir chimdim dolchin soling.

Biz choyni 6 daqiqa qaynatib, uni sovutib, infuz qilishdan keyin. Bu choyni sovutilgan holda iching.

Bodom bilan bruats, mahsulotlar tarkibi:

bodom - 150 g,
chang shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
sariyog '- 10 g,
asal - 1 osh qoshiq. qoshiq,
doljin - 1 g,
pushti sirop - 100 ml.

un - 200 g,
tuz - ta'mga,
o'simlik yog'i - 10 ml,
suv - 200 ml, sarig'i - 1 dona.

Va bodom bilan bruatlarni qanday tayyorlashni yuqoridagi videoni tomosha qilib bilib olasiz.

Manba http://cooktips.ru/article/xolodnyj-chaj-vreden.html

Sovuq choy (muzli choy) choy berish turlaridan biridir. Muzli choy haqida birinchi marta 19-asrda, Hindistondan Amerika Qo'shma Shtatlarining janubiga olib kelinishi boshlanganida aytilgan. AQShning ushbu janubiy mintaqasida doimiy issiqlik tufayli issiq choy amerikaliklar orasida u qadar mashhur bo'lib qolmadi, lekin asosan dorivor maqsadlarda ishlatilgan (u sovuqqa chalinganlar uchun ajoyib davo hisoblangan).

Ammo mollar isrof bo'lmasligi uchun ular issiq choy ichimligini sovutib, sovutilgan holda ichishga qaror qilishdi. Muzli choyga qo'shimchalar sifatida limon bo'laklari va muz kublari qo'shildi.

Shundan so'ng, muzli choy butun Amerika va boshqa qit'alarni zabt eta boshladi.

Muzli choy paydo bo'lishining aniq sanasini hech kim bilmaydi, ammo 3 ta nazariya mavjud:

shveytsariyalik Maks Sprenger chanqog'ini muzli choy bilan qondirgach, Amerikaga tashrif buyurganida, u Shveytsariyada bu ichimlikni ommaviy ishlab chiqarishga qaror qildi.
Limonli muzli choy birinchi marta AQShda (Sent-Luis) tatib ko'rilgan 1904 yil ko'rgazmalardan birida. Biroq, tasodifan muz va limon bilan choy qaynatilishi ma'lum bo'ldi, ko'rgazma tashkilotchilari bu salqin ichimlikni tatib ko'rishni rejalashtirmagan.
Xuddi shu Amerikaga olib kelingan yashil choy shampan yoki qizil sharob bilan ta'mlangan, o'sha paytda hech qanday limon haqida gap bo'lmagan va bu ichimlik choy punchi deb nomlangan ( choy musht ). Ammo muzli choyni tayyorlashning birinchi retsepti to'g'ri keladi 1879 yil va alkogolsiz ichimlikni shirin choy deb atashdi ( shirin choy ).

Mashhur alkogolsiz ichimlik sifatida muzli choy Rossiya, MDH va Boltiqbo'yi davlatlarida nisbatan yaqinda, 2000 yildan keyin Nestea tomonidan ishlab chiqarilgan keng tarqalgan. Asosan yozda, janubiy subtropik va tropik mintaqalarda - butun yil davomida iste'mol qilinadi.

Sovuq choyning xususiyatlari

Choy soviganida, yangi tayyorlangan sifatli choy juda boy bo'lgan antioksidantlar va katexinlarni saqlab qoladi. Shuning uchun siz sovuq choy ichishingiz mumkin, chunki u sog'liq uchun foydalidir!

Agar siz muzli choy va shirin gazlangan ichimliklarni tanlasangiz, muzli choy ancha foydali bo'ladi, bu esa chanqoqni mukammal darajada qondiradi.

Sovuq choyni qanday qilish kerak?

Muzli choyni tayyorlash oson va uyda qilish qiyin emas. Odatdagidek choyni qaynatib oling va keyin salqin. Shakar, limon va muz kublari - ta'mga qo'shing.

Paketdagi muzli choy sotib olayotganda, uning tarkibiga, ya'ni choy ekstrakti mavjudligiga alohida e'tibor bering. Agar ichimlik choy ekstrakti bo'lsa, unda siz bunday choyni xavfsiz sotib olishingiz va iste'mol qilishingiz mumkin. Agar bu yozuv yo'q bo'lsa, unda siz lazzatlar va bo'yoqlar qo'shilgan oddiy suvni sotib olasiz.

21-asrda sovuq choy: foyda yoki zarar?

Bugungi kunda muzli choylarning ko'p turlari mavjud: yashil, qora, meva ta'mi bilan, shuningdek aralash choylar, shakarli yoki shakarsiz (tatlandırıcılar yordamida).

Muzli choy ichish yoki ichmaslik - har kimning ishi, ammo bu ichimlik issiq havoda chanqoqni mukammal darajada qondiradi!

Sovuq choyni yoqtirasizmi? Oxirgi marta qanday muzli choy ichdingiz?

Manba http://teapravda.com/holodnyi-chai/

Limonli choy ko'pchilikning sevimli ichimlikidir. Limon bilan siz nafaqat qora, balki sog'liq uchun foydaliroq hisoblangan yashil choyni ham ichishingiz mumkin. Bunday choydan qanday foydalanishni ko'rib chiqing, uni ishlatishga qarshi ko'rsatmalar bormi, bu mazali va foydali ichimlikni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Foydali xususiyatlar

Yashil choy - bu yoshlik va salomatlikni saqlashga yordam beradigan tabiiy antioksidant hisoblangan bir xil ichimlik. Va bularning barchasi ikkita vitamin A va E tufayli. Bu ichimlik uzoq umr ko'rish mahsulotlaridan biri hisoblanadi. Ushbu choy barglarida inson salomatligi uchun juda zarur bo'lgan deyarli barcha vitaminlar mavjud.

Yashil choyda mavjud bo'lgan asosiy vitamin R vitaminidir. Uning o'ziga xos xususiyati shundaki, u yallig'lanishning oldini oladigan, immunitetni mustahkamlaydigan, erkin radikallardan himoya qiladigan, yurak va qon tomirlarining ishini kuchaytiradigan ko'p miqdordagi moddalarni o'z ichiga oladi. Ushbu vitaminning yana bir xususiyati shundaki, u kapillyarlarni mustahkamlaydi, ular oxir-oqibat elastikroq va shuning uchun sog'lom bo'ladi.

Ushbu turdagi choy ko'p miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi va agar unga quyoshli sitrus ham qo'shilsa, unda uning miqdori sezilarli darajada oshadi va u bilan ichimlikning umumiy foydasi.

Bundan tashqari, bu ichimlik nafaqat asab tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan juda foydali aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Yashil choy va limonning o'zida ham mavjud bo'lgan B vitaminlari tufayli bu ichimlik tanaga yanada katta foyda keltirishi mumkin.

Alohida ta'kidlash joizki, choy barglarida nafaqat turli xil vitaminlar, balki foydali mikroelementlar ham mavjud. Misol uchun, bunday choyning ko'p navlari ko'p miqdorda yod, fosfor, pektin va hatto kaliyni o'z ichiga oladi.

Yashil choy va limon tarkibida juda o'xshash, buning natijasida ular bir-biri bilan mukammal birlashtirilgan va inson tanasiga katta foyda keltiradi.

shifobaxsh kuch

Vitaminlar va boshqa foydali moddalarning boy ro'yxatini hisobga olsak, bu ichimlikning sog'liq uchun juda foydali ekanligi ajablanarli emas. Ko'pchilik bunday choyni har kim ishlatishi mumkinmi, shuningdek, bu ichimlikning foydalari va zarari qanday degan savolga qiziqish bildirmoqda.

Limonli yashil choy turli xil shamollash uchun juda foydali, chunki u vitamin C va boshqalarni o'z ichiga oladi. Bunday ichimlik immunitet tizimini yaxshi mustahkamlashi va turli xil shamollash, mavsumiy kasalliklar paydo bo'lishining oldini olishi mumkin. Bundan tashqari, ichimlik qondagi yomon xolesterin darajasini kamaytirishga yordam beradi.

Yashil choy va limonning kombinatsiyasi shifo va yoshartirish ta'sirini kuchaytiradi. Bunday ichimlik toksinlar va toksinlar tanasini tozalashga qodir, bu juda muhimdir. Aytgancha, ichimlikning bu xususiyati tufayli siz hatto bir necha qo'shimcha funtdan qutulishingiz mumkin.

Ushbu shifobaxsh ichimlikni haqli ravishda tabiiy antiseptiklardan biri deb hisoblash mumkin, buning natijasida uni ishlatish ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bu choy bosimni kamaytirishga va uni normallashtirishga qodir, bu esa gipertenziv bemorlarning holatiga juda ijobiy ta'sir qiladi.

Agar biz ushbu vitaminli choyning shifobaxsh kuchi haqida gapirishni davom ettiradigan bo'lsak, unda shuni ta'kidlash kerakki, u jigarni tozalashga yordam beradi, toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi, metabolizmni tezlashtiradi va terining umumiy holatini yaxshilaydi, oldini olishga yordam beradi. pigmentatsiya. Bunday ichimlik tonik ta'sirga ega, tinchlantiradi va stress va asabiylashish bilan kurashishga yordam beradi. Bundan tashqari, quyoshli bo'lak vitaminli limon bilan xushbo'y ichimlik sizning kayfiyatingizni yaxshilaydi, bu ham ba'zan juda muhimdir.

Katta foydalarga qaramay, ichimlik hali ham ba'zi kontrendikatsiyaga ega. Agar odamda oshqozonning kislotaliligi oshishi, tish emalining sezgirligi yoki tsitrus mevalariga individual intolerans kabi xususiyat mavjud bo'lsa, unda bunday ichimlikdan foydalanishni rad qilish yaxshiroqdir. Va shuningdek, yashil choyni, ayniqsa limon bilan, past qon bosimi va homiladorlik bilan foydalana olmaysiz. Bolalarga juda ehtiyotkorlik bilan choy berish kerak. Muayyan yoshda bunday ichimlik yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar etkazishi mumkin.

Agar odam gastrit, oshqozon yarasi yoki pankreatit bilan og'rigan bo'lsa, bunday ichimlik tanaga zarar etkazishi mumkin. Shuningdek, turli xil buyrak kasalliklari bilan bu choyni ishlatish tavsiya etilmaydi.

Faqat bir chashka xushbo'y va mazali choyni emas, balki sog'lom choyni ham olish uchun siz aniq retseptni va bunday ichimlikni tayyorlashning barcha qoidalarini bilishingiz kerak. Ichimlik ko'pincha asal, doljin, zanjabil va hatto qalampir bilan iste'mol qilinadi. Quyidagi maqola to'g'ri va sog'lom choyni tayyorlashga yordam beradigan qiziqarli retseptlar tanlovini taqdim etadi. Biz darhol ta'kidlashni istaymizki, barcha nisbatlar hajmi bir yarim litrgacha bo'lgan choynaklar uchun mo'ljallangan, ortiq emas.

Agar siz sovuqdan imkon qadar tezroq qutulishingiz va grippni engishingiz kerak bo'lsa, unda siz quyidagi ichimlikni tayyorlashingiz mumkin. Choyni odatdagi tarzda pishirishingiz kerak. Ya'ni, isitiladigan choynakga to'g'ri miqdorda choy barglari qo'shing va qaynoq suv emas, balki issiq suv quying. Choy bir-ikki daqiqaga quyilishi bilanoq, siz ozgina maydalangan zanjabil ildizini qo'shishingiz kerak, bir choy qoshiq etarli bo'ladi. Shuningdek, pichoqning uchiga ikki yoki uch stakan yangi limon va ozgina qizil qalampir qo'yishingiz kerak. Ichimlikni besh daqiqa davomida pishirishga ruxsat berish kerak, keyin stakanlarga quyiladi.

Agar sizda qattiq yo'tal bo'lsa, unda siz yuqoridagi retseptni biroz o'zgartirib, yo'taldan osongina xalos bo'lishga yordam beradigan juda foydali choy tayyorlashingiz mumkin. Biz choyni ham pishiramiz, u quyilishi bilanoq, ozgina maydalangan zanjabil, tom ma'noda yarim choy qoshiq yoki to'liq qoshiq, bir chimdim maydalangan doljin va bir chimdim kardamon qo'shing. Bulyonni o'ndan o'n besh daqiqagacha pishiring, keyin ichishingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha muzli choy ham mazali bo'lib chiqadi, ammo samaradorlik uchun uni iliq iste'mol qilish kerak.

Manba http://www.eda-land.ru/chaj/zelenyj/s-limonom/

Yozda muzli choy bo'lgan ichimlik mamlakatimizda ham, boshqa mamlakatlarda ham tobora ommalashib bormoqda. Muzli choy subtropik va tropik iqlimi bo'lgan hududlarda ayniqsa dolzarbdir, bu erda u deyarli butun yil davomida ajralmas sovutuvchi va tetiklantiruvchi ichimlikdir. Uning mohiyati va asosiy xususiyatlariga ko'ra, muzli choy alohida ichimlik emas, balki oddiy choyga xizmat qilish va xizmat qilishning qiziqarli usuli hisoblanadi.

Ichimlik nomidan allaqachon ma'lum bo'lganidek, muzli choy (muz choyi) tarkibiga choyning o'zi va ezilgan muz kiradi. Yana tetiklantiruvchi ta'm va tetiklantiruvchi hidga ega bo'lish uchun choyga qo'shimcha ingredientlarni qo'shish odatiy holdir, masalan, tsitrus mevalari yoki yalpiz.

Asl alkogolsiz ichimlik choy butalarining o'sishi vatanida emas, balki mantiqiy, ammo tashabbuskor amerikaliklar uchun ixtiro qilingan. Aynan Amerika qit'asining janubida muzli choy o'z tarixini boshlagan. Va hamma narsa oddiygina sodir bo'ldi. Dastlab bu yerga Hindistondan olib kelingan choy sovuqni davosi sifatida issiq ishlatilgan. Ammo issiq choy sovib ketadi, ya'ni qimmatli dori-darmonlarni to'kib tashlash kerak edi. Va keyin bir kuni, kimdir sovutilgan choyga bir nechta muz kublarini qo'shishni o'ylab topdi va shunday yangi juda o'ziga xos ichimlik paydo bo'ldi, u butunlay tabiiy nom - muzli choyni oldi.

Juda tez tetiklantiruvchi alkogolsiz ichimlik butun qit'aga tarqaldi va keyin muzli choy butun dunyoda talabga aylandi. Bugungi kunda, klassik versiya bilan bir qatorda, ichimlikning yana bir nechta turlari mavjud. Ular asosan boshlang'ich tarkibda va qo'shimcha komponentlarda farqlanadi. Qoida tariqasida, sovuq choy qora, yashil yoki aralashtiriladi.

Ushbu ichimlikning o'ziga xos xususiyatlari butun dunyo bo'ylab ko'plab iste'molchilar tomonidan faol qo'llaniladi. Muzli choy juda issiq havoda ham ajoyib tetiklantiruvchi hisoblanadi. Odatda yozda odam organizmning suv zahirasini to'ldirish uchun juda ko'p suyuqlik iste'mol qilishi kerak. Va oddiy suvni muzli choy deb ataladigan xushbo'y va mazali ichimlik bilan almashtirishdan ko'ra yoqimli narsa yo'q. U mustaqil ichimlik sifatida yoki alkogolsiz va alkogolli kokteyllar uchun asos yoki qo'shimcha sifatida ishlatiladi.

Lekin nafaqat ta'm xususiyatlari muzli choyning o'ziga xos belgisidir. Gap shundaki, sovutilgan ichimlik issiq choyning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi, bu tsitrus mevalari, yalpiz va boshqa qo'shimchalarning afzalliklari bilan to'ldiriladi. Muzli choy marganets, kaltsiy, kaliy, natriy, sink va magniy kabi komponentlar, vitaminlar va boshqa qimmatli moddalarning katta to'plamining mavjudligi bilan ajralib turishi ajablanarli emas.

Biroq, bu fonda, sovuq choyning inson tanasiga olib kelishi mumkin bo'lgan zarari bor. Masalan, kam foydali ta'sir zavodda ishlab chiqarilgan shisha ichimlikni iste'mol qilishga olib kelishi mumkin. Ma'lumki, uzoqroq saqlash muddati va ta'm xususiyatlari yaxshilangan mahsulotlarni olish uchun ishlab chiqaruvchilar odamlarga juda shubhali ta'sir ko'rsatadigan barcha turdagi konservantlar va oziq-ovqat qo'shimchalaridan foydalanadilar. Shuning uchun, o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan sovuq choyni tanlash yaxshidir. Bunday ichimlik chanqoqni osongina engillashtiradi va katta foyda keltiradi.

Ertalab kelganda, dunyo aholisining bir qismi uni choy deb ataladigan xushbo'y ichimlikning mazali va tetiklantiruvchi piyola bilan boshlaydi. Ba'zan, ayniqsa issiq mavsumda, biz odatda o'ylamaymiz va kechagi choyni emas, balki qolganini ichamiz. E'tibor bering, bu tavsiya etilmaydi.

KECHA CHAYI: FOYDA VA ZARAR

Ertalab kelganda, dunyo aholisining bir qismi uni mazali va tetiklantiruvchi bir piyola xushbo'y ichimlik bilan boshlaydi. choy. Ba'zan va ayniqsa issiq mavsumda biz odatda o'ylamaymiz va ichishni tugatmaymiz kechagi kun qoldiqlari, yangi choy emas. E'tibor bering, bu tavsiya etilmaydi. Nima uchun foydalanish tavsiya etilmaydi kechagi choy va qaysi zarar yoki foyda u inson tanasiga olib kelishi mumkin, biz maqolamizda aytib o'tamiz.

Choy tonik va tetiklantiruvchi ta'sirga ega noyob ichimlikdir. Daraja foydali xususiyatlar, shuningdek, uning inson tanasiga ta'siri butunlay bog'liq navlari, iste'mol madaniyati va pivo tayyorlash qoidalari ichish. Eng asosiysi har qanday choyning qoidasi ichimlik xuddi shu kuni iste'mol qilinadi pishirilgan. Bundan tashqari, ichimlik yuzasida aniqlanganda yog'li film, keyin taqdirni vasvasaga solmaslik va foydalanishdan bosh tortish yaxshiroqdir. E'tibor bering, eng yaxshi variant qo'shimcha 20 yoki 30 daqiqa vaqt sarflash va yangi choy tayyorlang eski, yangi bo'lmagan va juda xavfli ichimlikni ichishdan ko'ra.

1. Kechagi choyning foydalari

Keling, hikoyamizni shu bilan boshlaylik kechagi choyning ijobiy tomonlari. To'g'ri, ularning salbiylari unchalik ko'p emas, lekin ular hali ham mavjud, shuning uchun jim turish to'g'ri bo'lmaydi. kechagi choyning fazilatlari. Shunday uzoq vaqt oldin pishirilgan yoki xalq orasida deyilganidek, kechagi choy, juda muhim ahamiyatga ega foydali tomoni, ya'ni, u ajoyib o'z ichiga oladi shifobaxsh xususiyatlari, shuningdek, qon ketishi bilan tish go'shtini davolash uchun og'izni yuvishlari mumkin. Masalan, stomatologlar og'zingizni "eski" bilan yuvishni maslahat berishadi. choy oldin va darhol har ovqatdan keyin tishlarini cho'tkasi keyin, uchun kariesning oldini olish, va yana tish emalini mustahkamlash. Bundan tashqari, kechagi choy bilan yordam beradi yallig'lanish jarayonlari va kichik teridagi yaralar. Ular ajoyib ko'zlaringizni yuving juda hayajonlangan tomirlar bilan va yuz, bo'yin joylarida qizarishni kamaytiradi. Bu ichimlik juda tez. kon'yunktivit belgilarini engillashtiradi. Eng asosiysi kechagi choy qoidasi, bu faqat uning ishlatilishi tashqi tomondan.

kechagi choy undan bir kun o'tgach, ichimlik deb ataladi pivo tayyorlash buzilmagan, lekin allaqachon qoplangan yog'li film yuzada. Bunday choy, va ayniqsa qora ko'rinish u ko'p miqdorda turli kislotalar va ftorni saqlaydi va hatto bu holatda ham u kuchli tonik xususiyatlarga ega, shuning uchun ham yuzni yuvish uchun yaxshi.

Afsuski, yuqoridagilar kechagi choyning fazilatlari shu tufayli uning kamchiliklari boshlanadi va shu erda tugaydi kechagi ichimlik ega katta miqdor o'lik hujayralar va yuqori konsentratsiya zararli moddalar.

2. Kechagi choyning zarari

Olimlar buni o'zlarining sinovlari va tajribalari natijalariga ko'ra isbotladilar choy qaynatish uchun faqat bir marta mumkin, ikkinchi va undan keyingi pivo tayyorlash, ichimlikni tabiiydan butunlay mahrum qiling fermentlar, va yana foydali xususiyatlar bilan aminokislotalar. Bu birinchi davrda isbotlangan choy qaynatish ichish dan choy barglari deyarli 70 foiz foydali komponentlar. Keyingi choy qaynatish uni foydaliligi bilan atigi 25-30 foizga to'yintirishi mumkin va bunday jarayonlarning barchasi tayyor ichimlikni potentsial zararli holatga yaqinlashtiradi, chunki xavfli moddalar emissiyasi, tarkibida mavjud choy barglari, boshlang konsentratsiyalash. Xuddi shu holat kechagi choy ichimligi, to'planadi zararli moddalar va inson tanasi uchun zaif zahar hisoblanadi.

Mashhur xitoy maqolida shunday deyilgan kechagi choy ichimligi zaharli ilonga o'xshaydi va yapon xalqlarida shunday deyilgan kunlik infuzion choy chayon chaqishi bilan solishtirish mumkin. Haqida bunday kuchli bayonotlar kechagi choy Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki xuddi shunday choy tanaga ham yordam beradi, ham zarar etkazishi mumkin. Ko'p narsa bog'liq pivo tayyorlash qoidalari va xom ashyo sifati. Masalan, Xitoy xalqi hech qanday sharoitda ichmaydi. choy qaysi pishiriladi 12 soatdan ko'proq vaqt oldin va sekin zahardan ko'ra siyanid ichish yaxshiroq ekanligini ta'kidlaydilar. Yaponlar, yuqorida aytib o'tganimizdek, xuddi shu nuqtai nazarga amal qiladilar va foydalanmaydilar choy ichish bir kunlik.

Qanday tushunish uchun kechagi choy zararli diqqat bilan ko'rib chiqish va o'rganish kerak. birikma har qanday choy. O'rgangandan so'ng, bu hatto aniq bo'ladi Pishirgandan keyin 12 soat o'tgach unda deyarli hech qanday foydali narsa yo'q va hammasi moddalar ta'minlashga qodir bo'lganlar foydali ta'sir tanaga yo'qoladi. Pishirgandan keyin 24 soat o'tgach dan choy ichish deyarli hammasi chiqadi vitaminlar suyuqlik esa unda rivojlanish uchun ozuqa muhitiga aylanadi qo'ziqorin sporalari, va yana zararli bakteriyalar.

Sirtda hosil bo'lganda choy ichish yupqa yog'li film, bu shuni anglatadi fermentatsiya oksidlanish jarayoni allaqachon boshlangan. Bunday film qachon paydo bo'ladi organik moddalarning oksidlanishi orqali suyuqlikda fermentatsiya boshlanadi hujayralarni parchalash va foydali material yaratish paytida qulay muhit uchun zararli mikroorganizmlar bilan bakteriyalar. O'zi film, ichimlikning yuzasida joylashgan kompleksga ega biokimyoviy tarkibi va o'z ichiga oladi oqsil molekulalari, azot hujayralari, guanin, magniy, shuningdek, boshqa moddalar.

Agar boshlasak choy iching bir kunlik keyin pivo tayyorlash bilan film yuzada, keyin urilganda oksidlovchi moddalar inson tanasiga, ular tezda boshlanadi oshqozon devorlarini o'rab oladi va ichaklar, nima qiyinlashtiradi to'liq ozuqa moddalarining so'rilishi ichiga kirib boradi ovqat hazm qilish tizimi ovqat bilan birga. Qoida tariqasida, bunday qiyinchilik da ozuqa moddalarini qabul qilish tanaga oziq-ovqat bilan ichak shilliq qavatining tirnash xususiyati keltirib chiqaradi. Sabab shunday kasallikka aylanadi oziq-ovqatning to'planishi uchun ezilgan ichak devorlari va oshqozon.

E'tibor bering, ostida shakllangan plyonka ichida insonning ovqat hazm qilish tizimi yuqori shakllana boshlaydi toksik mikroelementlar, bu esa, o'z navbatida, shilliq qavat tomonidan kerakli moddalarni so'rib olgandan so'ng, sabab bo'lishi mumkin eroziv va yarali jarayonlar. Bo'lgan odamlarda og'ir yara kasalligi yuzasida yog'li plyonka bo'lgan kundalik eski choylarga tegish ham qat'iyan man etiladi.

Video sharhi: "Kechagi choy: foyda va zarar"

Umid qilamizki, biz sizga buni aniqlashga yordam berdik. foyda va kechagi xavflar yoki har kuni keyin choy qaynatish. Endi biz qanday qilishni bilamiz kechagi choydan to'g'ri foydalaning uni ishlatmasdan, shuningdek, nima uchun ichish mumkin emas bunday suyuqlik va nima inson tanasi uchun oqibatlari olib kelishi mumkin, shuningdek, nimaga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, shuni ta'kidlaymiz to'g'ri tayyorlangan choy keyin 20-30 daqiqa ichida iste'mol qilinishi kerak pivo tayyorlash .

E'tiboringiz uchun KATTA RAHMAT. FIKRLARINGIZNI QOLDIRING, DO‘STLAR BILAN BULAMING. FIKR VA TAKLIFLARINGIZNI KUTAYMAN.

Kechagi choyning foydalari uzoq vaqtdan beri muhokama qilinmoqda..

Qadimgi Xitoy choy tabulari orasida sovuq, juda kuchli va qaynab turgan choy uchun tabular mavjud. Keling, uzoq vaqt pivo, qayta-qayta pishirish va kechagi choyni taqiqlash taqiqlarini batafsil ko'rib chiqaylik.

Choyni uzoq vaqt pishirishni taqiqlash

Choyni uzoq vaqt pishirish choy tarkibidagi moddalar oksidlana boshlaganiga olib keladi. Qimmatbaho moddalarning (C va P vitaminlari, aminokislotalar va boshqalar) oksidlanish jarayoni choyga juda salbiy ta'sir qiladi: shaffoflik, xushbo'ylik va ta'm yo'qoladi, choyning ozuqaviy qiymati pasayadi. Bundan tashqari, atrof-muhitga ta'sir qilganda, choyda turli mikroorganizmlar (zamburug'lar va bakteriyalar) ko'p marta ortadi.

Choyni qayta-qayta pishirishni taqiqlash

Qoida tariqasida, uchinchi yoki to'rtinchi pivodan so'ng, choy barglari allaqachon barcha foydali xususiyatlaridan mahrum. Tajribalarga ko'ra, birinchi infuziondan keyin foydali moddalarning taxminan 50% choy barglaridan olinadi, ikkinchisidan keyin - allaqachon 30%, uchinchidan keyin - 10%. Choyni pishirishni davom ettirib, biz barcha zararli moddalarning "chiqishini" qo'zg'atamiz, ularning tarkibi kichik, ammo oxirgi chiqadi.

Kechagi choyni taqiqlash

Bir kun turib qolgan choyni yaponlar “ilon chaqishdan ham yomonroq” deb hisoblashadi, xitoyliklar esa uni zahar bilan solishtirishadi. Uzoq vaqt yoki ko'p marta pishirilgan choyning xususiyatlarini batafsilroq o'rganib chiqqach, darhol ma'lum bo'ladiki, choy bir kun turib olgandan keyin hech qanday foydali moddalarni olmaydi, aksincha ularni yo'qotadi. Bu shunday ishlaydi! Choy barcha vitaminlarni yo'qotadi va zamburug'lar va bakteriyalar uchun ajoyib ko'payish joyiga aylanadi.
Choy ichishga loyiq emasligini ko'rsatadigan birinchi ko'rsatkich choy yuzasida paydo bo'lgan nozik oksidli plyonkadir. Ushbu film choy tarkibidagi organik moddalarning kislorod bilan oksidlanishi natijasida paydo bo'ladi. Ushbu filmning tarkibi juda murakkab; u oqsil molekulalarini, temir, magniy, kaltsiy, azotli asoslarni (teofillin, kofein, guanin) va boshqalarni o'z ichiga oladi.

Kechagi choyning organizmga ta'siri!

Tanaga kirgandan so'ng, bu erimaydigan plyonka qatlami nafaqat ichakning, balki oshqozonning shilliq qavatini o'rab oladi va shu bilan ozuqa moddalarining so'rilishini oldini oladi va oshqozon-ichak traktini bezovta qiladi. Bundan tashqari, ichak motorikasining sekinlashishiga va oshqozon-ichak traktining bo'shlig'ida oziq-ovqat massalarining to'planishiga olib keladi. Film ostida bakterial faollikning oshishi tufayli nafaqat fermentatsiya, balki parchalanish jarayonlari ham boshlanadi, shundan so'ng hosil bo'lgan toksik moddalar shilliq qavat tomonidan so'riladi va eroziv-ülseratif jarayonlarning rivojlanishi boshlanadi.

Agar choy bir kun tursa, lekin buzilmagan, u tashqi vosita sifatida ishlatilishi mumkin dorivor maqsadlarda:

Kechagi choy og'iz bo'shlig'ining yallig'lanishi, ekzema, tildagi og'riqlar, tish go'shti qon ketishi, xo'ppoz va terining yuzaki shikastlanishlarida ajoyib yordamchidir. Va bularning barchasi choyning ftor va kislotalar bilan to'yinganligi bilan bog'liq.
Agar siz ertalab ko'zingizni kechagi choy bilan yuvsangiz, oqsillarda qon tomirlari borligida og'riq sezilarli darajada kamayadi, shuningdek, ko'z yoshlari so'ng noqulaylik.
Kechagi choy tishlarni mustahkamlovchi va tazelik tuyg'usini beruvchi ajoyib og'iz yuvish vositasidir. Ertalab tishlaringizni yuvishdan oldin va ovqatdan keyin og'zingizni choy bilan yuving.

ajoyib tonik ichimlikdir, lekin uning tanamizga ta'siri bizning bilimimizga bog'liq! Shuning uchun, birinchi ko'rsatkich ekanligini unutmang choy ichmaslik yaxshiroqdir, bu sirtda hosil bo'lgan filmdir!

Chikago instituti urologlari bunday choyni buyrak toshlari paydo bo'lishiga moyil bo'lgan odamlar uchun eng xavfli deb hisoblashadi.