Qiyma bilan to'ldirilgan pancakes. Pancakes uchun to'ldirish

Pancakesni qaymoq, murabbo, murabbo yoki shunga o'xshash qo'shib iste'mol qilish mumkin, chunki ular baribir mazali. Va siz ularni go'sht, tvorog, qo'ziqorin bilan to'ldirishingiz mumkin. Pancakes uchun mazali go'shtni qanday to'ldirishni quyida o'qing.

Qiyma krep uchun go'shtni to'ldirish

Tarkibi:

• uy qurilishi qiyma go'sht - 300 g;
• tuz;
• piyoz - 120 g;
• maydalangan qora qalampir;
• tozalangan o'simlik yog'i.

Ovqat pishirish

Piyozni mayda to'g'rang, tozalangan o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, xom qiyma go'sht qo'shing, aralashtiring va qopqoq ostida tayyor holga keltiring. Ta'mga tuz qo'shing, maydalangan qora qalampir seping va aralashtiring. Olingan massani pancakesga joylashtiramiz va rulon yoki konvert hosil qilamiz.

Qaynatilgan go'shtdan krep uchun go'shtni to'ldirish

Tarkibi:

• go'sht - 700 g;
• tuz;
• qalapmir;
• piyoz - 270 g;
• tozalangan o'simlik yog'i.

Ovqat pishirish

Tayyor bo'lgunga qadar go'shtni pishiring va bir chetga qo'ying. Biz piyozni tozalaymiz va maydalaymiz. Tug'ralgan piyozni qizdirilgan yog'ga soling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Go'shtni go'sht maydalagich bilan maydalang, qovurilgan piyoz bilan aralashtiring, ta'mga qalampir va tuz qo'shing. Biz to'ldirishni konvert yoki rulonga joylashtiramiz.

Pancakes uchun suvli go'shtni to'ldirish

Tarkibi:

• piyoz - 120 g;
• go'sht - 0,5 kg;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• yog ';
• tuz;
• yog '- 30 g;
• qalapmir.

Ovqat pishirish

Go'shtni yuving, filmlar va tendonlarni olib tashlang. Biz go'shtni bo'laklarga kesib, uni blenderda yoki go'sht maydalagichda aylantiramiz. Bekonni xuddi shu tarzda maydalang. Uning miqdori yog'li go'shtni qanday ishlatishimizga qarab mustaqil ravishda sozlanishi kerak. Agar u yog'li cho'chqa go'shti bo'lsa, unda siz bir oz cho'chqa go'shti qo'yishingiz mumkin. Va agar biz yog'siz mol go'shtidan foydalansak, unda siz ko'proq yog' olishingiz mumkin. Biz massani skovorodkada yoyib, mayda tug'ralgan piyoz qo'shamiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, tayyor holga keltiramiz. To'ldirishni suvli qilish uchun sariyog'ni oxiriga qo'ying, yaxshilab aralashtiring. Qalampir, tuz va yana aralashtiring.

Tarkibi:

Ovqat pishirish

Blender yoki go'sht maydalagichda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatilgan go'shtni maydalang. Piyozni mayda to'g'rang, tozalangan o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va tug'ralgan go'shtga soling. Biz ham u erga qaynatilgan guruch, qalampir, tuz yuboramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Bundan tashqari, qaynatilgan guruch o'rniga, qiyma go'shtga bir-ikki osh qoshiq kartoshka pyuresini solib, yaxshilab aralashtirsangiz bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Ehtimol, har bir mamlakatning milliy oshxonasida krep uchun retsept mavjud. Qaerdadir ular qalin qilib, sakrab-sakrab, qayerdadir yupqa qilib, xamir danteliga o'xshaydi. Tortillalar, kreplar, kreplar - bularning barchasi krep. To'ldirishlar yanada xilma-xildir. Axir, kreplarni shirinlik sifatida xizmat qilish mumkin - rezavorlar, shirin tvorog, olma bilan. Ammo ular, shuningdek, to'ldirishda go'sht, qattiq pishloq, ismaloq, ikra yoki karam bo'lsa, to'laqonli taom sifatida xizmat qilishlari mumkin.

Har bir uy bekasi bunday xamir konvertlari uchun qiyma go'sht uchun o'z retseptiga ega. Maqolada biz krep uchun go'shtni to'ldirishni qanday tayyorlash haqida gapiramiz. Bu taom ham nonushta, ham tushlik uchun mos keladi. Uni maktab o'quvchisi uchun tushlik sifatida qo'yish mumkin. Bu holat uchun xamir shakarsiz bo'lishi kerak. Har qanday go'sht mos keladi - mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, parranda go'shti. Issiqlik bilan ishlov berish ham boshqacha bo'lishi mumkin. Pancakes uchun siz qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan yoki dudlangan go'shtni burishingiz mumkin. Quyida siz qiyma go'sht retseptlarining tanlovini topasiz.

Bizga to'rt yuz gramm yog'siz cho'chqa go'shti yoki dana go'shti kerak. Go'shtni to'liq pishganicha qaynatib oling. O'zingizni bosing. Agar siz issiq bo'lakni go'sht maydalagichga aylantirsangiz, pichoqlar xiralashishi mumkin. Biz ikkita o'rta yoki uchta kichik piyozni tozalaymiz. Biz ularni iloji boricha mayda to'g'rab olamiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Oshpazlik mutaxassislarining ta'kidlashicha, piyoz qancha ko'p bo'lsa, empanadalar uchun to'ldirish shunchalik shirali bo'ladi. Qaynatilgan va xona haroratiga sovutilgan dana yoki cho'chqa go'shti o'rta bo'laklarga bo'linadi. Biz ularni go'sht maydalagich orqali aylantiramiz. O'simlik yog'ining qoldiqlari bilan birga qiyma go'shtga qovurilgan piyoz qo'shing. Yoğurma.

Biz krep pishiramiz, har bir bo'lakni sariyog 'bilan yog'laymiz. Darhol qiyma go'shtni qo'ying va uni konvert bilan o'rang. Ba'zi uy bekalari maydalangan sabzi piyoz qovurilgan panga yuborishni yaxshi ko'radilar.

Go'shtni mazali to'ldirish sirlari

Agar siz qiyma go'shtga yarim qoshiq bulon quysangiz, krep yanada shirali bo'ladi. U erda bir parcha qaymoqli go'shtni ham qo'yishingiz mumkin. Agar navlarni aralashtirsangiz, empanadalar uchun to'ldirish yanada mazali bo'ladi. Klassik kombinatsiya - mol go'shti va cho'chqa go'shti. Bunday aralashmada shiralilik va yog 'tarkibining mukammal muvozanatiga erishiladi. Qiyma go'shtda siz (majburiy piyozdan tashqari) nafaqat sabzi, balki boshqa sabzavotlarni ham kiritishingiz mumkin.

Qovurilgan champignons yoki boshqa qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan juda mazali pancakes. Piyoz allaqachon oltin bo'lganda, ular panga qo'shilishi kerak va suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha qovuriladi. Tayyorlangan qiyma go'shtga tuzlangan karamning kichik qismini ham qo'shishingiz mumkin. Bu taomga yoqimli nordonlik beradi. Agar go'sht oz bo'lsa va siz ko'p krep pishirgan bo'lsangiz, to'ldirishga qattiq qaynatilgan va tug'ralgan tuxum qo'shishingiz mumkin.

Tug'ralgan dudlangan ko'krak va bekon

Ushbu ingredientlardan mazali go'shtli kreplarni tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Fotosurat bilan to'ldirish retsepti sizga xom brisketdan foydalanishga imkon beradi - suyakda, kichik yog 'qatlami bilan. Ammo bu holda, uni butun bo'lakda qozonga solib, issiq suv quyib, qaynatishga keltirish kerak. Keyin bo'laklarga bo'lingan tozalangan katta sabzi, ikkita dafna yaprog'i, bir nechta qalampir no'xati, tuz qo'shishingiz kerak va go'shtning o'zi suyakdan ajralmaguncha pishiring (taxminan ikki yarim soat).

Biz bulyondan ko'krakni chiqaramiz, salqin. Bu orada ikki yoki uchta piyozni maydalang. Biz ularni iloji boricha kichikroq qilib kesishimiz kerak, shunda har bir bo'lak guruch donining o'lchamiga ega. Biz oltita bo'lak pastırmani chiziqlar bilan kesib tashladik. Sovuq panga soling. Kichkina olovni yoqing, pastırma yog'ini eritib oling. Piyozni qo'ying, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Panga 2-3 ta tozalangan va mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Biz yana to'rt daqiqa qovuramiz. Biz sovutilgan qaynatilgan yoki dudlangan ko'krakni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Biz bu to'ldirishni panga solamiz. Muskat yong'og'i, ta'mga tuz qo'shing. Yana bir necha daqiqa qovuring. To'ldirishni kreplarga yoyishdan oldin uni sovutish kerak.

Qiyma tovuq

Bu taomning yaxshi tomoni shundaki, uning tejamkorligi. Tovuq qaynatilgan bulon (piyoz, sabzi va ziravorlar bilan birga) sho'rvalar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Va qushning tana go'shtidan siz go'shtli krep uchun mazali plomba olasiz. Ikkita piyozni mayda to'g'rang, ularni o'simlik yog'iga o'tkazing. Parranda go'shtini suyaklardan olib tashlang. Bizga taxminan 600 gramm tovuq go'shti kerak. Go'shtni piyoz bilan blender idishiga soling va pyuresi. Ziravorlar, tuz bilan mavsum. Biz pancakes qilamiz.

Tvorog qiyma go'sht

Ushbu retsept bo'yicha biz 600 gramm suyaksiz mol go'shtini qaynatishimiz kerak. Bo'lakni sovutib, go'sht maydalagichdan o'tkazing. O'simlik yog'ida qovurilgan piyoz bilan aralashtiring. Siz ta'mga ko'ra panga katta chiplar bilan maydalangan sabzi qo'shishingiz mumkin. Empanadalar uchun pishloq to'ldirishni tayyorlash oson. Bizga faqat uch yuz gramm yog'li uy qurilishi tvorog va bitta xom tuxum kerak. Lekin to'ldirishni yanada mazali qilish uchun siz 100 gr ham qo'shishingiz mumkin. pishloq krem ​​massasi. Bu Filadelfiya yoki Mascarpone bo'lishi mumkin. Tuz va barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Har bir pancake uchun biz bir qoshiq go'sht va pishloqni to'ldirishni qo'yamiz. Xamirni naychaga aylantiring. Pishirish varag'iga kreplarni bir-biriga yaqin joylashtiring. Eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang, non bo'laklari bilan seping va o'n daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

jigar pirogi

Sutda o'ndan o'n ikkita yupqa kreplarni qovuring. Ular elastikligini saqlab qolishlari uchun ularni sariyog 'bilan surting. Biz to'rt yuz gramm turkiy jigarini kinolardan tozalaymiz, mayda bo'laklarga bo'lamiz. O'simlik yog'ida pishganicha qovuring. Eng oxirida tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shing.

Biz sabzi tozalaymiz va katta chiplar bilan surtamiz. Cookie bilan aralashtiring. Biz bu ikki ingredientni blenderga jo'natamiz. Tayyor pyuresi ellik gramm yumshoq sariyog 'bilan aralashtiriladi. Shunday qilib, go'shtli krep uchun bizning to'ldirishimiz tayyor. Fotosurat uni qanday joylashtirishni aniqroq qiladi. Sariyog'langan krep ustiga to'ldirishdan ozgina yoying. Yupqa qatlam bilan tekislang. Mayonez bilan surting. Men boshqa krep qo'ydim. Biz xuddi birinchisi bilan bir xil tarzda harakat qilamiz. Va shunga o'xshash, pancakes to'plami pirog hosil qilguncha.

Sotib olingan qiyma go'shtdan to'ldirish

Ushbu retsept uyda go'sht maydalagichga ega bo'lmaganlar uchun javob beradi. Aralash qiyma go'shtni (cho'chqa go'shti va mol go'shtidan) sotib olish yaxshiroqdir. Empanadalar uchun go'shtni to'ldirish bu holatda juda oddiy. Biz piyozni 250 gramm qiyma go'sht uchun bir bo'lak nisbatda maydalaymiz. Bundan tashqari, ta'mga qarab bir juft sarimsoq chinnigullarini maydalashingiz mumkin. Biz panani isitamiz, tozalangan o'simlik moyini quyamiz va qiyma go'shtni yoyamiz. Darhol sarimsoq, tuz va ziravorlar bilan piyoz qo'shing. Aralashtiring va besh daqiqa davomida qovuring. Shundan so'ng, ozgina iliq suv yoki bulon qo'shing (250 gramm qiyma go'sht uchun yarim stakan miqdorida). Panani yoping, olovni kamaytiring va taxminan yigirma daqiqa qaynatib oling.

Biz lezon qilamiz. Buning uchun tuxumni idishga solamiz. Uni bir chimdik tuz va ozgina suv bilan ko'pirtiring. Biz 250 gramm qiyma go'sht uchun bir dona miqdorida tuxum olamiz. Muzqaymoqni panga quying. Aralashtiring va qopqoq ostida yana besh daqiqa qaynatib oling. Shundan keyingina biz kreplarni qovurishni boshlaymiz. Har bir tayyor mahsulotni eritilgan sariyog 'bilan yog'lang va to'ldirishni yotqiz. Biz uni konvertga o'ramiz.

Go'shtli asl krep: to'ldirish retsepti, shawarma kabi

Oldingi retseptda ko'rsatilganidek, qiyma go'shtni piyoz va sarimsoq bilan qovuring. Go'sht tayyor bo'lgach, konservalangan loviya va bir necha osh qoshiq tomat pastasi va bulon qo'shing. Ziravorlar va tuz bilan tatib ko'ring. Aralashtiring, taxminan o'n daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Marulni yuving, barglarga bo'ling. Qattiq pishloqni chiziqlar bilan kesib oling. Biz krep pishiramiz. Ularning har biriga bir barg marul, bir necha qoshiq go'shtli to'ldirish va bir bo'lak pishloq qo'yamiz. Konvertlarga o'rang. Pancakesni pishirish varag'iga joylashtiring. Sirtni smetana bilan yog'lang va pishiring.

Bunday pancake "shawarma" dudlangan tovuq bilan tayyorlanishi mumkin. Go'shtni suyakdan olib tashlash va tolalar bo'ylab bo'laklarga bo'lish kerak. tovuq, marul barglari, ta'mga shirin konservalangan makkajo'xori, ketchup yoki mayonez qo'shishingiz mumkin.

To'ldirilgan pancakes ko'plab kattalar va bolalar tomonidan seviladigan xushbo'y, samimiy va mazali taomdir. Qiyma go'shtli kreplar juda ishtahani ochadi, ammo to'ldirish uchun turli xil sabzavotlar, yangi mevalar, qo'ziqorinlar, tvorog yoki guruch ham mos keladi. Oshxonangizda ajoyib taomni tez va oson pishirishingiz yoki muzlatgichda muzlatib, kelajakda foydalanish uchun bunday ishtahani tayyorlashingiz mumkin.

Qiyma bilan klassik pancakes

Go'sht bilan to'ldirilgan pancakes - kundalik va bayramona stollar uchun ajoyib imkoniyat. Cho'chqa go'shtini to'ldirishni pishirish yaxshidir - u bilan idish yanada yumshoq va baharatlı bo'ladi.

Kerakli mahsulotlar:

• bug'doy uni - 0,35 kg;
• tuxum - 3 dona;
• to'liq sut - 750 ml;
• kungaboqar yog'i - 35 ml;
• tuz - 4-5 gramm;
• shakar - 30 gramm;
• qiyma cho'chqa go'shti - 0,3 kg;
• lampochka;
• maydanoz, arpabodiyon - 5-6 novda.

Pishirish:

1. Avval siz xamirni tayyorlashingiz kerak. Chuqur idishda sut, tuxum, shakar va tuzni aralashtiring. Mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring.
2. Keyin unni kichik qismlarga to'kib tashlang, aralashmani aralashtirishda davom eting. Un bo'laklari to'liq eriganida, xamirga kungaboqar yog'ini soling.
3. Qovurilgan idishni oling, uni yog 'bilan yog'lang, olovga qo'ying va qizdiring.
4. Unga bir oz xamir tushiring va pancakeni bir tomondan, ikkinchisini esa qovuring. Shu tarzda, kerakli miqdordagi mahsulotlarni pishiring.
5. Endi siz maydalangan krep uchun to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Cho'chqa go'shti tuz va qalampir bilan aralashtiriladi va keyin yog'da qovuriladi.
6. Piyozni maydalab, maydalangan go'shtga soling va yana 15 daqiqa qaynatib oling. Qovurish oxirida tug'ralgan ko'katlarni qo'shing - siz krep uchun mukammal go'sht to'ldirishni olasiz.
7. Siz shirinliklarni to'ldirishni boshlashingiz kerak. Pishgan tortning o'rtasiga ozgina güveç qo'yish kerak, keyin uni ikki tomondan yoping va uni naychaga aylantiring.

Mazali snack tayyor. Pancakesni ikkala tomondan qovurishingiz yoki pechda pishirishingiz mumkin. Stolda smetana bilan xizmat qiling.

Qovoq bilan

O'ziga xos to'ldirilgan mazali taom, barcha uy a'zolari oilaviy ovqatlanish paytida albatta qadrlashadi. Va mazali kreplarning qovoq va sut mahsulotlari bilan kombinatsiyasi taomga yangi ta'm va ishtahani ochuvchi ko'rinish beradi.

Kerakli mahsulotlar:

• un - 250 gramm;
• sut - 200 ml;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '(sariyog') - 20 gramm;
• tuz, shakar - sizning ta'mingizga;
• tvorog - 150 gramm;
• qovoq (kichik) - 1 dona;
• qaynatilgan go'sht - 100 gramm;
• pishloq (qattiq) - 170 gramm;
• sarimsoq qalampiri - 4 gramm.

Pishirish:

1. Katta idishda tuxum, tuz, sut, shakar va eritilgan sariyog'ni aralashtiring. Keyin unni to'kib tashlang va uni yaxshilab eritib oling, aralashmani ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Xamir bir hil holga kelganda, siz krep pishirishni boshlashingiz mumkin.
2. Barcha xamir tugamaguncha ularni har ikki tomondan issiq qovurilgan idishda qovurishingiz kerak. Tayyor kreplarni bir-birining ustiga qo'ying.
3. Qovoqni yuving va chiziqlar, tuz bilan kesib oling, so'ngra sariyog 'bilan yirtqichlardan joylashtiring va taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
4. Tayyor qovoqni idishga soling, unga tvorog, go'sht va maydalangan pishloq qo'shing. Keyin sarimsoq kukunini qo'shing va aralashtiring.
5. To'ldirishni sovutilgan kreplarga soling, so'ngra ularni konvert bilan o'rang.

Samimiy va juda oddiy - qiyma go'shtli kreplarning asosiy afzalliklari. Sevimli taomingizni topish uchun ushbu taomning turli xil variantlarini sinab ko'rishni taklif qilamiz. Va agar siz sous bilan tajriba o'tkazsangiz, barmoqlaringizni umuman yalaysiz!

Bosqichma-bosqich asosiy retsept

Ingredientlar	Miqdori
tuxum -	3 dona.
Go'shtli farsh -	400 g
qaynoq suv -	120 ml
piyoz -	1 ta kompyuter.
shakar -	15 g
kungaboqar yog'i -	20 ml
tuz -	5 g
un -	320 gr
sut -	320 ml
qora qalampir -	4 g
Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa	100 gramm uchun kaloriya: 197 kkal

Qiyma bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

Qiyma va guruchli pancakes

• 420 ml sut;
• 340 g un;
• 2 tuxum;
• 40 ml kungaboqar yog'i;
• 1 piyoz;
• 60 g guruch (bug'da pishirilmagan);
• 180 g qiyma cho'chqa va mol go'shti;
• 20 g cho'chqa yog'i.

Vaqt - 40 daqiqa.

Kaloriya - 226.

Pishirish:

1. Kichik chuqur idishda sutni tuxum, tuz bilan aralashtiring;
2. Bu erda unni elakdan o'tkazing va kungaboqar yog'iga quying. Aralashtiring va yarim soat turing;
3. Keyin pancakes pishiring, agar kerak bo'lsa yog' qo'shing;
4. Piyozdan qobiqni olib tashlang va uni mayda maydalang;
5. Qovurilgan idishda bir oz cho'chqa yog'ini eritib oling. Bundan tashqari, uni moy bilan almashtirish mumkin;
6. Bu yerga maydalangan go'shtni qo'ying va ozgina qovuring. Barcha suyuqlikni bug'lantirishni unutmang;
7. Keyin piyoz qo'shing va piyoz yumshoq bo'lgunga qadar hamma narsani birga qovuring;
8. Guruchni qaynatish uchun qo'ying. Buning uchun uni suv bilan to'ldirish kerak, shunda u dondan bir barmoq balandroq bo'ladi;
9. Barcha suv so'rilmaguncha pishiring, so'ngra guruchni maydalangan go'shtga o'tkazing va aralashtiring;
10. Har xil ziravorlar qo'shing va pechni o'chiring;
11. Har bir pancake ichiga bir necha osh qoshiq to'ldirish qo'ying va ularni kolba yoki konvertga o'rang;
12. Agar so'ralsa, ularni sariyog'da bir oz qizdiring. Smetana yoki ketchup bilan xizmat qiling.

Qiyma tovuq va o'tlar bilan pancakes

• 4 tuxum;
• 1 piyoz;
• 60 g ko'katlar;
• 2 tovuq filesi;
• 650 ml sut;
• 170 ml mineral suv;
• 7 g shakar;
• 70 ml kungaboqar yog'i;
• 340 g un.

Vaqt - 35 daqiqa.

Kaloriya - 152.

Pishirish:

1. Ko'katlarni yuving va barglarini yirtib tashlang. Ularni blender idishiga soling va bu erga mineral suv quying;
2. Barglarni blender bilan maydalang. Suvning gazlangan bo'lishi ma'qul;
3. Keyin massani kastryulga quying, bu erda yarim litr sut quying, uchta tuxumni urib, shakar va tuzni ta'mga soling;
4. Unni elakdan o'tkazing va butun massani yana blender bilan urib, bo'laklarni qoldirmang;
5. Xamirni taxminan qirq daqiqaga qoldiring, keyin oz miqdorda o'simlik yog'ida kreplarni qovuring;
6. Boshqa panda tozalangan va mayda tug'ralgan piyozni qovuring;
7. Filetodan barcha ortiqcha tomirlarni kesib oling va uni yuving, keyin uni go'sht maydalagichdan o'tkazing;
8. Keyin qiyma go'shtni allaqachon sovutilgan piyoz bilan aralashtiring, turli ziravorlar qo'shing;
9. Go'shtga bir stakan sutdan bir oz kamroq quying. Uni qismlarga qo'shing, doimo massani aralashtiring. Suyuq go'shtni to'ldirishni olishingiz kerak;
10. Qolgan sutda (taxminan 50 ml) tuxumni urib, alohida idishga aralashtiring;
11. Pankekning yarmiga bir osh qoshiq go'shtli to'ldirishni qo'llang va keyin uni yarmiga katlayın;
12. Bunday qoshiqning yarmini allaqachon katlanmış krepning yarmiga qo'ying va yana yarmiga katlayın. Barcha krep bilan ham xuddi shunday qiling;
13. Olingan burchaklarni tuxum bilan sutga botiring;
14. Har ikki tomonning burchaklarini oz miqdorda yog'da qovuring va xizmat qiling.

Qiyma baliq bilan to'ldirilgan pancakes

• 440 g un;
• 450 g dengiz levrek filetosi;
• 15 g shakar;
• 3 tuxum;
• 25 g margarin;
• 5 g soda;
• 440 ml sut;
• 1 piyoz;
• 3 yashil piyoz.

Vaqt - 30 daqiqa.

Kaloriya - 154.

Pishirish:

1. Chuqur idishda tuxumni aralashtirib, ta'mga shakar va tuz qo'shing;
2. Sutning yarmini qo'shing va darhol unni bu erda elakdan o'tkazing, ko'pirtirgich bilan aralashtiring;
3. Sutning ikkinchi qismini qo'shing va soda quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring;
4. Pancakesni oz miqdorda yog'ga aylantirmasdan qovuring;
5. Go'sht maydalagichni oling va piyoz va baliqni bir vaqtning o'zida o'tkazing, so'ngra ularni aralashtiring, qalampir. Baliq uchun ziravorlar qo'shishingiz mumkin;
6. Yashil piyozni yuving va mayda choping, baliqqa qo'shing va ozgina suv quying, aralashtiring;
7. Baliq massasini kreplarning qovurilmagan tomoniga qo'ying, konvertga soling;
8. Qovurilgan idishda margarinni qizdiring va undagi konvertlarni qovuring. Ularga eritilgan sariyog 'bilan iliq holda xizmat qiling.

Retseptda ko'rsatilgan krep uchun xamirni tayyorlash kerak emas. Agar siz allaqachon mazali krep uchun o'zingizning retseptingiz bo'lsa, unda siz uni xavfsiz ishlatishingiz mumkin. Asosiysi, shakar miqdori kam bo'lishi kerak.

Siz kreplarni nafaqat sut bilan, balki smetana, mineral suv va zardob bilan ham pishirishingiz mumkin - xohlaganingizcha. To'ldirishning bir xil boy tanlovi: qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti har doim quyon, qo'zichoq, kurka bilan almashtirilishi mumkin. To'ldirish quruq bo'lmasligi uchun yog'ning kamida kichik ulushi bo'lishi muhimdir.

Piyoz ham shiralilikni beradi, shuning uchun uni ishlatish yoki bir necha osh qoshiq smetana bilan almashtirish kerak. Go'shtni qovurayotganda smetana qo'shilishi kerak, uni ozgina qovurish kerak. Shuni hisobga olish kerakki, plomba keyinchalik suyuqroq bo'ladi, lekin u ziravorlarni yaxshiroq o'zlashtiradi. Achchiq o'tlar yoki chili qalampirini qo'shish yaxshidir.

Sariyog'da qiyma go'shtli kreplarni isitish yaxshidir, chunki u konvertlarni "yopib qo'yadi" va ularning parchalanishiga yo'l qo'ymaydi. Olingan qobiq, shuningdek, to'ldirish uchun panga "qochib ketish" uchun hech qanday imkoniyat qoldirmaydi. Pancakes panning pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun etarli miqdorda yog 'bo'lishi kerak. Pulni tejash uchun siz panga ozgina suv qo'shishingiz mumkin. Hammasi bug'langanda, idish etarlicha issiq bo'ladi.

Yuqoridagi krep retseptlaridan har biri uchun mazali sousni tanlashingiz mumkin. Eng oddiy - tuz yoki uy qurilishi ketchup bilan smetana. Lekin siz ham ziravorlar bilan smetana qaynatib, va nordon berry sousini olishingiz mumkin, qaymoqli qo'ziqorin kiyimini tayyorlashingiz mumkin. Keyin to'ldirish bilan tez krep ham gurme taomga aylanadi va yanada xushbo'y bo'ladi!

Qiyma go'sht bilan to'ldirilgan kreplarni qanday tayyorlash mumkin, fotosurat bilan retsept - bu taom juda mazali va o'ziga xos bo'lib chiqishi uchun preparatning to'liq tavsifi.

Qiyma bilan mazali pancakes

Sizningcha, to'ldirilgan kreplarda asosiy narsa nima - krep yoki qiyma? Biroq, odatda, qiyma go'shtga urg'u beriladi va krep eng oddiy usulda - sutda va hatto suvda pishiriladi. Men sizga idrokning soddaligi va ravshanligi uchun qiyma go'shtli ajoyib mazali kreplarni, bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptni sinab ko'rishni taklif qilmoqchiman. Siz nafaqat kreplardan etarlicha uxlamaydigan qiyma go'shtdan ajoyib to'ldirishni qanday qilishni, balki kefirda ajoyib krep pishirishni ham o'rganasiz, keyin siz nafaqat to'ydirasiz, balki zavq bilan yeysiz. Ular nozik ham, qalin ham emas, aniq belgilangan "qovurilgan" ta'mga ega. Ortiqcha ovqatlanish!

10 ta krep uchun ingredientlar

• 2 tuxum,
• 2,5 stakan kefir,
• 8 osh qoshiq un
• 2 osh qoshiq shakar
• Bir chimdik tuz,
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni yoki 1/3 choy qoshiq soda
• Xamir uchun 3 osh qoshiq o'simlik yog'i

• 500 gramm qiyma go'sht yoki tovuq,
• 1 katta piyoz
• 30 gramm sariyog ',
• 1/2 osh qoshiq un
• 5 osh qoshiq sut
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring
• Qovurish uchun o'simlik yog'i

Qiyma bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Men har doim maydalangan mol go'shti bilan boshlayman. Men allaqachon tayyorladim, qiyma go'sht. Va men uni piyoz bilan pishiraman va mazali suvlilik va yumshoqlik hissi yaratadigan ba'zi ingredientlarni qo'shaman. Va bu maxsus pishirilgan sous bo'lmaydi. Biz hamma narsani bitta skovorodkada bir qadamda qilamiz.

Keling, kamondan boshlaylik. Biz yuvamiz, tozalaymiz, mayda to'g'rab olamiz, panga o'simlik yog'ini quyamiz, piyozni qovuramiz, doimo aralashtirib, och oltin rangga qadar (menga 7 daqiqa kerak bo'ldi).

Biz maydalangan go'sht, tuz va qalampirni yoyib, aralashtiramiz.

Biz uni pechka ustiga qo'yamiz va o'rta olovda qovuramiz, doimo bo'laklarni parchalab, tayyor qiyma go'sht bir-biriga yopishib olishga intiladi. 5-7 daqiqa ichida qiyma to'liq tayyor bo'ladi - unda nam joylar qolmaydi. Agar qiyma hali ham bir-biriga yopishib qolgan bo'lsa, uning ustidan spatula bilan o'ting, qiyma go'shtni skovorodkaga bosing, xuddi tamping - bo'laklar parchalanadi.

Yog 'tarqalmaguncha, bir-ikki daqiqa aralashtirib, qovuring. Sut qo'shing (siz krem ​​qilishingiz mumkin, yog'li bilan u ayniqsa mazali bo'ladi). Yana aralashtiramiz. Ikki daqiqa qaynatib oling, yana aralashtiring. Va yana ikki daqiqa qovuring. Ko'rib turganingizdek, to'lg'azish oltin va do'mboq bo'lib qoldi. To'ldirilganda u endi parchalanmaydi.

Keling, kreplarni qovurishni boshlaylik. Ikki tuxumni katta idishga sindirib, tuz, shakar qo'shing va silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan uring.

Kefir va o'simlik yog'ini qo'shing.

Yaxshilab aralashtiramiz. Unni 2-3 osh qoshiqqa to'kib tashlang va har safar bo'laklar tarqalguncha xamirga soling. Kefirda ular juda oson ajralib turadi.

Oxirgi marta pishirish kukuni qo'shing. Sinovni besh daqiqaga qoldiring. Yana bir marta aralashtiramiz. Siz pishirishingiz mumkin.

Biz pechka ustiga qovurilgan idish qo'yamiz (yoki ikkitasi yaxshiroq). Har biriga yog' tomizamiz. Bir qoshiq xamirning uchdan ikki qismini to'kib tashlang va panani turli burchaklarga aylantirib, xamirni yoyib chiqing. Pankekning pastki qismi yaxshi pishganida, pankekni ag'daring. Va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Biz tayyor kreplarni birma-bir olamiz, bir osh qoshiq qiyma go'shtni yoyamiz - chetidan ikki santimetr.

Biz krepni xuddi konvertda bo'lgani kabi o'rab olamiz. Avval orqa chetini, so'ngra yon tomondan va oxirigacha burang.

To'g'ri to'rtburchaklar kreplarni oling. Har bir narsa tezda amalga oshiriladi, plomba issiq bo'lib qoladi.

Qiyma go'shtli pancakes chaqmoq tezligida iste'mol qilinadi. Yoqimli ishtaha!

Qiyma bilan to'ldirilgan pancakes

Tug'ralgan go'sht bilan to'ldirilgan pancakes uy qurilishi do'konda sotib olinganidan ko'ra ancha mazali va sog'lom bo'ladi. Bundan tashqari, ularni pishirish unchalik qiyin emas va oddiy mahsulotlar kerak. Natijada, bir soat vaqt sarflaganingizdan so'ng, siz oilangiz uchun mazali, samimiy kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin. Go'shtni to'ldirish turli yo'llar bilan pishirilishi mumkin, lekin ko'pincha guruch va qiyma go'shtdan tayyorlanadi. Bu hamma sevadigan klassika. Bunday kreplarni kelajak uchun ham tayyorlash mumkin, shunchaki ularni muzlatib qo'yish, keyin esa kerak bo'lganda mikroto'lqinli pechda yoki pechda past olovda isitish mumkin. Quyida bunday kreplarni tayyorlash uchun batafsil retsept mavjud.

Mahsulotlar quyidagicha tayyorlanishi kerak:

16 ta tayyor krep;

500 g go'sht (cho'chqa go'shti va mol go'shti yarmida);

0,5 st. dumaloq guruch;

bir bosh piyoz;

o'simlik yog'i (qovurish uchun);

maydalangan qalampir va ta'mga tuz.

Qiyma bilan to'ldirilgan kreplarni quyidagicha tayyorlash:

Biz kichkina kostryulka olamiz, ichiga bir litr suv quyamiz, olovga qo'yamiz, suv qaynaguncha kutamiz. Keyin suvni tuzlashingiz kerak. Bundan tashqari, shuni ta'kidlash kerakki, yanada qiziqarli ta'm uchun tuzni har qanday bulyon kubi bilan almashtirish mumkin. Biz guruch tayyorlaymiz, uni saralash va yuvish kerak, keyin qaynoq suvga tushiriladi va to'liq pishganicha taxminan yigirma daqiqa davomida past olovda qaynatiladi. Ayni paytda, guruch hali pishayotganda, siz go'sht maydalagich bilan go'shtni burish orqali qiyma qilishingiz mumkin. Piyozni hali qo'shish kerak emas. Olingan qiyma go'shtni tatib ko'rish va yaxshilab aralashtirish uchun qalampir va tuz bo'lishi kerak. Agar istak bo'lsa, unda siz o'zingizning sevimli ziravorlaringizdan ozgina qiyma go'shtga qo'yishingiz mumkin. Guruch pishirilganda, siz suvni to'kib tashlashingiz kerak bo'ladi. Agar guruch juda sho'r bo'lsa, uni toza sovuq suv ostida yuvish kerak. Piyoz tozalanishi va kichik kubiklarga kesilishi kerak. Keyin panga taxminan to'rt osh qoshiq o'simlik moyini quying va tug'ralgan piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Keyin piyoz bilan panga maydalangan go'sht qo'shing, aralashtiring va taxminan yigirma daqiqa davomida past olovda qovuring. Qovurish paytida qiyma go'shtni vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan aralashtirish kerak va ayni paytda qiyma bir hil bo'lishi uchun katta bo'laklarni sindirish kerak. To'liq tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin, qiyma va piyoz aralashmasi qopqoq bilan yopilishi va past olovda qaynatiladi. Tayyorlangan qiyma go'shtni qaynatilgan guruch bilan aralashtirish kerak. Agar to'lg'azish quruq bo'lib chiqsa, unda unga ozgina sariyog 'qo'shishga arziydi. Qiyma go'shtni tuz uchun tatib ko'rish kerak va agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Pancakes uchun go'shtli to'ldirishimiz tayyor. Xo'sh, endi oxirgi bosqich - biz qiyma go'shtni kreplarga o'ramiz. Qaysi o'lchamdagi krepdan biz 1,5 yoki 2 osh qoshiq qo'yamiz. l. plomba moddalari. Shuni yodda tutingki, krep qanchalik katta bo'lsa, uni o'rash osonroq bo'ladi. Pancakesni konvert shaklida o'rash yaxshidir, lekin siz xohlaganingizcha uchburchak shaklida ham qilishingiz mumkin. Natijada, siz konvert shaklida shunday chiroyli to'ldirilgan pancake olasiz. Bundan tashqari, har bir krepimizni ikki tomondan sariyog 'bilan qovurib, smetana bilan issiq qismlarga bo'lib xizmat qilish kerak. Bu juda mazali bo'ladi! Va keyingi safar go'sht va tuxum bilan krep tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin. u ham juda mazali bo'ladi!

Shveytsariya qandolatchilari dunyodagi eng kichik tortni tayyorlashgan

Shveytsariya qandolatchilari dunyodagi eng kichik tortni yasagan. Uning o'lchamlari shunchalik kichkinaki, bunday tort ko'rsatkich barmog'ining uchiga jimgina qo'yilgan va uning tafsilotlarini faqat lupa yoki mikroskop ostida ko'rish mumkin edi. Yiqilish

dunyodagi eng baland tort

Dunyodagi eng baland tort bu 100 darajali shirinlik bo'lib, uning balandligi 31 metrni tashkil qiladi. Bunday ulkan durdona AQShning Michigan shtatidan Beta Kornel tomonidan tayyorlangan. Yiqilish

keklar ko'pincha otish quroli sifatida ishlatiladi

keks ko'pincha otish quroli sifatida ishlatiladi, bu jamoatchilikning ishonchsizligini, shuningdek, mashhur shaxslarga nisbatan nafratni ko'rsatadi. Noel Gaudin mashhur odamlarga tort otish an'anasini ixtiro qilgan birinchi odam edi. Yiqilish

1989 yilda Indoneziyadan kelgan oshpazlik mutaxassislari ko'proq pirog pishirgan

1989 yilda Indoneziyadan kelgan oshpazlik mutaxassislari 25 metrli pirog pishirgan. Uni tayyorlash uchun 1,5 tonnadan ortiq shakar kerak edi! Yiqilish

eng qimmat to'y torti More kompaniyasining yuqori malakali qandolatchilari tomonidan yaratilgan

Eng qimmat to'y torti Beverli-Xillzlik yuqori malakali qandolatchilar tomonidan yaratilgan. Uning qiymati 20 million AQSh dollarini tashkil etdi. Tort yuzasi haqiqiy olmoslar bilan bezatilgan, shuningdek, bunday qimmatbaho bayram shirinligi xavfsizligini nazorat qilgan qo'riqchilar. Yiqilish

Perudan kelgan qandolatchilar dunyodagi eng uzun tortni tayyorlashdi

Perulik qandolatchilar uzunligi 246 metrga etgan dunyodagi eng uzun tortni tayyorlashgan. Uni yaratishda 300 kishi ishlagan, ular rekordchini yaratishga 0,5 tonna shakar va tuxum sarflagan. Tayyor shirinlik 15 000 bo'lakka bo'linib, barcha bolalarga muomala qilindi. Yiqilish

dunyodagi eng katta pirog 2000 yilning yozida pishirilgan

dunyodagi eng katta pirog 2000 yilning yozida Ispaniyaning Marin shahrida pishirilgan. Rekordchining uzunligi 135 metr bo'lib, uni pishirish uchun 600 kg un, 580 kg piyoz, 300 kg sardalya va yana 200 kg orkinos kerak bo'lgan. Yiqilish

Go'sht bilan to'ldirilgan pancakes

2012 yil 10 may
Rus retseptlaridan biri - krep. Men o'z retseptimni joylashtiraman - go'shtli kreplar, aniqrog'i qiyma go'shtli kreplar. Odatda, men to'ldirishga kiritilgan qiyma go'shtni, piyozni, albatta, qovuraman. Agar siz uchun qulay bo'lsa, siz go'shtni qaynatib, mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Keyin piyoz bilan birga oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring (yoki go'shtni umuman qovurmang) va darhol uni maqsadga muvofiq foydalaning. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan men qiyma go'sht bilan to'ldirilgan 16 ta krep olaman.

Pancake xamiri uchun:

2 tovuq tuxumi

1 osh qoshiq shakar

1/3 choy qoshiq tuz

2 stakan to'liq sut

1 1/5 chashka elenmiş un

2 osh qoshiq o'simlik yog'i

o'simlik yog'i - kreplarni qovurish uchun

2 osh qoshiq sariyog 'yoki o'simlik yog'i

1 o'rta piyoz, tozalangan va mayda tug'ralgan

450 g maydalangan mol go'shti

tatib ko'rish uchun tuz

tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir

Go'sht bilan to'ldirilgan pancakes uchun retsept

Chuqur idishda xamirni tayyorlash uchun tovuq tuxumini 1 osh qoshiq shakar va bir chimdik tuz bilan uring. Men shakarni ko'p qo'shmayman, chunki to'ldirish shirin emas. Agar siz murabbo yoki murabbo bilan krep iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, shakar miqdorini oshirishingiz mumkin ... Keyin urilgan tuxumga 2 stakan sut va 2 osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirda, hali juda suyuq bo'lsa-da, unni elakdan o'tkazing. Men unni bir vaqtning o'zida emas, balki qismlarga qo'yaman, chunki un miqdori siz olishni xohlagan krepning qalinligiga bog'liq. Shunga qaramay, siz ochiq ishlaydigan nozik kreplarni tayyorlashingiz mumkin. Yoki siz uni qalinroq qilishingiz mumkin, masalan, bu go'shtni to'ldirish uchun. Shunday qilib, xamirda bo'laklar bo'lmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. O'rtacha olovda quyma temir yoki teflon panada oz miqdorda o'simlik moyi bilan oltin krep pishiring.

Pancakesni bir chetga surib qo'ying. Qiyma go'shtdan krep uchun to'ldirishni tayyorlang.

Piyozni tozalang, mayda choping. O'simlik yog'ida (1 osh qoshiq) skovorodkada piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring. Keyin qiyma qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring (taxminan 15 daqiqa). To'ldirishni ta'mga tuz va qora murch bilan seping. Hamma narsani olovdan olib tashlang, salqin. Endi har bir pancake ustiga 1 osh qoshiq sovutilgan qiyma to'ldirish qo'ying. Pankekni konvertga soling. Ma'lum bo'lishicha, bu erda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan bunday kreplar.

Qovurilgan idishda 1 osh qoshiq qolgan o'simlik yog'ini qizdiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan pancake konvertlarini qovuring. Go'sht bilan to'ldirilgan kreplarni iliq yoki xona haroratida xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

http://facebook.com/profile.php?id=100001713440722 Oksana Kontareva

Klassik go'shtli pancakes! Va ular juda tuyadi, juda ko'k, nozik, yoqimli bo'lib chiqdi! Hammasi bo'ldi, men do'konga ingredientlar uchun bordim - men haykaltaroshlik qilaman va hunarmandchilik qilaman!) To'g'ri, men tuxum suti va unni biroz boshqacha nisbatda qo'shaman, lekin qancha odamlarda juda ko'p g'oyalar bor!

https://plus.google.com/116386772458064677726 Marina Andreeva

Men xamirga bir osh qoshiq kraxmal qo'shaman va uni bir soat davomida pishirish uchun qoldiraman. Va keyin men kreplarni qovuraman va birinchi krep oldidan panga o'simlik moyini quyaman, qolganini esa yog'siz qovuraman. Bu retsept yaxshi, chunki xamirdagi o'simlik moyi tufayli pancakes panga yopishmaydi.

http://twitter.com/ArshawinSeryj Sergey Eremenko

Men tayyorgarlikni o'qib chiqdim, shuning uchun hech qanday murakkab narsa yo'q. Minimal ingredientlar, minimal vaqt va go'shtli mazali kreplar olinadi. Men buni belgilab qo'yaman va men bu shirinlikni albatta sinab ko'raman!

http://twitter.com/funosok Nikita Petuxov

Go'shtli kreplar bolalikdan tanish, ularsiz qanday Maslenitsa!

http://vk.com/id89981344 Irina Polyakova

Erim ba'zan nonushta uchun empanada yeydi. Men bir vaqtning o'zida ko'p ish qilaman, keyin muzlab qolaman. Va do'konda sotib olish qimmat. Erim uchun bitta tish uchun paketda 6 ta krep bor)))

Go'sht bilan to'ldirilgan pancakes. foto retsepti

Men tez-tez krep pishiraman, lekin oldin ularni to'lg'azish bilan tayyorlay olmadim, chunki krep tezda uzilib qoldi va endi to'ldirish uchun hech narsa qolmadi. Bir marta erim bilan men do'kondan empanada sotib oldik. Men ularni yoqtirmadik deb aytmayman, men, qoida tariqasida, umumiy ovqatlanishdan shubhalanaman va ularning narxi unchalik ham kichik emas. Va nihoyat, men uy qurilishi to'ldirilgan empanadalarni tayyorlashga qaror qildim. Natijani yuqoridagi fotosuratda ko'rishingiz mumkin :) Erim va menga bular juda yoqdi to'ldirilgan krep. ular do'kondan ham mazali va 4 (!) marta arzonroq bo'lib chiqdi. Umuman olganda, men sizga krep uchun retseptimni mamnuniyat bilan taqdim etmoqchiman.

• 1 l. sut
• 2 tuxum
• 3-modda. l. Sahara
• 2 osh qoshiq pishirish kukuni yoki 1 osh qoshiq. o'chirilgan soda
• Bir chimdik tuz
• 1 st. l. kungaboqar yog'i

• 200 g qiyma go'sht
• 1 katta piyoz
• 3 tuxum

Men kelajak uchun krep tayyorlaganimni darhol aytaman va shuning uchun fotosuratda ingredientlarda yozilganidan ko'ra ko'proq mahsulotlar bo'ladi.
Biz tuxumni qaynatamiz.

Qiymani skovorodkada 10-15 daqiqa davomida doimo aralashtirib qovuring. Biz piyozni tozalaymiz, mayda to'g'rab olamiz va qiyma go'shtga qo'shamiz. Yana 5-10 daqiqa qovuring.

Qiyma juda yog'li emas. Men tovuqli mol go'shti oldim.

Qovurilgan qiyma go'sht bo'laklarda olinadi, shuning uchun uni go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak. Qo'pol qirg'ichda uchta tuxum va qiyma go'shtga qo'shing.

Aytgancha, tuxumni qo'ziqorin bilan almashtirish mumkin, keyin ularni qiyma go'sht va piyoz bilan oldindan qovurish kerak.

Pancakes uchun xamirni yoğurun.

Sutni biroz qizdirish kerak, lekin ko'p emas, aks holda tuxum qaynatiladi. Tuxumni yaxshilab urib, sut bilan aralashtiring. Shakar va tuz qo'shing. Shakar eriguncha hamma narsani yaxshilab ko'pirtiring.

Pishirish kukuni va bir oz un qo'shing. Bir vaqtning o'zida ko'p un quyishga urinmang, birinchidan, uni aralashtirish qulay emas, ikkinchidan, uni qo'shish juda oson, keyin xamirni suyultirish kerak bo'ladi. Men odatda stakanning uchdan bir qismini to'kib tashlayman va aralashtirgandan so'ng, bu etarlimi yoki ko'proq qo'shishim kerakmi yoki yo'qligini ko'raman. Xamir qanchalik yupqa bo'lsa, krep shunchalik yupqa bo'ladi, lekin uni juda yupqa qilib qo'ysangiz, pancakes ag'darilganda yirtilib ketadi. Xamir tayyor deb qaror qilganingizda, unga o'simlik yog'ini qo'shishingiz mumkin (ixtiyoriy), shunda kreplar panning orqasida yaxshiroq qolishi mumkin. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar kreplarni qovuring. To'ldirishni krepning chetiga qo'ying.

Go'shtli pancakes, To'ldirilgan krep

Sizning e'tiboringizga juda mazali taom uchun retseptni taqdim etamiz. Tovuq va qo'ziqorinlarni xushbo'y va mazali to'ldirish bilan pechda to'ldirish ostida pishirilgan kreplarni mutlaqo hamma yoqtiradi.

un, sut, tuz, o'simlik yog'i, tuxum, shakar, qo'ziqorin, tovuq filesi, piyoz, tuz, maydalangan qora qalampir, smetana, un, o'simlik moyi, smetana, tuxum.

Bayramona Yangi yil bayrami uchun siz Santa Klausning ajralmas atributi - sovg'alar sumkasi shaklida mazali gazak tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun avval yupqa krep tayyorlang, so'ngra ularni qaynatilgan tovuq, guruch va qovurilgan sabzavotlar bilan to'ldiring.

tuxum, shakar, tuz, sut, bug'doy uni, o'simlik moyi, guruch, tovuq, sabzi, piyoz, tuz, o'simlik yog'i, mayonez, yashil piyoz, ko'katlar

Go'shtli Draniki - qiyma go'sht bilan to'ldirilgan xom kartoshka kreplari. Bu taom Belorussiya, Litva va Polsha oshxonalari uchun an'anaviy hisoblanadi va endi bizning odatiy menyumizni kartoshka kreplarisiz tasavvur qilib bo'lmaydi.

kartoshka, tuz, un, tuxum, o'simlik yog'i, mol go'shti, cho'chqa go'shti, piyoz, bulochka, sut, tuxum, tuz, murch

Empanadalarni tayyorlash juda oson va turli xil pishirish usullariga ega bo'lgan kam sonli taomlardan biridir. Har bir styuardessa krep uchun o'zining tasdiqlangan va yagona haqiqiy retseptiga ega, shu jumladan men.

bug'doy uni, tuxum, o'simlik yog'i, shakar, tuz, suv, cho'chqa go'shti, piyoz, sarimsoq, muskat yong'og'i, tuz, maydalangan qora murch, o'simlik moyi

www.RussianFood.com veb-saytida joylashgan materiallarga bo'lgan barcha huquqlar. amaldagi qonunchilikka muvofiq himoyalangan. Sayt materiallaridan har qanday foydalanish uchun www.RussianFood.com saytiga havola kerak.

Sayt ma'muriyati berilgan oshpazlik retseptlarini qo'llash natijalari, ularni tayyorlash usullari, pazandalik va boshqa tavsiyalar, giperhavolalar joylashtirilgan resurslarning ishlashi va reklama mazmuni uchun javobgar emas. Sayt ma'muriyati www.RussianFood.com saytida joylashtirilgan maqolalar mualliflarining fikrlari bilan bo'lishishi mumkin emas.

To'ldirilgan pancakes

Deyarli hamma krep pishiradi. Ular smetana bilan iste'mol qilinadi, turli plomba bilan pishiriladi. Go'shtli pancakes - juda qoniqarli, mazali taom. Ular oilaviy kechki ovqat uchun mustaqil taom sifatida xizmat qilishlari mumkin.

• Sut 1 Litr
• Un 560 gramm
• Tuxum 5 dona
• Shakar 2,5 choy qoshiq
• Tuz 0,5 choy qoshiq
• Soda 1/3 choy qoshiq
• O'simlik yog'i 50 gramm
• Mol go'shti 200 gramm
• Cho'chqa go'shti 300 gramm
• Yoy 2 dona
• Ta'mga tuz
• Tatib ko'rish uchun o'simlik yog'i

1. Pancakes tayyorlash uchun sutni isitish kerak. Sutning yarmini alohida idishga quying va tuz, shakar, soda va tuxum qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Elenmiş un qo'shing va xamirni yoğurun. Qolgan sut va sariyog 'to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz.

2. Endi biz skovorodkada krep pishiramiz. Qovurilgan idishni yog 'bilan yog'lang va ikkala tomondan kreplarni qovuring.

3. Pancakes tayyor. Ularni bir chetga qo'ying va to'ldirishni tayyorlashni boshlang. Cho'chqa go'shti va maydalangan mol go'shtini aralashtiring. Unga ta'mga tuz va qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

4. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha skovorodkada maydalangan go'shtni qovuring. Piyozni qiymaga solib, qiyma pishganicha qovuring.

5. Blinchikning o'rtasiga qiyma soling va uni konvert bilan o'rang. Sizning kreplaringiz tayyor. Yoqimli ishtaha. Xizmat qilishdan oldin to'ldirilgan kreplarni skovorodkada qovurishingiz mumkin.

"To'ldirilgan krep" video retsepti

Qiyma bilan to'ldirilgan pancakes

Ushbu retsept bo'yicha qiyma go'sht bilan mazali to'ldirilgan krep tayyorlang - krep uchun eng mashhur go'shtli to'ldirish.

Bu ko'pincha krep bilan to'ldirilgan qiyma go'sht - bu ko'pchilikka yoqadigan juda keng tarqalgan to'ldirish variantidir. Bunday kreplar qoniqarli bo'lib chiqadi va siz xohlaganingizcha to'liq nonushta yoki tushlik sifatida xizmat qilishi mumkin. Bunday kreplardan bir nechtasini yeganingizdan so'ng, siz tez orada ochlikni his qilmaysiz.

• Pishirish vaqti: 60 daqiqa 60 daqiqa

• mol go'shti, 850 g
• sariyog ', 60 g
• tuxum, 5 dona
• suv, 1,5 l
• lampochka, 1 dona
• o'simlik yog'i, 3 osh qoshiq.
• Bug'doy un
• bulyon

Qiyma bilan to'ldirilgan kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

To'ldirish uchun butun go'sht bo'lagini qaynatib oling, suvga tuz qo'shing, bulonda sovutib oling, undan olib tashlang, so'ngra uni go'sht maydalagichga aylantiring.

Piyozni mayda to'g'rang va sariyog'da qizarguncha qovuring, maydalangan go'shtga qo'shing, qiyma suvli bo'lishi uchun ozgina bulon qo'shing.

Tuxumni chuqur idishga soling, suv quying, o'simlik moyi va tuz qo'shing, ko'pirtirgich bilan silliq bo'lguncha uring.

Tuxum massasiga asta-sekin un qo'shing, krep uchun xamirni yoğurun - ular ingichka bo'lib chiqadi.

Qovurilgan idishni yog 'bilan yog'lang, odatdagi tarzda pancakes pishiring, lekin ularni faqat bir tomondan qovuring.

To'ldirishni kreplarning qovurilgan tomoniga qo'ying, kreplarni konvertlarga soling, so'ngra skovorodkada sariyog 'bilan qizarguncha qovuring.

To'ldirilgan kreplarni qiyma go'sht bilan stolga issiqroq qilib xizmat qiling.

Qiziqarli fakt: Gruziyada qiyma bilan to'ldirilgan kreplarni "sultanchiki" deb atashadi - ular to'y marosimlarida va boshqa bayram tadbirlarida ziyofatlarda taqdim etiladi.

Do'stlar, qiyma bilan to'ldirilgan kreplarni qanday pishirasiz? Izohlarda retseptlaringizni baham ko'ring.

Qiyma bilan krep pishirish.

Pancakes - bu bayramona va kundalik dasturxon uchun ajoyib ishtahani ochish yoki shirin tish uchun shirinlik sifatida xizmat qilish mumkin bo'lgan ko'p qirrali taom. To'ldirishni o'zgartirish kifoya!

Men sizga qiyma bilan to'ldirilgan juda mazali va to'yimli krep pishirishni taklif qilaman. Ular krep va kreplarga befarq bo'lmagan barchaga, shuningdek, go'shtni to'ldirishni yaxshi ko'radiganlarga murojaat qiladi.

Qiyma bilan krep uchun ingredientlar

Foydalanuvchi tajribasini yaxshilash uchun veb-saytimiz cookie-fayllardan foydalanadi. Agar siz bunga rozi bo'lsangiz, "OK" tugmasini bosing. Aks holda, saytni tark eting.

Qiyma bilan mazali kreplarni qanday tayyorlash mumkin (bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan oddiy retsept):

Sevimli retsepti bo'yicha nozik pancakes tayyorlang. Bu safar men suv ustida pishirdim. Tayyorlash usulini qisqacha aytib bering. Tuxumlarni mikser idishiga soling. Shakar va tuz qo'shing. Biz qiyma go'sht bilan shakarsiz krep tayyorlayotganimiz sababli, ko'p shakar qo'yishning hojati yo'q. Tuxumlarni mayin ko'pikka aylantiring. Massa och sariq rangga aylanadi va hajmi oshadi. Unni alohida idishga elakdan o'tkazing. Pishirish kukuni yoki soda bilan aralashtiring. Tuxum massasiga taxminan 150 ml suv quying. 30-40 gradusgacha qaynatilgan va sovutilgan suyuqlikdan foydalanish yaxshidir. Unni to'kib tashlang. Past tezlikda uring. Qolgan suvni to'kib tashlang. Aralashtiring. Pancakes uchun xamir an'anaviy mustahkamlikka ega bo'ladi - bir hil, suyuq, quyma. Xushbo'y hidsiz o'simlik yog'ini qo'shing. Pishirish vaqtida kreplarni panga yopishib qolishidan saqlaydi. Ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring. Xamirning birinchi qismini pishirishdan oldin, panani yog 'bilan yog'lashingiz mumkin (masalan, cho'chqa yog'ining bir qismi). Qovurilgan idish yaxshi isitilishi kerak. Biz kreplarni qiyma go'sht bilan to'ldiramiz va keyin qo'shimcha ravishda qovuramiz, shuning uchun ularni ortiqcha qizartirishning hojati yo'q. Tayyor kreplarni to'plang. Sovutgandan keyin ular bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularni sariyog 'bilan surting. Yoki kreplarni bug'lash va yumshoq bo'lish uchun oshxona sochiq yoki pan yoki qozon qopqog'i bilan yoping. Va menga kefirdagi krep uchun bu retsept juda yoqadi. ular elastik, ingichka, teshiklari bor. Bunga parallel ravishda siz to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Piyozni tozalang. Nozik chop.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Nurni tashlang.

Yumshoq bo'lguncha qovuring. Yoki tiniq qobiqqa, agar siz shunday piyozni yoqtirsangiz.

Qiyma go'shtga soling. Men kombinatsiyadan foydalandim (cho'chqa go'shti va mol go'shti). Lekin sof cho'chqa go'shti yoki mol go'shti ham mos keladi. Hatto tovuq go'shti ham mazali bo'ladi. Bo'laklarni sindirib, qiyma go'shtni pishganicha qovuring.

U tayyor go'sht uchun kulrang rangga ega bo'ladi. Faqat endi siz uni tuzlashingiz va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Aks holda, to'ldirish qattiq va ta'msiz bo'lib chiqadi. Ziravorlardan men maydalangan qora qalampir va Provans o'tlarini tanladim. Bundan tashqari, sarimsoq va ozgina shirin qalampir ortiqcha bo'lmaydi. Pishirish oxirida siz yangi o'tlarni qo'yishingiz mumkin.

Olovni o'chiring. Bir-ikki osh qoshiq smetana yoki bir parcha sariyog 'qo'shing. Bu krep to'ldirish uchun to'ldirishni yanada yumshoq va suvli qiladi. Bundan tashqari, go'shtni qaynatilgan guruch bilan "suyultirish" mumkin.

To'ldirish soviganida, siz kreplarni to'ldirishingiz mumkin. 1-1,5 osh qoshiqni to'kib tashlang. l. krepning chetida qiyma go'sht.

Go'sht bilan to'ldirilgan pancakes

Pancakes eng qadimgi an'anaviy rus taomlaridan biri bo'lib, ularsiz Rossiyada biron bir bayram qila olmaydi. Zamonaviy dunyoda kreplar o'z mashhurligini yo'qotmadi, ular hali ham turli xil o'zgarishlarda pishiriladi va xizmat qiladi va to'ldirishga qarab, bu taom boshqa tabiatga ega bo'lishi mumkin va ishtahani, ikkinchi yoki shirinlik vazifasini bajaradi.
Ushbu retseptda muhokama qilinadigan sutdagi go'shtli to'ldirilgan kreplarni ham ishtaha, ham asosiy taomga kiritish mumkin. Kattalar ham, bolalar ham ularni zavq bilan eyishadi, shuning uchun bunday taomni ko'pincha oilaviy stolda topish mumkin.

• tovuq tuxumlari - ikki dona;
• sut - yarim litr;
• bug'doy uni - bir stakan;
• tuz - bir chimdik;
• granüllangan shakar - bir osh qoshiq.

To'ldirish uchun:
piyoz - bitta bosh;
qiyma go'sht - uch yuz gramm;
tuz, qora qalampir (tuproq) - ta'mga.

Go'sht bilan to'ldirilgan kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Birinchi qadam. Pancakes uchun xamirni tayyorlash uchun katta chuqur idishni olib, ichiga ikkita tovuq tuxumini haydab, qo'l bilan ko'pirtirish yoki vilkalar bilan yaxshilab uring.

Ikkinchi qadam. Keyin tuxumga kichik qismlarga sovuq sut va bir osh qoshiq shakar qo'shing, yana bir oz uring.

Uchinchi qadam. Shundan so'ng, biz unni olamiz, uni nozik elakdan o'tkazishni unutmang va doimiy aralashtirish bilan asta-sekin xamirga qo'shing.

To'rtinchi qadam. Xamirni undagi barcha bo'laklar eriguncha yoğurun va u suyuq smetanaga o'xshash mustahkamlikka ega bo'ladi. Bir chimdik tuz qo'shganingizga ishonch hosil qiling, shundan so'ng krep pishirishni boshlashi mumkin. Buning uchun qizdirilgan qovurilgan idishni o'simlik moyiga botirilgan cho'chqa go'shti bilan yog'lang va ustiga ozgina xamir tushiring, uni butun yuzaga tarqating. Tayyor bo'lgunga qadar har ikki tomondan krep pishiring.

Beshinchi qadam. Bunga parallel ravishda biz kreplarimiz uchun go'shtni to'ldirishni tayyorlaymiz. Buning uchun qiyma go'shtni o'simlik moyi bilan skovorodkada qovuring, so'ngra unga tug'ralgan piyoz boshini qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'rishga ishonch hosil qiling. Keyin to'ldirishni krepning o'rtasiga yoying.

Oltinchi qadam. Kredit krepning yon qirralariga ehtiyotkorlik bilan o'ralgan va uni konvert bilan katlamoqda. Har bir konvertni har tomondan o'simlik yog'ida qo'shimcha ravishda qovurishingiz mumkin.

Biz go'sht bilan to'ldirilgan tayyor to'ldirilgan kreplarni stolga yangi o'tlar, smetana yoki boshqa har qanday sous bilan xizmat qilamiz.

Maslahat:
1. To'ldirish har qanday go'shtdan tayyorlanishi mumkin, ko'pincha pancakes tovuq, cho'chqa go'shti yoki kurka go'shtidan tayyorlanadi.
2. To'ldirish yanada bir hil bo'lishi uchun idishdagi qiyma har doim spatula bilan aralashtirilishi kerak, shunda u bo'laklarga qovuriladi.
3. Ba'zilar juda bir hil go'shtli to'ldirishni yaxshi ko'radilar, buning uchun piyoz bilan qovurilgan qiyma blenderda maydalanadi.
4. Go'shtni to'ldirishda qaynatilgan guruch, maydalangan qaynatilgan tuxum, qovurilgan sabzi ham qo'shishingiz mumkin.

Xamirturushsiz yam-yashil sutli krep retsepti