Qandli diabetga chalinganlar uchun oziq-ovqat. Qandli diabet bilan nima ovqatlanish kerak: diabetga chalinganlar uchun qanday ovqatlanish kerak? Qandli diabet bilan og'rigan odamlar uchun dietadan qanday ovqatlar chiqarib tashlanishi kerak

Tarkib

"Diabetes mellitus" tashxisi bilan odam ma'lum bir menyuga muvofiq ovqatlanishi kerak. Ushbu kasallik eng keng tarqalgan endokrin kasalliklardan biri bo'lib, undan turli yoshdagi va jinsdagi bemorlar azoblanadi. Qandli diabetning har xil turlari bilan nima eyishingiz mumkin, qand miqdori ko'tarilmasligi uchun qanday ovqatlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi? Agar siz ovqatlanishning o'ziga xos tamoyillariga rioya qilsangiz va nima tavsiya etilgan va nima ovqatlanish taqiqlanganligini bilsangiz, diabetga chalingan odam uchun barqaror, yaxshi sog'liq kafolatlanadi.

Oziqlanish tamoyillari

Insulin etishmovchiligi (oqsil gormoni) tufayli yuzaga keladigan kasallik diabetes mellitus deb ataladi. Endokrin kasallikning asosiy belgisi qon shakarining ko'payishi hisoblanadi. Boshqa alomatlar: metabolik kasalliklar, asab tizimi va qon tomirlari, boshqa tizimlar va inson organlarining shikastlanishi. Endokrin patologiyaning ikkita asosiy turi:

1. Insulinga bog'liq diabet yoki 1-toifa kasallik ko'pincha bolalar va yoshlarda tashxis qilinadi. Ushbu turdagi kasallik bilan oshqozon osti bezi faoliyatidagi nosozliklar tufayli insulinning to'liq etishmovchiligi mavjud.
2. Insulinga bog'liq bo'lmagan turi (2-toifa) ko'proq uchraydi. Bu gormonning nisbiy etishmasligi bilan tavsiflanadi. Kasallik semirib ketgan har ikki jinsdagi odamlarga xosdir. Ikkinchi turdagi bemorlarning yoshi qirq yoshdan oshadi.
3. Gestatsion diabet (bola tug'ish paytida paydo bo'lishi mumkin).

Oziqlanishning oddiy qoidalari mavjud:

1. Fraksiyonel ovqatlanish. Kichik dozalarda kuniga 4-6 marta ovqatlanishingiz kerak. Ovqatlar orasida qisqa tanaffus mavjud.
2. Shakarni iste'mol qilish taqiqlanadi. Har qanday qandolat mahsulotlari bundan mustasno. Uglevodlar miqdori ham kamayishi kerak bo'ladi.
3. Shifokorlar ovqat bilan bir xil miqdordagi kaloriya / uglevodlarni iste'mol qilishni maslahat berishadi. Ushbu ma'lumotni kundalikda yozish tavsiya etiladi, bu to'g'ri ovqatlanish vazifasini soddalashtiradi.
4. Yana bir qoida - oqsillarning ortib borayotgan normasini dietaga kiritish. Bunday parhez shikastlangan to'qimalarni qayta tiklash uchun zarur bo'lgan "qurilish materiali" ni ta'minlashga yordam beradi.
5. Uglevodlar zahiralari don, sabzavotlar, shakarsiz mevalar, non mahsulotlari orqali to'ldiriladi. Tolaga va xun tolasiga boy bo'lgan bunday ovqatlarni tanlash tavsiya etiladi.
6. Endokrinologlar qovurilgan ovqatlar, kuchli go'shtli bulyonlar va shunga o'xshash ovqatlarni suiiste'mol qilmaslikni tavsiya qiladi.

Non birligi nima

12 gramm uglevodlarga teng bo'lgan iste'mol qilinadigan oziq-ovqatning shartli o'lchovi non birligi (XE). U germaniyalik nutritionistlar tomonidan har bir alohida mahsulotdagi uglevodlar miqdorini taxminiy baholash uchun ishlab chiqilgan. Kasal odam bilan birga maxsus stol bo'lishi tavsiya etiladi. U mahsulotdagi uglevodlar sonini va kuniga non birliklari sonini aniqlaydi.

Bunday maslahatlar yordamida siz tez va oson davolash menyusini tuzishingiz mumkin. Har qanday mahsulotdagi XE miqdorini jadvallardan foydalanmasdan oddiy sxema bo'yicha hisoblashingiz mumkin. Ko'pincha oziq-ovqat paketlari mahsulotning yuz grammida qancha uglevod borligini ko'rsatadi. Bu raqam topilganda, uni 12 ga bo'lish kerak. Olingan natija tanlangan mahsulotning 100 grammidagi non birliklarining soni.

Parhez

Kasallik bo'lsa, diabet uchun qaysi parhez normal salomatlikni saqlashga yordam berishini oldindan aniqlash kerak. Muayyan parhezga rioya qilish, "diabet" retseptlari bo'yicha pishirish va mutaxassisning maslahatiga rioya qilish - mukammal salomatlik garovidir. Diyet terapiyasi endokrinolog tomonidan ishlab chiqilgan. Ushbu hodisa kasallikning ma'lum bir turini hisobga olgan holda sodir bo'ladi.

2-toifa diabet uchun parhez

Endokrinolog kasallikning ikkinchi turiga ega bo'lgan har bir bemor uchun individual menyuni belgilaydi. To'g'ri, ovqatlanishning umumiy tamoyillari mavjud. 2-toifa diabetga chalinganlar uchun parhez ozuqa moddalarining to'g'ri nisbati bilan muvozanatli dietadir:

• yog'lar - 30 foizgacha;
• murakkab uglevodlar - 5 dan 55 foizgacha;
• oqsillar - 15-20 foiz.

Qandli diabetning kunlik ratsioniga quyidagi ovqatlar kiradi:

• o'rtacha miqdordagi o'simlik yog'lari;
• baliq, dengiz mahsulotlari;
• tolalar (sabzavotlar, mevalar, o'tlar).

1-toifa diabet uchun ovqatlanish

Kasal odam uchun parhez ovqatlanish davolanishda ijobiy natijalarga erishish imkonini beradi. Insulinga bog'liq diabet uchun parhez bir nechta xususiyatlarga ega:

1. Muayyan ovqatlanish rejasi orqali davolash glyukoza kontsentratsiyasini nazorat qilishga asoslangan.
2. Yotishdan oldin ovqatlanish taqiqlanadi.
3. Maksimal ruxsat etilgan kaloriya miqdori kuniga 3000 kkal.
4. Qandli diabetga chalingan (erkak yoki ayol) oz miqdorda ovqat eyishi kerak (kamida 6 marta).
5. XE (non birliklari) sonini hisoblash kerak. Qandli diabetga ovqat uchun 8 donadan ko'p bo'lmagan nonga ruxsat beriladi.
6. Shakardan voz kechish tavsiya etiladi. Saxarozaga muqobil maxsus tatlandırıcılar (masalan, fruktoza).
7. Alomatlar rivojlanishida siz kamroq murabbo, asal, pishiriqlarni iste'mol qilishingiz kerak.

Nima yeyishingiz mumkin

Umumiy salomatlikni yaxshilash, kasallikdan kelib chiqqan patologiyalar xavfini kamaytirish uchun terapevtik parhez zarur. O'zingizni yaxshi his qilish va kasallikni kuchaytirmaslik uchun siz shifokordan qanday ovqatlarni iste'mol qilishingiz mumkinligini bilib olishingiz kerak. Quyida oziq-ovqatning turli toifalari, ulardan foydalanish xususiyatlari va ruxsat etilgan miqdori keltirilgan.

Non

Insulin etishmasligi bilan bog'liq muammolarga duch kelgan odamlar pishirilgan mahsulotlardan ehtiyotkorlik bilan foydalanishlari kerak. Ko'pchilik qandli diabet bilan qanday nonni iste'mol qilish mumkinligi bilan qiziqadi? Buning uchun ma'lum tibbiy ko'rsatmalar mavjud. Xun menyusiga qora non, to'liq don mahsulotlari, kepak bilan kirishga ruxsat beriladi. U erda bulochka, oq non, rulo va boshqa pishiriqlar taqiqlangan. Kuniga iste'mol qilinadigan un mahsulotlarining normasi 200 dan 350 grammgacha.

Meva va sabzavotlar

Qandli diabet uchun sog'lom meva va sabzavotlar har doim kundalik menyuga kiritilishi kerak. Bunday mahsulotlar tolalar va turli xil vitaminlarning "omborxonasi" dir. Insulin etishmovchiligi bo'lgan odamlar yaxshilanmaslik uchun porsiya miqdorini diqqat bilan kuzatib borishlari kerak. Sabzavotlarda deyarli hech qanday taqiqlar yo'q, lekin uglevodlar va kraxmal (kartoshka, lavlagi, sabzi, loviya, yashil no'xat, no'xat) ko'p bo'lgan mevalar sonini cheklashga arziydi.

Quyidagi sabzavotlardan idishlarni tayyorlashga ruxsat beriladi:

• pomidor;

• shirin salat qalampiri;
• baqlajon;
• gulkaram, oq karam;
• bodring;
• sholg'om;
• qovoqcha;
• qovoq;
• selderey, maydanoz, arpabodiyon, piyoz.

Meva va rezavorlarni yangi iste'mol qilish mumkin. Ba'zi diabet kasalligi kompotlar, mevali ichimliklar, jele tayyorlashni afzal ko'radi. Ushbu sog'lom mahsulotlarni tanlashda shakar miqdori minimal bo'lgan navlarni sotib olish tavsiya etiladi. Saxaroza butunlay yo'q bo'lgan mahsulotlarga ustunlik berish oqilona. Qandli diabet bilan nima eyishingiz mumkin? Endokrin kasalliklar uchun ruxsat etilgan rezavorlar va mevalarning variantlari:

• malina;
• smorodina;
• klyukva;
• olxo'ri;
• shaftoli;
• Olma;
• nok;
• gilos;
• tsitrus mevalari (apelsin, pomelo, limon, greyfurt).

Go'sht va baliq

Inson ratsioni to'liq bo'lishi kerak, kerakli oziq moddalarni o'z ichiga olishi kerak. Misol uchun, qandli diabetdagi go'sht va baliq oqsilning tabiiy manbalari bo'lib, bemorning menyusi uchun majburiy hisoblanadi. Insulin etishmasligi bilan ruxsat etilgan go'sht mahsulotlari:

• yog'siz parranda go'shti (tovuq, kurka);
• past lipidli go'sht navlari (dana, quyon go'shti).

Qandli diabet uchun baliq muhimroqdir, chunki uning ozuqaviy qiymati ancha yuqori. Shifokorlar har xil turdagi baliqlarni, har qanday dengiz mahsulotlarini iste'mol qilishni qat'iy tavsiya qiladilar. Ushbu mahsulotlardan har qanday idish tayyorlash ortiqcha bo'lmaydi. Dengiz va daryo aholisining o'rtacha yog'li navlaridan foydalanish tavsiya etiladi:

• pollock;
• qalqonbaliq;
• sazan;
• kefal;
• gulmohi;
• crucian sazan;
• qisqichbaqasimonlar;
• Kalmar;
• mayda qisqichbaqa;
• baliq yog'i;
• ziravorlar bilan yog'siz baliq sho'rvalari.

Sutli mahsulotlar

Har qanday darajadagi endokrin kasalliklar bilan sutdan foydalanish tavsiya etiladi. Qandli diabet bilan qanday sut mahsulotlarini bilishingiz kerak. Sigir suti kam yog'li bo'lishi kerak, bir yoki ikki stakan (kunlik stavka) ruxsat berilishi mumkin. Ryazhenka, kefir, kam yog'li yog'li yogurt organizm tomonidan sutdan tezroq so'riladi, shuning uchun ularga cheksiz miqdorda ovqatlanishga ruxsat beriladi.

yormalar

Har bir diabetga chalingan har kuni turli xil donlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Ulardan eng "yugurish" va foydali: qandli diabet uchun jo'xori uni, "jo'xori uni", marvarid arpa, bulg'or, grechka. Qandli diabetning menyusidan oq guruchni olib tashlash tavsiya etiladi, u juda ko'p kraxmalga ega (muqobil - jigarrang bug'langan nav). Semolina va kuskus ham diabetik menyuga kiritilmasligi kerak. Donli taomni tayyorlashdan oldin, siz endokrin kasallik mavjudligida uni iste'mol qilishingiz mumkinligini bilib olishingiz kerak.

Qandli diabet uchun past glisemik ovqatlar

Qandli diabet uchun ruxsat etilgan ovqatlar ro'yxatini tuzishda foydalaniladigan asosiy ko'rsatkich glisemik indeks (GI) hisoblanadi. Bu qiymat ma'lum bir ovqatni iste'mol qilgandan keyin inson qonidagi glyukoza darajasi haqida ma'lumot beradi. Ushbu indeks qanchalik yuqori bo'lsa, diabet mavjudligida mahsulot qanchalik zararli bo'ladi. Ovqat pishirishdan oldin siz maxsus jadvaldagi ma'lumotlarni o'rganishingiz kerak. Qandli diabetga chalinganlar uchun mahsulotlar quyidagicha tasniflanadi (glyukoza indeksi - 100):

1. Past glisemik indeks (30% dan kam). Ushbu mahsulot segmenti diabetga chalingan barcha odamlar uchun ruxsat etiladi, hech qanday cheklovlar yo'q.
2. O'rtacha GI (30 dan 70% gacha). Bunday ovqatni ham iste'mol qilish mumkin, ammo bemor insulin dozasini hisoblashda indeksni hisobga olishi kerak.
3. Yuqori GI (taxminan indeks - 70-90%). Ratsiondan chiqarib tashlash yoki ularni iste'mol qilish miqdorini sezilarli darajada kamaytirish tavsiya etiladi.

Qandli diabet uchun glisemik ovqatlar jadvali

Endokrin qismida muammolar bo'lgan odam mustaqil ravishda dietani bir hafta yoki undan ko'proq vaqt davomida bo'yash mumkin. Bunga diabetga chalingan mahsulotlardagi uglevodlar jadvali yordam beradi. Sabzavotlardan boshlaylik:

Mahsulot nomi	Glisemik indeks
Fesleğen yoki maydanoz
salat barglari
yangi pomidor
yangi karam
Tuzlangan karam
Ko'k piyoz
Bolgar yashil qalampiri
baqlajon ikra
Sabzavotli güveç (yoki vinaigrette)
qaynatilgan lavlagi
Kartoshka pyuresi
Qovurilgan kartoshka

GI meva va rezavorlar:

Ism
Greypfrut
qulupnay
Qizil smorodina
Qora smorodina
qulupnay
apelsin
mandarin
Uzum

Diabetik sut uchun glisemik indeks:

Ism
kam yog'li sut
Soya suti
kam yog'li kefir
Kam yog'li tvorog
tabiiy sut
Tvorog (9%)
mevali yogurt
Sulguni pishloq
qayta ishlangan pishloq
Tvorog
Smetana (20%)
Krem (10%)
Muzqaymoq
Quyultirilgan sut

Ichimliklar ham o'zlarining glisemik indeksiga ega:

Ism
Pomidor sharbati
sabzi sharbati
Maydalangan qahva
Tabiiy kofe
soda
Uzum sharbati
Greypfrut sharbati
Olma sharbati
Apelsin sharbati
mevali kompot

Boshqa mahsulotlar:

Mahsulot nomi
Qaynatilgan kerevit
Dengiz karami
Qisqichbaqa tayoqchalari
Tuxum (1 dona)
yong'oq
Urug'lar (kungaboqar)
Qora shokolad

Qanday ichimliklar ichish mumkin

Kasallikning aniq belgisi og'iz bo'shlig'ida kuchli quruqlikdir. Qandli diabet bilan og'rigan odamni tashnalik doimo azoblaydi. Endokrinologlarning ko'plab bemorlari kuniga 6-10 litrgacha suyuqlik ichishga majbur. Bunday noxush muammoning mavjudligini hisobga olgan holda, qandli diabetdagi qaysi ichimliklar chanqoqni samarali qondirishini yaxshi eslash kerak. Bu erda ruxsat etilgan ichimliklarning qisqacha ro'yxati:

1. Oddiy, tozalangan suv. Agar suv do'konda sotib olinsa, uning tarkibini diqqat bilan o'rganishingiz kerak.
2. Do'konda sotib olingan parhez limonad yoki uning tatlandırıcı bilan uy qurilishi versiyasi.
3. Mineral suv.
4. Issiq yoki sovuq choy.
5. Shakarsiz turli xil meva sharbatlari.

Qandli diabet uchun shirinliklar

Insulin etishmovchiligi bilan og'rigan odam tez hazm bo'ladigan uglevodlar bilan ovqatlanmasligi kerak. Misol uchun, kunlik menyudan sukrozni chiqarib tashlashingiz kerak. Shakar o'rniga siz diabet uchun tatlandırıcı tabletkalardan foydalanishingiz mumkin. Ular tabiiy (energiya qiymati bo'yicha glyukoza bilan bir xil) va sun'iy (kaloriyasiz moddalar) ga bo'linadi. Birinchi guruhga quyidagilar kiradi:

• ksilitol;
• fruktoza;
• sorbitol.

Ikkinchi guruh:

• aspartam;
• siklomat;
• asesulfam kaliy.

Qandli diabet bilan nimani eyish mumkin emas

Endokrin anomaliyalar jiddiy, xavfli muammodir, shuning uchun siz qandli diabet bilan qaysi ovqatlarni iste'mol qila olmasligingizni oldindan bilishingiz kerak. Quyida to'g'ri ovqatlanish va kasallikning asoratlaridan qochishga yordam beradigan diabetga chalinganlar ro'yxati keltirilgan:

1. Shifokorlar shirinliklarni iste'mol qilishni qat'iyan taqiqlaydi: kek, shirinliklar, xamir ovqatlar va boshqalar. Ma'lumki, ularning ta'm sifatlari qandolat mahsulotlari tarkibida doimo mavjud bo'lgan shakarga asoslangan va bu komponent bemorning salomatligi uchun xavflidir. Tatlandırıcılar yordamida tayyorlangan pishiriqlar va boshqa shirinliklarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Internet orqali uyda qandli diabetga chalinganlar uchun shirinliklar tayyorlashni o'rganishingiz mumkin.
2. Tashxis qizarib pishgan, baharatlı va füme ovqatlardan butunlay chiqarib tashlashni nazarda tutadi.
3. Kek, qovurilgan kartoshka, oq guruchni iste'mol qilmang.
4. Qandli diabetning ratsioniga kolbasa qo'shilmasligi kerak.
5. Yog'li mayonez, sariyog ', margarinni iste'mol qilish taqiqlanadi.
6. Guruch, irmik, makaron kundalik menyudan olib tashlanishi kerak.
7. Bemor uchun yana bir kontrendikatsiyaga ega bo'lgan tarkibiy qism - uyda saqlash.

Video: diabet uchun oziq-ovqat

Diqqat! Maqolada keltirilgan ma'lumotlar faqat ma'lumot olish uchun mo'ljallangan. Maqolaning materiallari o'z-o'zidan davolanishni talab qilmaydi. Faqatgina malakali shifokor ma'lum bir bemorning individual xususiyatlaridan kelib chiqqan holda tashxis qo'yishi va davolanish bo'yicha tavsiyalar berishi mumkin.

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Muhokama qiling

Qandli diabet uchun diet - diet menyusi va jadvalda ruxsat etilgan ovqatlarning glisemik indeksi

Qandli diabet - endokrin tizimning kasalligi bo'lib, unda insulin sintezi buziladi (yoki uning ishlab chiqarilishi butunlay to'xtaydi). Qandli diabetni davolashda qon glyukoza darajasini nazorat qilish va shakar ko'tarilishini oldini olish uchun dori-darmonlar va ovqatlanish terapiyasi kiradi. Shifokorning ovqatlanish bo'yicha tavsiyalarini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi, chunki taqiqlangan ovqatlarning minimal miqdori ham giperglikemiya yoki gipoglikemik inqirozga olib kelishi mumkin.

O'lim xavfi yuqori bo'lgan patologiyalar guruhiga kiruvchi bunday asoratlarni oldini olish va dietani to'g'ri tuzish uchun siz diabet bilan qanday ovqatlar eyishingiz mumkinligini bilishingiz kerak.

Qandli diabetda ovqatlanish uglevod almashinuvini tiklash tamoyillariga mos kelishi kerak. Bemorning ratsioniga kiritilgan mahsulotlar insulin sintezi uchun mas'ul bo'lgan oshqozon osti beziga stressni kuchaytirmasligi kerak. Bunday tashxis qo'yilgan bemorlar katta ovqatlardan qochishlari kerak. Bitta porsiya 200-250 g dan oshmasligi kerak (ortiqcha 100 ml ichimlik).

Eslatma! Faqat iste'mol qilinadigan ovqat miqdorini emas, balki ichadigan suyuqlik miqdorini ham nazorat qilish muhimdir. Standart chashka taxminan 200-230 ml choyni o'z ichiga oladi. Qandli diabet bilan og'rigan odamlarga bir vaqtning o'zida bu miqdorning yarmini ichishga ruxsat beriladi. Ovqat faqat choy ichishdan iborat bo'lsa, ichimlikning odatdagi miqdorini qoldirishingiz mumkin.

Har kuni bir vaqtning o'zida ovqatlanish yaxshidir. Bu metabolik jarayonlar va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, chunki ovqatni parchalash va assimilyatsiya qilish uchun ovqat hazm qilish fermentlarini o'z ichiga olgan me'da shirasi ma'lum soatlarda ishlab chiqariladi.

Menyuni tuzishda siz mutaxassislarning boshqa tavsiyalariga amal qilishingiz kerak, xususan:

• mahsulotlarni issiqlik bilan ishlov berish usulini tanlashda pishirish, qaynatish, pishirish va bug'da pishirishga ustunlik berish kerak;
• uglevodlarni iste'mol qilish kun davomida bir xil bo'lishi kerak;
• dietaning asosiy qismi proteinli ovqatlar, sabzavotlar va ko'katlar bo'lishi kerak;
• ovqatlanish muvozanatli bo'lishi va kerakli miqdorda minerallar, aminokislotalar va vitaminlarni (yosh talablariga muvofiq) o'z ichiga olishi kerak.

Qandli diabet bilan og'rigan odamlar nafaqat uglevodlar tarkibini, balki iste'mol qilinadigan oziq-ovqatlardagi yog' miqdorini ham diqqat bilan kuzatib borishlari kerak. Qandli diabetda lipid almashinuvi bemorlarning deyarli 70 foizida buziladi, shuning uchun menyu uchun siz eng kam yog'li tarkibga ega ovqatlarni tanlashingiz kerak. Go'shtda barcha yog 'va plyonkalarni kesib tashlash kerak, sut mahsulotlarining yog' miqdori 1,5-5,2% oralig'ida bo'lishi kerak. Istisno - smetana, lekin bu erda ham yog 'miqdori 10-15% dan ko'p bo'lmagan mahsulotni tanlash yaxshidir.

Qandli diabet bilan nima ovqatlanish yaxshi?

Qandli diabet bilan og'rigan odamlar o'z dietasida protein miqdorini ko'paytirishlari kerak, shu bilan birga ularning yog'li tarkibini va muhim vitaminlar va boshqa foydali elementlarning tarkibini kuzatish muhimdir. Qandli diabetga chalinganlar tomonidan iste'mol qilinishi ruxsat etilgan yuqori proteinli ovqatlarga quyidagilar kiradi:

• yog'siz go'sht va parranda go'shti (quyon, dana, yog'siz mol go'shti, tovuq va tovuq filesi, terisiz kurka);
• yog 'miqdori 5% dan ko'p bo'lmagan tvorog;
• tovuq tuxumlari (faqat protein bilan cheklangan yuqori xolesterin bilan);
• baliq (har qanday nav, lekin orkinos, alabalık, skumbriya, treskaga ustunlik berish yaxshidir).

Muhim! Qandli diabetda ovqatlanish nafaqat uglevod almashinuvini tuzatishga, balki mushak-skelet tizimi, yurak va qon tomirlaridan yuzaga kelishi mumkin bo'lgan asoratlarni oldini olishga ham yo'naltirilishi kerak.

Qandli diabetga chalinganlar uchun olma (shirin sariq navlar bundan mustasno), cheklangan miqdorda ko'k, sabzi va bolgar qalampiri foydalidir. Ushbu mahsulotlarda ko'p miqdorda lutein va A vitamini mavjud bo'lib, ular vizual apparatlarning patologiyalarini oldini oladi. Qandli diabet tashxisi qo'yilgan odamlarning taxminan 30 foizida glaukoma, katarakt va retinal atrofiya rivojlanish xavfi ortadi, shuning uchun bu oziq-ovqatlarni dietaga kiritish diabetning har qanday shakli uchun zarurdir.

Yurak mushaklarining ishini saqlab qolish uchun kaliy, magniy va boshqa elementlarning etarli miqdorda iste'mol qilinishini ta'minlash bir xil darajada muhimdir. Yong'oq va quritilgan mevalar an'anaviy ravishda yurak uchun eng foydali ovqatlar hisoblanadi, ammo ular kaloriyalarda yuqori va yong'oqlar ham ko'p miqdordagi yog'larni o'z ichiga oladi, shuning uchun ular diabetga chalinganlar uchun tavsiya etilmaydi. Shifokorlarning bu boradagi fikri noaniq, ammo ko'pchilik mutaxassislar ba'zida menyuga quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkinligiga ishonishadi, ammo buni ma'lum qoidalarga muvofiq qilish kerak:

• quritilgan mevalar va yong'oqlarni 7-10 kun ichida 1 martadan ko'p bo'lmagan holda ishlatishingiz mumkin;
• bir vaqtning o'zida eyishga ruxsat berilgan mahsulot miqdori 2-4 dona (yoki 6-8 yong'oq);
• yong'oqni xom (qovurilmagan) iste'mol qilish kerak;
• Quritilgan mevalarni iste'mol qilishdan oldin 1-2 soat davomida suvda namlash tavsiya etiladi.

Muhim! Quritilgan mevalarning yuqori kaloriyali tarkibiga qaramay, quritilgan o'rik, o'rik, anjirdan (kamdan-kam hollarda mayiz) kompotlar diabetga chalinganlar uchun kontrendikedir emas. Ovqat pishirishda ularga shakar qo'shmaslik yaxshiroqdir. Agar xohlasangiz, steviya yoki shifokor tomonidan tavsiya etilgan boshqa tabiiy tatlandırıcıdan foydalanishingiz mumkin.

Qanday ovqatlarni iste'mol qila olasiz?

Ba'zi bemorlar diabetda ovqatlanish yomon va monoton ekanligini aniqlaydilar. Bu noto'g'ri fikr, chunki bu kasallik uchun yagona cheklov tez uglevodlar va yog'li ovqatlarga tegishli bo'lib, ular hatto sog'lom odamlarga ham tavsiya etilmaydi. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar eyishi mumkin bo'lgan barcha ovqatlar jadvalda keltirilgan.

Mahsulotlar turi	Qandli diabet bilan nima eyishingiz mumkin?	Nimani eyish mumkin emas?
konserva	Ba'zi konserva baliqlari pushti qizil ikra, orkinos yoki tomat sousida alabalık. Sabzavotlarni sirka va tayyor tuzlangan ziravorlar qo'shmasdan saqlash	Meva siropi, sanoat kompotlari, kislotalar qo'shilgan tuzlangan sabzavotlar (masalan, sirka kislotasi), qovurilgan mol va cho'chqa go'shti
Go'sht	Quyon, kurka, dana (5-7 oydan oshmagan buzoqlar), tovuq va terisiz tovuqlar	Cho'chqa, o'rdak, g'oz, yog'li mol go'shti
Baliq	Barcha navlar (kuniga 200 g dan oshmasligi kerak)	Yog 'ichida baliq, yog'li konserva, quritilgan baliq
Tuxum	Bedana tuxumi, tovuq tuxumining oqi	tovuq sarig'i
Sut	Yog 'miqdori 2,5% dan ko'p bo'lmagan pasterizatsiyalangan sut	Sterillangan sut, chang va quyultirilgan sut
Sutli mahsulotlar	Xushbo'y moddalar, shakar va bo'yoqlar qo'shilmagan tabiiy yogurt, achitilgan pishirilgan sut, tvorog, kam yog'li smetana, bifidok, kefir	Shirin yogurtlar, "Qor to'pi", tvorog massalari, yog'li smetana
Pishiriqlar va non	Xamirturushsiz, pud noni, butun donli bulochka, kepakli non	Oq non, yuqori sifatli undan tayyorlangan non mahsulotlari
Qandolat mahsulotlari	Tabiiy mevalardan gazaklar, olmadan tabiiy pastil, zefir (dengiz o'tlari asosida), tabiiy sharbat qo'shilgan marmelad	Qo'shilgan shakar va qandolat yog'i bilan har qanday qandolat
Yog'lar	"Premium" toifadagi tabiiy o'simlik moylari (sovuq presslangan)	Salo, sariyog '(5-10 g sariyog' haftasiga 2-3 marta ruxsat etiladi), qandolat yog'i
Mevalar	Olma, nok, apelsin, shaftoli	Banan, uzum (barcha navlar), o'rik, qovun
Mevalar	Oq smorodina, olcha, krijovnik, olxo'ri, shirin gilos	Tarvuz
Yashillik	Har qanday ko'katlar (ukrop, arpabodiyon, maydanoz) va bargli salatlar	Silantro iste'molini cheklang
Sabzavotlar	Hamma turdagi karam, ismaloq, baqlajon, qovoq, turp, qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka (kuniga 100 g dan ko'p bo'lmagan), qaynatilgan lavlagi)	Qovurilgan kartoshka, xom sabzi

Ba'zida kungaboqar yoki qovoq urug'lari dietaga kiritilishi mumkin. Ular yurak va asab tizimining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan juda ko'p kaliy va magniyni o'z ichiga oladi. Ichimliklardan diabet bilan og'rigan bemorlar kompotlar va mevali ichimliklar, kissellar, yashil va qora choylardan foydalanishlari mumkin. Ushbu kasallik uchun qahva, gazlangan ichimliklar va qadoqlangan sharbatlardan voz kechish yaxshiroqdir.

Spirtli ichimliklar ichish mumkinmi?

Qandli diabetda spirtli ichimliklarni iste'mol qilish kontrendikedir. Kamdan kam hollarda, shakar miqdori 100 ml dan 5 g dan oshmaydigan oz miqdorda quruq sharob ichish mumkin. Bunday holda, quyidagi tavsiyalarga amal qilish kerak:

• och qoringa spirtli ichimliklar ichmang;
• spirtli ichimliklarning maksimal ruxsat etilgan dozasi 250-300 ml ni tashkil qiladi;
• stol ustidagi gazak oqsil bo'lishi kerak (go'sht va baliq idishlari).

Muhim! Ko'pgina spirtli ichimliklar gipoglikemik ta'sirga ega. Agar diabetga chalingan odam spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni rejalashtirayotgan bo'lsa, siz bilan glyukometr va kerakli dori-darmonlarni, shuningdek, qon shakarining keskin tushib ketishida birinchi yordam haqida eslatmani olib borish muhimdir. Farovonlikning yomonlashuvining dastlabki belgilarida glyukoza ko'rsatkichini o'lchash kerak.

Qanday ovqatlar glyukozani kamaytirishga yordam beradi?

Glisemik indeksi past bo'lgan ma'lum oziq-ovqat guruhlari mavjud bo'lib, ulardan foydalanish qon shakarini kamaytirishga yordam beradi. Ularni har kuni ratsionga kiritish tavsiya etiladi - bu glyukoza darajasini nazorat qilish va giperglikemiya ko'rinishidagi salbiy oqibatlardan qochishga yordam beradi.

Ushbu mahsulotlarning aksariyati sabzavotlar va o'tlardir. Ular umumiy kunlik ovqatlanishning uchdan bir qismini tashkil qilishi kerak. Quyidagi sabzavotlar turlari ayniqsa foydalidir:

• qovoq va baqlajon;
• Bolgar yashil qalampiri;
• pomidor;
• karam (brokkoli, Bryussel gullari va oq karam);
• bodring.

Ko'katlardan maydanoz ayniqsa foydali hisoblanadi. Uning glisemik indeksi atigi 5 birlik. Dengiz mahsulotlarining barcha turlari uchun bir xil ko'rsatkichlar. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarga quyidagi dengiz mahsulotlari tavsiya etiladi:

• qisqichbaqalar;
• Qisqichbaqa;
• omar;
• Kalmar.

Ba'zi ziravorlar turlari ham shakarni kamaytiradigan xususiyatlarga ega, shuning uchun ularni pishirishda qo'shish mumkin, lekin qat'iy belgilangan miqdorda. Choy va kostryulkalarga bir oz doljin, sabzavot va go'shtli taomlarga zerdeçal, zanjabil va maydalangan qalampir qo'shish tavsiya etiladi.

Muhim! Deyarli barcha ziravorlar oshqozon va ichakning shilliq pardalarini bezovta qiladi, shuning uchun ular gastrit, kolit, oshqozon yarasi va oshqozon-ichak traktining boshqa kasalliklarida kontrendikedir.

Mevalar yaxshi shakarni kamaytiradigan ta'sirga ega. Gilos, ayniqsa, diabetga chalinganlar uchun foydalidir. Haftada 2-3 marta 100 g gilos iste'mol qilish orqali siz farovonligingizni yaxshilashingiz, qon glyukoza darajasini pasaytirish, tanangizni vitaminlar va mineral tuzlar bilan boyitish mumkin. Qishda siz muzlatilgan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin, yozda yangi mahsulotni sotib olish yaxshiroqdir. Gilosni Bektoshi uzumlari, smorodina yoki olxo'ri bilan almashtirish mumkin - ular o'xshash kimyoviy tarkibga va bir xil glisemik indeksga ega (22 birlik).

Qandli diabet uchun kundalik menyu namunasi

ovqat	Variant 1	Variant 2	Variant 3
Nonushta	Bug'da pishirilgan bedana tuxumi omleti, tug'ralgan sabzavotlar (pomidor va bolgar qalampiri), shakarsiz yashil choy	Tvorog va shaftoli kostryulkalari, yupqa sariyog 'qatlami qo'shilgan to'liq donli bulochka, choy	Meva, choy, 2 bo'lak marmelad bilan suvda jo'xori uni
Tushlik	1: 3 nisbatda suv bilan suyultirilgan nok sharbati, 2 pechene (pechene)	Apelsin va quritilgan mevalardan kompot	Meva yoki sabzavotlardan olingan tabiiy sharbat
Kechki ovqat	Dana go'shti, kartoshka va karam kostryulkalari, berry jeli bilan sabzavotli sho'rva	Rassolnik, sabzavotli karabuğday va kurka kotlet, kompot	baliq baliq sho'rva, yog'siz mol go'shti makaron va gulash, kompot
tushdan keyin choy	Sut, pishirilgan olma	Ryazhenka, nok	Tabiiy yogurt, bir hovuch rezavorlar
Kechki ovqat	Sabzavotli garnitura bilan qaynatilgan baliq, atirgul bulyoni	Sabzavotlar va pomidor sousi bilan pishirilgan qizil ikra biftek	Sabzavot va o'tlar, sharbat bilan yonma-yon ovqat bilan qaymoq sousida quyon
Uyqudan oldin	Kefir	Kefir	Kefir

4.5

Shakarning keskin ko'tarilishi yoki kamayishiga yo'l qo'ymaslik uchun diabetga chalinganlar dietaga rioya qilishga majbur. Bu zaruriy shart va usiz davolash mumkin emas.

Qandli diabet bilan nima eyishingiz mumkinligi va normal metabolizmni saqlashga yordam bera olmaydigan jadval.

JON	BU TA'QIQLANGAN
Non
To'liq donlardan, kepak bilan.	Oq non
Ajoyib variant qora non yoki diabetga chalinganlar uchun maxsus non bo'ladi.	Yog 'mahsulotlari
Sho'rvalar
Suyak bulonlarida sabzavotli sho'rvalar.
Tuzlangan, loviya sho'rvasi haftasiga 2-3 martadan ko'p bo'lmagan, bulon go'sht, qo'ziqorin yoki baliqdan tayyorlanishi mumkin. Xuddi shu narsa okroshka uchun ham amal qiladi. Pishirish paytida qovurmasdan qilish tavsiya etiladi.
Go'sht
Qandli diabetga chalinganlarga yog'siz go'shtni iste'mol qilishga ruxsat beriladi: quyon, dana, qo'zichoq, mol go'shti. Parranda go'shti (tovuq va kurka), o'z-o'zidan dietali bo'lgan go'sht ham dietaga kiritilishi kerak va unga ustunlik berish kerak.	Cho'chqa go'shti
Go'shtni pishirish, qaynatish, qovurish, pishirish mumkin. Qovurilgan go'sht faqat oz miqdorda mumkin va tez-tez emas.
Kolbasa
Ideal holda, ulardan voz kechish yaxshiroqdir, lekin ba'zida siz ozgina yog'li tarkibga ega qaynatilgan kolbasa olishingiz mumkin.	Har qanday yopiq idishlar dudlangan kolbasa kolbasa
Baliq
Dengiz mahsulotlari va baliq nafaqat diabetga chalinganlar uchun, balki juda sog'lom odamlar uchun ham juda foydali. Qandli diabet har qanday shaklda baliq iste'mol qilishi mumkin va kerak: pishirilgan, bug'langan, qaynatilgan, aspik. Go'sht kabi qovurilgan baliqlardan qochish yaxshiroqdir.
Sabzavotlar
Hammayoqni, ham gulkaram, ham oq	Tuzli va tuzlangan sabzavotlardan voz kechish yaxshiroqdir
salat barglari	Sabzi
Qovoq	Lavlagi
Qovoqcha	dukkaklilar
baqlajon	Yashil no'xat
Bolgar qalampiri	Kartoshka
Bodring va pomidor
Yasmiq
Dereotu va maydanoz, cilantro
Piyoz va sarimsoq
Selderey loviya (mumkin, lekin nazorat qilinishi kerak)
Meva va mevalar
Siz har qanday shakarsiz meva va rezavorlardan foydalanishingiz mumkin:
Limonlar	Uzum
Olma va nok	qovunlar
Greypfrut	Bananlar
Garnet	Ananas
apelsinlar	Mayiz
Shaftoli	anjir
gilos	olxo'ri
Olxo'ri	Sanalar
Malina
qulupnay
Kovberry
Smorodina
Ananas
kivi
Mango
Papaya
Yuqoridagi barcha mahsulotlarni yangi va quritilgan shaklda, jele, kompotlar va jele shaklida ishlatishingiz mumkin. Esda tutish kerak bo'lgan eng muhim narsa shundaki, shakar qo'shib bo'lmaydi. Lekin siz tatlandırıcılardan foydalanishingiz mumkin.
yormalar
Tariq	Semolina
Karabuğday	Oq guruch
Gerkules
Yulaf yormasi
Pearl arpa
Bu donlarning barchasini odatdagi qaynatilgan shaklda eyish mumkin va qozonlarda pishirib, ulardan kostryulkalar tayyorlash mumkin. Guruchni faqat jigarrang va bug'da pishirish mumkin.
Tuxum
Uni qaynatish mumkin, siz ularni idishlar tarkibiga qo'shishingiz mumkin. Uni qaynatish mumkin, siz ularni idishlar tarkibiga qo'shishingiz mumkin. Pishirilgan tuxum yoki pishirilgan tuxumni faqat yog'dan foydalanishni iloji boricha cheklash orqali pishirishingiz mumkin. Qandli diabet fonida xolesterin bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, yog'larni umuman ishlatish mumkin emas va sarig'idan foydalanishni istisno qilish kerak.
Sutli mahsulotlar
Qandli diabet kam yog'li yoki kam yog'li sut mahsulotlarini tanlashi mumkin.	Har qanday turdagi qattiq pishloqlar Shirin tvorog massalari
Tvorog
Sut
Kefir (faqat yog'siz)
Smetana faqat oz miqdorda va kamdan-kam hollarda mumkin
Shirinliklar va qandolat mahsulotlari
Tatlandırıcılar bilan maxsus qandolat mahsulotlari, lekin hatto ularni suiiste'mol qilmaslik kerak.	Shakar Asal
Qora shokolad tez-tez va oz miqdorda emas.
Qandli diabetdagi muzqaymoqni iste'mol qilish mumkin, lekin faqat me'yorida.
Yog'lar
Zaytun moyi	cho'chqa yog'i
Makkajo'xori yog'i	Qo'zi yog'i
Kungaboqar yog'i	mol go'shti yog'i
Kichik miqdorda sariyog 'va sendvich margarin.
Ichimliklar
Qattiq shakarsiz	Tabiiy kofe
Mineral suv	Taqiqlangan sabzavot va mevalardan sharbatlar.
O'simlik qaynatmalari
Choylar
kofe ichimliklar
Pomidor sharbati va ruxsat etilgan ro'yxatdagi boshqa sharbatlar
Berry va meva sharbatlari tercihen suv bilan suyultirilishi kerak.
Spirtli ichimliklar
Kichik miqdorda va iloji boricha kamroq.
Yuqoridagilarga qo'shimcha ravishda siz:	Yuqoridagilarga qo'shimcha ravishda, qat'iyan man etiladi:
yong'oqlar	achchiq ovqatlar
Qo'ziqorinlar	Har qanday shaklda tez ovqatlanish
Shakarsiz murabbo	Mayonez, qalampir, xantal
Urug'lar	Mussli, makkajo'xori donalari, popkorn
Soya sousi va soya suti	Fruktoza o'z ichiga olgan har qanday oziq-ovqat

Qandli diabetda ovqatlanish cheklovlari bilan bog'liq eng mashhur savollar:

Agar parhez buzilgan bo'lsa va shakar ko'tarilsa, ko'rish kamayadi, umumiy zaiflik, charchoq paydo bo'ladi, siyish tez-tez bo'ladi, vazn pasayadi, bemor bosh og'rig'i va bosh aylanishi bilan azoblanadi, har qanday yaralar uzoq vaqt davomida davolanadi, organizm infektsiyalarga qarshi himoyasiz bo'ladi.

Qandli diabet uchun dietaning asosiy tamoyillarini quyidagilar deb atash mumkin.

• kuniga bir necha marta kichik ovqatlanish;
• ko'p miqdorda shakar va uglevodlarni o'z ichiga olgan ovqatlarni iste'mol qilmang;
• uglevodlar va shakar miqdori past bo'lgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni cheklash.

Agar siz haqiqatan ham qila olmaydigan mahsulotni xohlasangiz nima qilish kerak?

Ayniqsa, dastlab tana katta stressni boshdan kechiradi, chunki u o'rganib qolgan mahsulotlarni qabul qila olmaydi. Bemorning o'zi psixologik stressni boshdan kechiradi. Ba'zida bu holat odam uchun shunchalik tushkunlikka tushadiki, hatto kattalar ham yig'lay boshlaydi, isteriya, ularga shirin, qizarib pishgan yoki yog'li ovqatlar berishni talab qiladi. Muammo odamning injiq yoki xudbinligida emas. Faqat bu uning uchun juda qiyin va tanasi o'z-o'zidan bardosh bera olmaydi.

Bunday hollarda sizga sog'liq shirinlik / go'sht va hokazolardan qimmatroq ekanligini xotirjamlik bilan eslatib turadigan yaqinlaringizning yordamiga muhtoj bo'lasiz.

Agar siz haqiqatan ham biron bir mahsulotni xohlasangiz, uni almashtirishni o'ylab ko'ring. Shirinni diabetga chalinganlar uchun maxsus qandolat mahsulotlari bilan almashtirish mumkin. Shakar tatlandırıcı hisoblanadi.

Kasallikning asosiy davosi insulindir. Bundan tashqari, diabet uchun parhez muhim ahamiyatga ega, chunki u bemorning tanasidagi barcha moddalarning normal muvozanatini saqlashga yordam beradi. Shunga asoslanib, har bir diabet kasalligi dietaning asosiy tamoyillarini bilishi va unga rioya qilishga harakat qilishi kerak.

Qandli diabet uchun bir necha turdagi dietalar mavjud. Ular kasallikning qaysi turiga va kim kasal bo'lishiga qarab farqlanadi: homilador ayol, bola, ortiqcha vaznli odam va boshqalar. 2-toifa diabetga chalingan odam uchun parhez ovqatlanish juda muhim va asosiy hisoblanadi. Agar bemor davolovchi shifokor bilan birgalikda kasallikka mos keladigan parhezni tanlamasa, u holda odamning ahvoli faqat yomonlashadi.

Qandli diabet turlari

Qandli diabetning 2 turi mavjud:

1. Insulinga bog'liq (1-toifa). Kasallikning genetik moyilligi fonida o'tkazilgan virusli kasalliklar natijasida paydo bo'ladi. Ushbu turdagi kasallikka chalingan odamlarning tanasida insulin juda oz miqdorda ishlab chiqariladi yoki umuman ishlab chiqarilmaydi. Natijada, tananing normal ishlashi uchun ular insulin olishlari kerak. Asosan, bu turdagi kasallik inson hayotining birinchi yillarida aniqlanadi, chunki u meros bo'lib qoladi. Bemorlarning 20% ​​ga yaqinida aynan 1 turdagi kasallik mavjud.
2. Insulindan mustaqil (2-toifa). Kasallikning bu turi asosan noto'g'ri ovqatlanish, ortiqcha ovqatlanish, semirib ketish, endokrin tizim kasalliklari natijasida yuzaga keladi. Bunday turdagi bemorda organizm o'z-o'zidan insulin ishlab chiqaradi, ammo unga nisbatan sezgirligi pasayadi. Ushbu turdagi kasallikka chalingan odam, agar u shifokor bilan birgalikda ishlab chiqilgan diabetga qarshi dietaga rioya qilsa, butun umri davomida qo'shimcha dori-darmonlarni ishlatmasdan qila oladi. Kasallik orttirilganligi sababli, u taxminan 35 yoshda rivojlanadi. 2-toifa diabet 80% hollarda uchraydi.

Bolalardagi bu kasallikning sababi shirin va kraxmalli ovqatlardan foydalanishdir. Va homilador ayollar uchun bunday kasallik tanadagi o'zgarishlar tufayli rivojlanadi. Ushbu toifadagi odamlar uchun menyuda diabetga chalinganlar uchun zararli mahsulotlar tarkibini kamaytirish uchun dietani va dietani o'zgartirish kerak.

Qandli diabet bilan og'rigan har qanday bemor uchun qon shakar darajasini to'g'rilashga, tanadagi barcha moddalarni normallashtirishga, buyraklar, jigar va oshqozon-ichak traktidagi yukni kamaytirishga qaratilgan maxsus parhezni yaratish kerak.

Shaxsiy dietani yaratish uchun asos 9-sonli parhez jadvali bo'lib, unda kasallikning xususiyatlariga qarab ma'lum tuzatishlar kiritiladi.

Insulinga bog'liq diabet uchun parhez

Ratsionni tuzishning asosiy tamoyillari quyidagilardan iborat: shakarni butunlay yo'q qilish, tuzni iste'mol qilishni kamaytirish, oqsil miqdorini oshirish, yog'larni iste'mol qilishni nazorat qilish, oson hazm bo'ladigan uglevodlar miqdorini cheklash, oshqozon-ichak traktiga tirnash xususiyati beruvchi ta'sir ko'rsatadigan ovqatlar miqdorini kamaytirish.

Ovqatni kuniga 5 marta kichik qismlarda qilish kerak. Shakar o'rniga ksilitol, sorbitol, sakarin kabi tatlandırıcılardan foydalanishga ruxsat beriladi. Bundan tashqari, ko'p suyuqlik ichish kerak, kuniga kamida 2 litr. Shunday qilib, 1-toifa diabet uchun terapevtik parhez quyidagi mahsulotlardan iborat:

• sabzavotlar: bodring, lavlagi, qovoq, turp, karam, ismaloq, marul, soya;
• kislotali mevalar, masalan, limon;
• yumshoq qaynatilgan tuxum;
• don;
• makaron;
• ichimliklar: tomat sharbati, sutli choy;
• xamirturush.

Taqiqlangan mahsulotlarga quyidagilar kiradi:

• cho'chqa yog'i;
• boy mahsulotlar;
• uzum va mayiz;
• xantal va asal;
• shokolad;
• sho'r va baharatlı idishlar.

Insulinga bog'liq bo'lmagan diabetda parhez ovqatlanish

2-toifa diabet uchun terapevtik parhez, birinchi navbatda, ovqatning kaloriya miqdorini (maksimal 1700 kkal) kamaytirishni va uglevod almashinuvini tartibga solishni o'z ichiga oladi. Natijada, kaloriyalarni kamaytirish oziq-ovqatdagi glyukoza darajasini pasaytiradi, bu diabetga chalinganlar uchun muhim nuqtadir.

Taqiq ostida yog'li ovqatlar, oson hazm bo'ladigan uglevodlar va qon shakarini oshiradigan ovqatlar mavjud. Bularga quyidagilar kiradi:

• kolbasa va turli xil dudlangan go'shtlar;
• yog'li baliq;
• qaymoq, yog'li smetana va margarin;
• kartoshka;
• yong'oqlar va quritilgan mevalar;
• asal va murabbo;
• shirin xamir ovqatlar;
• hamma shirinliklar, shu jumladan shakar o'z ichiga olgan ichimliklar;
• spirtli ichimliklar.

Gipoglikemiyani oldini olish uchun iste'mol qilinadigan oziq-ovqat qismlari kuniga 5-6 marta kichik hajmda bo'lishi kerak. Har qanday hajmda quyidagi mahsulotlardan foydalanishga ruxsat beriladi:

• pomidor;
• sabzi;
• karam;
• sholg'om.

Dastlabki bosqichda yoki kasallikdan shubha qilinganida qo'llaniladigan parhez

Agar biror kishi qandli diabet borligiga shubha qila boshlagan bo'lsa, u darhol mutaxassislarga tashrif buyurishi va barcha diagnostik testlardan o'tishi kerak, ularning natijalariga ko'ra shifokor kerakli dori-darmonlarni buyurishi va parhezni tuzishi mumkin.

Ammo shunga qaramay, testlar natijalarini olishdan oldin, dietaga rioya qilishni boshlash kerak. Qandli diabet uchun qaysi dietani buyurishi so'ralganda, har qanday mutaxassis javob beradi - bu 9-sonli parhez jadvalining tavsiyalariga asoslanadi. Bu vaziyatni yomonlashtirish uchun kerak.

Ushbu dietada quyidagi ovqatlarga ruxsat beriladi:

• go'sht: yog'siz cho'chqa go'shti, mol go'shti, dana, kurka, qaynatilgan quyon go'shti;
• qaynatilgan yoki aspik kabi yog'siz navli baliqlar: sazan, ko'ylak, baliq, baliq;
• xom, qaynatilgan yoki pishirilgan sabzavotlar: kartoshka, qovoq, sabzi, turp, lavlagi, karam, rutabaga, marul;
• haftada 2 martadan ko'p bo'lmagan, yog'siz go'sht yoki baliq bulonida pishirilgan, oz miqdorda oziq-ovqat bilan sabzavotli sho'rvaga ruxsat beriladi;
• xom mevalar yoki tatlandırıcıda kompot shaklida: olma, apelsin, limon, qizil smorodina, kızılcık;
• ruxsat etilgan sabzavot va mevalardan salatlar gazak sifatida xizmat qilishi mumkin;
• fermentlangan sut va sut mahsulotlari: sut (shifokor ruxsati bilan), kefir (kuniga 2 stakandan ko'p bo'lmagan), yogurt, tvorog (kuniga 200 grammdan ko'p bo'lmagan);
• kuniga 2 tadan ko'p bo'lmagan qaynatilgan yoki yumshoq qaynatilgan tuxum;
• don, makaron, dukkakli ekinlardan foydalanadigan idishlar;
• qora non kuniga 350 grammdan oshmasligi kerak;
• sariyog 'va o'simlik yog'i kuniga 40 grammdan ko'p bo'lmagan;
• foydali xamirturush;
• tatlandırıcı o'z ichiga olgan diabetik shirinliklar;
• kuniga 5 tegirmondan ko'p bo'lmagan shakarsiz ichimliklar: choy, zaif qahva, tabiiy sharbatlar va atirgul bulyoni;
• ziravorlar va soslar: sutli va baharatlı bo'lmagan, sirka va tomat pyuresi qo'shilishi bilan sabzavot asosida tayyorlangan.

Quyidagi mahsulotlar taqiqlanadi:

• shakar mavjud bo'lgan har qanday shirinliklar;
• banan, uzum, mayiz;
• cho'chqa va qo'y yog'lari;
• xantal, qalampir;
• sho'r, achchiq, achchiq, qovurilgan va dudlangan idishlar;
• spirtli ichimliklar.

Kilo yo'qotish uchun diabet uchun idishlar

Terapevtik parhez ovqatlanish qondagi shakar darajasini, oqsillar, yog'lar va uglevodlar nisbatini normallashtirishga, shuningdek metabolizmni nazorat qilishga qaratilgan. To'g'ri tuzilgan parhez sizga barcha kerakli moddalarni olishga yordam beradi.

Natijada, bunday parhezlar sezilmaydigan vazn yo'qotishiga hissa qo'shadi, bu juda muhim, chunki diabet bilan og'rigan vakillarning aksariyati semirib ketgan.

Quyida keltirilgan 2-toifa diabet retseptlari uchun ushbu parhez davolanishda ijobiy natijalarga erishish uchun ajralmas bo'ladi. Shunday qilib, bu taomlarning ba'zilari uchun retseptlar.

Okroshka dietali hisoblanadi. Tarkibi:

• 1 ta qaynatilgan tuxum;
• 50 gramm qaynatilgan kartoshka va sabzi;
• 100 gramm yangi bodring;
• 120 gramm qaynatilgan yog'siz mol go'shti;
• 40 gramm mayonez yoki smetana;
• 0,5 litr kvas;
• 2 gramm tuz;
• tatib ko'rish uchun ko'katlar.

Barcha ingredientlarni kub shaklida kesib oling, kvas, tuz bilan ta'minlang. Xizmat qilishdan oldin mayonez yoki smetana qo'shing.

Diet borsch. Tarkibi:

• 120 gramm kartoshka;
• 80 gramm karam va lavlagi;
• 45 gramm terisiz pomidor;
• 20 gramm selderey ildizi, piyoz;
• 15 gramm sabzi;
• 20 gramm yog '.

Kartoshka, karam, lavlagi, selderey ildizi, sabzi kesib oling va 350 ml sabzavotli bulonda 2,5 soat davomida pishiring. Piyozni maydalab, yog'ga qovuring, so'ngra u erda mayda tug'ralgan pomidor qo'shing, 10 daqiqa davomida pishiring. Bulonga qovurilgan va ozgina un qo'shing, tuz va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin, idishni o'tlar va smetana bilan bezashga ruxsat beriladi.

Meva va yong'oq bilan tvorog pirogi. Tarkibi:

• 400 gramm tvorog;
• 2 tuxum;
• 90 gramm kepak, un, tatlandırıcı, yong'oq;
• 200 mg limon kislotasi;
• 3 gramm soda;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tvorog pyuresi, kaltaklangan tuxum, un, kepak, tatlandırıcı, tug'ralgan yong'oq, limon kislotasi va tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Olingan xamirni oldindan un bilan sepilgan pishiriladigan idishga soling. Mevalar bilan bezang. Pechda 220 daraja pishiring.

Diyetli sabzavotli pishiriqlar. Tarkibi:

• 100 gramm kartoshka;
• 50 gramm xom sabzi;
• yarim tuxum sarig'i va oqsil;
• 10 gramm un;
• 15 ml sut.

Sabzi va kartoshkani maydalang, yarim sarig'i, sut va un qo'shing. Proteinni alohida urib, aralashmaning qolgan qismiga tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va keklarni shakllantiramiz. Yog 'bilan yog'langan pishirish varag'ida pechda 150 daraja pishiring. O'tlar va smetana bilan xizmat qilishga ruxsat beriladi.

Bolalar va homilador ayollar uchun terapevtik parhez

Homiladorlik davrida ayolning tanasida o'zgarishlar ro'y beradi va bunga javoban, tug'ruqdan keyin darhol yo'qolib ketadigan qandli diabet paydo bo'lishi mumkin. Biroq, homiladorlik davrida maxsus parhez ovqatlanishiga ehtiyoj bor.

Ushbu dietaga ko'ra, quyidagi ovqatlar dietaga kiritilishi kerak:

• don va don;
• mevalar;
• tuxum;
• loviya va no'xat;
• tabiiy yogurt;
• kepak non;
• fruktoza o'z ichiga olgan mahsulotlar;
• meva sharbatlari va tatlandırıcı bilan kompotlar;
• zaytun moyi;
• Barcha idishlar bug'da pishirilishi kerak.

Homiladorlik davrida kvas va gazlangan ichimliklar qat'iyan man etiladi. Tug'ilgandan so'ng, ayol asta-sekin odatdagi ovqatlanishiga o'tishi mumkin.

Bolalarda diabet ham rivojlanishi mumkin. Bunday holda, bolaning ovqatlanishini tartibga solish uchun barcha mas'uliyat ota-onalarga tushadi. Menyu qaynatilgan va pishirilgan idishlardan iborat bo'lishi kerak. Bolalarga quyidagi ovqatlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi:

• go'sht, baliq va dengiz mahsulotlari;
• sabzavotlar: pomidor, qovoq, sabzi;
• mevalar va rezavorlar: mandarin, tarvuz, qovun, malina, qulupnay, tog 'kuli, gilos;
• sut va pishloq;
• faqat tatlandırıcıdan foydalangan holda shirin;
• kamdan-kam hollarda diabetga chalingan bo'limlarning mahsulotlari.

Bolalar uchun qat'iy taqiq ostida murabbo, shokolad, keklar mavjud.

Qandli diabet uchun parhez ovqatlanish jadvallari

Go'sht

			Uglevodlar	100 g uchun Kkal
dumba	17.27	15.25	0	211
mol go'shti stroganofi	14.73	2	0.4	163
bulyon	4.3	3.6	0.4	50.7
shin	18.8	13.9	0	200.3
boshlar	17.3	8.3	0	148
ko'krak	23.6	1.9	0.4	113
quyruq	19.5	22	0	276
gulash	14.73	2	0.4	163
qorinchalar	17.66	2.06	0	94
teri	18	15.6	0	212.4
konservalangan	25.3	8.1	0.9	185
dudlangan	27.48	8.18	0.02	184
dudlangan ko'krak	27.48	8.18	0.02	184
dudlangan qanotlar	26.86	19.46	0	290
qanotlari	18.33	15.97	0	222
panjalar	19.4	14.6	0.2	215
tuzlangan qanotlar	10.26	5.92	4.45	111.14
tuzlangan oyoqlar	17	14	1.7	200
marinadlangan fileto	14.97	17.5	5.13	241.97
nuggetlar	14.97	18.07	15.67	285
oyoqlar	19.27	8.68	0	161
tovuq oyoqlari	21.3	11	0.1	184.6
dudlangan oyoqlar	22.93	15.7	0.02	233
jigar	20.4	5.9	0.73	137.6
sakatat	18.28	5.18	1.42	130
rulon	16.64	2.73	4.66	110
yuraklar	15.8	10.3	0.9	158.9
suyanchiqlar	14.05	28.74	0	319
sho'rva to'plami	5.4	4.2	0.2	250
fileto	14.73	2	0.4	163
bo'yinlar	14.07	26.24	0	297
shnitsel	27	6	6	189

Mol go'shti

			Uglevodlar	100 g uchun Kkal
antrekota	29.6	11.2	0	220
mol go'shti stroganofi	16.7	11.3	5.9	193
elin	12.3	13.7	0	172.5
bonfila	18.6	16	0	218.4
brisket	17	17.4	0	224.6
gulash	16.8	14.3	3.9	212
diafragma	18.9	16.6	0	225
o'pka	16.2	2.5	0	92
miya	10.86	10.3	1.05	143
marmar	18	10	0	170
dumba	20.16	7.73	0	156
sirloin	22.09	4.08	0	131
jigar	17.9	3.7	5.3	127
buyraklar	15.2	2.8	1.9	86
qovurg'alar	16.3	18.7	0	233
dumli biftek	24.9	11.3	8.6	237
qovurilgan mol go'shti	26.36	6.75	0	173
chandiq	14.8	4.2	0	97
taloq	18.3	3	0	105
yurak	17.72	3.94	0.14	112
biftek	19.19	15.32	0	220
marmar mol go'shti biftek	18	10	0	170
güveç	14.1	17.4	0	214
fileto	22.78	6.43	0	155
quyruq	19.7	6.5	0	137.3
til	16	12.1	2.2	173

yormalar

arpa 10 1.3 71.7 324 arpa 10 1.3 65.4 313

9-sonli parhez jadvali: haftalik menyu

Qandli diabet bilan og'rigan odam o'z dietasini shunday rejalashtirishi mumkinki, u mazali, xilma-xil va barcha kerakli vitaminlar va minerallar bilan to'yingan bo'ladi. Bu quyida keltirilgan diabet uchun kundalik ratsionga yordam berishi mumkin.

Shuningdek, biz siz uchun alohida maqola tayyorladik: "No9 terapevtik parhez - diabetga chalinganlar uchun menyu"

Dushanba va payshanba.

1. Nonushta: 4 osh qoshiq. l. sabzavotli salat, 3 osh qoshiq. l. grechka, bir tilim non, 90 gramm kam yog'li pishloq. Aperatif: bir stakan sharbat va meva.
2. Tushlik: go'shtsiz borschning kichik bir qismi, 5 osh qoshiq. l. sabzavotli salat, 3 osh qoshiq. l. grechka, qaynatilgan baliq biftek, 1 stakan kompot.
3. Peshindan keyin snack: bir bo'lak qaynatilgan kolbasa bilan bir stakan sharbat.
4. Kechki ovqat: 1 ta qaynatilgan kartoshka, bir stakan kam yog'li yogurt, meva.

Seshanba va juma.

1. Nonushta: quyon go'shtining kichik qismi, 2 osh qoshiq. l. jo'xori pyuresi, 1 ta meva, limonli bir stakan choy.
2. Aperatif: mevali salat.
3. Tushlik: go'shtli go'shtli sho'rvaning kichik bir qismi, 150 gramm qaynatilgan kartoshka, pechene, bir stakan kompot.
4. Peshindan keyin snack: bir stakan rezavorlar.
5. Kechki ovqat: 1 osh qoshiq. l. grechka, 1 qaynatilgan kolbasa, bir stakan sharbat.

Chorshanba va shanba.

1. Nonushta: bir tilim non, 2 osh qoshiq. l. sabzavotli salat, bir tilim qattiq pishloq, 1 ta meva.
2. Snack: 1 ta meva, limonli bir stakan choy.
3. Tushlik: sabzavotli sho'rvaning kichik bir qismi, bir tilim non, 1 osh qoshiq. l. grechka, 3 osh qoshiq. l. sabzavotli salat, 1 ta meva.
4. Peshindan keyin snack: 1 ta meva.
5. Kechki ovqat: 1 osh qoshiq. l. jo'xori pyuresi, baliq kotleti, bir stakan choy.

Yakshanba.

1. Nonushta: 6 dona. köfte, 3 dona. pechene, bir stakan qahva.
2. Aperatif: 1 ta meva.
3. Tushlik: grechka bilan sho'rvaning kichik bir qismi, 100 gramm qaynatilgan kartoshka, 5 osh qoshiq. l. sabzavotli salat, pechene pechene, bir stakan kompot.
4. Peshindan keyin snack: 1 ta meva.
5. Kechki ovqat: 1 qaynatilgan kolbasa, 1 osh qoshiq. l. jo'xori uni, pechene pechene, bir stakan sharbat, bir stakan kam yog'li kefir.

Endokrin kasalliklarga ishora qiladi va oshqozon osti bezida ishlab chiqariladigan insulin gormonining nisbiy yoki mutlaq etishmovchiligi bilan tavsiflanadi.

Ushbu kasallikning 2 turi mavjud:

• insulinga bog'liq diabet;
• insulinga chidamli diabet.

Ikkala holatda ham, insulin preparatlariga qo'shimcha ravishda, parhezga rioya qilish ko'rsatiladi.

Oziqlanishning asosiy tamoyillari

Qandli diabet uchun dietaning maqsadi uglevod almashinuvini normallashtirish, shuningdek, yog 'almashinuvi buzilishining oldini olishdir.

Pevzner bo'yicha davolash jadvali 9-songa to'g'ri keladi.

Kun davomida ovqatlanishning umumiy xususiyatlari:

• polisakkaridlar tufayli uglevodlar 300-350 gramm bo'lishi kerak;
• oqsillar - kamida 90-100 gramm, ulardan 55% hayvon oqsillari;
• yog'lar - kamida 70-80 gramm, shundan 30% o'simlik yog'lari;
• bepul suyuqlik - 1,5 litr (sho'rvalar bilan birga);
• energiya qiymati - 2300-2500 kilokal.

Oziqlanishning asosiy tamoyillari:

• parhez;
  Qandli diabet uchun ovqatlanish fraksiyonel bo'lishi kerak: kichik qismlarda kuniga 5-6 martagacha, bu bir tomondan ochlikni oldini oladi, boshqa tomondan esa ortiqcha ovqatlanishni yo'q qiladi.
• harorat rejimi;
  Oziq-ovqat 15-65 darajagacha qizdirilgan holda iste'mol qilinishi kerak.
• spirtli ichimliklarni iste'mol qilish;
  Qandli diabet uchun parhezga rioya qilgan holda, spirtli ichimliklardan voz kechishingiz kerak, chunki ular tarkibida ko'p miqdorda oson hazm bo'ladigan uglevodlar mavjud.
• shakarni cheklash;
  Shakar va "tez" uglevodlar tez hazm bo'lishi va komaga tahdid solishi sababli ksilitol bilan almashtirilishi kerak.
• tuzni cheklash;
  Qandli diabet uchun parhez tuzni cheklashni o'z ichiga oladi, chunki u buyraklarga salbiy ta'sir qiladi.
• ozuqa moddalarining tarkibi;
  Proteinlar, yog'lar va uglevodlar miqdori muvozanatli bo'lishi kerak: har bir taomda ularning tarkibi taxminan bir xil bo'lishi kerak.
• majburiy nonushta;
  Ertalab, insulin in'ektsiyasidan oldin, gipoglikemik komaga olib kelmaslik uchun siz gazak qilishingiz kerak.
• pazandachilikni qayta ishlash;
  Qovurilgan ovqatlarni iste'mol qilmaslik kerak, barcha idishlar jigarni saqlash uchun qaynatiladi va pishiriladi.
• suyuqlik iste'mol qilish;
  Qandli diabetda suyuqlikning ko'pligi ham, etishmasligi ham koma rivojlanishi uchun xavflidir. Siz ichadigan suyuqlik miqdori kuniga kamida 1,5 litr bo'lishi kerak.

Qandli diabet uchun ruxsat etilgan ovqatlar

Qandli diabet uchun juda foydali bo'lgan xom, qaynatilgan va pishirilgan sabzavotlar uchun tez hazm bo'ladigan uglevodlarni almashtirish tavsiya etiladi. Oziq-ovqat tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar bo'lishi kerak, bu har qanday kasallik uchun katta ahamiyatga ega.

Qandli diabet uchun parhez nafaqat uglevod almashinuvini normallashtirishga, balki yog 'almashinuvidagi (jigarda) buzilishlarning oldini olishga qaratilganligi sababli, ko'p miqdorda lipotrop moddalar bo'lgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish kerak. Giperglikemik koma rivojlanish xavfi tufayli shakar va shirinliklar chiqarib tashlanadi. Oshqozonda asta-sekin parchalanadigan murakkab uglevodlarga ustunlik berish kerak, oddiylari esa og'izda so'rila boshlaydi.

Ruxsat etilgan mahsulotlar ro'yxatiga quyidagilar kiradi:

• kepak va javdar noni - taxminan 200-300 gramm;
• mol go'shti, dana, cho'chqa go'shti va qo'zichoqning kam yog'li navlari (barcha yog'larni kesib tashlang);
• parranda go'shti (kurka, terisiz tovuq) qaynatilgan yoki qovurilgan;
• quyon go'shti;
• qaynatilgan til, parhez kolbasa;
• qaynatilgan yoki pishirilgan yog'siz baliq;
• o'z sharbatida baliq konservalari;
• qaynatilgan tuxum, oqsilli omlet - kuniga 2 tuxumdan ko'p bo'lmagan, sarig'i - haftasiga 1 marta;
• sabzavotli sho'rvalar, zaif go'shtli bulyonlar;
• shifokorning ixtiyoriga ko'ra sut (kuniga bir stakan), kam yog'li tvorog, kefir, kam yog'li fermentlangan pishirilgan sut;
• tuzsiz va yumshoq pishloq;
• sariyog 'va tuzsiz sariyog';
• karabuğday, tariq, marvarid arpa, jo'xori unidan olingan don;
• cheklangan makaron va dukkaklilar;
• nordon mevalar va mevalar;
• sabzavotlar (cheklangan kartoshka, oq va gulkaram, qovoq, baqlajon) qaynatilgan va pishirilgan;
• kissellar, jele, mousslar;
• sutli zaif choy yoki qahva, kompotlar va shakarsiz mevali ichimliklar;
• jelli baliq, sabzavotli ikra, vinaigrette, namlangan seld;
• salatlarda o'simlik yog'i;
• okroshka.

Taqiqlangan mahsulotlar

Ratsionda oddiy uglevodlarni, shu jumladan qon shakarini oshiradigan va bemorning vaznini oshiradigan kraxmalni chiqarib tashlash kerak, bu ayniqsa semirib ketgan odamlar uchun to'g'ri keladi. Fruktozadan foydalanishdan qochish mantiqiy: u oddiy uglevodlarga ham tegishli.

Bundan tashqari, hayvonlarning yog'lari va ekstraktivlarini cheklashga arziydi, chunki ular jigarda yuk hosil qiladi.

Taqiqlangan mahsulotlar ro'yxatiga quyidagilar kiradi:

• puff pasta va kekler;
• yuqori yog'li go'sht;
• semiz qushlar (g'ozlar, o'rdaklar);
• eng ko'p kolbasa;
• deyarli barcha konservalar;
• yuqori yog'li baliq;
• sariyog 'bilan konservalangan baliq;
• tuzlangan pishloq;
• shirin tvorog;
• sarig'i cheklangan;
• guruch, irmik, makaron;
• tuzlangan va tuzlangan konservalangan sabzavotlar;
• boy bulyonlar;
• shirin mevalar (banan, uzum, mayiz, anjir);
• shirinliklar (muzqaymoq, murabbo, kek, xamir ovqatlar, shirinliklar);
• xantal, horseradish, qalampir;
• shirin meva va reza mevalaridan sharbatlar, shirin gazlangan ichimliklar;
• mayonez;
• yog'li tvorog;
• shakar;
• kartoshka, sabzi, lavlagi cheklangan.

Qandli diabet uchun dietaga ehtiyoj

Qandli diabet uchun parhez nafaqat qon shakar darajasini normallashtirishi, balki semirib ketgan odamlarda vaznni kamaytirishi mumkin. Bundan tashqari, ushbu davolash stoli vitaminlarga boy, oshqozon-ichak trakti ishini normallantiradi. Ratsion diabetes mellitus (koma) asoratlaridan qochadi va bemorni tartibga soladi.

To'g'ri ovqatlanish - bu sog'lom turmush tarzi uchun kurash.

Ratsionga rioya qilmaslik oqibatlari

Ratsionga rioya qilmaslik ham gipoglikemik, ham giperglikemik koma rivojlanishi uchun xavflidir. Ratsionni muntazam ravishda buzish buyraklarning shikastlanishi va oyoq-qo'llarning amputatsiyasi, ko'rlik va hatto o'limga olib keladigan qon tomir asoratlarni rivojlanishi bilan xavflidir.