Er-xotin uchun omlet nima. Pishirilgan tuxumni qanday pishirish kerak

Ko'pchilik, agar sekin pishirgich yoki er-xotin qozon bo'lmasa, bug'li omletni qanday tayyorlashni qiziqtiradi? Javob aniq - suv hammomida. er-xotin qozonsiz bug'li omlet uchun retseptni taklif qiladi. Taom original ko'rinadi, sizning bolalaringizga albatta yoqadi. Axir, ular yozda mog'or bilan qum qutisida o'ynab, ko'pincha bunday Pasxa keklarini o'zlari qilishadi.

Keling, er-xotin uchun tuxum pishirishning barcha nozikliklarini ko'rib chiqaylik. Tuxumli bug'li omlet - parhez va bolalar stollari uchun tavsiya etilgan to'yimli taom. Ular hayotlarining bir yoshidan boshlab bolalarni ovqatlantiradilar va oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan odamlarning ratsioniga kiradilar: gastrit, pankreatit. Bunday omletda foydali moddalar maksimal darajada saqlanadi - A, D, E vitaminlari, B guruhi, foliy kislotasi, lutein, lizin va boshqalar.

Bundan tashqari, bug'langan omlet yaxshi, chunki u kanserogenlarni o'z ichiga olmaydi, kaloriyalarning ko'pligi va. Buning yordamida idish yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, semirish va erta qarishga qarshi kurashda odamlar uchun javob beradi. Va bug 'omletining kaloriya tarkibi atigi 136 kkal bo'lganligi va u to'liq proteinni o'z ichiga olganligi sababli, dietologlar uni ertalab va tushdan keyin vazn yo'qotish uchun protein dietasining menyusiga kiritadilar. Shunday qilib, omletni qanday tayyorlash mumkin, fotosurat bilan asta-sekin retsept.

Sizga mahsulotlar kerak bo'ladi:

Tuxum - 2 dona

Smetana - 2 choy qoshiq

Ichimlik suvi - 2 osh qoshiq

Tuz - bir chimdik

Qayta qilingan o'simlik moyi - qoliplarni moylash uchun

Parhezli bug'li omletni tayyorlash uchun:

1. Birinchidan, tuxumni chuqur idishga uring.

2. Smetana, tuz soling va ichimlik suvi qo'shing. Smetana va suv 4 osh qoshiq sut yoki bilan almashtirilishi mumkin. Agar siz kichik bolalar uchun idish tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda tuzni ishlatmaslik yaxshiroqdir.

3. Tuxum massasini silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring.

Er-xotin uchun omlet- asli Frantsiyadan to'yimli tuxumli taom. Oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan, dietada bo'lganlar, shuningdek, bir yoshdan boshlab bolalarni ovqatlantirish uchun foydalanish tavsiya etiladi. Ammo bu umuman dietada bo'lmagan sog'lom odam o'zini bu engil va sog'lom taom bilan davolay olmaydi degani emas. Omlet A, D, E vitaminlari, B guruhi, foliy kislotasi, lutein, lizin va boshqalarga boy. Pishirish texnologiyasi tufayli bu idish kanserogenlar, xolesterin va kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi.

Bug 'omletini qanday tayyorlash mumkin - klassik retsept

Tarkibi:

• 8 tovuq tuxumi;
• 2 osh qoshiq. sut;
• tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Tuxumni sut bilan vilkalar, tuz bilan aralashtiring.
2. Pishirishning birinchi usuli uchun biz skovorodka va tekis taglikli filtrni olamiz. Idishga suv quying, u filtrning pastki qismiga tegmasligi kerak, qaynab turgan holga keltiring, filtrni o'rnating, ichiga tuxum massasi solingan idish qo'ying. Biz butun tuzilishni qopqoq bilan yopamiz, 20-25 daqiqa davomida pishiramiz.
3. Ikkinchi usul biroz osonroq. Biz panani olamiz, ichiga suv quyamiz, uning darajasi omlet tayyorlanadigan idishning o'rtasiga yetishi kerak. Tayyorlangan tuxumni pishirish uchun idishga soling, yirtqichlardan soling, xuddi shu tarzda pishiring, 20-25 daqiqa.

Suv ustida bug'li omlet

Laktoza intoleransi bo'lganlar yoki shunchaki yog'siz omletdan bahramand bo'lishni xohlaydiganlar uchun biz sizga bug'li omletni suvda qanday pishirishni aytamiz.

Tarkibi:

• 6 protein;
• 100 ml suv (qaynatilgan);
• tuz;
• qolipni moylash uchun moy.

Pishirish jarayoni:

1. Tuxumni oq va sarig'iga ajratamiz. Biz sarig'ini bir chetga surib qo'yamiz, ular biz uchun foydali bo'lmaydi va oqni kuchli ko'pikka tuz bilan ko'pirtiriladi.
2. Olingan aralashmaga suv qo'shing, yana uring.
3. Shakl, moy bilan yog'lang.
4. Tuxum aralashmasini qolipga quying, 10-20 daqiqa davomida ikki qavatli qozonga soling.

Tayyorlangan omletda siz ustiga kichik bir bo'lak sariyog 'qo'yishingiz mumkin, u tezda eriydi va mazali tender plyonka hosil qiladi.

Bug'da pishirgichda omlet

Bundan oldin biz oddiy retseptlarni ko'rib chiqdik, lekin siz sabzavot qo'shilishi bilan bug'langan proteinli omletni tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• 4 tuxum;
• 1/2 st. sut;
• tuz;
• 1 st. tug'ralgan sabzavotlar (har qanday)

Pishirish jarayoni:

1. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, tuxum oqini sarig'idan ajrating.
2. Proteinlarni va sutni, tuzni yaxshilab aralashtiring.
3. Ikkita qozonli idishning pastki qismida bir stakan tug'ralgan sabzavotlarni to'kib tashlang, ustiga sut-oqsil aralashmasi bilan quying. Biz aralashtiramiz.
4. Qurilmani yoqing, taymerni 20 daqiqaga o'rnating. Er-xotin qozon pishirish tugashini bildirganda, deyarli tayyor omletni aralashtiring va yana yoqing, taymerni yana 10 daqiqaga o'rnating.
5. Tayyor taomni plastinka ustiga qo'ying, o'tlar bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichda bug'li omlet retsepti

Sekin pishirgichda bug 'omletining retsepti er-xotin qozondagi kabi oddiy. Lekin biz pomidor bilan pishiramiz.

Tarkibi:

• 6 tuxum;
• 250 ml. sut;
• 1 ta pomidor;
• 1 choy qoshiq sariyog ';
• tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Tuxumni tuz va sut bilan aralashtiring.
2. Pomidorlar, o'rta kubiklarga bo'linadi. Agar xohlasangiz, pomidorni oqartirib, undan terini olib tashlashingiz mumkin.
3. Sut va tuxum massasini tug'ralgan pomidor bilan aralashtiring.
4. Kichkina pishiriladigan idishni moy bilan yog'lang.
5. Ko'p pishirgichli idishga taxminan bir stakan suv quying, panjara va kelajakdagi omlet bilan idishni joylashtiring.
6. Biz multivarkni yopamiz, "Bug '" rejimini ishga tushiramiz, taymerni 20 daqiqaga o'rnatamiz.
7. Tayyor omletni sovutish uchun biroz vaqt beramiz, shundan so'ng biz shaklni aylantiramiz va tayyor idishni plastinkaga osongina olib tashlaymiz.

mikroto'lqinli pechda

Agar umuman pishirishga vaqtingiz bo'lmasa, lekin o'zingizni va oilangizni mazali kechki ovqat bilan davolamoqchi bo'lsangiz, mikroto'lqinli pechda omlet tayyorlang. Buning uchun siz bitta katta shisha mikroto'lqinli idishdan oddiy krujkalargacha bo'lgan har qanday idishlardan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 4 tuxum;
• 4 osh qoshiq. l. sut;
• 100 gr. pishloq (har qanday);
• 100 gr. dudlangan cho'chqa go'shti;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir.

Pishirish jarayoni:

1. Biz 2 krujka olamiz, har biriga 1 tuxumni haydab, tuz, qalampir va sut bilan vilkalar bilan aralashtiramiz.
2. Bir qirg'ichdan uchta pishloq.
3. Biz jambonni mayda kubiklarga kesib tashladik yoki qirg'ichda ham uchta.
4. Har bir krujkaga 1-2 osh qoshiq qo'yamiz. l. pishloq va jambon, aralashtiramiz.
5. Biz krujkalarni mikroto'lqinli pechga qo'yamiz, yopish kerak emas, taymerni 1 daqiqaga qo'ying. Vaqt tugagach, vilkalar bilan aralashtiramiz va tuxum zichlashguncha vaqtni yana 1-2 daqiqaga qo'ying.
6. Tayyor omletni stolga to'g'ridan-to'g'ri krujkalarda xizmat qilamiz, agar xohlasangiz, tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Qo'ziqorin bilan bug'langan omlet

Nonushta yoki kechki ovqatga bir oz xilma-xillik qo'shish uchun siz qo'ziqorinli mazali bug 'omletini tayyorlashingiz mumkin. Bu maqsadda qo'ziqorinlar har qanday mos keladi, lekin eng arzon va xushbo'y - champignons.

Tarkibi:

• 5 tuxum;
• 1,5 st. l. makkajo'xori uni;
• 5 shampignon;
• 2 osh qoshiq. l. no'xat;
• 1 st. l. soya sousi (ixtiyoriy)
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
• 125 ml. suv.

Pishirish jarayoni:

1. Qo'ziqorin, yuvish, nozik kesilgan.
2. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni filtrga to'kib tashlang, 10 daqiqa davomida bug'lang.
3. Tuxumni suv, tuz, qalampir, un va sous bilan aralashtiring.
4. Biz qo'ziqorinlarni omlet uchun idishga o'tkazamiz, no'xat qo'shamiz, tayyorlangan tuxumni quyamiz.
5. Biz bug 'uchun 30 daqiqaga qoldiramiz.

Pomidor va pishloq bilan retsept

Bu taom juda suvli va mazali chiqadi. Past kaloriya dietasi paytida turli xil parhezlar uchun javob beradi.

Tarkibi:

• 4 tovuq tuxumi;
• 1 st. sut;
• 1 ta pomidor;
• 100 gr. pishloq;
• tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Mening pomidorim, o'rta kubiklarga kesilgan. Agar xohlasangiz, pomidor ustiga qaynoq suv quyib, undan terini olib tashlashingiz mumkin.
2. Bir qirg'ichdan uchta pishloq.
3. Sut, tuxum va tuzni ko'pirtiring.
4. Tuxum aralashmasini pomidor va pishloq bilan aralashtiring, qolipga quying.
5. Biz omletni er-xotin qozonga yoki suv hammomiga joylashtiramiz, taxminan yarim soat pishirib, pishganicha pishiramiz.

Sekin pishirgichda non va pishloq bo'laklari bilan bug'langan omlet

Tarkibi:

• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• kefir - 1/3 chashka;
• tuz - ta'mga;
• oq non - 1 tilim;
• Gollandiyalik pishloq - 30 gramm;
• arpabodiyon - 3 novda.

Kefir bilan sekin pishirgichda bug'langan omletni qanday tayyorlash mumkin:

1. Tuxumlarni mos chuqur idishga soling.
2. Xuddi shu kefirni to'kib tashlang va tuz qo'shing. Ingredientlarni silliq bo'lguncha uring
3. Oq non (non bo'lishi mumkin), kub shaklida kesilgan
4. Gollandiyalik pishloq ham kvadratlarga kesilgan
5. Dereotu yuving va mayda choping
6. Sekin pishirgichda bug'li omlet uchun qolgan ingredientlar bilan idishga non, pishloq va arpabodiyon qo'shing. Aralashtiring
7. Bug 'pishirish idishini oling va uni oziq-ovqat plyonkasi yoki folga bilan yoping. Tuxumdonning yuqori qismini to'kib tashlang.
8. Multivark idishiga suv quying
9. Massani shaklda taqsimlang va multivarkning qopqog'ini yoping.
10. "Bug '" rejimini yoqing va 15 daqiqa davomida pishiring
11. Ko'p pishirgichli idishdagi tayyor omletni plastinka ustiga qo'ying va yangi arpabodiyon bilan bezang, ajoyib nonushta tayyor!

Yoqimli ishtaha!

Bug 'omletini qanday qilish kerak

Sog'lom parhezga rioya qiladigan va bug'da pishiradigan odamlar pishirish kitobiga bug'li omlet retseptini qo'shishlari mumkin. Bug'da pishirilgan bo'tqa yoki sabzavotlar bilan xizmat qilish mumkin. Har holda, bu nafaqat sog'lom, balki juda mazali taomdir.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona.
• sut - 3 osh qoshiq
• tuz - ta'mga

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

1. Bir porsiya omlet uchun sizga ikkita tuxum, uch osh qoshiq sut va bir pichirlab tuz kerak bo'ladi.
2. Tuxumni bir piyola ichiga sindirib, sut, ta'mga tuz qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Tuxum-sut aralashmasi tayyor.
3. Bir piyola yoki chuqur idishni va idishni qo'yishingiz mumkin bo'lgan kostryulkalarni oling. Idish katta bo'lishi kerak, shunda piyola unga erkin joylashadi. Bir piyola ichiga yopishtiruvchi plyonkani devorlarga mahkam yotqizib, aralashmani to'kib tashlang.
4. Tegishli o'lchamdagi qozonga suv quying va qaynatib oling.
5. Suv qaynayotganda, idishni panga tushiring. Qopqoqni yoping, issiqlikni kamaytiring va 7-10 daqiqa davomida pishiring. Ko'proq o'qish:
6. Tuxumdon baland bo'lib o'sdi, lekin men qopqog'ini ko'targanimda, u ko'zlarim oldida bir oz tushib ketdi.
7. Bug'da pishirilgan omletni skovorodkadan olib tashlang, plyonkadan tozalang va iliq holda xizmat qiling.
8. Yoqimli ishtaha!

Oson bug'da pishirilgan omlet retsepti

Tarkibi (1 ta porsiya uchun):

• Tuxum - 2 dona;
• Sut - 0,5 stakan;
• tuz (ixtiyoringizga ko'ra qo'shing)

Pishirish:

• Tuxumni idishga solib, ko'pik hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiramiz Tuz.
• Sut qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring va yana uring.
• Olingan aralashmani qolipga, metallga yoki stakanga quying. Shaklni qopqoq bilan yopmang.
• Shaklni er-xotin uchun pishirish uchun qo'ying.
• 30 daqiqa davomida omletni pishiring.

Omlet sabzavot va o'tlar bilan chiroyli tarzda bezatilgan bo'lishi mumkin . Yoqimli ishtaha!

Er-xotin uchun omlet tayyorlashning nozik tomonlari:

1. Har qanday omletning asosiy qoidasi - sut va tuxumning to'g'ri nisbati. Muayyan miqdordagi tuxum uchun qancha sut kerakligini hisoblash uchun siz yarim tuxum qobig'ini o'lchash idishi sifatida ishlatishingiz mumkin. 1 tuxum uchun sutga to'la 2 ta yarim qobiq olinadi.
2. Omlet tuxumlari yangi bo'lishi kerak. Ularni buzishdan keyin 5 kundan oshmasligi kerak. Siz yangi tuxumni olmaysiz, lekin ular yomonroq urishadi va idish unchalik ajoyib bo'lmaydi.
3. Sovutilgan omlet mahsulotlari bo'laklarsiz eng yaxshi aralashadi.
4. Omletni vilkalar yoki ko'pirtirish bilan ko'pirtiring. Mikser bu maqsad uchun mos emas, chunki u juda bir hil massa hosil qiladi, u yaxshi ko'tarilmaydi.
5. Sut bilan kaltaklangan tuxum darhol ikki qavatli qozonga yoki boshqa pishirish moslamasiga yuboriladi. Tayyorlangan aralash qancha vaqt o'tirsa, shunchalik yomonroq ko'tariladi.
6. Omletga juda ko'p qo'shimcha mahsulotlar qo'shmang, bu ham ulug'vorlikka katta ta'sir qiladi. Qo'shimchalar qancha kam bo'lsa, shunchalik havodor bo'ladi.
7. Tayyor omletning cho'kishiga yo'l qo'ymaslik uchun, pishirish paytida massa qalinlashguncha va pishirish tugagandan keyin yana 5 daqiqadan so'ng qopqog'ini olib tashlamang. Haroratning keskin o'zgarishi idishni "uchib yuboradi".

Bug'li omlet - chaqaloqlar yoki ma'lum kasalliklarga chalingan odamlar uchun ajoyib nonushta taomidir. Agar siz uni tayyorlashga mohirona yondashsangiz, omlet juda yumshoq, mayin va ortiqcha yog'siz bo'lib chiqadi. Sekin pishirgichda, ikki qavatli qozonda yoki oddiy bug 'hammomida bug'langan omletni qanday tayyorlash mumkin? Ushbu tuxumli taom uchun klassik, go'sht va sabzavotli retseptlar misolidan foydalanib, omletni turli yo'llar bilan tayyorlash xususiyatlarini ko'rib chiqing.

Bug 'omletini tayyorlash qoidalari

• Sutni har qanday suyuqlik bilan almashtirish mumkin - zaif bulon, mineral suv, qaymoq.
• Tuxumdonning ta'mini ziravorlar bilan yaxshilash uchun uni to'g'ridan-to'g'ri plastinkada pishirgandan keyin kerak.
• Tuxumdonni mutlaqo dietali qilish uchun siz faqat oqsillarni ishlatishingiz kerak.
• Tovuq tuxumlari bedana tuxumlari bilan almashtirilishi mumkin yoki ular birlashtirilishi mumkin.

Sekin pishirgichda an'anaviy bug'li omlet

Agar sizda sekin pishirgich bo'lsa, u bilan ajoyib parhezli omlet tayyorlashingiz mumkin.

Taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tuxum - 3 dona.
• Sut - 150 ml.
• Sariyog '- 1-2 osh qoshiq.
• Tuz - ta'mga.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

• Tuxumni chuqur idishga soling va mikser yordamida (ko'pirtirgichli blender ham mos keladi), kamida 20 soniya davomida yaxshilab uring.
• Mikserni o'chirmasdan, tuxum massasini tuzlang va sutga quying. Yana yarim daqiqa urishni davom eting.
• Ko'p pishirgichga osongina kiradigan idishni moy bilan yog'lang, ichiga tuxum-sut aralashmasini quying.
• Idishning pastki qismiga metall panjara qo'ying, 200 ml suv quying va tuxum massasi bilan idishni joylashtiring.
• Qurilmani "Pishirish" yoki "Bug '" rejimida 20 daqiqa davomida yoqing.

Ikki qavatli qozonda go'shtli bug 'omleti

Oddiy menyuni diversifikatsiya qilish uchun siz tuxumni go'sht bilan pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Tuxum - 3 dona.
• Sut - ¾ osh qoshiq.
• Mol go'shti - 300 g.
• Tuz - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

• Qaynatilgan go'shtni blender bilan maydalang yoki go'sht maydalagich orqali aylantiring.
• Tuxumni sut bilan, keyin tuz bilan birlashtiring.
• Tuxum massasini uchta teng qismga bo'ling.
• 1/3 qismini er-xotin qozonli idishga quying va 5-7 daqiqa davomida pishirishga qo'ying.
• Keyin go'shtni ikkinchi qismga qo'shing va birinchi qatlamni quying. Yana 10 daqiqa pishirishga ruxsat bering.
• Keyin tuxum aralashmasining qolgan qismini er-xotin qozonga quying va omletni 10 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.

Idishdagi sabzavotli bug'li omlet

Yuqorida aytib o'tilgan maishiy texnikangiz bo'lmasa, bu muhim emas. Oddiy kichkina yirtqichlardan yoki qovurilgan idishda hayratlanarli darajada mazali bug'langan omletni tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• Tuxum - 2 dona.
• Pomidor - 1 dona.
• Sut - 1/3 chashka.
• Tuz - 2 g (chimdim).
• Yog '- 10 g.

Pishirish:

• Tuxum, sut va tuzni mayin bo'lguncha uring.
• Unga to'g'ralgan pomidor qo'shing.
• Olingan aralashmani tuzlang va moylangan yirtqichlardan quying.
• Tuxumdon bo'lganidan bir oz kattaroq yirtqichlardan oling va uni 3-4 sm ga suv bilan to'ldiring.
• Tuxum massasi bo'lgan yirtqichlardan soling va omletni suv hammomida 12-15 daqiqa davomida qattiqlashguncha pishiring.

Bug'li omlet texnikasini o'zlashtirganingizdan so'ng, sizning idishlaringiz har doim tashqi ko'rinishida ishtahani ochadi va ta'mi bilan ajoyib bo'ladi. Turli retseptlardan foydalanib, oilangizni istalgan vaqtda sog'lom va mazali taom bilan boqishingiz mumkin.

Bug 'idishlari dietali ovqatlanishning asosidir. Bug'da pishirilgan omlet nonushta uchun g'alaba qozonish variantidir. Bug'lash usuli vitaminlar, ta'm, ingredientlarning rangini saqlaydi. Ovqat bir tekisda pishadi, yonmaydi va qurib ketmaydi. Siz vaqtni tejaysiz, chunki mahsulotlarni aylantirish yoki aralashtirish kerak emas. Diyetada bo'lgan va kundalik menyusini diversifikatsiya qilishni xohlaydigan sog'lom ovqat iste'molchilari bug'li omletni qanday tayyorlashni o'rganishlari kerak. Bug'da pishirish ta'm va hidning ko'p soyalarini ochib beradi, qaynatish va pishirishdan ko'ra kamroq tuz va ziravorlar talab qiladi.

Bug'da pishirilgan omlet retseptlari

Bu taom pazandachilik ijodi uchun makondir. Tuxumni sut, qaymoq, yogurt, bulon yoki suv bilan aralashtiring, sevimli ingredientlaringizni qo'shing. Sabzavotlar, go'sht, pishloq, jambon, baliq tuxum bilan yaxshi ketadi. Tuxum aralashmasidan yong'oq, meva va shakar qo'shib, hatto havodor desert ham tayyorlanishi mumkin. Er-xotin uchun oddiy va oqsilli omletni qanday tayyorlashni o'rganib, siz o'zingizning yaqinlaringizni nonushta yoki kechki ovqat uchun turli xil variantlar bilan ajablantirasiz.

Suv hammomida

• Vaqt: 25 daqiqa.
• Porsiya: 3 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 97 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, tushlik, bolalar uchun.
• Oshxona: frantsuz.
• Qiyinchilik: oson.

Oddiy retsept bo'yicha suv hammomida pishirilgan klassik omlet engil, yumshoq, B vitaminlari va foliy kislotasiga boy. Diyetiklar va bir yoshdan oshgan bolalar uchun mos past kaloriyali taom. Tuxumdon minimal miqdordagi ingredientlardan tayyorlanadi, maxsus oshxona jihozlarini talab qilmaydi va nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi:

• tuxum - 5 dona;
• sut - 200 g;
• tuz - bir chimdik;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni zaytun moyi va tuz bilan idish, banka yoki kichik yirtqichlardan ko'pirtiring.
2. Sutni ingichka oqim bilan to'kib tashlang.
3. Katta yirtqichlardan pastki qismini mato yoki silikon to'shak bilan yoping, tuxum aralashmasi bilan idishni joylashtiring, omlet idishining o'rtasiga etib borishi kerak bo'lgan suv quying.
4. Tuxumdonni qopqog'i yopilgan yirtqichlardan, qaynayotgan suvda 25 daqiqa davomida bug'lang.

Sekin pishirgichda

• Vaqt: 20 daqiqa.
• Porsiya: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 89 kkal / 100 g.
• Oshxona: frantsuz.
• Qiyinchilik: oson.

Sekin pishirgichdagi proteinli omlet oson va tez pishiriladi. Idish sarig'siz tayyorlanadi, shuning uchun unda xolesterin yo'q. Yurak-qon tomir kasalliklari, pankreatit, gastrit, oshqozon yarasi bo'lgan odamlar uchun mos keladi, sportchilar uchun proteinli dietaga kiritilgan, dietologlar tomonidan vaznni normal holatga qaytarish uchun tavsiya etiladi. Tayyor ko'p pishirgichli omletning mustahkamligi havodor va gözenekli, ta'mi esa nozik, bu bolalarga albatta yoqadi. Bug'da pishirilgan qovoq va yangi salat bilan yaxshi birlashadi.

Tarkibi:

• tuxum - 4 dona;
• yog'siz sut - 100 g;
• smetana - 1 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 20 g;
• tuz - 2 chimdik;
• arpabodiyon, maydanoz, marul - har biri 1 dona;
• kichik qovoq yoki qovoq - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Oqlarni sarig'idan ajrating.
2. Oqlarni smetana bilan birlashtiring, asta-sekin sutga quying, qalin ko'pik paydo bo'lguncha uring, bo'laklar yo'qolguncha.
3. Protein aralashmasini moy bilan yog'langan ko'p pishirgichli qolipga quying.
4. Rejimni "Steam" ga o'rnating, 7-10 daqiqa davomida pishiring.
5. Qovoqni tozalang, uzunligi bo'ylab ingichka plastinalarga kesib oling - tilim, tuz va qalampir. Chorak soat davomida bug'da pishiring.
6. Marul barglari ustiga xizmat qiling, tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Ikki qavatli qozonda

• Vaqt: 45 daqiqa.
• Porsiya: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 138,4 kkal / 100 g.
• Oshxona: yunon.
• Qiyinchilik: o'rta.

O'zingizni va yaqinlaringizni g'ayrioddiy, mazali va to'yimli tushlik qilishni xohlaysizmi, lekin uni qanday qilib sog'lom qilishni bilmayapsizmi? Yunon orollaridan omletni zaytun, yumshoq pishloq va limon sharbati bilan bug'lang. Xuddi shu ingredientlar bilan, pishirish boshida sarig'ini oqsillardan ajratib qo'ysangiz, ajoyib proteinli bug'li omlet olasiz.

Tarkibi:

• tuxum - 5 dona;
• tabiiy yogurt - 120 g;
• Feta pishloq - 40 g;
• gilos - 5 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• ismaloq - bir dasta;
• reyhan - bir dasta;
• pirasa - 1 dona;
• maydalangan zaytun - bir hovuch;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
• soya sousi - 1 osh qoshiq. l.;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz, qora va oq qalampir, paprika - har bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling.
2. Zaytunni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
3. Pishloq va qalampirni kub shaklida kesib oling.
4. Rayhon, ismaloq va piyozni mayda to'g'rang.
5. 10 daqiqa davomida past olovda suv qo'shilishi bilan ko'katlar, zaytun va qalampir pishiring.
6. Tuxum yoki faqat oqsillarni yogurt, limon sharbati, soya sousi, tuz, paprika, oq, qora murch bilan birlashtirib, ozgina uring.
7. Yog'li shakldagi qatlamlarda zaytun, pomidor, pishloqli ko'katlarni qo'ying, tuxumni quying.

Pechdagi proteinli omlet

• Vaqt: 50 daqiqa.
• Porsiya: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 101,8.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat, bayramona stol uchun.
• Oshxona: italyan.
• Qiyinchilik: o'rta.

Pechdagi sabzavot bilan pishirilgan proteinli omlet vitamin va minerallar omboridir. Agar siz tiniq qobiqni yoqtirmasangiz, pishloqni retseptdan chiqarib tashlang. Yorqin, rangli sabzavotlar tufayli, güveç nafaqat mazali bo'libgina qolmay, balki juda chiroyli ko'rinadi. Sabzavot bilan boqish qiyin bo'lgan bolalar, agar siz uni kek qoliplarida pishirsangiz, sog'lom taomni e'tiborsiz qoldirmaydi.

Tarkibi:

• tuxum - 8 dona;
• sut - 300 g;
• brokkoli - 150 g;
• Bryussel gullari - 200 g;
• muzlatilgan yashil no'xat - 150 g;
• piyoz - 1 dona;
• shirin qizil qalampir, yashil - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• qattiq pishloq - 50 g;
• silantro - bir dasta;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
• tuz - 3 chimdik;
• maydalangan qora qalampir - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. Piyoz yarim halqalarga, sabzi doira ichiga kesiladi.
2. Sabzavotlarni zaytun moyi bilan oldindan qizdirilgan idishga soling, 10 daqiqadan so'ng yashil no'xat qo'shing, 5 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
3. Brokkolini gulzorlarga ajrating, Bryussel novdalarini yarmiga bo'ling va qalampirni kub shaklida kesib oling. Qolgan sabzavotlar bilan skovorodkada qo'shing, hamma narsani yana 5-7 daqiqa qaynatib oling.
4. Ko'pik qalinlashguncha va hajmi ikki baravar ko'payguncha oqlarni uring, sut, tuz, qalampir qo'shing, yana yaxshilab uring.
5. Shaklni zaytun moyi bilan yog'lang, sabzavotlarni joylashtiring, oqsil-sut aralashmasini quying, tug'ralgan o'tlar va maydalangan pishloq seping.
6. Oldindan qizdirilgan pechda 190 daraja 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotli parhez

• Vaqt: 25 daqiqa.
• Porsiya: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 128 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, parhez uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Parhezli omlet oson hazm bo'ladi, to'liqlik hissi beradi, raqamga zarar etkazmaydi. Sabzavotlar vitaminlar, minerallar va tolaga boy, antioksidantlar manbai bo'lib, butun tanani yaxshi holatda saqlaydi. Tabiiy yogurt yog 'qo'shmaydi, lekin nozik qaymoqli ta'mni qoldiradi. Nonushta yoki tushlik uchun bunday omletni tayyorlang va butun kun uchun energiya va ijobiy his-tuyg'ularning zaryadi ta'minlanadi. Butun donli non bilan issiq xizmat qiling.

Tarkibi:

• tuxum - 4 dona;
• tabiiy yogurt - 100 g;
• qovoq - 200 g;
• sabzi - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• tuz - bir chimdik;
• arpabodiyon, maydanoz, reyhan - har biri bittadan;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoq, sabzi va qalampir kub shaklida kesiladi, tuz, yog 'quying.
2. Sabzavotlarni bug'li guruchli idishga joylashtiring, 10 daqiqa davomida bug'lang.
3. Sariqlarni oqsillardan ajratib oling, sarig'ini tuz bilan yaxshilab silang. Alohida-alohida, oqsillarni qalin ko'pikda urib, yogurt qo'shing. Oq va sarig'ini aralashtiring. Aralashmani sabzavotlarga to'kib tashlang.
4. Yarim soat ichida dietali tushlik tayyor bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

Sekin pishirgichda bolalar omleti

• Vaqt: 25 daqiqa.
• Porsiya: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 127,5 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, shirinlik uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Bolalar tomonidan seviladigan shirin desertlar nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lishi mumkin. Ikkala sifat ham bug'langan olma omletida mukammal birlashtirilgan. Havo, nozik noziklik bilan, tuxum bolaning ratsioniga kiritilgandan so'ng, siz bolalar menyusini diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Kattalar yoki kattaroq bolalar uchun ovqat pishirganda, qovurish paytida olmalarga ozgina maydalangan zanjabil va bir chimdik doljin qo'shing.

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona;
• sut - 75 g;
• olma - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• sariyog '- 10 g;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• makkajo'xori uni - yarim choy qoshiq;
• vanil shakar - 5 g;
• tuz - bir chimdik;
• chang shakar - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Olmani tozalang, yadroni olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Og'ir taglikli panani qizdiring, sariyog'ini eritib oling, shakar bilan aralashtirilgan olma va sabzi ozgina qovuring.
3. Tuxumni tuz va vanil shakar bilan ko'pik paydo bo'lguncha uring, sutga nozik oqim bilan quying, pastdan yuqoriga yumshoq aralashtiring.
4. Idishni sariyog 'bilan yog'lang, olma sabzi bilan qo'ying, tuxum aralashmasini quying.
5. Ko'p pishirgichda bug'lash rejimini o'rnating, chorak soat davomida pishiring.
6. Tayyor shirinlikni simli panjara yordamida olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va shakar kukuniga seping.

Qo'ziqorinlar bilan

• Vaqt: 50 daqiqa.
• Porsiya: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 67 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: frantsuz.
• Qiyinchilik: o'rta.

Bug'langan proteinli omlet qo'ziqorin va parranda go'shti filetosi bilan mukammal uyg'unlashadi. Tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mazali, ammo engil taom. Ikki qavatli qozonda pishirish uchun faqat qo'ziqorinlardan foydalaning. Agar siz yovvoyi qo'ziqorinli omlet olishni istasangiz, ularni oldindan qizdirishni unutmang: qaynatilgandan keyin chorak soat davomida qaynatib oling. Qaynatilgan qo'ziqorinlarni piyoz bilan 5-7 daqiqa davomida qovurish mumkin.

Tarkibi:

• tuxum - 5 dona;
• qaymoq - 4 osh qoshiq. l.;
• kurka, gvineya parrandasi yoki tovuq filesi - 1 ko'krak;
• yangi shampignonlar - 5 dona;
• muzlatilgan no'xat - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz - 2 chimdik;
• qalampir, Provans o'simliklari - har bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto yuving, quriting, qalampir, Provans o'tlari, bir chimdik tuz bilan ishqalang. Yupqa chiziqlar bilan kesib oling.
2. Qo'ziqorinlarni mayda maydalang. Qush bilan er-xotin uchun bir filtrda yoki er-xotin qozonli panjarada chorak soat davomida pishiring.
3. Krem, tuxum oqi va tuzni silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Idishni yog 'bilan surting, qo'ziqorin va go'sht qo'shing, no'xat va ko'pirtirilgan oqsil aralashmasi qo'shing.
5. 25 daqiqa davomida pishiring.

• Vaqt: 40 daqiqa.
• Porsiya: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 118,3 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: italyan.
• Qiyinchilik: oson.

Pomidor va pishloq italyan oshxonasida klassik kombinatsiya bo'lib, nafaqat pizza, balki appetizers, sendvichlar, issiq ovqatlar va sho'rvalarda ham qo'llaniladi. Pomidor bilan tuxum aralashmasiga mozzarelladan tashqari har qanday pishloq qo'shing, aks holda u juda suvli bo'ladi. Pomidor va pishloqli omlet past kaloriyali, ammo to'yimli bo'lib, nonushta yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi, italyan o'simliklari aralashmasi esa taomni lazzat va ozuqa moddalari bilan to'ldiradi.

Tarkibi:

• tuxum - 4 dona;
• sut - 100 g;
• gilos pomidorlari - 200 g;
• pishloq - 60 g;
• jambon - 150 g;
• tuz - bir chimdik;
• Italiya o'simliklari - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. Pomidorlarni tilimga, jambonni kub shaklida kesib oling.
2. Pishloqni sayoz yo'lda maydalang.
3. Tuxumni yumshoq ko'pik bo'lguncha uring, tuz va ziravorlar qo'shing, asta-sekin sutga quying, muloyimlik bilan aralashtiring.
4. Shaklni moy bilan yog'lang, pomidor, jambon qo'ying, tuxum aralashmasini qo'shing, pishloq seping.
5. Ikki qavatli qozonda yoki suv hammomida yarim soat davomida pishiring.

Pishirishning nozik jihatlari

Agar siz bir nechta oddiy qoidalarga amal qilsangiz, bug'da pishirilgan omlet yam, og'zingizda eriydi, yumshoq bo'lib chiqadi:

1. Laktoza intoleransi bilan sut mahsulotlarini qaynatilgan suv, sabzavot yoki go'shtli bulon bilan almashtirish mumkin.
2. Faqat yangi mahsulotlarni oling, 5 kundan oshgan tuxumni to'g'ri urib bo'lmaydi, bu tayyor taomning mustahkamligiga ta'sir qiladi.
3. Bitta tuxum uchun 1,5 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan sut yoki qaymoq qo'shing - omlet suvli bo'lmasligi uchun optimal nisbat.
4. Sut mahsulotlarini doimiy ravishda aralashtirib, kichik qismlarda kaltaklangan tuxum aralashmasiga to'kib tashlang.
5. Mikserni ishlatmang - massa juda tik bo'lib chiqadi, ko'pirtirish yoki vilkalar bilan uring.
6. Xona haroratida sut, tuxum, to'ldirishni oling, sovuq ovqatlardan omlet ko'tarilmaydi.
7. Qo'shimcha ingredientlarning omlet tarkibiga tuxum aralashmasi hajmining 50 foizidan ko'p bo'lmagan qismini qo'shing.
8. Ingredientlar aralashtirilgandan so'ng tuxum-sut massasini bug'lang, aks holda idish havodor va yumshoq bo'lmaydi.
9. Haroratning o'zgarishi ulug'vorlikka zarar etkazadi. Idishning cho'kib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun, qopqoq haqida unutmang, pishirish vaqtida va pishirishdan keyin 3-5 daqiqa davomida uni ko'tarmang. Qopqoqning ichki qismini sariyog 'bilan yog'lang.
10. Omlet issiq va sovuq mazali, lekin uzoq vaqt saqlanmaydi. Sovuq omlet - salatlar yoki sho'rvalar uchun original qo'shimcha.

Video

Bug'da pishirilgan omlet nafaqat bolalar uchun. Ushbu taomni dietada ham ishlatish mumkin. Bug 'omletida kanserogenlar yo'q, kaloriya va xolesterin miqdori yuqori. Bunday idish oshqozon-ichak trakti patologiyalari, yurak-qon tomir kasalliklari, ortiqcha vaznga qarshi kurash davrida ko'rsatiladi.

Buning uchun siz er-xotin uchun omletni qanday tayyorlashni bilishingiz kerak. Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan bir qator xususiyatlar mavjud:

1. Sut o'rniga siz tovuq suvi yoki qaynoq suvdan foydalanishingiz mumkin.

2. Tayyor taomga ziravorlar sepiladi. Agar siz ularni pishirish vaqtida qo'shsangiz, bug' ularni qisman neytrallashtiradi, bu esa ta'mni o'zgartiradi.

3. Agar bug 'bilan ishlatilsa, suyuqlik darajasini kuzatish kerak. Xuddi shu tavsiya suv hammomiga ham tegishli. Agar omlet qattiq parhez bilan menyuga kiritilgan bo'lsa, unda oqsillarni qamchilash tavsiya etiladi. Bu, ayniqsa, o'tkir pankreatit mavjudligida, ovqatni iste'mol qilishda oshqozon uchun yumshoqroq variant.

Klassik bug'li omlet. Bug'da pishirgichda qanday pishirish kerak?

Agar menyuda bug'li omlet bo'lsa, uni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak? Tuxum va sigir suti og'irlik bo'yicha teng miqdorda olinadi. Qobiqni sindirishdan oldin uni suv ostida yaxshilab yuvish kerak. Ingredientlarni aralashtirishda bir xil mustahkamlikka erishish maqsadga muvofiqdir. Bu taomni juda yumshoq qilishga yordam beradi.

Omletning klassik versiyasi eng oddiy hisoblanadi. Bu talab qiladi:

- 6 ta tuxum oqi;

- 100 ml qaynoq suv, siz sog'ishingiz mumkin

- pishirish idishini moylash uchun yog';

- Ta'mga qarab tuz qo'shiladi.

Qobiq buziladi va sarig'i tarkibidan ajratiladi. Proteinlar tuz bilan aralashtiriladi va barqaror ko'pikka chayqalish bilan qamchilanadi. Aralashga asta-sekin suv qo'shiladi. Mog'or moy bilan yog'langan, uning ichiga omlet aralashmasi quyiladi. Idish er-xotin qozonning yopiq qopqog'i ostida 10-20 daqiqa davomida pishiriladi. Agar siz unga ozgina sariyog 'qo'ysangiz, u sirt ustida tarqalib, kichik plyonka hosil qiladi.

Qovurilgan idishda bug'langan omlet

Tovada omletni bug'lash uchun klassik frantsuz retseptidan foydalanishingiz mumkin. Bu talab qiladi:

- uchta tuxum;

- 1 osh qoshiq. l. suv;

- ba'zi ziravorlar.

Proteinlar sarig'idan ajratiladi va yaxshilab uriladi. Sariqlar asta-sekin bu massaga, keyin suvga quyiladi. Keyin ziravorlar qo'shiladi. Ko'pirtirish uchun ko'pirtirgich yoki mikserdan foydalaning. Olingan omlet massasi yog 'bilan yog'langan qovurilgan idishga quyiladi. Idish qopqoq ostida, yuqori olovda ko'tarila boshlaguncha pishiriladi, keyin kichik olovda yana ikki daqiqa.

Bug'da pishirilgan mazali omlet. Sekin pishirgichda qanday pishirish kerak?

Agar siz sekin pishirgichda bug'langan omlet tayyorlayotgan bo'lsangiz, retsept ikki qavatli qozondagi variantdan unchalik farq qilmaydi. Taom xuddi havodor va juda mazali. Omlet uchun faqat oqsillar ishlatiladi, shuning uchun suv hammomida retseptdan ko'ra ko'proq tuxum olish tavsiya etiladi. Sekin pishirgichda idish tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

- 3 dona tuxum;

- 100-150 g sut;

- bitta pomidor;

- bir kichik bo'lak sariyog ';

- tatib ko'rish uchun bir chimdik tuz.

Birinchidan, pomidor kichik bo'laklarga bo'linadi. Keyin tuz, tuxum va sut bir xil mustahkamlik bilan aralashtiriladi. Unga pomidor bo'laklari qo'shiladi va hamma narsa yana aralashtiriladi. Ko'p pishirgichdan olingan shakl sariyog 'bilan yog'langan. Jihozning asosiy idishiga bir stakan suv quyiladi, panjara o'rnatiladi. Unga aralashmasi bo'lgan mog'or qo'yiladi. Ko'p pishirgich qopqoq bilan yopiladi va "bug '" rejimiga o'tadi (u yo'q bo'lganda, "pishirish", "pishirish" mos keladi). Omletni tayyorlash uchun 20 daqiqa vaqt ketadi. Keyin idish biroz sovib ketishi kerak. Plastinka ustiga qo'yilgan va o'tlar bilan bezatilgan.

Tovada bug'langan parhezli omlet

Agar siz yirtqichlardan parhezli bug'langan omletni tanlasangiz, retsept juda oddiy. Bu talab qiladi:

- 2 osh qoshiq. sigir suti;

- 8 ta tuxum;

- Ta'mga qarab tuz qo'shiladi.

Qobiq buziladi va tuxumning tarkibi qolgan ingredientlar bilan aralashtiriladi. Keyin massa bir xil mustahkamlik uchun vilkalar (yoki ko'pirtirish) bilan qamchilanadi. Klassik omletda ikkita pishirish usuli mavjud.

Birinchi holda, pan va filtr olinadi. Suv idishga quyiladi. Tuxum massasi bo'lgan idish filtrga joylashtiriladi. Pan qopqoq bilan yopiladi va omlet 20 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiriladi. Ikkinchi variantda suv ham idishga quyiladi. Tuxum massasi qo'yilgan yirtqichlardan o'rtasiga teng bo'lishi kerak. Pishirish vaqti ham 20 minut.

Ko'katlar, pomidor, bug'langan sabzi yoki kam yog'li tvorog ta'mga ko'ra, yirtqichlardan bug'langan omletga qo'shiladi. Diyet ovqatlarida pishloq, go'sht, pastırma yoki jambon bo'lmasligi kerak. Bundan tashqari, sutni suv bilan almashtirish tavsiya etiladi.

Bug'langan omlet, sutsiz qanday pishiriladi?

Klassik variantdan foydalanishingiz mumkin, bola uchun sutsiz bug'li omletni qanday qilish kerak. Taom uchun sizga kerak bo'ladi:

- 6 ta tuxum (ulardan faqat oqsillar talab qilinadi);

- 100 ml qaynoq suv;

- qolipni moylash uchun moy;

- Ta'mga qarab tuz qo'shiladi.

Qobiq buziladi va sarig'i tarkibidan ajratiladi. Proteinlar va stol tuzi barqaror ko'pikka chayqalish bilan qamchilanadi. Unga asta-sekin suv qo'shiladi. Bug 'shakli yog' bilan yog'langan va omlet aralashmasi unga quyiladi. Ovqat pishirish uchun 10-20 daqiqa davom etadi. Agar siz unga ozgina sariyog 'qo'ysangiz, u nozik plyonka hosil qilib, yuzaga tarqaladi.

Oshpazlik nozikliklari

Taom ma'lum nisbatlarga rioya qilishni talab qiladi (u porsiyaga qarab hisoblanadi). Tuxum soni bo'yicha qancha sut kerakligini hisoblashingiz mumkin - bittasi uchun bo'sh qobiqning 2 ta to'ldirilgan yarmi kerak bo'ladi. Barcha mahsulotlar faqat yangi olinadi. Misol uchun, tuxum - qo'yilgandan keyin 5 kundan ortiq emas, aks holda ular yomon urishadi.

Mikser bilan urish istalmagan, chunki vilkalar va ko'pirtirgichdan farqli o'laroq, mustahkamlik juda bir xil, u yaxshi ko'tarilmaydi. Ko'p miqdorda qo'shimcha ingredientlar (sabzavotlar, qo'ziqorinlar va boshqalar) bilan ulug'vorlik ham kamayadi. Tayyor taomning cho'kishiga yo'l qo'ymaslik uchun, pishirish paytida, omlet tayyorlanadigan idishning qopqog'ini ko'tarmang. Tugatgandan so'ng, u yana 5 daqiqa qarishi kerak.

Ko'pincha omlet aralashmasiga qo'shimcha ingredientlar qo'shiladi, baliqdan tashqari - go'sht, qiyma go'sht, sabzavotlar, qo'ziqorinlar. Tayyor issiq piyola ustiga maydalangan pishloq sepilishi mumkin. Ba'zi oshpazlar uni to'g'ridan-to'g'ri tuxum massasiga qo'shadilar. Tuxumdon sarig'i bilan yanada mazali bo'ladi, ammo parhez taomlarini tayyorlash uchun ularni oqsillardan ajratish va ularni ishlatmaslik tavsiya etiladi.

Bug'da pishirilgan omlet - bu ajoyib nonushta, peshindan keyin gazak. Bunday idish oz miqdordagi kaloriyani o'z ichiga oladi, ko'pincha parhezlar tayyorlashda ishlatiladi.