Karabuğdaydan tayyorlangan idishlar. Karabuğday idishlari - har kuni tushlik uchun original retseptlar

Karabuğday retseptlari xilma-xildir va faqat karabuğday pyuresi bilan chegaralanmaydi. Saytda turli xil murakkablikdagi fotosuratlar bilan grechka retseptlari mavjud. Birinchidan, grechkadan tayyorlangan idishlar o'z vaznini kuzatadiganlar uchun foydalidir. Karabuğday o'simlik oqsillari, B va PP vitaminlari, kaliy, fosfor, magniy va temirga boy. Karabuğday uni o'z ichiga kleykovina bo'lmagan donlardan tayyorlanadi (shuning uchun non pishirishda har doim bug'doy uni bilan aralashtiriladi). Karabuğday pyuresini tayyorlash uchun siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak: og'ir qopqoq ostida pishiring, qaynoq suvni qaynatishdan oldin kuchli olovni saqlang, so'ngra suvning sirt va pastki qismidan bug'lanishi uchun minimal darajaga tushiring. Yog ', tug'ralgan tuxum, piyoz va qo'ziqorinlar bo'tqalarni to'ldirish uchun mos keladi. Karabuğday turli plombalarga mos keladi, chunki. baliq, sabzavot va go'sht bilan yaxshi ketadi. Aytgancha, donlar yunon rohiblari tufayli paydo bo'ldi. Kiev va Vladimir Rossiyada grechka asosan ular tomonidan etishtirilgan, shuning uchun jigarrang donalar nomi slavyanlar orasida aniqlangan.

Tandirda karabuğdayni go'sht bilan pishirish qulay va pechdagi pyuresi yirtqichlardan ko'ra mazali bo'lib chiqadi. Buning uchun pishirish uchun bo'lingan loydan yasalgan idishlar idealdir. Har bir idishning qopqog'i bo'lishi kerak. Agar sizning qozonlaringiz qopqoqsiz bo'lsa, unda o'rinbosar

bob: Karabuğdaydan tayyorlangan idishlar

Qo'ziqorinli karabuğday sho'rvasining retsepti sekin pishirgich yoki oddiy pan uchun mos keladi. Qo'ziqorin sho'rvasi har bir uy bekasi oshxonada bo'lgan odatiy mahsulotlardan juda tez tayyorlanadi. Sinab ko'ring, sizga albatta yoqadi!

bob: Donli sho'rvalar

Karabuğday bilan yashil sho'rva turli xil qutulish mumkin bo'lgan o'tlarning barglari asosida tayyorlanadi. Yashil sho'rva retseptining asosiy tarkibiy qismi otquloq bo'lib, u tayyor taomga o'ziga xos, ozgina nordon ta'm beradi. Qushqo'nmasdan tashqari, yashil sho'rva ham tayyorlanishi mumkin

bob: Donli sho'rvalar

Karabuğday - bu mazali va juda sog'lom don bo'lib, u ko'pincha bizning stollarimizda go'sht, baliq yoki sabzavotlar uchun garnitür sifatida paydo bo'ladi. Ushbu retseptda go'shtli karabuğday mavsumiy sabzavotlar qo'shilishi bilan pechda kostryulka kabi pishiriladi. Bunday variant

bob: Karabuğdaydan tayyorlangan idishlar

Sizningcha, tasodifan ba'zi mamlakatlarda grechka ikradan kam emas deb hisoblanganmi? Bizga tanish bo'lgan karabuğday nafaqat mazali, balki sog'lom. Va ular uning foydalari va ta'mi haqida bilib olishganda, grechka paketlari tezda PR bilan do'konlarga ko'chib o'tadi.

bob: Karabuğdaydan tayyorlangan idishlar

Karabuğday sho'rvasi bu donning barcha foydali fazilatlariga ega. Karabuğday glyutensiz va ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Karabuğday bilan tovuq sho'rva universal taom bo'lib, u kattalar uchun ham, bolalar uchun ham mos keladi. Retsept oddiy, shuning uchun sho'rva, albatta, mazali bo'lib chiqadi.

bob: Donli sho'rvalar

Karabuğday bilan mol go'shti köfte - bu parhez va bolalar ovqatlari uchun juda mos keladigan engil, mazali taom. Qaynatilgan grechkada ozgina kaloriya bor, chunki u suvni yaxshi qabul qilish qobiliyatiga ega. Karabuğday tarkibida gr

bob: Kneli

Qiyma bilan Grechaniki - qiyma go'sht va grechkadan tayyorlangan mazali va oddiy taom uchun oddiy retsept. Tashqi tomondan, yunonlar oddiy go'shtli pirojnoe kabi ko'rinadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, yunonlar, xuddi kotletlar kabi, ko'pincha pishiriladi yoki ba'zilarida pishiriladi

bob: Kotletlar (qiyma go'shtdan)

Koptok retsepti yaxshi, chunki siz oz miqdorda qiyma go'shtdan 3-4 kattalar uchun idish tayyorlashingiz mumkin. Koptoklarga qaraganda, ular bir xil go'shtdan tayyorlanganga o'xshaydi, shuning uchun go'shtni iste'mol qiluvchilar ularni yaxshi ko'rishadi. Cue to'plari sonida grechkani yoqtirmaydiganlarga ham yoqadi.

bob: tovuq kotletlari

Salniki - g'ayrioddiy va juda mazali sakatat uchun retsept. Salniki mustaqil taom sifatida ham, qo'shimcha sabzavotli yon piyola bilan ham xizmat qilishi mumkin. Muhrlar stolga issiq holda beriladi. Xizmat qilishdan oldin ular smetana, mayonez va bilan quyilishi mumkin

bob: sakatat idishlari

Stromboli pizza aslida italyan emas, balki Amerika oshxonasi. Roll-up pizza retsepti Filadelfiyada ixtiro qilingan va xuddi shu nomdagi vulqon orolida sodir bo'lgan 50-yillarning "Stromboli" filmi sharafiga nomlangan.

bob: Pizza

Karabuğday kreplari, bug'doy kreplaridan farqli o'laroq, karabuğday unining kam kleykovina miqdori tufayli mo'rt. Shuning uchun, siz xamirni grechka va bug'doy uni aralashmasiga yorishingiz kerak yoki faqat grechkadan foydalaning, lekin krep tayyorlashingiz kerak.

bob: Pancakes (shirin va sho'r)

Kuban to'ldirilgan qalampir retsepti klassik retseptdan nimasi bilan ajralib turadi? Kubanda qalampir turli sabzavotlar bilan to'ldirilgan, guruch o'rniga grechka qo'shiladi. Ushbu retseptning yana bir o'ziga xos xususiyati shundaki, to'ldirilgan qalampir pechda pishiriladi. Ularning keyin

bob: To'ldirilgan sabzavotlar

Kostryulkalardagi jigar bilan karabuğday pyuresi mahsulotlarni uzoq muddatli tayyorlashni talab qilmaydigan mazali tushlik uchun parhez variantidir. Barcha ingredientlar ikki bosqichda yotqiziladi va kelajakda oshxonada doimiy bo'lish shart emas. Mol go'shti pechkasi bilan bo'tqa

bob: rus oshxonasi

Karabuğday, qo'ziqorin va tuxum qo'shilgan qiyma go'sht uyalari kotlet va cheesecakesga o'xshash xizmat qilishda o'ziga xos taomdir. Siz pishirish uchun vaqtni tejaysiz, chunki go'sht uyalarini tayyorlash har qanday alohida go'shtli taom va garnituraga qaraganda osonroq va tezroq.

bob: go'sht uyalari

Karabuğday pyuresi o'sha idishlarga tegishli bo'lib, ularning ta'mi qo'shimcha ingredientlar tufayli o'zgarishi mumkin. Uni sut, sariyog ', go'shtli sous yoki faqat sabzavotlar bilan berish mumkin. Bu retseptda, patlıcan davomida grechka qo'shiladi

bob: Karabuğdaydan tayyorlangan idishlar

Go'shtli strudel retseptida eng ko'p vaqt talab qiladigan narsa xamir yoğurmasidir. Uni xamir aralashtirgichda yoğurish osonroq va tezroq, so'ngra xamirni sochiq ostidagi idishda bir oz qoldirishni unutmang. Go'shtni to'ldirish uchun siz kurka yoki tovuqni olishingiz mumkin, ozgina qo'shing

bob: Vertuta

Turli shakllardagi Osiyo soba noodlelari hozirda ko'plab tez ovqatlanish kafelarida, shuningdek, uyga etkazib berishning barcha turlarida taqdim etiladi. Ammo, amaliyot shuni ko'rsatadiki, uyda pishirilgan yakisoba noodle, hatto tayyor sousdan foydalansa ham -

bob: guruchli makaron

Karabuğday eng foydali donlardan biri bo'lib, uni tayyorlash oson va sodda. Ammo oddiylik mazali degani emas. Karabuğdayni qanday mazali pishirish kerakligi haqidagi savolga bitta javob yo'q. Donni boshqa oziq-ovqat komponentlari bilan birgalikda qayta ishlashning ko'plab usullari mavjud.

Agar siz karabuğdayni mazali va sodda tarzda, yirtqichlardan pishirish masalasiga duch kelsangiz, ikki o'lchov suv uchun donning bir o'lchovi miqdorida sizga kerak bo'lgan karabuğday miqdorini sovuq suv bilan to'kib tashlang.

Bo'tqa ta'mini yaxshilash uchun grechka quruq qovurilgan idishda kalsinlanishi kerak.

Panani olovga qo'ying, qaynatib oling, keyin tuz va aralashtiring. Qopqoqni mahkam yoping, suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha past olovda pishiring, qopqog'ini ko'tarmasdan va endi bo'tqa bilan aralashmaydi.

Barcha suyuqlik bug'langanda, tayyor bo'tqa ichiga sariyog' qo'ying, uni iliq sochiq bilan o'rang va taxminan 30 daqiqaga qoldiring.

Karabuğday pyuresini buzish uchun siz juda ko'p harakat qilishingiz kerak va uni mazali pishirish uchun siz quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• Karabuğday va suvning maydalangan pyuresi uchun nisbati 1: 2 bo'lishi kerak;
• Porridge pishirish uchun qalin devorli idishlardan foydalanish yaxshidir, sirlangan yoki alyuminiy mos kelmaydi.
• Pishirish paytida pyuresi qopqoq bilan mahkam yopilishi kerak;
• Qaynatgandan so'ng, grechka yuqori olovda 2-4 daqiqa davomida qaynatiladi, shundan so'ng olov minimal darajaga tushiriladi;
• Ovqat pishayotganda, qopqog'ini ochmang, bo'tqa bilan aralashmang;
• Pishirgandan so'ng uni yog 'bilan to'ldiring va uni issiq sochiq bilan o'rab, qopqoq ostida "poyabzal qilish" uchun ozgina vaqt berish yaxshidir.

Agar siz har doim ushbu oddiy qoidalarga rioya qilsangiz, unda siz har doim faqat mazali va maydalangan grechka bo'tqasidan bahramand bo'lasiz. Agar siz bo'tqani yanada mazali qilishni istasangiz, unda siz unga qo'ziqorin, meva, go'sht, qaynatilgan tuxum, qovurilgan piyoz, sut va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.

Mamlakatimizda grechka qadimdan nafaqat mazali taom, balki haqiqiy dorivor mahsulot sifatida ham tan olingan.

O'zingiz baho bering, grechka yuqori energiya qiymatiga ega, inson tanasi uchun muvozanatli optimal tarkibga ega, tarkibida ko'p to'yinmagan yog'lar, masalan, Omega-3 organik kislotalari, shuningdek, A, B va E vitaminlari mavjud bo'lib, ular hayotiy va foydalidir. inson tanasining normal ishlashi. , eng muhim mikroelementlar, masalan: kaliy, magniy, natriy, fosfor, temir va boshqalar.

Va grechkaning odamlar uchun foydali bo'lishining yana bir muhim omili shundaki, u boshqa turdagi donlardan farqli o'laroq, bu moddalarning ancha ko'p miqdorini o'z ichiga olgan kraxmal va uglevodlarning juda kam miqdoriga ega.

Shuning uchun bu mahsulot diabet bilan og'rigan odamlar uchun juda foydali, shuningdek, qo'shimcha funt bilan kurashayotganlar uchun mo''jizaviy va sehrli mahsulotdir.

Tuxum bilan grechka qanday pishiriladi

Qaynatilgan tuxum bilan karabuğday pyuresi tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Va shuningdek, bizga yirtqichlardan, taxminan 1,5 (bir yarim) litr va katta terri sochiq kerak.

Shunday qilib, keling, to'g'ridan-to'g'ri, tuxum qo'shilishi bilan siz bilan karabuğday tayyorlashga o'tamiz. Avvalo, biz panamizni olib, ichiga kerakli miqdorda suv quyamiz. Keyin panani olovga qo'yamiz va suv qaynaguncha kutamiz.

Suv qaynashi bilanoq, ta'mga tuz qo'shing va grechkani panga quying. Endi biz yana suvni, faqat grechka bilan qaynatishni kutamiz. U qaynay boshlaganda, panani olovdan olib tashlang va panani mahkam yoping - qopqoq bilan mahkam yoping.

Keyin biz panani sochiq bilan yaxshilab o'rab olamiz, uni susayishi yoki "terlashi" uchun qoldiramiz, ya'ni namlikni to'liq o'zlashtiradi. Biz 25-30 daqiqaga bir joyga ketamiz.

Agar siz grechkani umuman pishirishga ruxsat bermaganimizdan qo'rqsangiz va u qattiq va umuman pishirilmagan bo'lib chiqsa, unda siz mutlaqo xotirjam bo'lishingiz mumkin. Sizni ishontirib aytamizki, grechka yumshoq, maydalangan va eng muhimi mazali bo'lib chiqadi.

Va eng muhimi, bu juda foydali bo'ladi. Axir, bu butun nuqta, shu tarzda, grechka barcha foydali mikroelementlarni saqlab qoladi.

Bu orada, bizning grechka susayganda, keling, tuxumga g'amxo'rlik qilaylik, aniqrog'i, ikkita tovuq tuxumini qaynatamiz. Keyin ularni tozalab, mayda to'g'rab olamiz.

Ehtimol, nima uchun biz qaynatilgan tuxumni juda mazali grechkaga qo'shamiz deb so'rayapsizmi? Biz buni grechkamiz yanada foydali va to'yimli bo'lishi uchun qilamiz. Bundan tashqari, tuxum yuqori proteinli oziq-ovqat hisoblanadi.

Bu vaqtga kelib, grechka allaqachon quyilgan bo'lishi kerak va biz taomimizni tayyorlashni yakunlashni boshlashimiz mumkin. Biz panamizni sochiqdan olib tashlaymiz, keyin biroz, ozgina grechka aralashtiramiz va unga qaynatilgan va mayda tug'ralgan tuxum va sariyog 'qo'shamiz. Va yana bir oz aralashtiramiz.

Hammasi shu! Qaynatilgan tuxum bilan sog'lom va to'yimli karabuğday pyuresi tayyor. Hammaga yoqimli ishtaha!

Karabuğdayni mevalar bilan qanday pishirish kerak

Bugun biz siz bilan hatto eng injiq tanqidchilar ham yoqadigan va xursand bo'ladigan ajoyib grechka retseptini baham ko'ramiz. Bu meva bilan shirin grechka tayyorlash uchun retsept.

Ushbu taomning retsepti ko'p vaqtni va mahsulotlarning juda kichik arsenalini talab qilmaydi.

Va bunday grechkaning yana bir katta va, ehtimol, eng muhim afzalligi shundaki, grechkaning barcha foydali xususiyatlaridan tashqari, bu taomda mevalarda mavjud bo'lgan juda ko'p miqdordagi foydali vitaminlar va minerallar mavjud.

Xo'sh, ushbu taomni tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Keling, mazali grechkani meva bilan pishirishni boshlaylik. Avvalo xurmo olib, yaxshilab yuvamiz. Keyin biz ularni idishga solamiz va ustiga qaynoq suv quyamiz, ularni taxminan 15 daqiqaga qoldiring.

Kerakli vaqt o'tgandan so'ng, suvni to'kib tashlang va xurmolarni quriting. Keyin xurmodan chuqurlarni olib tashlang va ularni mayda bo'laklarga bo'ling.

Endi skovorodka olib, ustiga sariyog'ni qizdiramiz, o'rtacha olovda pishiramiz va idishga xurmo solamiz. Xurmolarni doimo aralashtirib, bir daqiqa qovuring.

Keyin xurmolarga grechka qo'shing va yana bir daqiqa qovuring. Endi qaynatilgan suvni panga quying. Pandagi barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz va qopqoq bilan yoping.

Biz olovni minimal darajaga tushiramiz va qaynatamiz, ba'zida tarkibni 15 daqiqa aralashtiramiz.Endi biz apelsinni olib, yaxshilab yuvamiz. Keyin apelsin qobig'ini maydalang va panga qo'shing, yana bir daqiqa qaynatib oling. Endi olovni o'chiring.

Apelsinni mayda kubiklarga kesib oling va karabuğday va xurmo bilan panga qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, qopqog'ini yoping va yana 3 daqiqa qaynatib oling.

Hammasi shu. Sevimli gurmelerni ushbu ajoyib va ​​sog'lom taom bilan xursand qilishingiz mumkin. Ishonchimiz komilki, bu grechka retsepti sizning oilangizda, ayniqsa mevani sevuvchilar orasida sevimli taomga aylanadi.

Sekin pishirgichda grechka qanday pishiriladi

Sekin pishirgichda mazali va sog'lom grechka tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Keling, pishirishni boshlaylik. Avvalo, o'simlik moyini sekin pishirgichda pishirish uchun maxsus idishga quying. Keyin rejim go'shtning juda kichik kublari emas, piyoz va sabzi mayda maydalang. Biz hamma narsani idishimizga joylashtiramiz.

Biz ko'p pishirgichni "Frying" yoki "Pishirish" rejimida yoqamiz va go'sht va sabzavotlarni 20 daqiqa davomida qovuramiz.

Keyin qovurilgan go'sht, piyoz va sabzi uchun kerakli miqdorda suv va grechka qo'shing. Tuz va barcha ingredientlarni aralashtiring.

Endi "Grechka" rejimini o'rnating va pishirish vaqtini 30 daqiqaga qo'ying. Ovozli signaldan keyin bizning grechka tayyor! Yoqimli ishtaha!

Karabuğday don ekinlarining tan olingan malikasi bo'lib, u doimo mamlakatimizda mashhur muhabbatga ega. Biz grechka bilan ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun qiziqarli retseptlarni muhokama qilishni taklif qilamiz.

Rus ruhi bilan karabuğday

Hatto boshlang'ich oshpaz ham karabuğday taomini pishirishi mumkin. Bundan tashqari, bu don turli xil mahsulotlar bilan muvaffaqiyatli birlashtirilgan. Go'sht yoki tovuq go'shti bilan karabuğdaydan tayyorlangan taomlar, albatta, an'anaviy rus oshxonasi tarafdorlarini xursand qiladi, ayniqsa, agar u qiyma go'shtli grechka bo'lsa. Boshlash uchun biz 150 g donni yuvamiz va yog'langan qovurilgan idishda quritamiz. Boshqa panada biz bir piyoz va sabzi klassik qovurilgan pishiramiz. Qo'ng'irlashganda, 250 g mol go'shti yoki boshqa qiyma go'shtni yoyib, yumshoq bo'lguncha qovuring. Keyin 2 osh qoshiq qo'shing. l. tomat pastasi va aralashtiring. Karabuğdayni panga to'kib tashlang va qaynoq suv quying, shunda suv uni to'liq qoplaydi. Tuz va qalampirni tatib ko'ring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Eng oxirida, biz karabuğday va qiyma go'shtli idishimizga ikkita mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'yamiz.

Kamalak ranglarida karabuğday

Sabzavotlar bilan ular mazali va to'yimli emas, chunki bu don oson hazm bo'ladigan oqsil va sog'lom uglevodlar bilan to'yingan. Bunday yog'siz grechkadan tayyorlangan taom, ayniqsa, vegetarianlar va ro'za tutuvchilar uchun tavsiya etiladi. Ikkita piyozni mayda to'g'rab oling va ularni chuqur qovurilgan idishda qovuring. Keyin 2 ta to'g'ralgan sabzi qo'shing va sabzi yumshaguncha qaynatib oling. Siz o'zingizning ta'mingizga boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin - bolgar qalampiri, pomidor, makkajo'xori. 5 daqiqadan so'ng biz sabzavotlarga 2 stakan yuvilgan grechka yuboramiz. Uni 4 stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ta'mga tuz soling, qaynatib oling, qopqog'ini yoping va 20 daqiqa kuting. Siz bizning veb-saytimizda karabuğday parhez taomlari uchun ko'proq retseptlarni topishingiz mumkin.

Karabuğday kilogramm berishga yordam beradi

Aytgancha, vazn yo'qotish uchun karabuğday idishlari, albatta, ko'plab dietalarda ruxsat etiladi, chunki ular hazm qilishni yaxshilaydi va toksinlarni olib tashlaydi. Va buning uchun kefir yoki zerikarli qaynatilgan karabuğday idishlari bilan pyuresi iste'mol qilish shart emas. Sekin pishirgichda sog'lom va mazali karabuğday idishlarini tayyorlash yaxshiroqdir. Biz 1-1,5 ko'p stakan yuvilgan donni idishga solamiz, uni 2,5-3 ko'p stakan suv bilan to'ldiramiz va "grechka" rejimida 40 daqiqa davomida pishiramiz. Ayni paytda, bitta sabzi maydalang, piyozni maydalang va mayda bo'laklarga 200 g shampignonni kesib oling. Biz tayyor grechkani yotqizamiz, ko'p pishirgichning idishini yuvamiz va ichiga 2-3 osh qoshiq quyamiz. l. o'simlik yog'i. Biz sabzavotlarni qo'ziqorin bilan yotqizamiz va 30 daqiqa davomida "pishirish" rejimida pishiramiz. Bu vaqtda xitoy karamining barglarini 10-15 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Keyin biz karabuğdayni tayyor sabzavotlar bilan aralashtiramiz, karamning 2-3 kichik bargini olib, ularni "bir-biriga yopishib" yotqizamiz va ularga bo'tqa va sabzavotli to'ldirishni o'rab, zich rulonlarni hosil qilamiz. Biz ularni ko'p pishirgichli idishga o'tkazamiz, ko'p stakan issiq suv quyamiz va "pishirish" rejimini yoqamiz - bir soatdan keyin multivarkdagi karabuğday idishimiz stolga berilishi mumkin.

Dori sifatida karabuğday

Ko'pgina shifokorlar terapevtik parhez sifatida diabetga chalinganlar uchun grechka idishlarini tavsiya qiladilar. Don tarkibidagi sekin uglevodlar va tolalar shakar darajasini pasaytiradi, rutin esa qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi. Mazali va sog'lom taom uchun ajoyib variant grechka kotletlari bo'ladi. Ularni tayyorlash uchun sho'r suvda bir yarim stakan donni qaynatib oling. Biz uchta piyozni qalin halqalarga kesib, yog'da ozgina qovuramiz, shuningdek, 5-6 o'rta kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar qaynatamiz. Endi biz piyoz, kartoshka, tayyor grechkani go'sht maydalagichdan o'tkazamiz va hosil bo'lgan massani aralashtiramiz. Biz unga ikkita tuxumni sindirib, 2-2,5 osh qoshiq quyamiz. l. irmik, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Biz maydalangan go'shtni aralashtiramiz, undan kichik kotletlar hosil qilamiz va har tomondan 5-7 daqiqa qovuramiz. Bu tez va oson karabuğday taomini salqin smetana bilan berish yaxshidir.

Bolalar zavqlanishi uchun karabuğday

Hamma bolalar ovqat eyishdan xursand emas, garchi undagi vitaminlar va minerallar birinchi navbatda o'sayotgan organizmga kerak bo'lsa. Qiziqarli karabuğday idishlari, masalan, kostryulkalar, bolalarni bu don bilan tanishtirishga yordam beradi. 1,5 stakan karabuğday qaynatib oling. Biz 500 g tvorogni elakdan o'tkazamiz, shunda bo'laklar qolmaydi. Alohida-alohida, 2 osh qoshiq bilan 2 tuxumni uring. l. smetana, keyin qismlarga grechka va tvorogni kiritamiz. Olingan massada 2 osh qoshiq qo'shing. shakar va yaxshilab aralashtiramiz. Pishirish idishini moy bilan yog'lang, non bo'laklari bilan seping va ichiga tvorog-grechka massasini yoying. Uni 150 g smetana va bitta tuxum aralashmasi bilan to'ldiring. Biz kastryulni 30 daqiqa davomida 200 ° C ga oldindan isitiladigan pechga yuboramiz. Aytgancha, bolalar uchun bunday grechka taomlari dietada bo'lgan onalariga ham mos keladi.

Yana qiziqarli retseptlarni xohlaysizmi? Ularni bizning oshpazlik portalimizda qidiring. Va agar sizda fotosuratlar bilan sevimli karabuğday taomlari bo'lsa, ularni boshqa o'quvchilar bilan baham ko'ring.

Barchaga salom taom ixlosmandlari! Kun tartibida bugungi kunda juda sog'lom taom, masalan, grechka bo'tqasi, uni tayyorlash juda oson va tez ekanligiga rozi bo'ling. Barcha sir va nozik narsalarni bilishni xohlaysizmi? Keyin eslatmani boshidan oxirigacha o'qing.

O'ylaymanki, ko'pchilik bu donni eng foydali oziq-ovqatlardan biri va boyitilgan deb hisoblashadi, hatto dietalar ham uni iste'mol qiladilar, u sportchilar va, albatta, bolalar uchun tavsiya etiladi. Qidiruv tizimida osongina qidirib o'qishingiz mumkin bo'lgan ushbu mahsulotning afzalliklari haqida ko'plab kitoblar va maqolalar yozilgan. Bugun bu haqda emas. Undan nimani tayyorlash mumkin? Albatta, eng keng tarqalgan va mashhur turi - bu pyuresi.

Esimda, bolaligimda men uni sut bilan iste'mol qilishni yaxshi ko'rardim, do'stlarim esa shakar bilan yeyishardi. Va xohlaganingizcha, sharhlaringizni va istaklaringizni yozing, uyalmang!

Ko'p odamlar prodeldan pishiradilar, kimdir darhol oziq-ovqat sotib olishni afzal ko'radi, masalan, sumkalardagi Uvelka yoki boshqalar, ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlash va keyin iste'mol qilish kerak. Qaysi biri yaxshiroq? Menga qandaydir tarzda bu sumkalar yoqmaydi, menimcha, foydali narsa kamdek tuyuladi, men hali ham pishirishning haqiqiy usulini afzal ko'raman. Sizchi?

Bu sutsiz variant - bu taomni shilimshiq emas, balki maydalangan holda yoqtiradiganlar uchun. Rostini aytsam, bu ta'mga bog'liq, men eng ko'p qaynatilganini yaxshi ko'raman, shunchalik salqin va yumshoq, ta'mi yaxshi, buning uchun men ko'proq sariyog 'va shunga mos ravishda suv qo'yaman.

Xo'sh, qanday nisbatlar to'g'ri, grechka va suv nisbati bo'lishi kerak? Qanday pishirganingizni yozing

Bizga kerak bo'ladi:

• grechka - 1 osh qoshiq.
• suv - 2 osh qoshiq.
• tuz - 1 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Birinchi eng muhim qadam - siz yormalarni yaxshilab saralashingiz kerak, bu harakatni e'tiborsiz qoldirmang, hech qachon.

Barcha dog'larni olib tashlaganingizdan so'ng, uni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.

2. Keyin bir yirtqichlardan olib, suv quyib, u erga qo'ying.

Muhim! Avlodni qiynayotgan eng muhim savol - qancha suv olish kerak? Javob: 1,5-2 marta ko'proq oling.

3. Pechkaga qo'ying va qaynatib oling, voy, biz ko'pikni ko'rdik, qo'rqmang, shunday bo'lishi kerak. Uni yo'q qiling. Darhol tuzlang, agar xohlasangiz, tovuq aralashmasi kabi sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Aralashtiring.

4. Keyingi qadam, grechkadagi suv darajasi donning o'zidan kamroq bo'lguncha kutishingiz kerak. Shundan so'ng, panani qopqoq bilan yopish va taxminan 20-30 daqiqa davomida namlash kerak bo'ladi. Ko'ryapsizmi, bu rasmda, vaqt o'tgandan so'ng, deyarli suv qolmasligi kerak, faqat pastki qismida bir oz to'g'ri, uni ko'rish mumkin. Pechni o'chiring va yopiq qopqoq ostida yana yigirma daqiqa tursin.

Muhim! Eng oxirida, u infuziya qilinganida, siz bir bo'lak sariyog' qo'yishingiz va aralashtirishingiz mumkin.

5. Endi namuna oling, sizga qanday yoqdi? Menda maydalangan, salqin, hayratlanarli darajada mazali! Bola uchun, bolalar uchun buni pishirish juda ajoyib bo'ladi. Meniki buni har doim qo'shimchalar bilan iste'mol qiladi. Har qanday salat bilan xizmat qiling yoki har qanday go'shtli taom uchun, masalan, köfte uchun garnitür sifatida foydalaning.

Mazali kashfiyotlar va yoqimli ishtaha!

Sut bilan karabuğday pyuresi uchun retsept

Bolaligimda eslayman, onam stolga chaqirganida, men darhol bir stakan sutni xursandchilik bilan oldim va darhol bu idishga quydim. Siz buni shunday qilishingiz mumkin, bu eng oson sut variantidir yoki uni bu sigir tarkibi bilan pishirishingiz mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

Tayyorlash usuli:

1. Sizga kerak bo'ladigan barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang.

2. Ikkinchi bosqich, maydalagichlarni saralash va yuvish, so'ngra yirtqichlardan suv quying va bir xil bo'laklarni qo'shing, qaynatilgandan keyin taxminan 7 daqiqa davomida shunday pishiring. Barcha suv qaynatilgandan so'ng, barcha sutni to'kib tashlang. Aralashtiring va tuz. Agar siz shirin variantni yoqtirsangiz, ta'mga shakar qo'shishingiz mumkin.

Qiziqarli! Bu don tarkibidagi qora donalar eng sog'lom hisoblanadi, shuning uchun ularni tashlamang.

3. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Keyin pechkani o'chiring va uni pishiring, sutli ta'mni yana 20 daqiqa davomida o'zlashtiring, uni sochiq bilan yopishingiz mumkin.

4. Eng muhim nuqta, taomni tatib ko'rish, plitalarga joylashtirish, har biriga bir parcha sariyog 'qo'shing.

Kastryulkada go'shtli karabuğday pyuresi

Bizga kerak bo'ladi:

• mol go'shti pulpasi - 200 g
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• dafna yaprog'i - 2 dona.
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq
• ikkinchi kurslar uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir
• grechka - 150 g
• sariyog '- 15 g
• o'simlik moyi
• suv - 300-400 ml

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni o'yib boshlang, uni katta yoki kichik bo'laklarga bo'ling, o'zingiz uchun qanday qilib eng yaxshi ko'rishingizni hal qiling. Suyuqlik go'shtdan chiqmaguncha, o'simlik moyi bilan qozonda qovuring.

2. Sabzini halqa va chiziqlar, piyozni yarim halqa, sarimsoqni pichoq bilan mayda to‘g‘rang.

3. Barcha sabzavotlarni go'shtga qo'shing, aralashtiring, barcha sabzavotlar yumshoq bo'lguncha qovuring.

Muhim! Eng oxirida, tug'ralgan tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Lavrushka va ziravorlar, ziravorlar qo'ygandan keyin. Va, albatta, tuz va qalampir, keyin esa tomat pastasi. Aralashtiring. Endi bu go'zallikni choynakdan qaynatilgan suv bilan to'ldiring, suv butun massani qoplashi kerak. 15-20 daqiqa davomida qopqog'i yopiq holda sabzavotli qovurilgan mol go'shti.

4. Endi yuvilgan va saralangan donni qo'ying va suv quying, umuman olganda, grechkadan 2 barobar ko'p suv bo'lishi kerak, ya'ni nisbatlar 1 dan 2 gacha.

Qiziqarli! Agar siz ushbu taomga qo'ziqorin qo'shsangiz, siz savdogar grechka olasiz.

5. Aralashtiring, bu bosqichda ta'mga ko'ra ko'proq tuz va qora murch qo'shishingiz mumkin. Idishni qopqoq bilan mahkam yoping va pishganicha pishiring. Endi, ular aytganidek, siz bo'tqani mals bilan buzolmaysiz, sariyog 'qo'shing va tom ma'noda ikki daqiqa qaynatib oling. Issiq joyda turib olish uchun tursin. Biroz vaqt o'tgach, siz sinab ko'rishingiz mumkin! Mana, har qanday cho'ntak uchun sabzavotli qovurilgan grechkaning engil, yumshoq va eng muhimi hamyonbop versiyasi. Yoqimli ishtaha!

Muhim! Agar siz grechka pishmaganini va suv etarli emasligini ko'rsangiz, siz biroz ko'proq qo'shib, yana pishirishingiz mumkin.

Armiya güveçli karabuğday pyuresi uchun retsept

Oddiy bakalavr ko'rinishi, siz xushbo'y narsalarni xohlasangiz va uni tezda pishirasiz, aytganda, askar versiyasi har doim yordamga kelishi mumkin. Buni tabiatda yoki piknikda, sayrda pishirish mumkin, menimcha, maktab kunlarida hamma bu taomni iste'mol qilgan. Shunday qilib, keling, o'smirligimizdan unutilgan hamma narsani eslaylik, do'stim har doim o'zi bilan termosda olib yurardi. 🙂

Bu juda yaxshi chiqadi. Aytgancha, kartoshkani güveç bilan ham pishirish mumkin.

Har doimgidek, eng oddiy ingredientlar kerak bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• grechka - 1 osh qoshiq.
• o'simlik moyi
• mol go'shti güveç - 1 banka
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 2 dona.
• maydalangan qora qalampir - ta'mga
• har tomonlama ziravorlar - ta'mga

Tayyorlash usuli:

1. Avvalo, donalarni ajratib oling, dog'lar va tayoqlarni olib tashlang.

2. Endi qovuring. Ro'yxatdagi barcha sabzavotlarni, masalan, piyoz va sabzi kesish uchun oshxona pichog'idan foydalaning. Buni qilish, sabzi maydalash va piyozni kub shaklida kesish yaxshidir.

Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring va piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, shunda sabzavotlar yumshoq bo'lib, piyoz shaffof bo'ladi.

3. So'ngra, kavanozdan güveçni olib tashlang, barcha ortiqcha yog'lar tokchaga tushmasligiga ishonch hosil qiling, uni bankaning yuqori qismidan butunlay olib tashlang. Vilkalar bilan muloyimlik bilan maydalang, agar go'sht u erda mayda tug'ralgan bo'lsa, bu bir xillikni beradi.

Muhim! Siz kavanozda mutlaqo har qanday go'shtni, hatto mol go'shtini, hatto cho'chqa go'shtini, hatto quyonni ham olishingiz mumkin. Qaysi birini ko'proq sevsangiz, uni oling.

4. Sabzavotlar bilan aralashtirib, ozgina, tom ma'noda 2-3 daqiqa qaynatib oling. Endi suv quying va u erda karabuğday yormalarini qo'shing. Tuzni tatib ko'ring, sizning fikringizcha, eng yaxshi ziravorlarni qo'shing yoki bir xil universal narsalarni oling. Ziravorlar, men koriander va ba'zan kori qo'shaman. Umuman olganda, kim nimani yaxshi ko'radi. Karabuğday pyuresi tayyor bo'lgunga qadar tayyor bo'lgunga qadar pishiring, u yumshoq va yumshoq bo'ldi.

5. Tadam, hamma narsa tayyor, ajoyib ta'm va ko'rinishdan bahramand bo'ling.

Redmond yoki Polaris sekin pishirgichda go'sht, piyoz va sabzi bilan karabuğday pyuresi

Men bunday yordamchini qanday yaxshi ko'raman va unda bu taomni tayyorlash bundan mustasno emas. Men sizga sirni aytamanki, siz har qanday o'zgarishlarni asos qilib olishingiz va unda pishirishingiz mumkin. Asosiysi, to'g'ri rejimni tanlash va keyin hamma narsa albatta ishlaydi. Men bu juda mazali variantni taklif qilaman.

Bizga kerak bo'ladi:

• tovuq barabanlari yoki tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shtining boshqa qismi - 400-500 gr
• grechka - 2 osh qoshiq.
• piyoz va sabzi - 1 dona.
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l
• tuz va qalampir - ta'mga
• yaxshi kayfiyat 🙂

Tayyorlash usuli:

1. Ko'p pishirgichdan bir piyola oling va sabzavotlarni deyarli tayyor bo'lgunga qadar "Frying" rejimida o'simlik moyi bilan qovuring.

Keyin go'shtni qo'shing, bo'laklarga yoki tayoqchalarga bo'ling. Go'shtdan sharbat chiqmaguncha qovurishni davom eting. tuz

Muhim! Eng yaxshi mol go'shti yoki cho'chqa go'shtini oling.

2. Keyin grechka qo'shing va idishni suv, tuz bilan to'ldiring.

3. Keyingi rejimni yoqing "O'chirish" yoki "Guruh", siz qanday multivarkingiz borligiga qarab, Polarisda men "Krupa" ni, Redmondda "Pishirish" ni yoqaman.

Muhim! Qopqoqni ochgandan so'ng, idishga lazzat qo'shish uchun dafna bargini qo'yishingiz mumkin. Achchiq ta'mi chiqmasligi uchun uni oxiriga qo'ying.

4. Keyin, vaqt o'tgandan so'ng, 15 daqiqa davomida isitish rejimida tursin. Bunday pishirilgan mazali taom xuddi pechdan chiqqandek bo'lishi kerak. Bu palovni biroz eslatadi, faqat guruchsiz yorma ishlatiladi.

Qozon va pechda qo'ziqorin va piyoz bilan karabuğday pyuresi

Men qo'ziqorinlarni yaxshi ko'raman, men allaqachon piyoz va sariyog 'bilan marinadlanganlarni yaxshi ko'raman, mavsum kelganda siz uni bu idishga solib qo'yishingiz mumkin va u ham sehrli bo'lib chiqadi. Sizga yordam berish uchun YouTube kanalidagi ushbu video sizga qozonlar yordamida pechda pishirishga ruxsat bering!:

Tovuqli bo'tqa - mazali retsept

Tovuq go'shtini afzal ko'rganlar uchun men ushbu variantni maslahat beraman, chunki u boshqa turlarga nisbatan parhez, yog'siz bo'lib chiqadi.

Ovqatlanish xonasida bo'lgani kabi go'shtsiz karabuğday uchun sous

Men bu postni yozishni tugatmoqchi bo'ldim, to'satdan kimdir bu garnitür uchun sous variantini foydali deb topishi mumkinligini eslab qoldim. Odatda mening oilamda bunday foydali taom kotlet yoki köfte bilan tayyorlanadi. Men shunday to'ldirishni qilaman, bolalar bog'chasida, aytmoqchi, ular ham shunday qilishadi.

Tayyorlash usuli:

1. Men piyoz va sabzi kesib yoki maydalab, ularni skovorodkada qovurish uchun yuboraman.

2. Keyin bir ikki osh qoshiq tomat pastasi, ta'mga ko'ra tuz, murch qo'shaman, aralashtiraman, keyin ko'z bilan suv qo'shaman, qaynatamiz va 2-3 daqiqa davomida pishiraman.

3. Agar siz qalinlikni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda oxirida siz alohida stakanga 2-3 osh qoshiq un quyib, jo'mrakdan yoki ichimlik suvidan, tom ma'noda yarim stakan suv quyib, bo'laklar qolmasligi uchun yaxshilab aralashtirasiz. Endi nima? Bu aralashmani qaynayotgan pomidor sousiga quying va qaynagandan keyin dafna bargini qo'ying va 1 daqiqadan so'ng o'chiring va pechdan oling.

Umid qilamanki, bu kimdir uchun foydali bo'ldi, sharhlaringizni va sharhlaringizni yozing, sahifaga tez-tez tashrif buyuring, kontaktdagi guruhga obuna bo'ling. Hammaga eng yaxshi va eng yaxshisi, tez orada ko'rishguncha do'stlar, ajoyib dam olish kunlari! Hayr hayr!