Суп із серцями курячими - рецепти. Суп з курячих сердець: рецепти

Курячі серця, які продаються в магазині, вже пройшли первинну обробку. Іноді в камерах сердечок залишаються згустки крові. Їх потрібно видалити. Потім курячі серця слід ще раз промити і розрізати.

У каструлю потрібно налити 2 л води та кинути у неї підготовлений субпродукт.


Воду доводимо до кипіння. У цьому утворюється піна. Серце необхідно виловити шумівкою і перекласти на чисту тарілку. Воду з каструлі потрібно злити та залити свіжу. Після цього перекладаємо в неї серця і даємо повторно закипіти. У цьому випадку бульйон вийде прозорим та смачним.


Варимо курячі серця 20 хвилин. Тому потрібно швидко підготувати овочі. Картоплю слід вимити, очистити від шкірки і нарізати кубиками.


Відправляємо бульби до каструлі.


Моркву та цибулю також слід почистити та подрібнити.

Їх потрібно пасерувати 3 хвилини в розігрітій олії. Завдяки цьому суп набуде гарного відтінку і буде приємно пахнути.


Через 5 хвилин після додавання картоплі слід перекласти в суп засмажку.


Ще через 3 хвилини необхідно додати вермішель швидкого приготування, сіль та перець за смаком. Все перемішати.


Через 5 хвилин після чергового закипання суп із курячих сердець з вермішелью знімаємо з вогню, кладемо зелень кропу. Під закритою кришкою суп має постояти ще 5 хвилин, а потім його можна розлити по тарілках та подавати.

Курячі серця - це один із улюблених продуктів у всіх домогосподарок. Суп, паштет, салат, шашлик - і це далеко не весь список страв, які можна приготувати з курячих сердець. З ними поєднуються багато продуктів - це сметана, вершки, томатні соуси, майонез, кетчуп і навіть мед.

Приготувати курячі серця можна по-різному. Їх гасять, смажать, варені серця додають у салати, готують їх у сметані, а ще з сердечками поєднуються будь-які гарніри - картопляний, макаронний, рисовий, овочевий і т.д. Але давайте поговоримо про особливу страву. Часто господині запитують - який приготувати суп з курки?

Якщо хочеться експерименту, то можна приготувати суп із курячих сердець. Багато людей навіть не здогадуються, що цей субпродукт так широко застосовується в кулінарії, а деякі жодного разу не пробували суп із сердець, тому часто господині-початківці ставлять питання, як варити суп із сердець курок. У такої страви є маса плюсів: по-перше, курячі серця - продукт досить таки не дорогий, тому загальна вартість супу зовсім невелика, по-друге, сердечки готуються дуже швидко, що для господинь дуже важливо, адже крім приготування їжі є ще безліч справ. по будинку, які потрібно встигнути зробити, по-третє, смак такого супу - відмінний. Чим не привід побалувати себе та своїх близьких?

• Курячі серця - 700 грам,
• Картопля - 4 штуки,
• Морквина - 2 штуки,
• Цибуля - 1 штука,
• Довгі макарони - спагетті - 50 грам,
• Часник - 1 зубчик,
• Зелена цибуля, кріп і петрушка - потроху,
• Сіль та перець - за смаком,
• Лист лавровий - 3 штуки,
• Рослинна олія для смаження.

Такий суп із сердечками курок виходить дуже золотистим, наваристим, апетитним та корисним. Приготувати його можна як на свято як першу страву, так і у звичайний буденний день. Подається суп із курячими серцями в гарячому вигляді, тому його особливо приємно їсти в морозний зимовий вечір, сидячи в затишній обстановці та в колі улюбленої родини.

Етапи приготування

1. Спочатку потрібно обробити серця курок - а саме прибрати з них жили та плівки. Це необхідно зробити для того, щоб курячі серця легко прожовували і не залишали поганої думки.
2. Тепер вимийте під теплою водою і розріжте на кілька кілець, а краще на 3.
3. Готові серця покладете в середню каструлю і налийте в неї води. Поставте на газ, а коли вода закипить - зніміть всю піну і зменште вогонь до мінімуму.
4. Тепер почистіть картоплю і наріжте її середніми шматочками і покласти в суп. Коли вода закипить – ще раз зніміть піну вже від картоплі, посоліть та додайте трохи перцю.
5. На сковороді обсмажте нарізану дрібною соломкою моркву та цибулю. Наприкінці смаження цих овочів потрібно додати дрібно нарубаний часник і смажити ще близько 5 хвилин.
6. Тепер засмажку покладіть у суп і туди ж додайте макарони – спагетті, які попередньо розламайте на 3 або 4 частини.
7. Коли макарони зваряться – у суп покладіть дрібно нарізану зелень і зніміть його з вогню.
8. Нарешті, суп із курячими сердечками готовий. Дайте йому настоятися близько 20 хвилин і розкладіть по тарілках. Тепер у тарілку можна додати сметану – так суп буде ще смачнішим.

Якщо людина дотримується дієти, то цей суп можна приготувати без засмаження та макаронів. У такому разі курячі серця також відварюються і в цей бульйон кладеться картопля, морквина, цибуля (можна ціла, а можна і нарізана кубиками), часник. А замість макаронів - спагетті кладеться очищений і добре вимитий рис (приблизно близько 70 грам).

У чому користь курячих сердець?

Курячі серця - це дуже корисний субпродукт. Він містить безліч вітамінів – таких, як РР, А та вся група вітаміну В. А також у них міститься маса мікроелементів – фосфор, залізо, магній та калій, цинк та мідь. Лікарі рекомендують вживати в їжу курячі серця хворим на анемію, захворювання нервової та серцево-судинної системи або тих, хто перехворів на тяжкі захворювання і кому потрібне посилене харчування.

Калорійність курячих сердець складає всього 158,8 калорій на 100 г продукту. Їх можна і потрібно вживати в їжу при дієті, тому що в них багато вітамінів, адже за підтримки дієти дуже важливо зберегти в організмі всі вітаміни.

Взагалі, суп з курячих сердець повинен входити до раціону кожної людини і готуватися не рідше ніж раз на 2 тижні. Як було зазначено вище – він корисний, смачний і дуже гарний. Чому б і не пустити у своє життя такий чудовий суп, приготовлений із курячими серцями?

• 1 Класичний суп із курячих сердець
• 2 Готуємо з вермішеллю
• 3 квасоляна перша страва
• 4 Суп з курячими серцями в мультиварці
• 5 Рецепт приготування з горохом
• 6 Як зварити з гречкою
• 7 Суп із курячих сердець та шлунків
• 8 Незвичайний розсольник з рисом

Суп з курячих сердець претендує на право називатися топовим у рейтингу дієтичних супів, корисних і дорослим, і дітям. Його легко готувати з різними інгредієнтами, і він завжди вийде нетривіальним. Пікантні розсольники, дитячі варіанти, густі юшки з крупами... Сьогодні ми навчимо вас секретам приготування найкращих у світі супів з курячими серцями!

Класичний суп із курячих сердець

Класичний суп з курячих сердець включає самі серця, картопля і овочеву засмажку. Він у міру легкий, але водночас ситний. Його можна робити рідким або густим, залежно від переваг і пори року: в холодну пору завжди чудово «йдуть» щільні юшки.

Серце важливо очистити від жиру, плівок і прожилок. Так бульйон вийде прозорим та дуже ароматним.

Для сім'ї з 4 осіб нам знадобляться:

• 500 г сердець;
• 3 великі картоплини;
• цибулина;
• морквина;
• лавровий лист;
• олія для смаження;
• сіль, перець за смаком;
• пучок петрушки.

Почнемо:

1. Готуємо бульйон. Серця не варто перетравлювати - вони готові вже через 30 хвилин.
2. Тим часом ріжемо на кубики картоплю. Цибулю чистимо, подрібнюємо. Морква три на великій тертці.
3. Пасеруємо моркву та цибулю на олії.
4. У готовий бульйон закладаємо картоплю, додаємо овочі. Доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь до найслабшого. Проварюємо до м'якості овочів.
5. Вимикаємо плиту, приправляємо суп лаврушкою та петрушкою. Наполягаємо 5-7 хвилин. Наша перша страва готова!

Приємний смак потрошки підкреслять домашні солоності, свіжий хліб та сметана.

Готуємо з вермішеллю

Цей суп найбільше люблять діти: дрібна павутинка дуже подобається маленьким привередам. Так вони з'їдають навіть шматочки сердець, хоча зазвичай дітей важко переконати з'їсти субпродукти.

Необхідні компоненти:

• 500 г сердець;
• вермішель-павутинка – жменя;
• пучок петрушки.

Варимо на сердечках бульйон, дуже ретельно знімаючи з нього піну - прозорість важлива ідеальна. Коли потрошка готові, засипаємо до них павутинку, кладемо петрушку і практично відразу вимикаємо нагрівання: вермішель вариться майже миттєво. Варто перетримати, і вона розвалюється, втрачаючи апетитний вигляд.

Коли суп трохи охолонув, кличемо за стіл сім'ю і миттю з'їдаємо теплу та ароматну страву.

Квасоляна перша страва

Квасоля, загалом, дуже корисна, а супах її сприятливий вплив на організм багаторазово збільшується. Пропонуємо відступити від бобів консервованих або замочених напередодні – спробуйте зелену квасолю стручкову, а відтініть її смак свіжою кинзою.

Що нам потрібно:

• 400 г мороженої квасолі;
• морквина;
• цибулина;
• зелений горошок – банку чи склянку замороженого;
• 300 г курячих сердець;
• зелень – кінза та петрушка;
• рослинна олія – 20 г;
• сіль, перець, спеції на смак.

Приступаємо:

1. Для початку відваримо бульйон із сердець, які попередньо ретельно чистимо від жиру та плівок і ріжемо на 2 частини.
2. Поки бульйон вариться, овочі чистимо, ріжемо на 2 - 3 частини і злегка пасеруємо на олії. Оскільки бульйон має намір варитись з молодих овочів, то сильно не дрібніть. Так овочі відчуватимуть яскравіше, а пасерування розкриє їх смак.
3. Коли бульйон стане наваристим, а серця м'якими, запустимо до них овочі і дамо настоятися супу на повільному вогні 5 - 10 хвилин.

Вимикаємо нагрівання, додаємо зелень, а через 3 хвилини розливаємо юшку по тарілках. Ароматний літній та корисний супчик особливо смачний із чорним хлібом та ложкою нежирної сметани.

Суп з курячими серцями в мультиварці

Такий суп у мультиварці готується дуже швидко, але ще швидше з'їдається. Він виходить наваристим, немов із російської грубки. Ця перша страва особливо смачна, якщо варити її з пшоном.

Суп важливо приправляти молодими стрілками часнику чи зеленою цибулею – кладіть у суп зелень, не шкодуючи.

Що нам треба:

• 100 г пшона;
• 500 г сердець;
• молода морква;
• велика картоплина;
• щедрий пучок зелені;
• сіль, перець за смаком;
• трохи олії для обсмажування.

Приступаємо:

1. Серця обсмажуємо на дні мультичаші. Додаємо до них терту морквину та цибулю, нарізану кубиками.
2. Додаємо промите пшоно і знову злегка обсмажуємо отриманий склад. Нам важливо, щоб пшонка просочилася м'ясними та овочевими соками.
3. Заливаємо інгредієнти 1,5 л чистої води. Включаємо режим «Суп» і варимо до м'якості пшона та сердець.

Готову страву приправляємо зеленню, а ось лаврушку кладіть за бажанням – загалом суп самодостатній і смачний навіть без цієї прянощі. Подаємо його в глибоких мисках зі свіжими овочами, хлібом та сметаною.

Цей рецепт практично похідний варіант і найкраще його готувати на природі. Вирушаючи на дачу, не забудьте з собою мультиварку, і вона вас виручить у спекотну дачну страду.

Рецепт приготування з горохом

Замість пшона, ви можете взяти і горошок. Вибирайте будь-хто – хоч сухий, хоч свіжоморожений. І з тим, і з іншим суп вийде ситним та дуже смачним. Ми пропонуємо класичний гороховий суп зі звичним усім сухим жовтим горошком. А зваримо його у мультиварці.

Якісні курячі серця пахнуть м'ясом, залізом і мають ніжні прозорі прожилки. Колір жиру на них білий, а сам він навпомацки щільний.

Підготуємо:

• склянка гороху;
• курячі серця - 400 г;
• картопля – 3 шт;
• морквину – 1 шт;
• лаврушку;
• чорний перець;
• рослинна олія для смаження;
• сіль, перець за смаком.

Для початку замочимо горох. Зробимо це напередодні, щоб він добре розбух.

1. Зваримо бульйон із сердець, очищених від плівки.
2. Поки він вариться, робимо засмажку з моркви та цибулі. Їх обсмажуємо на сковорідці чи дні мультичаші.
3. Потім додаємо горох, заливаємо продукти бульйоном із сердечками, присолюємо та перчимо.
4. Включаємо режим "Суп" і варимо до сигналу про закінчення приготування близько 30 хвилин. Наприкінці приправляємо лавровим листом.

За бажанням, додайте в суп свіжу петрушку чи сухий кріп, чи інші спеції, які любите. Ефектно та смачно подавати супчик із скибочкою бекону, обсмаженого до кришталю. Білі грінки – просто обов'язкове доповнення!

Як зварити з гречкою

Легкий, але ситний і ароматний, наче зварений з димком, – це все про нього, про супчика з потрошками та гречкою. Якщо є готовий бульйон, його приготування не займе багато часу: буде достатньо всього 10 – 15 хвилин.

Заздалегідь підготуйте третину склянки гречки, пару картоплин та пучок зелені.

Варимо, дотримуючись інструкцій:

1. Бульйон доводимо до кипіння.
2. Всипаємо гречку, промиту у холодній воді.
3. Ріжемо картопля кубиками і додаємо до ядриці.
4. Проварюємо всі 10 - 13 хвилин.

Занадто довго суп на плиті не тримайте, інакше гречка набухне і суп стане неапетитним, перетвориться на рідку подобу каші. Обсмаження ми теж не робили, маючи на меті знизити калорійність. Але пучок зелені та невеликий лист лавра варто покласти обов'язково – смак супу стане насиченим.

Суп із курячих сердець та шлунків

Суп із курячих сердець та шлунків легко зварити з томатною ноткою. Добре додати до нього і мариновані гриби – їх цікава кислинка добре поєднуватиметься із субпродуктами. Але можна приготувати також виключно овочевий суп із болгарським перцем та томатами.

Необхідні інгредієнти:

• 300 г сердець;
• 200 г шлуночків;
• болгарський перець;
• картопля;
• томат;
• цибулина;
• зелень;
• сіль, перець за смаком.

Готуємо так:

1. Шлуночки та сердечки промиваємо, чистимо і ріжемо на кілька частин. Варимо з них бульйон, знімаючи накип. Орієнтовний час приготування субпродуктів – 50 хвилин.
2. У цей час миємо овочі, чистимо і ріжемо їх усі кубиками. Бульйон доводимо до кипіння, а потім викладаємо в нього овочеву нарізку та варимо до м'якості приблизно 15 хвилин на слабкому вогні.
3. Коли овочі проварилися, додаємо зелень до них і вимикаємо вогонь. Готову страву обов'язково щедро посипати зеленню та видавити в неї зубчик часнику.

Їмо такий варіант першої страви з брускеттою і тоненькою скибочкою будь-якої слабосоленої риби.

Незвичайний розсольник із рисом

Трохи для розсольника - те, що лікар прописав. Це класика кулінарного жанру і ніщо не зрівняється з порцією цієї запашної юшки. Не лінуйтесь – пошукайте справжні бочкові огірки. Ви будете втішені результатом.

Лайфак: рис ніколи не розвалиться, якщо ви додасте до супу напівготову крупу альденте.

Для супу підготуємо: 3 невеликі бочкові огірки, половину склянки рису, потрошка (серця, шлуночки), олію для смаження, лавровий лист, моркву, сіль, перець за смаком, половину склянки розсолу (або більше, якщо любите гострі супи).

Як готувати:

1. Варимо бульйон із потрошків до м'якості субпродуктів.
2. Рис відварюємо до напівготовності.
3. Огірки очищаємо від шкірки та ріжемо соломкою. Морквину чистимо і трьом на великій тертці.
4. Пасеруємо на олії огірки з коренеплодами.
5. У киплячий бульйон закладаємо обсмажені овочі та рис. Проварюємо все на середньому вогні 15 хвилин.
6. Вимикаємо нагрівання та пробуємо страву на сіль.
7. Відповідно до знятої проби доливаємо розсіл.
8. Приправляємо суп будь-якою зеленню та лаврушкою.

Супчик буде шикарним зі сметаною та часниковими грінками. Це ідеальна страва на ранок після бурхливих застіль і просто ситний обід на кожен день. Разом з огірками до нього легко додавати каперси і навіть шматочки маринованих опеньків. Пробуйте різні варіанти, не соромлячись експериментувати.

Готуйте і не забувайте, що перше правило найсмачніших перших страв - м'ясо виняткової свіжості. Загалом же, будь-які супи з сердечками – чудовий варіант для різноманітності сімейного меню. Серця добре і томити в горщиках, куди можна додавати для вершкового присмаку шматочки плавленого сиру. Приємного для всіх апетиту!

Суп з курячих сердець не забере багато часу і грошей, а ось задоволення принесе точно. Якщо хочеться курячого супу, а класичним бульйоном чи супом-локшиною вже нікого не здивуєш, то можна приготувати суп із курячими серцями. Це найпростіший і найлегший варіант як у плані приготування, так і з точки зору калорійності:

• час приготування 40 хвилин
• калорійність однієї порції 60 ккал

Суп з курячими серцями та яйцем овочевий

Це найлегша страва. Овочевий суп з курячим серцем, легкий і корисний, відмінно підійде для тих, хто стежить за фігурою. А ще його можна запропонувати людям, які видужують після нездужання. Суп, на відміну від других страв, максимально наповнює шлунок, тому і почуття ситості настає раніше.

складові

• 500 г курячих сердець;
• 2 невеликі картоплини;
• 1 середня морква;
• 1 невелика цибулина;
• 2 курячі яйця;

Покроковий рецепт з фото з приготування супу з курячих сердець

Спочатку попрацюємо з овочами. Чистимо і нарізаємо картоплини. Якщо буде настрій, можна трохи «похудожнювати» та скористатися фігурним ножем – вийде не лише смачно, а й цікаво.

А ось до цибулі буде інший підхід: її потрібно просто порізати якомога дрібніше.

Моркву миємо, чистимо і нарізаємо кільцями. Якщо скибочки картоплі вийшли фігурними, то і з морквою потрібно вчинити так само – це одна із складових кулінарного етикету: вся нарізка приблизно однакової форми та розміру.

Ось і настала черга сердець. Їх потрібно промити, зрізати протоки (судини) та жир. Хоча можна залишити і так - тут потрібно орієнтуватися на калорійність.

Закладаємо туди ж у каструлю моркву, цибулю та картопля, наливаємо 2 літри холодної води. Можна відразу покласти і лавровий лист (після закінчення варіння його слід одразу видалити).

Суп варимо до кипіння на сильному вогні, а потім зменшуємо полум'я та готуємо ще півгодини. Після закінчення приготування додаємо зелень.

А тим часом в іншій каструлі варимо 2 яйця круто. Щоб шкаралупа не тріснула, воду треба сильно посолити перед початком варіння.

Ріжемо готові яйця наполовину і додаємо до супу. Вони не лише прикрасять його, а й наситить голодних їдців.

ПОРАДА

Замість курячих яєць можна взяти перепелині. За смаком вони нічим не відрізняються, зате виглядають більш витончено.

Суп з курячими сердечками та вермішеллю

Суп із курячих сердець та вермішелі – розглянемо такий варіант спеціально для чоловіків. Цей рецепт подібний до попереднього, який напевно сподобається жінкам. А ось чоловіки можуть і не відчути довгоочікуваної ситості.

Нам знадобляться ті самі інгредієнти для супу з курячими сердечками, а ще – 2 столові ложки дрібної вермішелі. Можна взяти і яєчну локшину, причому за бажання її можна зробити і самостійно. А можна придбати справжні італійські спагетті – тоді страва взагалі набуде ошатного, майже святкового вигляду.

складові

• 500 г курячих сердець;
• 2 невеликі картоплини;
• 1 середня морква;
• 1 невелика цибулина;
• зелень для сервірування – будь-яка;
• 2 курячі яйця;
• 2 столові ложки макаронних виробів (вермішель, локшина, спагетті);
• сіль та спеції – на ваш розсуд.

Рецепт приготування супу з курячими серцями та вермішеллю

Готуємо сердечки – промиваємо, видаляємо судини та жирові відкладення.

Закладаємо в каструлю із 2 літрами води, ставимо на сильний вогонь, доводимо до кипіння. При необхідності знімаємо всю піну дрібним ситечком або ложкою. У цей момент кладемо порізану картоплю.

Нарізаємо дрібно моркву та цибулю, закладаємо в суп після кипіння. Слідом засипаємо вермішель і ретельно перемішуємо.

Варимо ще 25 хвилин, потім суп повинен настоятися півгодини і можна завітати до столу. Хоча якщо вже не терпиться - сміливо приступайте до обіду, все готове!

5 простих варіантів рецепту супу з курячими серцями

Курячі серця, картопля, вермішель мають досить нейтральний смак. Вони найбільше тішать око та насичують шлунок.

А ось приємні нотки страви повідомляють переважно інші інгредієнти. Ось кілька способів покращити рецепт супу з курячими сердечками за рахунок додавання до нього інших продуктів.

Варіант 1

Гриби як у свіжому, так і в сушеному вигляді можна закласти на початку приготування. Тоді вийде грибний суп-локшина з курячим серцем.

Варіант 2

Ніжний плавлений сир можна натерти на тертці і покласти в готову страву. Він розплавиться у тарілці та дасть ніжний вершковий смак.

А якщо до того ж подати до супу із курячих сердець із сиром грінки із запеченого багету, натерті часником, — це вже тонкий натяк на французьку кухню. Таке доповнення розпалює апетит і гарантовано піднімає настрій: приємно, коли є чим похрустіти.

Варіант 3

Для тих, хто любить яскравий овочевий смак, можна порадити додати в суп із серцями болгарський перець. Його можна попередньо згасити з цибулею та морквою: це чудовий варіант легкого дачного супчика.

Варіант 4

А як вам варіант супу з курячих сердець із гречкою? З усіх круп гречка, мабуть, має найяскравіший смак.

А чи знаєте, як можна посилити цей неповторний аромат? Просто прожарити крупу на сухій сковороді. Жар повинен бути сильним, але пригоріти нічого не повинно. Як тільки з'явиться відчутний запах, одразу вимикаємо плиту.

Варіант 5

І не забудемо посипати при подачі суп із курячими сердечками зеленню. Можна додати і трохи сметани.

Ось так все просто і легко виходить, якщо готувати із настроєм. Суп з курячих сердець – це приємна літня страва, яка однаково смачна як у гарячому, так і в охолодженому вигляді.

Смачного!

Суп, салат, печеня – багато різних страв можна приготувати з цього м'ясного субпродукту. Достатньо лише виявити трохи фантазії або скористатися рецептами, наведеними в цій статті. Отже, сьогодні готуємо із сердець курячих.

Перший рецепт

Можна, звичайно, приготувати що-небудь звичайнісіньке, типу супу з картоплі, моркви та сердечок. Але такі рецепти краще залишити для інших. Отже, ось список необхідних продуктів: свіжі або заморожені курячі серця, лисички (можна консервовані), зелена цибуля, картопля, перець горошком, гвоздика, біле вино, оливкова олія, мелена і сіль. Підготуйте субпродукт. Вимийте серця, видаліть судини та зайвий жир, просушіть і наріжте на шматочки довільної форми. налийте в каструлю, де готуватиметься суп із сердець курячих. Шматочки субпродукту опустіть у трохи розігріту олію. Обсмажте м'ясо, зайва рідина має випаруватися. Наріжте дрібно зелену цибулю і додайте її в каструлю, після того як серця підрум'яняться. Пари хвилин потримайте на вогні разом. Тепер можна додати окріп. Влийте близько 1,5 літрів. Якщо любите суп рідше, або у вас велика кількість сердець, додайте більше рідини. Зачекайте, поки вода знову закипить. А поки підготуйте картоплю: вимийте, очистіть, наріжте шматочками будь-якої форми. Додайте в суп. Проваріть близько 5 хвилин, покладіть лисички, які ви попередньо промили. Якщо вони свіжі, наріжте. Слідом за грибами засипте спеції. Дочекайтесь, поки суп знову закипить. Тепер можна вилити вино. Через пару хвилин пари алкоголю зникнуть, а бульйон набуде необхідного аромату і смаку. Після цього потримайте суп із сердець курячих на вогні ще кілька хвилин, додайте потрібну кількість солі та знімайте каструлю з плити. Дайте трохи настоятися готовій страві і розливайте по тарілках.

Другий рецепт

Приготуємо суп із курячих сердець зі шпинатом. Підготуйте шпинат, картопля, цибуля, часник, серця курячі, кріп та сметану. Промийте серця. Обробіть: видаліть судини, зайвий жир. Налийте в каструлю воду (3 літри) і покладіть субпродукт. Варіть серця близько 30-40 хвилин. Очистіть і поріжте цибулю, картопля. Додати до м'яса. Посолити. Варіть суп із сердець курячих ще хвилин 15 (маємо повністю зваритися овочі). Потім додайте шпинат, дрібно нарізані та подрібнені часник та зелень кропу. Натомість ще кілька хвилин і знімайте з плити.

Третій рецепт

Приготуйте і картоплею. Для цього використовуйте рис, картопля, курячі серця, болгарський перець, сіль, перець цибуля, приправи. Як і попередніх рецептах, спочатку підготуйте субпродукт. Потім відваріть його. Додайте порізану кубиками картопля і рис (близько 2-х столових ложок). У бульйон покладіть очищену та нарізану моркву та цибулю. Овочі можна попередньо пасерувати в олії (рослинній). З ними також обсмажте нашаткований болгарський перець. Всі інгредієнти покладіть у бульйон із сердечками. Варіть, доки не приготуються овочі. З приправ вам потрібно додати до супу суху петрушку (кріп), лавровий лист, чорний перець.