ซุปกับไข่สีน้ำตาลทีละขั้นตอน ซุปไข่ไก่และไข่

และวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงซุปสีเขียวซอเรล คุณบอกว่าใช่ฉันไม่ชอบเขา และคุณพยายามทำอาหารตามสูตรที่เสนอ ปรากฎว่าอร่อยมาก

ฉันชอบซุปนี้ตั้งแต่เด็กเมื่อฉันไปหมู่บ้านกับคุณยายของฉัน คุณยายเคยส่งไปเก็บที่สวน และหนึ่งชั่วโมงต่อมา คุณก็กินสตูว์ที่วิเศษ หอมกรุ่น และดีต่อสุขภาพมากแล้ว ใช่ แม้กระทั่งกับไข่โฮมเมดและครีมเปรี้ยวที่ปรุงสดใหม่ ดีแค่อาหาร

และบอกได้เลยว่ายังมีสูตรอาหารง่ายๆ มากมายสำหรับอาหารจานนี้อีกด้วย ปฏิคมแต่ละคนมีวิธีและความลับของตัวเอง ลองพิจารณาตัวเลือกต่างๆ และคุณพยายามชื่นชม ถ้าใครยังไม่เคยทานหรือไม่ชอบทานต้องติดใจซุปกะหล่ำปลีเขียวอย่างที่เรียกกันว่า

และแน่นอน เราจะเริ่มด้วยวิธีที่ใช้บ่อยที่สุด ในน้ำซุปเนื้อ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบไก่มากกว่าเพราะโดยหลักการแล้วฉันชอบเนื้อนี้ ใช่และเตรียมเร็วกว่าคนอื่น

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• สีน้ำตาลสด - พวง
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้ววางขา คุณยังสามารถใส่ไข่ต้มได้ที่นี่ นำออกมาหลังจากเดือด 10 นาที และปรุงเนื้อประมาณ 45 นาที

2. ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยม แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน และสับสีน้ำตาลและสมุนไพร

3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่หัวหอมและทอดจนเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไป ผัดต่ออีกสองสามนาที

4. เมื่อไก่เกือบพร้อมแล้วให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที

5. ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

6. เมื่อเนื้อและมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป - ทอด ผักใบเขียวและไข่ทั้งหมด เกลือและพริกไทยและเครื่องเทศ รอจนเดือดและปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาที ตัดขาหรือหักเป็นชิ้นๆ ตามชอบ

ซุปอร่อยหอมกรุ่นพร้อมแล้ว เสิร์ฟบนจานเสิร์ฟและเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ทำอาหาร Borscht สีเขียวแสนอร่อยโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์

ในประเทศไม่มีเนื้อสัตว์อยู่เสมอดังนั้นฉันจึงขอเสนอสูตรซุปฤดูร้อนทีละขั้นตอนง่าย ๆ ให้คุณ และไม่ยุ่งยาก คุณสามารถปรุงอาหารได้ใน 20 นาที ไม่มาก

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• สีน้ำตาล - 1 พวง
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใด ๆ - 1 พวง
• แตงกวาหรือเครื่องเทศอื่น ๆ - 1/4 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. นำไข่ไปต้ม 10-15 นาที จากนั้นใส่หม้อต้มน้ำให้เดือดและดูแลผักไปก่อน ล้างสีน้ำตาลอย่างถูกต้องแล้วตัดก้านออก ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ตัดหัวหอมเป็นก้อนด้วย บดกระเทียมด้วยมีดและสับ

2. เมื่อน้ำเดือดในกระทะ ให้ใส่มันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียมลงไป เกลือ. ต้ม 20 นาที

3. ในระหว่างนี้ เรามาตัดส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์กันต่อ ตัดใบสีน้ำตาลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและบี้ไข่ต้ม หั่นผักที่เหลือ. ใส่ทั้งหมดลงในหม้อเดือดซึ่งผักสุกแล้ว และเพิ่มเครื่องเทศลงไป และผสมทุกอย่าง

3. เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากันแล้วปิดเตา ปิดฝาหม้อแล้วต้ม 20-30 นาที จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟ Borscht สีเขียวที่อร่อยมาก

หากต้องการให้ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อนบนจาน จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

วีดีโอวิธีทำซุปมะเขือยาว

ฉันชอบสูตรนี้ มันง่ายเหมือนที่ฉันเคยทำ เฉพาะน้ำซุปเนื้อที่ปรุงด้วยซี่โครงหมู

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 500 gr
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 2 พวง
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ซุปควรเรียนรู้ที่จะรวยและอร่อยมาก โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้เนื้อหมูได้ - คอและน่องและแฮมและเนื้อสันใน ฉันไม่คิดว่ามันจะเลวร้ายไปกว่านี้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปกะหล่ำปลีเขียวกับตำแย

สูตรด่วนที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนอย่างรวดเร็ว ตัวเลือกสวนที่ดีมาก ผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็จะมีคุณค่าทางโภชนาการมากและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย

วัตถุดิบ:

• ตำแย - 1 พวง
• สีน้ำตาล - 1 พวง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งหม้อใส่แก๊สแล้วต้มให้เดือด ในระหว่างนี้ ให้ใช้ส่วนผสมอื่นๆ ล้างตำแยและลวกด้วยน้ำเดือด แล้วตัดก้านให้เหลือแต่ใบ และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เมื่อรวบรวมตำแยดูแลมือของคุณจะดีกว่าถ้าทำด้วยถุงมือ ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วจะไม่ไหม้อีก ถอดถุงมือแล้วทำอาหารต่อได้ตามสบาย

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ระหว่างนี้ให้นำไข่ไปตั้งไฟประมาณ 10-15 นาที

4. เมื่อน้ำในกระทะเดือด ใส่มันฝรั่งลงไป เกลือ แล้วใส่ใบกระวาน เคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีจนมันฝรั่งสุก

5. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ปอกเปลือกและสับไข่ให้ละเอียด

6. ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

7. เมื่อถึงเวลา ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

8. หลังจากนั้นปิดแก๊สปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที และ Borscht สมุนไพรสดที่ยอดเยี่ยมก็พร้อมแล้ว มันหอมและอร่อยมาก ช่วยเหลือตัวคุณเอง.

ซุปเนื้อกระป๋องกับเนื้อ

แม้ว่าจะเป็นซุปฤดูร้อนเป็นหลัก แต่ก็ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้เตรียมในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว โดยมีเงื่อนไขว่าคุณมีสีน้ำตาลกระป๋อง และมันจะไม่เลวร้ายไปกว่าความสด

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาลกระป๋อง - 0.5 l
• หมู - 300 gr
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำ - 2 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ล้างแห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ

2. ขูดแครอทแล้วหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เพิ่มลงในเนื้อผัดเบา ๆ ทอดจนเหลืองทองแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวจนเนื้อสุก

3. ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตาแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เกลือและปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาทีจนนุ่ม

4. ต้มไข่ล่วงหน้า เย็น ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด ยังสับผักใบเขียวอย่างประณีต เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมในกระทะและสีน้ำตาลลงในหม้อ พริกไทยและรสชาติ หากจำเป็น ให้เติมเกลือเพิ่ม ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีและในตอนท้ายใส่ไข่และสมุนไพร

5. ทุกอย่างพร้อม! เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวเพื่อเพิ่มรสชาติ ในความคิดของฉันครีมเปรี้ยวมักเหมาะสมทุกที่

ดีเพื่อนที่รัก คุณคุ้นเคยกับการเลือกสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับซุปสีน้ำตาลหรือที่รู้จักว่าซุปกะหล่ำปลีสีเขียวหรือที่รู้จักในชื่อ Borscht สีเขียว

ทั้งๆ ที่จริงๆ แล้วยังมีอีกหลายวิธี ด้วยเนื้อเดียวกันคุณสามารถทดลองได้ เช่น ใช้เนื้อวัวแทนไก่หรือหมู หรือในทางกลับกัน ให้นำส่วนผสมของเนื้อสัตว์ออกจากสูตรและเตรียมอาหารลดน้ำหนัก

โดยทั่วไป ให้เริ่มจากอารมณ์และองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสตูว์แสนอร่อย ขอให้โชคดีกับคุณ!

ขอให้เป็นวันที่ดีสมาชิกที่รักและแขกของบล็อกโปรดของฉัน! แดดออก เสียงนกร้อง ได้เวลาเข้าสวนแล้วเก็บเกี่ยวผลผลิตแรก 😆 อะไรนะ? บอกฉันทีคำตอบนั้นง่ายการเก็บเกี่ยวมีสีเขียวและมีรสเปรี้ยวมาก เดา?

แน่นอนวันนี้เราจะพูดถึงพืชเช่น rumex ซึ่งเป็นสีน้ำตาล คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงซุปที่อร่อยและเข้มข้นที่สุดจากสมุนไพรนี้ในบทความต่อไปนี้จะมีสูตรอาหารต่างๆจากพืชชนิดนี้

น่าสนใจ! ปาฏิหาริย์รสเปรี้ยวนี้ประกอบด้วยเกลือแร่ โปรตีน แทนนิน แคลเซียมและโพแทสเซียม วิตามิน แมกนีเซียม กรดซิตริก และกรดมาลิก

และแน่นอนว่ามีวิตามินซีจำนวนมาก

ยังไงก็ตาม ใครชอบปรุง Borscht สีแดงจริง ๆ มีโน้ตพิเศษมาให้คุณ 😛

ซุปกะหล่ำปลีมีสีเขียวหรือไม่? มาโดยตลอดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในฤดูใบไม้ผลิ ตัวเลือกนี้ปรุงแบบดั้งเดิมจากไข่ดิบแน่นอนนอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วยังมีการใช้ผักอื่น ๆ เช่นมันฝรั่งแครอทและหัวหอม

คุณสามารถใช้เนื้อวัว หมู หรือไก่เป็นเนื้อสัตว์ได้ แนะนำให้เด็กปรุงในน้ำซุปผัก

รุ่นคลาสสิกเป็นตัวแปรในน้ำที่ไม่มีเนื้อสัตว์ บอร์ชท์มังสวิรัติแบบไม่ติดมัน แม้ว่าคุณจะสามารถปรุงเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่ได้อย่างปลอดภัย

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• สีน้ำตาล - พวง (คุณสามารถใช้สดหรือแช่แข็ง)
• Dill - พวง
• ใบกระวาน - 3-4 ใบ
• ถั่ว Allspice - 7 ถั่ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มจากง่ายสุดคือปอกผัก ต่อไปก็หั่นเป็นลูกเต๋าตามที่แสดงในภาพ

2. เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟ พอเดือด ใส่หอมใหญ่ที่ปอกเปลือกออกจากผิวหนังลงไป ใส่พริกไทยหอมและใบกระวาน และแน่นอนแครอทและมันฝรั่งที่คุณสับ

ปรุงผักด้วยวิธีนี้จนสุก จากนั้นเอาหัวหอมออกด้วยช้อน เธอทำงานของเธอเรียบร้อยแล้ว ซุปก็อบอวลไปด้วยกลิ่นของเธอ ล้างสีน้ำตาลแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ สมุนไพรนี้สามารถใช้แช่แข็งได้

สำคัญ! หากกรีนถูกแช่แข็งอย่าละลายน้ำแข็ง แต่เพิ่มลงในของเหลวทันที!

3. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว

4. โยนลงในซุปที่เดียวกัน เกลือและพริกไทย. ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที จากนั้นปิดและปล่อยให้ยืนบนเตาสักครู่ นี่คือซุปสีเขียวโดยไม่ต้องทอดและไม่มีเนื้อสัตว์ เติมด้วยครีมหรือมายองเนส ทานให้อร่อย!

คุณได้ทำ Borscht สีเขียวตามสูตรนี้หรือไม่? 🙂 เด็กและสตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์สามารถบริโภคสีเขียวที่น่ารับประทานและมีสุขภาพดีได้และแม้กระทั่งมารดาที่ให้นมบุตร

วิดีโอวิธีทำโจ๊กสีเขียวที่บ้าน

หากคุณต้องการทราบความลับทั้งหมดของผลงานชิ้นเอกนี้ ให้ดูวิดีโอสั้น ๆ นี้:

สูตรต้มแซลมอนไข่ไก่

แน่นอนว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือตัวเลือกที่ใช้ผักใบเขียวทำเองจากสวน

แต่มันก็เกิดขึ้นได้เช่นกันที่คุณต้องการทำอาหารจานแรกนี้ในฤดูหนาว จากนั้นจึงควรใช้และปรุงซุปสีน้ำตาลแช่แข็ง หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ไม่พบพืชชนิดนี้เลยให้ซื้อในรูปแบบกระป๋อง โดยทั่วไป ครั้งหนึ่งฉันเคยนึกถึงคำถามนี้ สิ่งที่สามารถแทนที่สีน้ำตาลเพื่อทำให้ Borscht เปรี้ยวได้?

ดังนั้นสำหรับผู้ที่ไม่มีโอกาสได้ใบเหล่านี้คุณสามารถแทนที่ด้วยผักโขมได้อย่างปลอดภัย และคุณยังสามารถใช้ตำแยได้มันจะกลายเป็นเย็นและอร่อยมากแม้ว่าจะไม่เปรี้ยวมาก แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกแล้วจะมีรสเปรี้ยวอย่างแน่นอน สำหรับตัวเลือกที่มีผักโขมและตำแย โปรดอ่านเพิ่มเติมในบทความ

สำหรับซุปเย็น ให้เปลี่ยนมันฝรั่งเป็นขึ้นฉ่ายหรือแตงกวา

แน่นอนว่าเวอร์ชั่นคลาสสิกดั้งเดิมนั้นเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารด้วยใบไม้สีเขียวด้วยการเติมไข่ดิบหรือไข่ต้มแม้ว่าในบางแหล่งผู้เขียนจะยืนยันในการปรุงอาหารปาฏิหาริย์ดังกล่าวโดยไม่ใช้ไข่ แต่ตัวเลือกด่วนที่คุณสามารถปรุงโดยไม่มีพวกเขา .

อย่างไรก็ตามบางคนก็สามารถแพ้พวกเขาได้ อย่างไรก็ตาม ไข่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงสำหรับบางคน เ

เราจะต้อง:

• อกไก่หรือน่องขา - 500 กรัม
• สีน้ำตาล -200-300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 10 ขน
• ข้าวกลม - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่ ฉันมีขาไก่ พวกเขาไม่ได้ปรุงอาหารเป็นเวลานานประมาณ 40 นาที

3. ปอกและหั่นมันฝรั่งสด พยายามให้ชิ้นเหมือนเดิม จากนั้นจานก็จะออกมาสวยงาม

4. ล้างข้าว กรองผ่านตะแกรง

สำคัญ! สำหรับซุปนี้ เลือกข้าวเมล็ดกลม! อร่อยกว่าเยอะ

5. หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวน

6. ล้างสมุนไพรที่คุณชอบ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และสับด้วยมีดด้วย คุณได้ยินกลิ่นหอมในห้องครัวหรือไม่?

7. นำขาที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป ใส่มันฝรั่งและต้นหอมลงไป และแน่นอนข้าว เคี่ยวจนมันฝรั่งนิ่ม ปกติประมาณ 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่งที่คุณมี

8. ตอนนี้จุดสำคัญวางสีน้ำตาลในกระทะแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เคี่ยวประมาณ 10 นาทีในขณะที่กวน

9. ตีไข่ดิบ ให้เพิ่มน้ำซุปไก่เล็กน้อยจากกระทะ ประมาณ 7 ช้อนโต๊ะ ล.

10. หลังจากเคี่ยวแล้วให้ส่งสีน้ำตาลไปที่ซุป จากนั้นนำส่วนผสมของไข่เทลงในซุปในกระแสน้ำเล็กน้อยคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารแบบนี้เป็นเวลา 6-7 นาที ใส่ผักใบเขียวลงไป แล้วคุณสามารถหั่นแฮมเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในจานแต่ละจาน

11. ช่างสวยงามเหลือเกิน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและรักษาครอบครัวและเพื่อนของคุณ! ทุกคนจะต้องชอบซุปสีเขียวที่มีวิตามินนี้อย่างแน่นอน! ปรุงอาหารด้วยความรัก!

วิธีทำอาหารจานแรกด้วยเนื้อกับไข่

นอกหน้าต่างใกล้จะฤดูร้อนแล้ว ฉันต้องการอะไรที่แปลกใหม่ เช่น บอร์ชท์ที่ทำจากใบไม้และผักสีเขียว แล้วทำไมไม่ทำ. หากต้องการกลิ่นหอมแรง ให้ใช้กระเทียม รวมทั้งเงื่อนไขอื่นๆ ในการรวมทุกอย่างในซุป คุณต้องลองเพื่อให้รูปทรงของการตัดผักทั้งหมดดูเรียบร้อย

เราจะต้อง:

• เนื้อวัว - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบสีน้ำตาล - พวงใหญ่
• ไข่ไก่ - 4-5 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. วิธีการต้มน้ำซุปสำหรับซุป? ทั้งหมดเพียงแค่นำเนื้อวัวหรือหมูแล้วโยนลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง อย่าลืมว่าหลังจากเดือดคุณจะต้องเอาโฟมออก

สำคัญ! น้ำซุปควรโปร่งใส ในการนี้ ให้เอาโฟมออกจากพื้นผิวด้วยช้อน slotted

1. สับหัวหอมและแครอท ในแบบฟอร์มนี้ ให้หั่นแครอทเป็นวงกลม ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันพืช ควรเป็นสีน้ำตาลอ่อนและสีทอง

2. ล้างขนสีเขียวใต้น้ำไหลใส่กระชอนแล้วเอาน้ำส่วนเกินออก สับพืชเปรี้ยวนี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดทำครัว

3. หลังจากนั้นให้หั่นไข่ต้มในลักษณะที่ได้เป็นก้อนเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง

4. หลังจากที่เนื้อและน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้นำออกมาพักไว้ให้เย็น หั่นเป็นชิ้นแล้วลดกลับลงไปในน้ำซุป เกลือน้ำซุป

5. ใส่มันฝรั่งสับลงไป ปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ในตอนท้ายของ 15 นาที เพิ่มชิ้นสีน้ำตาล และแน่นอนว่าเป็นไข่

สำคัญ! ใช้กระเทียมเพื่อให้ได้รสชาติที่ศักดิ์สิทธิ์ยิ่งขึ้น ตัดมันอย่างประณีตและใน 2-3 นาทีเพิ่มลงในซุป

6. พริกไทยและโรยด้วยสมุนไพร ปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย เทลงในชามและกินเพื่อสุขภาพ! ใครชอบซาวครีมอย่าลืมพกติดตัว

น่าสนใจ! คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของซุปกะหล่ำปลีสีเขียวได้อย่างไร? เขียนความคิดเห็นของคุณ ฉันแนะนำให้เพิ่มคื่นฉ่ายในตอนเริ่มต้น ปล่อยให้มันสุกเล็กน้อย จากนั้นจึงนำออกจากจานทั้งหมด ปรากฎว่าเข้มข้นและอร่อยมาก!

Shchi กับสีน้ำตาลบนสตูว์

น่าสนใจมากและที่สำคัญที่สุดคืองบประมาณและตัวเลือกการทำอาหารที่รวดเร็วและเรียบง่าย คุณสามารถซื้อสตูว์ได้ที่ร้านใดก็ได้ แน่นอนว่าการปรุงเองคงจะดี คุณสามารถทานเนื้ออะไรก็ได้ แม้แต่หมู

เราจะต้อง:

• สตูว์ - 1 jar
• สีน้ำตาล - 350 กรัม
• แครอทมันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่สตูว์จากโถลงในกระทะ ใส่หัวหอมสับลงไป ทอดเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟอ่อน

2. หลังจากนั้นให้ขูดแครอทแล้วใส่ลงไป เคี่ยวประมาณ 3-4 นาที

3. ตอนนี้เทน้ำดื่มลงไป

4. ลูกเต๋ามันฝรั่ง

5. ส่งไปที่ซุปปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีจากนั้นตัดสีน้ำตาลและเพิ่ม เกลือพริกไทย จานควรปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

6. ปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และคุณยังสามารถผ่าครึ่งเพื่อให้น่ารักเมื่อเสิร์ฟ

7. รับประทานอาหารกลางวันที่อร่อยและหอมกรุ่น!

คุณชอบอาหารประเภทสตูว์ไหม? นี่เป็นอีกหนึ่งบันทึกที่มีประโยชน์สำหรับคุณ)))

สูตรเด็ดกับตำแย

ในอีกทางหนึ่ง ตัวเลือกนี้เรียกว่ามอลโดวา แน่นอนว่าในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ตำแยและสีน้ำตาล อย่าลืมเก็บสมุนไพรเหล่านี้ในฤดูร้อนและแช่แข็งไว้ ​​จากนั้นจึงปรุงให้ดีต่อสุขภาพในฤดูหนาว

เราจะต้อง:

• ตำแย - พวงเล็ก
• สีน้ำตาล - พวง
• มันฝรั่ง - 3-5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• ข้าว - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - ประมาณ 1.5 ลิตร
• ไม่บังคับ - น้ำมันพืชและหัวหอม

วิธีทำอาหาร:

ดูวิดีโอ YouTube นี้สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำซุปนี้:

การปรุงอาหารด้วยสีน้ำตาลและผักโขม

บอร์ชท์สีเขียวชนิดนี้ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน และมันก็ไม่ใช่เรื่องง่าย ผักโขมเข้ากันได้ดีกับผักใบเขียวอื่นๆ และให้สารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำซุปเนื้อ เทน้ำบนหน้าอก ตั้งกระทะบนกองไฟ แล้วปรุงจนเนื้อพร้อมประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

สำคัญ! นำโฟมออกหลังจากเดือด

2. สับหัวหอมและสมุนไพรด้วยมีด รวมทั้งสีน้ำตาลและผักโขม กรีนสามารถนำไปแช่แข็งได้ ไม่มีอะไรผิดปกติกับสิ่งนั้น

สำคัญ! แน่นอนว่าควรนำพืชสดมารับประทาน!

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ตัดไข่ต้มอย่างระมัดระวัง แต่เฉพาะในลูกบาศก์เท่านั้น

4. ตอกไข่ใส่ชามสะอาด ตีด้วยตะกร้อมือ หากต้องการเพิ่มความลึกลับให้กับจาน ให้เทน้ำมะนาวลงในซอสนี้ ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะในกระแสน้ำบางๆ

5. ทันทีที่มันฝรั่งพร้อมใส่ "หญ้า" สีเขียวสับ หลังจากสับไข่แล้ว ปรุงจานนี้ในองค์ประกอบนี้เป็นเวลา 5 นาทีและหลังจากนั้นเทน้ำสลัดไข่กับมะนาวที่ยอดเยี่ยมและเมื่อคุณเทลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ปรุงต่ออีก 5-7 นาทีจนสุก เกลือและพริกไทยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

6. ช่างเป็นความงามอะไร! รวดเร็วและอร่อยมาก แถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย!

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว! และคุณยังสามารถปรุงโดนัทกระเทียมได้อีกด้วย พวกเขาเข้ากันได้ดีกับ Borscht สีเขียวนี้ สำหรับผู้ที่ไม่ทราบ อ่านบทความนี้

สูตรบีทรูทแสนอร่อย

ตัวเลือกนี้มีความเข้มแข็งมากที่สุดเนื่องจากใช้สีเขียวจำนวนมาก ดูพระคัมภีร์ คุณจะเห็นเอง คลังของมีประโยชน์และความร่ำรวย! คำอธิบายและรูปภาพได้รับการจัดเตรียมโดยเชฟ Oleg Olkhov แห่ง Holy Danilovo Monastery

เราจะต้อง:

• หัวบีท - 100 กรัม
• รากพาร์สนิป - 50 กรัม
• สีน้ำตาล - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1.

จากนั้นใส่ผักผัด (แครอทและหัวหอม) ในตอนท้ายใส่สีน้ำตาลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ต้ม 10 นาที เกลือและพริกไทย. เติมจานด้วยครีมเปรี้ยวแล้วขอโต๊ะ ปรากฎว่าเป็นหลักสูตรแรกด้านอาหารและมังสวิรัติ ไม่มีแคลอรี่พิเศษ!

ทำอาหารใน multicooker

ฉันรักผู้ช่วยคนนี้มากขนาดไหน ฉันใช้มันทุกวัน ซีเรียลอร่อยๆ ที่เด็กๆ เอามาใส่ และซุปก็น่ารัก ดังนั้นฉันจึงปรุง Borscht สีเขียวของเราในวันนี้ สักวันหนึ่งฉันจะแสดงให้คุณเห็นในรายละเอียดด้วยการวาดแบบทีละขั้นตอนของ Borscht เวอร์ชันนี้ ดังนั้นคาดหวังและเพิ่มไซต์ลงในบุ๊กมาร์กของคุณ

Shchi กับน้ำซุปไก่จาก Yu.Vysotskaya

วันนี้มีรายการเพิ่งฉายทางทีวีและ Yulia กำลังเตรียมซุป ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันประสบการณ์นี้กับคุณ แขกที่รักและสมาชิกบล็อก ไม่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับตัวเลือกนี้ มันค่อนข้างเรียบง่ายและดูเหมือนคลาสสิกแบบดั้งเดิม ดูด้วยตัวคุณเอง:

คุณเคยทำอาหารจานแรกด้วยลูกชิ้นหรือไม่? ลูกชิ้นเป็นลูกชิ้นเนื้อสับ ฉันพยายามปรุงมันด้วย มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยมาก!

เคล็ดลับของจานนี้คือไม่ต้องต้มลูกชิ้นเป็นเวลานาน ให้ใส่ทันทีที่น้ำเดือดบนเตาพร้อมกับมันฝรั่ง ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกการทำอาหารอย่างรวดเร็ว ให้ปรุงซุปกะหล่ำปลีเขียวกับลูกชิ้น

ป.ล.ตัวเลือกที่ผิดปกติอย่างมากซึ่งตัวฉันเองไม่เคยปรุงคือตัวเลือกที่มีชีส หลังจากดูวิดีโอนี้จากช่อง YouTube ฉันก็อยากทำสตูว์นี้ทันที ดูวิดีโอนี้และสร้าง บางทีตัวเลือกนี้อาจจะดีที่สุดและประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับคุณและคนที่คุณรัก!

นี่เป็นบทความที่ให้ความรู้เกี่ยวกับหลักสูตรแรกๆ ที่หลากหลายที่ฉันได้รับ บางทีบางคนอาจไม่ชอบสีน้ำตาล Borscht เอาล่ะมาแก้ไขกันเถอะ 😛ฉันหวังว่าฉันจะเป็นประโยชน์กับคุณ! ขอบคุณสำหรับความสนใจ เจอกันพรุ่งนี้! ลาก่อน!

มีประโยชน์อย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กสีน้ำตาลถือเป็นช่วงที่สุกเร็ว แม้ว่าตลอดทั้งฤดูกาลและแม้กระทั่งในรูปแบบแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง ผักใบเขียวก็ยังคงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ควรสังเกตปริมาณวิตามินซีสูง K และ E วิตามิน B บางชนิด นอกจากนี้ยังเพิ่มกรดแทนนิกและฟอสฟอรัสเหล็กแมกนีเซียมและสังกะสี

ในการแพทย์พื้นบ้านมีการใช้สีน้ำตาลเป็นยาเสริมเสมอ สมุนไพรช่วยด้วยโรคต่างๆของกระเพาะอาหาร - โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ และยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสีน้ำตาลทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ ขจัดสารพิษและสารพิษ

ซุปสีน้ำตาลคลาสสิกกับไข่: สูตรที่มีรูปถ่าย

บนกระดูก

มาเริ่มกันที่สูตรดั้งเดิมกันก่อน เมื่อน้ำซุปปรุงกับน้ำซุปเนื้อติดกระดูก ตามกฎแล้วในซุปนี้มีไข่ทำให้จานมีทั้งรสเผ็ดและความสมบูรณ์เป็นพิเศษ สามารถใส่ไข่ลงในซุปที่ต้มแล้วบี้ อีกทางเลือกหนึ่งคือการตอกไข่ดิบลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน แล้วเทลงในซุป ในเวอร์ชั่นนี้ บะหมี่ไข่จะลอยเป็นสีน้ำตาล

อะไรที่คุณต้องการ:
1. เนื้อกระดูก 500 กรัมสำหรับน้ำซุป
2. มันฝรั่ง 500 กรัม
3. สีน้ำตาล 400 กรัม
4. วางมะเขือเทศขนาดใหญ่สามช้อน
5. หลอดไฟและแครอท
6. ไข่ไก่สองฟอง
7. เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันดอกทานตะวัน

ในการเตรียมซุป ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำซุป ก็จะออกมาสะอาดสะอ้าน แค่เติมเนื้อด้วยน้ำใส่ไฟเอาโฟมสีน้ำตาลออกก่อนเดือด เมื่อน้ำซุปเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปล่อยให้น้ำซุปปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นใส่เกลือพริกไทยและใบกระวานปรุงน้ำซุปอีกครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่กำลังเตรียมฐานของซุป คุณสามารถใช้ส่วนผสมแต่ละอย่างได้ ล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่ในน้ำซุปหลังจากเดือดเพิ่มเติม 30 นาทีมันฝรั่งและลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้น เพิ่มไข่ - เลือกหนึ่งในสองตัวเลือกที่อธิบายไว้ในตอนต้นของสูตร

น้ำสลัดสำหรับซุปของเราจัดทำขึ้นจากหัวหอมและแครอทซึ่งสับละเอียดและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชจากนั้นเทมะเขือเทศวางแก้วน้ำเคี่ยวเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำสลัดลงในซุปเพิ่มสีน้ำตาลสับละเอียดแล้วปรุงทุกอย่างต่ออีก 10 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้ Borscht สีเขียวยืนอีก 10-20 นาทีใต้ฝาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่อาหารจานแรก

ในน้ำซุปไก่

อีกสูตรที่มีรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปสีน้ำตาลแบบคลาสสิกกับไข่ เราแนะนำให้ทำในน้ำซุปไก่ นี้จะกลายเป็นหลักสูตรแรกแคลอรี่ไม่สูงเหมือนในสูตรแรกที่มีเนื้อติดกระดูก แต่รสชาติจะไม่มีใครเทียบได้

อะไรที่คุณต้องการ:
1. เนื้อไก่ 500 กรัม
2. มันฝรั่ง 500 กรัม
3. หลอดไฟและแครอท
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. สีน้ำตาล 400 กรัม

ในการเตรียมน้ำซุป คุณสามารถใช้ส่วนต่างๆ ของซากได้ตามดุลยพินิจของคุณ สิ่งสำคัญคือเนื้อต้องคงความสด ขั้นแรก ต้มน้ำซุปไก่ จากนั้นใส่ไก่จากที่นั่น แล้วกรองน้ำซุปเอง นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วนำกลับไปใส่ซุปอีกครั้ง

ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วล้างเป็นก้อนเทลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ซึ่งควรต้ม รอจนน้ำซุปเดือดและปรุงซุปด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้ ใส่ผักผัดลงในซุป - หัวหอมและแครอท แยกไข่ดิบใส่เกลือและเครื่องเทศเขย่าด้วยส้อม

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -รัศมี: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;) อินพุตแบบฟอร์ม sp ( display: inline-block; opacity: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- รัศมี: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ความสูง: 35px; ความกว้าง: 100%;).sp-form .sp-field label ( สี: #444444; ขนาดตัวอักษร : 13px; font-style: ปกติ; font-weight: ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -สี: #0089bf;สี: #ffffff;ความกว้าง:อัตโนมัติ;น้ำหนักแบบอักษร:ตัวหนา;).sp-form .sp-button-container (การจัดแนวข้อความ: ซ้าย;)

ไม่มีสแปม 100% คุณสามารถยกเลิกการสมัครรับจดหมายข่าวได้ตลอดเวลา!

ติดตาม

ตัดสีน้ำตาลเป็นเส้นบาง ๆ เมื่อมันฝรั่งนิ่มในน้ำซุป ให้ใส่หัวหอม แครอท และสีน้ำตาล จากนั้นเทไข่ลงในซุปอย่างระมัดระวังในขณะที่กวนน้ำซุปด้วยส้อม เทเนื้อไก่ต้มใส่เกลือและเครื่องเทศ ตอนนี้ต้มปิดไฟแล้วทิ้งซุปไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อใส่ ยังไง .

ในน้ำซุปผัก

หากคุณเพียงแค่ปรุงซุปด้วยสีน้ำตาลโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ มันก็จะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอม การใช้ไข่ในคอร์สแรกจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

อะไรที่คุณต้องการ:
1. มันฝรั่ง 600 กรัม
2. สีน้ำตาลสด 400 กรัม
3. ไข่ไก่สามฟอง
4. พริกไทยบัลแกเรีย หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ และแครอท
5. ผักใบเขียวครีมสำหรับแต่งตัวเครื่องเทศ

ตั้งหม้อใส่น้ำ หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงไปในน้ำ หลังจาก 15 นาที ใส่เกลือ ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพิ่มลงในซุป แยกชิ้นพริกหยวกในน้ำมะเขือเทศสดจากมะเขือเทศหนึ่งลูกใส่เครื่องเทศเกลือแล้วเทผักเหล่านี้ลงในน้ำซุปเช่นกัน

ล้างและสับสีน้ำตาลใส่ไข่ต้มลงในซุปซึ่งหั่นเป็นก้อนก่อน ส่งสีน้ำตาลไปที่นั่นแล้วปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟกรีนบอร์ชท์ที่โต๊ะปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว วิธีการทำ .

ต่อไปนี้คือตัวเลือกบางส่วนเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปซูเรลคลาสสิกกับไข่ เราขอเสนอให้คุณพิจารณา แต่ละสูตรที่มีรูปถ่ายจากวัสดุนี้มีค่าควรแก่การเอาใจใส่และ borsch สีเขียวตามตัวเลือกการทำอาหารที่เลือกไว้จะออกมาอร่อย เข้มข้น มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

กล่าวขอบคุณสำหรับบทความ 0

ซุปซอร์เรลใส่ไข่ตามธรรมเนียมแล้วจะเป็นช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อคุณต้องการปรุงอะไรจากผักสดจานแรกเพื่อเติมวิตามินและแร่ธาตุที่ขาดหายไปให้ร่างกายหลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน การเตรียมอาหารจานแรกนั้นง่ายมากที่แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถรับมือกับการสร้างสรรค์ได้! สิ่งเดียวที่ต้องจำไว้คือคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มสีน้ำตาลมากเกินไปในซุปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ มิฉะนั้น คุณจะได้คอร์สแรกที่มีรสเปรี้ยวแทนอาหารเย็นแบบวิตามินมากมาย! ไข่สามารถใช้เป็นไก่และห่าน เป็ดหรือนกกระทา

วัตถุดิบ

• สีน้ำตาล - 1 พวง
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช- 25 มล

ข้อมูล

คอร์สแรก
เสิร์ฟ - 4
เวลาทำอาหาร - 0 ชม. 25 นาที

ต้มแซลมอนไข่: วิธีทำ

ลอกผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดออกจากผิวหนัง ตัดสิ่งสกปรกสีดำออกแล้วล้างออกด้วยน้ำ ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ในหม้อหรือกระทะ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วเทชิ้นผักลงไป ทอดประมาณ 3-5 นาที

จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ลงในชาม ทอดประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้เป็นเปลือก จากนั้นเทน้ำร้อนแล้วต้มชิ้นผักเป็นเวลา 15 นาทีอย่าลืมใส่เกลือแล้วใส่ใบกระวาน

ล้างใบสีน้ำตาลในน้ำแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่สีน้ำตาลลงไปในซุปพร้อมกับน้ำตาลทราย ความหวานช่วยปรับความเป็นกรดส่วนเกินของผักใบเขียว ผัดและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที

ในเวลานี้ ตีไข่ไก่ด้วยส้อมในชามหรือชาม

ซุปซอร์เรลเป็นพี่ชายของบอร์ชท์สีเขียวอันเป็นที่รักของใครหลายคน การเตรียมการง่ายกว่าการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เป็นประชาธิปไตยมากขึ้นและเนื่องจากความหลากหลายที่เป็นไปได้จึงง่ายกว่ามากในการเลือกสูตรเพื่อลิ้มรสสำหรับทั้งครอบครัว

ฉันไม่ชอบตัวเลือกข้าว - มาลองข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์มุก แต่อย่างน้อยก็บัควีท ซุปสีน้ำตาลกับไข่ สูตรทีละขั้นตอนที่เราเลือกก็อร่อยไม่แพ้กัน ไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ของอาหารประเภทนี้ - หากไม่มีข้อห้ามสำหรับน้ำซุปรสเปรี้ยว อย่าลืมรวมซุปสีน้ำตาลในอาหารของคุณ ปรุงสองหรือสามครั้งต่อเดือนและทำให้เมนูหลากหลายและเป็นแหล่งวิตามินจากธรรมชาติ ไม่น่าจะอยู่นอกสถานที่

หลักการทั่วไปในการปรุงซุปซอร์เรลตามสูตรทีละขั้นตอน

ซุปสีน้ำตาลที่เรียบง่ายและเบาพร้อมไข่เตรียมน้ำดื่มสำหรับจานที่น่าพอใจมากขึ้นเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่เป็นพื้นฐาน เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติและน่ารับประทาน น้ำซุปต้องใส ในสูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปสีน้ำตาลกับไข่ จะมีการอธิบายโดยละเอียดว่าชิ้นไหน อย่างไร และนานแค่ไหนในการปรุงอาหารประเภทนี้หรือน้ำซุปประเภทนั้น

สำหรับซุป ควรใช้ใบสีน้ำตาลสดและอ่อน หลังจากการก่อตัวของก้านช่อดอกรสชาติของใบจะไม่เป็นที่พอใจและเส้นเลือดจะข้นและไม่เดือด ในซุปนั้นค่อนข้างเหนียวและคล้ายกับชิปที่ตกลงมาโดยไม่ได้ตั้งใจ

ก่อนการใช้งานสีน้ำตาลจะถูกแยกออก - ใบเหี่ยวจะถูกโยนทิ้งและก้านจะต้องถูกตัดออก เพื่อล้างสิ่งสกปรกออกให้หมด แนะนำให้แช่น้ำไว้สักพักแล้วล้างใบแต่ละใบให้ทั่ว

เวลาในการปรุงสีน้ำตาลไม่เกิน 4 นาที ดังนั้นจึงเพิ่มลงในจานที่เกือบจะพร้อมแล้ว ใบแห้งอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้เศษน้ำดิบตกลงไปในกระทะและหั่นเป็นเส้นกว้างไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

บ่อยครั้งที่คำถามเกิดขึ้นว่าควรใช้สีน้ำตาลมากแค่ไหนเพื่อที่ซุปจะไม่กลายเป็นเปรี้ยวเกินไปหรือตรงกันข้ามไม่มีรส หากคุณปรุงในน้ำซุปเนื้อ ใช้เวลาอย่างน้อย 100 กรัม สีน้ำตาล สำหรับซุปที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ แนะนำให้ใช้ใบมากเป็นสองเท่า

ซุปซอร์เรลมักจะได้รสเปรี้ยวเล็กน้อย และซีเรียลจะถูกเติมลงในจานเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ข้าวส่วนใหญ่มักใช้แป้งเซมะลีเนอร์หรือข้าวโอ๊ตน้อยลง

ตามเนื้อผ้าซุปสีน้ำตาลปรุงด้วยไข่ ไข่ดิบถูกตีจนเป็นฟองลงในจานในขั้นตอนการปรุงอาหารต้มให้สุก - ผ่าครึ่งหรือเสริมซุปที่เทลงบนจานแล้ว

ซุปไข่กับข้าว: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับน้ำซุปไก่กับข้าว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปสีน้ำตาลกับไข่ดิบและข้าวในน้ำซุปไก่ ไข่ถูกตีอย่างดีด้วยน้ำซุปเย็น ๆ หลังจากนั้นก็เทลงในน้ำซุปบาง ๆ ลงในซุปที่เกือบจะพร้อม น้ำซุปไก่และข้าวที่ละเอียดอ่อนทำให้รสชาติของน้ำซุปสมดุล ความเป็นกรดแทบไม่รู้สึก

วัตถุดิบ:

ขาไก่ขนาดกลางแช่เย็นสองขา

สีน้ำตาลพวง 200 กรัม

หลอดไฟขนาดเล็ก

ไข่ต้มสามฟอง

แครอท;

มันฝรั่งสี่ลูกเล็ก

น้ำมัน 40 มล.

ข้าวเมล็ดกลมสามช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. การทำน้ำซุปไก่ ในกระทะที่มีความจุอย่างน้อย 3 ลิตร เทน้ำสะอาด 2.5 ลิตร หลังจากตรวจผิวหนังของขาแล้วเราจะเอาขนที่เหลืออยู่ออก เพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการ คุณสามารถใช้แหนบ เราล้างไก่ใส่ในกระทะที่เติมน้ำใส่ไฟ "เร็ว" เมื่อมันร้อนขึ้น โฟมจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของน้ำซุป ดูอย่างระมัดระวังและลบ var นี้ออกอย่างสม่ำเสมอไม่เช่นนั้นโฟมจะผสมกับน้ำซุปและทำให้ขุ่น ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ ลดความร้อนลงสู่ระดับต่ำสุดปิดฝาให้แน่น หลังจากผ่านไปสองนาที ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบ - พื้นผิวของน้ำซุปควรแกว่งไปมาอย่างช้าๆและสม่ำเสมอ การเดือดที่รุนแรงเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ปรุงน้ำซุปประมาณ 50 นาทีปิดฝากระทะ เราตรวจสอบความพร้อมด้วยการเจาะถ้าใบมีดเข้าสู่เนื้ออย่างอิสระก็พร้อม

2. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงให้แยกสีน้ำตาลออก เราเลือกใบเหี่ยวและจับวัชพืชโดยไม่ได้ตั้งใจ เราฉีกลำต้นที่แข็งใต้ใบ หลังจากล้างสีน้ำตาลด้วยน้ำแล้ว ให้วางบนผ้าขนหนูลินินให้แห้ง

3. เทข้าวลงบนโต๊ะ เราขจัดเศษขยะ เม็ดสีเข้มที่ขัดมันและขัดมันออกให้หมด จากนั้นเรารวบรวมซีเรียลในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ในการล้างแป้งผงออกจากเมล็ดธัญพืชให้ดีขึ้น ให้ผสมซีเรียลด้วยมือหรือช้อนที่ว่างไว้ เราทำเช่นนี้จนกว่าน้ำที่ไหลจากกระชอนจะใส เราใส่ชามใบเล็กไว้ใต้กระชอนแล้วปล่อยให้ข้าวแห้ง

4. เราทำความสะอาดมันฝรั่งตัดเปลือกแครอทเป็นชั้นบาง ๆ เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางหรือแท่งบาง ๆ เทน้ำ อย่าทิ้งไว้ในอากาศมิฉะนั้นจะมืดลง

5. เรานำไก่ที่เสร็จแล้วออกมาพักไว้ชั่วคราว เนื้อควรจะเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้สามารถเอาออกจากกระดูกได้ง่ายด้วยมือของคุณ นำหัวหอมออกจากกระทะเทน้ำซุปสามถ้วยลงในชามแยก เราลดมันฝรั่งลงในฐานไก่เดือดที่เหลือใส่แครอทขูดละเอียดและข้าวแห้ง หลังจากรอเดือด ปรุงเป็นเวลายี่สิบนาที

6. เทน้ำมันลงในกระทะหรือหม้อที่มีผนังหนาหนาแล้วตั้งไฟอ่อน เราตัดสีน้ำตาลเป็นเส้นกว้างแล้วใส่ในน้ำมันอุ่น กวนเป็นครั้งคราว เคี่ยวประมาณ 8 นาที

7. ในการหล่อก่อนหน้านี้ น้ำซุปเย็นดี ทำลายไข่ การตีจะทำให้ได้ฟองที่สม่ำเสมอและบางเบา

8. แกะเนื้อไก่ออกจากกระดูก เราแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยหรือตัดด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราลดไก่ลงไปที่มันฝรั่งที่พร้อมแล้วใส่สีน้ำตาลตุ๋น กวนเนื้อหาของกระทะเป็นวงกลมอย่างต่อเนื่องเทมวลไข่ในกระแสบาง ๆ เพิ่ม นำซุปสีน้ำตาลไปต้ม ยกออกจากเตา

ซุปสีน้ำตาลกับไข่: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับน้ำซุปเนื้อโดยไม่ต้องมันฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปสีน้ำตาลกับไข่ที่ไม่มีมันฝรั่ง น้ำซุปเนื้อให้ความอิ่มกับจาน สีน้ำตาลถูกลวกแยกต่างหากและเพิ่มเป็นน้ำซุปข้น ซุปพร้อมเสิร์ฟพร้อมไข่ต้มครึ่งหนึ่ง

วัตถุดิบ:

เนื้อหมูไขมันปานกลางครึ่งกิโลกรัม

น้ำบริสุทธิ์ - หนึ่งลิตรครึ่ง:

400 กรัม สีน้ำตาลสด:

หัวหอมหนึ่งหัว;

แครอทเล็ก;

50 กรัม คื่นฉ่ายราก;

รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม;

น้ำมันสองช้อนโต๊ะ

2 ช้อนโต๊ะไม่มีแป้ง

ผักชีฝรั่งสดสำหรับเสิร์ฟ;

ไข่ "เย็น" ขนาดใหญ่สี่ฟอง

ครีมเปรี้ยว 20% หกช้อนโต๊ะ (คุณสามารถทำเองที่มีไขมันต่ำได้)

วิธีทำอาหาร:

1. เราแปรรูปเนื้อสัตว์ เราตัดชิ้นส่วนของฟิล์มที่มีไขมันและหนาแน่นออกจากเนื้อ ล้างแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหั่นเป็นส่วน ๆ อาจเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือบาง ๆ หั่นบาง ๆ ขัดกับเส้นใยชิ้น เราใส่หมูในกระทะเติมน้ำอย่างน้อยหนึ่งลิตรครึ่ง ตามกฎทั้งหมดเราเตรียมน้ำซุปเนื้อใส ตั้งไฟให้เดือด ตักโฟมออก ถัดไปปรุงอาหารภายใต้ฝาด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. เราทำความสะอาดผักคัดแยกสีน้ำตาลล้างด้วยน้ำเย็น เราตัดรากและแครอทเป็นก้อนขนาดกลางสับหัวหอมอย่างประณีต

3. ใส่ใบสีน้ำตาลลงในกระทะขนาดที่เหมาะสม เพิ่มน้ำเล็กน้อยหนึ่งในสี่ถ้วยก็พอ ตุ๋นใบใต้ฝาประมาณสิบนาทีหลังจากนั้นเราขัดด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด หากคุณไม่มีเครื่องใช้ในครัว ให้บดเนื้อสีน้ำตาลตุ๋นผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อที่ "ละเอียด"

4. เทน้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ อุ่นเครื่องเล็กน้อยใส่รากและผัก กวนเคี่ยวไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีจนนุ่ม โรยแป้งย่างคนให้เข้ากันเพื่อให้กระจายตัวอย่างสมบูรณ์และไม่หลงทางเป็นก้อน ปรุงอาหารด้วยความร้อนเดียวกันอีกสามนาที

5. ใส่รากสีน้ำตาลกับผักลงในน้ำซุปเนื้อ เทน้ำซุปข้นสีน้ำตาล ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส นำไปต้มให้ต้มซุปบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที

6. เราทำความสะอาดไข่ลวกออกจากเปลือกล้างเศษเล็ก ๆ ด้วยน้ำ ตัดไข่ตามยาว เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมลงในซุปจัดไข่ใส่จาน

ซุปสีน้ำตาลที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดพร้อมไข่: สูตรทีละขั้นตอนกับน้ำกับชีสละลายและข้าวโอ๊ต

ซุปสีน้ำตาลต้มพร้อมไข่ - สูตรทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็ว เกล็ด Herculean ให้ความอิ่มเอิบเพียงพอและต้องขอบคุณชีสที่หลอมละลายทำให้ได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน ใส่ไข่ต้มสับละเอียดลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

น้ำกรอง - 2.5 ลิตรสามารถแทนที่ด้วยน้ำซุปเนื้อ

150 กรัม ชีสแปรรูป

หลอดไฟขนาดเล็ก

มันฝรั่ง - 4 หัว;

ผักโขมพวง;

สีน้ำตาลฉ่ำขนาดใหญ่สองช่อ

ขนหัวหอมเล็ก

ผักชีฝรั่งสด;

"Hercules" สองช้อนสำหรับการเตรียมตามปกติ

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดหัวหอมสีเขียว เราตัดส่วนที่เหลือของรากเอาเปลือกโปร่งใสส่วนบนออกจากส่วนสีขาว เราคัดแยกผักใบเขียวตัดก้านจากสีน้ำตาลและผักโขมไปจนถึงใบ เราเอาแกลบออกจากหัวหอมปอกเปลือกมันฝรั่ง

2. ล้างผักทั้งหมดแล้ววางบนผ้าขนหนูกระดาษให้แห้ง เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้ในน้ำ

3. สับหัวหอมและขนหัวหอมอย่างประณีต หั่นใบสีน้ำตาลและผักโขมเป็นเส้น สับผักชีลาวให้ละเอียด ชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถปอกหั่นไข่ได้

4. ถูชีสที่ละลายแล้วอย่างหยาบ หากเต้าหู้นิ่มและเกาะติดกับพื้นผิวของเครื่องขูด ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เวลานี้เพียงพอสำหรับพวกเขาที่จะหยุดเล็กน้อย - กระบวนการจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้น

5. ใส่ต้นหอมและต้นหอมในน้ำเดือด เพิ่มมันฝรั่งปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อมันฝรั่งหั่นบาง ๆ นิ่มแล้ว ให้ใส่ชีสลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันและเพิ่มข้าวโอ๊ต ปรุงซีเรียลเป็นเวลาห้านาที ขอแนะนำให้ใช้ Hercules แบบคลาสสิกซึ่งสะเก็ดดังกล่าวจะคงรูปร่างไว้ได้ดีหลังจากการอ่อนตัว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นแตกต่างจากมันบดทันที

6. ใส่ไข่สับและผักใบเขียวทั้งหมดลงในซุป ใบผักโขมและสีน้ำตาลผล็อยหลับไปเพิ่ม เราเคี่ยวซุปด้วยความร้อนที่ "เงียบ" ที่สุดอย่างน้อยห้านาทีหลังจากนั้นเราปิดเตา

ซุปสีน้ำตาลกับไข่ (ทีละขั้นตอน) - เทคนิคและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ในสูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปสีน้ำตาลกับไข่ใบสดของพืชสามารถถูกแทนที่ด้วยของแช่แข็งหรือกระป๋อง แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาความแตกต่างที่สำคัญ ถ้าสีน้ำตาลสดตามสูตรต้องเคี่ยวหรือลวกก่อน ไม่ควรใช้ชิ้นงาน สีน้ำตาลแช่แข็งถูกเติมลงในซุปโดยไม่ต้องละลาย ห้านาทีก่อนที่มันจะพร้อม ควรลดกระป๋องลงสองนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ชอบอาหารรสเปรี้ยว? เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยหรือน้ำมะนาวธรรมชาติลงในซุปสีน้ำตาลเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากคุณพบว่ามีสีน้ำตาลป่าขายให้เอาดีกว่า ใบดังกล่าวมีความเป็นกรดสูงกว่าที่ปลูกในสวน

หลังจากนำสีน้ำตาลแดงแล้วอย่าต้มซุปเป็นเวลานาน เมื่อใบเปลี่ยนสีและนิ่มแล้ว ให้นำไปต้มอย่างรวดเร็วแล้วยกออกจากเตา

ซุปซอร์เรลกับไข่มักจะปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว แต่จานนี้ก็อร่อยไม่น้อยถ้าคุณใช้มายองเนส ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือซอสจะกระจายไปทั่วซุปในสะเก็ด อย่างไรก็ตาม บางคนชอบตัวเลือกนี้มากกว่า