สลัดกะหล่ำปลีแดงและแครอท สลัดกะหล่ำปลีแดง - สูตรที่ดีที่สุด

เพื่อสุขภาพที่ดี คุณต้องกินผักมากขึ้น ดังนั้นจึงควรเสริมอาหารของครอบครัวด้วยการใส่สลัดกะหล่ำปลีแดงสดเข้าไปด้วย พนักงานต้อนรับของเราเตรียมจานนี้น้อยกว่าสลัดกะหล่ำปลีขาวและเปล่าประโยชน์ กะหล่ำปลีแดงมีสุขภาพที่ดีไม่น้อยและอาหารจากมันดูแปลกตาและน่าดึงดูด

กะหล่ำปลีแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ จากความแตกต่างเพียงสี รสชาติ และรูปร่างเกือบจะเหมือนกัน แต่กะหล่ำปลีแดงยังคงมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าเล็กน้อยและมีองค์ประกอบที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นในธาตุและวิตามิน

แต่ใบของกะหล่ำปลีแดงค่อนข้างแข็ง ดังนั้นเพื่อให้สลัดอร่อย คุณต้องตัดใบให้บางที่สุด เพื่อให้กะหล่ำปลีนุ่มยิ่งขึ้น คุณต้องสับมันแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วพักไว้ แต่เมื่อถูกลวก กะหล่ำปลีอาจสูญเสียความสว่างของสีไป เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณสามารถเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำเดือด

คุณสามารถรวมกะหล่ำปลีแดงกับผักต่างๆ - แตงกวา, มะเขือเทศ, แครอท, หัวบีท รสชาติของกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดี ทางที่ดีควรเติมน้ำมันพืชลงในสลัดผัก

แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะเพิ่มไส้กรอก ไก่รมควัน หรือปูอัดลงในสลัด มายองเนสจะดีกว่าสำหรับการแต่งตัว

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: กะหล่ำปลีแดงมีสุขภาพดีอย่างยิ่ง การใช้งานช่วยทำความสะอาดถุงน้ำดีและตับป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับถั่ว

สลัดกะหล่ำปลีแดงแบบเบาและเรียบง่ายพร้อมถั่วเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ

• 600 กรัม กะหล่ำปลี;
• 4 แตงกวา;
• 200 กรัม ถั่วเขียว;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว
• เกลือ, น้ำมันพืช, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู (ควรเป็นแอปเปิ้ล) เพื่อลิ้มรส

เราสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตมากควรใช้เครื่องหั่นพิเศษเพื่อให้แถบบางและเหมือนกัน ใส่กะหล่ำปลีในชาม ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบดด้วยเกลือ

คำแนะนำ! เพื่อไม่ให้มือของคุณเปื้อนน้ำกะหล่ำปลีเมื่อเตรียมสลัดควรใช้ถุงมือกับผักนี้

ถ้าแตงกวามีผิวที่แข็ง ให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแท่งบางๆ คุณไม่ควรขูดแตงกวา มิฉะนั้นผักจะปล่อยน้ำออกมามาก สับผักใบเขียวอย่างประณีต

เราผสมผักใบเขียวกะหล่ำปลีและแตงกวาเพิ่มถั่วที่ไม่มีของเหลวลงในผัก แต่งสลัดด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

สลัดกะหล่ำปลีกับไข่และมายองเนส

สลัดที่เรียบง่ายมาก ๆ ปรุงด้วยไข่ต้มเราจะเตรียมน้ำสลัดด้วยมายองเนสซึ่งเราผสมกับครีมเปรี้ยว

• 2 ไข่ต้ม;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรเกลือเพื่อลิ้มรส

• 500 กรัม กะหล่ำปลีแดง
• 2 แครอทขนาดกลาง
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon ที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วถูด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น ปอกแครอทแล้วขูดเป็นเส้นยาว

เรากำลังเตรียมจัดส่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ดกับหลอดเลือดดำเทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน

คำแนะนำ! ถ้าน้ำผึ้งเป็นขนมอย่างเดียว ก็ต้องละลายก่อน จากนั้นจะผสมกับส่วนประกอบอื่นๆ ได้ง่ายขึ้น

เราผสมกะหล่ำปลีและแครอทเทน้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้วเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะ หากต้องการสลัดนี้สามารถปรุงรสด้วยกระเทียมสับละเอียด (1-2 กานพลู)

สลัดบีทรูท

เราขอเสนอสูตรสำหรับสลัดง่ายๆ แต่อร่อยที่ทำจากกะหล่ำปลีแดงและ

• 300 กรัม กะหล่ำปลี;
• 1 หัวผักกาดขนาดใหญ่
• 100 กรัม เฟต้าชีส;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 0.5 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส;
• วอลนัท - เป็นทางเลือกสำหรับการตกแต่ง

เราสับกะหล่ำปลี สิ่งสำคัญคือต้องหั่นให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เนื่องจากหัวของกะหล่ำปลีจะแน่น และกะหล่ำปลีจะแข็งหากหั่นหยาบๆ เพิ่มกะหล่ำปลีและถูด้วยมือเพื่อให้นุ่ม

เราทำความสะอาดหัวบีทดิบแล้วถูเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ ควรใช้ที่ขูดเพื่อเตรียมสลัดเกาหลี ผสมกะหล่ำปลีและหัวบีท ตัด feta เป็นก้อนเล็ก ๆ เราปอกวอลนัทออกจากเปลือก พยายามรักษาส่วนทั้งหมดไว้ ปิ้งถั่วเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง

อ่าน: สลัดแฮมชีส 16 สูตร

เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมะนาวกับน้ำตาล จากนั้นใส่น้ำมันพืชและพริกไทยป่น เทน้ำสลัดผักและผสมให้เข้ากัน

เสิร์ฟสลัดเป็นชุด จัดสลัดกะหล่ำปลีใส่จาน โรยหน้าด้วยก้อนชีสและวอลนัทครึ่งหนึ่ง เราตกแต่งแต่ละเสิร์ฟด้วยความเขียวขจี

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ล

สลัดเพื่อสุขภาพและอร่อยมากทำจากกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ล ต้องเลือกแอปเปิ้ลที่มีเนื้อแน่นและมีรสหวานอมเปรี้ยว

• 400 กรัม กะหล่ำปลีแดง
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 25 มล.
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เราสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตมากใส่เกลือลงไปแล้วถูเบา ๆ เพื่อให้แถบนิ่มลง เราปอกแอปเปิ้ลแล้วถูหรือตัดด้วยมีดเป็นแท่งยาวแคบ ๆ

เตรียมซอส vinaigrette ในการทำเช่นนี้เทน้ำส้มสายชูลงในจานละลายน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเทน้ำมันพืช เขย่าให้เข้ากัน สะดวกในการเตรียมซอสในขวดที่มีฝาปิดแน่น หลังจากปิดฝาแล้วคุณต้องเขย่าขวดหลาย ๆ ครั้งโดยผสมส่วนผสม

เทกะหล่ำปลีและสลัดแอปเปิ้ลกับซอสผสม คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือปล่อยให้สลัดต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงก็จะยิ่งอร่อย

สลัดกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศ

สลัดที่ทำจากกะหล่ำปลีแดงกับมะเขือเทศอร่อยมาก

• 300 กรัม กะหล่ำปลี;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูกควรเป็นสีชมพูที่มีเนื้อแน่นและหวาน
• 1 ผักกาดหอมแดง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
• น้ำตาล, เกลือ, น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสสำหรับน้ำสลัด

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมธนู ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดหัวหอมแดงผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่งวงแหวนให้บางที่สุด เราใส่หัวหอมในชามโรยด้วยเกลือเล็กน้อยใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วเทน้ำมะนาวผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้หัวหอมมีเวลาหมัก

คำแนะนำ! แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสเพื่อแต่งสลัดนี้

หั่นกะหล่ำปลีแดงเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มและนวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้ความนุ่มนวล นำเมล็ดออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับกะหล่ำปลี เพิ่มหัวหอมดองก่อนหน้านี้หลังจากบีบจากน้ำดอง แต่งสลัดด้วยมายองเนสและผสม ใส่ในชามสลัดแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับไส้กรอก

สลัดกะหล่ำปลีเวอร์ชันที่น่าพึงพอใจกว่านั้นถูกเตรียมด้วยไส้กรอก สูตรนี้ใช้ไส้กรอกประเภท Doktorskaya ต้ม แต่คุณสามารถใช้ไส้กรอกรมควันต้มได้เช่นกัน

• 400 กรัม กะหล่ำปลีแดง
• 200 กรัม ไส้กรอก;
• 200 กรัม ถั่วเขียว;
• 1 หัวหอมเล็ก (ควรแดงผักกาดหอม);
• น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ตัดไส้กรอกต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ เราใส่กระทะด้วยน้ำมันบนกองไฟทอดไส้กรอกเพื่อให้ชิ้นเป็นสีน้ำตาล เย็นลง.

คำแนะนำ! เมื่อใช้ไส้กรอกรมควันไม่ต้องทอด แนะนำให้หั่นผลิตภัณฑ์เป็นเส้นบาง ๆ และผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

หั่นกะหล่ำปลีให้บางที่สุด เกลือด้วยสามมือเพื่อให้นุ่มขึ้น ปอกหัวหอมแดงแล้วสับให้ละเอียด หากเราใช้หอมหัวใหญ่ธรรมดาต้องลวกด้วยน้ำเดือดและทำให้เย็นก่อน

ใส่ไส้กรอก กะหล่ำปลี หัวหอม และถั่วลันเตาลงในชาม ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น

• กะหล่ำปลีแดง - 1 ชิ้น (200-300 กรัม),
• กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น,
• พริกแดงบัลแกเรีย - 2 ชิ้น,
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• น้ำมันงา (หรือมะกอก) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างกะหล่ำปลี ซับให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ถ้ามันยอมให้ใช้กะหล่ำปลีธรรมดาแทน สลัดจะนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น กะหล่ำปลีหั่นบนกระดานโรยด้วยเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส จำด้วยมือของคุณเพื่อที่เธอจะเริ่มน้ำผลไม้

โอนกะหล่ำปลีไปยังชามสลัด เราจะรวบรวมสลัดทั้งหมดทันทีในชามสลัด

สับกะหล่ำปลีแดงเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือและจำไว้ว่า กะหล่ำปลีแดงมักจะหวาน ดังนั้นน้ำตาลจึงไม่จำเป็น

ล้างแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นเส้น

ล้างพวงหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด ฉันอ่านหนังสือเล่มหนึ่งว่าควรตัดหัวหอมสีเขียวด้วยกรรไกรสำหรับสลัด ดูเหมือนว่าวิธีนี้หัวหอมจะเก็บน้ำผลไม้ไว้ให้มากที่สุดและไม่เฉื่อย ฉันปล่อยให้ทางเลือกของการตัดกับคุณ

ใส่กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลีแดง แตงกวาสับ และหัวหอมใหญ่ลงในชามสลัด

เพิ่มข้าวโพดกระป๋องลงในส่วนผสมของสลัด

ตัดพริกหยวกแดงเป็นเส้น เพิ่มลงในชามสลัด หากไม่สามารถซื้อพริกสดได้ ให้ใช้พริกที่แช่แข็ง แต่ต้องแน่ใจว่าใช้พริกแดงสำหรับสลัด เขามีรสนิยมพิเศษและเขาจะเพิ่มความสดใสให้กับขนม

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทยดำน้ำมันงา ผสมให้เข้ากัน คุณต้องผสมอาหารเมื่อคุณเติมน้ำมันลงในสลัด กะหล่ำปลีแดงมีแนวโน้มที่จะระบายสีส่วนผสมที่เหลือ การเติมน้ำมันจะช่วยป้องกันสีและรักษาความสว่างของส่วนประกอบทั้งหมด

สลัดกับกะหล่ำปลีแดงสามารถเสริมด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง ทดแทนเครื่องเคียงได้เป็นอย่างดี

ด้วยสลัดนี้ เสิร์ฟเนื้อสับหรือสเต็ก หรือชิ้นเนื้อชิ้นเดียวกัน และไม่ต้องการอย่างอื่นอีก สลัดสปริงวิตามินที่ดี

เพื่อให้คุณเลือกเมนูที่หลากหลายได้ง่ายขึ้น เราจึงจัดเรียงสลัดตามลำดับเวลาทำอาหารที่เพิ่มขึ้น เริ่มต้นด้วยความเรียบง่ายและหลากหลาย! สลัดฤดูร้อนหรือสลัดแบบยาวส่วนใหญ่อยู่ใกล้กับส่วนท้ายของบทความ

คำสองสามคำเกี่ยวกับความจำเป็นในการประมวลผลกะหล่ำปลีดิบแบบพิเศษ ความโดดเด่นที่เสริมความแข็งแกร่งนั้นมีประโยชน์เฉพาะในสลัดกะหล่ำปลีแดงบริสุทธิ์เท่านั้น

สำหรับสูตรข้างต้น ไม่จำเป็น เพราะส่วนใหญ่เครื่องหั่นจะบางมาก มีส่วนผสมหลายอย่าง ซอสมีรสเปรี้ยว และก่อนเสิร์ฟ เราปล่อยให้สลัดต้มเป็นเวลา 15 นาที

หากคุณใช้วิธี "สับ เกลือ บด" แบบคลาสสิก อย่าพลาด - อย่าบังคับ! ปอกกะหล่ำปลีอย่างเบา ๆ - เกลือหรือโรยด้วยน้ำส้มสายชู - และปล่อยให้ยืนประมาณ 3-5 นาที

ปรุงเบา ๆ และมีความสุข - รับประกันความสำเร็จ!

และรู้สึกอิสระที่จะเลื่อนดูความคิดเห็นขอบคุณผู้อ่านของเรา! พวกเขาเพิ่มแนวคิดที่อร่อยและประหยัด

การนำทางบทความด่วน:

สองกะหล่ำปลีและความคลาสสิคตลอดกาล

กรณีที่สลัดกะหล่ำปลีแดงที่เรียบง่ายสวยงามและอร่อยมากไม่สามารถทำได้หากไม่มีกะหล่ำปลีขาว วิธีการตัดมีความสำคัญมาก: มีดคมและเครื่องหั่นบาง ๆ ให้อายุยืน! แม้ว่าในครัวของเราจะมีการสรรเสริญนิรันดร์ถึงเครื่องขูด Berner ซึ่งเราสับกะหล่ำปลีในทันทีและอย่างระมัดระวัง

สำหรับการเสิร์ฟขนาดกลาง 8-10 เราต้องการ:

• กะหล่ำปลีแดง - 200-250 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 200-250 กรัม
• แครอท - 2-3 ชิ้น (ปานกลาง)
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกอง
• มายองเนส - 150 มล
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มัสตาร์ดอ่อน (หรือหวานกับธัญพืช) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - ¼ ช้อนชา
• ทางเลือก: เมล็ดทานตะวันหรือลูกเกดดำ - 2-3 กัมมี่
• แช่ส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งสองในน้ำ 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร

เพลิดเพลินกับการเตรียมสลัดชามใหญ่อย่างรวดเร็ว - 20 นาที

หั่นกะหล่ำปลีบาง ๆ แครอทสามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบรวมผักกับผักชีฝรั่งผสม

ซอส: ผสมมายองเนส มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน เพิ่มซอส 2/3 ลงในสลัดผสมและลอง เพิ่มส่วนที่เหลือเพื่อลิ้มรสหรือไม่

ความสวยงามของสลัดและซอสนี้คือเก็บแยกจากกันในตู้เย็นได้นานถึง 1 วัน หากคุณยุ่งมาก คุณสามารถหั่นผักเพื่อใช้ในอนาคตและทิ้งน้ำสลัดไว้หนึ่งในสามเสมอ รับประกันอาหารเช้าเพื่อสุขภาพอย่างรวดเร็ว! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทานสลัด 2 ส่วนเป็นอาหารจานเดียว - ร่วมกับไข่ต้มใบแรก

สลัดดังกล่าวจะเป็นอาหารที่ดีโดยแทนที่มายองเนสด้วยโยเกิร์ตข้นหรือเต้าหู้ Activia แบบคลาสสิก (กล่องสี่เหลี่ยมต่ำ)

สองกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ลและป๊อปปี้

ใช้สูตรก่อนหน้านี้เป็นพื้นฐาน (2 กะหล่ำปลี + แครอท) แต่ทำซอสที่แตกต่างกันและเพิ่มแอปเปิ้ลเขียวหั่นเป็นเส้นบาง ๆ (หรืออย่างอื่น เปรี้ยวอมหวานพันธุ์แอปเปิ้ล)

สำหรับซอสผสม:

• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมะนาวขนาดกลาง 1 ลูก
• เมล็ดงาดำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

โว้ว! "สองกะหล่ำปลี" สร้างความสุขให้กับนักชิมด้วยรูปแบบใหม่!

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดไม่สูง - มากถึง 150 กิโลแคลอรีต่อ 1 มื้อซึ่งเราจะได้ไฟเบอร์มากถึง 8% ต่อวัน (!)

มินิทสลัดแตงกวา

สลัดกะหล่ำปลีแดงที่มีสีสันและอร่อยกับแตงกวาและหัวหอมสีเขียว เราหวังว่าคุณจะสนุกกับการทำซ้ำรูปถ่ายสูตรโดยเสิร์ฟผักผสมในชามสีเขียว สีแห่งความหวังและความแข็งแกร่งตามธรรมชาติ!

ฉีกกะหล่ำปลีขาวและแดง สัดส่วนของส่วนผสมคือ 2:1 เช่น สีขาว 200 กรัม และสีแดง 100 กรัม

ใส่แตงกวาฟางเส้นบางและต้นหอมสับละเอียด เราใช้แตงกวาเพื่อลิ้มรสเราเอากะหล่ำปลีหลากสี - 100 กรัม การเพิ่มปริมาณจะทำให้รสชาติของอาหารเบาลงยิ่งขึ้น

น้ำสลัดก็ไม่ยาก:

• ซีอาร์ท. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชที่มีกลิ่นหอม (กดเย็นที่มีกลิ่นหอม)
• 1 เซนต์ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น ¾ ช้อนชา

สลัดเบาและสดชื่นอย่างไม่อาจปฏิเสธได้! เขายินดีที่จะรับกระเทียมก้อนเล็ก ๆ หรือสะระแหน่สับเล็กน้อยและจะไม่ต่อต้านถ้าเราเปลี่ยนหัวหอมด้วยชุดอาหารสลาฟดั้งเดิม - ผักชีฝรั่ง + ผักชีฝรั่ง

สลัดนาทีกับมะเขือเทศและข้าวโพด

เวลาทำอาหาร - สูงสุด 15 นาที

ลองดูสลัดน่ารักนี้ เขาข้ามความเชื่อของคุณยายหลายคนเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของผักดิบ - "คุณไม่สามารถยุ่งเกี่ยวกับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศได้!" คุณทำได้อย่างไร! และไม่จำเป็นต้องใช้มะเขือเทศเชอรี่ (แต่ครั้งนี้เราใช้แล้ว) สิ่งสำคัญคือการหั่นมะเขือเทศไม่หยาบและผสมเบา ๆ และเพื่อความอ่อนโยนเป็นพิเศษ คุณสามารถเอาผิวออกจากมะเขือเทศได้ Vivat เพื่อความคมชัดของรสนิยม!

สำหรับการปฏิวัติที่ฉ่ำและอร่อยมาก เราต้องการ:

ฉีก ตัด ผสม ปรุงรส เกลือ พริกไทย - สนุกได้เลย!

สไตล์รัสเซียกับแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลีดอง

ตัวเลือกการจัดองค์ประกอบที่เรียบง่าย ซึ่งการตัดมีความสำคัญมากอีกครั้ง

ใช้กะหล่ำปลีแดงขนาดกลาง 1/4 หัวแล้วสับให้ละเอียด

ปอกแอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่หนึ่งลูกและแตงกวาดองขนาดกลาง 2 ลูกแล้วหั่นเป็นเส้น โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อไม่ให้มืดลงก่อนส่งไปที่สลัด

ถ้าคุณชอบสมุนไพรสด คุณสามารถเพิ่มผักชีสับหรือผักชีฝรั่ง 1-2 ช้อนโต๊ะ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป!

การทำซอสฝรั่งเศสโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น (!):

• เราใส่มัสตาร์ด (2 ช้อนโต๊ะ) ที่ด้านล่างของชามลึก เทน้ำเล็กน้อย (3 ช้อนโต๊ะ) แล้วตีส่วนผสม ถัดไป เติมน้ำมันมะกอก (100 มล.) ต่อไปเรื่อย ๆ ในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสม ในตอนท้าย - ครีมหนักหรือครีมเปรี้ยว (4 ช้อนโต๊ะ) เกลือ พริกไทย ใส่น้ำตาล 1-2 ช้อนชา และน้ำมะนาวในปริมาณเท่ากัน

รวมผักและซอส เป็นผลให้เราได้รับสูตรสลัดกะหล่ำปลีแดงที่อร่อยมากด้วยไอดีลที่มีรสเปรี้ยวและหวาน แม้แต่ในภาพ คุณสามารถมองเห็นความแตกต่างที่น่ารับประทานของส่วนประกอบต่างๆ ได้อย่างชัดเจน พวกเขาเปลี่ยนชุดอาหารว่างธรรมดาๆ ที่จัดเป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดที่คู่ควรกับโต๊ะเทศกาล

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

สำหรับการเสิร์ฟ 7-8 เราต้องการ:

• กะหล่ำปลีแดง - 120-150 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ทอด) - 80-120 กรัม
• ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งที่มีองค์ประกอบง่ายๆ:
• น้ำผึ้ง (1 ช้อนชา) มัสตาร์ดต่ำหรือปานกลาง (1 ช้อนชา) น้ำมันมะกอก (3 ช้อนชา) น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (2-3 ช้อนชา) เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

พูดเสียงดัง - เรากำลังทำอาหาร แต่จริงๆ แล้ว - เราสนุกและผ่อนคลายในอีก 10 นาทีข้างหน้า

ผสมส่วนผสมซอสกับปัด ฉีกกะหล่ำปลีและรวมกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เทซอส - ในส่วน 2/3 ขององค์ประกอบแรก

บางทีสำหรับรสนิยมของคุณ คุณต้องแต่งตัวน้อยลงเมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะทันที เราประมวลผลส่วนผสมสูงสุดและอธิบายสูตรโดยมีเงื่อนไขว่าสลัดจะถูกแช่ก่อนมื้ออาหาร - สูงสุด 15 นาที

ส้มแมนดารินกับกะหล่ำปลีแดง

เวลาทำอาหาร - 12-15 นาที

สำหรับการเสิร์ฟจำนวนมาก 5 ครั้งเราต้องการ:

• กะหล่ำปลีแดง - 150 กรัม
• ส้มเขียวหวานฉ่ำ 2-3 ชิ้น (ชอบอันไหน - อ่านด้านล่าง)
• วอลนัท - 100-120 กรัม
• ซอสน้ำส้มสายชู:
• น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำส้มสายชูบัลซามิก (3 ช้อนโต๊ะ) เกลือและพริกไทย อย่างละหยิบมือ

การทำอาหารจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเตา แต่ก่อนอื่น เกี่ยวกับเครื่องหั่นย่อย: กรณีที่คุณสามารถหั่นให้หนาขึ้นเล็กน้อย และตัดเป็นเส้นสั้นๆ ในตอนท้าย

ในกระทะที่มีก้นหนา ใส่น้ำมันเค็ม น้ำส้มสายชู และเพิ่มกะหล่ำปลีฝอย เก็บ 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลางกวน เป้าหมายของพวกเรา - ผัดกะหล่ำปลีเบา ๆ โดยไม่สูญเสียกระทืบ

เราเลือกส้มเขียวหวานซึ่งง่ายต่อการเอาผิวชั้นในบาง ๆ ที่ห่อหุ้มชิ้นไว้ออก การมีเมล็ดพืชไม่สำคัญเราจะทำความสะอาดแต่ละชิ้นและเอากระดูกออก Abkhazian, Moroccan, Clementine orange hybrid และสเปน (หลังมีเมล็ด) จะทำ

เราทำความสะอาดชิ้นส้มเขียวหวานจากผิวด้านข้างถ้ามีขนาดใหญ่เกินไปให้ผ่าครึ่ง สับวอลนัทเบา ๆ ด้วยมีด เรารวมส่วนผสมทั้งหมด

ถ้าดูเหมือนว่าคุณมีความหวานไม่เพียงพอ น้ำผึ้งช่วยได้ (สองช้อนชา)

สีสัน ฉ่ำวาว ง่าย ดั้งเดิม และเร็ว!

สลัดอกไก่

สลัด tzimis - อกไก่หมักจะใช้เวลา มากกว่าหนึ่งชั่วโมง (5+30+30 นาที)สลัดตัวเองประกอบใน 7-8 นาที

พวกเราต้องการ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น ขนาดกลาง

สำหรับหมัก: ซอสถั่วเหลือง (3 ช้อนโต๊ะ), น้ำมันงา (1 ช้อนชา), พริกไทยดำป่น (1/4 ช้อนชา)

• แครอท - 1 ชิ้น (ปานกลาง)
• กะหล่ำปลีแดง - 100-120 กรัม
• ผักกาดหอมใบหยิก - 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว - 1-2 ก้าน

สำหรับซอส:

• น้ำมันเมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล (ทราย) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชู (ข้าวหรือแอปเปิ้ล) - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียม - 1-2 กลีบ (สับละเอียด!)

ทำอาหารอย่างไร.

เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสและเคี่ยวเนื้อจนสุกในรูปแบบลึก - ในน้ำดอง (!) การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสูงสุด 30 นาที ตัดเต้านมสุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เตรียมซอส: ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องตีจนเนียน

เราสับผัก: เราฉีกผักกาดหอมเป็นเส้นสั้น ๆ แต่กว้าง ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ สับกะหล่ำปลีและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และเช่นเคย วิธีที่เร็วที่สุดในการทำงานคือการใช้เครื่องขูด Berner

เราผสมผัก เทซอสครึ่งหนึ่ง กระจายชิ้นเนื้อและเติมรสชาติให้สมบูรณ์ด้วยครึ่งหลังของซอส

ท็อปปิ้งแบบจีนดั้งเดิม - เกล็ดอัลมอนด์และหลอดพิเศษ ง่ายต่อการเปลี่ยน: อัลมอนด์เดียวกัน แต่บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและแครกเกอร์กรุบกรอบ

นอกจากอาหารจานใหม่แล้ว ให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการสับกะหล่ำปลีด้วยมีดอย่างเหมาะสม

บ้านเกิดของกะหล่ำปลีแดงถือเป็นทะเลเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งมีการปลูกมาตั้งแต่ไหน แต่ไร แม้แต่ชาวโรมันและชาวกรีกโบราณก็ยังถือว่าเป็นวิธีรักษาโรคได้ดีที่สุด ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าใบกะหล่ำปลีเป็นแหล่งเก็บธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและเสริมสร้างผนังหลอดเลือดรวมทั้งต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับและปวดหัว สีดั้งเดิมของกะหล่ำปลีเกิดจากการมีเม็ดสีของพืช - แอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จัก แอนโธไซยานินขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายและฟื้นฟูเซลล์ผิว ผักแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยนี้ (เพียง 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) รวมอยู่ในโปรแกรมสุขภาพโดยนักโภชนาการอย่างสม่ำเสมอ

เมื่อซื้อกะหล่ำปลีแดงต้องแน่ใจว่าสด หัวกะหล่ำปลีควรแข็งและยืดหยุ่นได้ดี มีผิวมันเงา ไม่มีจุดสีน้ำตาลเข้ม ยิ่งหัวเล็กและหนาแน่นมากเท่าไรก็ยิ่งมีกลิ่นหอมและมีสารอาหารมากขึ้นเท่านั้น หากไม่ได้ใช้กะหล่ำปลีในการปรุงอาหารทั้งหมด ส่วนที่เหลือควรห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น สามารถเก็บหัวไว้ในที่เย็นได้นานหลายเดือน แต่โปรดจำไว้ว่าคุณไม่สามารถเก็บไว้ใกล้กับมะเขือเทศสดหรือแอปเปิ้ลซึ่งปล่อยก๊าซเอทิลีน กะหล่ำปลีภายใต้อิทธิพลของมันเริ่มจางหายไปอย่างรวดเร็ว

สลัดกะหล่ำปลีแดงสามารถเป็นได้ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยอิสระและเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ ความจริงก็คือผักชนิดนี้ไม่เหมือนมันฝรั่ง ข้าวขาว หรือพาสต้า ที่เราเคยใช้เป็นเครื่องเคียง ช่วยให้ร่างกายดูดซึมเนื้อได้เต็มที่ อบเชย, กานพลู, ยี่หร่า, โป๊ยกั๊ก, หัวหอม, แครนเบอร์รี่, ลูกพรุนและผลไม้รสเปรี้ยวจะเป็นเพื่อนในอุดมคติของกะหล่ำปลีแดงในอาหารว่างที่เน้นรสชาติของมัน

สลัดกะหล่ำปลีสดควรใส่น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว หากต้องการเพิ่มความหวานให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถผสมน้ำมันกับเยลลี่ลูกเกดแดงหรือน้ำผึ้ง กะหล่ำปลีแดงนั้นรุนแรงเพราะมีเส้นใยจำนวนมาก - มากกว่าพันธุ์สีขาวเกือบครึ่งเท่า เพื่อให้ใบอ่อนลงจะถูกราดด้วยน้ำร้อนหรือกะหล่ำปลีสับกับเกลือนวดให้ละเอียด จะไม่เหนียวเหนอะหนะเก็บวิตามินทั้งหมดไว้ กะหล่ำปลีแดงจะอร่อยมากถ้าตุ๋นกับหัวหอม, แครอท, เบคอนทอดและเห็ด นอกจากนี้ยังหมักและเปรี้ยวด้วยแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยว

สำหรับ 2 ท่าน:กะหล่ำปลีแดง - 400 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, รากขิง - 1 ชิ้น, น้ำส้มสายชู - 250 มล., พริกไทยร้อน - 1 ช้อนชา, น้ำตาล - 100 กรัม, เกลือ - 1 ช้อนชา

ปอกเปลือกและสับรากขิง ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ขิง เกลือ น้ำส้มสายชู พริกไทย และน้ำตาล (น้ำตาลควรละลาย) ล้างกะหล่ำปลีและแครอท ปอกเปลือกและสับ วางผักในชามสลัดเทน้ำดองที่เตรียมไว้ คลุมด้วยฝาหรือฟิล์มยึด ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรหากต้องการ

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 175 kcal

ได้เวลาเตรียมตัวตั้งแต่ 24 ชั่วโมง

6 คะแนน

สำหรับ 12 ท่าน:กะหล่ำปลีแดง - 1 กก., เนื้อวัว - 600 กรัม, หัวบีท - 1 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, มันฝรั่ง - 4 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, วางมะเขือเทศ - 50 กรัม, น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา , น้ำมันพืช , เกลือ, พริกไทยดำป่น

จุ่มเนื้อลงในหม้อน้ำ (3.5-4 ลิตร) นำไปต้ม. ต้มประมาณ 2 ชั่วโมง นำเนื้อวัวเอากระดูกหั่นเป็นชิ้นแล้วกลับไปที่น้ำซุป สับหัวหอมอย่างประณีตสับหัวบีทและแครอท ผัดผักในน้ำมันประมาณ 5-7 นาที เพิ่มวางมะเขือเทศและน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย. เทน้ำและเคี่ยวจนสุก ตัดมันฝรั่งและกะหล่ำปลีแดงส่งไปที่น้ำซุป ปรุงจนพร้อม เพิ่มหัวหอมหัวบีทและแครอทเคี่ยวในกระทะในน้ำซุปนำไปต้ม ปิดไฟและปล่อยให้เบียร์ Borscht ต้มประมาณ 15-20 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 225 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัวจาก 180 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 8 คะแนน

สำหรับ 5 ท่าน:กะหล่ำปลีแดง - 1 หัว, เนื้อสับ - 500 กรัม, ข้าว - 1 ถ้วย, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l. ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช เกลือ

ต้มใบกะหล่ำปลีจนนิ่ม หัวหอมและแครอทบด ผัดในน้ำมันพืช (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง) ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ผสมเนื้อสับ ข้าว ผัก กระจายไส้บนใบกะหล่ำปลีม้วนซองจดหมายโอนไปยังรูปแบบลึก รวมซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และน้ำ 500 มล. เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยซอสที่เตรียมไว้ เกลือ. เคี่ยวนาน 30-40 นาที โรยกะหล่ำปลีสำเร็จรูปกับแครอทและหัวหอมสับที่เหลือ

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 315 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัวจาก 60 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 8 คะแนน

สำหรับ 6 ท่าน:กะหล่ำปลีแดง - 1 กก. มะเขือเทศ - 400 กรัม หัวหอม - 100 กรัม ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม ผักใบเขียว (อะไรก็ได้) น้ำมันพืช เกลือ พริกไทยดำป่น

ปอกเปลือกและสับหัวหอม ผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง มะเขือเทศปอกเปลือกถู สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ส่งกะหล่ำปลีกับหัวหอมเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มมะเขือเทศบดปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เพิ่มครีมเกลือและพริกไทย ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีจนสุก สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียวเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก เช่น แพนเค้กไก่

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 140 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัวจาก 45 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 6 คะแนน

สำหรับ 3 ท่าน:กะหล่ำปลีแดง - 500 กรัม, แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น, น้ำแอปเปิ้ล - 100 มล., น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 20 มล., โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 มล., ผักชีฝรั่ง - 1 พวง, น้ำมันมะกอก, อบเชยป่น, น้ำตาล

สับกะหล่ำปลีเทน้ำแอปเปิ้ลและน้ำส้มสายชู วางในกระทะ เพิ่มอบเชยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก เย็นลง. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเอาเมล็ดออก ผสมกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก จัดสลัดบนจาน เทโยเกิร์ตลงไป ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 80 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัวจาก 30 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 6 คะแนน

สำหรับ 3 ท่าน:กะหล่ำปลีแดง - 600 กรัม, เฟต้าชีส - 200 กรัม, วอลนัท - 100 กรัม, มะนาว - 1 ชิ้น, น้ำมันมะกอก, เกลือ

ล้างกะหล่ำปลีสับ เกลือ. นวดด้วยมือของคุณเพื่อปล่อยน้ำผลไม้ สับถั่ว สำรองเล็กน้อยสำหรับปรุงแต่ง ชีสหั่นเป็นก้อน ผ่าครึ่งมะนาวบีบน้ำออก รวมกะหล่ำปลีชีสถั่วสับ ผสม. ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ตกแต่งสลัดด้วยวอลนัทครึ่งหนึ่ง

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 180 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัวจาก 15 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 5 คะแนน

สำหรับ 3 ท่าน:กะหล่ำปลีแดง - 400 กรัม, แตงกวา - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น, พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เกลือ

สับกะหล่ำปลีเกลืออย่างประณีตด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้ ปอกแครอทแตงกวาและหัวหอมหั่นเป็นเส้น เอาเมล็ดออกจากมะเขือเทศและพริกสับ รวมผักผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถใส่น้ำมัน)

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 75 kcal

ได้เวลาเตรียมตัวจาก 20 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 5 คะแนน

สำหรับ 6 ท่าน:กะหล่ำปลีแดง - 1 หัว, เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 700 กรัม, กะหล่ำดอก - 700 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, กระเทียม - 2 กลีบ, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ตัดส่วนของกะหล่ำปลีแดงที่มีก้าน ต้มหัวกะหล่ำปลีที่เหลือในน้ำเกลือเพื่อให้ใบกลายเป็นพลาสติก ปอกหัวหอมสับ ผัดในน้ำมันพืช หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ ส่งไปที่กระทะให้หัวหอมทอดเบา ๆ ส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม ต้มกะหล่ำดอกจนสุกครึ่ง (อย่าเทน้ำซุป) แยกออกเป็นช่อดอกสับ ผสมปลา กะหล่ำดอก หัวหอมและกระเทียม เกลือและพริกไทย. ใส่ไส้บนใบกะหล่ำปลีม้วนซองจดหมาย ส่งในรูปแบบลึกเทน้ำซุปกะหล่ำปลี เคี่ยวจนสุกเป็นเวลา 30-40 นาที

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 275 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัวจาก 60 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 8 คะแนน

สำหรับ 2 ท่าน:กะหล่ำปลีแดง - 300 กรัม, ส้ม - 100 กรัม, ส้มโอ - 150 กรัม, แครอท - 50 กรัม, น้ำส้ม - 30 มล., น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันงา - 50 มล. ผักใบเขียว (อะไรก็ได้) - 1 พวง

ฉีกกะหล่ำปลี ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ รวมผัก. ผสมน้ำส้ม น้ำส้มสายชู และน้ำมัน เทผักดองแช่เย็น 6 ชั่วโมง ปอกส้มและส้มโอหั่นเป็นชิ้น นำฟิล์มออก ตัดแต่ละชิ้นเป็น 4-5 ส่วน เพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวลงในผักผสม โรยสลัดด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 95 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัวตั้งแต่ 6 ชั่วโมง

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 5 คะแนน

สำหรับ 5 ท่าน:กะหล่ำปลีแดง - 200 กรัม, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, แตงกวา - 2 ชิ้น, อะโวคาโด - 1 ชิ้น, ขนมปังพิต้ากลมบาง - 5 ชิ้น, เนื้อไก่ - 500 กรัม, กระเทียม - 1 กานพลู, อบเชยป่น - 0.5 ชม. ., น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ผสม 4 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันกับอบเชย เกลือสองหยิบมือและพริกไทยเล็กน้อย วางชิ้นเนื้อในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ฉีกกะหล่ำปลี ส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม ปอกมะเขือเทศแตงกวาอะโวคาโดหั่นเป็นก้อน ผสมผักสับทั้งหมดและเนื้อทอด ใส่ไส้บนขนมปังพิต้า ปรุงรสด้วยเนยเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถใช้ครีมหรือมายองเนสได้)

ม้วนขึ้นและเสิร์ฟ

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 195 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัวจาก 130 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 6 คะแนน

เราต้องการผักและผลไม้ในช่วงเวลาใดของปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออากาศข้างนอกหนาวและร่างกายต้องการวิตามินอย่างมาก หากคุณต้องการได้ทั้งประโยชน์และความสุขจากอาหาร คุณควรใส่ใจกับสลัดวิตามินที่จะเติมพลังและเติมพลังให้ร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ สลัดกะหล่ำปลีแดงซึ่งเป็นสูตรที่จะทำให้คุณสนใจในวันนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ - อร่อยและดีต่อสุขภาพ

บ่อยครั้งที่เราเตรียมสลัดจากผักและสมุนไพรหรือจากผลไม้เท่านั้น แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองรวมทั้งสองไว้ในจานเดียว จะออกมาอะไร? ส่วนผสมที่ลงตัวจะออกมาซึ่งวิตามินและรสชาติจะพันกัน

ลองใช้กะหล่ำปลีแดงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในองค์ประกอบ มันมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งสามารถแยกแยะวิตามิน A, C, K, B6, ไทอามีน, ไรโบฟลาวินได้ รวมทั้งโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ผลิตภัณฑ์นี้ทำสลัดได้ดี

หากกะหล่ำปลีแดงรวมกับผลไม้เล็ก ๆ ที่เรียกว่ากีวีคุณจะได้รับประโยชน์และความสุขสูงสุด อันที่จริง กีวีหนึ่งผลประกอบด้วยวิตามิน C ในแต่ละวัน นอกจากนี้ ผลไม้นี้ยังทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน น้ำตาล เพกติน ไฟเบอร์ กรดอินทรีย์ โพแทสเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส

สูตรสลัดกะหล่ำปลีแดงกับกีวี

เพื่อเตรียมสลัดวิตามินที่แท้จริงจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอย่างแท้จริงเหล่านี้ คุณต้องการเพียงสามผลิตภัณฑ์เท่านั้น

• กะหล่ำปลีแดง - 250-300 กรัม
• กีวี - 1-2 ชิ้น,
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

กะหล่ำปลีจะต้องสับละเอียดมาก แล้วบีบเบาๆให้นิ่ม

ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมส่วนผสมทั้งสองและเทมายองเนส

โอนสลัดกะหล่ำปลีแดงกับกีวีลงในชามสลัดและตกแต่งด้วยชิ้นกีวี

ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ขาดไม่ได้ในอาหารของเรา เนื่องจากเป็นแหล่งของความงามและสุขภาพ สลัดดังกล่าวยินดีเป็นอย่างยิ่งในอาหาร

วิธีการปรุงสลัดเพื่อสุขภาพด้วยกะหล่ำปลีแดงสำหรับผู้อ่านเว็บไซต์ Olga Kiklyar สูตรดีบอกสูตรและรูปถ่ายของผู้แต่ง

สูตรที่ 2

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับถั่ว

สินค้าที่ต้องการ:

• 250 กรัม กะหล่ำปลีแดง
• 50 กรัม ถั่วต้มหรือกระป๋องจากกระป๋อง
• 100 กรัม แอปเปิ้ลสด
• 1 หัวหอมเล็ก
• 40 กรัม น้ำมันพืช;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมสลัดแสนอร่อย:

ประมวลผลและล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ลวก 2-4 นาที (ต้ม) แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้เย็นสนิท

ต้มถั่วและแช่เย็น (หรือใช้อาหารกระป๋อง) เพิ่มถั่วลงในกะหล่ำปลี

ล้างแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

สับหัวหอมปอกเปลือกหรือต้นหอมสดให้ละเอียด

ใส่หัวหอมสับ, แอปเปิ้ล, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูลงในถั่วและกะหล่ำปลี แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับปลาและเนื้อทอด เช่นเดียวกับมันบด

สูตรที่ 3

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับบีทรูท

พวกเราต้องการ:

• กะหล่ำปลีแดง ¼ หัว
• 500 กรัม - หัวผักกาดต้ม
• แตง 8 ชิ้น;
• 2 ช้อนโต๊ะ. เคเปอร์หนึ่งช้อนในน้ำส้มสายชู

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอนการทำอาหาร

นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วใส่ในชามสลัด

ตัดหัวบีทเป็นเส้นบาง ๆ หรือตะแกรง

แตงหรือแตงกวาดองขนาดกลางก็หั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ระบายของเหลวจากเคเปอร์แล้วล้างออกให้สะอาด

เพิ่มแตงกวาเคเปอร์หัวบีทลงในกะหล่ำปลี ผสมทุกอย่าง

เริ่มเติมเต็ม. รวมน้ำมัน น้ำส้มสายชู และผักชีฝรั่งสับลงในเรือน้ำเกรวี่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปัดด้วยปัดหรือส้อม แต่งตัวสลัดและคนให้เข้ากัน

สูตรที่ 4

สูตรสลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ลและไข่

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• 500 กรัม กะหล่ำปลีแดง
• 200 กรัม แอปเปิ้ล
• 2 ไข่ไก่;
• 1 มะนาว;
• 25 กรัม มัสตาร์ดพร้อม
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ

ล้างแอปเปิ้ลแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเอาตรงกลางแล้วหั่นเป็นเส้นในลักษณะเดียวกัน

ราดด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาล

ต้มไข่ให้แข็ง เมื่อเย็นแล้วให้ลอกเปลือกออกแล้วแยกไข่แดงและไข่ขาว สับโปรตีนให้ละเอียด

เพื่อให้ได้ซอสที่อร่อย - รวมไข่แดงขูดกับมัสตาร์ดแล้วคนตลอดเวลาใส่น้ำมันน้ำมะนาว

เพิ่มแอปเปิ้ลและไข่ขาวลงในกะหล่ำปลีสับเกลือ
ใส่ในชามสลัดและปรุงรสด้วยซอสมัสตาร์ด

สูตรที่ 5

กะหล่ำปลีแดงกับน้ำส้มสายชู

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีแดง 1.25 กก.
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 3 ศิลปะ น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อน
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอนในการเตรียมสลัดด้วยน้ำส้มสายชู:

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบตัดส่วนที่หนาทึบออก
ม้วนใบเป็นม้วนสับละเอียดแล้วผสมกับเกลือเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มลง

โอนไปยังชามลึกปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู

หลังจากปรุงอาหารให้ใช้กะหล่ำปลีดองหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง

สลัดนี้สามารถสำรองได้ เก็บไว้ในขวดได้ 2-3 วัน