ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อ

แช่เนื้อขนมปังในนม จากนั้นบีบออก
ปอกแครอทและมันฝรั่งล้างออกให้สะอาดแล้วสับโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง
ปอกหัวหอมล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ผสมเนื้อสับที่ละลายน้ำแข็ง, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอมในจานลึก, ใส่เนื้อขนมปังและไข่ เกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากคุณผสมได้ไม่ดี เนื้อชิ้นต่างๆ ของคุณอาจจะแตกสลายในระหว่างกระบวนการ
ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปัง หากคุณกำลังทำชิ้นเล็กสำหรับเด็ก ให้ทำผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก

ขั้นตอนที่ 2: ทอดไก่งวงในหม้อหุงช้า

เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงข้าวใส่ไก่งวงทอดแล้วทอด 25 นาทีอยู่ในโหมด "เบเกอรี่". ในภายหลังเท่านั้น 10-15 นาทีจะต้องพลิกชิ้นเนื้อทอดไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
คุณจะได้ชิ้นเนื้อชิ้นต่างๆ จำนวนมาก ดังนั้นจึงไม่สามารถใส่ลงในชามหลายเมนูในคราวเดียวได้ แต่คุณสามารถนึ่งบางส่วนได้ทันทีโดยเพียงแค่ติดตั้งชามแบบพิเศษ หรือคุณสามารถแช่แข็งชิ้นเนื้อทอดที่ไม่ได้รวมไว้สำหรับภายหลังก็ได้ หรือคุณสามารถทอดได้หลายขั้นตอน ขั้นแรกจากนั้นจึงทอดอีกขั้นหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 3: หลนไก่งวงในหม้อหุงช้า

เมื่อทอดเนื้อทอดแล้วให้ใส่กลับเข้าไปในชามหลายเมนูคุณสามารถวางซ้อนกันแล้วเทครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำ ใส่เกลือ ใส่ใบกระวาน และตั้งค่าโหมด "ดับ"ตั้งเวลาสำหรับ 1 ชั่วโมง.


หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เนื้อไก่งวงจะสุกเต็มที่ นำออกจากหม้อหุงช้า แบ่งเป็นส่วนๆ แล้วเทซอสลงไปด้านบน คุณสามารถตกแต่งทุกอย่างด้วยสมุนไพรสดได้หากต้องการ

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟเนื้อไก่งวงในหม้อหุงช้า

เสิร์ฟเนื้อไก่งวงทันทีหลังปรุงอาหารในขณะที่ยังร้อนอยู่ ข้าวต้มและมันฝรั่งบดเนื้อนุ่มพร้อมครีมหรือนมเป็นกับข้าวได้ดี คุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันที่อร่อยและครบถ้วนซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
อร่อย!

สำหรับสีคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดเล็กน้อยลงในซอสครีมเปรี้ยวได้

คุณสามารถผสมไก่งวงบดกับไก่หรือหมูได้

เนื้อไก่งวงเป็นอาหารที่ดีและหากปรุงอย่างถูกต้องและอร่อย มันก็ไม่มีราคา! มันไม่แห้งเหมือนไก่ ไม่เหนียวเหมือนเนื้อวัว ไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์เหมือนเนื้อแกะ และไม่มันเยิ้มเลย ไม่เหมือนหมู และถ้าคุณอบเนื้อไก่งวงในเตาอบ แม้แต่ทารกที่ฟันเพิ่งจะงอกก็สามารถรับประทานได้ และการเตรียมตัวก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย

ชิ้นเนื้อธรรมดาๆ

ขั้นแรก เรามาดูวิธีการปรุงไก่งวงทอดโดยไม่มีลูกเล่นหรือความหรูหราใดๆ เลย สิ่งเดียวที่เรายืนยันในหลักการคือการใช้เนื้อสัตว์จากธรรมชาติ ไม่ใช่เนื้อสับสำเร็จรูป ด้วยวิธีนี้คุณจะมั่นใจในส่วนประกอบทั้งหมดที่ "นำไปใช้" และความสดใหม่อย่างแน่นอน นำเนื้อไก่งวงครึ่งกิโลกรัม (อกจะเหมาะกับวัตถุประสงค์ของเรามากที่สุด แต่ถ้าคุณมีซากส่วนอื่นอยู่ในมือก็ใช้ได้เช่นกันคุณแค่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยเพื่อแยกเนื้อออกจากเนื้อ กระดูก) เนื้อบดด้วยหัวหอมหนึ่งลูกและกระเทียมสามกลีบ (ถ้าคุณไม่ว่าอะไร) แล้วนวดด้วยเกลือ พริกไทย และไข่สองฟอง ในชามผสมนมครึ่งแก้วกับขนมปัง 100 กรัม คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้ มันควรจะเป็นแป้งที่ค่อนข้างหนา ชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้จะถูกจุ่มลงในส่วนผสมนี้แล้ววางบนแผ่นทาน้ำมัน อุณหภูมิในเตาอบสูงถึง 190 องศา ไก่งวงทอดของเราจะใช้เวลาในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ลูกชิ้นไส้ชีส

หากคุณไม่ต้องการจำกัดตัวเองอยู่แต่สูตรอาหารที่ง่ายที่สุด คุณสามารถใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้ เนื้อสับทำในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้นโดยเติมขนมปังแช่นมเพียงสามชิ้นเท่านั้นและกระเทียมจะถูกลบออกจากรายการ นอกจากนี้ ขูดบล็อกชีส 150 กรัมลงในชาม เนื้อสับใช้ทำขนมปังแผ่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางค่อนข้างใหญ่ แต่ไม่บาง วางชีสหนึ่งช้อนไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้นหลังจากนั้นจึงสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ตอนนี้คุณต้องม้วนไก่งวงใน breadcrumbs - พวกเขาจะอยู่ในเตาอบเป็นระยะเวลาเท่ากับในสูตรแรกเพียงต้องเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา เพื่อรับประกัน (เพื่อให้ชีสไม่รั่วไหลออกมาจากรอยแตกแบบสุ่ม) สามารถรีดผลิตภัณฑ์เป็นเกล็ดขนมปังสองครั้ง แต่จากนั้นเปลือกจะแข็งขึ้น

ชิ้นเนื้อสับ

โดยปกติก่อนที่จะเตรียมเนื้อไก่งวงหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ อย่างไรก็ตาม อัจฉริยะด้านการทำอาหารเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากกว่าโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์บด เนื้อไก่งวงครึ่งกิโลกรัมเดียวกันจะต้องซับด้วยผ้าขนหนูให้สะอาดและสับละเอียดด้วยมีดคม ผักใบเขียวและหัวหอมใหญ่สับในลักษณะเดียวกัน เพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดพริกไทยโรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก (0.5 ช้อนชา) แล้วผสม หลังจากนี้เนื้อสับควรพักไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นนำไข่เข้าไปนวดอีกครั้งและกระบวนการที่น่าสนใจก็เริ่มต้นขึ้น: ปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือเปียกแล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกอุ่นทันที ทอดทั้งสองด้านอย่างช้าๆ จนกรอบ และควรรับประทานแบบร้อน

ลูกชิ้นกับฟักทอง

สำหรับเด็กเราดัดแปลงเวอร์ชันสับเพื่อให้ได้รับประโยชน์มากขึ้นและย่อยง่ายขึ้นนั่นคือเตรียมไก่งวงทอดในเตาอบ เนื้อสัตว์ปีกครึ่งกิโลกรัมเดียวกันสับละเอียดฟักทองสองร้อยกรัมขูดหัวหอมขนาดกลางหั่นเป็นหลายชิ้นแล้วเปลี่ยนเป็นโจ๊กด้วยเครื่องปั่น ส่วนประกอบทั้งหมดมารวมกัน เพิ่มเกลือไข่และเกล็ดขนมปัง (สามหรือสี่ช้อน) ลงในมวลเพื่อให้มีความหนาเพียงพอ ทำจากชิ้นเล็ก ๆ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังแบบเดียวกัน ด้านบนของผลิตภัณฑ์ควรทาด้วยเนยละลายแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ วางแผ่นอบไว้ในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาทีจากนั้นนำฟอยล์ออกและอบชิ้นเนื้อให้เปิดออกในระยะเวลาเท่ากัน

ลูกชิ้นกับซอสเห็ด

คุณสามารถเลือกวิธีการใดก็ได้ที่อธิบายไว้ข้างต้นเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยตนเอง สิ่งสำคัญที่นี่คือซอส สำหรับสิ่งนี้ แชมเปญที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งในสี่กิโลกรัมจะถูกสับละเอียดแล้วทอดในเนย ทันทีที่เห็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่แป้ง (สองช้อนโต๊ะ) เมื่อแป้งกลายเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้เติมครีมหนึ่งแก้วแล้วเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หลังจากต้มไปห้านาที ซอสก็พร้อมและมีกลิ่นหอม มันจะทำให้ไก่งวงทอดของคุณอร่อยน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น!

สูตรอาหารหลายเมนู

เช่นเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น เนื้อสับทำจากเนื้อครึ่งกิโลกรัม หัวหอม ไข่ และก้อนสองชิ้น ไม่จำเป็นต้องม้วนผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปแล้วลงในแป้งหรือหายใจ - ไก่งวงทอดไม่เผาในหม้อหุงช้า อย่างไรก็ตาม หากคุณคุ้นเคยและอร่อยกว่านี้ คุณก็สามารถทำขนมปังได้ วาง "กลม" ที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของชามเทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะปิดฝาและเปิดโหมดการทอดเป็นเวลาห้านาที เมื่อระฆังดังขึ้น เนื้อไก่งวงในหม้อหุงช้าจะพลิกกลับ และกระบวนการนี้จะทำซ้ำทุกประการ อย่างที่คุณเห็นด้วยอุปกรณ์นี้พวกมันจะปรุงอาหารได้เร็วกว่าการใช้เตาธรรมดา

ไก่งวงนึ่ง

จะดีมากถ้าคุณมีหม้อต้มสองชั้น ถ้าไม่เช่นนั้นคุณจะต้องหากระชอนขนาดใหญ่แล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำเดือดและปิดด้วยฝาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม เทคนิคดังกล่าวเหมาะสมเฉพาะในกรณีที่คุณต้องการไก่งวงนึ่งอย่างเร่งด่วนและไม่คาดคิด หากคุณเพียงแค่ชอบวิธีการทำอาหารแบบนี้หน่วยดังกล่าวน่าจะมีความภาคภูมิใจในครัวของคุณ เอาล่ะ ลงมือทำธุรกิจกันดีกว่า! คุณใช้สูตรเนื้อสับทั่วไป เพียงเติมน้ำมันไร้มัน (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) หนึ่งช้อนเต็มลงไป ในหม้อต้มสองชั้น เนื้อชิ้นทอดจะสุกประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง และคุณไม่จำเป็นต้องพลิกกลับด้วยซ้ำ

และถ้าคุณต้องการเนื้อชิ้นที่นุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มบวบขูดลงในไก่งวงบด - น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของมวลเนื้อสัตว์เล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่โปร่งสบาย!

ระยะเวลา: 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 12-14

ความยาก: 3 จาก 5

สูตรไก่งวงเนื้อนุ่มในหม้อหุงช้านึ่ง

เนื้อทอดเย็นเป็นอาหารจานอเนกประสงค์ พวกเขาสามารถเลี้ยงทั้งผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่และสมาชิกที่เล็กที่สุดในครอบครัวของคุณ สิ่งสำคัญคือด้วยความช่วยเหลือของ "เตามหัศจรรย์" ที่พวกเขาเตรียมไว้ในเวลาไม่กี่นาที

ไก่งวงเป็นนกที่มีสุขภาพดีมาก ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยวิตามินอีกด้วย แนะนำให้ใช้เนื้อไก่งวงในหม้อหุงช้าสำหรับเด็กเล็กเพราะเนื้อสัตว์ดังกล่าวเต็มไปด้วยธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ไอโอดีน ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม และองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย แพทย์แนะนำจานนี้เป็นจานเนื้อจานแรก

แต่เนื้อทอดไม่เพียงมีประโยชน์สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่ด้วย หากคุณปรุงไก่งวงในหม้อหุงช้า ทั้งครอบครัวจะสนุกกับการรับประทานมัน ชิ้นเนื้อนึ่งจะออกมานุ่มและโปร่งสบายจนคุณไม่สามารถแยกตัวออกจากพวกมันได้ และถ้าคุณเพิ่มแครอทลงไปพวกมันก็จะมีสีที่ค่อนข้างแปลกตาแต่น่ารับประทานมาก ส่วนผสมบางอย่างใช้แทนกันได้ คุณจึงสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับคุณได้

วัตถุดิบ:

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ในการเตรียมเนื้อนึ่งคุณสามารถบิดเนื้อด้วยตัวเองหรือซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปก็ได้

ตอนนี้เราเพิ่มขนมปังลงไปซึ่งเราได้แช่และบีบของเหลวส่วนเกินไว้ล่วงหน้า หัวหอมสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียดได้

โดยวิธีการนี้เนื้อสามารถสับละเอียดได้แทนที่จะบิดเป็นเกลียว

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้ถึงคราวของเครื่องเทศแล้ว จากนั้นตีไข่ลงในเนื้อสับและผสมให้ละเอียดทั้งหมด

ฉันทำมันด้วยมือของฉัน และหลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มผักและธัญพืชได้ หากเนื้อสับดูแห้ง ให้เจือจางด้วยครีมหรือนม ตอนนี้ได้เวลาเริ่มสร้างชิ้นเนื้อแล้ว

ขั้นตอนที่ 3

คุณต้องเทน้ำลงในชามหลายเมนูจนถึงระดับหนึ่ง ทาตะแกรงนึ่งด้วยน้ำมัน ฉันมีเคล็ดลับเล็กน้อย ฉันเติมผักชีฝรั่งสับละเอียดเล็กน้อยลงในน้ำจากนั้นชิ้นเนื้อจะมีกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้

ขั้นตอนที่ 4

เราวางโคโลบกของเราบนตะแกรงสำหรับนึ่ง และตั้งค่าเมนูหลายเมนูเป็น "การทำอาหารด้วยไอน้ำ"

คุณจะต้องรอประมาณสี่สิบนาที จากนั้นชิ้นเนื้อก็จะถูกนึ่งจนหมด

ขั้นตอนที่ 5

หลังจากสัญญาณเสียงแล้ว อาหารที่เป็นอาหารก็สามารถยกออกจาก “เตาอบมหัศจรรย์” ได้ แต่โปรดจำไว้ว่าเมื่อคุณเปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะมีไอน้ำร้อนลวกไหลออกมาดังนั้นควรระวังอย่างยิ่งที่จะไม่ลวกตัวเอง

เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ

• เพื่อให้อาหารของคุณในครั้งนี้นุ่มและชุ่มฉ่ำกว่าปกติ ให้ใส่เนยลงในชิ้นเนื้อ
• หากคุณผัดหัวหอมเบา ๆ ก่อนใส่ลงในเนื้อสับ รสชาติของชิ้นเนื้อจะค่อนข้างผิดปกติ

ใน “เตาอบมหัศจรรย์” คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย เครื่องครัวชิ้นนี้ปัจจุบันมีพัดลมจำนวนมาก ท้ายที่สุดแล้วชีวิตของผู้หญิงสมัยใหม่ก็ง่ายขึ้นอย่างมาก ยิ่งไปกว่านั้น ต้องขอบคุณมันที่ทำให้คุณประหยัดเวลาได้มากซึ่งจะนำไปใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อไป

หากคุณมีหน่วยที่ยอดเยี่ยมนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงไก่งวงในหม้อหุงช้าวันนี้

วิธีการแบบคลาสสิก

สิ่งที่คุณต้องการ

• เนื้อไก่งวงครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมหนึ่งหัว
• กานพลูของกระเทียม.
• ขนมปังขาวสองสามแผ่น
• นมครึ่งแก้ว
• ไข่หนึ่งฟอง
• น้ำมันพืช.
• Rusk หรือแป้งสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง
• เกลือและพริกไทย.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

เราใส่เนื้อสัตว์ปีกลงในเครื่องบดเนื้อเพราะเราต้องการเนื้อสับ เราเอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วบิดหรือสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในเนื้อสับ เราทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม

ขั้นตอนที่ 2

วางชิ้นขนมปังลงในนมแล้วรอจนกระทั่งเปียกจนหมด จากนั้นเราก็เพิ่มมันลงในเนื้อสับด้วย เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากันจากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

ทาน้ำมันให้ทั่วชามอเนกประสงค์แล้วตั้งค่าโหมด "การอบ" ตอนนี้คุณสามารถส่งชิ้นเนื้อไปที่นั่นได้อย่างปลอดภัย คุณต้องทอดแต่ละด้านประมาณสิบห้านาที

ฉันเสนอให้เตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกับไก่งวงนึ่ง เนื้อทอดเหล่านี้เหมาะมากสำหรับปรุงสำหรับเด็ก ผู้ที่ต้องการควบคุมอาหาร และสำหรับผู้ที่ต้องควบคุมน้ำหนัก

การเพิ่มผักลงในเนื้อไก่งวงบดจะทำให้เนื้อไก่งวงมีรสชาติเข้มข้นและมีสีที่สวยงามมากขึ้น เพราะโดยปกติแล้วเนื้อนึ่งจะดูไม่น่ารับประทานเหมือนเนื้อทอด

เราจะจัดเตรียมสินค้าทั้งหมดตามรายการ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด หั่นพริกหยวกเป็นก้อนเล็กมาก

หั่นหัวหอมแดง (แม้ว่าจะไม่จำเป็น แต่หัวหอมสีขาวก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน) ให้เป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งเล็กยิ่งดี เรายังสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตมาก

ส่งเนื้อไก่งวงผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใส่ในเครื่องปั่น วางเนื้อสับลงในชามแล้วใส่ส่วนผสมที่สับอื่นๆ ทั้งหมด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและน้ำมันมะกอก คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศไก่ได้

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดีแล้วตีเนื้อสับ โดยนำเนื้อสับในมือแล้วโยนกลับลงในชามแรงๆ วิธีนี้จะช่วยให้เรากำจัดอากาศในเนื้อสับและทำให้มีโครงสร้างที่เรียบเนียนและสม่ำเสมอ

จากเนื้อสับที่ได้เราจะปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกรูปทรง

เทน้ำหนึ่งแก้วที่ก้นหม้อนึ่ง ติดตั้งขาตั้ง ควรอยู่เหนือระดับน้ำ วางชิ้นเนื้อลงในถาด ปิดฝาหม้อนึ่งแล้วตั้งไฟ นึ่งชิ้นเนื้อเป็นเวลา 15-20 นาที หากคุณไม่มีหม้อนึ่งหรือหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้หม้อต้มน้ำธรรมดาและกระชอน โดยวางชิ้นเนื้อในกระชอนและปิดฝากระทะด้วย

เสิร์ฟไก่งวงนึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารจานหลักพร้อมสลัด ข้าว พาสต้า หรือมันฝรั่ง

เด็ก ๆ จะมีความสุขที่ได้นำชิ้นเนื้อเหล่านี้ติดตัวไปด้วยแม้ว่าจะไม่มีเครื่องเคียงก็ตาม เนื่องจากชิ้นเนื้อจะมีรสชาติอร่อย ชุ่มฉ่ำ และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

เนื้อสัตว์ปีกเป็นพื้นฐานของอาหารและทารก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบสับ และในบรรดาเนื้อสัตว์ปีกที่หลากหลาย ไก่งวงถือเป็นอาหารที่มีมากที่สุด ดังนั้นเนื้อไก่งวงนึ่งจึงเป็นอาหารจานหลักที่คุณสามารถจินตนาการได้

ชิ้นเนื้อดังกล่าวเหมาะสำหรับการให้อาหารเด็ก ๆ สำหรับอาหารหลังอาการกำเริบของโรคกระเพาะสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักและสำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารที่อร่อย แต่ดีต่อสุขภาพ

โดยปกติแล้วจะใช้เวลานานเท่าใดในการนึ่งชิ้นเนื้อ?

มากขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม มีหลายวิธีในการนึ่ง:

• ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูพร้อมฟังก์ชั่น "นึ่ง" หรือ "ทำอาหาร"
• ในกระทะนึ่ง
• ในเรือกลไฟไฟฟ้า
• ในกระทะในกระชอนเหล็ก

ไก่งวงจะถูกนึ่งนานกว่าเนื้อไก่ประมาณสองเท่าซึ่งต่างจากเนื้อของนกตัวอื่น แต่ไก่งวงถือเป็นเนื้อสัตว์ที่มีสารอาหารมากกว่าไก่ ประการแรก ไก่งวงจะถูกเก็บไว้ดีกว่า แต่การเพิ่มฮอร์โมนการเจริญเติบโตลงในอาหารนั้นทำได้ยาก เนื่องจากไก่งวงมีความต้องการมากกว่าไก่

และอย่างที่สองเนื้อไก่งวงมีไขมันน้อยกว่าถึง 4 เท่า นึ่งเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของเนื้อไก่งวง ใช้เวลาในหม้อหุงช้านานกว่าหม้อต้มสองชั้นแบบพิเศษเล็กน้อย

สูตรไก่งวงนึ่งสำหรับเด็ก

เนื้อชิ้นเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทารก หากคุณปรุงในหม้อต้มสองชั้นไขมันทั้งหมดจะถูกระบายออกและเฉพาะส่วนที่เป็นประโยชน์มากที่สุดเท่านั้นที่จะยังคงอยู่ในชิ้นเนื้อ ดังนั้นคุณแม่ส่วนใหญ่จึงเลือกไก่งวงน้ำซุปข้นสำหรับการให้อาหารครั้งแรกและชิ้นเนื้อดังกล่าวสำหรับการให้อาหารในภายหลังหลังจากการปรากฏของฟันซี่แรก

เนื่องจากเด็กไม่ได้กินครั้งละมากจึงควรเตรียมชิ้นเนื้อหลาย ๆ ชิ้นทันทีและแช่แข็งไว้ และปรุง 1-2 ชิ้นทันทีก่อนรับประทานอาหาร จะดีกว่าการเก็บชิ้นเนื้อสำเร็จรูปหรือเล่นซอกับเนื้อสับทุกครั้ง

ผักที่สามารถปรุงพร้อมกับชิ้นเนื้อนึ่งเหมาะเป็นกับข้าว สำหรับเด็กที่ยังสำลักอาหารชิ้นใหญ่ สามารถใช้ส้อมหรือเครื่องปั่นบดเนื้อชิ้นต่างๆ ได้

อาหารไก่งวงทอด

เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตรีดปกติลงในชิ้นเนื้อได้ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง เนื่องจากข้าวโอ๊ตจะเข้ามาแทนที่ขนมปังหรือแครกเกอร์เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่งวง 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำครึ่งแก้ว
• น้ำ;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• ข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 70 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 95 Kcal

1. ในตอนแรกเจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำอุ่นมากสามช้อนโต๊ะเติมสะเก็ดแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที
2. ในเวลานี้บดเนื้อไก่งวงผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่เนื้อสับลงไป
4. ผสมเกล็ดบวมในครีมเปรี้ยวและเนื้อสับ
5. ปรุงรสชิ้นเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย
6. ปั้นเป็นชิ้นกลมแล้ววางลงในชามนึ่ง
7. ไอน้ำ.

เนื้อสัตว์ปีกสับฉ่ำ

ในหม้อหุงช้าเนื้อทอดจะปรุงนานขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากน้ำใช้เวลาในการต้มนานกว่าและไม่เดือดมากเท่ากับการใช้แก๊ส แต่คุณสามารถใส่เนื้อชิ้นต่างๆ ลงในหม้อหุงช้า ตั้งเวลาที่ต้องการ และดำเนินธุรกิจต่อไปได้ เพื่อให้เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นแนะนำให้ใส่มันฝรั่งต้มลงไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่งวง 500 กรัม
• 5 มันฝรั่ง;
• 2 ไข่;
• เนยหนึ่งชิ้น
• 2 หัวหอม;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 75 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 90 Kcal

1. ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาที เย็นและเสียดสี
2. หมุนเนื้อไก่งวงในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม
3. เพิ่มไข่ผสม เกลือและพริกไทยเนื้อสับ
4. ผสมมันฝรั่งกับเนื้อสับที่เตรียมไว้
5. ปั้นชิ้นเนื้อและวางในชามนึ่งหลังจากทาเนยด้วยเนย
6. ปรุงในโหมด "นึ่ง" หรือในโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 60 นาทีหากไม่มีโหมดใดโหมดหนึ่ง

วิธีทำไก่งวงกับบวบ

เนื่องจากไก่งวงเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ ทุกสูตรจึงต้องอาศัยการปรุงเนื้อชิ้นให้ชุ่มยิ่งขึ้น เพื่อความชุ่มฉ่ำ แทนที่จะใส่มันฝรั่ง จะดีต่อสุขภาพมากกว่าหากเพิ่มบวบหรือบวบ ชิ้นเนื้อเหล่านี้ก็อร่อยมากเช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่งวง 400 กรัม
• ขนมปัง 2 ชิ้น;
• 2 ไข่;
• กระเทียม 3 กลีบ
• บวบขนาดกลาง 1 หรือ 2 ชิ้นเล็ก
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 60 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 46 กิโลแคลอรี

1. บดไก่งวงในเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มไข่ เครื่องเทศ และเกลือลงในเนื้อสับ
3. ขูดบวบแล้วใส่เนื้อสับลงไป
4. เพิ่มครีมเปรี้ยวกระเทียมบดและผสมให้เข้ากัน
5. ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายลงในกระชอน
6. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนึ่ง

ไก่งวงกับชีส

อาหารนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยการเติมชีส เป็นไปได้ว่าคุณสมบัติทางอาหารของมันจะลดลงเล็กน้อยด้วยวิธีนี้ แต่รสชาติจะมีประโยชน์เท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่งวง 600 กรัม
• ชีสแข็ง
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
• ขนมปัง 2 ชิ้น;
• กระเทียม 3 กลีบ
• เขียวขจี;
• เกลือพริกไทย

เวลาทำอาหาร: 65 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: Kcal

1. ทำเนื้อไก่งวงสับ ใส่ขนมปังขณะกลิ้ง
2. ผสมเนื้อสับกับไข่ สมุนไพรสับ กระเทียมบด เครื่องเทศ และเกลือ
3. บีบเนื้อสับให้ละเอียดเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินและปล่อยให้ไหลในกระชอน
4. ขูดชีส
5. ปั้นเนื้อเป็นชิ้นกลมแล้วแบนให้แน่นเพื่อให้ได้วงกลมแบน
6. วางชีสขูดหนึ่งช้อนไว้ตรงกลางวงกลมนี้แล้วค่อยๆ ม้วนลูกชิ้นเพื่อให้ชีสยังคงอยู่ข้างใน
7. นึ่งชิ้นเนื้อ

ควรรับประทานลูกชิ้นแบบอุ่น ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับชีสที่ละลายและไหลออกจากแกนเมื่อตัดชิ้นเนื้อ

เพื่อให้เนื้อชิ้นอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างแท้จริง คุณต้องฟังเคล็ดลับบางประการ

1. เนื้อไก่งวงสีอ่อนสดไม่มีกลิ่นชัดเจนและมีความชื้นเล็กน้อย
2. เนื้อทอดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับผักใบเขียว ตัวอย่างเช่น หัวหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว หรือมิ้นต์
3. ผัก, เส้นคูสคูส, ข้าวต้ม, บัควีท, มันฝรั่งเหมาะเป็นกับข้าว
4. ส่วนที่กินอาหารมากที่สุดของนกคืออก สะโพกและขาอ้วนขึ้น
5. ต้องตัดผิวหนังออกเนื่องจากมีไขมันและสารอันตรายมากมาย
6. เป็นการดีกว่าที่จะทำเนื้อสับด้วยตัวเองดังนั้นนอกเหนือจากเนื้อแล้วยังมีการเพิ่มเครื่องในลงในเนื้อสับจากโรงงานอีกด้วย หากคุณไม่มีเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถสับเนื้อให้ละเอียดได้
7. เพื่อความชุ่มฉ่ำแนะนำให้เพิ่มม้วน, ขนมปัง, เซโมลินาหรือแครกเกอร์ที่แช่ในนมลงในไก่งวงนึ่ง หรือเพิ่มชิ้นขนมปังเข้าไปในเนื้อขณะหมุน พวกเขาอาจจะเหม็นอับเล็กน้อย แต่ไม่มีร่องรอยของเชื้อรา
8. เครื่องเทศเช่นยี่หร่าซูแมคและมิ้นต์เข้ากันได้ดีกับไก่งวงและน้ำมะนาวก็ช่วยเติมเต็มรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ

อร่อย!