รากขิงช่วยเรื่องอะไรบ้าง? คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของรากขิง วิธีรับประทานอย่างถูกต้อง

การประยุกต์ใช้ สูตร และสรรพคุณทางยาของขิง

ขิงพืชสมุนไพร ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์ วิตามิน และธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก ซึ่งเป็นพืชที่มีลักษณะเฉพาะที่ธรรมชาติของเราสร้างขึ้น คุณสมบัติโดดเด่นไม่ซ้ำใคร ใช้ทั้งในยาแผนโบราณและใช้กันอย่างแพร่หลายใน การทำอาหารและความงาม

กินขิงเป็นเวลา 1 เดือนทุกวัน จะเกิดอะไรขึ้นกับองค์กรของคุณ วีดีโอ

คุณสมบัติการรักษาของขิง ตั้งแต่สมัยโบราณ รู้จักหมอสำหรับคุณสมบัติการรักษาและใช้ในการแพทย์ตะวันออกเป็นยาป้องกันโรคและยาสำหรับโรคภัยไข้เจ็บและโรคต่างๆ แง่งขิงแข็งแรงขึ้น หมอสั่งให้ โรค และข้อต่อ เพื่อการฟอกเลือด. จำเป็นต้องปรุงอาหารด้วยสูตรที่แน่นอนสำหรับการปรุงอาหารและระยะเวลาในการบริโภคเท่านั้น

ขิง. ประโยชน์และโทษ ข้อห้าม วีดีโอ

สารออกฤทธิ์ ส่วนของขิงที่ใช้

วิธีการพื้นบ้านและสูตรการรักษาขิง

รากขิงเพื่อภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ สำหรับ การกระตุ้นภูมิคุ้มกันนำมาใช้ แง่งขิง.คุณสมบัติการรักษาของมันเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่จีนโบราณ: พวกเขาปฏิบัติต่อพวกเขา บาดแผลและความแข็งแรงกลับคืนมานักรบ ที่ แง่งขิงวิตามินมีความเข้มข้นและแร่ธาตุสารที่มีประโยชน์และพิเศษมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ
ที่ วิตามิน "C" จำนวนมาก เรตินอล และวิตามินกลุ่ม "B" ตามผลการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย มัน กระเทียมคล้ายกัน แต่กลิ่นหอมของมันน่ารื่นรมย์กว่า ความอยากอาหารขิงกระตุ้นการย่อยอาหาร, การแยกน้ำย่อยและทำให้น้ำดีเป็นปกติบรรเทาอาการคลื่นไส้และพิษในครรภ์
สำหรับ การกระตุ้นภูมิคุ้มกันนำมาใช้ ในรูปแบบของเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารต่างๆ - เพิ่มลงในซุปหรือโจ๊ก, จานเนื้อ, ฤดูกาล ไก่พวกเขา. น้ำขิงทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับ สลัดหรือซอสพื้นฐาน ของหวานเป็นที่รู้จักด้วยขิงและเครื่องดื่มร้อนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ปั้มน้ำมัน น้ำขิงทำหน้าที่สำหรับ หรือซอสพื้นฐาน ได้ผลดีเยี่ยม ชาครอบครองด้วย ขิง,เขาอยู่กับ การติดเชื้อต่อสู้และ เซลล์กระตุ้นในการต่อสู้กับไวรัสที่ ชาขิงสำหรับเอฟเฟกต์ขยายคุณสามารถเพิ่ม มะนาวหรือน้ำผึ้ง

ขิง. ประโยชน์และข้อห้าม รากขิงมีประโยชน์อย่างไร? วีดีโอ

วิธีทำชาขิงสำหรับเย็น? วีดีโอ

ขิง, การบำบัดด้วยขิง สูตรชาขิง

ชาฟอ .

สูตรที่ 1บด 1 ช้อนชา แง่งขิงศิลปะ. เทน้ำเดือดใส่ช้อนชา น้ำผึ้งและชิ้น ดื่มอันนี้มีหลายรสชาติ - หวาน, เปรี้ยว, เผ็ดและมีไว้สำหรับผู้ที่กระบวนการทั้งหมดช้าลงในร่างกาย
เป็นการดีที่สุดที่จะชงในกระติกน้ำร้อนในตอนเช้าและตลอดทั้งวัน ชาร้อนเพลิดเพลิน. ถ้ากินก่อนอาหารจะรู้สึกทื่อๆ

ชาจากและภาวะซึมเศร้า

สูตรที่ 2

น้ำมันขิง คุณสมบัติการรักษาของน้ำมันขิง มีน้ำมันขิง รสหวานคล้ายกับกลิ่นหอมของไม้และรสค่อนข้างไหม้ โดยใช้น้ำมันเป็นตัวกระตุ้นและ น้ำมันมีผลทำให้อุ่นและผ่อนคลาย ดังนั้น - ใช้น้ำมันชนิดเดียวกันสำหรับโรคหวัด

การใช้น้ำมันขิงภายนอก น้ำมันหอมระเหยขิงมักปะปนกับผู้อื่น น้ำมัน, ถึง ไม่ระคายเคืองผิวมัน, และในการใช้เครื่องสำอางและอโรมาเทอราพี

- ใช้ในร่ม .มีการกำหนดน้ำมันหอมระเหยขิงสำหรับไข้และท้องอืด คุณต้องใช้หนึ่งหรือสองหยดสำหรับสิ่งนี้ น้ำมันขิงสำหรับชิ้น น้ำตาลและหยดและละลาย

- การใช้น้ำมันขิงภายนอก น้ำมันหอมระเหยขิงป้องกันหวัด ต้องถ่ายทันที อาบน้ำอุ่น น้ำมัน

- เพื่อนวดน้ำมันจะเตรียมคุณต้องการยี่สิบห้ามล. น้ำมันอัลมอนด์เจือจางห้าถึงสิบหยด น้ำมันหอมระเหยขิง ใช้สำหรับรอยฟกช้ำ, โรคไขข้อและกระดูกหัก.

- น้ำมันหอมระเหยขิงในอโรมาเธอราพีใช้สำหรับปัญหาทางอารมณ์ที่เกี่ยวข้องกับฤดูมืด: ด้วยความเฉื่อยชา อ่อนล้า เฉื่อยชา

- น้ำมันหอมระเหยขิง ใช้สำเร็จในเครื่องสำอางค์เป็นตัวแทนฟื้นฟูและฟอกสีผิวเพื่อจุดประสงค์นี้ คุณต้องผสมสองหยด น้ำมันขิงกับสิบหยด ใช้มาสก์บนใบหน้าของคุณเป็นเวลาสิบห้านาที

- สำหรับการสูดดมด้วยขิง: . น้ำมันหอมระเหยขิงหนึ่ง - สองหยดเป็นเวลาเจ็ดนาที

น้ำมันหอมระเหยจากขิงเพื่อป้องกันโรคหวัด หากคุณเป็นหวัดก็ไม่ต้องป่วยต้องถ่ายทันที อาบน้ำอุ่นเพิ่มห้าถึงเจ็ดหยดลงไป น้ำมัน

วิธีการพื้นบ้านและสูตรการบำบัดด้วยน้ำมันขิงและน้ำมันหอมระเหยขิง

น้ำมันขิงเพื่อไม่ให้สับสนกับ น้ำมันหอมระเหยขิง น้ำมันหอมระเหยขิงผลิตทางอุตสาหกรรมเท่านั้นและ น้ำมันขิงคุณยังสามารถปรุงอาหารที่บ้านตาม น้ำมันพืช. น้ำมันหอมระเหยขิงและน้ำมันขิงแตกต่างกันในองค์ประกอบทางเคมีและในการใช้งาน

น้ำมันขิงมักขายผสมกับน้ำมันมะกอก น้ำมันลินสีด น้ำมันลาเวนเดอร์ น้ำมันข้าวโพด น้ำมันซิตรัส น้ำมันถั่วลิสง และอื่นๆ น้ำมัน

การบำบัดพื้นบ้านด้วยน้ำมันขิง คำแนะนำยาพื้นบ้าน:

วิธีการเตรียมน้ำมันขิง? มีสองวิธีง่ายๆ ในการเตรียมตัว น้ำมันขิงที่บ้านซึ่งใช้สำหรับใช้ภายนอกและในการปรุงอาหาร

สูตรสำหรับการรักษาครั้งแรกด้วยรากขิง รากขิงปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบางๆ น้ำมันพืช เท(ไม่มีกลิ่น) อุ่นด้วยไฟอ่อนจน จนกระทั่งมืดลง น้ำมันขิงใช้สำหรับประกอบอาหารต่างๆ

สูตรการรักษารากขิงที่สอง เทขิงสับกับน้ำมันพืชในขวดแก้วทิ้งไว้สามสัปดาห์ในที่มืด มัน น้ำมันขิงใช้สำหรับนวดหลังและข้อต่อ อีกทั้งยังช่วยบรรเทาอาการปวด

แข็งแรง!

ขิง รักษาด้วยขิง วีดีโอ

ขิงเป็นยากระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมทำให้ร่างกายแข็งแรง

ขิง- ยาราคาไม่แพงสำหรับโรคต่างๆ ไม้ยืนต้นนี้มีถิ่นกำเนิดในอินเดีย ประชากรพื้นเมืองของอินเดียใช้ขิงเป็นอาหารทุกที่ - มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเกือบทั้งหมด ขิงอาจเป็นเครื่องเทศในฤดูหนาวมากที่สุด มันเป็นของร้อนและอุ่นโดยที่เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงเครื่องดื่มฤดูหนาวเช่นไวน์บดหรือชาธรรมดากับขิงมะนาวและน้ำผึ้ง

ขิงมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร? มีการใช้เพื่อการรักษาโรคมาตั้งแต่สมัยโบราณ มันไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องในสมัยของเรา

ขิงเป็นยากระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมทำให้ร่างกายแข็งแรง มีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว กลางฤดูหนาวเป็นเวลาที่ดีที่สุดของเขา การใช้ขิงอย่างเป็นระบบในอาหารในปริมาณเล็กน้อยจะเพิ่มความร้อนภายใน

ขิงเช่นเดียวกับแอสไพรินมีความสามารถในการทำให้เลือดบางซึ่งป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด สำหรับพิษต่าง ๆ แนะนำให้เพิ่มเลือดบาง (รวมถึงแอลกอฮอล์)

ขิงสดค่อนข้างเข้มข้นช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและการก่อตัวของน้ำย่อย, เพิ่มความอยากอาหาร, ส่งเสริมการขับถ่ายของน้ำดีและการก่อตัวของน้ำย่อยและช่วยให้มีอาการคลื่นไส้ ผู้ที่มีอาการเมาเรือควรใช้รากขิง นอกจากนี้ยังสามารถลดพิษระหว่างตั้งครรภ์ ถือเป็นพืชมหัศจรรย์ที่มีคุณสมบัติเป็นยาแก้พิษ ล้างพิษของเห็ดพิษ

ขิงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยในโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์, โรคข้ออักเสบ บรรเทาอาการปวดในโรคเหล่านี้

ขิงสามารถใช้เป็นยาขับปัสสาวะได้หากคุณใช้เปลือกของมัน

มีประสิทธิภาพสำหรับโรคหวัด ไข้หวัด ไอ ความแออัดในปอด ไซนัสอักเสบ และยังดีสำหรับอาการเจ็บคอ เป็นยาขับเสมหะที่ทรงพลัง

ขิงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่นำไปสู่การสร้างและฟื้นฟูเซลล์ ป้องกันการพัฒนาของโรคมะเร็งของไส้ตรง สารป้องกันมะเร็งที่ดีเยี่ยม นักวิทยาศาสตร์พบว่าขิงสามารถทำลายเซลล์มะเร็งรังไข่ และลดเนื้องอกในตับอ่อนและต่อมลูกหมากได้

บรรเทาอาการกระตุกและทำหน้าที่เป็นยาขับลมช่วยปล่อยก๊าซ

ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญในร่างกายจึงเพิ่มการเผาผลาญซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก ดังนั้นขิงจึงถูกนำมาใช้ในอาหารต่าง ๆ เพื่อเผาผลาญไขมันได้ดีขึ้น

รากขิงถูกใช้เป็นเครื่องมือในการฟื้นฟูสมรรถภาพของเพศชายมาอย่างยาวนาน

ช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด

ขิงชะลอกระบวนการชรา ลดระดับคอเลสเตอรอล ดังนั้นจึงมีผลดีต่อหลอดเลือด เสริมสร้าง ทำความสะอาด

ขิงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง

องค์ประกอบทางเคมีของขิง

ในบรรดาวิตามินในขิง คุณสามารถหาวิตามิน A, C และกลุ่ม B ซึ่งทำให้พืชชนิดนี้สามารถรักษาได้ ดังนั้นจึงมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคหวัด - อุ่นบรรเทาอาการไอและเจ็บคอ

กรดอะมิโน- ฟีนิลอะลานีน ทริปโตเฟน ทรีโอนีน เมไทโอนีน และอื่นๆ

ธาตุ- สังกะสี เหล็ก แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม โครเมียม ไอโอดีน โคบอลต์ ทองแดง ซีลีเนียม

Gingerol- สารที่มีประโยชน์มากกับหลอดลมอุดกั้นหรือโรคหอบหืด Gingerol ช่วยเพิ่มผลของยาที่ขยายหลอดลม Gingerol ยังใช้ในด้านเนื้องอกวิทยา

น้ำมันหอมระเหย- ให้กลิ่นหอมเปรี้ยวอมหวาน มันมีผล phytoncidal ใช้ในเครื่องสำอางค์ บรรเทาอาการไมเกรน ปวดหัว ช่วยเรื่องโรคข้อ

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

เพื่อทำให้เลือดบางลง คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์ได้:

ใช้ขิงขูดสดสองช้อนโต๊ะเทวอดก้าหนึ่งแก้วปิดให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 10 วันในที่มืด รับประทานหลังอาหาร 1 ช้อนชา วันละ 2 ครั้ง

เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน:

รากขิง - 150 กรัม

มะนาว - 4 ชิ้น

น้ำผึ้ง - 150 กรัม

ขูดรากขิงเอาเมล็ดออกจากมะนาวแล้วสับในเครื่องปั่นพร้อมกับเปลือก

ผสมขิงขูด มะนาวบด และน้ำผึ้ง เก็บส่วนผสมที่ได้ไว้ในโถในตู้เย็น ใช้ช้อนชาทุกวันหรือเพิ่มในชา

ขิงแก้ท้องอืดและลำไส้ผิดปกติ

นำขิงสดชิ้น 0.5 ซม. มาละลายหลังรับประทานเป็นอมยิ้ม สิ่งนี้จะช่วย

สำหรับอาการปวดข้อ, ข้ออักเสบ, โรคข้อ, โรคไขข้อ, ปวดกล้ามเนื้อ

1) นำขิงขูดมาทาที่ข้อที่เจ็บหรือบริเวณกระดูกสันหลังที่รู้สึกปวด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำขิงมาประคบบนผ้าฝ้ายแล้ววางตรงจุดที่เจ็บ ขิงทำอะไร? ขิงอุ่นอย่างล้ำลึก โดยไม่ทำให้เกิดแผลไหม้เหมือนมัสตาร์ด ดังนั้นขิงสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องกลัว ภาวะโลกร้อนจะทำงานได้ดีกับกระดูกสันหลังสำหรับอาการเจ็บปวด ใช้แปะก๊วยตราบเท่าที่คุณรู้สึกสบายตัวแล้วเอาออก โดยปกติความเจ็บปวดจะหายไป

2) สำหรับการรักษาข้อต่อ นวดหลัง คุณสามารถใช้น้ำมันขิงอุ่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นขิงสด ใส่ในจานแก้ว เทน้ำมันพืชลงไป แล้ววางในที่มืดเป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์

ไซนัสอักเสบ ไซนัสอักเสบ

ขิงทำให้ผอมบางขับเมือกออกจากรูจมูก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้การประคบที่จมูกของขิงขูด

หวัด ไข้หวัดใหญ่

ใส่ขิงบดครึ่งช้อนชาลงในชาเขียว 300 มล. ทิ้งไว้ 5 นาที เพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส มะนาวและอบเชย คุณสามารถเพิ่มกระเทียมพริกไทยดำได้เล็กน้อย (ชานี้ไม่ควรบริโภคที่อุณหภูมิสูง).

การรักษาตับอ่อน

เตรียมเครื่องดื่ม: ใช้รากขูดหนึ่งช้อนชาเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10-15 นาทีเติมมะนาวเพื่อลิ้มรสน้ำผึ้ง เครื่องดื่มนี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของตับอ่อน

ไคลแม็กซ์, P.M.S.

ในช่วงเวลานี้ ขิงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้หญิง คุณจะกำจัดอาการปวดหัว, หงุดหงิด, ง่วง, ไม่แยแส ปรับปรุงอารมณ์และความมีชีวิตชีวา เนื่องจากขิงมีไฟโตเอสโตรเจน ใช้สูตรนี้:

คุณต้องใช้ผงขิง 1 ช้อนชา ดอกคาโมไมล์ 1 ช้อนโต๊ะ ตำแยแห้ง 1 ช้อนชา เทส่วนผสมด้วยน้ำเดือด 0.5 ลิตร ยืนยัน 15 นาที จากนั้นความเครียด ใช้เวลาครึ่งแก้ววันละสามครั้ง

เพื่อสุขภาพของผู้ชาย

ผู้ชายควรดื่มชาขิง แม้แต่ชาวฮินดูและชาวจีนโบราณก็พบว่ารากขิงเป็นยาโป๊ที่มีฤทธิ์รุนแรง มันมีผลกระตุ้นเมื่อระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนเพิ่มขึ้น สูตรนี้จะช่วย:

ผสมผงขิงสามช้อนชากับน้ำผึ้งหนึ่งแก้ว ใช้ช้อนชาในตอนเช้า

ไอ

ในนมร้อนหนึ่งถ้วย เติมผงขิง 1/4 ช้อนชาหรืออบเชยขูดครึ่งช้อนชา น้ำผึ้ง พริกไทยดำที่ปลายมีดหากต้องการ ดื่มอุ่นตลอดทั้งวัน

สำหรับการลดน้ำหนัก

เตรียมค็อกเทลขิง Kefir:

สำหรับ kefir ครึ่งลิตรหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ ให้เติมผงขิง 1 ช้อนชา อบเชยครึ่งช้อนชา (เพื่อลิ้มรส) และพริกแดงเล็กน้อยหากต้องการ ตีในเครื่องปั่น บริโภคในตอนเช้าก่อนอาหาร

ทิงเจอร์สากล

นำวอดก้าชั้นดี 0.5 ลิตร ใส่ขิงบด 50 กรัม คนให้เข้ากัน ใส่ในที่มืดเป็นเวลาสามสัปดาห์โดยเขย่าเป็นครั้งคราว จากนั้นกรองสีที่เกิดขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง ดื่มช้อนชาก่อนอาหารวันละสองครั้งโดยเติมทิงเจอร์ลงในน้ำ 100 มล. ทิงเจอร์จะทำให้เลือดบริสุทธิ์ เพิ่มกิจกรรม และมีผลดีต่อสุขภาพของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

ข้อห้ามในการใช้ขิง

ไม่ควรใช้ขิงในระยะที่มีอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะและโรคอักเสบอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร

หากคุณกำลังใช้ยารักษาโรคหัวใจ คุณไม่ควรใช้ขิงควบคู่ไปด้วยเพราะจะช่วยเพิ่มผลและอาจใช้ยาเกินขนาดได้

หากคุณมีแนวโน้มที่จะมีเลือดออก (มดลูก จมูก) - ขิงมีข้อห้ามเนื่องจากจะทำให้เลือดบางลง

อย่าใช้ขิงถ้าคุณมีไข้สูง มันมีผลร้อน

ยอดเยี่ยม( 7 ) ไม่ดี( 0 )

เนื้อหา

มีเครื่องเทศที่ไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในด้านความงาม ยาแผนโบราณ และอุตสาหกรรมอื่นๆ อีกมากมาย รากขิงเป็นยาดังกล่าว องค์ประกอบอุดมไปด้วยกรดอะมิโน ไฟเบอร์ กลุ่มวิตามินต่างๆ ไมโคร มาโครอิเลเมนต์ เนื่องจากเนื้อหานี้ รากจึงมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เครื่องเทศที่มีประโยชน์นี้เป็นที่รู้จักเมื่อสามพันปีที่แล้ว ถึงกระนั้นขิงก็พิชิตอาหารตะวันออกโดยมีคุณสมบัติเป็นยาที่โดดเด่น เป็นที่รู้จักกันว่ารากขาวหรือมีเขา

ประโยชน์และโทษของรากขิง

องค์ประกอบสากลของรากมีผลต่อคุณสมบัติทางยาของพืช การปรากฏตัวของส่วนประกอบต่าง ๆ ให้ผลน้ำยาฆ่าเชื้อ, choleretic, ต้านการอักเสบ, ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, ยาชูกำลัง, ยาชูกำลังผ่อนคลายของวิธีการรักษานี้ การสร้างกระบวนการของระบบย่อยอาหาร การเร่งการเผาผลาญทำให้เครื่องเทศที่ขาดไม่ได้สำหรับการลดน้ำหนัก

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของรากขิง แต่ก็ต้องใช้ด้วยความระมัดระวัง - ปริมาณมากหรือการใช้ที่ไม่เหมาะสมอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย เครื่องเทศมีผลทำให้อุ่นขึ้น ดังนั้นจึงไม่ควรใช้เพื่อการรักษาโรคในช่วงที่ร้อน (ที่อุณหภูมิสูง) การใช้ขิงดองสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

มนุษย์รู้จักคุณสมบัติการรักษาของเครื่องเทศมานานแล้ว รากขิงใช้ทั้งในการรักษาโรคและเพื่อการป้องกัน เครื่องมือนี้ใช้ในรูปแบบของชา, ยาต้ม, ผง (ขิงบดแห้ง) ภายใต้หน้ากากของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ขิงสดกระป๋องและดองรวมอยู่ในอาหาร เงื่อนไขและโรคใดบ้างที่ได้รับการรักษาด้วยรากนี้?

1. เครื่องมือนี้มีผลเสริมความแข็งแกร่งโดยทั่วไป คุณสมบัติต้านจุลชีพและต้านการอักเสบของขิงช่วยปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน รากขาวมีประสิทธิภาพมากในการต่อสู้กับโรคไวรัส
2. ระบบทางเดินอาหาร. องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องเทศเขตร้อนช่วยปรับปรุงการเผาผลาญการผลิตน้ำย่อยและการหลั่งปกติ ด้วยการเรอที่ไม่พึงประสงค์, อาหารไม่ย่อย, ท้องร่วง, ท้องอืด, ขิงต้มและชาช่วยได้ดี
3. ระบบทางเดินปัสสาวะ การรักษาไตที่มีรากมีเขาเกิดจากคุณสมบัติขับปัสสาวะ ด้วยปัญหาทางเพศ การใช้เครื่องเทศช่วยเพิ่มความใคร่ รักษาความแรงและต่อมลูกหมากอักเสบในผู้ชาย การใช้ขิงโดยผู้หญิงมีผลดีต่อเสียงของมดลูก ซึ่งไม่เพียงเพิ่มความต้องการทางเพศเท่านั้น แต่ยังช่วยแก้ไขการมีประจำเดือนที่เจ็บปวดอีกด้วย
4. ระบบหัวใจและหลอดเลือด. สรรพคุณของรากช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดทำให้เลือดสะอาด เครื่องมือนี้ไม่อนุญาตให้เกิดลิ่มเลือดปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติปรับปรุงการทำงานของสมองความจำ
5. เนื้องอกวิทยา ในโรคดังกล่าว พบว่าการใช้ขิงนำไปสู่การยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก
6. ปวดในข้อต่อและกล้ามเนื้อ
7. โรคเบาหวาน. น้ำรากสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้

วิธีใช้เพื่อลดน้ำหนัก

ขิงช่วยเผาผลาญน้ำหนักส่วนเกินด้วยการเร่งการเผาผลาญ ในทางหนึ่งรากได้กลายเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินอย่างรวดเร็วและง่ายดาย หลายคนชอบเทคนิคนี้เพราะไม่ต้องเสียร่างกายด้วยอาหารต่างๆ เล่นกีฬาประจำวัน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ คุณเพียงแค่เพิ่มรากขิงในอาหารประจำวันของคุณ

วิธีการรักษานี้จะช่วยให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็วพร้อมกับส่วนประกอบอื่นๆ ที่ส่งเสริมการเผาผลาญไขมันและลดปริมาตรของร่างกาย หนึ่งในสูตรยอดนิยมคือชาขิงกับน้ำผึ้งและมะนาว มันถูกเตรียมอย่างง่ายมาก: รากขูดราดด้วยน้ำเดือดเติมน้ำผึ้งแล้วคั้นน้ำมะนาวฝานออก เครื่องดื่มดังกล่าวไม่เพียงช่วยเผาผลาญน้ำหนักส่วนเกิน แต่ยังช่วยลดความรู้สึกหิวอีกด้วย แนะนำให้ดื่มชา 3 ครั้งต่อวัน 30 นาทีก่อนอาหาร

จากความหนาวเย็น

ด้วยการใช้รากขิงอย่างต่อเนื่อง ความเสี่ยงของการเป็นไข้หวัดหรือหวัดจึงมีน้อยมาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ดื่มชาแบบนี้เป็นประจำ ในช่วงที่เป็นหวัดหรือเป็นไข้หวัดใหญ่ สูตรอาหารที่ใช้ขิงแบบง่ายๆ จะช่วยให้คุณฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว ดื่มชาร้อน 3 ถ้วยกับวิธีการรักษานี้ทุกวัน สำหรับการรักษาอาการไอและน้ำมูกไหลมีสูตรแยกต่างหาก:

1. หากคุณมีอาการไอเปียก ให้ดื่มนมโดยเติมรากป่นแห้ง หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและขมิ้นได้
2. สำหรับโรคหลอดลมอักเสบและอาการไอแห้ง ให้ใช้น้ำขิงผสมมะนาวและน้ำผึ้งเล็กน้อย
3. สูตรนี้รักษาไซนัสอักเสบและน้ำมูกไหลได้อย่างรวดเร็ว - น้ำรากเขาสดผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 ส่วนผสมที่ได้จะถูกปลูกฝังในจมูกแต่ละรูจมูก 1-2 หยด

ระหว่างตั้งครรภ์

ขิงเป็นคลังเก็บสารอาหาร ในระหว่างตั้งครรภ์ ร่างกายของผู้หญิงต้องการวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าที่เคย ในเวลานี้สตรีมีครรภ์ส่วนใหญ่ชอบยาที่มาจากธรรมชาติ ในระหว่างตั้งครรภ์ขิงช่วยต่อสู้กับพิษเพราะ เป็นยาแก้อาเจียนที่ดี รากจะช่วยคลายความตึงเครียดของประสาทและฟื้นฟูการนอนหลับปกติ ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและเสริมสร้างร่างกาย การใช้งานมีผลดีต่อความงามของเส้นผมลักษณะที่ปรากฏ

แต่ไม่ว่าขิงจะมีประโยชน์ขนาดไหน คุณก็ต้องใช้มันอย่างระมัดระวัง วิธีการรักษานี้ไม่เพียงรักษาได้ แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย การบริโภคขิงมากเกินไปบางครั้งนำไปสู่ผลเสีย ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้รับประทานขิงสำหรับสตรีมีครรภ์ แท้งบุตร และตั้งครรภ์ตอนปลาย

เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

เนื่องจากองค์ประกอบของขิงทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงและต่อสู้กับโรคไวรัสได้สำเร็จ การกระทำของมันถูกเปรียบเทียบกับกระเทียม แต่ข้อได้เปรียบหลักของขิงคือการไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ชาหรือยาต้มปรุงจากราก เมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีผลการเสริมความแข็งแกร่งโดยทั่วไป สิ่งนี้ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม รากหวานเป็นที่นิยมมาก ความหวานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพแต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ขิงสามารถให้กำลังใจกับดาร์กช็อกโกแลตและต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าในช่วงฤดูใบไม้ร่วงบลูส์

สามารถให้รากขิงแก่เด็กได้หรือไม่?

การใช้เครื่องเทศโดยเด็กตั้งแต่อายุยังน้อยสามารถนำไปสู่การระคายเคืองและทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร อย่าให้ผลิตภัณฑ์นี้แก่เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี เมื่ออายุมากขึ้น ขิงจะใช้เป็นยาป้องกันโรคในรูปของสารเติมแต่งในชาหรืออาหารอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมปริมาณการใช้ราก ปริมาณมากสามารถกีดกันเด็กจากการใช้ยานี้หรือที่แย่กว่านั้นคือเป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็ก

วิธีเก็บและใช้ขิงที่บ้าน?

ปัญหาสำคัญประการหนึ่งเกี่ยวกับการใช้รูทบ่อยครั้งคือวิธีการจัดเก็บวิธีการรักษา สิ่งสำคัญคือต้องรักษาคุณสมบัติทั้งหมดไว้ มีวิธีต่อไปนี้ในการเก็บขิง:

• ที่อุณหภูมิต่ำ ขิงปอกเปลือกห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็น วิธีนี้ง่าย แต่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะสั้นเท่านั้น ในกรณีอื่นใช้วิธีอื่น
• แช่แข็ง วิธีนี้ช่วยให้คุณบันทึกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของรูทเป็นเวลานาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ขิงจะปอกเปลือกและถู จากนั้นใส่ถุงพลาสติกและเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท
• ในรูปแบบของทิงเจอร์แอลกอฮอล์ ในการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณจะต้องใช้ราก 100 กรัมและวอดก้าหนึ่งลิตร ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ อย่าลืมเขย่าเป็นครั้งคราว
• ขิงหวาน. รากดังกล่าวถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 วัน

ข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ขิงก็ไม่ปลอดภัยสำหรับทุกคน ผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารไม่ควรรับประทานราก ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารบางอย่าง ใช้ในการตั้งครรภ์ตอนปลายอาจทำให้คลอดก่อนกำหนดได้ ในช่วงเวลานี้ห้ามใช้ขิงโดยเด็ดขาด ไม่ควรนำรากไปใช้กับผู้สูงอายุขิงกระตุ้นการทำงานของหัวใจและเพิ่มจังหวะ ห้ามรับประทานยาร่วมกับยาลดความดันโลหิตโดยเด็ดขาด

วิดีโอ: วิธีทำชาขิง?

เครื่องดื่มขิงเป็นยาสากลที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยต่อสู้กับโรคต่าง ๆ ทำให้ร่างกายอบอุ่นฟื้นฟูระบบประสาทและเสริมสร้างร่างกายโดยรวม เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการทำให้ถูกต้อง การเตรียมเครื่องดื่มที่มีรากสีขาวขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของผลิตภัณฑ์ การชงชาจะใช้เวลา 10 ถึง 30 นาที แต่การชงชาจะใช้เวลาหลายชั่วโมง วิธีทำเครื่องดื่มขิง คุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอด้านล่าง

ขิงได้รับความนิยมในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ แต่ในขณะเดียวกัน ขิงก็เป็นเครื่องเทศที่เก่าแก่มาก แต่ก็มีคุณค่าอย่างสูงในกรุงโรมโบราณ และถูกนำมาจากค่ายของตะวันออก มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารประเภทเนื้อ, ของหวาน, สตูว์, เครื่องดื่มและขนมปังขิงอบต่างๆ ทุกวันนี้วัฒนธรรมนี้ได้รับการปลูกฝังเป็นหลักในจีน ศรีลังกา อินเดีย อินโดนีเซีย เช่นเดียวกับในออสเตรเลีย จาเมกา แอฟริกาตะวันตก (ไนจีเรีย)

ก่อนที่จะพูดถึงรากขิง - ประโยชน์และโทษต่อสุขภาพ คุณควรให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าในซูเปอร์มาร์เก็ตรัสเซีย หัวขิงสดและของดองมักมีต้นกำเนิดจากจีน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ว่าขิงสดไม่ควรใช้ทันที สำหรับการผลิตพืชผลทั้งหมดในประเทศจีน มีการใช้สารเคมีและยาฆ่าแมลงในปริมาณมาก และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการประมวลผลก่อนการขนส่งด้วย (ดูอันตรายของจีน)

ดังนั้นก่อนใช้ขิงสดจะต้องล้างทำความสะอาดให้สะอาดแล้วนำไปแช่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อลดพิษต่อร่างกาย ผงแห้งมักมีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศและใช้รากที่หยาบสำหรับมัน - เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ รากแห้งจะเปลี่ยนคุณสมบัติของมันเพิ่มฤทธิ์ต้านการอักเสบและยาแก้ปวด แต่การกระตุ้นการย่อยอาหารลดลง

การผลิตเชิงอุตสาหกรรมของเครื่องเทศนี้ในประเทศจีนได้รับการพัฒนาอย่างมาก - มันถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำเชื่อม, ดอง, ลูกอม (ต้มในน้ำเชื่อมน้ำตาล) ซึ่งใช้เป็นยาชง ในประเทศที่มีขิงสด ขิงแห้งไม่ต้องการเพราะผงนั้นมีรสชาติและกลิ่นที่เฉื่อยชา ขิงพันธุ์สินค้าโภคภัณฑ์ขึ้นอยู่กับการแปรรูปแบ่งออกเป็น:

• สีขาว - เบงกาลีหรือจาเมกา - เป็นเกรดสูงสุด
• ฟอก - ปอกเปลือกและบ่มในปูนขาว
• เสือดำ- ไม่ปอกเปลือก แต่ลวกหรือต้มง่าย ๆ

รากสดไม่เฉื่อย แน่น เนียน ถือว่าคุณภาพดี พอแตกแล้วควรขบเคี้ยว กลิ่นและรสของขิงจะแรงขึ้น เมื่อเลือกควรให้ความสำคัญกับรากที่สว่างและเป็นมันเงาความมืดนั้นแย่กว่าแสงมาก หากคุณซื้อผงแป้งไม่ควรเป็นสีขาวเทา แต่ควรเป็นทรายสีเหลืองอ่อนเท่านั้นและควรปิดผนึกอย่างผนึกแน่น

ประโยชน์ สรรพคุณทางการรักษาของรากขิง

ขิงมีสารที่มีประโยชน์มากมาย มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนมาก รวมถึงสารประกอบทางเคมีมากถึง 400 ชนิด จึงมีสรรพคุณทางยามากมาย รากมีกลิ่นหอมของน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีประมาณ 1-3% รสการเผาไหม้ - ให้ Gingerol (สารคล้ายฟีนอล) อิ่มตัวด้วยน้ำตาลธรรมชาติคาร์โบไฮเดรตไขมันเรซินวิตามินเส้นใยแร่ธาตุ :

ขิงมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร

ขิงมีประโยชน์ในการเพิ่มความอยากอาหาร ในขณะที่เร่งการเผาผลาญ แนะนำให้ใช้สำหรับการละเมิดการเผาผลาญคอเลสเตอรอลและไขมัน ด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นที่ประกอบเป็นส่วนประกอบ เครื่องเทศนี้ยังมีสารที่ช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ดังนั้นการเผาผลาญอาหารจึงถูกเร่งขึ้น และผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินก็สามารถใช้ได้ เนื่องจากการกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญแคลอรี่มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ขิงยังมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูการทำงานของลำไส้ควบคุมการบีบตัว อาหารที่ปรุงแต่งด้วยรากขิงสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น

ฤทธิ์ต้านการอักเสบ

การใช้รากขิงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการป้องกันและรักษาโรคทางเดินหายใจเฉียบพลัน โรคหวัด หลอดลมอักเสบ เจ็บคอ เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบปานกลาง ในบางประเทศในยุโรป จินเจอร์เอลและเบียร์ใช้รักษาอาการหวัดและให้ความร้อนก่อนดื่ม และเชื่อกันว่าจะช่วยให้ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว ในประเทศจีน ไข่เจียวกับขิงเป็นยาพื้นบ้านสำหรับอาการไอ และยาแก้ไอแบบพิเศษก็ทำจากรากเช่นกัน

ยาแก้ปวด

ด้วยกล้ามเนื้อปวดศีรษะปวดข้อ - ช่วยลดอาการปวด ที่บ้านสามารถใช้คุณสมบัติของขิงได้ดังนี้ - รากขูดหรือผงผสมกับน้ำแล้วประคบในบริเวณที่เจ็บปวด

ยาแก้อาเจียน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างของขิงคือฤทธิ์ต้านการอาเจียน การศึกษาจำนวนมากอ้างว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ในการลดอาการคลื่นไส้จากแหล่งกำเนิดใด ๆ ช่วยลดอาการของพิษในระหว่างตั้งครรภ์ (ดู) มีอาการเมาเรือและลดอาการคลื่นไส้อันเป็นผลมาจากเคมีบำบัด คลื่นไส้ระหว่างเมารถในการขนส่ง

กระตุ้นภูมิคุ้มกัน

ประโยชน์ของรากขิงยังอยู่ในความจริงที่ว่ามันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ค่อนข้างแรง, มันสงบระบบประสาท, ปรับปรุงหน่วยความจำ, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ช่วยในการจัดการกับความเครียด, ช่วยเพิ่มความคมชัด, สมาธิ, ช่วยให้, หวัด, เป็น โทนิคที่ยอดเยี่ยม

ข้อห้ามของรากขิงและอันตรายต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น

มีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับสรรพคุณทางยาของขิง แต่ด้วยโรคต่างๆ อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ประโยชน์และโทษของขิงควรพิจารณาโดยผู้ที่มีปัญหาสุขภาพร้ายแรงโรคเรื้อรัง หลายคนเชื่อว่าหากเป็นยาสมุนไพร ทุกคนก็ใช้ได้โดยไม่มีข้อจำกัด โดยไม่มีอันตรายต่อสุขภาพ ขิงมีข้อห้ามบางประการ และคุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภค

ขิงไม่สามารถใช้พร้อมกับยาบางชนิดได้:

• ยาลดความอ้วน;
• ยาลดความดันโลหิต
• ยาที่กระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
• ยาลดน้ำตาล - ช่วยเพิ่มการกระทำซึ่งนำไปสู่การกระทำและผลข้างเคียงที่เพิ่มขึ้น (ดู) จะเพิ่มความเสี่ยงของภาวะโพแทสเซียมในเลือดต่ำและยังช่วยลดประสิทธิภาพของตัวบล็อกเบต้า

เมื่อใช้การแข็งตัวของเลือดลดลงควรคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อทานยาต่าง ๆ ที่มีผลข้างเคียงเหมือนกัน มีแนวโน้มที่จะมีเลือดออกและเกิดความเสียหายต่อหลอดเลือดขนาดเล็ก - ห้ามใช้ ( ฯลฯ )

คุณไม่สามารถรับไข้ได้ อุณหภูมิสูง - มันสามารถนำไปสู่การเพิ่มขึ้นได้ ด้วยการติดเชื้อไวรัสหวัดที่มีอุณหภูมิเล็กน้อยการใช้งานนั้นเป็นที่ยอมรับและไม่ควรใช้กับไข้หวัดใหญ่ที่มีอุณหภูมิสูง

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากรากขิงอาจเกิดขึ้นได้กับโรคหลอดเลือดสมอง, โรคหลอดเลือดหัวใจ, ด้วยอาการหัวใจวายและภาวะก่อนเกิดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายด้วยความดันโลหิตสูง ในช่วงไตรมาสที่ 2 และ 3 ของการตั้งครรภ์ ไม่ควรใช้ยานี้ เนื่องจากอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นได้

สำหรับโรคผิวหนัง ขิงสามารถทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังหรืออาการกำเริบของโรคผิวหนังเรื้อรังที่มีอยู่ได้

มีข้อห้ามในโรคตับ - โรคตับอักเสบเช่นเดียวกับในถุงน้ำดี

ทุกอย่างดีพอประมาณ ด้วยการบริโภคขิงมากเกินไป อาการแพ้ อาการท้องร่วงหรืออาเจียนอาจเกิดขึ้นได้ ดังนั้น ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรถูกทำร้าย และหากอาการอาหารไม่ย่อยหรืออาการแพ้ปรากฏขึ้น ควรหยุดบริโภค

วิธีเก็บรากขิง?

• สารอะโรมาติกและน้ำมันหอมระเหยทั้งหมดอยู่ใต้ผิวหนังจึงควรทำความสะอาดอย่างระมัดระวังทินเนอร์
• รากสดสามารถเก็บความสดได้เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์ รากแห้งสามารถคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ประมาณ 4 เดือน
• เมื่อบดจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เขียงไม้ที่ดูดซับน้ำจากราก
• น้ำขิงสามารถทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองได้ ดังนั้นคุณควรล้างมือให้สะอาดหลังจากสัมผัสกับรากสด
• สำหรับการบดจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องขูดมันจะช่วยกำจัดเส้นเลือดแข็งที่ราก
• ในการรักษาขิง สามารถปอกเปลือกและแช่ในวอดก้า ไวน์ และทั้งรากเองและเครื่องดื่มปรุงแต่งเป็นเครื่องปรุงรสได้หลายสัปดาห์

ขิงสดมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์ วิตามิน น้ำมันหอมระเหย กรดอะมิโนที่จำเป็นจำนวนมาก เกือบทั้งหมดถูกเก็บรักษาไว้ในผงขิง แต่รากผักดองไม่สามารถอวดประโยชน์แบบเดียวกันได้ นอกจากนี้ในองค์ประกอบของมันระดับโซเดียมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งส่วนเกินในร่างกายสามารถนำไปสู่ความดันและอาการบวมน้ำที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้มักเติมสารให้ความหวานเทียมในน้ำดองขิง

สรรพคุณทางยา

ในบรรดาแร่ธาตุทั้งหมด ขิงมีโพแทสเซียมมากที่สุด ซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่ทานยาขับปัสสาวะเพื่อบรรเทาความตึงเครียดในช่วงก่อนมีประจำเดือน ในเวลานี้ร่างกายสูญเสียโพแทสเซียมจำนวนมากพร้อมกับของเหลวและขิงช่วยฟื้นฟูระดับ นอกจากนี้โพแทสเซียมยังมีส่วนช่วยในการจัดหาออกซิเจนไปยังสมองควบคู่ไปกับฟอสฟอรัสและแคลเซียมจะควบคุมการทำงานของประสาทและกล้ามเนื้อร่วมกับแคลเซียม เมื่อรวมกับไอโอดีนและเบสอัลคาไลน์ซึ่งอุดมไปด้วยขิง โพแทสเซียมมีผลดีต่อร่างกายในโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและต่อมไทรอยด์

นอกจากโพแทสเซียมแล้ว ขิงยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียม คนส่วนใหญ่ขาดองค์ประกอบนี้ ความเสี่ยงโดยเฉพาะคือผู้ป่วยที่มีพิษ ร่วมกับอาเจียนและท้องเสีย สตรีมีครรภ์และผู้สูงอายุ สารนี้จำเป็นสำหรับการทำงานของระบบประสาทเช่นเดียวกับการสังเคราะห์โปรตีนและการกำจัดองค์ประกอบที่เป็นพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้ แมกนีเซียมยังมีประโยชน์ต่อสภาพของบุคคลหลังหัวใจวายและลดอาการของภาวะก่อนมีประจำเดือนในสตรี

ปริมาณแคลเซียมสูงของขิงทำให้ประโยชน์สำหรับผู้หญิงวัยผู้ใหญ่ (หลังวัยหมดประจำเดือน) และผู้สูงอายุโดยเฉพาะ องค์ประกอบนี้ช่วยรักษาความดันโลหิตปกติ ทำให้เลือดแข็งตัว และควบคุมการทำงานของเอนไซม์ต่างๆ การมีอยู่ในร่างกายอย่างเพียงพอช่วยป้องกันภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและตะคริวของกล้ามเนื้อ

เนื่องจากมีไฟเบอร์และเพคตินอยู่ในองค์ประกอบ ขิงจึงช่วยระบบย่อยอาหาร พืชรากช่วยกระตุ้นการหลั่งของต่อมย่อยอาหารของกระเพาะอาหารมีผลดีต่อจุลินทรีย์และการเคลื่อนไหวของลำไส้ เมื่อใช้ขิงจะเกิดก๊าซและสารพิษลดลง โดยทั่วไปจะกระตุ้นระบบย่อยอาหารและเร่งการเผาผลาญ

นอกจากนี้ รากที่เผ็ดยังต่อสู้กับปัญหาทั่วไป เช่น การสะสมของคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดสูง เสริมสร้างหลอดเลือดและป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน อย่างไรก็ตาม ผลกระทบต่อหลอดเลือดและการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตมีผลดีต่อการต่อสู้กับความผิดปกติทางเพศในผู้ชาย

รากขิงมีวิตามินซีและวิตามินบีจำนวนมาก (B1, B2, B6, B9) ซึ่งสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ดังนั้นจึงแนะนำให้กินขิงในระยะเริ่มแรกของโรคหวัด นอกจากนี้ ขิงยังมีสารอัลคาลอยด์ จินเจอร์รอล ซึ่งเมื่อรวมกับน้ำมันหอมระเหย จะทำให้รากพืชมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะ สารประกอบนี้ให้เครดิตกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งหลัก ๆ คือ:

• การปราบปรามอาการคลื่นไส้ในลักษณะใด ๆ (ที่เกิดจากอาการเมารถ, พิษ, พิษ ฯลฯ );
• ผลต้านเชื้อแบคทีเรีย
• การผ่อนคลายของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อกระตุก
• กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ (ส่งเสริมกระบวนการต่ออายุในร่างกาย);
• thermogenesis เพิ่มขึ้น - การผลิตความร้อนในร่างกาย (มีผลทำให้ร้อน)

ในการแพทย์

ในทางการแพทย์ ขิงใช้ทำทิงเจอร์และผง แนะนำให้ใช้ในอาการเมารถและเมารถ เพื่อปรับปรุงระบบย่อยอาหาร เช่นเดียวกับการเผาผลาญคอเลสเตอรอลและไขมัน เป็นส่วนหนึ่งของการรักษาที่ครอบคลุม มีการกำหนดการเตรียมขิงสำหรับโรคข้อ (โรคข้อเข่าเสื่อม) และหลอดเลือด

นอกจากนี้ น้ำมันหอมระเหยขิงยังสามารถพบได้ในตลาดยา มันถูกใช้เป็นน้ำมันหอมระเหยในการรักษาความผิดปกติทางจิตและอารมณ์ต่างๆ นอกจากนี้ น้ำมันยังมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคซาร์สอีกด้วย โดยพื้นฐานแล้วจะทำการสูดดมอาบน้ำร้อนและใช้สำหรับถู

งานกำลังดำเนินการเพื่อสร้างยาใหม่โดยใช้จินเจอร์โรล การกระทำของมันจะมุ่งเป้าไปที่การต่อสู้กับโรคหอบหืด ในการทำวิจัยชิ้นส่วนของระบบทางเดินหายใจ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยโคลัมเบียในสหรัฐอเมริกาพบว่า Gingerol-6 ช่วยขจัดอาการกระตุก ผ่อนคลายเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ และเป็นผลให้ขยายหลอดลม

เป็นที่น่าสังเกตว่าการกินขิงเพียงอย่างเดียวจะไม่ช่วยผู้ที่เป็นโรคหอบหืดเพราะเรากำลังพูดถึงในประการแรกเกี่ยวกับผลกระทบของสาร Gingerol-6 ในรูปแบบที่บริสุทธิ์และประการที่สองในการทดลองผลกระทบโดยตรงต่อ กล้ามเนื้อเรียบของอวัยวะระบบทางเดินหายใจ

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าการใช้ขิงไม่เข้ากันกับการใช้ยาบางชนิด ตัวอย่างเช่น ยาที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อทำให้เลือดบางลง ร่วมกับการใช้ขิงเป็นประจำ ซึ่งช่วยลดความหนืดของเลือด อาจทำให้เลือดออกได้ ไม่แนะนำให้ใช้ขิงในขณะที่ทานยาที่ลดน้ำตาล

ในการแพทย์พื้นบ้าน

ในการแพทย์พื้นบ้านรากขิงมีการใช้งานที่หลากหลาย: เงินทุน, ผง, ยาต้ม, ชาเตรียมจากนั้นใช้สำหรับประคบ ผู้ที่ไม่ยอมเดินทางไกลควรนำขนมปังขิงหรือผักรากติดตัวไปด้วยบนท้องถนน ซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ได้ นอกจากนี้ ครึ่งชั่วโมงก่อนการเดินทาง คุณสามารถดื่มน้ำครึ่งแก้วกับผงขิง 1 ช้อนชา

เป็นที่เชื่อกันว่าผงนี้มีผลดีต่อสภาพของตับและบางครั้งก็แนะนำให้ใช้เป็นตัวแทนการรักษาเพิ่มเติมในการบำบัดด้วยยาของไวรัสตับอักเสบและตับไขมัน ขิงมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูเซลล์และเนื้อเยื่อและช่วยให้ร่างกายทำงานเป็นปกติ

นอกจากนี้เพื่อเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อไวรัสและการติดเชื้อต่างๆ (โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว) เตรียมส่วนผสมของวิตามินซึ่งประกอบด้วยรากขิง 400 กรัมน้ำผึ้ง 250 กรัมมะนาว 3-4 ลูกและถั่ว ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องบดด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นจึงนำไปใส่ในจานแก้วและเก็บไว้ในตู้เย็น ใช้ส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะต่อวัน

สำหรับโรคหวัดที่มาพร้อมกับไข้ หมอพื้นบ้านแนะนำให้ผสมแยมราสเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งขิง 1 ช้อนโต๊ะ และชาเข้มข้นครึ่งถ้วย การดื่มเครื่องดื่มนี้ในตอนกลางคืนมีประโยชน์อย่างยิ่ง

หากคุณกังวลเกี่ยวกับอาการเจ็บคอ ให้เทขิง 25-50 กรัมกับน้ำร้อน เติมน้ำผึ้งและมะนาว แล้วดื่มแทนชา เมื่อมีอาการไอรุนแรง คุณควรดื่มน้ำเลมอนสุก 1 ลูก กลีเซอรีนบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำผึ้งขิง 1 ช้อนโต๊ะ ควรเก็บส่วนผสมไว้ในที่เย็นและรับประทานครั้งละ 1 ช้อนชาก่อนนอน หรือหากจำเป็น 3-4 ครั้งในระหว่างวัน

ด้วยความช่วยเหลือของสมุนไพรที่มีน้ำผึ้งขิงแนะนำให้ขจัดความหงุดหงิดนอนไม่หลับปวดศีรษะและปวดบริเวณหัวใจที่เกิดขึ้นในสตรีระหว่างวัยหมดประจำเดือนหรือกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน ในการเตรียมการแช่คุณต้องใช้ดอกคาโมไมล์และหญ้ามาเธอร์เวิร์ต 15 กรัม, ปัญญาชน 10 กรัม, สาโทเซนต์จอห์น, ยาร์โรว์, สะโพกกุหลาบ, ดอก Hawthorn และดาวเรือง ควรเทคอลเลกชันนี้สองช้อนโต๊ะลงในน้ำขิงร้อน 0.5 ลิตรแล้วปล่อยให้ส่วนผสมต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองใส่น้ำผึ้งขิงและดื่มอุ่นครึ่งถ้วย

ขิงยังมีประโยชน์ในกรณีที่ผู้ชายมีปัญหาสมรรถภาพทางเพศ เชื่อกันว่าทิงเจอร์ผงขิง 50 กรัม, กานพลูและผงวานิลลา 10 กรัม, ผงซินนามอน 5 กรัม และน้ำตาลผง 1 กิโลกรัมช่วยฟื้นฟูการแข็งตัวของอวัยวะเพศตามปกติ ส่วนผสมทั้งหมดนี้ต้องเทลงบนไวน์ขาวแห้ง 2 ลิตร ผสมและปล่อยให้ต้มในที่มืดและเย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นกรองผ่านผ้าขาว ใช้วิธีการรักษานี้ควรใช้เวลา 20-30 นาทีก่อนมีเพศสัมพันธ์

ทิงเจอร์ขิงตามหมอพื้นบ้านช่วยในการต่อสู้กับโรคอื่น ๆ ของผู้ชาย - ต่อมลูกหมากอักเสบ ในการเตรียมคุณต้องใช้พืชผล 100 กรัมและวอดก้า 1 ลิตร แช่ในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์ความเครียดแล้ว 15 หยดสามครั้งต่อวัน 20 นาทีก่อนมื้ออาหาร

การใช้งานกลางแจ้ง

ลูกประคบขิงใช้สำหรับหวัด ฟกช้ำ เคล็ดขัดยอก และปวดตะโพก การกระทำของพวกเขามีจุดมุ่งหมายเพื่อลดความเจ็บปวด ในการเตรียมลูกประคบ คุณควรเตรียมขิงบด 2 ช้อนชา ขมิ้น 1 ช้อนชา และพริกครึ่งช้อนชา เติมด้วยน้ำอุ่น จากนั้นคุณต้องทิ้งส่วนผสมไว้ในที่มืดเป็นเวลาประมาณสองสัปดาห์ ก่อนใช้ ให้อุ่นของเหลว จากนั้นทาบนผ้าฝ้ายแล้วติดตรงจุดที่เจ็บ ยึดด้วยฟิล์มยึด

ด้วยโรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ การถูข้อต่อด้วยน้ำมันขิงช่วยได้ แนะนำให้เทขิงขูดสดสองสามช้อนโต๊ะกับน้ำมันพืช (ควรให้งา) และปล่อยให้มันต้มในที่มืดเป็นเวลา 21 วัน จากนั้นถูน้ำมันนี้ในบริเวณที่ได้รับผลกระทบ

ในการแพทย์แผนตะวันออก

ในการแพทย์แผนโบราณของทิเบต ขิงจัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่สร้างความร้อนและรักษาโรคของเมือก (ปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ตับและไต) และลม (โรคติดเชื้อต่างๆ)

ในระบบการแพทย์พื้นบ้านของอินเดีย ขิงได้รับการยกย่องว่าเป็นเครื่องเทศที่ดีที่สุดและเป็นยาสากลสำหรับโรคภัยไข้เจ็บมากมาย ช่วยกำจัดอาการคลื่นไส้อาเจียน ลดการสะสมของก๊าซในลำไส้และกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการตะคริวในช่องท้อง บรรเทาอาการปวดจากการอักเสบของข้อต่อ

ในประเทศจีน รากผักถือเป็นวิธีการขับไล่ "ความเย็นเต็มที่" ใช้เพื่อปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ปรับความดันให้เป็นปกติ ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและไต นี่เป็นหนึ่งในการเยียวยาที่ใช้ในการทำให้บุคคลรู้สึกเป็นลมและตกใจอย่างรวดเร็ว ขิงยังใช้ในการฝึกฝนการกัดเซาะจุดที่ใช้งานทางชีวภาพ

แพทย์ชาวจีนแนะนำว่าการใช้ขิงเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความจำและรักษาความมีสติสัมปชัญญะได้จนถึงวัยชรา ชาวจีนยังอ้างถึงพืชรากในฐานะที่เป็นตัวดัดแปลงจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยในการรับมือกับความเครียดและโดยทั่วไปแล้วจะส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม

นอกจากนี้ ตามคำกล่าวของจีนและญี่ปุ่น นี่เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากในการต่อสู้กับอาการน้ำมูกไหลและอาการเจ็บคอ ดังนั้นในอาณาจักรสวรรค์ น้ำซุปขิงจึงถือเป็นสูตรดั้งเดิม รากหั่นบาง ๆ สองสามชิ้นวางในน้ำซุปไก่ 1 ลิตรใส่กระเทียมสองสามกลีบและหัวหอมสีเขียวสองคู่ เครื่องดื่มนี้เมาตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ คนจีนต้มโคคา-โคลา เติมขิงและมะนาวลงไป แล้วดื่ม "ยา" อุ่นๆ นี้

ขิงยังใช้สำหรับอาหารเป็นพิษ ต้มรากสับละเอียดสองช้อนชาในน้ำ 0.5 ลิตร จากนั้นกรองและดื่มน้ำอุ่นหนึ่งในสี่ถ้วยในระหว่างวัน ชาวจีนอ้างว่าขิงช่วยแก้อาการเมาค้างด้วย เพื่อให้ฟื้นตัวเร็วขึ้นในตอนเช้าขอแนะนำให้ดื่มทิงเจอร์ของราก ส้มเขียวหวานและน้ำตาลทรายแดง

ในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์

นักบำบัดโรคทางธรรมชาติจากมหาวิทยาลัยมิชิแกนได้ทำการศึกษา ซึ่งผลการศึกษาพบว่าขิงสามารถรักษามะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ กลุ่มผู้ที่ได้รับขิง 2 กรัมต่อวันเป็นเวลา 1 เดือนมีเครื่องหมายของการอักเสบของลำไส้ใหญ่น้อยกว่าผู้ที่ได้รับยาหลอกในเวลาเดียวกัน

นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังได้พิสูจน์ถึงประโยชน์ของรากขิงสำหรับผู้ป่วยมะเร็งที่รับเคมีบำบัด ในกรณีส่วนใหญ่ ผู้ป่วยบ่นว่ามีอาการคลื่นไส้และอาเจียนอย่างต่อเนื่อง ซึ่งแพทย์แนะนำให้กำจัดด้วยความช่วยเหลือของยาแก้อาเจียนแบบพิเศษ อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยจำนวนมากบ่นว่ายาบรรเทาได้โดยตรงจากการปิดปาก แต่ไม่ใช่จากอาการคลื่นไส้ที่เหลืออยู่ ในกรณีนี้ ขิงสามารถช่วยได้ การปลูกราก 1 กรัมทุกวันสามวันก่อนและสามวันหลังจาก "เคมี" ช่วยในการเอาชนะอาการคลื่นไส้

เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้มีการทดลองที่น่าสนใจเกี่ยวกับการปรากฏตัวของมะเร็งในสหรัฐอเมริกา ในระหว่างการทดลองกับหนูที่มีแนวโน้มเป็นมะเร็งปอด นักวิทยาศาสตร์สามารถค้นพบว่าอัลคาลอยด์แคปไซซิน ซึ่งคล้ายกับจินเจอร์อล (พบในพริกแดงและทำให้ฉุน) กระตุ้นการพัฒนาของเนื้องอกใน 100% ของกรณี ในทางกลับกัน Gingerol-6 ทำให้เกิดการพัฒนาของมะเร็งในครึ่งหนึ่งของกลุ่มทดลอง แต่การรวมกันของ capsaicin และ Gingerol ทำให้เกิดโรคในหนูเพียง 20% นักวิจัยกำลังพยายามหาประโยชน์ที่เป็นไปได้ของปฏิกิริยาอัลคาลอยด์

หลังจากการศึกษาหลายครั้ง นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยจอร์เจียได้ข้อสรุปว่าขิงช่วยลดความเจ็บปวดในกล้ามเนื้อหลังจากออกแรงอย่างหนัก พวกเขาทำการทดลองโดยมีคนเข้าร่วม 74 คน พวกเขาถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม เป็นเวลา 11 วัน ตัวแทนของหนึ่งในนั้นได้รับขิง 2 กรัมต่อวัน และตัวแทนของอีกกลุ่มหนึ่งได้รับยาหลอก ผู้เข้าร่วมทั้งหมดทำแบบฝึกหัดเฉพาะที่มีน้ำหนักมากเพื่อทำให้กล้ามเนื้อของมือตึงและกระตุ้นให้เกิดการอักเสบเล็กน้อย เป็นผลให้ผู้เข้าร่วมในกลุ่มขิงมีอาการอักเสบน้อยลง

นอกจากนี้ยังพบว่า alkaloids Gingerol-6, Gingerol-8 สามารถใช้ในการต่อสู้กับโรคหอบหืดได้ โดยปกติ คนที่เป็นโรคนี้ใช้ยาขยายหลอดลม (beta-agonists) ซึ่งบรรเทาอาการกระตุกจากหลอดลมและทำให้หายใจได้ตามปกติ

นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการทดลองโดยพยายามบรรเทาอาการหดเกร็งของหลอดลมด้วยวิธีต่างๆ หลายวิธี: แยกจากตัวเร่งปฏิกิริยาเบต้า แยกกับจิงโรล-6 และยาขยายหลอดลมร่วมกับจินเจอร์รอล-6 และจิงเจอร์โรล-8 ร่วมกัน beta-agonists + gingerol-6 แสดงประสิทธิภาพที่ดีที่สุด ตอนนี้นักวิทยาศาสตร์กำลังพยายามค้นหาว่าผลกระทบของอัลคาลอยด์ยังคงมีอยู่หรือไม่โดยการสัมผัสโดยตรงกับระบบทางเดินหายใจ แต่ด้วยการใช้ละอองลอย

ในที่สุด การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันได้แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ของขิง -6 กับลมหายใจที่สดชื่น ปรากฎว่าอัลคาลอยด์นี้กระตุ้นการผลิตเอนไซม์น้ำลายที่ทำลายส่วนประกอบที่มีกำมะถัน หลังมักจะทำให้เกิดกลิ่นปาก ดังนั้น Gingerol-6 สามารถกลายเป็นพื้นฐานของผลิตภัณฑ์สุขอนามัยช่องปากใหม่ได้

ในการควบคุมอาหาร

ตามความเชื่อที่นิยม ขิงเป็นยามหัศจรรย์สำหรับการลดน้ำหนัก เชื่อกันว่าน้ำหนักที่ลดลงนั้นส่วนใหญ่เกิดจากสารอัลคาลอยด์ จิงเจอร์รอล-6 อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญไม่รีบเร่งในการสรุปผลที่ชัดเจน

การศึกษาที่ดำเนินการได้แสดงให้เห็นถึงความสามารถของอัลคาลอยด์ในการเพิ่มความร้อนและเร่งกระบวนการเผาผลาญ Gingerol ยังถูกตั้งข้อสังเกตเพื่อยับยั้งการสะสมของไขมันโดย adipocytes (เซลล์ที่ประกอบขึ้นเป็นเนื้อเยื่อไขมัน) อย่างไรก็ตาม การทดลองทั้งหมดนี้ดำเนินการในเซลล์ที่แยกได้ภายนอกสิ่งมีชีวิต

ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญจึงเห็นพ้องกันว่าขิงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน เนื่องจากมีผลดีต่อการเผาผลาญ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนัก แต่รากพืชนั้นไม่มีความสามารถมหัศจรรย์ในการ "เผาผลาญ" ปอนด์พิเศษเหล่านั้น ผลลัพธ์สามารถทำได้โดยการใช้ขิงบนพื้นหลังของอาหารที่สมดุลเพื่อสุขภาพและการออกกำลังกายเป็นประจำ

ในการปรุงอาหาร

ขิงผสมกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด ดังนั้นจึงใช้ในการปรุงอาหารได้หลายวิธี: เพิ่มในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง ซึ่งรวมอยู่ในสลัดและของหวาน ซอส และเครื่องดื่มมากมาย ในประเทศจีน แยมทำจากพืชราก และแป้งขิงผลิตในอินเดีย ในญี่ปุ่น ใช้รากดองระหว่างซูชิประเภทต่างๆ เพื่อ "กำจัด" ต่อมรับรส

ที่น่าสนใจคือขนมขิงเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของควีนอลิซาเบ ธ ที่ 1 ซึ่งทำให้ผักรากเป็นที่นิยมในสมัยนั้นในอังกฤษ นอกจากของหวานแล้ว พวกเขายังเริ่มทำเบียร์โดยใช้พื้นฐานที่เรียกว่าจินเจอร์เอล จนถึงปัจจุบันในสหราชอาณาจักรมีประเพณีการเตรียมคุกกี้ขนมปังขิงสำหรับคริสต์มาส และในปีนี้บรรดาลูกกวาดของราชวงศ์ยังได้แบ่งปันสูตรอาหารอันโอชะนี้ด้วย

ในการทำคุกกี้ 10 ชิ้นให้ผสม:

• แป้ง 150 กรัม
• 1.5 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา ขิงบด
• 1 ช้อนชา เครื่องเทศผสม (อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, กระวาน, ออลสไปซ์);
• เนย 100 กรัม

เพิ่มนม 45 กรัมลงในส่วนผสมนี้ นวดแป้งแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง (ควรค้างคืน) ห่อด้วยฟิล์ม ถัดไปรีดแป้งเป็น 3 มม. ตัดร่างแล้วอบที่ 180 ° C จนสุก ขนมอบเย็นจัดตกแต่งด้วยไอซิ่งแบบดั้งเดิม

เครื่องดื่ม

ตามเนื้อผ้ารากขิงขูดจะใส่ลงในชาหรือเตรียมเป็นเครื่องดื่มร้อนอิสระด้วยการเติมน้ำผึ้ง มะนาว อบเชยและเครื่องเทศอื่นๆ ผักรากสดมักถูกเติมลงในสมูทตี้และน้ำผลไม้คั้นสด

นอกจากนี้ ขิงมักจะเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มชูกำลังที่สดชื่นด้วยแตงกวา มะนาว มิ้นต์ เป็นต้น บางครั้งก็เติม kefir หรือโยเกิร์ตและทำ kvass ลงไปด้วย

ในด้านความงาม

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่แสดงให้เห็นถึงประโยชน์และค้นพบคุณสมบัติใหม่ของขิง ผง สารสกัด และสารสกัดต่างๆ ของขิงจึงรวมอยู่ในองค์ประกอบของเครื่องสำอางต่างๆ มากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาจำนวนมากปรากฏในตลาดเอเชีย แต่ค่อยๆ พบผู้ชมในประเทศแถบยุโรป

เนื่องจากจินเจอร์โรลช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต สารสกัดจากขิงจึงมักพบในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม (ในแชมพู บาล์ม มาสก์ โลชั่น) ช่วยเพิ่มปริมาณเลือดไปยังหนังศีรษะ บำรุงรูขุมขน และกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม อย่างไรก็ตาม คุณควรระวังอย่าใช้มาสก์และโลชั่นมากเกินไปบนเส้นผม เพราะอาจทำให้ผิวแห้งได้

คุณสามารถเตรียมมาสก์เพื่อเสริมสร้างเส้นผมและที่บ้านได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมขิงขูดกับน้ำมันโจโจ้บาในสัดส่วนที่เท่ากัน ถูส่วนผสมลงบนผิวและทาลงบนเส้นผม ทิ้งไว้ 30 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด

เมื่อพูดถึงการดูแลผิว ขิงมักพบได้ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวหน้าสำหรับผิวมัน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ารากช่วยให้สีสม่ำเสมอทำให้ต่อมไขมันเป็นปกติและต่อสู้กับการอักเสบ (สิว) ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เป็นที่รู้จักกันว่าผลของยาชูกำลังของขิงดังนั้นจึงถูกเพิ่มลงในครีมและเจลต่อต้านริ้วรอย คุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าขิงมีแนวโน้มที่จะทำให้ผิวแห้ง ดังนั้น คุณต้องควบคุมเวลาที่มาสก์อยู่บนใบหน้า และผู้ที่มีผิวแห้งควรหลีกเลี่ยงการใช้

ในบรรดาสูตรพื้นบ้านสำหรับมาสก์หน้าขิง เราสามารถเลือกใช้ผลิตภัณฑ์รักษาสิวได้ ในการเตรียมคุณต้องผสม 1 ช้อนชา ขิงป่น 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและนม นำส่วนผสมมาทาบนใบหน้าเป็นเวลา 10 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำ นอกจากนี้ เพื่อให้ผิวหน้ามีสุขภาพที่ดี คุณสามารถเตรียมมาส์กขนาด 1 ช้อนชา ขิงป่น 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง และ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว. ก่อนที่จะใช้เงินกับใบหน้าจำเป็นต้องตรวจสอบว่าก่อให้เกิดอาการแพ้หรือไม่โดยการทดสอบที่ข้อมือ

โปรดทราบว่าสูตรอาหารพื้นบ้านมากมายสำหรับการขัดตัวต่อต้านเซลลูไลท์และมาสก์ที่มีส่วนผสมจากขิง เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เสริมริมฝีปาก ไม่มีผลที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์และยิ่งไปกว่านั้น อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

การใช้งานที่แปลกใหม่

นอกจากรากเองแล้ว ในประเทศแถบเอเชีย ผู้คนยังใช้ส่วนอื่นของพืชอย่างแข็งขัน ตัวอย่างเช่น ดอกไม้มักกลายเป็นองค์ประกอบของการตกแต่ง พวกเขาไม่จางหายไปเป็นเวลานานและมีกลิ่นหอมที่ไม่สร้างความรำคาญ พวกเขาตกแต่งโต๊ะใช้ทำช่อดอกไม้และมาลัย ใบขิงยังมีประโยชน์อีกด้วยซึ่งผู้ค้าในตลาดกล้าได้กล้าเสียห่อผลิตภัณฑ์

สำหรับรากผักนั้นมีการใช้งานที่แปลกใหม่ในระหว่างการถ่ายทำเดอะลอร์ดออฟเดอะริงส์ โดยทั่วไปแล้ว ขิงจะใช้รักษาโรคหวัดและบรรเทาอาการเจ็บคอ แต่ในกองถ่าย นักแสดง Andy Serkis ได้เตรียมการเป็นพิเศษด้วยส่วนผสมของขิง มะนาว และน้ำผึ้งในปริมาณที่มากเกินไป เพื่อที่จะทำให้คอของเขาไหม้ สิ่งนี้ช่วยให้นักแสดงพูดด้วยเสียงที่ดังเอี๊ยดของตัวละครกอลลัมของเขา

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของขิงและข้อห้าม

แม้ว่าขิงจะเต็มไปด้วยสารอาหารและโดยทั่วไปแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ยิ่งไปกว่านั้น มันเป็นไปไม่ได้ที่จะแทนที่การรักษาด้วยยาด้วยพืชผล หลังจากปรึกษาแพทย์แล้ว สามารถใช้ร่วมกับยาได้ อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธขิงทั้งหมด:

• ในขณะที่ทานยาลดน้ำตาลและทินเนอร์เลือด
• ด้วยโรคลำไส้อักเสบ (โรคกระเพาะ, ลำไส้อักเสบ);
• ในช่วงที่อาการกำเริบของโรคหัวใจ, ถุงน้ำดี, ตับ;
• มีความเสียหายต่อเยื่อเมือกและมีเลือดออก
• ที่อุณหภูมิสูงเกินไป
• ระหว่างตั้งครรภ์ (ไตรมาสที่สองและสาม);
• เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

เราได้รวบรวมประเด็นที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากขิงในภาพประกอบนี้ และเราจะขอบคุณมากหากคุณแบ่งปันรูปภาพบนเครือข่ายสังคมออนไลน์ พร้อมลิงก์ไปยังหน้าของเรา:

ขิงถูกค้นพบและปลูกในประเทศแถบเอเชีย การประเมินรสชาติและการค้นพบคุณสมบัติการรักษา ชาวบ้านเริ่มเขียนตำนานเกี่ยวกับมัน ใช้ในหนังสือเวทมนตร์ รากพืชได้รับการยกย่องด้วยพลังวิเศษและกลายเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีพื้นบ้านอย่างรวดเร็ว

ตัวอย่างเช่น ในอินเดีย ขิงเกี่ยวข้องกับอำนาจและความสำเร็จ เชื่อกันว่าเขาปลดปล่อยจินตนาการเพิ่มความต้องการทางเพศและให้ความรักเป็นพิเศษ กล่าวถึงเขาอยู่ในกามสูตร ในหนังสือเวทย์มนตร์อินเดียโบราณ รูตถูกระบุไว้ในสูตรสำหรับสร้างเครื่องดื่มแห่งความรักและความรัก

หมอแผนจีนค้นพบอิทธิพลของรากเหง้าที่มีต่อความเร้าอารมณ์ทางเพศในผู้ชาย ซึ่งทำให้รากศัพท์มีความหมายว่า "ความเป็นชาย" ในการแปล และในญี่ปุ่น ประเพณีการเสิร์ฟอาหารกับขิงในวันของผู้ชายได้รับการอนุรักษ์มาจนถึงทุกวันนี้ นอกจากนี้ การอ้างอิงถึงการครอบตัดรากยังสามารถพบได้ในนิทานอาหรับเรื่องพันหนึ่งราตรี ที่นั่นพวกเขาพูดถึงเขาเป็นเครื่องเทศที่จุดประกายความหลงใหล

ในยุโรป ควีนอลิซาเบธที่ 1 เป็นแฟนพันธุ์แท้ของ Ginger ด้วยการนำเสนอแบบเบา ๆ ของเธอที่ทำให้ขนมขิงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุกกี้ที่มีรูปร่างเหมือนผู้ชายซึ่งยังคงเป็นที่นิยมอย่างมากได้กลายมาเป็นแฟชั่น การนำเสนออาหารอันโอชะใหม่นั้นจัดขึ้นอย่างยิ่งใหญ่ - ราชินีสั่งให้จัดลูกบอลโดยที่ "ชายขิง" ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับแขกครั้งแรก ยิ่งกว่านั้นเชฟพยายามทำให้ภาพบนขนมปังขิงดูเหมือนแขกที่มีชื่อเสียงที่สุดของลูกบอล ในไม่ช้า "บ้านขนมปังขิง" ที่มีชื่อเสียงก็ปรากฏตัวขึ้น อย่างไรก็ตาม ในอังกฤษ Ginger เป็นที่ชื่นชอบมากจนพวกเขาตั้งชื่อถนนเพื่อเป็นเกียรติแก่เขาในลอนดอน

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

ในทางพฤกษศาสตร์ ขิงเป็นพืชล้มลุกยืนต้นที่อยู่ในตระกูลขิง สกุลนี้รวมถึงสปีชีส์ยาหรือขิงทั่วไป (Latin zīngiber officināle) เป็นเหง้าที่ใช้ประกอบอาหารและยา

ที่มาของชื่อ

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าชื่อละตินและกรีกของพืชชนิดนี้ ("zingiber" และ "zingiberis" ตามลำดับ) มาจากคำว่า Prakrit "singabera" ซึ่งในทางกลับกันก็ปรากฏขึ้นเนื่องจากภาษาสันสกฤต "srngaveram" ซึ่งหมายถึง "เขา" ราก". เป็นไปได้มากว่าพืชรากนั้นได้รับการตั้งชื่อตามลักษณะที่ปรากฏ

สำหรับคำภาษารัสเซีย "ขิง" ซึ่งออกเสียงและบันทึกเป็น "inbir" เป็นเวลานานแล้วตามที่นักภาษาศาสตร์ยืมมาจากภาษาเยอรมันซึ่งรากพืชเรียกว่า "ingwer"

เรื่องราว

ขิงเป็นพืชโบราณที่มีคุณสมบัติที่มนุษย์รู้จักมานานกว่า 5,000 ปี บ้านเกิดของขิงคือภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นักวิจัยบางคนถึงกับตั้งชื่อสถานที่ที่แม่นยำกว่านี้ นั่นคือ หมู่เกาะบิสมาร์กในมหาสมุทรแปซิฟิก อย่างไรก็ตาม ตอนนี้พืชชนิดนี้ไม่พบในป่าตามธรรมชาติอีกต่อไป อินเดีย, จีน, ออสเตรเลีย, อินโดนีเซีย, บาร์เบโดส, จาเมกาและอื่น ๆ มีส่วนร่วมในการเพาะปลูก

นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าการปลูกขิงเริ่มขึ้นครั้งแรกในอินเดียในศตวรรษที่ III-IV ก่อนคริสต์ศักราช e. และจากที่นั่นเขามาที่ประเทศจีน นอกจากนี้พืชรากยังถูกนำไปยังอียิปต์ซึ่งเขาได้รับความโปรดปรานจากหมอหลายคนและอเล็กซานเดรียก็กลายเป็นศูนย์กลางของการขายมาเป็นเวลานาน ขิงยังเป็นที่นิยมในยุโรป ชาวกรีกและโรมันโบราณใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารหลากหลายและเป็นยา ตัวอย่างเช่น มักรับประทานในช่วงงานเลี้ยง เพราะเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าสามารถขจัดผลที่ไม่พึงประสงค์จากการกินมากเกินไปได้

Pliny Sr. นักเขียนชาวโรมันโบราณในงานของเขาสังเกตเห็นผลกระทบจากภาวะโลกร้อนและยาแก้พิษของขิง และอธิบายถึงประโยชน์ของขิงในการย่อยอาหาร แพทย์ชื่อ Claudius Galen ในงาน "On the Parts of the Human Body" เรียกการครอบตัดรากนี้ว่าเป็นวิธีการรักษาความอ่อนแอทางเพศ

รากนี้เป็นที่นิยมในหมู่ลูกเรือชาวยุโรป ในการเดินทางไกล พวกเขานำหม้อพิเศษที่พวกเขาปลูกขิง หนีออกจากโรคเลือดออกตามไรฟัน การติดเชื้อต่างๆ และอาการเมาเรือ นอกจากนี้กลิ่นหอมสดชื่นของรากพืชยังกระตุ้นให้ชาวโรมันสร้างเกลือหอมซึ่งสตรีผู้สูงศักดิ์ในสมัยนั้นใช้อย่างแข็งขัน

พ่อค้าชาวอาหรับที่นำขิงมาที่ยุโรปล้อมรอบไปด้วยกลิ่นอายแห่งความลึกลับ พวกเขาเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับสัตว์ประหลาดในตำนานที่ปกป้องดินแดนที่รากเติบโต และเกี่ยวกับอันตรายที่รอนักล่าของเครื่องเทศนี้ โดยธรรมชาติแล้ว สิ่งนี้จะเพิ่มความสนใจของผู้ซื้อ และในขณะเดียวกันก็ทำให้สามารถขยายราคาสำหรับผลิตภัณฑ์ "วิเศษ" ได้ ตัวอย่างเช่น ในอังกฤษ รากพืชครึ่งกิโลกรัมมีราคาเท่ากับแกะตัวผู้หรือแกะ

อย่างไรก็ตาม ครอบครัวที่ร่ำรวยไม่ได้สำรองเงินไว้สำหรับความอยากรู้อยากเห็นในต่างประเทศ และขิงก็แพร่หลายในอังกฤษ ฝรั่งเศส เยอรมนีตั้งแต่ศตวรรษที่ 9-10 น. อี อาหารอันโอชะที่หายากและประณีตเป็นพิเศษถือเป็นขนมปังขิงซึ่งเสิร์ฟที่โต๊ะของกษัตริย์ยุโรปหลายคน ในศตวรรษที่ 16 ในยุโรป การครอบตัดรากนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันอหิวาตกโรค และยังใช้ในการรักษากาฬโรคอีกด้วย

รากนี้มาถึงอเมริกาเมื่อต้นศตวรรษที่ 16 และได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวบ้านในทันที ในช่วงเวลาเดียวกันในรัสเซียการกล่าวถึงขิงเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกปรากฏในชุดคำแนะนำในทุกประเด็นของการจัดระเบียบชีวิต Domostroy แม้ว่าเขาจะรู้จักและรักที่นี่มานานก่อนหน้านั้นแล้วก็ตาม แม้แต่ใน Kievan Rus ก็ถือเป็นส่วนประกอบสำคัญใน kvass, mash, เหล้าและเค้กอีสเตอร์

พันธุ์

ขิงมาหาเราในรูปของรากที่สุกแล้วมีผิวสีน้ำตาลอมเหลืองและแกนสีเหลืองอ่อน อย่างไรก็ตามในเอเชียมีพืชรากหลายชนิด ส่วนใหญ่มีสองประเภท:

• ขิงดำซึ่งไม่ได้รับการบำบัดล่วงหน้าใด ๆ (มีรสชาติที่ฉุนกว่าและมีกลิ่นที่เด่นชัดกว่า);
• ขิงขาว- เคลียร์จากชั้นผิวที่หนาแน่น

นอกจากนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายรากของขิงขาวสามารถมีรูปร่างที่แตกต่างกัน: โค้งมน, ยาว, แบน บางครั้งก็แตกต่างกันในรสชาติหรือมีลายเส้นสี ในเวลาเดียวกัน โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย รากของพืชจะมีความเผ็ดร้อนมากขึ้นเมื่อสุก

ในประเทศแถบเอเชีย ซึ่งขิงเป็นอาหารประจำวันของชาวท้องถิ่นมาช้านานแล้ว มักรับประทานเมื่ออายุน้อย ตัวอย่างเช่น คนไทยชอบรากที่เก็บเกี่ยวในเดือนมีนาคม ถึงเวลานี้รากยังไม่มีเวลาแข็งและร้อนเกินไป ด้วยขิงเช่นนี้คุณไม่สามารถเอาผิวหนังออกได้ มักจะล้างและรับประทาน

ปกติคุณจะเห็นขิงดองสีชมพูหรือสีแดงบนชั้นวางของร้านค้าของเรา หลายคนเข้าใจผิดคิดว่านี่เป็นรากที่หลากหลาย ในความเป็นจริง ผู้ผลิตเพียงแค่ใช้สีผสมอาหารที่ปลอดภัยเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น โดยธรรมชาติแล้ว ขิงจะมีสีชมพูอ่อนหากเก็บเกี่ยวก่อนที่มันจะสุกเต็มที่

คุณสมบัติที่กำลังเติบโต

ขิงแทบไม่ได้ผลิตเมล็ดดังนั้นจึงปลูกโดยการแบ่งเหง้าซึ่งส่วนพื้นดินของพืชพัฒนา - ใบแหลมและดอกสีเหลืองส้มและสีม่วงที่เก็บรวบรวมในช่อดอกรูปแหลม พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้น เก็บเกี่ยวโดยปกติ 6-10 เดือนหลังจากปลูก เมื่อใบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ขุดรากพืชจะต้องล้างและทำให้แห้งในแสงแดด

สภาพภูมิอากาศของเราไม่เหมาะสำหรับการปลูกขิงในสวน แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกในอพาร์ตเมนต์ อย่างไรก็ตาม ขิงดูดีมากเหมือนดอกไม้และมีกลิ่นมะนาวที่น่ารื่นรมย์ โดยปกติพวกเขาจะปลูกพืชรากที่มีตาสด (ถ้าตาแห้งให้ใส่รากในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง) ในหม้อตื้นและกว้างในต้นฤดูใบไม้ผลิ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ดินสำหรับผัก (คุณสามารถเพิ่มปุ๋ยสำหรับพืชราก)

การปลูกขิงเป็นไปไม่ได้หากไม่มีการระบายน้ำที่ดี แม้ว่าพืชจะชอบความชื้น แต่น้ำนิ่งมักจะทำให้รากเน่า ขิงก็ชอบแสงเช่นกัน แต่ทำปฏิกิริยาได้ไม่ดีกับแสงแดดโดยตรง ในฤดูร้อน สามารถนำออกไปที่ระเบียง เฉลียง หรือสวน

การเลือกและการจัดเก็บ

การเลือกขิงเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือต้องปราศจากความเสียหายภายนอก การทำให้ดำคล้ำและคราบสกปรก รากควรหนาแน่นและไม่แห้งเกินไป เป็นที่เชื่อกันว่ายิ่งผิวและแกนกลางสีเข้มขึ้นเท่าใด ผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งโตเต็มที่และแข็งแรงขึ้นเท่านั้น

ขอแนะนำให้เก็บขิงไว้ในตู้เย็นเพราะที่อุณหภูมิห้องมักจะไม่อยู่นานกว่า 10 วันซึ่งจะทำให้แห้ง หากคุณมีขิงที่ปอกเปลือกหรือสับ / ขูดเหลืออยู่ ควรใส่ในจานแก้วที่ปิดสนิทและแช่เย็น ขอแนะนำให้เทรากที่ปอกเปลือกแล้วด้วยไวน์ขาวซึ่งจะช่วยรักษาสารออกฤทธิ์ทั้งหมด

นอกจากนี้ขิงยังสามารถทำให้แห้งได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ มันถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และใส่ในเตาอบที่มีการหมุนเวียนอากาศ ตามกฎแล้วรากจะแห้งที่อุณหภูมิ 45-60 ° C ในรูปแบบนี้การครอบตัดรากจะสูญเสียจินเจอร์รอล 20-30% แต่องค์ประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ยังคงถูกเก็บรักษาไว้อย่างครบถ้วน ขิงยังคงมีประโยชน์ทั้งแบบผงและดอง แต่ไม่สามารถทนต่อการแช่แข็งได้เป็นอย่างดี เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำ รากพืชจะไม่สูญเสียรสชาติ แต่สูญเสียองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย

ที่มาของข้อมูล

1. ขิง https://www.etymonline.com/word/ginger
2. Fasmer M. นิรุกติศาสตร์ของภาษารัสเซีย: ใน 4 เล่ม: ต่อ. กับเขา. = Russisches etymologisches Wörterbuch / การแปลและเพิ่มเติมโดย O. N. Trubachev - ฉบับที่ 4 แบบแผน - M.: Astrel - AST, 2004. - T. 1. - 588 p.
3. ฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติ
4. ฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติ
5. Malozyomov S. อาหารมีชีวิตและตาย ผลิตภัณฑ์รักษาและผลิตภัณฑ์นักฆ่า – M.: Eksmo, 2559. – 256 น.
6. ประวัติขิง – ต้นกำเนิดและการใช้ขิงในระดับภูมิภาค
7. วิธีปลูกขิงในบ้าน
8. ขิงกับวิธีรับประทานทุกมื้อ
9. 11 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่พิสูจน์แล้วของขิง
10. Zick S.M. , Turgeon D.K. , Vareed S.K. , Ruffin M.T. , Litzinger A.J. , Wright B.D. , Alrawi S. , Normolle D.P. , Djuric Z. , Brenner D.E. การศึกษาผลของสารสกัดจากรากขิงในระยะที่ 2 ต่อ Eicosanoids ในเยื่อเมือกในลำไส้ใหญ่ในผู้ที่มีความเสี่ยงปกติต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่ Cancer Prev Res, 11 ตุลาคม 2554
11. Ginger Quells ผู้ป่วยมะเร็ง" อาการคลื่นไส้จากเคมีบำบัด ScienceDaily, 16 พฤษภาคม 2009,
12. Geng S. , Zheng Y. , Meng M. , Guo Z. , Cao N. , Ma X. , Du Z. , Li J. , Duan Y. , Du G.. Gingerol ย้อนกลับผลการส่งเสริมมะเร็งของแคปไซซินโดย เพิ่มระดับ TRPV1 ในแบบจำลองสารก่อมะเร็งในปอดที่เหนี่ยวนำด้วยยูรีเทน วารสารเคมีเกษตรและอาหาร, 2559; 64 (31)
13. Black C.D. , Herring MP , Hurley D.J. , O "Connor P.J. Ginger (Zingiber officinale) ช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อที่เกิดจากการออกกำลังกายนอกรีต Journal of Pain, 2010
14. สารประกอบขิงอาจมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการหอบหืด, การศึกษาแนะนำ, ScienceDaily, 19 พฤษภาคม 2013,
15. Bader M. , Stolle T. , Jennerwein M. , Hauck J. , Sahin B. , Hofmann T. Chemosensate-Induced Modulation ของ Proteome น้ำลายและ Metabolome เปลี่ยนแปลงการรับรู้ทางประสาทสัมผัสของรสเกลือและ Thiols ที่มีกลิ่น วารสารเคมีเกษตรและอาหาร, 2561; 66 (29)

พิมพ์ซ้ำของวัสดุ

คุณไม่สามารถใช้วัสดุใด ๆ โดยไม่ได้รับความยินยอมเป็นลายลักษณ์อักษรล่วงหน้าจากเรา

กฎความปลอดภัย

ฝ่ายบริหารจะไม่รับผิดชอบในการพยายามใช้สูตร คำแนะนำ หรือการควบคุมอาหารใดๆ และยังไม่รับประกันว่าข้อมูลที่ให้ไว้จะช่วยและจะไม่เป็นอันตรายต่อคุณเป็นการส่วนตัว ระมัดระวังและปรึกษาแพทย์ที่เหมาะสมเสมอ!