ปีกไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง ปีกไก่หมักน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

ปีกไก่อบน้ำผึ้งและซีอิ๊ว- หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดของอาหารตะวันออก ปีกไก่ที่หมักด้วยซอสซีอิ๊วรสเผ็ดนั้นอร่อย หอม และชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ ซอสหมักน้ำผึ้ง-ถั่วเหลือง มีให้เลือกหลายแบบ นอกจากซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้งแล้ว เครื่องเทศ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชูต่างๆ มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ น้ำมะนาว รากขิง และกระเทียมยังใช้ในซอสหมัก แต่ละสูตรจะอร่อยและเป็นส่วนตัว ปีกไก่ในซอสนี้สามารถปรุงได้ทั้งที่บ้าน ในเตาอบ และทอดในธรรมชาติบนตะแกรง

ปีกไก่ดองในซีอิ๊วน้ำผึ้งเนื่องจากส่วนผสมของน้ำผึ้งและซีอิ๊วเคลือบโดยไม่มีเปลือกกรอบเด่นชัด ด้วยการเปลี่ยนส่วนประกอบของน้ำดอง แต่ละครั้งคุณจะได้รสชาติของปีกไก่ที่แตกต่างกัน

วันนี้ฉันขอเสนอสูตรที่ฉันโปรดปรานสำหรับปีกไก่ในน้ำดองน้ำผึ้งและถั่วเหลือง ปีกมีรสเผ็ด เผ็ด เค็มปานกลาง และมีรสหวานอมเปรี้ยวเฉพาะตัว สูตรดั้งเดิมสำหรับปีกไก่อบหรือทอดในน้ำดองน้ำผึ้งใช้น้ำส้มสายชูข้าวและน้ำมันงา หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็ไม่มีปัญหา

คุณสามารถใช้น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูองุ่น หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนน้ำส้มสายชูข้าว ในทางกลับกัน น้ำมันงาสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันชนิดอื่นได้ ส่วนผสมของซอสหมักนี้ได้แก่ ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง เครื่องเทศ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำมันมะกอก และซอสมะเขือเทศ

พวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งอาหารโฮมเมดที่เรียบง่ายและโต๊ะเทศกาลหรืองานเลี้ยงของเยาวชน

ทีนี้มาดูสูตรและวิธีทำกันเลย ปีกไก่ซอสน้ำผึ้งทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.,
• ซีอิ๊วขาว - 60 มล.,
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - 1 กรัม,
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

ปีกไก่ซอสน้ำผึ้ง - สูตร

การทำปีกไก่ในน้ำผึ้งและซีอิ๊วจะประกอบด้วยหลายขั้นตอน ก่อนอื่น คุณต้องเตรียมปีกไก่ จากนั้นทำซอสและหมักไว้ ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบปีกไก่สำเร็จรูป ล้างปีกไก่ด้วยน้ำเย็น ตรวจสอบขนขนาดเล็ก หากพบขน ให้ดึงออกด้วยมือหรือแหนบ หลังจากนั้นให้ตัดปีกไก่แต่ละข้างด้วยมีดตามข้อไหล่

เราดำเนินการเตรียมซอสน้ำผึ้ง - ถั่วเหลือง เทซอสถั่วเหลืองลงในชาม

ใส่เครื่องเทศลงไป

ใส่น้ำมันมะกอกลงไป

เพื่อความเผ็ดและสีสัน ให้ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ในสูตรนี้ ฉันใช้ซอสมะเขือเทศพริกซึ่งทำให้ปีกไก่เผ็ดและเผ็ด

เพิ่มน้ำผึ้ง

เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ผัดน้ำดองจนน้ำผึ้งละลาย ลิ้มรสน้ำดอง หากน้ำดองดูเหมือนหวานและเปรี้ยวสำหรับคุณและไม่เค็มมากในเวลาเดียวกัน ให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่ปีกไก่ลงในชามซอสน้ำผึ้ง-ซีอิ๊ว ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 1: หมักปีกไก่ด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาว

ขั้นตอนนี้ต้องทำล่วงหน้า
ละลายน้ำแข็งปีก ล้างและเช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นข้อต่อตามชอบเพื่อให้สามส่วนออกมาจากปีกข้างเดียว นี้เป็นทางเลือก แต่จะสะดวกกว่าที่จะกินด้วยวิธีนี้


ผสมน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวลงในชาม ใส่เครื่องเทศอื่นๆ ที่เหมาะกับไก่ (กระเทียม ปาปริก้า ขมิ้น ฯลฯ ตามชอบ) จุ่มปีกไก่ในน้ำดองและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ซอสกับน้ำผึ้งครอบคลุมปีกแต่ละข้างอย่างสม่ำเสมอ
ปล่อยให้ไก่หมักในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยควรค้างคืนหรือข้ามคืน
ความสนใจ:ปิดฝาภาชนะที่มีปีกในน้ำดองด้วยฝาหรือฟิล์มเพื่อไม่ให้กลิ่นในตู้เย็นผสมกัน

ขั้นตอนที่ 2: อบปีกไก่ด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาว

วางปีกที่หมักไว้บนตะแกรงหรือบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment / ทาน้ำมันพืชแล้วส่งไปที่เตาอบ 180 องศา, ประมาณ 1 ชั่วโมง. คุณสามารถปรุงปีกบนตะแกรงโดยพลิกไปมาเป็นครั้งคราว (เพื่อให้สุกสม่ำเสมอ)
ทอดปีกให้เหลืองสวยทุกด้าน และทันทีที่พร้อม ให้นำออกจากตะแกรง/แผ่นอบแล้วเสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะทันที

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟปีกไก่กับน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาว

เสิร์ฟปีกไก่กับน้ำผึ้งและซีอิ๊ว คุณสามารถโรยด้วยงาและต้นหอม แต่ซอสที่นี่สำหรับรสนิยมของฉันไม่จำเป็นเพราะไก่จะชุ่มฉ่ำและอร่อยมากถ้าไม่มีสิ่งนั้น จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงและเพียงเพื่อรับประทานอาหารมื้ออร่อยกับครอบครัวและ / หรือเพื่อนฝูง
ทานให้อร่อย!

หากน้ำผึ้งของคุณเป็นแบบหวาน ให้ละลายในเบนมารี แต่อย่าทำให้ร้อนมากเกินไป และอย่านำไปต้มเด็ดขาด

อะไรจะอร่อยไปกว่าปีกไก่กรอบๆ กับแป้งทอดบางๆ ปีกไก่ปรุงในซอสน้ำผึ้งเท่านั้น! อาหารจานนี้จะต้องติดใจทั้งคุณและครอบครัวและแขกของคุณอย่างแน่นอน และในอนาคตคุณจะทำอาหารซ้ำแล้วซ้ำอีก! วันนี้ขอเสนอสูตรอาหารต่างๆ โดยใช้เตาอบ กระทะ และหม้อหุงช้า มาเรียนรู้วิธีการทำปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งกันเถอะ!

สูตรสำหรับเตาอบ

ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งปรุงตามสูตรนี้ ฉ่ำมาก กรอบ หอม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เปลือกคาราเมลของพวกเขาละลายในปากของคุณ! หากคุณอดใจรอที่จะลองอาหารจานนี้ไม่ไหว เราขอแนะนำให้คุณค้นหาว่าต้องเตรียมอะไรบ้าง

วัตถุดิบ

ดังนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจครอบครัวและทำปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งในเตาอบ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ปีกหนึ่งกิโลกรัม กระเทียมห้ากลีบ มัสตาร์ด 30 กรัม น้ำผึ้ง 100 มิลลิลิตร สองช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน ซอสถั่วเหลือง 50 มล. รวมทั้งเกลือและพริกไทย (ปริมาณตามความชอบของคุณ) คุณยังสามารถใช้ผักกาดหอม มะกอก และแครอทในการตกแต่งจาน

คำแนะนำในการทำอาหาร

ขั้นแรก ล้างปีกให้สะอาด เช็ดให้แห้งแล้วถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราขยี้ปีกและยัดมันเข้าไป ทาไก่แต่ละชิ้นเบา ๆ ด้วยมัสตาร์ด เราผสมน้ำผึ้งเหลวกับซอสมะเขือเทศและซีอิ๊ว คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าน้ำผึ้งของคุณข้น ก็ควรละลายบนเตาก่อน

ปูกระดาษรองอบหรือถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ คุณไม่ควรปรุงปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งบนแผ่นที่ไม่ได้ปิดไว้ เพราะจะล้างออกจากไขมันแช่แข็งได้ยาก ดังนั้นใส่ชิ้นไก่ลงบนกระดาษฟอยล์แล้วเทลงบนมวลน้ำผึ้งและถั่วเหลือง เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้วส่งแผ่นอบเข้าไป จานของเราจะปรุงในเวลาประมาณ 45 นาที ในเวลาเดียวกันทุก ๆ สิบห้านาทีปีกควรพลิกแล้วราดด้วยซอสอีกครั้ง

ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร คุณสามารถตกแต่งได้ จากมะกอกและแครอท เราทำผึ้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผ่ามะกอกออกครึ่งหนึ่งแล้วผ่าปีกออกจากแครอทบางๆ เรากางปีกที่เสร็จแล้วบนใบผักกาดหอมที่ล้างแล้ว และรอบๆ เรานั่งผึ้งของเรา พาสต้าและผักสดหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานนี้

ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

จานนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว อย่าละอายที่จะปฏิบัติต่อแขกด้วยปีกไก่ หากคุณมี multicooker อยู่ที่บ้าน ต้องขอบคุณอุปกรณ์นี้ที่ทำให้คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้อย่างรวดเร็ว!

สินค้า

หากคุณตัดสินใจที่จะทำปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า ให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: ปีกหนึ่งกิโลกรัม (ประมาณ 10 ชิ้น), น้ำมะนาว (จากมะนาวหนึ่งลูก), น้ำผึ้งเหลว - 150 มล. อบเชยสองสามช้อนชา ซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะ ขิงเล็กน้อยและพริกไทยดำ หากน้ำผึ้งของคุณมีความหนาสม่ำเสมอก็สามารถละลายบนเตาได้

ขั้นตอนการทำอาหาร

เรารวมน้ำผึ้งกับน้ำมะนาวและซีอิ๊วเพิ่มเครื่องปรุงรส ล้างปีกไก่ ผึ่งให้แห้ง คลุกเคล้ากับซอส เราปล่อยให้แช่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (เช่น คุณสามารถวางชามไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็น) เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในหม้อของ multicooker แล้วกางปีกดอง ปิดฝาและตั้งโหมดการอบเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง หลังจากยี่สิบนาที เปิด multicooker แล้วพลิกปีก ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงมีเปลือกสีทองที่สม่ำเสมอ ปีกไก่สำเร็จรูปในซอสน้ำผึ้งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือมันฝรั่งต้ม นอกจากนี้จานยังสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ปีกไก่ซอสน้ำผึ้งในกระทะ

เพื่อเตรียมอาหารจานวิเศษนี้ เราต้องการส่วนผสม เช่น ปีกไก่ 1 กิโลกรัม ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลว 3 ช้อนโต๊ะ แกงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ ขิงบดและพริกแดง 1 ช้อนชา น้ำมะนาวครึ่งลูกและน้ำมัน ผักสำหรับทอด

เริ่มต้นด้วยน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำผึ้งกับซีอิ๊ว น้ำมะนาว และเครื่องปรุงรส ปั่นให้ละเอียดจนเนียน ใส่ปีกที่ล้างและแห้งในน้ำดองแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 30-40 นาที ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ หลังจากนั้นให้กางปีกออกแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหนึ่งนาทีด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟ เทไก่กับซอสที่เหลือและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดประมาณยี่สิบนาที วางปีกที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน ตกแต่งและเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

ปีกไก่อบน้ำผึ้งและซอสงา

ในการเตรียมอาหารจานนี้ซึ่งออกแบบมาสำหรับแปดเสิร์ฟ เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ปีกหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง, แป้งข้าวโพดและเมล็ดงาสามช้อนโต๊ะ, ขิงและเกลือขูดหนึ่งช้อนชา, ซีอิ๊วขาว 60 มิลลิลิตร, 180 มิลลิลิตร น้ำผึ้ง น้ำมะนาว 80 มล. น้ำตาล 120 กรัม พริกไทยดำ 1 หยิบมือ และน้ำมันพืชสำหรับทอดในกระทะ

ขั้นแรก เราล้างปีก เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นสองส่วน เรากำลังเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ใช้กระทะขนาดเล็กแล้วผสมน้ำผึ้ง, ซีอิ๊วขาว, น้ำมะนาว, น้ำตาล, แป้ง, เครื่องเทศและเกลือ ใส่ไฟและปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนข้น เทน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนและทอดปีกเป็นเวลาแปดนาทีแล้วพลิกกลับ จากนั้นโอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เทซอสลงในชามลึก จุ่มชิ้นไก่ลงไป โรยหน้าด้วยงา ทอดจนสุก ในเวลานี้คุณควรราดด้วยซอสและโรยหน้าด้วยงา พร้อมเมล็ดงาฉ่ำมาก นุ่ม อร่อย และหอมกรุ่น นอกจากนี้พวกเขาจะมีเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน ทานให้อร่อย!

ปีกในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

อาหารจานนี้เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการทำอาหารอร่อยๆ อย่างเร่งรีบ ปีกไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดสามารถเป็นอาหารจานหลักได้ (ในกรณีนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับข้าว มันฝรั่ง หรือพาสต้า) หรืออาหารว่างสำหรับเบียร์ชั้นเยี่ยม ในการเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการส่วนผสมจากรายการต่อไปนี้: ปีกหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง มัสตาร์ดห้าช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลวสองสามช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว (จากมะนาวหนึ่งลูก) สี่ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน 6 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อน กระเทียม 5 กลีบ ไวน์ขาวครึ่งแก้ว ใบไทม์ พริกไทยและโรสแมรี่อย่างละครึ่งช้อนชา หรือแกงกะหรี่สองสามช้อนชา

ล้างปีกไก่ให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง จากนั้นเราไปเตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในชามลึกผสมน้ำผึ้ง, มัสตาร์ด, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมะนาว, ไวน์และมายองเนส ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ เราผล็อยหลับไป เทน้ำดองลงบนปีกและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถอบในเตาอบบนแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน

กลัวว่าวันนี้จะหาคำที่เหมาะสมได้ยากเพื่อถ่ายทอดความงามของสูตรที่เรียกว่า “ปีกน้ำผึ้งในเตาอบ” และทั้งหมดเป็นเพราะคำว่า "อร่อย", "น่ารับประทาน" และสิ่งที่คล้ายคลึงกันนั้นไม่สามารถอธิบายลักษณะของปีกน้ำผึ้งที่ปรุงในเตาอบได้

ฉันปรุงปีกน้ำผึ้งเป็นครั้งแรก โดยทั่วไป ฉันไม่ได้ทำปีกไก่บ่อยๆ แต่ฉันไม่สามารถต้านทานที่นี่ได้ เมื่อดูภาพอาหารสำเร็จรูปบนอินเทอร์เน็ตและตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไร ฉันบังเอิญไปเจอปีกในซอสน้ำผึ้ง สว่างและมันวาว เรียบร้อย และแม้กระทั่งซอส - แค่ความฝัน ไม่ใช่จาน! ใช่และงบประมาณซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน โดยทั่วไปแล้ว การตัดสินใจปรุงสุกในทันที และฉันไม่เคยเสียใจเลย ปีกไก่อบน้ำผึ้งเหล่านี้เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเลอะหรือทำอาหารผิด คุณจะได้รับแน่นอน และซอสที่ใช้น้ำผึ้งนี้กลายเป็นซอสที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดเท่าที่ฉันเคยลองมา

ในสูตรการปรุงปีกน้ำผึ้งในเตาอบเสนอให้แบ่งปีกออกเป็นชิ้น ๆ ปรากฎว่าสวยงามกว่าและยิ่งไปกว่านั้นชิ้นที่แบ่งส่วนนั้นสะดวกกว่าที่จะกิน แต่คุณสามารถปรุงทั้งปีกและแม้แต่น่องไก่หรือต้นขาตามสูตรนี้

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 1 กก.
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
• 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
• 0.3 ช้อนชา เกลือ + อีก 1 ช้อนชา เกลือ
• 0.3 ช้อนชา พริกไทยป่น

ปีกน้ำผึ้งในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ล้างปีกไก่หนึ่งกิโลกรัมแล้วเช็ดให้แห้ง

คนส่วนใหญ่รวมทั้งตัวฉันเองเคยชินกับการทำปีกไก่ทั้งตัว แต่วันนี้ไม่เป็นเช่นนั้น เราต้องจัดปีกไก่ให้เป็นระเบียบ นั่นคือ แบ่งเป็นชิ้นๆ รวมแล้วปีกแต่ละข้างถูกตัดเป็น 3 ส่วน (ตัดระหว่างข้อต่อ) ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าสองส่วนในสามส่วนนั้นเหมาะสมอย่างยิ่งกับการทำอาหาร และส่วนที่สาม (ส่วนที่เล็กที่สุด) เป็นชิ้นส่วนของกระดูกที่หุ้มด้วยหนัง ส่วนที่เล็กที่สุดนี้จะไม่เข้าไปในจาน

สับปีกทั้งหมดแล้วใส่ลงในชาม

เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาและพริกไทยดำป่นหนึ่งในสามช้อนชาลงในปีกไก่ เราไม่ต้องการเครื่องเทศอื่น ๆ ผสมปีกกับเกลือให้ละเอียดด้วยมือของคุณ

เราเปลี่ยนปีกไก่เป็นแผ่นอบ เพื่อจุดประสงค์นี้ ฉันมีถาดอบสี่เหลี่ยมพร้อมฝาปิด เพียงพอดีกับปีกทั้งหมด

เราส่งแผ่นอบที่มีปีก (หรือแบบมีปีก) ไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาทีจนเป็นเปลือกสีทองที่แทบจะแยกไม่ออก หากคุณส่งปีกไปที่เตาอบที่ไม่ได้อุ่น ให้เพิ่มเวลาอุ่นเครื่องเพิ่มเติมเป็น 40 นาที

นี่คือปีกไก่ของเราที่มีสีน้ำตาลอ่อนหลังจาก 40 นาทีในเตาอบ

ตอนนี้เรากำลังเตรียมซอสน้ำผึ้งสำหรับปีก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ส่งน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่ลึก

ให้เติมซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน เกลือซอสเล็กน้อย (0.3 ช้อนชาก็เพียงพอ) แล้วผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

เทซอสที่ได้ครึ่งหนึ่งลงบนปีกไก่ที่อบแล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมน้ำผึ้ง

ใช้ช้อนโต๊ะใส่น้ำผึ้งในเติร์กแล้วจุดไฟเล็กน้อย เราทำให้ส่วนประกอบมีสถานะเป็นของเหลวโดยการกวนอย่างต่อเนื่องกับสินค้าคงคลังชั่วคราว ทันทีหลังจากนี้ ให้ปิดเตาแล้วทิ้งชาวเติร์กไว้

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมปีกไก่

ล้างปีกไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้ววางบนเขียง ใช้กระดาษทิชชู่เช็ดเนื้อให้แห้ง จากนั้นใช้มีดตัดปีกแต่ละข้างตามข้อต่อออกเป็นสองส่วนแล้วโอนไปยังชามขนาดกลางฟรี

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมมะนาว

ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้บีบน้ำจากมะนาวแล้วทิ้งไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 4: ปรุงปีกด้วยน้ำผึ้ง

ในชามที่มีปีกไก่, เทขมิ้น, ปาปริก้า, พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้ละเอียดด้วยมือที่สะอาด จากนั้นเทน้ำผึ้งเหลวที่นี่และใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างอีกครั้งจนส่วนผสมหวานครอบคลุมพื้นผิวของเนื้ออย่างสม่ำเสมอ ทิ้งปีกไก่ไว้สำหรับหมัก 30 นาที.


หลังจากเวลาที่กำหนด เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิให้ร้อนขึ้น 200 °С. วางปีกบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ 30 นาที. สำคัญ:ในเวลาเดียวกันหลังจากผ่านไป 15 นาทีโดยใช้ตะปูในครัวเราก็นำภาชนะออกจากเตาอบแล้วพลิกเนื้อไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้สามารถปกคลุมด้วยเปลือกสีทองทุกด้านอย่างสม่ำเสมอ เราใส่จานกลับและปรุงอาหารต่อจนหมดเวลาที่กำหนด หลังจากนั้นปิดเตาในเตาอบแล้วนำแผ่นอบออกแล้วพักไว้ ทุกอย่างปีกในน้ำผึ้งพร้อมแล้ว!

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟปีกในน้ำผึ้ง

ด้วยความช่วยเหลือของที่คีบในครัว เราย้ายปีกที่ร้อนยังอยู่ในน้ำผึ้งไปยังจานแบนพิเศษแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะอาหาร หากต้องการเนื้อสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด


คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้กับมันบด ข้าวต้ม ผักสดกับขนมปัง หรือแม้แต่เบียร์สักแก้ว
ทานให้อร่อย!

นอกจากเครื่องเทศที่ระบุในสูตรแล้ว ปีกไก่ยังสามารถโรยด้วยส่วนอื่นๆ ได้ตามชอบ ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มพริกป่นสีแดงที่ปลายมีด

หลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว ขนอาจยังคงอยู่บนปีกไก่ ในกรณีนี้ต้องแน่ใจว่าได้เอาแหนบในครัวออก

ในการเตรียมปีก คุณสามารถใช้น้ำผึ้งใดก็ได้ตามต้องการ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นมะนาว บัควีท หรือน้ำผึ้งโรวัน หลังจากการอบเนื้อจะได้รับรสชาติที่แปลกประหลาดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมนี้