สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับโต๊ะปีใหม่

วันส่งท้ายปีเก่าเป็นช่วงเวลามหัศจรรย์ เต็มไปด้วยบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ของเทพนิยาย ความสุข และความคาดหวังของปาฏิหาริย์บางอย่าง อย่างไรก็ตาม ช่วงนี้เป็นช่วงเวลาของการทำงานบ้านที่น่ารื่นรมย์ เช่น การรวบรวมเมนูปีใหม่ ปี 2560 เป็นปีไก่ไฟ ซึ่งหมายความว่าโต๊ะเทศกาลควรเต็มไปด้วยอาหารรสจัดจ้าน

กระทงจะชอบตลอดทั้งปีสำหรับปฏิคมที่จะคำนึงถึงความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดในเมนูปีใหม่ คุณไม่ควรพึ่งพา "อาจจะ" แต่เป็นการดีกว่าที่จะคิดถึงแต่ละรายการของเมนูเทศกาลล่วงหน้าซึ่งไม่เพียง แต่แขกรับเชิญเท่านั้น แต่ยังจะได้รับความพึงพอใจจากผู้ปกครองที่สงบสุขในปีหน้า

คุณสมบัติของการรวบรวมเมนูปีใหม่ 2017

Fire Rooster ถือเป็นสัญลักษณ์ที่สมเหตุสมผลและจริงจังซึ่งชอบความเป็นธรรมชาติและความเรียบง่าย ในขณะเดียวกันเธอก็รักทุกสิ่งที่สวยงามและมีสีสัน

ดังนั้นจานสำหรับปีใหม่ 2560 ควรจะทำได้ง่าย แต่สว่างและชัดเจน ให้แน่ใจว่ามีผักใบเขียวบนโต๊ะเทศกาล ยิ่งไปกว่านั้น ควรวางผัก (เช่น ผักดองชนิดเดียวกัน) ลงบนจานขนาดใหญ่ และใช้เนื้อและไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นบนคานาเป้ร่วมกับผักและขนมปังธัญพืช

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าไก่ตัวผู้จะไม่ยอมให้ไก่หรือสัตว์ปีกแม้แต่จานเดียวในงานฉลองปีใหม่ดังนั้นคุณจึงต้องระมัดระวังในการวางแผนเมนูสำหรับปีใหม่ 2560

อาหารจานร้อนปีใหม่ "ลูกแกะภาษาอังกฤษ"

อาหารจานหลักคือเนื้อแกะที่ปรุงตามสูตรอังกฤษจึงสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อแกะ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 10 กรัม
• ยี่หร่า - 4 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• กระเทียม
• ไขมัน - 60 กรัม
• เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและโรยด้วยยี่หร่าซึ่งควรจะติดเพดานไว้ล่วงหน้า

ขั้นตอนที่ 2ที่ด้านล่างของจานคุณต้องวางเนื้อแกะสับชั้นแรกให้เท่ากันจากนั้นโรยด้วยหัวหอมสับแล้ววางวงแหวนมันฝรั่งไว้ด้านบน ต้องทำซ้ำเลเยอร์

ขั้นตอนที่ 3ในชั้นสุดท้ายของเนื้อ คุณสามารถใส่กระเทียมสักสองสามกลีบและผักใบเขียวสับ ซึ่งจะให้กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์

ขั้นตอนที่ 4ในแก้วน้ำร้อน ให้วางมะเขือเทศและเทน้ำลงบนเนื้อ

ขั้นตอนที่ 5เหลือเวลาเพียงสองชั่วโมงในการเคี่ยวเนื้อแกะด้วยไฟอ่อนๆ และสามารถเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะได้

จานที่สองสำหรับปีใหม่ "กุ้งครีมซอส"

อาหารจีนมื้อเบาจะดึงดูดแขกจำนวนมาก และรสชาติของอาหารเลิศรสนี้จะสร้างความเพลิดเพลินไปอีกนาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้ง - 800 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ครีม - 250 มล
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พาสลีย์

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นและปล่อยให้นิ่มภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2กระเทียมต้องบดด้วยเครื่องกดกระเทียม

ขั้นตอนที่ 3ใส่ครีม เนย และกระเทียมลงในกระทะที่อุ่นแล้ว นำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 4ต้องทำความสะอาดกุ้งและเติมลงในซอสเคี่ยวประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 5หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ผสมซอสกับกุ้งและโรยความงดงามด้วยผักชีฝรั่งที่ล้างและสับ

ขั้นตอนที่ 6หลังจากผสมอาหารที่เตรียมไว้แล้ว ให้นำกุ้งมาวางบนจาน แล้วทิ้งซอสไว้บนไฟอ่อนๆ จนข้น

ขั้นตอนที่ 7เมื่อซอสข้นขึ้น ให้ใส่กุ้งลงไปอีกครั้ง เคี่ยวประมาณ 3-5 นาที แล้วเสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือข้าว

ตกแต่งโต๊ะปีใหม่ "มันฝรั่งอบหอม"

จานที่เตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะดูดีบนโต๊ะเทศกาลและถึงแม้จะเป็นแบบดั้งเดิม แต่ก็รับประกันว่าจะได้รับคำชมจากแขกผู้มีเกียรติในด้านความสามารถในการทำอาหารของเธอ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น (ใหญ่)
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศแห้ง - พริก, ปาปริก้า, พริกไทยดำ, สมุนไพรอิตาลี, เกลือ
• น้ำมันมะกอก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ควรปอกเปลือกมันฝรั่งล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 2ตีไข่ขาวจนฟู เทมันฝรั่งลงไป ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3โรยส่วนผสมเครื่องเทศให้ทั่วมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4บนแผ่นอบที่ทาไขมัน คุณต้องเกลี่ยมันฝรั่งให้ทั่วด้วยเครื่องเทศและไข่ขาว

ขั้นตอนที่ 5ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาควรอบมันฝรั่งประมาณครึ่งชั่วโมงกวนทุก 7 นาที

สลัดปีใหม่ "ปลาเฮอริ่งนุ่มภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

ตามสูตรนี้คุ้นเคยและเป็นที่นิยมมาก รสชาติของมันเล่นกับสีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
• หัวบีท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - สำหรับโรยผักกาดหอม
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่ง แครอท หัวบีท และไข่ เพื่อให้ผักปอกเปลือกได้ดีขึ้น ควรใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเมื่อเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2ควรทำความสะอาดปลาเฮอริ่งถอดกระดูกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3หัวหอมควรสับละเอียด และผักที่ต้มและปอกเปลือกทั้งหมดควรขูดบนเครื่องขูดหยาบและจัดวางบนจานต่างๆ เพื่อความสะดวก ทำเช่นเดียวกันกับชีสและไข่

ขั้นตอนที่ 4ด้านล่างของจานสำหรับ "Fur Coat" ควรหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและคุณสามารถดำเนินการ "ประกอบ" ของสลัดได้:

1. มันฝรั่ง (ทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว)
2. ปลาเฮอริ่ง
3. ขูดเนยจากตู้เย็น
4. แครอท (จาระบีด้วยครีมหรือมายองเนส)
5. ไข่ (ทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว)
6. หัวบีท (จาระบีด้วยครีมหรือมายองเนส)
7. ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วยครีมเปรี้ยวสลัดจะยิ่งนุ่มและซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิงหลายคนที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่า

สลัด "ไข่มุก" กับคาเวียร์แดงและปลาแดงสำหรับปีใหม่ 2017

ปฏิคมที่เลือกสูตรการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ซึ่งรวมถึงปลาแดงกับคาเวียร์จะไม่แพ้กับสลัดปีใหม่อย่างแน่นอน รสชาติของสลัด "ไข่มุก" กลายเป็นความนุ่มและในขณะเดียวกันก็ให้ความเผ็ดร้อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 g
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มะกอก - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ต้นหอม - สำหรับตกแต่ง
• มายองเนส

กระบวนการทำอาหาร:

ไข่จะต้องต้มและปอกเปลือก โปรตีนจะต้องแยกออกจากไข่แดงและขูดบนจานต่างๆ (โปรตีนแยกจากไข่แดง)

ขั้นตอนที่ 1.แซลมอนเค็มเล็กน้อยควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2ต้องปอกเปลือกส้มและเอาเส้นใยออกและหั่นเนื้อเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3ชีสจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4ควรหั่นมะกอกเป็นวงแหวน

ขั้นตอนที่ 5สลัด "ไข่มุก" วางบนจานเป็นชั้น:

1. ครึ่งหนึ่งของโปรตีน ผสมกับมายองเนสล่วงหน้า
2. ไข่แดง เกลือ และพริกไทย (ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย)
3. แซลมอนครึ่งตัว (ทาด้วยมายองเนส)
4. มะกอก
5. ครึ่งหลังของปลาแซลมอน
6. ชีส (ทาเบา ๆ กับมายองเนส)
7. ส้ม
8. ครึ่งหลังของโปรตีน ก่อนหน้านี้ผสมกับมายองเนส

ขั้นตอนที่ 6สลัด "ไข่มุก" สามารถตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงและใส่ไข่นกกระทาต้มครึ่งฟองไว้ตรงกลางและชิ้นมะกอกจะดูดีตามขอบของคาเวียร์ โรยผักใบเขียวรอบๆ ผักกาดหอม

อาหารว่างบนโต๊ะปีใหม่ "ไข่ยัดไส้"

อาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ นี้เป็นของจริงสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง รสชาติน่าทึ่งและไข่ยัดไส้ก็ปรุงได้ง่ายมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ - 10 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง - 5 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• หัวหอมใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ให้เย็นและปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 2เห็ดควรสับละเอียดและทอดในกระทะเป็นเวลา 15 นาที ในนาทีสุดท้าย คุณต้องเพิ่มต้นหอมสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 3ชีสจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดและผสมกับมายองเนส

ขั้นตอนที่ 4ควรหั่นไข่เป็นสองส่วนแล้วขูดไข่แดงด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด

ขั้นตอนที่ 5ผสมไข่แดง เห็ด และชีสให้ละเอียดแล้วเติมโปรตีนด้วยการเติมด้วยสไลด์

ขั้นตอนที่ 6ยังคงเป็นเพียงการโรยไข่ด้วยสมุนไพรและคุณสามารถเสิร์ฟอาหารว่างบนโต๊ะได้

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่ของไก่ไฟ "ลูกบอลหลากสี"

จานที่สดใสและดั้งเดิมเช่นนี้จะทำให้เจ้าของปี 2560 พอใจอย่างแน่นอน ยิ่งกว่านั้น ไก่ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ "ต้องห้าม" ซึ่งหมายความว่าโชคในปีหน้าจะไม่ผ่านบ้านของปฏิคมอย่างแน่นอนซึ่งจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยลูกบอลหลากสีสำหรับงานเลี้ยงเคร่งขรึม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลาคอด - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ชีส - 400 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 สีแดงและ 1 สีเหลือง
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงใหญ่
• หัวหอมใหญ่
• เกลือ พริกไทยป่น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ถ้าขายทั้งตัว ปลาค็อดก็จะต้องละลายที่ชั้นล่างของตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง การละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วจะส่งผลต่อรสชาติอย่างมาก

ขั้นตอนที่ 2ดังนั้นปลาค็อดที่ละลายแล้วจะต้องล้างและต้มจนนิ่ม หลังจากเย็นตัวแล้ว แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

ขั้นตอนที่ 3ไข่จะต้องต้มให้สุกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 4มันฝรั่งควรต้ม แช่เย็น และปอกเปลือก จากนั้นจึงบดมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 5น้ำซุปข้นต้องผสมกับไข่ ปลา ชีสขูด แตงกวาสับละเอียด และมายองเนส คุณสามารถเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 6จากมวลปลาที่เตรียมไว้นั้นจำเป็นต้องม้วนลูกบอลที่มีขนาดเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 7แยกหัวหอมสีเขียว พริกหยวกสีแดงและสีเหลืองให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ และใส่ส่วนผสมแต่ละอย่างลงในจานแยกกัน

ขั้นตอนที่ 8ตอนนี้คุณสามารถม้วนลูกชิ้นปลาใน "เสื้อผ้า" สีและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

เค้กปีใหม่ "ลูกเกด"

ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้จะเป็นกำลังใจให้แขกทุกคนและให้อารมณ์เชิงบวกเป็นเวลานาน "Smorodinka" กลายเป็นแสงและโปร่งสบายมาก - เป็นสิ่งที่มากหลังจากงานฉลองปีใหม่ที่หนาแน่น!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• โซดา - ที่ปลายมีด
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• ลูกเกด - 250 กรัม
• ไส้สำหรับเค้ก - 1 ซอง
• น้ำลูกเกด - 150 มล
• เจลาติน - 16 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• นมเปรี้ยว - 500 กรัม
• ครีม 30% - 500 มล

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.จากแป้ง, เนย, น้ำตาล 1/3, น้ำมะนาวและโซดา คุณต้องนวดแป้งแล้วห่อด้วยฟิล์ม แล้วใส่แป้งในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2หลังจากเวลาที่กำหนด แป้งจะต้องถูกนำออกจากตู้เย็นและอบในแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที

ขั้นตอนที่ 3ผลเบอร์รี่จะต้องละลายล้างและทำให้แห้ง ควรวางลูกเกดไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้ว

ขั้นตอนที่ 4การเติมเค้กควรเจือจางในน้ำผลไม้และน้ำ 50 มล. ใส่ไฟช้าแล้วนำไปต้มเพิ่มลูกเกดจากนั้นนำออกจากความร้อนและเย็น

ขั้นตอนที่ 5ต้องแช่เจลาติน ไข่แดงควรแยกออกจากโปรตีนและบดไข่แดงด้วยน้ำตาล คอทเทจชีส และน้ำตาลวานิลลา

ขั้นตอนที่ 6เจลาตินที่แช่ไว้จะต้องละลายในน้ำอุ่นและค่อยๆ ใส่ครีมเต้าหู้ โปรตีนควรตีด้วยวิปปิ้งครีม 2/3 แล้วใส่ครีมในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 7เค้กควรอยู่ในวงแหวนพิเศษสำหรับเค้กและจัดวางมวลเบอร์รี่ เค้กที่เกือบพร้อมควรใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ครีมเต้าหู้ด้านบนและตกแต่งด้วยวิปครีมและผลเบอร์รี่ลูกเกด

ขั้นตอนที่ 8เค้กถูกทิ้งไว้ให้ "ถึง" ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงและคุณสามารถนำเสนอขนมแสนอร่อยนี้ให้กับแขกได้

เมื่อมีความซนและทำหน้าบูดบึ้งใส่เรามากพอ ลิงแสนซนกำลังจะจากเราไป สละตำแหน่งที่ให้เกียรติแก่ Fire Rooster - เจ้าของปี 2017 ที่มีความกระตือรือร้น มีอารมณ์ กระตือรือร้น และชอบการผจญภัยและการผจญภัย แต่ในขณะเดียวกันตามดวงดาวไก่ก็ให้ความสำคัญกับครอบครัวและประเพณี

ก่อนที่เราจะย้อนเวลากลับไป ปีใหม่ 2017 จะมาถึง เราทุกคนต่างก็สงสัยว่าจะทำอาหารอะไรให้ปีใหม่ดี? มีหลายสิ่งหลายอย่างรออยู่ข้างหน้า! ได้เวลาร่างแผนปฏิบัติการและเมนู นึกถึงการตกแต่งบ้าน โต๊ะ และของขวัญสำหรับคนที่คุณรัก แต่สำหรับสิ่งนี้คุณจะเห็นด้วยว่าจำเป็นต้องทำความรู้จักกับเจ้าของในปีหน้าให้ดีขึ้นเพื่อศึกษานิสัยและรสนิยมของเขา

มาเริ่มกันด้วยความจริงที่ว่า Rooster ถึงแม้ว่าเขาจะร้อนแรง แต่ก็เป็นนกในหมู่บ้าน เขาตื่นแต่เช้า รักษาระเบียบด้วยสายตาที่เฉียบแหลม ดูแลทุกครัวเรือนของเขาด้วยความระมัดระวัง แต่ประหยัดไม่ได้หมายความว่าโลภ เจ้าของปีมีอัธยาศัยดี รักความอุดมสมบูรณ์ เลี้ยงแบบจุใจ แต่ไม่หรูหรา นี้อยู่ในความโปรดปรานของเรา! เมื่อวางแผนเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 และคิดว่าจะทำอาหารอะไรในปีใหม่คุณไม่ควรคิดค้นล้อใหม่ , สลัดสำหรับปีใหม่, อาหารจานหลักและของหวานปีใหม่สำหรับปีใหม่จะดึงดูด บริษัท ใด ๆ

ตารางปีใหม่ 2017 ไม่ควรโอ้อวด แต่สดใสและสวยงามอย่างแน่นอน ไก่เป็นนกที่สดใสผู้รู้เรื่องความงามเป็นอย่างมาก นกตัวนี้จะชอบผักหลากสีที่หั่นอย่างสวยงามและผิดปกติ (มะเขือเทศ พริกหยวก แตงกวาสด แครอท) และผักใบเขียวที่วางบนจานแบนขนาดใหญ่ คุณจะพึงพอใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของคานาเป้และทาร์ต แซนวิช พิต้าโรลพร้อมไส้ต่างๆ รวมถึงเนื้อ ไส้กรอกและชีสต่างๆ วางบนใบผักกาดหอมและตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก ว่ากันว่าไก่ตัวผู้ชอบชีสมาก คุณจึงสามารถทดลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดกับชีสได้

แขกผู้มีเกียรติของเราไม่ได้ต่อต้านการจัดเตรียมโฮมเมดบนโต๊ะ: แตงกวา, มะเขือเทศ, เห็ดดอง ดังนั้นอย่าลังเลที่จะรับเสบียงจากห้องใต้ดินอันมีค่าและวางไว้บนโต๊ะเทศกาล โดยทั่วไปแล้วไก่เป็นผู้สนับสนุนทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาติเขาไม่เคารพเครื่องปรุงรสทางเคมีและอาหารรสเผ็ดและไขมันมากเกินไป

สลัดบนโต๊ะเทศกาลตามคำทำนายดวงชะตาด้านการทำอาหารบางอย่างแนะนำให้เราเตรียมอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีไข่และเนื้อไก่ ความต้องการอันเหลือเชื่อในความเป็นจริงของรัสเซีย คุณว่าไหม จะทำอย่างไรในปีใหม่ 2017 โดยไม่มี "โอลิเวียร์" แบบดั้งเดิม, "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์", "มิโมซ่า", สลัดกับไก่ต้มหรือรมควันและอื่น ๆ อีกมากมาย? ไม่มีทาง! อย่างไรก็ตาม ตรุษจีนจะมีขึ้นในวันที่ 28 มกราคมเท่านั้น ถึงกระนั้น ไก่ก็เป็นเนื้อสัตว์ที่มีราคาจับต้องได้มากที่สุดในรัสเซีย และเราทำไม่ได้ถ้าไม่มีมัน ดังนั้นคุณจึงไม่น่าจะโกรธเคืองหากคุณใช้ไก่หรือไข่ในการปรุงอาหาร และเราทุกคนเข้าใจว่าไก่ไม่ใช่ไก่และไก่ไม่ใช่ไก่

อย่าลืมวางหนึ่งในสลัดที่คุณชื่นชอบในรูปแบบของกระทงทำหางในรูปแบบของแถบผักที่มีสีสันและสดใสหรือโรยผักใบเขียวสับบนสลัดวางกระทงที่ทำจากไข่ไก่ลงใน ศูนย์กลางของสลัด ทำจงอยปาก ปีก และหางจากพริกหยวกหลากสี หอยเชลล์จากแครอทสด และตาจากพริกไทยดำ กระทงของเราสามารถต้านทานความงามเช่นนี้ได้หรือไม่! ทั้งของว่างและสลัดปีใหม่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลในเรือที่ทำจากผักผลไม้หรือในแม่พิมพ์แป้ง

วันที่สองของปีใหม่ตอนนี้เรามาพูดถึงพวกเขากันดีกว่า สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่? หมู เนื้อแกะ และเนื้อสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ พูดง่ายๆ ก็คือ สิ่งสำคัญคือต้องไม่อ้วนเกินไป ผู้ที่ระวังจะทำให้สัญลักษณ์แห่งปีไม่สบายใจไม่น่าจะปรุงไก่อบตัวโปรดสำหรับโต๊ะปีใหม่ แต่เปล่าประโยชน์! อย่างแรกเลย ปีระกาจะเข้ามาใกล้สิ้นเดือนมกราคมจริงๆ และประการที่สอง คุณสามารถประนีประนอมได้: คุณไม่สามารถเสิร์ฟไก่ได้ พูดได้ว่า "ในรูปแบบที่บริสุทธิ์" แต่เราจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงผักที่สลับซับซ้อนหรืออบในเตาอบกับมันฝรั่ง พริกหยวกและมะเขือยาว ดูเหมือนไก่ แต่ไม่ใช่ - นี่เป็นอีกจานหนึ่ง ตัดสินใจไม่เสี่ยง? มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารสัตว์ปีกสำหรับปีใหม่: ปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ลหรือไก่งวงยัดไส้ แขกของเราจะชอบหม้อตุ๋นผักกับเห็ดตุ๋น

อย่าลืมเกี่ยวกับอาหารปลา ปลาสามารถอบแยกกันพร้อมกับผักเพื่อทำเค้กปลาแสนอร่อยจากมัน ยิ่งกว่านั้นหากไม่สามารถซื้อปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ได้ ให้ปรุงปลาแมคเคอเรลที่อบในเตาอบด้วยผักและมะนาว มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมีกลิ่นหอมและจะดึงดูดญาติและแขกอย่างแน่นอน

คุณจำคำพูดที่ว่า "ไก่จิกเมล็ดพืชทีละเม็ด" ได้ไหม? ดังนั้น ตลอดวันส่งท้ายปีเก่า คุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ข้อหนึ่ง: อย่ากินให้อิ่ม แต่กินให้น้อยๆ จะได้มีแรงมีความสนุกสนาน เพราะไก่ตัวผู้ชอบความสนุกสนาน
สิ่งที่น่าแปลกใจจริงๆที่ Fire Rooster คือการอบปีใหม่ จะเป็นเลขอะไรก็ได้ พายและพายไส้ต่างๆ เค้กต้นตำรับตกแต่งด้วยครีม และคุกกี้ต่างๆ ในรูปแบบของต้นคริสต์มาส เกล็ดหิมะ ตุ๊กตาหิมะ ดวงดาว ของหวานสำหรับปีใหม่ยังรวมถึงสลัดผลไม้ ไอศกรีม ผลไม้เคลือบช็อคโกแลต เมอแรงค์คริสต์มาส และอื่นๆ อีกมากมาย จินตนาการของคุณในการเตรียมและตกแต่งขนมได้ไม่จำกัด ควรมีอาหารหวานให้มาก นั่นเป็นเหตุผลที่วันหยุดมหัศจรรย์นี้มีอยู่จริง

คำสองสามคำเกี่ยวกับเครื่องดื่ม แชมเปญแบบดั้งเดิมและคราวนี้จะเข้ามาแทนที่เกียรติบนโต๊ะเทศกาล นอกจากนั้น คุณยังสามารถซื้อของที่แรงกว่าได้ เช่น วอดก้า คอนยัค ไวน์ชั้นดี ค็อกเทลสูตรดั้งเดิม (อย่างไรก็ตาม คำว่าค็อกเทลในการแปลหมายถึง "หางไก่") แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าทั้งหมดนี้ควรดื่มเข้าไป ปริมาณมากที่นี่เช่นเดียวกับในอาหารคุณต้องมีการวัด เด็ก ๆ สามารถเตรียมมิลค์เชคแสนอร่อยได้

คุณต้องจัดโต๊ะให้ถูกใจไก่ไฟด้วย สำหรับโอกาสนี้ ผ้าปูโต๊ะสีแดงก็เหมาะ หากคุณมีสีน้ำเงินหรือสีเขียวก็ไม่เป็นไรเช่นกัน ถ้าเป็นไปได้ ให้เตรียมภาชนะที่สว่างไว้ด้วย ไก่จะซาบซึ้งกับการเสิร์ฟดังกล่าว เพื่อให้เขาพอใจอย่างสมบูรณ์ให้จัดโต๊ะในสไตล์ชนบท: ผ้าปูโต๊ะผ้าใบผ้าเช็ดปาก อย่าใช้พลาสติก เลือกจานแก้ว ไม้ เซรามิก หรือพอร์ซเลน เชิงเทียนไม้ แจกันหวาย และตะกร้าจะทำให้ค่ำคืนอันแสนวิเศษให้ความรู้สึกอบอุ่นและสบายเหมือนอยู่บ้าน ใส่ช้อนไม้ลงในสลัด - ทั้งสวยงามและดั้งเดิม อาหารจานร้อนสามารถเสิร์ฟได้โดยตรงในหม้อดิน

และที่สำคัญตอนจัดโต๊ะอย่าลืมวางจานที่มีเมล็ดพืชงอกหรือซีเรียลไว้ตรงกลาง นี่คือการรักษาสัญลักษณ์แห่งปี คุณสามารถวางจานเดียวกันไว้ใต้ต้นคริสต์มาสแล้วนั่งกระทงข้างๆ - ของเล่นนุ่ม ๆ เซรามิกหรือไม้ - เพื่อให้ Fire Rooster เห็นว่าเขาได้รับการต้อนรับและรอคอยอย่างกระตือรือร้นในบ้านหลังนี้ จากนั้นเขาก็จะทำทุกอย่างที่ทำได้เพื่อทำให้วันหยุดของคุณสดใสและน่าจดจำ และปีใหม่ 2017 จะมีความสุขที่สุดในชีวิตของคุณ

Larisa Shuftaykina

เหลือน้อยมาก และแม่บ้านหลายคนกำลังใช้สมองในการจัดทำเมนูสำหรับเทศกาล ที่นี่คุณจะพบกฎและสูตรสำหรับการตกแต่งโต๊ะปีใหม่

ใหม่ 2017 ตามปฏิทินตะวันออกถือเป็นปีซึ่งถือว่าเข้ากับคนง่ายที่สุดและไฟเป็นสัญลักษณ์ของความมีชีวิตชีวาซึ่งมุ่งมั่นเพื่อการเติบโตและความสำเร็จ นั่นคือเหตุผลที่เมื่อเตรียมงานฉลองปีใหม่คุณต้องเข้าใกล้ด้วยความกระตือรือร้นและความคิดที่สดใส

เมื่อจัดโต๊ะให้ใช้สีแดงและสีทองและเพื่อเจือจางสีที่สดใส สีขาวและสีเงินนั้นสมบูรณ์แบบ และอย่าลืมจุดเทียน!

วิธีทำเมนูปีใหม่

การเชื่อในสัญญาณเป็นเรื่องส่วนตัวล้วนๆ แต่คุณต้องรู้วิธีดึงดูดโชคของ Fire Rooster และทำให้เขาพอใจได้อย่างแน่นอนเพราะวันส่งท้ายปีเก่าเป็นคืนแห่งเวทมนตร์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องคำนึงถึงการเสพติดและรสนิยมของนกที่ยอดเยี่ยมและสดใส

ไก่เป็นสัตว์ประหยัด แต่ไม่ใช่สัตว์โลภ ตารางงานรื่นเริงควรแสดงความมั่งคั่งของคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรหลุดพ้นจากอาหารและอาหารมากมาย จานสามารถเรียบง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้ ไม่ซับซ้อนเกินไปและแปลกใหม่

บ่อยครั้งบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถเห็นไก่ทอด เป็ด หรือนกอื่นๆ แต่ไม่ใช่วันส่งท้ายปีเก่า คุณต้องหยุดกินอาหารดังกล่าว การปรากฏตัวของเนื้อสัตว์ปีกสามารถทำได้ในสลัดและในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นคุณควรเลือกเมนูหมู เนื้อลูกวัว เนื้อวัวและปลา นอกจากนี้อย่าวางไข่ยัดไส้ไว้บนโต๊ะ

บนโต๊ะในปีไก่ไฟควรมีผักและผลไม้ทั้งในสลัดและหั่นบาง ๆ อย่าลืมเกี่ยวกับของหวาน ทางที่ดีควรทำพายหรือเค้ก

สูตรอาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ 2017

สำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อปลาแซลมอน 1 กก. ครีม 300 มล. ไขมันไม่เกิน 10% ชีส 150 กรัม หัวหอม 1 ลูก เกลือและเครื่องปรุงรสตามชอบ

ขั้นตอนแรกคือการทำซอส ควรเทครีมลงในชามขนาดเล็ก ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสลงไป เครื่องปรุงรสสามารถเป็นอะไรก็ได้ หากคุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในครีม ซอสจะข้นขึ้นและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวแบบเหลว

ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ เทซอสลงบนเนื้อและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้โรยชิ้นปลาแซลมอนด้วยชีสขูด ตอนนี้คุณต้องส่งแผ่นอบไปที่เตาอบโดยให้ความร้อนถึง 180 องศา ปลาควรจะอบเป็นเวลา 30-35 นาที

สำหรับการตกแต่งคุณจะต้อง:มันฝรั่งขนาดกลาง 10 หัวหรือใหญ่ 10 ฟอง ไข่ขาว 2 ฟอง เครื่องปรุงรสและน้ำมันมะกอก

ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งเบา ๆ ที่จะปรุงมันฝรั่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ขาวให้ดี มันฝรั่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นและผสมกับวิปปิ้งโปรตีน จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดตามชอบ ใส่น้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อยลงในแผ่นอบแล้วใส่ชิ้นมันฝรั่ง หากต้องการคุณสามารถโรยสมุนไพรไว้ด้านบน อบมันฝรั่งที่ 220 องศาประมาณ 40 นาที ในขณะที่มันฝรั่งควรกวนทุก 10-15 นาที

โรลหมูกับลูกพรุนและชีส

ส่วนผสม: คอหมู 1 กก., ชีส 200 กรัม, ลูกพรุน 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, ไขมันไม่เกิน 25%, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด 4 ช้อนโต๊ะพร้อมธัญพืช, ใบโหระพาแห้ง 2 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมลูกพรุน การทำเช่นนี้จะต้องแช่ในน้ำอุ่นเพื่อให้บวม ล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นหนา 2 เซนติเมตร (ควรหั่นเนื้อตามเส้นใย) แล้วตีให้เข้ากัน

ผสมครีมเปรี้ยวกับเนย มัสตาร์ด โหระพา และเครื่องเทศ ด้วยซอสนี้ คุณต้องทาเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน ปล่อยให้เนื้อต้มประมาณ 10-15 นาที ตอนนี้คุณต้องทำให้ลูกพรุนแห้งดีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตัดชีสด้วย

ตอนนี้ต้องวางชีสและลูกพรุนลงบนหมู ¼ ของหมูแล้วบิดม้วนอย่างระมัดระวัง ม้วนวางบนแผ่นอบและอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

และนี่คือสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับหลักสูตรที่สองสำหรับตารางปีใหม่

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2017

สำหรับสลัดที่คุณต้องการ: ปลาแซลมอนกระป๋อง 1 กระป๋อง, ชีส 250 กรัม, มะเขือเทศขนาดเล็ก 1 ลูก, น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา, ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, แครกเกอร์ 1 แพ็ค

สลัดนี้ทำง่ายมาก ใส่ปลาลงในชามแล้วสับด้วยส้อม จากนั้นใส่ชีสขูดและน้ำมะนาวลงไป สร้างกรวยจากส่วนผสมที่ได้ ตอนนี้เรามาเริ่มตกแต่งต้นคริสต์มาสกัน ในการสร้างเอฟเฟกต์ของอุ้งเท้านุ่มคุณต้องใช้กรีน จากมะเขือเทศเราตัดดาวและของเล่นออก ของเล่นยังสามารถทำจากทับทิมและมะกอก

จำเป็นต้องใช้แคร็กเกอร์เพื่อให้สะดวกในการรับประทานสลัด

โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถปั้นรูปกรวยได้ แต่ใส่ส่วนผสมลงบนจานแล้วจัดรูปทรงดังรูปด้านล่าง

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: เนื้อไก่ 200 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น, ข้าวโพด ½ กระป๋อง, แครอทเกาหลี 150 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, ผักกาดหอม 1 พวง, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อไก่และสับละเอียด ใส่ข้าวโพด แครอท ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ และมายองเนสลงในไก่ ให้คนให้เข้ากัน

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ไก่ลงในชาม ผสมอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องหาจานใส่ใบผักกาดหอมแล้วใส่ผักกาดหอมไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพร มะเขือเทศหรือหัวไชเท้า

ของว่างบนโต๊ะปีใหม่

สแน็ค "ก้างปลา"

สำหรับของว่างคุณต้องมี: ขนมปังพิต้าบาง ๆ 1 ชิ้น, ชีสนมเปรี้ยว 250 กรัม, พาร์เมซานชีส 100 กรัม, พริกหยวกแดง 2 ชิ้น, มะกอก 20 ชิ้น, ใบผักกาดหอม 1 พวง หากต้องการก็นิยมนำใบโหระพาสด

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้

ใส่ชีสกระท่อมลงในชามลึกแล้วใส่ชีสพาร์เมซานขูดบนเครื่องขูดละเอียด มะกอกและพริกหยวกสับละเอียด

วางแผ่นฟิล์มบนโต๊ะแล้ววางใบผักกาดหอมแล้ววางขนมปังไฟลนก้นไว้ด้านบน ตัดเป็น 4 ชิ้นอย่างระมัดระวัง ใส่ไส้ในแต่ละส่วนแล้วม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง สร้างรูปสามเหลี่ยมด้วยนิ้วของคุณ ตอนนี้ต้องใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ลอกออก ลอกฟิล์มออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แทงแต่ละชิ้นลงบนไม้เสียบ วางมะกอกครึ่งลูกไว้ที่โคนต้นคริสต์มาส

ส่วนผสม: ปลาค็อด 300 กรัม (คุณสามารถใช้สดหรือกระป๋อง) มันฝรั่ง 7 ฟอง ไข่ 3 ฟอง แตงกวา 2 ลูก หัวหอมสีเขียว 1 พวง ชีส 400 กรัม พริกแดง 1 เม็ดและพริกเหลือง 1 เม็ด มายองเนส 1 ซองและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส .

ต้มปลาค็อดแยกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด ถ้าคุณเอาปลาค็อดใส่ขวดโหลหรือปลาอื่นๆ ก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน มันฝรั่งจะต้องบด ไข่สับละเอียดหรือถูบนเครื่องขูด ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมเครื่องปรุงรสและเพิ่มมายองเนสเพื่อให้คุณสามารถม้วนลูกเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณต้องระบายสีลูกบอล ในการทำเช่นนี้ในจานต่าง ๆ คุณต้องสับพริกไทย, แตงกวา, หัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ม้วนแต่ละลูกให้ดีในจานหนึ่งและวางบนจาน

สำหรับลูกบอลระบายสี คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ไอเดียตัดโต๊ะปีใหม่

บนโต๊ะเทศกาลควรมีผักเนื้อและผลไม้หั่นเป็นชิ้น ผลิตภัณฑ์ที่หั่นเป็นชิ้นสามารถวางบนจานได้ แต่คุณสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการได้

วิดีโอ: "เมนูสำหรับปีใหม่ 2017"

สวัสดีปีใหม่!

เดือนธันวาคมแล้ว และวันหยุดที่สำคัญที่สุดของปีกำลังใกล้เข้ามาทุกที และคำถาม "จะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่"มีความเกี่ยวข้องมากขึ้นเรื่อยๆ ทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างรอคอยปีใหม่พวกเขาเตรียมการสำหรับงานนี้อย่างระมัดระวังเป็นเวลานาน จนถึงปีไก่ไฟ และต้องเจออะไรบ้าง? สิ่งที่จะให้คนที่คุณรักในปีใหม่นี้ และแน่นอน สิ่งที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารสำหรับปีใหม่ 2560

ในบทความนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับตารางปีใหม่พร้อมรูปถ่ายกับคุณ เราจะบอกคุณถึงวิธีการเสิร์ฟและตกแต่งโต๊ะปีใหม่และอาหารอะไรที่จะเกี่ยวข้องในปีไก่ไฟ

เนื่องจากปี 2560 เป็นปีไก่ อย่างแรกเลย ไม่รวมอาหารทั้งหมดที่ปรุงจากสัตว์ปีกแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยเนื้อหมู เนื้อวัว หรือปลา ผู้เชื่อเก่าอ้างว่าถ้าคุณเสิร์ฟอาหารไก่ในวันส่งท้ายปีเก่า ตลอดทั้งปีจะไม่ประสบความสำเร็จ

การคิดเมนูล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญมาก พิจารณาความชอบของแขกของคุณและผู้ที่จะทำให้ผู้อุปถัมภ์ปี 2017 พอใจ The Rooster

อาหารเรียกน้ำย่อยและสูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2017

ในการดึงดูดและเอาชนะ Rooster คุณต้องสร้างรังและวางไว้ตรงกลางโต๊ะ ฉันมีสูตรสลัดที่พิสูจน์แล้วและอร่อยมาก เรียกว่า "The Nest" สลัดดูดั้งเดิมมากและจะดูไม่เข้ากับโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• เฟรนช์ฟรายส์ - 250 กรัม
• ชีส -200 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ.
• ใบผักกาดหอม - 6 ชิ้น
• เนื้อ - 150 gr
• แชมเปญ - 150 gr
• หัวหอม 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• แตงกวาดองดอง - 2 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 8-10 ชิ้น
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

ปรุงเนื้อหั่นเป็นเส้น เราทอดเฟรนช์ฟราย สามารถใช้ชิปพริงเกิลส์แทนได้ ปอกหัวหอมและหั่นอย่างประณีต ทอดเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอด 1 นาที เราหั่นแตงกวาอย่างประณีต ตะแกรงกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านกระเทียม เช็ดผักให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ต้มไข่ปอกเปลือก 4-5 ชิ้น ขูดบนเครื่องขูดละเอียดส่วนที่เหลือจะเข้าไปในรังเพื่อตกแต่ง เราถูชีส

เลเยอร์ผักกาดหอม:

1. จัดใบผักกาดหอมใส่จาน
2. ไข่ขูด
3. แตงกวาสับ
4. ชีสขูด
5. เฟรนช์ฟรายส์ชิ้นเล็ก

เราบีบกลางสลัดเล็กน้อยใส่ใบผักกาดหอมเล็ก ๆ แล้ววางไข่นกกระทาลงไป สลัดของเราพร้อมแล้ว

นี่เป็นอีกหนึ่งสลัดที่น่าสนใจและไม่ได้มาตรฐานในปี 2560 เราละเมิดมาตรฐานทั้งหมดสำหรับการทำซ้ำสลัดโอลิเวียร์ ปีนี้เราจะทำกับกุ้ง ไม่ใช่ไส้กรอกหรือเนื้อไก่ มาล่อไก่ของเรากันเถอะ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 450-500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น (กลาง)
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มายองเนส

ในการตกแต่งสลัด:ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง มะกอก คาเวียร์

วิธีทำอาหาร:

ต้ม: แครอท มันฝรั่ง ไข่ และแยกต้มและปอกเปลือกกุ้งหากต้องการปรุง คุณสามารถซื้อของปอกเปลือกสำเร็จรูป สับหัวหอมอย่างประณีต แช่ในโซดากับน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาล 1 ช้อนชา ถ้าคุณไม่ชอบหัวหอมเหมือนสามีของฉัน คุณสามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลได้

ล้างและทำให้แห้งสมุนไพรด้วยผ้าขนหนู สับแตงกวาอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส เราตกแต่งสลัดด้วยกุ้ง มะกอก และสมุนไพร

สูตรขนมแซนวิชและคานาเป้สำหรับปีใหม่ 2017 พร้อมรูปถ่าย

บนโต๊ะปีใหม่ไม่เพียงควรมีอาหารปลอมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของว่างแซนวิชและคานาเป้ที่เป็นไปได้ทั้งหมดเพราะวันส่งท้ายปีเก่ายาวนานและหลังจากนั่งที่โต๊ะหนึ่งชั่วโมงคุณต้องกินอะไร และสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มก็เป็นเพื่อนกัน ดังนั้นของว่างที่สามารถทำบนโต๊ะปีใหม่ได้

มินิแซนวิชกับบาลิค มะกอก และแตงกวาเสียบไม้

พวกเขาทำง่ายมาก: ขนมปังปิ้งหั่นเป็น 4 ชิ้นตามแนวทแยงมุมทาด้วยเนย เราใส่แฮมหั่นบาง ๆ แตงกวาและมะกอกลงไป เราเจาะบูติกด้วยไม้เสียบ

คานาเป้กับแฮมและมะเขือเทศ

เราตัดขนมปังสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เคลือบด้วยเนย เราใส่แตงกวาเป็นวงกลมแล้วทาขนมปังอีกครั้ง แฮมต้ม จากนั้นมะเขือเทศเชอร์รี่และมะกอกกับสมุนไพร ทุกอย่างถูกแทงด้วยไม้เสียบ ดั้งเดิมและอร่อย

คานาเป้กับชีสและองุ่นหลายชนิด

เลือกชีสได้ตามใจชอบ ขอแนะนำให้ชีสของคุณนิ่มและองุ่นไม่มีเมล็ด ตัดชีสเป็นก้อน ล้างองุ่น เลือกเมล็ด ถ้ามี และผ่าครึ่ง ร้อยเคบับทั้งหมดโดยสลับชีสกับองุ่นเสียบไม้ อาหารเรียกน้ำย่อยแบบนี้ นับว่าดีด้วยไวน์

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักคานาเป้กับกุ้งและขึ้นฉ่าย

ขึ้นฉ่ายฝรั่งหั่นเป็นท่อนยาว 2.5 ซม. ใส่กุ้งห่อมะกอกหรือมะกอกตามภาพ เราเจาะสิ่งทั้งหมดด้วยไม้เสียบ

คานาเป้กับกุ้งและองุ่นบนหมอนขนมปัง

ตัดเศษขนมปังออกจากขนมปังด้วยแก้วขนาดเล็ก กดลงบนถาดแล้วอบขนมปังในเตาอบให้แห้ง เมื่อทุกอย่างพร้อมคุณต้องใส่องุ่นและกุ้งบนขนมปังแล้วเสียบไม้เสียบ

ที่เกี่ยวข้องมากบนโต๊ะปีใหม่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเช่น

“โรลกับแซลมอนและชีส”

เราทาชีสละลายบนแผ่นขนมปังพิต้า หั่นปลาสีแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วบนขนมปังพิต้า หั่นแตงกวาสดให้ละเอียดแล้วโรยด้วยปลาสีแดง คุณยังสามารถโรยด้วยชีสขูด เพื่อให้โรลชุ่มฉ่ำ ให้ทำตาข่ายมายองเนสแล้วปั่นขนมปังพิต้า เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วให้นำไปแช่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. จัดและตกแต่งจานด้วยมะกอก มะกอก หรือซีลีเนียม คุณยังสามารถวางม้วนบนใบผักกาดหอมหรือใส่ชิ้นในม้วนเอง

สูตรอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2017

สูตรสำหรับจานมันฝรั่งที่อร่อยที่สุด "Gratin" 2017

แน่นอน คุณสามารถต้มมันฝรั่งและใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ได้ แต่ Gratin จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและจะเป็นอาหารต้นตำรับอีกจานหนึ่งบนโต๊ะปีใหม่ของคุณ "กราแตง" อร่อยมาก ฉ่ำ และที่สำคัญเตรียมง่าย

ควรเตรียมอาหารจานนี้ทันทีก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่

• มันฝรั่ง - 15 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับจำนวนแขก)
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• เห็ดดอง - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งและโหระพา
• ชีส - 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว -110 มล.
• ครีม - 250 มล
• ลูกจันทน์เทศ - เล็กน้อยสำหรับรส
• เบคอน - 100 gr
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เห็ดและเบคอน หั่นเป็นชิ้น เราตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ 3-4 มม. ใส่กระเทียมลงไปในกระเทียม ผสมกับเกลือและเครื่องเทศ ใส่มันฝรั่งสับ, ซอสกระเทียมกับเครื่องเทศ, เทครีมลงบนกระทะ เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม ใส่ลูกจันทน์เทศ. เมื่อทุกอย่างพร้อม จัดเรียงทุกอย่างในจานอบ โรยด้วยชีส ราดด้วยมายองเนส และอบในเตาอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

สูตรฝรั่งเศสนี้เหมาะสำหรับผู้รักผัก ผู้ทานมังสวิรัติ หรือผู้อดอาหาร

วิธีการเตรียมและส่วนผสม:

• มะเขือยาวบวบ - 5 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 8 ชิ้น (กลาง)
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 6 ชิ้น
• เบคอน - 150 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• โหระพาและโหระพา, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้างผักทั้งหมดและหั่นเป็นชิ้น จัดผักในจานอบที่ทาน้ำมัน สลับส่วนผสม โรยด้วยเครื่องเทศ เกลือ เทน้ำมันและเทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ผักของเราไม่ไหม้และดับไฟได้ดี เราปรุงอาหารจานก่อนเสิร์ฟในเตาอบอุ่นประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา ก่อนเสิร์ฟ โรยผักเทียนด้วยสมุนไพรและโรยด้วยชีสขูด

เครื่องดื่มและค็อกเทลที่น่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2560

ก่อนที่แขกจะมาถึง ท่านสามารถเตรียมค็อกเทลและเหล้าก่อนอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนปีใหม่ 2017 ที่จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่น

1. โคคาโคลา
2. ไวน์เชอร์รี่

เทเหล้ารัมและไวน์ลงในแก้วที่เติมน้ำแข็ง ในอัตราส่วน 1 (เหล้ารัม) ถึง 3 (ไวน์) เติมแก้วด้วยโคล่าเย็น

1. แชมเปญ
2. มาร์ตินี่
3. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
4. มะนาว -1 ชิ้น
5. ใบสะระแหน่ -1-2 ชิ้น

เทแชมเปญ มาร์ตินี่ และมะนาวสดลงในแก้วที่มีน้ำแข็งในส่วนเท่าๆ กัน ใส่น้ำตาล ตกแต่งแก้วด้วยมะนาวฝานและใบสะระแหน่

วิธีการตกแต่งโต๊ะปีใหม่

เมนูปีใหม่ 2017 ควรจะพิเศษ สัญลักษณ์ของปีที่กำลังจะมาถึงคือ Red Fire Rooster ด้วยอารมณ์ของนกตัวนี้ ภูมิใจมาก สวย ร่าเริง อวดดี แต่ใจดี มีความจำเป็นต้องสร้างเมนูปีใหม่ด้วยความรับผิดชอบพิเศษ

ไก่ตัวผู้เป็นนกที่ร่าเริงมากดังนั้นมันจะไม่ทนต่อความน่าเบื่อและความเบื่อหน่ายที่โต๊ะปีใหม่ เมนูปีใหม่ 2017 น่าจะสว่าง อร่อย แต่เบา อาหารบนโต๊ะควรมีสุขภาพที่ดี

การเตรียมเมนูปีใหม่ควรได้รับการปฏิบัติด้วยความรับผิดชอบพิเศษ

ทุกคนฝันถึงอะไรในวันส่งท้ายปีเก่า 2017? แน่นอนเกี่ยวกับการเริ่มต้นของปาฏิหาริย์ที่ยอดเยี่ยมและงานเลี้ยงที่หรูหรา การออกแบบที่สวยงามและการจัดโต๊ะจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจ ในหน้านี้ เราได้พยายามรวบรวมอาหารที่ดีที่สุด อร่อยที่สุด และน่าสนใจสำหรับคุณสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง หากคุณยังไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีไก่ บทความนี้จะมีประโยชน์สำหรับคุณ

เมื่อรวบรวมเมนูปีใหม่ 2017 โปรดทราบว่าอาหารควรมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และนำเสนออย่างสวยงามที่สุด เป็นการเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะและเสิร์ฟที่มีความสำคัญอย่างยิ่งสร้างบรรยากาศรื่นเริง

เมื่อรวบรวมเมนูปีใหม่โปรดจำไว้ว่าในปี 2560 ปีไก่ไฟกำลังจะมาถึง จำเป็นต้องเอาใจสัญลักษณ์แห่งปีเพื่อให้โชคมากับคุณ ต้องมีจานเนื้อหรือปลาอยู่บนโต๊ะ นอกจากนี้ เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย ของทานเล่น และเครื่องดื่มดีๆ

ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายที่สามารถรวมไว้ในเมนูปีใหม่

อาหารจานร้อนแสนอร่อยสำหรับปีไก่ 2017 คือเนื้อย่าง

รูปถ่าย: สูตรอาหารสำหรับบ้าน

อาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมในเมนูปีใหม่คือเนื้อย่างกับมันฝรั่ง มันจะดีมากถ้าทำอาหารจานนี้สำหรับบ้านสำหรับแขก อย่างแรก เนื้อย่างกับมันฝรั่งอร่อยมาก และอย่างที่สอง เป็นที่พอใจมาก เนื้อกับมันฝรั่งเป็นอาหารสากลที่ทุกคนจะชอบ ยิ่งกว่านั้นค่อนข้างสะดวกสามารถเสิร์ฟพร้อม ๆ กันเป็นฐานและเป็นกับข้าว นอกจากนี้สูตรอร่อยนี้ค่อนข้างรวดเร็วในการเตรียม

โดยหลักการแล้วสำหรับการย่างกับเนื้อคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้ อย่างไรก็ตาม เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ สูตรนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• พริกไทย (ถั่ว) - 6-7 ชิ้น
• ซอส - 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทีละขั้นตอนการทำอาหาร

1. ขั้นตอนแรกคือการปรุงเนื้อ เราทำความสะอาดจากเส้นเลือดและฟิล์ม ตัดไขมัน ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. จากนั้นทอดเนื้อ
3. เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้ววางเนื้อ ทอดด้วยไฟกลาง 8-10 นาที ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้สุกเท่ากันทั้งสองด้าน
4. ในตอนท้ายของการทอด เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
6. เพิ่มลงในเนื้อสัตว์และเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีโดยปิดฝา
7. เรายังล้างมะเขือเทศให้ดีแล้วหั่นเป็นก้อน
8. เพิ่มมะเขือเทศลงในเนื้อสัตว์และหัวหอม
9. เราเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีและในระหว่างนี้เราก็เริ่มจัดการกับมันฝรั่ง
10. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
11. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะและเกลือเล็กน้อย
12. เพิ่มซอส
13. เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดจนสุกเป็นเวลา 30 นาที
14. เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยสมุนไพรด้านบน

สลัดปีใหม่ 2017 "กระทงน่ารัก".

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• แชมเปญดอง - 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม

ต้มมันฝรั่งให้เย็นและปอกเปลือก ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วตัดไส้กรอกเป็นเส้น สับเห็ดให้ละเอียด แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัด "Shaggy Cockerel" สำหรับปีใหม่ 2017

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวบีท - 200 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 300 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• กระเทียม.
• เกลือ.

เราปรุงแครอท หัวบีท และมันฝรั่ง ปล่อยให้เย็นและทำความสะอาด ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างหัวหอมในน้ำเย็น เราตัดไส้กรอกเป็นเส้น บดมันฝรั่งและแครอทบนเครื่องขูด

จากนั้นบีบกระเทียมแล้วใส่ลงในมายองเนส เกลือและผสม ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างของชามสลัด จารบีกับมายองเนส จากนั้นชั้นของหัวบีต มายองเนสอีกครั้ง หัวหอม แครอท มายองเนสด้านบน ชั้นสุดท้ายเป็นไส้กรอก สลัดทั้งหมดสำหรับปีใหม่ 2017

ขนมปังพิต้าผัดใส่ของว่าง

ภาพถ่าย: “lavash”

ขนมปังพิต้าทอดยัดไส้เป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับปีใหม่ 2560 นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล การเติมจานนี้อาจแตกต่างกันมากเราจะอธิบายขั้นตอนการทำอาหารด้วยการเติมไก่ไส้กรอกและพริกหวาน

ในการเตรียมจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• Lavash - 1-2 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ไส้กรอก - 100 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.
• มายองเนส.

กระบวนการทำอาหาร:

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที

ใส่หัวหอมสับแล้วผัดกับไก่ประมาณ 3-4 นาที หลังจากนั้นใส่ไส้กรอกและพริกหยวกลงในกระทะ

จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ

ตัดขนมปังไฟลนก้นเป็นสี่เหลี่ยม ขนาดประมาณ 15x20 ซม. วางไส้ 1-1.5 ช้อนโต๊ะที่ขอบขนมปังพิต้า โรยหน้าด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส

งอขอบของขนมปังพิต้าแล้วม้วนเป็นม้วน

ตอนนี้ทอดขนมปังพิต้ากับไส้ในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟอ่อน

กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานมากสำหรับปีใหม่ 2560 เสิร์ฟร้อน ขนมทั้งหมดสำหรับปีใหม่ 2017

Raffaello สำหรับปีใหม่ 2017 สำหรับของหวาน

Raffaello เป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถปรุงเองที่บ้าน นี่จะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่ 2560

ในการทำขนม Raffaello คุณจะต้อง (สำหรับ 30 ขนม):

• นมข้นจืด 400 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 250 กรัม.
• เนย 50 กรัม
• อัลมอนด์ 30 ชิ้น
• วานิลลาเล็กน้อย

ขั้นตอนแรกคือการเทเกล็ดมะพร้าวลงในภาชนะแยกต่างหาก ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อโรย

จากนั้นคุณต้องเพิ่มนมข้นลงในส่วนผสมนี้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตอนนี้เราปิดภาชนะด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 7-10 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมถั่ว เทน้ำเดือดบนอัลมอนด์ประมาณ 3-4 นาทีแล้วลอกผิวออก จากนั้นนำไปตากในกระทะเป็นเวลา 3 นาที

ตอนนี้เรานำภาชนะของเราออกมาแล้วปั้นเป็นลูกกวาดจากส่วนผสม ใส่อัลมอนด์ลงไปตรงกลางลูก ในตอนท้ายโรยมะพร้าวไว้ด้านบน หลังจากนั้นเราส่งขนมกลับไปที่ตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง