ฟางชนิดใดดีที่สุดสำหรับบล็อกเห็ด ทุกวิถีทางเป็นสิ่งที่ดี: วิธีปลูกแชมปิญองบนขี้เลื่อยและฟาง

สิ่งที่ทำกำไรได้มากที่สุดคือการปลูกแชมปิญองในหมู่บ้านเมื่อคุณมีฟาร์มและสัตว์เลี้ยงเป็นของตัวเอง ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีประโยชน์ ได้แก่ ขี้เลื่อยและปุ๋ยคอก การใช้ทรัพยากรเหล่านี้ทำให้คุณสามารถลดต้นทุนการผลิตได้อย่างมาก ในกรณีอื่นๆ คุณต้องคิดถึงความเป็นไปได้ในการซื้อวัตถุดิบที่จำเป็นมากและเมื่อมีความต้องการสูง บางครั้งจึงเป็นเรื่องยากที่จะได้ปุ๋ยคอกหลายตัน อย่างไรก็ตามหากต้องการคุณสามารถค้นหาแหล่งที่เหมาะสมราคาไม่แพงได้ อย่างไรก็ตาม เกษตรกรที่เริ่มต้นธุรกิจดังกล่าวมีสิทธิ์ได้รับเงินอุดหนุนที่ดีจากรัฐ

นอกจากสถานที่และวัตถุดิบแล้ว คุณจะต้องมีอุปกรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะผลิตปุ๋ยหมักด้วยตัวเอง ท้ายที่สุดแล้ว การโหลดปุ๋ยหมัก 20 ตันด้วยตนเองนั้นไม่น่าจะเป็นไปได้ คุณต้องมีรถแทรกเตอร์ อุปกรณ์ที่จำเป็น และคนงานในการดูแลฟาร์มแชมปิญอง

ขี้เลื่อยเป็นทางเลือกแทนฟาง

Champignons เติบโตบนพื้นผิวที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลผลิตส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของการเตรียมการ ส่วนประกอบหลักสองประการของสารตั้งต้นคือปุ๋ยคอกและฟาง ใช้ในอัตราส่วน 1:1 คุณสามารถใช้ขี้เลื่อยแทนฟางได้วิธีนี้ทำได้น้อยมาก แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาวิธีนี้ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ

หากมีร้านขายงานไม้ข้างฟาร์มการรับขี้เลื่อยนั้นง่ายกว่าและราคาถูกกว่าฟางมาก แต่มีจุดสำคัญมากที่นี่ เศษไม้ควรมาจากไม้เนื้อแข็งเท่านั้น เมื่อพิจารณาว่าโรงเลื่อยมักจะเห็นทุกอย่างและไม่ได้แยกขี้เลื่อยออกไปการซื้อวัตถุดิบจากต้นสนจะถูกต้องมากกว่า

จำนวนชาวสวนที่ต้องการปลูกเห็ดในแปลงมีเพิ่มขึ้น เช่น เห็ดนางรม. เทคโนโลยีการเกษตรสำหรับการเพาะปลูกนั้นมีความหลากหลายมากจนโดยหลักการแล้วเราทุกคนสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดที่ให้ผลผลิตค่อนข้างสูง และการเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมสามารถทำได้ในเวลาอันสั้นหากปลูกบนฟาง ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีฟางในปริมาณที่เพียงพอ สามารถซื้อพร้อมกับปุ๋ยอินทรีย์จากชาวชนบทได้

ตัวเลือกหมายเลข 1

เพาะเห็ดนางรมในแปลงฟาง

เตียงสูง 20 ซม. สร้างจากฟางอัด ฟางแช่อยู่ในน้ำ (เมื่อกดด้วยมือควรมีหยดความชื้นปรากฏขึ้น)

เตียงฟางนั้น "ติดเชื้อ" ด้วยไมซีเลียมที่ระดับความลึก 8 ซม. ต้องใช้ไมซีเลียมหนึ่งกิโลกรัมสำหรับ 1-1.5 ตารางเมตร ม.

เตียงปูด้วยฟิล์มหนาเป็นเวลาสี่สัปดาห์ หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนให้นำออกและปูเตียงด้วยชั้นดิน 5 ซม. ในฤดูหนาวจะคลุมไว้เพื่อป้องกันความชื้นที่มากเกินไป

โดยปกติการปลูกเห็ดจะปลูกในเดือนพฤษภาคม แต่ก็สามารถทำได้ในเดือนกันยายนสำหรับฤดูหนาวเช่นกัน

ในช่วงฤดูปลูกสองปี เก็บเห็ดได้ 3-7 กิโลกรัมจากแต่ละตารางเมตร

ตัวเลือกหมายเลข 2 ให้:

การปลูกเห็ดนางรมบนฐานฟาง

ฟางบดเป็นชิ้นยาว 2-4 ซม. บดเป็นผง แช่ความชื้นให้ทั่วแล้วแช่ในน้ำร้อนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือแช่ที่อุณหภูมิสูงกว่า 70 องศา จากนั้นพื้นผิวฟางจะถูกทำให้เย็นลงผสมกับไมซีเลียมอย่างทั่วถึงแล้วใส่ในถุงพลาสติกที่มีรูพรุนซึ่งมีรูขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-10 มม. ซึ่งอยู่ห่างจากกัน 10 ซม. การเตรียมการเหล่านี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือนที่อุณหภูมิ 20-25 องศาและนำออกไปในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ในที่ร่ม ในวันที่แปด ถุงพลาสติกจะถูกเอาออก

และหลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์เห็ดก็จะได้ผลผลิตครั้งแรก

เก็บเห็ดเป็นเวลาสี่เดือน โดยเฉลี่ยในแต่ละขั้นตอนของการเก็บเกี่ยว ผลผลิตจะอยู่ที่ 20-25 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักของพื้นผิวฟาง เมื่อน้ำค้างแข็งปกคลุม สวนเห็ดก็จะถูกปกคลุม

มีวิธีเพาะเห็ดนางรมบนฟางฟาง ขั้นแรกจะต้องแช่ฟางไว้

เหตุใดจึงทำเช่นนี้? ความจริงก็คือไมซีเลียมเห็ดนางรมนั้นไวมากและเมื่อทำการต่อกิ่งไมซีเลียมระหว่างการเพาะปลูกแบบคลาสสิกบนก้อนฟาง (แม้ว่าจะมีคุณภาพในอุดมคติก็ตาม) เช่น เพียงเทน้ำลงไป ไมซีเลียมก็อาจเสียหายจากเชื้อราได้ เพื่อรับมือกับสิ่งนี้ จึงได้มีการพัฒนาวิธีการใหม่: ฟางมัดหนึ่งจะถูกหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจน คล้ายกับสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อกะหล่ำปลีดองเป็นกะหล่ำปลีดอง ในระหว่างกระบวนการหมัก จุลินทรีย์จะสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ในสภาพแวดล้อมเช่นนี้ เชื้อราและแบคทีเรียที่ไม่พึงประสงค์ไม่สามารถดำรงอยู่ได้ แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับเห็ดนางรม ไมซีเลียมของมันสามารถแพร่กระจายในฟางหมัก (หมัก) ซึ่งครอบงำสิ่งมีชีวิตที่แข่งขันกัน

สำหรับวิธีนี้จะใช้ฟางพืชธัญพืช: ข้าวสาลีฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโอ๊ต, ข้าว สิ่งสำคัญคือไม่ได้รับการรักษาด้วยสารต้านเชื้อราหรือยากำจัดวัชพืช

ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตัดสินใจก่อนว่าคุณต้องการปลูกเห็ดชนิดใด: เห็ดนางรมสีเทาน้ำเงินที่มีเนื้อหนาแน่นหรือสีน้ำตาลอ่อนและนุ่มกว่า การวางแผนระยะเวลาเก็บเกี่ยวก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกไมซีเลียมของเห็ดนางรมฤดูร้อนคือเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน และฤดูหนาวคือตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน

กระบวนการหมักฟางข้าว

เพื่อให้ได้ฟางที่ไม่มีจุลินทรีย์ที่ไม่จำเป็น เราต้องนำก้อนฟางไปผ่านกระบวนการหมักก่อนที่จะต่อกิ่ง ต่อไปเราแช่มันไว้ในน้ำจนหมดเป็นเวลาหลายสัปดาห์ อย่าให้ก้อนฟางสัมผัสกับออกซิเจน จึงจำเป็นต้องใช้ภาชนะขนาดใหญ่ (ถังฝน หรืออ่างอาบน้ำเก่า) เพื่อป้องกันไม่ให้หลอดลอย ให้ติดตั้งตุ้มน้ำหนัก

การสร้างภาชนะ

คุณสามารถสร้างกล่องขนาดใหญ่ไว้ใต้ภาชนะซึ่งบุด้วยฟิล์มพลาสติกที่ทนทาน หรือห่อฟางด้วยฟิล์มที่มีความหนาพอสมควร (อย่างน้อย 0.2 มม.)

คุณจะต้องใช้แผ่นฟิล์มสี่เหลี่ยมยาวอย่างน้อย 2.5 ม. มัดฟางวางบนฟางและพับมุมทั้งสี่ไว้ที่ด้านบน หากต้องการเติมน้ำลงในก้อนและปล่อยให้ก๊าซที่เกิดขึ้นระหว่างการหมักหลุดออกไป จะต้องเจาะรูไว้ด้านบน

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถกระชับมุมของฟิล์มให้แน่นรอบท่อพลาสติกที่สั้นและกว้างได้ มัดโครงสร้างทั้งหมดให้แน่นและแน่นเพื่อไม่ให้แรงดันน้ำแยกส่วนปลายของฟิล์ม

สามารถเพิ่มความคงตัวให้กับภาชนะชั่วคราวนี้ได้โดยการพันหลายครั้งด้วยเทปกาว ตอนนี้คุณสามารถเติม "โครงสร้าง" ด้วยน้ำจากสายยางได้แล้ว

ไม่ว่าคุณจะใช้ภาชนะใดก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องคลุมก้อนฟางไว้ด้วยน้ำตลอดเวลา จะต้องตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ และหากจำเป็น ให้เติมน้ำทันที

กระบวนการหมักฟางข้าว

กระบวนการหมักจะสิ้นสุดเร็วแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ที่อุณหภูมิเฉลี่ย (ประมาณ 20°C) มันจะหายไปใน 2 สัปดาห์ ที่ 15°C จะคงอยู่นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ และที่อุณหภูมิ 10°C ก็จะดำเนินต่อไปด้วยความยากลำบากอย่างยิ่ง แน่นอนคุณสามารถหมักฟางในฤดูหนาวได้หากติดตั้งภาชนะไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิคงที่

ในฤดูร้อน จุดกึ่งเงาในสวนเหมาะอย่างยิ่ง ในก้อนฟางที่อยู่ในน้ำเป็นเวลานาน ฟางจะมีสีเหลืองอ่อนและมีกลิ่นเปรี้ยว

ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้น้ำไหลออกประมาณหนึ่งวัน จากนั้นจึงปลูกเชื้อไมซีเลียม

การปลูกเห็ดนางรม. การปลูกถ่ายไมซีเลียม

ควรสังเกตว่าในวิธีนี้มันไม่คุ้มที่จะใช้ไมซีเลียมเห็ดนางรมที่ปลูกบนฟางเพราะมันเติบโตได้ไม่ดี จะดีกว่าถ้าปลูกไมซีเลียมที่ปลูกบนเมล็ดข้าวสาลี

พวกเขาปลูกไมซีเลียม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแทงด้วยคราด

ในการเพาะเชื้อไมซีเลียม คุณต้องใช้หมุดแหลมคมเจาะรู (ลึก 15-20 ซม.) ที่ด้านบนและด้านข้างของก้อน จากนั้นใส่เมล็ดลงในหลุมเหล่านี้ (ไมซีเลียมปลูก 2-3 ช้อนโต๊ะ) ปิดรูด้วยฟาง ในกรณีนี้จำเป็นต้องรักษาความสะอาดและรบกวนไมซีเลียมที่ละเอียดอ่อนให้น้อยที่สุด เมล็ดพืชที่เหลือกระจัดกระจายไปตามฟาง

มัดที่เพิ่งต่อกิ่งใหม่จะถูกห่อด้วยฟิล์มพลาสติก ซึ่งใช้ส้อมทำรูประมาณสองโหล

ในระหว่างการเจริญเติบโตของเห็ดนางรม ฟิล์มจะรบกวนการระบายอากาศซึ่งเป็นผลมาจากปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาจากไมซีเลียมเพิ่มขึ้นและในสภาพแวดล้อมนี้เห็ดก็จะพัฒนาได้ดีขึ้น นอกจากนี้ ฟิล์มยังช่วยปกป้องก้อนฟ่อนจากฝนและป้องกันการแห้งเร็วอีกด้วย

อุณหภูมิ

เพื่อให้ไมซีเลียมเติบโตอย่างรวดเร็วในฟาง อุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 15°C จะดีกว่าถ้าอยู่ระหว่าง 20 ถึง 25°C อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิในก้อนฟางไม่ควรเกิน 30°C มิฉะนั้นเส้นใยจะตาย ในที่ร่ม มัดฟางไม่น่าจะร้อนเท่านี้

สามารถตรวจสอบอุณหภูมิได้โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์ หากจำเป็นคุณสามารถลอกฟิล์มออกได้สักพักจนกว่าอุณหภูมิจะต่ำกว่า 30°C หลังจากผ่านไป 3-5 สัปดาห์ ก้อนฟางจะมีเส้นใยเห็ดนางรมปกคลุมรก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ

การทำให้สุกและการเก็บเกี่ยว

ตอนนี้จำเป็นต้องย้ายก้อนฟางไปยังตำแหน่งถาวร หรือจะทิ้งไว้ที่นี่ก็ได้ ต้องเอาฟิล์มออก ในช่วงที่มีฝนตกเป็นเวลานาน คุณสามารถคลุมก้อนฟางด้วยฟิล์มที่มีรูพรุนหรือสร้างหลังคาแบบเรียบง่ายได้ ในสภาพอากาศแห้งพื้นผิวของฟางจะต้องชุบน้ำเล็กน้อยอย่างต่อเนื่อง มิฉะนั้นเห็ดขนาดเล็กอาจแห้งได้ เทน้ำลงบนก้อนฟางครั้งละไม่เกิน 1 ลิตร

ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและอุณหภูมิ หลังจาก 2-3 สัปดาห์เชื้อราขนาดเล็กตัวแรกจะปรากฏขึ้น ผ่านไปประมาณ 10 วันก็ถึงความสุกงอมของการเก็บเกี่ยว ทางที่ดีควรเลือกเห็ดเมื่อขอบของหมวกอยู่ในแนวนอน ส่วนใหญ่แล้วเห็ดนางรมจะเติบโตในพุ่มไม้

เมื่อตัวอย่างส่วนใหญ่สุก พุ่มไม้ทั้งหมดจะถูกฉีกออกอย่างระมัดระวัง ในอีก 2-3 เดือนข้างหน้า หากอุณหภูมิยังคงเหมาะสมกับเห็ดชนิดนี้ เห็ดนางรมก็จะสุกหลายระลอกตามมา

การเพาะเห็ดนางรมค่อนข้างต้านทานความเย็นจัด ในเรือนกระจก เห็ดนางรมฤดูหนาวสามารถให้ผลได้จนถึงเดือนธันวาคมโดยไม่ต้องให้ความร้อน

ฟางฟางที่หมดแรงก็พังทลาย ฟางนี้สามารถใช้ในสวนเพื่อคลายดินได้ จากฟางหนึ่งก้อนคุณจะได้เห็ด 4-5 กิโลกรัม

ข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นเมื่อเพาะเห็ดนางรม

การปลูกเห็ดนางรมอาจจบลงด้วยความล้มเหลวโดยสิ้นเชิงหากก้อนหญ้าแห้งถูกน้ำท่วม

ฝนตกเป็นเวลานานยังเป็นสาเหตุให้เกิดความล้มเหลวหากก้อนฟางไม่ได้รับการปกป้องอย่างเหมาะสม

หากคุณพบเส้นใยสีเขียว แดง หรือเหลือง แทนที่จะเป็นไมซีเลียมสีขาว แสดงว่าเชื้อราได้เกาะอยู่ที่นี่ สาเหตุอาจมาจากความสะอาดของงานไม่เพียงพอ, ฟางที่ปนเปื้อน, การหมักหรือฆ่าเชื้อที่ไม่เหมาะสม วัสดุพิมพ์ที่ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจะต้องถูกทำลาย

เมื่อปลูกเห็ดนางรมบนกองหญ้าแห้ง ด้วงมูลอาจปรากฏขึ้นก่อน แต่ไมซีเลียมเห็ดนางรมมักจะเอาชนะพวกมันได้

เห็ดนางรมแทบไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากหนอนเว้นแต่จะปล่อยให้สุกเกินไป

ทากเป็นอันตรายอย่างยิ่ง: พวกมันสามารถทำลายเห็ดขนาดเล็กในชั่วข้ามคืนโดยไม่มีสารตกค้างเลย ดังนั้นสถานที่ที่ตั้งก้อนจะต้องถูกล้อมรั้วในรูปแบบของวงแหวนขี้เถ้าไม้หรือขี้เลื่อยขนาดเล็ก “กับดักเบียร์” ที่รู้จักกันมานานสามารถให้บริการได้ดี

หนูชอบปลูกไมซีเลียมและดึงเมล็ดไมซีเลียมที่อร่อยออกมาอย่างช่ำชองจากก้อนฟางที่เพิ่งต่อกิ่งใหม่ ดังนั้นคุณต้องวางกับดักหนูให้ทันเวลา

หากเห็ดนางรมที่ปลูกในบ้านมีขาที่ยาวไม่สมส่วน แสดงว่าขาดอากาศหรือแสง อาจทั้งสองอย่าง

สมัครสมาชิกเพื่อรับบทความ

ติดตาม

ตลอดระยะเวลาหลายปีของการพัฒนา มนุษย์ได้เรียนรู้ที่จะใช้ไม่เพียงแต่ของขวัญจากธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงพืชพรรณของเขาเองด้วย นอกจากผักและผลไม้แล้ว คุณยังสามารถปลูกเห็ดเองได้ การเพาะเห็ดนางรมบนฟางเป็นกระบวนการที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ใครๆ ก็สามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎที่กำหนดไว้และไม่เบี่ยงเบนไปจากอัลกอริทึม

การเตรียมฟางสำหรับเพาะเห็ดนางรม

การเตรียมฟางเป็นขั้นตอนแรกในการเพาะเห็ดที่บ้าน ขั้นตอนนี้เป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาเห็ดนางรมอย่างเหมาะสมต่อไป ดังนั้นคุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้เพื่อที่จะพอใจกับผลลัพธ์:

1. หลอดถูกจัดเตรียมไว้ในที่ที่ไม่มีขนสัตว์ ฝุ่น หรือสิ่งสกปรกอื่นๆ มิฉะนั้นกระบวนการจะหยุดชะงักซึ่งจะส่งผลเสียต่อการงอกของเห็ดนางรม
2. ก่อนที่จะแปรรูปฟางจำเป็นต้องทำให้บริเวณที่จะเก็บเกี่ยววัสดุลดลง ใช้สารละลายแอลกอฮอล์สำหรับสิ่งนี้ หลังจากทำหัตถการ 5 ชั่วโมง ก็สามารถเริ่มการรักษาได้
3. หนึ่งวันก่อนแปรรูปฟาง ทั้งห้องจะถูกทำความสะอาดจากฝุ่นที่สะสม และขอแนะนำให้ใช้เฉพาะน้ำประปาโดยไม่เติมสารเคมีในครัวเรือน

การทำให้บริสุทธิ์โดยการหมัก

การทำความสะอาดฟางโดยการหมักนั้นดำเนินการในหลายขั้นตอน:

1. วางฟางไว้ในน้ำเดือดจนกระทั่งของเหลวเย็นสนิท
2. แช่ในน้ำเดือดอีกครั้งและทิ้งฟางไว้ในของเหลวเป็นเวลา 8-9 ชั่วโมง
3. ตากหลอดให้แห้งบนกระดาษสะอาดเป็นเวลา 3 วัน ห้องอุ่นที่มีการระบายอากาศสม่ำเสมอเหมาะสำหรับสิ่งนี้
4. การเก็บหลอดไว้ในอาหารหมักเป็นเวลานาน แบคทีเรียจะถูกกำจัดออกจากผิวของมัน ซึ่งอาจทำให้เกิดเชื้อราบนเห็ดนางรมที่กำลังเติบโตได้

การพาสเจอร์ไรส์ฟาง

การพาสเจอร์ไรส์ต้องใช้ฟางสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีความยาวไม่เกิน 7 ซม. วัสดุขนาดนี้จะสะดวกสำหรับการพาสเจอร์ไรส์และเห็ดนางรมจะปรากฏเร็วกว่ามาก อัลกอริทึมสำหรับการประมวลผลลำต้นแห้ง:

1. ในกระทะก้นลึก นำน้ำไปต้ม ต้องใช้ปริมาณน้ำตามการคำนวณ: 1 ลิตรต่อหลอด 1 ลูกบาศก์เมตรที่มีปริมาตร 10 ซม.
2. พอเริ่มเดือดก็ต้องลดไฟลง ในกรณีนี้คุณต้องรักษาอุณหภูมิของน้ำไว้ที่ 72 - 75 C
3. วางฟางไว้ในตาข่ายเพื่อไม่ให้กระจุยระหว่างการพาสเจอร์ไรส์ ก้านแห้งใส่กระทะเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นปิดไฟ
4. หลังจากผ่านไป 20 นาที นำฟางออกมาวางบนกระดาษแห้งและสะอาด ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงวางวัสดุบนแผ่นใหม่และรอจนแห้งสนิท

ฟักตัวเย็น

นี่เป็นวิธีที่รวดเร็วกว่าในการแปรรูปฟาง:

1. ล้างหลอดแล้วนำไปแช่ในน้ำสะอาดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. นำวัสดุออกมาวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อระบายน้ำ
3. ผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็ใส่ถุงผ้า ไมซีเลียมที่ถูกบดจะกระจายอยู่บนฟางอย่างสม่ำเสมอ ฟิล์มพันอยู่ด้านบน
4. โดยนำถุงไปวางไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิคงที่ 4 – 6 C

ควรตรวจสอบสภาพของฟางอย่างสม่ำเสมอ ทันทีที่การเคลือบสีขาวปรากฏขึ้น จะถูกเอาออกในห้องที่อุ่นกว่าเป็นเวลาหนึ่งวัน โดยไม่ต้องล้างไมซีเลียมที่เทออก

การฆ่าเชื้อด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์

วิธีนี้เป็นวิธีสั้นลง แต่ไม่มีประสิทธิผลน้อยกว่าวิธีก่อนหน้า:

1. วางฟางไว้ในน้ำเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นจึงวางลงบนผ้าเช็ดปากเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. วัสดุถูกโรยด้วยไมซีเลียมและทิ้งไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
3. เจือจางไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และน้ำในกระทะในอัตราส่วน 1:1 ฟางที่ปราศจากไมซีเลียมแล้วนำไปใส่ในสารละลายเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
4. หลังจากนั้นฟางจะแห้งเป็นเวลา 2 วัน โดยมีไมซีเลียมโรยด้านบนอย่างสม่ำเสมอ

ตัวเลือกการฆ่าเชื้ออื่น ๆ

เพื่อเร่งกระบวนการพาสเจอร์ไรส์คุณสามารถเปลี่ยนอ่างน้ำด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เจือจางแบบธรรมดาได้ ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ถูกเจือจางในอัตราส่วน 1:1 และเติมหญ้าแห้งบริสุทธิ์ลงในสารละลาย ควรเก็บฟางไว้ในของเหลวที่เตรียมไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง แล้วตากให้แห้งในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี

การเพาะเห็ดนางรมบนฟางจะใช้เวลาถึง 2 เดือน หากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมด ผลไม้ชิ้นแรกจะปรากฏขึ้นพร้อมรับประทานในเวลานี้ การพัฒนาเห็ดเกิดขึ้นในห้องไม่มีหน้าต่างซึ่งมีอุณหภูมิคงที่

อุณหภูมิ

ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเพาะเห็ดนางรมคือการรักษาอุณหภูมิในห้องให้คงที่ ขึ้นอยู่กับว่าผ่านไปกี่สัปดาห์นับตั้งแต่เริ่มเตรียมการเพาะเห็ด ต้องใช้ระดับที่แตกต่างกัน:

• ในสัปดาห์แรก คุณต้องเก็บเห็ดที่กำลังงอกไว้ในห้องเย็น ส่วนต่อขยาย ห้องใต้ดิน หรือโรงนาที่มีความร้อน 7-10 องศาเหมาะสม
• ในช่วงสัปดาห์ที่สองของการเพาะปลูก จำเป็นต้องเพิ่มอุณหภูมิห้องเป็น 12-13°C อุณหภูมินี้จะคงอยู่จนกระทั่งยอดบางสีขาวปรากฏขึ้น
• หลังการแปรรูป ถุงที่มีฟางที่เก็บเกี่ยวได้จะถูกย้ายไปยังห้องอุ่นที่มีอุณหภูมิเฉลี่ย 18-20°C เห็ดควรอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 3 สัปดาห์

สำคัญ! จำเป็นต้องรักษาความชื้นสูงในห้อง จากนั้นกระบวนการเพาะเห็ดนางรมก็จะเร็วขึ้น

การหว่านไมซีเลียม

ไมซีเลียมจะถูกวางลงในฟางที่เตรียมไว้ล่วงหน้าตามอัลกอริทึม:

1. วางฟางไว้ที่ด้านล่างของถุงที่เตรียมไว้ขนาดสิบเซนติเมตร
2. ไมซีเลียมถูกโยนทับเพื่อให้ชั้นสีขาวมองเห็นได้ชัดเจน
3. วางฟางไว้ด้านบน ความสูงของชั้นประมาณ 5-7 ซม.
4. เทไมซีเลียมในปริมาณเท่ากัน
5. ขั้นตอนเหล่านี้ทำซ้ำจนกระทั่งต้นกล้าเต็มถุง ยิ่งเตรียมสีขาวสำหรับการเพาะเห็ดนางรมมากเท่าไรการเก็บเกี่ยวก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

คำแนะนำ! ก่อนปลูกไมซีเลียมแนะนำให้ล้างมือให้สะอาดก่อน มิฉะนั้นมีความเสี่ยงสูงที่แบคทีเรียหรือไวรัสที่เป็นอันตรายจะเข้าสู่ต้นกล้าซึ่งจะส่งผลเสียต่อการพัฒนาของเชื้อรา

การดูแลเห็ด

เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่ไม่โอ้อวดดังนั้นจึงไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษจากเจ้าของระหว่างการเพาะปลูก:

• ถุงที่มีฟางที่เตรียมไว้จะถูกติดตั้งในแนวตั้งโดยห่างจากกัน 30-35 ซม. ในอนาคตคุณไม่ควรเคลื่อนย้ายพวกมันมิฉะนั้นมีความเสี่ยงสูงที่จะทำลายไมซีเลียมหรือต้นอ่อน
• ในห้องจำเป็นต้องรักษาแสงสว่างตามปกติ - ประมาณ 5 วัตต์/ตร.ม. ม.;
• ในช่วง 2 เดือนแรกของการเพาะปลูก จำเป็นต้องฉีดพ่นเห็ดทุกวันจากเครื่องพ่นสารเคมี โดยให้กระแสน้ำไหลไปที่ส่วนล่างของหมวก ควรใช้น้ำบริสุทธิ์โดยใช้ตัวกรอง แต่อย่าต้ม บางครั้งอาจเติมปุ๋ยหรือสารประกอบอนินทรีย์ลงในของเหลวได้

คำแนะนำ! ก่อนที่จะมีปฏิสัมพันธ์กับต้นกล้าคุณต้องล้างมือให้สะอาดก่อน จากนั้นเห็ดนางรมก็จะโตใหญ่และอร่อย

การทำให้สุกและการเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวครั้งแรก หากตรงตามเงื่อนไขการเจริญเติบโตทั้งหมด จะปรากฏภายใน 6-7 สัปดาห์ ฝาจะเริ่มม้วนงอขึ้นเพื่อแสดงว่าพร้อมรับประทาน เส้นผ่านศูนย์กลางของส่วนบนของผลสุกมักจะสูงถึง 5 ซม.

เมื่อเก็บเกี่ยวเป็นครั้งแรก สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำลายไมซีเลียม จากนั้นเห็ดตัวต่อไปจะเติบโตเร็วขึ้น เมื่อหั่นเห็ดควรจับส่วนล่างไว้จากนั้นระบบรากจะไม่ถูกรบกวนและจะยังคงให้สารอาหารแก่เห็ดนางรมตัวต่อไป

ข้อผิดพลาดทั่วไป

เมื่อเพาะเห็ดมักมีข้อผิดพลาดต่อไปนี้ซึ่งส่งผลเสียต่อการพัฒนาเห็ดนางรม:

1. ในช่วงเดือนแรกจะไม่มีการวัดความชื้นในอากาศ แม้ว่าเห็ดจะงอกเร็วขึ้นในห้องที่มีไอน้ำเข้มข้น แต่ก็ไม่แนะนำให้เก็บถุงที่มีตัวเลขนี้สูงกว่า 75% มีการใช้เครื่องวัดไซโครมิเตอร์หรือไฮโกรมิเตอร์ในการควบคุม
2. การเพิกเฉยต่ออุณหภูมิต่ำสุดและสูงสุดที่การเจริญเติบโตของเห็ดตามปกติบนฟางสิ้นสุดลง แม้ว่าเห็ดนางรมจะต้องมีอุณหภูมิต่ำเพื่อให้กระบวนการพัฒนาเริ่มต้นได้อย่างถูกต้อง แต่ก็คุ้มค่าที่จะสังเกตระบอบอุณหภูมิที่กำหนดโดยผู้เพาะพันธุ์ทางวิทยาศาสตร์ ขีดจำกัดล่างคือ + 2°C และขีดจำกัดบนคือ + 30°C หากอุณหภูมิห้องเกินเครื่องหมายเหล่านี้ สภาวะการพัฒนาตามปกติจะหยุดชะงัก

เพื่อให้เห็ดมีรสชาติอร่อยและผลลัพธ์เป็นที่พอใจของเจ้าของต้องปฏิบัติตามกฎการปลูกต่อไปนี้:

1. ขอแนะนำให้ทำความสะอาดพื้นผิวภายในอาคารเป็นประจำโดยใช้น้ำที่มีคลอรีนสูง ที่ความชื้นในอากาศสูง ไอขององค์ประกอบทางเคมีนี้จะแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและดูดซึมเข้าสู่ฟางแล้วจึงเข้าไปในเห็ด
2. หากมีน้ำปรากฏในถุง จำเป็นต้องกรีดด้านล่างหลายจุดเพื่อให้น้ำไหลออกมาได้ ของเหลวอาจรบกวนการเจริญเติบโตของเห็ดได้ ดังนั้นต้องกำจัดความเมื่อยล้าโดยเร็วที่สุด
3. สำหรับการงอกในช่วงสองสัปดาห์แรกคุณต้องเลือกสถานที่ที่แสงแดดส่องไม่ถึง มิฉะนั้นไมซีเลียมจะพัฒนาไม่ถูกต้องซึ่งจะนำไปสู่การปรากฏตัวของเห็ดนางรมที่ด้อยพัฒนา
4. เมื่อเคลื่อนย้ายถุงฟางจำเป็นต้องปกป้องเห็ดที่งอกจากแสงแดดและลม ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำเช่นนี้ในตอนเย็นหลังจากห่อต้นกล้าด้วยผ้าหนาหรือผ้าห่มหนาๆ

บทสรุป

การปลูกเห็ดนางรมบนฟางเป็นกิจกรรมที่ต้องใช้เวลาหลายสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม การเก็บเกี่ยวที่ได้จะตอบแทนความพยายามและเงินที่ใช้ไปกับการเพาะปลูก

เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่อร่อยมากที่ปลูกได้ไม่ยาก การตระเตรียม เป็นสารตั้งต้นในการเพาะเห็ดนางรม- กระบวนการที่รับผิดชอบซึ่งการเก็บเกี่ยวเห็ดขึ้นอยู่กับโดยตรง

องค์ประกอบของพื้นผิว

สารตั้งต้นสำหรับการเพาะเห็ดนางรมอย่างเข้มข้นสามารถสับฟางได้ขนาดประมาณ 2-3 ซม. โดยเติมซังข้าวโพดบดที่มีขนาดอนุภาคประมาณ 0.5 ซม. อัตราส่วนในส่วนผสมของวัสดุเริ่มต้นอาจแตกต่างกันไปและ ที่แตกต่างกันสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งหรือในมวลบริสุทธิ์ วัสดุที่มีเซลลูโลส - เศษเมล็ดพืช, เปลือกไม้, ขี้เลื่อยไม้เนื้อแข็งและอื่น ๆ

การทำให้พื้นผิวเห็ดนางรมชุ่มชื้น

ชุบมวลบดที่เตรียมไว้ การทำความชื้นในฟาร์มเห็ดจะดำเนินการในกองหรือโดยน้ำท่วม

เมื่อชุบในกอง มวลของสารตั้งต้นเริ่มต้นจะถูกวางในรูปแบบของกองบนพื้นผิวที่ทำความสะอาด การรดน้ำทำได้ 2-3 ครั้งต่อวัน กระบวนการทำความชื้นมักใช้เวลาตั้งแต่ 3 วันถึงหนึ่งสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้ เมื่อพื้นผิวอิ่มตัวด้วยความชื้นแนะนำให้คนมวล 2-3 ครั้ง

ภาพถ่ายเห็ดนางรมหลวงบนบล็อกลบ

การทำความชื้นโดยน้ำท่วมจะดำเนินการในสระน้ำพิเศษ ระยะเวลาแช่ตัวคือ 3 ถึง 6 วัน และจำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำในสระ

ความชื้นที่เหมาะสมของสารตั้งต้นที่เตรียมไว้สำหรับเห็ดนางรมคือ 70-75%

การรักษาความร้อน

สารตั้งต้นที่เปียกสำหรับเพาะเห็ดนางรมจะต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อน วิธีการรักษาที่ดีที่สุดคือการพาสเจอร์ไรซ์ด้วยไอน้ำที่อุณหภูมิ 55-60 °C เป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง หลังจากการพาสเจอร์ไรซ์ พื้นผิวจะถูกทำให้เย็นลงที่ 22-25 °C กระบวนการทำความเย็นสามารถเกิดขึ้นได้โดยอิสระหรือโดยการบังคับระบายอากาศในห้องด้วยอากาศเย็นบริสุทธิ์

การหว่านไมซีเลียม

สารตั้งต้นที่เตรียมไว้สำหรับการเพาะไมซีเลียมเห็ดนางรมควรมีสีทองอ่อนมีความชื้น 70% มีกลิ่นหอมเฉพาะและ pH ความเป็นกรดประมาณ 6.5-7.0 ปริมาณไนโตรเจนทั้งหมดควรอยู่ที่ 1.3% (แบบแห้ง)

ใช้สายพานลำเลียงที่มีถังจ่ายสารและอุปกรณ์หว่าน วางสารตั้งต้นเห็ดนางรมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะ ในกรณีนี้จะทำการหว่านไมซีเลียมเห็ดนางรมพร้อมกัน

ในการผลิตบล็อกลบมักจะใช้ถุงโพลีเมอร์ที่มีรูพรุน (เส้นผ่านศูนย์กลางรู 2-3 มม. โดยเพิ่มทีละ 9-15 ซม.)

หากคุณไม่มีกลไกในการเพาะเห็ด เช่น การบรรจุภาชนะที่มีสารตั้งต้นและการเพาะไมซีเลียมเห็ดนางรม ให้ผสมไมซีเลียมกับสารตั้งต้นด้วยตนเองบนแผ่นฟิล์มที่สะอาดและเกลี่ยได้ หลังจากเติมไมซีเลียมเห็ดนางรมแล้ว ให้วางภาชนะที่มีสารตั้งต้น (บล็อก) ไว้เพื่อการงอกในห้องฟักที่เตรียมไว้

อ่านบทความ

ภาพแสดงการหมุนของเห็ดนางรมบนพื้นผิว