Kycklingvingar i honungssenapssås. Kycklingvingar marinerade i honung och sojasås

Kycklingvingar i honung och sojasås- en av de mest utsökta rätterna från det orientaliska köket. Kycklingvingar marinerade i en kryddig sojasåsmarinad är otroligt goda, doftande och saftiga. Honungs-sojamarinad för har många olika alternativ. Förutom sojasås och honung används kryddor, vegetabiliska oljor, olika vinäger, senap, ketchup, citronsaft, ingefära och vitlök i marinader. Vart och ett av recepten kommer att vara välsmakande och individuellt. Kycklingvingar i denna sås kan tillagas både hemma, i ugnen, och steka dem i naturen, på grillen.

Inlagda kycklingvingar i honungs-sojasås på grund av kombinationen av honung och soja är glaserade, utan en uttalad krispig skorpa. Genom att ändra komponenterna i marinaden kan du varje gång få olika smak av kycklingvingar.

Idag vill jag ge er mitt favoritrecept på kycklingvingar i en honungs- och sojamarinad. Vingarna är kryddiga, kryddiga, lagom salta och med en karakteristisk sötsyrlig smak. Det ursprungliga receptet för bakade eller stekta kycklingvingar i en honungs-sojamarinad använder risvinäger och sesamolja. Om du inte har dessa produkter, inga problem.

Istället för risvinäger kan du använda citronsaft, druvvinäger eller äppelcidervinäger. I sin tur kan sesamolja ersättas med vilken annan typ av solrosolja som helst. Sammansättningen av denna marinad kommer att innehålla sojasås, honung, kryddor, äppelcidervinäger, olivolja och ketchup.

De kommer att vara ett bra komplement till både en enkel hemlagad måltid och ett festligt bord eller en ungdomsfest.

Och låt oss nu gå vidare till receptet och se hur man lagar mat kycklingvingar i honungssoja steg för steg med foto.

Ingredienser:

• Kycklingvingar - 1 kg.,
• Sojasås - 60 ml.,
• Naturlig honung - 1 tesked,
• Olivolja - 2 msk. skedar,
• Salt att smaka
• Kryddor - 1 gr.,
• Tomatsås eller ketchup - 2 msk. skedar,
• Äppelcidervinäger - 1 msk. en sked.

Kycklingvingar i honungssojasås - recept

Tillagning av kycklingvingar i honung och soja kommer att bestå av flera steg. Först och främst måste du förbereda kycklingvingarna, gör sedan såsen och marinera dem i den. Det sista steget är bakningen av färdiga kycklingvingar. Tvätta kycklingvingarna med kallt vatten. Kontrollera dem för små fjädrar. Om du hittar fjädrar, plocka ut dem med händerna eller pincett. Efter det skär du varje kycklingvinge med en kniv längs axelleden.

Vi fortsätter till beredningen av honungs-sojasås. Häll sojasås i en skål.

Häll i kryddorna.

Häll i olivoljan.

För kryddighet och färg, tillsätt ketchup eller tomatsås. I det här receptet använde jag chiliketchup, vilket gjorde kycklingvingarna kryddiga och salta.

Tillsätt honung.

Häll i äppelcidervinäger.

Rör om marinaden tills honungen löst sig. Smaka av marinaden. Om marinaden verkar sötsur för dig och inte särskilt salt samtidigt, salta den efter smak.

Lägg kycklingvingar i en skål med honungs-sojasås. Blanda dem i det.

Steg 1: Marinera kycklingvingar med honung och sojasås.

Detta steg måste göras i förväg.
Tina vingar, skölj och klappa torrt. Skär sedan i skarvar efter önskemål, så att tre delar kommer ut från ena vingen. Detta är valfritt, men det kommer att vara bekvämare att äta på det här sättet.


Blanda honung och sojasås i en skål, tillsätt andra kryddor som lämpar sig för kyckling (vitlök, paprika, gurkmeja, etc. efter din smak). Doppa kycklingvingarna i marinaden och blanda allt väl så att såsen med honung täcker varje vinge jämnt.
Låt kycklingen marinera i kylen i flera timmar, gärna över natten eller över natten.
Uppmärksamhet: täck behållaren med vingarna i marinaden med lock eller film så att lukterna i kylskåpet inte blandas.

Steg 2: Baka kycklingvingar med honung och sojasås.

Lägg de marinerade vingarna på ett galler eller på en bakplåt klädd med pergament / smord med vegetabilisk olja och skicka dem till ugnen, förvärmd till 180 grader, ungefär 1 timme. Du kan tillaga vingarna på grillen, vänd dem då och då (så att de kokar jämnt).
Stek vingarna tills de blir fint gyllenbruna på alla sidor. Och så fort de är klara, ta bort dem från grillen/bakplåten och servera genast varma till bordet.

Steg 3: Servera kycklingvingar med honung och sojasås.

Servera kycklingvingar med honung och sojasås, du kan strö dem med sesamfrön och salladslök. Men såsen här, för min smak, behövs inte, eftersom kycklingen visar sig vara väldigt saftig och god utan det. En utmärkt rätt för en festlig mottagning och bara för att ha en utsökt måltid i sällskap med familj och/eller vänner.
Smaklig måltid!

Om din honung är kanderad, smält den i en bain-marie, men värm den inte för mycket och låt den absolut inte koka upp.

Vad kan vara godare än saftiga krispiga kycklingvingar med en tunn stekt skorpa? Endast kycklingvingar tillagade i honungssås! Den här rätten kommer säkerligen att fängsla både dig och ditt hushåll och gäster, och i framtiden kommer du att laga den igen och igen! Idag erbjuder vi flera recept med ugn, stekpanna och slow cooker. Så låt oss lära oss hur man lagar kycklingvingar i honungssås!

Recept till ugnen

Kycklingvingar i honungssås tillagade enligt detta recept är väldigt saftiga, krispiga, doftande och otroligt goda. Deras karamellskorpa smälter i munnen! Om du inte kan vänta med att prova den här rätten, föreslår vi att du tar reda på vad du behöver för att förbereda den.

Ingredienser

Så om du bestämmer dig för att skämma bort din familj och göra kycklingvingar i honungssås i ugnen, behöver du följande uppsättning produkter: ett kilo vingar, fem vitlöksklyftor, 30 gram senap, 100 milliliter honung, två msk. skedar tomatpuré, 50 milliliter sojasås, samt salt och peppar (mängd enligt dina smakpreferenser). Du kan också använda sallad, oliver och morötter för att dekorera rätten.

Matlagnings Instruktioner

Tvätta först vingarna noggrant, torka och gnugga med en blandning av salt och peppar. Skala vitlöken och skär i tunna strimlor. Vi gnuggar deras vingar och stoppar dem också. Pensla varje kycklingbit lätt med senap. Vi blandar flytande honung med tomatpuré och sojasås. Du bör få en homogen massa. Om din honung är tjock bör den först smältas på spisen.

Klä en bakplåt eller ugnsform med folie. Du bör inte tillaga kycklingvingar i honungssås på ett otäckt plåt, eftersom det då blir mycket svårt att tvätta bort det från fruset fett. Så lägg kycklingbitarna på folien och häll dem ovanpå honungs-sojamassan. Vi värmer ugnen till 180 grader och skickar in en bakplåt i den. Vår rätt kommer att lagas på cirka 45 minuter. Samtidigt ska vingarna var femtonde minut vändas och hällas upp med sås igen.

Medan kycklingen tillagas kan du dekorera. Av oliver och morötter gör vi bin. För att göra detta, skär oliverna på mitten och skär ut vingarna från tunna skivor av morötter. Vi sprider de färdiga vingarna på tvättade salladsblad och runtomkring sätter vi våra bin. Som tillbehör passar pasta och en mängd färska grönsaker perfekt till denna rätt.

Kycklingvingar i honungssås i en långsam spis

Denna maträtt är ett utmärkt alternativ för en familjelunch eller middag. Skäms inte för att behandla gäster med kycklingvingar. Om du har en multicooker hemma, tack vare den här enheten kan du laga en utsökt maträtt mycket snabbt!

Produkter

Om du bestämmer dig för att göra kycklingvingar i honungssås i en långsam spis, se till att du har följande ingredienser till hands: ett kilo vingar (cirka 10 stycken), citronsaft (från en citron), flytande honung - 150 milliliter, ett par teskedar kanel, ett par matskedar matskedar sojasås och lite ingefära och svartpeppar. Om din honung har en tjock konsistens kan den smältas på spisen.

Matlagningsprocess

Vi kombinerar honung med citronsaft och sojasås, tillsätt kryddor. Tvätta kycklingvingarna, torka och blanda med såsen. Vi låter dem ligga i blöt i en timme på en sval plats (du kan till exempel sätta en skål på nedre hyllan i kylskåpet). Häll lite solrosolja i kastrullen på multikokaren och lägg ut de inlagda vingarna. Stäng locket och ställ in bakningsläget i tre kvarts timme. Efter tjugo minuter öppnar du multikokaren och vänder på vingarna. Tack vare detta kommer de att ha en enhetlig gyllene skorpa. Färdiga kycklingvingar i honungssås kan serveras till en sida med ris eller kokt potatis. Dessutom kan rätten dekoreras med finhackade örter.

Kycklingvingar i honungssås i en stekpanna

För att förbereda denna underbara rätt behöver vi ingredienser som ett kilo kycklingvingar, sojasås - åtta matskedar, flytande honung - tre matskedar, curry - en matsked, en tesked mald ingefära och röd paprika, juice av en halv citron och olja grönsak för stekning.

Låt oss börja med marinaden. För att göra detta, blanda honung med sojasås, citronsaft och kryddor. Vispa noggrant tills den är slät. Lägg de tvättade och torkade vingarna i marinaden och låt stå svalt i 30-40 minuter. Hetta upp oljan väl i en stekpanna. Lägg sedan ut vingarna och stek dem på båda sidor i en minut på hög värme. Sänk sedan värmen, häll över kycklingen med resten av såsen och låt puttra under stängt lock i cirka tjugo minuter. Lägg de färdiga vingarna på ett fat, dekorera och servera. Smaklig måltid!

Kycklingvingar med honung och sesamsås

För att förbereda en sådan maträtt, designad för åtta portioner, behöver vi följande produkter: ett och ett halvt kilo vingar, tre matskedar majsstärkelse och sesamfrön, en tesked riven ingefära och salt, 60 milliliter sojasås, 180 milliliter honung, 80 milliliter citronsaft , 120 gram socker, en nypa svartpeppar och vegetabilisk olja för stekning i en panna.

Till att börja med tvättar vi vingarna, torkar dem och skär dem i två delar. Vi förbereder såsen. För att göra detta, ta en liten kastrull och blanda honung, soja, citronsaft, socker, stärkelse, kryddor och salt i den. Sätt på eld och koka under konstant omrörning tills det tjocknat. Häll en tillräcklig mängd vegetabilisk olja i pannan, värm upp den och stek vingarna i åtta minuter, vänd på dem. Överför dem sedan till hushållspapper för att ta bort överflödig olja. Häll såsen i en djup skål, doppa kycklingbitarna i den, strö över sesamfrön. Stek tills det är klart. Vid den här tiden bör du också hälla dem med sås och strö över sesamfrön. Redo med sesamfrön är mycket saftiga, möra, välsmakande och doftande. Dessutom kommer de att få en aptitretande krispig skorpa. Smaklig måltid!

Vingar i senaps-honungssås

Denna maträtt är ett bra alternativ om du vill laga något gott i en hast. Kycklingvingar i honungssenapssås kan vara en huvudrätt (i det här fallet serveras med ett tillbehör med ris, potatis eller pasta) eller ett utmärkt ölmellanmål. För att förbereda denna maträtt behöver vi ingredienser från följande lista: ett och ett halvt kilo vingar, fem matskedar senap, ett par matskedar flytande honung, citronsaft (från en citron), fyra matskedar. skedar majonnäs, 6 msk. skedar sojasås, 5 vitlöksklyftor, ett halvt glas vitt vin, en halv tesked vardera av timjan, peppar och rosmarin, eller ett par teskedar curry.

Tvätta kycklingvingarna noggrant och torka dem. Sedan går vi vidare till att förbereda marinaden. För att göra detta, blanda honung, senap, soja, citronsaft, vin och majonnäs i en djup skål. Passera vitlöken genom en press och tillsätt till övriga ingredienser. Vi somnar kryddor. Häll marinaden över vingarna och ställ i kylen i minst en timme. Efter det kan du baka dem i ugnen på en bakplåt med folie eller stek dem i en panna med het vegetabilisk olja.

Jag är rädd att det idag kommer att vara svårt för mig att hitta de rätta orden för att förmedla skönheten i receptet som kallas "honungsvingar i ugnen". Och allt för att orden "gott", "aptitretande" och liknande inte ens är i närheten av att kunna karakterisera smaken av honungsvingar tillagade i ugnen.

Jag kokade honungsvingar för första gången. I allmänhet lagar jag inte kycklingvingar ofta, men jag kunde inte motstå här. När jag gick igenom bilder av färdig mat på Internet och bestämde mig för vad jag skulle laga, snubblade jag av misstag på vingar i honungssås, så ljusa och glansiga, snygga och till och med med sås - bara en dröm, inte en maträtt! Ja, och budget, vilket också är viktigt. I allmänhet mognade beslutet att laga dem omedelbart, och jag har aldrig ångrat det. Dessa honungsgröna kycklingvingar är helt enkelt omöjliga att förstöra eller tillaga fel. Du kommer definitivt att få dem. Och den här honungsbaserade såsen visade sig vara en av de mest framgångsrika jag någonsin testat.

I receptet för att laga honungsvingar i ugnen föreslås det att dela vingarna i bitar, det blir vackrare och dessutom är sådana portionsbitar mer bekväma att äta. Men du kan laga hela vingar, och även kycklingklubbor eller lår enligt detta recept.

Tillagningstid: 80 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• 1 kg kycklingvingar
• 3 msk honung
• 3 msk Soja sås
• 3 msk ketchup
• 0,3 tsk salt + 1 tsk till. salt-
• 0,3 tsk malen peppar

Honungsvingar i ugnen, steg för steg recept med foton

Tvätta ett kilo kycklingvingar och torka dem lätt.

De flesta, inklusive jag själv, är vana vid att laga hela kycklingvingar. Men idag är inte fallet. Vi måste ställa kycklingvingarna i ordning, det vill säga dela dem i fragment. Totalt skärs varje vinge i 3 delar (skuren mellan lederna). Bilden visar att två delar av tre är exakt lämpliga för matlagning, och den tredje delen (den minsta) är en benbit täckt med läder. Denna minsta del går inte in i skålen.

Hacka alla vingarna och lägg dem i en skål.

Tillsätt en tesked salt och en tredjedel av en tesked mald svartpeppar i en skål med kycklingvingar. Vi behöver inga andra kryddor. Blanda vingarna med salt ordentligt med händerna.

Vi flyttar våra kycklingvingar till en bakplåt. För detta ändamål har jag en rektangulär ugnsform plus ett lock från den. Passa bara alla vingarna.

Vi skickar en bakplåt med vingar (eller former med vingar) till en ugn som är förvärmd till 200 grader och bakar i cirka 40 minuter tills en knappt urskiljbar gyllene skorpa. Om du skickar vingarna till en ouppvärmd ugn, lägg sedan till ytterligare uppvärmningstid till de 40 minuterna.

Så här fick våra kycklingvingar lätt brynt efter 40 minuter i ugnen.

Nu förbereder vi honungssåsen till vingarna. För att göra detta, skicka 3 matskedar honung i en djup behållare.

Till dem lägg till 3 matskedar sojasås och samma mängd ketchup. Salta såsen lätt (0,3 tsk räcker) och blanda den väl tills alla ingredienser är helt kombinerade.

Häll hälften av den resulterande såsen över de bakade kycklingvingarna och skicka tillbaka dem till ugnen i 20 minuter.

Steg 1: förbered honung.

Med hjälp av en matsked, lägg honung i en turk och sätt på en liten eld. Ständigt omrörande med improviserad inventering bringar vi komponenten till ett flytande tillstånd. Omedelbart efter detta, stäng av brännaren och lämna turken åt sidan.

Steg 2: Förbered kycklingvingar.

Skölj kycklingvingarna noggrant under rinnande vatten och lägg ut dem på en skärbräda. Torka köttet torrt med hushållspapper. Skär sedan varje vinge längs leden i två delar med hjälp av en kniv och överför till en fri medium skål.

Steg 3: förbered citronen.

Använd en juicepress, pressa saften från citronen och låt den stå åt sidan en stund.

Steg 4: Koka vingarna i honung.

I en skål med kycklingvingar, häll gurkmeja, paprika, svartpeppar och salt efter smak. Blanda noga med rena händer. Häll sedan flytande honung här och blanda allt igen med en matsked tills den söta komponenten jämnt täcker köttytan. Lämna kycklingvingarna åt sidan för att marinera för 30 minuter.


Efter den angivna tiden, sätt på ugnen och värm upp den till en temperatur 200 °С. Lägg vingarna på en plåt och ställ in i ugnen att baka för 30 minuter. Viktig: samtidigt, efter 15 minuter, med hjälp av köksstickor, tar vi ut behållaren från ugnen och vänder köttet till andra sidan så att det kan täckas jämnt med en gyllene skorpa på alla sidor. Vi lägger tillbaka skålen och fortsätter att laga mat till slutet av den utsatta tiden. Efter det, stäng av brännaren i ugnen och ta ut bakplåten och ställ åt sidan. Allt, vingarna i honung är redo!

Steg 5: servera vingarna i honung.

Med hjälp av en kökstång överför vi de fortfarande varma vingarna i honung till en speciell platt tallrik och serverar till matbordet. Om så önskas kan köttet strö med färskpressad citronsaft.


En sådan maträtt kan avnjutas med potatismos, kokt ris, färska grönsaker med bröd eller till och med med ett glas öl.
Smaklig måltid!

Förutom kryddorna som anges i receptet, kan kycklingvingar strö med någon annan efter din smak. Till exempel, om du gillar kryddiga rätter, kan du lägga till röd mald peppar på spetsen av en kniv;

Efter bearbetning kan fjädrar sitta kvar på kycklingvingarna. I det här fallet, se till att ta bort dem med kökspincett;

För att förbereda vingarna kan du använda valfri honung. Det kan till exempel vara lime, bovete eller rönnhonung. Beroende på denna ingrediens, efter bakning, kommer köttet att få en speciell smak.