doma > kmetijstvo

Priprave za zimo za otroke iz jabolk. Konzervirana jabolka za zimo

Nastop hladnega vremena nas je kljub temu spomnil na pričakovani prihod zime. To nekatere spodbudi k ogrevanju, nekatere, predvsem gospodinje, pa se intenzivneje lotijo ​​priprave zadostne zaloge narezkov.

Ena izmed razpoložljivih in priljubljenih sestavin za narezke je jabolko. Nasičenost z neverjetno velikim številom različnih vitaminov, tako potrebnih pozimi in jeseni, razpoložljivost na skoraj vsakem vrtu ne more dovoliti, da bi mimo šla odgovorna in varčna ženska.

Tudi to sadje je precej vsestransko in bogato z možnostmi kuhanja. Razmislite o nekaterih izmed njih, ki lahko ob mrzlih zimskih večerih v vaš dom vnesejo košček poletja, udobja in topline. Torej, pripravljamo jabolčni kompot.

Sestavine:

  • Jabolka - 1 kg
  • Sladkor - 250 g

Ti deleži so izračunani za 3 litre kompota.

Postopek kuhanja:

  1. Jabolka temeljito operemo.
  2. Veliko narežite na četrtine, manjše - na 2 dela.
  3. Jabolku izrežite sredino, pri čemer pustite kožo.
  4. Končana jabolka spustimo v mešanico vode in citronske kisline (3 litre 9 gramov).
  5. Steriliziramo kozarce in jih napolnimo z jabolki za 1/2 -1/3.
  6. Napolnite z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in pustite, da se ohladi.
  7. Iz kozarcev odlijemo vodo in ji dodamo sladkor. Kuhamo 20 minut.
  8. S tem sirupom prelijemo jabolka in zvijemo kozarce.
  9. Pustimo, da se kompot ohladi.

Kompot je pripravljen!

Namočena jabolka za zimo

Jabolka v tej obliki zelo dobro ohranjajo svoje koristi in so hkrati nasičena s slastnim okusom.

spojina:

  • Jabolka - 2 kg
  • Listi ribeza in češnje - 12-15 kosov.

marinada:

  • 3 litre vode
  • Sladkor - 1 skodelica

kuhanje:

  1. Na dno kuhane emajlirane posode položite kuhane liste in čista jabolka.
  2. V marinado dodamo vodo, sol in sladkor, zavremo in pustimo, da se ohladi.
  3. Marinado vlijemo v jabolka, na posodo položimo nekaj težkega in pustimo približno 1,5 meseca, medtem ko marinado, namočeno v jabolka, dopolnjujemo približno en teden. Pripravljen!

Vložena jabolka za zimo lahko uporabite kot samostojno jed ali kot prilogo.

Jabolčna marmelada za zimo

Za jabolčno marmelado lahko uporabite ne samo sadje v dobrem stanju, ampak tudi gnilo ali poškodovano od črvov. Lahko jih preprosto očistite neuporabnih delov in skuhate jabolčno marmelado za zimo.

Sestavine:

  • Za 1 kg jabolk - pol kilograma sladkorja in 150 ml vode

Postopek kuhanja:

  1. Jabolka očistimo, izrežemo neuporabne dele in narežemo na majhne koščke.
  2. Jabolka razporedimo v ponev, dodamo vodo in kuhamo pod pokrovom na majhnem ognju. Ne pozabite premešati.
  3. Ko se jabolčna masa zmehča, jo ohladimo in malo zmeljemo v blenderju.
  4. Nastalo maso ponovno kuhamo na ognju, dokler ni kuhano (15-30 minut).

Ko je marmelada še vroča, jo damo v kozarce, zvijemo in pustimo, da se ohladi.Jabolka za zimo brez sterilizacije v obliki slastne marmelade so pripravljena!

Video: Recept za jabolčno marmelado

Jabolka iz sokovnika za zimo

Vedno je bolje narediti svoj sok kot kupiti nepreizkušene izdelke v trgovini. Jabolčni sok za zimo iz sokovnika, ki ga pripravite sami, ne bo dvomil v njegovo kakovost, naravnost in uporabnost.

Sestavine:

  • Jabolka - 5 kg
  • Sladkor - neobvezno

kuhanje:

  1. Moja jabolka, odstranite sredico in narežite na dele, primerne za vaš sokovnik.
  2. Iztisnite sok s sokovnikom.
  3. Nastalo zmes postavimo na majhen ogenj, vendar pazimo, da ne zavre. V tem primeru lahko sok izgubi večino vitaminov.
  4. Dodajte sladkor.
  5. Sok nalijte v kozarce in zaprite pokrov. Domači sok je pripravljen!

Recepti za jabolčne pite za zimo

Kaj bi lahko bilo okusnejše od domačega domačega peciva in celo okrašenega z naravnimi sestavinami? Na vašo pozornost je nekaj možnosti za okraske za pite ali torte, ki vam bodo v hladnih večerih dale praznično razpoloženje.

Pet minut jabolk za zimo

Ime recepta govori zase. Za pripravo tega dodatka k peki boste potrebovali malo časa in stroškov.

Sestavine:

  • Jabolka - 3 kg
  • Sladkor - po okusu
  • Limonin ali pomarančni sok in lupina - neobvezno

kuhanje:

  1. Olupljena jabolka narežemo na majhne koščke, jim dodamo sladkor in pustimo stati 10-12 ur.
  2. Jabolka kuhamo na majhnem ognju po vrenju 5 minut.
  3. S končanimi petimi minutami zavijemo pločevinke.
  4. Petminutni jabolčni pire za zimo je pripravljen!

Jabolčni žele za zimo: recepti

Ta sladica lahko postane tako samostojna jed kot okras za katero koli torto ali pito. Enostavnost priprave, bogat okus in uporabnost te jedi vas ne bodo pustili ravnodušne.

Sestavine:

  • Za 2 kg jabolk potrebujemo 300 g sladkorja in 6 kozarcev vode.

kuhanje:

  1. Jabolka operemo in olupimo, narežemo na 4 kose.
  2. Nalijte pravo količino vode in kuhajte 20 minut, dokler jabolka ne postanejo mehka.
  3. Dobljenemu soku iz jabolk dodajte sladkor in kuhajte 50-60 minut, dokler se ne zgosti.
  4. Žele vlijemo v sterilizirane kozarce in zvijemo.

Žele je pripravljeno!

Sissy jabolko s kondenziranim mlekom za zimo

Okus tega pireja spominja na tople, zabavne čase otroštva. Kombinacija teh sestavin lahko preseneti s svojim okusom in obudi prijetne spomine iz dni v vrtcu ali šoli – privoščite jo svojim otrokom.

Sestavine:

  • jabolka - 4 kg
  • kuhano kondenzirano mleko - 2 pločevinki
  • voda - pol litra

kuhanje:

  1. Sesekljana olupljena jabolka kuhamo do mehkega.
  2. Nastalo zmes sladimo in kuhamo do gosto.
  3. Iz jabolčne mase z mešalnikom naredimo pire, dodamo kondenzirano mleko in kuhamo še 10 minut.
  4. Končan pire zvijemo v kozarce in steriliziramo 30 minut.

Okusna jabolka s kondenziranim mlekom so pripravljena za zimo!

Jabolčna marmelada za zimo

Pozimi si lahko privoščite slast z lastnoročno pripravljeno jabolčno marmelado.

Potrebovali bomo:

  • 3 kg jabolk
  • 50 g želatine
  • 250 g sladkorja
  • 5-6 art. l. škrob

kuhanje:

  1. Čista olupljena jabolka narežemo, slad in damo na ogenj. Ko jabolka zavre, kuhamo še pol ure.
  2. Želatino razredčimo s hladno vodo, dokler ne nabrekne.
  3. V pire dodamo razredčen škrob z vodo, zavremo, precedimo skozi mešalnik.
  4. Dodamo že pripravljeno želatino, zmes premešamo in zvijemo v kozarce.

Domača marmelada je pripravljena!

Jabolčna konfitura za zimo

Ta recept za jabolčno omako je pripravljen v kombinaciji z izdelki, ki dopolnjujejo bogat okus jabolk. Ena žlica pireja - in že je nemogoče ustaviti.

Sestavine:

  • Jabolka - 2 kg
  • Sladkor - 1 kg
  • Vanilin - 2 žlici. l.
  • Limona za sok in lupino - 2 kos.
  • Cimet - 4 žlice
  • Rozine - 200 g

kuhanje:

  1. Sesekljana olupljena jabolka zmešamo s sladkorjem, rozinami, cimetom, vanilijevim izvlečkom, limoninim sokom in lupinico.
  2. Pripravljeno zmes pustimo vreti eno uro po vrenju.
  3. Konfitura iz jabolka in cimeta je pripravljena! Načrpamo ga v kozarce in pozimi uživamo v sladici!

Cela jabolka v sirupu za zimo

Ta način priprave jabolk za zimo je hiter in okusen! Upoštevati je treba, da morajo biti jabolka za to vrsto sirupa v dobrem stanju, nepoškodovana in brez črvov.

Sestavine:

  • 3 kg jabolk
  • 2 litra vode
  • 700 g sladkorja

kuhanje:

  1. Oprano sadje damo v kozarce.
  2. Za sirup zmešamo vodo in sladkor, zavremo in prelijemo jabolka v kozarcih.
  3. Banke zvijemo in steriliziramo. Pripravljen!

Jabolka brez sladkorja za zimske recepte

Ta možnost kuhanja jabolk je lahko v obliki zgoraj predstavljenih sladic brez dodajanja sladkorja ali v obliki različnih receptov za jabolčne omake za zimo. Razmislimo o nekaterih od njih.

Adjika z jabolki za zimo

spojina:

  • 2 kg sladke paprike, jabolka in korenja
  • 5 kg paradižnika
  • Čili poper - 300 g
  • Česen - 7-10 glav
  • Rastlinsko olje - 1 l.

kuhanje:

Vse sestavine recepta zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso, solimo, dodamo rastlinsko olje in mešanico kuhamo približno 2 uri. Paradižnik z jabolki za zimo v obliki adjike je pripravljen!

Jabolka s hrenom za zimo

Nenavadna kombinacija jabolk in hrena zmede številne gospodinje. Ko pa enkrat poskusite ta recept, ga boste želeli ponavljati znova in znova. Začinjena jabolka za zimo jedo precej hitro in z velikim veseljem!

Sestavine:

  • Jabolka - 3 kg
  • Česen - 2 glavi
  • Hren - 150 g
  • Kis - 1 žlička
  • Sladkor, sol, začimbe po okusu

kuhanje:

  1. S kuhalnico zmeljemo olupljena jabolka, hren in česen.
  2. Mešanici dodamo sol, poper, začimbe in kis.
  3. Mešanico kuhajte približno 10 minut, ne pozabite premešati.
  4. Pikantno začimbo iz jabolk za zimo povaljamo v vnaprej pripravljene in sterilizirane kozarce.
  5. Pripravljen! Zimske užitke zagotovljeno!

Ta jed je popolna kot začimba za meso.

Domač kečap z jabolki za zimo

Hiter in zadovoljiv jabolčni kečap bo v vsakem letnem času zanimiva sestavina za klobase, ribje in mesne jedi.

Sestavine:

  • Paradižnik - 3 kg
  • Jabolka - 8 kosov. Srednja velikost
  • Srednji lok - 7 kosov.
  • 7-8 strokov česna
  • Sol - 2 žlici. l.
  • Mlet črni poper, nageljnove žbice, začimbe - neobvezno.
  • 70% kis - 2,5 žlice. l.

kuhanje:

  1. Paradižnik in jabolka, olupljene in narezane na majhne rezine, damo v emajlirano posodo, dušimo na majhnem ognju.
  2. Dodamo česen, na pol obročke sesekljano čebulo.
  3. Končni mešanici dodajte začimbe, sol, poper, nageljnove žbice.
  4. Na srednjem ognju dušite približno 1,5-2 uri, dokler ne postane tekoča, ne da bi pokrili s pokrovom. Ne pozabite premešati kečapa.
  5. Končano zmes zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom, precedimo skozi sito, da izvlečemo semena.
  6. V pripravljen kečap vlijemo kis in kuhamo še približno 10 minut.
  7. Vnaprej pripravljene kozarce napolnimo s kečapom, steriliziramo in pustimo, da se ohladi.

Raznolikost možnih receptov za zimske priprave z jabolki je zelo velika. Ne ustavite se pri enem od njih, kajti eksperimentiranje pomeni razvijati svoje kulinarične sposobnosti in sebe ter ob tem ob ročno izdelanih izdelkih uživati ​​nepozaben užitek.

Video: Jabolčna omaka in jabolčna marmelada

Ena izmed najljubših zimskih dobrot, ki jih imajo radi odrasli in otroci, so cela jabolka v pločevinkah. Prednost takšnega konzerviranja je minimalen čas, porabljen za predelavo in pripravo sadja, po okusu pa so boljši od katerega koli sadnega krožnika.

Klasični recept

Jabolka v pločevinkah po klasičnem receptu so neverjetno nežna in sladka.

Za prihodnji zasuk morate pripraviti:

  • Jabolka - 1 kilogram;
  • sladkor - 250 gramov;
  • Citronska kislina - 2 grama;
  • Voda - 0,5 litra.

Tehnologija kuhanja:

  1. Pripravljeno sadje je treba dobro oprati, odrezati zgornji in spodnji rob.
  2. Jabolka so tesno zapakirana v steklen kozarec in prekrita s sladkorjem in citronsko kislino.
  3. Vodo je treba zavreti in vanjo vliti sadje.
  4. Banke zapremo, obrnemo in postavimo na temen prostor, da se ohladijo.

Za zimo je bolje izbrati trde sorte jabolk ali izbrati nezrela.

Cela začinjena jabolka konzervirana za zimo

Konzervirana jabolka lahko postrežemo ne le kot sladico, ampak tudi kot odličen dodatek k mesnim jedem, vašim najljubšim solatam.

Da bi dobili 10-litrske kozarce začinjene konzerve, boste potrebovali:

  • Jabolka - 6 kilogramov;
  • Voda - 2,5 litra;
  • Sladkor - 1 kilogram;
  • 6% kis - 250 mililitrov;
  • Začimbe (izberete jih lahko glede na lastne želje, ta recept uporablja nageljnove žbice, cimet).

Postopek kuhanja:

  1. Najprej morate pripraviti glavno sestavino. Če želite to narediti, odrežite zgornji in spodnji rob, odstranite jedro.
  2. Vodo zavremo in vanjo za 5 sekund spustimo sadje, nato jih odstranimo in ohladimo.
  3. Na dno kozarca položimo začimbe, nato blanširano sadje.
  4. Za pripravo marinade je primerna voda, v kateri je potekalo blanširanje. Če želite to narediti, ji dodajte pripravljen kis in sladkor.
  5. Banke napolnimo z marinado, steriliziramo 30 minut in zvijemo.

Da jabolka v pripravljalni fazi ne bi potemnila, jih po odstranitvi sredice in robov lahko za največ 30 minut damo v rahlo osoljeno vodo.

Cela začinjena jabolka: recept po korakih

Še en recept, zahvaljujoč kateremu bo konzerviranje zasijalo z novimi pikantnimi notami.

Zagotavlja pripravo naslednjih sestavin:

  • Jabolka - 3 kg;
  • Voda - 750 mililitrov;
  • 9% kis - 950 mililitrov;
  • sol - 50 gramov;
  • Sladkor - 30 gramov;
  • sladka paprika - 200 gramov;
  • Česen - 60 gramov;
  • Peteršilj - 150 gramov.

Način kuhanja:

  1. Celo sadje je treba olupiti in dobro oprati.
  2. Sladko papriko, česen in peteršilj zdrobimo, damo v posodo in napolnimo z vodo. Slanico zavremo, nato pa lahko dodamo preostale sestavine - kis, granuliran sladkor in sol. Ko so vse komponente povezane, je potrebno slanico kuhati še 5 minut.
  3. Ne da bi slanico odstranili z ognja, vanjo damo jabolka in kuhamo vsaj pol ure.
  4. Po pol ure sadje položimo v kozarce, prelijemo s slanico, ki se ni imela časa ohladiti, in zapremo.

Solatna jabolka, cela konzervirana

Sadje se lahko uporablja za pripravo solat, kot okras za jedi in seveda kot sladico. Recept je zelo preprost.

Od sestavin boste potrebovali:

  • Jabolka - 10 kg;
  • sol - 60-70 gramov;
  • sladkor - 60-70 gramov;
  • Voda.

kuhanje:

  1. Sadje je treba razvrstiti. Srednje velika jabolka so primerna za konzerviranje, brez vdrtin ali drugih poškodb. Najboljša možnost bi bila sorta Semerenko.
  2. Na začetku se pripravi slanica. Sestavljen je iz 7 litrov vode, soli in granuliranega sladkorja. Slanico zavremo.
  3. V tem času so plodovi tesno zapakirani v kozarce.
  4. Po 3 minutah od začetka vrenja slanice jo lahko izklopimo in prelijemo v kozarce.
  5. Posoda se zapre in gre v temen prostor.

Recept za konzervirana cela jabolka z rezinami lubenice

Po tem receptu lahko dobite neverjetno dišeča jabolka, ki so prevzela okusne note lubenice.

Zanimiva in nenavadna porcija sadja je uporaba naslednjih sestavin:

  • Jabolka - 2 kilograma;
  • Lubenica - 1,5 kilograma.

Recept ne vsebuje ne sladkorja ne soli, zaradi česar je zavitek za zimo zdrav in zelo okusen.

Postopek kuhanja je sestavljen iz naslednjih korakov:

  1. Jabolka dobro operemo in po želji odstranimo sredico ter odrežemo zgornji in spodnji rob.
  2. Lubenica, preden gre v kozarec, je toplotno obdelana. Da bi to naredili, ga narežemo na majhne rezine, napolnimo z vodo in pošljemo na ogenj. Glavna sestavina je v vreli vodi vsaj 10 minut.
  3. Cela jabolka in termično obdelano lubenico zlagamo po plasteh v skrbno oprane steklene kozarce.
  4. Napolnjene kozarce napolnimo z vodo, v kateri se je kuhala lubenica in zapremo.

Pripravek lahko uživamo tako pozimi kot po 35-45 dneh.

Sladka jabolka, cela konzervirana, z medom

Po tem receptu se bo izkazala okusna in zdrava sladica. Sestavine jemljemo v velikih količinah, zato je treba pri ohranjanju manjše količine sadja zmanjšati deleže.

Sestavine se vzamejo s pričakovanjem vedra sadja:

  • Voda - vedro;
  • sol - 250 gramov;
  • Med - 500 mililitrov.

Da bi imelo sadje bogat okus, je priporočljivo dati prednost določeni sorti, in sicer Calvilu. Pozornost je treba nameniti izbiri medu, saj bo dišeč, dišeč izdelek konzervaciji dal poseben okus.

Napredek ohranjanja:

  1. Najprej morate pripraviti jabolka. Če želite to narediti, jih lahko namočite v vodi, dobro sperite.
  2. Za pripravo slanice s pripravljeno vodo morate napolniti sol, med. Da se sestavine raztopijo, slanico postavimo na ogenj in zavremo.
  3. Plodove damo v steklene kozarce, gostejše - bolje in jih napolnimo z rahlo toplo slanico.
  4. Banke so zaprte in poslane v temen prostor.

Vložena jabolka: preprost recept

Za vlaganje je bolje uporabiti sadje z značilno kislostjo, ki je značilna za antonovko ali belo nadev.

Število sestavin je izračunano za 3,5 kilograma sadja:

  • Voda - 4 litre;
  • Sladkor - 100 gramov;
  • sol - 50 gramov;
  • Kis - 150 mililitrov;
  • Črni poper - 15 gramov;
  • Lovorjev list - 2 kos.

kuhanje:

  1. Jabolka dobro operemo in razporedimo v kozarce.
  2. V kozarce dajte lovorjev list in poper.
  3. Slanica je pripravljena na osnovi sestavin, kot so voda, kis, granulirani sladkor in sol, ki jih zavremo.
  4. Banke so napolnjene s slanico, sterilizirane 20 minut in zaprte s pokrovi. Stekleno posodo pošljemo v temen prostor, obrnemo na pokrov.

Konzerviranje nezrelih celih jabolk

Za pripravo okusnega kompota iz nezrelega sadja bo trajalo kar nekaj časa: navsezadnje bodo sadje dani v cele kozarce.

Pripravite:

  • jabolka (glavna stvar je, da niso črvista);
  • granulirani sladkor - približno 300 g;
  • nageljnove žbice, vanilija, cimet, meta - po vašem okusu.

Kako kuhati:

  1. Sadje temeljito operemo in damo v trilitrski kozarec. Za pomivanje kozarcev ne uporabljajte sredstva za pomivanje posode – uporabite sodo bikarbono.
  2. V posodo z jabolki nalijemo vrelo vodo in pustimo 15-20 minut, da se dobro segrejejo.
  3. V ponev vlijemo vodo iz kozarcev in dodamo granuliran sladkor. Takoj, ko sirup ponovno zavre, ga je treba vliti v posodo z jabolki in kozarec zaviti s kovinskim pokrovom.
  4. Pokrijte s toplo odejo in pustite, da se ohladi.
  5. Rezultat je okusna pijača in odlična sladica.

Če kislo zelje pripravljate za zimo, potem poleg korenja obvezno dodajte cela nezrela jabolka. Zelje bo dobilo edinstven okus, a jabolka je treba najprej jesti.

Kompot iz celih jabolk za zimo (video)

Vsi recepti za jabolka v pločevinkah, ki bodo hladne dni napolnili z okusom, so povsem različni, a ima vsak svojo posebnost. Pikanten, bogat ali nežen in prefinjen okus sadja bo okrasil praznično jed, lahko pa ga predstavimo tudi kot izvirno in zdravo sladico.

Seveda je naravna jabolka bolje zaužiti sveža, a če ni kleti, kjer bi jih shranili do pomladi, gospodinjam priskočijo na pomoč različni slastni jabolčni pripravki za zimo. To zbirko receptov posvečam vsem sladkosnedem, saj večina predstavljenih receptov vsebuje sladkor.

Marmelada, marmelada, pire krompir, kečap, kompot ... in to še ni vse, kar se da narediti iz jabolk.

Za priprave je najbolje uporabiti poletne (Belo prelivanje, Antonovka, Slava zmagovalcu) ali jesenske sorte jabolk (Makintosh, Spartak, Pepinka), ki so popolnoma zrele in so vsrkale vse poletno sonce.

Če pa teh ne boste mogli kupiti, se ne bo zgodilo nič hudega in tudi pripravki iz zimskih sort jabolk bodo okusni.

Dragi prijatelji, če imate svoje najljubše in preizkušene recepte za jabolčne narezke, jih delite v komentarjih. Lahko tudi poslikate svoje jabolčne zareze za zimo in fotografijo priložite k obrazcu s komentarji.

Marmelada iz jabolk in sliv

Zmerno želiran, slikovito rubin, z nežno kislostjo. Raznovrstna marmelada iz jabolk in sliv je lahko vsestranski dodatek k piškotom, pecivom, sirom, skuti in palačinkam. Ste zaintrigirani? Potem dobrodošli v moji kuhinji, kjer vam bom podrobno povedal, kako kuhati marmelado iz jabolk in sliv. Recept s fotografijo.

Rezine jabolčne marmelade "Amber"

Rezine jabolčne marmelade po tem receptu niso le okusne, ampak tudi zelo svetle. Jabolčne rezine pridobijo jantarno barvo zaradi posebnega načina priprave. Takšna jantarna jabolčna marmelada bo okrasila vsako družinsko čajanko, lahko pa služi tudi kot odlično sladko darilo za novoletne in božične praznike. Glej recept s fotografijo.

Priprava jabolčne pite

Priprava nadeva za jabolčne pite za zimo lahko prihrani veliko časa pri pripravi peciva: skrbeti morate le za testo in jabolka so pripravljena – tako olupljena kot narezana! Če me zanimate, vas z veseljem povabim v svojo kuhinjo - pokazal vam bom, kako nabrati jabolka za zimo za pite. Izbrišite recept s fotografije.

Marmelada iz jabolk in aronije

Sladka, z rahlo kislostjo in značilnim okusom po aroniji (aroniji), je marmelada prava najdba pozimi, ko naše telo bolj kot kdaj koli prej potrebuje močno podporo z vitamini in mikroelementi. Zahvaljujoč aroniji se ta marmelada izkaže za megazdravilno, ima bogato barvo in je odlična za pitje domačega čaja. Poglejte, kako kuhati.

Jabolčni kompot za zimo s šipkom in limono (recept brez sterilizacije)

Kdo je rekel, da je sezona žetve poletje in začetek jeseni? Tudi v oktobru-novembru lahko naredite domače konzerviranje in to precej uspešno. Na primer, v tem času zaprem zelo okusen in zdrav kompot iz jabolk in šipkov. Njegov recept je zelo preprost, kompot pa je vedno zelo priljubljen v zimski sezoni. Glej recept.

Jabolka v grozdnem sirupu

Na prvi pogled se lahko zdijo jabolčne sladice: konzerve, marmelade, marmelada preveč preproste in ne preveč zanimive. Toda ta recept je osvojil moje srce enkrat za vselej. In čeprav so sestavine za to spet potrebne najbolj banalne - jabolka in grozdje, se nenavadno kuhanje več kot plača. Kako kuhati jabolka v grozdnem sirupu, glej.

Če imate radi klasične in preverjene pripravke iz jabolk za zimo, potem vam bo ta recept 100% všeč! Kako kuhati marmelado iz jabolk za zimo "Sovjetsko" (recept s fotografijami po korakih), sem napisal.

Jabolčna marmelada z limoninimi rezinami

Recept za jabolčno marmelado z rezinami limone, lahko vidite.

Jabolčna marmelada za zimo s čokolado "Sweet Tooth Dream"

Recept za jabolčno marmelado za zimo s čokolado "Sweet Tooth Dream" si lahko ogledate.

Jabolčni kompot za zimo s pomarančo (brez sterilizacije)

Iz jabolk dobimo zelo okusen kompot za zimo - zmerno sladek, običajno ga imajo radi tako odrasli kot otroci. Pogosto ga tudi kuham, vendar imam eno "skrivnost" - družbi z jabolki dodam nekaj krogov pomaranče. Zdi se, da je to tako malenkost, a zahvaljujoč temu se običajni okus jabolčnega kompota začne igrati z novimi barvami. Recept s fotografijo.

Jabolčna marmelada s cimetom "božični"

Oglejte si, kako narediti božično jabolčno marmelado s cimetom.

Jabolčna marmelada s pomarančo "Oranžno razpoloženje"

Pri receptu za jabolčno marmelado s pomarančo "Orange Mood" lahko najdete.

Hruškovo-jabolčna marmelada s pomarančo "Fruit mix"

Jabolko je eno najbolj zdravih in najbolj priljubljenih sadežev., v katerem se uporabne in zdravilne lastnosti ohranijo šest mesecev. Sadno drevje najdemo v vsakem primestnem območju.

Mnogi so se soočili s takšno težavo, saj nezrela jabolka padejo sredi poletja. Kakšen je razlog?

Lahko je biološki proces, presežek ali pomanjkanje vlage, nepravilna nega, slaba prehrana.

Kaj storiti z nezrelimi, nezrelimi zelenimi plodovi? Obstaja veliko možnosti. Lahko naredite sok, konfiture, naredite marmelado in še veliko več.

Jabolko je plod zdravja, obstaja mnenje, da sadje lahko nadomesti vsakega zdravnika.

Celuloza, ki je del sadja, se dolgo časa absorbira, zato se občutek lakote dolgo ne čuti. Zdravilna moč nezrelih jabolk:

  1. Okrepite imunski sistem, saj so jabolka bogata z antioksidanti. Te snovi ne dovolijo, da se celice telesa degenerirajo v onkološke neoplazme.
  2. Jabolka lahko znižajo raven sladkorja v krvi.
  3. Redno uživanje jabolk zmanjša pojavnost srčnih bolezni za 20 %.
  4. Jabolka so čudovito preprečevanje anemije.
  5. Sadje blagodejno vpliva na kožo.
  6. Prisotnost jabolk v dnevni prehrani - zaprtja ne bo.
  7. Delovanje gastrointestinalnega trakta se normalizira.
  8. Odvečna tekočina se odstrani, torej imajo diuretični učinek.
  9. Hemoglobin se dvigne.
  10. Stopnja živčnega vzbujanja telesa se zmanjša.

Koristi jabolk so očitne. Omeniti velja, da sadje se uporablja tudi v dietni hrani. Obstaja več dnevnih diet, katerih bistvo je, da lahko jeste le sveža jabolka.

Zahvaljujoč takšnim razbremenilnim dnevom se telo očisti brez škode za zdravje.

Kljub koristnim lastnostim jabolk, lahko poškodujejo telo. To se nanaša na dejstvo, da je zdaj zelo težko kupiti ekološka jabolka. Navsezadnje so večinoma obdelani s kemikalijami, da bi imeli dlje privlačen videz.

Toda ne samo predelano sadje lahko škoduje, ampak tudi čista jabolka:

  1. Alergijske reakcije.
  2. Povečana tvorba plinov v črevesju.
  3. Nezrela jabolka negativno vplivajo na zobno sklenino, zato po zaužitju jabolk obvezno sperite usta z vodo.
  4. V akutni fazi peptične razjede v prebavilih je strogo prepovedano jesti sadje.
  5. Cianovodikova kislina, ki jo vsebujejo kosti ploda, lahko škoduje telesu.

Uporaba zelenega sadja: kaj je mogoče narediti iz njih?

Nezrela jabolka lahko uporabimo za pripravo različnih jedi. Omeniti velja, da nezrelo sadje naredi odlične pijače, jabolčni kis in številne preproste jedi.

Na osnovi nezrelih jabolk pripravite naslednje jedi.

žele

Za kuhanje potrebujete jabolčni sok in sladkor. Razmerje za uporabo 1:1. Jabolčni sok s sladkorjem kuhamo nekaj minut, vlijemo v modelčke, tesno zapremo.


Confiture

Za kuhanje potrebujejo jabolka in sladkor. Sadje operemo, narežemo na majhne rezine in prelijemo z majhno količino vode. Kuhamo približno 30 minut, nato dodamo sladkor po okusu. Nastalo konfituro ohladimo in damo v sterilizirane kozarce.

Da konfitura ne postane plesniva, ga ne morete zapreti, če se ni ohladila. Za zapiranje kozarca uporabite samo plastični pokrov, na dno katerega položite pergamentni papir.

Jabolčni ostružki

Idealno za polnjenje pite in pite. Jabolka olupimo, naribamo na grobo strmo. Kozarce dobro operite pakirana jabolka v kozarce.

Na tla litrske posode položite 50 gramov sladkorja. Sterilizirajte kozarce z jabolki 20 minut.

Medeni jabolčni čaj

Za kuhanje potrebovali boste lupino, ki jo je treba v pečici malo zapeči. Za 1 liter vode potrebujete približno 200 gramov lupine.

Sestavine zmešamo, zavremo, pustimo juho 20 minut, dodamo med.

Izdelava kisa

Jabolka operemo, olupimo iz srca, damo v posodo. Sadje prelijte z vodo v 1 liter vode dodajte 30 gramov sladkorja.

Vrat posode zavežite s prtičkom. Jabolka bodo fermentirala, takoj ko se proces ustavi, precedite.

Kis hranite pokrit. Domači kis je bogat s hranili, zato ga lahko uporabljamo v kulinariki in tradicionalni medicini.


suši

Sadje operemo, narežemo na tanke rezine in položimo v eno plast. Sušimo le v delni senci. Za sušenje je priporočljivo uporabiti električni sušilnik, jabolka se v njem posušijo v nekaj urah.

Iz sušenja lahko kuhate kompote z dodatkom drugega sadja.

Pečemo v mikrovalovni pečici

Jabolka operemo, izrežemo jedro. V notranjost dajte žlico medu, med lahko pomešate z oreščki. Jabolka damo v večjo skledo in postavimo v mikrovalovno pečico.

Pecite sadje 15 minut. Nezrela jabolka lahko spečete tudi v pečici, princip je enak.

Sok iz nezrelih jabolk

Destilirajte jabolka za sok, je najboljša rešitev. Če želite odstraniti kisel okus nezrelega sadja, dodajte več sladkorja.

Jam

Pripravite marmelado, ki se lahko uporablja za pripravo pite in odprte pite.


Uporabite za kandirano sadje

Kandirana jabolka so dobra alternativa sladkarijam. Za kuhanje potrebujete jabolka 1 kg, sladkor približno 1,5 kg, vodo 2 skodelici.

Jabolka operemo, narežemo na rezine, če so majhna, jih lahko skuhamo cela. Jabolka za 5 minut potopite v vrelo vodo, jih odstranite in hitro spustite v hladno vodo. Vodi, v kateri so se kuhala jabolka, dodamo sladkor, zavremo sirup.

Ohlajena jabolka prelijemo z vročim sirupom. Po 8 urah sirup odcedimo, zavremo in ponovno prelijemo po plodovih. Postopek večkrat ponovimo, dokler jabolka ne postanejo prozorna.

Nato vzemite jabolka in jih položite na pergamentni list, sadje posušite v pečici. Posušeno kandirano sadje potresemo s sladkorjem v prahu.

Shranjujte v zaprti posodi v temnem prostoru. Preostali sirup je idealen za namakanje peciva, zato ga shranite v sterilnih kozarcih.

Kot lahko vidite dobra so tudi nezrela jabolka. Uporabljajo se lahko za pripravo različnih jedi.

Če ste poleti videli jabolka, ki so padla, ne bodite razburjeni, shranite sadje za zimo.




Najboljši način za ohranjanje jabolk za zimo, zlasti v urbanih območjih, je nabiranje za zimo. Jabolka so najpogostejše sadje na naših vrtovih. Zato obstaja tudi veliko receptov za zimske priprave z jabolki.
Priprave za zimo iz jabolk vključujejo namočena jabolka in sadje v sirupu, konzerve, kompote, marmelade, marmelado in celo kandirano sadje. V enem članku smo zbrali najbolj zanimive, okusne in preproste pripravke.

Najprej predlagamo, da si ogledate foto recepte za najboljše jabolčne dele za zimo, ki jih imamo na naši spletni strani:

WidgetError: Pot pripomočka ni določena

Recepti za odrezke za zimo iz jabolk

Za pripravo tega prazenca vzamemo jabolka, liter vode in tristo gramov sladkorja. Ta recept vključuje minimalno obdelavo jabolk. Ker bodo plodovi nabrani v enem kosu, jih je treba dobro izbrati in oprati. Jabolka razporedimo v kozarce in prelijemo z vrelim sladkornim sirupom. Za pripravo sirupa pristavimo vodo na ogenj in v njej stopimo sladkor. Kozarce z jabolki in sirupom pokrijemo s pokrovi in ​​stojimo tri minute. Nato sirup vlijemo nazaj v ponev in ponovno zavremo. Nato ponovno prelijemo jabolka in ponovimo celoten postopek. Po tretjič, ko kuhan sirup ponovno vlijemo v kozarce, jih je treba zapreti z vročimi pokrovi in ​​obrniti na glavo. Takšne dele iz jabolk doma lahko uporabite za pripravo marmelad in marmelad, kot nadev za pite.




Priprave za zimo iz jabolk: belo prelivanje je idealno za pripravo okusne marmelade. Poletna jabolka, kamor spada ta sorta, so zelo nežna. Zahvaljujoč tej strukturi pri pripravi marmelade sadja ni treba dolgo kuhati. Za pripravo 500 ml marmelade potrebujete kilogram jabolk, pol kozarca vode in kozarec sladkorja. Jabolka olupite od lupine in sredice, narežite na debele rezine. V ponev dodajte vodo in na srednjem ognju kuhajte jabolka, dokler niso rahlo mehka. Ko so jabolka mehka, dodamo sladkor in kuhamo še eno minuto. Zdaj lahko jabolka nalijete v vroče sterilizirane kozarce in naročite. Obrnemo za deset minut, nato postavimo na hladno mesto za shranjevanje. Jabolčna marmelada za zimo je odlična sladica, ki bo vedno pri roki.




Priprave za zimo iz jabolk: Antonovka je zelo primerna tudi za pripravo marmelade. Rezultat je občutljiv izdelek prijetne jantarne barve. Za obiranje boste potrebovali tri kilograme antonovke, dve žlici soli, štiri čajne žličke sode in tri kilograme sladkorja. V dveh litrih vode raztopite sol, v ostalih dveh litrih pa sodo. Jabolka operemo, olupimo in narežemo na rezine. Najprej potopite sadje v raztopino soli in nato v raztopino sode. Nato sperite v čisti vodi, odcedite odvečno tekočino in jabolka prekrijte s sladkorjem. Pustite štiri ure. Po preteku časa sadje pristavimo na ogenj in kuhamo štirideset minut po vrenju. Nežno premešajte marmelado in odstranite peno, ko se pojavi. Vročo marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce, zvijemo.




Nekateri recepti za jabolčne praznine za zimo s fotografijo vas spodbujajo, da pripravite šiv za prav tak recept. To je zelo izvirna in neverjetno okusna priprava. Za pripravo boste potrebovali jabolka, češnjeve liste, deset litrov vode, 600 gramov medu, 400 gramov sladkorja in tri žlice soli.

Za vložena jabolka po tem receptu je sorta Antonovka zelo primerna, vendar lahko vzamete sadje skoraj katere koli sorte. Jabolka je treba pobrati zrela in lepa, oprana. Dno posode za namakanje pokrijemo z listi in položimo jabolka. Posoda mora biti popolnoma napolnjena s sadjem. Zavremo vodo, dodamo sladkor in sol. Kuhajte, dokler se ne raztopi, nato raztopino ohladite in dodajte med. Pustite, da se sladka raztopina popolnoma ohladi. Posodo z jabolki postavite na hladno mesto in vlijte sladko raztopino. Pokrijte in naredite zatiranje. Namočena jabolka lahko uživamo po štiridesetih dneh.



Za pripravo litrskega kozarca kompota po tem receptu morate vzeti osem jabolk, pol kozarca sladkorja in kozarec vode in pol. Jabolka operemo in narežemo. Pripravljene plodove potopite za trideset minut v hladno vodo s citronsko kislino (na liter vode se vzame gram citronske kisline). Jabolka vzamemo iz vode in pustimo, da se odcedijo. Sadje postavite v vodno kopel za 15 minut. Ogreta jabolka razporedimo v kozarce in prelijemo z vrelim nadevom. Steriliziramo 15 minut, nato kompot zvijemo in zavijemo.



Marmelada je alternativa sladki marmeladi. Ta pripravek se razlikuje po strukturi, tudi marmelada je praviloma slajša. Za pripravo marmelade boste potrebovali kilogram jabolk, 800 gramov sladkorja, kozarec vode in cimet po okusu. V ponvi s kozarcem vode raztopite kozarec sladkorja. Jabolka narežite na majhne koščke in jih potopite v sirup. Kuhajte na srednjem ognju. Ko se sladkor raztopi, ga je treba dodati. Ko izgine ves sladkor, posodo odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi. Po tem ponovno prižgemo, zavremo in kuhamo do mehkega, dodamo cimet. Marmelado zelo dobro premešamo, da je masa čim bolj homogena. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato zvijte. Shranjujte na hladnem mestu.




Za obiranje jabolk na ta način se vzame 200 gramov sladkorja na kilogram sadja. Iz te količine sestavin lahko zavijete litrski kozarec. Dovolj za pripravo ene pite pozimi. Jabolka je treba olupiti in narezati na kocke, preliti s sladkorjem in pustiti, da sadje dajo sok. Minimalni čas je dve uri, vendar lahko jabolka pustite celo noč. Ponev z jabolki pristavimo na štedilnik in počakamo, da zavre. Takoj, ko jabolka začnejo vreti, jih prestavimo v sterilne kozarce do vrha in zavijemo.




Jabolčno marmelado lahko pripravite zelo hitro in okusno v počasnem kuhalniku. Če želite to narediti, olupite jabolka in jih narežite na rezine. Jabolka (en kilogram) zmešajte s sladkorjem (en kilogram), citronsko kislino (sok polovice limone), dodajte četrt skodelice vode. Vse prestavite v počasen štedilnik in kuhajte v načinu "gašenje" eno uro. Z odprtim pokrovom zavremo. Po kuhanju vse prelijemo v skledo in z mešalnikom zmeljemo v pire. Ponovno kuhajte približno eno uro v počasnem kuhalniku v načinu "gašenje". Razporedite v vnaprej pripravljene kozarce in zvijte marmelado.




Vse priprave za zimo iz jabolk, ne glede na to, kateri recept boste izbrali, bodo dobrodošle jedi na mizi. Kompot, marmelada ali marmelada, jabolka in zima bodo dali vitamine in hranila.

Priporočamo tudi

Nalaganje...Nalaganje...