Video recept: Tortilje s sirom in zelišči v ponvi. Sirne torte v ponvi Sirne torte iz tankega testa

Sirne torte na kefirju v ponvi lahko pripravite s katerim koli sirom, saj ima vsaka kuhinja na svetu svoje recepte za okusno pecivo. Takšne torte so dobre za zajtrk ali pa jih namesto kruha lahko ocvremo ne samo v ponvi, ampak tudi spečemo v pečici.

Sirne torte v ponvi v 15 minutah

V samo 15 minutah lahko hitro spečete okusne in nežne sirne torte. Za peko lahko vzamete različne sorte sira, vendar za to možnost uporabljamo sorte trdega sira. Recept za sirne torte na kefirju je preprost in hiter.

Sestavine:

• 215 kislo mleko;
• pol žlice soli, granuliranega sladkorja in sode;
• 145 g naribanega sira (trdega);
• 245 g moke.

kuhanje:

1. V napitek iz fermentiranega mleka vlijemo sodo in počakamo pet minut, da se reakcija začne.
2. V tem času presejano moko vlijemo v skledo skupaj s soljo in prelijemo skozi strgalo sir, premešamo.
3. Če se na površini pijače pojavijo mehurčki, jo prelijte z drugimi sestavinami in začnite vse močno mešati z žlico.
4. Nato maso prestavimo na mizo, posuto z moko, in nadaljujemo z gnetenjem testa, nato ga pokrijemo s prtičkom in počakamo 15 minut.
5. Nato iz testa zvijemo klobaso, jo razrežemo na enake dele, vsak del z valjarjem razvaljamo v torto debeline 1,5 do 2 cm.
6. Vsako skledo prebodemo z vilicami in prepražimo na olju do lepe rdečkaste barve. Za cvrtje je glavna stvar izbrati visokokakovostno olje, ne sme vreti okoli torte.
7. Končano torto najprej položimo na prtiček, nato pa jo prestavimo v posodo.

Kuhanje iz kvasnega testa

V ponvi lahko ocvrete sirne torte z dodatkom kvasa. Za tak test je bolje uporabiti trde sire, saj mehki sir ne bo dovolil, da se torte dobro ocvrejo, na izhodu pa se bo izdelek izkazal s surovim nadevom.

Sestavine:

• 285 g moke;
• 65 ml sončničnega olja;
• 20 g sladkega peska;
• 315 ml kislega mleka (3,2%);
• 1/3 paketa hitrega kvasa;
• 165 g sira (trdega);
• 6 g soli.

kuhanje:

1. V moko vlijemo sol, sladkor in kvas, suhe sestavine dobro premešamo.
2. Zdaj prilijemo olje in kislo pijačo, zamesimo gladko testo, pokrijemo in pustimo 40 minut.
3. Masi iz moke dodamo sir, vse še enkrat pregnetemo in naredimo pogače do 2 cm debelo.
4. Prepečemo do rumene barve in postrežemo vroče, a tudi hladne sirnice so zelo okusne.

Gruzijski kruh s sirom

Khachapuri je gruzijski sirni kruh, ki ga postrežejo namesto kruha. Pripraviti takšno pecivo ni težko, testo se gnete tudi na kefirju, vendar je za nadev bolje vzeti kisli sir Suluguni, ki je tudi last gruzijske kuhinje.

Sestavine za testo:

• 595 g moke;
• 225 ml kislega mleka;
• 1 jajce;
• žlica soli in sladkega peska;
• pol žličke sode;
• 20 ml olja (sončnično).

Za polnjenje:

• 325 g sulugunija;
• eno surovo jajce;
• strok česna;
• peteršilj, koriander.

kuhanje:

1. Iz navedene količine moke odmerimo dve skledi žitaric, ostalo pustimo za posipanje.
2. Moko precedimo skozi cedilo in zmešamo s sodo bikarbono.
3. V fermentirani mlečni napitek vlijemo jajce, maslo, dodamo sladilo in sol, dobro premešamo.
4. V nastalo zmes po delih dodajamo moko in zamesimo testo. Preostalo moko uporabimo, če ni mogoče zamesiti mehkega testa.
5. Testo pokrijemo s prtičkom in pustimo nekaj časa, medtem ko se nadev pripravlja.
6. Okus khachapurija je v veliki meri odvisen od sira. Za gruzijski kruh se po okusu uporablja nekoliko bolj slan sir Suluguni. Če ne najdete dobrega vloženega sira, je bolje vzeti kakovosten trden izdelek.
7. Sir pretlačimo skozi veliko strgalo, strok česna pa skozi majhno strgalo.
8. Zeleno drobno sesekljamo in zmešamo s česnom, sirom in jajcem.
9. Iz kosov testa z valjarjem razvaljamo v torto.
10. Na vsako slepko namažemo nadev, vzamemo robove in jih potegnemo na sredino, torto obrnemo s šivom navzdol in rahlo razvaljamo, nato ponovno obrnemo in ponovno razvaljamo.
11. Khachapuri prepražimo v ponvi z debelim dnom brez olja do zlato rjave barve.
12. Končane torte premažemo z oljem.

Recept s sirom Adyghe

Adyghe torte spadajo v čerkeško kuhinjo. Ljudje Adyghe imajo zelo radi fermentirane mlečne izdelke, njihov zaščitni znak pa je svež adygejski sir s prijetnim kiselkastim okusom. Adyghe ploščate torte pripravimo brez kefirja, testo gnetemo v peneči vodi.

Sestavine za testo:

• 255 ml gazirane vode;
• 355 g moke;
• žlica soli;
• dve žlički sladkega peska.

Za polnjenje:

• 325 g sira Adyghe;
• kup zelenja.

kuhanje:

1. V posodo nalijte gazirano vodo, olje, dodajte sol in sladkor, premešajte.
2. Sedaj dodamo moko, premešamo in dobimo elastično podlago za torte, damo čas, da počiva.
3. Tri sira na Rende in zmešajte z drobno sesekljanim zelenjem. Da bo okus tort bolj intenziven in zanimiv za nadev, lahko vzamete različne vrste sira.
4. Osnovo razdelimo na enake dele, vsakega zvijemo v torto, na sredino damo sir z zelišči, robove stisnemo in ponovno razvaljamo.
5. Tortilje prepražimo v ponvi z majhno količino olja do zlato rjave barve.

S sirom in zelišči

Ploski kruh s sirom in zelišči je okusna, nežna in dišeča jed, ki bo zagotovo všeč vsem družinskim članom. Dobri so tako topli kot hladni.

Sestavine:

• 255 ml kislega mleka;
• žlica sladkorja;
• 0,5 žlice sode in soli;
• 325 g moke;
• 55 g masla (odcejenega);
• 455 g vloženega ali trdega sira;
• kakršno koli zelenje.

kuhanje:

1. V kateri koli priročni posodi zmešajte kislo pijačo s soljo, sodo in sladkim peskom.
2. Dodamo moko in zamesimo mehko testo. Po želji lahko vlijete stopljeno maslo, tako da se bodo torte izkazale za bolj občutljivega okusa.
3. Testo razvaljamo v kepo, pokrijemo in pustimo pol ure.
4. Za nadev zmešajte nariban sir s sesekljanimi zelišči, prelijte z malo kefirja in posolite, če se je izkazalo, da sir ni slan.
5. Zdaj delujemo, kot v prejšnjih receptih, iz testa naredimo torte z nadevom in jih ocvremo v ponvi brez olja do zlato rjave barve.
6. Končane torte namočimo s stopljenim maslom in položimo enega na drugega.

Sirna torta s šunko

Plošče lahko ocvrete ne samo s sirom in zelišči, ampak tudi s šunko, izkaže se zelo okusno in okusno.

Sestavine:

• 255 ml kisle pijače;
• žlica sladkega peska in soli;
• pol žlice sode;
• 375 g moke;
• 155 g trdega sira;
• 225 g šunke.

kuhanje:

1. Iz kisle pijače, soli, sladila, sode, moke in sira, naribanega na drobno strgano, dobimo mehko osnovo za torte, damo čas za počitek.
2. Šunko narežemo na majhne kocke.
3. Iz sirnega testa naredimo torte z nadevom iz šunke in jih na olju prepražimo do zlato rjave barve.

Včasih morate za zajtrk kaj hitro skuhati ali v službo vzeti prigrizek. Pomagaj sirnim kolačem. Kuhajo se hitro, zelo okusne, hranljive. Obstajajo različni recepti in načini njihove priprave, ki jih najdete spodaj.

Zahtevani izdelki:

• sir 150 g (poljuben);
• kefir bo potreboval en kozarec;
• moka 2 skodelici;
• soda, sladkor, sol za pol čajne žličke. l.;
• nekaj olja za cvrtje.

Kefir mora biti topel. Vlijemo ga v skledo in vanjo damo sol, sodo, sladkor, premešamo in pustimo pet minut.

Na naslednji stopnji naribamo sir, ki ga dodamo kefirju, dodamo tudi moko. Testo najprej gnetite z žlico, nato pa z rokami. Iz nastale mase morate narediti pet tort. Popečemo jih na obeh straneh. Hrana je pripravljena.

Nasvet! Če želite torto hitro obrniti in se ne zlomi, je za to priročno uporabiti pokrov iz ponve ali to storite z dvema lopaticama.

V pečici

Ni skrivnost, da ocvrta hrana ni zelo koristna za telo - vsebuje več kalorij in lahko negativno vpliva na prebavni sistem. Veliko bolje je peči sirne torte v pečici.

To bo zahtevalo naslednje sestavine:

• 2/3 skodelice mleka;
• nariban sir pol kozarca;
• 50 g masla;
• 2 skodelici moke;
• chayn. l. gorčica;
• ½ žličke l. sol.

V skledo nalijte moko, dajte sol in maslo, predhodno zmehčano, četrt kozarca sira, gorčico, mleko. Zamesimo testo. Postane mehak. Pustite ga stati 10 minut, nato pa razvaljajte torte debeline 2 cm Iz tega volumna dobimo 12 oblik. Položimo jih na pomaščen pekač, po vrhu potresemo s sirom, damo v pečico, da se pečejo 20 minut.

Hitre tortilje v 15 minutah

Hitro pecivo v 15 minutah bo prava najdba za mamice, ki skrbijo za pester zajtrk za otroke in vso družino, pa tudi za ljubitelje preprostih, okusnih in hitrih receptov.

Komponente:

• moka 2 skodelici in pol;
• trdi sir 150 g;
• 2 jajci;
• skuta 150 gr;
• mleko 2 skodelici;
• zelenice kopra in čebule;
• sol 1 žlička. l.

Vse sestavine so temeljito premešane. Najprej dodamo skuto, zelenjavo, sir, jajca, mleko, nato pa dodamo moko. Iz testa zvijte torte. Pečeno na pomaščenem pekaču. Najprej je ena stran pečena, nato jo je treba obrniti in pripraviti.

Z občutljivim sirnim nadevom

• 2 skodelici pšenične moke;
• dvesto gramov kisle smetane;
• 2 miza. l. rastlinsko olje;
• ½ žličke l. soda, sladkor, sol
• izdelek za polnjenje:
• sir 100 gr;
• 3 jajca;
• 4-5 strokov česna;
• majoneza 2,5 mize. l.

V posodo damo kislo smetano z maslom, soljo in sladkorjem ter premešamo. V majhnih porcijah dodajte moko, naredite testo.

Zdaj moramo delati na polnjenju. Zmešajte kuhana, ohlajena, olupljena jajca z naribanim sirom, majonezo, česnom.

Testo razdelimo na štiri dele. Razvaljamo v tanki plasti. Nadev enakomerno razporedite. Uščipnite kot čeburek, nato morate testo malo pobrati z robov in ponovno stisniti. Nadev mora biti notri. Z dlanmi okrogle oblike naredite ravno torto, ki jo razvaljajte, da ustreza velikosti pekača. Popečemo v suhi ponvi na obeh straneh. Enako storite z drugimi tortami.

Na opombo. Te torte so zelo okusne z mlekom ali aromatičnim čajem. Takoj po peki lahko namažete z oljem. Bolje je jesti, ko so izdelki vroči.

Sirne torte na kefirju s šunko

Sirne torte na kefirju s šunko bodo obilen zajtrk ali prigrizek na poti.

Sirne torte na kefirju v ponvi so pripravljene iz naslednjih izdelkov:

• 300 gr moke;
• 200 g kefirja;
• 200 gr šunke;
• sol, sladkor, soda pol majhnega l .;
• 4 velike l. olivno olje;
• mehki sir 200 gr.

Sladkor, soda, sol damo v kefir, premešamo. Potresemo moko in naredimo testo. Za nadev sesekljamo šunko. Testo razdelite na kose. Naredite kroglice, vanje stisnite vdolbino, dajte nadev, zaprite. Torte razvaljamo in spečemo.

Kuhanje v multicookerju

Za kuhanje v počasnem štedilniku priporočamo uporabo naslednjega recepta:

• 50 g sira;
• 50 ml kefirja;
• 5 miza. žlice moke;
• sol pol majhnega l .;
• soda tla l. (čaj.);
• malo kopra;
• olje za cvrtje.

V kefir dajte sol, nariban sir, sodo, koper, premešajte. Nato dodamo moko in zamesimo testo. Biti mora elastičen, rahlo voden. Razdelite na tri dele. Testo vlijemo v posodo multicookerja. Pečemo eno stran, nato obrnemo.

Z mlekom in kvasom

testni izdelek:

• en 500-gramski kozarec pšenične moke;
• 25 g svežega kvasa ali suhega ¾ žličke;
• ½ skodelice mleka;
• ščepec soli;
• dva velika litra sladkorja;
• sedem žlic (tabela.) rastlinskega olja.

Izdelek za škropljenje:

• 200 g sira;
• 3-4 stroki česna;
• 5 žlic olja (miza);
• nekaj bazilike in popra.

V ponev vlijemo mleko, vanjo damo sol in sladkor. Zavremo, ohladimo do toplote. Dajte kvas, ga raztopite. Počakajte, da začnejo veljati. Medtem ko morate naribati sir, zdrobite česen, zmešajte z maslom.

Zamesimo testo, razdelimo na kose. Iz njih naredite torte. Premažemo s česnovim maslom in potresemo s sirom. Pečemo na pekaču v pečici ali v ponvi.

Na kislo smetano

Najprej morate pripraviti naslednje izdelke:

• 3 miza. l. moka;
• za cvrtje potrebujete rastlinsko olje;
• 200 g trdega sira;
• 2 jajci;
• 200 gr kisle smetane;
• šopek zelenja;
• sol.

Vse se začne z jajci. Treba jih je premagati. Nato jim morate vmešati kislo smetano, nato pa dodajte moko. Vse poseže tako, da je masa homogena.

Zdaj to maso vlijemo v ponev s segretim oljem in pražimo sedem do osem minut, dokler ni kuhana. Morate ocvrti na obeh straneh.

Na kislem mleku z zelišči

Zeleni lahko naredijo okus klasične jedi malo bolj zanimiv – samo en izdelek, note okusa pa se igrajo na nov način.

Ponujamo naslednji preprost recept:

• 50 g sveže zelenjave (čebula, meta, peteršilj, bazilika, koper);
• chayn. l. Sahara;
• jogurt en kozarec;
• pol čajne žličke sol;
• moka od 2 do 4 kozarca;
• soda ½ žličke;
• sir 250 g;
• maslo (maslo) 50 gr.

Sladkor damo v kefir, vlijemo moko, dodamo sodo, sol. Iz teh sestavin je narejeno testo. Moka se vlije postopoma in po malem. Nastalo testo je treba pokriti z vlažno krpo. Pustite stati pol ure.

Medtem morate naribati sir, ga zmešati s sesekljanimi zelišči.

Ko testo prispe, ga razdelimo na kose, razvaljamo. Na sredino položimo nadev. Testo potegnemo navzgor z robov, zataknemo na vrhu.

Takšno pito je treba zviti v torto in speči v suhi ponvi.

Leni cheesecakes

Lene sirne torte lahko pripišemo hitrim jedem v naglici.

Sestavljen je iz naslednjih izdelkov:

• ½ skodelice kisle smetane;
• 200 g sira;
• 2 jajci;
• 4 miza. l. moka;
• poper;
• soda ⅓ žličke. l.

Postopek kuhanja se ne razlikuje od zgoraj navedenih možnosti. Vse sestavine zmešamo v veliki skledi. Če se je obdelovanec izkazal za zelo debel, kot trdo testo, lahko dodate malo pitne vode. Plošče ocvremo na majhni količini olja na obeh straneh v vroči ponvi.

Pecivo na vodi in moki v ponvi pripravljamo iz izdelkov, ki so na voljo v vsakem domu. Vsaka gostiteljica sanja, da bi naredila nekaj podobnega, vendar ni vedno dovolj časa in izkušenj. Dišeči pečeni kruhki se odlično podajo k prvim jedem ali polnjenim z mesom, krompirjem, sirom, gobami itd. Obstaja veliko vrednih receptov, po katerih lahko v kratkem času naredite celo goro okusnih tort. Če tega še niste počeli, vsekakor poskusite! Boste videli, gospodinjstvo bo presenečeno in hvaležno za domačo dobroto.

Izdelek iz rafinirane moke zagotovo ni zdrav. Bela moka je brez najbolj dragocenih sestavin, zato je skoraj čista mešanica ogljikovih hidratov. Toda domačega peciva tudi ne moremo imenovati škodljivo. Ne vsebujejo kemičnih izboljšav, ki se uporabljajo v skoraj vsaki proizvodnji kruha.

Če želite razumeti, kakšne druge prednosti ima ta izdelek, ga lahko primerjate z drugimi izdelki iz moke. Plošče v ponvi na vodi, kuhane brez olja, vsebujejo le 231 kcal. Medtem ko vsaka žemljica vsebuje vsaj 339 kcal.

Testo za torte v ponvi na vodi razvaljamo v tanko plast, tako da niso posebej puhasto ali mehko. To pomeni, da jim za ohranjanje strukture ni treba dodajati izdelkov, kot so mleko ali jajca, ki so za nekatere ljudi lahko alergeni.

Seveda so tortilje bolj zdrave kot bogata štruca, saj vsebujejo manj kalorij in sladkorja. In ta izdelek je lahko tudi resnično dragocen, če tradicionalno belo moko zamenjate s polnozrnatimi.

Poleg pšenice lahko uporabite tudi rž, koruzo, lan ali celo ajdo. Eksperimentirajte z okusi in zagotovo boste našli recept po svojem okusu.

Priprava testa za torte na vodi s suhim kvasom

Kvasovke na vodi lahko uporabite kot kruh ali služite kot samostojen prigrizek. Po podobnih receptih se izdeluje lavaš, ki ga postrežejo s toplimi jedmi, pa tudi pita - beli kruh, ki se uporablja z različnimi nadevi.

Za ta recept je treba vodo predhodno segreti na temperaturo 35-40̊С, nato pa v kozarcu tople tekočine raztopiti čajno žličko suhega kvasa.

Zmešajte tri skodelice moke s ščepcem soli in žlico sladkorja. Dodamo raztopljen kvas in žlico rafiniranega rastlinskega olja.

Testo je treba pravilno pregneteti, izkazalo se bo, da je precej strmo, in pustite eno uro, pokrito z brisačo. Po preteku časa ga je treba razdeliti na enake kose, izkazalo se bo, da jih bo približno osem, ponovno pokrijte z brisačo in pustite stati še 10-15 minut.

Kose razvaljamo v kroglice. Z valjarjem vsakega spremenimo v enakomeren sloj z debelino največ 2 mm. Kolač popečemo na obeh straneh v vroči ponvi brez olja.

Pri kuhanju morate biti zelo previdni. Torte so ocvrte dobesedno v 10-15 sekundah. Ne smete jih presušiti. Končni izdelek zložimo na kup in pokrijemo s kuhinjsko krpo.

Če želite narediti nekaj podobnega pita, potem peciva ne valjajte preveč. Njihova debelina naj bo približno 1 cm.Pri cvrtju bo kruh nabrekel, v njem bo mogoče zarezati žep, ki ga kasneje priročno nadevamo z dušeno zelenjavo ali ocvrtim mletim mesom.

Testo za torte na vodi brez kvasa

Preproste torte na vodi v ponvi kuhamo brez kvasa. Testo se izkaže za zelo elastično, zato mu je treba dodati rastlinsko olje. Maščobe obložijo beljakovinska vlakna moke in povečajo njihovo elastičnost. Takšno testo se ne lepi na valjar in se zelo dobro razvalja.

Domači pita kruh lahko pripravite le z nekaj sestavinami. Potreboval bi:

• Kozarec vode;
• 2 skodelici moke;
• 4 žlice rastlinskega olja;
• sol po okusu.

Sestavine zmešajte, nastalo količino pokrijte z brisačo, pustite, da se kuha pol ure.

Po tem gnetemo testo in pustimo še 30 minut. Kos razdelite na enake dele, jih zaokrožite, razvaljajte čim tanjše. Na vroči ponvi pecite le nekaj sekund na vsaki strani.

Vroč pita kruh položite na krožnik in pokrijte z brisačo.

Recept za preproste torte v ponvi na vodi

Dišeče nekvašene palačinke lahko spečete v samo nekaj minutah. Te tortilje so odličen začetek dneva. Vsebujejo veliko kalorij, da vam dajo energijo za celo jutro.

Potrebovali boste kozarec moke, ki jo je treba zmešati s soljo in sodo (na konici noža). V nastalo mešanico dodamo 20 gramov rahlo stopljenega masla, ročno pregnetemo z moko, dokler ne dobimo ohlapne, drobljive mase.

V posodo nalijte pol kozarca vode, gnetite testo. Pustimo počivati ​​približno pol ure.

Iz testa zvijemo palačinke debeline 0,6-0,7 cm, ki jih bomo ocvrli v ponvi z debelim dnom, namazani z rastlinskim oljem. Torte pečemo na majhnem ognju pod pokrovom. Na vsaki strani se peče 5-7 minut.

Plošče je najbolje kuhati naenkrat in jih jesti vroče.

čebulne torte

Zelo okusne pogače dobimo iz pustega testa v vreli vodi. Mlada zelena čebula se uporablja kot začimba.

Za osnovo vzamemo dva kozarca presejane moke. Dodamo jim dve žlici rastlinskega olja in malo soli. Ta recept zahteva sezamovo olje. Celotno zmes zmešamo z žlico.

V maso v tankem curku vlijemo malo manj kot kozarec vroče, vendar ne vrele vode. Mešanico je treba nenehno mešati.

Ročno gnetemo testo, dokler ne dobimo gladke homogene mase, pustimo pol ure v hladilniku, pokrijemo s folijo za živila.

Nato očistite, drobno sesekljajte šop zelene čebule. Najboljša možnost bi bila, če je bil pravkar pobran z vrta. Vendar pa je izven sezone zelenjava iz trgovine precej primerna.

Testo razdelite na enake kose, razvaljajte tanke torte, vsako popolnoma namažite s čebulo. Zvijemo v rolado in narežemo na koščke.

Vzamemo kos čebulne klobase in ga ponovno zvijemo v torto. Ni se vam treba zelo truditi. Debelina vsakega mora biti najmanj 5 mm.

Palačinke popečemo v zelo segreti naoljeni ponvi. Ogenj zmanjšajte na zmeren. Ne pokrijemo s pokrovom. Na vsaki strani naj se torta peče približno 2-3 minute.

Testo se bo med cvrtjem nekoliko napihnilo. Pripravljene torte po strukturi spominjajo na listnato testo.

Ovseni kosmiči v ponvi

Preden pripravite priboljšek po tem receptu, morate ovsene kosmiče zmleti v moko. Vzemite kozarec najmanjših ovsenih kosmičev, jih zmeljite v kavnem mlinčku ali z drugimi kuhinjskimi aparati.

Ovsenim kosmičem dodamo sol po okusu, eno in pol žlico masla in sodo, vzeto na konici noža, potem ko jo pogasimo s kisom, limoninim sokom ali vrelo vodo.

Sestavine prelijemo z vročo vodo. Vzemimo ga v količini pol kozarca. Zamesite homogeno testo in ga pustite ležati 20 minut.

Začnimo oblikovati torte. Testo razvaljamo v eno dolgo klobaso. Narežemo ga na enake kose. Iz vsakega bomo oblikovali torto, ki jo bomo ocvrli na rastlinskem olju v ponvi, segreti na visoko temperaturo.

Debelina vsakega obdelovanca mora biti manjša od centimetra. Ogenj naredimo močnejši. Ne pokrijemo s pokrovom. Pazimo, da ne zagori.

Tortilje z mesom v ponvi

Plošče z mesom lahko jeste za kosilo ali, če to dovoljuje številka, za večerjo. Čudovito domače pecivo, kot je čeburek, bo prešlo za dober prigrizek ali nadomestilo mesno pito.

Mleto meso lahko pripravite vnaprej, pa tudi uporabite končno različico. Najbolj okusno pecivo je pol polnjeno z govedino in svinjino.

Za osnovo boste potrebovali kozarec tople vode in dva kozarca moke. Obe komponenti zgnetemo v trdo testo, ki ga moramo pustiti "počivati". V tem času se pripravlja nadev.

Potrebujemo približno 800 gramov mletega mesa. Dodajte ji 4 drobno sesekljane stroke česna. Sol, poper. Zdrobite šopek svežih zelišč. Bolje je uporabiti čebulo. Nalijte 4 žlice sojine omake, 2 žlici rastlinskega olja in nekaj žlic vodke. Z njim bo naše meso izpadlo bolj sočno.

Zgnetemo mleto meso in previdno premešamo vse sestavine. Razdelimo ga na 8 enakih delov. Testo je treba razdeliti tudi na 8 kosov.

Obdelke razvaljamo v zelo tanke plasti. Premer vsake torte naj bo približno 25 cm Tri četrtine kroga prekrijemo z mesnim nadevom, tako da ostane nedotaknjen sektor.

Naredimo rez od središča kroga do roba. Vzamemo prosti konec torte in z njim obložimo del z mletim mesom. Naredimo še dva zavoja. Tako bi morali dobiti listnat trikotnik z mesom in testom v notranjosti.

Obdelovanec damo peči v suho ponev pod pokrovom. Ogenj zmanjšamo na minimum in počakamo nekaj minut, da se torta zapeče. Obrnemo in pečemo še na drugi strani.

Te torte so zelo zadovoljive, okusne in v trenutku izginejo.

Krompirjeve torte v ponvi

Ta orientalska jed je narejena iz nekvašenega peciva. Trajalo bo minimalno časa, a lahko razveseli vsakega ljubitelja domače peke.

Trem kozarcem predsoljene moke dodamo dve žlici rastlinskega olja. Počasi vlijemo kozarec vrele vode in hitro premešamo maso, dokler ne nastane homogena kepa.

Pustite ga, da se ohladi. Nato zgnetemo gladko homogeno testo. Potreboval bo 20-30 minut, da se uleže pod brisačo, da nabrekne.

V tem času pripravimo nadev. Kuhan krompir solimo in pretlačimo v pire. Potrebujemo kozarec in pol zdrobljenega krompirja.

V vroči ponvi na olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve. Eno celotno majhno glavo lahko narežemo na kocke ali pol obroče. Vse premešamo in k skupni masi dodamo sesekljano perje zelene čebule. Nadev je pripravljen.

Iz testa oblikujemo tanke torte. Popečemo jih v suhi ponvi. Na en konec položite nadev. Pokrijte s prosto stranjo. Torto namažite z maslom. Jemo vroče.

sladke torte

Sladke torte bodo nadomestile hrustljave vaflje. Še posebej lepo jih postrežemo za zajtrk. S kozarcem mleka naredijo odličen popoldanski prigrizek za otroke.

Za dobrote boste potrebovali:

• kozarec moke;
• eno jajce:
• dve žlici sladkorja;
• malo soli (na oko);
• čajna žlička sode;
• 50 mg tople vode;
• tri velike žlice rastlinskega olja.

Pripravite testo: v posodo nalijte moko, v njej naredite vdolbino, razbijte jajce, dodajte sol in rastlinsko olje.

Potrebovali bomo 3-5 žlic tople kuhane vode. Njegova količina je odvisna od lastnosti moke. Bolj gosto je testo, več tekočine boste potrebovali.

Zamesite precej trdo testo. Pustite na toplem, pokrito, 40 minut.

Iz njega delamo torte. Vsako rahlo potresemo s sodo bikarbono. Močno razvaljamo, dobesedno do prozornega. Namažite z oljem. Povaljamo v sladkorju. Zvijemo v rolado.

V polža zavijemo tanko klobaso. Vsako razvaljamo na debelino 3 mm. Na rastlinskem olju prepražimo do zlato rjave barve na obeh straneh. Postrezite vroče.

medena torta

Medena torta ima okusno zlato barvo in edinstveno aromo. Še bolj okusno bo postalo, če boste med kuhanjem v testo dodali sezamova semena.

V suhi ponvi prepražimo žlico semen. Odstavimo jih in pustimo, da se ohladijo.

Razbijemo eno jajce. Nanjo dajte žlico medu. Dodamo malo soli (na konici noža). Nastalo zmes prelijemo s pol kozarca tople vode.

Mešati je treba, da iz vseh sestavin dobimo homogeno maso. Vanj stresemo pripravljena sezamova semena. Na vrh presejemo dve skodelici moke. Dodajte pol čajne žličke sode bikarbone.

Zamesimo gosto testo, iz katerega oblikujemo manjše pecivo. Popečemo jih v ponvi na večji količini olja. Torte bi se morale v njej dobesedno utopiti, kot da so ocvrte.

Odvečno maščobo odstranite s papirnato brisačo. Te torte, ko so ohlajene, spominjajo na sezamove piškote, prav tako okusne in hrustljave.

Pogače iz koruznega zdroba

Koruzne tortilje so odlične za dietno hrano. So zelo koristni za prebavo. Skuhate jih lahko s samo tremi sestavinami: moko, vodo in soljo. Recept za torte v ponvi na vodi, narejene iz koruze, je morda najpreprostejši.

Izberite primerno posodo in vanjo nalijte dve skodelici koruznega zdroba. Po okusu dodajte malo soli. Postopoma vlijemo vročo vodo. Njegova količina bo določena glede na situacijo. Vsak del vmešajte v moko in poglejte konsistenco. Testo mora postati gosto, ne tekoče in ne krhko.

Iz homogene mase oblikujemo debele torte. Morale bi izgledati bolj kot mesne kroglice. Popečemo jih na srednjem ognju v rastlinskem olju v ponvi z debelim dnom. Pokrov ne sme biti zaprt. Previdno obrnemo, da se torte ne razpadejo. Jemo, dokler nas ne zebe.

Palačinke v ponvi z zelišči

Ta vroča predjed je pripravljena zelo hitro. Vodo za test lahko nadomestimo s sirotko. Za nadev uporabimo skuto katere koli vsebnosti maščobe in veliko količino kopra.

Začnimo s pripravo testa. V skledo presejemo pol kilograma pšenične moke. Dodajte mu ščepec soli in dobro premešajte.

V hribu z moko naredimo vdolbino in vanjo vlijemo četrt skodelice rastlinskega olja, pol čajne žličke sode (ne morete pogasiti). Nalijte kozarec hladne vode.

Zamesite mehko testo. Pokrijte ga z brisačo. Malo mu damo počivati ​​in v tem času začnemo pripravljati nadev.

Potrebujemo 300 gramov skute in velik šopek kopra. Zeleno operemo pod tekočo vodo, otresemo odvečno vlago. Lahko ga rahlo potopite z brisačo. Zeleno drobno sesekljamo in jo zmešamo s skuto. Ne pozabite dodati soli (po okusu).

Iz testa valjamo majhne kroglice, iz njih oblikujemo tanke torte. Na polovico damo nadev in ga prepognemo na pol. Robove torte stisnemo. Izgledala bo kot čeburek. Vso to lepoto prepražite v rastlinskem olju, dokler ne porjavi do zlate skorje na obeh straneh.

Pusto testo je zelo enostavno pripraviti. Zahteva zelo malo časa in sestavin. Je pa zelo okusne in raznolike prigrizke. Vsaka od predlaganih jedi lahko postane okras mize.

• Število obrokov na posodo: 6.

Kako kuhati sirne torte v ponvi korak za korakom recept s fotografijami:

Tri na grobo strgano v globoki skledi. Imel sem trde sorte, vendar sta primerna tudi klobasa in navaden topljen sir, kot je "Prijateljstvo". Upoštevamo le, da bosta okus in aroma peciva odvisna od sira, ki ga izberete.

Dodamo kislo smetano, sesekljana zelišča, sol in eno jajce. Izvirni recept pravi, da lahko kislo smetano varno nadomestimo z majonezo, vendar mi je prva možnost bolj všeč.

Nato dodajte en kozarec moke in sodo. Sode ne gasimo z ničemer, kisla smetana se bo s tem odlično spopadla.

Vse sestavine najprej zmešajte z žlico. Nato z rokami začnemo gnetiti testo, po delih dodajamo preostalo moko. Morda bo vzelo malo manj moke, kot je navedeno v receptu, testo naj se izkaže za precej gosto, a elastično in dobro za rokami.

Končano testo razdelimo na 4-6 delov, odvisno od želene velikosti peciva.

Vsak del oblikujemo v obliki kroga, to lahko naredite tako z valjarjem kot z rokami. Debelina je približno 4-5 ml. Mize nisem mazala z ničemer, testo je dobro odšlo in se ni prijelo.

Vsako razvaljano torto damo v segreto ponev in jo na zmernem ognju popečemo na zadostni količini olja na obeh straneh do zlato rjave barve.

Pripravljene torte s sirom damo na kup in vse pokličemo k mizi.

Recept ne vzame veliko časa, vendar je rezultat zelo dober. Bujna, rumena, dišeča in zelo okusna. Odlična rešitev, ko ne želite dolgo stati pri štedilniku, ampak želite svoje najdražje razvajati z nečim okusnim.