Sladka in nesladkana dietna skutna enolončnica za lepoto in zdravje. Dietna skutna enolončnica

Sodobni ljudje izberejo uravnoteženo prehrano in to je prav, saj omogoča ne le ohranjanje dobre postave, ampak tudi zdravje. Takšna prehranska jed, kot je skutna enolončnica, je vključena v meni različnih diet. Zelo uporaben je za vse starosti, še posebej za otroke, uporablja se za ljudi z različnimi boleznimi, indiciran je za športnike, pa tudi za tiste, ki želijo shujšati. Ponujamo vam deset receptov za občutljivo dietno skutno enolončnico.

Prednosti skutne enolončnice

Ta dietna jed je ena najbolj uporabnih. Primerno za otroke, saj prispeva k pravilnemu razvoju otrokovega telesa. Skuta ima veliko kalcija, beljakovin, je eden najboljših prehranskih izdelkov. Dodatek rozin še poveča vrednost izdelka, saj ga obogati z mineralnimi solmi, vitamini in organskimi kislinami. Vse to naredi skutno enolončnico popoln obrok za majhne otroke.

Mora biti v prehrani osebe, ki trpi zaradi bolezni prebavnega sistema. Ker je skutna enolončnica lahko prebavljiva in je fermentirana mlečna jed, ki ugodno vpliva na črevesno mikrofloro. Torej, tukaj je nekaj receptov za to jed.

Recepti za dietne skutne enolončnice

Skutino enolončnico lahko postrežemo kot glavno jed ali kot sladico. Na 100 gramov je le 90 kalorij. Predstavljeni recepti so preprosti in ne zahtevajo veliko časa in denarja, kuharji začetniki se z njimi spoprimejo. Nizkokalorična skutna enolončnica pripravljeno brez dodajanja moke. Glavne sestavine vseh receptov so skuta in jajca. Med kuhanjem lahko tej dietni jedi dodate ne samo tradicionalno sadje, ampak tudi zelenjavo. Torej, tukaj je recept z bučo in zelenjavo.

Recept številka 1 s kefirjem

Za pripravo skutne enolončnice morate vzeti naslednje izdelke:

• skuta v količini 250 g,
• dve jajci,
• kefir z nizko vsebnostjo maščob - 2 veliki žlici,
• Po okusu se doda sladkor
• Rozine v poljubni količini.
• Po želji lahko dodate jabolko, suhe marelice ali suhe slive.

kuhanje:

Recept številka 2 za počasen kuhalnik

Pripravite hrano:

• 600 g skute brez maščobe,
• Jajca - 1 kos,
• Jogurt ali kisla smetana 15% maščobe - 4 velike žlice,
• Zdroba - 5 velikih žlic,
• Fruktoza ali sladilo po okusu.
• Sadje ali jagode po vaši izbiri.

kuhanje:

1. Skuto pretlačite z vilicami ali z mešalnikom.
2. Dodajte vse sestavine razen sadja in dobro premešajte. Dodajte sadje glede na konsistenco. Treba je opozoriti, da se pri njih lahko enolončnica izkaže za vodena, saj darovi narave dajejo veliko soka.
3. V namaščeno obliko razporedimo homogeno maso in jo damo na način "pečenje", v katerem je skutna enolončnica odlična. Pokrijte s pokrovom in vklopite program za 50 minut.

Recept številka 3 z bučo

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• skuta - 200 g,
• Jajca - 3 kos,
• 400 g bučne kaše
• 1 jabolko
• Lahko brez sladkorja ali po okusu,
• Vanilija - neobvezno
• Rozine po okusu
• Sol po okusu.

kuhanje:

Recept številka 4 s suhimi marelicami in rozinami

Vzeti morate naslednje sestavine:

• 500 g skute z nizko vsebnostjo maščob,
• Glede na velikost jajca morate vzeti 4-5 kosov,
• Sladkor ali nadomestek - 1 velika žlica,
• sadje ali suho sadje v kakršni koli količini,
• Ščepec sode.

kuhanje:

1. Beljake stepemo s sladkorjem.
2. V drugi posodi združite rumenjake s skuto, dodajte sodo, sadje, premešajte.
3. V skutno maso vlijemo beljakovine in sladkor ter dobro premešamo.
4. Končano zmes prestavimo v s sončničnim oljem namaščen model in pečemo v pečici pri 190 ali 200 stopinjah približno 30 minut.

Recept številka 5 s sirom in zelišči

Za pripravo skutne enolončnice potrebujete naslednje sestavine:

Iz skute morate pripraviti enolončnico takole:

1. Jajca stepemo in jih zmešamo z naribano skuto, dobro premešamo.
2. Sodo je treba pogasiti v kefirju in dodati skutni masi.
3. Otrobe, sir in zelišča potopite v posodo s prehransko maso. Ponovno premešajte.
4. Skutino zmes damo v silikonski model in pečemo približno 40 minut v pečici pri 180 stopinjah.
5. Če želite, lahko naredite skorjo iz sira. Če želite to narediti, 5 minut pred kuhanjem razporedite nariban sir po površini posode.

Recept številka 6 z jogurtom, hruško in banano

Ta recept zahteva sladko sadje, zato ni dodanega sladkorja.

Za pripravo skutne enolončnice morate vzeti:

• 250 g skute z nizko vsebnostjo maščob,
• jajce,
• 30 ml jogurta,
• bananin pire,
• Hruška narezana na kocke.

Kako kuhati skutno enolončnico?

Recept številka 7 z jabolki in ovsenimi kosmiči

Za pripravo te skutne enolončnice morate vzeti izdelke:

• 500 g skute z nizko vsebnostjo maščob,
• 3 jajca,
• Ovseni kosmiči, zmleti v moko - 3 velike žlice,
• Nizkokalorična kisla smetana ali jogurt - 2 veliki žlici,
• sladkor - 2 veliki žlici,
• Jabolko, po možnosti zeleno, srednje velikosti, narezano na rezine ali slamice.

Skuta se pripravi na naslednji način:

Recept številka 8 z zelenjavo

Za slano skutno enolončnico boste potrebovali naslednje sestavine:

• skuta brez maščobe - 200 g,
• beljak iz 1 jajca,
• glava čebule,
• 1-2 paradižnika
• 3-4 cvetke kuhane cvetače,
• Pol paprike
• 2 stroka česna
• Otrobi - 1 velika žlica,
• Začimbe.

kuhanje:

1. Na olivnem olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve.
2. Združite ga z rezinami paradižnika, sesekljanim zeljem, kockami popra, strtim strokom česna, otrobi, pretlačeno skuto in stepenimi beljakovinami, dodajte začimbe in dobro premešajte.
3. Vlijemo v silikonski model in pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut.​

Recept številka 9 z medom

Zahtevane sestavine:

kuhanje:

1. Beljakovine stepemo v penasto stanje, dodamo zdrob, med. Maso dobro premešamo.
2. Beljakovinsko maso zmešamo s pretlačeno skuto.
3. Obliko namažite z maslom, položite skutno mešanico.
4. Posodo pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut.

Recept številka 10 z mlekom

Zahtevane sestavine:

• skuta - 500 g,
• Jajca - 4 kos,
• Fruktoza po okusu
• mleko - 120 ml,
• Maslo - 1 velika žlica za mazanje modela.

kuhanje:

​

Dietna skutna enolončnica bo navdušila zaposlene gospodinje zaradi hitrosti in enostavnosti priprave. Potreboval bo najmanj izdelkov in malo časa. Poleg tega je ta nizkokalorična, nežna in okusna jed primerna kot pozna večerja, saj odlično poteši lakoto, ne da bi škodovala figuri.

Skutna sladica je lahko zelo različna - z jajci in brez, s sladkorjem ali nesladka s suhim sadjem, homogena ali listnata.

Skutna enolončnica je odlična za zajtrk ali sladica za čaj.

V otroškem jedilniku je to na splošno nepogrešljiva jed, še posebej, če dojenček noče jesti čiste skute. Priprava ne zahteva veliko časa ali dodatnih veščin. Sestava izdelkov je precej minimalna.

Dietna skutna enolončnica - splošna načela kuhanja

Glavna sestavina je skuta. Če ste na dieti, je bolje uporabiti skutni izdelek z nizko vsebnostjo maščob.

Preden pripravimo testo za enolončnice, ga najprej pretremo skozi sito ali zdrobimo z mešalnikom/mikserjem.

Jajca bodo skutni masi dala lepljivost, ko je pečena - zlato skorjo. Lahko pa brez piščančjega rumenjaka.

Zahvaljujoč vanilji se bo enolončnica doma izkazala za dišečo.

Za okus lahko dodate sladkor ali njegov nadomestek.

Odvisno od izbranega recepta se v enolončnico dodajo zdrob ali riževa žita, rozine, jagode, sadje, korenje, kisla smetana in celo testenine.

Pri serviranju lahko jed prelijemo z medom, sirupom, jogurtom, marmelado ali vročo čokolado.

Dietna skutna enolončnica "Classic"

Po klasičnem receptu v skutno enolončnico dodamo malo zdroba, jajca in sladkor. Pečete lahko tako v pečici kot v počasnem štedilniku.

Dva paketa skute po 250 gramov;

Dve namizni jajci;

Dve mizi. žlice zdroba;

Dve mizi. žlice sladkorja;

Ena miza. žlico rastlinskega olja.

Skuto vlijemo v globoko skledo, dodamo dve surovi jajci in zdrob. Vse sestavine zmešamo v kuhalniku, mešalniku ali vilicah. Postopoma dodajamo vanilijo in sladkor. V toplotno odporen pekač ali pekač vlijemo malo olja in enakomerno razporedimo skutno maso. Pečeno v pečici. Predviden čas kuhanja je pol ure. Lahko uporabite pergament.

Dietna skutna enolončnica z rižem

Rižev zdrob bo naredil skutno maso bolj viskozno in kuhani jedi dodal kalorije. Za pestrost testu dodamo rozine.

Dvesto gramov riža;

Tristo gramov skute;

Eno ali dve piščančji jajci (najvišji razred);

50 gramov kisle smetane (srednje maščobe);

Maslo za mazanje;

Sladkor - 70 gramov.

Rozine operemo in namočimo v mrzli vodi petnajst minut. Vodo odlijemo in pustimo, da se rozine posušijo. Kuhan riž ohladimo in zmešamo z jajci in skuto, dodamo sladkor, po želji pa vanilin. Posode za pečico namažite z maslom in položite riževo skutno maso, jo poravnajte. Pečemo približno štirideset minut. Postrežemo vročo riževo enolončnico, predhodno prelito s kislo smetano ali tekočo marmelado.

Dietna skuta in vanilijeva enolončnica "Puding"

To vanilijevo skutno enolončnico postrezite s kepico sladoleda in malinovo marmelado.

600-700 gramov skute;

Štiri namizna jajca;

Tri mize. žlice granuliranega sladkorja;

En paket mešanice vanilijevega pudinga;

En čaj. žlica pecilnega praška;

En paket vanilijevega sladkorja;

V globoki skledi dobro stepemo jajca, dodamo skuto. Vlijemo sladkor. Dodajte vanilijev sladkor. Vlijte mešanico za puding in pecilni prašek. Vse sestavine so temeljito premešane. Nato maso temeljito stepemo z mešalnikom ali predelovalcem hrane. Damo namočene rozine in premešamo. Pekač namastimo z maslom. Namažite skutno maso. Pečemo do konca.

Dietna skutna enolončnica "Nermicelli"

V enolončnico po tem receptu dodamo kuhane testenine. Glede na vaše želje lahko dodate sadje ali oreščke.

500 gramov skute;

150-200 gramov kuhanih testenin ali vermicelli;

Maslo ali maščoba za peko;

Tri mize. žlice sladkorja.

Skuto precedimo skozi mlinček za meso ali zdrgnemo skozi sito. Jajca dobro stepemo s sladkorjem. Dodamo vermicelli, sol, vanilijev sladkor. Po temeljitem premešanju razporedimo v ponev, namazano in posuto z drobtinami. Zalijemo s tekočo kislo smetano in pečemo v pečici. Namesto vanilijevega sladkorja lahko dodate rozine, oreščke, jabolka, pomaranče.

Dietna skutna enolončnica s suhimi marelicami

Če v posodo dodate suhe marelice, se bo izkazala svetla nasičena barva. Še posebej pri otrocih bo takšna jed igrala apetit brez primere.

Pol kilograma skute z nizko vsebnostjo maščob;

En kozarec suhih marelic;

50 gramov kisle smetane srednje konsistence;

Sol na konici noža;

Mast za mazanje.

Posušene marelice operemo in prelijemo z vrelo vodo. Po 10 minutah posušene marelice zmešamo z jajcem, zdrobom in soljo. Preostalim izdelkom dodamo skuto in mešamo do homogene zmesi. Po želji lahko dodate malo sladkorja, a zahvaljujoč suhim marelicam se jed vseeno izkaže za precej sladko. Pekač ali toplotno odporno posodo namastimo s slaščičarsko maščobo in maso enakomerno razporedimo. Prelit s kislo smetano. Pečemo približno pol ure pri normalni temperaturi pečice.

Dietna skutna enolončnica "Puff"

To je nenavaden recept za cheesecake. Skuto in sadje razporedimo po pekaču v plasteh. In zahvaljujoč dušenemu korenju v mleku se jed izkaže za mehko in sočno.

En paket skute;

Dve mizi. žlice granuliranega sladkorja;

400 gramov jabolk;

100 gramov rozin;

100 gramov fig;

Dve mizi. žlice olja;

Ena miza. žlica zdroba;

Korenje olupimo in drobno sesekljamo. Poparimo v majhni količini vode ali mleka, dodamo olje. Narezana jabolka so položena v končno korenje, če obstajajo - sesekljane suhe fige, dve surovi jajci. Skuto pretresemo skozi sito, pomešamo z zdrobom, granuliranim sladkorjem, jajci in rozinami. V ponev razporedite po plasteh: plast skute, plast sadja - in pecite.

Dietna skutna enolončnica z jabolki

Koščke končne dietne enolončnice z jabolki narežite na porcije in prelijte s tekočim medom.

500 gramov skute brez maščobe;

Tri mize. žlice mletih ovsenih kosmičev;

eno zeleno jabolko;

Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob ali nizkokalorični jogurt;

Dve mizi. žlice granuliranega sladkorja.

Skuto podrgnemo, dodamo ovsene kosmiče, rumenjake razbijemo in zmešamo s kislo smetano ali jogurtom. V blenderju stepemo beljake s sladkorjem do penastega. Jabolko olupimo, sredino izrežemo in narežemo na majhne trakove ali pretlačimo skozi grobo strgalo. V stepeno beljakovinsko peno dodamo skutno maso, sesekljano jabolko in dobro premešamo. Pekač namažemo s slaščičarsko maščobo in nanj enakomerno razporedimo skutno maso. Postavimo v ogreto pečico in pečemo v pečici približno štirideset minut.

Dietna skutna enolončnica s suhim sadjem

Za pripravo skutne enolončnice s suhim sadjem so primerne suhe rozine, češnje, suhe slive, jagode.

En kilogram skute;

Sedem piščančjih jajc (C1);

Maščoba za peko.

Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo naribano skuto brez maščobe. Posušeno sadje deset minut prelijemo z vrelo vodo, nato pa velike jagode drobno sesekljamo in zmešamo s skuto. Mešanici dodamo sladkor in vanilin. Vse je dobro premešano. Toplotno odporne posode namažemo z oljem ali maščobo in nanjo enakomerno razporedimo skutno maso. Pečemo v pečici približno pol ure. Po ohladitvi enolončnico razrežemo na porcije in ohlajeno postrežemo.

Dietna skutna enolončnica z banano in jogurtom

Za spremembo si pripravite skutno sladico z banano in jogurtom. Hruška bo jedi dodala sočnost in okus.

300-400 gramov skute;

Eno namizno jajce;

En kom. - banana, hruška ali jabolko;

Banano olupimo in pretlačimo skozi mešalnik. Dodajte ji naribano skuto z nizko vsebnostjo maščob, kozarec jogurta in surovo jajce. Vse sestavine dobro stepemo z mešalnikom. Hruško olupimo, izrežemo semena in narežemo na majhne trakove. Dodajte v testo in premešajte. Obliko rahlo namažemo z oljem in po njej s tanko plastjo porazdelimo maso skute. Pečemo približno pol ure. Dober tek!

Dietna skutna enolončnica na kefirju

Pri pripravi skutne sladice po tem receptu se v testo doda kefir. Kot dodatna sestavina so primerne rozine.

En paket skute z nizko vsebnostjo maščob;

Dve piščančji jajci;

Jajca stepemo z mešalnikom ali mešalnikom. V drugi posodi zmešamo naribano skuto s kefirjem, dodamo stepeni jajčni peni. Sladkor in dodamo nekaj rozin. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno trideset minut. Ko se pojavi zlata skorja, je enolončnica pripravljena. Robovi sladice naj zlahka zaostajajo za stenami kalupa.

Dietna skutna enolončnica z ovsenimi kosmiči

Ovseni kosmiči bodo popestrili vaš arzenal receptov za enolončnice iz skute. Posušene marelice bodo izboljšale okus in barvo jedi.

250-300 gramov skute (brez maščobe);

8 kos. suho sadje - suhe marelice;

Pol kozarca herkulskega drobljenca;

Jajce stepemo z mešalnikom, dodamo naribano skuto z nizko vsebnostjo maščob, vse dobro premešamo. Skutino maso združimo z ovsenimi kosmiči. Suhe marelice drobno sesekljamo in dodamo v testo. Obliko za pripravo namažemo s slaščičarsko maščobo in zmes enakomerno porazdelimo po njenem območju. Pečeno v pečici. Optimalna temperatura kuhanja je 180 stopinj, čas je trideset minut.

Dietna skutna enolončnica brez jajc

Enolončnica po tem receptu je pripravljena brez jajc. Končano jed prelijte z javorjevim sirupom ali vročo nizkokalorično čokolado.

Drobnozrnata ali pire skuta;

20 gramov koruznega škroba ali suhega pudinga;

En čaj. žlica limoninega soka;

Skuto zmešamo s škrobom ali pudingom, dodamo limetin ali limonin sok. Mešajte, da ne ostanejo grudice. Dodajte sladilo. Skutino maso prenesemo v visoko silikonsko obliko. Postavite v mikrovalovno pečico za šest do sedem minut pri največji moči. Po tem se sladica za 10 minut postavi v zamrzovalnik. Po rahlem strjevanju narežemo na porcije in prelijemo s sirupom.

Dietna skutna enolončnica - triki in nasveti

Skuto z velikimi zrni pretresite skozi sito, preskočite v mešalniku ali pretlačite z mešalnikom. Potem bo enolončnica postala mehka in brez grudic.

Za preverjanje pripravljenosti enolončnice ne uporabljajte lesene palice, ampak bodite pozorni na videz zlate skorje in zaostajanje testa s sten pekača.

Če naj se pekač peče v kovinski posodi, ga ne le namastimo, ampak tudi potresemo z drobtinami, zdrobljenimi v moki.

Če je enolončnica kuhana v mikrovalovni pečici, je treba posodo pokriti. Čas peke - pet minut, moč - največ. Na koncu kuhanja sladico pustimo v pečici še osem do deset minut.

Optimalni čas kuhanja za enolončnico je 30-40 minut. Vendar ne pozabite, da je odvisno od konsistence testa. Če je bila skutna masa tekoča, bo kuhanje trajalo več časa.

Na koncu peke posode ne vzemite takoj iz pečice/multicookerja. Posoda se mora nekoliko ohladiti, sicer se lahko med odstranjevanjem razpade.

Skutna sladica je lahko zelo različna - z jajci in brez, s sladkorjem ali nesladka s suhim sadjem, homogena ali listnata.

Skutna enolončnica je odlična za zajtrk ali sladica za čaj.

V otroškem jedilniku je to na splošno nepogrešljiva jed, še posebej, če dojenček noče jesti čiste skute. Priprava ne zahteva veliko časa ali dodatnih veščin. Sestava izdelkov je precej minimalna.

Dietna skutna enolončnica - splošna načela kuhanja

Glavna sestavina je skuta. Če ste na dieti, je bolje uporabiti skutni izdelek z nizko vsebnostjo maščob.

Preden pripravimo testo za enolončnice, ga najprej pretremo skozi sito ali zdrobimo z mešalnikom/mikserjem.

Jajca bodo skutni masi dala lepljivost, ko je pečena - zlato skorjo. Lahko pa brez piščančjega rumenjaka.

Zahvaljujoč vanilji se bo enolončnica doma izkazala za dišečo.

Za okus lahko dodate sladkor ali njegov nadomestek.

Odvisno od izbranega recepta se v enolončnico dodajo zdrob ali riževa žita, rozine, jagode, sadje, korenje, kisla smetana in celo testenine.

Pri serviranju lahko jed prelijemo z medom, sirupom, jogurtom, marmelado ali vročo čokolado.

Dietna skutna enolončnica "Classic"

Po klasičnem receptu v skutno enolončnico dodamo malo zdroba, jajca in sladkor. Pečete lahko tako v pečici kot v počasnem štedilniku.

Sestavine:

Dva paketa skute po 250 gramov;

Dve namizni jajci;

Dve mizi. žlice zdroba;

Dve mizi. žlice sladkorja;

vanilin;

Ena miza. žlico rastlinskega olja.

Način kuhanja:

Skuto vlijemo v globoko skledo, dodamo dve surovi jajci in zdrob. Vse sestavine zmešamo v kuhalniku, mešalniku ali vilicah. Postopoma dodajamo vanilijo in sladkor. V toplotno odporen pekač ali pekač vlijemo malo olja in enakomerno razporedimo skutno maso. Pečeno v pečici. Predviden čas kuhanja je pol ure. Lahko uporabite pergament.

Dietna skutna enolončnica z rižem

Rižev zdrob bo naredil skutno maso bolj viskozno in kuhani jedi dodal kalorije. Za pestrost testu dodamo rozine.

Sestavine:

Dvesto gramov riža;

Tristo gramov skute;

80 gramov rozin;

Eno ali dve piščančji jajci (najvišji razred);

50 gramov kisle smetane (srednje maščobe);

Maslo za mazanje;

Sladkor - 70 gramov.

Način kuhanja:

Rozine operemo in namočimo v mrzli vodi petnajst minut. Vodo odlijemo in pustimo, da se rozine posušijo. Kuhan riž ohladimo in zmešamo z jajci in skuto, dodamo sladkor, po želji pa vanilin. Posode za pečico namažite z maslom in položite riževo skutno maso, jo poravnajte. Pečemo približno štirideset minut. Postrežemo vročo riževo enolončnico, predhodno prelito s kislo smetano ali tekočo marmelado.

Dietna skuta in vanilijeva enolončnica "Puding"

To vanilijevo skutno enolončnico postrezite s kepico sladoleda in malinovo marmelado.

Sestavine:

600-700 gramov skute;

Štiri namizna jajca;

Tri mize. žlice granuliranega sladkorja;

En paket mešanice vanilijevega pudinga;

En čaj. žlica pecilnega praška;

Rozine - po okusu;

En paket vanilijevega sladkorja;

maslo.

Način kuhanja:

V globoki skledi dobro stepemo jajca, dodamo skuto. Vlijemo sladkor. Dodajte vanilijev sladkor. Vlijte mešanico za puding in pecilni prašek. Vse sestavine so temeljito premešane. Nato maso temeljito stepemo z mešalnikom ali predelovalcem hrane. Damo namočene rozine in premešamo. Pekač namastimo z maslom. Namažite skutno maso. Pečemo do konca.

Dietna skutna enolončnica "Nermicelli"

V enolončnico po tem receptu dodamo kuhane testenine. Glede na vaše želje lahko dodate sadje ali oreščke.

Sestavine:

500 gramov skute;

Eno ali dve jajci;

150-200 gramov kuhanih testenin ali vermicelli;

Zdrobljeni krekerji;

Maslo ali maščoba za peko;

Tri mize. žlice sladkorja.

Način kuhanja:

Skuto precedimo skozi mlinček za meso ali zdrgnemo skozi sito. Jajca dobro stepemo s sladkorjem. Dodamo vermicelli, sol, vanilijev sladkor. Po temeljitem premešanju razporedimo v ponev, namazano in posuto z drobtinami. Zalijemo s tekočo kislo smetano in pečemo v pečici. Namesto vanilijevega sladkorja lahko dodate rozine, oreščke, jabolka, pomaranče.

Dietna skutna enolončnica s suhimi marelicami

Če v posodo dodate suhe marelice, se bo izkazala svetla nasičena barva. Še posebej pri otrocih bo takšna jed igrala apetit brez primere.

Sestavine:

Pol kilograma skute z nizko vsebnostjo maščob;

En kozarec suhih marelic;

eno jajce;

60 gramov zdroba;

50 gramov kisle smetane srednje konsistence;

Sol na konici noža;

Mast za mazanje.

Način kuhanja:

Posušene marelice operemo in prelijemo z vrelo vodo. Po 10 minutah posušene marelice zmešamo z jajcem, zdrobom in soljo. Preostalim izdelkom dodamo skuto in mešamo do homogene zmesi. Po želji lahko dodate malo sladkorja, a zahvaljujoč suhim marelicam se jed vseeno izkaže za precej sladko. Pekač ali toplotno odporno posodo namastimo s slaščičarsko maščobo in maso enakomerno razporedimo. Prelit s kislo smetano. Pečemo približno pol ure pri normalni temperaturi pečice.

Dietna skutna enolončnica "Puff"

To je nenavaden recept za cheesecake. Skuto in sadje razporedimo po pekaču v plasteh. In zahvaljujoč dušenemu korenju v mleku se jed izkaže za mehko in sočno.

Sestavine:

En paket skute;

Dve mizi. žlice granuliranega sladkorja;

400 gramov jabolk;

100 gramov rozin;

100 gramov fig;

Dve mizi. žlice olja;

Štiri jajca;

Ena miza. žlica zdroba;

Dva ali tri korenja;

Pol skodelice kisle smetane.

Način kuhanja:

Korenje olupimo in drobno sesekljamo. Poparimo v majhni količini vode ali mleka, dodamo olje. Narezana jabolka so položena v končno korenje, če obstajajo - sesekljane suhe fige, dve surovi jajci. Skuto pretresemo skozi sito, pomešamo z zdrobom, granuliranim sladkorjem, jajci in rozinami. V ponev razporedite po plasteh: plast skute, plast sadja - in pecite.

Dietna skutna enolončnica z jabolki

Koščke končne dietne enolončnice z jabolki narežite na porcije in prelijte s tekočim medom.

Sestavine:

500 gramov skute brez maščobe;

Tri mize. žlice mletih ovsenih kosmičev;

eno zeleno jabolko;

tri jajčne beljake;

Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob ali nizkokalorični jogurt;

Dve mizi. žlice granuliranega sladkorja.

Način kuhanja:

Skuto podrgnemo, dodamo ovsene kosmiče, rumenjake razbijemo in zmešamo s kislo smetano ali jogurtom. V blenderju stepemo beljake s sladkorjem do penastega. Jabolko olupimo, sredino izrežemo in narežemo na majhne trakove ali pretlačimo skozi grobo strgalo. V stepeno beljakovinsko peno dodamo skutno maso, sesekljano jabolko in dobro premešamo. Pekač namažemo s slaščičarsko maščobo in nanj enakomerno razporedimo skutno maso. Postavimo v ogreto pečico in pečemo v pečici približno štirideset minut.

Dietna skutna enolončnica s suhim sadjem

Za pripravo skutne enolončnice s suhim sadjem so primerne suhe rozine, češnje, suhe slive, jagode.

Sestavine:

En kilogram skute;

Sedem piščančjih jajc (C1);

Suho sadje;

Kristalni sladkor;

Maščoba za peko.

Način kuhanja:

Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo naribano skuto brez maščobe. Posušeno sadje deset minut prelijemo z vrelo vodo, nato pa velike jagode drobno sesekljamo in zmešamo s skuto. Mešanici dodamo sladkor in vanilin. Vse je dobro premešano. Toplotno odporne posode namažemo z oljem ali maščobo in nanjo enakomerno razporedimo skutno maso. Pečemo v pečici približno pol ure. Po ohladitvi enolončnico razrežemo na porcije in ohlajeno postrežemo.

Dietna skutna enolončnica z banano in jogurtom

Za spremembo si pripravite skutno sladico z banano in jogurtom. Hruška bo jedi dodala sočnost in okus.

Sestavine:

300-400 gramov skute;

Eno namizno jajce;

En kom. - banana, hruška ali jabolko;

Kozarec jogurta.

Način kuhanja:

Banano olupimo in pretlačimo skozi mešalnik. Dodajte ji naribano skuto z nizko vsebnostjo maščob, kozarec jogurta in surovo jajce. Vse sestavine dobro stepemo z mešalnikom. Hruško olupimo, izrežemo semena in narežemo na majhne trakove. Dodajte v testo in premešajte. Obliko rahlo namažemo z oljem in po njej s tanko plastjo porazdelimo maso skute. Pečemo približno pol ure. Dober tek!

Dietna skutna enolončnica na kefirju

Pri pripravi skutne sladice po tem receptu se v testo doda kefir. Kot dodatna sestavina so primerne rozine.

Sestavine:

En paket skute z nizko vsebnostjo maščob;

Dve piščančji jajci;

pol kozarca kefirja;

majhne rozine;

Kristalni sladkor.

Način kuhanja:

Jajca stepemo z mešalnikom ali mešalnikom. V drugi posodi zmešamo naribano skuto s kefirjem, dodamo stepeni jajčni peni. Sladkor in dodamo nekaj rozin. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno trideset minut. Ko se pojavi zlata skorja, je enolončnica pripravljena. Robovi sladice naj zlahka zaostajajo za stenami kalupa.

Dietna skutna enolončnica z ovsenimi kosmiči

Ovseni kosmiči bodo popestrili vaš arzenal receptov za enolončnice iz skute. Posušene marelice bodo izboljšale okus in barvo jedi.

Sestavine:

250-300 gramov skute (brez maščobe);

8 kos. suho sadje - suhe marelice;

Pol kozarca herkulskega drobljenca;

eno jajce;

Način kuhanja:

Jajce stepemo z mešalnikom, dodamo naribano skuto z nizko vsebnostjo maščob, vse dobro premešamo. Skutino maso združimo z ovsenimi kosmiči. Suhe marelice drobno sesekljamo in dodamo v testo. Obliko za pripravo namažemo s slaščičarsko maščobo in zmes enakomerno porazdelimo po njenem območju. Pečeno v pečici. Optimalna temperatura kuhanja je 180 stopinj, čas je trideset minut.

Dietna skutna enolončnica brez jajc

Enolončnica po tem receptu je pripravljena brez jajc. Končano jed prelijte z javorjevim sirupom ali vročo nizkokalorično čokolado.

Sestavine:

Drobnozrnata ali pire skuta;

20 gramov koruznega škroba ali suhega pudinga;

En čaj. žlica limoninega soka;

Nadomestek za sladkor.

Način kuhanja:

Skuto zmešamo s škrobom ali pudingom, dodamo limetin ali limonin sok. Mešajte, da ne ostanejo grudice. Dodajte sladilo. Skutino maso prenesemo v visoko silikonsko obliko. Postavite v mikrovalovno pečico za šest do sedem minut pri največji moči. Po tem se sladica za 10 minut postavi v zamrzovalnik. Po rahlem strjevanju narežemo na porcije in prelijemo s sirupom.

Dietna skutna enolončnica - triki in nasveti

Skuto z velikimi zrni pretresite skozi sito, preskočite v mešalniku ali pretlačite z mešalnikom. Potem bo enolončnica postala mehka in brez grudic.

Za preverjanje pripravljenosti enolončnice ne uporabljajte lesene palice, ampak bodite pozorni na videz zlate skorje in zaostajanje testa s sten pekača.

Če naj se pekač peče v kovinski posodi, ga ne le namastimo, ampak tudi potresemo z drobtinami, zdrobljenimi v moki.

Če je enolončnica kuhana v mikrovalovni pečici, je treba posodo pokriti. Čas peke - pet minut, moč - največ. Na koncu kuhanja sladico pustimo v pečici še osem do deset minut.

Optimalni čas kuhanja za enolončnico je 30-40 minut. Vendar ne pozabite, da je odvisno od konsistence testa. Če je bila skutna masa tekoča, bo kuhanje trajalo več časa.

Na koncu peke posode ne vzemite takoj iz pečice/multicookerja. Posoda se mora nekoliko ohladiti, sicer se lahko med odstranjevanjem razpade.

Skuta je že dolgo na seznamu najbolj uporabnih naravnih izdelkov. Bogata je z beljakovinami in minerali, med katerimi sta najpomembnejša kalcij in fosfor. Ta mlečni izdelek lahko uživamo surov ali iz njega pripravimo v različnih dobrotah. Najbolj priljubljena jed odraslih in otrok je dietna skutna enolončnica.

Skuta za enolončnice, lahko vzamete katero koli. Toda za tiste, ki so na dieti, je primerna brez maščob ali z nizko vsebnostjo maščob. Nedvomno je najboljša možnost domači izdelek, še posebej, če kuhate za otroka.

Recepti so raznoliki. Velik plus enolončnic iz skute je možnost spreminjanja sestave po vaših željah. Če na primer jedi dodate sveže sadje (jabolka, banane itd.), bo postala še bolj okusna in zdrava. Veliko možnosti in toplotna obdelava: najpogostejši način kuhanja je v pečici. Toda v zadnjem času gospodinje raje kuhajo v počasnem štedilniku ali dvojnem kotlu.

Recepti za več kuhalnikov

Če skuhate dietno enolončnico v počasnem kuhalniku, se bo izkazala za zelo nežno, sočno in idealno za otroški meni.

Metoda številka 1. Komponente:

• dva paketa skute po 250 g;
• par jajc;
• 2 žlici. l. maslo;
• jagode, suho sadje;
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja;
• po 4 žlice. l. moka in granulirani sladkor;
• ščepec soli.

Z mešalnikom stepemo navaden sladkor in jajca, nato dodamo vanilijev sladkor. V isto posodo damo maslo (sobne temperature) in skuto, dobro premešamo. Še naprej mešamo, postopoma dodajamo moko. Skutini masi nazadnje dodamo sadje ali jagode.

V počasnem štedilniku izberite program "pečenje", čas kuhanja je 45 minut. Nato pustite v načinu "ogrevanje" ⅓ ur.

Dietna enolončnica Recept št. 2(brez moke):

• dva paketa skute po 200 g;
• 2 jajci (srednje velikosti);
• sladkor in zdrob - 3 žlice. žlice;
• od 100 do 200 ml kefirja brez maščobe (količina je odvisna od tega, ali je skuta mokra ali suha);
• jagodičevje, suho sadje ali samo sadje.

Žito vlijemo v kefir in pustimo, da nabrekne. Jajca stepemo s sladkorjem, zmešamo z zdrobom in kefirjem. Dodajte skuto, polnila (sadje, jagode). Kuhanje v parnem načinu. Če želite to narediti, ovijte posodo za dvojni kotel s folijo in v posodo nalijte vodo. Čas - 50 minut.

Kuhanje brez uporabe zdroba

Dietne enolončnice brez moke in zdroba so priljubljene kot nizkokalorične jedi.

št. 1 Sestava:

• paket skute 250 g;
• par jajc;
• kefir (2 žlici);
• rozine, sladkor

Jajca stepemo. Ločeno zmešajte skuto, kefir in ju dodajte jajcem. Postavite preostale komponente. Pečemo v pečici 30 minut (ali 40 - kdor ima katero pečico) pri 180°C. Sladico lahko kuhamo tudi v parnem kotlu. Njeno pripravljenost določa skorja - mora biti zlate barve, robovi pa naj zaostajajo za stenami posode.

Metoda številka 2:

• kilogram skute;
• 7 kos. jajca;
• pest suhega sadja ali posušenih jagod;
• sladkor, vrečka vanilina.

Zaporedje korakov je enako kot v prejšnjem receptu.

Kuhanje z zdrobom

Recept z zdrobom je zelo preprost, sladica pa je na koncu zelo zračna in se topi v ustih (glej fotografijo).

Komponente:

• dva paketa skute po 250 g;
• par jajc;
• sladkor - približno 1 skodelica;
• 2 žlici. žlice zdroba

Zmešajte žitarice, jajca in pustite, da nabreknejo. Med tem časom z mešalnikom pretlačimo skuto ali jo zmeljemo skozi cedilo. Vse sestavine zmešamo, premešamo: najprej z vilicami, nato tri minute z mešalnikom.

Skutino maso pečemo v pečici pri 200°C.

Recepti na osnovi ovsenih kosmičev

Če to jed kuhate z ovsenimi kosmiči, se izkaže, da je še posebej okusna in hranljiva.

Komponente:

• paket skute, ki tehta 200 g;
• približno 7 kos. posušene marelice;
• pol kozarca ovsene kaše;
• jajce - 1 kos.;
• po želji - vanilin.

Jajce stepemo, dodamo skuto, premešamo. Mešanico zmešamo z ovsenimi kosmiči in dobro zmeljemo, nato dodamo sesekljane suhe marelice. To sestavo dajte v skledo multicookerja. Izberite program "več kuhanje", čas kuhanja - 50 minut. A bolje bi bilo, če bi po signalu zdržali še deset minut.

Jed s korenjem

Skutino-korenčkova enolončnica dobimo pikantnega in nenavadnega okusa.

Sestavine:

• paket skute, ki tehta 200 g;
• en kos - korenje, jajca;
• 2 žlici sladkorja;
• rozine, orehi (orehi);
• cimet, sol, vanilin, kardamom.

Zmešajte jajce, sladkor, sol, začimbe. To sestavo zmešajte s sesekljanim korenjem. Dodajte preostale komponente.

Pečemo na 180°C pol ure.

Po Dukanu

Za tiste, ki so na dieti, obstaja recept, poimenovan po Dukanu, dietetiku. Razvil je seznam 100 naravnih izdelkov, ki jih je dovoljeno uživati ​​v neomejenih količinah.

1. Sestava:

• mehka (ne zrnata) skuta brez maščobe - 3 pakiranja po 200 g;
• jajca - 4 kos. (ni zelo velik);
• približno 3 žlice posnetega suhega (v prahu) mleka;
• 2 žlici. l. škrob (koruzni);
• 11 g katerega koli nadomestka sladkorja (lahko Fitparad);
• ščepec vanilije.

Priprava: Najprej morate ločiti beljakovine in jih stepati z mešalnikom do goste pene (vrh).

Nato zmešamo rumenjake s skuto. Nato skuti previdno, brez stepanja, dodamo polovico suhih izdelkov in polovico beljakovinske mase, premešamo. Nato dajte vse preostale sestavine, ponovno premešajte.

Za multicooker izberite program "pečenje" in nastavite čas na 50 minut. Lahko se peče tudi v pečici pri 180°C. Ta način priprave dobrot po Dukanovem receptu je enostavnejši, a nič manj okusen.

1. potrebujemo:

• pol kilograma suhe skute;
• jajca - 3 kos. (Srednja velikost);
• lupina ene majhne limone;
• nadomestek sladkorja po okusu;
• približno 2 žlici. l. škrob (koruzni);
• vanilin.

Skuto združite z jajci, dodajte preostale sestavine, premešajte. Postavite v neogreto pečico, nastavite temperaturo na 180 ° C, čas 40 minut.

P.S. Dietna skutna enolončnica je primerna za vsak obrok: z njo lahko zjutraj napolnite z energijo vso družino ali pa obilno nahranite po napornem dnevu. Vsekakor pa je za kuhanje potrebno malo časa, kar je še ena prednost teh jedi.

Danes je v modi biti zdrav in vitek, zato veliko ljudi poskuša spremljati svojo prehrano, pri čemer izključuje pretirano visoko kalorično in maščobno hrano. Skuta je nepogrešljiv izdelek za zdravo prehrano. Je bogat z beljakovinami in kalcijem, vendar nima visoke vsebnosti kalorij, še posebej, če izberete izdelek z nizko vsebnostjo maščob.

Vendar pa se uživanje skute tako hitro naveliča, zato se morate iz nje naučiti kuhati zdrave in nizkokalorične jedi, ki vam ne bodo le pomagale shujšati, ampak bodo koristile tudi telesu. Primer takšne jedi je dietna skutna enolončnica.

V čem se ta enolončnica razlikuje od običajne? Dejstvo je, da so v klasičnih praviloma izdelki, kot so zdrob, sladkor, moka. Če izključite uporabo teh visokokaloričnih sestavin, boste dobili jed, ki jo lahko upravičeno imenujemo "dietna skutna enolončnica".

Toda ali bo takšna jed okusna? Navsezadnje zdrava prehrana ne pomeni uporabe zdrave, a ne okusne hrane. Za pripravo okusne, a nizkokalorične jedi bomo zdrob nadomestili z bolj uporabnimi ovsenimi kosmiči ali otrobi, namesto sladkorja pa dodali rozine ali sladko sadje.

Torej, za pripravo dietne skutne enolončnice potrebujete paket skute, ki tehta 250 gramov, 30 gramov kefirja ali jogurta z vsebnostjo maščobe 1,5%, eno jajce. Poleg tega morate vzeti rozine, suhe marelice ali sveže sladko sadje, kot so banane ali hruške.

Takšno posodo morate kuhati v pečici. Dobro je, če imate silikonski model, ki omogoča peko brez olja, lahko pa to enolončnico kuhate v običajni obliki. V blenderju stepemo skuto z dodatkom kefirja in jajc. Nato dodamo oprane in dobro osušene rozine ali druge koščke. Če uporabljate banane za enolončnice, potem lahko iz njih naredite pire in zmešajte

Skutino "testo" vlijemo v model in pečemo v vroči pečici približno štirideset minut. To posodo lahko pečete v mikrovalovni pečici, kuhala se bo 5-7 minut, odvisno od moči naprave.

Dietno skutno enolončnico lahko pripravimo tudi po drugem receptu, v katerem se nadomesti tradicionalni zdrob (z mletimi Herkulovimi kosmiči) ali otrobi. In če res želite jed narediti slajše, potem lahko namesto sladkorja uporabite sladila.

Primer takega recepta je nizkokalorična skutna enolončnica z jagodami. Za pripravo takšne enolončnice boste potrebovali dvesto gramov skute z nizko vsebnostjo maščob, žlico fruktoze, dve jajci, ki jih je treba rahlo stepti, tri polne žlice mletih ovsenih kosmičev, vanilije ali limonine lupinice in približno sto gramov sveže ali zamrznjene jagode, z nekaj jagodami, ki jih je treba dati na stran za okras.

Vse izdelke zmešajte v mešalniku za homogeno maso, pecite v eni večji obliki ali v majhnih modelčkih za izdelavo piškotov. Postrezite ohlajeno, okrašeno z jagodo in metinim listom.

Ko gre za skutne enolončnice, si večina izmed nas predstavlja sladko sladico. A enolončnico lahko pripravite tudi v restavraciji, tako da jo pripravite s sirom in zelišči. Ponujamo vam, da poskusite tako nenavadno jed, kot je nesladkana skutna enolončnica. Recept za dietno hrano je precej preprost. V skledi z vilicami stepemo 2 jajci, vanjo dodamo paket (250 gramov) in dobro premešamo. Vzemite pol žlice sode in jo vmešajte v dve žlici kefirja, to maso vlijte v skuto. Dodamo dve žlici mletih ovsenih kosmičev ali otrobov in sto gramov trdega sira z nizko vsebnostjo maščob, ki jih je treba naribati na drobnem strganju. Ostaja dodati drobno sesekljano zeleno in premešati. Skutino maso vlijemo v silikonski model in pečemo približno štirideset minut v pečici pri temperaturi 180 stopinj. Pet minut pred koncem časa peke našo enolončnico potresemo z naribanim sirom. To enolončnico je najbolje postreči ohlajeno.