Najlažja in najhitrejša je slastna jagodna pita. Victoria pita: najboljši recepti

Julij je na dvorišču in čas je, da spečemo težko pričakovano jagodno pito. Letos sem končno posnel recept s fotografijo korak za korakom, da se lahko vsak začetnik takoj spopade z nalogo. Recept je preprost, fotografije po korakih pa nekako sproščujoče. Sama, ko želim skuhati nekaj novega, iščem recepte s fotografijami - da me ne skrbi, če vse delam prav. Tukaj boste videli, kakšne konsistence naj bi bilo testo, kako pravilno položiti jagode na pito. Kako bo torta izgledala po eni uri v pečici. Te malenkosti so res pomembne. Jagodne pite pečem s pekači, ker se pojemo bliskovito in običajne snemljive oblike ni nikoli dovolj. Takšno pito lahko varno postavite na mizo za veliko podjetje - vsak bo dobil kos. Požrešna družina ga v enem večeru prepriča. Je širok, vendar ne visok. Rezali smo na kvadratke in enega za drugim, drugega ... V eni uri mi ni ostalo nič. Recept je priročen, ker ga zlahka razdelimo na tri (kot se pomnoži). Eno jajce gre 50 gramov sladkorja, enako količino masla, 80 gramov moke. Tako lahko varno spečete mini pito in velikanko za cel pekač.

Sestavine:

Jagode - 350-400 gramov (25 kosov),
Moka - 250 gramov (1,5 skodelice brez drsnika),
sladkor - 150 gramov,
maslo - 150 gramov,
jajca - 3 kosi,
pecilni prašek - 2 žlički,
Vanilijev sladkor - 1 vrečka (10 gramov),
Sladkor v prahu - po okusu (bolj kislo je jagode, bolj)

Kako narediti jagodno pito

Testo za pito je enostavno narediti. Vsakdo lahko to stori. Vzamemo olje, ga damo v skledo in pustimo na mizi, dokler ne postane tako mehko, da se zlahka meša.

Dodamo sladkor in vanilijo.

Kako zmešati testo - odločite se sami. Jaz to vedno delam z mešalnikom, lahko pa z navadnimi vilicami. Maslo zmeljemo s sladkorjem do bele barve.

Dodamo eno jajce naenkrat, vsakič stepamo do gladkega.

Evo, kaj na koncu dobite.

Vedno presejem moko in pecilni prašek - tako se testo izkaže za veličastno. Lahko pa brez tega.

Mešanje moke z drugimi izdelki ne traja dolgo. Dobesedno ena minuta je dovolj, da dobimo homogeno viskozno testo.

Vzamemo obliko - imam tak mini pekač. Če ima vaš obrazec premaz proti sprijemanju, lahko testo takoj položite. Moj obrazec je videl znake, je precej popraskan, zato ga vedno obložim s peki papirjem.

Na sredino razporedim testo in ga začnem izravnati. Plast mora biti približno centimeter in pol. V pečici bo testo naraslo približno dvakrat.

Jagode temeljito operemo, odstranimo repke, jih osušimo in nato po dolžini prepolovimo.

Razmažite po testu brez pritiskanja. Lahko naredite vzorec, lahko postavite v kaotičen vrstni red. Ni pomembno.

Tako torto pečem v pečici pri temperaturi 165 stopinj 1 uro in 5 minut. V tem času je popolnoma pečen, jagode pa prenehajo teči in se malo posušijo.

Končano pito je treba pred serviranjem posuti s sladkorjem v prahu, saj testo ni zelo sladko, jagode pa so lahko drugačne po okusu. Količina sladkorja v prahu je v celoti odvisna od sladkosti jagod. Če so zelo sladke, potem je dovolj, da jih malo potresemo, če so kisle, potem je treba naliti spodobne snežne zamete.

To je vse.

Dober tek!

Pita z jagodami- klasika začetka poletne sezone. Ker so jagode same po sebi okusne, je pri peki katere koli jagodne pite najpomembneje, da testa ne zamudite. Na splošno lahko naredite katero koli jagodno pito, bodisi s svežimi jagodami ali z zamrznjenimi jagodami, ki so ostale iz prejšnje sezone.

Testo za te je lahko kvašeno, peščeno, listnato ali biskvitno, vse je odvisno od tega, katero vam je ljubše. Ne glede na to, katero testo vam je ljubše, lahko jagodno pito pripravite tako z zaprtim kot odprtim jagodnim nadevom.

Pita z jagodami. Najboljši recepti s fotografijami

Plasti torta z jagodami

Sestavine:

Za test:

Margarina ali maslo - 250 gr.,
Moka - 2 skodelici
Voda - 1 kozarec,
sladkorni pesek - 100 gr.,
Sol - ščepec

Za nadev za pite:

Jagode - 300-350 gr.,
Sladkor - 1 skodelica.
Jajce za mazanje pite - 1 kos.

Pita z jagodami, fotografija ki ga vidite, lahko pripravite iz kupljenega ali domačega listnatega testa. V prvem primeru boste svojo nalogo močno poenostavili z uporabo že pripravljenega testa. Delovno površino potresemo z moko. Maslo ali margarino narežemo na majhne koščke, jih damo na moko in z nožem drobno sesekljamo. Sesekljano maslo (margarino) prestavimo v skledo. V vodo vlijemo sladkor, sol in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopijo.

S to vodo prelijemo maslo (margarino), premešamo. Dodamo moko in zamesimo testo. Končano testo postavimo v hladilnik za 2 uri. Po tem ga razvaljamo v tanki plasti. Zložite ga 3-4 krat. Ponovno z valjarjem razvaljamo v tanki plasti. Ta postopek ponovite 3-4 krat. Jagode operemo, drobno sesekljamo in premešamo s sladkorjem. Razmažite ga po celem listnatem testu.

Zavihamo. Pito prestavimo na pekač. Premažite ga s stepenim jajcem s čopičem. Pečemo do zlato rjave barve. Pita z jagodami in listnatim testom Postrezite vroče, vendar je enako okusno hladno.

Sestavine:

Jagode - 400 gr.,
Rabarbara - 100 gr.,
Sladkor - 2 skodelici
Moka - 2 skodelici
Jajca - 1 kos.,
Margarina - 200 gr.,
Vanilin - 1 vrečka,
Pecilni prašek za testo - 1 vrečka,
Rastlinsko olje za mazanje kalupa

tole pecivo z jagodami zelo enostaven za pripravo. Najprej morate pripraviti testo. V polovico sladkorja razbijte jajce. Mešajte z metlico, dokler ne nastane puhasta pena. Dodajte margarino, narezano na majhne koščke pri sobni temperaturi. Premešajte. Nato dodamo moko, vanilijo in pecilni prašek. Z rokami gnetite testo.

Mora biti plastična. Testo zavijemo v folijo za živila in postavimo v zamrzovalnik za pol ure. Medtem pripravimo nadev za pito. Rabarbaro in jagode operemo. Rabarbari odstranimo kožo in jo narežemo na kocke velikosti 1 x 1 cm, jagode narežemo na več kosov. Rabarbaro združimo z jagodami, potresemo s preostalim sladkorjem in premešamo. Testo razdelimo na dva dela.

En del testa damo na kalup, namaščen z rastlinskim oljem, oblikujemo stranice in z vilicami naredimo luknje. Nadev razporedimo po osnovi. Na drobno strganje naribamo drugi del testa in z njim potresemo pito. Pito postavimo v ogreto pečico. V 30 minutah bo vaša jagodna pita pripravljena.

Pita z jagodami in skuto

Sestavine:

kisla smetana - 1 kozarec,
smetana - 100 ml,
Sladkor - 2 skodelici
kvas - 40 gr.,
Jajca - 2 kos.,
Moka - 1,5-2 skodelice,
skuta - 300 gr.,
Jagode - 300 gr.,
Vanilin - 1 vrečka,
Sladkor v prahu za dekoracijo

Kremno-jagodni okus te torte bo navdušil vse, ki imate radi domače torte. Pripravite testo za pito. Če želite to narediti, razredčite kvas v 50 ml. toplo vodo in počakajte 5 minut. Kislo smetano prenesite v skledo. Dodajte mu jajca, polovico sladkorja, kvas.

Mešajte z leseno lopatico do gladkega. Vlijemo presejano moko. Zamesite elastično testo. Pustite ga, da pride gor 30 minut. Medtem pripravimo skutni nadev. Skuto zmešamo s preostalim sladkorjem, smetano in vanilijo. Jagode operemo in narežemo na rezine. Pečico segrejte na 185 C. Pekač za torto obložite s papirjem za peko. Testo položimo na dno modela. Ne pozabite pustiti majhnega kosa testa za okrasitev torte. Poravnajte ga z rokami in naredite stranice. Na testo damo skutini nadev, nanj položimo koščke jagod.

Preostalo testo razvaljamo na enako dolge trakove. Z njimi okrasite torto, ki jih izmenjujete v šahovnici. Pito pečemo do konca. Ko je pripravljen, potresemo s sladkorjem v prahu. Postrežete ga lahko vročega ali hladnega, naučite pa se tudi, da vroče pecivo, še posebej kvašeno, ni zelo dobro za prebavni sistem. Kuhate lahko tudi drugo kvašena pita, jagode v kateri bo na vrhu, vendar ne prekrita s testom.

Sestavine:

Jajca - 3 kos.,
Sladkor - 2 skodelici
kisla smetana - 2 skodelici,
Moka - 2 skodelici
Jagode - 300-400 gr.,
Vanilin - neobvezno
pecilni prašek za testo - 1 vrečka,
Maslo za mazanje modela

To torto lahko naredite iz svežih ali zamrznjenih jagod. Bomo upoštevali recept za zamrznjeno jagodno pito. Sladkor razdelite na tri dele, jagode pa na 2 dela. V globoki skledi stepemo jajca s tretjino sladkorja. Dodamo jim vanilijo, pecilni prašek in moko. Biskvit pečemo na 200 C približno 20 minut v okrogli obliki, premazan z maslom. Končan biskvit ohladimo na sobno temperaturo.

Previdno naredite zareze vzdolž obrisa torte, od roba se odmaknite za 3-4 cm, z rokami vzamete sredino. V blender dajte nekaj jagod. Dodajte mu biskvit, ki ste ga odstranili iz bodoče pite, ter polovico preostalega sladkorja. Zmeljemo do gladkega.

V vdolbino pite položite jagodni nadev. Preostali sladkor in jagode združite s kislo smetano in tudi zmiksajte v blenderju. Na vrh pite namažemo jagodno kislo smetano. Zamrznjena jagodna pita pripravljen. Pred serviranjem torto pustimo nekaj minut v hladilniku.

Mandljeva torta z jagodami

Sestavine:

- 400 gr.,
mandlji - 100 gr.,
Maslo - 100 gr.,
Sladkor - 2 skodelici (1 skodelica za testo + 1 skodelica za smetano)
Moka - 2 skodelici
Piščančja jajca - 3 kos.,
rum - 2 žlici,
Želatina - 40 gr.

Podrobno razmislite o receptu za jagodno pito s fotografijo. Ta mandljeva torta z jagodami ni le zelo lepa in prazničnega videza, ampak tudi neverjetno okusna. Krhko testo torte z okusom mandljev, v kombinaciji s kremastim okusom smetane in svežih jagod, nikogar ne bo pustilo ravnodušnega.

Odlepite rjavi film z mandljev. V suhi ponvi jo popečemo do zlato rjave barve. Ko se mandlji ohladijo, jih prestavimo v blender in zmeljemo. Mandljevemu drobtincu dodamo maslo sobne temperature, sladkor, jajce, rum in moko. Zamesite elastično testo. Testo damo v vrečko ali zavijemo v folijo za živila in za 30 minut postavimo v hladilnik. Okrogel pekač za torto namažite z zelenjavnim ali maslom.

Ohlajeno testo na tanko razvaljamo, prestavimo v model, pritisnemo s prsti in poravnamo. Oblikujte visoke stranice vzdolž robov. Z vilicami naredite nekaj lukenj v testu. Model postavimo v ogreto pečico. Pečemo približno 15 minut pri temperaturi 185 C. Želatino prelijemo s 100 gr. vroče vode in pustite stati 20 minut.

Kislo smetano stepemo s sladkorjem. V tankem curku vlijemo želatino. Kremo mešamo do gladke. Kremo enakomerno razporedimo po ohlajenem testu. Torto prelijte z jagodami in meto.

Pita z jagodnim želejem

Sestavine:

kisla smetana - 1 kozarec,
Sladkor - 2 skodelici
Jajca - 3 kos.,
Maslo - 100 gr.,
Moka - 2 skodelici
Soda - 1 čajna žlička,
Jagode - 400 gr.,
"Jagoda" - 1 paket

Jajca stepamo s sladkorjem, dokler se zmes ne podvoji. V jajčno zmes dodamo kislo smetano in stopljeno maslo. Premešajte. V testo postopoma dodajamo presejano moko. Dodajte sodo in premešajte. Testo mora imeti konsistenco goste kisle smetane. V okroglo obliko, namazano z maslom, damo testo.

Pečemo ga pri temperaturi 185 C. približno 20-25 minut do konca. Končano biskvitno torto ohladite, pri tem pa je ne vzamete iz modela. Jagode po dolžini prepolovite. Pripravite žele po navodilih na embalaži. Na skorjo položite jagode. Prelijte ga z želejem. Pekač za torto postavimo v hladilnik za 3-4 ure. Po tem času lahko torto postrežemo k mizi.

Zdaj pa poglejmo, kako kuhati jagodna pita v počasnem kuhalniku.

Srečni lastniki multicookerja, skupaj z nič manj zadovoljnimi lastniki pečice, lahko razveselijo svoje sorodnike z domačim pecivom. In to so lahko ne samo dolgočasni piškoti in mafini, ampak tudi pletena pita! Edina stvar, ki jo morate upoštevati pri pripravi takšne pite, je velikost posode multicookerja, preostali del recepta je prilagojen tako za multicooker kot za pečico.

Skutini nadev pite je dober tako samostojno kot v kombinaciji s svežimi jagodami. Brez skrbi, če bo nadev med peko iz pite iztekel v skledo. Zahvaljujoč tristranskemu segrevanju posode tekočina ne bo zagorela, ampak bo na dnu pite oblikovala sladko skorjo.

Za kuhanje jagodna pita v počasnem kuhalniku potrebujete 2 uri časa, število obrokov je 4 kosi.

Sestavine za testo:

Vrhunska moka - 3 skodelice
Suhi kvas - 1 čajna žlička
Polnomastno mleko - 100 mililitrov
Margarina - 50 gramov
Sladkor - 1 čajna žlička
Sol - 1 čajna žlička

Sestavine za polnjenje:

Skuta - 150 gramov
Sveže jagode - 100 gramov
Sladkor - 50 gramov
Piščančja jajca - 2 kos

Pita z jagodami v počasnem kuhalniku - recept

Na tržnici kupujemo svežo domačo skuto in sladke, ne prevelike in ne vodene jagode.

Zamesite kvašeno testo. Recept je najpreprostejši - na mleku naredimo hitro testo. Mleko malo segrejemo, vanj razredčimo kvas, sol, sladkor in eno žlico moke. Testo postavimo na toplo, v 15 minutah se bo spenilo in bo pripravljeno za pripravo testa.

V globoki posodi zmešamo kvas s stopljeno in ohlajeno margarino. Sedaj v testo presejemo moko. Začnemo z enim multistacan. Testo pregnetemo z vilicami, nato pa preklopimo na ročno gnetenje. Testo je mehko in voljno. Ne poskušajte dodati moke veliko višje od norme, takoj ko se testo preneha lepiti na roke, takoj prenehajte. Kvasno testo ne mara preveč moke.

Testo razporedimo v globoko posodo, tesno zavijemo z brisačo. V mikrovalovni pečici segrevajte 2 minuti. Nato vanjo položite skledo s testom. Popoln je za 1 uro.

Zdaj pa preidimo na nadev. Domačo skuto je treba z žlico zdrgniti skozi sito. Zmešajte s sladkorjem in jajci.

Nadevu dodamo na 3-4 kose narezane jagode. Poskušamo okusiti, če se vam zdi, da sladkoba ni dovolj - dodajte še eno žlico.

Testo razvaljamo v pravokotno plast, dolžina plasti ne sme biti večja od premera posode vašega multicookerja. Z nožem naredimo zareze za pletenico.

Na sredino testa namažemo nadev.

Pletenico oblikujemo tako, da testo prepognemo s prekrivanjem.

Posodo multicookerja namažite z oljem (lahko kremasto, lahko rastlinsko). Pleteno pito razporedimo v skledo, s silikonsko krtačo namažemo z rumenjakom iz drugega jajca in multicooker nastavimo na "Segrevanje" za 10 minut. Ponovno pustimo vzhajati 30 minut pri izklopljenem ogrevanju.

Torto pečemo 45 minut, program "Pečenje".

Za pripravo te pite za 6 obrokov potrebujemo naslednje sestavine:

za testo:

približno 100 gramov sladkorja,
120 gramov masla,
300-350 gramov moke,
2 jajci,
1 čajna žlička pecilnega praška.

In za samo polnjenje potrebujemo

3 žlice sladkorja in moke,
200 gramov kisle smetane,
200-300 gramov svežih jagod (ali zamrznjenih),
2 jajci.

Preden začnete kuhati, morate jagode vnaprej odmrzniti, če jih imate shranjeno v zamrzovalniku. Sveže jagode olupimo, operemo in naslonimo nazaj na cedilo.

Nato pripravimo krhko testo. Maslo na kateri koli način stopite v parni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Jajca stepemo, dodamo sladkor. Nato dodamo stopljeno maslo. Pred uporabo moke je treba skrbno presejati in zmešati s pecilnim praškom. V pripravljeno posodo s sladkorjem, maslom in jajci začnemo dodajati, nenehno mešamo, končno moko. Krhko testo za osnovo odprte žele pite bo mehko in ne prestrmo. Nato testo za nekaj časa pošljemo v hladilnik.

Nato preidemo na pripravo nadeva za našo pito. Vzamemo primerno posodo, po možnosti globoko, in vanjo zmešamo jajca, kislo smetano in granuliran sladkor. Uporabite mešalnik ali metlico. Nato dodamo moko in stepamo, dokler masa ne postane homogena, brez grudic.

Po tem ohlajeno testo razvaljamo in položimo v pekač. Obrazec je treba vzeti s stranicami, da se prilega polnilu.

Prelijemo jih s kislo smetanovo omako.

Preden pošljemo našo jagodno pito v pečico, jo je treba predhodno segreti na 170-175 stopinj. Pečemo približno 35-40 minut. Ko je pita z jagodami pripravljena, jo ne hitite vzeti ven, naj stoji v izklopljeni pečici, dokler se ne segreje.

Nato ga je treba odstraniti iz kalupa in ohladiti v hladilniku in je pripravljen za uporabo.

Pred serviranjem ga lahko dodatno okrasite s sladkorjem v prahu, kokosovimi kosmiči ali naribano čokolado.

Takšno pecivo z jagodami lahko pripravite tako za vsakdanje kot za praznične dogodke, ob upoštevanju njegovega okusnega videza in okusnega polnjenja, ki spominja na soufflé ali mousse.

Dober tek vsem!

Recept številka 2

Jagodna pita Fantasy

V sezoni jagod se nisem mogla upreti in sem poskusila eksperimentirati s svojim najljubšim receptom za pito Fantasia, ki jo običajno pečem z jabolki. Nisem vedela, kako se bodo jagode obnašale v tem receptu, a vseeno sem izkoristila priložnost in sladki piti dodala jagode kar cel kilogram! Delim z vami, kaj sem naredil 😉

Standardni recept Fantasy Pie vsebuje naslednje izdelke:

Jajca - 2 kos.,
sladkor ¾ skodelice
maslo - 50 g,
pšenična moka - ¾ skodelice,
12 jabolk sem zamenjal z 250 grami svežih jagod in 10 kos. vzeli za okras
za praznično torto uporabite orehe,
sladkor v prahu

Sestava osnove pite je podobna biskvitu, ime pa vas obvezuje k fantaziranju: pita z jabolki, hruškami, jagodami, marelicami, malinami, .... polet vaše domišljije.

Recept in fotografije po korakih za pripravo preproste jagodne pite

Enostavnost recepta je v tem, da se izdelki preprosto mešajo brez stepanja. V receptu je navedena količina sestavin za manjšo torto ali cupcake, ki ga lahko spečete tudi v originalnem silikonskem kalupu. Tako torto spečem v velikem globokem pekaču, tako da potrojim sestavo recepta. Svetujem vam, da poskusite speči manjšo serijo in vidite, kako se testo obnaša in koliko nadeva morate uporabiti. Vnaprej vem, da vam bo všeč! Biskvitno testo te jabolčne pite brez stepanja dveh jajc je zasnovano za 12 jabolk, torej mora biti veliko prelivov.

Jajca, sladkor in zmehčano maslo

z metlico zmeljemo do gladkega.

Dodamo vso moko in zamesimo testo.

Pekač za hitro torto namastite s svežimi jagodami in obložite z namazanim papirjem. Na dno modela lahko nalijete malo testa ali pa takoj položite jagode.

Celotno dno modela sem obložila z jagodami (naslednjič bom dala manj jagod, da bo več prostora za testo).

Začnem zlagati testo za jagodno pito.

Na jagodno pito potresem suh zdrob, tako da dobi hrustljavo skorjico.

Svežo jagodno pito po tem receptu dam peči v pečico, ogreto na 190 stopinj, in jo pečem 30 minut.

Vročo jagodno pito "Fantasy" vzamemo iz pečice in pustimo nekaj časa stati v obliki.

Nato se obrnite na mizo in odstranite papir. Pito narežemo na pravokotnike in položimo na krožnik. Za okrasitev torte sem pustila 10 čudovitih jagod. Torto potresemo s sladkorjem v prahu in položimo sesekljane sveže jagode.

Zato sem vam povedala, kako skuhati okusno in hitro jagodno pito 😉 Zelo koristno bo, če jo potresete z orehi, preden spečete takšno pito za praznik.

Vse fotografije po korakih tega recepta, pa tudi tiste, ki niso vključene v članek, so za vas nameščene v video diaprojekciji:

Anyuta vam želi prijetno čajanko s svojimi recepti iz Beležnice.

Obstaja veliko receptov za preprosto, a okusno peko v pečici, na primer jagodno pito iz različnih vrst testa: žele, listnato, pihto ali kvašeno. Takšno poslastico si lahko privoščite za zajtrk, pojeste za sladico med kosilom ali pa jo vzamete s seboj na malico med odmorom. Sladka in dišeča torta s skodelico čaja ali kave - kaj bi lahko bilo boljše? Ta sladica je tudi koristna, saj imajo jagode veliko vitamina C in koristnih mineralov. Obstajajo različne možnosti, kako narediti jagodno pito, od katerih so najbolj priljubljene predstavljene v receptih s spodnjo fotografijo.

Kako narediti jagodno pito

Osnovno načelo peke pite je, da zmešate sestavine osnove in jo nato napolnite z nadevom, v tem primeru z jagodami. Sadje je lahko ne samo znotraj poslastice. Če okrasijo torto na vrhu, dobite lepšo in še bolj praznično sladico. Za peko niso primerne samo sveže jagode. Lahko naredite pito z zamrznjenimi jagodami ali torto z naribanimi. Po dodajanju jagodičja ga pošljemo, da se peče v pečici.

Pomembno je, da ima nadev pravo konsistenco, sicer lahko izteče. Za gostoto se doda suh žele ali škrob. Za okus so jagode dopolnjene s kokosovimi kosmiči, skuto ali oreščki. Obstaja še nekaj značilnosti peke jagodne pite:

Pecilni prašek iz testa naredi biskvit bolj drobljiv, mehak, kar ga prepreči, da bi med peko padel.
Da se dno peke predhodno zagrabi, ga morate pustiti, da se v pečici porjavi 10 minut, preden dodate nadev. Tako se biskvit po peki ne bo zdel surov.
Za bolj dietno peko je bolje uporabiti kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob iz svežega in ne rekonstituiranega mleka, moko pa nadomestiti z zdrobom.
Zamrznjene jagode je treba najprej odmrzniti. Bolje pri sobni temperaturi.

Recepti za jagodne pite

Peka pite z jagodami je še posebej pomembna za poletje, ko je to jagodičje v sezoni, pri uporabi zamrznjenega sadja pa jih lahko uživamo kadar koli v letu. Za dekoracijo lahko uporabite marshmallows, marshmallows, stepeno smetano, zračno meringue. Jagode se odlično ujemajo z malinami, češnjami, kremo, čokolado, skuto, kremnim sirom. Z izvirnimi kombinacijami sestavin lahko pripravite različne sladice po okusu. Nato lahko izberete kateri koli recept za jagodno pito, ki vam je všeč, in sledite navodilom s fotografijo, ki je navedena v njem.

Z zamrznjenimi jagodami

Čas kuhanja: 1 ura.
Porcije: 10 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 380 kcal.
Destinacija: za zajtrk / za otroke / v naglici.
Kuhinja: avtorska.

Zamrznjena jagodna pita ne zahteva skoraj nobenih kuharskih veščin. Vse je pripravljeno zelo preprosto in hitro. Osnova je okusno testo za pecivo - nežno, dišeče in sočno. Recept lahko kategoriziramo v naglici. Da bi bila hitra pita res okusna, morate pred kuhanjem jagode odmrzniti tako, da jih nekaj ur držite na polici hladilnika, nato pa pri sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne odmrznejo.

Sestavine:

sladkor - 300 g + 1 žlica;
jajce - 1 kos.;
moka - 350 g;
maslo - 160 g;
pecilni prašek - 7 g;
vanilin - 7 g;
zamrznjene jagode - 800 g;
sok iz jagodičja - 160 g;
želatina - 35 g.

Način kuhanja:

Vzemite jagode, da se odmrznejo.
Polovico sladkorja stepemo z maslom, nato dodamo vanilijev sladkor in posebej stepemo jajce (lahko uporabimo rumenjak in beljakovine posebej).
Moko presejemo s pecilnim praškom, zmešamo z jajčno maso, zgnetemo osnovo.
Obliko namažite s poljubno maščobo, vanj položite testo, tako da ima plast debeline 10 mm, stranice pa visoke 3-5 mm.
Pošljite obdelovanec za 40-50 minut v hladilnik.
Sok iz jagodičja vlijemo v ločeno posodo, zmešamo z želatino.
Jagode razporedite v ohlajeno obliko, po vrhu potresite z žlico sladkorja, dajte v pečico za pol ure.
Vročo sladico prelijemo z ohlajenim sirupom, pošljemo v hladilnik, da se strdi.

Pita v naglici

Čas kuhanja: 55 minut.
Število obrokov: 8 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 324 kcal.
Kuhinja: avtorska.
Težavnost priprave: enostavna.

Zaprta jagodna pita v naglici je japonka. V tem primeru se jagode položijo na dno, na vrhu pa je oblika napolnjena z želenim testom, ki se pripravi zelo preprosto in hitro. Na koncu peke se poslastica obrne. Izkazalo se je zelo lepa in okusna sladica. Ta način priprave sladice je preprosto nepogrešljiv v primeru nepričakovanega obiska gostov ali nepripravljenosti kuhati nekaj zapletenega za čaj.

Sestavine:

pecilni prašek - 5 g;
jajca - 2 kos.;
moka - 220 g;
jagode - 400 g;
maslo - 130 g;
sol - 4 g;
vaniljev sladkor - 9 g;
škrob - 60 g;
sladkor - 125 g.

Način kuhanja:

Jagode razvrstite in dobro operite. Nato položite prtiček in pustite, da se posuši, nato pa jagode razpolovite.
Jajca z metlico stepemo skupaj s sladkorjem, maslom in vanilijo, nato dodamo sol, moko in pecilni prašek.
Dno pekača namastimo z maslom.
Jagode zmešajte s škrobom, položite na dno kalupa.
Na vrh vlijemo testo.
Pošljite v pečico za 40 minut, da se peče na 200 stopinj.

Pesek

Čas kuhanja: 2 uri.
Porcije: 7 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 184 kcal.
Namen: za zajtrk / za otroke / za popoldanski čaj / za čaj / za sladico.
Kuhinja: avtorska.
Težavnost priprave: enostavna.

Torta z jagodami je zelo sladka, nežna in sočna. Mehkobo biskvitu daje nadev, obdan s slastnim drobljivim biskvitom. Pripravljen je zelo preprosto in iz najmanj izdelkov. Lepo narezano sladico lahko le ohladimo, zato jo je bolje postreči gostom, ko se ohladi. Ne dodajajte dodatnih okusov. Jagode dajejo pecivu prijeten okus. Pecilni prašek je treba dodajati previdno, da biskvit ne postane temen.

Sestavine:

jajca - 4 kos.;
sladkor - 240 g;
maslo - 230 g;
moka - 350 g;
škrob - 60 g;
kisla smetana 20% - 400 g;
sveže jagode - 600 g;
pecilni prašek - 7 g.

Način kuhanja:

Polovico sladkorja nadrobimo z maslom, dodamo pecilni prašek in moko.
Eno jajce stepemo z mešalnikom do trde pene, nato vmešamo v mokasto maso.
Kislo smetano zmešamo s preostalim sladkorjem. Nato dodajte jajce in škrob.
bolje je vzeti snemljivo obliko. dno je treba namastiti z oljem in šele nato nanj postaviti testo, tako da oblikujemo stranice.
Operite jagode, razvrstite ostanke. Nato ga tudi damo v model, nanj pa prelijemo s kislo smetano.
Pečemo približno 55 minut na 180 stopinj.

odprta pita

Čas kuhanja: 1 ura.
Porcije: 5 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 361 kcal.
Namen: za zajtrk / za otroke / za popoldanski čaj / za čaj / za sladico.
Kuhinja: italijanska.
Težavnost priprave: enostavna.

Odprta jagodna pita je pripravljena po nenavadnem italijanskem receptu. Od originalnih sestavin je tu prisoten mascarpone. V italijanski piti se zelo dobro podajo jagode. Ta sir je zelo priljubljen v številnih italijanskih receptih in se uporablja predvsem za sladice. Osnovo lahko skuhate sami ali vzamete že pripravljeno.

Sestavine:

sladkor - 1 žlica;
pecilni prašek - 1 žlička;
moka - 2 žlici;
smetana - 100 ml;
maslo - 250 g;
mascarpone - 250 g;
jajce - 1 kos.;
jagode - 500 g;
brusnice - 200 g.

Način kuhanja:

Sladkor (0,5 žlice.) Zmešajte z jajci in zmehčanim maslom, nato dodajte moko, maso pošljite za četrt ure v hladilnik.
Nato testo razvaljamo v plast v pekaču, tako da oblikujemo stran 2 cm.
Preostali sladkor stepemo z mascarponejem. Jagode razporedimo po testu, prelijemo s sirno maso.
Pečemo na 160 stopinj približno pol ure.

Z jagodami in kislo smetano

Čas kuhanja: 1 ura.
Porcije: 10 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 245 kcal.
Namen: za zajtrk / za otroke / za popoldanski čaj / za čaj / za sladico.
Kuhinja: avtorska.
Težavnost priprave: enostavna.

Smetano-jagodna pita ima bolj nežno in mehko teksturo, zato je ni težje pripraviti kot v drugih receptih s fotografijo. Namesto jagod je primerno katero koli drugo jagodičje. Peka s kislo smetano zahteva natančno upoštevanje količine suhih sestavin. Da bi bila zmerno visoka, ne smete vzeti oblike s premerom, večjim od 26-28 cm. Kisla smetana je primerna za katero koli vsebnost maščobe, za dietno možnost pa vzamete nižji odstotek.

Sestavine:

jagode - 300 g;
kisla smetana - 1 žlica;
moka - 3 žlice;
vaniljev sladkor - 1 čajna žlička;
jajce - 3 kos.;
rastlinsko olje - 1 žlica;
sladkor - 1,5 žlice;
pecilni prašek - 1,5 tsp

Način kuhanja:

Jajca stepemo do gladkega, dodamo maslo, vanilijo, kislo smetano in sladkor.
Postopoma dodajamo moko, da se ne pojavijo grudice.
Končano testo vlijemo v namaščeno obliko, na vrh položimo čiste, suhe jagode.
Pečico segrejte na 180 stopinj, pecite 50 minut.

Iz kvašenega testa

Porcije: 7 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 412 kcal.
Namen: za zajtrk / za otroke / za popoldanski čaj / za čaj / za sladico.
Kuhinja: avtorska.
Težavnost priprave: enostavna.

Kvasna peka je bolj puhasta in zračna, odlično se poda k jagodičevju. Lahko eksperimentirate in uporabite jagode s češnjami ali celo sadjem. Sladico je bolje speči v visoki obliki, ker testo naraste. Od minusov takšne dobrote je mogoče opaziti le dolg čas kuhanja. To je posledica dejstva, da je treba osnovo pustiti, da se dvigne. Sicer pa je recept praktično enak.

Sestavine:

jagode - 300 g;
jajčni rumenjak - 1 kos.;
sezam - malo za posipanje;
maslo - 30 g;
suhi kvas - 1,5 žličke;
sladkor - 2 žlici;
mleko - 1 žlica;
jajce - 1 kos.;
vanilin - po okusu;
moka - 3,5 žlice.

Način kuhanja:

Sladkor zmešajte s kvasom, prelijte s toplim mlekom, pustite 15 minut.
Nato dodamo vanilijo, jajce, maslo.
Po delih vlijemo moko, zgnetemo maso, pustimo 1-1,5 ure, predhodno pokrijemo z brisačo.
Jagode operemo, osušimo.
Iz vzhajane mase oblikujemo majhne pogačice, ob robovih naredimo dva reza. Nato v vsako damo žlico sladkorja in nekaj jagod.
Odrezane robove tort prepognite na nasprotnih straneh. Za izdelavo čolna.
Pecivo razporedite v krog v pekač. Sladico pustimo stati pol ure, po vrhu premažemo z rumenjakom, potresemo s sezamovimi semeni.
Pečemo 40 minut na 180 stopinj.

Z zdrobljenimi jagodami

Čas kuhanja: 2 uri 30 minut.
Porcije: 7 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 412 kcal.
Namen: za zajtrk / za otroke / za popoldanski čaj / za čaj / za sladico.
Kuhinja: avtorska.
Težavnost priprave: enostavna.

Konsistenca jagodnega nadeva bo bolj enotna, če uporabimo naribane jagode. Poleg tega bo torta mehka in nežna, če jo dodate neposredno na osnovo. Ta sladica je pripravljena veliko hitreje. Je zelo prijeten in dišeč. Celoten biskvit ima okus po jagodah. Pri rezanju lahko opazite, da je njegova barva zelo nenavadna, zaradi jagodičja rahlo rdečkasta.

Sestavine:

moka - 250 g;
škrob - 50 g;
mleko - 100 ml;
jajce - 3 kos.;
kvas - 1 vrečka;
sladkor - 200 g;
sveža smetana - 200 ml;
jagode - 150 g.

Način kuhanja:

Jajca stepemo s sladkorjem in čistimi jagodami do gladkega.
Presejte škrob, kvas in moko, dodajte mleko in smetano, premešajte.
Maso vlijemo v naoljen model.
Pečemo na 160 stopinjah. Priporočen čas je 40-45 minut.

Jellied

Čas kuhanja: 1 ura.
Število obrokov: 6 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 387 kcal.
Namen: za zajtrk / za otroke / za popoldanski čaj / za čaj / za sladico.
Kuhinja: avtorska.
Težavnost priprave: enostavna.

Pečenje želeja je ena najpreprostejših vrst. Pripravljen je po principu charlotte. V tem primeru se končni nadev prelije s tekočim testom. Pripravljen je na različnih fermentiranih mlečnih izdelkih. Lahko je kisla smetana, jogurt, mleko ali kefir in celo kisle. Spet so primerne vse jagode - sveže ali zamrznjene. Polnjenje po tem receptu je pripravljeno na osnovi kisle smetane.

Sestavine:

kisla smetana - 200 g;
sladkor - 200 g;
moka - 3 žlice. in 350 g moke;
maslo - 100 g;
jagode - 200 g;
pecilni prašek - 1 žlička;
jajce - 4 kos.

Način kuhanja:

100 g sladkorja zmešamo z 2 jajci, dodamo predhodno stopljeno maslo, premešamo.
Vnesite 350 g moke, presejte pecilni prašek, gnetite testo, pošljite pol ure v hladilnik.
Kislo smetano zmešamo s preostalim sladkorjem in jajci, stepemo, dodamo moko, mešamo do gladkega.
Testo za pecivo razporedite po obliki, stranice naredite višje.
Nato namažite plast čistih suhih jagod, vlijte testo s kislo smetano.
Pečemo 40 minut pri 170 stopinjah.

Iz listnatega testa

Čas kuhanja: 40-45 minut.
Število obrokov: 6 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 412 kcal.
Namen: za zajtrk / za otroke / za popoldanski čaj / za čaj / za sladico.
Kuhinja: avtorska.
Težavnost priprave: enostavna.

Druga različica preproste sladice je pripravljena na osnovi listnatega testa brez kvasa. Peka ni nič manj dišeča in okusna. Poseben okus mu daje hrustljava skorja. Testo lahko kupite že pripravljeno v trgovini. Prodaja se v zamrznjenih pakiranjih. To močno zmanjša porabljen čas. Če hranite nekaj takšnih paketov testa v zamrzovalniku, lahko kadar koli skuhate okusno sladico, na primer v obliki jagodne pite.

Sestavine:

sveži listi mete - nekaj kosov;
listnato testo - 600 g;
sladkor - 120 g;
margarina - 0,5 žlice;
škrob - 30 g;
jagode - 500 g.

Način kuhanja:

Končano testo odstranite, da se odmrzne.
Jagode temeljito sperite, osušite in nato narežite na rezine.
Testo razvaljamo v 1 cm debelo plast.
Pekač namastimo z margarino, nanj položimo testo.
Sladkor zmešajte s škrobom. Nato to maso porazdelite po testu, na vrh pa položite jagode.
Pošljite, da se peče 20-30 minut. Priporočena temperatura je 180 stopinj.

Skuta

Čas kuhanja: 40 minut.
Število obrokov: 8 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 365 kcal.
Namen: za zajtrk / za otroke / za popoldanski čaj / za čaj / za sladico.
Kuhinja: avtorska.
Težavnost priprave: enostavna.

To ni samo okusna, ampak tudi zdrava torta. Skuta po tem receptu je del testa in samega nadeva. Da ne bi uhajalo iz peke, morate dodati malo škroba. Alternativa jagodam so lahko drugo jagodičevje ali sadje. Če jih dodate, lahko dobite popolnoma nov recept za pito. V nadev lahko kombinirate več sestavin. Tako bo nastala še bolj izvirna in okusna skutna pita.

Sestavine:

jajca - 2 kos.;
skuta - 500 g;
sladkor - 100 g;
škrob - 1 žlica;
moka - 400 g;
vanilin - po okusu;
sladkor v prahu - po okusu;
pecilni prašek - 2 žlici;
jagode - 400 g;
maslo - 250 g.

Način kuhanja:

Polovico skute zmešamo z jajci, sladkorjem in stopljenim maslom.
Nato dodamo moko s pecilnim praškom, zamesimo ne zelo strmo testo.
Pekač za pite obložite s peki papirjem.
Vanj damo testo, tako da oblikujemo stranice.
Za nadev zmešamo sladkor v prahu s preostalo skuto in vanilijo.
Nato porazdelite skutni nadev, na vrh pa očistite jagode.
Potresemo s koruznim škrobom in po želji okrasimo s preostalim testom.
Pečemo pol ure. Ko biskvit postane zlato rjav, ga lahko vzamete ven. Pripravljenost lahko preverite z lesenim nabodalom.

Video

Sočne, dišeče in nenavadno sladke jagode so poslastica, ki je ne zavrnejo niti odrasli. Te neverjetne jagode se dobro ujemajo s številnimi izdelki, zato se pogosto uporabljajo pri kuhanju. Iz jagod pripravljajo sladice, kuhajo kompote, še posebej pogosto pa se uporabljajo za domačo peko. Recepti po korakih vam ponujajo, da izberete možnost po svojem okusu in danes spečete zračno jagodno pito.

Zamrznjena jagodna pita

Če pri roki ni bilo svežih jagod, težava ni velika. Za domačo pito so kot nalašč tudi od poletja zamrznjene jagode. Toda najprej ga je treba odmrzniti. In pripravite tudi:

4 jajca;
½ skodelice moke;
1 st. Sahara;
100 g zelo mastne (35%) smetane;
300 g strogo gladke mokre skute;
100 g sladkorja;
vanilin;
500 g odmrznjenih jagod;
500 ml že razredčenega želeja.

kuhanje:

Z vilicami ali mešalnikom stepemo 2 jajci in polovico sladkorja, navedenega v receptu. V porcijah dodajte moko, gnetite testo.
Vlijemo v naoljen model in za 15 minut damo v pečico, ogreto na 180 °C.
Drugi del sladkorja nadrobimo s skuto, dodamo preostalih par jajc in vanilijo. Stepemo v gladko kremasto maso.
Ne da bi torto odstranili iz kalupa, nanjo položite plast skutne kreme, jo zgladite in pošljite v pečico še 25 minut.
Po popolnem ohlajanju po površini na izviren način razporedite jagode, prelijte polovico gotovega želeja in pustite, da se strdi v hladilniku.
Po 20 minutah prelijemo s preostankom želeja in postavimo na hladno, da se strdi za 5-6 ur.

Peščena torta z jagodami

Kombinacija hrustljave podlage za kruhek, nežne mlečne smetane in jagod nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Izvirna torta bo dopolnila prijazno čajanko, poleg tega pa jo je zelo enostavno narediti.

250 g moke;
100 g sladkorja;
100 g mehkega masla;
sveže jajce;
1 žlička soda.

za kremo:

4 surovi rumenjaki;
4 žlice velik sladkor;
1 žlica kateri koli škrob;
0,5 ml mleka;
0,5 kg jagod.

kuhanje:

Jajca rahlo stepemo s peskom, dodamo sodo, mehko maslo in nato moko. Zgnetemo plastično testo, ga oblikujemo v kepo in za pol ure postavimo v zamrzovalnik.
V 100 ml hladnega mleka dodajte škrob, mešajte do gladkega. Rumenjakom dodamo sladkor in maso zmeljemo do belkaste barve. Združite škrob in sladko rumenjakovo maso.
Preostalo mleko segrejemo, vanj v tankem curku vlijemo škrobno mešanico, nenehno mešamo. Kremo kuhamo še nekaj minut, da se zgosti.
Odstranite z ognja in popolnoma ohladite. Končna krema mora imeti konsistenco kisle smetane srednje gostote.
Vzemite testo, ga razvaljajte v tanko plast in ga položite v model, tako da naredite stranice. Košarico pečemo 20-25 minut v vroči (180°C) pečici.
Ko porjavi, napolnimo košarico s smetano, po vrhu lepo razporedimo polovice jagod in pečemo še 10 minut.

Jagodna pita v počasnem kuhalniku

Za naslednji recept boste potrebovali majonezo. Njegov okus pa sladkemu pecivu niti najmanj ne škodi. Nasprotno, jagodna pita v počasnem kuhalniku bo tako še bolj zanimiva.

2 jajci;
1 st. Sahara;
5 žlic kakovostna majoneza;
½ paketa kremaste margarine;
5 žlic sončnična olja;
2 žlici. prvovrstna moka;
Paket pecilnega praška;
vaniljev sladkor;
300 g jagod;
100 g sladkorja v prahu.

kuhanje:

Jajca z vilicami močno stepemo v sladkor, da pobelijo. Dodajte mehko margarino, majonezo in rastlinsko olje. Močno pretresite.
Vnesite vanilijo, pecilni prašek in enakomerne dele moke.
Za udobje skledo multicookerja prečno obložite s pergamentnimi listi. Prelijemo po kremastem testu.
Svežim jagodam odstranimo lističe, operemo in posušimo. Vsako potopite v sladkor v prahu in razporedite po površini testa v naključnem vrstnem redu, rahlo pritiskajte.
Napravo nastavite na način pečenja za 45 minut. Po končanem postopku pustite torto počivati deset minut, ne da bi odprli pokrov.
Rahlo topel izdelek obilno potresemo z ostanki sladkorja v prahu.

Pita s skuto in jagodami

Jagode je najbolje kombinirati s skuto, saj je torta na osnovi teh izdelkov še posebej nežna in lahka. Takšno sladico je mogoče okusiti tudi na dieti.

Pripravite:

sveže jajce;
150 g prvovrstne margarine;
250 g moke;
1 žlička pecilni prašek;

Polnjenje:

500 g mokre skute;
2 jajci;
5 žlic Sahara;
vanilija;
2 žlici kateri koli škrob;
prašek za prah.

kuhanje:

Vse sestavine zmešamo, da zamesimo krhko testo. Po receptu se izkaže, da je nevtralen, torej brez soli in sladkorja. Toda po želji lahko te sestavine dodamo po okusu.
Elastično testo zvijte v kepo in jo za 10-15 minut postavite v zamrzovalnik.
V globoko skledo damo skuto, dodamo jajca, škrob, vanilijo in pecilni prašek. Dobro vtrite do gladkega.
Vzemite testo, ga razvaljajte, položite v model, tako da naredite osnovo s stranicami. Postavite še 5-10 minut v zamrzovalnik.
Medtem ko se ohladi, obdelajte jagode, velike jagode prerežite na pol.
V ohlajeni košari za testo enakomerno razporedite skutno maso, na vrhu pa jagode s poljubnim vzorcem. Obvezno zdrobite z mešanico škroba in sladkorja v prahu (dobesedno po žličko vsakega).
Pečemo v pečici (180-190°C) približno 30 minut ali malo več.

Plasti torta z jagodnim nadevom

Kuhanje jagodne pite iz listnatega testa je dvakrat hitrejše in lažje. Konec koncev lahko iz trgovine vzamete že pripravljen polizdelek.

Poleg tega boste potrebovali:

3 žlice škrob;
190 g drobnega sladkorja;
2 žlici svež limonin sok;
20 g masla;
surovo jajce;
1 kg jagod.

kuhanje:

V skledi zmešajte limonin sok, koruzni škrob in sladkor. Zmes nežno stepemo z mešalnikom.
Jagode obdelamo in prelijemo z nastalo sladkorno-limonino mešanico. Pustite, da vzhaja 15 minut.
Pripravljeno listnato testo, vnaprej odmrznjeno, razdelite na nekaj neenakih delov. Večjega razvaljamo v list debeline 5 mm. Položite ga v kalup tako, da robovi štrlijo čez stranice še za 2 cm.
V notranjost damo jagodni nadev, po vrhu namažemo drobne koščke masla. Preostalo listnato testo narežite na majhne koščke in površino prekrijte v poljubnem vrstnem redu.
Jajce stepemo z vilicami, s čopičem namažemo vrh pite. Pripravljeni izdelek damo v pečico (220°C) za 20 minut, nato znižamo temperaturo na 180°C in pustimo še 40 minut.

Čokoladna jagodna torta

Lepa in seveda okusna čokoladno-jagodna torta bo vreden zaključek praznične pogostitve. Bolje pa je, da ga skuhate vnaprej, da se biskvit dobro prepoji, želirana plast pa pravilno zamrznjena.

za biskvit:

3 velika jajca;
1 st. sladkor in moka;
2 žlici kakav.

za kremo:

100 g kisle smetane;
500 ml težke smetane;
100 g sladkorja;
vanilija.

Polnjenje:

500 g svežih ali zamrznjenih jagod;
1 paket želeja, kupljenega v trgovini.

kuhanje:

Jajcem previdno odstranimo rumenjake in jih zmeljemo do belkaste pene s sladkorjem. V porcijah vnesite kozarec moke. Posebej stepemo beljake z žlico ledene vode do čvrste pene. Trudimo se, da se beljakovinska pena ne obori, eno žlico le-te dodamo v osnovo za piškote.
Testo vlijemo v primerno, bolje snemljivo obliko in biskvitno torto pečemo 25–30 minut v pečici, ogreti na 180 °C.
Osnovo rahlo namočite s poljubnim sadnim ali sladkornim sirupom. Pustite počivati, za zdaj pa nadaljujte s kremo.
Zelo hladno smetano zmešamo s kislo smetano in dolgo stepamo, občasno dodajamo sladkor in vanilijo. Končni rezultat mora biti dokaj gosta krema.
V enakomerni plasti ga razporedimo po površini biskvita, ki je še v modelu. Postavimo v hladilnik za tri ure. Po določenem času torto vzamemo, jo namažemo po vrhu, pri čemer malo pritisnemo na jagode.
Žele iz trgovine razredčite po navodilih (lahko vzamete poseben za torte ali navaden, v slednjem primeru le dodajte manj vode, da dobite večjo gostoto).
Z njim prelijemo jagode in odstranimo končni torus, dokler se na hladnem popolnoma ne strdi.

Pita v naglici

Nimate časa, da bi se ukvarjali s zapletenimi tortami, a res želite nekaj sladkega? Pito skuhamo v samo eni uri, kar se imenuje v naglici.

250 g jagod;
2 surovi jajci;
200 g bele moke;
150 g navadnega ali trsnega sladkorja;
75 ml sončničnega olja;
75 ml mleka;
1 žlička pecilni prašek;
vanilija.

kuhanje:

Jagode operemo, osušimo in narežemo na četrtine.
Stepite jajca, ne pozabite dodati sladkorja in vanilije. Dodamo maslo z mlekom in ponovno stepemo.
V majhnih porcijah dodajamo moko, pomešano s pecilnim praškom, in mešamo do gladkega.
Pečico nastavite na 170°C. Model naoljite in vlijte testo, po vrhu razporedite četrtine jagod s čudovitim vzorcem.
Pečemo približno 30-35 minut. Po tem, ko pustite počivati še 10 minut, ga odstranite iz modela, potresite s prahom in postrezite, ko se pecivo dobro ohladi.

Recept za pito na kislo smetano

Da bi bilo testo za pito še posebej bujno in zračno, morate poznati majhne skrivnosti. Eden od njih razkriva naslednji recept, v katerem se to doseže z uporabo kisle smetane.

2 jajci;
1,5 st. draga moka;
1 st. velik sladkor;
1 st. kisla smetana;
1 žlička gašena soda;
1 žlica kakav;
100 g zamrznjenih ali svežih jagod.

kuhanje:

Za pito vzemite sveže ali zamrznjeno jagodičje, v slednjem primeru ga niti ni treba odmrzniti.
Jajca močno stepemo z mešalnikom s sladkorjem, da se kristali popolnoma raztopijo. Še naprej mešamo z vilicami, dodamo kislo smetano, nato pa postopoma moko. Na zadnji stopnji soda pogasimo z limono ali kisom.
Kalup namažemo z rastlinskim oljem in potresemo s surovim zdrobom za paniranje. Vlijemo testo, v skledi pa pustimo približno 3-4 žlice. Dodajte mu kakav in za zdaj odstavite.
Na podlago razporedite sveže ali zamrznjene jagode, da se jagode rahlo potopijo. Torto postavimo v pečico (200°C).
Dobesedno po 4-5 minutah, ko se vrh malo zagrabi, ga vzamemo ven in zelo hitro prelijemo preostanek testa s kakavom, da dobimo naključni vzorec.
Vrnite v pečico in pecite še 30 minut. Postrežemo dobro ohlajeno s čajem, mlekom ali kavo.

Sama izdelava okusnega peciva z jagodami je veliko enostavnejša in hitrejša, kot se zdi. Za začetnike je dovolj, da sledite navodilom po korakih, izkušeni kuharji pa lahko eksperimentirajo po lastni presoji in za osnovo vzamejo recept, ki jim je všeč.