Nove solate so enostavne in okusne za zimo. Solate za zimo

Idealen način za shranjevanje ogromne količine različne zelenjave do hladnega vremena so okusne konzervirane solate za zimo. Konzervirane solate za zimo ne bodo okrasile le navadne večerne mize, ampak bodo tudi odličen dodatek k vsakemu prazniku. Raznolikost izdelkov, ki jih je mogoče uporabiti za pripravo takšnih solat, je neverjetno velika.

Konzerviranje solate iz kumar in paradižnika je poseben postopek. Vsak kozarec, odprt pozimi, bo vso hišo napolnil s poletnimi aromami. O količini vitaminov, ki jih vsebuje njegova sestava, ne bo treba govoriti.

Boste potrebovali:

• kilogram in pol. paradižnik;
• kilogram in pol. kumare;
• pol kg. Luka;
• par sv. l. kis;
• par sv. l. Sahara;
• par sv. l. sol.

Konzervirane solate za zimo:

1. Vso zelenjavo je treba oprati in obrisati, da ostane suha.
2. Kumare narežemo na tanke kolobarje.
3. Paradižnik narežemo na rezine.
4. Čebulo olupimo iz vseh lupin in narežemo na tanke pol obroče.
5. Vso pripravljeno zelenjavo damo v eno posodo, dodamo kis in olje.
6. Vse komponente se mešajo in infundirajo približno četrt ure. V tem času se sprosti potrebna količina soka.
7. Kozarce je treba oprati z varnim čistilnim sredstvom - sodo. Po tem se posušijo in sterilizirajo.
8. Solato lepo razporedimo v pripravljene kozarce.
9. Končni izdelek je treba deset minut sterilizirati v posodi z vodo.
10. Solato zvijemo in prestavimo na hladno do zime.

Nasvet: za solato je priporočljivo uporabiti srednje veliko zelenjavo, bolj je nasičena z okusom in iz njih nastanejo idealni prigrizki, od katerih se je nemogoče odtrgati.

Solate za zimsko konzerviranje

Postopek priprave tako okusne in izvirne solate je noro preprost. Najtežja stvar pri tem dejanju bo sekljanje korenja, vsi nimajo potrpljenja, da ga mletijo v obliki tankih slamic. Toda rezultat je vreden tega.

Boste potrebovali:

• 1 kg. sočno korenje;
• 1 kg. Luka;
• 10 kosov. sladka paprika;
• kilogram in pol. paradižnik;
• 200 gr. kozarec krasnodarske omake;
• par sv. l. sol;
• 200 gr. kozarec rastlinskega olja.

Ohranjanje solate za zimo:

1. Papriko je treba oprati in previdno odstraniti vsa semena in šele nato narezati na majhne rezine.
2. Korenje prav tako operemo, olupimo in narežemo na tanke trakove.
3. Paradižnik operemo in narežemo na koščke. Steblo je treba odstraniti. Po želji lahko paradižnik tudi zdrobimo do konsistence pireja.
4. Čebulo olupimo od obstoječe lupine in narežemo na čim tanjše četrtine kolobarjev.
5. Brez izjeme se vsa pripravljena zelenjava doda v eno posodo. Dodamo jim omako, maslo in seveda sladkor in sol.
6. V tej sestavi zelenjavo dušimo vsaj dve uri. V procesu usedanja je treba zelenjavo mešati.
7. Kozarce operemo s sodo in steriliziramo.
8. Končano solato, še vročo, položimo v kozarce.
9. Vse kozarce zavijemo s pokrovi, jih obvezno obrnemo in pokrijemo s toplo odejo.

Kako ohraniti solato za zimo

Tako začinjena predjed iz jajčevcev bo prava najdba za ljubitelje poprovih zrn. Solata se izkaže za precej začinjeno, hkrati pa je okus zelenjave tako subtilen, da ne boste takoj verjeli, da je to konzervacija in ne svež izdelek.

Boste potrebovali:

• 4 kg. mladi jajčevci;
• pol kg. paradižnik;
• pol kg. sladka paprika;
• 5 velikih glav zgodnjega česna;
• 5 kosov. pekoča paprika;
• par sv. l. sol;
• dvesto gramov kozarec sladkorja;
• 200 gr. kozarec rastlinskega olja;
• dvesto gramov kozarca kisa.

Solata za zimo:

1. Vsako zelenjavo predhodno operemo in posušimo.
2. Vsem jajčevcem je treba odstraniti peclje in jih narezati na tanke kroge.
3. Narezani jajčevci so obilno soljeni in infundirani približno pol ure, tako da se zlahka znebite grenkobe, značilne za ta izdelek.
4. Po zaključku tega postopka jajčevce čim bolj temeljito operemo, da se končni izdelek ne izkaže za precej soljen.
5. Vsem paprikam, tako sladkim kot pekočim, previdno odstranimo vsa semena, nato pa jih razrežemo.
6. Česen je treba olupiti iz obstoječe lupine, tako da je vsak strok ločen.
7. Paradižnik za nekaj minut potopimo v vrelo vodo, nato pa jih takoj prelijemo s hladno vodo.
8. Po kontrastni obdelavi paradižniku brez napora odstranimo kožico.
9. Z mlinom za meso se ne sesekljajo samo paradižniki, ampak tudi česen in paprika.
10. Paradižnikovo-poprovo zmes solimo, dodamo sladkor, olje in kis.
11. Jajčevce prestavimo v ponev in prelijemo s pripravljeno mešanico.
12. V celoti se zelenjava duši približno pol ure.
13. Za pranje kozarcev uporabite sodo, po kateri jih je treba obvezno sterilizirati.
14. Solato, ki se še ni ohladila, razporedimo v kozarce in takoj zavijemo s pokrovi.

Ohranjanje solat za zimske recepte

Mračen in hladen dan lahko okrasi le tako mavrično solato iz bučk. V njem je toliko barv, veselja in topline, da začneš celo nehote dihati po poletnem zlahka.

Boste potrebovali:

• kilogram in pol. bučke;
• 1 kg. sladka paprika (po možnosti rdeča);
• 1 kg. Luka;
• dvesto gramov kozarec sladkorja;
• 1 st. l. sol;
• dvesto gramov kozarec kisa;
• nekaj kozarcev paradižnikove paste;

Recepti solate za zimsko konzerviranje:

1. Bučke operemo, osušimo in narežemo na kompaktne kocke. Hkrati se koža z njih ne sme očistiti.
2. Čebulo olupimo od obstoječe lupine in jo prav tako narežemo na kocke.
3. Pripravljeno zelenjavo vlijemo v eno posodo, solimo in infundiramo nekaj ur. Sok, ki nastane pri tem, je treba odcediti.
4. Papriko temeljito operemo in ji previdno odstranimo semena. Prav tako ga je treba narezati na kocke.
5. V ponvi paradižnikovo pasto zmešamo z oljem, kisom, sladkorjem in poprom.
6. Nastalo zmes zavremo in ohladimo.
7. Hladni mešanici dodamo sesekljane in prepojene bučke s čebulo. Vse sestavine je treba mešati.
8. Kozarce za to speremo s sodo in jih obvezno steriliziramo.
9. Zelenjavno mešanico položimo v sterilno posodo, nato pa jo podvržemo desetminutni sterilizaciji.
10. Po zaključku tega postopka kozarce takoj zvijemo in previdno obrnemo.

Nasvet: za pripravo te solate ni treba uporabiti bučk. Za končni rezultat jih lahko neboleče zamenjamo z navadnimi bučkami. Glavna stvar je, da niso prezreli. Uporabljati je treba le majhne primerke z majhnimi, nerazvitimi semeni in tanko lupino.

Nabiranje solat za zimsko konzerviranje

Ta solata je resnično vsestranska. Lahko se zaužije kot samostojno, popolno in zadovoljivo jed. To je neverjetno okusen prigrizek, ki ga lahko varno namažete tudi na kruh. To je čudovita omaka za katero koli prilogo in vsestranski pripravek za juho. Brez takšne solate pozimi preprosto ne gre. Poleg tega je kuhanje pravi užitek.

Boste potrebovali:

• 6 dvestogramskih kozarcev fižola;
• 1 kg. sočno korenje;
• 1 kg. sladka paprika;
• 1 kg. Luka;
• 3 kg. paradižnik;
• par sv. l. sol;
• dvesto gramov kozarec sladkorja;
• tretji 200 gr. kozarec kisa;
• 200 gr. kozarec rastlinskega olja.

Okusne solate za zimsko domačo konzerviranje:

1. Fižol operemo in namakamo nekaj ur, nato pa ga kuhamo do popolne kuhanja. Priporočljivo je, da to storite vnaprej, saj je kuhanje fižola zelo dolg proces.
2. Čebulo olupimo od obstoječe lupine in narežemo na majhne kocke.
3. Korenje operemo, olupimo in zmeljemo z strganjem.
4. Pripravljene komponente čebule in korenja prepražimo v ponvi.
5. Paradižnik operemo in narežemo na majhne koščke. Po tem so pritrjeni na pripravljeno zelenjavo.
6. Papriko operemo in ji previdno odstranimo vsa semena. Po tem ga narežemo na trakove in dodamo ostalim sestavinam.
7. Zmes solimo, dodamo kis in sladkor.
8. Končna sestavina je fižol, po dodajanju pa je treba solato dušiti vsaj eno uro.
9. Tokrat s sodo kozarce speremo in podvržemo obvezni sterilizaciji.
10. Vročo solato lepo položimo v pripravljeno posodo in hitro zvijemo.
11. Ohladiti ga je treba na glavo in zaviti v toplo odejo.

Pomembno! V primeru zrna iz fižola je zelo odsvetovano zanemariti zavijanje že zvite kozarce. Dodatna pasterizacija je zanje preprosto potrebna. Od tega postopka je v veliki meri odvisno nadaljnje shranjevanje tega neverjetno okusnega in zdravega izdelka.

Ohranjanje solat za zimo je fascinanten proces, recepti za konzervirane solate za zimo pa so preprosti. Iz navadne zelenjave nastajajo prave mojstrovine, ki zimskemu dnevu presenetljivo dajejo toplo vzdušje. Konzervirane solate za zimo se odlično podajo k prilogam, pogosto se uporabljajo kot prigrizki. Ko ste jih pripravili vsaj enkrat, se je že nemogoče upreti. V zabojih želim imeti obilo vseh vrst solat.

Solate za zimo v kozarcih z zelenjavo so najbolj znana vrsta konzerviranih pripravkov. Predstavljamo vam izbor zelo okusnih solat, ki jih ni težko pripraviti doma.

Konzerviranje je primerno za skoraj vsako zelenjavo in njihove kombinacije. Glavna stvar je ohraniti razmerja in sterilizirati kozarce in izdelke pred zapiranjem. Sploh ni težko.

Da kozarci za zeleno solato med sterilizacijo ne pokajo, na dno lonca položite brisačo ali prepognjeno gazo. To bo preprečilo stik stekla s kovino. Prav tako ne postavljajte bank preblizu drug drugemu.

Kako kuhati solate za zimo v kozarcih - 15 sort

Nekateri ga imenujejo "leni zeljni žemlji" ali "zeljna solata", deloma je to res - nabor izdelkov in tehnologija kuhanja imata veliko skupnega.

Sestavine:

• Riž - 100 g
• Paradižnik - 200 g
• Zelje - 300 g
• Korenček - 1 kos
• Čebula - 1 kos.
• Začimbe - po okusu
• Rastlinsko olje - 50 ml
• Kis - 2 žlici
• Sol - 0,5 tsp
• Sladkor - 0,5 h l
• Česen - 1 zob

kuhanje:

Izdelke peremo in čistimo. Čebulo narežemo na pol obroče. Korenje narežemo na velike kocke. Nasekljajte zelje za solato. V ponev ali ponev vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo in prepražimo čebulo in korenje do mehkega.

Čebula in korenje imata različne čase kuhanja. Da bo vse homogeno, morate najprej prenesti korenje. Ko ga pripeljete do stopnje polovice pripravljenosti, lahko dodate čebulo.

V skledo stresemo narezano zelje. Takoj, ko je dušena, poročamo o paradižnikih, narezanih na ravne kocke. Na majhnem ognju dušimo še 7-10 minut, da paradižnik pusti sok. Ne pozabite mešati.

Zdaj lahko dodate riž. Dodamo tudi sol in sladkor - odstranil bo paradižnikovo kislino, začimbe, stisnil strok česna. Premešamo in kuhamo približno 25 minut. Če je riž vsrkal ves sok, dodajte malo vrele vode, sicer bo solata suha. Zdaj lahko dodamo kis, premešamo in potimo še 2-3 minute.

Solato damo v sterilizirane kozarce, pokrijemo s pokrovom in zavijemo.

Zelo okusna in nenavadna priprava. Pripravite si nekaj kozarcev za zimo in vaša družina se vam bo zahvalila za odlično prilogo k krompirju in kosmičem.

Sestavine:

• Riž - 100 g
• Paradižnik - 200 g
• Zelje - 300 g
• Korenček - 1 kos.
• Začimbe - po okusu
• Čebula - 1 kos.
• Rastlinsko olje - 50 ml
• Kis - 2 žlici.
• Sol - 0,5 tsp
• Sladkor - 0,5 tsp
• Česen - 1 zob

kuhanje:

Steriliziramo kozarce. Kumare z nožem narežemo na trakove, korenje pa zdrgnemo na "korejski ribež". Česen drobno sesekljamo.

Zmešajte sesekljane sestavine. Dodamo kis, sol, sladkor, črni poper, olje. Pustite, da vzhaja eno uri in pol do dve.

Solato razporedimo v kozarce in steriliziramo 15 minut - lahko jo zapremo.

Zanimiv in nenavaden način priprave rib za zimo je solata s skušo in zelenjavo. Primerna je kot sestavina za kuhanje drugih jedi, kot je ribja juha, in kot novoletni prigrizek.

Sestavine:

• Srednja skuša - 1 kos
• Čebula - 1 kos.
• Korenček - 1 kos
• Paradižnik - 5 kosov
• Sol - 1 žlica
• Poper v zrnu - 5 kosov
• Lovorjev list - 3 kos
• Rastlinsko olje - 50 ml
• Namizni kis - 30 ml
• Sladkor - 3 žlice

kuhanje:

Čebulo očistimo, narežemo na kocke ali slamice. Moja skuša, odrežite glavo, očistite od znotraj. Nato ga je treba kuhati. Damo v ponev s slano vodo, dodamo poper v zrnu in lovorov list - kuhamo 18 - 23 minut na majhnem ognju.

Medtem ko se riba pripravlja, očistimo korenje, od tega tri na grobo strgano. Paradižnik je treba pretlačiti.

Pripravljeno zelenjavo damo v ponev, dodamo paradižnikovo mezgo, sol in sladkor, sončnično olje. Na majhnem ognju dušimo 20 minut.

Kuhano ribo ohladimo in jo očistimo od kosti. Nato ga dodamo zelenjavi, premešamo in dušimo še 10 - 15 minut. Čisto na koncu vlijemo kis.

Končano solato s skušo prestavimo v sterilizirane kozarce. Zavihamo.

Kaj je dobrega v tem receptu? Pojeste lahko skoraj vsako zelenjavo. Zaraščene kumare ali paradižnik? Iz tega naredite okusno solato.

Sestavine:

• Marinada za 1 liter tekočine
• Sladkor 1,5 žlice z diapozitivom
• Sol - 1 žlica
• Ocetna kislina 70% - 1 žlica

kuhanje:

V litrski kozarec na dno damo ščepec popra v zrnu. Kumare narežite na velike rezine in položite prvo plast. Nato narežite paradižnik in položite drugo plast
Čebulo olupimo in narežemo na pol obročev. Če je čebula majhna, lahko uporabite kolobarje. 3. plast razporedite v kozarec. Dodate lahko plast korenja. Tej solati lahko dodate katero koli zelenjavo - jajčevce, bučke itd.

Sladko papriko očistimo, narežemo in prav tako položimo v plast. Če je kozarec še poln, ponovite plasti.

V liter vode dodamo sol, sladkor in zavremo. Ko slanica zavre, dodamo kis in prelijemo v kozarec, pokrijemo s pokrovom in steriliziramo petnajst minut. Po tem lahko zaprete.

Na voljo je solata iz paradižnika in paprike. Toplo priporočam za zimo, vi in ​​vaša družina boste cenili to praznino.

Sestavine:

• Paradižnik - 620 g
• sladka paprika - 620 g
• Korenček - 320 g
• Čebula - 320 g
• Sladkor - 3 žlice
• Sol - 1 žlica.
• Namizni kis - 30 ml
• Sončnično olje - 50 ml

kuhanje:

Operite zelenjavo v vodi. Bolgarsko papriko očistimo iz semen, narežemo na pol obroče, paradižnik grobo narežemo in dodamo papriki. Korenje narežite na tanke trakove ali naribajte na strganju. K preostali zelenjavi damo na pol obroče narezano čebulo, dodamo kis, sončnično olje, sladkor in sol. Temeljito premešajte in pustite stati dve uri.

Solato tesno damo v pasterizirane kozarce, pokrijemo s pokrovi in ​​steriliziramo 25-30 minut. Po tem lahko solato zaprete.

Zelo enostavna za pripravo, a nič manj okusna solata. V kozarcih ga lahko zapremo v samo pol ure.

Sestavine:

• Paradižnik - 3 kos
• Čebula - 3 kos
• Sladka paprika - 2 kos
• Korenček - 1 kos.
• 9% kis - 1 žlica
• Peteršilj - 1 šopek
• Česen - 2 stroka
• Kumare - 2 kos
• Za 1 kozarec - 0,5 l
• Sol - 0,5 tsp
• Sladkor - 1 žlička

kuhanje:

Steriliziramo kozarce. Čebulo narežemo na pol obroče in jo položimo na dno steriliziranega kozarca. Sladko papriko očistimo iz semen in narežemo na trakove. Na čebulo položite plast popra. Peteršilj drobno sesekljamo in položimo na poper. V kozarec dodamo tudi drobno sesekljan česen. Nato položimo korenje, naribano na korejskem strganju. Nato položite plast sesekljanih kumar, paradižnik pa je zadnji.

Zdaj dodajte sol, sladkor in kis. Kozarce z zelenjavo prelijte z vrelo vodo, pokrijte s pokrovi in ​​postavite v ponev, da se sterilizira 10-12 minut. Zapiramo. Solata "Sloyka" v kozarcih, pripravljena za zimo.

Vam je všeč orientalska kuhinja? Ali radi eksperimentirate? Nato poskusite pripraviti raznovrstno orientalsko zelenjavno solato za zimo.

Sestavine:

• Zeleni paradižnik - 5 kg
• Sladka paprika - 1 kg
• Korenček - 1 kg
• Čebula - 1 kg
• Česen - 2 glavi
• Cilantro - 1 šopek
• 9% kis - 1 skodelica
• Rastlinsko olje - 1 skodelica
• Črni poper - po okusu
• Suneli hmelj - 4 žlice
• Koriander - 3 žlice
• Žafran - 2 žlici
• Sladkor - 1 žlica
• Sol - po okusu

kuhanje:

Čebulo narežemo na kolobarje, solimo, pustimo stati 15 minut, nato pa iztisnemo sok.

Nezrele in po možnosti zelene paradižnike narežemo na tanke kolobarje. Če je paradižnik velik - narežite na rezine. Sladko papriko in korenje narežemo na trakove. Natrgajte česen in šopek cilantra.

Pripravljene sestavine dobro premešamo in damo v kozarce. Zalijemo z vročo marinado, ki jo sestavljajo sončnično olje, začimbe, sladkor, sol in kis.

Pustite, da se solata kuha 2 uri, nato jo sterilizirajte 20-30 minut. Zaprite, zavijte in ohladite.

Še en recept za solato "Izbor". Je blažjega okusa in bo za razliko od orientalskega recepta všeč absolutno vsem.

Sestavine:

• kumare
• Čebula
• Paradižnik
• Bolgarski poper
• Nagelj
• ribezove liste
• Lovorjev list
• Črni poper v zrnu
• Mlet črni poper
• Peteršilj
• Za slanico:
• Sol - 1 žlica
• Sladkor - 2 žlici
• Cimet - 1 žlička
• Kis - 1 čajna žlička na 0,5 l kozarec

kuhanje:

Narežite paradižnik, čebulo in kumare. Poper narežemo na rezine.

Blanširane ribezove liste damo v pripravljene sterilne kozarce. V vsak kozarec damo tudi po eno blanširano vejico peteršilja.

Blanširate lahko tako: oprane zelene liste večkrat potopite v vrelo vodo.

V kozarec na konici čajne žličke dodajte črni mlet poper in 4 zrna črnega popra ter 4 nageljnove žbice.

Zelenjavo položite v plasteh v kozarec. Kumare so prva plast. Naslednja plast je čebula, sledi paradižnik, zadnja pa je sladka paprika.

Na koncu damo 1 lovorjev list, vejico peteršilja in ribezov list

Priprava slanice: na liter vode dodamo žlico soli, dve žlici sladkorja, ne polne žličke cimeta, popra in nageljnove žbice po okusu. Dodamo še malo peteršilja, ribezov list, lovorjev list in nekaj vejic kopra. Zavremo, vremo 2 minuti in nalijemo v kozarce. Nato v kozarec nalijte 1 žličko kisove esence.

Kozarce, napolnjene s slanico, steriliziramo 7-10 minut, nato jih zapremo.

Ni težko pripraviti solate z zelenim paradižnikom in sladko papriko. Slastno!

Sestavine:

• Sladka paprika - 3,5 kg
• Zeleni paradižnik - 4 kg
• Čebula - 4 kg
• Zeleni peteršilj - 300 gr
• Sladkor - 6 žlic
• Sol - 5 žlic
• mleti črni poper - 6 žlic
• Namizni kis - 1/2 skodelice

kuhanje:

Papriko je treba blanširati 1 minuto v vreli vodi. Ohladimo, očistimo od semen, narežemo na trakove.

Paradižnik narežemo na približno 5 mm debele rezine, čebulo narežemo na kolobarje, zeleno pa drobno sesekljamo.

Vso zelenjavo in zelišča zmešamo v posodi za razsuti tovor, prelijemo sol, sladkor, mleto papriko in kis. Dobro premešaj.

Nato solato damo v čiste kozarce in pokrijemo s pokrovi. Pošljemo na sterilizacijo. Čas sterilizacije solate v litrski posodi je dvajset minut, v pol-litrski posodi - deset. Zavijte pokrove in zavijte, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Priprava in konzerviranje moldavske solate je zelo preprosta, hitra in okusna.

Sestavine:

• Paradižnik - 3 kg
• Sladka paprika - 1 kg
• Korenček - 100 gr
• Čebula - 1 kg
• Rastlinsko olje - 300 ml
• Kis 5% - 180 ml
• Sol - 100 gr
• Sladkor - 300 gr

kuhanje:

Za začetek bomo kozarce oprali in sterilizirali. Paradižnik narežemo na velike rezine, sladko papriko pa na velike kose. Čebulo in korenje narežemo na kolobarje.

V veliko ponev nalijte kis, rastlinsko olje. Segrejemo in tej mešanici dodamo sladkor in sol. Dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

Ko zmes zavre, dodamo korenje in kuhamo od trenutka, ko zavre, 7 minut. Nato dodamo čebulo in kuhamo še 5 minut. Sem dodajte papriko in kuhajte 5 minut. Na koncu dodamo paradižnik in kuhamo še 3 minute. Na vsaki stopnji ne pozabite mešati.

Solato razporedimo v kozarce in zapremo. Iz teh sestavin na izhodu dobimo deset pločevink po 450 g.

Raznovrstna domača solata je odlična predjed in priloga. To je okus in vonj poletne zelenjave, ki si jo pozimi tako zelo želite.

Sestavine:

• Glede na 3 litrski kozarec:
• Paradižnik - 800 gr
• Kumare - 200 gr
• Zeleni fižol - 200 gr
• Koper, zelena, bazilika
• Listi ribeza, hrasta in češnje 2-3 kos
• korenina hrena
• Česen - 5 strokov
• Za slanico:
• Voda - 1,3 l
• Sladkor - 6 žlic
• Sol - 3 žlice
• Namizni kis - 3 žlice

kuhanje:

Dno sterilizirane steklenice položimo z listi in začimbami. Nato položite plast grobo sesekljanih kumar in del fižola, nato pa še grobo sesekljan paradižnik in preostali fižol.

Steklenico dvakrat napolnite z vrelo vodo deset minut. Nato slanico skuhamo iz vode, sladkorja, soli in kisa. Tretjič v steklenico nalijemo vročo slanico, jo zapremo, obrnemo in pokrijemo z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Recept za okusno in samostojno solato s hrustljavimi kumarami.

Sestavine:

• Majhne kumare - 4 kg
• Sladkorni pesek - 1 skodelica
• Rafinirano rastlinsko olje - 1 skodelica
• 9% kis - 1 skodelica
• Sol - 3 žlice
• Mlet črni poper - 1 žlica
• Nariban česen - 1 žlička

kuhanje:

Konce kumare obrežemo na obeh straneh in dobro speremo. Nato je treba kumare prenesti v vrečko in jih stehtati na tehtnici, da izračunamo količino potrebnih sestavin.

Za konzerviranje zavremo pokrove

Pred sterilizacijo pokrovov obvezno odstranite gumijasta tesnila, sicer se bodo deformirala in pokrova ni mogoče priviti.

Izperite pol-litrske kozarce (ne morete sterilizirati)

Kumare narežemo ali narežemo na kroge. Dodajte sladkor, rastlinsko olje, kis, sol, mlet črni poper, stisnite česen. Vse dobro premešamo in pustimo stati 1-2 uri

Verjetno ena najbolj okusnih solat je ukrajinska solata. Razmerje zelenjave lahko prilagodite vašim željam.

Sestavine:

• Za 10 pol litrskih kozarcev:
• Paradižnik - 2 kg
• Sladka paprika - 1,5 kg
• Čebula - 800 g
• Korenček - 1 kg
• Nagelj - 10 brstov
• Lovorjev list - 10 kosov.
• sladkor - 120 g (4 žlice)
• sol - 60 g (2 žlici)
• sončnično olje - 1 skodelica (200 g)
• Kis 9% - 100 g
• Piment - 10 kosov.

kuhanje:

Paradižnik narežemo na koščke, poper na trakove, korenje naribamo, čebulo narežemo na kolobarje. Pripravljene sestavine dobro premešamo, dodamo olje, sol, sladkor in kis.

Zelenjavo prestavimo v ponev in jo na majhnem ognju kuhamo. Medtem ko se kuhajo, damo v sterilizirane kozarce lovorjev list, nageljnove žbice in poper. Nato solato razporedite v pripravljene kozarce.

Kozarce pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo sterilizirati 20 minut. Zvijte in obrnite, dokler se popolnoma ne ohladi.

Solata za zimo "2 v 1"

Zakaj 2 v 1? Da, saj se solata lahko uporablja kot preliv in kot samostojna jed.

Sestavine:

• Bolgarski poper - 1 kg
• Čebula - 1 kg
• Korenček - 1 kg
• Paradižnik - 3 kg
• 9% kis - 5 žlic
• Sladkor - 5 žlic
• Sol - 5 žlic
• Sončnično olje 1 skodelica

kuhanje:

Papriko operemo, odstranimo semena in narežemo na pol kolobarjev. Narežite čebulo. Korenje naribamo na strganju. Paradižnik narežite na majhne koščke.

V veliki skledi zmešajte papriko, paradižnik in čebulo. Dodamo sladkor, sol, kis in pustimo stati 6-8 ur.

Potem ko solato damo na počasen ogenj in dodamo kozarec sončničnega olja. Takoj, ko solata zavre, jo kuhajte največ 15 minut.

Vzamemo sterilizirane kozarce in pokrove, solato damo v kozarce, zavijemo, pokrijemo kozarce z odejo in pustimo, da se ohladi.

Domača solata iz paradižnika in kumar pozimi bo dala prednost rastlinjaku iz trgovine.

Sestavine:

• Paradižnik - 1,5 kg
• Kumare - 1,5 kg
• Čebula - 750 g
• Rastlinsko olje - 250 g
• 9% kis - 2,5 žlice
• Sladkor - 2,5 žlice
• Sol - 2 žlici

kuhanje:

Operite in posušite zelenjavo. Paradižnik narežemo na rezine, kumare pa na kolobarje. Čebulo narežemo na pol kolobarjev in prestavimo na preostalo zelenjavo. Dodamo sol, sladkor, olje in kis. Premešamo in pustimo stati 10-15 minut.

Solato razporedimo v kozarce in steriliziramo 13-17 minut. Potem lahko zasukate.

Vse solate lahko nabiramo od pojava zelenjave novega pridelka do pozne jeseni.

Vsaka solata je dober dodatek k vsaki mesni, perutninski ali ribji jedi.

2-3 žlice solate, dodane v juho, zeljno juho ali boršč, bodo spremenile njihov okus in dale prvim jedem posebno pikantnost.

1. Solata "Mladi človek"

Izdelki:

1. Cvetača - 2 kg.

2. Korenje - 1,8 kg.

3. Sladka paprika - 3 kg.

4. Sladkor - 300 gr.

5. Sol - 100 gr.

6. Kis 6% - 300 ml.

Kako kuhati solato "Molodchik":

Cvetačo razdelite na socvetja, poparite z vrelo vodo.

Papriko narežemo na kocke, korenje v obliki zvezdic ali po želji.

Vso zelenjavo damo v ponev, potresemo s soljo in sladkorjem, pustimo 24 ur.

Iztisnjen sok zmešajte s kisom in rastlinskim oljem.

Zelenjavno mešanico razporedimo po kozarcih, nadev segrejemo in vlijemo v kozarce.

Sterilizirajte kozarce 12-15 minut.

2. Zelenjavna solata

Izdelki:

1. Zelje - 5 kg.

2. Čebula, korenje in paprika različnih barv - po 1 kg.

3. Rastlinsko olje - 0,5 l.

4. Kis 6% - 0,5 l.

5. Sol - 4 žlice. žlice

6. Sladkor - 350 gr.

Kako pripraviti zelenjavno solato:

Korenje naribajte na grobo strmo, zelje in poper narežite na trakove, čebulo na kolobarje ali pol obroče.

Vse damo v veliko emajlirano ponev, občasno premešamo, pustimo 12 ur.

Solato razporedite v pripravljene kozarce, zaprite z najlonskimi pokrovi.

Shranjujte v hladilniku ali kleti. Pri uporabi solate ne začinite z ničemer, ima vse.

3. Solata "Gold Reserve"

Izdelki:

1. Paradižnik - 4 kg.

2. Korenje - 2 kg.

3. Čebula - 1 kg.

4. Pesa - 1 kg.

5. Ocetna esenca 70% - 2 žlici. žlice

6. Rastlinsko olje - 0,5 l.

7. Soljena papalina - 2 kg.

8. Sol - 2 žlici. žlice (neobvezno)

9. Sladkor - 18 žlic. žlice

Kako kuhati solato "Golden Reserve":

Paradižnik pretlači skozi mlinček za meso.

Naribajte peso in korenje.

Čebulo narežemo na kolobarje ali pol obroče.

Vso zelenjavo (razen paradižnika) dušimo na olju 15-20 minut.

Nato dodamo paradižnik in kuhamo 2 uri.

15 minut pred koncem kuhanja dodamo papaline, sladkor, kis, razporedimo v kozarce in zvijemo.

4. Solata "Bučke - hladen sod"

Izdelki:

1. Bučke - 3 kg.

2. Paradižnik - 1,6 kg.

3. Česen - 2 glavi

4. Sladkor - 1 skodelica

5. Namizni kis 6% - 1 skodelica

7. Sol - 2 žlici. žlice

Kako kuhati solato "Bučke - hladen sod":

Bučke narežemo na kocke.

1 kg paradižnika narežemo na rezine

Naribajte 600 g paradižnika.

Česen pretlačimo skozi stiskalnico.

Vse zmešamo (razen česna), začinimo s sladkorjem, soljo, kisom in oljem, dušimo 25 minut.

Na koncu kuhanja dodamo česen in ponovno premešamo.

Solato razporedite v 0,5-litrske kozarce in sterilizirajte 15 minut. Zavihamo.

5. Solata "Praznik za ves svet"

Izdelki:

1. Olupljene bučke - 3 kg.

2. Paprike - 4 kos.

3. Česen - 100 gr.

4. Paradižnikova pasta - 360 gr.

5. Sladkor - 1 skodelica

6. Rastlinsko olje - 1 skodelica

7. Sol - 2 žlici. žlice

8. Rdeča mleta paprika - 1 čajna žlička

9. Voda - 1 liter

Kako narediti solato Praznik za svet:

Zelenjavo pretlačimo skozi mlinček za meso.

Paradižnikovo pasto razredčimo v 1 litru vode, dodamo sladkor, sol, poper in rastlinsko olje, premešamo z zelenjavo in prižgemo.

Od trenutka, ko zavre, kuhamo 30 minut. 5 minut pred koncem kuhanja dodamo 1 čajno žličko 70% kisa.

Vročo solato razporedimo po pripravljenih kozarcih in zavijemo.

6. Solata iz bučk in fižola

Izdelki:

1. Bučke - 3 kg.

2. Zeleni fižol - 2 kg.

3. bolgarski poper - 1 kg.

4. Zeleni - 0,5 kg.

5. Pekoča paprika po okusu

Za slanico:

1. Voda - 1,5 litra

2. Česen - 150 gr.

3. Kis 6% -0,5 litra

4. Sol - 150 gr.

5. Sladkor - 250 gr.

6. Rastlinsko olje - 350 gr.

Kako narediti solato iz bučk in fižola:

Zelenjavo grobo sesekljamo in prelijemo z vrelo slanico.

Kuhamo 30 minut, damo v kozarce in zavijemo.

7. Solata iz jajčevcev

Izdelki:

1. Jajčevci - 2 kg.

2. bolgarski poper - 1,5 kg.

3. Paradižnik - 1,5 kg.

4. Čebula - 1 kg.

5. Česen - 200 gr.

6. Zelena (peteršilj, koriander)

7. Rastlinsko olje - 250 gr.

8. Sol - 2 žlici. žlice

9. Ocetna esenca 70% - 1 čajna žlička

Kako narediti solato iz jajčevcev:

Jajčevec in bolgarski poper narežemo na dolge trakove.

Paradižnik olupimo in narežemo na rezine ali kocke.

Čebulo narežemo na pol obročev, česen naribamo ali pretlačimo skozi stiskalnico.

Sesekljajte zelenjavo. Vse premešamo, dodamo sol, rastlinsko olje in kisovo esenco (po želji).

Kuhamo 30-40 minut, razporedimo v pripravljene kozarce in zavijemo.

8. Solata iz jajčevcev "S kolesi"

Izdelki:

1. Jajčevci - 1,5 kg.

2. Čebula - 500 gr.

3. Korenje - 500 gr.

4. Paradižnik - 1 kg. (namesto tega lahko vzamete 500 gramov rdečega paradižnika, 500 gramov sladke paprike in 2 veliki Antonov jabolki)

5. Sončnično olje - 1,5 skodelice

6. Sol - 2 žlici. žlice

7. Sladkor - 4 žlice. žlice

8. Kuhan riž - 1 skodelica

Kako kuhati solato iz jajčevcev "S kolesi":

Jajčevce operemo, poparimo z vrelo vodo, olupimo, narežemo na kolobarje debeline 2 cm.

Potresemo s soljo in pustimo 15-20 minut, da sprosti grenkobo.

Stisnemo, prepražimo na sončničnem olju do zlato rjave barve.

Korenje naribajte na grobo strmo, čebulo drobno sesekljajte, paradižnik, poper in jabolka narežite na trakove.

Korenje in čebulo ločeno prepražimo v rastlinskem olju, damo v ponev.

Dodamo paradižnik, papriko, jabolka, kolesce jajčevcev, zalijemo s preostalim oljem.

Zelenjavo zavremo, dodamo sol, sladkor in dušimo 40-45 minut.

10 minut pred koncem kuhanja dodamo riž. Razporedite v pripravljene kozarce in zavijte.

9. Solata "Moje modre"

Izdelki:

1. Jajčevci - 5 kg.

2. Zelje - 1,5 kg.

3. Korenje - 0,5 kg.

4. Česen - 200 gr.

5. Kis 6% -250 gr.

6. Bolgarski poper - 4 kos.

7. Pekoča paprika, sol po okusu

Kako kuhati solato "Moje modre":

Jajčevce cele skuhamo, ohladimo in narežemo na kolobarje.

Zelje drobno sesekljamo, korenje naribamo na grobo strmo.

Česen drobno sesekljamo. Grenki in bolgarski poper narežemo na trakove.

Vso zelenjavo premešamo, prelijemo s kisom in pustimo 1 uro.

Mešajte vsakih 15 minut eno uro.

Nato zložite v pripravljene kozarce in zaprite z vijačnimi ali najlonskimi pokrovi.

Hranite v hladilniku.

10. Solata "Yeralash"

Izdelki:

1. Jajčevci - 10 kosov.

2. bolgarski poper - 10 kosov

3. Čebula - 10 kosov.

4. Česen - 5 strokov

5. Paradižnik - 10 kosov.

6. Pekoča paprika - 1 strok

7. Sladkor - 4 žlice. žlice

8. Sol - 2 žlici. žlice

9. Sončnično olje brez vonja - 200 ml.

Kako kuhati solato Yeralash:

Jajčevce ne olupimo, narežemo na kroge debeline 1 cm, damo v slano vodo.

Zavremo in odcedimo vodo. Papriko narežite na trakove, grenko - na kolobarje, česen sesekljajte.

Paradižnik narežite. Vso zelenjavo premešamo, dodamo sol, sladkor, maslo in kuhamo 40 minut.

10 minut pred koncem kuhanja damo 1 žličko 70% kisove esence.

Maso damo v pripravljene kozarce in zvijemo brez sterilizacije.

Kozarce toplo pokrijemo in pustimo 5-6 ur.

11. Solata v Luzyanskyju

Izdelki:

1. Rdeči paradižnik -1 kg.

2. Kumare - 1 kg.

3. Čebula - 1 kg.

4. Sončnično olje - 300 gr.

5. Paradižnikova omaka - 250 gr.

6. Sol po okusu

Kako kuhati solato Luzyansky:

Paradižnik, kumare in čebulo pretlačimo skozi mlinček za meso, damo v ponev.

Zalijemo z oljem in paradižnikovo omako. Postavite v pečico za 40 minut.

Solimo po okusu in damo v pečico še za 5-10 minut, da se duši.

Dajte v kozarce, lahko zavijete, lahko pa zaprete z najlonskimi pokrovi.

Shranjujte v hladilniku ali kleti.

Iz navedene količine izdelkov pride 6 pol-litrskih kozarcev.

Solato lahko dodamo prilogam, uporabimo za pripravo pice, gremo kot namaz za sendviče.

12. Solata "Radost poletja"

Izdelki:

1. Sladka paprika - 5 kg. narežemo na 4-6 kosov,

2. Korenje - 15 kosov.

3. Paradižnik - 3 kg.

4. Česen - 2 glavi

5. Peteršilj - 1 šopek

6. Rastlinsko olje - 0,5 litra

7. Sladkor - 1 skodelica

Kako kuhati solato Radost poletja:

Korenje naribamo na srednjem strganju. 3 kg paradižnika pretlačimo skozi mlinček za meso.

Česen pretlačimo skozi stiskalnico ali pa skozi mlinček za meso skupaj s paradižnikom, drobno sesekljamo peteršilj.

Vse damo v večjo skledo, dodamo rastlinsko olje, sladkor, sol po okusu, postavimo na ogenj in kuhamo od trenutka vrenja 40-50 minut.

Vročo solato razporedite v pripravljene kozarce in zavijte s kovinskimi pokrovi. Zavijemo in pustimo, da se ohladi približno 7-8 ur.

13. Solata "Kuban"

Izdelki:

1. Sladka paprika - 5 kg.

2. Zreli paradižniki - 2,5 kg.

3. Česen - 300 gr.

4. Rastlinsko olje - 300 ml.

5. Sol - 100 gr.

6. Sladkor - 200 gr.

7. Kis 70% - 2 žlici. žlice

8. Peteršilj - 100 gr.

9. Črni poper po okusu

Kako kuhati solato "Kuban":

Sladko papriko operemo, narežemo na 3-4 kose.

V široko skledo damo sesekljan peteršilj in česen, pekočo papriko, sesekljan paradižnik, dodamo sol, sladkor in zalijemo z oljem.

Postavimo na ogenj, zavremo in kuhamo 15 minut.

V vrelo maso potopimo rezine sladke paprike, zalijemo s kisom in kuhamo 10 minut.

Solato še vročo razporedimo po pripravljenih kozarcih in zavijemo.

14. Solata "Celoten vrt"

Izdelki:

Za 3-litrski kozarec boste potrebovali:

1. Majhne kumare - 8 kosov.

2. Rjavi paradižnik - 3 kos.

3. Luk - 2 kos.

4. Česen - 4 stroki

5. Korenina peteršilja, steblo zelene, tanka korenina hrena, dežnik kopra, 2-3 stroki sladke paprike.

6. Zelje

Za polnjenje: 1,5 litra vode, 2 žlici. žlice soli, 5 žlic. žlice sladkorja brez diapozitiva.

Kako narediti celotno vrtno solato:

Zelje nasekljajte. Zelenjavo dajte v kozarec, vrzeli zapolnite z zeljem.

Kozarec napolnite z nadevom in sterilizirajte 20 minut pri temperaturi 85 stopinj.

Dodajte 5 žlic. žlice 9% kisa.

Zvijemo, obrnemo, zavijemo in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Mnogi od nas se spominjajo časov, ko je bilo konzerviranje solat eden redkih načinov za ohranitev okusa vaše najljubše zelenjave, tako da lahko vaša družina uživa v slastnem prigrizku v ostrih ruskih zimah. Leta minevajo, časi se spreminjajo in mlade gospodinje imajo vse raje zamrznjeno zelenjavo, a prave sodobne gospodinje za zimo vedno pripravijo različne solate, da si olajšajo življenje v kuhinji.

Konec koncev morate priznati, da ko kuhate prvo in drugo, ni vedno dovolj časa za pripravo solate. In tako, odprite kozarec solate s papriko ali solato iz jajčevcev in poln obrok je pripravljen! Dragi prijatelji, predstavljam vam okusne solate za zimo, ki jih pripravljam že več kot eno leto. Vse recepte sem osebno preizkusil jaz in moji prijatelji.

Tukaj bodo predstavljeni tako sovjetski recepti, ki sta jih uporabljali moja mama in babica, kot tudi sodobni recepti za konzerviranje solat za zimo. Če imate svoje zanimive recepte za solato za zimo, nam povejte o njih v komentarjih.

"Moskovska" solata za zimo zelenjave

Kako kuhati "moskovsko" solato za zimo iz zelenjave, sem napisal.

Solata z zeljem in jabolki za zimo

Zelje, korenje, čebula, paprika, paradižnik in jabolka – te sestavine se med seboj dobro ujemajo in dobite okusno in lepo solato. Povedal vam bom še več - takšno solato lahko zaprete z zeljem in jabolki za zimo. Verjemite, ta konzervacija bo prijetno presenetila vse ljubitelje zelenjave. Solato lahko postrežemo kot predjed ali kot prilogo – odlično se poda k kateri koli mesni jedi. Poglejte, kako kuhati.

Pikantna solata iz bučk za zimo

Pikantna solata iz bučk za zimo brez sterilizacije je okusna domača priprava, enostavna za pripravo in dostopna vsakomur. Za ta recept ne boste potrebovali veliko časa. Bučke je treba le dušiti v mešanici sesekljanih paradižnikov, paprike in česna, nato pa solato povaljati v kozarce. Poglejte, kako kuhati.

Zelenjavna solata za zimo "Galya"

Za zimo pripravljamo okusno zelenjavno solato. Zaradi velikega števila zelenjave je konzervacija zelo sočna in dišeča. Dobro se ujema z drugimi jedmi mesa, perutnine ali rib. Zelenjavna predjed bo odličen dodatek k prilogam iz krompirja, riža ali testenin. Kako kuhati, poglej.

Zimska kumarova solata "Lady's Fingers"

Ta recept ima številne prednosti. Prvič, taka solata iz kumar za zimo se izkaže za zelo okusno. Drugič, pripravljen je zelo preprosto in razmeroma hitro. Tretjič, zanj niso primerne samo srednje velike kumare, ki običajno gredo v konzerviranje: takšno solato lahko naredite iz zaraščenih kumar za zimo. In četrtič, ta praznina ima zelo lepo in nežno ime - "Damski prsti" (zaradi oblike narezanih kumar). Kako kuhati zimsko solato iz ladyfingers kumar, poglejte.

Zelenjavna solata za zimo na Kubanu

Tokrat vam želim predstaviti zelenjavno solato za zimo z jajčevci in bučkami ter papriko in paradižnikom. Kot razumete, je takšna kombinacija sestavin preprosto obsojena na uspeh! Mimogrede, takšno konzerviranje se imenuje - zelenjavna solata za zimo na Kubanu: tako je bila zapisana v mamini kuharski knjigi. Tako je bil ta recept preizkušen v naši družini pred mnogimi leti in vsi ga imamo zelo radi. Poglejte, kako kuhati.

Solata iz bučk in kumar s čilijevim kečapom

Predstavljam vam novo solato iz bučk in kumar s čilijevim kečapom. Razmerje kumar in bučk v solati lahko spremenite po lastni presoji, vendar se držim "zlate sredine" v receptu in dodam zelenjavo 50/50. Recept za solato iz bučk in kumar je precej preprost, a da bi se končne kumare in bučke izkazale za hrustljavo, se morate poigrati s sterilizacijo kozarcev s praznimi. Glej recept s fotografijo.

Solata iz bolgarskega popra za zimo s korenjem

Zelo rada imam preprosto konzerviranje - ko so sestavine na voljo in je sam postopek kuhanja precej enostaven, a na koncu izpade okusno in zelo okusno. Recept za solato s papriko za zimo s korenjem, o katerem vam želim povedati, je prav to. Kuhati ga je res užitek – brez sterilizacije, preprosto in hitro. Recept s fotografijo glej

Zeljna solata za zimo "Ryzhik"

Preprosta in okusna solata za zimo iz zelja "Ryzhik" (brez sterilizacije) bo všeč vsem ljubiteljem zimskih priprav. Recept si lahko ogledate s fotografijami po korakih.

Povej mi, ali zapiraš solato s kumaricami za zimo? Ta ideja mi je zelo všeč: odprl sem kozarec - in odličen prigrizek ali okusna priloga je pripravljena. Receptov za takšno konzerviranje je veliko, a letos sem se odločil, da začnem s solato iz kumar, čebule in kopra za zimo s smešnim imenom "Gulliver".

Zelo mi je bilo všeč, da je postopek preprost, in čeprav morajo kumare infundirati 3,5 ure, vsa druga dejanja ne zahtevajo veliko časa. Poleg tega je ta solata iz kumar in čebule za zimo brez sterilizacije, kar tudi močno poenostavi recept. Oglejte si, kako kuhati solato iz kumaric za zimo s čebulo Gulliver.

Solata iz bučk za zimo s paradižnikovo pasto in česnom

Če imate radi preproste pripravke iz bučk za zimo, potem vam bo zagotovo všeč moja bučkasta solata za zimo s paradižnikovo pasto in česnom. Lepota tega recepta za zimsko solato iz bučk je v preprostosti in minimalnih sestavinah. Potrebujemo samo bučke, paradižnikovo pasto in česen. Recept s fotografijo.

Solata iz jajčevcev za zimo z rižem

Za zimo si pripravimo solato iz jajčevcev z rižem, družba ponosnih jajčevcev in tradicionalnega riža pa bodo: paradižnik, paprika, čebula, korenje in začimbe. Takšna zimska solata z rižem in jajčevci je odlična predjed in popolna zelenjavna jed. Še posebej zimska solata iz jajčevcev za zimo z rižem bo pomembna v objavi: samo segreti morate vsebino kozarca in obilna večerja je pripravljena! Recept s fotografijo.

Znana "latgalska" solata iz kumar za zimo

Če potrebujete preprost in okusen recept za solato iz kumar s čebulo za zimo, potem bodite pozorni na to "latgalsko" solato iz kumar. Pri sami pripravi ne bo nič nenavadnega, vse je precej preprosto in hitro. Edina točka: koriander je vključen v marinado za takšno solato iz latgalskih kumar. Ta začimba daje solati poseben okus in zelo dobro poudari glavne sestavine. Recept si lahko ogledate s fotografijami.

Če iščete lahko solato iz kumar za zimo, potem je ta recept točno tisto, kar potrebujete! Solata iz vloženih kumaric za zimo s papriko, korenjem in čebulo bo zadovoljila tudi najbolj prefinjene ljubitelje sezonskega konzerviranja kumar. Prepričan sem, da bo pozimi taka solata iz kumar za zimo v kozarcih zelo priljubljena: izkaže se za lepo in zelo okusno. Oglejte si recept s fotografijami.

Cvetačna solata za zimo s papriko in čebulo

Kako pripraviti cvetačno solato za zimo s papriko in čebulo (recept s fotografijami po korakih), sem napisal .

Solata iz jajčevcev za zimo "Jesen"

Kako kuhati solato iz jajčevcev za zimo "Jesen", lahko vidite.

Solata iz zelenih paradižnikov za zimo "Cvet sedmih cvetov"

Recept za zeleno paradižnikovo solato za zimo "Cvet sedmih cvetov", lahko vidite .

Zelo okusna in pikantna solata iz bučk bo všeč vsem ljubiteljem sladko-kislih marinad, bučke v solati so hrustljave, kljub temu, da so po toplotni obdelavi nekoliko izgubile svetlo zeleno barvo. Recept s fotografijami po korakih .

Recept za znamenito solato iz bučk Ankle Bens si lahko ogledate.

Gruzijska solata iz kumar za zimo

Kako kuhati solato iz kumar za zimo v gruzinščini, sem napisal.

Solata iz jajčevcev za zimo "Vkusnotiischa"

Ta recept za solato iz jajčevcev uporabljam za zimo že več kot eno leto in vsakič sem zelo zadovoljna z rezultatom. Prvič, všeč mi je način priprave takšne modre solate - dovolj preprost in hiter, ni sterilizacije, priprava sestavin pa ne vzame veliko časa. Drugič, solata se izkaže za zelo svetla, okusna, tako da jo lahko varno ponudimo ne le doma, ampak tudi gostom. Glej recept s fotografijo.

Solata iz pese za zimo "Alenka"

Zelo okusna in preprosta solata iz rdeče pese za zimo s čudovitim ruskim imenom "Alenka" bo všeč vsem ljubiteljem ne le pese, ampak tudi zelenjavnih solat. Ob pogledu na recept .

Solata za zimo iz zelenjave "Pazi, vodka!"

Zelo preprosta in okusna solata za zimo bo všeč vsem ljubiteljem klasičnega konzerviranja. Enostavna in priročna razmerja, uravnotežena količina začimb in kisa naredijo to solato eno izmed najljubših vrst konzerviranja med mojimi številnimi sorodniki. Recept s fotografijami po korakih.

Z nastopom vroče poletne sezone si številne gospodinje zavzeto drgnejo roke in se veselijo ohranitvene sezone. Vse vrste pripravkov za zimo: solate, kompoti, marmelade, vložena ali vložena zelenjava, želeji in raznovrstne jedi bodo do začetka jeseni napolnile police kleti ali kleti do zrkla. V tem razdelku naše spletne strani boste našli vse potrebne informacije o tem, kako pripraviti okusne solate za zimo, saj upravičeno veljajo za eno najbolj priljubljenih vrst pripravkov.

V zadnjem času se solate za zimo ohranjajo ne toliko, da bi se založile z zelenjavo, ampak zato, da bi lahko svojo družino razvajali z okusnimi solatami predjed. Neprimerljive solate za zimo, katerih recepte s fotografijami so za spletno mesto zagotovile izkušene gospodinje v tej zadevi, vam bodo prinesle svetel okus poletja in vas razveselile. Na podlagi teh receptov za zimsko solato lahko preprosto ustvarite svojo edinstveno gastronomsko mojstrovino, ki lahko osvoji vašo družino, goste in milijone ljudi, če svoj recept delite z našimi uporabniki.

Pravzaprav je konzerviranje solat za zimo precej vznemirljiva dejavnost, katere lepoto boste razumeli, če pozimi odprete kozarec dišeče konzervirane zelenjave in do konca uživate v njenem okusu. Na naši spletni strani boste zagotovo ugotovili, kako pripraviti solate za zimo: pri tem vam bodo pomagali foto recepti, koristni nasveti in podrobna navodila.

Svetle, dišeče, sočne, hrustljave solate za zimo, katerih recepte boste našli na našem viru, so lahko odlična priloga k mesu, jušnemu polnilu ali samostojnemu prigrizku. Ne glede na to, kako boste kasneje uporabili konzervirano solato, nad njenim okusom ne boste razočarani, saj smo za vas izbrali le najboljše in preverjene recepte, v katere smo stoodstotno prepričani!

Pri nas lahko pripravite solato iz kumaric za zimo za vsak okus: s korenjem, čebulo, papriko, paradižnikom, s kisom ali brez. Za zimo boste našli tudi pestro izbiro paradižnikovih, bučk in zeljnih solat, katerih okus bo zagotovo cenil vsak poznavalec okusne hrane. In korejske solate za zimo dobesedno očarajo s svojo pikantnostjo in zapeljivo aromo orientalskih začimb.

Da se rešite nepotrebnih skrbi, si oglejte naše recepte, ki pojasnjujejo, kako pripraviti solate za zimo brez sterilizacije.

04.01.2019

Solata "Paramonikha"

Sestavine:čebula, korenček, paradižnik, sol, sladkor, kis, olje, poper

Solata "Paramonikha" s papriko, čebulo, korenjem in paradižnikom je eden tistih uspešnih pripravkov, ki jih gospodinje, ko so enkrat poskusile, zaprejo iz leta v leto. Upamo, da boste uživali tudi v tem receptu.
Sestavine:
- 1,3 kg sladke paprike;
- 0,5 kg čebule;
- 1 kg korenja;
- 1,5 kg paradižnika ali paradižnikove mezge;
- 40 gramov soli;
- 250 gramov sladkorja;
- 100 ml kisa;
- 250 ml sončničnega olja;
- mleta rdeča paprika po okusu.

16.09.2018

Solata "Hunter" za zimo

Sestavine: korenček, čebula, zelje, kumare, korenček, paradižnik, sladkor, olje, sol, kis

Za zimo pogosto kuham to okusno zelenjavno vitaminsko solato "Hunter". Priprava te jedi je zelo enostavna in dovolj hitra.

Sestavine:

- 0,5 kg. korenje,
- 0,5 kg. Luka,
- 0,5 kg. zelje,
- 0,5 kg. kumare,
- 0,5 kg. korenje,
- 1 kg. paradižnik,
- pol kozarca sladkorja,
- pol kozarca rastlinskega olja,
- ena in pol žlica sol,
- 70 ml. kis.

03.05.2018

Solata "Pazi na vodko" za zimo

Sestavine: zelje, poper, paradižnik, kumare, korenček, čebula, olje, kis, sol, sladkor

Danes vam bomo pripravili zelo okusno solato, ki jo lahko uživate tudi pozimi. Imenuje se "Pazi vodko", tako da bo, kot ste že razumeli, odlična predjed z vodko.

Sestavine:

- 200 gramov zelja,
- 200 gramov sladke paprike,
- 200 gramov paradižnika,
- 200 gramov kumare,
- 200 gramov korenja,
- 200 gramov čebule,
- 80 ml. rastlinska olja,
- 40 ml. kis,
- 1 žlica sol,
- 2,5 žlice Sahara.

23.04.2018

Kislo zelje s korenjem za zimo

Sestavine: zelje, korenček, sol

Zelo pogosto kuham kislo zelje v 3 litrskih kozarcih. Danes sem za vas pripravila odličen recept, je zelo preprost, zelje pa se izkaže za noro okusno.

Sestavine:

- 2,5 kg. zelje;
- 2 korenja;
- 7 žličk sol.

18.04.2018

Solata za zimo iz zelja s papriko in paradižnikom

Sestavine: zelje, čebula, paprika, paradižnik, korenje, sladkor, kis, rastlinsko olje, sol,

Zelje, paradižnik, paprika so odlična kombinacija sestavin. Prav to je v središču obdelovanca, s katerim vas želimo predstaviti.Verjemite, da bo ta konzervacija zagotovo všeč vsem vašim družinskim članom!

Sestavine:
- 1 kg belega zelja;
- 300 g čebule;
- 3-4 kosi sladke paprike;
- 300 g paradižnika;
- 2 velika korenja;
- 1/3 skodelice sladkorja;
- 70 ml kisa 9%;
- 1/3 skodelice rastlinskega olja;
- 1,5 žlice groba sol.

31.03.2018

Solata iz bučk in jajčevcev za zimo

Sestavine: bučke, jajčevci, paradižnikova pasta, paradižnikov sok, korenje, čebula, paprika, sladkor, sol, olje, kis, česen

Pripravite za zimo to zelo okusno solato iz bučk in jajčevcev. To solato zagotovo lahko štejemo za vitaminsko. Pozimi ga lahko odprete k kateri koli jedi.

Sestavine:

- 200 gramov bučk,
- 200 gramov jajčevcev,
- 40 gramov paradižnikove paste,
- kozarec in pol paradižnikovega soka,
- 1 korenček,
- 1 čebula,
- 2 sladki papriki,
- 1 žlica Sahara,
- 1 žlička sol,
- 70 ml. rastlinska olja,
- 2 žlici kis,
- 3 stroki česna.

03.02.2018

Kumarova solata z gorčico za zimo

Sestavine: kumare, francoska gorčica, česen, kis, rastlinsko olje, sol, sladkor, poper v zrnu

Danes vam bom povedal, kako kuhati okusno solato za zimo iz kumar z gorčico in česnom. Recept je zelo preprost.

Sestavine:

- kumare - 1 kg,
- gorčica - 50 gramov,
- česen - 3-6 strokov,
- kis - 3 žlice,
- rastlinsko olje - 3 žlice,
- sol - 20 gramov,
- sladkor - 50 gramov,
- poper v zrnu ali mleta paprika.

12.01.2018

Lecho s fižolom iz paradižnikovega popra

Sestavine: fižol, čebula, korenje, paprika, paradižnik, sol, sladkor, kis, olje

Od vseh zimskih priprav mi je najbolj všeč lečo. porabili boste malo časa in denarja za kuhanje. In prigrizek bo izšel zelo okusen in celo zdrav.

Sestavine:

- 200 gramov fižola;
- 150 gramov čebule;
- 210 gramov korenja;
- 180 gramov sladke paprike;
- 550 gramov paradižnika;
- 15 gramov soli;
- 50 gramov sladkorja;
- 5 ml. esenca kisa;
- 160 ml. sončnično olje.

08.12.2017

Solata iz pese "Alenka"

Sestavine: pesa, čebula, korenje, paradižnik, česen, paprika, sončnično olje, namizni kis, sladkor, sol, poper, lovorjev list

Da si pozimi privoščite zelenjavno malico, kar se imenuje "pri roki", pripravite zelo okusno solato "Alenka" iz pese in druge sveže zelenjave. Izdelek se lahko uporablja v prvih in drugih jedeh ter kot sestavina solat in predjedi.

Sestavine:
- 1 kg pese,
- 500 g paradižnika,
- 2 korenja,
- 2 sladki papriki,
- 3 stroki česna,
- 2 čebulici repe,
- 30 ml namiznega kisa,
- 1 čajna žlička sladkorja,
- sol po okusu,
- 0,5 skodelice sončničnega olja,
- lovorjev list,
- črni poper v zrnu.

02.12.2017

Zimska solata "Oranžni čudež"

Sestavine: paradižnik, korenček, sladkor, sol, poper, česen, paprika, olje, kis

Ta zimska korenčkova solata "Orange Miracle" se izkaže za zelo okusno in lepo. Kuhate ga lahko hitro in enostavno.

Sestavine:

- 750 gramov paradižnika;
- 500 gramov korenja;
- 3 žlice Sahara;
- polovica st.l. sol;
- tretja žlička poper;
- pol žličke suh granuliran česen;
- pol žličke sladka mleta paprika;
- 70 ml. rastlinska olja;
- 1 žlica kis.

22.11.2017

Solata z rižem za zimo

Sestavine: riž, voda, pasta, korenček, čebula, poper, olje, kis, sladkor, sol, česen, poper

Med pestrostjo domačih pripravkov bodite pozorni na solato z rižem in paradižnikovo pasto. Ni le okusen, ampak tudi zelo zadovoljiv, zato lahko to konzerviranje uporabljamo v številnih primerih in zelo uspešno.

Sestavine:
- 1 kozarec riža;
- 2 kozarca vode;
- 2 žlici paradižnikova mezga;
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- 1 sladka paprika;
- 30 ml rastlinskega olja;
- 2 žlici kis 9%;
- 1 žlica Sahara;
- 1 žlička sol;
- 0,5 žličke suh česen;
- poper po okusu.

22.11.2017

Sestavine: zelje, čebula, korenček, sladkor, poper, olje, kis, sol

Danes lahko po mojem preprostem receptu pripravite okusno vitaminsko zelenjavno solato za zimo.

Sestavine:

- 700 gramov zelja;
- 1 čebula;
- 2 korenja;
- 2 žlici Sahara;
- 1 paprika;
- 100 ml. rastlinska olja;
- 30 ml. kis;
- 20 gramov soli.

17.11.2017

Vitaminska zelenjavna solata za zimo

Sestavine: zelje, sladka paprika, korenje, čebula, sol, kis, sladkor, rastlinsko olje

Ta recept za okusno zimsko zelenjavno solato je v naši družini že dolgo. Pogosto ga kuhamo, saj je zelo okusen, se odlično poda k številnim jedem in je pripravljen zelo preprosto in hitro.

Sestavine:

- zelje - 1,5 kg.,
- sladka paprika - 300 gramov,
- korenje - 250 gramov,
- čebula - 250 gramov,
- sol - 20 gramov,
- kis - 30 gramov,
- sladkor - 25 gramov,
- rastlinsko olje - 300 gramov.

01.11.2017

Solata "Freebie" za zimo

Sestavine: paradižnik, sladka paprika, čebula, korenje, sol, sladkor, rastlinsko olje, kis

Predstavljam vam odličen recept za okusno zimsko solato Haljavka. Ta solata se pripravi zelo enostavno in dovolj hitro.

Sestavine:

- paradižnik - 1,5 kg,
- sladka paprika - 500 gramov,
- čebula - 600 gramov,
- korenje - 500 gramov,
- sol - 50 gramov,
- sladkor - 150 gramov,
- rastlinsko olje - 150 gramov,
- kis - 80 gramov.

30.10.2017

Breskova marmelada s sivko

Sestavine: breskve, sladkor, limonin sok, cvetovi sivke

Za marmelado boste potrebovali:
- 800 g breskev;
- pol kilograma sladkorja;
- 2 žlici. l. limonin sok;
- velik ščepec sivkinih cvetov.

27.10.2017

Preliv za boršč z zeljem za zimo

Sestavine: paradižnik, korenje, paprika, čebula, zelje, voda, kis, rastlinsko olje, sladkor, sol

Ena izmed priljubljenih jedi je boršč. Toda za pripravo takšne jedi vedno potrebujete določen nabor zelenjave. Prav to bomo pripravili za zimo in s tem prihranili čas v prihodnosti pri kuhanju boršča.

Za preliv za boršč boste potrebovali:
- zreli paradižniki - 1 kg;
- korenje - 650 g;
- sladka paprika - pol kilograma;
- čebula - 650 g;
- belo zelje - 2.600;
- voda - kozarec;
- 1 žlička kis;
rastlinsko olje - 130 ml;
- banke;
- sladkor - 60 g;
- ključ za zvijanje pločevink;
- sol - 60 g;
- kovinski pokrovi. Sestavine: jajčevci, paradižnikov sok, čebula, korenček, paprika, česen, sončnično olje, kis, sol, sladkor

Kaviar iz jajčevcev za zimo je zelo priljubljen in okusen pripravek, ki ga je enostavno narediti in skoraj vedno se izkaže. Ima veliko receptov, eden od njih je zelo uspešen, danes vam ponujamo, da poskusite.
Sestavine:
- 1,1 kg jajčevcev;
- 1,7 litra paradižnikovega soka;
- 250 g olupljene čebule;
- 500 g korenja;
- 600 g sladke paprike;
- 100 g sesekljanega česna;
- 100 g sončničnega olja;
- 1 žlica kis 75%;
- 45 gramov soli;
- 30 gramov sladkorja.

15.10.2017

Adjika z jabolki, paradižnikom, korenjem in papriko

Sestavine: paradižnik, paprika, korenček, jabolko, česen, pekoča paprika, sol, sladkor, sončnično olje, kis, mleti črni poper, nageljnove žbice

Vsem ljubiteljem pekočih omak bo všeč ta adjika z jabolki, paradižnikom, korenčkom in papriko. Ima odličen okus, ki bo zadovoljil tudi najbolj prefinjene gurmane. In kuhati ga ni težko, se boste prepričali sami!

Sestavine:
- 400 g paradižnika z gosto kašo;
- 1 velika paprika;
- 1 korenček, ki tehta 80 g;
- 1 jabolko, ki tehta 140 g;
- 15 gramov česna;
- 1 pekoča paprika;
- 1 žlica (25 gr) sol;
-1 žlica (25 g) sladkorja;
- 25 ml sončničnega olja;
- 25 ml namiznega kisa 9%;
- 1 ščepec mletega črnega popra;
- 4 nageljnove žbice.

02.10.2017

Lecho iz paradižnika, paprike in korenja

Sestavine: paradižnik, paprika, čebula, korenje, pekoča paprika, sol, sladkor, jabolčni kis, koruzno olje, česen, paprika, mešanica paprik

Vsako leto skuham paradižnikov lečo za zimo. Ta predjed bo odličen preliv za prve jedi. Ker moja družina poleti ali pozimi ne more živeti brez juhe ali boršča, si po zaslugi leča pozimi poenostavim kuhanje.

Sestavine:

- 1,6 kg. paradižnik,
- 80-90 gramov sladke paprike,
- 130 gramov čebule,
- 140 gramov korenja,
- po okusu pekoča paprika (čili, lahka),
- 10 gramov morske soli,
- 25 gramov sladkorja,
- 20 ml. jabolčni kis,
- 40 ml. koruzno olje,
- 35-45 gramov česna,
- 8-10 gramov paprike,
- 10 gramov mešanice paprik.